Planter de la coriandre à l'extérieur. Coriandre : culture à la maison et en pleine terre. Que peut-on planter dans le même massif ?

La saison estivale touche à sa fin, les jardiniers récoltent les derniers fruits, baies et légumes-racines, et les ménagères préparent leurs préparations. L'hiver arrive et nous avons besoin de provisions, mais nous avons encore plus besoin de vitamines - sans elles, notre système immunitaire ne peut pas être à un niveau qui fournira une protection fiable. Ensuite, nous commençons à tomber souvent malades, à perdre notre activité et les journées passent en vain. Pour obtenir les substances nécessaires, il faut manger beaucoup d’herbes et de légumes frais, et c’est le premier dont nous parlerons aujourd’hui. Vous ne surprendrez personne avec de l'aneth et du persil, mais nous vous expliquerons comment faire pousser de la coriandre sur un rebord de fenêtre. Un jardin comme celui-ci produira des herbes épicées, qui sont une mine de bienfaits.

Coriandre sur la fenêtre - est-ce que ça vaut le coup ?

Pour commencer, notons que la coriandre est de la coriandre. Mais une petite nuance est que dans le premier cas, nous entendons la masse verte et dans le second, les graines. C’est ce que disent les scientifiques, mais la plupart des gens peuvent utiliser les deux noms pour désigner les verts. Les herbes épicées peuvent être cultivées tout simplement dans notre pays - elles tolèrent les climats rigoureux et les changements climatiques fréquents, et poussent également bien à la maison.

Pourquoi ne semez-vous pas de la coriandre alors ? Oh oui, beaucoup de gens critiquent la plante épicée pour son arôme – ils disent que cette coriandre sent les insectes. Mais l'odeur de l'odeur, en passant, est pour beaucoup une trace de cognac, mais cela ne réduit en rien les avantages qu'un jardin potager avec cette herbe peut apporter.

Nous vous expliquerons en détail ci-dessous comment faire pousser de la coriandre sur un rebord de fenêtre. Mais d’abord, parlons un peu des avantages. La coriandre et la coriandre sont connues depuis des milliers d'années, elles sont mentionnées dans les ouvrages et les livres saints, cependant, dans notre pays, comme beaucoup de choses et de produits, la plante a été appréciée bien plus tard. Mais les scientifiques ont découvert de nombreuses propriétés utiles grâce à sa riche composition. La coriandre peut aider le système cardiovasculaire, le système nerveux et le tractus gastro-intestinal, elle expulse également diverses substances nocives et aide notre peau. C'est également une protection puissante contre les infections, le réapprovisionnement, les bactéries et les virus. Planter de la coriandre à la maison est donc une question d'honneur et de préoccupation pour votre famille, surtout pendant la période automne-hiver, lorsque les carences en vitamines sont endémiques.

Pour information! La coriandre contient des vitamines - A, groupe B, C, E, K, des macro et microéléments - magnésium, calcium, zinc, sélénium, cuivre, phosphore, manganèse, fer, potassium. C'est également une source d'acides et d'huiles essentielles.

Est-il possible de faire pousser de la coriandre sur un rebord de fenêtre n’importe où ?

Vous savez, les gens pensent souvent que seuls les résidents d’été expérimentés – ceux qui ont un balcon chaleureux et, mieux encore, leur propre maison – peuvent cultiver quelque chose chez eux, y compris des semis et des herbes. Mais c'est une idée fausse, puisque n'importe quel appartement peut être un bon endroit pour votre propre petit potager - tomates, herbes, herbes, concombres, citrons et plus encore, même un résident de la capitale peut cultiver tout cela.

Oui, l'emplacement des fenêtres joue un rôle important, mais même les appuis de fenêtre les plus méridionaux et les plus réussis n'offrent pas toujours une bonne lumière. Le climat peut ne pas être agréable pendant des mois avec des journées ensoleillées, alors les lampes de culture viennent à la rescousse. Ils peuvent être soit spéciaux - phytolighting, soit de simples lampes à incandescence, mais cette dernière option est moins efficace. Une bonne terre, légère, un bon arrosage, et vous pouvez déjà couper votre coriandre et la mettre dans des salades, des soupes, comblant ainsi les carences en éléments de l'organisme. Il peut également faire des préparations - sécher et congeler l'herbe.

Pour information! Saviez-vous que la coriandre séchée n'a pas pour beaucoup un arôme aussi acidulé et désagréable que la coriandre fraîche ? Le fait est que pendant le processus de séchage, certaines substances s'évaporent. Si vous ne pouvez pas manger de légumes verts frais, mangez-en des séchés, ils présentent quand même de nombreux avantages.

Coriandre sur le rebord de la fenêtre - toutes les étapes de la culture à partir de graines

Nous achetons du matériel de semence

En fait, c'est une étape assez simple, car la coriandre n'est pas une plante épicée rare, pour laquelle les gens font la queue dans les magasins pour les résidents d'été. Vous pouvez acheter des graines n’importe où en dépensant très peu d’argent. Mais il est important de rappeler une nuance à ce stade : le temps de production. La coriandre ne fait pas partie de ces cultures qui gagnent en force au fil des années. Il est recommandé de planter certaines plantes à partir de graines conservées pendant trois ans. Essayez toujours d'acheter de la coriandre dans l'emballage le plus frais possible.

Choisir un lieu

La deuxième étape importante dans la culture de la coriandre à partir de graines. La plante vient de pays chauds, les scientifiques pensent que la patrie de l'herbe est la Méditerranée. L'amour pour la chaleur se manifeste également lors de la culture de légumes verts dans le jardin - dans les zones ensoleillées, les plantes poussent très activement, leurs feuilles ont une couleur riche. Nous en concluons qu'il est préférable de trouver une fenêtre sud ou est dans votre maison, là où il y aura le plus de lumière pendant la journée. S'il n'y en a pas, des lampes seront nécessaires.

Quelqu'un demandera : est-il possible de s'en passer ? Vous pouvez le faire, mais vos légumes verts seront fragiles, avec des tiges allongées et une masse verte clairsemée. Vous pouvez acheter des lampes dans de nombreux magasins ou les commander en ligne. Dans le même temps, les fabricants prennent soin des jardiniers et proposent différentes options de montage, ce qui est très pratique. Les sources lumineuses supplémentaires suivantes peuvent vous aider :

• lampes fluorescentes - très souvent, elles sont utilisées par des résidents d'été expérimentés. Ces sources fournissent un bon éclairage, uniforme et chauffent peu. Autrement dit, les plants tendres ne seront pas brûlés ;
• aquarium Il y a des jardiniers qui les installent, mais c'est loin d'être la meilleure option, mais seulement un dernier recours ;
• lumière du jour. Elles peuvent aussi convenir tout à fait, mais il est préférable de les combiner avec des lampes à incandescence, car une lampe lumière du jour donne une teinte plus bleue pendant le fonctionnement ;
• Lampes incandescentes. Ce n’est pas non plus la meilleure option, elle est coûteuse et doit être combinée avec une source luminescente ;
• phytolampes – ont la combinaison de couleurs la plus optimale pour la culture des plantes.

Pour que les plants poussent et se développent bien, ils ont besoin de lumière avec des rayons rouge-orange et violet-bleu. Ils fournissent simultanément une bonne végétation et accélèrent la croissance. Cela signifie que vous recevrez vos greens plus rapidement et que leur qualité sera meilleure. Il convient également de noter que la coriandre tolère bien le froid, malgré son habitat dans les pays chauds. Par conséquent, ne vous inquiétez pas si votre maison n'est pas aussi chaude que nécessaire pour de nombreuses plantes cultivées et pour la croissance de leurs semis.

Choisir un conteneur

Nous continuons à comprendre le problème de la culture de la coriandre à partir de graines, et il est maintenant temps de prendre soin du récipient, du récipient ou du pot, selon ce qui vous convient. Que recommanderions-nous ? Si vous souhaitez simplement faire une expérience, vous ne devriez pas remplir les rebords de fenêtre de plateaux encombrants, mais simplement acheter ou trouver un pot et jeter quelques graines dans le sol. Vous obtiendrez votre bouquet de coriandre et saurez si cela en vaut la peine ou non. Pourtant, cette herbe est la plus inhabituelle de toutes que nous connaissons ; tout le monde ne peut même pas la sentir.

La règle principale de cette étape est un bon drainage. Autrement dit, quel que soit le pot que vous choisissez, des trous doivent être percés à l'avance pour évacuer l'eau et une couche d'argile expansée, de brique cassée ou de pierre concassée doit être préparée. Vous pouvez également mettre des morceaux de mousse au fond. Si vous décidez de cultiver des légumes verts toute l'année, achetez de longs plateaux qui se poseront le plus facilement possible sur votre fenêtre et vous pourrez facilement effectuer toutes les techniques d'entretien.

N'oubliez pas non plus que vos lampes et vos récipients doivent s'emboîter de manière optimale. Autrement dit, si vous décidez d'utiliser une simple lampe à incandescence, semez la coriandre dans un pot. Si vous disposez de longues sources de lumière fluorescente, les conteneurs doivent être adaptés pour que le processus soit le plus efficace possible. Il existe différents types de coudes vendus dans le magasin - il y en a avec un double fond prêt à l'emploi, qui permet simplement à l'eau de bien s'écouler et ne forme pas de stagnation.

Sur une note ! L'excès d'humidité au niveau des racines est la cause de la mort de nombreuses plantes, ainsi qu'un excellent environnement pour le développement de la flore pathogène.

Choisir le sol

Et cette étape n'est pas difficile même pour un débutant. La culture de la coriandre à partir de graines ne peut pas réussir si vous ne donnez pas aux plantes une bonne nutrition, qu'elles recevront du sol.

• Si vous vivez dans des endroits où le sol est fertile, une simple terre de jardin fera l’affaire.
• Sinon, achetez le sol universel le plus simple, il est disponible dans n'importe quel magasin, et pas seulement pour les résidents d'été.
• Vous pouvez également utiliser l'option 1/1, c'est-à-dire lorsque vous prenez votre propre terre et la mélangez avec la même quantité de terre achetée. C'est le sol le plus populaire pour planter des fleurs à la maison.
• Il existe également une recette de sol - humus, terre de gazon, sable dans un rapport de 1/1/0,5.

Conseil! Pour que la masse verte pousse bien, ajoutez au sol un engrais azoté, qui doit être acheté à l'avance.

Semer la coriandre

Par conséquent, plantez immédiatement les graines selon vos besoins et à une profondeur d'environ un centimètre. Saupoudrez légèrement la coriandre et utilisez un vaporisateur pour éviter de lessiver les récoltes. Vous devez maintenant recouvrir les plateaux d'un film pour créer un effet de serre. Nous transférons les conteneurs contenant les récoltes vers la fenêtre et attendons les pousses. Lorsque les pousses sont apparues, nous retirons le film et continuons à prendre soin des cultures.

Conseil! Pour une meilleure croissance, vous pouvez arroser les plantations avec des stimulants, il y en a beaucoup en vente, mais recherchez toujours ceux qui portent la mention « Bio ». Ces médicaments ne nuisent pas à votre santé.

En principe, tout est simple : la coriandre a besoin d'une bonne lumière, ce dont nous avons déjà parlé, surtout si vous plantez des légumes verts à l'automne et non au printemps. L'arrosage est la condition principale de la verdure, mais uniquement lorsque le sol s'assèche. Après avoir humidifié le lendemain, ameublissez toujours le sol pour permettre à l'oxygène d'entrer. Il est préférable de décanter l'eau un jour à l'avance pour qu'elle soit plus douce. Au fur et à mesure de leur croissance, tournez les plants vers la lumière afin qu'ils ne se plient pas ou ne s'étirent pas. Ce sera largement suffisant.

Important! Les lampes doivent éclairer les plants régulièrement, et non de temps en temps lorsque vous vous en souvenez. Ainsi, les plants se développeront mal et les processus à l'intérieur des plants ne se dérouleront pas correctement.

Ce sont les principales règles et subtilités lors de la culture et de l'entretien de la coriandre, ainsi qu'au stade de la préparation du semis. La verdure sur la fenêtre vous plaira très bientôt si vous faites tout correctement et apportera des avantages et des émotions positives - après tout, vous l'avez cultivée vous-même.

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La coriandre (coriandre) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées. La coriandre est généralement appelée la partie verte de la plante et les graines sont appelées coriandre.

La coriandre est très populaire. Cette herbe épicée devient un ajout à de nombreux plats et sauces, ajoutant un piquant particulier au goût. La coriandre est utilisée sous forme fraîche et séchée. La teneur élevée en huiles essentielles lui confère un étonnant bouquet aromatique. Les graines sont également utilisées en cuisine.

Au Pays du Soleil Levant, la coriandre est cultivée depuis plus de 5 000 ans et est réputée favoriser la longévité. Grâce à la diffusion de la cuisine coréenne, la coriandre est devenue populaire dans nos régions.

Propriétés utiles et méfaits de la coriandre

La coriandre contient une grande quantité d'huiles essentielles et d'éléments utiles (potassium, calcium, phosphore, iode, vitamines A, E, K, B, PP). Manger de la coriandre fraîche augmente l’appétit et favorise une dégradation accélérée des aliments, même lourds. Les feuilles et les graines améliorent l’activité cérébrale et cardiaque et sont utiles en cas d’hystérie et de dépression.

Les femmes doivent être prudentes avec la coriandre : en consommer en grande quantité peut entraîner une perturbation du régime menstruel. Les femmes enceintes ne doivent absolument pas manger de légumes verts ou de coriandre, car cela pourrait provoquer une fausse couche ou un accouchement prématuré.

Préparer un site pour planter de la coriandre et de la coriandre

Amorçage

• Pour la coriandre, les sols limoneux légers ou limoneux sableux sont préférés.
• Le sol doit être fertilisé : pour 1 m², ajoutez 2 kg d'humus ou 30 g d'engrais minéraux pour creuser.

Éclairage de la zone

La coriandre pousse mieux dans les zones bien éclairées par le soleil. Un léger ombrage est possible : plantez le long de la clôture, près des buissons, mais pas à l'ombre des arbres. Ensuite, les pousses seront rabougries et envahiront rapidement par des tiges florales, ce qui affectera négativement la verdure.

Le lit doit être sur une surface plane. Dans les basses terres, la coriandre se développe lentement et peut mourir d'engorgement.

Prédécesseurs

Les bons prédécesseurs de la culture seront les légumineuses, les concombres, le chou et les pommes de terre.

Semer des graines de coriandre en pleine terre

La coriandre se multiplie par graines. Les semences peuvent être achetées dans un magasin spécialisé ou collectées indépendamment.

Comment récolter les graines ?

La maturité des graines est déterminée par l'état du fruit :

• Lorsque les graines brunissent, elles s'enlèvent facilement à la main, et encore plus lorsqu'elles commencent à s'effriter, elles sont prêtes à être récoltées.
• La germination des graines ne dure pas plus de 2 ans.

La coriandre s'auto-sème avec succès. Les graines tombées hivernent en toute sécurité sous la neige et offrent des entrées assez conviviales au printemps.

Préparation des graines avant le semis

Pour une germination rapide, faites tremper les graines dans une solution stimulant la croissance avant de semer. Au lieu d'une préparation spéciale, vous pouvez utiliser du jus d'aloès.

Quand semer la coriandre ?

Au printemps et en été: la coriandre se plante en pleine terre à partir du 20 avril jusqu'à la fin du mois. Lorsqu'elles sont semées en mai-juin, les tiges florales apparaissent au bout d'une vingtaine de jours. Vous pouvez semer sous serre fin février-début mai : les tiges florales apparaîtront au 40ème jour.

La coriandre est une culture de jours longs. À mesure qu’il diminue, le taux de croissance ralentit.

Le mois de juin est idéal pour récolter la coriandre (graines) - semez au début du printemps. De juillet à début septembre, les lancers de flèches sont minimes et la verdure se développe le plus vigoureusement. Pour obtenir des légumes verts, les tiges florales doivent être retirées dès le début.

en automne: Les semis pré-hivernaux de coriandre sont effectués à la mi-fin octobre, lorsque l'été indien est déjà passé et qu'aucun réchauffement n'est attendu. Pendant l’hiver, les graines subiront une stratification naturelle et germeront tôt avec l’arrivée des premières chaleurs.

Comment semer la coriandre en pleine terre

• Pour 1 m² il vous faudra environ 2,5 g de graines.
• Scellez-les à une profondeur de 1,5 à 2 cm.
• Les plants sont éclaircis plusieurs fois.
• Par conséquent, gardez une distance de 10 à 13 cm entre les plantes individuelles et de 15 à 30 cm entre les rangées.

La période de levée des plants est de 2 à 4 semaines, selon les conditions météorologiques.

Pour obtenir régulièrement des légumes verts tout au long de la saison chaude, vous pouvez le faire à intervalles de 1 à 2 semaines. Après 40 à 55 jours, ils sont prêts à être coupés : plusieurs cultures peuvent être cultivées sur une même zone. Lors du ressemage, ajoutez 1 cuillère à café pour 1 m². nitroammophosphate ou superphosphate.

Comment prendre soin de la coriandre en pleine terre

Les plants nécessitent des soins attentifs. Éliminez rapidement les mauvaises herbes qui détruisent les plantes immatures. Éclaircissez le lit de jardin en éliminant les plantes faibles - elles peuvent être mangées.

Lorsque la hauteur atteint 5 cm, nourrissez la coriandre avec de l'engrais azoté. Après cela, paillez le sol - cela aide à maintenir l'humidité et inhibe la croissance des mauvaises herbes.

Arrosage

Pour obtenir des légumes verts juteux, vous devez consommer régulièrement de la coriandre. En raison du manque d'humidité, la rosette de feuilles ne se forme pas bien et la coriandre commence à tirer des flèches. Pour les semis, 3 à 4 litres d'eau pour 1 m² suffisent ; pendant la période de croissance active, ajoutez environ 8 litres d'eau par unité de surface.

Taille des tiges florales

Lorsque vous cultivez de la verdure, vous devez régulièrement retirer les tiges florales établies. Une floraison précoce est bénéfique si l'objectif est d'obtenir des graines.

Maladies et ravageurs

La ramularia et l'oïdium sont des maladies possibles de la coriandre. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez suivre la technique de plantation et éviter de trop humidifier. Retirez les zones touchées et traitez avec un fongicide (dans ce cas, les légumes verts ne peuvent pas être coupés pendant toute la durée du médicament).

Ravageurs : divers types d'insectes, coléoptère des graines, chenille légionnaire d'automne, teigne du parapluie, ver fil-de-fer. Un traitement insecticide est nécessaire.

Comment semer de la coriandre sur un rebord de fenêtre, regardez la vidéo :

La coriandre étant une plante à croissance rapide, elle est très facile à cultiver sur un rebord de fenêtre en hiver. Il est facile de le semer dans une boîte de semis et les exigences d'entretien sont simples : température ambiante, humidité modérée du sol et longues heures de clarté avec un éclairage intense. Lors des courtes journées d'hiver, un éclairage supplémentaire avec des phytolampes sera nécessaire.

Récolter la coriandre

Les feuilles de coriandre doivent être récoltées avant la floraison, car leur goût se détériore plus tard. Il est important de ne pas rater ce moment. Il est préférable de couper la verdure à une hauteur de 10 à 12 cm, faites-le le matin ou par temps nuageux. Rassemblez les branches coupées en bottes et suspendez-les pour qu'elles sèchent dans un courant d'air. Ensuite, broyez et conservez dans un récipient hermétique.

Les graines sont récoltées lorsqu'elles sont devenues brunes. Passez-les au tamis à grosses mailles pour retirer les coques. Conserver dans un endroit sec et sombre.

Variétés de coriandre ou de coriandre

Lors du choix d'une variété, vous devez être guidé par l'objectif ultime. Les variétés de légumes sont préférées pour la récolte des légumes verts - elles ont des feuilles plus délicates et très aromatiques. Pour obtenir de la coriandre, choisissez des variétés qui produisent les graines les plus grosses et de la plus haute qualité.

Variétés de légumes populaires de coriandre :

Photo avant-gardiste de coriandre

Avangard est un buisson compact et densément feuillu, les verts ont un arôme épicé épais et peuvent être cultivés en intérieur. La première bouture peut être effectuée après 45 jours de croissance.

Caribe est une variété à floraison tardive. Les feuilles sont fortement disséquées, ont un goût délicat et un arôme intense.

Roi du marché - la variété mûrit tôt. La quantité de masse verte est importante, les feuilles sont juteuses, le goût est délicat.

Borodinsky est un buisson compact atteignant 70 cm de haut avec une période de maturation moyenne. Les légumes verts ont un goût doux et conviennent aux salades. Il est cultivé uniquement en pleine terre. La récolte peut commencer après 35 jours de croissance.

La taïga est un buisson bas à la verdure dense. La variété mûrit tardivement : plus de 45 jours.

Le pique-nique est une variété à maturation précoce. Les feuilles sont dentelées, le goût est doux, l'arôme est riche. Convient pour pousser sur un rebord de fenêtre.

Variétés les plus adaptées à la production de coriandre :

L'ambre est un buisson bien feuillu, le goût de la verdure est délicat. Tournage plus tard. L'arôme des graines est épicé et intense. Ils sont ajoutés aux marinades, aux saucisses et aux produits de boulangerie.

Vénus - les légumes verts denses sont bons dans les salades, les graines ont un léger arôme épicé.

Alekseevsky est une variété à maturation moyenne. La floraison est tardive, mais la plante résiste au froid.

Coriandre (lat. Coriandrum sativum), ou coriandre végétale est une plante herbacée annuelle du genre Coriandre de la famille des Apiacées, largement utilisée comme épice en cuisine et comme agent aromatisant en parfumerie, dans la fabrication de savons et de cosmétiques. La coriandre sativum est une plante mellifère. Le nom de la plante vient de la langue grecque ancienne et, selon une version, il dérive du mot signifiant « insecte » : lorsqu'elle n'est pas mûre, la coriandre sent l'insecte écrasé. Selon une autre version, le mot producteur aurait un homonyme signifiant « millepertuis », il est donc difficile de dire sans ambiguïté pourquoi la coriandre est appelée coriandre.

Pour ceux qui ne le savaient pas encore, nous vous informons que la coriandre et la coriandre sont la même plante. On ne sait pas avec certitude d'où il vient. Peut-être de la Méditerranée. Quoi qu'il en soit, la coriandre est arrivée de Rome en Europe occidentale et centrale, ainsi qu'en Grande-Bretagne, et plus tard d'Europe, elle a été importée en Amérique, en Nouvelle-Zélande et en Australie. Aujourd'hui, la coriandre est largement cultivée en Ukraine, dans le Caucase, en Crimée et en Asie centrale.

Planter et entretenir la coriandre

• Atterrissage: semer des graines à la maison pour les cultiver sur un rebord de fenêtre - dans la première quinzaine de mars, semer des graines dans le sol - de mars à mai.
• Éclairage: plein soleil ou mi-ombre.
• Le sol: limoneux ou sableux, réaction neutre ou légèrement alcaline.
• Arrosage : après le semis - régulier et abondant ; avec la levée des plants, les arrosages sont réduits, gardant le sol de la zone légèrement humide. Dès que la plante commence à développer une masse verte, l'arrosage devrait redevenir abondant, sinon la coriandre fleurira. Pendant la période de maturation des fruits, l'arrosage est à nouveau réduit à peu.
• Alimentation: Si la zone a été fertilisée avant le semis, la fertilisation ne sera pas nécessaire.
• La reproduction: graine.
• Ravageurs : les granivores, les punaises parapluie et rayées, les légionnaires d'hiver et leurs chenilles.
• Maladies: ramulariose, rouille et oïdium.
• Propriétés: les feuilles de coriandre ont des propriétés diurétiques, antiscorbutiques, anthelminthiques, analgésiques et expectorantes, et les fruits de la plante sont une épice populaire.

En savoir plus sur la culture de la coriandre ci-dessous.

Plante de coriandre - description

La coriandre est une herbacée annuelle à racine fusiforme, à tige dressée et nue de 40 à 70 cm de hauteur, ramifiée dans la partie supérieure. Les feuilles basales de la coriandre sont largement disséquées, tripartites, sur de longs pétioles, avec de larges lobes, incisés-dentés le long des bords. Les feuilles caulinaires inférieures sont divisées en deux pennées sur des pétioles courts, et celles du milieu et du haut sont vaginales, pennées disséquées en lobules linéaires. Les fleurs de coriandre sont petites, roses ou blanches, rassemblées aux extrémités des pédoncules en inflorescences en parapluie de 3 à 5 rayons. Les fruits de la coriandre sont des fruits durs, côtelés, sphériques ou ovoïdes. La coriandre fleurit en juin-juillet et les fruits, selon le climat de la région, mûrissent en juillet-septembre. Les graines restent viables pendant environ deux ans. Les légumes verts aromatiques sont appelés coriandre et sont utilisés frais et séchés, et une épice appelée coriandre est obtenue à partir des graines.

Cultiver de la coriandre à la maison

Comment faire pousser de la coriandre sur un rebord de fenêtre

Si vous êtes amateur de plats savoureux et aromatiques, vous pouvez cultiver des feuilles de coriandre chez vous pour les avoir sur la table à tout moment de l'année. La coriandre sur le rebord de la fenêtre est une source constante de vitamines et d'autres substances bénéfiques pour le corps. Le semis de coriandre pour les semis s'effectue dans la première quinzaine de mars : les graines de coriandre sont disposées à la surface d'un substrat humide à une distance de 7 cm les unes des autres et enterrées d'environ 1 à 1,5 cm, puis pour créer des conditions de serre. , le récipient est recouvert de verre ou placé sous polyéthylène transparent et conservé dans un endroit lumineux et chaud. Si vos journées sont encore trop courtes à cette période de l'année, installez une lampe fluorescente ou phytolampe au dessus du récipient à une hauteur de 20-25 cm.

L'entretien des plants de coriandre est simple : arrosez le substrat lorsque le besoin s'en fait sentir et aérez régulièrement les cultures en éliminant la condensation de l'enduit. Dès que les feuilles des cotylédons apparaissent sur les plantules, la couverture est retirée des cultures. Après trois semaines, les feuilles de coriandre peuvent être consommées.

Cultiver de la coriandre en pleine terre

Planter de la coriandre en pleine terre

En pleine terre, il est conseillé de cultiver la coriandre après des plantes comme les courgettes, les concombres, les courges et les cultures apparentées. Pour faire pousser de la coriandre dans votre jardin, vous aurez besoin d’un endroit bien éclairé et sans courants d’air. La coriandre pousse également bien à l'ombre partielle, mais l'ombre est contre-indiquée : les buissons s'affaiblissent, avec un petit nombre de feuilles et forment rapidement des pousses florales, et les fruits sont petits et mettent beaucoup de temps à mûrir. Vous ne pouvez pas semer de coriandre dans les basses terres, sinon elle deviendra humide avant de mûrir. La coriandre pousse mieux sur un sol limoneux ou sableux neutre ou légèrement alcalin.

Sur la photo : Comment fleurit la coriandre en pleine terre

Le sol pour semer la coriandre est déterré avec de l'humus (un demi-seau pour chaque m² de terrain), mélangé à une petite quantité de cendre de bois, qui peut être remplacée par des engrais minéraux complexes à raison de 20-30 g par même unité. de superficie. Le semis s'effectue de mars à mai : les graines de coriandre commencent à germer à une température du sol de 4 à 6 ºC, mais plus le sol dans lequel vous jetez les graines se réchauffe, plus les plants apparaîtront vite.

Les graines de coriandre sèches (c'est important) sont placées 2 à 3 morceaux dans des rainures peu profondes à une distance de 8 à 10 cm. Une distance de 10 à 15 cm doit être maintenue entre les rainures afin que les plantes en développement ne se protègent pas du soleil. . La graine est plantée à une profondeur de 1,5 à 2 cm, après quoi le lit est arrosé. Selon la variété de coriandre, les conditions météorologiques et les conditions de stockage des graines, les semis apparaissent en une à trois semaines.

Prendre soin de la coriandre dans le jardin

Les plants légèrement cultivés sont éclaircis afin que chaque plant dispose d'une zone d'alimentation suffisante et que les plantes, comme on dit, ne se battent pas pour une place au soleil. Parmi plusieurs plants cultivés dans un nid, le plant le plus fort est laissé et le reste est retiré. Prendre soin de la coriandre à l'avenir consiste à arroser, à ameublir le sol et à lutter contre les mauvaises herbes.

Sur la photo : Cultiver de la coriandre dans le jardin

Arroser la coriandre

Après le semis, la zone est arrosée régulièrement et abondamment afin que les graines en germination ne manquent pas d'humidité. Lorsque les premières pousses apparaissent, les arrosages sont réduits et le sol de la zone est ensuite maintenu légèrement humide. Augmentez l'arrosage lorsque la coriandre commence à développer une masse verte, sinon la plante fleurira tôt. Lorsque les fruits commencent à mûrir, les arrosages sont réduits au minimum. Après une humidification naturelle ou artificielle de la zone, il est conseillé d'ameublir le sol entre les rangs, car sur les sols compactés, la coriandre produit peu de verdure et forme plus tôt des inflorescences.

Nourrir la coriandre

Tous les nutriments sont ajoutés au sol sur le site avant le semis et pendant la croissance active, la coriandre n'est pas nourrie d'engrais. À l'automne, du compost et des engrais phosphorés-potassiques sont appliqués sur la zone où il est prévu de cultiver de la coriandre l'année prochaine, et des engrais azotés sont appliqués au printemps avant le semis.

Sur la photo : Coriandre en fleurs dans le jardin

Retirez la masse verte au fur et à mesure qu'elle grandit. Lorsque la plante commence à former des tiges florales, la quantité de verdure diminuera considérablement, les feuilles deviendront rugueuses et la qualité nutritionnelle de la coriandre se détériorera. Si vous suivez les pratiques agricoles de la culture et en prenez soin correctement, vous pourrez récolter trois récoltes de verdure de chaque plante par saison. Après la coriandre, il est préférable de cultiver des aubergines et autres solanacées sur le site.

Ravageurs et maladies de la coriandre

Maladies de la coriandre

Si elle est mal entretenue ou cultivée dans des conditions inappropriées pour la plante, la coriandre peut être affectée par le ramularia, la rouille et l'oïdium.

La ramularia est une maladie fongique qui détruit littéralement la coriandre pendant les saisons avec des étés froids et une humidité élevée, lorsque de fortes rosées tombent le matin. Des taches brunes apparaissent sur les feuilles de coriandre, qui sont ensuite recouvertes d'un revêtement grisâtre, la plante semble avoir été brûlée et meurt bientôt. Pour détruire l'infection, vous devez traiter les graines de coriandre avant de les semer avec une solution de Fitosporin-M et ne pas cultiver la culture deux années de suite dans la même zone.

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Quels légumes ne peuvent pas être cultivés dans un seul lit ?

Chaque jardinier, même s'il n'a pas de connaissances professionnelles, devrait avoir une idée de​​la compatibilité des légumes et des herbes aromatiques dans les plates-bandes.

Vous ne devriez pas transformer vos plates-bandes en appartement commun et planter des fraises, de l'ail, du chou ensemble et aussi du persil dans les coins. Pourtant, chaque culture a besoin de ses propres conditions de croissance.

La règle d’or d’un jardinier est la suivante : ne jamais planter les cultures d’une même famille les unes à côté des autres. Eh bien, disons tomates, aubergines et poivrons. Parce qu’ils ont des ravageurs et des maladies communs. Et si une sorte de ver apparaît dans les tomates, il se promènera immédiatement à travers les plants. Et si les plates-bandes sont différentes, vous aurez alors le temps de prendre des mesures chimiques pour empêcher le ravageur de se déplacer vers des cultures saines.

Par exemple, un système racine puissant maïs avec une force énorme, il aspire tous les nutriments du sol et les plantes dont le système racinaire est faible, comme par exemple oignon, ils dépériront simplement à côté d'elle.

Mauvais voisins - chou et fraises . Les feuilles de chou blanc sont trop grandes, ce qui cachera simplement la baie thermophile du soleil.

Concombres et tomates Ils ne s'entendent pas non plus très bien. Le fait est que les premiers ont besoin d’un sol nutritif et d’une humidité élevée, tandis que les seconds bénéficient au contraire d’un air sec et d’un sol moyennement fertile. Par conséquent, pour les tomates et les concombres, il est recommandé d’installer deux serres distinctes plutôt qu’une seule commune. Mais comme ce plaisir n'est pas bon marché, les estivants contournent constamment cette règle. Mais en vain, la récolte aurait été bien meilleure.

La bonne combinaison de plusieurs types de légumes favorise la pleine croissance, réduit le risque de maladie, crée un habitat favorable pour les insectes utiles et repousse divers ravageurs.

Différences de légumes en fonction des besoins nutritionnels

Les besoins nutritionnels des différents types de légumes varient considérablement.

Concernant les besoins en azote, les légumes peuvent être divisés en consommateurs forts, moyens et faibles. Ces besoins doivent être pris en compte lors de la préparation des plates-bandes et de l'application des engrais.

• Des consommateurs forts (besoin élevé en azote) : chou vert, blanc et rouge, chou chinois, chou frisé, choux de Bruxelles et chou-fleur, brocoli, céleri, oignons, blettes, tomates, concombres, poivrons, courgettes, potiron.
• Consommateurs moyens (besoin moyen en azote) : carottes, betteraves rouges, radis, scorzonera, chou-rave, oignons, pommes de terre, fenouil, aubergines, épinards, laitues des champs, laitue pommée, chicorée.
• Des consommateurs faibles (faible besoin en azote) : petits pois, haricots, radis, capucine (punaise de lit), herbes et épices.

Nous avons un peu discuté des questions générales, passons maintenant directement aux types de plantes de jardin.

Qu'est-ce qui va avec quoi !

Petits pois

A côté de quoi dois-je planter des pois ? Les jardiniers n'aiment pas cette plante en raison de sa nature rampante. Cependant, il convient de considérer la compatibilité des différents légumes dans les plates-bandes - et l'inconvénient se transforme en avantage.

Le fait est qu'il s'entend très bien ensemble. avec du maïs , et ses coffres puissants seront un excellent support. De cette façon, vous récolterez deux récoltes sur un seul lit et vous éviterez d'avoir à attacher des pois tendres.

Les pois peuvent être plantés parmi concombres, un tel quartier profitera aux deux cultures.

Ils adorent les pois aubergines et melons.

Si vous cultivez dans votre jardin pomme de terre, veillez ensuite à disperser les pois dans toute la plantation, leurs racines enrichiront le sol en micro-éléments essentiels.

Et ici oignon et ail il faut le planter loin des pois, une telle proximité est totalement inutile.

Carotte

Il est préférable de planter des carottes le long du bord du lit avec des tomates et des petits pois.

Ce légume racine se marie très bien avec diverses herbes. Ce sauge et laitue, oignon et romarin. Par conséquent, vous pouvez créer des plates-bandes préfabriquées avec des légumes-feuilles parfumés et les planter avec des carottes. Ou vice versa.

Et ici aneth et persil doivent être éloignés des carottes, une telle proximité entraîne une détérioration de la croissance et du développement des racines.

Oignons verts

La liste des plantes avec lesquelles les oignons sont « amis » est assez longue. Ce sont presque toutes les cultures maraîchères les plus importantes : betteraves et poivrons, tomates et carottes, laitue et brocoli.

Les oignons sont très compatibles avec épinards, pommes de terre et chou .

Toutefois, pour rendre vos plantations agréables, évitez sa proximité avec des haricots, de la sauge et des petits pois .

poivron

Une culture capricieuse qui ne pousse pas aussi bien dans notre zone climatique que dans les régions plus méridionales. Cependant, cela peut être légèrement amélioré si vous choisissez les bons voisins. Tout d’abord, vous devez vous rappeler qu’il ne peut pas être planté dans un seul lit. avec des haricots .

Voici le quartier avec des tomates, au contraire, il est très bien toléré.

N'oubliez pas de planter légumes verts et herbes parfumées, pour utiliser au maximum la compatibilité des légumes dans les plates-bandes. Se marie bien avec les poivrons basilic et coriandre, oignon et épinards .

Laitue

Les jardiniers expérimentés recommandent de planter de la laitue ensemble aux choux blancs et de Bruxelles, carottes et maïs, concombres. Étant donné que la laitue pousse sur un tapis court et bouclé, elle aide à conserver l’humidité en empêchant le liquide de s’évaporer aussi rapidement. Les concombres aiment beaucoup ce genre de quartier.

Pomme de terre

Souvent, cette culture particulière occupe une partie importante du jardin, ce qui signifie que vous devez soigneusement réfléchir à la compatibilité des légumes du jardin. Les photos de parcelles de jardin de jardiniers professionnels montrent très souvent la combinaison classique de pommes de terre et de légumineuses. Vraiment, haricots et pois Ils se faufilent bien dans les plantations de pommes de terre, apportant des avantages principalement en enrichissant le sol. Bien que la récolte des légumineuses ne soit pas non plus superflue.

Les pommes de terre vont bien avec chou blanc et brocoli, maïs et aubergines, ail, laitue et oignon.

Aubergine

Sa compatibilité avec les autres légumes du jardin est fantastique. Il n'a pas d'ennemis, il se complète bien pratiquement n'importe quelle culture.

Cependant, si nous parlons de la santé et de la qualité de la croissance de l'aubergine elle-même, les experts conseillent de la planter à côté. pommes de terre et légumineuses, en particulier haricots et pois .

Ils seront d'excellents voisins pour les aubergines. légumes à feuilles. Les jardiniers expérimentés recommandent de planter à côté des bleus basilic et laitue, épinards.

Arachide

Cette culture est exotique dans nos plates-bandes et est très rarement cultivée au jardin, mais en vain. Après tout, la technologie agricole n’est pas plus compliquée que la culture de concombres et vous obtenez un produit précieux et nutritif.

La compatibilité des cacahuètes du jardin avec les légumes est due à leurs besoins nutritionnels élevés. Il s'entend bien avec concombres, qui aiment aussi les massifs hauts, chauds et fertilisés.

De plus, vous pouvez planter avec des légumineuses .

Maïs

Une culture utile et souvent injustement oubliée.

Cependant, il peut servir de support naturel à concombres grimpants De plus, les pucerons n'aiment pas le maïs, ce qui signifie que vos concombres seront sous protection naturelle.

Bouclé les légumineuses Ils sont également parfaitement compatibles avec le maïs, ils peuvent être plantés sur tout le périmètre du massif. Ce haricots et pois.

Elle s'entend très bien avec melons et pommes de terre, courgettes et tournesols .

Et ici tomates Il vaut mieux le planter plus loin.

Tomates

Un lit de tomates n'est pas très propice au voisinage, car les buissons volumineux ont tendance à occuper tout l'espace libre. Mais vous pouvez utiliser différentes méthodes de plantation, par exemple construire un monticule élevé au centre du lit sur lequel planter. asperges et basilic, aneth, laitue, oignon, persil, épinards et thym.

Les tomates aiment leurs voisins les légumineuses, vous pouvez donc planter des haricots dans les espaces inter-rangs.

Une excellente option pour planter dans un lit de jardin à proximité serait carottes et melon.

Et ici chou et maïs devrait occuper une autre partie du jardin.

Chou

Comme vous le savez déjà, il existe de nombreuses variétés de cette plante, et au moins le chou blanc et le chou-fleur poussent dans chaque jardin. Il semblerait qu'ils puissent facilement être plantés dans un seul lit, puisque vous enlèverez celui coloré beaucoup plus tôt que son voisin ne mûrit. Mais en fait, ils ne se tolèrent pas bien, donc lors de la planification d'un parterre de jardin commun, il est préférable de privilégier haricots et céleri, concombres.

Ils s'entendent bien avec le chou et herbes aromatiques , ils aident à repousser les insectes. Ce sauge et épinards, thym, aneth, oignon . Si la plantation de chou blanc n'est pas trop épaisse, vous pouvez alors faire pousser suffisamment de verdure dans les inter-rangs, ainsi que des radis.

Chou-fleur

Elle ne grandit pas bien à côté de son plus proche parent - chou blanc.

Mais il complète parfaitement les lits avec haricots et betteraves, céleri et concombres, sauge et thym .

N'aime pas tomates et fraises .

Brocoli

Se marie bien avec toutes les plantes répertoriées, mais ne tolère pas chou-fleur, vous devrez donc former plusieurs plates-bandes pour différents types de choux.

choux de Bruxelles

L’une des plus tolérantes, elle se combine mieux avec les autres espèces dans les massifs. Le seul ennemi est tomates, donc des tomates et crucifère Vous ne pouvez en aucun cas les planter à proximité.

Et ici aneth et salade - s'il vous plaît, puis-je l'ajouter au jardin ? radis et sauge, épinards et navets.

concombres

Lors de la plantation de cette culture, assurez-vous qu'il n'y a pas de pommes de terre, melon et herbes aromatiques, Il est préférable de planter tous les légumes verts avec le chou.

Le concombre aime les lits hauts et chauds, où il poussera bien avec lui. pois et haricots, maïs et laitue, radis. Comme dans le cas de l'exemple précédent de lit universel, nous attribuons la bande centrale à maïs. Il deviendra un support pour les concombres, les haricots et les pois, qui pourront être semés non seulement en mélange, mais aussi ensemble, dans un même trou. Le bord du massif peut être tapissé de laitue et de radis, qui seront récoltés assez rapidement.

Plantes à ne pas planter à proximité

Les sécrétions des racines ou des feuilles de certaines plantes ont un effet inhibiteur spécifique sur une ou deux autres espèces, par exemple :

• sage ne s'entend pas avec oignons
• navet souffre du quartier fêtard et renouée (renouée)
• souci avoir un effet néfaste sur haricots
• armoise - sur pois et haricots
• tanaisie- sur chou frisé
• quinoa- sur pomme de terre

Certaines espèces végétales produisent des substances mal tolérées par la plupart des autres espèces.

Un exemple serait noyer noir, la juglone, une substance inhibant la croissance qui libère la plupart des légumes, azalées, rhododendrons, mûres, pivoines, pommiers.

Quartier proche armoise également indésirable pour la plupart des légumes.

Parmi les plantes potagères, il existe également une espèce non coopérative ou, comme on dit, « asociale » qui a un effet néfaste sur de nombreuses plantes cultivées. Ce fenouil.Ça fait mal tomates, haricots nains, cumin, pois, haricots et épinards.

Certaines mauvaises herbes des grandes cultures non seulement les concurrencent pour l'eau et la nutrition, mais les suppriment également grâce à leurs sécrétions.

Blé déprime un grand nombre plantes de pavot et de camomille
Râpé — fêtard et moutarde des champs
Seigle, au contraire, elle inhibe elle-même la croissance mauvaises herbes, et s'il est semé deux années de suite au même endroit, alors dans ce champ il disparaîtra Agropyre

Les plantes cultivées peuvent également inhiber la croissance des mauvaises herbes

Un exemple frappant d’interaction négative est la relation entre trèfle et tout le monde plantes de la famille des renonculacées. La substance ranunculine se forme dans leurs racines, ce qui, même à des concentrations extrêmement faibles, inhibe la croissance des bactéries nodulaires et rend donc le sol impropre au trèfle. Si une renoncule apparaît dans un champ de graminées vivaces, le trèfle disparaîtra bientôt complètement.

Au royaume des arbres l'épicéa a un caractère agressif . Il est hostile à tous les autres arbres ; les effets néfastes de l'épicéa apparaissent dans le sol dans les 15 ans suivant son abattage.

Il existe de nombreux exemples de telles relations où, en grande quantité, les plantes ont un effet déprimant sur une culture, mais en petites quantités, elles sont bénéfiques pour sa croissance. Il est recommandé de planter ces plantes en bordure des plates-bandes, mais seulement en petites quantités.

Ça fait référence à ortie blanche (ortie sourde), sainfoin, valériane, achillée millefeuille .
Camomille en grande quantité est nocif pour blé, et dans un rapport de 1:100 contribue à une meilleure performance des grains.

Herbes aromatiques

Les herbes aromatiques, dont les feuilles émettent une grande quantité de substances volatiles, sont de bons compagnons pour de nombreuses plantes de jardin. Leurs sécrétions volatiles ont un effet bénéfique sur les légumes qui poussent à proximité : elles les rendent plus saines, et dans certains cas affectent considérablement leur goût.

Par exemple, basilic doux améliore le goût des tomates , UN aneth- chou.

Connu de tous pissenlit libère de grandes quantités d’éthylène gazeux, ce qui accélère la maturation des fruits. Son voisinage est donc favorable aux pommiers et à de nombreuses cultures maraîchères.

La plupart des herbes aromatiques sont lavande, bourrache, sauge, hysope, persil, aneth, sarriette, marjolaine, camomille, crevel - fonctionne bien sur presque tous les légumes.

Planté en bordure des massifs ou des parcelles Ortie blanche (ortie sourde), valériane, achillée millefeuille rendre les plantes potagères plus saines et plus résistantes aux maladies.

Plantes dynamiques - ceux qui ont un bon effet sur tout le monde et sur tout, en gardant le ton général : ortie, camomille, valériane, pissenlit, achillée millefeuille.

Des « tyrans » qui oppriment tous les « voisins » sans exception : fenouil et absinthe . Tout autour du fenouil en souffre vraiment. Lui - à la clôture.

Des « aides » pour tous - laitue et épinards. Ils libèrent des substances qui améliorent l’activité des racines et des plantes et ombragent le sol. Donc tout le monde est nourri !

« se disputer » les uns avec les autres toutes les ombellifères sauf les carottes : persil, céleri, panais, livèche, aneth, coriandre. Il est préférable de les planter à part.

Il est utile de planter autour d'un massif d'herbes aromatiques souci: Ils constitueront une excellente protection contre les nuisibles.

Pour se débarrasser du taupin (larve du taupin), planter à côté des carottes haricots. Quelle que soit la partie de votre parcelle sur laquelle vous plantez vos légumes-racines préférés, les carottes ne sont jamais gâtées par ce ravageur.

Comment combiner des choses incompatibles

Cette question est particulièrement pertinente si vous possédez une serre. Tous les légumes aiment les conditions confortables, mais une grande serre ne doit pas être vide et elle est occupée par une variété de plantes fruitières.

Pour séparer les espèces végétales peu compatibles, des auvents en film sont utilisés, qui divisent la serre en certaines sections. Cela contribue à créer une sorte de microclimat.

Dans quel ordre dois-je planter les légumes pour rendre le lit de jardin le plus efficace possible ?

Nous proposons un système utilisé par les agriculteurs allemands. Ils forment un lit très large pour planter des plantes-racines, environ 1 mètre.

Où les pommes de terre sont situées au centre (les variétés précoces peuvent être plantées sur deux rangées et les variétés tardives sur une seule). D'un côté, ils plantent en ligne aubergines, et de l'autre - laitue pommée, chou-rave et chou-fleur. Tous ces légumes peuvent être alternés sur une même rangée.

Semé le long du bord du lit deux rangées d'épinards, et la distance entre eux et les autres cultures est semée de feuilles salade et radis.

La récolte aura lieu au fur et à mesure de la maturité des cultures.

Le parapluie vert de la laitue apparaît en premier ; il ombrage les autres cultures à croissance lente et les protège du soleil brûlant.

La laitue mûrit d’abord, puis les épinards, puis c’est le tour des radis.

Après environ un mois, place à la laitue et au chou-fleur.

Ainsi, le massif se vide progressivement, laissant place à la croissance et au développement des aubergines et des pommes de terre.

Il est désormais clair comment utiliser la compatibilité des différents légumes dans les plates-bandes. L'expérience personnelle vous dira comment planter correctement, mais pour la première fois, vous pouvez utiliser un schéma prêt à l'emploi.

Les avantages des lits mixtes

Pour résumer tout ce qui a été dit, je tiens à souligner que planifier des lits mixtes aide beaucoup économiser de l'espace et de manière significative améliore la qualité de la récolte . Ressources du sol sont utilisés plus uniformément et les plantes elles-mêmes servent de se protéger mutuellement des maladies et des ravageurs .

Il convient de noter que le schéma de plantation peut être modifié en fonction des besoins de votre jardin, nous n'avons donné que des modèles généraux. Mais veillez à respecter la compatibilité des légumes. Cette règle simple donne toujours d’excellents résultats et ne nécessite aucun coût ni investissement supplémentaire.

Les jardiniers expérimentés récoltent 11 à 15 kg d'une grande variété de légumes dans un seul lit. La bonne disposition des plantes dans le jardin aide également économiser les ressources car moins d’eau et d’engrais sont nécessaires.

Cela dépend peut-être de la compatibilité des légumes dans les plates-bandes. Liste des plantes « amies » et « non amies » entre elles, regarde la table. Utilisez-le - et vous êtes assuré d'une bonne récolte !