maison » Décoratif » Les pâtes marines à la viande hachée sont un délicieux classique. Pâtes marines à la viande hachée : meilleures recettes, photos. Délicieuses pâtes façon marine avec de la viande hachée à la mijoteuse, au four, à la poêle : recettes Quel genre de pâtes hachées façon marine

Les pâtes marines à la viande hachée sont un délicieux classique. Pâtes marines à la viande hachée : meilleures recettes, photos. Délicieuses pâtes façon marine avec de la viande hachée à la mijoteuse, au four, à la poêle : recettes Quel genre de pâtes hachées façon marine

Les pâtes marines n'ont pas l'air très aristocratiques, mais secrètement issues de la haute cuisine, nous adorons tous ce plat depuis l'enfance. Il ne reste plus qu'à percer les secrets de sa préparation afin de transmettre la tradition à vos enfants et petits-enfants. Jusqu'à 4 recettes étape par étape avec photos, d'où naîtra sûrement quelque chose qui vous est propre. Nous cuisinerons toutes les options avec de la viande hachée, que tout le monde a toujours, dans une poêle, que l'on retrouve également dans toutes les cuisines, même les plus petites.

Pâtes marines : recette à la viande hachée et concentré de tomate

Les pâtes marines à la viande hachée et au concentré de tomate sont le meilleur moyen de nourrir rapidement et savoureusement une famille nombreuse. Un copieux déjeuner fait maison sera garanti à 100%. Et comme c'est délicieux, vous vous lécherez les doigts. Préparez tous les produits nécessaires - et il y en a un minimum - et n'hésitez pas à commencer à cuisiner avec nous. En fait, vous n’avez besoin que de porc haché, de pâtes, d’oignons et de concentré de tomate. Les seules choses qui manquent dans le réfrigérateur sont peut-être du porc et de la pâte de tomate. Et bien que la viande hachée dans la recette soit du porc, dans d'autres cas, du poulet, de la dinde, du bœuf ou un « assortiment » - du porc mélangé à du bœuf - peuvent être utilisés. Vous pouvez également l'acheter prêt à l'emploi, auquel cas nous faisons attention à sa couleur et à la date de péremption indiquée. Mais si vous voulez être sûr de la qualité de chaque ingrédient, lavez soigneusement la viande et hachez-la vous-même dans un hachoir à viande domestique.

Ingrédients:

porc haché – 350 g;
pâtes – 250 g;
oignon – 1 pièce;
pâte de tomate – 1,5 tables. l.;
eau – 0,5 tasse;
huile végétale - 2 tables. l.;
sel, poivre - au goût.

Comment faire cuire des pâtes marines avec de la viande hachée

Lorsqu'ils sont chauds, disposez immédiatement les aliments dans des assiettes. Pour l'appétit et les bienfaits, servir avec des herbes et des légumes frais.

Pâtes (nouilles) style marine au poulet haché

Les spaghettis bleu marine au poulet haché sont un plat nutritif, polyvalent et pas ennuyeux : vous ne pourrez pas entraîner les enfants et les adultes par les oreilles. Une viande tendre associée à une sauce appétissante est assez simple, rapide et garantie d'être délicieuse. Et en ajoutant ces ingrédients à une sauce juteuse à base de tomates et de crème sure, on obtient un merveilleux dîner pour une famille fatiguée pendant la journée !

Ce dont nous avons besoin:

nouilles longues (spaghetti) – 100 g;
poulet haché – 200 g;
oignon – 1 pièce;
pâte de tomate – 1 cuillère à café ;
crème sure 15% – 1 cuillère à soupe. l.;
huile végétale - 3 c. l.;
sel, poivre - au goût.

Comment réaliser délicieusement des pâtes façon marine avec de la viande hachée

Les spaghettis bleu marine juteux au poulet haché tendre sont donc prêts ! Appelez tout le monde à table immédiatement - une nourriture aussi délicieuse ne devrait pas refroidir !

Vermicelles marine à la viande hachée

Les pâtes en Italie s'appellent des pâtes. Nous apportons des précisions uniquement afin de préserver l'originalité de la description de l'auteur dans la recette suivante. Parce que ces vermicelles navals regorgent d’une véritable saveur méditerranéenne. Il suffit de regarder la liste des ingrédients, c'est presque poétique...

Liste d'épicerie :

pâtes (toutes fines et longues) – 300g ;
viande hachée (idéalement veau) – 200g ;
petites tomates – 4 pièces;
ail – 1-2 gousses;
huile d'olive - 0,5 tasse;
piment fort – 2 pièces;
fromage à pâte dure râpé;
sel et poivre noir au goût.

Comment cuisiner les vermicelles marines

Comme vous pouvez le constater, un plat naval ordinaire peut devenir exceptionnellement savoureux si vous le souhaitez !

Cornes de marine à la viande hachée

Le minimalisme de cette recette est inversement proportionnel au goût maximum du plat terminé, car la cuisine classique est une sorte de « étalon-or » et une exécution soignée. Donc, pas de fioritures coûteuses, juste de la viande hachée, des cornes et de la pâte de tomate.

Ce dont nous avons besoin:

viande hachée (porc) – 300g;
cornes – 350g;
oignon – 100g;
volume. pâtes – 2 cuillères à soupe;
sel et poivre noir moulu;
huile de tournesol – 4 c.

Processus de cuisson étape par étape

C'est toute notre recette étape par étape avec des photos.

Ce sont tous les secrets de la préparation d'un plat naval qui a migré des cuisines aux cuisines familiales. Et il n’est pas nécessaire qu’ils soient reproduits exactement. Pour transformer le quotidien aux fourneaux en de véritables vacances, ajoutez aux ingrédients vos propres préférences gastronomiques, votre imagination, votre enthousiasme et, bien sûr, votre bon appétit. Mangez pour votre santé !

Les pâtes copieuses de style naval figurent sur la liste des recettes rapides les plus simples. Ce plat peut être préparé en quelques minutes tout en offrant à une famille nombreuse un déjeuner ou un dîner nutritif. Comme ingrédient principal, en plus des pâtes, vous pouvez utiliser différents types de viande hachée et même un ragoût ordinaire.

Ingrédients : 170 g de plumes (pâtes), 260 g de viande hachée mixte (porc + bœuf), gros oignon, sel fin, graisse de friture.

Pâtes marine

Environ 2 litres d'eau propre filtrée sont versés dans la casserole. Il est préférable de le saler immédiatement. Pour cette quantité de liquide, 2 cuillères à café de sel fin suffiront. Immédiatement après l'ébullition, les plumes sont versées dans l'eau. En remuant fréquemment, les pâtes sont cuites pendant 8 à 9 minutes, après quoi elles sont égouttées dans une passoire. Il est important de ne pas exagérer le temps de cuisson.
Les cubes d'oignons pelés sont frits dans n'importe quelle graisse jusqu'à ce qu'ils soient transparents et légèrement dorés sur les bords des morceaux. Il est plus pratique de le faire à feu moyen.
La viande hachée est placée dans la poêle. Ensemble, les produits sont frits jusqu'à ce que la viande soit complètement noircie. De temps en temps, il faut en casser de gros morceaux avec une spatule. A la fin, les ingrédients sont salés au goût.

Pour bien cuire les pâtes façon marine à la viande hachée, il faut placer les plumes cuites dans une poêle avec la viande et mélanger les ingrédients.

Comment le réaliser avec du poulet haché ?

Ingrédients : un paquet entier de pâtes au choix (400 g), de la graisse de friture, un demi-kilo de poulet haché de haute qualité, de l'oignon blanc, des herbes aromatiques, du sel au goût. Comment préparer de délicieuses pâtes au poulet haché est décrit ci-dessous.

Tout d'abord, faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cependant, ils ne doivent pas être trop mous. Le produit fini est placé dans une passoire et légèrement lavé à l'eau froide.
Les petits cubes d'oignons sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans la graisse sélectionnée. Ensuite, du poulet haché leur est ajouté. Ensemble, les composants cuisent pendant 8 à 9 minutes en remuant constamment. Pendant le processus, vous pouvez ajouter du sel au goût et des herbes aromatiques.
Après le lavage, les pâtes finies sont placées dans une poêle avec de la viande hachée frite. Les ingrédients sont bien mélangés.

Pour rendre le plat plus appétissant, vous pouvez le saupoudrer d'herbes finement hachées.

Une recette simple avec du ragoût

Ingrédients : 280 g de cornes (pâtes), une boîte standard de ragoût grumeleux, un gros oignon, une demi-carotte, du sel de table au goût, du poivre fraîchement moulu, de la graisse pour la friture.

Préparer des pâtes façon marine avec de la viande mijotée est particulièrement simple et rapide. L'essentiel est de choisir un produit carné de qualité. Il ne doit pas y avoir que de la graisse et des veines dans le pot. Un ragoût de poulet, de porc et de bœuf fera l'affaire.
Les cornes sont bouillies dans beaucoup d'eau salée. Pour 100 g de pâtes, prenez 1 litre de liquide. Des instructions plus précises sont généralement indiquées par le fabricant sur l'emballage.
Pendant que les pâtes cuisent, vous pouvez commencer à préparer les légumes indiqués dans la recette. Tout d’abord, coupez l’oignon en très petits cubes. Râpez ensuite les carottes sur une râpe à divisions moyennes.
Les légumes préparés sont frits dans la graisse jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, tout le contenu de la boîte de ragoût y est ajouté. Ensemble, les composants cuisent encore 7 à 8 minutes à feu moyen. Vous pouvez les saler et les saupoudrer de poivre selon votre goût.

La friture dans une poêle est combinée avec des pâtes bouillies. Le plat peut être servi chaud immédiatement.

Pâtes marines dans une mijoteuse

Ingrédients : 330 g de viande hachée au choix (il vaut mieux choisir du composite), oignon, ail frais au goût, sel fin, 280 g de pâtes, épices éventuelles.

Dans le programme « Cuisson », la première étape consiste à faire revenir des petits cubes d'oignons. Ils doivent devenir délicieusement bruns. Les amateurs d’oignons peuvent les couper plus gros. De l'ail finement haché est également ajouté à ce légume. Vous pouvez même simplement le passer au presse-ail.
Du sel et des assaisonnements sont ajoutés à la viande hachée préalablement décongelée. Le paprika doux est parfait pour cela. La viande est ajoutée aux légumes et frite jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Toutes les pâtes sont bouillies dans un bol séparé.

Pour cuire complètement les pâtes dans un multicuiseur, il suffit de mélanger le produit bouilli avec la viande directement dans le bol de l'appareil, puis d'activer le mode « Sarrasin » pendant 12-15 minutes.

Avec l'ajout de concentré de tomate - à la bolognaise

Ingrédients : 450-470 g de viande hachée maison, 220-270 g de pâtes, 4 grosses tomates seules et 1/3 tasse de concentré de tomate, oignon, 3-5 gousses d'ail, graisse pour la friture.

Pour préparer un plat selon cette recette, une mijoteuse est utilisée. N’importe quel modèle d’appareil fera l’affaire, puisque vous n’aurez pas besoin d’utiliser de modes rares.
Tout d'abord, les cubes d'oignons sont préparés dans le programme de friture. Le légume peut être coupé en morceaux de n'importe quelle taille - selon votre goût.
Les pâtes sélectionnées sont cuites dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Ce processus prendra 7 à 8 minutes.
De la viande hachée maison est ajoutée aux légumes. La masse est immédiatement salée, parfumée d'oignons hachés, puis cuite dans le même programme jusqu'à ce que la viande change de couleur.
Ensuite, mettez la pâte dans le bol de l'appareil (vous pouvez la diluer au minimum avec de l'eau tiède) et ajoutez les tomates grossièrement hachées.
Le mode passe à « Extinction ». Le plat y cuit pendant 12 à 14 minutes.

Il ne reste plus qu'à mélanger le contenu de la « poêle intelligente » avec des pâtes bouillies et à faire frire la friandise pendant encore 6 à 7 minutes.

Plat copieux avec de la viande

Ingrédients : un demi-kilo de pulpe de porc, une carotte moyenne, 580 g de pâtes à l'oignon, un demi-bâton de beurre, des épices et du sel au goût.

Séparément, faites bouillir les pâtes et la viande dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. À ce dernier, vous pouvez ajouter du laurier, des grains de poivre noir et d'autres épices aromatiques dans la poêle.
La viande refroidie est finement coupée avec un couteau bien aiguisé ou passée dans un hachoir à viande.
Les carottes sont râpées en divisions moyennes ou fines, après quoi elles sont bien frites dans un morceau de beurre. Le légume doit ramollir et devenir doré.

Vous pouvez préparer des pâtes avec du poulet haché dans une mijoteuse. Pour ce faire, coupez tout d’abord l’oignon en cubes. Le légume doit être frit dans n'importe quelle graisse jusqu'à ce qu'il soit doré. De petits cubes d'ail sont également ajoutés à la friture au goût.
La viande hachée est placée dans le bol de l'appareil. La friture continue dans le mode approprié. Les gros morceaux de viande doivent être brisés avec une spatule tout en remuant.
Des pâtes sèches sont versées pour la friture. Ajouter de l'eau bouillie salée. Vous pouvez immédiatement ajouter les assaisonnements de votre choix.

Dans le programme « Sarrasin », le plat est cuit sous le couvercle pendant 15 à 17 minutes. Il n'est pas nécessaire de mélanger ses composants pendant le processus.

Les pâtes navales sont peut-être la recette la plus soviétique héritée de la période du socialisme développé. Ce plat copieux et savoureux était abordable et était donc apprécié dans les familles soviétiques et figurait également au menu de tous les points de restauration publics, des jardins d'enfants, des cantines ouvrières et étudiantes. Sans parler de l’armée et de la marine, où la recette classique des pâtes navales était également souvent utilisée. Même aujourd'hui, de nombreuses femmes au foyer se souviennent de ce plat lorsqu'elles ont besoin de nourrir leur dîner de famille rapidement, de manière satisfaisante et à moindre coût. Les pâtes au ragoût sont toujours utilisées - un plat universel pour les étudiants, les touristes et les célibataires.

À propos, au fil du temps, de nombreuses recettes ont été créées pour préparer des pâtes navales avec différents ingrédients.

Pour commencer, cuisiner selon les vieux canons soviétiques. Vous ne le croirez pas, mais les vraies pâtes navales GOST étaient préparées d'une manière complètement différente de la façon dont nos mères et grands-mères les servaient à table. C’est ainsi que les pâtes navales sont présentées dans le célèbre livre de recettes d’aliments délicieux et sains, « Cooking », publié en 1955.

Nous en donnons un bref résumé :

passer la viande (porc, bœuf ou agneau) dans la grille centrale d'un hachoir à viande ;
faire fondre le saindoux dans une poêle et y faire revenir la viande hachée ;
Mettez la viande frite et le saindoux dans une casserole, ajoutez l'oignon finement haché préalablement sauté au beurre, ajoutez un peu de bouillon et laissez mijoter la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite ;
Faire bouillir les grosses pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans un grand volume d'eau salée et égoutter le bouillon ;
Mélanger les pâtes avec la viande et réchauffer à nouveau.

Important! Pour les pâtes façon marine, les pâtes ne sont pas lavées pendant la cuisson, mais simplement égouttées.

Voilà à quoi ressemble la vraie recette. Mais nous sommes habitués à voir les pâtes soviétiques différemment. Dans les cuisines familiales, ils étaient généralement préparés à partir de viande bouillie hachée dans un hachoir à viande. Ainsi, deux problèmes ont été résolus à la fois : le bouillon était prêt pour un premier plat complet et la viande pour un deuxième plat copieux.

Du bœuf bouilli (un morceau de 400 g a été bouilli) a été haché dans un hachoir à viande, pour rehausser le goût, de l'oignon haché (1 tête) a été frit dans du beurre, puis la viande y a été ajoutée. Tout était frit, poivré, salé au besoin et mélangé avec des pâtes bouillies ou des cornes. Dans ce cas, n'importe quelle viande était utilisée, même la plus ancienne et la plus raide. Quant au type de viande, ils la préparaient également à partir de porc, mais le bœuf était préférable.

Pâtes marines classiques à la viande hachée

Une autre recette de la collection de plats de restauration rapide sont les pâtes marines à la viande hachée. Dans ce cas, la cuisson devient presque ultra-rapide, car la viande hachée crue est frite très rapidement et la plupart du temps est consacrée uniquement à faire bouillir les pâtes.

Préparer:

un paquet de pâtes de tout type - 400 g ;
viande hachée ou bœuf mélangée - 400 g;
huile végétale - 3 cuillères à soupe;
beurre - 50-60 g;
gousse d'ail et feuille de laurier;
poivre, sel au goût.

Progrès:

Mettez de l'eau dans une grande casserole pour cuire les pâtes.
Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile végétale.
En attendant, préparons de la viande hachée. Hachez la viande dans un hachoir à viande ou utilisez de la viande hachée toute prête.
Ajoutez la viande hachée à l'oignon et faites revenir à feu doux jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé de la viande. Dès que la viande devient blanche puis un peu brune, salez et poivrez, ajoutez les feuilles de laurier et l'ail finement haché.
Ajouter le beurre, couvrir et laisser mijoter trois minutes.

Égoutter l'eau des pâtes et mélanger délicatement avec la viande hachée.

Avec du poulet haché

Préparé de la même manière que dans les recettes précédentes.

Pour un demi-kilo de poulet haché, prenez :

Un paquet de pâtes de 400 grammes ;
trois à quatre cuillères à soupe d'huile végétale ;
un oignon de taille moyenne ;
et des épices.

De la viande hachée, des épices, puis des pâtes bouillies sont ajoutées aux oignons frits. Certaines femmes au foyer, afin de diversifier le goût et l'apparence du plat, font frire des carottes grossièrement râpées avec des oignons et ajoutent une généreuse poignée d'aneth frais haché au plat fini.

Avec concentré de tomate ajouté

Un goût légèrement plus piquant et plus prononcé est obtenu en ajoutant de la pâte de tomate ou des tomates à la viande hachée.

Cela se fait comme ceci :

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir environ cinq minutes dans de l'huile végétale chauffée (2 cuillères à soupe). Ajoutez quelques gousses d'ail écrasées.
Mettez la viande hachée (600 g) dans une poêle avec les oignons et, en remuant avec une spatule, laissez cuire environ 10 minutes. Tous les grumeaux doivent disparaître et la viande hachée doit frire légèrement jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Mettez deux cuillères à soupe dans la viande hachée. cuillères de concentré de tomate et remuer. Après avoir réchauffé la viande et les pâtes pendant quelques minutes, versez un demi-verre d'eau, salez et poivrez selon votre goût et laissez mijoter à feu doux pendant environ cinq minutes.
Mélangez le tout avec des pâtes bouillies.

Pour servir, saupoudrer le plat de fromage râpé et garnir de persil haché.

Avec de la viande hachée et du fromage

La recette classique des pâtes marines peut être modifiée en y ajoutant une touche de cuisine française.

Pour cela, vous aurez besoin de fromage râpé. Ajoutez les pâtes à la viande hachée préparée, frites avec des oignons et des épices, remuez et ajoutez immédiatement un verre de fromage à pâte dure râpé au mélange chaud. Le fromage doit fondre un peu, alors laissez la poêle sur feu doux pendant un petit moment.

Avec du poisson haché

Vous obtiendrez un plat original si vous cuisinez des pâtes façon marine avec du poisson haché.

N'importe quel filet de poisson convient, ou vous pouvez combiner des calamars et du saumon kéta dans des proportions égales.

Vous pouvez le cuisiner à partir de n'importe quel autre poisson de mer, par exemple le macrorus fera l'affaire.

Pour 400 g de poisson, utilisez la même quantité de pâtes.

Hachez le poisson ou coupez-le finement en cubes.
Placer l'oignon dans les demi-rondelles frites et évaporer tout le liquide.
Assaisonnez avec des épices pour poisson, du poivre, du sel et ajoutez des cornes ou des coquilles bouillies à cette masse de poisson aromatique.
Remuer et servir.

Aux champignons

Les pâtes aux champignons peuvent être préparées à partir d'un plat cuisiné avec de la viande hachée. Dans ce cas, il ne reste plus qu'à faire frire 300 g de champignons et à les ajouter aux pâtes à la viande préparées. Le goût sera plus riche et l'arôme sera tout simplement magique. Mais si vous décidez de cuisiner des pâtes maigres, vous pouvez vous passer du tout de viande hachée. Dans ce cas, les champignons sont ajoutés aux pâtes bouillies, coupés en tranches et frits dans de l'huile végétale. Les oignons sont également frits séparément et sont également ajoutés aux pâtes. Un peu de sel et de poivre - et le plat est prêt !

Pour 400 g de pâtes, prenez la même quantité de champignons, d'huile de friture et un gros oignon.

Dans une mijoteuse

Pour 300 g de pâtes on prend 350 g de viande hachée.

Hachez finement un oignon, mélangez-le avec de la viande hachée et, en versant trois cuillères à soupe d'huile dans le bol multicuiseur, réglez le mode de cuisson.
Au bout de 10 minutes, lorsque la viande hachée devient blanche et que l'eau s'en est évaporée, ajoutez les pâtes sèches, salez, poivrez et ajoutez les autres assaisonnements de votre choix.
Il ne reste plus qu'à ajouter de l'eau chaude - il en faut un peu pour qu'elle ne recouvre même pas complètement les pâtes.

Il est conseillé de surveiller la cuisson et d'ajouter de l'eau si nécessaire. Ce sera mieux que de verser de l'eau et de faire des pâtes en bouillie. De même, dans cette poêle intelligente, vous pouvez préparer des pâtes avec du ragoût. Les pâtes sont préparées en mode pilaf. Lorsque la cloche sonne, disposez-le dans des assiettes et saupoudrez le tout d'herbes fraîches.

Les pâtes façon marine sont désormais préparées dans toutes les familles, car ce plat peut être préparé très rapidement : des vermicelles sont mélangés à de la viande hachée, des épices et des légumes sont ajoutés, et tout cela est cuit au four ou servi frit. Les enfants adorent ce plat, mais les adultes apprécieront également de manger un repas aussi simple.

Toute femme au foyer devrait savoir comment préparer des pâtes avec de la viande hachée. Une recette populaire suppose que vous aurez besoin de nouilles ou de cornes de la première ou de la plus haute qualité, à base de blé dur. Ils doivent être bouillis, ajoutés à la viande hachée frite, versés avec de la sauce, et une incroyable portion de pâtes de style marine sera prête en quelques minutes.

Recette vidéo étape par étape

La version classique implique un plat sec, mais vous pouvez utiliser différentes sauces pour la garniture - pâte de tomate ou tomates dans leur propre jus. La crème et la crème sure mélangées à des champignons ou des herbes conviennent, ce qui donnera à l'apéritif un arôme particulièrement agréable et soulignera le goût de viande. Un bouillon de légumes ou de poulet, du lait entier ou du yaourt nature conviennent.

Combien de temps faire frire la viande hachée

Il sera utile aux cuisiniers débutants de savoir combien de temps faire frire la viande hachée pour les pâtes façon marine, car la belle apparence du plat en dépendra (comme sur la photo). L'apéritif consiste à faire frire la viande hachée pendant 15 à 20 minutes, après quoi des oignons hachés y sont ajoutés. Si vous le souhaitez, de la pâte de tomate, des tomates et des poivrons finement hachés sont ajoutés aux ingrédients.

Pâtes marines à la viande hachée - recette avec photo

Vous pouvez apprendre une recette de pâtes navales étape par étape à partir de leçons photo ou vidéo qui vous aideront à comprendre les subtilités de la technologie, à apprendre à hacher correctement les composants et à les mélanger dans un ordre donné. Vous pouvez préparer un plat populaire à partir de viande hachée classique, de viande bouillie ou fumée, garnie de pâte de tomate ou de sauce crémeuse à la crème sure aux champignons.

Les femmes au foyer ont le choix de la meilleure façon de préparer un plat savoureux. Vous pouvez utiliser une mijoteuse, une poêle ou un four. Chaque option a ses avantages : dans une mijoteuse, l'apéritif s'avère faible en calories, dans une poêle, il devient particulièrement aromatique et au four, vous pouvez obtenir une agréable croûte cuite de fromage et de tomates. Vous pouvez le cuisiner de plusieurs manières à la fois : faites d'abord frire tous les ingrédients dans une poêle, puis enfournez.

Dans une mijoteuse

Toutes les femmes au foyer ne savent pas comment cuisiner des pâtes de style marine dans une mijoteuse, bien que cela simplifie grandement l'ensemble du processus. Il vous suffit de préparer les ingrédients, de les verser au fond du bol et de régler le mode souhaité. L'équipement fera le reste tout seul : après le signal, il vous suffit de sortir la nourriture et de la mettre dans des assiettes.

viande hachée – 0,3 kg;
plumes – 0,3 kg;
oignon – 1 pièce;
huile végétale – 50 ml;
ail – 2 gousses;
eau - litre.

Cuire l'oignon et l'ail hachés dans l'huile pendant 5 minutes. Ajouter la viande hachée, faire revenir 15 minutes.
Ajoutez les plumes, le sel, le poivre et l'eau. Cuire en mode sarrasin pendant 15 minutes.
Avant de servir, remuer et garnir d'herbes.

Avec du ragoût

Il est utile d'apprendre à cuisiner des pâtes marines à partir de viande mijotée, car cette recette simple et accessible est populaire. Tout ragoût convient à la cuisson - porc, bœuf, un mélange d'entre eux, ainsi que toutes les pâtes - vermicelles, spaghettis, cornes. Une entrée copieuse, pratique pour le déjeuner lorsque l'on a peu de temps pour cuisiner.

spaghettis – 0,3 kg;
ragoût - pot;
oignon – 1 pièce;
ail – 2 gousses;
huile végétale – 30 ml.

Mélangez les morceaux d'oignons frits avec le ragoût et faites revenir 4 minutes.
Ajouter l'ail haché et les spaghettis bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Laisser mijoter une minute.
Servir avec des légumes verts.

Les nouilles marines à la viande hachée deviennent un plat gastronomique très beau, comme de vraies pâtes italiennes. Vous aurez certainement envie de l'essayer et d'apprécier le goût appétissant de la viande hachée copieuse mélangée à de la pâte de tomate et des oignons. L'ail donne au plat un arôme subtil et piquant.

concentré de tomate – 40 ml;
huile végétale – 40 ml;
pâtes – 0,3 kg;
oignon – 1 pièce;
eau – un demi-verre;
ail – 2 gousses;
boeuf haché – 0,6 kg.

Faire revenir l'oignon et l'ail hachés pendant 5 minutes, ajouter la viande hachée, cuire 10 minutes.
Ajouter le concentré de tomate, chauffer, ajouter l'eau, laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter les pâtes cuites et cuire encore 5 minutes. Servir avec du fromage râpé et des herbes fraîches.

Dans une poêle

Il sera très facile de préparer de délicieuses et appétissantes pâtes façon marine dans une poêle, car c'est le type de préparation de snacks le plus populaire. Un plat rapide s'avère pratique lorsqu'il faut nourrir de toute urgence une famille affamée, mais qu'il ne reste plus de temps pour les décorations ou les sauces gourmandes. Vous pouvez diversifier votre alimentation avec des herbes fraîches ou du fromage râpé.

arcs – 0,4 kg;
boeuf haché – 0,3 kg;
oignon – 1 pièce;
eau – 50 ml;
huile de tournesol – 40 ml;
pâte de tomate – 40 grammes.

Faire revenir l'oignon haché avec la viande hachée, ajouter l'eau et le concentré de tomate.
Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert pendant 8 minutes.
Ajouter les pâtes cuites et remuer. Cuire encore 3 minutes. Servir avec une salade de légumes frais.

Spaghettis à la viande hachée

Les spaghettis bleu marine se préparent très simplement et rapidement. C'est un plat copieux et appétissant qui est magnifique dans l'assiette (comme sur la photo). Le résultat est un spaghetti bolognaise presque italien. Pour ajouter du piquant au plat, vous pouvez utiliser de la sauce tomate, de l'ail et beaucoup d'herbes, et remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive.

spaghettis – 0,4 kg;
viande hachée – 0,4 kg;
oignon – 1 pièce;
huile végétale – 80 ml.

Faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ajoutez l'oignon haché et les pâtes cuites.
Versez l'huile, faites chauffer pendant 2-3 minutes. Servir avec des légumes verts. Ajouter la sauce tomate si désiré.

Avec du poulet haché

Les pâtes marines à base de poulet haché s'avèrent plus juteuses, car ce type de viande diététique est tendre et moelleuse. Le plat convient tout à fait aux aliments pour bébés si vous en retirez le poivre noir moulu. Verser de la pâte de tomate avec de l'oignon et de l'œuf rendra l'apéritif encore plus savoureux, aromatique et aidera à obtenir un aspect brillant.

viande hachée – 0,4 kg;
pâtes – 0,3 kg;
huile végétale – 1 cuillère à soupe;
oignons – 2 pièces;
oeufs – 2 pièces;
eau – 300 ml;
sauce tomate – 70 ml.

Mélangez la viande hachée avec l'oignon haché et faites-la revenir dans l'huile. Versez de l'eau, laissez mijoter 5 minutes, mélangez avec un autre oignon, salez et poivrez.
Battre les œufs et la sauce tomate dans le mélange doré et laisser mijoter pendant une minute.
Mélanger avec des pâtes bouillies.
Au lieu de la viande hachée du commerce, vous pouvez utiliser de la viande hachée maison à base de poitrine de poulet.

Avec de la viande bouillie

Un plat plus satisfaisant et plus grossier serait les pâtes marines avec de la viande bouillie, et vous pouvez utiliser n'importe quoi : du porc, du filet de poulet, du bœuf ou de la dinde, mélangez-les dans n'importe quelle proportion. Si vous le souhaitez, la viande peut être passée dans un hachoir à viande, mais vous pouvez vous en passer - hachez-la finement, mélangez-la avec des oignons et des vermicelles bouillis. Le plat est préparé même à la maternelle - il plaira donc certainement à l'enfant.

Mélangez la viande bouillie, hachée au hachoir à viande, avec les oignons frits, le sel et le poivre.
Cuire les pâtes, mélanger avec le mélange de viande, verser un verre de bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
Servir avec des légumes frais.

Une autre option pour le plat serait les pâtes à la viande de style marine, qui acquièrent un goût plus piquant grâce à l'utilisation de viandes fumées. En fin de cuisson, du bacon, des saucisses ou du jambon sont ajoutés à tous les ingrédients, ce qui donne au plat un arôme plus riche et agréable. C’est délicieux d’ajouter des oignons blancs fumés et du concentré de tomate.

pâtes – 0,3 kg;
viande – 250 g;
margarine – 55 g;
oignon – 1 pièce;
bacon fumé - 2 lanières;
bouillon - 2/3 tasse;
légumes verts - ¼ bouquet.

Broyer la viande et les oignons dans un hachoir à viande et les faire revenir dans la margarine. Salez et poivrez, versez le bouillon, laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Faire bouillir les pâtes, mélanger avec la viande, saupoudrer d'herbes hachées et de bacon.
Arroser de sauce soja si désiré.

La bolognaise est une sauce pour pâtes de style marine à base de basilic frais, d'oignons, d'ail et de tomates. Le plat qui l'accompagne s'apparente encore plus aux pâtes italiennes traditionnelles, acquérant fraîcheur et légèreté. C'est agréable de le servir les soirs d'été pour profiter de son goût agréable en famille et entre amis autour de quelques verres de vin sec.

spaghettis – 0,2 kg;
viande hachée - un demi-kilo;
oignons – 2 pièces;
ail – 2 gousses;
tomates – 4 pièces;
basilic, persil - un bouquet.

Hachez l'oignon et l'ail, faites-les revenir dans l'huile en ajoutant la garniture à la viande. Versez les tomates blanchies hachées, le sel et le poivre. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez les herbes hachées.
Placer les spaghettis bouillis dans une assiette et verser la sauce dessus.

Un plat très satisfaisant et riche en calories est le macaroni au fromage de style marine, qui est également cuit au four. Cela donne à la collation un goût crémeux unique, une croûte de fromage croustillante et un riche arôme d'épices. Une pincée de muscade moulue ajoutera du piquant, qui met parfaitement en valeur le goût crémeux du fromage et donne un arôme épicé.

cornes – 0,2 kg;
tomates – 0,2 kg;
viande hachée - un demi-kilo;
fromage – 100 g
oignon – 1 pièce;
farine – 30 g;
lait - un demi-litre;
beurre – 30 g;
muscade - une pincée;
huile végétale - ¼ tasse.

Faire revenir la viande avec l'oignon émincé, ajouter les tomates concassées sans peau, faire revenir 10 minutes.
Mélanger la farine, le lait avec le beurre, assaisonner avec la muscade, saler, poivrer, faire bouillir.
Placer les cornes bouillies, la viande hachée au fond du plat allant au four, verser dessus la sauce, saupoudrer de fromage râpé.
Cuire au four 20 minutes à 150 degrés.

Chaque cuisinier aura besoin d'informations du chef Lazerson sur la façon de cuisiner des pâtes dans un style naval, savoureux et simple :

Lorsque vous utilisez de la viande congelée, vous devez d'abord la décongeler puis la faire frire. Sinon, le plat deviendra trop sec et dur.

Les pâtes marines sont un plat assez rapide à préparer. De plus, en termes de goût, il n'est pas inférieur à de nombreuses options plus ornées. Beaucoup de gens aiment ce plat. Il convient également de dire qu'en utilisant cette option pour un dîner en famille, de l'argent est considérablement économisé.

Recette étape par étape

Afin de préparer ce plat simple et savoureux, vous avez besoin de la liste de produits suivante :

2 oignons ;
pâtes – 450 g;
viande hachée (porc, bœuf - au choix) - 400 g ;
beurre – 70 g;
huile de tournesol – 4 c. l.;
toutes les épices nécessaires au goût ;
eau bouillie – 1 l.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Teneur en calories – 295,4 kcal.

Technologie de préparation de pâtes façon marine à la viande hachée :

Pâtes marines au poulet haché et fromage

Pour concrétiser cette option, il faut :

1 gros oignon;
poulet haché – 400 g;
2 gousses d'ail ;
fromage à pâte dure – 100 g;
concentré de tomate – 40 g;
pâtes – 400 g;
huile de tournesol – 30 ml.

Teneur en calories – 281,5 kcal.

Comment cuisiner des pâtes selon cette recette :

Tout d’abord, vous devez faire bouillir les pâtes dans suffisamment d’eau jusqu’à ce qu’elles soient à moitié cuites ;
Épluchez l'oignon sélectionné, rincez le légume épluché, puis répartissez-le en cubes ;
Hachez l'ail le plus finement possible;
Placez la poêle sur le feu, graissez-la avec une quantité suffisante d'huile de tournesol et versez-y les légumes préparés. La durée de friture est d'environ cinq minutes ;
Ajoutez-y le poulet émincé et faites-le revenir pendant 12 à 15 minutes en remuant constamment ;
Ajoutez la pâte de tomate, mélangez le mélange et poursuivez la friture encore quelques minutes ;
Versez de l'eau purifiée (100 ml) dans la masse semi-finie, ajoutez du sel et des assaisonnements selon vos envies ;
Égouttez toute l'eau des pâtes gonflées et placez-les dans une poêle avec la viande hachée ;
Remuez le mélange et faites-le frire en plus (5 minutes);
Retirer du feu, disposer sur des assiettes et râper chaque portion avec du fromage pré-râpé.

Recette de délicieuses pâtes marines à la viande hachée et aux champignons

Tout d'abord, vous devez commencer à préparer la liste de produits nécessaire :

champignons (frais, n'importe lesquels) – 200 g;
1 carotte de taille moyenne ;
pâtes – 450 g;
1 oignon;
viande hachée (de préférence porc) – 300 g;
huile de tournesol – 4 c. l.;
Toutes les épices peuvent être ajoutées au goût.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes.

Teneur en calories – 214 kcal.

Comment cuisiner les pâtes :

Épluchez les légumes préparés. Lave les. Vous devez également soigneusement laver, trier et éplucher les champignons. Coupez les champignons et les oignons en petits cubes et passez les carottes dans une râpe moyenne ;
Placer tous les ingrédients préparés dans une poêle traitée à l'huile de tournesol et laisser mijoter pendant une demi-heure ;
Une fois le temps imparti écoulé, placez le porc haché dans la poêle, ajoutez toutes les épices nécessaires et mélangez. Laisser mijoter à nouveau une demi-heure ;
Portez l'eau à ébullition dans une casserole, salez au goût, ajoutez les pâtes et faites cuire. Filtrez l'eau à l'aide d'une passoire et rincez très bien les pâtes ;
Versez la vinaigrette compotée préparée à ce moment-là dans les pâtes et remuez. Le plat est prêt.

Pâtes marines au poisson haché et légumes

Cette option de préparation des pâtes peut être qualifiée d'exotique. Ici, vous devez préparer :

pâtes – 450 g;
1 carotte moyenne ;
filet de flétan – 120 g;
filet de saumon kéta – 100 g;
calamar (pelé) – 120 g;
1 oignon;
3 cuillères à soupe. l. huile de tournesol;
2 cuillères à soupe. l. beurre;
légumes verts frais (aneth, persil) - un petit bouquet;
Déterminez les épices nécessaires au goût.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Teneur en calories – 249,2 kcal.

Préparation étape par étape :

Ajoutez un peu de sel à l'eau, portez à ébullition et faites-y bouillir les pâtes ;
Pendant ce temps, coupez le filet de poisson en morceaux, mélangez, puis transformez-le en viande hachée homogène à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur ;
Traitez les légumes avec un couteau, enlevez toute saleté sous l'eau, puis coupez-les en lanières ;
Placez les légumes dans une poêle chauffée et traitée avec de l'huile végétale, faites-les revenir jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse, ajoutez-y le poisson haché préparé, salez, ajoutez les épices nécessaires et mélangez délicatement. Faire frire à feu doux;
Rincez les pâtes à l'eau chaude, à l'aide d'une passoire pour plus de commodité, et placez-les immédiatement dans une poêle avec les légumes et la viande hachée. Ajouter le beurre et remuer le plat semi-fini ;
Couvrir la poêle et laisser mijoter un peu ;
Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes fraîches hachées.

Pâtes marines à la viande hachée et aux tomates dans une mijoteuse

Cette option permet de gagner beaucoup de temps. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

pâtes – 450 g;
viande hachée – 400 g;
2 oignons ;
1 carotte ;
3 tomates de taille moyenne ;
épices selon envie personnelle;
légumes verts frais - quelques brins;
huile végétale.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes.

Teneur en calories – 223 kcal.

Comment préparer un plat dans une mijoteuse :

Traitez les oignons et les carottes avec un couteau, lavez la saleté avec de l'eau, hachez-les et placez-les dans un bol multicuiseur prétraité avec de l'huile végétale. Réglez le mode « Cuisson » et faites frire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes ;
Ajoutez la viande hachée aux légumes, mélangez très bien pour éviter la formation de gros grumeaux et poursuivez la friture pendant encore 10 minutes ;
Traitez les tomates avec de l'eau bouillante et épluchez-les. Broyez la partie molle en cubes et placez-les dans la viande hachée. Faire frire pendant au moins 10 minutes;
Versez les pâtes dans le mélange, mélangez, saupoudrez des assaisonnements nécessaires. Mélangez le tout ;
Versez de l'eau jusqu'à la moitié du niveau des pâtes. Mélanger;
Réglez l'appareil sur la fonction « Pilaf » et laissez-le avec le couvercle fermé ;
Après un signal caractéristique, les pâtes seront prêtes. Avant de servir, vous devez décorer le plat avec des herbes fraîches hachées.

Les pâtes marines sont un plat très simple et rapide à préparer. Mais malgré cela, il est apprécié non seulement des adultes, mais aussi des enfants, car au final, il s'avère très savoureux.

Il existe de nombreuses façons différentes de préparer ce plat. Vous devez absolument expérimenter et chouchouter votre famille avec des options nouvelles et intéressantes.

Vous pouvez apprendre une autre recette de pâtes marine en regardant la vidéo suivante.

Taper