Couleur des fleurs du cornouiller. Cornouiller : description des variétés, culture et entretien, propriétés médicinales. Les nuances de la culture des graines de cornouiller

" Jardin

Les propriétés bénéfiques et les contre-indications du cornouiller sont connues depuis la Grèce antique. Lors de fouilles en Suisse, les graines de cette baie ont été trouvées, leur âge est de 5 mille ans.. Malgré le fait que la plante aime la chaleur, grâce aux efforts des sélectionneurs, elle devient de plus en plus populaire dans les zones climatiques tempérées.

La plante en forme de petit arbre ou arbuste atteignant 7 mètres de haut appartient à la famille du cornouiller. Le cornouiller est-il un fruit ou une baie ? Il existe quatre types de cornouiller au total. Les baies de la plante sont petites, pesant 3 à 6 grammes, peuvent être ovales, en forme de poire ou rondes.. Leur couleur varie du rouge clair au noir. La pulpe est recouverte d'une peau lisse. A l'intérieur se trouve un os oblong, non comestible. Fruits au goût aigre-doux et acidulé. Les baies peuvent être consommées fraîches ou marinées, bouillies ou séchées.

En plus de ses propriétés bénéfiques bien connues, le cornouiller est une merveilleuse décoration pour tout jardin. Au début du printemps, le buisson de la plante fleurit avant l'apparition des premières feuilles.. À la fin de l'été, ses branches sont abondamment couvertes de baies lumineuses.

Propriétés bénéfiques de la plante pour le corps des hommes et des femmes

Les fruits de la plante sont un véritable réservoir de vitamines et possèdent des propriétés curatives pour les hommes et les femmes. Les baies de cornouiller sont deux fois plus riches en vitamine C que les oranges. La présence de bêta-carotène et d’acide nicotinique a également été notée. Une faible teneur en sucre et une teneur modérée en calories sont considérées comme une propriété très précieuse., qui permet aux patients présentant un déséquilibre endocrinien, notamment aux diabétiques, de manger des baies.

Il n'y a que 40,4 kcal pour 100 g de cornouiller.

Le bêta-carotène, qui donne aux fruits leur couleur rouge, est une aide indispensable à la vision et à un teint beau et sain.

Les baies de cornouiller aident à lutter contre bon nombre des maladies les plus courantes

Le cornouiller contient de nombreux microéléments qui participent activement aux processus métaboliques du corps. Le potassium, le magnésium, le calcium, le phosphore, le sodium participent activement à l'hématopoïèse, au trophisme tissulaire et à la construction du squelette osseux. La pectine contenue dans les fruits élimine les toxines et améliore la fonction intestinale.. Ils contiennent également des tanins, caractérisés par des effets cholérétiques, anti-inflammatoires et diurétiques ; bioflavonoïdes responsables du renforcement de la paroi vasculaire. Les baies sont connues pour leur effet bactéricide. Les baies fraîches sont utilisées comme laxatif doux, agissant doucement et délicatement sur la muqueuse intestinale.

Les guérisseurs traditionnels utilisent toutes les parties de la plante. Ces dernières, en plus de toutes les vitamines mentionnées dans les baies, contiennent également des huiles essentielles.

Les baies de cornouiller sont connues pour leur capacité à traiter l'hypertension, à abaisser le taux de glucose et à avoir un effet tonique sur le corps.

De cette manière, les principales qualités curatives peuvent être identifiées. Ceux-ci inclus:

• renforcer la paroi vasculaire;
• prévention des changements sclérotiques;
• normalisation des échanges ;
• effet diurétique;
• agent cholérétique;
• effet anti-inflammatoire.

La riche composition minérale du fruit leur confère de bonnes propriétés toniques. Ils sont largement utilisés pour les maladies de la peau, l'arthrite, l'anémie, la goutte, les hémorroïdes et un certain nombre d'autres maladies..

Utilisation en médecine traditionnelle

Utilisation de baies pour la diarrhée

En cas de troubles des selles, il est recommandé d'utiliser une décoction de baies fraîches ou séchées. Préparez-le à partir de 1 litre d'eau et d'une cuillère à soupe de fruit. Portant à ébullition, laissez le bouillon reposer environ 30 minutes et buvez-le tout au long de la journée. Au lieu de baies, vous pouvez utiliser des feuilles séchées de la plante.

Pour la diarrhée chez les enfants, la gelée donne un bon effet, brassée à partir de baies fraîches ou séchées. Cette gelée est également utile pour les adultes présentant des symptômes de gastro-entérocolite.

L'effet contre la diarrhée est dû à la présence de tanin dans la plante, qui peut protéger le corps de la perte de liquide, supprimer la flore intestinale pathogène et avoir un effet bronzant.

Le cornouiller dans la lutte contre les hémorroïdes

La médecine traditionnelle recommande d'utiliser des graines de baies pour les hémorroïdes. Je les broie, les mets dans un thermos et verse de l'eau bouillante dessus. Au bout de 12 heures, la perfusion est prête. Il est utilisé en externe: un tampon est humidifié avec cette infusion et inséré dans la zone anale pendant la nuit. Parallèlement à ce traitement, vous devez manger 5 morceaux de fruits frais avec graines 3 fois par jour.

Cette option aide au saignement.

La confiture de cornouiller est également d'une bonne aide dans la lutte contre les hémorroïdes. Si la confiture est faite avec des graines, celles-ci doivent être récoltées séparément puis consommées sans les mâcher.

Les os sont indispensables en cas d’obésité et de diabète. Une infusion d'entre eux peut être utilisée pour rincer vos cheveux en cas de séborrhée.

Le cornouiller comme tonique

Pour augmenter la vitalité le matin, comme alternative à une tasse de café, vous pouvez utiliser une infusion de 1 à 2 cuillères à soupe de baies. Il ne faudra que 6 heures pour infuser une telle boisson. Grâce à sa riche composition minérale, cette boisson tonifie et redonne parfaitement de la force.

Prévention des maladies du foie

Bon effet pour la prévention des maladies du foie. L'effet bactéricide réduit les processus inflammatoires dans le foie, et les pectines aident à éliminer les substances toxiques du corps.

En cas d'empoisonnement

C'est en raison de la présence de pectines que le cornouiller est utilisé pour les empoisonnements aux sels de métaux lourds. Les baies sont connues pour être de bons antioxydants, ce qui leur permet d'être utilisés pour améliorer les processus métaboliques et pour perdre du poids en cas d'excès de poids corporel.

Pour les maladies rénales

En raison des propriétés diurétiques Le cornouiller a un effet positif sur les maladies rénales et l'hypertension artérielle.

Effet antiviral et anti-inflammatoire

En raison de la teneur élevée en vitamine C. Quelques baies suffisent pour répondre aux besoins quotidiens. de cette vitamine dans l'organisme.

Est-il possible de manger des baies de cornouiller pendant la grossesse ?

Le cornouiller est supérieur en vitamines et microéléments aux groseilles et aux agrumes. Étant donné que les baies de cornouiller aident à l'absorption du fer, ce facteur réduit pendant la grossesse le risque d'anémie chez le fœtus et la future mère. Il est important de faire preuve de modération et de ne pas manger de baies en grande quantité.. Il est également déconseillé aux femmes enceintes de consommer du cornouiller la nuit et en présence de maladies de l'estomac accompagnées d'une fonction sécrétoire accrue. Vous ne devriez pas manger ce fruit si vous êtes constipé.

Pendant l'allaitement, le cornouiller doit être introduit dans l'alimentation de la mère avec prudence afin de ne pas provoquer de manifestations allergiques. Si nécessaire, une mère qui allaite peut consommer 5 à 10 baies crues par jour.

L'utilisation du cornouiller dans les aliments pour bébés

La propriété du cornouiller de renforcer le système immunitaire et de favoriser la croissance du tissu osseux et du squelette musculaire rend indispensable l'utilisation du cornouiller dans les aliments pour bébés. En plus des propriétés de base, le cornouiller affecte la fonction sécrétoire de l'estomac. Ceci est particulièrement important pour les enfants ayant un faible appétit. Les pectines contenues dans les fruits normalisent la flore intestinale chez l'enfant.

Dans les aliments pour bébés, il est important de respecter les règles d'hygiène et il convient de rappeler la norme. Donc Il est recommandé aux enfants de moins d'un an de ne pas consommer plus de 30 grammes de baies en puréeà condition qu'il n'y ait pas de manifestations allergiques. Les enfants de moins de 3 ans peuvent augmenter la norme à 100 g, UN enfants de 6 ans jusqu'à 150-200 g baies fraîches. Bien entendu, les enfants reçoivent des baies sans pépins.

Cornouiller pour les personnes âgées : avantages et inconvénients

Selon les observations, en améliorant la circulation sanguine, les baies de cornouiller participent à la prévention des modifications des vaisseaux cérébraux liées à l'âge. Toutes les recommandations d'utilisation sont les mêmes que d'habitude. La présence de maladies gastro-intestinales chroniques et de calculs rénaux doit être prise en compte. Dans de tels cas, le cornouiller peut causer des dommages plutôt que des avantages.

Pour les personnes âgées, il est important d'utiliser le cornouiller comme agent antirhumatismal. Aussi l'utilisation de perfusions aide à réduire la tension artérielle.

Contre-indications à la prise de cornouiller

• Teneur élevée en vitamine C peut avoir un effet négatif sur les maladies rénales, dans lequel on note la présence d'oxalates dans les urines. Il vaut mieux ne pas consommer de fruits de cornouiller pour ces personnes.
• Le cornouiller ne peut pas être utilisé pour les maladies de l'estomac avec hypersécrétion.
• Tu ne peux pas manger de baies avec tendance à la constipation, à l'insomnie(l'utilisation la nuit est surtout déconseillée).

Recettes aux fruits du cornouiller

Infusion

2 cuillères à soupe de baies fraîches ou 1 séchées versez de l'eau bouillante, couvrir chaudement et laisser reposer 6 heures. Un adulte peut boire l'infusion tout au long de la journée.

Décoction

Les proportions sont les mêmes, mais les baies sont bouillies pendant plusieurs minutes, puis Le bouillon est laissé dans un endroit tiède pendant 30 minutes.

Compote

Utiliser les baies de cornouiller pour préparer la compote : prendre un verre de baies de cornouiller pour 3 litres d'eau. Faire bouillir pendant 5-6 minutes. La compote peut être consommée à la place du thé dans la journée.

Le cornouiller est une baie saine et un bel arbuste. Les fruits de la plante, riches en vitamines et micro-éléments, peuvent rétablir l'équilibre énergétique et avoir un effet tonique. De par leurs caractéristiques, les fruits constituent une véritable pharmacie qui peut venir à la rescousse dans de nombreux cas. Pour profiter de ces dons naturels, vous pouvez planter du cornouiller sur votre site. Ainsi, en été, il vous ravira avec des baies fraîches cicatrisantes, et en hiver avec des matières premières préparées qui vous assureront une bonne santé toute l'année.

Salutations à tous les lecteurs !

Cornouiller: description de la plantation, des soins, de la reproduction, des types et variétés - le tout dans l'article d'aujourd'hui. Le cornouiller mâle, également connu sous le nom de cornouiller, pousse à l'état sauvage dans les régions du sud, de l'Europe centrale au Caucase. Dans son pays d'origine, il peut atteindre 9 m de hauteur ; ailleurs, ses dimensions sont beaucoup plus modestes, jusqu'à 3 m.

Le cornouiller pousse sous la forme d'un arbuste ou d'un petit arbre ; il appartient au genre Dogwood et à la famille des Dogwood. C'est un foie long reconnu. Il commence à porter ses fruits au cours de la deuxième décennie et même à l'âge de 100 ans, l'arbre produit une bonne récolte de baies.

Cultiver du cornouiller

Les pousses de cornouiller de l'année en cours sont jaune verdâtre ; à la fin de la saison, l'écorce durcit, se fissure et devient grise. Par la suite, l'écorce devient rouge-brun.

Les feuilles sont entières, allongées-elliptiques, avec des extrémités pointues. La surface extérieure est verte, brillante, la face inférieure est plus claire.

La floraison de l'arbre commence fin mars. Des parapluies d'inflorescences apparaissent sur le buisson avant les feuilles et fleurissent de deux semaines à deux mois, cela dépend des conditions météorologiques. Vers la fin de la floraison, les feuilles s'épanouissent sur les branches. Les fleurs pollinisées produisent des baies oblongues de formes variées, allant de l'ellipsoïde à la forme d'une poire.

À maturité, les fruits peuvent être rouge clair ou presque noirs. À l’intérieur de la pulpe juteuse aigre-douce se cache un os non comestible. Les fruits mûrs ont un goût aigre-doux et un arôme caractéristique. Ils peuvent être utilisés crus, transformés en boissons, confiseries et confitures. En Transcaucasie, des soupes, des sauces et des pains plats sont préparés à partir des fruits.

Les racines de l'arbre mâle sont situées à une profondeur de 20 à 80 cm. À cette profondeur, dans un rayon allant jusqu'à 3 m, se trouve un lobe dense de racines. La racine centrale, fortement courbée, pénètre dans le sol à la même profondeur. Après 7 ans de croissance, le système racinaire s'étend au-delà de la projection de la couronne.

Le système racinaire puissant et peu profond permet d’utiliser même les moindres précipitations. Svidina tolérera plus facilement la sécheresse que l'eau stagnante ou l'excès d'humidité.

Le cornouiller n'est pas une plante autofertile. Pour obtenir une récolte décente, il est nécessaire de planter plusieurs variétés différentes de cornouiller à proximité. Dans les jardins industriels, différentes variétés sont plantées en rangées alternées.

L'utilisation du cornouiller est très large. Il peut être utilisé comme plante fruitière, ornementale, médicinale, technique, ornementale ; le cornouiller fleuri est une bonne plante mellifère.

Le cornouiller mâle pousse et porte ses fruits dans le climat chaud des contreforts du sud, mais on le trouve également dans les montagnes jusqu'à 1 500 m d'altitude. Il est peu exigeant pour le sol ; il peut pousser sur des limons, des éboulis rocheux et dans des crevasses. Dans de telles conditions, le cornouiller a l’apparence d’un arbre court, vert parmi les rochers.

Pour obtenir des fruits gros et juteux sur les arbres variétaux, les plants sont plantés sur des sols fertiles, légers et modérément humides. Les récoltes les plus abondantes proviennent d’arbres plantés dans des basses terres sans inondations, le long des berges des canaux d’irrigation et des rivières.

Planter du cornouiller, choisir un emplacement, préparer le sol

L'ombrage léger n'est pas un obstacle à la croissance et au développement du cornouiller. Avec un manque important de soleil, la croissance des arbres ralentit, la floraison et la fructification s'affaiblissent. Dans le même temps, un ensoleillement constant n’accélère pas la croissance du porc et détériore la taille et le goût du fruit.

Même un amoureux du climat doux du sud comme le cornouiller peut pousser et porter ses fruits dans les régions plus au nord. Pousse bien dans la région de Moscou et dans la zone médiane. Il suffit de choisir la bonne variété et de préparer le bon sol. Le sol doit être riche en chaux. Le Derain peut pousser dans des sols acides, mais on ne peut pas s'attendre à une floraison et à une récolte. Les eaux souterraines doivent s'écouler à moins de 1,5 m de la surface du sol.

La meilleure période pour planter un semis est l’automne. Un signe pour planter du peuplier est le début de la chute des feuilles du peuplier. Un autre moment propice pour planter des plants est avril, avant le début de la saison de croissance.

Il est préférable de préparer le sol à l'avance pour planter du cornouiller. Dès que le sol sèche, il est déterré, la surface est nivelée et hersée pour retenir l'humidité.

Le schéma de plantation sur les sols traités et cultivés est de 8 m sur 6 m ou 6 m sur 6 m. Sur des sols moins fertiles, 4 m sur 5. Si la zone d'alimentation est insuffisante sur des sols bien fertilisés, après deux décennies, les cimes des arbres envahis se ferment, l'éclairage à l'intérieur se détériore et la maturation des fruits est prolongée.

Un bon plant de deux ans doit avoir une hauteur d'environ 1,5 m, le tronc doit être plus épais que 2 cm, le standard doit être d'environ 50 cm et au moins 3 branches squelettiques doivent être formées. les pousses sont coupées d'un tiers chacune.

Le système racinaire ouvert du plant nécessite une manipulation particulièrement prudente, car les racines individuelles sont facilement arrachées. Un plant avec une motte de terre préservée s’enracinera plus facilement.

Dans les systèmes racinaires ouverts, les racines malades, séchées et cassées sont coupées avant la plantation. Après la taille, le système racinaire est placé dans un récipient rempli d'eau pendant six à douze heures (pas plus). Avant la plantation, les racines peuvent être recouvertes de toile de jute humide ou de polyéthylène.

La taille du trou de plantation doit être d'au moins 60 cm, le diamètre optimal est le double de la taille de la motte, avec une profondeur d'au moins 70 cm. Le sol au fond du trou est ameubli. De la chaux, de l'humus et des engrais minéraux sont ajoutés au sol retiré de la fosse. Un tuteur de support est enfoncé au fond du trou de plantation, ce qui empêchera le plant de se balancer au gré du vent.

Après avoir placé le plant dans un trou, ses racines sont redressées et recouvertes du mélange de sol obtenu. La profondeur de plantation doit être légèrement plus profonde qu’en pépinière. Le sol autour du plant est compacté, le plant est légèrement arraché au niveau comme en pépinière. Ceci est nécessaire pour que les racines se redressent.

Arrosez l'arbre planté et attendez que l'eau soit absorbée et que le sol se stabilise. Vous devrez peut-être ajouter du sol jusqu'au niveau souhaité. En fin de plantation, un cercle d'arrosage est formé dont la surface est paillée d'humus. Le plant est lié à un tuteur.

Entretien du cornouiller

Le cornouiller ne nécessite pas de soins particuliers. Arrosage, désherbage, ameublissement, fertilisation, taille en temps opportun et traitement contre les ravageurs et les maladies. Au cours de la première année de vie, un ameublissement ne dépassant pas 10 cm et un arrosage sont nécessaires. À l’avenir, il sera important d’éliminer rapidement les pousses épaississantes et la croissance excessive.

Dans les premières années après la plantation, il est nécessaire d’ajouter de l’azote pour accélérer la croissance des branches et des feuilles. Il est préférable d'ajouter de l'humus au printemps et du fumier à l'automne.

Lorsque vous travaillez le sol, vous devez vous rappeler que la majeure partie des racines se trouve à une profondeur de 25 à 30 cm, ce qui signifie que le relâchement ne doit pas être effectué à plus de 10 à 15 cm entre les rangées et jusqu'à 5 cm dans les cercles du tronc d'arbre.

Les plantations de jeunes cornouillers, âgés de moins de 10 ans, doivent être désherbées régulièrement ; ce n'est qu'à un âge plus avancé que les mauvaises herbes ne survivent pas sous la couronne de l'arbre. L'espacement des rangs des jeunes plantations peut être planté de légumineuses, d'engrais vert ou de légumes.

La tige d'un cornouiller mesure jusqu'à 70 cm, avec 5 à 7 branches squelettiques laissées au-dessus. Les semis issus de graines forment un buisson. Il n’y a pas de taille particulière, seules les branches poussant sur le tronc sont supprimées.

Pour les arbres fruitiers, seule une taille sanitaire est effectuée, en éliminant les branches malades, cassées, petites ou épaississantes et en éclaircissant la couronne. Des cornouillers standards, les pousses sont retirées et des buissons, les pousses qui ne sont pas utilisées dans la restauration de la couronne sont supprimées. Tous les cornouillers peuvent résister à la taille, mais celle-ci doit être effectuée avant que la sève ne commence à couler, sinon la plante pourrait se mettre à « pleurer ».

Le gazon est rajeuni après 20 ans de croissance en coupant les pousses de quatre ans.

Propagation du cornouiller

Peut être propagé

1. graines,
2. boutures vertes,
3. superposition.

Lorsqu'il est multiplié par graines Ils sont prélevés sur des fruits verts en été et immédiatement semés en terre. Surveillez l’humidité du sol. Les pousses apparaissent au printemps suivant. Cette méthode est destinée au patient, car les plantes issues de graines commencent à porter leurs fruits 8 à 10 ans après la plantation.

Pour faire pousser de nouveaux buissons à partir de boutures vertes ils sont coupés au milieu d'une branche d'un an et conservés plusieurs heures à Kornevin. Ensuite, ils sont plantés dans un lit sous un tunnel cinématographique. Le massif de jardin est réalisé à l'ombre sur un sol meuble et nutritif. Bien arrosé. À l'automne, les buissons devraient prendre racine et au printemps, ils sont plantés dans un endroit permanent.

En superposant- le moyen le plus simple d'obtenir de nouvelles plantes. En été, de jeunes pousses d'un ou deux ans sont enfouies. Vous devez les épingler au sol et saupoudrer une couche de terre dessus. Pendant les étés secs, vous devez arroser. À l'automne, des racines indépendantes apparaissent sur les branches. Au printemps, ils sont séparés du buisson mère et plantés dans un endroit permanent.

Vidéo sur la plantation de cornouiller

En bref sur la plantation, la propagation, les propriétés bénéfiques du cornouiller (regardez les 3 premières minutes)

Maladies et ravageurs

Tant à l'état sauvage que dans les plantations artificielles, les cornouillers sont affectés par les mêmes ravageurs et maladies.

La maladie la plus courante qui affecte les feuilles des arbres est oïdium. On le trouve aussi bien sur les plantes jeunes que matures. Les feuilles sont endommagées par diverses taches - blanches, bordées, brunes. Il existe également une mosaïque virale, identifiée par des taches angulaires vert clair.

Pendant le stockage, les fruits se détériorent à cause de la pourriture grise. Les fruits sont gâtés par le papillon microcodeur. Dans certaines régions, on trouve des papillons multicolores, la tenthrède du cornouiller, la teigne du cornouiller et le papillon blanc américain. Il a été remarqué que les ravageurs et les maladies affectent le cornouiller dans les plantations sauvages. Les arbres régulièrement entretenus ne tombent presque jamais malades et ne sont pas endommagés par les parasites.

Plus de 50 variétés de cornouiller ont été trouvées à l'état sauvage. La plupart d’entre elles sont des plantes ornementales utilisées dans l’aménagement paysager. Certaines de ces espèces sont utilisées en médecine.

Cornouiller blanc. L'arbuste pousse jusqu'à un mètre et demi. Il fleurit avec des fleurs blanches, d'où son nom, rassemblées en grappes. Le fruit est une drupe aigre-douce, jaune et oblongue. Trouvé dans les montagnes et les forêts de feuillus du Caucase. Vous pouvez également le rencontrer en Extrême-Orient. Résistant au gel, sans prétention. En automne, les feuilles deviennent rouge vif puis violettes.

Cornouiller sauvage. Distribué en Moldavie, en Crimée, en Transcarpatie et dans le Caucase. Au début du printemps, il se couvre de fleurs jaune vif. Après 6 mois, les fruits mûrissent.

Les petites baies jaune ambré sont si transparentes que la graine est visible à travers la pulpe. Le poids du fruit est d'environ 3,5 g. Les baies non mûres sont aigre-douces, celles bien mûres sont très sucrées. Ils mûrissent en septembre et tombent rapidement.

Cornouiller jamaïcain. Distribué en Amérique centrale et dans certaines parties de l'Inde.

De nombreuses variétés de cornouiller ont été sélectionnées. Ils diffèrent tous par la couleur et la forme des baies, le goût et le temps de maturation ; vous pouvez choisir une variété pour n'importe quelle zone de culture.

Les variétés les plus intéressantes à cultiver :

Propriétés utiles et contre-indications

Toutes les parties du cornouiller sont utilisées à des fins médicinales : fruits, feuilles, fleurs, graines, écorce et racines.

"Kyzyl" ou "kizil" en traduction des langues des peuples turcs signifie rouge. Les riches baies de cornouiller rouge contiennent de nombreuses substances P-actives, du bêta-carotène, des anthocyanes et de la rutine dans leur pulpe.

• La médecine traditionnelle et scientifique confirme l'effet positif des baies fraîches et décoctions de baies congelées ou séchées dans le traitement de maladies telles que les maladies de la peau, les troubles et maladies gastro-intestinaux, l'arthrite, la goutte, les hémorroïdes.
• Les vitamines contenues dans les baies, désignées par toutes les lettres de l'alphabet, et de nombreux micro-éléments sont particulièrement nécessaires en contre-saison, lorsque le système immunitaire est le plus sollicité.
• Les baies de cornouiller ont des propriétés réparatrices, toniques et immunostimulantes. Une dose choc de vitamine C augmente la résistance de l'organisme aux maladies virales, les phytoncides de la pulpe de baies réduisent l'inflammation et réduisent le nombre de bactéries pathogènes.
• Les pectines, dont la teneur dans les baies et les peaux est très élevée, lient et éliminent les sels de métaux lourds et les déchets du corps. En cas d'intoxication par des substances telles que des vapeurs de plomb ou de mercure, le jus ou la décoction de baies de cornouiller est utilisé comme antidote.
• Les baies de cornouiller fraîches et séchées améliorent l'appétit, éliminent les symptômes d'indigestion, soulagent les brûlures d'estomac, accélèrent le métabolisme et apprivoisent la diarrhée.
• Les substances contenues dans les fruits de l'arbre mâle participent au processus de régulation du métabolisme des graisses et favorisent la perte de poids, agissant comme un bon agent diurétique et cholérétique.
• Le fer, qui fait partie de la pulpe du fruit, augmente la teneur en hémoglobine du sang. Les baies sont indispensables dans le traitement des maladies du système cardiovasculaire.
• La rutine, contenue en grande quantité dans le jus de cornouiller, renforce les parois des vaisseaux sanguins.
• Les infusions, décoctions ou extraits de fruits de cornouiller sont utilisés en cas d'hémorragie gastro-intestinale et en rinçage pour les maladies de la muqueuse buccale.

Contre-indications

Malgré tous leurs avantages incontestables, les baies de cornouiller ne peuvent pas être consommées par tout le monde. Les inconvénients des baies sont la continuation de leurs avantages.

• Les baies améliorent la digestion et contiennent des acides, ce qui signifie qu'elles ne doivent pas être utilisées par les patients présentant une acidité élevée ou des ulcères d'estomac.
• L'effet tonique empêche la consommation de ce produit par les personnes présentant une excitabilité accrue, souffrant d'insomnie ou en état de surexcitation émotionnelle.
• Une autre propriété utile peut être nocive : l'effet fixateur. La consommation incontrôlée de baies de cornouiller peut provoquer de la constipation.

Ce sont toutes les principales contre-indications à l’utilisation des baies de cornouiller dans l’alimentation. Si vous prenez en compte toutes les caractéristiques du corps, le cornouiller n'apportera que des avantages.

En plantant du cornouiller, les caractéristiques de culture et d'entretien ne sont plus un secret pour vous. Je vous souhaite des atterrissages réussis !

Cordialement, Sofia Guseva.

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Le cornouiller n'est pas nouveau pour nous, il est connu dans notre région depuis de nombreux siècles et ne perd pas de sa popularité. Cette baie est particulièrement vénérée dans les pays d'Abkhazie et de Crimée. Dans ces régions, la culture du cornouiller à la maison est très populaire, et on en trouve également en grande quantité comme plante sauvage.

Le cornouiller est un arbre ou un arbuste, pousse assez grand, la croissance d'un arbre déjà mature atteint sept mètres, la croissance d'un buisson atteint cinq mètres. À l'état sauvage, la plus grande quantité de cornouiller pousse en Crimée. Il est apparu en Europe il y a environ 5 000 ans, soit à peu près l'âge que les scientifiques ont attribué à une graine de cornouiller trouvée lors de fouilles en Suisse.

Le cornouiller est une plante à feuilles caduques. Il commence à fleurir très tôt ; dès début mars, vous pouvez trouver un buisson de cornouiller en fleurs. Il faut compter 6 mois entre la floraison et la maturation des fruits, ce qui est assez long pour une plante fruitière. La taille du fruit est de 3 à 4 cm, le plus souvent de forme oblongue, a un goût sucré avec des notes acidulées.

Variétés et types de cornouiller

De nos jours, il existe déjà plus de 50 espèces de cornouiller. Faisons connaissance avec les types les plus populaires :

Cornouiller rouge corail– une plante adulte atteint 4 mètres. On le trouve le plus souvent dans les forêts de feuillus. Il a une couronne très bien développée et des pousses violettes et rouges. Avec le début de l’automne, les feuilles prennent une riche couleur rouge. Les fruits sont noirs. La couleur de cette variété est très petite et la période de floraison passe rapidement, seulement 15 à 20 jours.

Cornouiller blanc– une plante adulte atteint une hauteur de 3 mètres. La couronne présente des branches fines et flexibles de couleur rouge-orange, recouvertes d'un enduit blanc. Les fleurs sont petites, blanches, rassemblées en petites inflorescences, couvrant presque tout le buisson. Cornouiller Couleur blanche deux fois, au printemps et au début de l'automne. Le feuillage a une riche couleur verte, virant au rouge pourpre en automne. Les fruits de cette variété sont blancs, sphériques, la maturation se produit lors de la deuxième floraison de la plante, ce qui la rend inhabituellement belle en combinaison avec la couleur du fruit et la rend inhabituellement élégante.

Cornouiller fleuri– la particularité de cette espèce est que la floraison commence avant l’éclosion du feuillage. Il possède une belle couronne épaisse. En automne, le feuillage prend une couleur rouge vif et riche.

Cornouiller cornélien– un arbre adulte atteint 2,5 mètres. C'est très rare dans nos régions. Pousse dans les forêts humides et en bordure des réservoirs. Il diffère des autres espèces en ce qu'il produit beaucoup de progéniture le long des bords du buisson et croît très rapidement. Les feuilles sont vert clair. Les fleurs sont petites, d'un blanc laiteux, s'épanouissant en petites inflorescences. Les fruits sont blanc bleuâtre.

Cornouiller Kousa– une variété de cornouiller assez haute, un arbre adulte atteint 9 mètres de hauteur. Il possède de belles fleurs roses semblables à celles du Climatis. Très résistant au gel et survit bien dans les régions du nord.

Les variétés de cornouiller sont les plus répandues à planter dans nos régions

Cornouiller commun- la variété la plus populaire dans les régions de Russie et d'Ukraine. La plante pousse jusqu'à 5 mètres. La plante résiste au gel et survit facilement aux hivers froids. La floraison commence de mars à avril ; si des gelées surviennent pendant la floraison, les fleurs de cette plante rétrécissent et restent dans cet état jusqu'à l'arrivée de la chaleur, ce qui les protège du gel et n'affecte pas le rendement. Les fruits mûrs sont de couleur rouge et de forme allongée.

Kizil Vydubetski– récolte différente, stable et abondante chaque année, une plante adulte peut produire jusqu'à 60 kg de fruits. Les fruits sont rouges et en forme de poire avec une pulpe juteuse au goût aigre-doux. Mûrit à la mi-septembre.

Kizil Vladimirski– caractérisé par des fruits plus gros pesant jusqu'à 7 grammes. Les fruits sont rouge foncé et très sucrés. Productivité jusqu'à 50 kg. Mûrit début septembre. Les fruits de cette variété ne tombent pas même après être trop mûrs.

Cornouiller tendre– se distingue par des fruits jaunes à la pulpe très délicate et à l'arôme vif ; suspendus au soleil, les fruits sont visibles à travers comme s'ils étaient ambrés. Le poids de la baie est de 4 à 5 grammes. La fructification est moyenne, jusqu'à 40 kg.

Cornouiller élégant– une particularité est la maturation précoce, cette variété plaît avec des fruits dès la mi-août. Les fruits sont rouges et en forme de bouteille. Lorsqu'elles sont trop mûres, les baies tombent. La productivité est d'environ 50 kg.

Luciole du cornouiller– se distingue par des fruits particulièrement gros pesant jusqu'à 8 grammes. La couleur du fruit est rouge-bordeaux. La variété la plus adaptée à la conservation. Mûrit fin août, début septembre.

Planter et entretenir le cornouiller

Cultiver du cornouiller n'est pas difficile et est accessible même à un jardinier débutant.. La culture est disponible de deux manières : à partir de graines et à partir de semis.

Cultiver à partir de graines est un processus fastidieux et long.. Pour commencer, bien sûr, vous avez besoin de graines de cornouiller. Lesquels sont mieux pris à partir de fruits bien mûrs ou achetés dans un magasin spécialisé. Tout d'abord, vous devez faire tremper les graines dans une solution qui stimule la croissance pendant quelques heures ; la solution doit être légèrement tiède au début. Semez ensuite les graines dans un récipient rempli d'un substrat nutritif pour la culture des semis et recouvrez-le d'un film pour créer une serre. Lorsque les premières pousses apparaissent, le film doit être retiré et le récipient doit être placé dans un endroit ensoleillé, mais pas à la lumière directe du soleil. Après l’apparition des premières feuilles, vous pouvez commencer à sortir les plantes pendant une courte période pour qu’elles durcissent. Lorsque la pousse atteint une hauteur de 20 à 30 cm, elle peut être plantée en pleine terre. Il convient de rappeler que le cornouiller issu d'une graine donnera une récolte beaucoup plus tard que celui planté à partir d'un semis ; la première récolte apparaîtra dans environ 7 à 10 ans.

Pour la plantation en semis, il est préférable de choisir un plant de deux ans ayant déjà atteint 110-130 cm de hauteur et possédant déjà au moins 2 pousses latérales. Le cornouiller préfère les endroits ensoleillés et il est donc nécessaire de le planter dans un endroit ensoleillé ; lors de la plantation, il convient également de considérer qu'il pousse sur 3 à 4 mètres de largeur et qu'il doit disposer de suffisamment d'espace pour sa croissance. Pour la plantation, vous devez préparer un trou de 80 à 90 cm de profondeur, dans lequel vous devez remplir un seau d'humus et un peu de chaux environ une semaine avant de planter la plante. Après la plantation, arrosez abondamment et versez au moins 20 litres d'eau sous le plant.

Le cornouiller n'est pas difficile à entretenir, il suffit de temps en temps d'ameublir le sol autour du plant et d'éliminer les mauvaises herbes. L'arrosage la première année doit être fait régulièrement, mais pas trop souvent, il est très résistant à la sécheresse. Les engrais ne sont pas non plus appliqués souvent : il suffit d'ajouter au sol un engrais organique, de l'humus ou du fumier de vache une fois par an au printemps. Le cornouiller n'a pas besoin d'être taillé, vous ne pouvez supprimer que ce que vous jugez vous-même nécessaire. Une fois tous les 10 ans, il vaut la peine de procéder à un rajeunissement par taille, pour préserver le rendement ; l'année du rajeunissement, il peut ne pas porter de fruits. Lors d'une sécheresse, les feuilles peuvent s'enrouler en barque, ne vous laissez pas effrayer, la plante n'est malade de rien, c'est ainsi qu'elle se protège de la sécheresse et de son évaporation excessive de la plante ; il suffira de humidifiez le sol en dessous et les feuilles retrouveront leur forme antérieure.

Très important! Le cornouiller a une pollinisation croisée ; vous devez planter 2 plantes à la fois !

Composition et propriétés bénéfiques du cornouiller

La baie de cornouiller est juteuse et savoureuse. Mais ce n’est pas la seule raison pour laquelle elle est précieuse : les propriétés bénéfiques de cette plante, et pas seulement les baies elles-mêmes, nous font respecter cette plante. Les baies sont riches en protéines et en glucides, ce qui en fait une baie préférée des athlètes. Contient également des acides organiques, des cendres et des fibres organiques. Riche en glucose et oligo-éléments et minéraux comme le potassium, le calcium, le phosphore, le magnésium, le sodium, le fer. Vitamine C, PP et acides ascorbique, malique et succinique. Il contient également du Dogwood Mono et des disaccharides de sucre, qui sont un composant assez rare. Les graines et la pulpe des baies elles-mêmes contiennent des huiles essentielles. Ainsi qu'une grande quantité de tanins. L'écorce et les feuilles ont également leurs propres composants bénéfiques, par exemple, les feuilles sont riches en vitamines C et E et l'écorce contient un Glucoside Corin unique.

En raison de sa faible teneur en calories, à savoir seulement 40 kcal pour 100 grammes de produit, il est souvent utilisé dans les régimes ; les baies de cornouiller fraîches ont des propriétés brûle-graisses. Manger des baies fraîches accélérera les processus métaboliques du corps, favorisera les processus d'absorption des aliments, de digestion rapide et d'élimination des déchets du corps, et favorisera également l'élimination des déchets et des toxines du corps. Pendant la période de rhume, les confitures et conserves de cornouiller contribuent à augmenter l'immunité et sont utilisées comme antipyrétique, désinfectant et bactéricide. Les baies contiennent également un agent diurétique et cholérétique. Aide à prévenir la formation de calculs rénaux. La consommation régulière de cornouiller normalise la circulation cérébrale, renforce les parois des vaisseaux sanguins et prévient la thrombose, augmente l'hémoglobine et normalise l'hématopoïèse. Pendant la période d'exacerbation de la gastrite, il soulage les symptômes signalant une exacerbation. Une décoction de baies est utilisée en externe pour traiter l'eczéma et la dermatite, ainsi que comme lotion pour les lésions cutanées.

La composition bénéfique et les propriétés du cornouiller méritent d'être incluses dans votre alimentation et celle de vos enfants. Mais rappelez-vous que si vous souffrez de maladies chroniques ou si vous présentez une réaction allergique, vous devriez consulter votre médecin. Le cornouiller n'a pas de contre-indications ni d'effets secondaires, mais il peut toujours y avoir une intolérance individuelle à l'un des composants.

Après avoir étudié de plus près le cornouiller, convaincus de la facilité de sa culture, de son excellent goût, ainsi que de sa merveilleuse composition et de ses propriétés bénéfiques, tous ceux qui ont pensé à planter cette plante dans leur jardin sont convaincus de la justesse de leur décision de cultiver ce merveilleux baie sur leur parcelle. .

Super( 2 ) Mal( 0 )

Le goût aigre-doux de la confiture de cornouiller est très difficile à confondre : il est familier à beaucoup depuis l'enfance. Le cornouiller est très populaire parmi les jardiniers de notre pays en raison de sa facilité d'entretien, de sa culture facile et de la variété de ses variétés. La plantation appropriée, les méthodes de propagation et la diversité variétale de cette culture seront discutées dans cet article. Comme d'habitude, le texte est complété par des photos lumineuses.

La légende du cornouiller

Selon la légende, le cornouiller tomba un jour amoureux du shaitan en raison de sa floraison précoce. « Si un arbre fleurit tôt, il portera d’abord des fruits », pensa-t-il. Cependant, il a mal calculé : d’autres fruits mûrissaient, mais son arbre portait toujours des fruits verts et durs. Alors le shaitan s'est mis en colère et a jeté le cornouiller hors de son jardin.

D'un cornouiller, vous pouvez récolter plus de 50 kg de baies

À la fin de l’automne, alors qu’ils cueillaient des champignons dans la forêt, les gens ont vu un buisson couvert de baies rouge vif au goût sucré. Nous avons emmené le buisson dans notre jardin. Et longtemps après, ils se sont moqués du shaitan et il a décidé de se venger. L'année suivante, le cornouiller a donné aux gens une récolte généreuse, mais pour qu'il mûrisse, le soleil a dépensé toutes ses forces. L’hiver a donc été rigoureux et glacial. Depuis lors, le deuxième nom du cornouiller est baie de shaitan, et il existe un dicton populaire : une riche récolte de cornouiller promet un hiver rigoureux.

Description de la culture et variétés courantes

Le cornouiller commun est un arbuste ou un arbre bas et étalé de 2 à 5 m de haut. Dans le jardin, le cornouiller pousse généralement comme un buisson pour faciliter la récolte. Les pousses peuvent être facilement façonnées, formant une couronne pyramidale arrondie régulière.

Fleur de cornouiller

Le buisson fleurit tôt : dans la zone médiane, le cornouiller fleurit du 30 mars au 20 avril. Les coups de froid soudains ou le retour des gelées printanières ne font pas peur aux fleurs de cornouiller. Par temps froid, les fleurs rétrécissent et restent dans cet état jusqu'à ce que le temps se réchauffe. La floraison du cornouiller dure 12 à 15 jours, au bout desquels le buisson produit des feuilles.

Attention! Lors de l'achat et de la plantation de plants de cornouiller, gardez à l'esprit que la culture est autostérile, donc pour obtenir une récolte, vous devez avoir deux arbustes ou plus plantés à proximité.

La forme et la couleur des fruits du cornouiller dépendent de la variété : les sélectionneurs ont développé des variétés aux baies en forme de poire, ovales-cylindriques, elliptiques, de couleur rouge, marron, jaune, rose ou orange, au goût aigre-doux et à l'arôme spécifique.

Parmi les variétés de cornouiller les plus courantes, on peut noter les suivantes :

• Kizil Vladimirski connu pour ses gros fruits noirs et rouges, sa pulpe dense, son goût sucré et son rendement élevé (55 à 60 kg de récolte sont récoltés sur un buisson de 20 ans). Une baie peut peser plus de 7 g. La fructification a lieu début septembre. Les fruits trop mûrs ne tombent pas des branches ;

Kizil Vladimirski

• Kizil Vydubetski stable en fructification. Chaque année, jusqu'à 60 kg de récolte sont obtenus à partir d'un buisson. Les fruits sont de couleur rouge foncé, pesant jusqu'à 6,5 g, avec une pulpe dense et aigre-douce expansée en forme de poire. La vendange mûre est récoltée le 15 septembre ;
• Cornouiller tendre. Une particularité de cette variété est ses fruits jaunes à la pulpe délicate et très sucrée et à l'arôme prononcé. La graine est généralement visible à travers la peau d'un fruit mûr. La baie pèse en moyenne 4,5 à 5,5 g. La fructification est annuelle, modérément abondante (pour un buisson adulte, le rendement ne dépasse pas 40 kg) ;

Cornouiller tendre

• Luciole du cornouiller la variété aux plus gros fruits. Le poids de ses baies atteint 7,5 g et la couleur est également unique - rouge-noir avec une pulpe sucrée bordeaux foncé. Le buisson est récolté fin août, la fructification est abondante (jusqu'à 60 kg) par an. Les baies conservent parfaitement leur goût lorsqu'elles sont congelées ou en conserve.
• Cornouiller élégant Les fruits se distinguent par une belle forme de bouteille régulière, pesant 5 g et une maturation précoce (début août). La baie mûre est de couleur noir cerise avec une pulpe rouge foncé, sucrée et tendre ; elle ne s'effrite pas lorsqu'elle est trop mûre. Productivité jusqu'à 50 kg à partir d'un arbre de 15 ans.

Cornouiller élégant

Planter du cornouiller

Le cornouiller n'est pas pointilleux sur les conditions du sol : il pousse aussi bien sur des sols rocheux ou sableux que sur des sols bien nourris. Le chaulage du sol autour de l’arbre permet d’accélérer la croissance et la fructification. Dans la nature, le cornouiller pousse souvent dans des sols pauvres. Dans le jardin, les cornouillers sont plantés dans des endroits ouverts et ensoleillés, parfois en bordure, créant une sorte de haie. Lors de la plantation, gardez à l’esprit que le cornouiller peut atteindre 3 à 4 m de large.

Important! Sur des sols riches, une plante a besoin d'une superficie de 6 x 5 m pour se nourrir, sur des sols pauvres sans arrosage régulier - 4 x 5 m. Le manque d'espace contribue à l'épaississement du milieu de la couronne et à l'absence de fructification abondante.

Les plants d'un ou deux ans d'au moins 120 cm de hauteur, avec au moins trois pousses latérales formées sur le tronc, conviennent à la plantation. La fosse de plantation est préparée à l'avance. Sa taille minimale est de 80 x 100 cm et une profondeur de 70-80 cm.Une semaine avant la plantation du cornouiller, des engrais organiques et minéraux sont déposés dans le trou :

• humus 1-1,5 seaux;
• 50 à 70 g de nitrate d'ammonium ;

Une jeune plante doit être façonnée

• 200 g de superphosphate ;
• 250 g de cendre de bois ;
• une petite quantité de chaux.

Les arbustes plantés sont arrosés très abondamment, au moins 25 à 30 litres par buisson.

Attention! Pour une bonne pollinisation croisée, plantez les variétés de la même période de floraison les unes à côté des autres.

Étant donné que le système racinaire du cornouiller a le temps de sécher lors de la plantation, les pousses sont également raccourcies d'un tiers de leur longueur. Un arbre adulte âgé de 5 à 12 ans peut facilement tolérer une replantation si le cornouiller est fortement taillé avant de creuser. La fructification reprend au bout d'un an.

Entretien et alimentation du cornouiller

Prendre soin de la plante est assez simple et se résume généralement à desserrer le tronc de l'arbre, à éliminer les mauvaises herbes, à tailler sanitairement et à arroser pendant les étés secs. Le système racinaire peu profond du cornouiller nécessitera de pailler le sol autour du tronc avec du foin, de la sciure de bois, de l'herbe fraîchement coupée ou de la paille. La couronne du buisson ne nécessite pas de taille de formation. N'éclaircissez le buisson que s'il est épaissi ou si les branches sèches et entrelacées sont enlevées. Une fois tous les 10 à 15 ans, le cornouiller a besoin d'être rajeuni.

Le cornouiller est une culture résistante à la sécheresse. L'emplacement peu profond du système racinaire aide l'arbuste à utiliser à son avantage même les précipitations estivales extrêmement rares. Cependant, pendant les étés secs, il est toujours conseillé d'humidifier le sol à proximité. Lors d'une sécheresse prolongée, les feuilles de cornouiller s'enroulent en bateau. De ce fait, la surface d’évaporation est réduite et la majeure partie de l’humidité reste dans la plante.

Le cornouiller a besoin d'être paillé

Les cornouillers adultes sont fertilisés chaque année en deux étapes : au début et à la fin de l'été.

La première alimentation pour chaque buisson comprend l'application de 10 litres d'infusions :

• molène diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:5 ;
• fientes d'oiseaux diluées avec de l'eau dans un rapport de 1:10.

La deuxième tétée comprend :

• 500 ml de cendre de bois ;
• 100 g de superphosphate (appliqué après la récolte des fruits).

Reproduction du cornouiller variétal

Le cornouiller variétal se multiplie exclusivement par voie végétative : par greffage de printemps ou d'été, marcottage et boutures vertes.

La méthode de propagation du cornouiller la plus couramment utilisée est méthode de bourgeonnement. Les yeux s'enracinent dans 85 à 90 %. La procédure s'effectue du 25 juillet à septembre. La technique de bourgeonnement n'est pas très différente de celle des autres arbres : un bourgeon végétatif est prélevé sur le scion et greffé sur le porte-greffe selon une coupe ou un bout en forme de T. Le site de l'incision est lié avec du ruban adhésif de jardin. Si le travail est effectué avec succès, au bout d'un mois, le rein prend racine et commence à se développer.

Semis de cornouiller

Les plantes bisannuelles issues de graines de cornouiller constituent un excellent porte-greffe pour le greffage. Avec des soins optimaux, les plants oculants au cours de la première année végétative atteignent une hauteur de 120 à 150 cm et forment 4 à 5 pousses latérales. La fructification des plants a lieu en 2-3 ans.

Au printemps, en mars-avril, le porte-greffe est greffé dans une incision latérale : au niveau du talon et avec une copulation améliorée.

Les jardiniers débutants utilisent souvent la méthode propagation par stratification. Elle consiste à stimuler la formation de racines sur la tige du buisson mère avant séparation. La pousse de cornouiller est pressée et fixée au sol. Le sommet de la pousse est saupoudré d'une couche de dix centimètres de sol humide. Après un an, la jeune plante enracinée peut être séparée et replantée dans un endroit permanent.

La reproduction du cornouiller par marcottage donne de bons résultats

Les pépinières et les fermes maraîchères utilisent souvent la méthode d'enracinement de boutures vertes et ligneuses dans des installations de formation de brouillard, dans lesquelles la température et l'humidité de l'air sont constamment régulées. Cependant, à la maison, un tel enracinement se produit rarement.

Maladies et ravageurs du cornouiller

Le cornouiller variétal est rarement affecté par des maladies ou des ravageurs. L'oïdium est rarement trouvé sur les feuilles des jeunes plants, qui disparaît après un double traitement avec un fongicide systémique. Les champignons pathogènes peuvent s'installer sur des branches sèches coupées au mauvais moment, qui se propagent ensuite aux pousses saines. En prévention, effectuez régulièrement une taille sanitaire.

Comment planter du cornouiller : vidéo