Casserole de semoule comme à la maternelle. Recette de cocotte de fromage cottage au four comme à la maternelle étape par étape. Casserole pour enfants dans une mijoteuse

La cocotte de fromage cottage 🎂 comme à la maternelle, à l'hôpital ou encore appelée cocotte scolaire est un moyen éprouvé pour de nombreuses mères de faire manger du fromage cottage à leur enfant. Sous sa forme pure, peu de tout-petits le mangent avec plaisir. Et comme ce produit est l'un des plus nécessaires à un organisme en croissance, vous devez recourir à des trucs et astuces. La cocotte est également faite à pp, très saine et savoureuse.

Le fromage cottage renforce les os et les dents, normalise le système nerveux, maintient le tonus des tissus musculaires et du système circulatoire. Ce produit n'a aucune contre-indication et ne cause aucun dommage, vous pouvez donc commencer votre matinée en toute sécurité avec une cocotte de fromage cottage.

Pour ceux qui s'inquiètent des avantages d'un produit traité thermiquement, il existe un fait incontestable : dans une cocotte, le fromage cottage conserve presque tous les micro-éléments et vitamines utiles.

6 secrets de cuisine

Comment faire cuire une cocotte de fromage cottage au four selon GOST, tout comme à la maternelle ou à l'école ? Combien de temps faudra-t-il pour se préparer ? En suivant ces conseils, vous obtiendrez exactement un tel plat.

1. La base de la recette est le fromage cottage.Ça doit être fait maison. Et avec de la crème sure. Si vous prenez des ingrédients du village, le résultat sera la bonne consistance et le bon goût. Vous pouvez également préparer une cocotte à partir de mini fromage cottage à la maison : c’est très simple et savoureux.
2. Battez les œufs correctement. Une délicieuse cocotte de fromage cottage comme à la maternelle s'obtient non seulement grâce aux bons ingrédients, mais aussi grâce à la méthode de cuisson. Si la recette nécessite de battre des œufs avec du sucre, faites-le longtemps jusqu'à ce qu'une mousse stable apparaisse, mousseuse et non liquide. Ensuite, la cocotte de fromage cottage sortira haute et aérée.
3. Pas de farine. Pour éviter que la tarte ne tombe et conserve sa forme, faites-la cuire avec de la semoule. Et n'ajoutez pas de farine. Après avoir mélangé tous les ingrédients avec la semoule, assurez-vous de laisser le mélange reposer pendant 15 à 20 minutes pour qu'il gonfle.
4. Semoule bouillie. Selon la recette, les céréales crues sont utilisées dans une cocotte de fromage cottage au four, tout comme à la maternelle. Mais si vous préparez des produits de boulangerie à partir de bouillie de semoule déjà préparée, le goût sera encore plus délicat. Et un tel gâteau ne tombera pas après refroidissement.
5. Température de cuisson. La température maximale pour une recette de cocotte de fromage cottage comme à la maternelle ou toute autre cocotte de fromage cottage est de 200 degrés. Et il fait en moyenne 175-180 degrés. C'est la température optimale pour une cuisson uniforme. La couche inférieure ne brûle pas et la couche supérieure ne reste pas liquide.
6. Casserole aux raisins secs. Les raisins secs doivent être cuits à la vapeur avant de les ajouter à la pâte, sinon ils seront secs. Si vous versez de l'eau chaude dessus et que vous le laissez reposer longtemps, il deviendra trop mou et insipide. Selon les règles, vous devez cuire les raisins secs à la vapeur dans du thé chaud pendant 2-3 minutes ou verser de l'eau bouillante dessus et égoutter l'eau, ils gonfleront alors, tout en conservant à la fois leur forme et leur goût.

Recette classique de cocotte de fromage cottage comme à la maternelle

Cette recette de cocotte de fromage cottage au four est exactement comme à la maternelle. Là, les enfants mangent le plat avec plaisir. Il est également facile de faire cuire cette recette au four à la maison ; elle sera moelleuse comme un cheesecake. Regardons la recette étape par étape.

Tu auras besoin de:

• fromage cottage - 300 g;
• semoule - 4 cuillères à soupe;
• crème sure - un demi-verre;
• sucre - 4 cuillères à soupe;
• œuf - 2 pièces;
• levure chimique - 1 paquet;
• raisins secs - 100 g;
• vanilline - une pincée;
• sel - un quart de cuillère à café.

Préparation

1. Lavez les raisins secs et faites-les cuire à la vapeur dans l'eau bouillante.
2. Pré-mélangez la crème sure avec la semoule et laissez reposer 10 à 15 minutes pour gonfler.
3. Mettez le fromage cottage, la levure chimique, la semoule avec la crème sure, la vanilline et le sel dans le bol du mixeur. Au lieu de levure chimique, vous pouvez prendre une demi-cuillère à café de soda. Mélangez pour former une pâte.
4. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
5. Mélangez délicatement la pâte à caillé au mélange d'œufs afin que la mousse ne tombe pas.
6. Ajouter les raisins secs et remuer.
7. Graisser le moule avec de l'huile végétale, saupoudrer le fond et les parois de semoule. Versez le mélange. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson 40-45 minutes.

Mannik sans fromage cottage

Si vous souhaitez faire plaisir à votre enfant avec de la bouillie de semoule en version originale, préparez une cocotte de semoule sans fromage blanc, comme on le fait à la maternelle.

Tu auras besoin de:

• semoule - 150 g;
• lait - 250 ml;
• sucre - 100 g;
• oeuf - 3 pièces;
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 30 g;
• chapelure - 2 cuillères à soupe.

Préparation

1. Diluer le lait avec de l'eau 1:1. Faire bouillir la semoule dans le lait jusqu'à consistance épaisse.
2. Refroidissez légèrement la bouillie, mélangez avec les œufs (2 morceaux) et le sucre.
3. Beurrer une plaque à pâtisserie ou un moule et saupoudrer de chapelure ou de semoule pour éviter que le plat ne colle.
4. Nivelez la bouillie selon la forme.
5. Mélangez 1 œuf avec la crème sure et recouvrez d'une fine couche. La crème sure peut être remplacée par du lait ou de la crème.
6. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 25 à 30 minutes à une température de 220 à 230 degrés.

Une recette simple sans semoule

Cette recette de cocotte de fromage cottage de style maternelle peut être préparée avec seulement 3 ingrédients. Mais cela s'avère très savoureux et rapide. Elle diffère de la recette classique en ce qu'elle est préparée sans semoule.

Tu auras besoin de:

• fromage cottage - 600 g;
• oeuf - 3 pièces;
• sucre - 6 cuillères à soupe.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la vanilline ou de la cannelle.

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur.
2. Pour le plat, prenez une plaque à pâtisserie ou un grand moule.
3. Graissez-le avec de l'huile végétale et étalez le mélange de manière à ce que l'épaisseur ne dépasse pas 2-3 cm.
4. Mettre au four pendant 20-30 minutes, cuire à 180-200 degrés. Lorsque les bords des côtés commencent à devenir dorés, retirez-les du four.

Comment faire une cocotte faible en calories

Le plat contient des aliments faibles en gras et en calories. La teneur en calories des produits de boulangerie pour 100 grammes n'est que de 129 kcal. Néanmoins, ces ingrédients constitueront un petit-déjeuner copieux et très savoureux.

Tu auras besoin de:

• fromage cottage faible en gras - 200 g;
• œuf - 2 pièces;
• kéfir - un demi-verre;
• amidon de maïs ou de riz - 3 cuillères à soupe;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• fructose ou édulcorant - au goût.

Préparation

1. Battez les œufs avec le fructose. Ajouter le kéfir avec la fécule, remuer.
2. Ajoutez le fromage cottage au mélange et écrasez-le avec une fourchette.
3. Pour éviter que la pâte à cocotte de fromage blanc comme à la maternelle ne soit trop liquide, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de farine. Ajouter la levure chimique et bien mélanger.
4. Beurrer le moule ou utiliser du papier sulfurisé. Versez la pâte et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180-190 degrés.

Et enfin, quelques conseils pour préparer une cocotte de fromage cottage comme dans l'enfance.

1. Cuisinez uniquement à partir d'ingrédients frais. Un mythe courant veut que si un produit est périmé, vous pouvez en faire quelque chose. Ce n'est pas le cas. Si votre fromage cottage rassis ou votre crème sure a un goût aigre-amer, vous ne pouvez pas l'utiliser. Surtout si vous cuisinez pour un enfant.
2. La recette de cocotte de style maternelle nécessite un ensemble d'ingrédients basiques et simples. Par exemple, de nombreux gourmets aiment vraiment la cocotte de betteraves. Si vous souhaitez ajouter vos propres ingrédients, assurez-vous qu'ils soient compatibles avec les principaux. Et que la cohérence ne changera pas. Alors expérimentez avec plaisir et sagesse !

Casseroles de fromage cottage prêtes à l'emploi (photo)

Regardez ce qui est arrivé à ceux qui ont préparé une cocotte de fromage cottage selon notre recette !

1 La teneur en matière grasse du fromage cottage dans cette recette n'a pas d'importance, j'ai pris du fromage cottage à 9 % de matière grasse. Nous devons bien moudre le fromage cottage. Vous pouvez broyer le fromage cottage au tamis, mais je préfère une méthode plus rapide, je broie donc le fromage cottage avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'il ait une consistance homogène et crémeuse.

2 Mélangez le fromage cottage avec le beurre fondu, la semoule, le sucre et le jaune. Réservez les blancs. Si vous regardez la carte technologique pour préparer une cocotte de maternelle, il y sera écrit que la semoule doit être cuite à la vapeur avec de l'eau chaude, puis ajoutée au fromage cottage. Mais pour moi. cette expérience n'a pas abouti, la semoule était brassée en un seul morceau et ne voulait donc pas être répartie uniformément dans la pâte.

3 Bien battre les blancs jusqu'à formation de pics fermes, à vitesse maximale du batteur.

4 Faites cuire les raisins secs à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour permettre aux raisins de gonfler.

5 Incorporez délicatement le blanc d'œuf à la pâte à l'aide d'une spatule. Égouttez les raisins secs, placez-les sur une passoire pour éliminer l'excès d'eau et ajoutez-les à la masse de caillé. Mélangez bien la masse.

6 Graisser le moule avec de l'huile. Vous pouvez réaliser une « chemise française » : c'est-à-dire saupoudrer le moule d'un peu de farine. Secouez l'excédent. Placez la pâte dans le moule et nivelez-la. Graisser la cocotte avec de la crème sure en une couche uniforme. Placer la cocotte dans un four préchauffé à 180-200°C pendant

7 Pendant que la cocotte se prépare, préparons la sauce : Lavez les pommes, retirez le trognon et remplissez d'eau. Vous n’avez pas besoin de retirer la pelure, 100 grammes, c’est déjà le poids d’une pomme épluchée. Cuire à feu doux, à couvert, pendant environ 5 minutes.

8 Égoutter 50 grammes des pommes. liquide, réserver. Réduisez en purée les pommes finies en une masse homogène, vous pouvez utiliser un mixeur, je l'ai fait avec une fourchette. Si les peaux vous dérangent, broyez et passez la purée au tamis.

9 Mélangez le liquide des pommes avec la compote de pommes, ajoutez le sucre et le jus de citron. Portez à nouveau à ébullition.

10 Diluer l'amidon dans de l'eau froide, environ 40 à 50 ml. Si vous n’avez pas de maïs, vous pouvez utiliser des pommes de terre. En remuant continuellement le mélange, versez la fécule en un mince filet. En remuant bien, portez le mélange à ébullition et éteignez.

11 Ajouter la cannelle, bien mélanger la sauce et laisser refroidir. La sauce s'avère très tendre et savoureuse. Mes enfants l'ont ensuite mangé comme dessert indépendant.

12 La cocotte va bien dorer, sortez-la et laissez-la reposer dans la poêle pendant 5 à 10 minutes.

13 Durant le refroidissement, la cocotte va se tasser un peu, mais conservera toute sa tendreté. Grâce à la « chemise française », la cocotte quitte bien les parois de la poêle.

14 Dans la carte technologique selon laquelle ce plat est préparé, à la maternelle, 2 cuillères à soupe sont servies par portion de cocotte (100g). sauce, environ (50 gr.)

Versez la compote de pommes sur la cocotte finie et dégustez.

Pour de nombreuses personnes, l'enfance est associée aux souvenirs de la maternelle - ils ont dû y passer beaucoup de temps et, par conséquent, des plats similaires à la nourriture de cette époque provoquent la nostalgie. Ces plats comprennent une cocotte de fromage cottage moelleuse comme dans un jardin d'enfants. Et de nombreuses femmes au foyer modernes recherchent la recette classique, essayant de faire revivre ces moments d'enfance et de préparer une délicatesse rappelant un soufflé.

La splendeur et le goût unique de la cocotte ne sont pas tant associés à l'ensemble des ingrédients qu'au processus de cuisson. La qualité des ingrédients joue également un rôle important : il faut choisir des produits frais. Il est important de ne pas être paresseux en fouettant la pâte et les œufs. Le résultat sera exactement la même cocotte sucrée que nous avons dévorée à la maternelle avec les deux joues.

La cocotte est idéale comme petit-déjeuner ou dîner pour la table de tous les jours. Il séduira aussi bien les adultes que les enfants.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Recette classique d'une cocotte de fromage cottage luxuriante

On pense que la recette traditionnelle comprend de la semoule. C'est grâce à elle que nous obtenons cette cocotte de fromage cottage luxuriante avec de la semoule. Une recette étape par étape, en réalité assez simple, vous aidera à mener à bien le processus de cuisson.

Ingrédients:

• 0,2 kg de sucre ;
• ½ verre de lait ;
• 50 gr. beurre;
• 2 œufs de poule ;
• 0,1 kg de semoule ;
• une pincée de vanilline.

Préparation:

1. Ramollir le beurre - pour ce faire, conservez-le un moment au bain de vapeur ou laissez-le à température ambiante.
2. Versez le lait sur la semoule et laissez-les tremper. Cela prendra 30 minutes.
3. Ajoutez du sucre aux œufs et battez le tout au batteur jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
4. Mélanger le fromage cottage, les œufs battus, le beurre mou et la semoule infusée. Bien mélanger. Il est préférable de le faire avec un mixeur ou un mixeur. Ajoutez une pincée de vanille. Fouettez à nouveau.
5. Placez le mélange obtenu dans un plat allant au four, mais graissez d'abord les parois avec du beurre.
6. Cuire au four 40 minutes à 180°C.

Casserole luxuriante aux raisins secs

Les raisins secs ajoutent de la douceur, ce qui permet de réduire la quantité de sucre dans la recette et de rendre le plat plus sain. La cocotte de fromage cottage luxuriante est préparée au four pendant 40 minutes.

Ingrédients:

• 0,5 kg de fromage cottage moyennement gras ;
• une poignée de raisins secs;
• 0,1 kg de beurre ;
• 3 œufs de poule ;
• 1 cuillère à soupe de sucre ;
• une pincée de vanilline.

Préparation:

1. Broyer le fromage cottage ou battre avec un mixeur. Ajouter les raisins secs. Remuer.
2. Battre les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à formation de mousse.
3. Mélangez le mélange obtenu avec du fromage cottage râpé. Bien mélanger.
4. Ajouter le beurre et la vanille, mélanger à nouveau.
5. Placer le mélange dans un plat allant au four. Mettre au four préchauffé à 180°C.

Recette pour une cocotte moelleuse très tendre

La crème sure contribuera à rendre le mélange plus aérien - le goût de cette cocotte rappelle celui d'un soufflé délicat. De plus, il conserve parfaitement sa forme.

Ingrédients:

• un verre de crème sure à 20 % de matière grasse ;
• 0,5 kg de fromage cottage ;
• un tiers de verre de semoule ;
• 2 œufs de poule ;
• ¼ tasse) de sucre;
• une pincée de vanilline.

Préparation:

1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à formation de mousse.
2. Broyez le fromage cottage avec la crème sure et la semoule.
3. Mélanger la masse de caillé et de crème sure et les œufs battus.
4. Ajoutez le soda sur la pointe d'un couteau, la vanille. Remuez à nouveau.
5. Cuire au four préchauffé – 170°C, 45 minutes.

Casserole de fromage cottage luxuriante sans semoule

Si vous n’avez pas de semoule sous la main, vous pouvez la remplacer par de la farine ordinaire. Le goût de la cocotte n'en sera pas affecté, vous pouvez ajouter un peu de confiture ou de confiture pour ajouter un goût fruité.

Préparation:

1. Versez la farine, le sucre dans le fromage cottage, ajoutez la confiture. Broyez les composants combinés en une seule masse.
2. Séparez les blancs et les jaunes d'œufs - versez ces derniers dans la masse de caillé.
3. Battre les blancs jusqu'à formation de mousse. Ajoutez-les au fromage cottage.
4. Mélangez soigneusement le tout. Cuire 45 minutes au four à 180°C.

La cocotte de fromage blanc est une pâtisserie simple qui rappellera un peu d'enfance et décorera la table. Cette délicieuse gourmandise n'est pas du tout difficile à préparer et la composition permettra d'économiser une part importante du budget familial.

La cocotte de fromage cottage est un plat sain et savoureux pour votre enfant. Les recettes proposées dans cet article aideront à nourrir votre bébé avec une cocotte délicieuse et tendre, basée sur un produit aussi sain.

Et les adultes aimeront aussi ce plat - presque personne ne refusera un morceau de ce tendre miracle du caillé. Impossible de résister !

La cocotte de fromage cottage est une alternative économique et plus diététique au cheesecake d'outre-mer. La méthode de cuisson n'est pas compliquée. Mélangez simplement les ingrédients, placez le mélange sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire au four à une certaine température pendant le temps spécifié.

Vous pouvez le compléter efficacement avec des fruits et des fruits secs, saupoudrer de cacao ou de sucre en poudre - en général, peu importe ce que votre imagination suffit. Quoi de plus savoureux et de plus sain ? Préparez cette cocotte de fromage cottage et vous ne le regretterez pas.

Conseil! N'ouvrez pas le four pendant la cuisson de la cocotte de fromage cottage jusqu'à ce que le temps réglé soit écoulé - cela pourrait entraîner une forte baisse de la masse totale dans la poêle.

En général, les produits de boulangerie à base de fromage cottage, et en particulier les cocottes de fromage cottage, n'en sont pas moins savoureuses le lendemain de la cuisson. Après tout, c'est un dessert délicieux à part entière. Juteux, doux et sucré ! C'est très copieux, mais cela n'affecte en rien votre silhouette impeccable.

Vous pouvez organiser un véritable festin et servir un dessert au caillé avec de la crème sure, de la confiture de baies ou du lait concentré. Qui peut résister à une telle beauté ?

Le fromage cottage doit être frais et de bonne qualité, surtout si vous cuisinez pour les enfants. Si le fromage cottage est sec, ajoutez quelques cuillères à soupe de crème sure. Il est préférable de passer le fromage cottage pour la cocotte au tamis. Si vous utilisez un mélangeur ou un robot culinaire pendant la cuisson, vous n’êtes pas obligé de réduire le fromage cottage en purée.

Casserole de fromage cottage au four comme à la maternelle

Cette cocotte a un goût très agréable - tendre et si aromatique, cette recette nous ramène à l'enfance insouciante, où à la maternelle nous avons eu droit à une merveilleuse cocotte, tant aimée de nous tous.

Bon appétit et bons souvenirs à vous !

Tu auras besoin de:

• 1 kg de fromage blanc
• 4 choses. œuf
• 3-4 cuillères à soupe. l. la semoule
• 6-8 cuillères à soupe. l. Sahara
• beurre pour graisser la poêle

Mode de cuisson :

Ajouter les œufs à la purée de fromage cottage

Ajoutez la quantité de sucre nécessaire selon la recette.

Ajouter la semoule

Le sucre vanillé est un incontournable pour la saveur.

Mélanger avec un mixeur jusqu'à consistance lisse

La masse doit s'avérer tendre et belle

Laissez-le dans le bol pendant 10-15 minutes - laissez gonfler la semoule

Nivelez délicatement le mélange dans le moule avec une cuillère à soupe ou une spatule.

Placer le moule dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes

Bon appétit!

Casserole de fromage cottage luxuriante aux pommes

Assurez-vous d'essayer de préparer une cocotte de fromage cottage avec des pommes en utilisant cette recette. Simple et délicieux ! Et comme les pommes sonnent merveilleusement dans le fromage cottage, quelle combinaison de saveurs idéale.

Il est très important de couper les pommes pelées en fins morceaux de plastique afin qu'elles aient le temps de cuire dans la masse de caillé. Faites plaisir à vos proches avec une merveilleuse cocotte de fromage cottage ! Bonne chance à tous les cuisiniers !

Tu auras besoin de:

• 600 g de fromage blanc
• 2 pièces. pommes (grosses)
• 3 pièces. œuf de poule
• 4 cuillères à soupe. l. la semoule
• 4 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre
• 1 paquet sucre vanillé
• 1 pc. sel de table
• 1/2 c. soda (pas de toboggan)
• 30 g de beurre pour graisser la poêle

Mode de cuisson :

Il est conseillé de passer le fromage cottage au tamis

Si le fromage blanc est homogène et non granuleux, alors vous pouvez simplement l'écraser légèrement avec un presse-purée.

Ajoutez les œufs au fromage cottage en laissant un jaune séparément pour graisser la surface de la cocotte.

Ajouter le sucre vanillé et bien mélanger le tout

Ajouter le sucre, le sel et le soda à la masse de caillé

Versez la semoule dans le mélange en laissant une petite quantité dans le gobelet pour saupoudrer le moule

Mettez le bol avec la masse de caillé de côté pendant 10-15 minutes - laissez gonfler la semoule

Ensuite, nous épluchons les pommes lavées, les coupons en deux et retirons le noyau

Coupez les pommes pelées en fines tranches

Au bout de 15 minutes, mélangez la masse de caillé avec les pommes

Beurrer généreusement le moule et saupoudrer de semoule, déposer le mélange sur une plaque à pâtisserie

Lissez-le doucement avec une cuillère ou une spatule

Battez le jaune à la fourchette et versez le mélange de caillé dessus dans le moule.

Égalisez le jaune avec une cuillère en le badigeonnant sur toute la surface de la future cocotte de fromage blanc.

Voici ce que nous obtenons en fin de cuisson :

Placer le moule dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Grâce au jaune, la cocotte s'avère très belle et rosée, vérifiez qu'elle est prête avec un cure-dent

Bon appétit!

Casserole de fromage cottage au four avec de la farine

C'est également une excellente option pour une cocotte de fromage cottage sur votre table. La seule différence est qu’une petite quantité de farine de blé est ajoutée à la recette.

Cela modifie légèrement la consistance de la masse de caillé, mais la cocotte s'avère invariablement savoureuse et aromatique. Prenez note de la recette et préparez un petit-déjeuner sain pour votre famille !

Tu auras besoin de:

• 500 g de fromage blanc 9% de matière grasse
• 3 cuillères à soupe. l. farine de blé
• 2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre
• 1 PC. œuf
• 1 cuillère à soupe. l. crème sure 15%
• 20 g de beurre

Mode de cuisson :

1. Passez soigneusement le fromage cottage au tamis fin et mélangez-le avec la crème sure.
2. Ajouter l'œuf, le sucre et la farine au gâteau, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
3. Beurrer généreusement un plat allant au four
4. Versez le mélange obtenu dans le moule
5. Cuire au four environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes
6. Vous pouvez servir la cocotte avec de la confiture, du lait concentré ou de la crème sure.

Bon appétit!

Recette de cocotte de fromage cottage luxuriante avec semoule

Cette délicate cocotte de fromage cottage aux raisins secs séduira aussi bien les adultes que les enfants. Et pas seulement pour les amateurs de fromage cottage

Tu auras besoin de:

• 500 g de fromage blanc
• 1-3 pièces. œuf
• 2 cuillères à soupe. l. la semoule
• 3 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre
• 1 c. sucre vanillé
• 5 cuillères à soupe. l. crème sure 15-20% liquide
• 50 g de raisins secs
• 1/3 c. sel de table
• 30 g de beurre pour le moule

Mode de cuisson :

Tout d'abord, versez de l'eau chaude sur les raisins secs et laissez reposer 20 à 30 minutes.

Dans une tasse pratique, mélangez la semoule avec 3 cuillères à soupe de crème sure et réservez le mélange - la semoule doit gonfler

Pendant ce temps, passez tout le fromage cottage au tamis dans un bol profond.

Le fromage cottage doit être passé au tamis pour rendre le plat fini moelleux. Si vous ne le faites pas, vous n'obtiendrez pas l'effet souhaité de jutosité et de tendreté dans la cocotte de fromage cottage !

Mélanger le fromage cottage avec la semoule et la crème sure

Un mixeur ou un mixeur plongeant permettra d'obtenir une homogénéité complète du mélange.

Égouttez l'eau des raisins secs et séchez-les bien de tous les côtés avec une serviette en papier.

Ajoutez-le à la masse de caillé

Versez-y le mélange et nivelez soigneusement la surface avec une cuillère ou une spatule.

Avant la cuisson, graisser la future cocotte avec le reste de crème sure en la répartissant sur toute la surface

Placer le moule avec la masse de caillé pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Bon appétit!

La cocotte de fromage cottage la plus délicieuse au four

Casserole de fromage cottage délicieuse et aromatique avec l'ajout de beurre - quoi de plus savoureux ? Un petit-déjeuner si sain pour toute la famille.

Servez-le avec de la crème sure, du miel ou de la confiture. C'est très savoureux et copieux !

Essayez de préparer une cocotte selon cette recette et vous obtiendrez une beauté parfumée aux raisins secs sur la table. À propos, les raisins secs peuvent être remplacés par des abricots secs. Bonne chance et délicieuses expériences!

Tu auras besoin de:

• 500 g de fromage blanc
• 1 PC. œuf
• 2 cuillères à soupe. l. beurre
• 2 cuillères à soupe. l. la semoule
• 3 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre
• 100 g de raisins secs
• 1/2 c. sel de table
• vanilline

Mode de cuisson :

1. Assurez-vous de passer le fromage cottage au tamis fin et de le mélanger avec du beurre ramolli.
2. Séparément, battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
3. A l'aide d'un mixeur, mélanger le fromage cottage, la vanilline, les œufs avec le sucre et la semoule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Laissez reposer le mélange de caillé pendant 10-15 minutes pour que la semoule gonfle bien
5. A ce moment, préparez le moule, graissez-le avec du beurre, saupoudrez dessus de chapelure ou de semoule
6. Versez le mélange dans un moule, nivelez sa surface avec une cuillère à soupe, enfournez 30-35 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Bon appétit!

Recette vidéo. Casserole de fromage cottage luxuriante avec du lait

Ce n'est un secret pour personne qu'à la maternelle, ils donnent une cocotte, généralement du fromage cottage, pour le goûter de l'après-midi. J'étais très intéressé par la différence entre la recette de cette cocotte et celle faite maison. J'ai commencé à chercher la réponse à ma question sur Internet.

J'ai été un peu surpris car les recettes proposées sur les sites Web rappelaient davantage le cheesecake de Lviv, car elles contenaient une grande quantité de beurre. Ensuite, je me suis tourné vers les cartes technologiques, selon lesquelles ils devraient effectivement cuisiner dans les établissements de restauration publique et les jardins d'enfants.

Je voudrais tout de suite faire une réserve sur le fait que le fromage cottage peut être très varié et avoir une teneur en humidité différente, donc un verre de lait est pour du fromage cottage assez sec. J'ai utilisé du pâteux et très humide, j'ai donc eu besoin de 2 fois moins de lait.

Commençons. Pour préparer une cocotte de fromage blanc comme à la maternelle, prenez du fromage blanc, de l'œuf, du sucre, de la semoule et du lait.

Mélangeons ces produits.

Pour obtenir une masse lisse et homogène, il est préférable de la frapper en plus avec un mixeur, ou de passer d'abord le fromage cottage au tamis (s'il n'est pas pâteux).

Beurrer un plat allant au four et y verser le mélange de caillé.

Cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

A la maternelle, si je ne me trompe pas, la cocotte est toujours servie avec du lait concentré, ce qui ajoute une douceur supplémentaire au plat. À la maison, nous préférons le manger avec de la crème sure.

La cocotte façon maternelle est prête. Bon appétit!