maison » Tout sur les roses » Plats végétariens pour la mijoteuse. Les meilleures recettes végétariennes pour la mijoteuse. Recettes végétariennes à la mijoteuse : cocotte de fromage cottage aux oranges

Plats végétariens pour la mijoteuse. Les meilleures recettes végétariennes pour la mijoteuse. Recettes végétariennes à la mijoteuse : cocotte de fromage cottage aux oranges

Les femmes au foyer qui ont une toute nouvelle casserole intelligente dans leur vie quotidienne sont pressées de découvrir des recettes végétariennes pour la mijoteuse, même si tout le monde ne connaît pas les avantages du végétarisme et que beaucoup n'ont pas la patience d'observer le jeûne.

Les bienfaits du végétarisme

Le végétarisme réduit la charge sur le foie et les reins.
Les protéines animales contribuent au développement de maladies osseuses et réduisent la quantité de calcium dans l'organisme.
La réduction des produits d'origine animale dans l'alimentation réduit le taux de cholestérol sanguin.
Exclure les graisses animales de la consommation protège contre le développement du cancer.
Les végétariens ont une immunité plus élevée et des taux de maladies cardiovasculaires plus faibles.
Les produits animaux contiennent beaucoup plus de nitrates que les produits végétaux.
Les végétariens se sentent mieux, sont plus optimistes et plus joyeux.

Pour améliorer votre bien-être, il n'est pas nécessaire de passer brutalement aux plats végétariens dans une mijoteuse, mais il n'est pas interdit d'aménager des jours de jeûne. En la matière, comme toujours dans les moments difficiles, une casserole miracle vient à la rescousse, capable de préparer de nombreux plats sains et légers.

Jetons un coup d'œil à quelques recettes végétariennes dans une mijoteuse. Nous ne pensons pas que les mangeurs de viande refuseront ces délicieux plats.

Composants requis :

Préparation étape par étape

Faire tremper les pois chiches et le riz séparément dans l'eau froide toute la nuit.
Faites tremper les raisins secs pendant quelques heures.
Le matin, filtrez l'eau, placez le riz et les pois chiches dans le bol du multicuiseur.
Ajouter les carottes coupées en lanières et les oignons finement hachés.
Versez l'huile d'olive, salez, poivrez, ajoutez les raisins secs, le cumin, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de coriandre. Remuez délicatement pour ne pas écraser les raisins secs.
Retirez la coque blanche et légère de l'ail, cassez-la en gousses et, sans la peler, collez-la dans le riz.
Avec précaution, pour ne pas perturber la beauté, versez 1 litre d'eau.
Cuire dans une mijoteuse en mode « Ragoût » pendant 35 minutes.
Servir à table, saupoudré de persil et d'aneth. Peut être utilisé comme plat d'accompagnement ou comme plat indépendant.

Le pilaf est prêt. Vous pouvez maintenant commencer à préparer une délicieuse soupe végétarienne dans une mijoteuse.

Soupe de courgettes dans une mijoteuse

Composants requis :

Courgettes - 1 kg
Pommes de terre - 3 pcs.
Oignon - 1 pc.
Carottes - 1 pièce
Beurre - 50 g
Persil, basilic
Fromage râpé - 100 g
Sel, poivre au goût

Préparation étape par étape

Coupez les courgettes et les pommes de terre en cubes, les carottes en tranches, les oignons en demi-rondelles.
Placez les légumes au fond du bol multicuiseur, ajoutez le beurre. En mode « Extinction », conserver 15 minutes.
Ajoutez 1 litre d'eau, salez et poivrez. Cuire en mode « Cuisson » pendant 20 minutes.
Utilisez un mixeur pour réduire la soupe en purée. Verser en portions, saupoudrer de persil et de basilic, saupoudrer de fromage râpé. Servir avec des croûtons blancs.

Cette soupe légère et savoureuse séduira aussi bien les enfants que les adultes de la famille. Pour le deuxième plat, vous pouvez servir des côtelettes végétariennes.

Escalopes de haricots dans une mijoteuse

Ingrédients:

Haricots rouges - 1 tasse
Oignon - 1 pc.
Poivron - 1 pc.
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe.
Oeuf - 2 pièces
Beurre - 30 g
Chapelure
Sucre - 1 c.
Paprika - 2 tables l.
Huile d'olive pour friture - 50g

Avancement de la préparation

Faites tremper les haricots dans l’eau froide toute la nuit, ils cuiront alors beaucoup plus rapidement. Le matin, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Passez les haricots finis dans un hachoir à viande. Ajouter le sel, le sucre, l'oignon finement haché, l'œuf, le beurre et bien mélanger.
Former des galettes, tremper dans l'œuf battu et rouler dans la chapelure mélangée au paprika.
Activez le mode « Cuisson » pendant 30 minutes, versez de l'huile d'olive dans le bol, faites frire les escalopes des deux côtés avec le couvercle ouvert.
Lorsque les escalopes sont frites, préparez la sauce tomate. Pour ce faire, ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe au concentré de tomate. eau, poivron coupé en lanières, salez un peu et versez sur les escalopes. En mode « Extinction », conserver 15 minutes.

Vous devez prendre soin de votre corps et lui accorder une pause dans les plats de viande lourds. Les plats végétariens lui apporteront légèreté, gaieté et bonne humeur.

Vous êtes sûrement nombreux à avoir un multicuiseur dans votre cuisine, dans lequel vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et sains. Or, c'est une chose irremplaçable, surtout lorsqu'il s'agit de préparer la table de fête.
Essayez de préparer un délicieux gâteau aux fruits végétalien en utilisant ce miracle de la technologie. Ce dessert est traditionnellement préparé en Angleterre pour Noël ou le Nouvel An. Et ce n'est pas surprenant, car le gâteau s'avère exceptionnellement savoureux et riche ; il contient des fruits secs comme des raisins secs, des abricots secs et des pruneaux. Cette recette est séduisante car la pâte à tarte est assez simple à préparer et ne nécessite pas l'utilisation d'un mixeur. Le résultat est un cupcake très délicat avec un goût vif et un arôme merveilleux.

Ingrédients du gâteau aux fruits végétalien à la mijoteuse.

Farine - 1 cuillère à soupe.
Soda - 1 c.
Jus de citron - 2 c.
Cassonade - 0,75 cuillère à soupe.
Huile végétale - 5 c.
Eau – 160 ml
Pomme (grande) - 1 pc.
Fruits secs (raisins secs, pruneaux, abricots secs) - 200 g
Graines de tournesol (mondées) - 1 poignée
Sucre en poudre - pour saupoudrer (facultatif)

Comment faire un gâteau aux fruits végétalien dans la mijoteuse.

1. Faites tremper les fruits secs dans l'eau pendant un moment, puis coupez les pruneaux et les abricots secs en petits morceaux. Retirez le trognon de la pomme, épluchez-la puis coupez-la en petits morceaux.
2. Broyez la pomme préparée avec de l'eau en purée à l'aide d'un mixeur. Nous ajoutons également de la cassonade, des fruits secs hachés et des graines pelées. Mélangez bien le tout, puis ajoutez un peu d'huile végétale et mélangez à nouveau.
3. Trempez le bicarbonate de soude avec du jus de citron fraîchement pressé et ajoutez-le à la compote de pommes préalablement préparée. On met également ici de la farine tamisée au tamis fin, puis on mélange la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse. Mettez ensuite la pâte dans le bol du multicuiseur, après l'avoir préalablement graissée avec de l'huile végétale.
4. Placez le bol avec la pâte dans le multicuiseur et réglez le mode « Cupcake », tandis que la température est réglée automatiquement à 160°C et la durée est réglée manuellement à 1 heure 10 minutes. Lorsqu'un signal caractéristique retentit indiquant la fin du programme, retournez le gâteau de l'autre côté et enfournez encore 15 minutes à 140°C. De plus, dans ce cas, il n'est pas nécessaire de fermer le couvercle du multicuiseur. Laissez le gâteau fini refroidir légèrement et, si vous le souhaitez, saupoudrez-le d'une petite quantité de sucre en poudre. De plus, vous pouvez préparer la poudre vous-même en broyant du sucre roux à l’aide d’un moulin à café.

Enfin, il convient de noter que vous pouvez utiliser n'importe quel récipient métallique approprié (par exemple, une tasse ou un pot) pour façonner le gâteau. Certes, contrairement à la cuisson d'un gâteau dans un bol multicuiseur standard, la cuisson dans un autre récipient prendra un peu plus de temps. De plus, tout muffin fourré aux fruits préparé à l'aide d'une mijoteuse s'avère généralement un peu humide à l'intérieur, mais beaucoup de gens l'aiment comme ça.

Les partisans d’une alimentation saine ont les plats végétariens parmi leurs favoris. Si vous les faites cuire dans une mijoteuse avec un minimum d'huile, voire sans, l'indicateur d'utilité deviendra encore plus élevé. Quant au goût, l'ordre est complet dans la cuisine végétarienne. Utilisez des recettes simples pour tous les jours et voyez par vous-même.

Le rôle des plats de légumes dans l'alimentation

La cuisine végétarienne pour maigrir est une véritable trouvaille : les produits végétaux qui la composent contiennent beaucoup de fibres alimentaires, bénéfiques pour la microflore intestinale, éliminant les toxines et l'excès de cholestérol.

Les plats principaux végétariens (sautés, ragoûts, ragoûts, bouillies) sont activement utilisés dans un régime protéiné (pour perdre du poids, améliorer la santé, gagner du muscle), car de nombreux aliments végétaux contiennent encore plus de protéines que la viande et le poisson. Un régime pauvre en glucides comprend des plats à base de soja et d'autres légumineuses.

Il existe également un régime végétarien du Kremlin pour perdre du poids, qui diffère de la version classique du Kremlin par l'absence totale de viande dans le menu. Avec son aide, les gens parviennent à se débarrasser de 10 kilos en trop en 2 semaines.

Des options pour tous les jours

Les personnes qui suivent divers régimes, y compris ceux destinés à perdre du poids, préfèrent préparer les aliments à la maison afin d'en contrôler pleinement la composition. Pour rendre vos plats sains et le processus de cuisson moins laborieux, vous pouvez utiliser un multicuiseur.

Aubergines sautées

aubergines et carottes – 2 pcs.;
tomates et poivrons – 2 pcs.;
petite courgette;
oignon – 1 pièce;
3-4 gousses d'ail ;
épices.

Dans un multicuiseur, le sauté cuira pendant 1 heure 20 minutes en mode « Ragoût » ou « Pilaf ». Avant cela, vous devez traiter tous les légumes.

Il est préférable de commencer par les aubergines, car elles doivent non seulement être pelées et coupées en cubes, mais également saupoudrées de sel, laissées quelques minutes puis rincées. Cela soulagera le légume de son amertume inutile.
Si la courgette est jeune, coupez-la en cubes sans enlever le milieu ni même couper la peau. Si les graines sont déjà formées et que la peau est devenue dure, les deux doivent être retirées.
Le noyau avec les graines est découpé dans le poivron, puis le légume est coupé en lanières. Hachez finement l'oignon et la carotte.
Les peaux des tomates sont retirées. Voici comment procéder rapidement : coupez-le à plusieurs endroits, puis mettez le légume dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Après cela, la peau s'enlèvera très facilement et la tomate devra être coupée en petits morceaux.
L'ail est râpé sur une râpe fine ou passé dans une presse, et les herbes (aneth frais, persil ou autres au goût) doivent être hachées.
Tous les ingrédients préparés sont placés dans le bol du multicuiseur et mis en service.

Cette recette n'inclut pas l'utilisation d'huile.

Porridge à la citrouille

Produits requis :

citrouille (sans peau ni graines) – 350 g;
millet – 100 g;
lait – 1,5 cuillère à soupe;
eau – 1 cuillère à soupe.;
beurre – 30 g;
sucre de canne - au goût.

La citrouille pelée et coupée en petits morceaux est frite dans une mijoteuse pendant 10 à 15 minutes avec du beurre. Température recommandée – 160°C. Après cela, ajoutez le reste des ingrédients dans le bol, mélangez et activez le programme « Porridge » pendant 50 minutes.

Particularité! Si le temps le permet, vous pouvez garder les aliments au chaud pendant encore une demi-heure - ils deviendront plus tendres et bouillis.

Chou aux champignons

Voici ce dont vous aurez besoin pour ce plat :

chou – 400 g;
champignons – 250 g;
oignons – 1-2 pièces;
concentré de tomate – 50 g;
huile végétale.

Tout d'abord, coupez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne transparent dans un bol multicuiseur en mode « Friture » (15 minutes) dans de l'huile végétale. Râpez le chou et ajoutez-le à l'oignon pour qu'il frite un peu et devienne plus tendre. Les champignons sont soigneusement lavés, coupés et versés dans le bol multicuiseur. Tous les ingrédients sont mélangés.

Une fois le programme « Friture » terminé, ajoutez le concentré de tomate et un peu d'eau au contenu du bol, mélangez et activez le mode « Ragoût » pendant 15 à 30 minutes, selon le volume des aliments. À ce stade, vous pouvez mettre du laurier, du poivre noir et du sel dans le bol.

Particularité! Si vous le souhaitez, la recette peut être légèrement modifiée en ajoutant, par exemple, des carottes, des poivrons et des cèpes séchés finement hachés et pré-trempés.

Ragoût de betteraves

Pour préparer ce ragoût, vous devez prendre :

betteraves et pommes de terre - 300 g chacune;
carottes et oignons – 100 g chacun;
poivron – 1 pièce;
jus de tomate – 150 ml;
huile végétale.

Les betteraves, les carottes et les pommes de terre sont coupées en lanières, les oignons en demi-anneaux. De l'huile végétale (1 cuillère à soupe suffit) est versée dans le bol du multicuiseur, versez-y les betteraves et les carottes préparées et activez le mode « Friture » pendant 10 minutes. Après cela, tous les autres ingrédients sont placés dans le bol. Si vous voulez que le plat soit plus épicé, ajoutez des épices. Sélectionnez le mode « Soupe » ou « Porridge » pendant 40 minutes.

Particularité! Vous pouvez préparer un ragoût non seulement à partir de légumes frais, mais également à partir de légumes surgelés.

Compote de haricots

Avec le même succès, le plat peut être préparé soit à partir de haricots verts (surgelés ou frais), soit en conserve ou bouillis.

Requis:

haricots – 150 g;
pommes de terre – 300-400 g;
poivron – 1-2 pièces;
ampoule;
jus de tomate – 1 cuillère à soupe.

Si des haricots verts sont utilisés, ils devront être hachés. Hachez ensuite finement les oignons, les poivrons (en demi-rondelles) et les pommes de terre (en cubes). Les légumes préparés sont versés dans le bol multicuiseur et mélangés. Versez un verre de jus de tomate. Activez le programme « Extinction » pendant 40 minutes. Avant de servir, il est recommandé de saupoudrer les aliments d'herbes fraîches hachées.

Casserole de choux de Bruxelles

Ce légume faible en calories est utile pour les personnes aux prises avec un excès de poids - il aide à améliorer les processus digestifs et soulage la constipation. En plus des petites têtes de chou, la recette utilise de l'origan, une épice dont l'huile figure dans la liste des huiles recommandées pour les personnes qui maigrissent.

Pour préparer ce plat il vous faudra :

Choux de Bruxelles – 300 g ;
lait écrémé – 2 cuillères à soupe;
fromage (toute variété dure) – 70 g;
2 oeufs;
Origan.

Les choux de Bruxelles sont d'abord bouillis dans une casserole ordinaire à feu doux pendant un quart d'heure. Après refroidissement, les têtes de chou sont coupées en deux et placées dans un bol multicuiseur. Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients : lait, œufs, fromage (râpé sur une râpe grossière), origan. Salez un peu puis battez.

Versez ce mélange sur le chou et activez le mode « Cuisson » pendant 0,5 heure. A la fin du programme, laissez le plat sur « Réchauffer » pendant 15 minutes. Vous pouvez ajouter des tomates cerises à la recette : elles ajouteront non seulement de la saveur, mais l'ensemble du plat paraîtra plus appétissant, comme sur la photo ci-dessus. Servez la cocotte avec de la crème sure ou du yaourt faible en calories.

Particularité! Vous pouvez préparer une cocotte selon cette recette avec des aubergines (sans faire bouillir au préalable le légume) ; en mode « Cuisson », le plat est cuit pendant 1 heure.

Ceux qui ont d'abord décidé de recourir à un régime végétarien pour perdre du poids auront besoin d'une transition en douceur de deux semaines vers un nouvel aliment. Le meilleur moment pour le faire est l'été, lorsque des légumes fraîchement récoltés pour tous les goûts apparaissent sur les étagères des magasins.

Pour que les plats végétariens dans une mijoteuse soient variés, vous devez utiliser des épices. Le curcuma, le fenouil, l'anis, l'asafoetida, la cardamome, la cannelle et l'épine-vinette sont non seulement savoureux, mais également utiles pour perdre du poids. Les experts recommandent d'ajouter du poivre de Cayenne à vos plats, car il améliore le métabolisme.

Si un plat végétarien, en plus des légumes, comprend du riz, il est préférable de le faire bouillir à l'avance jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit dans une casserole ordinaire, afin que la cuisson des aliments qui ne nécessitent pas de traitement thermique à long terme ne prenne pas beaucoup de temps. dans une mijoteuse.

Pour réduire la teneur en calories de différents plats, vous pouvez remplacer la crème sure par du yaourt, la semoule par des céréales de blé et l'huile de tournesol par de l'huile d'olive. Vous pouvez vous passer complètement de ce dernier. Les programmes multicuiseurs vous permettent d'utiliser de l'eau au lieu de l'huile.

Vidéo utile : cuisiner des lentilles

Les lentilles sont un produit très sain. Dans la cuisine végétarienne, il est utilisé dans de nombreux plats. Une recette facile et simple pour cuisiner au multicuiseur, regardez la vidéo ci-dessous.

Conclusion

Les plats végétariens préparés selon une recette dans une mijoteuse sont bons pour le petit-déjeuner et le déjeuner, et sont absolument irremplaçables pour le dîner, qui doit être léger. La technologie intelligente vous aide à préparer rapidement et efficacement des aliments sains qui conservent une quantité suffisante de vitamines et de substances précieuses pour la santé. Il est également important que cette nourriture soit savoureuse et variée : de nouvelles recettes peuvent être essayées chaque jour dans votre cuisine.

Comment consacrer plus de temps à soi et à sa famille, plutôt que de passer des heures à cuisiner ? Comment rendre un plat beau et appétissant ? Comment se débrouiller avec un minimum d’appareils de cuisine ? Le couteau miracle 3 en 1 est un assistant de cuisine pratique et fonctionnel. Essayez-le avec une réduction.

Les bienfaits du végétarisme

Le végétarisme réduit la charge sur le foie et les reins.
Les protéines animales contribuent au développement de maladies osseuses et réduisent la quantité de calcium dans l'organisme.
La réduction des produits d'origine animale dans l'alimentation réduit le taux de cholestérol sanguin.
Exclure les graisses animales de la consommation protège contre le développement du cancer.
Les végétariens ont une immunité plus élevée et des taux de maladies cardiovasculaires plus faibles.
Les produits animaux contiennent beaucoup plus de nitrates que les produits végétaux.
Les végétariens se sentent mieux, sont plus optimistes et plus joyeux.

Jetons un coup d'œil à quelques recettes végétariennes dans une mijoteuse. Nous ne pensons pas que les mangeurs de viande refuseront ces délicieux plats.

Composants requis :

Préparation étape par étape

Faire tremper les pois chiches et le riz séparément dans l'eau froide toute la nuit.
Faites tremper les raisins secs pendant quelques heures.
Le matin, filtrez l'eau, placez le riz et les pois chiches dans le bol du multicuiseur.
Ajouter les carottes coupées en lanières et les oignons finement hachés.
Versez l'huile d'olive, salez, poivrez, ajoutez les raisins secs, le cumin, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de coriandre. Remuez délicatement pour ne pas écraser les raisins secs.
Retirez la coque blanche et légère de l'ail, cassez-la en gousses et, sans la peler, collez-la dans le riz.
Avec précaution, pour ne pas perturber la beauté, versez 1 litre d'eau.
Cuire dans une mijoteuse en mode « Ragoût » pendant 35 minutes.
Servir à table, saupoudré de persil et d'aneth. Peut être utilisé comme plat d'accompagnement ou comme plat indépendant.

Le pilaf est prêt. Vous pouvez maintenant commencer à préparer une délicieuse soupe végétarienne dans une mijoteuse.

Soupe de courgettes dans une mijoteuse

Composants requis :

Courgettes - 1 kg
Pommes de terre - 3 pcs.
Oignons - 1 pc.
Carottes - 1 pièce
Beurre - 50 g
Persil, basilic
Fromage râpé - 100 g
Sel, poivre au goût

Préparation étape par étape

Coupez les courgettes et les pommes de terre en cubes, les carottes en tranches, les oignons en demi-rondelles.
Placez les légumes au fond du bol multicuiseur, ajoutez le beurre. En mode « Extinction », conserver 15 minutes.
Ajoutez 1 litre d'eau, salez et poivrez. Cuire en mode « Cuisson » pendant 20 minutes.
Utilisez un mixeur pour réduire la soupe en purée. Verser en portions, saupoudrer de persil et de basilic, saupoudrer de fromage râpé. Servir avec des croûtons blancs.

Cette soupe légère et savoureuse séduira aussi bien les enfants que les adultes de la famille. Pour le deuxième plat, vous pouvez servir des côtelettes végétariennes.

Escalopes de haricots dans une mijoteuse

Ingrédients:

Haricots rouges - 1 tasse
Oignons - 1 pc.
Poivron - 1 pc.
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe.
Oeuf - 2 pièces
Beurre - 30 g
Chapelure
Sucre - 1 c.
Paprika - 2 tables l.
Huile d'olive pour friture - 50g

Avancement de la préparation

Faites tremper les haricots dans l’eau froide toute la nuit, ils cuiront alors beaucoup plus rapidement. Le matin, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Passez les haricots finis dans un hachoir à viande. Ajouter le sel, le sucre, l'oignon finement haché, l'œuf, le beurre et bien mélanger.
Former des galettes, tremper dans l'œuf battu et rouler dans la chapelure mélangée au paprika.
Activez le mode « Cuisson » pendant 30 minutes, versez de l'huile d'olive dans le bol, faites frire les escalopes des deux côtés avec le couvercle ouvert.
Lorsque les escalopes sont frites, préparez la sauce tomate. Pour ce faire, ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe au concentré de tomate. eau, poivron coupé en lanières, salez un peu et versez sur les escalopes. En mode « Extinction », conserver 15 minutes.

Vous devez prendre soin de votre corps et lui accorder une pause dans les plats de viande lourds. Les plats végétariens lui apporteront légèreté, gaieté et bonne humeur.

Multicuiseur- un appareil pratique et polyvalent qui simplifie grandement le processus de cuisson. Il dispose d'une vaste gamme de fonctions et vous permet de cuisiner, de mijoter, de cuire à la vapeur et de réchauffer rapidement n'importe quel plat. En plus, Le multicuiseur peut être utilisé comme yaourtière.

En apparence, le multicuiseur ressemble à une casserole ordinaire, il est assez compact et ne prend pas beaucoup de place dans la cuisine. Cependant, contrairement à une casserole, il dispose d'un microprocesseur, d'un capteur de température intégré, d'une vanne de vapeur et d'une minuterie, ce qui vous permet de préparer facilement une grande variété de plats. Il vous suffit de mettre les ingrédients nécessaires dans un compartiment spécial et d'allumer l'appareil. Un signal sonore spécial vous avertit de la fin de la cuisson, après quoi vous pouvez retirer le plat cuit.

L'une des fonctionnalités extrêmement pratiques est temporisateur, grâce auquel vous pouvez planifier le temps de cuisson du plat. Si vous mettez de la nourriture dans la mijoteuse le soir, vous pourrez obtenir un petit-déjeuner fraîchement préparé le matin. Une fonction très pertinente pour ceux qui sont pressés de se rendre au travail, n’est-ce pas ? Et pour les jeunes mamans, juste un salut !
Si vous ne retirez pas immédiatement le plat cuit, le multicuiseur réchauffer automatiquement lui pendant douze heures.

D'ailleurs, exactement La fonction chauffage permet de préparer des yaourts maison dans un multicuiseur. Versez simplement le lait mélangé au démarreur dans la casserole multicuiseur et allumez le feu. Après quelques heures, vous pourrez déguster un délicieux yaourt nature.

Conseil. Essayez de préparer du yaourt dans une mijoteuse avec du lait cuit.

Poêle multicuiseur Il possède un revêtement antiadhésif facile à nettoyer. Cela rend l'entretien de l'appareil très simple, surtout s'il est utilisé régulièrement.

Conseil. Achetez immédiatement une poêle de rechange pour votre multicuiseur. Grâce à la poêle de rechange, vous pourrez cuisiner plusieurs plats à la suite. Si vous hésitez à utiliser des poêles recouvertes de téflon, choisissez celles en céramique ou en acier inoxydable.

Le multicuiseur dispose de divers programmes automatiques, les principales étant la cuisson à l'étouffée, la cuisson au four et la cuisson à la vapeur. Vous pouvez facilement y préparer des soupes, des céréales, des légumes, des ragoûts, des muffins, des charlottes, etc. Si vous choisissez le bon mode de cuisson, n'importe quel plat est garanti savoureux et sain.

L'avantage indéniable de cet appareil multifonction est sa compacité, qui vous permet de gagner beaucoup de place dans la cuisine. Selon le nombre de membres de la famille, vous pouvez choisir un multicuiseur de différentes tailles - de 2,5 à 5 litres. Une valve à vapeur spéciale empêche les aliments de déborder, ce qui élimine le besoin d'une présence constante dans la cuisine.

En plus, Le multicuiseur est généralement livré avec un livre de recettes- une liste de recettes de plats pouvant être préparés à l'aide de cet appareil. Cela aide n'importe qui, même un cuisinier débutant, à cuisiner, car il n'y a rien de plus simple que d'ajouter les ingrédients strictement selon la recette et d'attendre le résultat.

Le multicuiseur Redmond répond à toutes les exigences des normes modernes, car il permet de préparer de nombreux plats sains et savoureux, a un aspect esthétique et dispose d'un grand nombre de modes de cuisson. Il permet de préparer des soupes, des plats de légumes, des céréales diverses, des pâtes, des boissons, des desserts et diverses pâtisseries. Le processus de cuisson dans un tel appareil est entièrement automatisé, ce qui permet de gagner beaucoup de temps. Et le chauffage tridimensionnel du bol permet de conserver le maximum de nutriments dans les produits.

Le magasin de Redmond propose des multicuiseurs extrêmement simples à utiliser car ils disposent d'un panneau de commande pratique en russe, d'un livre de recettes et d'un gril spécial pour cuire les plats à la vapeur, ce qui est très important pour les partisans d'une alimentation saine.

Le principal avantage d'un multicuiseur- une combinaison des appareils de cuisine suivants :

cuisinières avec four,
les yaourtières,
bateaux à vapeur.

Trois appareils en un !

Pour ceux qui souhaitent avoir une alimentation nutritive et variée, tout en gagnant beaucoup de temps, un appareil aussi pratique et multifonctionnel qu'un multicuiseur est un choix idéal, car il vous permet de transformer le processus long et fastidieux de cuisson en plaisir. .

Le rôle des plats de légumes dans l'alimentation

Des options pour tous les jours

Aubergines sautées

aubergines et carottes – 2 pcs.;
tomates et poivrons – 2 pcs.;
petite courgette;
oignon – 1 pièce;
3-4 gousses d'ail ;
épices.

Dans un multicuiseur, le sauté cuira pendant 1 heure 20 minutes en mode « Ragoût » ou « Pilaf ». Avant cela, vous devez traiter tous les légumes.

Il est préférable de commencer par les aubergines, car elles doivent non seulement être pelées et coupées en cubes, mais également saupoudrées de sel, laissées quelques minutes puis rincées. Cela soulagera le légume de son amertume inutile.
Si la courgette est jeune, coupez-la en cubes sans enlever le milieu ni même couper la peau. Si les graines sont déjà formées et que la peau est devenue dure, les deux doivent être retirées.
Le noyau avec les graines est découpé dans le poivron, puis le légume est coupé en lanières. Hachez finement l'oignon et la carotte.
Les peaux des tomates sont retirées. Voici comment procéder rapidement : coupez-le à plusieurs endroits, puis mettez le légume dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Après cela, la peau s'enlèvera très facilement et la tomate devra être coupée en petits morceaux.
L'ail est râpé sur une râpe fine ou passé dans une presse, et les herbes (aneth frais, persil ou autres au goût) doivent être hachées.
Tous les ingrédients préparés sont placés dans le bol du multicuiseur et mis en service.

Cette recette n'inclut pas l'utilisation d'huile.

Porridge à la citrouille

Produits requis :

citrouille (sans peau ni graines) – 350 g;
millet – 100 g;
lait – 1,5 cuillère à soupe;
eau – 1 cuillère à soupe.;
beurre – 30 g;
sucre de canne - au goût.

Particularité! Si le temps le permet, vous pouvez garder les aliments au chaud pendant encore une demi-heure - ils deviendront plus tendres et bouillis.

Chou aux champignons

Voici ce dont vous aurez besoin pour ce plat :

chou – 400 g;
champignons – 250 g;
oignons – 1-2 pièces;
concentré de tomate – 50 g;
huile végétale.

Particularité! Si vous le souhaitez, la recette peut être légèrement modifiée en ajoutant, par exemple, des carottes, des poivrons et des cèpes séchés finement hachés et pré-trempés.

Ragoût de betteraves

Pour préparer ce ragoût, vous devez prendre :

betteraves et pommes de terre - 300 g chacune;
carottes et oignons – 100 g chacun;
poivron – 1 pièce;
jus de tomate – 150 ml;
huile végétale.

Particularité! Vous pouvez préparer un ragoût non seulement à partir de légumes frais, mais également à partir de légumes surgelés.

Compote de haricots

Avec le même succès, le plat peut être préparé soit à partir de haricots verts (surgelés ou frais), soit en conserve ou bouillis.

Requis:

haricots – 150 g;
pommes de terre – 300-400 g;
poivron – 1-2 pièces;
ampoule;
jus de tomate – 1 cuillère à soupe.

Casserole de choux de Bruxelles

Pour préparer ce plat il vous faudra :

Choux de Bruxelles – 300 g ;
lait écrémé – 2 cuillères à soupe;
fromage (toute variété dure) – 70 g;
2 oeufs;
Origan.

Particularité! Vous pouvez préparer une cocotte selon cette recette avec des aubergines (sans faire bouillir au préalable le légume) ; en mode « Cuisson », le plat est cuit pendant 1 heure.

Vidéo utile : cuisiner des lentilles

Conclusion

L’hypothèse selon laquelle les œufs sont l’un des principaux ingrédients de tout produit de boulangerie est fausse. De nombreux types de pâtes peuvent être préparés sans ce composant. Dans cet article, vous trouverez des recettes simples et inhabituelles de tartes sans œufs pour une mijoteuse.

Il n'y a absolument aucun produit d'origine animale dans cette recette, c'est pourquoi le plat est considéré comme végétalien. De plus, les fruits secs et les pommes rendent le dessert extrêmement sain. Les graines de tournesol croustillantes ajoutent un piquant supplémentaire, qui s'harmonise très bien avec les autres ingrédients de ce plat. La tarte végétalienne sans œufs dans une mijoteuse est préparée à partir des ingrédients suivants :

farine blanche – 180 g;
sucre de canne – ¾ tasse ;
huile de maïs raffinée – 5 cuillères à soupe ;
jus de citron – 2 cuillères à soupe ;
soda – 1 cuillère à café;
eau – 160 ml;
pommes – 150 g;
fruits secs (figues, pruneaux, raisins secs, dattes, abricots secs) – 250 g ;
Graines de tournesol pelées – 2 c.

Pétrir la pâte et préparer une tarte vegan sans œufs dans une mijoteuse :

Placer les fruits secs dans un bol et couvrir d'eau tiède pendant 20 minutes. Lorsqu'ils gonflent un peu, égouttez l'eau et rincez les fruits secs sous le robinet. Coupez les abricots secs, les dattes, les pruneaux et les figues en morceaux.
Nous nettoyons la pomme des graines et de la peau. Nous le coupons en 4 à 8 parties, les mettons dans le bol d'un mixeur, ajoutons de l'eau et transformons les ingrédients en une purée homogène.
Versez le mélange dans un bol profond et mélangez avec le sucre de canne, les graines de tournesol, les fruits secs hachés et l'huile de maïs. Mélangez le mélange avec une cuillère.
Nous éteignons le soda avec du jus de citron et l'ajoutons également à la pâte. Ajoutez la farine tamisée et mélangez à nouveau soigneusement jusqu'à formation d'une masse épaisse et lourde.
Graisser le récipient multicuiseur avec une petite quantité d'huile et y transférer la pâte. Nous le nivelons avec une cuillère ou une spatule, fermons le couvercle et sélectionnons le programme souhaité. Si le multicuiseur est équipé de l'option « Cupcake », faites cuire le gâteau dans ce programme pendant 70 minutes, puis retournez-le et enfournez encore 10 minutes. Si l'appareil ne dispose pas d'une telle fonction, réglez le mode « Cuisson » sur le panneau et faites cuire la tarte sans œufs dans une mijoteuse pendant 50 minutes. Retournez-le ensuite et faites cuire encore 10 minutes.

Tarte sans œufs aux herbes et fromage dans une mijoteuse

Une tarte fermée remplie de fromage mariné et de nombreuses herbes s'avère incroyablement juteuse et aromatique. Vous pouvez utiliser n'importe quoi comme légumes verts : aneth, persil, oignons verts, coriandre, épinards ou oseille. Choisissez les ingrédients à votre discrétion, combinez-les et créez différents goûts et odeurs. Pour réaliser une tarte sans œufs dans une mijoteuse vous aurez besoin des produits suivants :

eau – 250-300 ml;
farine – 650 g;
levure sèche – 10 g;
sucre – 2 cuillères à café;
sel – 0,5 cuillère à café;
huile de tournesol – 100 ml;
n'importe quel fromage mariné – 300 g;
légumes verts - 1 gros bouquet.

Commençons par préparer la tarte sans œufs dans une mijoteuse :

Faites chauffer l'eau sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tiède, ajoutez-y le sucre et la levure sèche, remuez et laissez reposer 10 minutes.
Tamisez séparément la farine et mélangez-la avec le sel. Versez l'eau avec la levure dans un bol profond, mélangez avec le beurre, mélangez et ajoutez progressivement la farine. Tout d'abord, remuez la pâte avec une fourchette, et lorsqu'elle épaissit suffisamment, continuez le processus avec vos mains. Le résultat doit être une pâte molle, mais homogène et élastique qui ne collera pas aux mains.
Couvrez le bol avec un couvercle ou un torchon propre et placez-le dans un endroit tiède pendant 1 heure. Au bout d'une heure, pétrir la pâte, couvrir à nouveau et laisser lever encore une demi-heure.
Nous rinçons un bouquet de légumes verts sous l'eau courante, les secouons, les plaçons sur une planche à découper et les hachons. Si la recette utilise des épinards ou de l'oseille, vous devez les couper plus gros. Les oignons verts, l'aneth, le persil et la coriandre peuvent être finement hachés.
Transférer le fromage mariné dans un bol profond et pétrir en miettes. Ajouter les herbes et mélanger la garniture.
Pétrissez à nouveau la pâte levée et déposez-la sur une table saupoudrée de farine. Séparez la moitié et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une crêpe jusqu'à 1 cm d'épaisseur. Placez la moitié de la garniture en tas au milieu. Rassemblez les bords libres de la pâte au centre pour former une pochette. Collez la pâte ensemble, coupez l'excédent et aplatissez le sac obtenu en cercle.
Transférez le gâteau dans le bol de l'appareil. Activez le programme « Cuisson » et faites cuire la tarte sans œufs dans une mijoteuse pendant 30 minutes. Retournez-le ensuite et faites cuire encore 10 minutes.
Lorsque le gâteau est cuit et encore chaud, graissez le dessus avec un morceau de beurre.
Utilisez le reste des ingrédients pour cuire une autre tarte.

Tarte aux fraises sans oeufs dans une mijoteuse

Le début de l’été est la période où les fraises mûrissent. À cette époque, de nombreuses baies juteuses, parfumées, tendres et appréciées apparaissent sur les marchés et les jardins. Les fraises sont un plaisir à manger fraîches, et cuisiner avec elles s'avère tout simplement génial. Dans la recette de la tarte aux fraises sans œufs dans une mijoteuse, l'ingrédient principal est des baies parfumées, et la fine couche de pâte ici est presque imperceptible. Pour commencer, voici une liste de produits à partir desquels le dessert est réalisé :

farine – 200 g;
eau – 30-50 ml;
beurre – 100 g;
fraises – 0,5 kg;
sucre – 150 g;
vanilline - une pincée;
crème sure – 300 g;
amidon - 2 c.

Les détails du processus de préparation d'une tarte aux fraises sans œufs dans une mijoteuse sont décrits ci-dessous :

Trois beurre froid sur une râpe grossière dans un grand bol. Pendant qu'elle fond sous cette forme, tamisez la farine dans un récipient séparé. Versez la farine dans un bol avec le beurre et broyez les produits avec les mains en miettes homogènes. 1 cuillère à soupe. ajoutez de l'eau froide et pétrissez une pâte dense qui formera un morceau sans s'effondrer. Couvrir la pâte d'un film et réfrigérer 30 minutes.
Nous rinçons les fraises sous le robinet, retirons les tiges vertes et mettons temporairement le produit de côté.
Préparez la garniture pour la tarte à partir de crème sure, de sucre et d'amidon. Dans un bol profond, mélanger ces ingrédients, ajouter un peu de vanilline et mélanger. Au lieu de l'amidon, vous pouvez utiliser de la farine dans la même quantité.
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie. Transférez la pâte dans un multicuiseur sec et nivelez-la le long du fond et des parois en formant une sorte de panier dont les côtés mesurent 4 cm de haut.
Placez les fraises en couche uniforme sur la pâte et versez le mélange de crème sure sur les baies.
Activez le mode « Cuisson » et faites cuire la tarte aux fraises sans œufs dans une mijoteuse pendant 40 minutes.

Vous ne pouvez retirer le dessert du récipient qu'une fois qu'il est complètement refroidi.

Tarte poire-amande sans œufs à la mijoteuse

La pâte brisée de cette tarte est réalisée très rapidement, et la garniture n'est pas compliquée. Du fait que de la confiture ou de la marmelade est utilisée dans la recette, le dessert s'avère très sucré. C'est un bon plat à servir à votre famille et à vos amis pour le thé.

La pâte à tarte pour une tarte sans œufs dans une mijoteuse est préparée à partir des ingrédients suivants :

farine – 1 verre;
beurre – 100 g;
sel – 0,5 cuillère à café;
sucre – 1 cuillère à soupe;
eau – 3-4 cuillères à soupe.

Pour la garniture poire-amande, vous aurez besoin de ce qui suit :

poires – 2 pièces;
amandes moulues – 3 cuillères à soupe ;
confiture de pommes ou confiture de poires – 50 g ;
sucre – 4 cuillères à soupe.

Décrivons l'algorithme de cuisson d'une tarte sans œufs dans une mijoteuse :

Coupez le beurre en petits cubes ou râpez-le. Ajouter la farine et frotter les produits en miettes homogènes avec les mains. Ajoutez le sucre, un peu de sel et mélangez. 1 cuillère à soupe. ajoutez de l'eau froide et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à se coller en un morceau. Roulez la pâte en boule, mettez-la dans un sac en plastique et mettez-la au réfrigérateur.
Épluchez et épépinez les poires et coupez-les en fines tranches.
Au bout d'une demi-heure environ, sortez la pâte du réfrigérateur, placez-la sur une table farinée et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie en essayant de donner au gâteau la forme d'un cercle.
Transférez la pâte dans la mijoteuse, nivelez-la et formez des côtés bas à partir des bords.
Étalez le fond du panier obtenu avec une épaisse couche de confiture ou de marmelade. Saupoudrer d'amandes concassées et disposer joliment les tranches de poire sur la tarte.
Saupoudrez généreusement le dessert de sucre et activez le programme « Cuisson ». Cuire la tarte aux poires sans œufs dans une mijoteuse pendant 45 à 50 minutes.

Si vous le souhaitez, le dessert peut être décoré de pétales d'amandes.

Tarte au maïs rapide sans œufs dans une mijoteuse

La pâte pour une tarte salée est préparée en quelques minutes et la cuisson ne prend pas plus d'une demi-heure. Des grains de maïs doux et des piments forts sont ajoutés au plat. Considérez la liste des ingrédients de cette tarte sans œufs dans une mijoteuse :

farine de blé blanc - 1,5 tasses;
farine de maïs – 1 tasse ;
sel – 1 cuillère à café;
soda éteint – 1 cuillère à café;
beurre – 100 g;
lait – 1 verre;
maïs en conserve – 100 g;
piment vert (haché) – 2 c.

Préparons une tarte au maïs sans œufs dans une mijoteuse :

Mélanger la farine de blé et de maïs dans un bol profond. Ajouter le sel, le beurre coupé en morceaux, le soda éteint. Broyer le mélange avec vos mains jusqu'à consistance lisse.
Versez le lait dans la pâte et mélangez. Ajoutez ensuite le piment fort finement haché et le maïs sucré, après en avoir égoutté le liquide.
Graisser un bol multicuiseur avec de l'huile végétale et y transférer la pâte.
Nivelez le mélange dans le récipient et activez l'option « Cuisson ».
Cuire la tarte au maïs sans œufs dans une mijoteuse pendant 25 à 30 minutes.

Après refroidissement, retirez les produits de boulangerie du bol. Maintenant, il peut être coupé et servi. La tourte au maïs constitue un bon ajout aux soupes, aux ragoûts et aux plats de viande.

Tarte aux pommes de seigle sans œufs dans une mijoteuse

La tarte à base de pâte à base de farine de seigle est un plat de carême, car elle ne contient ni lait, ni œufs, ni beurre. La garniture de ce dessert est juteuse car elle est composée de fruits frais. L'arôme des produits de boulangerie est excellent car des épices aromatiques telles que le gingembre moulu et la cannelle sont ajoutées à la pâte. À propos, vous pouvez ajuster vous-même la quantité de sucre dans la garniture.

La pâte à tarte au seigle sans œufs dans une mijoteuse est préparée à partir des produits suivants :

farine de seigle – 2 tasses ;
farine blanche – 2 tasses ;
huile de tournesol raffinée – 200 ml;
sucre – 2 cuillères à soupe;
sel – 0,5 cuillère à café;
levure chimique – 2 cuillères à café ;
eau froide.

Pour le remplissage, vous aurez besoin de ceci :

abricots – 200 g;
pommes – 2 pièces;
prunes – 200 g;
sucre – 2-3 cuillères à soupe;
cannelle – 1 cuillère à soupe;
gingembre moulu – 1 c.

Décrivons la préparation d'une tarte au seigle maigre sans œufs dans une mijoteuse par étapes :

Lavez soigneusement les abricots, les prunes et les pommes, retirez les pépins et retirez également la pelure des pommes. Coupez les fruits en morceaux à peu près de la même taille.
Mélangez les fruits dans un bol profond, ajoutez le sucre et les épices : gingembre moulu et cannelle. Mélangez à nouveau soigneusement la garniture et réservez pendant la préparation de la pâte.
Mélangez les deux types de farine dans un bol profond. Ajouter le sucre, le sel et la levure chimique. Mélangez le mélange et ajoutez de l'huile de tournesol raffinée. Pétrissez les produits avec vos mains, le résultat doit être une mie homogène.
Maintenant, versez de l'eau froide dans cette miette petit à petit. Préparez une pâte élastique mais dense qui collera à vos mains.
Formez une boule avec la pâte et divisez-la en deux. Placez une partie sur une table farinée et roulez-la en cercle avec un rouleau à pâtisserie.
Graisser légèrement le bol du multicuiseur avec de l'huile et y déposer la crêpe à la pâte crue. Nous faisons des côtés pour la tarte d'une hauteur suffisante. La garniture doit tenir dans un tel panier et les bords libres devront également être reliés à la feuille supérieure de pâte.
Répartissez la garniture aux fruits sur la tarte.
Nous étalons également la seconde moitié de la pâte avec un rouleau à pâtisserie, découpons un cercle le long du diamètre du bol et recouvrons la tarte. Nous connectons les bords et les collons bien. Nous effectuons des coupes en haut avec un couteau bien aiguisé, à travers lesquelles l'humidité s'évaporera.
Définissez l’option « Cuisson » sur le panneau. Nous attendons que l'appareil se réchauffe et cuisons la tarte au seigle sans œufs dans une mijoteuse pendant 50 minutes.

Tarte au poulet sans œufs dans une mijoteuse

La pâte de cette recette est très simple et rapide, et la garniture est riche, juteuse, aromatique et incroyablement savoureuse. La garniture se compose non seulement de poulet, mais aussi de pommes de terre et de girolles parfumées. Cette tarte sans œufs, cuite dans une mijoteuse, est une excellente façon de satisfaire votre faim. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont les suivants :

farine – 400 g;
eau froide – 3-4 cuillères à soupe ;
sel – 0,5 cuillère à café;
beurre – 100 g;
poivre noir - sur la pointe d'un couteau;
curcuma – une pincée ;
oignon – 1 pièce;
girolles – 300 g;
poulet – 300 g;
pommes de terre – 300 g;
crème – 100 g;
huile végétale – 3-4 c.

Une tarte sans œufs dans une mijoteuse se prépare ainsi :

Commençons par préparer les champignons. Ils doivent être trempés dans l'eau froide pendant un moment. Ensuite, le liquide doit être égoutté et les champignons rincés plusieurs fois sous le robinet.
Réservez les girolles et travaillez la pâte. Tamisez la farine dans un bol, mélangez-la avec du sel, râpez le beurre et broyez les produits jusqu'à ce qu'ils soient friables. On ajoute également des épices : poivre noir et curcuma. Ajoutez peu à peu de l'eau froide et pétrissez la pâte qui finira par former une boule. Enveloppez-le dans un film et cachez-le au froid pendant une demi-heure.
Séparez le poulet des os et coupez-le en cubes. Hachez finement l'oignon et les girolles. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Prenez une poêle et mettez-y le feu. Versez l'huile végétale et transférez-y le poulet. Faites frire la viande pendant 10 minutes.
Dans une autre poêle, faire revenir les oignons et les girolles dans l'huile. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter la crème et laisser mijoter 20-25 minutes.
Nous sortons la pâte finie du réfrigérateur, en coupons 1/3 et roulons le reste en cercle avec un rouleau à pâtisserie. Nous abaissons la pâte dans un multicuiseur, formons des côtés et remplissons la tarte de garniture. Aplatissez-le avec une spatule.
Nous étalons également une plus petite partie de la pâte en crêpe, découpons un cercle le long du diamètre du bol et recouvrons la tarte. Connectez et pincez les bords.
Réglez le mode « Cuisson » et faites cuire la tarte sans œufs dans une mijoteuse pendant 40 à 50 minutes.

Tarte à l'orange sans œufs dans une mijoteuse

La tarte à l'orange ne contient pas de produits d'origine animale, le dessert peut donc être considéré comme maigre. Les agrumes ajoutés ici confèrent aux produits de boulangerie un excellent arôme. De plus, les oranges et les citrons ajoutent une acidité piquante au plat. Considérez la liste des produits pour cette tarte :

La tarte au carême à l'orange sans œufs dans une mijoteuse est préparée comme suit :

Mélangez la farine tamisée avec le sel, le soda éteint et le sucre. Mélangez l'eau avec l'huile végétale et versez ce mélange dans la farine. Préparez une pâte élastique. S'il est trop raide, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe. eau froide. Séparez-en 1/3 et mettez-le au congélateur.
Épluchez les oranges et le citron, retirez les pépins, placez les tranches dans le bol du mixeur et mixez.
Ajouter le sucre et la fécule aux oranges et bien mélanger.
Placez la majeure partie de la pâte dans le plat multicuiseur préparé et pétrissez-la avec vos mains, formant un panier avec des côtés. Nous étalons la garniture.
Sortez la pâte congelée du congélateur et râpez-la rapidement sur une râpe grossière. Saupoudrez cette chapelure sur la tarte en une couche uniforme.
Activez le mode « Cuisson » et réglez la minuterie sur 30 minutes. Après avoir chauffé l'appareil, faites cuire la tarte à l'orange sans œufs dans une mijoteuse pendant le temps imparti.

Refroidissez le dessert dans le bol, retirez-le délicatement et décorez-le à votre guise.

Gâteau au café sans œufs dans une mijoteuse

Une recette de pâtisserie très originale et insolite qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Il n'y a pas de garniture dans cette tarte en tant que telle, mais des pruneaux hachés sont ajoutés à la pâte. Inutile de dire que la pâte elle-même, préparée à base de café noir fort, a un goût très inhabituel. Voici donc une liste de ce dont nous aurons besoin pour un gâteau au café sans œufs dans une mijoteuse :

Tout d’abord, préparez du café noir fort. Pendant qu'il est encore chaud, dissolvez le sucre et 2 c. Miel Pendant que le café refroidit, nous commençons à préparer le reste des ingrédients.
Faire tremper les pruneaux dans l'eau tiède pendant 20 minutes. Égoutter le liquide et rincer les drains sous le robinet. Ensuite, nous les coupons en quartiers.
Mélanger la farine tamisée, le soda éteint, le gingembre, la cannelle et le sel dans un bol profond séparé.
Versez le café refroidi dans un bol de farine et remuez avec une fourchette ou un fouet. La pâte doit être liquide, mais pas très liquide, la consistance ressemblera à de la crème sure.
Versez les pruneaux dans le même récipient et mélangez.
Graisser un multicuiseur avec de l'huile et y verser la pâte. Nous le nivelons et définissons l'option « Cuisson » sur le panneau.
Faites cuire le gâteau au café sans œufs dans une mijoteuse pendant 30 minutes.

Ce dessert sera plus beau si vous le garnissez d'un glaçage blanc ou au chocolat.

Tarte sans œufs dans une mijoteuse. Vidéo

Les plats végétariens sont faibles en calories et sont donc à juste titre considérés comme bénéfiques pour la santé et la silhouette. Et pour certains, un tel refus des produits carnés est une position fondamentale dans la vie. Dans tous les cas, les recettes végétariennes à la mijoteuse permettront d'obtenir des plats aromatiques et savoureux tout en préservant au maximum leur valeur nutritionnelle. Cette cuisine est assez diversifiée. Il s'agit de la préparation des entrées, des seconds plats et des desserts. En utilisant des recettes végétariennes, vous pouvez créer un menu du jour et un menu de vacances. Ils seront utiles même pour ceux qui n'adhèrent pas à ce système nutritionnel. Ces gourmandises peuvent être consommées en complément de l'alimentation principale, ce qui la diversifie considérablement. Un multicuiseur rendra la procédure de cuisson rapide et facile.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : Asperges marinées

Ce plat sain et savoureux se prépare très simplement et rapidement dans une mijoteuse. Le processus principal de sa préparation est le blanchiment, car le goût et l'apparence des asperges finies en dépendent. Lors de l'exécution de cette procédure, vous devez suivre attentivement les règles. Le blanchiment consiste à faire bouillir le légume pendant 2 minutes, après quoi les asperges sont immergées dans l'eau froide. Ce traitement permet de conserver tous les éléments utiles du plat fini et sa couleur vive.

Ingrédients:

asperges (vous pouvez les utiliser surgelées) – 200 g ;
légumes verts – ½ bouquet ;
ail – 1 gousse;
eau – 1 litre;
piment – 1 pièce;
vinaigre - 5 c. l.;
feuille de laurier – 2 pièces;
sel – 5 c. l.

Mode de cuisson :

Le processus de cuisson commence par la transformation des légumes verts. Il doit être lavé, séché et finement haché.
Le poivre est coupé en gros morceaux.
Placez ensuite les asperges dans le récipient multicuiseur. Versez-y de l'eau pour qu'elle recouvre le légume et laissez cuire 2 minutes. Veuillez noter que le temps est mesuré à partir du moment de l'ébullition.
Après ébullition, les asperges doivent être refroidies. Pour ce faire, il est placé dans de l'eau froide. Ensuite, l'eau doit être évacuée.
Ensuite, vous devez préparer la marinade. De l'eau filtrée est versée dans le bol de l'appareil, à laquelle sont ajoutés du laurier, du vinaigre et du sel. Tous les ingrédients doivent être cuits pendant 20 minutes en mode « Soupe ».
Les asperges sont placées dans des bocaux pré-stérilisés. Dans ce cas, le conteneur n’est rempli qu’à moitié.
Des herbes hachées sont placées dessus, après quoi le tout est saupoudré d'ail et de piment.
Ensuite, une deuxième couche d'asperges est placée dans le pot, sur laquelle se trouvent à nouveau des légumes verts et des épices.
Les asperges sont versées avec la marinade qui doit bien refroidir.
Ensuite, vous devez bien fermer le couvercle et mettre le pot au réfrigérateur pendant 3 jours.
Passé ce délai, les asperges seront prêtes ; avant de servir, il est recommandé d'assaisonner le plat avec un peu d'huile d'olive.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : soupe aux asperges

Les recettes végétariennes dans une mijoteuse impliquent souvent la préparation d'entrées diététiques. Et l’une des plus populaires est la soupe à la crème. Les produits frais et surgelés conviennent à sa préparation. La crème, qui figure également dans la liste des produits nécessaires, est de préférence moyennement grasse. Le jus de citron et les assaisonnements ajouteront une touche de piquant au plat. Examinons le processus de cuisson plus en détail.

Ingrédients:

citron – ½ morceau;
asperges – 300 g;
crème – 200 ml;
oignon – 1 pièce;
assaisonnements et sel - au goût.

Mode de cuisson :

Coupez l'oignon en petits cubes et placez-le dans une mijoteuse. Nous activons l'appareil pour le programme de cuisson « Friture » et faisons sauter pendant 3-4 minutes.
Lorsque l'oignon devient doré, ajoutez les asperges et continuez à faire revenir les légumes pendant encore 5 minutes.
Versez ensuite 100 ml de crème dans le récipient, réglez le mode « Multi-cuiseur » et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez ensuite le reste de la crème, le sel, les assaisonnements et le jus de citron dans le bol. Faites cuire la soupe encore 7 minutes.
Après le bip, le multicuiseur doit être éteint. La crème veloutée doit avoir une couleur dorée et une consistance épaisse.
Lorsque le plat a un peu refroidi, placez-le dans un mixeur et broyez-le à grande vitesse.
La soupe finie sera épaisse et onctueuse. A ce stade, le plat est prêt. Servir chaud, garni d'herbes.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : sarrasin aux légumes

Ce plat peut être qualifié d'expérience audacieuse. Les recettes végétariennes dans une mijoteuse impliquent une combinaison de divers ingrédients. Mais utiliser du sarrasin et des betteraves dans un même plat est une solution culinaire non conventionnelle. Du fait que les légumes ne sont pas frits pendant la cuisson, le plat s'avère léger et diététique. Et les betteraves juteuses donnent au sarrasin une odeur appétissante. Voyons donc la recette plus en détail. Ingrédients:

sarrasin – 240 g;
oignons – 1 pièce;
petites betteraves – 1 pièce;
carottes – 1 pièce;
paprika, sel - au goût;
eau – 800 ml;
beurre – 20 g.

Mode de cuisson :

Nous commençons la cuisson en transformant les légumes. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et placez-le dans un récipient multicuiseur.
Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière et placez-les également dans le bol.
Nous nettoyons les betteraves, les râpons de la même manière que les carottes et les plaçons dans le bol de l'appareil.
Ensuite, ajoutez le sarrasin aux légumes. Mélangez soigneusement les ingrédients.
Selon votre goût, ajoutez du beurre, des épices et du sel.
Remplissez d'eau.
Réglez le multicuiseur sur le mode « Ragoût » ou « Grain » et faites cuire le porridge pendant 30 minutes.
Les recettes végétariennes dans une mijoteuse vous permettent d'utiliser du beurre, donc avant de servir, vous pouvez en ajouter un petit morceau pour le goût.
A ce stade, le plat est prêt. Servir chaud, garni de légumes frais.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : riz indien

Les recettes végétariennes dans une mijoteuse vous permettent de cuisiner des plats orientaux. Une particularité de ce plat est l'utilisation de cumin, qui donne au riz un arôme unique et une couleur jaunâtre. Pendant la cuisson, n'oubliez pas que le cumin peut révéler pleinement ses propriétés aromatiques s'il est moulu ou frit. Le riz s'avère moelleux et ne colle pas. Dans la version classique, le ghee est utilisé pour cuisiner, mais toutes les femmes au foyer n'en ont pas. Par conséquent, vous pouvez utiliser du beurre à 82 % de matière grasse. Voyons donc la recette plus en détail.

Pour préparer ce plat il vous faudra :

cumin – 2 cuillères à café ;
gruau de riz – 300 g;
beurre – 3 c. l.;
une pincée de sel.

Mode de cuisson :

Tout d'abord, réglez le mode « Frire » dans le multicuiseur et placez l'huile dans le bol. Nous attendons qu'il fonde.
Ensuite, vous devez disposer le cumin et le faire frire pendant environ une minute, en remuant continuellement. L'état de préparation de l'épice peut être déterminé par son arôme léger et agréable.
Lorsque le cumin est prêt, placez les céréales lavées dans un récipient.
Mélangez les ingrédients et ajoutez du sel au goût.
Ensuite, versez de l'eau dans le bol. Il doit recouvrir complètement le riz.
Le multicuiseur est réglé sur le mode « Grain ».
Faites cuire le riz jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée, mais il doit être légèrement insuffisamment cuit.
Une fois l'eau absorbée, il est nécessaire d'activer le mode chauffage et ainsi le riz doit être cuit dans les 20 minutes.
Vous devez remuer les céréales une fois. Il n'est pas recommandé d'effectuer cette procédure souvent, sinon le plat ne deviendra pas aussi friable.
À ce stade, le riz au cumin selon la recette classique indienne est prêt.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : pommes de terre au four à la sauce soja

Il s'agit d'un plat assez simple, satisfaisant et sain, dont la procédure de préparation comporte deux étapes : l'ébullition et la cuisson. Grâce à la présence de sauce soja, les pommes de terre acquièrent une subtile saveur de caramel. Cependant, pour que le plat soit bien imbibé de sauce, tous les ingrédients doivent être remués régulièrement pendant la cuisson. Regardons plus en détail la technique de cuisson.

Vous devez préparer les éléments suivants :

pommes de terre de taille moyenne - 4 pièces;
huile végétale – 50 ml;
sauce soja – 200 ml;
sel - au goût;
ail – 1 tête;
assaisonnements - au goût.

Mode de cuisson :

Les pommes de terre doivent être lavées et pelées.
Coupez ensuite chaque pomme de terre en 4 parties.
Placez les légumes dans un récipient multicuiseur, ajoutez de l'eau, du sel et ajoutez les assaisonnements.
Sélectionnez le mode « Cuisson » et faites cuire les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes.
Puis égouttez l'eau et laissez-la refroidir.
A l'étape suivante, mélanger l'ail préalablement écrasé, la sauce, les assaisonnements, l'huile, le sel.
Ajouter le mélange obtenu aux pommes de terre. Sélectionnez le mode « Cuisson » et faites cuire pendant 30 à 45 minutes.
Le plat doit être remué périodiquement. L'état de préparation peut être déterminé par la croûte de caramel qui devrait apparaître sur les pommes de terre.
Les recettes végétariennes dans une mijoteuse impliquent une abondance d'herbes et de légumes, donc avant de servir, nous assaisonnons nos aliments et garnissons de salade hachée.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : cocotte de fromage cottage aux oranges

La cocotte de fromage cottage occupe depuis longtemps une position de leader parmi les recettes de desserts végétariens dans une mijoteuse. Mais dans la version traditionnelle, il est préparé avec l'ajout de raisins secs. Considérez une méthode inhabituelle de cuisson avec de la purée d'orange. La recette de cette délicatesse permet des variations et en été, vous pouvez expérimenter avec des cerises, des framboises, des fraises et des cerises. Voyons donc la recette plus en détail.

Pour obtenir une cocotte d'orange-caillé parfumée et savoureuse, vous devez préparer :

orange – 2 pièces;
fromage cottage – 500 g;
sucre – 150 g;
oeuf – 3 pièces;
crème sure – 100 g;
amidon – 5 cuillères à soupe. l.;
beurre - au goût.

Mode de cuisson :

Vous devez d'abord battre les blancs avec un fouet ou un mixeur.
Ensuite, tous les ingrédients doivent être mélangés. Mettez le fromage cottage, la crème sure, 100 g de sucre, le beurre et les jaunes dans un récipient. Mélangez le tout.
Ajoutez ensuite la fécule et le zeste d'orange au mélange. Ajoutez les blancs montés en neige.
Vous devez éplucher les oranges et retirer les pépins.
Ensuite, à l'aide d'un mixeur, réalisez une purée d'orange en ajoutant les 50 g de sucre restants et une cuillerée de fécule.
Le récipient multicuiseur doit être graissé avec de l'huile, la masse de caillé doit être placée comme première couche et la purée d'orange doit être placée dessus.
Réglez le mode « Cuisson » et faites cuire au four pendant 60 minutes.
Avec cela, la délicieuse cocotte est prête.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : confiture de citron

À l'aide d'une mijoteuse, vous pouvez préparer de la confiture de citron. C'est une friandise savoureuse qui est également très saine car... Son utilisation permet de prévenir le développement du rhume. De plus, la confiture s'avérera brillante et appétissante. La gelée d'orange lui donnera une couleur riche. Une recette végétarienne similaire doit être préparée dans une mijoteuse avec la peau, car elle contient une quantité importante de vitamines et d'éléments bénéfiques. Examinons donc plus en détail la méthode de cuisson.

Ingrédients requis :

sucre – 300 g;
gelée sèche « Orange » – 1 sachet ;
citron – 500 g.

Mode de cuisson :

Nous traitons d’abord les citrons. Ils doivent être lavés, versés avec de l'eau bouillante et coupés.
Les morceaux sont placés dans un mixeur et broyés. La masse de citron doit ressembler à une pâte.
Les agrumes broyés sont transférés dans un bol, où de la gelée y est ajoutée. La masse est bien mélangée.
Ensuite, du sucre est ajouté au mélange citron-gelée et le tout est à nouveau mélangé.
Le mélange obtenu doit être versé dans le récipient multicuiseur.
Sélectionnez le mode « Soupe ». Lorsque le mélange bout, écumer la mousse et cuire 20 minutes.
Ensuite, vous devez stériliser les pots. Pour ce faire, placez-les sur la confiture bouillante.
Après préparation, la masse de citron est versée dans des bocaux bien vissés.
À ce stade, la confiture est prête. Il ne doit pas être conservé plus de 6 mois au réfrigérateur.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : une version du pilaf maigre :

Recettes végétariennes dans une mijoteuse

Un multicuiseur est un assistant indispensable pour ceux qui apprécient leur temps et ne veulent pas passer des soirées en cuisine. Avec son aide, créer des chefs-d'œuvre culinaires ne demande pas beaucoup d'efforts et 70 % se déroule sans la participation d'un chef - cuisiner se transforme en plaisir. Et ceux qui préfèrent un mode de vie sain seront intéressés à apprendre des recettes végétariennes dans une mijoteuse - uniquement des plats savoureux et sains.

Large choix de recettes à base de plantes

La décision d’arrêter de manger de la viande peut être prise pour diverses raisons. Mais si le choix est fait, alors vous devriez réfléchir à la manière de diversifier votre alimentation. Même à partir d'une liste limitée de produits, vous pouvez préparer une délicieuse friandise en utilisant diverses combinaisons. Et un appareil multifonctionnel, dans lequel différents modes de cuisson sont disponibles, y contribuera parfaitement.

Le plus souvent utilisé à cet effet :

Boulangerie
Friture
Extincteur
Pour un couple.

Souvent, la décision de passer à un régime alimentaire à base de plantes est motivée par le désir de perdre du poids. Dans ce cas, un multicuiseur devient la solution optimale, car vous pouvez cuisiner dans un bol même sans ajouter toutes sortes de graisses et d'huiles. Et puis le problème de l'excès de poids n'apparaîtra plus jamais à l'horizon - vous pourrez déguster de délicieux plats sans craindre pour la beauté de votre silhouette.

Plats végétariens dans une mijoteuse - faciles et rapides

Ceux qui n'ont pas la possibilité de consacrer suffisamment de temps à la cuisine pourront pleinement apprécier les avantages de cet appareil. Si les pâtes sont depuis longtemps devenues le pilier de votre alimentation, au même titre que les produits semi-finis achetés en magasin, cela vaut la peine d'essayer toutes les capacités de cet appareil dans la pratique.

Cuisiner avec un multicuiseur est très simple - le processus standard comprend plusieurs étapes principales :

Préparation - laver et, si nécessaire, éplucher les légumes et les fruits
Sélectionnez un mode - vous devez parfois cuire différents ingrédients de manière séquentielle
La dernière étape consiste à mélanger le tout et à ajouter de la sauce, des herbes ou du fromage.

Et le résultat est un plat savoureux et sain, et surtout, très satisfaisant. Le site propose une collection de recettes soigneusement sélectionnées, chacune étant soigneusement testée par des centaines de lecteurs - cela simplifie grandement la sélection du menu approprié. Vous pouvez préparer de nouveaux plats chaque jour, en profitant de leur excellent arôme et de leur goût agréable.

Les recettes végétariennes pour une mijoteuse sont l'occasion de transformer des plats familiers en une véritable œuvre d'art culinaire. Et grâce à la fonctionnalité de cet appareil, cela est très simple à faire, même pour les cuisiniers débutants.

Recettes végétariennes à la mijoteuse

Dans cette section, vous trouverez des recettes végétariennes pour la mijoteuse. De nos jours, les adeptes du végétarisme sont de plus en plus nombreux. Pas étonnant. Après tout, les plats préparés selon des recettes végétariennes dans une mijoteuse sont non seulement savoureux, mais aussi très sains. Nous rassemblons pour vous les recettes végétariennes les plus alléchantes. Être en bonne santé!

multivarkafood.ru

Plats végétariens dans une mijoteuse

avis : 5

spaghetti, fromage à pâte dure, beurre

Commentaires : 2

tomate, aubergine, poivron, oignon, ail

Commentaires : 2

pommes de terre, champignons, oignons

Avis : 2 avis : 1 avis : 4

chou, œuf, fromage, chapelure

Avis : non

riz, oignons, vin blanc, beurre, fromage, champignons

Pour ceux qui ont renoncé à la viande et au poisson, il peut être difficile de trouver une recette pour un plat savoureux, satisfaisant et facile à préparer. Dans cette section, vous trouverez certainement ce que vous cherchiez.

Recettes étape par étape pour préparer des plats végétariens avec une description détaillée des ingrédients utilisés, des étapes de cuisson, des photos et des avis. Nos recettes sont universelles et adaptées à la plupart des multicuiseurs Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex et autres fabricants.

Le rôle des plats de légumes dans l'alimentation

Des options pour tous les jours

Aubergines sautées

aubergines et carottes – 2 pcs.;
tomates et poivrons – 2 pcs.;
petite courgette;
oignon – 1 pièce;
3-4 gousses d'ail ;
épices.

Dans un multicuiseur, le sauté cuira pendant 1 heure 20 minutes en mode « Ragoût » ou « Pilaf ». Avant cela, vous devez traiter tous les légumes.

Il est préférable de commencer par les aubergines, car elles doivent non seulement être pelées et coupées en cubes, mais également saupoudrées de sel, laissées quelques minutes puis rincées. Cela soulagera le légume de son amertume inutile.
Si la courgette est jeune, coupez-la en cubes sans enlever le milieu ni même couper la peau. Si les graines sont déjà formées et que la peau est devenue dure, les deux doivent être retirées.
Le noyau avec les graines est découpé dans le poivron, puis le légume est coupé en lanières. Hachez finement l'oignon et la carotte.
Les peaux des tomates sont retirées. Voici comment procéder rapidement : coupez-le à plusieurs endroits, puis mettez le légume dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Après cela, la peau s'enlèvera très facilement et la tomate devra être coupée en petits morceaux.
L'ail est râpé sur une râpe fine ou passé dans une presse, et les herbes (aneth frais, persil ou autres au goût) doivent être hachées.
Tous les ingrédients préparés sont placés dans le bol du multicuiseur et mis en service.

Cette recette n'inclut pas l'utilisation d'huile.

Porridge à la citrouille

Produits requis :

citrouille (sans peau ni graines) – 350 g;
millet – 100 g;
lait – 1,5 cuillère à soupe;
eau – 1 cuillère à soupe.;
beurre – 30 g;
sucre de canne - au goût.

Particularité! Si le temps le permet, vous pouvez garder les aliments au chaud pendant encore une demi-heure - ils deviendront plus tendres et bouillis.

Chou aux champignons

Voici ce dont vous aurez besoin pour ce plat :

chou – 400 g;
champignons – 250 g;
oignons – 1-2 pièces;
concentré de tomate – 50 g;
huile végétale.

Particularité! Si vous le souhaitez, la recette peut être légèrement modifiée en ajoutant, par exemple, des carottes, des poivrons et des cèpes séchés finement hachés et pré-trempés.

Ragoût de betteraves

Pour préparer ce ragoût, vous devez prendre :

betteraves et pommes de terre - 300 g chacune;
carottes et oignons – 100 g chacun;
poivron – 1 pièce;
jus de tomate – 150 ml;
huile végétale.

Particularité! Vous pouvez préparer un ragoût non seulement à partir de légumes frais, mais également à partir de légumes surgelés.

Compote de haricots

Avec le même succès, le plat peut être préparé soit à partir de haricots verts (surgelés ou frais), soit en conserve ou bouillis.

Requis:

haricots – 150 g;
pommes de terre – 300-400 g;
poivron – 1-2 pièces;
ampoule;
jus de tomate – 1 cuillère à soupe.

Casserole de choux de Bruxelles

Pour préparer ce plat il vous faudra :

Choux de Bruxelles – 300 g ;
lait écrémé – 2 cuillères à soupe;
fromage (toute variété dure) – 70 g;
2 oeufs;
Origan.

Particularité! Vous pouvez préparer une cocotte selon cette recette avec des aubergines (sans faire bouillir au préalable le légume) ; en mode « Cuisson », le plat est cuit pendant 1 heure.

Vidéo utile : cuisiner des lentilles

Conclusion

Être végétarien ne signifie pas ne pas profiter de chaque repas. Si vous ne pensez pas qu'il n'y a « pas de vie » sans viande, nous vous recommandons de visiter les meilleurs cafés végétariens de Moscou, où vous pourrez déguster des plats préparés selon les meilleures recettes végétaliennes. Nous vous garantissons que vous changerez d'avis et que vous gâterez souvent votre foyer avec de tels plats.

Nous vous invitons à découvrir quelques excellentes recettes végétaliennes à la mijoteuse. Ce n'est un secret pour personne que la « casserole miracle » est depuis longtemps devenue un assistant de cuisine indispensable : avec son aide, vous pouvez préparer des entrées, des plats principaux et des desserts.

Soupe simple aux algues

Cette recette est adaptée pour le modèle Panasonic-10. Hachez un petit oignon, un quart de poivron (rouge, doux), une grosse tomate et une gousse d'ail. Râpez une petite carotte. Placez tous les légumes dans un bol multicuiseur et réglez le mode « Cuisson » sur 20 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre hachées et 4 champignons hachés, quelques feuilles de laurier et environ un demi-paquet de 12 g d'algues sèches. Ajoutez de l'eau jusqu'au repère supérieur, ajoutez les assaisonnements, salez et poivrez à votre goût. Réglez maintenant le mode « Extinction » sur une heure et demie.

Courgettes crémeuses

Prenez 3 jeunes courgettes et coupez-les en rondelles. Dans le multicuiseur, réglez le mode « Friture », versez un peu de ghee, ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant 6-7 minutes.

Ajoutez un tiers de verre de deux cents grammes de lait (ou de crème), réglez le mode « Ragoût » et laissez mijoter les légumes pendant 20 minutes. 15 minutes après le début de la cuisson, ajoutez le sel et les épices (asafetida, poivre noir, curcuma, muscade), 80 g de fromage à pâte dure râpé. En toute fin de cuisson, saupoudrez les courgettes d'herbes hachées.

Gâteau éponge à l'orange

Mélangez 170 g de farine, une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et une cuillère à café de levure chimique dans un bol. Dans un autre bol, mélanger 100 g de kéfir, l'huile végétale et le sucre. Battez au batteur, puis versez 150 jus d'orange, et ajoutez également 2 cuillères à café de zeste d'orange frais râpé.

Mélangez le contenu des deux récipients à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet, mais aucun mixeur ne peut être utilisé à cet effet. Nous vous déconseillons de pétrir longtemps, sinon le biscuit risque de ne pas lever.

Graissez légèrement le bol du multicuiseur avec de l'huile et versez-y la pâte, réglez-le sur « Cuisson » pendant 45 minutes, mais ne vous précipitez pas pour sortir la tarte à la fin. Laissez reposer le biscuit 10 minutes avec le couvercle fermé, puis ouvrez-le et laissez refroidir les pâtisseries directement dans le moule. Vous pouvez obtenir un dessert sans aucun problème - en utilisant un bain-marie.

Pour préparer le glaçage, faites chauffer une cuillère à soupe de lait avec 3 grosses cuillères de sucre et une cuillère à café de zeste d'orange. Une fois le sucre dissous, ajoutez une cuillère à soupe de crème sure. N'oubliez pas de remuer tout le temps, puis ajoutez 1,5 cuillères à soupe d'huile et laissez cuire jusqu'à épaississement.

Couvrir le gâteau de glaçage chaud et décorer.

Ingrédients:

asperges (vous pouvez les utiliser surgelées) – 200 g ;
légumes verts – ½ bouquet ;
ail – 1 gousse;
eau – 1 litre;
piment – 1 pièce;
vinaigre - 5 c. l.;
feuille de laurier – 2 pièces;
sel – 5 c. l.

Mode de cuisson :

Le processus de cuisson commence par la transformation des légumes verts. Il doit être lavé, séché et finement haché.
Le poivre est coupé en gros morceaux.
Placez ensuite les asperges dans le récipient multicuiseur. Versez-y de l'eau pour qu'elle recouvre le légume et laissez cuire 2 minutes. Veuillez noter que le temps est mesuré à partir du moment de l'ébullition.
Après ébullition, les asperges doivent être refroidies. Pour ce faire, il est placé dans de l'eau froide. Ensuite, l'eau doit être évacuée.
Ensuite, vous devez préparer la marinade. De l'eau filtrée est versée dans le bol de l'appareil, à laquelle sont ajoutés du laurier, du vinaigre et du sel. Tous les ingrédients doivent être cuits pendant 20 minutes en mode « Soupe ».
Les asperges sont placées dans des bocaux pré-stérilisés. Dans ce cas, le conteneur n’est rempli qu’à moitié.
Des herbes hachées sont placées dessus, après quoi le tout est saupoudré d'ail et de piment.
Ensuite, une deuxième couche d'asperges est placée dans le pot, sur laquelle se trouvent à nouveau des légumes verts et des épices.
Les asperges sont versées avec la marinade qui doit bien refroidir.
Ensuite, vous devez bien fermer le couvercle et mettre le pot au réfrigérateur pendant 3 jours.
Passé ce délai, les asperges seront prêtes ; avant de servir, il est recommandé d'assaisonner le plat avec un peu d'huile d'olive.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : soupe aux asperges

Ingrédients:

citron – ½ morceau;
asperges – 300 g;
crème – 200 ml;
oignon – 1 pièce;
assaisonnements et sel - au goût.

Mode de cuisson :

Coupez l'oignon en petits cubes et placez-le dans une mijoteuse. Nous activons l'appareil pour le programme de cuisson « Friture » et faisons sauter pendant 3-4 minutes.
Lorsque l'oignon devient doré, ajoutez les asperges et continuez à faire revenir les légumes pendant encore 5 minutes.
Versez ensuite 100 ml de crème dans le récipient, réglez le mode « Multi-cuiseur » et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez ensuite le reste de la crème, le sel, les assaisonnements et le jus de citron dans le bol. Faites cuire la soupe encore 7 minutes.
Après le bip, le multicuiseur doit être éteint. La crème veloutée doit avoir une couleur dorée et une consistance épaisse.
Lorsque le plat a un peu refroidi, placez-le dans un mixeur et broyez-le à grande vitesse.
La soupe finie sera épaisse et onctueuse. A ce stade, le plat est prêt. Servir chaud, garni d'herbes.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : sarrasin aux légumes

sarrasin – 240 g;
oignons – 1 pièce;
petites betteraves – 1 pièce;
carottes – 1 pièce;
paprika, sel - au goût;
eau – 800 ml;
beurre – 20 g.

Mode de cuisson :

Nous commençons la cuisson en transformant les légumes. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et placez-le dans un récipient multicuiseur.
Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière et placez-les également dans le bol.
Nous nettoyons les betteraves, les râpons de la même manière que les carottes et les plaçons dans le bol de l'appareil.
Ensuite, ajoutez le sarrasin aux légumes. Mélangez soigneusement les ingrédients.
Selon votre goût, ajoutez du beurre, des épices et du sel.
Remplissez d'eau.
Réglez le multicuiseur sur le mode « Ragoût » ou « Grain » et faites cuire le porridge pendant 30 minutes.
Les recettes végétariennes dans une mijoteuse vous permettent d'utiliser du beurre, donc avant de servir, vous pouvez en ajouter un petit morceau pour le goût.
A ce stade, le plat est prêt. Servir chaud, garni de légumes frais.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : riz indien

Pour préparer ce plat il vous faudra :

cumin – 2 cuillères à café ;
gruau de riz – 300 g;
beurre – 3 c. l.;
une pincée de sel.

Mode de cuisson :

Tout d'abord, réglez le mode « Frire » dans le multicuiseur et placez l'huile dans le bol. Nous attendons qu'il fonde.
Ensuite, vous devez disposer le cumin et le faire frire pendant environ une minute, en remuant continuellement. L'état de préparation de l'épice peut être déterminé par son arôme léger et agréable.
Lorsque le cumin est prêt, placez les céréales lavées dans un récipient.
Mélangez les ingrédients et ajoutez du sel au goût.
Ensuite, versez de l'eau dans le bol. Il doit recouvrir complètement le riz.
Le multicuiseur est réglé sur le mode « Grain ».
Faites cuire le riz jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée, mais il doit être légèrement insuffisamment cuit.
Une fois l'eau absorbée, il est nécessaire d'activer le mode chauffage et ainsi le riz doit être cuit dans les 20 minutes.
Vous devez remuer les céréales une fois. Il n'est pas recommandé d'effectuer cette procédure souvent, sinon le plat ne deviendra pas aussi friable.
À ce stade, le riz au cumin selon la recette classique indienne est prêt.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : pommes de terre au four à la sauce soja

Vous devez préparer les éléments suivants :

pommes de terre de taille moyenne - 4 pièces;
huile végétale – 50 ml;
sauce soja – 200 ml;
sel - au goût;
ail – 1 tête;
assaisonnements - au goût.

Mode de cuisson :

Les pommes de terre doivent être lavées et pelées.
Coupez ensuite chaque pomme de terre en 4 parties.
Placez les légumes dans un récipient multicuiseur, ajoutez de l'eau, du sel et ajoutez les assaisonnements.
Sélectionnez le mode « Cuisson » et faites cuire les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes.
Puis égouttez l'eau et laissez-la refroidir.
A l'étape suivante, mélanger l'ail préalablement écrasé, la sauce, les assaisonnements, l'huile, le sel.
Ajouter le mélange obtenu aux pommes de terre. Sélectionnez le mode « Cuisson » et faites cuire pendant 30 à 45 minutes.
Le plat doit être remué périodiquement. L'état de préparation peut être déterminé par la croûte de caramel qui devrait apparaître sur les pommes de terre.
Les recettes végétariennes dans une mijoteuse impliquent une abondance d'herbes et de légumes, donc avant de servir, nous assaisonnons nos aliments et garnissons de salade hachée.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : cocotte de fromage cottage aux oranges

Pour obtenir une cocotte d'orange-caillé parfumée et savoureuse, vous devez préparer :

orange – 2 pièces;
fromage cottage – 500 g;
sucre – 150 g;
oeuf – 3 pièces;
crème sure – 100 g;
amidon – 5 cuillères à soupe. l.;
beurre - au goût.

Mode de cuisson :

Vous devez d'abord battre les blancs avec un fouet ou un mixeur.
Ensuite, tous les ingrédients doivent être mélangés. Mettez le fromage cottage, la crème sure, 100 g de sucre, le beurre et les jaunes dans un récipient. Mélangez le tout.
Ajoutez ensuite la fécule et le zeste d'orange au mélange. Ajoutez les blancs montés en neige.
Vous devez éplucher les oranges et retirer les pépins.
Ensuite, à l'aide d'un mixeur, réalisez une purée d'orange en ajoutant les 50 g de sucre restants et une cuillerée de fécule.
Le récipient multicuiseur doit être graissé avec de l'huile, la masse de caillé doit être placée comme première couche et la purée d'orange doit être placée dessus.
Réglez le mode « Cuisson » et faites cuire au four pendant 60 minutes.
Avec cela, la délicieuse cocotte est prête.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : confiture de citron

Ingrédients requis :

sucre – 300 g;
gelée sèche « Orange » – 1 sachet ;
citron – 500 g.

Mode de cuisson :

Nous traitons d’abord les citrons. Ils doivent être lavés, versés avec de l'eau bouillante et coupés.
Les morceaux sont placés dans un mixeur et broyés. La masse de citron doit ressembler à une pâte.
Les agrumes broyés sont transférés dans un bol, où de la gelée y est ajoutée. La masse est bien mélangée.
Ensuite, du sucre est ajouté au mélange citron-gelée et le tout est à nouveau mélangé.
Le mélange obtenu doit être versé dans le récipient multicuiseur.
Sélectionnez le mode « Soupe ». Lorsque le mélange bout, écumer la mousse et cuire 20 minutes.
Ensuite, vous devez stériliser les pots. Pour ce faire, placez-les sur la confiture bouillante.
Après préparation, la masse de citron est versée dans des bocaux bien vissés.
À ce stade, la confiture est prête. Il ne doit pas être conservé plus de 6 mois au réfrigérateur.

Recettes végétariennes à la mijoteuse : une version du pilaf maigre :

Un multicuiseur est un appareil encore nouveau et peu familier à beaucoup, c'est pourquoi certaines femmes au foyer ont des préjugés à son encontre. Pendant ce temps, le multicuiseur est très fonctionnel et peut parfaitement remplacer une casserole, une poêle, un chaudron, un four, un cuiseur vapeur, une yaourtière et même un stérilisateur pour biberons.

De plus, cuisiner dans une mijoteuse est très pratique : vous n'avez pas besoin de remuer le plat tout le temps et de vous assurer que rien ne brûle ou ne déborde. Un programme spécialement sélectionné réglera la température et le temps de cuisson souhaités. De nombreux multicuiseurs sont équipés d'une fonction de cuisson différée - vous pouvez y charger des aliments le soir et régler le programme souhaité, et le matin, un plat chaud sera prêt pour le petit-déjeuner.

Et, probablement, la qualité la plus importante d'un multicuiseur est que les plats qu'il contient s'avèrent incroyablement savoureux. En raison de la température élevée, du couvercle hermétique et du long mijotage, il crée l'effet d'un « four russe », qui affecte le goût final des plats finis.

Ainsi, dans une mijoteuse, vous pouvez tout cuisiner, des simples bouillies aux tartes et au pain. Les plats végétariens sont très populaires de nos jours, car de nombreuses personnes mènent une vie saine et essaient de manger sainement.

La viande est remplacée par des aliments protéinés d'origine végétale - et de nouvelles recettes intéressantes et faciles sont obtenues. Le multicuiseur fait un excellent travail en préparant des plats végétariens. Cela les rend non seulement très savoureux, mais préserve également dans de tels plats un maximum de substances bénéfiques pour le corps. De plus, ils cuisent beaucoup plus vite que les plats de viande, ce qui permet de gagner beaucoup de temps.

Recettes des meilleurs plats végétariens dans une mijoteuse

Pois - 2,5 tasses,
- Eau - 5 verres,
- Sel,
- Poivre,
- Brocoli - 5-7 inflorescences,
- Chou-fleur - 5-7 inflorescences.

Petits pois aux légumes verts dans une mijoteuse. La bouillie de pois, ou bouillie de pois, est un plat idéal pour cuisiner dans une mijoteuse. C'est avec cette préparation qu'il s'avère tendre et savoureux. Mais vous devez prendre soin de préparer un tel plat la veille - le soir, vous devez faire tremper les petits pois dans de l'eau froide (2,5 tasses). Le matin, rincez-le abondamment en changeant l'eau plusieurs fois. Placer dans une mijoteuse et ajouter 5 tasses d'eau. Sel et poivre au goût. Placez plusieurs fleurons de brocoli et de chou-fleur sur le récipient vapeur. Fermez ensuite le couvercle et sélectionnez le programme « Ragoût » (ou « Soupe » si « Ragoût » n'est pas disponible). Après le signal de fin de cuisson, ajoutez du beurre à la bouillie et servez avec des légumes verts cuits à la vapeur.

Végétarienle pilaf

Riz - 1 verre,
- Carottes - 1 pièce,
- Oignon - 1 pièce,
- Poivron - 1 pièce,
- Tomate - 1 pièce,
- Verdure,
- Ail.

Pilaf végétarien dans une mijoteuse. Lavez le riz (1 tasse). Hachez les carottes, hachez l'oignon et faites-les revenir en mode « Cuisson » jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Coupez les poivrons en grosses lanières et les tomates en gros cubes. Ajoutez le riz et les légumes aux carottes et aux oignons, versez dessus deux doigts d'eau. Réglez le mode « Pilaf », faites cuire jusqu'au signal. Saupoudrez ensuite le pilaf fini d'herbes et ajoutez l'ail finement haché, mélangez.

Bortsch végétarien

Oignon - 1 pièce,
- Carottes - 1 pièce,
- Pommes de terre - 4-5 pcs.
- Betterave - 1-2 pcs.
- Chou.

Bortsch végétarien. Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir au réglage « Fry » pendant plusieurs minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre et les betteraves, le chou râpé. Versez de l'eau, salez et ajoutez les assaisonnements nécessaires, réglez le mode « Soupe » et laissez cuire jusqu'au bip.

Taper

Plats végétariens pour la mijoteuse. Les meilleures recettes végétariennes pour la mijoteuse. Recettes végétariennes à la mijoteuse : cocotte de fromage cottage aux oranges

Les bienfaits du végétarisme

Composants requis :

Préparation étape par étape

Soupe de courgettes dans une mijoteuse

Composants requis :

Préparation étape par étape

Escalopes de haricots dans une mijoteuse

Ingrédients:

Avancement de la préparation

Le rôle des plats de légumes dans l'alimentation

Des options pour tous les jours

Aubergines sautées

Porridge à la citrouille

Chou aux champignons

Ragoût de betteraves

Compote de haricots

Casserole de choux de Bruxelles

Vidéo utile : cuisiner des lentilles

Conclusion

Les bienfaits du végétarisme

Composants requis :

Préparation étape par étape

Soupe de courgettes dans une mijoteuse

Composants requis :

Préparation étape par étape

Escalopes de haricots dans une mijoteuse

Ingrédients:

Avancement de la préparation

Le rôle des plats de légumes dans l'alimentation

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Aubergines sautées

Porridge à la citrouille

Chou aux champignons

Ragoût de betteraves

Compote de haricots

Casserole de choux de Bruxelles

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Conclusion

Tarte sans œufs aux herbes et fromage dans une mijoteuse

Tarte aux fraises sans oeufs dans une mijoteuse

Tarte poire-amande sans œufs à la mijoteuse

Tarte au maïs rapide sans œufs dans une mijoteuse

Tarte aux pommes de seigle sans œufs dans une mijoteuse

Tarte au poulet sans œufs dans une mijoteuse

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Gâteau au café sans œufs dans une mijoteuse

Tarte sans œufs dans une mijoteuse. Vidéo

Recettes végétariennes à la mijoteuse : Asperges marinées

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Recettes végétariennes à la mijoteuse : sarrasin aux légumes

Recettes végétariennes à la mijoteuse : riz indien

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Recettes végétariennes à la mijoteuse : cocotte de fromage cottage aux oranges

Recettes végétariennes à la mijoteuse : confiture de citron

Recettes végétariennes dans une mijoteuse

Large choix de recettes à base de plantes

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Chou aux champignons

Ragoût de betteraves

Compote de haricots

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