Produit spécial pour laver les fruits. Produits pour laver les fruits et légumes. Pourquoi le lavage écologique des fruits et légumes devrait être dans votre cuisine

Les produits pour laver les fruits et légumes ont depuis longtemps cessé d'être un caprice, mais sont devenus une nécessité urgente. Si auparavant nous nous contentions d'éliminer la saleté, les insectes et tout ce qui s'est développé et multiplié grâce à tout cela (est-ce vraiment arrivé ?!), maintenant nous devons nous débarrasser de la cire d'expédition, des pesticides et qui sait quoi d'autre, inconnu du commun des mortels, mais encore plus redoutable et nuisible.

De nos jours, ce n'est pas un problème d'acheter une lessive pour fruits et légumes, mais ce n'est pas non plus un problème de fabriquer la vôtre, même si cela prendra probablement quelques secondes supplémentaires. En récompense, vous recevrez une liste totalement transparente d’ingrédients dont vous pouvez être sûr qu’ils sont sûrs.

Il existe deux manières de laver les fruits et légumes : par trempage et application directe en pulvérisant et en frottant à plusieurs reprises l'objet affecté. Je préfère le premier. Pourquoi?

Le trempage est un processus qui se produit sans votre participation directe, ce qui n'est pas un rêve pour un paresseux. La deuxième méthode est optimale si vous devez laver quelques pommes ou poires. Alors vos efforts pour préparer le bain n’en valent pas la peine. Mais encore une fois, la pulvérisation ne fonctionnera pas s’il s’agit d’une grappe de raisin ou d’une poignée de baies. Alors je vote pour les bains.

Il faut immédiatement noter que le lavage des fruits et légumes réduit considérablement leur durée de conservation. Alors ne soyez pas paresseux, lavez-les immédiatement avant utilisation. Sinon, ils doivent être complètement séchés, puis transférés au réfrigérateur, mais leur résistance ne doit pas être testée pendant une semaine.

Les ingrédients actifs pour détruire tout ce que notre corps ne devrait pas consommer sont le vinaigre, le sel et l’acide citrique. Laissons le soda en réserve.

Vinaigre- un ingrédient bon marché, facilement accessible et sûr, - contient de l'acide acétique, responsable de la destruction des bactéries, des moisissures et de la dégradation de la cire. Selon les fabricants, il est capable de détruire 98 % des bactéries.

Citron contient de l'acide citrique, son léger inconvénient est qu'il n'est pas vendu avec une marque sur le pourcentage de cet acide même, donc des doutes subsistent toujours. Mais cela s'avère utile lorsque le vinaigre, en raison de son odeur spécifique, n'est pas souhaitable.

Sel bien connu de nous comme conservateur. Et elle n'aurait pas atteint ce poste si sa participation à la destruction des bactéries avait été insignifiante, n'est-ce pas ?

Chacune des options ci-dessous peut être utilisée comme bain ou comme remplisseur de flacon pulvérisateur. Dans le second cas, le temps d'exposition est de 20 à 30 secondes. Après tout traitement, les fruits et légumes doivent être rincés à l’eau froide.

200 ml d'eau
70 ml de vinaigre (4,5 cuillères à soupe)
Le temps de trempage varie de 10 à 20 minutes. Cela ne ferait pas de mal de les remuer plusieurs fois.

200 ml d'eau
30 à 40 g de sel
Temps de trempage 10 à 15 minutes. Convient aux produits qui n'ont pas de peau épaisse, comme la laitue, les légumes verts, le chou, etc., si l'odeur du vinaigre vous dérange.

200 ml d'eau
Un demi citron
Le temps de trempage est de 5 à 15 minutes (selon la rugosité de la peau). Convient aux baies où ni l'odeur du vinaigre ni le décapage ne sont acceptables.

Les ingrédients actifs peuvent être combinés.

Olga Nikitine

Temps de lecture : 13 minutes

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Même les enfants savent que les fruits et légumes doivent toujours être lavés avant d'être consommés pour éliminer la saleté, les germes et les résidus de produits chimiques avec lesquels les plantes ont été traitées pendant leur croissance. Et pour qu'une salade de légumes ou un dessert aux fruits ne devienne pas un « tremplin » vers l'hôpital, l'approche de la transformation des aliments doit être individuelle.

Règles générales de lavage des légumes et des fruits

Pour éliminer la saleté et la poussière des légumes et des fruits, un rinçage à l'eau courante suffit généralement.

Mais si le produit contient également des micro-organismes nocifs, des pesticides, des traces de transformations de stockage (cire et paraffine) ou encore des produits chimiques « thermonucléaires » utilisés pour protéger les plantes, l’eau claire ne peut pas être utilisée. Ici, nous avons besoin d’une artillerie plus lourde.

Vidéo : Comment bien laver les fruits et légumes ?

Tout d'abord, parlons des règles générales de transformation des légumes et fruits achetés (cueillis, déterrés) :

• Si vous avez confiance dans la pureté des légumes et des fruits, puisque vous les avez apportés de votre propre jardin, vous pouvez vous débrouiller avec de l'eau courante. Pour ceux achetés (surtout importés), les règles sont différentes. Tout d’abord, on se débarrasse des cires et de la paraffine. Pour ce faire, lavez les fruits et légumes à l’eau avec une brosse séparée, puis rincez-les sous le robinet.
• Si vous avez acheté des fruits et légumes pour enfants, faites d'abord tremper la future salade ou le futur dessert dans de l'eau froide (en même temps, nous éliminerons certaines des substances nocives à l'intérieur du fruit, s'il y en a), puis le rincerons selon la méthode habituelle et couperons la peau. Bien sûr, pour les pommes domestiques, cette « astuce » sera superflue, mais pour les pommes brillantes importées, elle est fortement recommandée.
• Si vous avez lavé des fruits et légumes, mangez-les immédiatement ou utilisez-les dans des confitures, des salades, etc. . Ils ne doivent pas être conservés longtemps après le lavage. Premièrement, ils se détériorent rapidement et, deuxièmement, ils perdent des vitamines et d'autres substances utiles.
• Lors du nettoyage, utilisez uniquement des appareils en acier inoxydable.
• S'il y a des taches jaunes sur les légumes (courgettes, concombres ou pommes de terre), débarrassez-vous-en immédiatement et sans hésitation. De telles taches sont le signe d’un excès de nitrates. Vous pouvez réduire les niveaux de nitrates en trempant des pommes de terre ou des carottes dans de l'eau salée pendant une journée. Mais en plus des nitrates, vous vous débarrasserez également des vitamines.
• Fruits et légumes préparés pour nourrir les bébés , il est recommandé de laver à l'eau distillée plutôt qu'à l'eau courante.
• Il est strictement interdit d’utiliser du savon à vaisselle ou du savon ordinaire sur les fruits et légumes. Des composants chimiques peuvent pénétrer sous la peau du fruit et provoquer une intoxication.

Produits pour laver les légumes et les fruits – du commerce et faits maison

Celui qui vous conseille d'utiliser du savon à lessive - ou n'importe quel détergent à vaisselle - pour traiter les légumes et les fruits, confirmant l'efficacité avec le classique « eh bien, vous voyez, il ne m'est rien arrivé » - n'écoutez pas ! Une interdiction catégorique de ces produits lors du lavage des fruits ! Ils ne sont pas complètement rincés (même s'il s'agit d'un « produit ECO » pour enfants) et les composants du produit sont envoyés directement dans votre organisme avec les fruits et légumes.

Quels produits utiliser si le « simple rinçage » ne fonctionne pas ?

Remèdes maison:

• Savon pour bébé sans additifs, colorants ou arômes.
• Jus de citron + soda. Pour le « nettoyant », mélangez une cuillerée de bicarbonate de soude et une cuillerée de jus de citron dans un verre d’eau. Ensuite, versez la solution dans un flacon propre équipé d'un vaporisateur, vaporisez-la sur le fruit, attendez 2-3 minutes et rincez de la manière habituelle. Après utilisation, mettre le produit au réfrigérateur.
• Vinaigre. Nous prenons le produit en deux avec de l'eau claire, remuons, lavons les fruits dans la solution et rincons sous le robinet. Aide à éliminer la cire et à désinfecter.
• Sel. Pour 1 litre d’eau – 4 cuillères à soupe/l de sel ordinaire.
• Peroxyde d'hydrogène. Avec son aide, vous nettoyerez non seulement les fruits, mais vous les désinfecterez également. Le produit s'utilise simplement : par récipient d'eau - 1 cuillère à soupe.

Produits professionnels :

Oui, oui, de telles personnes existent. Ils ne sont tout simplement pas encore solidement implantés sur le marché intérieur.

Le schéma d'application est simple et ne nécessite pas d'actions inutiles avec de la soude, du peroxyde, etc.

Ainsi, les meilleurs sont reconnus...

• Bentley biologique. Cette composition contient des acides naturels (environ - malique, lactique et citrique), ainsi que de l'aloe vera. Haute efficacité contre les bactéries et les microbes - neutralisation à 100 % de toutes les « infections ».
• Sauvegardez le lavage des fruits et légumes. Cet « ensemble » de composants comprend : des extraits de plantes et de la glycérine, des émulsifiants, de l'aloe vera et des huiles essentielles d'agrumes. Le nettoyage est 100 fois plus efficace que l’eau ordinaire.
• Mako propre. De composition similaire au 1er produit, mais moins cher. Notre produit domestique à haute efficacité et sécurité absolue.
• Mangez plus propre. Un produit idéal pour ceux qui aiment grignoter des légumes/fruits dans la nature. Il se compose de lingettes avec imprégnation spéciale : glycérine végétale, ingrédients détergents naturels, sel marin, acide citrique et citrate de sodium. C'est le cas même lorsqu'on peut se passer de laver les fruits (il suffit de les essuyer avec une serviette).
• Sodasan. « Savon » liquide spécial pour fruits et légumes. Il est appliqué sur le fruit puis lavé abondamment à l'eau. Contient : huiles végétales saponifiées, soude classique, acides de fruits et extrait de pamplemousse. Le produit est recommandé pour une utilisation sur les melons et les pastèques.

Bien sûr, ces produits sont plus chers que nous le souhaiterions, mais leur consommation est très insignifiante et une bouteille du produit dure généralement très longtemps.

Comment laver divers légumes - instructions pour la ménagère

À chaque légume sa méthode de transformation !

Par exemple…

• Chou blanc. En règle générale, ils ne le lavent même pas. Retirez simplement 2 à 3 couches de feuilles (jusqu'à ce qu'elles soient propres et fraîches), puis coupez la tige. Il y a 20 à 25 ans, les enfants considéraient les tiges de chou comme un mets délicat et attendaient que leur mère commence à « couper » le chou. Aujourd'hui, la tige est une source incontestable de nitrates (c'est dans elle qu'ils sont collectés).
• Chou-fleur. Nous nettoyons toutes les zones sombres de ce légume avec un couteau (ou une râpe à légumes), puis le séparons en inflorescences et le plongeons dans l'eau salée pendant 10 minutes afin que tous les vers qui adorent le chou-fleur flottent à la surface.
• Chou-rave rincer et retirer la peau.
• Artichauts. De ces légumes, la tige est d'abord coupée, puis toutes les feuilles endommagées sont enlevées, et seulement après cela elles sont lavées à l'eau courante, en réservant les paniers et les bases des feuilles d'artichaut pour préparer le déjeuner (attention - le reste n'est pas consommé ).
• Racines(remarque – raifort et radis, carottes et pommes de terre, betteraves, etc.) trempez d'abord dans de l'eau tiède puis nettoyez le sol avec une brosse. Ensuite, rincez à l'eau tiède puis froide, puis retirez la peau.
• Au maïs Nous retirons d’abord les feuilles, puis les rinçons sous le robinet.
• Concombres et tomates (ainsi que les légumineuses, les aubergines, les poivrons et les courges) trempez brièvement dans l'eau froide (si vous soupçonnez des nitrates, vous pouvez utiliser de l'eau salée), puis rincez sous le robinet.
• Asperges Généralement pelé dans un grand bol et avec un couteau bien aiguisé, en partant de la tête du légume et le long de sa base. Immédiatement après le nettoyage, rincez abondamment sous le robinet.

Lavage adéquat des fruits et des baies

Même si vous avez personnellement cueilli des fruits sur des arbres, cela ne signifie pas que vous pouvez les faire éclater en les frottant simplement sur votre chemise.

L'approche des fruits n'est pas moins particulière que celle des légumes.

• Agrumes. Ils sont généralement vendus brillants à partir de cire et d'autres substances. Et même après lavage, ils restent un peu collants. Par conséquent, vous devez d'abord ébouillanter le citron (orange, etc.) avec de l'eau bouillante provenant d'une bouilloire, puis le rincer sous le robinet.
• Quant aux ananas , ils sont lavés avec les feuilles sous le robinet - eau froide. Laissez-le ensuite sécher tout seul.
• Melons et pastèques, citrouilles et courgettes utiliser un remède spécial ou maison dans la salle de bain (ou le lavabo) avec une brosse.
• Grenades, poires aux pommes, abricots aux pêches et prunes Faire tremper brièvement dans l'eau froide et rincer sous le robinet selon la méthode habituelle.
• Raisin Il est recommandé de placer sous une douche courante dans un bol ou une passoire et, en divisant en grappes, de rincer.
• Pour les fruits secs Assurez-vous de tremper. Mais d’abord, prenez une douche avec de l’eau bouillante.
• Des baies, comme des raisins , mettez-le dans une passoire en 1 couche (ne l'empilez pas en gros tas !) et laissez-le sous la « douche » pendant 4-5 minutes. S'il y a des doutes sur la pureté des baies (par exemple, des fraises avec de la terre sur la peau ou des cerises trop collantes), alors mettez la passoire avec elles dans de l'eau chaude, puis dans de l'eau très froide, puis à nouveau dans de l'eau chaude et encore une fois dans l'eau froide. Ce serait suffisant.

Les légumes verts mal lavés sont pratiquement de la « roulette russe ». Peut-être que tu auras de la chance, peut-être pas.

Vidéo : Comment bien laver les légumes verts ? Partie 1

Vidéo : Comment bien laver les légumes verts ? Partie 2

Pour rester en vie et en bonne santé, rappelez-vous les règles de lavage des légumes verts :

• Retirez les racines et la partie inférieure des tiges (remarque - les nitrates s'y déposent) et les pièces pourries.
• Lavez soigneusement toute saleté visible sous le robinet.
• Maintenant, faites tremper les légumes verts dans de l'eau salée (pour 1 litre – 1 cuillère à soupe de sel) pendant 15 minutes. Toute la saleté se déposera au fond du plat.
• Ensuite, ne vidangez pas l'eau (!) , et retirez soigneusement les légumes verts et mettez-les dans une passoire. Ensuite, nous le rinçons à nouveau (abondamment !) et ensuite seulement, nous le coupons en salade.

De quoi d’autre devez-vous vous souvenir ?

1. Le principal danger se cache entre les feuilles et à la jonction de la tige avec les branches (par exemple, œufs d'helminthes ou restes de terre contenant des engrais).
2. Le céleri à salade peut être trempé dans l'eau froide pendant une heure et demie puis rincé.
3. Plongez d’abord l’ortie dans l’eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis refroidissez-la sous l’eau courante.
4. Nous lavons particulièrement soigneusement la salade verte (selon les statistiques, elles en sont le plus souvent « empoisonnées »). Il est recommandé de séparer chaque feuille, d'arracher une partie de sa base puis de rincer particulièrement abondamment des deux côtés jusqu'à ce que la sensation de « glissant » disparaisse, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'elle grince.

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L'air du temps est devenu l'apparition dans les rayons des magasins, des marchés et des hypermarchés en ligne de produits de lavage de fruits et légumes. Ce sont des produits séparés ou universels qui peuvent également être utilisés pour laver la vaisselle des enfants et les accessoires de bébé. La fonction principale de ces produits est d'éliminer non seulement les germes et la saleté, mais également les produits chimiques nocifs, qui sont souvent généreusement fournis avec les fruits et légumes des magasins. Achetez du détergent pour laver les fruits - respectueux de l'environnement et sûr - dans l'hypermarché en ligne d'Utkonos.

Comme vous le savez, une grande quantité de fruits provient aujourd’hui de pays lointains. Comme ils doivent parcourir un trajet loin d'être court et rapide, des pesticides, qui sont des substances chimiques, sont utilisés pour leur donner une apparence commercialisable. Les pesticides sont utilisés même au stade de croissance des fruits et pulvérisés sur ceux-ci jusqu'à leur maturation. Ils protègent les fruits des champignons, des mauvaises herbes et des insectes nuisibles, tout en étant toxiques et dangereux pour les humains.

Une autre raison d'utiliser de tels produits était l'utilisation de cire pour garantir que les fruits et légumes :

• avait une apparence plus attrayante et commercialisable
• n'ont pas été endommagés pendant le transport
• mieux conservé.

Bien que la cire soit autorisée comme additif alimentaire, elle n’en reste pas moins un conservateur. Par conséquent, afin d'éviter le moindre risque, notamment lors de l'alimentation des enfants en fruits et légumes, il est recommandé d'utiliser des produits qui peuvent être utilisés pour laver non seulement les fruits et légumes eux-mêmes, mais également la vaisselle pour laver les fruits et légumes. La composition de ces produits, que vous pouvez retrouver dans notre catalogue, comprend des ingrédients naturels et exclusivement biologiques : huiles essentielles, extraits de plantes, glycérine, eau, etc. Les produits ont la propriété de se décomposer dans la nature et sont respectueux de l'environnement.

Les produits de nettoyage faits maison peuvent être une excellente alternative aux produits commerciaux. Ils coûteront moins cher et seraient moins toxiques. Il est difficile de dire à quel point cela est vrai. Pourtant, fabriquer soi-même ses produits d’entretien peut être une excellente pratique chimique, compréhensible par tous et avec un résultat bien précis au final. Quelle est la meilleure composition pour laver les dons de la nature avant de les manger ? Nous chercherons une réponse à cette question aujourd’hui. Après tout, à la maison, vous pouvez non seulement faire cela, mais aussi faire beaucoup d'autres choses très utiles dans chaque famille.

Tout d’abord, parlons des principaux composants utilisés dans la fabrication des produits de nettoyage à domicile. Et sur les propriétés de ces composants. Il est à noter que vous ne pouvez recourir à la fabrication de vos propres produits d'entretien qu'après avoir pris toutes les précautions. Il faut également s’assurer qu’il n’y a pas de réactions allergiques aux composants des produits de nettoyage. Vous ne devez pas présumer qu’il n’y a pas d’allergies aux composants naturels. Les pages de la ressource Kisswebpages.com décrivent les principes de base de la fabrication de produits de nettoyage faits maison et les composants à partir desquels ils sont fabriqués.

Bicarbonate de soude. Il possède des propriétés nettoyantes et désodorisantes (c’est-à-dire éliminant les odeurs désagréables). Adoucit l'eau, augmentant les propriétés nettoyantes du savon. C'est une poudre fine.

Borax (borax, sel de sodium de l'acide borique). Il possède également des propriétés nettoyantes et désodorisantes. Est un excellent désinfectant.

Savon. Il s'utilise sous forme liquide, en poudre, ainsi qu'en morceaux et sous forme de copeaux. Peut-être à la maison. Les pains de savon peuvent être écrasés pour être ensuite dissous dans l’eau chaude. Portez une attention particulière aux types de savons qui ne contiennent pas de parfums synthétiques, de colorants et autres additifs.

Lavage (carbonate de soude), carbonate de sodium. Élimine la graisse et les taches. Possède des propriétés désinfectantes et adoucit l'eau.

Vinaigre de table (6% ou 9%) ou jus de citron. Enlève la graisse.

Le nettoyant tout usage le plus simple peut être préparé en mélangeant du vinaigre avec du sel ou en dissolvant quatre cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans 900 millilitres d’eau tiède.

Parlons maintenant de la désinfection. La désinfection fait référence à l’élimination de certaines bactéries nocives d’une surface. En fait, aucun traitement de surface ne peut en éliminer complètement les bactéries. Les surfaces doivent être lavées régulièrement avec du savon et de l'eau chaude. Ou bien, dissolvez une demi-tasse de borax dans 3,75 litres d’eau chaude et utilisez ce produit pour désinfecter et désodoriser les surfaces. L'alcool isopropylique est également un excellent désinfectant, mais utilisez uniquement des gants et ne laissez jamais les enfants l'utiliser.

Il est temps de passer de la théorie à la pratique. Commençons par fabriquer un produit pour laver les fruits et légumes, ce qui est très important en ce moment, au début de l'été, lorsque les fruits frais de la nature commencent à apparaître.

Nous avons besoin d'1 verre ; 1 verre de vinaigre de table (6% ou 9%) ; 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude et 20 gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse, connu pour ses propriétés antifongiques et antibactériennes.

Pour préparer ce remède, mélangez tous les ingrédients dans un grand bol, bien plus grand que le volume des substances utilisées. Le fait est que la réaction chimique du bicarbonate de soude avec le vinaigre provoquera des éclaboussures qui pourront se retrouver sur les surfaces environnantes si la vaisselle est trop petite.

Versez ce mélange dans un flacon pulvérisateur. À l’aide d’un vaporisateur, appliquez-le sur les légumes et les fruits. Laissez-les reposer pendant dix minutes et rincez à l'eau.

Êtes-vous d’accord avec l’idée selon laquelle les produits d’entretien faits maison sont moins nocifs ? Ou, à votre avis, cela n'a-t-il aucun sens de les préparer à la maison ? Il est plus facile d'aller au magasin et d'acheter.

En été, le risque de troubles intestinaux augmente - la cause en est souvent des légumes et des fruits mal lavés.

Vous pouvez laver une pomme pendant 5 minutes, ébouillanter les concombres avec de l'eau bouillante, mais le moyen le plus pratique de nettoyer les aliments est d'utiliser des produits respectueux de l'environnement spécialement conçus à cet effet, qui aideront à éliminer les germes rapidement et efficacement.

Ces nettoyants sont disponibles dans différents formats - nous présentons un aperçu des plus pratiques d'entre eux.

Mako Nettoyer

C'est peut-être l'une des marques les plus connues, spécialisée spécifiquement dans les produits pour laver les légumes et les fruits. La société russe MaKo propose toute une gamme de produits dans des formats variés : sprays, concentrés, produits liquides (en moyenne à partir de 250 roubles).

Il existe même des serviettes dans un emballage compact qui sont pratiques à emporter avec vous. Ils contiennent du jus d'aloe vera pasteurisé et des acides citrique, malique et lactique de qualité alimentaire. Le coût est d'environ 65 roubles par paquet de 30 pièces. La marque Mako Clean produit également une dorure aux œufs.

Bentley biologique

La société anglaise Bentley Organic produit un liquide et un spray pour laver les fruits et légumes. Ils éliminent la plupart des microbes et bactéries présents sur la peau des fruits et débarrassent également les produits des produits chimiques et des résidus d'engrais.

La composition est entièrement naturelle : eau, acides malique, lactique, citrique, poudre d'aloe vera. Le coût d'une bouteille de 500 ml est d'environ 400 roubles. Certificat - Association des sols.

Sodasan

Le produit certifié ECOCert du fabricant allemand Sodasan élimine la cire, les produits chimiques agricoles et les microbes. Peut être utilisé pour les fruits et baies délicats.

Contient du savon végétal biologique et de l'extrait de pamplemousse, qui possède des propriétés antivirales, antibactériennes et antiseptiques naturelles. Le coût est d'environ 400 roubles.

Nature propre

Le fabricant canadien Nature Clean fabrique un produit hypoallergénique et écologique pour laver les fruits et légumes dans un format de pulvérisation pratique - il vous suffit de le vaporiser sur les fruits puis de les laver. Détruit les microbes, élimine la cire, les résidus de pesticides et autres produits chimiques.

Coût - à partir de 370 roubles. Nature Clean propose un autre produit qui peut être utilisé pour laver les légumes et les fruits : une composition détergente universelle. Il convient également pour laver la vaisselle, le linge et nettoyer les surfaces. Une bouteille d'un litre de ce produit est pratique à avoir à la datcha.

BioMio

Un nouveau produit du fabricant russe SPLAT est une gamme de produits éco-certifiés pour le nettoyage de la maison. L'entreprise a immédiatement lancé 7 détergents écologiques pour laver la vaisselle, les légumes et les fruits, à base d'extrait de coton et d'ions d'argent.

Six produits aux senteurs à base d'huiles essentielles naturelles (mandarine, menthe, verveine, lavande, géranium, bois de rose), et un non parfumé aux propriétés hypoallergéniques cliniquement prouvées. Les produits BioMio sont certifiés « Feuille de Vie ».