Salottisipulin valkoinen ilo. Miksi puutarhureiden tulisi kiinnittää huomiota salottisipuliin: viljelyn pääkohdat. Mikä on salottisipuli: sen kuvaus, kuinka se eroaa muista sipulilajikkeista

Pienet keltaiset tai lilanväriset sipulit ovat salottisipulia. Aasialaisessa keittiössä se on yksinkertaisesti korvaamaton ainesosa. Maultaan se ei ole ollenkaan hapokas, sillä on miellyttävä makeus ja sitä käytetään salaattien, keittojen ja friteereiden valmistukseen (erittäin korkealla lämmöllä nopeasti paistettuja ruokia).

Miten salottisipuli eroaa tavallisesta sipulista?

Salottisipulin sipulit ovat pieniä, suunnilleen suuren luumun kokoisia. Sipulit ovat paljon suurempia.

Sipulit ovat hapokkaita ja mausteisia, ja salottisipulit ovat makeita, vaikka niissä on myös miellyttävä pikantiteetti.

Raaka sipuli jättää suuhusi epämiellyttävän hajun. Mutta salottisipulin kanssa sinun ei tarvitse huolehtia tästä.

Erittäin miellyttävä ja hyödyllinen ero: salottisipulit eivät sisällä vain enemmän sokeria, vaan myös enemmän vitamiineja, mukaan lukien C-vitamiini.

Kuinka valita salottisipulia torilta tai kaupasta?

Aasian maissa salottisipulin sipuleita käytetään useimmiten, vaikka Euroopassa syödään myös niiden höyheniä. Vihreät salottisipulit löytyvät myös jokaisen kotiäidin keittiöstä. Kun valitset salottisipulia Aasiassa, ohjaa vain oma makusi, osta pienempiä tai suurempia sipuleita. Siellä sipulit ovat aina tuoreita eikä niitä säilytetä pitkään. Mutta jos päätät ostaa salottisipulia Ukrainasta tai Venäjältä, et voi tehdä ilman kosketeltavaa valintaa.

Tuntea sipulit: niiden tulee olla kiinteitä, eivät jäätyneet tai mätä. Sipulin tulee olla kuiva ja vahva.

Mitä salottisipulista voi valmistaa?

Salottisipuli sopii mainiosti kaikkiin salaatteihin. Voit yhdistää sen turvallisesti salaatinlehtien, tomaattien ja kurkkujen, avokadon ja muiden vihannesten kanssa. Salottisipulit ovat myös loistava korvike salottisipulille kreikkalaisessa salaatissa ja kaikissa muissa salaateissa, joihin pitää lisätä hieman pikantiteettia.

Aasialaisessa keittiössä salottisipulia käytetään vietnamilaisten, thaimaalaisten valmistuksessa, vihreää sipulia lisätään paistettuihin nuudeleihin ja Thaimaassa suosittuihin Cashew-kanaan. Intiassa sipulit laitetaan linsseihin munakoisoastiaan. Filippiineillä salottisipulia käytetään simpukoiden keittämiseen. Muista tarkistaa tämä helposti valmistettava mutta mielenkiintoinen resepti -.

Mitä hyötyä salottisipulista on?

Olen jo kirjoittanut salottisipulin uskomattomasta määrästä vitamiineja. Mutta tämä vihannes sisältää paljon paitsi askorbiinihappoa, myös mineraalisuoloja: fosforia, rautaa, kaliumia ja muita. Lisäksi sipuli on vähäkalorinen tuote, vain 33-35 kcal/100 grammaa.

Samankaltaisia ​​artikkeleita

​Pyydän sinua myös lisäämään minut ystäväksi sosiaalisiin verkostoihin:​

Salottisipulit istutetaan riveihin. Rivien välinen etäisyys on 30 cm ja rivissä olevien kasvien välinen etäisyys - 10 cm. Salottisipulit tulee istuttaa kosteaan maahan. Sipulit haudataan 10 cm tai maanpinnan ja sipulin yläpinnan väliin jätetään 3 cm. Istutuksen jälkeen sipulisänky multataan.

Salottisipulia kasvatetaan sekä vihreiksi että nauriksi.

Toinen salottisipulin erottuva piirre on sen aikainen kypsyys: istutuksen jälkeen se kasvaa nopeasti ja lauhkealla ilmastovyöhykkeellä, 25-30 päivän kuluttua se on valmis vihreiden leikkaamiseen ja 70-80 päivän kuluttua sipulit kypsyvät sipulia edeltäen. 20-30 päivän kuluessa. Tämä sipuli on erityisen arvostettu pohjoisilla alueilla. Samalla istutuspäivämäärällä kuin sipulit, se tuottaa aikaisempia vihreitä. 25-30 cm pitkät lehdet voidaan korjata kuukauden kuluessa istutuksesta. Salottisipulin tuottavuus on korkea: vihreä sipuli - jopa 5 kg/m2, sipulit - jopa 3 kg/m2. Salottisipulin sipulit ovat erittäin kylmänkestäviä: ne voivat jäätyä, ja asteittaisen sulatuksen jälkeen ne voivat itää ilman näkyviä vaurioita.​ - erinomainen aikaisin kypsyvä salottisipulilajike, sipulit kypsyvät heinäkuun lopussa. Sipulit ovat kauniin soikean muotoisia, painavat 35–55 g. Niille on tunnusomaista korkea ja vakaa sato ja säilyvyys.​

– uusi keskikauden monialkuinen lajike, joka on tarkoitettu kasvatukseen kahden vuoden sadossa sarjoista. Sipulit ovat pyöreitä, tiheitä, painavat 25 g, ja maku on pistävä. Kuivasuomut ovat keltaisia, mehukkaita ja valkoisia. Säilytetty 8 kuukautta.

- keskikauden sipulilajike. Sipulit ovat pieniä, painavat 20-35 g, niiden muoto on pyöreästä pyöreään litteään. Kuivien suomujen väri on kellanruskea, sisäpuoliset mehukkaat ovat valkoisia ja heikosti vihreitä. Sipulien maku on puoliterävä. Lajike on erittäin tuottava, pesässä on yleensä 4–6 sipulia.

- Keskikauden puoliterävä lajike, jonka kasvukausi on 49–52 päivää. Sipulit ovat pyöreitä litteitä, painavat 25–30 g. Kuivat suomut kellanruskeat.

- varhain kypsyvä lajike, jolla on pistävä maku. Kypsyy 76-85 päivässä. Sipulit ovat pyöreitä ja pyöreäsoikeita, painavat 21–27 g. Kuivien suomujen väri on vaalean lila keltaisella sävyllä, mehukkailla - violetti ja lila. Sipulit myyntikuntoiset, säilyvät hyllyssä.

syl.ru

Salottisipulin lajikkeet

Salottisipuli eroaa ulkonäöltään sipulista siinä, että siinä on pienemmät sipulit (20–50 g), vahva haarautuminen ja mikä tärkeintä, sipulien hyvä aikainen kypsyys ja pitkä säilyvyys, jotka kestävät ongelmitta seuraavaan satoon asti. Se kypsyy kuukautta aikaisemmin kuin sipulit ja tuskin versoa. Salottisipulit ovat poikkeuksellisen pakkasenkestäviä. Jopa pakastettu sipuli itää ja tuottaa hyvän sadon. Salottisipulia kutsutaan "aristokraattiseksi sipuliksi". Sen ainutlaatuiset makuominaisuudet vaikuttivat suuresti tähän kunniakkaaseen nimeen. Se eroaa muista sipulilajikkeista herkällä aromaattisella maullaan ja mehukkuudellaan. Vähä-Aasiaa pidetään sen kotimaana; legendan mukaan ristiretkeläiset toivat sen Eurooppaan yhden ristiretken jälkeen. Ensinnäkin hinta.

​Joskus leikataan ripustimet irti, ja tässä tapauksessa viherkasvien sato ilmestyy nopeammin, mutta sitä jää vähemmän.​

Salottisipulin kasvatus ei ole niin vaikeaa, ja kasvuolosuhteet ovat samanlaiset

Tärkeä salottisipulin ominaisuus on niiden hyvä säilyvyys: ne eivät kuivu, eivät itä huoneenlämmössä ja säilyvät uuteen satoon asti.​

Salottisipulin lajikkeet

Ural violetti

• Siperian keltainen Kuban Kvochka
• Tähti Bonnila F1
• Salottisipulia arvostetaan kansan keskuudessa mehukkaista ja aromaattisista vihreistä sekä pienistä, hyvin säilyneistä sipuleista, joita kaupunkiasunnossakin säilytetään seuraavaan satoon asti. Sen maku on erittäin miellyttävä, terävä, mutta pehmeämpi kuin sipulin. Ja hänen höyhenensä on erittäin herkkä, eikä siitä tule karkeaa pitkään aikaan. Ja sitä on paljon helpompi kasvattaa kuin sipulia.​ Salottisipulien jakelu​
• maun hienoudet ovat herkkusuille. Salottisipulien hoito ei eroa paljon sipulien hoidosta. On tarpeen poistaa rikkaruohot, vesi ja multaa maa. Erityisen tärkeää on kastella kasveja, kun ne karkottavat vihreää massaa. Kuukausi ennen sipulien korjuuta kastelu lopetetaan.
• sipulien kasvattaminen Perinnölliset sipulit, joita tieteellisesti kutsutaan salottisipuliksi, erottuvat poikkeuksellisesta ennenkypsyydestään
• - keskimyöhäinen puoliterävä lajike sipulin kasvattamiseen. Kuivien suomujen väri on punertavan violetti. Litistettyjen sipulien paino on jopa 58 g. Lajike kestää pulttia ja mätää - yksi parhaista varhain kypsyvistä lajikkeista. Kasvukausi itämisestä lehtien puhkeamiseen on 60–70 päivää. Sipulit ovat pieniä, painavat 20–25 g, maultaan pistävä. Kuivien ulompien suomujen väri on keltainen, sisemmät mehukkaat valkoiset. Pesässä on jopa 7–8 sipulia. Lajike on erittäin tuottava, ja sille on ominaista sipulien pitkä säilyvyys ja sairauksien kestävyys

• - monipohjustettu, pitkäkestoinen lajike kauniilla pinkkipunaisilla sipuleilla.. Yksi varhaisimmista kypsyvistä lajikkeista, jonka kasvukausi itämisestä lehtien ilmestymiseen on 55–60 päivää. Sipulit ovat pieniä, painavat 25–50 g ja niillä on terävä maku. Raakasuomut ovat väriltään keltaisia ​​ja vaaleanpunaisia, kun taas mehukas sisäsuomut ovat valkoisia. Lajike on kuivuutta kestävä ja tuottava.
• - tarkoittaa puoliterävän makuisia keskikauden lajikkeita, joita kasvatetaan yhdessä paikassa enintään viisi vuotta. Lehtisen nauris sato on 1,5 kg/m2. m. Kasvatetaan vuotuisena sadona siemenistä. Kasvukausi on 82–87 päivää. Pesässä on 4 tai useampia pyöreitä sipuleita, joista jokainen painaa 30–39 g. Kuivatut sipulisuomut ovat kellanruskeita. Lajike on pitkäikäinen ja tuottaa vakaata viher- ja sipulisatoa. Useimmiten salottisipulia kasvattaessaan puutarhurit kiinnittävät lajikkeeseen paljon vähemmän huomiota kuin sipulia kasvattaessaan. He etsivät yleensä vain "perhejousta". Salottisipulilajikkeita on kuitenkin useita, mukaan lukien erinomaiset Ural- ja Siperian-valikoiman lajikkeet. Ja jotta niissä olisi helpompi navigoida, alla on hyvin lyhyt kuvaus yleisimmistä salottisipulilajikkeista
• ​Länsi- ja Pohjois-Euroopassa salottisipulia on ollut kaikkialla ristiretkistä lähtien ja ne ovat erittäin suosittuja. Ja Kreikassa se on tunnettu Bysantin valtakunnan aikakaudesta lähtien. Kasvin valtavan kysynnän vuoksi on kehitetty monia lajikkeita. Erityisesti sen viljely Euroopan mantereen pohjoisosassa tuli mahdolliseksi sen jälkeen, kun oli luotu alalajeja, jotka viihtyvät ankarassa pohjoisessa ilmastossa. Mutta Venäjällä salottisipulia tunnetaan paljon vähemmän. Vaikka viime aikoina se on kasvattanut suosiotaan venäläisten puutarhureiden keskuudessa. Maassamme sillä on useita epävirallisia nimiä: "salottisipuli", "kushchevka", "kustovka" ja "sentrifugi".​ Ja katsotaanpa reseptejä.​
• Jos maaperä on hedelmätön, salottisipulia on ruokittava.​.​
• Salottisipulilla on pidempi säilyvyys kuin sipulilla, ja sillä on myös korkea kylmänkestävyys - sipulit eivät vaurioidu -10... -15 asteen lämpötiloissa. Melko aikaisin kypsyvä sato Chapaevsky
• SIR-7 Kunak

• Smaragdi vitamiinikori
• Ayrat Mitä hyötyä salottisipulista on?
• Kiitos Alina. Ruokinta
• Salottisipulit pitävät maaperästä, joka on neutraali tai lievästi hapan ja erittäin hedelmällinen. Paras maaperä on komposti, joten sinun ei pidä säästää puutarhapenkkien kompostia. Valmistele maaperä salottisipulin istutusta varten syksyllä: 2-3 ämpäriä kompostia tai humusta, 70 grammaa superfosfaattia ja 70 grammaa kaliumsulfaattia hajallaan neliömetriä kohti. Kivennäislannoitteiden sijasta voit käyttää tuhkaa. ​Se ei juuri eroa, "samat munat, vain sivukuva".
• - Keskikauden lajike, yleiskäyttöinen, säilyy, puoliterävä maku. Kasvukausi on 66 päivää. Muodostaa pesään 3–8 sipulia. Sipulit ovat pyöreitä tai pyöreitä litteitä, painavat enintään 40 g. Kuivien suomujen väri on vaaleanpunainen, mehukas vaaleanvioletti.​ - varhain kypsyvä salottisipulin lajike. Sipuli on tiheä, pieni, painaa 20–35 g. Ulkosuomujen väri on keltainen ja vaaleanpunainen. Sipulien lukumäärä pesässä on 4-7 kappaletta. Lajike on erittäin tuottava, sipulien säilyvyys on hyvä.
• - varhain kypsyvä sipulilajike, jonka kasvukausi on 70–75 päivää. Sipulit ovat litteät pyöreät, painavat 25–35 g, erittäin tiheitä, puoliterävä maku. Kuivien suomujen väri on keltainen, sisäpuoliset mehukkaat valkoiset - aikaisin kypsyvä puoliterävä lajike. Sipuli on pyöreä, painaa 18–22 g. Kuivat suomukset ovat ruskeita ja vaaleanpunaisia, mehukas suomu on valkoista. Pesässä on 3-4 sipulia. Nauriin sato on 1,2–1,4 kg/m2. m. Säilytetty jopa 10 kuukautta
• - varhain kypsyvä lajike, jolla on pistävä maku. Itämisestä vihreiden höyhenten poimimiseen 19–22 päivää, lehtien massakasvuun 65–70 päivää. Kuivien suomujen väri on keltainen, kun taas mehukkaiden suomujen väri on valkoinen. Sipulit painavat jopa 30 g Sipulien säilyvyys on korkea - puoliterävä puoliterävä lajike kaksivuotissatoon. Tuottavuus 1,6 kg/m². Sipuli on pyöreä, keltainen kuivasuomuinen, painaa 15 g. Se muodostaa pesään 5–6 sipulia.
• Salottisipuli sisältää muihin sipulilajikkeisiin verrattuna enemmän sokeria. Lisäksi kivennäisaineita on enemmän: fosforia ja kalsiumsuoloja. Sipulit sisältävät germaniumia, kobolttia, kromia, nikkeliä, titaania ja piitä. Salottisipuli - monivuotinen, sipuli - kaksivuotinen) viljelty.
• Valmistettu laimennetuilla mulleiini- tai lintujen pudotuksilla ja sipulien muodostumisen alussa - potas -lannoitteilla tai tuhkalla. Hedelmällisen maaperän lisäksi salottisipulit rakastavat aurinkoa ja maltillista kastelua.
• Koko ja maku miedompi."Ural Gardener" nro 13, 2016
• Lumipallo Kushchevka Kharkovskaya

• Kaskadi Vonsky
• Albik Askorbiinihappoa salottisipulissa on myös huomattavasti korkeampi kuin missään muussa muodossa, siinä on fytonsideja, karotenoideja ja eteerisiä öljyjä. Sitä on pitkään käytetty useiden maha- ja silmäsairauksien hoidossa, ja nykyään se tunnetaan anti-inflammatorisena aineena. Sen sisältämiä flavonoideja käytetään syövän ehkäisyyn. Totta, kaikki on hyvää kohtuudella, joten salottisipulin liiallisesta kulutuksesta ei todennäköisesti ole hyötyä elimistölle.
• Se on vähemmän kuuma, salaattimainen Jotta salottisipulit ovat suurempia. Osa pienistä sipuleista poistetaan, jolloin pesään jää 5-6 sipulia. Tätä varten maa haravoitetaan pois sipuleista ja pienet sipulit revitään irti höyhenen mukana.
• Parhaat salottisipulin edeltäjät ovat palkokasvit.​<Предыдущая статья​
• Salottisipulit tunnetaan nimellä "harakka", "charlotte". Salottisipulilla on herkkä, hienovarainen ja ainutlaatuinen maku.​ - varhain kypsyvä lajike, jonka sipulit ovat pistävän makuisia. Sipuli on munamainen, painaa jopa 32 g. Kuivat ja mehukkaat suomut ovat valkoisia. Nauriin sato 1,9 kg/m². Voidaan säilyttää jopa 7 kuukautta.
• - Keskikauden lajike, jonka kasvukausi on 65–70 päivää. Sipulit ovat pieniä, 25–30 g painavia, puoliterävä maku. Ulompien suomujen väri on kelta-ruskea violetilla sävyllä, kun taas mehukas sisäsuomut ovat vaalean violetteja. Pesässä on yleensä 6–7 sipulia. Lajike kestää alhaisia ​​lämpötiloja ja maaperän veden puutetta - varhain kypsyvä, pitkäikäinen lajike, jolla on terävä maku kaksivuotiseen satoon kasvatukseen. Pesässä on 5–6 sipulia, kukin painaa 35 g. Sipuli on laajalti munamainen. Kuivat vaaleanpunaiset suomut
• - myöhään kypsyvä sipulilajike. Sipulit ovat pieniä tai keskikokoisia (30–70 g), yleensä 3–4 sipulia per pesä. Sipulien ulompien suomujen väri on punainen, mehukkaat sisäsuomut ovat valkoisia ja vaalean violetin sävyisiä, sipulien maku on puoliterävä. Se erottuu muista lajikkeista kestävyydeltään epäsuotuisia kasvuolosuhteita, tuholaisia ​​ja tauteja vastaan.​ ​ – varhain kypsyvä lajike. Sipulit ovat pyöreitä litteitä, painavat 20–30 g. Pesään muodostuu jopa 8 sipulia. Sille on tunnusomaista jatkuvasti korkea tuotto ja sipulien hyvä säilyvyys
• Salottisipuli: reseptit ja pieni
• Tuhkaa voidaan käyttää sipulikärpäsiä vastaan. ja lehtien matoja vastaan ​​- ruokasuolaliuos, suhteessa 1 lasi/10 litraa vettä Salottisipulia on hyvä istuttaa yhdessä porkkanoiden kanssa, nämä kasvit suojaavat toisiaan. Salottisipuli suojaa porkkanoita porkkanakärpäiltä, ​​porkkana suojaa salottisipulia sipuliperhoilta.​
• Yksi kommentti Sen kemiallinen koostumus on lähellä makean sipulin kemiallista koostumusta. Salottisipulille on ominaista hyvä säilyvyys.
• Satajalkainen Marneuli (Bargalinsky).
• Koinarsky Takuu
• Andreyka​Ainutlaatuisen maun ansiosta salottisipulin, kuten tavallisen sipulin, käyttö on yleistä monenlaisten ruokien valmistuksessa. Mutta salottisipulilla on yksi tärkeä etu verrattuna siihen: herkän maun ansiosta se ei häiritse ruuan muiden ainesosien aromia ja makua. Se on hyvin marinoitunut, suolattu ja haudutettu. Sen käyttö sopisi keittoon, jauhelihaan, keittoon ja sitä voidaan käyttää lisäaineena kala- tai liharuokiin. Sillä on kuitenkin myös vasta-aiheita. Sitä ei suositella syömään suuria määriä niille, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavan tai virtsaelimen kanssa. Ihmisten, joilla on korkea mahahappamuus, tulisi myös rajoittaa salottisipulien käyttöä, koska se voi nostaa happopitoisuutta entisestään.

syö se heti kun olet ostanut sen

greeninfo.ru

Mitä eroa salottisipulilla ja tavallisella sipulilla on?

Irina Golovach

B
Salottisipulit istutetaan joko aikaisin keväällä tai syksyllä talveksi. Salottisipulit istutetaan keväällä, kun pakkasuhan on ohi. Ennen istutusta salottisipulit liotetaan kaliumpermanganaattiliuoksessa 15-30 minuuttia. Jos salottisipulit säilytettiin kylmässä, niitä säilytetään 20-25 asteen lämpötilassa viikon ajan ennen istutusta.
Seuraava artikkeli>

natallli

Tunnetuimmat lajikkeet ovat: venäläinen, violetti, Kuban, Krasnodar
- tuottava talvenkestävä lajike. Sipulit ovat pitkänomaisia ​​ja muodostavat suuren 5–7 kappaleen pesän. Ulkosuomujen väri on ruskehtavan violetti.

- myöhään kypsyvä salottisipulilajike. Sipulit ovat pitkänomaisia, soikeita, painavat 50–90 g. Kuivien suomujen väri on vaaleanpunaisen keltainen, sisältä mehukkaat valkoiset. Pesässä on yleensä 4–6 sipulia. Lajike on erittäin tuottava, se lisääntyy pääasiassa siemenillä.
- Keskikauden, puoliterävä lajike. Kasvukausi on 83 päivää. Pesään muodostuu 2–4 pyöreää litteää ja pyöreää soikeaa sipulia, jotka painavat noin 26 g. Kuivien suomujen väri on ruskehtavan vaaleanpunainen, mehukkaiden väriltään pehmeä lila, jossa on valkoinen sävy.

- Keskikauden lajike. Sipulit ovat pyöreitä litteitä, painavat 25–30 g, maultaan puoliteräviä. Kuivien suomujen väri on keltainen. Lajikkeelle on ominaista korkea sato ja sipulien säilyvyys.
- Keskikauden puoliterävä lajike, jossa tummanruskeat kuivat ja punertavan mehukkaat suomut. Sipuli on poikittain elliptinen, paino 25 g Tuottavuus 1,8 kg/m².

Salottisipuli: lajikkeet

Milana... nohchi

Maku on erilainen, melko makea ja hapan, ei hajua (selkeää mistä se tulee) syömisen jälkeen. Kastikkeissa, salaateissa. Karamellisoitu lihaksi. Paista vain lisukkeena.
seuraava artikkeli

Daria

Parhaat sipulit istutukseen

Natalia

Salottisipuli viittaa

Salottisipuli: viljely ja hoito. Miten siitä on hyötyä? | Tie tietokoneliiketoimintaan

Salottisipuli (Allium ascalonicum L.) on kaksivuotinen nurmikasvi, joka kuuluu Allium-heimoon (Alliaceae).​ Sofokles Sesongin ulkopuolella

vahva kaivosmies Atlas F1

Tällä sipulilla on kolme päälajiketta: tanskalainen, venäläinen ja peruna. Jokainen niistä on jaettu melko suureen määrään makeita ja mausteisia lajikkeita, jotka puolestaan ​​​​on löytäneet käyttöä ruoanlaitossa tai kansanlääketieteessä. Salottisipulit ovat houkuttelevia myös siksi, että kaikki niiden lajikkeet ovat varhaisia ​​ja kypsyvät kolmesta neljään viikkoa aikaisemmin kuin muut sipulit. Sipulit ovat suhteellisen pieniä, mutta helppoja kasvattaa. Ne säilyvät erittäin hyvin koko talven, eivät itä tai mätä. Eikä vain säilytysolosuhteissa, vaan myös huoneenlämmössä. Sanalla sanoen salottisipulissa on kaikki ainekset venäläisten sympatian voittamiseksi

Salottisipuli tai Ashkelon-sipuli (lat. Allium ascalonicum) on monivuotinen nurmikasvi, Allium-heimon (Alliaceae) Allium-suvun laji.

​Jatkamme salottisipulin viljelyn selvittelyä ja analysoimme salottisipulin viljelyn ominaisuuksia viherkasveille ja nauriille.​

Salottisipulin kasvatus

- pieni, halkaisijaltaan 3 cm. Ne haarautuvat paremmin ja muodostavat enemmän tytärsipuleita. Pienet sipulit ovat vähemmän tuottavia, ja niitä käytetään usein myöhään viheriöiden pakottamiseen tai syyskylvöyn ennen talvea. Suuret sipulit tuottavat suuren määrän pieniä sipuleita, eikä niitä kannata käyttää.​ sipulin tyyppi Sipuli on pieni, painaa 25-50 g; väri violetista valkoiseen. Primordia on 50-60. Istutettaessa sipuli muodostaa useita lehtiä ja jopa 20 versoa, 50-60 cm korkeita.Lehdet ovat lieriömäisiä, ohuita, vahamaisia. Kädet ovat ilman turvotusta, lieriömäiset. Kukat ovat pieniä, valkoisia. Kukinto on pieni ja löysä. Siemenet ovat pienempiä kuin sipulin. Salottisipulin sipulit ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin sipulisipulit: ne ovat myös aitoja, kypsyvät hyvin ja säilyvät erittäin hyvin (paremmin kuin sipulit), mutta yleensä pienempiä - 9-40 g ja monipohjaisia. Ne muodostavat useita versoja - jopa 30 yhdessä pesässä. ja enemmän. Lehdet ovat ohuempia kuin sipulin, subulaattiset, kirkkaanvihreät, eivät karkea pitkään, 20-40 cm pitkiä.

- Keskiaikainen puoliterävä lajike, 59 päivää kuluu ennen kuin lehdet asettuvat. Erittäin tuottava. Kuivat suommut ovat ruskeita ja punertavan sävyjä, mehukas suomu on vaalean violetti. Pesässä on 4 - 8 pyöreää sipulia, jotka painavat 25 - 50 g. Kevyt, Fusarium-mätä kestävä.​

- poikkeuksellisen tuottava lajike, joka on tarkoitettu viherkasveiksi talvi- ja kevätkasvihuoneissa ja sisäolosuhteissa. Lajike on aikaisin kypsyvä. Lehdet ovat kirkkaanvihreitä, korkeintaan 30 cm pitkiä. Sipulit ovat litteät, pyöreät, pienet, painavat enintään 20 g. Kuivat suomut ovat väriltään keltaisia, sisäpuoliset mehukkaat valkoiset. Pesässä on 8-10 sipulia.

- keskimyöhäinen puoliterävä lajike, jonka kasvukausi on 52–69 päivää. Sipulit ovat soikeita, vaaleanpunaisia ​​kuivia suomuja. Pesässä on 4-7 sipulia, jotka painavat 23-52 g. Lajikkeen säilyvyys on korkea. Kestää pulttia ja mätää. Sopii talven istutukseen.

– puoliterävä makulajike kaksivuotiseen satoon kasvatukseen. Sipuli on pyöreä, painaa 16–18 g. Pesässä 5–7 sipulia. Kuivatut sipulin suomut ovat keltaisia. Tuottavuus 1,6 kg/neliö. m.

Salottisipulin istuttaminen

- keskikauden hybridi. Sipulit ovat erinomaisen makuisia ja säilyvät erittäin hyvin. Kuivat ulkosuomut ovat pronssinruskeita.

Salottisipuli (tunnetaan yleisesti nimellä perhesipuli, pensassipuli, pensassipuli, neljäkymmentähammassipuli) on eräänlainen sipuli. Sitä on viljelty yli 2 tuhatta vuotta. Sen latinankielistä nimeä käytetään ruoasta: nuoria lehtiä, jotka leikataan useita kertoja kasvukauden aikana. Myös pienet sipulit, joilla on erottuva maku, ovat syötäviä. Käytetään myös isoa sipulia. Täällä on paljon reseptejä, erityisesti salottisipulista, ja näet, miksi ostit ne, ja yhtäkkiä olet kiinnostunut.​

Tarkemmat tiedot löydät osioista "Kaikki kurssit" ja "Hyödyllinen", joihin pääsee sivuston ylävalikosta. Näissä osioissa artikkelit on ryhmitelty aiheittain lohkoihin, jotka sisältävät yksityiskohtaisimmat (mahdollisimman pitkälle) tiedot eri aiheista. Jos istutat salottisipulia ennen talvea, se tulee tehdä 1-1,5 kuukautta ennen odotettujen pakkasten alkamista. salottisipulin täytyy juurtua. Mutta samalla sen ei pitäisi alkaa kasvaa. Istutuksen jälkeen sängyt multataan humuksella 3-4 cm kerroksella, joka sitten poistetaan keväällä, ja siksi salottisipulin kasvatus on suunnilleen sama, mutta on myös eroja, joita tarkastelemme nyt.

Salottisipulia arvostetaan niiden varhaisten, pehmeiden, aromaattisten vihreiden sekä pienten, maukkaiden sipulien vuoksi, joista ne tekevät erinomaisia ​​suolakurkkuja. Sitä on pitkään pidetty gourmet-sipulina, koska se ei peitä muiden tuotteiden herkkää makua.​

Sprintti

Salottisipulin hoito

venäläinen violetti

Iso-sipulimainen Guran Afonya

Allium ascalonicum

Tuholaistorjunta

​www.google.com/search?q=onion+salottisipuli​

Voit myös tilata blogin ja saada tietoa kaikista uusista artikkeleista. Se ei vie paljon aikaa. Napsauta vain alla olevaa linkkiä:​ Istuta ennen talvea Toisin kuin tavalliset sipulit, yhdestä istutetusta emosipulista syntyy useita pieniä 3-4 cm kokoisia tytärsipuleita, jotka ovat kiinnittyneet emosipuliin ja muodostavat sen ympärille eräänlaisen kaulakorun. Yhteensä tällaisia ​​sipuleita voi olla 6 - 12, mutta joissakin lajikkeissa niiden lukumäärä voi olla jopa 25 tai jopa 40 kappaletta. Tästä syystä salottisipulia kutsutaan joskus harakoiksi. Myös koko joukko ohuita ja kapeita höyheniä ilmestyy emosipulista.

Asiattomalle ihmiselle salottisipuli ei ulkonäöltään juurikaan eroa sipulista - paitsi että päät ovat pienempiä ja maistuvat makeammalta. Itse asiassa tämä on itsenäinen, huomionarvoinen sipuliperheen laji, joka on suosittu Länsi-Euroopassa. Analogimme, joka tunnetaan nimellä harakkahammas, ei ole harvinainen harrastelijapuutarhoissa, mutta useammin esiintyy epäsuhta, joka on toistuvasti ristipölytetty lukuisten sipulisukulaisten kanssa.

Ehdotamme, että pohditaan, mikä tämä kulttuuri on, miksi sitä arvostetaan ja rakastetaan ja kuinka kasvattaa ja jalostaa ensiluokkaista salottisipulia.

Hedelmällinen perhe - kuvaus, kasvukauden ominaisuudet

Kaksivuotisen kasvin tieteellinen nimi on Allium ascalonicum, kun luetaan transkriptio - Ashkelon-sipuli, muinaisesta palestiinalaiskaupungista, jossa sitä viljeltiin jo 3. vuosituhannella eKr. e.

Kasvillisen lisääntymisen pääelin on sipuli, jossa on monia tytärsilmuja (silmuja), jotka itävät samanaikaisesti ja muodostavat pesän pienistä pitkänomaisista päistä - useista useisiin kymmeniin kasveja kohti. Tämän ominaisuuden vuoksi salottisipulia kutsutaan perhesipuliksi.

Istutussipulin (sarjan) saamiseksi salottisipulia ei tarvitse kasvattaa siemenistä. Kaiken kasvukauden nauriit sopivat istutettaviksi ja tuottavat täyden sadon. Siementen lisäämistä käytetään lajikkeen päivittämiseen ja sen rappeutumisen estämiseen.

Kulttuurin kiistaton etu on sen universaalisuus. Haaroittumisensa vuoksi salottisipulia käytetään viljelyyn. Saat paljon vihreitä, herkän koostumuksen ja miedon maun.

Huomautus! Yhdestä saksanpähkinän kokoisesta setistä syntyy keskimäärin 4–10 sipulin ”perhe”, joiden kokonaispaino on 200–300 g, joskus jopa 500 g. Harakan nimi ei ole liioittelua - jotkut lajikkeet tuottavat 20–30 "hampaisen" pesiä.

5 eroa sipulista

Salottisipulin ja sipulin välillä on enemmän yhtäläisyyksiä kuin eroja; joissakin lähteissä niitä kutsutaan jopa saman lajin muodoiksi. Samanlaisia ​​ominaisuuksia ovat mm. tiheä, mehevä nauris, joka painaa 15–40 g, pitkät ontto lehdet, väriltään runsaan vihreät ja sinertävä kukinta, kaksivuotinen kasvukausi ja maataloustekniikan vaatimukset. Mutta on myös eroja.

• Viljelmä on talvenkestävämpi, kestää pakkasia -4 – 5⁰ asti ja kypsyy tavallista nauriia aikaisemmin.
• Se kasvaa pesissä - useat päät ulottuvat yhteisestä pohjasta (mitä vähemmän niitä on, sitä suurempi) soikea-sylinterimäinen tai pyöreä.
• Massa on mehukas, sokeriisempi ja maultaan pehmeä.
• Salottisipulit ovat vaatimattomia säilytysolosuhteissa - jopa huoneenlämmössä niillä on erinomainen säilyvyys.
• Leikkauksessa tyypillisten samankeskisten renkaiden sijasta näkyy useita vyöhykkeitä, joissa on alkeet.

Tämä on mielenkiintoista! Paikalliset lajikkeet eroavat mausta ja väristä. Eteläisillä alueilla vallitsevat värilliset (vaaleanpunaiset, violetit) sipulit, joissa on makea liha. Mitä pohjoisemmaksi menet, sitä kevyempi ja terävämpi harakan hammas on.

Kulinaarinen arvo

Salottisipulia pidetään gourmet-vihanneksena, herkkuna ja olennainen ainesosa monissa ranskalaisen ja eurooppalaisen keittiön ruokia. Sen tärkein etu on, että se ei tukkeudu, vaan parantaa ruoan makua. Vihreät höyhenet ja mehukas hedelmäliha leikataan salaateiksi, lisätään keittoihin, kastikkeisiin ja marinadeihin. Kuuman käsittelyn jälkeen se saa herkän koostumuksen ja makean maun. Säilöntään käytetään pieniä suolakurkkusipuleita.

Salottisipulilla on ravintoominaisuuksia, se on sipulia parempi askorbiinihapon, karoteenin ja B-vitamiinien pitoisuudessa. Lehdet ja pää sisältävät paljon kaliumia, mangaania, fosforia, kuparia ja muita mineraaliyhdisteitä. Sitä suositellaan käytettäväksi flunssan ehkäisyyn, ruokahalun parantamiseen sekä yleisvoimistajana.

Maataloustekniikan ominaisuudet

Salottisipulin korkeiden satojen korjaamiseksi sinun on noudatettava sipulikasvien kasvattamisen maataloustekniikan perusteita. Ja tämä:

• hyvin valaistut puutarhan alueet;
• kevyt mekaaninen koostumus, löysä, lannoitettu maaperä;
• riittävä kastelu, erityisesti kasvukauden alussa;
• viljelykierron noudattaminen - on parasta istuttaa perunoiden, tomaattien, kurkkujen, herneiden jälkeen.

He harjoittelevat istutusta siemenillä saadakseen sarjat. Myöhemmin sato lisääntyy vegetatiivisesti, jolloin osa pienemmistä sadosta jätetään vuosittain istutettaviksi.

Tärkeä! Kasvi reagoi negatiivisesti maaperän liuoksen lisääntyneeseen happamuuteen (pH alle 6,0). Sipulit muuttuvat pieniksi, latvat kellastuvat aikaisin.

Maaperä ja istutuspäivät

Edellisten vihannesten sadonkorjuun jälkeen maaperä kaivetaan ja lannoitetaan kompostilla ja mätäneellä lannalla. Tuore orgaaninen aines ei ole toivottavaa, koska varhain kypsyvät viljat keräävät nitraatteja ravintoelimiin. Ennen talvea voit levittää superfosfaatti- (30 g/m²) ja kaliumlannoitteita (15–20 g/m²) ja keväällä typpilannoitteita (15 g/m²).

Milloin salottisipulia istutetaan, keväällä tai syksyllä, riippuu sen taloudellisesta tarkoituksesta. Erikoisen varhaisen höyhensadon saamiseksi harjoitellaan talvi- ja kevätistutusta kasvihuoneissa ja viljelykasveissa. Huhtikuun istutussarjat (siemenet) varmistavat täysimittaisten päiden (sarjojen) kypsymisen.

Vegetatiivinen lisääntyminen

Helpoin ja tuottavin tapa lisätä salottisipulia on istutussarjat.

Se istutetaan, kun maaperä lämpenee 8–10⁰ C - tämä on optimaalinen aika, jotta idut voivat käyttää tehokkaasti kevään kosteutta ja kasvattaa hyvät juuret. Istutusta varten valitse pähkinän kokoiset tai pienemmät päät, leikkaa häntä edeltävänä päivänä (lapsiin asti), liota 12 tuntia vedessä tai vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa.

Istutuskuvio on lähes neliömäinen - rivit ovat 30–40 cm välein, rivit 20–30 cm välein.Koska yksi istutusaineyksikkö tuottaa sipulipesän, se tarvitsee tavallista nauriia suuremman ruokintaalueen. Mitä enemmän istutusta paksunnetaan, sitä pienemmät päät ovat, joten jos lajiketta on laimennettava saadaksesi enemmän sarjoja, kasvien välinen etäisyys pienenee 8–10 cm:iin.

Ennen istutusta uurteet valutetaan runsaalla vedellä ja taimet syvennetään niin, että päällä oleva maakerros ei ylitä 2–3 cm.

Neuvoja! Saadaksesi suurempia nauriita, istuta sarja, jonka halkaisija on enintään 3 cm - se sisältää 3-5 alkeellista. Suuri sipuli sisältää 10–12 tai enemmän lepotilassa olevaa silmua; se tuottaa paljon pientä istutusmateriaalia.

Kasvataan siemenillä

Uuden salottisipulilajikkeen kasvattamiseksi on suositeltavaa käyttää siemenviljelymenetelmää.

Itämisprosentin nopeuttamiseksi ja lisäämiseksi siemeniä liotetaan 15 päivää ennen kylvöä 2 päivän ajan, asetetaan sitten kosteaan liinaan ja laitetaan jääkaappiin. Kuivaa ennen istutusta kuohkeaksi.

Nigella kylvetään kostutettuihin uurteisiin 1–1,5 cm syvyyteen, ja pinnalle ripottelee humusta. Taimia harvennetaan useita kertoja jättäen kasvien väliin 8–10 cm:n etäisyys, jolloin syntyneet taimet käytetään kasvulliseen lisäykseen. Mutta voit kasvattaa täysimittaisen salottisipuliperheen siemenistä, tätä varten taimet valmistetaan ensin.

Taimimenetelmä

Taimien siemenet kylvetään maaliskuun alussa, jolloin kuluu 55–60 päivää ennen istutusta maahan. Laatioiden tulee olla matalia (10–12 cm), maaperä on kevyttä ja löysää. Kasetteja on hyvä käyttää säiliöinä. Välittömästi kylvön jälkeen ja ennen ensimmäisten versojen ilmestymistä säiliö peitetään kalvolla tai lasilla. 2 viikkoa ennen istutusta taimet alkavat kovettua. Poiminta suoritetaan istutettaessa salottisipulin taimia avoimeen maahan keväällä.

Hoito ja puhdistus

Salottisipulien hoito koostuu oikea-aikaisesta kitkemisestä ja löysäämisestä. Sato on kastelun kannalta vaatimaton - keskivyöhykkeellä se kasvaa ilman keinokastelua; eteläisillä alueilla sitä kastellaan vain kuukausina ilman sadetta. Huono maaperä ruokitaan täyslannoitteella (30–40 g vesiämpäriä kohden).

Suurempien päiden saamiseksi jotkut puutarhurit suosittelevat pesien harventamista, pienten yksilöiden poistamista ja 4-5 kehittyneemmän nauriksen jättämistä. Tee tämä vähintään kuukausi ennen sadonkorjuuta.

Sato korjataan heinäkuun toisella puoliskolla, viimeistään 2. elokuuta (ennen Iljaa). Indikaattori on pudonneet topit, jotka alkavat muuttua keltaisiksi. Ennen kuin säilytät salottisipulia, kuivaa niitä 3–4 viikkoa lämpimässä, tuuletetussa tilassa.

Höyhenen pakottaminen

Vihreiden salottisipulia voidaan kasvattaa ikkunalaudalla. Tätä varten sipulit asetetaan aikaisintaan tammikuussa astioihin, joissa on pieni määrä vettä. Sinun on otettava suuri pää - siinä on paljon alkioita, mikä tarkoittaa, että se tuottaa tiheän lehtiruusukkeen.

Salottisipulia käytetään pakottamalla viherkasveille kasvihuoneissa. Tässä tapauksessa sarjat istutetaan 8 cm:n välein 15 cm:n rivien välein.

Erilaisia ​​lajikkeita

Huolimatta siitä, että salottisipulia on kasvatettu pitkään, uusien lajikkeiden valinta on maassamme vasta vauhdittumassa, ja niiden kuvaukset osoittavat sadon suuren potentiaalin. Tässä on vain muutamia niistä.

1. Tunnetuin lajike on varhain kypsyvä salottisipuli Delicacy. Pitkät sipulit ovat kullanruskeiden suomujen peitossa, tiheitä ja pitkäikäisiä. Massa on vaaleanpunainen, mehukas, makeahko, maukas tuore ja prosessoitu.
2. Salottisipuli Knyazhich on keskikypsyvä lajike, sarjasta kasvaa 7-8 sipulia, joiden kokonaispaino on 250 g. Nauris on muodoltaan elliptinen, kullankeltaisilla suomuilla peitetty, hedelmäliha on mureaa, väriltään vaalean violetti. Sitä säilytetään ilman sadon menetystä jopa 10 kuukautta.
3. Valkoisista lajikkeista Snowball-salottisipuli on suosittu. Muodostaa 4–5 pään pesän, kukin 25–32 g. Vähemmän säilyvyys, mutta mehukas ja maukas. Toinen samanlainen lajike on White Queen.
4. Salottisipuli Primalisilla on omat ominaisuutensa. Muodostaa pesän erikokoisista pyöreistä sipuleista - 10 - 40 g. Soveltuu viljelyyn yksi- ja kaksivuotisissa sadoissa, tuottaa runsaan höyhensadon. Kuivien suomujen väri on kullanruskea, liha on valkoinen, hieman purppurainen sävy.

Yksityisillä pelloilla kasvatetaan myös muita salottisipulilajikkeita. Bonilla, Zvezda, Old Believer ovat tunnettuja; puutarhurit rakastavat punaisia ​​lajikkeita - Afonya, Sprut, Ural Violet; hollantilainen sarja Red Sun on kysytty.

Salottisipuli - mikä se on ja miten se voi erota sipulista? Monet puutarhurit harjoittelevat salottisipulin kasvattamista puutarhapalstoillaan. Joskus sitä kasvatetaan yhdessä muiden sipulikasvien kanssa, ja jotkut pitävät vain tästä lajikkeesta. Tämän vihanneksen suuri suosio selittyy sen vaatimattomuudella viljelyssä, korkealla alhaisten lämpötilojen kestävyydellä ja erinomaisella tuotolla.

Salottisipulin suosio puutarhureiden keskuudessa selittyy sen eduilla

Mitä salottisipulit ovat? Perhe, harakka, charlotte, kushchevka - luultavasti jokainen puutarhuri on kuullut ainakin yhden näistä nimistä. Ero tämän sadon sipuliin ei ole maussa ja ravitsemuksellisissa ominaisuuksissa, jotka vaihtelevat lajikkeesta riippuen, vaan itse sadon erityisissä ominaisuuksissa:

Näiden ominaisuuksien vuoksi tämän sipulilajikkeen kysyntä on melko korkea.

Mitä lajikkeita on olemassa?

Kasvattajat ovat kehittäneet erilaisia ​​salottisipulilajikkeita, joista voit valita alueen ilmasto-olosuhteisiin parhaiten sopivan. Suosituimmat ovat:

• Airat. Sillä on pieni, jopa 15-20 g:n pyöreä sipuli ja miellyttävä keskiterävä maku. Keski kausi. Pesässä kehittyy jopa 5-6 hedelmää.
• Kuban keltainen. Yksi sipuli saavuttaa painon 25-30 g, ja niitä on pesässä jopa 4-5 kappaletta. Sillä on hyvä kuivuudenkestävyys ja säilyvyys.
• Banaani. Banaanisalottisipulit ovat makeimmat, ja ne ovat saaneet nimensä, koska niiden vaaleat hedelmät ovat muodoltaan vähän banaanin muotoisia.
• Sir-7. Terävä, aikaisin kypsyvä. Sipuli saavuttaa painon 30-40 g, ja niitä on pesässä jopa 7 kappaletta. Sitä pidetään tuottoisimpana.
• Vonsky. Myöhäinen kypsyminen, jolle on ominaista lisääntynyt vastustuskyky sipulitauteja ja tuholaisia ​​vastaan. Sipulit kasvavat 30-70 grammaan ja niitä on pesässä 3-4 kappaletta.
• Tähti. Hedelmät kypsyvät aikaisin ja maku on pistävä. Sille on ominaista korkea tuottavuus ja kuivuudenkestävyys.

Salottisipulilajikkeiden joukosta jokainen puutarhuri voi valita optimaalisen lajikkeen

On myös muita salottisipulilajikkeita, jotka ovat myös puutarhureiden keskuudessa kysyttyjä.

Kuinka kasvaa oikein

Huolimatta paremmasta pakkaskestävyydestä, salottisipulia ei suositella istuttamaan ennen talvea. Tämä johtuu siitä, että syksyllä talveksi istutetut siemenet antavat suuren prosenttiosuuden pultauksesta (75–80 %), kun taas keväällä istutettaessa pultti ei ylitä 15–20 prosenttia. Mutta sipulin siemenet istutetaan vain aikaisemman sadon saamiseksi. Salottisipulilla ei ole tällaista tarvetta, vaikka aikaisin keväällä istutettaisiin, se kypsyy paljon aikaisemmin kuin muut sipulit.

Istutusta varten valitaan salottisipulin siemenet (sarjat), jotka painavat vähintään 10 g, ilman vaurioita tai mätää. Voit myös istuttaa suurempia sipuleita, jolloin reikässä on enemmän lapsia, mikä tarkoittaa, että sato on suurempi.

Voit myös kylvää siemeniä, mutta sitten saat vain vihreitä ja sarjoja, joista vasta seuraavana vuonna kasvaa täysimittainen sipuli.

Perheen salottisipulit istutetaan tasaisiin riveihin vähintään 7 cm:n etäisyydelle toisistaan, 5 cm:n syvyyteen.Istutusmateriaalin tiheämpi sijoittaminen ei anna vihannesten kehittyä täysin, mikä vaikuttaa satoon.

Salottisipulin istutusaika ei juuri riipu lajikkeesta, kaikki lajikkeet ovat erittäin pakkasenkestäviä ja ne voidaan istuttaa aikaisin keväällä.

Jatkohoito on sama kuin muiden sipulijuuristen vihannesten kohdalla:

• kitkeminen;
• säännöllinen ruokinta;
• kastele kosteuden puutteen aikana (jos vettä on puutetta, höyhen näyttää kuihtuneelta ja maistuu kovalta).

• 2 viikkoa useimpien versojen ilmestymisen jälkeen - mullein laimennettuna 1:10;
• Sipulien aktiivisen muodostumisen aikana vettä superfosfaatilla ja kaliumkloridilla (laimennettuna valmisteiden ohjeiden mukaisesti).

Jos maaperässä ei ole orgaanisia lannoitteita, kastelu tapahtuu ammoniumnitraatilla nopeudella 10 g / m 2.

Suojaus tuholaisilta ja taudeilta suoritetaan samalla tavalla kuin muilla juurikasveilla.

Puhdistus alkaa heti, kun höyhenet alkavat kuivua. Jos tämä hetki unohtuu, säilyvyys voi huonontua tulevaisuudessa.

Salottisipulit poistetaan seuraavasti:

• varovasti vedetty ulos maasta;
• jaettu sipuleihin;
• kuivattu varjossa, hyvin ilmastoidussa paikassa (paras vaihtoehto on katoksen alla).

Kuivauksen jälkeen höyhenet leikataan ja juurikasvit varastoidaan viileässä, hyvin ilmastoidussa huoneessa.

Sipulit säilyvät hyvin puulaatikoissa

Pienet sipulit, joista pieni osa esiintyy korkeillakin satoilla, voivat kuivua varastoinnin aikana, joten ne on suositeltavaa peittaa. Marinoidut salottisipulit sopivat erinomaisesti liha- ja kasvisruokiin.

Ero salottisipulin ja sipulin välillä on vain hoidon helppous ja korkea tuotto. Aloittelevien puutarhureiden tulisi kiinnittää huomiota tähän juureksilajiin, koska sen avulla voit saada hyvän varhaisen sadon yksinkertaisella hoidolla.

Monille ihmisille salottisipuli ei eroa paljon sipulista. Mutta itse asiassa tämä on itsenäinen sipuliperheen laji, joka on erittäin suosittu Länsi-Euroopassa. Venäjältä löytyy tälle lajille sellaiset nimet kuin "skorozub" tai "kushchovka".

Salottisipuli on kaksivuotinen kasvi, johon on tunnettu viittauksia 3. vuosisadalta eKr. Tämän kasvin tärkein kasvuelin on sipuli, jossa on monia tytärsilmuja (silmuja). Ne itävät samanaikaisesti ja muodostavat eräänlaisen pesän, joka koostuu useista pienistä päistä. Yhdellä kasvilla voi olla useista useisiin kymmeniin päihin. Tämän ominaisuuden vuoksi salottisipulia kutsutaan myös perheen salottisipuliksi.

Salottisipuli lähikuva

Istutusmateriaalin saamiseksi sinun ei tarvitse kasvattaa sarjoja siemenistä. Näihin tarkoituksiin voidaan käyttää mitä tahansa päätä. On huomionarvoista, että yhdestä sipulista voi tulla perusta useiden alkuaineiden esiintymiselle, joiden kokonaismassa on keskimäärin 200-300 grammaa, kun taas yksi näyte saavuttaa pähkinän koon.

Tällä kulttuurilla on herkkä ja miellyttävä maku. Samaa voidaan sanoa mehevistä höyhenistä, jotka ovat yhtä suosittuja ruoanlaitossa kuin itse sipulit.

Miten salottisipuli eroaa sipulista?

Sipulilla ja salottisipulilla on monia yhtäläisyyksiä, minkä vuoksi niitä pidetään virheellisesti samana lajina. Näihin kriteereihin kuuluvat mehevä, 15-40 grammaa painava pää, ravinnoksi sopivat pitkät vihreät höyhenet ja kaksivuotinen kasvukausi. Mutta itse asiassa näillä kasveilla on useita eroja, jotka selittävät niiden luokittelun eri lajeihin:

1. Salottisipulit sietävät alhaisempia lämpötiloja ja kypsyvät paljon nopeammin kuin heidän sukulaisensa;
2. Salottisipulit kasvavat pesissä ja nauriit yksittäin;
3. Salottisipulin massa on pehmeämpää ja miellyttävämpää, eikä tuoksu ole niin voimakas;
4. Sipulit ovat nirsoja säilytysolosuhteissa varastoinnin aikana, kun taas salottisipulilla on erinomainen säilyvyys jopa huoneenlämmössä;
5. Poikkileikkaukseltaan se koostuu useista vyöhykkeistä, joissa on alkeet, ja nauris koostuu samankeskisistä renkaista.

Salottisipulin sipulit sadonkorjuun jälkeen

Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​​​että nämä kaksi lajia ovat hyvin samankaltaisia, mutta asianmukaisella taidolla ne voidaan helposti erottaa.

Suosittuja lajikkeita

1. - Tämä on keskikauden lajike, jonka sato on 1,5 kiloa 1 neliömetriltä. Hedelmä on pyöreä, keltainen kuori ja painaa keskimäärin 15-20 grammaa. Yhdessä pesässä voidaan muodostaa jopa 5 sipulia. Tuloksena olevan sadon maku on herkkä, mutta samalla mausteinen;
2. - puoliterävän makuinen keskikauden lajike, jota viljellään sekä viherkasvien että sipulien tuottamiseksi. Hedelmän muoto on pyöreä-litteä, yhden palan keskipaino on 30 grammaa. Kuori on värjätty epätavallisen ruskean värin kanssa harmahtavalla sävyllä. Yhdeltä neliömetriltä korjataan 1,5–2,4 kiloa satoa;
3. – lajike on saanut nimensä korkeasta harmaamätä- ja pultautumiskestävyydestään. Hedelmät kypsyvät keskipitkällä aikavälillä, kasvukausi kestää 55-70 päivää. Vaaleanpunaisilla suomuilla peitetyt sipulit voivat painaa jopa 50 grammaa, yhdessä pesässä on 5-7 sipulia. Yhdeltä neliömetriltä korjataan jopa 2,1 kiloa hedelmiä;
4. – hedelmät kypsyvät 56-60 päivässä, yhdessä pesässä on 6-7 pronssikuorista sipulia. Niiden paino voi olla 30 grammaa. Hedelmän maku on puoliterävä. Yhdeltä neliömetriltä voit korjata jopa 2 kiloa sipulia.

Istutuksen ajoitus avoimeen maahan

Istutuksen ajankohta riippuu suoraan kasvin viljelyn tarkoituksesta:

1. Jos istutat sipulia saadaksesi varhaisen höyhensadon, on suositeltavaa istuttaa ne myöhään syksyllä avoimeen maahan tai aikaisin keväällä kasvihuoneisiin;
2. Täysimääräisten päiden saamiseksi tällainen työ suoritetaan huhtikuun puolivälissä. Tarkin tapa määrittää istutuspäivä on käyttää maan lämpötilaa, jonka tulisi olla 8-10 astetta.

Laskeutumissäännöt

Kun valitset salottisipulin istutuspaikkaa, sinun tulee kiinnittää huomiota kaikkiin kasvin yksilöllisiin ominaisuuksiin:

• paikalla tulisi olla paljon auringonvaloa; varjon läsnäolo voi vaikuttaa hedelmällisyyden huononemiseen;
• maaperän tulee olla kevyttä ja löysää. Saveisen tai hiekkaisen savimaan käyttöä suositellaan;
• salottisipulit juurtuvat parhaiten paikoissa, joissa perunat, tomaatit, kurkut tai herneet kasvoivat ennen niitä;
• maaperän tulee olla hieman hapan, muuten sipulit pienenevät ja latvat muuttuvat nopeasti keltaisiksi.

Ennen sipulien istuttamista sinun on valmisteltava maaperä. Tätä varten he kaivavat sen syksyllä lisäämällä seuraavat lannoitteet:

• ämpäri kompostia tai mädäntynyttä lantaa;
• 30 grammaa superfosfaattia;
• 15-20 grammaa kaliumlannoitteita.

Myös istutusmateriaali on valmisteltava. Muutama päivä ennen istutusta on tarpeen leikata sarjan kaula ja liottaa se heikossa kaliumpermanganaattiliuoksessa.

Suuremman sadon saamiseksi sarjoiksi valitaan pienet sipulit, joiden halkaisija on enintään 3 senttimetriä. Suuret päät sisältävät enemmän alkeita ja sopivat hyvin seuraavan kauden settien valmisteluun.

Kun sijoitat taimet puutarhasänkyyn, sinun tulee noudattaa luotettavaa järjestelmää:

• rivien välisen etäisyyden tulee olla 30-40 senttimetriä;
• saman rivin kasvien välisen etäisyyden tulee olla 20-30 senttimetriä;
• jos sipulia kasvatetaan sarjojen tuottamiseksi, kasvien välinen etäisyys pienenee 8-10 senttimetriin.

Välittömästi ennen istutusta uurteet tulee kastella runsaalla vedellä. Taimet haudataan 2-3 senttimetriä.

Salottisipulia kasvaa puutarhassa

Hoidon säännöt

Saadaksesi runsaan salottisipulin sadon, sinun on huolehdittava kasvista oikein ja noudatettava kaikkia sääntöjä:

1. Tämä sato ei vaadi usein kastelua. Lauhkeilla leveysasteilla maaperää ei saa kostua ollenkaan, mutta eteläisillä alueilla kastelu voidaan suorittaa kuukausina ilman sadetta;
2. Sipulit tarvitsevat oikea-aikaista kitkemistä ja maaperän löysäämistä;
3. Varhain keväällä istutukset lannoitetaan typpilannoitteilla, esimerkiksi urealla;
4. Kasvukauden alussa köyhät maaperät lannoitetaan monimutkaisilla mineraalilannoitteilla.

Sipulin istuttaminen päähän

Suurempien sipulien sadon saamiseksi kokeneet puutarhurit suosittelevat pesien harventamista kuukautta ennen sadonkorjuuta jättäen 5–6 kehittyneintä silmua.

Sadonkorjuu ja varastointi

Sadonkorjuu tapahtuu heinäkuun lopussa. Monet puutarhurit väittävät, että tällainen työ on suoritettava ennen elokuun 2. Kasvin valmius voidaan määrittää roikkuvien latvojen perusteella, joissa on kellastumisen merkkejä.

Salottisipulia voidaan säilyttää melkein kaikissa olosuhteissa. Voidaan säilyttää kuivassa paikassa huoneenlämmössä. Säiliöiksi on parempi valita laatikot, joissa on reikiä tai verkko.

Ennen hedelmien varastointia niitä on kuivattava ulkoilmassa 20-30 päivää, minkä jälkeen ne puretaan sipuliksi ja kuivatut lehdet poistetaan.

Sairaudet ja tuholaiset

Salottisipulit ovat alttiita sienitaudeille, joita ovat untuva- ja tavallinen härmäsieni, untuvahome, härmäsieni, kaulamätä jne. Sairaat kasvit alkavat kuihtua, ja niitä on lähes mahdotonta pelastaa. Ainoa ratkaisu on täydellinen poistaminen. Istutuksen terve osa käsitellään Quadris-, Mikosan- tai Pentofag-liuoksilla.

Sienitautien estämiseksi taimet liotetaan ennen istutusta 30 minuuttia Maxim-valmisteessa.

Tuholaiset asettuvat usein salottisipuliin. Yleisimmin löydetyt hyönteiset ovat:

1. Sipuliperho– kasvi ja sitä ympäröivä maaperä käsitellään puutuhalla;
2. Matoja– kasvin maanpäällinen osa kastellaan suolaliuoksella (1 lasillinen suolaa laimennetaan 10 litraan vettä);
3. Sipuli-anmatodi– tämä tuholainen voi vääristää emosipulin pohjaa. Sairaat kasvit on poistettava välittömästi;
4. Kirva– nämä hyönteiset asettuvat sipulin höyhenille. Voit selviytyä niistä pippurilla, perunankuorilla tai kamomillalla. Niiden kemikaalit toimivat parhaiten Verticillinin kanssa.

Salottisipuli on herkempi ja makeampi analogi sipulille. Jopa aloitteleva puutarhuri voi kasvattaa tällaista satoa. Tämä johtuu siitä, että kasvi pystyy sopeutumaan epäsuotuisiin sääolosuhteisiin eikä vaadi huolellista hoitoa.