Kurpitsa curry. Kurpitsacurry Yksinkertaisia ​​herkullisia reseptejä

Avaamme kurpitsaruokien kauden, hieman myöhässä, mutta kuitenkin.. Pari vuotta sitten jaoin kanssanne kurpitsapiirakan reseptin. Tänä vuonna yritin tehdä vegaaninen versio kurpitsapiirakasta, maidoton. Valitse vaihtoehtosi ja anna kotisi täyttyä lämpimillä mausteisilla aromilla.

Ainekset taikinaan:

• jauhoja 2 kuppia
• ruokosokeria 1/2 kuppia
• sooda 1/2 tl
• sitruunamehu 1 tl
• kasviöljy 50 ml
• kylmää vettä tarpeen mukaan (40+ ml)

Täyttämiseen:

• kurpitsasose 1 kg.
• 12 päivämäärää (iso)
• inkivääri 1/2 tl
• kardemumma 1/2 tl
• muskottipähkinä 1/4 tl
• kookoskerma 50 ml.

Kurpitsapiirakka - askel askeleelta resepti valokuvilla

Paista uunissa 180 asteessa 30-40 minuuttia uunista riippuen. Minun tapauksessani 30 minuuttia on maksimi. Anna piirakamme nyt jäähtyä kokonaan ja leikkaa se vasta sitten paloiksi.

Nautimme herkästä jälkiruoasta jättäen henkisesti hyvästit syksylle...

Tilaa päivitykset VKontakte-ryhmässäni - kurkuma108, sivullani sekä blogipäivityksissä:

Verkkosivusto: Rimma Khokhlova

Ainesosat

• Taikinaan: jauhoja 2 dl ruokosokeria ½ kuppia soodaa ½ tl sitruunamehua 1 tl kasviöljyä 50 ml kylmää vettä tarpeen mukaan (40+ ml) Täytteeksi: kurpitsasose 1 kg. taateleita 12 kpl (isoa) inkivääriä ½ tl kardemummaa ½ tl muskottipähkinää ¼ tl kookoskermaa 50 ml.

Valmistautuminen

1. Paistetaan kurpitsa etukäteen. Paistan suoraan neljään osaan tai puolikkaina. Kun kurpitsa on jäähtynyt, mittaan tarvitsemani painon.
2. Tehdään taikina. Kaikki täällä on erittäin yksinkertaista. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja vaivaa hyvin, saat pehmeän, murean pallon.
3. Kääri se ympyräksi, halkaisija riippuu muodosta. Minulla on tarpeeksi taikinaa muottiin, jonka halkaisija on 28 cm. Voitele muotti öljyllä, levitä taikina, reunat roikkuvat hieman alas.
4. Sekoita täytteenä tehosekoittimella kurpitsasose ja kivettömiä taateleita. Lisää loput ainekset. Aseta täyte taikinan päälle ja tasoita. Laitoimme sivut kohti keskustaa, yritin kuvata letkua. mutta taikina on todella pehmeää :)
5. Paista uunissa 180 asteessa 30-40 minuuttia uunista riippuen. Minun tapauksessani 30 minuuttia on maksimi. Anna piirakamme nyt jäähtyä kokonaan ja leikkaa se vasta sitten paloiksi.

Kurpitsakeittoa, hilloa ja yksinkertainen jälkiruoka yksinkertaisella nimellä "Turkish Pumpkin" - vitamiinirikkaasta kurpitsasta voi valmistaa niin monia maukkaita ja terveellisiä asioita! Jos tätä ihmetuotetta on vaikea löytää kaupoistanne, toivon, että teillä oli ennakointia pakastaa kurpitsa syksyllä. Eikö?

Kurpitsakeitto

Tästä aiheesta on satoja muunnelmia, joten suosittelen kokeilemaan yksinkertaista reseptiäni vertailua varten.
Kuorittu kurpitsa - puoli kiloa
Nauris - 1 kpl pieni
Porkkanat - 1 kpl keskikokoinen
Tomaatti - 1 kpl keskikokoinen
Tuoretta inkivääriä, raastettua tai chilipippuria
Valkosipuli 1 kynsi
Selleri 1 varsi
Sipuli
Fenkoli
Kurpitsansiemenet

Mausteet:
mustapippuri
Merisuola
Muskottipähkinä

Kaada oliiviöljy kuumalle paistinpannulle ja lisää välittömästi kuutioitu sipuli, selleri ja fenkoli. Purista sinne valkosipuli ja raasta inkivääri (voit korvata chilipippurilla, jos pidät mausteisemmasta), paista. Lisää pari ruokalusikallista vettä ja keitä. Lisää porkkanat, sitten nauriit ja kurpitsa, leikkaa suuriksi paloiksi. Halkaise tomaatti, poista siemenet ja kuori ja lisää pannulle. Kaada kiehuvaa vettä tai kasvislientä niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät, hauduta 15-20 minuuttia. Soseuta sitten kaikki tehosekoittimella. Laimenna kiehuvalla vedellä haluttuun koostumukseen. Kiehauta uudelleen miedolla lämmöllä sekoittaen. Suolaa, pippuria, lisää ripaus muskottipähkinää. Sammuta lämpö ja anna hautua. Jo lautasille voit lisätä kurpitsan siemeniä, kevyesti paistettua ja hienonnettua persiljaa.

Erittäin yksinkertainen kurpitsahillo

Kurpitsa 1kg
Oranssi - 2 kpl
ruokosokeri (ruskea) - 250 gr
Tähtianis - 5-6 kpl
Kanelitanko

Puhdista ja leikkaa kurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita kattilaan, mieluiten paksupohjaiseen. Lisää sokeri, tähtianis ja kaneli. Leikkaamme appelsiineista kuoren ja leikkaamme sen suikaleiksi kiinnittäen kurpitsaan. Purista appelsiineistamme mehu kattilaan ja keitä kaikkea yhdessä tunnin ajan välillä sekoittaen. Voit myös lisätä tuoretta raastettua inkivääriä, mutta tämä vaihtoehto ei ole kaikille. Ota pois lämmöltä, anna jäähtyä, poista tähtianis kanelilla. Vaivaamme hillomme masherilla. Siirrä lasipurkkiin. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään viikon ajan, vaikka todellisuudessa se katoaa paljon nopeammin.

Jälkiruoka "Turkkilainen kurpitsa"

1 kg kurpitsaa
500 g sokeria tai vähemmän kurpitsatyypistä riippuen
1 sitruuna
Tahini-tahnaa tai hienonnettuja saksanpähkinöitä
Raskas kerma

Leikkaa kuorittu ja siemenennetty kurpitsa tulitikkurasian kokoisiksi tai hieman suuremmiksi paloiksi. Laita kerroksittain leveään litteään vuokaan ja ripottele jokaiseen kerrokseen kidesokeria. Ripottele sitruunamehulla.
Anna, kunnes kurpitsa tuottaa mehua, aika riippuu lajikkeesta, 2-8 tuntia. Heti kun mehu ilmestyy, laita se kannen alle miedolle lämmölle noin puoleksi tunniksi ja varmista, että kurpitsa pehmenee , mutta ei keitettynä. Kun haluttu koostumus on saavutettu, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä. Valmis kurpitsa säilyy jääkaapissa astiassa pari päivää. Tämän jälkiruoan tarjoamme laittamalla lautaselle kurpitsan paloja, ripottelemalla päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä, mieluiten tämä olisi tahini-tahnaa. Voit laittaa lautaselle myös paksua kermaa.

Kurpitsa on vaatimaton melonisato. Se kasvaa samassa paikassa, johon siemen vahingossa putoaa. Ei vaadi erityistä hoitoa tai säännöllistä kastelua. Kypsä, voidaan säilyttää pitkään puutarhassa ja kotona. Mitä sille vain tehdä? Ja mitä valmistaa herkullisesti kurpitsasta, on täysin eri kysymys.

Yksinkertaisia ​​reseptejä herkullisiin ruokiin

Monet ihmiset ohittavat kasvin, koska kaikki kulinaarinen fantasia päättyy maitopuuroon tai hunajan kanssa uunissa paistettuihin vihanneksiin. Entä muut ruoat?

Kasvisruokalista on niin monipuolinen, että kannattaa hakea ideoita lihattomiin ruokiin ja tuoda raikkautta päivittäiseen menuun.

Tiesitkö, että kurpitsasta voi tehdä makeisia? Sokeroidut sokeroidut hedelmät, juustokakku, vanukas, vuoka, hillo tai säilykkeet. Tämä on vain lyhyt luettelo jälkiruoista.

Ja lämpimiä ruokia on vielä enemmän: lasagnea, kurpitsan gnocchia, kotletteja ja lihapullia, piirakoita, piirakoita, kasvispataa, risottoa ja niin edelleen.

Useimmat reseptit on jäsennelty vaiheittaisilla valokuvilla. Näet paitsi lopullisen kuvan tuloksesta, myös itse ruoanlaittoprosessin!

Löydä parhaat alkuperäiset ja klassiset kurpitsaruokien reseptit nopeasti upeasta verkkoresurssista amatöörigurmeille. Kokeile mahtavia ensiruokia, jotka on valmistettu tästä hämmästyttävästä hedelmästä, kevyitä ja terveellisiä lisukkeita, salaatteja, vuokaruokia, jälkiruokia ja kastikkeita. Kurpitsan massa on niin maukasta, terveellistä ja monipuolista, että mikä tahansa ruokalaji voidaan valmistaa nopeasti ja ilman lisähuolia.

Onnistuneen ruoanlaiton kannalta on tärkeää oppia valitsemaan oikea kurpitsa. Ruoanlaiton kannalta vihannesten koko on erittäin tärkeä. Liian suurten hedelmien hedelmäliha on löysää, kuituista ja sen maku ei ole kovin miellyttävä. Pienet kurpitsat eivät yleensä ole kypsiä eivätkä myöskään sovellu ruoanlaittoon. Ihanteellinen valinta olisi keskikokoiset, täyteläiset, vahingoittumattomat hedelmät. Vain mureaa hedelmälihaa syödään. Sisäiset siemenet sekä ympäröivä kuitukudos poistetaan varovasti. Paksu, kova kuori myös irrotetaan vihertävän pohjakerroksen kanssa.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa nopeissa kurpitsaresepteissä ovat:

Mielenkiintoinen resepti:
1. Kuori kurpitsa, leikkaa se ja soseuta tehosekoittimessa.
2. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Lisää seulotut laatujauhot. Vaivaa keskijäykkä rakenne, joustava taikina (kuten nyytit)
3. Kauli taikina "makkaraksi". Leikkaa se pieniksi ympyröiksi. Paina taikinaympyrä haarukan piikkiä vasten ja jätä peukalon kärkellä (ei liian kovaa, mutta ei liian heikkoa) siihen raidallinen kuvio, samalla kun kaulittele sitä hieman. Taikinan tulee liukua ja ponnahtaa ulos kuviollisella kiharalla.
4. Laita valmistetut gnocchit kiehuvaan suolaveteen.
5. Heti kun ne kelluvat pinnalle keittämisen jälkeen, laita ne siivilään. Anna veden valua ja kuivata niitä hieman.
6. Valmista duxellit: paista hienonnettua sipulia sienien kanssa, kunnes kosteus on haihtunut.
7. Aseta gnocchit duxelleille. Paista muutama minuutti.
8. Tarjoilun yhteydessä ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Viisi nopeinta kurpitsareseptiä:

Auttavia neuvoja:
. Ensimmäisen ja toisen ruoan valmistukseen on oikeampaa käyttää pyöreitä kurpitsalajikkeita. Makeisiin jälkiruokiin ja uuniruokiin - päärynä-, ananas-, melonilajikkeet.
. Höyrytys- tai uunikeittomenetelmät säilyttävät suurimman osan sen hyödyllisistä aineista kurpitsassa. Vihannes on erityisen tarpeellinen lasten ruokavaliossa ja ruokavaliossa.

Nykyaikaisilla kotiäidillä on käytössään valtava valikoima kurpitsareseptejä. Niiden joukossa on ensiruokia, lämpimiä ruokia, leivonnaisia ​​ja jopa juomia. Suosikkivaihtoehtojesi valmistukseen sopivat sekä tuoreet että pakastevihannekset.

Useimmiten ensimmäiset annokset valmistetaan kurpitsasta. Herkeimmät täyteläisen oranssin väriset sosekeitot vetoavat sekä lapsille että aikuisille.

Kurpitsakeitto

Ainekset: kilo kurpitsaa, iso sipuli, 1 litra kasvislientä, rakeistettu valkosipuli, 30-40 g voita, 170 ml raskasta kermaa, ripaus kuminaa ja kuivattua persiljaa, karkea suola.

1. Kurpitsa poistetaan kuoresta ja ytimestä ja leikataan kuutioiksi. Se menee yhdessä pienten kuorittujen sipulien kanssa paistinpannulle hyvin kuumennetussa voissa. Vihannesten esipaistaminen tekee valmiista herkusta intensiivisemmän.
2. Paistinpannun tuotteet siirretään kuumaan liemeen. Keittämisen jälkeen sitä keitetään 20-25 minuuttia, kunnes vihannekset ovat valmiita.
3. Lisää mausteita, hienonnettua valkosipulia ja karkeaa suolaa maun mukaan.
4. Tuleva keitto käsitellään sopivalla tehosekoittimella.

Seokseen kaadetaan kerma, jonka jälkeen kurpitsasosekeitto kuumennetaan.

Mausteinen maku inkiväärillä

Ainekset: 830 g kurpitsan hedelmälihaa, pieni pala chiliä, sipulia, vuorisuolaa, tuoreita valkosipulinkynsiä maun mukaan, vähän jauhettua kanelia, 670 ml puhdistettua vettä, 3-3,5 cm inkiväärijuurta.

1. Suuria paloja sipulia ja valkosipulia paistetaan erittäin kuumassa kasviöljyssä.
2. Sitten niihin siirretään kurpitsaviipaleet ja vähän vettä. Massa jätetään tulelle, kunnes ainekset ovat pehmeitä.
3. Tulevaan keittoon lisätään kaneli, hienonnettu pippuri ja raastettu inkivääri. Herkkua kypsennetään vielä 2-3 minuuttia, minkä jälkeen se otetaan pois lämmöltä ja jätetään hetkeksi hautumaan.

Massa soseutetaan ja suolataan.

Kurpitsakeitto katkarapuilla

Ainekset: 340 g kurpitsaa, 220 g katkarapuja, iso paprika, 1 kpl. porkkanaa, sipulia, ripaus makeaa jauhettua paprikaa, suolaa.

1. Kurpitsa puhdistetaan kaikesta ylimääräisestä, leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään pehmeäksi. Vesi valuu sieltä pois.
2. Loput vihannekset leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan kuumassa öljyssä. Sitten ne suolataan, ripotellaan paprikalla ja siirretään kurpitsaan. Massa soseutetaan ja sitten keiton paksuus säädetään kiehuvalla vedellä.
3. Katkaravut sulatetaan, keitetään kiehuvassa vedessä 2,5-3 minuuttia, minkä jälkeen ne puhdistetaan kaikesta ylimääräisestä.

Merenelävät hienonnetaan ja kaadetaan valmiiseen keittoon.

Runsas lounas papujen kanssa

Ainekset: täysi lasillinen keitettyjä valkoisia papuja, 230 g tuoretta kurpitsan hedelmälihaa, pieni sipuli, 2 porkkanaa, puolikas sellerivartta, tuore valkosipuli, 1 litra kanalientä, 2 tomaattia, ripaus kuivattua timjamia, suola.

1. Porkkananauhat paistetaan paksupohjaisessa pannussa hienonnetun sipulin ja valkosipulin kanssa pari minuuttia.
2. Seuraavaksi vihannesten joukkoon kaadetaan kurpitsan massakuutiot ja pienet selleripalat. Paistamista jatketaan vielä 6-7 minuuttia.
3. Liemi kaadetaan paistoastiaan. Keittämisen jälkeen keittoa keitetään, kunnes kasvikset pehmenevät.
4. Lisätään esikeitetyt pavut, suola, timjami ja tuoreet tomaattikuutiot.

Uudelleen keittämisen jälkeen astiaa kypsennetään vielä 6-7 minuuttia.

Kermainen kurpitsakeitto kermalla

Ainekset: 620 g tuoretta kurpitsan massaa, sipulia, porkkanaa, suolaa, 140 ml raastettua kermaa, tuoretta valkosipulia, ripaus hienonnettua muskottipähkinää, suolaa.

1. Jokaiseen kurpitsakeittoon kannattaa valita kypsä, aromaattinen vihannes, jossa on kirkas hedelmäliha. Se leikataan kuutioiksi ja yhdessä muiden hienonnettujen vihannesten ja valkosipulin kanssa lähetetään paistettaviksi.
2. Vihannekset kaadetaan pienellä määrällä suolalla maustettua kiehuvaa vettä, keitetään, kunnes ne ovat täysin kypsiä, ja sitten soseutetaan.
3. Lämmin kerma ja muskottipähkinä lisätään melkein valmiiseen annokseen.

Jäljelle jää vain keitto lämmittäminen ja tarjoilu.

Kypsennysvaihtoehto hitaasta keittimessä

Ainekset: 420 g kurpitsan massaa, iso sipuli, porkkana, 1,5 rkl. ei liian raskasta kermaa, suolaa mausteilla.

1. "Älykkään" pannun kulhossa suuria kurpitsan paloja keitetään kiehuvassa vedessä 20-25 minuuttia. "Höyrytys" tai "Soup" -tila sopii tähän. Tarkka kypsennysaika riippuu vihannesten tyypistä.
2. Valmis kurpitsa siirretään lautaselle, ja loput pilkotut kasvikset paistetaan puhtaassa kulhossa kuumennetussa öljyssä.
3. Kun sipulit ja porkkanat ovat pehmeitä ja mehukkaita, kurpitsa palaa niihin.
4. Keiton ainekset soseutetaan, suolataan, maustetaan mausteilla ja täytetään kermalla.

Jäljelle jää vain kiehauttaa herkku ja laittaa se välittömästi lautasille.

Kurpitsan toisen ruokalajin reseptejä

Voit jopa tarjoilla kurpitsan pöytään toisena ruokalajina. Vaihtoehtojen valikoima on erittäin laaja - puurosta mantiin.

Kokonainen kurpitsa paistettu uunissa

Ainekset: iso kurpitsa, sipuli, 3-4 perunaa, 230 g tuoreita herkkusieniä, puoli lasillista smetanaa, 70 g puolikovaa juustoa, suola, aromaattiset yrtit.

1. Pienet sipulit ja sienet paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä kypsiksi.
2. Kuoritut perunat keitetään pehmeiksi. Pannulle jäänyt vesi ei valu ulos.
3. Kurpitsan "kansi" leikataan pois. Kaavi hedelmäliha pois lusikalla.
4. Keitettyjä perunoita ja paistettuja sieniä ja sipulia laitetaan kerroksittain tuloksena olevaan "ruunuun".
5. 1 rkl kaadetaan päälle. suolattu perunaliemi ja kaikki smetana ja mausteet jaetaan kerralla.
6. Kurpitsa peitetään poistetulla osalla ja laitetaan uuniin 90 minuutiksi keskilämpötilaan.
7. Noin 10 minuuttia ennen kuin se on valmis, "kansi" poistetaan uudelleen ja "potin" sisältö ripottelee runsaasti juustoraastetta.

Uunissa paistettu kurpitsa tarjoillaan kokonaisena.

Resepti omenoiden kanssa

Ainekset: 420 g kurpitsaa, 3-4 isoa omenaa (mieluiten hapan-makeaa), kidesokeria maun mukaan, puoli lasillista puhdistettua vettä.

1. Kurpitsa pestään, kuoritaan, poistetaan siemenistä ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi.
2. Omenat ilman kuorta ja ytimiä leikataan samankokoisiksi viipaleiksi.
3. Ensimmäisen ja toisen vaiheen ainekset kaadetaan yksitellen valmistettuun lämmönkestävään muotoon.
4. Makea siirappi keitetään vedestä ja sokerista ja kaadetaan muotin sisältöön.

Herkun valmistaminen uunissa kestää noin puoli tuntia.

Paistettu lihan kanssa

Ainekset: 420 g mitä tahansa lihaa, 630 g kurpitsan hedelmälihaa, ripaus jauhettua korianteria ja makeaa paprikaa, suola, 160 ml puhdistettua vettä.

1. Ensin kurpitsa kuoritaan, pestään, leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja paistetaan kuumassa öljyssä kevyesti ruskeiksi. Seuraavaksi vihannes kaadetaan kulhoon.
2. Valitun lihan palat paistetaan jäljellä olevassa rasvassa kullanruskeiksi. Sitten se siirretään kulhoon kurpitsan kanssa. Ainekset sekoitetaan, suolataan ja ripotellaan mausteilla.
3. Seos lähetetään tulenkestävään astiaan ja täytetään vedellä.

Vuoan yläosa peitetään foliolla ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty keskilämpötilaan, noin tunniksi. Ruokaa kypsennetään vielä 15-17 minuuttia ilman päällystä.

Herkullinen kurpitsapuuro

Ainekset: 1,3 litraa täysmaitoa, 820 g kurpitsan hedelmälihaa, 1 iso lusikka nestemäistä hunajaa, 70 g voita, ripaus kanelia.

1. Ennen kuin aloitat kurpitsapuuron keittämisen, vihannes kuoritaan ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Ne kaadetaan kuumalla maidolla ja keitetään, kunnes ne ovat täysin pehmenneet. Tämä kestää noin 40-45 minuuttia.
2. Neste valutetaan erilliseen kulhoon ja kurpitsa hierotaan hienon siivilän läpi.
3. Ruoka on maustettu voilla, hunajalla ja kanelilla.

Herkku tarjoillaan annoksissa ruoanlaitossa käytetyn lasillisen maidon kera.

Manti kurpitsalla

Ainekset: 480 g korkealaatuista jauhoa, 720 g kurpitsan massaa, ripaus jauhettua korianteria ja kuminaa, 240 ml suodatettua vettä, suolaa ja sokeria maun mukaan, 2-3 sipulia, kasviöljyä.

1. Sekoita taikinaa varten kylmä vesi, hieman suolaa ja esisiivilöityjä jauhoja.
2. Seos vaivataan hyvin ja jätetään makaamaan pyyhkeen alle 20-25 minuuttia.
3. Kurpitsa kuoritaan ja leikataan kuutioiksi ja sipuli ohuiksi nauhoiksi. Ainekset suolataan, ripotellaan sokerilla ja paistetaan pannulla pehmeiksi.
4. Taikina kaulitaan ja leikataan pieniksi neliöiksi. Täyte asetetaan jokaisen keskelle. Reunat puristetaan. Jokaisen palan pohja kastetaan kasviöljyyn, minkä jälkeen ne asetetaan mantyshnitsa-tasolle.

Manti kurpitsalla valmistetaan erityisessä laitteessa tai jopa tavallisessa kattilassa 20-25 minuuttia jatkuvasti kiehuvalla suolavedellä.

Kurpitsavuoka mannasuurimolla

Ainekset: 420 g kurpitsaa, 110 g mannasuurimoa, 3-4 isoa lusikallista tomusokeria, iso muna.

1. Kasvimassa leikataan kuutioiksi, täytetään vedellä ja lähetetään kypsennettyyn täysin kypsäksi.
2. Kurpitsa jäähdytetään, siihen kaadetaan raaka muna ja lisätään jauhetta. Massa vaahdotetaan tehosekoittimella.
3. Seuraavaksi lisätään mannasuurimot.
4. Uudelleen sekoituksen jälkeen taikinan annetaan hautua 5-7 minuuttia ja kaadetaan sitten öljyttyyn vuokaan.

Herkkua paistetaan 35-45 minuuttia hyvin kuumennetussa uunissa.

Paistettua kurpitsaa sivussa

Ainesosat: mikä tahansa määrä kuorittua kurpitsaa, paprikasekoitus, ruokasuola.

1. Vihannes leikataan keskikokoisiksi paloiksi.
2. Kurpitsaviipaleet siirretään paistinpannulle missä tahansa rasvassa hyvin kuumennettuna.
3. Keitä astia keskilämmöllä ilman kantta.

Aivan lopussa vihannes suolataan ja pippuri.

Tukeva ruokalaji kanan kanssa

Ainekset: puoli kiloa broilerin filettä, 130 g parmesaania ja mitä tahansa puolikovaa juustoa, ripaus kuivattua basilikaa ja meiramia, tuoretta valkosipulia, suolaa.

1. Liha pestään, kuivataan, leikataan pieniksi paloiksi, suolataan ja ripotellaan mausteilla. Valmis kana levitetään kuumuutta kestävän astian pohjalle.
2. Päälle levitetään suolatut kurpitsakuutiot, joihin on sekoitettu murskattu valkosipuli.
3. Jäljelle jää vain kaataa pieniä kuutioita kahden tyyppistä juustoa ruoan päälle.

Säiliö peitetään foliolla ja laitetaan uuniin 50-60 minuutiksi 200-210 asteeseen.

Kurpitsa haudutettua vihannesten kanssa

Ainekset: puoli kiloa kurpitsaa, 1 kpl. porkkanaa, paprikaa, 2 tomaattia, 2-3 perunan mukuloita, 240 g kesäkurpitsaa, sipulia, tuoretta valkosipulia maun mukaan, aromaattisia yrttejä, ripaus sokeria, 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua.

1. Ensin hienonnettu sipuli ja porkkana paistetaan kuumennetussa rasvassa suolalla ja ripaus sokeria.
2. Seuraavaksi kaikki muut kuutioidut vihannekset laitetaan astiaan yksitellen. Perunat ovat ensin, kurpitsa viimeisenä. Kokonaiskeittoaika on noin 35-45 minuuttia.
3. Valmis ruokalaji maustetaan suolalla ja ripotellaan sitruunamehulla. Siihen lisätään puristimen läpi kuljetettua valkosipulia ja aromaattisia yrttejä.

Herkku tarjoillaan tuoreen vehnäleivän kera.

Kurpitsan leivonnaiset

Voit jopa tehdä jälkiruoan kurpitsasta! Siitä tulee paitsi maukasta, myös terveellistä.

Kurpitsapatruunat

Ainekset: 420 g kurpitsan massaa, 2 rkl. l. tavallista sokeria ja ripaus vaniljaa, ½ ​​pientä. l. leivinjauhe, 5 rkl. l. korkealaatuisia jauhoja, 2 isoa munaa, ripaus suolaa.

1. Vihannes hierotaan karkeasti. Siitä ei tarvitse puristaa mehua.
2. Ensin kurpitsalastuihin lisätään raakoja kananmunia ja sitten kaikki muut reseptissä mainitut ainekset. Jauhot ja leivinjauhe lisätään viimeisenä.
3. Ainesosat sekoitetaan hyvin.
4. Lusikoi kurpitsapannukakut paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä.

Herkku paistetaan molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kurpitsa keksejä

Ainekset: 160 g kasvislihaa, puoli lasillista kidesokeria, 2 tl. kasalla leivinjauhetta, puoli lasillista puhdistettua öljyä, ripaus suolaa, 1,5-2 kupillista korkealaatuisia jauhoja, ripaus jauhettua inkivääriä ja muskottipähkinää.