Meripihkainen omenahillo siirapissa. Keltainen läpinäkyvä omenahillo viipaleina talveksi. “Omenakirsikka manteleilla”

Yksi rakastetuimmista ja yleisimmistä kotitekoisista valmisteista on omenapalat, jotka on keitetty sokerilla ja suljetaan purkkeihin. Herkullinen omenahillo voi olla hedelmäviipaleita kirkkaassa meripihkasiirappissa, paksu meripihkamarmeladi tai näyttää erilaiselta. Tuoksuvia sitruunoita tai appelsiineja, tuoksuvaa kanelia tai vaniljaa lisätään usein pääkomponenttiin täydentämään makua uusilla nuoteilla. Valitse useista eri resepteistä itsellesi ja perheellesi sopivimmat.

Kuinka tehdä omenahilloa

Tunnetuin omenahillon valmistusmenetelmä on siivujen keittäminen tulella sokerin kanssa. Nykyään on muitakin vaihtoehtoja, joissa hedelmät yhdistetään sokeriin uunissa tai hitaassa liesissä. Jopa aloitteleva kokki voi selviytyä niistä kaikista. Parhaat jälkiruoat valmistetaan hapanimeläisistä lajikkeista. Ruoanlaittoon on parempi käyttää kupari- ja emaliastioita.

Omenahilloreseptejä

Voit valmistaa herkullisia herkkuja purkkeihin kääritetyistä omenoista monin eri tavoin. Vaivaton Five Minute tai monimutkainen yhdistelmä useista komponenteista – valinta on sinun. Melkein jokaisessa reseptissä hedelmien valmistaminen vaatii siementen kuorimista, ja jos kuori on kova, myös sen poistaminen. Omenat leikataan usein 6-8 osaan, mutta on olemassa reseptejä, joissa käytetään kokonaisia ​​hedelmiä. Varustaudu vaiheittaisilla valokuvien ohjeilla tehdäksesi pienen kulinaarisen mestariteoksen ja ilahdutat perhettäsi aromaattisten hedelmien hillolla.

Meripihkanruskeita omenahilloviipaleita

• Aika: 6 tuntia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Kotona jokainen kotiäiti voi valmistaa hämmästyttävän kaunista ja maukasta hilloa ilman suurta vaivaa. Läpinäkyvä siirappi, omenaviipaleiden meripihka - tulos, joka yllättää vieraat ja kotitalouden jäsenet, mutta ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Reseptiä voidaan turvallisesti kutsua pikahilloksi, koska se pysyy liedellä enintään 5-10 minuuttia kolmella lähestymisellä. Kaikki omenalajikkeet sopivat jälkiruoaksi, mutta on parempi antaa etusija hedelmille, joissa on tiheä sellu.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 100 ml.

Keittomenetelmä:

1. Omenat pestään, kuoritaan ja leikataan viipaleiksi.
2. Sekoita sokeri veteen, keitä siirappi.
3. Kaada kuuma siirappi omenaviipaleiden päälle ja laita tuleen.
4. Keitä hilloa 5 minuuttia ja jäähdytä sitten kokonaan. Toista toimenpide 3 kertaa.
5. Kaada seos 3 kiehumisen jälkeen steriileihin lasiastioihin ja rullaa kannet ylös.
6. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

• Aika: 2 tuntia.
• Annosmäärä: 18-20 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 268 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

On mahdollista valmistaa uskomaton herkku vain 5 minuutissa. Tätä varten tarvitset 3 kiloa omenoita, hieman vähemmän sokeria ja vähän aikaa. Omenahilloa Viisi minuuttia valmistetaan hedelmistä, jotka leikataan kuutioiksi tai raastetaan. Valitse mikä tahansa menetelmä hedelmien pilkkomiseen sadonkorjuuta varten. Jos käytät makeita hedelmiä, kidesokerin määrää voidaan hieman vähentää ja happamien omenoiden osalta lisätä.

Ainekset:

• omenat - 3 kg;
• sokeri - 2 kg.

Keittomenetelmä:

1. Pese hedelmät, sitten sinun on poistettava ydin ja jauhattava massa kätevällä tavalla.
2. Lisää hedelmäpalojen joukkoon sokeri ja jätä 1 tunti.
3. Aseta astia hillolla tuleen, odota, kunnes se kiehuu, keitä 5 minuuttia.
4. Laita kuuma jälkiruoka esisteriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Sitruunan kanssa

• Aika: 3 tuntia.
• Astian kaloripitoisuus: 195 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Epätavallinen omenahilloresepti, jossa pääkomponentin lisäksi käytetään sitruunaa, yllättää sitrushedelmäisellä tuoreudellaan ja aromillaan. Pehmeät hedelmät hapanimeläsiirappissa ovat jälkiruoka todellisille herkkusuille. Talvella tällaisesta valmistuksesta tulee vitamiinivarasto, hyödyllisten elementtien lähde ja se yksinkertaisesti piristää herkullisen ruoan ystäviä.

Ainekset:

• minkä tahansa lajikkeen omenahedelmät - 2 kg;
• sitruunat - 2 kpl;
• sokeri - 850 grammaa;
• sitruunahappo - 1 tl;
• vesi - 200 ml.

Keittomenetelmä:

1. Poista siemenet ja kuori hedelmistä.
2. Leikkaa valmistetut hedelmät viipaleiksi, sitruunat kuorineen puoliympyröiksi.
3. Laita hedelmäpalat kulhoon, lisää vesi ja hauduta pehmeiksi.
4. Lisää kidesokeri, keitä paksuksi.
5. Lisää keittämisen lopussa sitruunahappo.
6. Sinun on suljettava kuuma hillo, kaada se steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Kaneli

• Aika: 8 tuntia.
• Annosmäärä: 10-12 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 285 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Perinteinen tuoksu, jossa yhdistyvät omenahedelmien ja kanelin tuoksut, täyttää keittiösi, kun avaat hillopurkin. Moitteettoman tuoksun lisäksi sinä ja perheesi nautit makean meripihkan ainutlaatuisesta mausta. Voit valmistaa herkkua mistä tahansa lajikkeesta, esimerkiksi Antonovkasta tai Ranetista. Ota selvää, kuinka ja kuinka paljon omenahilloa keitetään seuraavasta reseptistä.

Ainekset:

• omenat - 3 kg;
• sokeri - 1 kg;
• kaneli - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa valmistetut hedelmät viipaleiksi, sekoita sokerin kanssa ja jätä yön yli.
2. Aamulla laita kulho omenaviipaleilla tuleen ja keitä 20 minuuttia. Anna työkappaleen jäähtyä ja toista toimenpide vielä 2 kertaa.
3. Lisää viimeisen kypsennyksen lopussa kaneli ja rullaa kuuma seos steriloituihin purkkeihin.

Oranssin kanssa

• Aika: 2 tuntia.
• Annosmäärä: 10-12 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 275 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Alkuperäinen happamien appelsiinien ja omenan makeuden yhdistelmä yhdessä purkissa tekee vaikutuksen meripihkan värillään, täyteläisellä aromillaan ja hämmästyttävällä maullaan. Käytä 3 kiloa hedelmiä varten vähintään 2 kiloa sokeria. Tässä tapauksessa hillo ei taatusti käy tai homehdu varastoinnin aikana. Voit myös tehdä omenahilloa appelsiineista.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• appelsiinit - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 2 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Kuori pestyt appelsiinit, poista kalvot ja poista ensin kuori.
2. Kuori omenan hedelmät ja raasta ne.
3. Tee sose raastetuista hedelmistä ja vedestä, hiero se siivilän läpi.
4. Lisää seokseen sokeri, appelsiinit, kuori, sekoita ja kuumenna.
5. Keitä seosta keittämisen jälkeen 15 minuuttia.
6. Pakkaa kuuma jälkiruoka steriloituihin astioihin ja sulje kansi.

Kokonainen omenahillo

• Aika: 25 tuntia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 284 kcal / 100 g
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Paratiisin omenoiden hedelmät ovat ihanteellisia herkullisen näköisen ja viettelevän makuisen hillon valmistukseen. Miellyttävä ja raikas sitruunan tuoksu lisää jälkiruokaan hienostuneisuutta. Jos haluat tehdä hillosta vielä suolaisemman, käytä pähkinöitä tai kanelia. Pieniä määriä nämä ainesosat lisätään pääkomponentteihin keittoprosessin aikana.

Ainekset:

• pienet omenat - 1,2 kg;
• sitruuna - 2 kpl;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 250 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pese hedelmät, pistele ne hammastikulla useista kohdista ja laita kattilaan.
2. Keitä sokerisiirappi, lisää siihen hieman sitruunankuorta.
3. Kaada hedelmien päälle kuuma siirappi, johon on sekoitettu sitruunamehua ja anna seistä vuorokausi.
4. Keitä hilloa 5 minuuttia, anna hautua vielä päivä.
5. Kolmas kypsennys kestää 10 minuuttia, jonka jälkeen kuori on poistettava ja valmiste kaadettava steriloituun astiaan.

Hitaassa keittimessä

• Aika: 2 tuntia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 265 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Kätevä ja nopea tapa valmistaa herkullista omenahilloa on käyttää monitoimikeitintä. Kokeile nykyaikaista tekniikkaa luodaksesi pienen kulinaarisen mestariteoksen; tulet yllättymään kuinka yksinkertaista ja maukasta se on. On parempi poistaa paksu kuori hedelmistä, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Jos kuorit hedelmät, kypsennysaika lyhenee 1 tuntiin.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 800 g.

Keittomenetelmä:

1. Pese hedelmät huolellisesti, leikkaa paloiksi ja laita multicooker-kulhoon.
2. Lisää sokeri ja sekoita.
3. Kytke Muhennos-tila päälle 1,5 tunniksi (1 tunti, jos omenat on kuorittu).
4. Laita valmis hillo steriiliin astiaan ja sulje.

Uunissa

• Aika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 286 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Marmeladin kaltainen herkku voidaan valmistaa mistä tahansa omenalajikkeesta. Vaikka tämän reseptin ainesosat ovat yksinkertaisimpia, se osoittautuu epätavalliseksi epätavallisen kypsennystavan - uunissa - vuoksi. Jäähdytyksen jälkeen tällainen jälkiruoka paksuuntuu varmasti; laita se purkkeihin kuumana, kun se on vielä viskoosi, tuskin havaittavissa viipaleilla. Hedelmämarmeladi on loistava lisä teen juomiseen.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 0,5 kg.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa hedelmät, joista on poistettu ydin, pieniksi viipaleiksi ja laita ne syvään astiaan.
2. Täytä viipaleet sokerilla, aseta astia uuniin, joka on kuumennettu 250 asteeseen, 25 minuutiksi.
3. Sekoita ja laita takaisin uuniin laskemalla lämpötila 220 asteeseen.
4. Sekoita 10 minuutin välein. Määritä valmius itse paksuuden ja ulkonäön perusteella.
5. Laita steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Video

Tämä on terveellinen ja maukas hedelmä, jonka ansiosta voit valmistaa monia ruokia. Tänään opetamme sinulle kuinka valmistaa herkullista omenahilloa. Ei ole valittu vain klassisia reseptejä, vaan myös täysin uusia ehdotuksia.

Ainekset:

• sokeri - 1 kg;
• vesi - 0,5 l;
• omenat - 1,1-1,2 kg;

Valmistautuminen:

1. Sekoita sokeri ja vesi ja kaada tämä seos hitaan liesituulettimeen.
2. Aseta haudutusohjelma 20 minuutiksi.
3. Poista kuori omenoista.
4. Poista siemenet.
5. Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi.
6. Lisää omenat makeaan veteen. Jatka valittua ohjelmaa vielä 40 minuutilla.
7. Nyt hillo on valmis. Odota, kunnes se jäähtyy hieman ja siirrä se sopivaan astiaan.

Kaneli

Ainekset:

• sitruunahappo - 1 hyppysellinen;
• omenat - 2 kg;
• vanilja - 2 tl;
• sokeri - 1 kg;
• kaneli - 1 tl.

Valmistautuminen:

1. Pese omenat ja leikkaa siementanko irti. Jätä kuori, se auttaa hilloa kovettumaan nopeammin. Lisäksi se sisältää monia hyödyllisiä komponentteja.
2. Leikkaa omenat viipaleiksi.
3. Valmistele pannu hillon keittämiseen. Laita pohjalle kerros omenoita ja peitä se sokerilla. Tee tätä periaatetta käyttäen useita näitä palloja lisää.
4. Peitä pannu ja anna hedelmien vetäytyä yön yli.
5. Keitä omenoita miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Anna niiden nyt jäähtyä.
6. Keitä niitä uudelleen noin 20 minuuttia. Odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Toista tämä vaihe.
7. Lisää kolmannen, viimeisen kypsennyksen lopussa hilloon vanilja ja kaneli. Sekoita kaikki.
8. Lisää hieman sitruunahappoa.
9. Nyt hillomme on valmis. Voit kaataa sen purkkeihin, jopa kuumana.

Läpinäkyvät omenahilloviipaleet

Tätä reseptiä varten sinun on käytettävä vain kovia omenoita, voit jopa käyttää kypsiä hedelmiä. Lisäksi niiden on oltava tuoreita. Vasta sitten saat hillon kauniilla viipaleilla, jotka säilyttävät muotonsa eivätkä hajoa.

Ainekset:

• omenat - 2 kg;
• sooda - 2 rkl. lusikat;
• vesi - 2,3 l;
• sokeri - 2 kg;
• kaneli - 1 hyppysellinen.

Valmistautuminen:

1. Pese hedelmät, leikkaa kuori pois ja poista kaikki siemenet.
2. Leikkaa nyt suunnilleen samankokoisiksi viipaleiksi. Jotta kaikki palat kypsyvät tasaisesti ja hillosta tulee kaunista.
3. Laita kaikki hienonnetut omenat isoon kattilaan ja peitä ne kahdella litralla vettä. Lisää 2 ruokalusikallista soodaa. Jätä tämä seos yön yli. Tämä auttaa omenanpalat pysymään ehjinä kypsennyksen jälkeen.
4. Valmista leveä kattila ja keitä siinä 300 millilitraa vettä. Lisää sokeri ja odota, kunnes se on täysin liuennut.
5. Huuhtele liotetut omenat poistaaksesi soodan maun. Laita ne kattilaan.
6. Kun neste kiehuu, kuori vaahto pois. Keitä omenoita vielä 20 minuuttia. Älä tällä hetkellä sekoita hilloa, jotta viipaleet eivät hajoa. Tasaista levitystä varten kallista pannua eri suuntiin.
7. Lisää kypsennyksen lopussa hillon joukkoon kanelia. Se antaa ruoalle erityisen maun. Mutta jos et pidä tästä mausteesta, voit kieltäytyä siitä.
8. Läpinäkyvä omenahillo viipaleina on valmis. Kun se on jäähtynyt, voit alkaa maistaa. Nauti ateriastasi!

Meripihkaa sitruunalla

Tämä hillo saa nimensä, koska kypsennyksen jälkeen omenat muuttuvat läpinäkyviksi, kuten meripihka. Muista käyttää vain kovia hedelmiä.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 0,6 kg;
• sitruuna - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Pese omenat ja kuori ne.
2. Leikkaa siementanko irti ja leikkaa ne viipaleiksi.
3. Kiehauta 2 lasillista vettä kattilassa ja liuota siihen 600 grammaa sokeria. Mutta jos sinulla on happamia omenoita, on parempi lisätä enemmän sokeria.
4. Kaada makea siirappi omenaviipaleiden päälle. Anna hedelmien hautua 20-25 minuuttia.
5. Aseta pannu omenoiden kanssa liedelle. Keittämisen jälkeen keitä niitä vielä 20 minuuttia.
6. Nosta kattila liedeltä ja anna omenoiden vetäytyä 2 tuntia.
7. Keitä hilloa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä 3 tuntia.
8. Huuhtele sitruuna ja poista kaikki siemenet. Hienonna se käsin erittäin hienoksi tai jauha se tehosekoittimessa. Siirrä sitruuna omenoiden päälle.
9. Pienennä lämpöä ja keitä sitruunahilloa vielä puoli tuntia.
10. Meripihkahillomme on valmis. Voit käyttää sitä piirakoissa tai täyttää pannukakkuihin.

Pikahillo - “viisi minuuttia”

Tämä on yksi terveellisimmistä hillotyypeistä, koska omenoita voidaan käsitellä mahdollisimman vähän. Tämän seurauksena monet hyödylliset kivennäisaineet ja vitamiinit säilyvät.

Ainekset:

• sokeri - 2 kuppia;
• omena - 3 kg.

Valmistautuminen:

1. Pese omenat ja leikkaa kuoret halutessasi. Muista leikata siemenkotelo irti.
2. Raasta nyt omenat tai pilko ne monitoimikoneessa.
3. Kaada hieman vettä kattilan pohjalle, lisää omenapuuro ja sokeri. Keittämisen jälkeen keitä seosta noin viisi minuuttia.

Siinä kaikki. Hillo on valmis jatkokäyttöön.

Aroniahillo omenoiden kanssa

Ainekset:

• vesi - 2 lasia;
• aronia - 1 kg;
• sokeri - 1,3 kg;
• omenat - 0,4 kg;
• kaneli - 1 tikku.

Valmistautuminen:

1. Pese aronat ja leikkaa häntät.
2. Keitä puoli kattilaa vettä ja keitä pihlajamarjoja siinä noin 5 minuuttia.
3. Laita marjat siivilään ja valuta niiden päälle kylmää vettä.
4. Kaada 2 kupillista vettä leveään kattilaan, lisää keittämisen jälkeen puoli kiloa sokeria. Keitä seosta, kunnes se liukenee.
5. Kaada aronat pannulle. Keittämisen jälkeen keitä kaikkea noin 5 minuuttia.
6. Anna marjojen jäähtyä kokonaan (noin neljä tuntia) tai yön yli.
7. Keitä jäähtynyt hillo. Lisää loput sokerista.
8. Poista omenoista siemenet ja kuori. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja lisää hilloon.
9. Lisää yksi kanelitanko.
10. Keitä vielä noin 15 minuuttia.
11. Aroniahillo omenoiden kanssa on valmis! Siirrä purkkeihin ja käytä tarpeen mukaan.

Yksinkertainen resepti appelsiinilla

Ainekset:

• omenat - 2 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• kaneli - 1 hyppysellinen;
• appelsiinit - 0,5 kg;
• vesi - 1,2 l.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kaikki appelsiinit kuumalla vedellä. Harjaa ne poistaaksesi kaikki vaha.
2. Viipaloi appelsiinit ohuiksi renkaiksi ja leikkaa ne vielä 2 osaan.
3. Laita nämä palaset leveään kattilaan, lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Lisää sokeri. Keitä sitrushedelmiä vielä 15 minuuttia. Tänä aikana hillon tulisi muodostua kauniin kirkkaan värin.
5. Leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi ja lisää ne appelsiineihin.
6. Keitä hilloa hyvin miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.
7. Aloita loppua kohden appelsiinihillon sekoittaminen niin, ettei mikään tartu pohjaan. Loppujen lopuksi vesi on jo haihtunut, ja hillo voi helposti palaa.
8. Lisää kypsennyksen lopussa kaneli. Laita hillo purkkeihin ja anna jäähtyä. Sopii piirakkaiden täytteeksi tai paahtoleivän päälle levittämiseen. Nauti ateriastasi!

Puolkoja lisäten

Tämä hillo auttaa sairaita. Loppujen lopuksi se sisältää puolukoita, jotka ovat kaikkien tiedossa niiden lääkinnällisistä ominaisuuksista.

Ainekset:

• omenat (välttämättä happamat) - 1 kg;
• sokeri - 2,5 kg;
• puolukka - 1 kg;
• puhdistettu vesi - 2 lasia.

Valmistautuminen:

1. Lajittele puolukat läpi ja huuhtele useita kertoja.
2. Kaada kiehuvaa vettä pestyjen marjojen päälle 3 minuuttia. Siivilöi puolukat siivilän läpi. Tämä menetelmä auttaa poistamaan puolukoille ominaisen katkeruuden.
3. Kuori happamat omenat ja leikkaa ne kuutioiksi.
4. Kiehauta vesi leveässä kattilassa ja liuota siihen sokeri.
5. Lisää puolukat ja hienonnetut omenat. Keitä seos keskilämmöllä.
6. Kun hedelmät alkavat kiehua, vähennä lämpöä. Keitä hilloa noin puoli tuntia. Sekoita välillä.
7. Puolukkahillo omenoiden kanssa on valmis! Tarjoile teen tai pannukakkujen kanssa.

Kuinka keittää päärynöiden kanssa?

Ainekset:

• vesi - 2 lasia;
• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 5 lasia;
• omenat - 1 kg.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa omenat 4 osaan ja leikkaa siemenet.
2. Laita isot palat kattilaan ja peitä ne vedellä. Keitä omenat miedolla lämmöllä pehmeiksi.
3. Kuoritut päärynät on leikattava kuutioiksi.
4. Kaada omenaliemi leveään kattilaan. Lisää siihen sokeria. Kun se on liuennut, lisää pilkotut päärynät.
5. Jauha omenat tehosekoittimessa tai jauha ne siivilän läpi. Sinun pitäisi saada pehmeä sose. Siirrä se päärynöille.

Ainekset:

• sokeri - 750 grammaa;
• omenat - 1 kg.

Valmistautuminen:

1. Pese omenat ja leikkaa siementanko irti.
2. Pilko ne pieniksi paloiksi ja laita isoon kulhoon. Ripottele pinnalle sokeria ja anna tekeytyä yön yli. Tämä on välttämätöntä, jotta omenat vapauttavat mehunsa ja kypsyvät siinä. Tämä hillo on maukkaampaa kuin vedellä valmistettu.
3. Kuumenna omenat kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Toista tämä vaihe 3 tunnin kuluttua.
4. Kun ne ovat jäähtyneet, keitä niitä toisen kerran vielä noin 20 minuuttia.
5. Laita useita purkkeja ja kansia suureen kattilaan. Täytä ne vedellä ja keitä noin 10 minuuttia. Anna niiden liota kiehuvassa vedessä vielä 5 minuuttia.
6. Laita hillo steriloituun purkkiin. Kääri purkin kansi rullalle ja kääri se lämpimiin vaatteisiin. Suorita tämä toimenpide kaikkien pankkien kanssa.
7. Hillo on valmis talveen! Seuraavana päivänä voit siirtää purkit kellariin. Talvella käytä hilloa tarpeen mukaan. Nauti ateriastasi!

Useimmiten omenahillo valmistetaan homogeeniseksi. Eli ei lastuja, ei viipaleita, kuutioita, viipaleita, tankoja tai mitään muuta. Tänään valmistamme hilloa, jossa omenat jäävät pieniksi paloiksi.

Yritä valmistaa se, koska tätä herkkua voidaan käyttää eri tavoin. Lisää esimerkiksi teehen tai voitele pannukakkuja, tarjoa pannukakkujen tai hiivaleipien kanssa. Vakavampia vaihtoehtoja ovat piirakan tai piirakoiden täyte tai kerros kakulle. Vaihtoehtoja on monia, sinun tarvitsee vain käyttää niitä taitavasti.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Maukkaan ja oikean hillon valmistamiseksi ei riitä, että valitset hyviä omenoita. Sinun on myös valittava hyvät astiat ja lämmitettävä ne.

Tietenkin se koskee purkkeja ja kansia. Ensin sinun on päätettävä, missä, kuinka usein ja missä määrin käytät hilloa. Jos se on pieni ja harvinainen, ota 200-500 ml purkkeja. Jos olet esimerkiksi kondiittori ja aiot levittää hilloa kakkujen päälle, ota 1 litran tai sitä suuremmat astiat. Siitä tulee enemmän järkeä.

Nyt vähän steriiliydestä. Sen lisäksi, että purkit on pestävä erittäin perusteellisesti, ne on myös steriloitava. Voit keittää kannellisia astioita vesikattilassa viisitoista minuuttia. Voit myös steriloida jo pestyjä (!) purkkeja uunissa tai mikroaaltouunissa. Ja toinen vaihtoehto on sterilointi höyryllä. Tätä varten sinun on käynnistettävä vedenkeitin vedellä ja asetettava purkki päälle. Anna vaikuttaa 15 minuuttia ja toista antimikrobinen käsittely jokaisella säiliöllä.

Kuinka tehdä meripihkainen omenahillo viipaleina

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Tämän herkun hämmästyttävä väri rohkaisee heti syömään koko purkin kerralla!

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: Tämä käsittely mahdollistaa kirjanmerkkien säilyttämisen pitkän aikaa huoneenlämmössä.

Resepti, johon on lisätty kanelia

Omenat ja kaneli ovat yksi suosikkiyhdistelmistämme, varsinkin talven kylminä aikana. Mukavuuden makua!

Paljonko kello on - 18.

Mikä on kaloripitoisuus - 163 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese hedelmät, leikkaa viipaleiksi;
2. On tärkeää muistaa, että jokaisesta omenasta on poistettava ydin;
3. Älä kuori kuorta, koska se auttaa tekemään hillosta paksumman (se sisältää ihanteellisen määrän pektiiniä, joka auttaa selviytymään tästä);
4. Aseta viipaleet kattilaan erottamalla kerrokset kidesokerilla;
5. Peitä kannella ja anna seistä yön yli. Tänä aikana mehu vapautuu, ja hedelmäviipaleet kelluvat jo siirapissa;
6. Kun aika on kulunut, aseta kattila liedelle ja kiehauta;
7. Keitä seosta ajoittain sekoittaen kaksikymmentä minuuttia;
8. Kun aika on kulunut, poista kattila lämmöltä ja anna sisällön jäähtyä kokonaan;
9. Kun tavoite on saavutettu, kiehauta omenat uudelleen;
10. Kypsennä uudelleen saman ajan;
11. Jäähdytä ja toista prosessi kolmannen kerran;
12. Tällä kertaa keittämisen lopussa lisää vanilja, kaneli ja sitruunahappo;
13. Sekoita yhdistääksesi kaikki komponentit;
14. Kaada valmiisiin purkkeihin ja rullaa.

Vinkki: on suositeltavaa ottaa luonnollista vaniljaa tikun muodossa. Sinun tarvitsee vain poistaa se hillosta ennen kuin kaada se purkkeihin.

Herkullinen hillo “Mausteinen jälkiruoka”

Mausteet antavat makeisille niin ihanan aromin, että miehetkään eivät voi vastustaa sitä.

Paljonko kello on - kello 15.

Mikä on kaloripitoisuus - 197 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuumenna puolet suurimmasta osasta vedestä hieman;
2. Kaada sooda, sekoita hyvin, jotta pohjalle ei jää mitään;
3. Pese omenat, poista kuoret ja siemenet, leikkaa viipaleiksi;
4. Laimenna suola perusteellisesti toiseen litraan vettä;
5. Kaada ensin suolaliuos omenoiden päälle;
6. Anna vaikuttaa tunnin ajan, siirrä ne sitten siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä;
7. Kaada tämän jälkeen kulhoon ja täytä soodaliuoksella;
8. Anna vaikuttaa vähintään kaksi tuntia, mieluiten kolme;
9. Kaada loppu vesi (250 ml) pieneen kattilaan ja aseta liedelle;
10. Lisää sokeri ja laita lämpö päälle;
11. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen ja sokerikiteet ovat täysin liuenneet;
12. Kun siirappi on saatu, keitä sitä noin viisi minuuttia;
13. Tänä aikana huuhtele omenat soodasta ja kaada ne valmistettuun siirappiin;
14. Sekoita jokaisen viipaleen päällystämiseksi;
15. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen ja keitä vain minuutti;
16. Poista tämän jälkeen lämmöltä ja jäähdytä;
17. Toista prosessi vielä kahdesti (yhteensä kolme kertaa);
18. Lisää kaneli ja neilikka kuumaan hilloon viimeisen kerran;
19. Kypsennä neljäsosa tuntia muistaen sekoittaa;
20. Tämän jälkeen kaada hillo purkkeihin poistamalla mausteet;
21. Kääri kaikki kannet avaimella ja laita ne "turkin alle".

Vinkki: jos et poista mausteita heti, ne maistuvat katkeralta.

Resepti "Omenaviipaleet mehussa"

Erityisen mehukas hillo, jossa ei ole mitään tarpeetonta: omenat, omenat ja lisää omenoita.

Kuinka kauan se on - 1 päivä.

Mikä on kaloripitoisuus - 90 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese omenat, leikkaa viipaleiksi;
2. Leikkaa jokaisesta viipaleesta ydin ja siemenet;
3. Paksu kuori on kuorittava. Jos se on ohut, se on vielä parempi, jos se jää;
4. Aseta omenat astiaan, jossa ne kiehuvat, ripottelemalla kerrokset kidesokerilla;
5. Peitä pyyhkeellä tai sulje kansi, laita jääkaappiin päiväksi;
6. Siirrä tämän jälkeen liedelle ja anna kiehua;
7. Keitä hilloa sekoittaen viisitoista minuuttia;
8. Kun aika on kulunut, kaada seos purkkeihin, sulje kannet ja kääri, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Vinkki: jos olet huolissasi purkkien sisällön turvallisuudesta, voit sekoittaa herkkuun hieman sitruunahappoa ennen sen kaatamista astioihin.

Omena "marmeladiviipaleet" sitruunalla

Kevyet sitrushedelmien tuoksut ovat tämän hillon tärkein etu.

Paljonko kello on - 20 tuntia.

Mikä on kaloripitoisuus - 209 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese omenat, kuori ne halutessasi ja mahdollista;
2. Leikkaa pieniksi viipaleiksi. Tämä resepti voidaan myös pilkkoa kuutioiksi;
3. Aseta hedelmäpalat kattilaan vuorotellen sokerin kanssa;
4. Aseta astia sisällön kanssa tuleen, sekoita, kunnes kaikki kiteet liukenevat;
5. Tästä hetkestä lähtien keitä hilloa kolmekymmentä minuuttia;
6. Pese sitruuna, kuivaa se ja leikkaa kuori veitsellä (ei raastimella), jotta saadaan suuret kuoret;
7. Leikkaa sitrushedelmät puoliksi ja poista siemenet tarvittaessa puoliskoista;
8. Purista mehu molemmista osista, kaada se hilloon kesken kypsennyksen;
9. Lähetä tuotteen kuori sinne, keitä vielä neljäsosa tuntia unohtamatta sekoittaa kaikkea;
10. Kun kaikki on valmis, poista kattila lämmöltä, peitä se kannella ja jätä yön yli;
11. Kun aika on kulunut, poista kuori hillosta ja aseta se liedelle;
12. Kytke lämpö päälle ja anna kiehua;
13. Heti kun se kiehuu, poista se lämmöltä ja jäähdytä uudelleen;
14. Kaada seuraavaksi purkkeihin. Halutessasi voit laittaa tuoreita omenaviipaleita purkkeihin ja kaada niiden päälle marmeladia;
15. Sulje purkit ja laita kellariin tai kellariin.

Vinkki: sitruunan sijasta voit käyttää muita sitrushedelmiä: appelsiinia, pomeloa, mandariineja, limeä.

Hillo viidessä minuutissa

Nopea lämpökäsittely säilyttää parhaiten kaikki omenoiden edut.

Kuinka kauan se on - 1 tunti.

Mikä on kaloripitoisuus - 105 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese hedelmät, leikkaa ytimet, leikkaa halutessasi kuori pois;
2. Seuraavaksi leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi;
3. Aseta viipaleet kattilaan, lisää sokeri;
4. Levitä se niin, että omenat eivät ole näkyvissä;
5. Kun sokeri on täysin liuennut, aseta kattila liedelle;
6. Kytke lämpö päälle ja kiehauta tuleva hillo;
7. Lisää vaniljasokeri, anna sen sulaa ja kaada purkkeihin.

Vinkki: ruokosokerilla on voimakkaampi maku, se voidaan korvata tavallisella sokerilla samassa suhteessa.

Kypsennysmenetelmä hidas liesi

Hitaassa keittimessä viipaloitu hillo ei varmasti pala, joten tämä menetelmä sopii kiireisille kotiäidille.

Kuinka paljon aikaa - 50 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 195 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada 1,5 litraa vettä suureen kattilaan (noin kolme litraa);
2. Lisää sitruunahappo, liuota se sekoittaen voimakkaasti lusikalla;
3. Pese omenat, voit kuori ne ja leikkaa sitten ytimet pois;
4. Leikkaa hedelmät samankokoisiksi viipaleiksi;
5. Kaada ne hapan veteen, jotta ne eivät tummu;
6. Anna seistä viisi minuuttia ja valuta sitten siivilässä.
7. Aseta omenat multicooker-kulhoon ja peitä ne sokerilla;
8. Sekoita, kytke paistotila päälle ja anna seoksen kiehua;
9. Lisää tässä vaiheessa neilikka ja vanilja;
10. Sulje kansi ja kytke sammutustila päälle;
11. Keitä neljäsosa tuntia, kaada purkkeihin - ja olet valmis.

Vinkki: voit käyttää hunajaa sokerin sijaan, mutta silloin tarvitset sitä puolet vähemmän.

Mausteiden lisäksi voit lisätä hilloon erilaisia ​​tuotteita. Nämä voivat olla esimerkiksi pähkinöitä (pinjansiemeniä, brasilialaisia ​​pähkinöitä, cashewpähkinöitä, saksanpähkinöitä, makadamiapähkinöitä, manteleita), sitrushedelmiä tai niiden kuorta, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä.

Muista valmistaa yksi hilloista valitsemalla yllä ehdotetuista. Lisäksi olemme jo kertoneet sinulle, kuinka voit käyttää tuloksena olevaa tuotetta. Se on erittäin maukasta ja terveellistä! Tämä hillo on paljon maukkaampaa kuin mitä kaupassa myydään, koska se on täysin luonnollista, mikä on tärkeää. Joten pienetkin pitävät siitä.

Hedelmä- ja marjahillo on yksi kaikkien suosikkiherkkuja, varsinkin kun on talvi ja haluat todella jotain maukasta ja makeaa omin käsin valmistettuna.

Useimmiten hillo valmistetaan kesällä tai syksyllä, jolloin koko sato on korjattu ja se on säilytettävä. Oikein valmistettu hillo säilyy useita vuosia ja pysyy maukkaana ja aromaattisena. Kerromme sinulle parhaista resepteistä omenahillon valmistukseen.

Resepti nro 1. Meripihkainen omenahillo talveksi

Ensinnäkin esittelemme sinulle yhden yksinkertaisimmista resepteistä herkullisen omenahillon valmistamiseksi. Omenahillon valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

1. Omenat - 2 kg.

2. Kidesokeri – 2 kg.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1 . Pesemme omenat juoksevan veden alla, kuivaa, leikkaa, poista ydin ja siemenet. Jälkeen leikata omenat viipaleina tai pieninä paloina.

2. Pannulle kaada kaksi lasillista vettä, lisää kidesokeri ja laita se miedolle lämmölle. Odotamme, kunnes sokeri on täysin liuennut, kiehauta siirappi ja laita siihen hienonnetut omenat. Kypsennä keskilämmöllä kuorimalla ajoittain pinnalle muodostuva vaahto pois. Kun hillo sakenee hyvin, sammuta lämpö.

3. Nyt kaada kuumaa hilloa valmiiden pankkien mukaan, kääri kannet ylös, käännä se ylösalaisin, kääri se ja anna sen olla siinä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten laitamme purkit pimeään, kuivaan paikkaan.

Tätä hilloa voidaan säilyttää pitkään, jos purkit ja kannet ovat hyvin steriloituja. Omenahillo on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti nro 2. Kokonainen omenahillo

Tämän reseptin mukaan valmistettu hillo on erittäin maukasta ja näyttää kauniilta purkeissa. Tarvitset hillon valmistamiseksi kokonaisista omenoista seuraavat ainesosat:

1. Omenat – 1 kg.

2. Kidesokeri – 1 kg.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Tämän hillon valmistamiseksi tarvitsemme pienimmät omenat. Joten lajittelemme omenat, pesemme ne perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivaamme ne ja sitten pistele neulalla tai hammastikulla. Laita valmiit omenat kattilaan.

2. Kaada kidesokeri erilliseen astiaan ja kaada siihen lasillinen vettä. Laita miedolle lämmölle ja keitä sokerisiirappia. Kaada syntynyt kuuma siirappi omenoiden päälle, anna sen olla päivä.

3. Kun määritetty aika on kulunut, laita pannu omenoiden kanssa tuleen, odota, kunnes se kiehuu, ja keitä viisi minuuttia. Sammuta sitten tuli ja Jätä omenat taas päiväksi. Tämän jälkeen laita pannu jälleen tuleen ja keitä keittämisen jälkeen kymmenen minuuttia. Nyt voit laittaa valmiin hillon steriloituihin purkkeihin ja rullata.

Kun purkit ovat täysin jäähtyneet, säilytä niitä viileässä, pimeässä paikassa. Koko omenahillo on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti nro 3. Talviomenahillo kanelilla

Omenan ja kanelin yhdistelmästä on tullut pitkään klassikko, ja sitä käytetään aktiivisesti jälkiruokien ja leivonnaisten valmistuksessa. Kokeile valmistaa omenahilloa kanelilla ja huomaat aivan uuden maun. Tästä hillosta tulee uskomattoman aromaattinen ja se sopii täydellisesti teen juomiseen kotona kylmänä talvi-iltana. Tarvitset omenahillon valmistamiseksi kanelilla seuraavat ainesosat:

1. Omenat – 2 kg.

2. Kidesokeri – 1 kg.

3. Jauhettu kaneli - 1 rkl.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Pese omenat juoksevan veden alla, kuivaa ne, leikkaa keskeltä siemenillä. Leikkaa nyt omenat pieniksi paloiksi ja laita ne syvään kattilaan tai emalikulhoon. Peitä omenat kidesokerilla ja jätä yön yli. Tänä aikana heidän pitäisi antaa mehua.

2. Tämän jälkeen laita kulho tuleen, kaada lasillinen vettä, sekoita ja kiehauta. Poista muodostunut vaahto varovasti, lisää jauhettu kaneli, sekoita ja keitä keskilämmöllä vielä viisi minuuttia.

Laita valmis hillo kuumana valmiisiin purkkeihin, rullaa, käännä ympäri, kääri ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan. Omenahillo kanelilla on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti nro 4. Omenahillo banaanien kanssa

Tätä hilloa arvostavat kaikki herkkusoittajat. Siitä tulee herkkä, makea, erittäin aromaattinen ja omaperäinen. Tarvitset omenahillon valmistamiseksi banaanien kanssa seuraavat ainesosat:

1. Omenat – 1 kg.

2. Banaanit - 1 kg.

3. Sitruuna - 2 kpl.

4. Kidesokeri – 700 grammaa.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Pese sitruunat, kaada päälle kiehuvaa vettä, kuori niistä kuori ja purista mehu pois. Siivilöi tämän jälkeen sitruunamehu siivilän läpi. Banaanit kuori ja leikkaa ympyröiksi. Pese omenat juoksevan veden alla, kuivaa, kuori, leikkaa keskeltä siemenillä. Valmis leikkaa omenat pieniksi paloiksi. Laita nyt hienonnetut omenat ja banaanit kulhoon, lisää sitruunamehu ja kuori. Sekoita ja muuttaa hedelmät soseeksi käyttämällä upposekoitinta.

2. Tuloksena olevaan hedelmäsoseeseen lisää kidesokeria ja kaada kaksi lasillista vettä, sekoita. Aseta kulho tuleen ja kiehauta. Poista sitten vaahto, vähennä lämpöä ja jatka kypsentämistä vielä 30 minuuttia. Tässä tapauksessa hilloa on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala tai tartu kulhon pohjaan.

Kun määrätty aika on kulunut, nosta kulho lämmöltä, laita kuuma hillo valmiisiin purkkeihin, sulje steriloiduilla kansilla ja anna jäähtyä kokonaan. Omenahillo banaanien kanssa on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti nro 5. Omenahilloa melonin kanssa

Toinen hyvin epätavallinen resepti omenahillon valmistukseen, tällä kertaa melonin kanssa. Tarvitset omenahillon valmistamiseksi melonin kanssa seuraavat ainesosat:

1. Omenat - 700 grammaa.

2. Meloni - 1,5 kg.

3. Kidesokeri – 600 grammaa.

4. Sitruuna - 1 kpl.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Pese meloni juoksevan veden alla, leikkaa se, poista kaikki siemenet ja kuori. Leikkaa melonin hedelmäliha pieniksi paloiksi, siirrä syvään kattilaan ja peitä kidesokerilla. Laita pannu miedolle lämmölle ja keitä, kunnes saat paksun viskoosin koostumuksen.

2. Pesemme omenat, kuivaamme ne, leikkaamme kuoret pois ja puhdistamme siemenet. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja laita se kattilaan melonin kanssa. Sekoita, kiehauta ja keitä vielä viisi minuuttia. Sitruuna kaada päälle kiehuvaa vettä, leikkaa kuori pois ja lisää pannulle, sekoita, kypsennä vielä kolme minuuttia ja poista kattila liedeltä. Laita kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, rullaa ja anna jäähtyä täysin huoneenlämmössä. Omenahillo melonin kanssa on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti nro 6. Omenahilloa pähkinöillä

Pähkinöiden lisäys tekee hillosta erityisen aromaattisen ja täyteläisen. Tällaista hilloa ei turhaan kutsuta "kuninkaalliseksi", koska se osoittautuu yksinkertaisesti upeaksi. Tarvitset omenahillon valmistamiseksi pähkinöillä seuraavat ainesosat:

1. Omenat – 1 kg.

2. Saksanpähkinät - 200 grammaa.

3. Kidesokeri - 200 grammaa.

4. Sitruuna - 1 kpl.

5. Laakerinlehteä maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1 . Omenat pese juoksevan veden alla, kuivaa, poista siemenlaatikko ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle, leikkaa kuori pois ja purista mehu pois. Saksanpähkinät kuori ja jauhaa.

2 . Laita hienonnetut omenat kattilaan, lisää hieman vettä ja sitruunamehua, lisää kuori, kidesokeri ja pari laakerinlehteä. Sekoita kaikki ja laita pannu tuleen, keitä peitettynä kymmenen minuuttia. Lisää nyt hienonnetut pähkinät, sekoita ja jatka keittämistä korkealla lämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Tässä tapauksessa hilloa on sekoitettava jatkuvasti, unohtamatta kerätä pinnalle muodostuvaa vaahtoa.

3. Kun hillo on paksuuntunut ja neste haihtunut, sammuta lämpö ja ota laakerinlehdet pois. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, sulje, käännä ja anna jäähtyä täysin. Omenahillo pähkinöillä on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti nro 7. Omenahilloa mikroaaltouunissa

Upea resepti omenahillon valmistukseen. Jos olet kyllästynyt omenoihin, voit valmistaa teetä varten aromaattisen ja maukkaan hillon muutamassa minuutissa. Lisäksi tällainen hillo osoittautuu mahdollisimman terveelliseksi, koska täällä oleville hedelmille tehdään minimaalinen lämpökäsittely. Omenahillon valmistamiseksi mikroaaltouunissa tarvitset: seuraavat ainesosat:

1. Omenat – 3 keskikokoista palaa.

2. Kidesokeri - 150 grammaa.

3. Puolikas sitruuna.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Pese omenat juoksevan veden alla, kuori ne, leikkaa ydin irti siemenillä. Nyt leikkaa valmistetut omenat pieniksi paloiksi ja laita mikroaaltouunin kestävään kulhoon.

2. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta. Kulhossa omenoiden kanssa lisää kidesokeri ja sitruunamehu, sekoita. Kulhon lähettäminen mikroaaltouunissa neljä minuuttia suurimmalla teholla. Määritetyn ajan kuluttua ota kulho pois, omenoiden tulee pehmetä ja sokerin tulee liueta kokonaan.

3. Nyt käytössä upposekoitin omenoiden muuttaminen soseeksi ja laita se takaisin uuniin. Vähennä tehoa keskitasolle, aseta aika kahdeksaan minuuttiin. Tänä aikana sinun on poistettava kulho useita kertoja ja sekoitettava hilloa. Tämän seurauksena sen pitäisi paksuuntua hyvin.

Anna valmiin hillon jäähtyä kokonaan ja tarjoa pullojen tai paahtoleivän kanssa. Omenahillo mikroaaltouunissa on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti nro 8. Omenahilloa hitaassa keittimessä

Multicookerista on tullut korvaamaton apu nykyaikaisille kotiäidille. Voit valmistaa siinä melkein mitä tahansa ruokaa, mukaan lukien hillo. Tarjoamme sinulle reseptin ihanaan omenahilloon appelsiinien kanssa hitaasta keittimessä. Omenahillon valmistamiseksi hitaasta keittimessä tarvitset: seuraavat ainesosat:

1. Omenat – 6 keskikokoista palaa.

2. Appelsiinit – 3 kpl.

3. Sitruuna - 1 kpl.

4. Kidesokeri – 600 grammaa.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Omenat kuten aina, huuhtele ensin juoksevan veden alla, kuivaa, poista siemenet ja kuori ja sitten leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori appelsiinit, poista siemenet ja hienonna myös ne. Pese sitruuna, kaada päälle kiehuvaa vettä ja leikkaa paloiksi. Jos sitruunan kuori on paksu, se on parempi leikata pois.

2 . Laita kaikki valmistetut ja hienonnetut hedelmät multicooker-kulhoon ja ripottele päälle kidesokeria. Ota "sammutus" -tila käyttöön aseta aika kahdeksi tunniksi. Tänä aikana hilloa on sekoitettava useita kertoja.

3. Laita valmis hillo äänimerkin jälkeen steriloituihin purkkeihin, rullaa ja anna jäähtyä. Halutessasi voit muuttaa hillon hilloksi. Tätä varten käännä valmistettu hillo soseeksi upotettavalla tehosekoittimella. Omenahillo hidaskeittimessä on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti nro 9. Omenahilloa uunissa

Ennen vanhaan kaikki hillot valmistettiin yksinomaan venäläisessä uunissa, koska silloin ei ollut mikroaaltouunia tai monitoimikeittimiä. Kokeile tehdä herkullista omenahilloa hieman parannetulla vanhalla reseptillä. Vain venäläisen uunin sijasta käytämme tavallista sähköuunia. Tarvitset omenahillon valmistamiseksi uunissa seuraavat ainesosat:

1. Omenat – 2 kg.

2. Kidesokeri – 1,5 kg.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Pese omenat juoksevan veden alla, kuivaa ne, poista ydin ja leikkaa pieniksi paloiksi. Halutessasi voit kuori omenat. Joten laita hienonnetut omenat suureen emalikulhoon, täytä se vedellä tasan puoliväliin ja laita tuleen. Keitä kannen alla, kunnes omenat pehmenevät, lisää sitten kidesokeri ja sekoita.

2. Siirrä omenat tässä muodossa uunikäyttöön sopivaan vuokaan. Tämä voi olla valurautakattila tai saviruukku. Lähetämme pannun kaksisataaviisikymmentä asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kun hillo kiehuu, alenna lämpötila sataan asteeseen. Keitä hilloa tässä lämpötilassa kolme tuntia, ja astiat on peitettävä kannella. Joten kolmen tunnin kuluttua otamme kattilan pois ja tarkistamme sen. Jos hillo on saanut rikkaan meripihkan sävyn, voit kaataa sen purkkeihin ja rullata. Omenahillo uunissa on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti nro 10. Omenahillo pihlajalla

Erikoisen maun vuoksi pihlajaa käytetään harvoin hillon valmistukseen. Jaamme kanssasi reseptin upeaan pihlajamarjoihin varustetulle omenahillolle, joka valloittaa epätavallisella kirpeällä maullaan ja hämmästyttävällä aromillaan. Tarvitset omenahillon valmistamiseksi pihlajamarjoilla seuraavat ainesosat:

1. Omenat – 1 kg.

2. Aronia - 250 grammaa.

3. Kidesokeri – 1 kg.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Pihlajan marjat irrota oksia, lajittelemme, poista roskat ja lehdet. Huuhtele pihlaja huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa se. Pesemme myös omenat, poistamme kuoret ja siemenet ja leikkaamme ne pieniksi paloiksi.

2. Kaada kidesokeri kattilaan ja kaada siihen lasillinen vettä, laita tuleen ja keitä sokerisiirappia. Lisää nyt valmistetut marjat ja hienonnetut omenat kattilaan siirapin kanssa, sekoita ja keitä keskilämmöllä viisi minuuttia. Ota sitten kattila pois liedeltä ja kerää varovasti pinnalle muodostuva vaahto. Anna hillon vetäytyä useita tunteja tai yön yli.. Laita sitten pannu jälleen tuleen, kiehauta hillo ja keitä viisi minuuttia. Jätä yön yli ja toista koko toimenpide uudelleen. Viimeisen kerran kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin, rullaa ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Omenahillo pihlajalla on valmis! Hyvää ruokahalua!

Omenahillo viipaleina on suosikki kotitekoinen herkku. Paksu siirappi on koostumukseltaan hyytelömäistä ja kokonaiset omenaviipaleet näyttävät makeilta marmeladeilta. Avoin purkki tällaista hilloa ei kestä yhtä päivää pidempään, koska ystävällinen perhe syö sen yhdellä istumalla. Meripihkasiirappi ja maaginen tuoksu säilyttävät palan kesästä ja nostavat mielialaa kylmänä vuodenaikana.

Hillolla on hyvä täyte makeisiin leivonnaisiin, keitetyn omenaviipaleilla voi koristella kakkuja ja piirakoita. On niin monia syitä valmistaa tämä jälkiruoka talvea varten, ja lisäksi se on erittäin, hyvin yksinkertainen tehdä. Omenaviipaleista valmistettua läpinäkyvää hilloa voidaan pitää mestariteoksena, mutta jopa aloitteleva kotiäiti voi selviytyä tällaisen herkullisen ruuan valmistamisesta. Päätehtävänä on pitää viipaleet ehjinä, joten keitämme omenahilloa sitruunalla. Tämän sitrushedelmän mehu estää omenoita hajoamasta. Ilman sitruunaa omenamassa ei tuota hilloa, vaan hilloa (hillon ydin on kokonaisina paloina tai pikemminkin kauniina viipaleina).

On parempi valita omenalajikkeet, jotka ovat rapeita, tiheitä ja happamia. Minulla on hapan Semerenko-lajike, mutta voit valmistaa herkku Antonovkasta yhtä maukasta. Vaikka kultainen tai fujihillo osoittautuu myös erinomaiseksi. Omenoiden värillä ja lajikkeella ei ole paljon väliä. Jos omenat ovat makeita, tarvitset vähemmän sokeria kuin reseptin ainesosissa on ilmoitettu. Muuten, voit lisätä kanelia kypsennyksen viimeisessä vaiheessa. Tämän mausteen yhdistelmä omenan kanssa on klassikko ja sitä käytetään kaikkialla. Kanelin lisäksi omenan kanssa sopii kokonainen kimppu mausteita: anis, kardemumma, inkivääri ja neilikka. Sitruunan lisäksi voit lisätä hilloon myös appelsiiniviipaleita - tämä tekee herkusta entistä aromaattisemman ja lisää sitruksisia vivahteita. Linkistä löydät muita onnistuneita hilloreseptejä, mutta nyt valmistetaan omenaviipaleista yksinkertaisin, erittäin kaunis ja herkullinen meripihkahillo.

Omenahilloviipaleet "meripihka": klassinen resepti

Aluksi tarjoan sinulle klassisen meripihkahillon reseptin, jossa käytetään vain omenoita ja sokeria.

Ainekset:

• Omenat - 1 kg,
• Sokeri - 1 kg.

Eli jokaista omenakiloa kohden sinun on otettava 1 kilogramma sokeria. Päätä itse, kuinka paljon hilloa haluat tehdä.

Valmistautuminen:

1. Pese omenat hyvin ja pyyhi ne huolellisesti - emme tarvitse ylimääräistä nestettä.
2. Poista omenoista ydin ja leikkaa ne viipaleiksi.
3. Seuraavaksi tulee pisin vaihe, mutta et tule toimeen ilman sitä: ota omenaviipaleet ja kaada ne syvään kulhoon yhtenä kerroksena. Ripottele se sitten sokerilla. Sitten taas omenat ja sokeri.
4. Tässä monikerroksisessa suunnittelussa viimeinen lisättävä asia on sokeri.
5. Peitä kulho kannella tai pyyhkeellä ja anna olla, kunnes omenat vapauttavat mehunsa. Tämä kestää yleensä 12-20 tuntia.
6. Se, että omenat ovat valmiita, käy ilmi siitä, että sokerin pintakerrokset liukenevat kokonaan ja kulhoon ilmestyy paljon nestettä. No sitten kaikki menee nopeasti.
7. Siirrä omenat kulhosta syvään kattilaan. Lisää sinne mehu ja sokeri kulhon pohjalta. Aseta pannu keskilämmölle ja kiehauta tuleva hillo. Keittämisen jälkeen keitä vielä 5 minuuttia, sammuta sitten ja odota, kunnes pannu jäähtyy kokonaan.
8. Keitä sitten hillo uudelleen ja keitä 10 minuuttia. Sammuta uudelleen ja anna pannu jäähtyä.
9. Kolmas kiehumiskerta on viimeinen. Kun hillo kiehuu, keitä sitä 5-30 minuuttia riippuen siitä, minkä värin haluat. Mitä pidempään kypsennät, sitä tummempi on hillon väri.

Nyt hillo on valmis ja sen voi kaataa steriloituihin purkkeihin. Täytä purkit olkapäihin asti puristaen ne tiukasti, mutta viipaleita vahingoittamatta.

Suljemme sitten purkit kansilla ja annamme jäähtyä ylösalaisin. Tölkkejä ei tarvitse peittää, muuten omenaviipaleet kiehuvat ja hajoavat.

Jäähdytyksen jälkeen säilytä purkit viileässä, pimeässä paikassa.

Omenahilloviipaleet saksanpähkinöillä ja kuorella

Pähkinöillä ja sitrushedelmien kuorella saadaan makeutta hämmästyttävällä aromilla ja hieman happamalla maulla.

Ainekset:

• 220 g saksanpähkinän ytimiä,
• keskioranssi,
• 970 g kiinteitä omenoita,
• suunnilleen sama määrä kidesokeria.

1. Omenat pestään, poistetaan ydin ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Jos haluat saada paksun tuotteen, sinun on laitettava ne leveään kulhoon, jos se on vähän nestettä, sinun on laitettava ne kapeaan kauhaan. Hedelmät asetetaan kerroksittain, joista jokainen on ripoteltu paksusti sokerilla.
2. Säiliö jätetään pergamentin alle 10-11 tunniksi. Siihen lisätään kokonainen spiraali appelsiinin kuorta.
3. Menettely toistetaan kolme kertaa: massaa keitetään 5-6 minuuttia, minkä jälkeen se jäähtyy kokonaan.
4. Kun seos alkaa kiehua viimeisen kerran, voit sekoittaa varovasti ja kaada pähkinät joukkoon. Kypsennyksen lopussa kuori poistetaan herkusta.

Tämän omenahilloreseptin avulla voit valmistaa jälkiruoan, jossa on epätavallinen pähkinäinen "rapu".

Omenahilloviipaleet kanelilla

Omenahilloreseptissä on joitain hienouksia, ja jos et noudata niitä, päädyt yksinkertaiseen hilloon sosepaloilla. Kirkkaassa hillossa pikantiteetti antaa täyteläisemmän omenamaun ja miellyttävän värin.

Meripihkan hillon valmistaminen omenaviipaleista ei ole vaikeaa, mutta itse toimenpide vaatii paljon aikaa. Tämä johtuu siitä, että hillo valmistetaan kolmessa vaiheessa 6–10 tunnin välein. Tämä on ainoa tapa saada kirkasta siirappia ja omenaviipaleita. On myös tärkeää valita myöhäisten lajikkeiden omenat, joiden viipaleet eivät hajoa kypsennyksen aikana. Se on erittäin tärkeää - mitä vahvempia ja vihreämpiä omenoita, sitä läpinäkyvämpiä viipaleista tulee.

Hillon valmistamiseksi 1 kg omenoita varten tarvitset 0,7-1 kg sokeria - kanelia makusi mukaan.

1. Omenat on pestävä ja leikattava 4 osaan, poista ydin. Leikkaa paloitellut osat 0,5-1 cm leveiksi viipaleiksi.
2. Laita omenaviipaleet kattilaan kerroksittain peittämällä jokainen kerros sokerilla. Peitä pannu kannella ja anna hautua 8-10 tuntia. Tänä aikana omenat vapauttavat tarvittavan määrän mehua kypsennyksen aloittamiseksi.
3. Pannu on asetettava keskilämmölle, siirapin kiehumisen jälkeen anna sen keittää vielä 5 minuuttia. Älä sekoita omenoita missään olosuhteissa! Vaikka siirappi ei peitä niitä kokonaan, pelkkä lusikalla painaminen riittää.
4. Ota kattila pois liedeltä, peitä kannella ja anna jäähtyä kokonaan, tämä kestää vähintään 6 tuntia. Aseta kattila uudelleen liedelle, kiehauta, keitä 5 minuuttia ja jäähdytä vähintään 6 tuntia. Sinun on tehtävä tämä myös kolmannen kerran. Kolmannen kypsennyksen jälkeen hillo on valmis. Se on laitettava steriloituihin purkkeihin ja peitetty kansilla. Kannattaa ottaa huomioon, että 1 kg omenoita tekee litran purkin hilloa.
5. Voit lisätä hilloon kanelia tai keittää vaniljan kanssa, se antaa hienostuneemman maun.

Työkappale tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa.

Nopea "Viiden minuutin" resepti - kirkas omenahillo viipaleina talveksi

Yksinkertaisempaa tapaa valmistaa hilloa ei ole. Koko prosessi voi kestää kaksitoista tuntia, ja vain omenoiden valmistus vaatii erityistä huomiota. Jotta hillosta tulisi todella läpinäkyvä ja omenaviipaleet pehmeitä, tätä vaihtoehtoa varten sinun on poistettava hedelmästä kuori ja tehtävä hedelmäviipaleista mahdollisimman ohuita. Jos omenat ovat happamia, sitruunahappoa ei tarvita, sitä tarvitaan sokerin poistamiseen.

Ainekset:

• aromaattiset omenat - täsmälleen kilogramma ja sama määrä sokeria;
• lasillinen puhdasta vettä;
• ripaus sitruunahappoa.

Kuinka tehdä nopeasti läpinäkyvä omenahillo viipaleiksi talveksi

Poista omenoista huuhtelun jälkeen ohut kuorikerros. Leikkaa ydin ja väliseinät, ja liuotetaan massa ohuiksi, hieman alle puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Kaada omenat kulhoon kaatamisen jälkeen hieman happamalla vedellä, jotta viipaleet eivät tummu oikeaan aikaan.

Sekoita kulhossa kaikki sokeri veteen ja aseta se liedelle. Aseta lämpö keskilämmölle ja sekoita, kunnes se liukenee. Kun siirappi muuttuu läpinäkyväksi, lisää lämpöä ja odota, että se kiehuu.

Siivilöi kaikki neste omenakulhosta ja kaada ne kiehuvaan siirappiin. Kahden minuutin keittämisen jälkeen sammuta lämpö ja anna hillon jäähtyä. Kun seuraavan kerran laitat sen tuleen, lisää sitruuna ja anna kiehua viisi minuuttia.

Kaada hillo vielä kuumana sopivasti valmistettuihin purkkeihin ja sulje tiiviisti kansilla. Kääntämällä pohjat ylösalaisin ja käärimällä ne tiiviisti huopaan, jätä työkappaleet täysin jäähtymään. Kääntele jäähtyneet ja laita varastoon.

Omena- ja päärynähilloa hidas liesi

Harvat ihmiset tietävät, mutta voit nopeasti valmistaa kirkkaan hillon omenaviipaleilla hidas liesi. Tämä prosessi ei vie paljon aikaasi ja vaivaasi, mutta sen avulla voit hemmotella vieraitasi kotitekoisilla herkuilla pitkinä talvi-iltoina.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• päärynät - 1 kg;
Valkosipulin sadonkorjuu: milloin ja miten oikein?

Valmistautuminen:

1. Pese päärynät ja omenat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Näitä ainesosia ei tarvitse puhdistaa. Leikkaa sitruuna kahtia ja purista mehu siitä käsin tai erityisellä keittiökalustimella. Tässä reseptissä sitruuna voidaan korvata veteen laimennetulla sitruunahapolla. Tätä hilloa varten tarvitset 1,5–2 rkl. l. sitruunamehua.
2. Laita hedelmät hitaaseen keittimeen, kaada joukkoon sitruunamehu ja lisää sokeri. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kypsennä hilloa suljetussa monitoimikeittimessä “Stew”-tilassa 1 tunti.

Hillo on valmis! Kääri se purkkeihin, jos aiot syödä sen talvella, tai jätä se mihin tahansa suljettuun astiaan, jos aiot nauttia siitä lähitulevaisuudessa.