Yksinkertaisia ​​juustokeksejä. Juustokeksejä. Juustokeksejä nopeasti ja helposti

Juustokeksejä

Toinen huume (tarkoitan, että kun kokeilet sitä, et voi lopettaa ennen kuin kaikki keksit ovat menneet) eväste. Pitäisikö luoksesi tulla hyvin puhelias sukulainen, jonka puheet saavat kissan ja papukaijankin korvat käpristymään? Paista nämä keksit ja aseta lämmin ja tuoksuva leivinpelti hänen nenänsä eteen. Ainakin tunnin ajan et kuule mitään muuta kuin melodista rapinaa, ja he kommunikoivat kanssasi yksinomaan kiitollisin katsein. Tunnin päästä tulee toinen uunipelti. Tämän seurauksena molemmilla osapuolilla on vain miellyttäviä muistoja yhdessä teen juomisesta.

Jotta en piilottaisi tämän herkun huumaavaa luonnetta keneltäkään, ripotin sen jopa unikonsiemenillä. Mutta jos et pidä unikonsiemenistä, ripottele päälle seesaminsiemeniä, paprikaa, kuivattuja tomaatteja, sokeria tai ei mitään. Siitä tulee herkullista joka tapauksessa. Juustopullat ovat huumausominaisuuksiltaan hyvin samanlaisia ​​kuin juustokeksejä. Jotkut pitävät niistä vieläkin enemmän, koska ensinnäkin ne ovat pehmeitä, ja toiseksi, taikinaa ei tarvitse kaulia.

Kyllä, sokerista. Kun yritin ensimmäisen kerran leipoa juustokeksejä, noudatin perinteitä. Juusto on makeuttamaton, myös keksit ovat makeuttamattomia. Sitä leivottiin ja syötiin. Maukas. Varsinkin oluen kanssa (otan mieheni sanan, koska en juo tätä juomaa itse). Leivoimme jopa lisäkettä, mutta onneksi lisättiin vähän tomusokeria eikä jauhe sekoittunut juurikaan. Sekoittamattomat, makeat osat eivät olleet vain maukkaita, ne olivat herkullisia. Ylijäämät menivät räjähdysmäisesti makean teen kera, ja siitä lähtien olemme leiponeet vain makeita juustokeksejä. Mutta jos et pidä makeisista, jätä sokeri pois, ja suolaisessa muodossaan nämä ovat erittäin miellyttäviä, murenevia, mureita keksejä. Kuten kaikki juustot, se maistuu parhaimmalta lämpimänä.

TAIKINA
200 g voita, 100 g sokeria (mieluiten jauheena), 200-300 g jauhoja, 1 kananmuna, 200 g juustoa (mitä tahansa kovaa juustoa, voit käyttää seosta, voit myös käyttää kuivattuja paloja), vaniljaa, hyppysellinen suolaa

TOP
1 muna, 1 rkl vettä
Sokeri, unikonsiemenet, seesaminsiemenet, pähkinät - mitä tahansa löydät

Juustokeksitaikina on pohjimmiltaan murokeksi taikina, johon on sekoitettu juustoa. Se on valmistettu klassisisimmalla tavalla: voi jauhetaan sokerilla ja jauhoilla (sekä vaniljalla ja suolalla), sitten juustoraastetta kaadetaan tuloksena saatuihin rasvamuruihin (voit käyttää myös hienoa raastetta, mutta ei siinä mitään, juusto sulaa joka tapauksessa, mutta raastaa hienolla raastimella vaikeampaa). Sitten lisätään muna, ja tuloksena on muovinen, paksu taikina. Kaksi kiistanalaista asiaa testissä ovat jauhot ja sokeri. Sokeri: hiekan vai jauheen muodossa? Taikinassa ei ole juuri lainkaan nestettä, joten hiekka ei liukene ja sitten rapistuu hampaissa. Joten jos ei ole liian laiska, on parempi jauhaa sokeri, se on makeampaa ja kauniimpaa (sokerin jyvät näkyvät taikinassa paljaalla silmällä). Mutta jos olet erittäin laiska, tämä ei ole sellainen rikos kuin rasvaiset marenkivispilät, vaan voit selviytyä kidesokerista juustokeksissä. Jauhot: 200 vai 300 g? 200 g:sta tulee erittäin mureaa ja murenevaa, mutta uskomattoman tyydyttävää keksiä. 300:ssa keksit ovat sitkeämpiä ja maultaan kuivempia. Voit tehdä sen molemmilla tavoilla, jokaisella on oma viehätyksensä. Ensimmäinen on luonnollisesti enemmän kaloreita.

No, tuliko taikinasta hyvää? Nyt meidän on levitettävä se. Koko asiaa ei kannata rullata, kerroksesta tulee erittäin suuri. Ota kolmasosa tai jopa neljäsosa. Kauli puoli senttimetriä paksuksi tai jopa vähemmän. Nyt pitää voidella keksit kananmunalla (vatkaa muna vedellä, jotta se voitelee paremmin) ja jos aiot ripotella sitä jollain, niin nyt on paras hetki. Voit toki ripotella myöhemmin, kun keksit on jo leikattu ja makaavat uunipellillä, mutta silloin puolet sprinkleistä katoaa - se valuu keksien ohi. Ja kun ripottelet koko kerroksen, kaikki jää taikinaan. Muuten, jos et halua, sinun ei tarvitse voidella sitä munalla eikä ripotella sitä millään; nämä toimet palvelevat enemmän esteettistä kuin käytännöllistä tarkoitusta. Munalla sivelemättömät keksit eivät tietenkään loista niin kauniisti paistamisen jälkeen, mutta ne eivät maistu huonommalta.

Kääritty ja ripotteleva osa jää leikattavaksi ja leivottavaksi. Voit leikata sen veitsellä, saksilla tai lasilla, mutta kätevintä on käyttää pizzaleikkuria tai murotaikinapyörää, jossa on uritettu reuna. Ja se leikkaa täydellisesti, jopa kuvioidun reunan keksejä. Nyt uunipellille (ei tarvitse voidella liikaa, keksit eivät ole kovin tahmeita; mutta laitan silti tarttumattoman levyn päälle varmuuden vuoksi) ja kuumenneeseen uuniin. Keskilämpötila on 180-200 astetta. Keksit eivät paistu kovin pitkään, noin 10-15 minuuttia, pääkriteeri on väri (kultainen) ja haju (koko huoneistossa). Kun otat uunipellin pois, pääasia on, että kaikkea ei oteta siitä pois ensimmäisen 7 sekunnin aikana. Oli ennakkotapauksia. Jos onnistuit silti säästämään keksejä syömältä kuumana, anna niiden jäähtyä noin 15 minuuttia ja keität sinä aikana itse hyvää tuoksuvaa teetä. Voit nauttia sen jopa sitruunan kanssa. Ja voit alkaa juoda teetä ja syödä keksejä.

Ps Jos yhtäkkiä sattuu, että et pysty käsittelemään keksejä ensimmäisenä päivänä (tämä on täysin mahdollista, vaikka keksit ovat uskomattoman maukkaita, mutta a) niistä tulee todellakin kokonainen vuori b) ne ovat erittäin täyttäviä), on parempi säilyttää ne uudelleen suljettavassa purkissa. Esimerkiksi purkki kaupasta ostettuja keksejä tai erityinen kannellinen keksikeitin tai kahvipurkki - mitä tahansa, kunhan siinä on tiukka kansi, joka suojaa keksejä kuivumiselta.

Juustokeksit ovat ainutlaatuinen herkku. Helppo valmistaa, makea ja suolainen, rapea tai pehmeä, Goudalla, sulugunilla, Roquefortilla tai sulatettuna, ripottuna sokerilla, seesaminsiemenillä tai unikonsiemenillä - se on monipuolinen ja monipuolinen ja sopii sekä lasten iltapäivän välipalaksi teen kera , ja aikuisten seurana oluen tai viinilasillisen kera.

Kuinka tehdä juustokeksejä?

Juustokeksejä valmistetaan erilaisista taikinatyypeistä: yksinkertaisimmasta kermaan ja jauhoon sekoitettuun murokeksi. Pääsääntöisesti juusto raastetaan, lisätään taikinaan, vaivataan ja jäähdytetään. Sitten taikina kaulitaan kerrokseksi, muotoillaan veitsellä tai lasilla ja paistetaan. Keskimääräinen kypsennysaika on 10 minuuttia.

1. On huomionarvoista, että saman reseptin mukaan valmistetut juustokeksejä voivat olla sekä rapeita että pehmeitä. Jos asetat keksit uunipellille lähelle toisiaan, niistä tulee rapeita, ja jos ne asetetaan erilleen, niistä tulee pehmeitä.
2. Kokeneet kondiittorit neuvovat olemaan ylikypsentämättä keksejä uunissa. Muuten keksit ovat kitkeriä.

Juustokeksejä kiireessä

Juustokeksejä "kiireessä" tulee valmistaa saatavilla olevista tuotteista helposti ja yksinkertaisesti. Tämä vaihtoehto on minimalistinen ja kätevä. Se koostuu neljästä komponentista: jauhoista, leivinjauheesta, kermasta ja juustosta. Itse keksit ovat valmiita leivontaan heti muovauksen jälkeen. Mitä tulee juustoon, terävä cheddar antaa rikkaamman maun.

Ainekset:

• jauhot - 500 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• raskas kerma - 250 ml;
• cheddarjuusto - 100 g.

Valmistautuminen

1. Leikkaa juusto isoiksi paloiksi, laita se jauhojen kanssa tehosekoittimen kulhoon ja sekoita.
2. Kaada joukkoon kerma ja vatkaa uudelleen.
3. Kauli taikina kerrokseksi.
4. Leikkaa muotilla ympyröitä ja paista juustokeksejä 210 asteessa 15 minuuttia.

Keksit sulatejuustolla - resepti

Tuorejuustolla varustetut keksit ovat yleismaailmallisia. Se voidaan valmistaa suolaisena juustomassasta erilaisilla lisäyksillä tai makeaksi Druzhba-juuston neutraalista mausta. Joka tapauksessa keksistä tulee mureita, ilmavia, lehtitaikinan koostumuksen omaavia. Makeat keksit ovat ilmeikkäämpiä. Paistettaessa sokeri karamellisoituu ja antaa rapean kuoren.

Ainesosat:

• sulatejuusto - 200 g;
• jauhot - 650 g;
• voita - 200 g;
• sokeri - 60 g.

Valmistautuminen

1. Raasta juustot ja sekoita voin kanssa.
2. Lisää jauhot ja vaivaa taikina.
3. Jaa taikina kahtia, rullaa jokainen pala tukkiksi, leikkaa sentin paksuisiksi paloiksi ja kasta sokeriin.
4. Paista makeita juustokeksejä 200 asteessa 20 minuuttia.

Keksit juustolla - ranskalainen resepti

Juustokeksit ovat resepti, joka on saavuttanut maailmanlaajuisen suosion. Ranskassa se valmistetaan choux-leivonnaisella mausteisella sveitsiläisellä Gruyère-juustolla. Tämän yhdistelmän avulla keksit osoittautuvat pikanteista, aromaattisista, pörröisistä ja huokoisista, samanlaisista kuin munkkeista. Ei menetä makua, rakennetta ja viehättävyyttä kuumana eikä kylmänä.

Ainekset:

• jauhot - 250 g;
• voita - 240 g;
• vesi - 250 ml;
• munat - 4 kpl;
• mikä tahansa kova juusto - 200 g;
• suolaa - ripaus.

Valmistautuminen

1. Kuumenna vesi, öljy ja suola kiehuvaksi.
2. Lisää jauhot ja sekoita.
3. Jäähdytä hieman ja vatkaa munat ja juustoraaste joukkoon.
4. Muotoile taikinasta palloja.
5. Paista ranskalaisia ​​juustokeksejä 30 minuuttia 200 asteessa.

Juustokeksejä seesaminsiemenillä

Keksit juustolla ja seesaminsiemenillä ovat täydellinen olutvälipala. Seesami tarjoaa miellyttävän pähkinäisen maun ja rapeuden samalla kun se korvaa lastut, keksejä ja maapähkinöitä. On parempi valmistaa taikina kahdesta juustotyypistä: kovasta ja kermaisesta, sitten evästeet muuttuvat pehmeiksi, kultaisella kuorella. Älä unohda mausteita. Ne lisäävät aromeja ja mausteisuutta.

Ainekset:

• cheddarjuusto - 500 g;
• tuorejuusto - 200 g;
• jauhot - 375 g;
• seesami - 60 g;
• valkosipulijauhe - 5 g;
• sokeri - 5 g;
• kuuma paprika - 1/8 tl.

Valmistautuminen

1. Sekoita kaikki ainekset seesaminsiemeniä lukuun ottamatta.
2. Kääri taikina muovikelmulla tukkiksi. Jäähdytä 20 minuuttia.
3. Avaa pakkaus, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja leikkaa pieniksi levyiksi.
4. Paista juustokeksejä oluelle 20 minuuttia 175 asteessa.

Jokainen resepti juustokekseille uunissa sisältää vaihtelevia ainesosia. Sadat juustotyypit antavat sinun saavuttaa halutun tuloksen. Tuorejuustokeksit ovat erittäin suosittuja. Sen maku on herkkä kermainen, joten keksit ovat kevyitä, pörröisiä ja neutraaleja. Ne voidaan tarjoilla joko kinkun tai hillon kanssa.

Ainekset:

• jauhot - 500 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• sooda - 5 g;
• rahka - 115 g;
• voita - 115 g;
• sokeri - 40 g;
• piimä - 250 ml.

Valmistautuminen

1. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
2. Lisää voi ja tuorejuusto ja hiero taikinaa sormin.
3. Kaada kirnupiimä ja vaivaa elastiseksi.
4. Leikkaa keksit irti.
5. Paista leivinpaperilla 210 asteessa 20 minuuttia.

Murokeksit juustolla ovat genren klassikko. Kultainen kuori, voitainen ja mureneva, uskomattoman helppo valmistaa, joka koostuu kaikkien ainesosien sekoittamisesta samassa suhteessa. Suositeltu juustotyyppi on parmesaani. Se sisältää täydellisen määrän suolaa, mikä tekee siitä oikean juuston murotaikinaan.

Ainekset:

• jauhot - 100 g;
• parmesaani - 100 g;
• voita - 100 g;
• cayennepippuri - 5 g;
• kuivattu timjami - 10 g.

Valmistautuminen

1. Sekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa.
2. Muotoile taikinasta tukki, kääri muovikelmuun ja anna jäähtyä 30 minuuttia.
3. Leikkaa levyiksi.
4. Paista juustoa 200 asteessa 20 minuuttia.

Olut on ainoa ainesosa, jolla uunissa oleva juusto saa "pörröisen" ja huumaavan aromin. Sen lisäksi, että tämä on loistava tapa kierrättää keskeneräistä tölkkiä, se on myös mielenkiintoinen työ maun suhteen: tumman olen ja cheddarin yhdistelmä antaa rikkautta ja syvyyttä, kun taas vaalea lajike antaa keveyttä ja tunkeilemattomuutta.

Ainekset:

• jauhot - 625 g;
• cheddar - 250 g;
• vaalea olut - 125 ml;
• piimä - 250 ml;
• voita - 240 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• sooda - hyppysellinen;
• suola - 15 g.

Valmistautuminen

1. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
2. Lisää voi ja jauha seos muruiksi.
3. Sekoita juusto, piimä ja olut taikinaan.
4. Käytä jäätelökauhaa keksien muotoilemiseen. Paista 210 asteessa 20-25 minuuttia.

Juustokeksejä uunissa voidaan valmistaa paitsi kovista tai rahkajuustoista, myös nuoresta suolavedessä olevasta sulugunista. Sen täyteläinen suolainen maku, huokoinen rakenne ja elastinen koostumus sopivat ihanteellisesti keksien valmistukseen. Tärkeintä ei ole pitää sitä uunissa yli 15 minuuttia: suluguni sulaa ja palaa nopeasti.

Ainekset:

• jauhot - 250 g;
• suluguni - 250 g;
• raejuusto - 100 g;
• voita - 150 g;
• muna - 1 kpl;
• suola - 5 g;
• paprika - 5 g;
• valkosipulijauhe - 5 g;
• leivinjauhe - 10 g.

Valmistautuminen

1. Vatkaa muna, suola, raejuusto ja voi.
2. Lisää raastettu suluguni, leivinjauhe ja jauhot.
3. Mausta ja sekoita.
4. Jäähdytä 30 minuuttia. Kauli sen jälkeen kerrokseksi ja leikkaa ympyröitä.
5. Paista 180 asteessa 15 minuuttia.

Sinihomejuusto vie nämä herkulliset juustokeksejä uudelle tasolle. Jokainen edustaja sopii, mukaan lukien mausteinen, kermainen Gorgonzola. Lisättynä se tekee siitä kosteamman ja maukkaamman. Tuloksena on erottuva keksi, joka voidaan tarjoilla hunajan kanssa tai käyttää sämpylöiden sijasta voileipissä.

Ainekset:

• jauhot - 600 g;
• sinihomejuusto - 125 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• voita - 240 g;
• maito - 120 ml;
• smetana - 120 g;
• muna - 2 kpl.

Valmistautuminen

1. Sekoita kaikki kuivat aineet öljyyn.
2. Vatkaa maito, smetana ja 1 muna.
3. Yhdistä munaseos ja jauhoseos.
4. Lisää juusto, sekoita ja rullaa kerrokseksi.
5. Muotoile evästeitä. Voitele munalla ja paista 200 asteessa 15 minuuttia.

Juustokeksejä rosmariinilla

Juuston ja rosmariinin kanssa - paljon ilmaisuvoimaisempi kuin keiton kera tarjoiltu leipä tai kekseliä viinilasillisen kera. Rosmariini antaa leivonnaisille mielenkiintoisen koostumuksen, hieman katkeruutta ja tietynlaista rustiikkia viehätystä täyttäen keksit sitrushedelmien, kamferin ja männyn aromeilla. Täyteläisemmän maun saamiseksi se murskataan taikinaan vaivaamisen aikana.

Voitko kutsua itseäsi juuston ja erilaisten ruokien rakastajaksi sen lisäyksellä? Pidätkö leivonnaisista, keksistä ja kaikenlaisista välipaloista? Sitten tämä artikkeli on sinua varten! Ja kaikki, koska täällä opit valmistamaan herkullisia ja erittäin aromaattisia kotitekoisia keksejä juustolla.

Mikä on juustokeksojen ydin? Miksi sinun pitäisi kokeilla tätä ruokaa? Onko tämä jälkiruoka vai jotain muuta?

Koska useimmat juustotyypit ovat suolaisen makuisia ja toimivat monien suolaisten ruokien pohjana tai lisäaineena, myös juustokeksistä tulee suolaisia. Näitä keksejä voidaan pitää sirujen analogeina, mutta terveellisempiä, ilman ylimääräistä rasvaa ja paistamista.

Juustokeksejä käytetään yleensä välipalana oluen kera, jonkinlaisena välipalana leffan katselun aikana tai vain lievän nälän tyydyttämiseen päiväsaikaan. Rapea ja erittäin maukas asia! Makujen asteikko voi vaihdella suolaisesta makeasta tulisen mausteiseen. Ihana yhdistelmä rapeaa taikinaa herkän sulatetun juuston kanssa.

Alla on 5 suosittua vaiheittaista reseptiä valokuvilla. Jossain on myös video. Yleensä ei jää muuta kuin valita haluttu vaihtoehto ja toistaa kaikki kypsennysvaiheet.

Reseptit

Juustokeksejä kiireessä

Erittäin nopea juustovälipala. Maukas, aromaattinen, kaunis, yleensä suosittelen kokeilemaan!

Tässä koostumus on hyvin yksinkertainen, ainoat mausteet ovat suola. Mutta jos haluat, voit lisätä pippuria, valkosipulia, parikaa - mitä haluat.

Ainekset:

• juustoraaste (puolikova) - 100 g.
• Voi (tai margariini) - 25 g.
• Jauhot - 50 g.
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Leivinjauhe - 1/4 tl;

Vaiheittainen valmistelu

Ensin valmistetaan kaikki ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet. Mittaa heti, kuinka paljon tarvitset.

Siivilöi jauhot ja yhdistä leivinjauhe.

Jauha voikuutiot juuston, suolan ja jauhojen kanssa. Siitä tulee niin löysää taikinaa. Se tulee kerätä pussiin, vaivata huolellisesti ja laittaa pakastimeen 10-15 minuutiksi.

Ripottele pöytää kevyesti jauhoilla, jotta mikään ei tartu siihen. Ota taikina pois ja kauli ohueksi, noin 1 cm paksuiseksi kerrokseksi.

Otamme joko erikoisleikkurit tai tavallisen lasin. Purista keksit pois.

Laita uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 9 minuutiksi, kunnes se on kauniin kullanruskea.

Suolaisia ​​keksejä juustolla ja aromaattisilla yrteillä

Ja tämä on yksinkertaisesti sanoinkuvaamattoman herkullista! Hellävaraisia ​​ja pörröisiä, erittäin maukkaita ja aromaattisia juustokeksejä, joihin on lisätty provencelaisia ​​yrttejä.

Haluttaessa se voidaan koristella seesamin- tai pellavansiemenillä. Kiiltoa varten suosittelen voitelemista munalla ennen paistamista.

Tarvittavat ainesosat:

• Vehnäjauho - 250 g.
• Kova juusto - 50 g.
• Voi (tai levite) - 50 g.
• Maito - 170 ml.
• leivinjauhe - 2 tl;
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Suola - 0,5 tl;
• Kuivatut Provencen yrtit - 0,5 tl;
• Seesami - koristeluun;

Aloitetaan ruoanlaitto

1. Ripottele jauhot leivinjauheella. Suosittelen leivinjauheen ottamista pusseissa mieluummin kuin soodaa, koska se "sytyy" vain, kun se on vuorovaikutuksessa kosteuden kanssa (eli valmiissa taikinassa).
2. Pilko jäähtynyt voi veitsellä, lisää siihen jauhot, sekoita murenevaksi.
3. Raasta juusto, lisää se Provencen yrttien ja suolan kanssa jauhoseokseen. Halutessasi voit käyttää mitä tahansa muuta maustetta. Pidän vain tästä.
4. Lisää maito ja jatka sekoittamista. Vaivaa käsin, kunnes saat pehmeän taikinan. Jos siitä tulee tarpeeksi tahmeaa, laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Jos se on normaalia, aloita sen vieriminen pöydälle heti.
5. Taikinan paksuus on 1-1,5 cm. Tätä ei enää suositella, koska paistoaika pitenee ja näyttää ulkonäöltään enemmän jonkinlaiselta pullalta.
6. Purista keksitaikina lasilla tai jotain pienempää halkaisijaltaan. Poistamme taikinajätteet, joista voit myöhemmin tehdä uuden kerroksen.
7. Aseta ensimmäinen erä keksejä uunipellille. Voitele uunipelti öljyllä tai laita sen päälle leivinpaperi.
8. Kuumenna uuni 200 asteeseen, kunnes voit peittää keksit keltuaisella ja ripotella päälle seesaminsiemeniä. Laita uuniin 12 minuutiksi kullanruskeiksi.

Video samanlaisella reseptillä

Juustopuikkokeksejä - erittäin rapeita

Kauniit rapeat tikut, joihin on lisätty juustoa, ovat ihana lisä teenjuomiseen.

Se hetki, jolloin se ei ole vain maukasta, vaan myös miellyttävää. Niitä on kiva murskata!

Tarvitsemme:

• margariini - 260 g.
• Juusto (kova) - 260 g.
• Jauhot - 4 kuppia;
• Suola - 3 hyppysellinen;
• Vesi - 0,5 kuppia;

Kuinka keittää sen

1. Sekoita pehmennetty margariini jauhoihin, jotka on aiemmin siivilöity ja yhdistetty leivinjauheeseen.
2. Kaada vesi ja vaivaa uudelleen.
3. Raasta juusto hienolla raastimella, lisää siihen vielä 2-3 ripaus suolaa.
4. Kaada juusto taikinaan, sekoita uudelleen perusteellisesti, kunnes saadaan tiheä ja homogeeninen taikina.
5. Tuloksena oleva taikinamäärä tulee jakaa 5-8 osaan. Jätämme yhden ja laitamme loput jääkaappiin.
6. Jaa taikina useisiin pieniin paloihin. Pyöritä jokainen ohueksi makkaratangoksi.
7. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita kuumaan uuniin 10 minuutiksi. Lämpötila on noin 180-200 astetta. Katso niiden ulkonäköä - tikkujen tulee olla ruskeita.

Kun ensimmäinen erä paistaa, voit aloittaa toisen. Ota toinen pala taikinasta ja toista koko edellinen algoritmi uudelleen.

Juustoviipale keksejä

Yksinkertainen resepti juustokekseihin lapsille. Miksi lapsille? Ja katso miltä se näyttää. Aivan kuin jostain sarjakuvasta! Ja paljon maukkaampaa kuin mitkään kaupasta ostetut keksejä, joiden koostumus on epäselvä.

Siistit palat, jotka muistuttavat ulkonäöltään juustoa. Tietenkin samankaltaisuuden ja ruokahalun aste riippuu siitä, kuinka kovasti yrität. Mutta toistan vielä kerran, että ruoanlaittoperiaate on hyvin yksinkertainen.

Ainekset:

• hollantilainen juusto (tai mikä tahansa kova juusto) - 110 g.
• Voi - 100 g.
• Jauhot - 100 g.
• Raaka munankeltuainen - 1 kpl.

Kuinka tehdä nämä evästeet

1. Leikkaa kylmä voi veitsellä kuutioiksi. Lisää jauhot, jauha hyvin.
2. Lisää juustoraaste ja sekoita.
3. Vatkaa lopuksi joukkoon keltuainen ja vaivaa tasaiseksi taikinapalloksi. Laita jääkaappiin 15-30 minuutiksi, kunnes se on kiinteä.
4. Ota taikina pois ja kauli se ohueksi, leveäksi kerrokseksi. Nyt sinun on käytettävä lasia, purkkia tai kulhoa ympyröiden puristamiseen taikinasta.
5. Leikkaa jokainen ympyrä kolmion muotoisiksi viipaleiksi. Teemme jokaiseen viipaleeseen useita reikiä jäljittelemällä reikiä juustossa. Miten tämä tehdään? Voit käyttää muovisia cocktailpillejä.
6. Laita uunipellille ja paista 180 asteessa kullanruskeiksi. Tämä on noin 10 minuuttia.

Keksit juustolla ja pähkinöillä

Nyt olemme saavuttaneet tämän kokoelman viimeisen reseptin. Mitä voit sanoa hänestä? On erittäin onnistunut yhdistelmä murotaikinaa mausteilla, sulatetulla juustolla ja pähkinöillä.

Tässä esimerkissä pähkinät ovat maapähkinöitä. Mutta voit korvata sen hasselpähkinöillä, saksanpähkinöillä tai manteleilla.

Ainekset:

• Juusto - 180 g.
• Jauhot - 240 g.
• kananmuna - 1 kpl.
• Voita - 160 g.
• Sokeri - 1 tl;
• Suola - 0,5 tl;
• Jauhettu paprika - 1 tl;
• Kaikki suosikkimausteet - 0,5 tl;
• Paahdetut maapähkinät - 100 g.

Valmistautuminen

1. Sekoita syvässä kulhossa muna öljyn ja mausteiden kanssa.
2. Lisää jauhot, vaivaa huolellisesti tasaiseksi.
3. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi. Kyllä, tämä on ensimmäinen resepti, jossa pilkomme sen kolmen sijasta. Seurauksena on, että kun pureskelet keksejä, tunnet täyteläisen juustomaisen maun.
4. Nyt pähkinöiden suhteen. Kannattaa joko ostaa paistettuna tai paistaa itse kuivalla paistinpannulla. Seuraavaksi kuorimme sen ja jauhamme kevyesti huhmareessa. Lisäämme sen myös juustotaikinaan.
5. Pyörittele taikinasta palloja, voit litistää niitä hieman niin, että ne näyttävät klassisilta keksiltä. Paista 180 asteessa. noin 20 minuuttia.

• Jos haluat monipuolistaa makua ja antaa ruoalle pikantiteettia, lisää taikinaan: valkosipulia, jauhettua korianteria, punapippuria, mustapippuria, sinappijauhetta.
• Herkkä maitomainen tuoksu lisää tavallista raejuustoa. Pehmennä sitä lisälusikalla smetanaa tai majoneesia.
• Teoriassa tämäntyyppisiä jauhoruokia ei voida vain paistaa uunissa, vaan myös paistaa pienessä määrässä öljyä. Tietenkin tämä kaikki on kauempana virallisesta nimestä "keksejä", mutta loppumaku yllättää sinut iloisesti.
• Ja tietenkään älä unohda, että vaikka tällaiset leivonnaiset ovat maukkaita ja ravitsevia, ne ovat myös erittäin kaloripitoisia. Se sisältää paljon eläinrasvoja, joten ole varovainen äläkä anna periksi ruokakiusaukselle.

Juustokeksejä voi käyttää joko välipalana tai makeana jälkiruokana lisätyistä mausteista ja juustotyypeistä riippuen. Tutkitaanpa joitain menestyneimmistä resepteistä.

Klassiset juustokeksejä valmistetaan ranskalaisen reseptin mukaan paprikaa lisäämällä. Käytä premium-vehnäjauhoja, jotta herkku olisi pehmeää.

Lista tarvitsemistasi tuotteista on seuraava:

• tikku voita;
• lasillinen jauhoja;
• paprika - maun mukaan;
• 5 g hienoa suolaa.

Pehmeiden keksien valmistus:

1. Raasta juusto.
2. Sekoita erillisessä astiassa jauhot, sulatettu voi ja suola. Vaivaa taikina ja laita se pakastimeen 10 minuutiksi.
3. Kauli taikina määritetyn ajan kuluttua, leikkaa 3 x 10 cm:n suorakulmioiksi (lyhyemmät, oman harkintasi mukaan). Laita pellille, ripottele päälle paprikaa.
4. Paista kuumassa uunissa (220 astetta) 10 minuuttia.

Nopea kypsennysvaihtoehto

Ehdotettu resepti säästää aikaa, ruokaa ja leivinpaperia. Nämä keksit kypsennetään paistinpannussa.

• 2 munaa;
• 2 pöytää. l. jauhot;
• suola - ¼ tl;
• vähärasvainen juusto - 150 g;
• pippuri - noin 10 g;
• kypsennyssumutetta, leivintäytettä tai öljyä vuoan voitelemiseen.

Saat 6-8 tuotetta. Pikaresepti on helppo muistaa:

1. Raasta juusto karkeasti. Sekoita munat, jauhot, juustoraaste.
2. Voitele paistinpannu kevyesti kasviöljyllä ja kuumenna.
3. Laita koko seos paistinpannulle, levitä tasaisesti lusikalla ja ripottele päälle pippuria. Voit korvata pippurin muilla mausteilla tai olla lisäämättä niitä ollenkaan, niin saat neutraalin välipalan. Keitä 10 minuuttia keskilämmöllä peitettynä.
4. Leikkaa syntynyt pannukakku paloiksi ennen tarjoilua.

Leivonnaisten makua voidaan vaihdella käyttämällä erilaisia ​​juustoja, myös sekoittamalla niitä.

Seesamin kanssa

Valmistetaan turvallinen korvaaja kaupasta ostetuille välipaloille.

Tätä varten tarvitset seuraavat komponentit:

• 1 kuppi jauhoja;
• 0,5 kupillista smetanaa;
• 1 briketti talonpoikaöljyä 72%;
• 150 g Gouda-juustoa (voidaan korvata toisella);
• 5 g suolaa;
• 1 raaka muna;
• seesami - maun mukaan.

Resepti on seuraava:

1. Yhdistä voi jauhojen kanssa ja jauha. Lisää smetana.
2. Raasta juusto (valitse raastimen hienoin puoli). Lisää se kerman ja jauhojen seokseen, lisää suola. Sekoita perusteellisesti.
3. Kauli tuloksena oleva juustotaikina mahdollisimman ohueksi (teemme siruja), voitele munalla ja ripottele pinnalle tasaisesti seesaminsiemeniä. Leikkaa kerros pieniksi neliöiksi, yksi neliö on yksi annos.
4. Siirrä neliöt varovasti uunipellille. Paista juustokeksejä seesaminsiemenillä 180 asteessa vaalean kullanruskeiksi (jotta eivät kuivu), noin 10 minuuttia.

Italiaksi

Ainesosia ei tarvitse tuoda Italiasta, vaan kaiken voi ostaa kotimaisista kaupoista.

Italian juustokeksejä valmistetaan:

• jauhot - 250 g;
• muna - 2 kpl;
• puhdistettu öljy - 2 rkl. l.;
• juusto - 150 g;
• mausteet: oregano, valkosipuli, basilika, oregano, timjami - 0,5 tl kukin;
• keitetty jäähdytetty vesi - 50 ml;
• suola - ¼ tl.

Näitä yrttejä myydään yksittäisinä kuivattuina mausteina tai valmiina seoksena.

Toimintojen järjestys on seuraava:

1. Lisää voi ja suola jauhojen joukkoon.
2. Jauha juusto, laita se jauhoihin, lisää italialaiset yrtit, suola seos ja sekoita.
3. Lisää muna, vesi. Vaivaa syntynyt massa käsin - ei kauan, muutama minuutti.
4. Kauli taikina, leikkaa keksit erityisillä muotoilla tai pelkällä lasilla.
5. Laita uuni lämpenemään 170 asteeseen. Peitä tässä vaiheessa leivinpaperi leivinpaperilla, levitä tuotteet ja laita uuniin. Kypsennä 10-15 minuuttia.

Juustokeksejä Julia Vysotskaya

Kokeile kuuluisan TV-juontajan ja monien keittokirjojen kirjoittajan reseptiä.

Komponentit 10 tuotteelle:

• siivilöity jauho - 260 g;
• parmesaanijuusto - 210 g;
• voita - 200 g;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• keskikokoinen muna - 1 kpl;
• valkoinen sokeri - 1 tl;
• leivinjauhe - ¼ tl;
• suola - ¼ tl;
• unikonsiemen - 2 rkl. l.

Julia ehdottaa tätä lähestymistapaa:

1. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen, suola ja makeuta.
2. Lisää jauhoseokseen juustoraaste ja sulatettu voi, sekoita kaikki hyvin.
3. Kääri saatu massa kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Muotoile jäähtynyt taikina makkaran muotoiseksi, voitele vatkatulla munalla, ripottele tasaisesti unikonsiemenillä ja anna hyytyä jääkaapissa vielä puoli tuntia. Jos aikaa on rajoitetusti, uudelleenjäähdytys voidaan jättää väliin.
5. Vuoraa uunipelti silikonoidulla leivinpaperilla. Leikkaa taikinasta 1 cm leveä poikkileikkaus, paista uunipellillä 15 minuuttia 180 asteessa.

Lehtitaikinasta

Ilmavaimmat juustokeksejä

Tässä reseptissä ilmavuus ei saavuteta leivinjauheella, vaan voilla (kuten lehtitaikinassa).

Yhteensä tarvitset:

• juusto (mausteinen alkupalaksi tai kermainen jälkiruoaksi) - 250 g;
• jauhot - 200 g;
• smetana - 80 ml;
• sulatettu voi - 100 g;
• suola - 3-5 g.

Aloitetaan herkullisen välipalan valmistaminen:

1. Yhdistä jauhot, hienoksi raastettu juusto, voi, smetana. Sekoita kaikki ja muista käyttää lusikkaa eikä sekoitinta, koska on tärkeää säilyttää koostumus. Jäähdytä saatu seos kaksi tuntia.
2. Kauli taikina, ota mikä tahansa uunivuoka ja käytä sitä tuotteiden leikkaamiseen. Laita samalla uuni esilämmitykseen.
3. Paista 180 asteessa, tämä kestää 10 minuuttia.

Haluaisin kutsua sinut leipomaan herkullisia juustokeksejä pellavansiemenillä ja tillillä. Ostin äskettäin uusien kulinaaristen lehtien viimeisimmät numerot ja törmäsin tähän juustokakkureseptiin. Valmistin sen heti, koska tykkään todella leipoa erilaisia ​​kotitekoisia keksejä. Mutta enimmäkseen nämä ovat makeita leivonnaisia, mutta tällä kertaa halusin tehdä jotain epätavallista, suolaista ja mielenkiintoista.

Juustokeksejä nopeasti ja helposti

Suolaisten keksien valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja nopeaa; erityisiä muotteja tai laitteita ei tarvita. Leivonnaisissa on voimakas juuston tuoksu, tilli ja pellavansiemenet lisäävät mielenkiintoista makua. Tillin sijasta voi taikinaan lisätä ripaus provencelaisia ​​yrttejä, mutta minä pidän enemmän kuivasta tillistä - lisäsin sen. Voit käyttää mitä tahansa kovaa juustoa, otin klassisen "venäläisen".

Haluan myös huomioida, että jos tuotteita kypsennetään kunnes ne ovat vaaleanruskeita, ne ovat pehmeitä (jopa seuraavana päivänä), jos niitä kypsennetään kunnes ne ovat väriltään tummanruskeita, niistä tulee rapeita kuivia keksit.

askel askeleelta valokuvaresepti keksien valmistamiseksi juustolla

Ainekset:

• jauhot - 1,5 kupillista,
• voita tai margariinia - 100 g,
• suolaa - ripaus,
• muna - 1 kpl,
• kova juusto - 150 g,
• pellavansiemenet - 1-1,5 rkl,
• kuiva tilli - hyppysellinen,
• jauhettu paprika - ripaus.

Keittoprosessi:

Raasta voi karkealla raastimella. Tykkään keittää leivonnaisia ​​mieluiten kermaisella margariinilla, joten käytin sitä.

Raasta kova juusto hienolla raastimella.

Lisää jauhot raastetun voin tai margariinin joukkoon. Jauhot on ensin siivilöitävä, jotta leivonnaisista tulee ilmavampia.

Jauha margariini tai voi jauhojen kanssa muruiksi.

Lisää jauhoseokseen juustoraaste, muna, ripaus suolaa, jauhettu paprika, kuiva tilli ja pellavansiemenet. Suosittelen pellavansiementen paistamista kevyesti kuivalla paistinpannulla, jotta ne antavat kekseille lisää tuoksua ja makua.

Vaivaa nopeasti paksu taikina ja kauli se makkaraksi. Kaikki on tehtävä nopeasti, muuten keksistä tulee kovia.

Kääri saatu makkara kelmulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi, jotta se on myöhemmin helpompi leikata eikä murene.

Kun aika on kulunut, ota taikina jääkaapista, leikkaa noin 1 cm leveiksi viipaleiksi. Aseta viipaloidut keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.

Nämä keksit maistuvat sekä lämpimänä että kylmänä. Erinomainen lisä teelle tai kahville!

Toivon todella, että pidät reseptistäni.