Paahtopaisti. Paahdettua naudanlihaa perunoiden kanssa. Resepti kattilassa keittämiseen

Paahtopaisti perunoilla - mehukasta lihaa, pehmeitä perunaviipaleita ja herkullista kastiketta. Onko mahdollista kieltäytyä tällaisesta ruoasta? Monet kotiäidit eivät todellakaan pidä naudanlihasta sen sitkeyden vuoksi, mutta kerromme sinulle kaikki herkullisen ja tyydyttävän ruoan valmistamisen hienoudet.

Paahtopaisti kotimaisilla perunoilla

Paisti on maukas ja tyydyttävä ruokalaji, josta erityisesti miehet pitävät. Voit käyttää tähän ruokaan mitä tahansa lihaa, mutta käytämme naudanlihaa.

Ainesosat:

puoli kiloa naudanlihaa;
viisi perunan mukulat;
yksi porkkana ja yksi sipuli;
kaksi rkl. lusikat tomaattipyreetä;
suola, pippuri, laakerinlehti;
puoli litraa vettä.

Keittomenetelmä:

1. Kotitekoista paistia varten on parempi ottaa tuore liha, voit valita sellun tai kypsentää sen kylkiluiden kanssa. Leikkaa liha paloiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi.
2. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja viiden minuutin kuluttua lisää raastettu porkkana, paista vihanneksia ja lihaa vielä viisi minuuttia.
3. Lisää sitten tomaattipyree, kaada kuumaan veteen, mausta mausteilla ja lisää laakerinlehti. Anna paistinpannun sisällön kiehua pari minuuttia ja siirrä paksupohjaiseen kattilaan. Hauduta aineksia 30-35 minuuttia, naudanlihan tulee pehmetä.
4. Leikkaa perunan mukulat kuutioiksi ja paista ne pannulla kullanruskeiksi, lisää ne muiden ainesten joukkoon ja keitä paistia vielä puoli tuntia.

Vaiheittainen sieniruukun resepti

Paahdettua lihaa voi kypsentää keraamisissa kattiloissa. Ainekset kiehuvat niissä aivan kuin valmistaisimme ruokaa venäläisessä uunissa. Tässä reseptissä käytämme myös sieniä, jotka lisäävät paistiin makua ja tuoksua, kirjoita resepti ylös vaihe vaiheelta.

Ainesosat:

• 420 g naudanlihaa;
• 6 perunan mukuloita;
• kaksi pientä porkkanaa ja sipulia;
• 165 g herkkusieniä;
• lihaliemi (vesi);
• mausteet, yrtit, öljy.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa naudanliha paloiksi, laita kuumaan öljyyn ja paista ensin korkealla lämmöllä. Heti kun lihamehu on haihtunut, mausta naudanliha mausteilla, kaada vähän vettä, peitä, vähennä liekkiä ja hauduta puoli tuntia.
2. Leikkaamme perunan mukulat kuutioiksi, pilkomme sipulin puolirenkaiksi, leikkaamme porkkanat ympyröiksi ja sitten neljään osaan. Pilko herkkusienet isoiksi lautasiksi.
3. Paista sipulit ja porkkanat erillisessä paistinpannussa, älä paista liikaa, vihannesten tulee vain pehmetä.
4. Laitamme lihan ruukkuihin, ripottele päälle pippuria, lisää sitten perunat ja mausta ne myös mausteilla. Laitamme perunoiden päälle sieniä ja paistettuja vihanneksia, vähän lisää mausteita ja kaada lämmin suolaliemi tai vesi. Laita laakerinlehti jokaiseen ruukkuun ja peitä kannella.
5. Kypsennä paistia uunissa 1,5 tuntia (lämpötila 170°C).

Hitaassa keittimessä ruoanlaiton salaisuudet

Erittäin maukas paisti valmistetaan hidaskeittimessä, siinä, kuten kattiloissa, ainekset kiehuvat ja esitetään meille hämmästyttävän maukkaassa annoksessa. Tarjoamme sinulle mielenkiintoisen reseptin luumuilla.

Ainesosat:

• 420 g naudan sisäfilettä;
• 6 perunan mukuloita;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 8 kpl. luumut;
• jokainen porkkana ja sipuli;
• Taide. lusikka tomaattikastiketta;
• mausteet

Keittomenetelmä:

1. Kaada liha sähkölaitteen kulhoon, kytke "Paistaminen" päälle ja paista paloiksi leikattua naudanlihaa kauniiksi kuoreksi.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi, porkkanat ja sipulit kuutioiksi, höyrytä kuivattuja luumuja viisi minuuttia ja hienonna ne.
3. Jos lihapalat ovat muuttuneet kullanruskeiksi, voit lisätä vihanneksia ja luumuja sekä lisätä mausteita ja tomaattikastiketta, kaada vähän vettä (lientä), vaihtaa "pata"-tilaan ja aloittaa tunnin ajan.
4. Ripottele valmis paisti yrteillä.

Paahdettua naudanlihaa uunissa

Naudanliha on terveellinen tuote, vaikka kaikki kotiäidit eivät käytä sitä leivontaan, koska liha on sitkeää. Siksi nyt kerromme sinulle, kuinka voit valmistaa maukasta ja mehukasta naudanlihaa uunissa.

Ainesosat:

• puoli kiloa naudan sisäfilettä;
• 550 g perunaa;
• kaksi pientä sipulia;
• kaksi rkl. lusikat sinappia;
• lasillinen majoneesia;
• mausteet, öljy.

Keittomenetelmä:

1. Pilko perunat halutessasi, ripottele päälle suolaa, voit lisätä yrttejä, kaada joukkoon hieman öljyä ja sekoita kaikki.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, laita kulhoon, muussaa käsin niin, että vihannes vapauttaa mehunsa.
3. Leikkaa naudanliha kerroksiksi ja kääri jokainen pala kalvoon ja lyö vasaralla molemmilta puolilta.
4. Laita liha kulhoon, lisää sipuli vapautuneen mehun kanssa, lisää sinappi ja pippuri. Sekoita, anna lihan marinoitua tunnin ajan huoneenlämmössä ja sitten kahdeksi tunniksi kylmään, mutta mitä pidempään naudanliha marinoituu, sen parempi.
5. Voitele vuoka öljyllä, levitä perunat, laita liha ja sipulit päälle, kaada kaikki majoneesia ja laita uuniin 40 minuutiksi (lämpö 180°C), poista sitten folio ja paista paistia vielä 20 pöytäkirja.

Resepti kattilassa keittämiseen

Pataa käytetään usein liharuokien valmistukseen. Siinä lihaa haudutetaan hitaasti, jolloin voit saavuttaa sen herkän maun ja pehmeyden.

Ainesosat:

• puoli kiloa naudanlihaa;
• kilo perunoita;
• sipulit ja porkkanat;
• mausteet lihalle;
• kaksi laakerinlehteä;
• vihreät, vesi, suola.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa naudanliha paloiksi ja laita kattilaan, jossa öljy on jo lämmitetty. Paista lihapalat kullanruskeiksi ja lisää sitten puolirenkaiksi leikatut sipulit ja porkkanat, paista lihaa ja vihanneksia viisi minuuttia.
2. Lisää sitten perunalohkot, suola, lihamausteet, lisää laakerinlehdet, kaada vettä niin, että se peittää kattilan sisällön kokonaan, peitä ja hauduta paistia tunnin ajan.
3. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnetut persiljanlehdet.

Paahdettua naudanlihaa vihannesten kanssa

Kaikki ruoat eivät tee naudanlihaa pehmeäksi, mutta jos lisäät siihen kasviksia, lihasta tulee mehukasta ja erittäin maukasta.

Ainesosat:

• 355 g naudanlihaa;
• 5 perunan mukuloita;
• 2 kypsää tomaattia;
• paprika hedelmät;
• sipulit ja porkkanat;
• 0,5 chiliä;
• Taide. lusikka sitruunamehua;
• suola, pippuri, korianteri;
• öljy, persilja (korianteri) lehdet.

Keittomenetelmä:

1. Ensin leikattiin naudanliha lautasiksi, vatkattiin ja sitten paloiksi. Laita viipaloitu liha kulhoon, lisää suola, ripottele päälle pippuria ja korianteria, kaada päälle sitrusmehu, sekoita ja marinoi 1-2 tuntia.
2. Leikkaa perunat viipaleiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi.
3. Leikkaa porkkanat suikaleiksi, pilko sipuli puolirenkaiksi, pilko tomaatit ja paprikat pieniksi paloiksi ja pilko chili renkaiksi.
4. Laitoimme kaksi paistinpannua liedelle, toisessa paistamme lihaa kypsäksi, toisessa perunat rapeiksi.
5. Laita lihapalat kattilaan, peitä ja lisää niiden tilalle sipulit ja porkkanat, paista pehmeiksi.
6. Lisää paistetut vihannekset lihan joukkoon tomaattipalojen, paprikan ja chilin kanssa, kaada joukkoon vähän lientä (vettä) ja keitä miedolla lämmöllä.
7. Heti kun vihannekset ovat valmiita ja liha pehmenee, lisää perunat, mausta mausteilla ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa (korianteri), kuumenna ja sammuta lämpö.

Valitse paistiksi naudanliha, joka ei ole liian vanha, mutta älä myöskään vasikanlihaa. Jotta perunat eivät muutu perunamuusiksi, valitse lajikkeet, jotka eivät kiehu kovin nopeasti.

Paistettujen perunoiden valmistukseen lihalla on parasta käyttää naudan- tai vasikanlihaa. Tietenkin monet sanovat, että liha osoittautuu kovaksi, mutta tämä on kaukana totta. Jos valmistat kaiken oikein ja käytät tarpeeksi aikaa lihan haudutukseen, se ei ole kovempaa kuin sianliha. Tänään jaan kanssasi reseptin herkullisen paahtopaistiin perunoilla, tomaateilla ja mausteilla.

Pese puoli kiloa naudan sisäfilettä viileässä vedessä ja kuivaa.

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, lisää suolaa ja pippuria, lisää suneli-humala ja adjika, sekoita hyvin. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista lihaa kevyesti keskilämmöllä noin 10 minuuttia.

Leikkaa sillä välin sipuli puolirenkaiksi (Voit käyttää 1 isoa tai 2 keskikokoista sipulia) ja lisää se lihaan, sekoita. Anna kaiken kiehua kannen alla vielä 10 minuuttia.

Sillä välin huolehditaan tomaateista. Kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja poista kuori. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja lisää paistamiseen. Lisää lisäksi mustapippuria ja laakerinlehtiä. Anna kiehua kannen alla vielä 10 minuuttia ja aloita perunoiden käsittely.

Kun olemme jo kuorineet perunat, paistimme näyttää samalta kuin kuvassa. Poimitaan siitä laakerinlehdet.

Keittiön laitteet ja välineet:

• paksupohjainen haudutusastia (paistinpannu, kattila, ankkapannu jne.);
• leikkuulauta;
• lapaluu;

Ainesosat

Tiesitkö? Valmistaaksesi paistia tämän reseptin mukaan, voit valita minkä tahansa muun lihan - kanaa, sianlihaa tai kalkkunaa. Voit valita ja lisätä mausteita oman harkintasi mukaan.

Vaiheittainen valmistelu

Tärkeä! Kotimainen paisti on ehdottomasti kypsennettävä syvässä, paksupohjaisessa astiassa. Se voi olla paistinpannu, valurauta, kattila tai ankkapannu.

1. Huuhtele liha ja poista mahdolliset kalvot. Leikkaa melko suuriksi paloiksi.
2. Paista liha kuumennetussa kasviöljyssä kullanruskeaksi korkealla lämmöllä. Kun liha on hyvin paistettu, lisää paistinpannulle 50-60 ml kuumaa vettä ja hauduta lihaa kannen alla noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
   
   
   
3. Kuori ja huuhtele kaikki vihannekset. Leikkaa sipuli isoiksi neljäsiksi, porkkanat suuriksi nauhoiksi.
   
   
   
4. Lisää 10 minuuttia haudutuksen jälkeen sipuli lihaan, odota sen paistumista ja lisää porkkanat. Sekoita kaikki hyvin ja paista yhdessä pehmeäksi.
   
   
   
5. Leikkaa sienet keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita pannulle, sekoita.
   
   
   
6. Leikkaa perunat melko suuriksi, suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Leikkaa suuret perunat 10 - 12 osaan, ja jos valitset pienemmät perunat, sinun on leikattava ne pienemmiksi paloiksi.
   
   
   
7. Laita perunat pannulle lihan ja vihannesten kanssa. Sekoita kaikki ja anna perunoiden kypsyä hieman.
   
   
   
8. Leikkaa kokonaiset tomaatit pieniksi paloiksi. Laita hienonnetut tomaatit ja puolet niiden mehusta paistinpannulle. Tomaattien sijaan omassa mehussaan voit käyttää tomaattipastaa.
   
   
   
9. Lisää halutessasi koko massaan laakerinlehti ja kaikki reseptissä mainitut mausteet. Täytä vedellä, noin 100 - 150 ml. Vesi ei saa peittää perunoita, jotta kastike ei tule liian juoksevaa. Sekoita kaikki ja maista kastike, lisää mausteita tarvittaessa.
   
   
   
10. Sekoita kaikki, peitä ja hauduta kunnes perunat ovat valmiita, noin 25-30 minuuttia. Lisää vihreitä herneitä 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettu valkosipuli, karkeaksi silputut yrtit, sekoita paisti ja poista lämmöltä.
    
    
    

Video resepti

Vaiheittainen valmistus, leikkaaminen ja kaikkien tarvittavien ainesosien lisääminen on kuvattu yksityiskohtaisesti videossa.

Naisen ruokavalion synnytyksen jälkeen tulee ehdottomasti olla monipuolista ja tasapainoista. Hänen ruokalistansa tulee sisältää runsaasti sekä vihanneksia että lihatuotteita. Lastenlääkärit pitävät yhtenä hyödyllisimmistä lihatuotteista naudanlihaa, jota imettävä äiti voi syödä keitettynä vauvan ensimmäisistä elinpäivistä lähtien.

Tänään tarjoan vaiheittaisen reseptin erittäin mehukkaalle ja tyydyttävälle ruoalle imettävälle naiselle - kotimaiseen paahtopaistiin perunoilla, paistinpannussa. Äiti voi sisällyttää sen ruokavalioon, kun vauva vahvistuu ja kasvaa (noin 3 kuukauden kuluttua).

Ainesosat:

• naudanliha - 300 g;
• perunat - 2-3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• vesi - 200 ml.

Keittomenetelmä

Tätä ruokaa varten on parempi valita naudan olkapää tai kaula, jossa on vähemmän suonia, kalvoja ja rasvaa. Puhdista liha ja huuhtele juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Kuori ja pese tarvittavat vihannekset: perunat, sipulit ja porkkanat.

Pilko sipulit ja porkkanat ohuiksi nauhoiksi.

Kaada pieni määrä kasviöljyä kuumaan paistinpannuun. Laita lihapalat siihen ensin. Paista lihaa kevyesti 3-4 minuuttia, heti kun se vapauttaa mehua, lisää vihannekset lihaan. Mausta mausteilla maun mukaan ja sekoita. Keitä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kullanruskeita.

Pilko perunat pieniksi kuutioiksi.

Lisää pannulle hienonnetut perunat kaikkien muiden ainesten kanssa. Kaada sekaan lasillinen vettä (tai lientä). Muista myös suolata perunat. Peitä pannu kannella ja hauduta paistia miedolla lämmöllä 25-30 minuuttia.

Tarkista tämän ajan kuluttua lihapalan valmius; jos naudanliha lävistetään helposti, paisti voidaan sammuttaa ja tarjota.

Paahtopaisti perunalla on universaali ruokalaji, jota juhlapöydän vieraat ja perheenjäsenet nauttivat päivällisellä tai arjen lounaalla. Ruoan klassisen version lisäksi tarjolla on monia muunnelmia, jotka voivat tyydyttää vaativien kuluttajien monipuoliset maut.

Kuinka keittää paahtopaistia perunoiden kanssa?

Valmista paisti naudanlihasta ja perunoista kattilassa, kattilassa, syvässä kattilassa tai paistinpannulla liedellä tai hauduta sopivassa astiassa tai hihassa uunissa.

1. Vasikanpaisti perunoiden kanssa on mureampaa ja herkempää ja maukkaampaa naudanlihaa käytettäessä.
2. Maun parantamiseksi paloiteltu liha ja kasvisainekset paistetaan aluksi kullanruskeiksi ja vasta sitten yhdistetään yhteiseen astiaan ja haudutetaan lisäämällä annos nestettä ja mausteita kypsäksi.
3. Tässä tapauksessa käytetty vakiomaustesarja: laakerinlehdet, maustepippuri ja mustapippuri, valkosipuli ja yrtit.

Kotitekoinen paahtopaisti perunoiden kanssa

Perinteinen paahtopaisti perunalla voidaan valmistaa purjoilla sipulin sijaan, porkkanoita voidaan täydentää persiljalla ja sellerijuurella, mikä rikastuttaa merkittävästi valmiin ruoan makua. Tomaatti tahnana, kastikkeena, mehuna tai tuoreena tai purkitettuna tomaattina omassa mehussaan ei olisi paikallaan.

Ainesosat:

• naudanliha - 0,5 kg;
• perunat - 700 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• paprika - 1 tl;
• kasviöljy - 40 ml;
• suolaa, pippuria, laakeria, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Paista paloiteltu liha öljyssä.
2. Lisää sipulit ja porkkanat ja paista vielä 5 minuuttia.
3. Lisää hieman vettä ja hauduta lihaa 30 minuuttia.
4. Lisää perunat ja mausteet.
5. Hauduta naudanlihaa ja perunoita kannen alla 20-30 minuuttia, lisää viime hetkellä valkosipuli ja yrtit astiaan.

Paahda vasikanliha uunissa

Paahtopaisti perunoiden kanssa on resepti, jonka voi kypsentää uunissa, jos sinulla on oikeat ruokailuvälineet. Lopputulos, jopa ilman esipaistamista, ilahduttaa miellyttävällä maun runsaudella, joka saavutetaan käyttämällä minimaalista nestemäärää ja keittämällä ainekset omassa mehussaan.

Ainesosat:

• vasikanliha - 1 kg;
• perunat - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• säilötyt tai tuoreet tomaatit - 300 g;
• mausteet - 1 tl;
• suolaa, pippuria, laakeria, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Leikkaa liha ja perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Hienonna sipulit ja porkkanat.
3. Aseta komponentit kerroksittain muottiin tai kattilaan.
4. Aseta tomaatit päälle, peitä astia kannella tai peitä foliolla.
5. Valmista paahtopaisti perunoiden kanssa 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 1,5 tuntia.

Paahtopaisti perunoiden ja kaalin kanssa

Voit monipuolistaa paahdetun vasikanlihan reseptiä perunoiden kanssa laadullisesti lisäämällä annoksen hienonnettua valkokaalia. Vihanneksesta ei tule vain lisää mehukkuutta ja aromia, vaan se myös tekee makupaletista kirkkaamman. Tomaattipastan sijaan voit lisätä pari tuoretta tai purkitettua tomaattia.

Ainesosat:

• vasikanliha - 700 g;
• perunat - 1,2 kg;
• kaali - 200 g;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• tomaattipyree - 2 rkl. lusikat;
• persilja - 0,5 nippu;
• kasviöljy - 50 ml;
• suolaa, pippuria, laakeria, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Paista liha ja sipulit porkkanoiden kanssa erikseen öljyssä lisäämällä pasta kasvisten joukkoon.
2. Yhdistä komponentit yhteiseen astiaan, lisää kaali, mausteet ja lisää pari lasillista kiehuvaa vettä.
3. Lisää perunat 20 minuutin kuluttua.
4. Hauduta paahtopaistia kaalin ja perunoiden kanssa, kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä, tarjoile persiljan kera.

Paahdettua naudanlihaa perunoiden kanssa paistinpannulla

Voit valmistaa herkullisia paahtopaistia ja perunoita yksinkertaisesti syvässä paistinpannussa ilman ylimääräisiä keittiövälineitä. Perunoiden mukana lisätyn makean paprikan ansiosta voit tuntea ruuan maun uutuuden. Paras lisuke paahdolle olisi erikseen tarjoiltu suolakurkku.

Ainesosat:

• naudanliha - 500 g;
• perunat - 1 kg;
• porkkanat - 0,5 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• kasviöljy - 50 ml;
• suolaa, pippuria, laakeria.

Valmistautuminen

1. Paista lihaa öljyssä 15 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Kaada päälle vettä, kunnes liha peittyy, ja hauduta kannen alla 30 minuuttia.
4. Lisää perunat, mausteet ja lisää vettä tarpeen mukaan.
5. Hauduta paahtopaistia ja perunoita vielä 30 minuuttia peittämällä pannu kannella.

Paahdettua naudanlihaa sienillä ja perunoilla

Kypsennetty paahtopaisti perunoiden ja sienien kera otetaan syöjiltä erityisen kunnioituksella vastaan. Tuoreet osterisienet tai herkkusienet sopivat, samoin kuin kaikki metsäsienet, jotka tulee ensin valmistaa kunnolla: liota kuivatut, sulata pakastetut, huuhtele tuoreet, kuori ja keitä tarvittaessa.

Ainesosat:

• naudanliha - 600 g;
• perunat - 1,5 kg;
• sienet - 300 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 80 ml;
• suolaa, pippuria, laakeria.

Valmistautuminen

1. Paista liha, porkkanat ja sipulit ja sienet erikseen ja yhdistä yhteiseen astiaan.
2. Lisää hieman vettä ja hauduta sisältöä 20 minuuttia.
3. Lisää perunat, mausta astia ja hauduta kannen alla, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä.
4. Lisää smetana ja valkosipuli 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Paahtopaisti perunoiden ja vihannesten kanssa

Paahtopaisti perunoiden ja parsakaalin kanssa on kevyempää ja terveellisempää. Voit lisätä mitä tahansa vihanneksia: munakoisoa, kesäkurpitsaa, makeita ja katkeria paprikaa, vihreitä papuja tai yhdistää erilaisia ​​vihanneksia sieniin. Muita mausteita ovat jauhettu inkivääri, sahrami ja sekoitus provencelaisia ​​yrttejä.

Ainesosat:

• naudanliha - 600 g;
• perunat - 1 kg;
• parsakaali - 1 haarukka;
• paprika - 2 kpl;
• munakoiso - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kasviöljy - 100 ml;
• suolaa, pippuria, mausteita, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Liha paistetaan öljyssä.
2. Lisää sipuli, muutaman minuutin kuluttua porkkanat, paista 5 minuuttia.
3. Kaada joukkoon vähän vettä ja hauduta lihaa ja vihanneksia pehmeiksi.
4. Lisää perunat ja mausteet ja lisää 10 minuutin kuluttua hienonnetut munakoisot, paprikat ja parsakaalin kukinnot.
5. Hauduta paistia kannen alla 15 minuuttia, lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli ja yrtit.

Paahdettua naudanlihaa ja perunaa hihassa

Seuraavan naudanlihan ja perunoiden avulla voit välttää ylimääräisten astioiden pesemisen ja tarpeen valvoa ruuan valmistusta koko prosessin ajan. Salaisuus on paistopussin ja uunin käyttö. Tällä tavalla on mahdollista säilyttää tuotteiden luonnollinen mehukkuus ilman veden osallistumista.

Ainesosat:

• naudanliha - 700 g;
• perunat - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 40 ml;
• suolaa, pippuria, laakeria, tilliä.

Valmistautuminen

1. Kaikki ainekset hienonnetaan ja paistetaan öljyssä haluttaessa.
2. Mausta liha vihanneksilla suolalla ja mausteilla
3. Laita ainekset hihaan ja lisää valkosipulinkynnet.
4. Hihan reunat sidotaan, päälle tehdään useita reikiä ja paistia kypsennetään 1,5 tuntia 190 asteessa.

Patapaisti naudanlihan ja perunoiden kanssa

Siitä tulee runsas ja maukas, kun se paistetaan uunissa. On herkullista lisätä jokaiseen astiaan liemen mukana ruokalusikallinen smetanaa, kermaa tai seosta, johon on lisätty tomaattipastaa tai -kastiketta. Halutessasi voit ripotella astiaan 15 minuuttia ennen uunin loppumista juustoraasteella.

Ainesosat:

• naudanliha - 800 g;
• perunat - 800 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• kasviöljy - 100 ml;
• suolaa, pippuria, laakeria.

Valmistautuminen

1. Paista liha, sipulit, porkkanat ja perunat erikseen.
2. Maustan ainekset ja laitan ne ruukkuihin lisäämällä pippuria, tomaattia, valkosipulia ja laakeria.
3. Lisää vettä täyttäen astiat 2/3 täyteen.
4. Paista astiaa 200 asteessa 1,5 tuntia.

Paahdettua naudanlihaa perunoiden kanssa kattilassa

Voit keittää vasikanpaistia kattilassa ulkona, jolloin saat yhden kuuluisan ruuan herkullisimmista versioista. On tärkeää varmistaa, että ruoka haudutetaan kannen alla keskilämmöllä tulesta, jotta ainekset pehmenevät, mutta viipaleiden eheys ja herkullinen ulkonäkö säilyvät.

Ainesosat:

• naudanliha - 1,5 kg;
• perunat - 2 kg;
• sipulit - 3 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• tomaatit - 4 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• sihra - 100 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• suolaa, pippuria, laakeria, mausteita, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Paista hienonnettu pekoni öljyssä.
2. Lisää naudanlihaviipaleet ja paista kullanruskeiksi.
3. Seuraavaksi lisätään sipulit ja 5 minuutin kuluttua porkkanat.
4. Kun vihannekset on paistettu pallon kanssa, lisää vesi ja anna ainesten kiehua 20-30 minuuttia.
5. Heitä joukkoon perunat, kaikki mausteet ja tomaatit, anna sisällön kiehua, keitä kannen alla kunnes ainekset ovat pehmeitä.
6. Minuutti ennen valmista, lisää valkosipuli ja yrtit pataan.

Paahda naudanlihaa hitaassa keittimessä perunoiden kanssa

Anna mennä. Ruoasta ruokavalioversion saamiseksi sinun ei tarvitse paistaa aineksia ja kypsentää ruokaa lisäämättä öljyä. Koostumusta voidaan säätää lisäämällä muita vihanneksia, suolaisia ​​lisäaineita, kaikenlaisia ​​mausteita tai haluttaessa smetanaa, tomaattikastiketta tai -tahnaa.