Koti » Puutarhanhoito » Borssi vihreiden herneiden kanssa. Kesäborssi juurikkaiden ja vihreiden herneiden kanssa Resepti borssiin vihreiden herneiden kanssa

Borssi vihreiden herneiden kanssa. Kesäborssi juurikkaiden ja vihreiden herneiden kanssa Resepti borssiin vihreiden herneiden kanssa

Keittoja ja borssia ei ole koskaan tarpeeksi! Varsinkin jos ne ovat kaikki erilaisia, eikä niihin voi kyllästyä :) Mitä vihanneksia lisäät useimmiten borssiin? Punajuuria, porkkanaa, sipulia, perunaa, kaalia ja ehkä vähän enemmän paprikaa? Entä palkokasvit? Perinteisten paastonborssien papujen lisäksi suosittelemme kokeilemaan vihreitä herneitä! Tuloksena on upea ja tyydyttävä ruokalaji - Paaston borssi vihreiden herneiden kanssa, - jota voi tarjoilla perheellesi niin arkisin kuin pyhäpäivinäkin, jonka ruokalista ei sisällä lihaa.

Ainekset (5 litran borssipannulle):

Perunat - 5 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Kaali - neljäsosa kaalipäästä
Punajuuri - 1 kpl. pieni koko tai puoli iso
Pavut (nuoret, purkitetut tai jäädytetyt) - kourallinen
Vihreät herneet (nuoret tai jäädytetyt) - kourallinen
Tomaattipasta - 3 rkl.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Tilli ja persilja - puoli nippua (keskimäärin)
Suolaa maun mukaan
Auringonkukkaöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

1. Kuori nuoret pavut ja laita itse pavut kattilaan. Kaada niiden päälle 2 litraa vettä ja laita tuleen kypsymään hitaasti. Pavut sisältävät paljon proteiinia, joten ole varovainen: vesi kiehuu pois, kuten lihaa kypsennettäessä. Pidä siis lämpö alhaisena äläkä peitä pannua kokonaan kannella.

2. Kuori perunat ja leikkaa ne keittokuutioiksi. Laita perunapalat kiehuvaan veteen kattilaan papujen kanssa.

3. Aseta paistinpannu tulelle ja kaada öljyä pohjalle. Kun pannu kuumenee, kuori ja kuutioi sipuli. Laita sipulipalat pannulle ja kuullota välillä sekoittaen.

4. Sillä välin kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Laita se paistinpannulle sipulien kanssa, sekoita ja paista vähän sekoittaen (porkkanoista vapautuu paljon mehua, joten varmista, etteivät ne pala).

5. Kun sipulit ja porkkanat ovat jo ruskistuneet, lisää niihin kolme ruokalusikallista tomaattipyreetä ja sekoita hyvin.

6. Kuori vihannekset ja raasta ne karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi paloiksi. Laita punajuuripalat kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, yhdessä papujen ja perunoiden kanssa.

7. Viipaloi kaali ohuiksi viipaleiksi ja lisää se myös pannulle tulevan vähärasvaisen borssin kanssa.

8. Lisää paistettu osa borssiin - sipulit porkkanoilla ja tomaattipyreellä.

9. Suolaa ruokalaji maun mukaan ja lisää hienonnettuja vihreitä borssiin.

10. Vihreät herneet menevät pannulle viimeisenä, jotta ne eivät menetä makeaa makuaan ja vitamiinejaan. Keitä seuraavaksi borssi täysin kypsäksi ja tarkista ainekset maun mukaan ajoittain.

11. Puristettu valkosipuli tulee lisätä lautasille erikseen. Tai koko pannulle, jos aiot tyhjentää sen borssista yhdellä kertaa :)

Valmis! Se on herkullista, ravitsevaa eikä raskasta vatsaa!

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kesäborssi nuorista vihanneksista ja yrteistä! Punajuurikannen kanssa valmistettuna se on myös terveellistä, sillä nuoret juurikkaan latvat ovat erittäin arvokas ja maukas tuote. Suosittelen ehdottomasti sen valmistamista.

Ainesosat

Naudanliha-700g (minulla on naudanrinta).
Nuoret punajuuret, joissa on topit - 1-2 kpl.
Nuori kaali - 1/3 päätä.
Perunat - 4-5 kpl (keskikokoinen).
Porkkana - 1 kpl.
Kuoritut vihreät herneet - 1 kuppi (tuore tai jäädytetty).
Tomaatit - 2-3 kpl.
Sipulit - 1-2 kpl.
Tomaattipasta - 1 rkl.
Valkosipuli - 2-3 kynttä (tai maun mukaan).
Etikka 9% - 1 rkl.
Sokeri - 0,5 tl.

Sitä paitsi:

Laakerinlehti.
Suola.
Tuore jauhettua pippuria.
Kasviöljy.
Tilliä, persiljaa, leijonaa.

VAIHE 1

Kaada kylmä vesi lihan päälle ja laita kypsymään. Kun se kiehuu, poista vaahto. Tämän jälkeen vähennä lämpöä ja keitä keskilämmöllä, kunnes liha on kypsää.

Ota valmis liha pois liemestä, jäähdytä, leikkaa paloiksi ja laita takaisin liemeen.

VAIHE 2

Valmistetaan vihannekset: Pese nuoret punajuuret latvoineen hyvin juoksevan veden alla. Kuori juurekset ja raasta se karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Lisää sokeri ja etikka. Sekoitetaan.

Leikkaa yläosat karkeasti.

VAIHE 3

Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella.

Silppua kaali.

VAIHE 4

Kuoritaan nuoret vihreät herneet.

VAIHE 5

Valmistetaan paistaminen: Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista kasviöljyssä pehmeäksi.

VAIHE 6

Lisää porkkanat, sekoita ja paista 1-2 minuuttia.

VAIHE 7

Lisää sitten hienonnetut tomaatit ja tomaattipyree, lisää hieman suolaa. Sekoita ja keitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia.

VAIHE 8

Lisää raastettu punajuuri, sekoita ja hauduta suljetun kannen alla 5-7 minuuttia, kunnes punajuuret ovat pehmeitä. Lisää tarvittaessa hieman vettä tai lientä.

VAIHE 9

Kun punajuuret kiehuvat, lisää kiehuvaan lihaliemeen kuoritut ja hienonnetut perunat.

VAIHE 10

Lisää kiehumisen jälkeen kaali ja keitä 10 minuuttia.

VAIHE 11

Lisää sitten nuoret vihreät herneet ja topit. Keitä vielä 5 minuuttia.

VAIHE 12

Lisää paisti, laakerinlehti, suola ja pippuri maun mukaan ja keitä vielä 5 minuuttia.

VAIHE 13

1-2 minuuttia ennen valmista, lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit.

Sammuta lämpö ja anna hautua kannen alla 7-10 minuuttia.

HYVÄÄ RUOKAHALUA!

Uskon, että olet varmasti kanssani samaa mieltä siitä, että yksi suosituimmista lounasruoista on borssi. Herkullisimmastakin ruoasta tulee kuitenkin ajan myötä tylsää, joten jokainen meistä pyrkii lisäämään jokaiseen reseptiin jotain uutta. Borssi ei ole poikkeus tässä tilanteessa. Pääainesten (kaali, punajuuret, sipulit jne.) lisäksi lisäämme herkulliseen keittoon monipuolisuuden vuoksi erilaisia vihanneksia ja yrttejä, sieniä, palkokasveja, lihaa ja kalaa, aromaattisia mausteita ja mausteita. Ja yksi uusimmista kokeiluistani oli borssi herneiden kanssa. Kävi niin, että suosikkisalaattini valmistuksen jälkeen oli jäljellä purkitettuja vihreitä herneitä ja jotta tuote ei hävinnyt, päätin laittaa sen kattilaan, jossa liedellä kuplii borssi. Siitä tuli yksinkertaisesti herkullinen ruokalaji! Näyttää tutulta, mutta ei aivan tavalliselta... Kokeile sinäkin!

Borschtin valmistamiseksi herneillä tarvitset:

naudanliha - 300-400 g
valkokaali - 250-300 g
perunat - 1 kpl.
punajuuret - 1 kpl.
sipulit - 1 kpl.
purkitetut vihreät herneet - 5-6 rkl. l.
laakerinlehti - 1-2 kpl.
mustapippurit
jauhettua mustapippuria
suola

Kuinka keittää borssia herneiden kanssa:

1. Pese naudanliha huolellisesti juoksevan veden alla, laita kattilaan ja lisää vesi. Laita pannulle laakerinlehti ja muutama mustapippuri. Aseta kattila liedelle, kiehauta vesi, kuorimalla jatkuvasti vaahtoa. Vähennä lämpöä ja keitä lientä 2-2,5 tuntia. Suolaa valmis liemi maun mukaan, siivilöi juustokankaan (tai siivilän) läpi ja kaada puhtaaseen kattilaan.
2. Aseta kattila liemineen takaisin liedelle.
3. Kuori punajuuret, pese ne, raasta ne karkealla tai keskikokoisella raastimella.
4. Leikkaa valkokaali keskikokoisiksi suikaleiksi.
5. Laita punajuuret ja kaali kattilaan kiehuvan liemen kanssa ja keitä 20 minuuttia.
6. Kuori ja pese perunat ja sipulit. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, hienonna sipuli veitsellä.
7. 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä laita perunat, sipulit ja purkitetut vihreät herneet pannulle tulevan borssin kanssa.
8. Kokeile borssia. Mausta mustapippurilla maun mukaan ja lisää tarvittaessa suolaa.
9. Ota kattila liedeltä, anna ruoan hautua 10-15 minuuttia, kaada sitten annoslautasille ja tarjoile.

Borschtin valmistamiseksi herneillä voit käyttää naudanlihan lisäksi myös sianlihalientä. Toisessa tapauksessa kannattaa tietää ja muistaa, että sianliha kypsyy nopeammin, joten lihan kypsennysajan tulisi olla noin 1,5 tuntia. Lisäksi voit keittää vähärasvaista borssia herneiden kanssa - kasvisliemessä tai vedessä.

Liha, josta liemi keitettiin, voidaan leikata pieniksi paloiksi ja laittaa suoraan borssiin tai tarjota erillisenä alkupalana. Muun muassa haluan lisätä, että borssista herneillä tulee vielä maukkaampaa ja tyydyttävämpää, jos laitat puolikkaan kovaksi keitettyä kananmunaa jokaiseen lautaseen ennen tarjoilua. Muista lisätä smetanaa ja tuoreita yrttejä annokseesi!

Hernekeiton voi valmistaa melko nopeasti, jos tiedät salaisuudet: pannulla tulee olla paksu pohja. En ole koskaan keittänyt herne- tai papukeittoa tuntia. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustetun lihan kanssa.

Keitan myös herneitä naudan varrella. No, olin siellä useita vuosia, mutta kokeilisin myös borssia. vaikka söin omaani 2 päivää, mutta nyt borssi on isoäitien salaisuus - jos kaali on nuori, se ei ole kovin maukasta - lisää se borssiin. Keitin perjantaina kattilan borssia sinun...

Se oli hernekeittoa ja siellä oli kirjoitettu, että herneitä ei saa liottaa jos haluan keiton herneiden kiehuvan soseeksi.Pitää liottaa lämpimässä vedessä 1-2 tuntia.Koitetaan valmistaa mahdollisimman vähän suosittuja keittoja tähän aikaan vuodesta - herne ja...

Borssikeittoa, kaalikeittoa, keitän napaherneiden kanssa, kalan ohralla, kanaa erilaisilla vermisellillä tai nuudeleilla ja parsakaalilla.Aloin itse asiassa antaa herneitäni vasta 1,5-vuotiaana. Aloitimme vähän kerrallaan, sitten enemmän ja enemmän. Nyt syödään jo hernekeittoa.

Borsch, apua. Kuumia ruokia. Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruokien valmistamiseen, juhlamenuja ja vieraiden viihdyttämiseen, ruokavalikoimaan. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustetun lihan kanssa.

Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustetun lihan kanssa. Ruoanlaitto: borssi pampushkin ja hernekeiton kanssa. Reseptit askel askeleelta. Hernekeitto savustetun lihan kanssa, resepti askel askeleelta. Nykyinen pakkas tammikuu vaatii kuumaa ja tyydyttävää ruokaa - ja mitä voisi olla...

Eilen syötin kaikille hernekeittoa. aamulla koko perhe vietiin pois (anteeksi, olen nyt kolme vuotta käyttänyt Auchanin tavallista ruostumatonta terästä, kaikki on ok. Ilmeisesti ei se pannussa ole sinun ongelmasi. Keitan borssia tavalliseen tapaan ja aivan kypsennyksen lopussa työskentelen ja lisään tämän pannulle etukäteen...

Mutta en liota herneitä, teen keittoa hernepuolikasista tai vihreästä Mistralista. Mutta pidän myös herneistä keitossa, jotta ne eivät muutu puuroksi, mutta en ymmärrä, kestätkö sinä pannulla keiton kypsyessä?En tiedä, pesen nämä puolikkaat ja jätän ne veteen...

Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustetun lihan kanssa. Hernekeitto savustetun lihan kanssa, resepti askel askeleelta. Nykyinen pakkas tammikuu vaatii melko helpon ja nopean reseptin *** Aihe siirretty "Ruoanlaitto"-konferenssista.

Resepti: Borssi. Ilmoitukset keittokirjasta. Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruokien valmistamiseen, juhlamenuja ja vieraiden viihdyttämiseen, ruokavalikoimaan. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustetun lihan kanssa.

Hernekeitto. Haudutettu esimerkiksi savustetuista siankylkiluista - tämä on klassinen tapaus. Liotan sitä todella illalla, ja pidän keitosta, kun se on valmis, kun se ei ole täysin hajonnut. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustetun lihan kanssa.

laitatko perunoita keittoon? Hernekeitto. Opettele ruoanlaitto! Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruokien valmistamiseen, juhlamenuja ja vieraiden viihdyttämiseen, ruokavalikoimaan. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustetun lihan kanssa.

Hernekeitto. Illallinen. Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruokien valmistamiseen, juhlamenuja ja vieraiden viihdyttämiseen, ruokavalikoimaan. Jaa hernekeittoreseptisi. Kuka lisää mitään, ehkä on salaisuuksia?

Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustetun lihan kanssa. Osa: Opi kokkaamaan! (hernekeitto paistien kera). kaksi kysymystä keitosta. hernekeitto savustetun lihan kanssa ja keitot savustetun lihan kanssa yleensä. kuinka keittää tämän keiton? millaista savustettua lihaa tähän käytetään ja...

Borssikeitto. Opettele ruoanlaitto! Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruoanlaittoon Ole hyvä ja opeta meille kuinka keittää borssia. En ole ollenkaan keittojen asiantuntija, se ei ole täällä tapana, teen sen näin: laitan lihan ja kuoritut punajuuret kattilaan kypsymään noin puoleksi tunniksi.

Tyyppi