Meloni, purkitettu talveksi. Meloni siirapissa talveksi ilman sterilointia Meloni purkeissa talven valmisteluun

Harvat ihmiset eivät rakasta tuoksuvaa, makeaa ja maukasta melonia. Ja tämän syksyn maun haluan todella säilyttää talveksi. Hillo, säilykkeet, hillokkeet - kaikelle tälle on paikkansa talvipöydällä. Mutta todellinen, alkuperäinen maku säilyy reseptillä melonin purkissa ilman sterilointia. Tätä melonisatoa, kummallista kyllä, pidetään vihanneksena, koska se kuuluu Cucurbitaceae-sukuun, kurkku-sukuun. Kuten monet vihannekset, meloni imee erinomaisesti hajuja, mikä mahdollistaa loputtoman kokeilun.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Hedelmien ja purkkien valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta kaikki riippuu odotettavissa olevien valmisteiden määrästä. Meloni valmistetaan talveksi samalla tavalla kuin vesimeloni. Se pestään perusteellisesti harjalla, iho leikataan pois, ydin puhdistetaan ja leikataan suuriksi paloiksi noin 4 cm:n kuutioiksi. Ei ole vaikeaa täyttää minkä tahansa kokoista purkkia tällaisilla kuutioilla.

Hedelmien tulee olla tiheitä, mieluiten aromaattisia lajikkeita.

Koska tämä ei ole hilloa, hedelmiä ei tarvitse steriloida siirapissa. Mutta purkit pitää vielä lämmittää. Aseta tätä varten kuivasäiliö uuniin muutamaksi minuutiksi, samalla kun sulkukannet keitetään vesikattilassa.

Purkin steriloinnin aikana makeaa siirappia keitetään. Se valmistetaan sokerista, vedestä ja sitruunahappoa lisätään säilönnystä (säilöntä) varten. Viipaloitu meloni laitetaan valmistettuihin purkkeihin, täytetään siirapilla ja suljetaan kannella.

Jäähdytä saatua melonivalmistetta kääntämällä purkki ylösalaisin ja käärimällä se lämpimään peittoon, mattoon tai vanhaan turkkiin, kunnes purkit ovat täysin jäähtyneet.

Erilaisia ​​reseptejä melonin säilytykseen

Aina ei ole mahdollista kasvattaa tai ostaa makeiden, aromaattisten lajikkeiden hedelmiä. Jos se maistuu enemmän ruoholta, älä heitä sitä pois. Säilytysvaihtoehtoja on monia eri ainesosia lisäämällä.

Resepti inkiväärillä

Inkivääri on melko pistävä mauste. Siksi, kun lisäät sen säilöntään, on välttämätöntä noudattaa toimenpidettä. Ehdotetussa reseptissä kaikki ainesosat on ilmoitettu 1 litralle lopputuotetta.

Melonin valmistamiseksi inkiväärillä tarvitset:

• pieni meloni;
• inkivääri 3-4 cm;
• sokeri - 100 g;
• sitruunahappo - pieni ripaus;
• vettä.

Askel askeleelta resepti:

1. 1. Valmistele ja leikkaa hedelmät.
2. 2. Kuori inkivääri ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jos levyt ovat leveitä, jaa ne kahtia.
3. 3. Aseta ensin inkivääri paistetun purkin pohjalle.
4. 4. Lisää paloitellut palat.
5. 5. Valmista siirappi sokerista, vedestä ja sitruunahaposta.
6. 6. Kaada kiehuvaa siirappia purkkiin jättäen 1,5 cm etäisyydelle reunasta.
7. 7. Sulje tiiviisti kannella.

Valmistus ananaksella

Kun tuoksuva meloni ja ainutlaatuinen, eksoottinen ananas elävät rinnakkain yhdessä purkissa, se on fantastisen herkullista.

Tarvitaan seuraavat ainesosat:

• kaksi pientä melonia;
• pöytäetikka - 150 ml (voidaan korvata ripaus sitruunahappoa);
• ananas - sen pitäisi olla 2 kertaa vähemmän kuin meloni;
• vesi - 1,5 l;
• neilikka - 6 kpl;
• sokeri - 0,5 kg.

Sinun on säilytettävä seuraavasti:

1. 1. Valmistele purkit, leikkaa hedelmät.
2. 2. Leikkaa ananas kuutioiksi.
3. 3. Aseta neilikka purkin pohjalle.
4. 4. Lisää ananaksella sekoitettu meloni.
5. 5. Keitä siirappi vedestä, sokerista ja sitruunahaposta (tai etikasta).
6. 6. Täytä purkin sisältö siirapilla.
7. 7. Sulje kansi tiiviisti, käännä ja kääri astia.

Meloniresepti maustetulla siirapilla

Mausteet ja portviini ovat "talven" glögijuoman perusta. Mutta niitä voidaan käyttää myös ainutlaatuisen siirapin valmistamiseen, joka on uusi tapa valmistaa maukasta melonia. Ainekset, joita tarvitset:

• kaksi pientä melonia;
• neilikka - 3 kpl;
• sokeri - 0,5 kg;
• vesi 0,5 l;
• portviini - 230 ml;
• kaneli - 1 tikku;
• vanilja - 1 pala (vanilliinipaketti).

Askel askeleelta resepti:

1. 1. Valmistele hedelmät ja purkki.
2. 2. Valmista siirappi vedestä ja sokerista. Heti kun siirappi kiehuu, lisää kaneli, vanilja, neilikka. Anna kiehua.
3. 3. Ota kiehuva siirappi pois lämmöltä ja kaada meloni siihen.
4. 4. Kaada portviini, anna hautua 15 minuuttia.
5. 5. Ota meloni pois ja laita se toiseen kulhoon.
6. 6. Vähennä siirappi puoleen.
7. 7. Laita hienonnetut kuutiot steriloituihin purkkeihin.
8. 8. Kaada siivilöity siirappi joukkoon.
9. 9. Sulje kannella, käännä ja kääri, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Aromaattisia meloneja valmistetaan talveksi useilla eri resepteillä. Sokerin sijaan lisätään hunajaa, lisätään kanelia, korvataan ananas omenoilla jne.

Jokaisella kotiäidillä on omat temppunsa sekä tuotteen valinnassa että valmistustavassa. Muutamia hyödyllisiä vinkkejä:

• On tärkeää valita itse oikea meloni. Hedelmät eivät saa olla ylikypsiä, löysiä, kuituisia tai rakenteeltaan pehmeitä. Jos koostumus ei ole tiivistä, tuloksena ei tule tuoreelta melonilta näyttäviä kovia paloja, vaan hilloa tai hilloa.
• Viipaloinnissa valmistetaan ensin viipaleet, jotka jaetaan poikittaisleikkauksilla pieniksi kuutioiksi, jotka sitten leikataan yksinkertaisesti veitsellä.
• Jos purkki steriloidaan vesisäiliössä, älä anna sen kiehua voimakkaasti, jotta vesi ei pääse purkin sisään.

Säilykemelonin siirappi sopii erinomaisesti hyytelön, jogurtin tai hedelmäjuomien valmistukseen, leivonnaisten liotukseen, puuron ja muiden ruokien lisäämiseen.

Halutessasi voit säilyttää melonisadon talvella. Siitä valmistetaan hilloa, säilykkeitä tai kuivataan. Säilykemelonilla on epätavallinen maku. Talveksi varastoidut makeat melonit muistuttavat supermarketien hyllyillä olevista metallitölkeistä valmistettuja ananasviipaleita.

Väärä marja sopii hyvin yrttien, hunajan, ananaksen ja inkiväärijuuren kanssa. Voit lisätä purkkiin vanilliinia, kanelia tai neilikkaa. Säilykereseptit eivät ole monimutkaisia. Jopa kokematon kotiäiti pystyy selviytymään sellaisesta valmistuksesta kuin meloni talveksi purkeissa (ananas).

Hedelmien valinnan pääedellytys on, että niiden tulee olla maultaan tiheitä ja makeita. Säilöntäprosessin aikana ylikypsät pehmenevät entisestään ja muodostavat viskoosin rakenteen. Hedelmiä, joissa on kypsymättömyyden merkkejä, ei suositella tällaiseen säilytykseen.

Ensimmäinen resepti: siirapissa

Ainekset:

• 2,5 kg meloneja;
• sokeri - 2 rkl.;
• sitruunahappo - 1 tl;
• puhdistettu vesi - 1 l.

Siirappi on valmiiksi valmistettu. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja sitruunahappo. Kiehauta ja pidä tulella noin 5 minuuttia. Kuori melonit, leikkaa pieniksi paloiksi, laita steriloituihin purkkeihin ja täytä kuumalla siirapilla. Laita ne sitten kuumaan veteen ja keitä 10 minuuttia. Tämän jälkeen on aika sulkea metallikansi.

Toinen resepti: inkiväärillä

Tällä reseptillä on rikas maku, joka ei jätä todellisia gourmetteja välinpitämättömäksi.

Vaaditut tuotteet:

• meloni, joka painaa 2,5 - 3 kg;
• sokeri - 100 g;
• tuore inkivääri - 70-100 g;
• ripaus sitruunahappoa;
• kaivon vesi.

Pese meloni, jaa se kahteen osaan ja poista siemenet. Leikkaa sitten pitkittäisiksi nauhoiksi ja irrota kukin kuoresta. Voit tehdä jokaisesta viipaleesta useita poikkileikkauksia ja erottaa sitten jokaisen palan. Kuori inkiväärijuuren ulkokuori ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi. Tätä osaa varten tarvitset noin 5 litran purkkeja.

Aseta hienonnetut inkivääripalat steriloidun purkin pohjalle ja laita meloniviipaleet päälle. Lisää sitten kidesokeri, sitruunahappo ja kaada kiehuvaa vettä. Tölkkejä ei tarvitse täyttää yläosaan. Riittää, jos säiliö on täytetty hartioihin asti. Täytetyt purkit asetetaan suureen astiaan tai altaaseen kuumalla vedellä. Pohja on ensin peitettävä kankaalla. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja peitä purkit kansilla. Työkappaletta steriloidaan 7-10 minuuttia. Sitten astia poistetaan kiehuvasta vedestä ja kääritään rullalle.

Säilytys säilytetään kellarissa tai asunnossa. Tätä valmistetta käytetään jälkiruokana tai täytteenä.

Tölkin avaamisen jälkeen jäljellä olevaa säilykesiirappia voidaan käyttää pirtelön ainesosana.

Kolmas resepti: sokeri

Tämä makeus ilahduttaa perheenjäseniä täyteläisellä maullaan läpi talven. Säilöntä säilyttää luonnollisen aromin. Lisäksi marinoidut melonit sopivat leivontaan.

Ainekset:

• yksi iso meloni;
• 2 litraa puhdistettua juomavettä;
• 4 rkl. Kidesokeri;
• 1 tl. sitruunahappo.

Kuori melonit, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita steriloituihin purkkeihin. Valmista siirappi: keitä vettä sokerin ja sitruunahapon kanssa 5-7 minuuttia. Tänä aikana kiteiden tulee liueta kokonaan.

Tämän jälkeen melonilla täytetyt purkit täytetään siirapilla. Sitten ne asetetaan edelleen sterilointia varten kattilaan, jossa on vettä, ja peitetään kansilla. Keittämisen jälkeen tölkit ovat tässä astiassa vielä 10 minuuttia, jonka jälkeen ne on poistettava ja suljettava hermeettisesti ja jäähdytyksen jälkeen viedään kellariin.

Resepti neljä: ananaksella

Tässä reseptissä ananasmehu happamoi hieman melonien makua. Sitä käytetään sekä lihasalaatteihin että jälkiruokiin lisättäväksi. Twist saa epätavallisen arominsa neilikan ansiosta.

Tarvittavat ainesosat:

• pari pientä melonia;
• ananas - 0,5-1 kg;
• pöytäetikka 9% - 150 ml;
• juomavesi - 1,5 litraa;
• 500 g kidesokeria.

Valmistele säilytysastiat valmiiksi (pese ja steriloi). Leikkaa kuorittu meloni kuutioiksi. Kuori ananas, poista keskiosa ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Laita 2 neilikan siementä purkkeihin ja lisää paloiteltu ananas- ja melonikuutiot. Valmista siirappi vedestä, etikasta ja sokerista. Kiehuva siirappi kaadetaan purkkeihin, ja sitten astia on steriloitava 15 minuuttia suuressa kattilassa kiehuvalla vedellä. Seuraava vaihe on kääriä purkit ja antaa niiden jäähtyä peittämällä ne peitolla. Säilytä työkappale viileässä, kuivassa paikassa.

Resepti viisi: mausteinen suolaus

Tämän reseptin siirappi valmistetaan lisäämällä portviiniä ja pöytämausteita, mikä antaa säilykkeen alkuperäisen melonin aromin ja poikkeuksellisen maun. Gourmetit arvostavat tällaisen ruuan esittelyä pöydässä.

Tarvittavat ainesosat:

• kaksi keskikokoista melonia;
• useita neilikkaa;
• 500 ml vettä;
• 250 ml portviiniä;
• kaneli (jauhe) - 1 rkl. l. (tai 1 tikku);
• vaniljatanko - 1 kpl. (tai pussillinen vaniljajauhetta).

Pese meloni ja leikkaa hedelmäliha palloiksi erityisellä lusikalla. Laita neilikka, kidesokeri, kaneli ja vaniljatanko kattilaan, jossa on vettä. Keittämisen jälkeen siirappia keitetään, kunnes sokerikiteet liukenevat.

Laita sitten paloitellut pallot samaan pannuun ja kaada viini. Sammuta lämpö, ​​peitä pannu kannella ja anna melonipallojen imeytyä alkuperäisessä siirapissa. Tämä prosessi kestää 15 minuuttia.

Pallot poistetaan uralusikalla erilliseen astiaan ja siirappi keitetään uudelleen. Pallot laitetaan sakeutettuun siirappiin ja pidetään, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Aseta melonimukit steriilillä uralusikalla valmistettuihin steriileihin purkkeihin ja täytä ne siirapilla. Seuraava vaihe on sterilointi 30 minuuttia kiehuvassa vedessä. Tämän jälkeen poista, säilytä ja laita hyllyille säilytystä varten.

Resepti kuusi: ilman keittämistä

Tämä on nopein säilöntämenetelmä. Huolimatta siitä, että ilman sterilointia valmistukseen kuluu vähemmän aikaa, tämä ei vaikuta säilyvyyteen.

Ainekset:

• meloni - 0,5 kg;
• 2 litraa puhdasta juomavettä;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• 200 g sokeria.

Leikkaa melonikuutiot 2 cm:n paloiksi, kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää ne sinne. Keitä 3 minuuttia ja lisää pannulle puolikkaasta sitruunasta puristettu mehu. Lisää sitten sokeri ja keitä noin neljännes tuntia. Kaada kaikki steriileihin purkkeihin ja sulje ilmatiiviillä kansilla. Käännä sitten purkit ympäri ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Nyt voit ottaa kierteen säilytykseen.

Hyvää päivää rakkaat ystävät. Tänään tehdään melonivalmisteluja talveen.

Kesä on ohi. Syksy muistuttaa meitä tästä joka päivä aamun viileällä. Tärkeimmät valmistelut asettuivat hyllyille pitkäaikaista varastointia varten. Ja käteni vain kutiavat: kuinka voin yrittää kovemmin ja hankkia lisää tarvikkeita säilyttääkseni tämän? On aika muistaa meloni.

Hän on nyt itsevarma johtaja kaikilla hyllyillä ja houkuttelee kaikkien huomion tuoksullaan ja aurinkoisella ulkonäöllään. Älkäämme vaipuko, vaan kiinnitämme huomiota häneen ja antakaamme hänelle puheenvuoro: niin mitä voimme valmistaa talveksi tämän kauneuden hedelmistä.

Ei tarvitse huolehtia siitä, kuinka meloni säilytetään talveksi. Tämä on erittäin helppo tehdä, valmistusprosessi on samanlainen kuin tavallisten vihannesten ja hedelmien purkittaminen. Mitä osaat kokata? Mitä tahansa haluat: hillokkeet, sokeroidut hedelmät, hillot, hyytelöt ja vaahtokarkkeja. Se voidaan kuivata ja pakastaa. Ja näin me teemme.

Kotitekoinen sokeroitu meloni

Ennen sokeroidun melonin valmistamista valmista siirappi. Liuota tätä varten hieman yli kilogramma sokeria kahteen lasilliseen vettä. Tämä liuos riittää kilogrammaan melonia. Kuori hedelmät ja poista siemenet, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kypsennä useissa erissä, yleensä 3-4 kertaa. Valuta kypsennyksen jälkeen siivilässä ja kuivaa raikkaassa ilmassa. Halutessasi voit ripotella päälle tomusokeria.

Kuinka tehdä melonihilloa

Hillon valmistusprosessi on seuraava:

• Valitse hilloa varten vain tuotteen kiinteä osa. Poista melonin kuori, siemenet ja sisäpehmeä osa.
• Leikkaa tuote pieniksi paloiksi.
• Kasta palat kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ja jäähdytä heti kylmässä vedessä.
• Valmista siirappi: keitä hieman yli kilogramma sokeria kahdessa lasillisessa vettä.
• Laita meloni siirappiin ja keitä muutama minuutti.
• Laita hillo sivuun 8 tunniksi ja keitä uudelleen.
• Kypsennä 3-4 erässä. Lisää viimeisen kiehumisen jälkeen 4 g sitruunahappoa.

Kääri steriileihin purkkeihin, käännä ja jäähdytä kaikkien säilytyssääntöjen mukaisesti.

Video melonihillon valmistamisesta hitaasta keittimessä

Hillosta ei tarvitse tehdä hilloa, voit kokeilla sen valmistamista kuorista. Poista tätä varten erittäin ohut kuorikerros kuorista.

Leikkaa meloni pieniksi paloiksi. Kaada melonin painon verran sokeria, sekoita kaikki ja aseta sivuun. 7 tunnin kuluttua laita meloni tuleen ja keitä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Jäähdytä ja maista. Jos pidät jo hillosta, kiehauta ja sulje steriileihin purkkeihin.

Lisää halutessasi vaniljaa. Jotta hillo tulee täyteläisemmäksi, voit jäähdyttää sen uudelleen ja keittää uudelleen.

Resepti herkulliseen aprikoosihilloon löytyy.

Erittäin maukasta ja aromaattista hyytelöä voidaan tarjoilla melonipalojen kanssa tai ilman, se ei sovi kaikille. Sokerin lisäksi tarvitset tuoretta sitruunamehua.

Ensimmäinen vaihtoehto

Purista mehu 900 g melonista. Keitä siirappi 300 g:sta sokeria litrassa vettä. Liota 60 g gelatiinia. Yhdistä melonimehu, sitruuna, siirappi ja gelatiini. Kiehauta. Kaada muotteihin ja jäähdytä.

Toinen vaihtoehto hyytelön tekeminen. Mielenkiintoisempaa:

Ota 400 g melonia varten 400 g vettä ja 10 g gelatiinia. Tarvitset myös 4 s. lusikallinen sokeria ja lusikka sitruunamehua.

• Liota gelatiini ja pidä vesihauteessa.
• Keitä melonin paloja sokerin kanssa 5 minuuttia.
• Lisää kypsennyksen aikana melonin kuori ja hävitä se.
• Yhdistä hieman jäähtynyt mehu ja liuennut gelatiini.
• Laita melonipalat lasiin ja täytä nesteellä.

Jäähdytä jääkaapissa. Voit laittaa paitsi keitettyä melonia, myös tuoretta. Siitä tulee maukasta ja mielenkiintoista.

Lue mustaherukkahyytelön ja punaherukkahyytelön reseptit.

Kuivattu meloni kotona

Tuotteen kuivaamiseen tai kuivaamiseen soveltuvat vain durummelonit. Tämän hedelmän erikoisuus on, että viipaleet pysyvät kuivumisen jälkeen joustavina ja ne voidaan helposti punota tai rullata palloiksi.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Kuori meloni ja leikkaa se 2 cm paksuisiksi siivuiksi.On välttämätöntä, että saat kaksi jakamatonta viipaletta, tässä tapauksessa voit kätevästi ripustaa palat kuivumaan.

Kuivuminen kestää noin kaksi viikkoa, sinun on käännettävä sitä jatkuvasti. Voit säilyttää sen kudottua ja ilmatiiviisti polyeteenissä. Palat säilyvät hyvin lasipurkeissa.

Säilyke meloni

Yhteen purkkimelonipurkkiin tarvitset 4 ruokalusikallista sokeria, ripaus sitruunahappoa ja kaksi inkiväärikynttä. Laita meloni-, inkivääri- ja sokeripalat valmistettuihin purkkeihin, kaada kiehuvaa vettä ja steriloi 5 minuuttia. Kääri rullalle ja jäähdytä kaikkien sääntöjen mukaan.

Säilykemeloni kuin ananas

Kumpi on maukkaampaa: vai meloni? Se on kiistanalainen asia. Mutta yksi asia on varma. Ananas on edelleen eksoottinen tuote, jolla on historiaa. Sata vuotta sitten se nimettiin porvariston tuotteeksi, muistakaa, Majakovskaja vihjasi siihen. Joten yritämme säilyttää melonin porvarillisella tavalla.

Valmistusmenettely:

• Valmista ensin siirappi. Liuota tätä varten 2 kupillista sokeria litraan vettä, lisää teelusikallinen sitruunahappoa, keitä ja jäähdytä.
• Aloita ruoanlaitto. Vain kypsät, kiinteät ja makeat hedelmät sopivat. Leikkaa meloni, poista jyvät, leikkaa tuote pieniksi kuutioiksi.
• Aseta tuotepalat tiiviisti steriloituihin litran purkkeihin. Kaada siirappiin ja laita kattilaan steriloitumaan.
• Tölkkien tulee seistä kiehuvassa vedessä neljäsosa tuntia. Sulje saumausavaimella, käännä ympäri ja nosta huoneenlämpöön lämpimään paikkaan.

Video melonin säilyttämisestä talveksi

Marinoitu meloni

Resepti on varsin mielenkiintoinen. Jotain epätavallisen ystävien pitäisi ehdottomasti kokeilla sitä. Valmista kymmentä puolen litran purkkia varten puoli kiloa sokeria, 22 g 80-prosenttista etikkaesanssia, 1,35 litraa vettä.

• Laita jokaiseen purkkiin 3 maustepippurihernettä, vähän kanelia ja neilikkaa.
• Leikkaa meloni paloiksi, pidä kiehuvassa vedessä 4 minuuttia ja jäähdytä nopeasti juoksevan veden alla. Pakkaa purkkeihin.
• Lisää sokeri veteen ja keitä 10 minuuttia.
• Siivilöi siirappi, kaada kattilaan, lisää etikka, kaada kuuma marinadi purkkeihin.
• Anna sen steriloitua 10 minuuttia.

Kääri rullalle, käännä ja jäähdytä. Kaikki tämä on sinulle tuttua.

Melonin kuivausrummussa ei ole erityisiä salaisuuksia. Kuori tuote, poista siemenet, leikkaa enintään 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Aseta varovasti tarjottimille. Tarvitset 11 tuntia aikaa 55 asteessa. Varaudu siihen, että meloni laskee painoa yli kymmenen kertaa.

Voit kuivata melonin uunissa. Aseta palat telineille. Kuivaa 75 asteessa ensimmäiset 6 tuntia. Sammuta lämpö. Anna päivämäärän tasaantua lämpötilan pari tuntia ja jatka kuivaamista 60 asteessa. Koko prosessi kestää noin päivän.

Melonin pastilli

Killon melonin valmistamiseksi tarvitset puolitoista litraa vettä ja 4 kupillista sokeria. Valmista myös kaksi sitruunaa, tomusokeria ja mantelimurskaa. Aloittaa:

• Kaada kylmää vettä pieniksi paloiksi leikatun melonin päälle ja hauduta kannen alla, kunnes tuote pehmenee.
• Hiero siivilän läpi, lisää sokeri, sitruunamehu ja jatka keittämistä, kunnes saadaan paksu massa.
• Aseta sose kostealle uunipellille ja jätä vuorokausi tuuletettuun tilaan, jotta tuote kuivuu.
• Leikkaa paloiksi, ripottele päälle tomusokeria ja manteleita.

Video - melonimarmeladi

Kuinka jäädyttää meloni talveksi

Meloni sisältää paljon kosteutta, joten mitä nopeammin voit pakastaa tuotteen, sitä kauniimmalta se näyttää. Leikkaa meloni pieniksi paloiksi tai käytä erityistä lusikkaa pallojen tekemiseen - se on mielenkiintoisempaa. Tuotetta säilytetään kätevämmin erityisissä uudelleensuljettavissa pusseissa tai säiliöissä.

Paras tapa pakastaa on laittaa meloninpalat yhdeksi kerrokseksi tarjottimelle ja laittaa pakastimeen. Kun palat ovat jäätyneet, pakkaa ne säilytysastioihin.

Säilytysastiaan lisätyt jääpalat auttavat jäähdyttämään tuotetta nopeasti. Valitsemalla minkä tahansa pakastusmenetelmistä saat tuotteen, joka on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita, kaikilla hyödyllisillä ominaisuuksilla, mutta samalla sisäisen rakenteen säilyttäminen on erittäin vaikeaa.

Siksi suosittelen sorbetin pakastamista talveksi. Valmista valmistamista varten lasillinen sokeria ja vettä 4 kupillista melonikuutiota varten. Lisää sitrusmehua maun mukaan.

Keitä siirappi, jäähdytä. Vatkaa se tehosekoittimessa melonin kanssa, lisää appelsiinimehu tai sitruunamehu. Laita astioihin. Anna sorbetin lämmetä hieman huoneenlämpöön ennen tarjoilua.

Meloni siirapissa talveksi

Siirapissa keitetty meloni on reseptinsä mukaan vähän kuin ananaksen valmistaminen. Mutta ruoanlaittotekniikka vaihtelee. Tehdään heti varaus, että resepti on suunniteltu 6 kilolle aurinkotuotetta. Käyttömenettely:

• Pese purkit huolellisesti ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä.
• Valitse ehjä, hieman kypsymätön meloni, joka on kiinteä mutta makea.
• Poista siemenet ja kuori ja hienonna hienoksi.
• Pakkaa purkkeihin. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 20 minuuttia.
• Kaada vesi pois, lisää 700 g sokeria ja keitä siirappia 20 minuuttia sekoittaen, kunnes sokeri liukenee ja poista tumma vaahto veden pinnalta.
• Täytä purkit siirapilla. Steriloi neljäsosa tuntia, ennen sulkemista laita sitruunahappoa purkkiin veitsen kärjellä.

Kääri purkit rullalle, käännä ne ja pidä lämpimänä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Säilytä ruoka viileässä paikassa, jos mahdollista.

Mehu

Voit poistaa sen melonista mehupuristimella tai puristimella. Saatamiseen käytetään kypsiä kokonaisia ​​hedelmiä. Valmisteen erikoisuus on, että hedelmää käytetään yhdessä kuoren kanssa.

Jos saatua nestettä keitetään 8-10 kertaa miedolla lämmöllä, saat melonihunajaa. Tuotteen valmistamiseksi neste on suodatettava kahdesti: ennen kiehumisprosessia ja sen jälkeen.

Meloni-omenahilloketta

Valmistaaksesi tarvitset 600 g melonia, 400 g sokeria, 800 g omenoita. Tarvitset 5 litraa vettä, voit lisätä vähän luumua, sen happo korostaa täydellisesti melonin makeutta. Kompotti valmistetaan yksinkertaisesti:

• Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi.
• Kuori meloni ja leikkaa paloiksi.
• Keitä omenankuoria 15 minuuttia ja hävitä. Lisää sokeri ja omenat, lisää 7 ​​minuutin kuluttua luumut, kiehauta. Lisää meloni, kaada valmiisiin steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Kuinka säilyttää kotona

Meloni ei ole pilaantuva tuote, vaan tiettyjä säilytyssääntöjä noudattamalla saat sen talven mukaiseksi ja toimimaan pöytäkoristeena.

Ensin sinun on valittava oikeat hedelmät. Siirrä välittömästi sivuun kaikki ryppyinen, jossa on täpliä tai tuskin havaittavia vikoja. Niitä itseään ei säilytetä eikä anneta muille. Valitse kiinteät, hieman kypsymättömät hedelmät.

Jos kasvatat melonin omalla tontillasi, yritä valmistaa se erityisesti varastointia varten. Leikkaa se pois varresta, mutta on suositeltavaa pitää 3 cm etäisyydellä hännästä. Anna melonin levätä tämän jälkeen 2 päivää toisella puolella, sitten toisella puolella, suoraan puutarhasängyssä auringon alla.

On parasta säilyttää melonia huoneessa, jonka kosteus on 80% ja lämpötila hieman yli nollan. Käsittele huone savupommilla ennen varastointia. Meloni säilyy hyvin riippuverkossa. Voidaan sijoittaa hyllyille. Ainoa rajoitus: melonit eivät siedä perunoiden ja omenoiden ympäröimiä. Jälkimmäiset edistävät melonin nopeaa kypsymistä ja lyhentävät sen säilyvyyttä. Mutta perunat voivat tuhota kaiken: maun ja hajun.

Käytä marinoituja ja purkitettuja tuotteita vieraiden yllättämiseen ja juhlapöytien koristeluun. Ja jätä herkullisimmat kuivatut ja kuivatut melonipalat lapsille.

Nähdään taas blogisivuilla! Jos artikkelista oli sinulle hyötyä, napsauta sosiaalisen median painikkeita ja jaa se ystävillesi.

Voit säästää palan kesää lasipurkkeihin laittamalla siihen melonia. Makea, aromaattinen meloni siirapissa talveksi tulee kunniavieraana teenjuomisen aikana. Voit syödä sen pannukakkujen, pannukakkujen kanssa tai laittaa leivonnaisiin. Makean valmisteen avulla voit valmistaa limonadia - laimentaa meloni vedellä lisäämällä ripaus muskottipähkinää tai kanelia. Vanilja korostaa melonin makua parhaiten - sitä voidaan käyttää myös purkituksessa.

On mahdotonta korjata melonia ilman sterilointia. Siirappi yhdessä makean marjan kanssa voi aiheuttaa käymistä ja tuhota kaiken keittiön kulinaarisen työn. Tölkit tulee keittää ennen melonin laittamista niihin.

Klassinen resepti melonille siirapissa vaniljalla

Vanilja-meloni jälkiruoka voi koristella jäätelöä ja käyttää cocktaileja. Tekee erinomaisen päällysteen kekseille. Tämä makea herkku miellyttää aina lapsia.

Ainekset:

• meloni;
• sokeri - 300 gr;
• vesi - 1 l;
• vaniljatanko;
• sitruunahappo - 5 g.

Valmistautuminen:

1. Riippuen siitä, kuinka monta purkkia aiot tehdä, tarvitset meloneja. Sen massan tulee kellua vapaasti siirapissa ja täyttää ¾ purkista.
2. Kuori meloni kuoresta ja siemenistä. Leikkaa kuutioiksi. Laita valmiisiin purkkeihin.
3. Valmista vaniljasiirappi. Ota sokeri, sitruunahappo, vesi ja vaniljatanko. Kuumenna kiehuvaksi ja jäähdytä sitten.
4. Kaada purkkeihin.

Meloni sitruunalla siirapissa

Sitruuna lisää happamuutta ja sitrushedelmien aromia. Tämä kesäherkku voidaan nauttia cocktaileissa tai lisätä pannukakkuihin ripottelemalla niitä sitruunankuorella.

Ainekset 1 litraan vettä:

• meloni;
• sitruuna - ½ hedelmän mehu;
• sokeri - 1 lasi;
• rakuuna.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa meloni paloiksi ja laita purkkeihin.
2. Valmista sitruunasiirappi. Keitä vesi. Lisää sitruunamehu ja sokeri. Jos tarpeen, lisää komponenttien määrää ja säilytä suhteet. Lisää siirappiin 2 oksaa rakuunaa.
3. Jäähdytä neste ja täytä purkit melonilla.

Meloni siirapissa päärynän kanssa talveksi

Päärynä lisää kevyen maun. Näiden komponenttien yhdistelmä on täydellinen puuron kastike.

Ainekset:

• meloni;
• päärynä;
• sokeri - 1 lasi;
• sitruunahappoa.

Valmistautuminen:

1. Kuori meloni ja leikkaa kuutioiksi. Päärynää ei tarvitse kuoria, vaan se leikataan samankokoisiksi kuutioiksi. Säilytä melonin ja päärynän suhde 2:1, kun laitat nämä ainesosat purkkeihin.
2. Valmista makea siirappi keittämällä vettä, jossa on sokeria ja ripaus sitruunahappoa. Litra vettä vaatii lasillisen sokeria.
3. Heti kun siirappi on jäähtynyt, kaada se purkkeihin.

Meloni kanelisiirappissa

Kaneli yhdistettynä inkivääriin lisää mausteisen aromin ja luo vertaansa vailla olevan jälkiruoan.

Ainekset:

• meloni;
• vesi;
• sokeri;
• kaneli;
• inkivääri;
• etikka.

Valmistautuminen:

1. Kuori meloni ja laita se purkkeihin.
2. Keitä siirappi: lisää veteen sokeri, kaneli ja inkiväärijauhe. Litraan nestettä tarvitset lasillisen sokeria ja teelusikallisen kutakin maustetta.
3. Kaada jäähtynyt siirappi melonin päälle. Lisää jokaiseen purkkiin teelusikallinen etikkaa.
4. Ruuvaa kannet kiinni.

Talvella ei ole mitään parempaa kuin muistaa lämmin kesä. Siirapissa oleva meloni auttaa tässä - tuoksuva ja kirkas valmiste.

Makeilla hedelmillä on hyvä säilyvyys, jos säilytysolosuhteet ovat sopivat. Viileässä, kuivassa ja pimeässä huoneessa se säilyy useita kuukausia. Tällaisten mahdollisuuksien puuttuessa meloni korjataan talveksi. Voit valmistaa siitä mitä tahansa purkitettua tuotetta. Lisäaineosien luetteloa on vaikea luetella: hedelmät, marjat, mausteinen kypsyys, hunaja, viini.

Melonilajikkeiden moninaisuus vaikeuttaa säilömisen valintaa. Hedelmät eroavat paitsi koon, myös sellun tiheyden ja sokeripitoisuuden suhteen. Lajikkeilla Livadia, Zolotistaya, Yuzhanka on tiheä, makea sellu. Eteläisillä alueilla kasvatetuilla kasveilla on makeuden suhteen luonnollinen etu Moskovan alueen, Siperian ja Euroopan Venäjän kurpitsoihin verrattuna.

Viileämmille alueille kaavoitetuilla lajikkeilla on tiheä rakenne ja pienempi sokeriprosentti. Syys-talvilajikkeet ovat makeimmat, koska kypsymisaika kestää 95-100 päivää. Varhain kypsyvät sisältävät 8-15% sokeria, keskikypsyvät - 14-15%.

Kun valitset hedelmiä säilykettä varten, sinun on otettava huomioon reseptin vaatimukset. Jos ostettu meloni osoittautuu laadukkaaksi, sinun on valittava sopiva sadonkorjuuvaihtoehto tässä tapauksessa.

Kuinka valita paras meloni

Ei täysin kypsyneet melonit, joissa on tiheä ja aromaattinen hedelmäliha, sopivat hillon valmistukseen. Hillon valmistamiseksi tarvitset kypsiä, mehukkaita hedelmiä. Melonille omassa mehussaan tarvitset erittäin kypsiä ja ylikypsiä hedelmiä.

Raaka-aineita valittaessa on noudatettava reseptin vaatimuksia: älä käytä kypsiä tai ylikypsiä hedelmiä, joissa tarvitaan tiheää massaa. Kypsennettynä tällaiset palat menettävät muotonsa, mikä vähentää tuotteen houkuttelevuutta.

Kypsän hedelmän merkit:

• havaittava makea aromi;
• jouset painettaessa;
• suuri massa;
• yhtenäinen kirkas väri;
• tylsä ​​ääni napautettuna;
• kuiva poninhäntä;
• kuorella on karu ulkonäkö.

Kypsymättömät hedelmät:

• älä haise;
• on vihertävä sävy;
• painoltaan huonompi kuin kypsät;
• ei elastinen;
• antaa soittoäänen;
• häntä on tiukka.

Ylikypsillä on pehmeä kuori ja erittäin voimakas aromi.

Reseptit talvivalmisteluihin

Kotikäyttöön on kätevämpää valmistaa nestemäistä hilloa, pakattuna kuumana tai pastöroituna.

Paksu siirappi palaa helposti, jos sitä ei sekoita jatkuvasti ja lämpötila on normaalia korkeampi.

Merkkejä siitä, että hillo on valmis:

• vaahto katoaa;
• siirappi- ja melonipalat muuttuvat läpinäkyviksi;
• keitetyt hiukkaset kelluvat siirapissa;
• makean liuoksen lämpötila valmiina on 104 astetta.

Kypsennysajan päättymisen määrää myös siirapin tila: jäähtynyt pisara säilyttää muotonsa.

Sterilointi tarkoittaa puolivalmisteen pitämistä kiehuvassa vedessä erityisolosuhteissa: sterilointilaitteen veden alkulämpötila on 70 astetta, kannet eivät ole kiinni, nestepinta on 3 senttimetriä lasin pinnan alapuolella.

Pastöroidun hillon valmistus eroaa steriloinnista ja kuumapakkaamisesta siinä, että purkit kuumennetaan ilman kiehumista 90 asteessa kannet löyhästi suljettuina. 0,5 litran purkki pastöroidaan 10 minuuttia, 1,0 litran purkki pastöroidaan 15 minuuttia. Kun olet valmis, kierrä kannet kiinni, kunnes ne pysähtyvät.

Mitä voit tehdä melonista? Siitä voi valmistaa hilloa, hilloa, kompottia, suolakurkkua, valmistaa omassa mehussaan tai puolivalmisteena.

Klassinen melonihillo

Pesty, sydämestä poistettu ja kuorittu meloni leikataan 2 senttimetrin paksuisiksi, suorakaiteen muotoisiksi paloiksi. Kappaleita blanšoidaan ensin kiehuvassa vedessä 5-7 minuuttia ja upotetaan välittömästi kylmään veteen lämpötilan alentamiseksi.

Valmista 70 % siirappi. 1900 grammaa melonimassaa varten tarvitset 1 litran nestettä ja 2300 grammaa sokeria. Laita vaalennetut palat keitettyyn siirappiin ja anna hautua 4 tuntia.

Hillon valmistus kolmessa vaiheessa askel askeleelta:

1. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Viileä. Anna vaikuttaa 8 tuntia.
2. Toista edellinen menetelmä jäähdyttämällä ja pitämällä 8 tuntia.
3. Keitä haluttuun koostumukseen.

Kuuma hillo siirretään kuumennettuihin purkkeihin, suljetaan, jäähdytetään kääntämättä.

Lisätty sitruunaa

Melonista poistetaan kuori. Kuorittu osa leikataan 3-4 senttimetrin paloiksi. Sokeri kaadetaan valmistettuihin raaka-aineisiin. Makeuden ja melonin raaka-aineiden suhde on 1:2. Maun ja aromin vuoksi voit lisätä vaniljasokeria 1 gramman kilogrammaa kohti. Kestää useita tunteja, ennen kuin melonipalat antavat mehua ja imevät sokerin.

Sitruunankuoren ja -mehun lisääminen klassiseen reseptiin lisää happamuutta ja sitrushedelmien aromia hilloon. Yksi hedelmä riittää 2 kilogrammaan hedelmälihaa. Kuori sitruuna ja purista mehu pois. Kuori jauhetaan hienolla raastimella.

Lisää kuori meloni-sokeri-seokseen ja laita tuleen. Kun sokeri on täysin sulanut ja alkaa muuttua läpinäkyväksi, lisää sitruunamehu ja sekoita hyvin. Keitä siirappi miedolla lämmöllä sekoittaen, jotta se ei pala.

Tarkista aika ajoin hillon valmius tarkistamalla siirapin laatu: pudota se kylmälle pinnalle. Jos pisara ei leviä, hillo on valmis. Melonipalat tulee liottaa siirapissa ja muuttua läpikuultaviksi, ilman raa'an melonin makua.

Siirapin konsentraatioaste määräytyy kuuman virran paksuudesta:

• ohut - hillo on nestemäistä;
• keskikokoinen - paksumpi;
• paksu - paksu.

Testausmenetelmää kutsutaan ohueksi, keskipaksuksi, paksuksi lankaksi. Kauhaa siirappi lusikalla ja kaada se hitaasti virtaa tarkkaillen.

Oranssin kanssa

Sitruuna voidaan korvata appelsiinilla. Appelsiinin kuorta ei käytetä. Appelsiinimehua käytetään lisäaineena. Kolme appelsiinia 2 kilogrammaa melonia kohti puristetaan mehupuristimen läpi. Haluttaessa määrää voidaan lisätä. Sokerin tilavuus säädetään 2,5 kiloon.

Appelsiinimehu, kuten sitruunamehu, lisätään, kun sokeri on täysin liuennut. Hillo sekoitetaan homogeenisuuden parantamiseksi ja keitetään haluttuun koostumukseen 3 lisäyksessä.

Kaneli

Kanelin lisäämisellä melonihilloon on kaksi positiivista näkökohtaa:

1. Makea ruokalaji saa mausteisen aromin ja maun, jotka ovat hyviä kylmänä vuodenaikana, koska niillä on lämmittävä vaikutus.
2. Maustetta suositellaan painonpudotukseen, koska se vaikuttaa aineenvaihduntaprosesseihin. Hillo on korkeakalorinen tuote. Kanelin läsnäolo auttaa polttamaan kaloreita.

Siirappiin ei lisätä enempää kuin 1 teelusikallinen kanelia 1 kilogrammaa massaa kohden. Liiallinen annos voi vaikuttaa munuaisiin.

Valmistettu massa peitetään sokerilla vuorokaudeksi kiloa kohti mehun saamiseksi. Siirappi keitetään ohueksi langaksi: 0,3 litraa nestettä ja 0,5 kilogrammaa sokeria. Melonimehu yhdistetään siirappiin, lisätään kaneli ja keitetään ohueksi langaksi.

Kaada meloni kiehuvaan siirappiin ja keitä kahdessa vaiheessa:

1. Ensimmäinen kerta - 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Jäähdytä 4 tuntia.
2. Keitä haluttuun pitoisuuteen.

Kuumana jaa purkkeihin ja jäähdytä.

Banaanien kanssa

Banaaneja sisältävään reseptiin on loogista lisätä happamia hedelmiä, kuten sitruunaa, jotta vältytään liialliselta saostumiselta.

• 1,0 kilogrammaa melonia;
• 1,0 kiloa banaaneja;
• 0,5 kiloa sitruunoita;
• 1,0 kiloa sokeria.

Palat sekoitetaan sokerin kanssa ja jätetään vuorokaudeksi. Sitrushedelmistä puristetaan mehu ja kaadetaan makeaan massaan. Laita seos tulelle ja hauduta miedolla lämmöllä nestemäiseksi siirappiksi. Kuorittomat banaanit leikataan enintään 1 senttimetrin ympyröiksi ja asetetaan hilloon. Valmius tarkistetaan siirapin sekä melonin ja banaanipalojen ulkonäön perusteella.

Melonihillo

Hillon valmistamiseksi tarvitset erittäin kypsiä kurpitsoja. Kuorittu, hienonnettu massa murskataan tehosekoittimella. Kiloa kohden tarvitaan litra vettä ja keittäminen puoli tuntia.

Lisää sitten 2 kiloa kidesokeria ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Hilloa on sekoitettava säännöllisesti ja tarkistettava sen valmius: kypsennyksen lopussa - jäähtynyt pisara säilyttää muotonsa.

Säilyke meloni

Säilykemeloni voidaan valmistaa kompottina tai luonnollisena säilykkeenä.

Kompottia varten valmistetut palat valkaistaan ​​80 asteen lämpötilassa 10 minuuttia. Laita valmiisiin purkkeihin 2/3 täyteen ja täytä 25 % siirapilla. Sen valmistamiseksi tarvitset 0,3 kilogrammaa sokeria litraa vettä kohti. 0,5 litran sylinterin sterilointi – 10 minuuttia, 1,0 litran – 12 minuuttia.

Luonnollisen melonin valmistus eroaa kompotista kaatamalla: siirapin sijasta käytetään kiehuvaa vettä. Tällä tavalla säilötty meloni on puolivalmiste hillon, säilykkeiden ja hillon valmistukseen.

Meloni sokerisiirappissa

Massan, sokerin ja veden suhde: 1,0:1,1:0,2. Lisäksi lisätään sitruunahappoa (10 grammaa/kg) ja vanilliinia (ripaus/kg).

Valmistus, valmistuskiloa kohti:

1. Lisää 100 grammaa sokeria lasilliseen vettä ja kiehauta.
2. Blanšista melonin paloja tässä siirapissa yksitellen 10 minuuttia.
3. He ottavat sen pois.
4. Kaada loput sokerista siirappiin ja koko ajan sekoittaen saat valmiiksi ohuella langalla.
5. Lisää meloni ja paista sopivaksi paksuksi.
6. Lisää lopuksi sitruunahappo ja vanilliini.

Rullaa kuumalla pakkausmenetelmällä. Jäähdytys kääntämättä.

Omassa mehussaan

Melonin keräämiseen omassa mehussaan tarvitset mehukasta, kypsää ja ylikypsää hedelmälihaa.

Ensimmäisessä vaiheessa mehu valmistetaan. 2 kilosta alkaen puolet valmistetusta melonista murskataan tehosekoittimessa soseeksi. Lisää 1 sitruunan mehu, 0,5 litraa vettä, 0,25 kiloa sokeria. Seosta keitetään miedolla lämmöllä neljäsosa tuntia.

Loput massasta valkaistaan ​​80 asteen lämpötilassa 3-5 minuuttia (jotta kappaleiden muoto ei menetä) ja jäähdytetään vedessä. Laita vaalennetut osat kiehuvaan mehuun ja anna hautua 15 minuuttia. Puolen litran purkkeihin pakkaamisen jälkeen säilykettä steriloidaan 10 minuuttia. Välitön saumaus, jäähdytys ilman kääntämistä.

Talvihilloa ilman sterilointia

Useissa vaiheissa keitetty hillo ei vaadi sterilointia.

Makean aterian valmistamiseksi melonista sinun on keitettävä raaka-aine 3 kertaa 10-12 tunnin välein. Ensimmäisessä vaiheessa melonin osia valkaistaan ​​enintään minuutin ajan. Nesteen määrä on 0,4 litraa massakiloa kohden. Sokeria lisätään veteen, jossa meloni keitettiin, samassa suhteessa kuin meloni.

Siirappia keitetään 10-15 minuuttia. Poistettu lämmöltä. Jäähtyy hieman. Blanšoidut raaka-aineet asetetaan säiliöön siirapin kanssa. Sekoita. Keitä miedolla lämmöllä.

Melonin valmistaminen talveksi purkeissa

Massa leikataan suorakaiteen muotoisiksi paloiksi, joiden paksuus on enintään 2 senttimetriä. Täytä litran purkit puoliväliin. Maun lisäämiseksi voit lisätä mintun ja basilikan lehtiä oman maun mukaan. Kaadetaan lasillinen kidesokeria, kaadetaan kiehuvaa vettä ja asetetaan sterilointia varten.

Veden lämpötila steriloinnin alussa ei ole alle 80 astetta. Litrapurkin lämpökäsittelyaika keittämisen alusta on 12 minuuttia. Kiehumisen ei tulisi olla väkivaltaista. Viileät tölkit ylösalaisin.

Marinoitu meloni

Peittausmassan tulee olla kypsää ja tiheää. Valmistettuja paloja keitetään kiehuvassa vedessä 1 sekunti ja jäähdytetään vedessä.

Aseta steriloidun litrapurkin pohjalle seuraavat:

• 0,5 grammaa kanelia;
• 3-4 neilikan siemeniä;
• meloni (juuri olkapäiden alapuolella).

Kaada päälle kiehuva marinadi ja laita sterilointiin.

Marinadi 1 litran purkkiin:

• 0,3 litraa vettä;
• 0,11 kilogrammaa sokeria;
• 0,04 litraa etikkaa 5%.

Sterilointi:

• veden lämpötila sterilointilaitteessa - 50 astetta;
• täyttö - 3 senttimetriä kaulan alapuolella;
• aika - 12 minuuttia.

Kun olet valmis, sulje tiiviisti kansilla. Jäähdytys ylösalaisin.

Melonihilloa hitaassa keittimessä

1 litran hilloa varten tarvitset kilogramman kuorittua ja pieniksi paloiksi leikattua melonia, 0,7 kiloa melonia, 1 sitruunan, 4 grammaa pektiiniä. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle, leikkaa päät pois ja leikkaa 4 osaan. Laita meloni ja sokeri multicooker-kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää sitruunan palat kulhoon ennen kuin puristat mehun sokerin ja melonin seokseen.