Pakastetut kirsikat talveksi kotona: kuinka jäädyttää kuoppien kanssa ja ilman? Pakastetut kirsikat: kaloripitoisuus, ruoanlaittosäännöt ja reseptit Kuinka kauan pakastekirsikoita voi säilyttää pakastimessa

Pakastetut marjat sisältävät runsaasti orgaanisia happoja, A-, PP- ja C-vitamiinia, foolihappoa, magnesiumia, kalsiumia ja rautaa. 100 g:n energia-arvo on vain 53 kcal. Sitä voidaan käyttää leivontaan, pääruokien ja jälkiruokien, mehujen ja hillokkeiden valmistukseen sekä juomien koristeluun.

Yleiset jäädytyssäännöt

Kaupasta ostettujen marjojen laatu jättää usein toivomisen varaa. Puristuneet rumat hedelmät tai suuri määrä jäätä ovat merkkejä väärästä pakastuksesta ja säilytyksestä.. Siksi on parempi tehdä aihiot itse. Se on yksinkertainen ja halpa. Tärkeintä on noudattaa perussääntöjä:

Pakasta marjat enintään 2 tuntia poiminnan jälkeen.

Ota kuluttajan kypsät tuotteet.

Lajittele raaka-aineet huolellisesti ja hävitä kaikki pilaantuneet ja epämuodostuneet hedelmät.

Käytä puhtaita, kuivia, hermeettisesti suljettuja astioita.

Valmista ruoka pienissä annoksissa.

Ennen pääpakastusta laita valmistetut kirsikat pakastimeen 20-30 minuutiksi lautaselle tai uunipellille.

Säilytä lämpötila -18 - -27 ˚С (jääkaapin merkistä riippuen).

Valkaisu säilyttää värin. Tätä varten sinun on lämmitettävä vesi 80-100 asteeseen. Kasta marjat siihen nopeasti. Ja upota ne heti kylmään veteen. Kuiva.

Pitääkö minun poistaa siemenet?

Jäätyminen luun kanssa aiheuttaa vähemmän ongelmia:

vie vähemmän aikaa - tuotteet tarvitsee vain pestä ja lajitella;

Haittapuoli: rajoitettu käyttö. Valmistelu sopii hyvin juomien valmistukseen ja koristeluun. Leivonnaisiin, nyytiin ja jälkiruokiin on parempi käyttää kivettömiä kirsikoita.

Valmistautuminen pakastamiseen

Prosessi alkaa perusteellisella pesulla ja lajittelulla. Kaikki epämuodostuneet ja kulutukseen kelpaamattomat marjat, syötäväksi kelpaamattomat osat heitetään pois. Hedelmät pestään juoksevan veden alla. Kuivaa siivilällä tai liinalla. Hieman jäätynyt.

Viisi tapaa jäädyttää

Kirsikat voidaan pakastaa kiven kanssa tai ilman, irtotavarana, sokerin kanssa, raastettuna tai mehun muodossa.

Menetelmä 1

Aseta valmistetut raaka-aineet tiheään, tasaiseen kerrokseen muovipussiin;

vapauta ilma varovasti (on tärkeää, ettei työkappaletta paineta liian lujasti - tämä voi murskata hedelmät);

Sulje tiiviisti ja laita jääkaappiin;

Kun marjat ovat hieman jäässä, voit laittaa muita pusseja päälle.

Valmisteluvaiheessa voit poistaa siemenet, laittaa ne pussiin ja lisätä vähän sokeria. Tee sitten kaikki yllä kuvatut vaiheet.

Menetelmä 2: luulla lasissa, astiassa, purkissa

Aseta marjat pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele kevyesti sokerilla. Toista näitä käsittelyjä, kunnes säiliö on 90 % täynnä. Kiinni. Laita jääkaappiin. On tärkeää, että lasiastioita ei täytetä aivan yläreunaan asti.. Pakastetuotteiden määrä kasvaa hieman. Tämä tarkoittaa, että purkki tai lasi voi räjähtää.

Tapa 3: Jääkuutioita

Tämäntyyppinen pakastus on loistava koristelu cocktaileille. Jääpala pestään hyvin. Aseta yksi marja jokaiseen soluun. Täytä kylmällä keitetyllä vedellä. Peitä kannella tai kääri kelmulla. Jäädyttää.

Menetelmä 4: omassa mehussaan

Valmista kirsikat. Poista siemenet. Jos erikoislaitetta ei ole, käytä neulaa tai neulaa. Laita hedelmät astiaan. Reunoihin tulee jättää 2-3 cm.

Valmista siirappi tuoreista hedelmistä ja sokerista. Sekoita ainekset blenderissä. Kun seos on homogeeninen, kaada se astiaan. Sulje tiiviisti. Laita pakastimeen.

Menetelmä 5: muussattu

Valmistele raaka-aineet ja poista siemenet. Jauha sokerilla. Laita kannellisiin kuppeihin tai muoviastioihin. Jäätyä. Tätä valmistetta voidaan käyttää hedelmäjuomien, hillojen ja piirakoiden valmistukseen.

Kuvat

Kuinka säilyttää

Säilyvyys -18˚C lämpötilassa on noin 8-12 kuukautta. -6˚C lämpötilassa enintään 3-4 päivää. Ei ole suositeltavaa laittaa sulatettuja tuotteita takaisin pakastimeen. Hedelmät menettävät hyödylliset ominaisuutensa, kasvavat jään peitossa ja muuttuvat mauttomiksi.

Sulatus

Oikea sulatus vaikuttaa suuresti tuotteen laatuun ja makuun. Perussääntönä on välttää kosketusta ilman kanssa ja estää mehun vuotaminen ulos.

Vaihtoehdot:

suljetussa pussissa juoksevan kylmän veden alla (30-45 minuuttia);

käyttämällä tuuletinta (1 tunti);

Jääkaapissa -4˚С (5-8 tuntia).

Sulatus huoneenlämmössä kestää muutaman tunnin ja vaatii vain vähän toimenpiteitä. Mutta sillä on monia haittoja. Aiheuttaa merkittävää C-vitamiinin ja mehun menetystä. Mikroflooran nopea kasvu.

Sulatus lämmöllä tai kuumalla vedellä heikentää merkittävästi tuotteen laatua. Muuttaa siitä "puuroa".

Video "Kirsikoiden pakastaminen on erinomainen hyväksi havaittu menetelmä talveen"

Kesäaika on tullut. Ruokakaupat ovat täynnä tuoreita hedelmiä ja marjoja. On aika miettiä valmistautumista kylmään kauteen. Monien rakastamia kirsikoita pidetään suosituimpana talven pakastemarjana, ja tästä syystä. Maun lisäksi kirsikkahedelmät ovat erittäin terveellisiä. Ne parantavat ruoansulatusta, vahvistavat vastustuskykyä ja rauhoittavat hermostoa. Nämä ominaisuudet säilyvät jopa pakastettuna.

Talvella haluat usein hemmotella itseäsi aromaattisilla leivonnaisilla happamilla marjoilla tai syödä raejuustoa herkullisen kirsikkahillon kera. Jotta voisit nauttia makeisista kylmällä säällä, sinun on huolehdittava tarvikkeista etukäteen. Kirsikoiden pakastaminen tulevaa käyttöä varten on paras vaihtoehto vitamiinien ja ravintoaineiden säilyttämiseen.

Voit valmistaa sen useilla tavoilla: sokerilla tai siirapissa, kuorittuina tai ilman. Monet ihmiset ihmettelevät, onko mahdollista pakastaa kivettömiä kirsikoita. Jos aiot keittää kompottia talvella, voit jättää luun edellyttäen, että se jää pannulle eikä päädy lasten suuhun.

Tärkeä: Huomaa, että siemenet vapauttavat syaanihappoa, kun ne joutuvat suolistoon. Se voi aiheuttaa myrkytyksen, jos sitä käytetään liikaa.

Mutta nyytien, munkkien, piirakoiden, juustokakkujen, cocktailien ja hedelmäjuomien tapauksessa on parempi jäädyttää kuoritut kirsikat.

Resepti kivettömien kirsikoiden pakastamiseen

Ainesosat

Annokset: - + 1

• kirsikka 1 kg

Annosta kohti

Kalorit: 35 kcal

Proteiinit: 1,0 g

Rasvat: 0,5 g

Hiilihydraatit: 7,7 g

40 min. Video resepti Tulosta

Huuhtele marjat huolellisesti poistamalla kuivat lehdet ja oksat. Heitä pois mädät kirsikat.

Kuori marjat.

Laita hedelmäliha siivilään ja anna seistä 15 minuuttia, jotta kirsikoista valuu mehu.

Siirrä sitten marjat muoviastiaan. Aseta kirsikat kerros kerrokselta. Sulje säiliön kansi tiiviisti. Kiinnitä päälle muistiinpano, jossa on jäädytyspäivä.

Aseta astia pakastimeen.

Resepti kivellisten kirsikoiden jäädyttämiseen




Annosten määrä: 1

Kokkausaika: 15 minuuttia

Energia-arvo

100 grammaa kohden:

• kaloripitoisuus - 46 kcal;
• proteiinit - 0,9 g;
• rasvat - 0,4 g;
• hiilihydraatit - 11,0.

Ainesosat

• kirsikka - 1 kg.

Vaiheittainen valmistelu

1. Huuhtele kypsät tuoreet kirsikat viileässä vedessä. Poista kuivat lehdet ja oksat. Heitä pois mätä, vihreät marjat.
2. Aseta puhtaalle keittiöpyyhkeelle. Anna kuivua kokonaan.
3. Aseta kuivatut hedelmät leikkuulaudalle tai tarjottimelle niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Laita jääkaappiin 2 tunniksi.
4. Poista sitten kirsikat ja siirrä marjat lämpösäiliöön säilytystä varten. Peitä se tiiviisti kannella ja aseta se pakastinosastoon. Kiinnitä pakkaukseen valmistuspäivämäärä.

Jäätäviä salaisuuksia

Jotta kirsikat eivät tarttuisi yhteen, sinun on levitettävä ne ennen kuin laitat ne muovisiin lämpösäiliöihin ja laita ne pakastimeen useiksi tunteiksi. Vasta tämän jälkeen marjat voidaan kaataa pysyvään varastointiin. Kirsikoita ei voi heti kerätä pussiin. Se vapauttaa mehua ja tarttuu yhteen, mikä aiheuttaa haittoja omistajalle tulevaisuudessa.

Kuinka kauan voit säilyttää

Missä astiassa se pitäisi säilyttää?

Kirsikoiden pakastukseen sopivat muoviastiat, vetoketjulliset pussit, muovipussit ja -pussit sekä kannelliset kupit. Pääehto: marjojen pakastussäiliön on oltava puhdas ja tiiviisti suljettu.

Kirsikoiden pakastaminen oikein ja nopeasti kylmään vuodenaikaan on helppoa ja yksinkertaista. Tummanpunaiset happamat marjat ovat välttämättömiä keittiössä. Niistä voit valmistaa ihanan aromaattisen kastikkeen lihalle, keittää pientä hilloketta, valmistaa tuoksuvia leivonnaisia ​​tai käyttää niitä itsenäisenä jälkiruokana. Pakasta marjat ja talvella voit nauttia niistä terveellisiä, maukkaita, mehukkaita ruokia.

Hyvin usein pakastekirsikoilla on epämiellyttävä ja epämiellyttävä ulkonäkö., ja joskus joutuu maksamaan jopa tiukasti marjojen ympärille kasvaneesta jäästä. Siksi on parempi valmistaa kirsikat itse. Voi, ovatko kirsikat jäädytetyt ja kuinka pakastaa kivettömiä kirsikoita seuraavaksi.

Onko mahdollista jäädyttää kotona?

Lähes kaikki, jotka haluavat syödä marjoja ja hedelmiä ympäri vuoden, ovat kiinnostuneita kysymyksestä Onko mahdollista pakastaa ne itse? Tietysti voit, pääasia on, että osaa tehdä sen oikein.

Kirsikat voidaan pakastaa sekä kiven kanssa että ilman. Se riippuu siitä, mille astioille sen teet. Esimerkiksi kivettömät kirsikat eivät sovellu piirakoille ja muille leivonnaisille., tässä on parempi käyttää kuoppaisia.

Kuopillisia kirsikoita käytetään hillokkeisiin ja muihin juomiin. Kun valitset kirsikoiden jäädytysmenetelmää, harkitse, kuinka käytät niitä.

Useimmat kotiäidit mieluummin pakastavat kivettömiä kirsikoita. Tällä menetelmällä on ehdottomasti etu, koska käytettäessä sinun ei tarvitse suorittaa lisäkäsittelyjä, vaan vain sulattaa se.

Kirsikoita voi myös pakastaa kiven kanssa., se on hyvä, koska sen rakenne ei häiriinny, massa ei vaurioidu ja mehu ei vuoda ulos. Tällainen kirsikka on kaunis esteettisestä näkökulmasta.

Mutta sulatuksen jälkeen siemenen poistaminen ei ole niin helppoa, koska itse marja voi menettää muotonsa ja kimmoisuutensa.

Hyöty

Pakastettuna lähes kaikki tuotteen hyödylliset ominaisuudet säilyvät., toisin kuin keittäminen tai mikä tahansa muu lämpökäsittelymenetelmä, jossa käytetään korkeaa lämpötilaa.

Pakastetut kirsikat säilyttävät kivennäisaineet ja vitamiinit melkein kuin tuoreet tuotteet. Kirsikat sisältävät C-vitamiinia, B-vitamiineja, magnesiumia, sinkkiä ja rautaa. Nämä vitamiinit ja kivennäisaineet ovat välttämättömiä ihmisille normaaliin elämään.

Kirsikat sisältävät kumariinia, ainetta, joka vähentää veren hyytymistä. Itse kirsikalla on antipyreettinen ja antibakteerinen vaikutus..

Kirsikoita käytetään anemiaan niiden rikkaan mineraalikoostumuksen vuoksi.

Pakastetut marjat ovat lähes yhtä arvokkaita kuin tuoreet, joten kirsikan ystävät voivat pakastaa ne turvallisesti talveksi ja hemmotella itseään ympäri vuoden.

Kylmänä vuodenaikana tuoreita marjoja ja hedelmiä tuskin löytyy mistään paitsi sitrushedelmistä. Pakastetut kirsikat ovat välttämättömiä tulee tarpeeseen talvella. Lue lisää pakastekirsikoiden kalorimäärästä.

Kaloripitoisuus

Pakastekirsikoiden kaloripitoisuus riippuu pakastusmenetelmästä. Jos sinulla on pakastettu tuoreita kirsikoita ilman lisäaineita tai sokeria, tällaisten kirsikoiden kaloripitoisuus on 53 kcal per 100 g tuotetta.

Jos lisäät kirsikoihin sokeria tai muita lisäaineita, muista ottaa huomioon myös niiden kaloripitoisuus.

Jäädytyssäännöt

Jotta marjat olisivat maukkaita ja niiden pakastuksen laatu hyvä, on olemassa useita yksinkertaisia ​​sääntöjä, on noudatettava, kun kirsikoita pakastetaan kotona:

• marjojen tulee olla puhtaita. Ennen kuin aloitat pakastamisen, kirsikat on pestävä huolellisesti. Poistamme marjoista varret ja ylimääräiset lehdet. Pese lämpimässä vedessä. Sinun on huuhdeltava niin paljon, että ulos tuleva vesi on puhdasta;
• säiliöt rypäleen puristemehua varten oltava puhtaita ja hermeettisesti suljettuja vieraiden hajujen välttämiseksi;
• kun pakastat kirsikoita kotona levitä löyhästi lautaselle (joten marjat eivät kosketa) ja pakasta 30 minuutista tuntiin ennen pääpakastusta astiassa. Tämä menettely on tarpeen sen varmistamiseksi, että jokainen marja on yhtä tuore kuin se on ja että ne eivät tartu toisiinsa.
• on tarpeen sijoittaa marjat tiukasti, jotta ilmaa jää vähemmän;
• Sopii pakasteastiaksi: Ziploc-pussit, tyhjiöpussit, muovisäiliöt tai kannelliset kupit;
• Kirsikat jäädytetään yhdessä astiassa yhdelle annokselle. Loppujen lopuksi marjoja ei jäädytetä uudelleen sulatuksen jälkeen.

Katso pakastekirsikkakuva alta.

Lue eteenpäin saadaksesi selville, onko mahdollista pakastaa kivettömiä kirsikoita ja pakastekirsikoita.

Menetelmät ja reseptit

Resepti 1. Pakastetut kirsikat kivellisillä

Kuinka jäädyttää kirsikat talveksi jääkaapissa? Jäädyttääksesi sinun on otettava kirsikoita, huuhtele ja puhdista roskista, lehdistä ja jaloista. Pakastetut kirsikat kivellisillä, nämä kirsikat sopivat parhaiten pakastettuina pussissa. Levitä marjat tiheään, mutta yhteen kerrokseen. Ei tarvitse peittää marjarivejä yksitellen, jotta ne voivat tukehtua ja muuttua soseeksi.

Kun olet pakkaanut kirsikat pussiin, yritä vapauttaa kaikki ylimääräinen ilma, mutta varovasti, jotta marjat eivät vahingoitu.

Sulje pussi tiiviisti. Pakastimessa pussit voivat olla taita yksi päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Kivelliset kirsikat voidaan pakastaa lasissa tai astiassa. Valmistetut kirsikat tähän Laita astian pohjalle ja ripottele päälle sokeria, älä lisää liikaa sokeria. Toista sitten kerroksia, kunnes säiliö on täynnä. Nyt tiedät kuinka pakastaa kivettömiä kirsikoita talveksi.

Nämä kirsikat sopivat täydellisesti kompotteihin.

Resepti 2. Kirsikat kuoppineen kuutioina

Tämän tyyppiset pakastetut kirsikat sopivat täydellisesti cocktaileihin. Kirsikat näyttävät esteettisesti kauniilta ja ovat annosteltuja.

Valmistele kirsikat ja muotoile. Ota muotti jääpaloille. Huuhtele se huolellisesti, laita kirsikka jokaiseen kennoon ja täytä se puhtaalla keitetyllä vedellä., esijäähdytetty.

Jos muotissa ei ole kantta, kääri se kelmulla. Laita pakastimeen, kunnes vesi on täysin jäätynyt..

Resepti 3. Kivettömiä kirsikoita omassa mehussaan

Kirsikat on valmisteltava ja kivet poistettava. Poista siemenet käyttämällä erityistä laitetta tai tappia. Aseta valmiit kirsikat astiaan tai lasiin., mutta ei aivan huipulle, jätä 2-3 cm.

Valmista siirappi kaatamista varten. Ota kivettömiä kirsikoita ja lisää sokeri (puolet kirsikoiden tilavuudesta) ja sekoita kaikki tehosekoittimessa tasaiseksi. Kaada syntynyt siirappi astioihin kirsikoiden kanssa. Peitä kannella ja laita pakastimeen.

Tämän reseptin mukaiset pakastekirsikat sopivat erinomaisesti leivontaan ja kakkuihin, tuoreeseen kulutukseen ja hillon valmistukseen.

Resepti 4. Kivettömiä kirsikoita

Valmistele kirsikat poistamalla kivet. Ota vetoketjullinen laukku. Laita kirsikat varovasti siihen. Sinun on lisättävä hieman sokeria, ripottele se kirsikoiden päälle. Sulje tiiviisti ja laita pakastimeen.

Resepti 5. Raastettuja kivettömiä kirsikoita

Tämä resepti on erittäin helppo valmistaa, ja valmis tuote on monipuolinen käytössä.

Valmistele kirsikat poistamalla kivet. Laita kirsikat blenderiin sokerin kanssa.. Jauha hyvin ja voit pakata sen astioihin.

Kannelliset astiat tai kupit ovat parempia. Laita pakatut kirsikat pakastimeen.

Säilyvyys

Kuinka kauan pakastekirsikoita kivellisillä voi säilyttää? Millä tahansa tavalla valmistetut kirsikat on säilytettävä pakastimessa. korkeintaan –16 ◦C lämpötilassa. Kirsikoita voidaan säilyttää enintään 6-8 kuukautta.

Sulatettuja kirsikoita ei pakasteta uudelleen. Toistuva pakastus muuttaa marjat puuroksi ja hyödylliset ominaisuudet menetetään.

Johtopäätös

Pakasta kirsikat kotona oikein. Sitten se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet., ja saat tuoreita marjoja ympäri vuoden.

Hyödyllinen video!

Jos löydät virheen, korosta tekstinpätkä ja napsauta Ctrl+Enter.

Niillä alueilla, joilla kirsikat kasvavat, kaikki ihmiset, nuoret ja vanhat, tuntevat ne. Ja kuinka ihanaa olisi syödä sitä paitsi hedelmän aikana, myös talvella, kun todella haluat vitamiineja. Ja se on mahdollista. Jokaisessa kodissa oleva pakastin auttaa meitä tässä. Selvitetään, miksi kirsikat ovat hyödyllisiä ja miten ne valmistetaan pakastimessa talveksi.

VIITE: Tutkijat ovat havainneet, että 20 marjalla on sama vaikutus kuin aspiriinitabletilla.

Kirsikkamarjojen hyödyllisiä ominaisuuksia

Kirsikoiden edut ja haitat määräytyvät niiden koostumuksen mukaan.

Tämä marja sisältää:

• Orgaaniset hapot - fooli-, askorbiini-, meripihka-, sitruunahappo;
• Makro- ja mikroelementit - kalium, kalsium, kupari, jodi, rauta, fosfori, magnesium;
• Vitamiinit - A, B1, C, E, PP, N.
• Sokerit - fruktoosi, sakkaroosi, glukoosi;
• Kasvien kuitua;
• Inositoli on yhdiste, joka vaikuttaa ihmisen aineenvaihduntaan;
• Antosyaanit;
• Pektiinit.

Kirsikan hyödyt ja haitat:

Onko mahdollista jäädyttää kotona?

Tietysti se on mahdollista ja jopa välttämätöntä. Loppujen lopuksi pakastetut marjat säilyttävät koko ravintoainekoostumuksen, toisin kuin valmisteet purkitettuina kompotteina ja hilloina. Voit ostaa pakastemarjoja kaupasta, mutta tuotteen laadusta ei ole takuuta, varsinkin kun valmistajat ovat hankalia ja jäädyttävät vettä hedelmien mukana, ja voit maksaa liikaa jääpaloista.

On olemassa useita tapoja jäädyttää kirsikoita kotona:

• Luiden kanssa;
• Poista kivet ja leikkaa viipaleiksi.

Pakastekirsikoiden edut

Katsotaanpa tarkemmin näiden punaisten hapan marjojen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kirsikoiden vaikutus ihmiskehoon:

• Sillä on yskänlääkeominaisuuksia;
• Lisää vastustuskykyä;
• Auttaa korkeissa lämpötiloissa;
• Vahvistaa luita ja niveliä;
• Lievittää niveltulehduksen aiheuttamaa kipua;
• B-vitamiinien läsnäolon ansiosta sillä on myönteinen vaikutus ihmisen hermostoon ja säännöllisesti käytettynä se auttaa selviytymään stressistä;
• Foolihappo parantaa muistia ja keskittymiskykyä;
• Auttaa parantamaan näköä;
• Koostumus sisältää jodia, jolla on myönteinen vaikutus kilpirauhaseen;
• Se on ennaltaehkäisevä tuote onkologiaan;
• Parantaa sapen virtausta;
• Puhdistaa munuaiset pienistä kivistä ja hiekasta;
• Ehkäisee varhaista ikääntymistä.

Jäädytettyjen kirsikoiden kaloripitoisuus

Kirsikat ovat vähäkalorinen tuote. Siksi laihduttajat voivat turvallisesti kuluttaa tätä vitamiini- ja ravintovarastoa ruokavaliotaan vahingoittamatta, koska marjat sisältävät vain 52 kcal per 100 g tuotetta. Tämä koskee myös tuoreita pakastettuja hedelmiä. Jos pakastus tapahtui sokerilla tai muilla lisäaineilla, tuotteessa on enemmän kaloreita.

Jäädytyssäännöt

Tässä prosessissa ei ole mitään monimutkaista, mutta silti Sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä kirsikoiden jäädytyksessä:

• Vain marjat, jotka on pesty aiemmin lämpimässä vedessä, josta on poistettu varret, lehdet ja ylimääräinen roskat, jäädytetään;
• Varastointiastiat vaaditaan, ne on suljettava ja puhtaita;
• Jotta marjat eivät tarttuisi toisiinsa, esijäädytä ne, kaada ne sitten astiaan ja laita pakastimeen. Aseta tätä varten marjat lautaselle niin, että ne eivät kosketa toisiaan, ja jätä ne pakastimeen puoleksi tunniksi;
• Seuraavaksi he ottavat pois ja laittavat pakkasen saamat kirsikat yhteiseen astiaan. Hedelmät on järjestetty tiukasti siten, että niiden välillä ei ole ylimääräistä ilmatilaa;

Säiliöinä voidaan käyttää tyhjiöpusseja tai vetoketjullisia pusseja, muoviastioita ja kannellisia kuppeja.

HUOMIO: On tärkeää sijoittaa marjat astioihin annoksina toimenpidettä varten, koska sulatuksen jälkeen ei ole suositeltavaa pakastaa niitä uudelleen.

Menetelmät ja reseptit

Kirsikoiden säilyttämiseen pakastimessa on useita vaihtoehtoja. Alta saat lisätietoja niistä.

Luun kanssa

Tämä on nopein tapa säilyttää kirsikkamehu ja sen mukana vitamiinit.

Toimintojen algoritmi:

• Lajittele, pese ja kuivaa marjat;
• Asettele kirsikat yhdeksi kerrokseksi ja laita pakastimeen vähintään 30 minuutiksi;
• Otamme sen pois, laitamme astiaan, suljemme tiiviisti ja laitamme pakastimeen.

Siemenetön

Tämä menetelmä sopii piirakoiden, nyytien tai piirakoiden valmistukseen näistä marjoista. Se eroaa edellisestä vain valmistusprosessissa.

Tätä pakastamista varten tarvitset:

• Valmista marjat;
• Purista seuraavaksi siemenet;
• Laita kirsikat siivilään ja anna mehun valua;
• Pakasta samalla tavalla kuin siemenillä.

Siirapissa

Tämän makean menetelmän resepti:

• Keitä siirappi. Tätä varten kaada vähitellen 1,5 kg sokeria 1 litraan vettä. Anna, kunnes se paksuuntuu, sekoittaen miedolla lämmöllä;
• Laita kirsikat astiaan ja täytä se puoliväliin. Kaada joukkoon siirappi ja anna seistä pari tuntia;
• Sulje astia tiiviisti ja laita pakastimeen.

Jauhettuna sokerilla

Tätä menetelmää kutsutaan myös raakahilloksi, mutta tässä muodossa marjat säilyttävät paljon enemmän hyödyllisiä aineita.

Keittomenetelmä:

• Valmistele hedelmät menettelyä varten;
• Jauha siemenettomat marjat lihamyllyssä;
• Sekoita sokerin kanssa 1:1;
• Kaada seos astiaan ja sulje kansi hyvin;
• Laita pakastimeen.

Säilyvyys

Kirsikat säilyvät pakastimessa noin vuoden.

Jos marja jäädytetään ilman kivet, se voidaan kuluttaa yli vuoden kuluttua, mutta sen hyödylliset ominaisuudet katoavat tähän mennessä.

Jos se oli jäätynyt kuopan kanssa, sitä ei suositella käytettäväksi kuuden kuukauden kuluttua, koska kuoppa sisältää myrkyllisiä aineita, jotka voivat vahingoittaa ihmistä ajan myötä.

Terveellisiä ja maukkaita kirsikoita voit valmistaa itsellesi talveksi, jotta voit ilahduttaa itseäsi ja kehoasi vitamiineilla ympäri vuoden. Mutta tätä varten sinun on tiedettävä marjojen jäädyttämistä ja varastointia koskevat säännöt.

Kuinka jäädyttää kirsikat oikein talveksi:

Haluan näyttää, kuinka kirsikoita jäädytetään talveksi jääkaapissa. Tämä on helpoin tapa, mutta samalla marjat pysyvät kauniina, eivät menetä mehua eivätkä tartu yhteen jäätyessään.

Alla kerron sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka kirsikat jäädyttää oikein talveksi, jotta voit myöhemmin lisätä ne erilaisiin hillokkeisiin, piirakoihin, piirakoihin, nyytiin ja paljon muuta. Loppujen lopuksi talvella meillä on käytettävissä melko pieni valikoima erilaisia ​​hedelmiä, joten valmiit valmisteet ovat varmasti hyödyllisiä.

Kirsikoiden pakastaminen kotona on minulle pakollista joka vuosi, koska rakastan näitä marjoja todella paljon ja käytän niitä monella tavalla. Ja niistä tehdään herkullisimmat sokerikakut. Joten neuvon sinua noudattamaan neuvoani ja jäädyttämään kirsikat talveksi. Suosittelen myös katsomaan sitä, jota kutsutaan viideksi minuutiksi ja valmistamaan nopeasti ja helposti. Se on melko taloudellista valmistaa, ja jokainen kotiäiti voi käsitellä tätä prosessia.

Välttämätön:

• Kirsikat - mikä tahansa määrä
• Pakastinpussit tai muoviset ruoka-astiat

Kuinka jäädyttää kirsikoita talveksi kuoppien kanssa

Ensinnäkin kerron sinulle kuinka valita marjat ja onko kirsikat pestävä ennen pakastamista. Valitsen aina marjoja, joissa on häntää. Ne ovat aina tiheämpiä ja mehu pysyy sisällä. Sitten siirrän ne siivilään ja huuhtelen hyvin juoksevan veden alla.

Tämän jälkeen revin hännät irti ja laitan marjat talouspaperin päälle kuivumaan. Revi hännät varovasti, jotta et vahingoita marjojen eheyttä. Luita ei tarvitse poistaa. Myös tällä hetkellä poistan ne, joista en ulkonäöltään pidä, jos niissä on vaurioita tai ne eivät ole tarpeeksi tiiviitä.

Kun ne ovat jo kuivia kaikilta puolilta, siirrän ne elintarvikekäyttöiseen muoviastiaan tai pakastepusseihin. Sitten laitoin ne pakastimeen, kunnes ne olivat täysin jäähtyneet. Kuten näette, kirsikoiden pakastaminen talveksi kotona on yksinkertainen ja lyhyt prosessi.

Nyt tiedät kuinka pakastaa kirsikat talveksi jääkaapissa niin, että ne säilyttävät kaiken mehun ja jäätyvät yksittäisinä marjoina. Käytän niitä jatkossa erilaisissa leivonnaisissa. Suosittelen pakastamaan sitä lisää.