Tyhjiövahausjärjestelmä. Vahan alipainesäilytys Wax®-järjestelmän käyttövaihtoehdot

Tyhjiöjärjestelmä ruoalle ja juomille. Tämä on yksinkertainen, käytännöllinen, alkuperäinen ja patentoitu keksintö.

VAKS antaa sinulle mahdollisuuden ostaa enemmän tuotteita ja säilyttää niitä pienemmällä tappiolla sekä kotona että matkoilla tai lomalla.

VAKS pitää kaikentyyppiset elintarvikkeet tuoreena paljon pidempään kuin perinteisillä säilytysmenetelmillä. Tämä johtuu siitä, että kun ilmaa pumpataan ulos, hapen määrä säiliössä vähenee jyrkästi ja tämä johtaa hapettumisprosessien hidastumiseen, ts. tuotteiden pilaantumista.

VAKS:in valmistuksessa käytetään korkealaatuisia todistettuja materiaaleja.

Vakuumitölkkilaite VAKS on järjestelmä, joka koostuu tyhjiöpumppu, tyhjiö kansi ja kontit.

Imurointi- luonnollisin tapa säilyttää ruokaa. Samalla vitamiinit ja ravitsemukselliset ominaisuudet säilyvät, eivätkä tuotteet menetä laatuaan!

Täydellistä tyhjiötä kotona on mahdotonta luoda, ja siksi ruokaa on mahdotonta säilyttää loputtomiin. Hapetus vapauttaa kaasuja. Kaasut kerääntyvät kannen alle ja kun niiden paine on yhtä suuri kuin ilmanpaine, kansi avataan. Jotkut käyttäjät ovat kohtuuttoman raivoissaan siitä, että tuotteita, kuten tuoreita vadelmia ja mansikoita, on mahdotonta säilyttää pitkään. Näiden marjojen pinnalla on valtava määrä hiivaa, mikä nopeuttaa dramaattisesti hapettumisprosessia. Tuotteet, kuten kuivatut sienet ja hedelmät, säilytetään pitkään tyhjiössä - ne eivät tummu ja säilyttävät makunsa ja arominsa. Kebab-lihasta tulee mehukasta ja pehmeää, jos se marinoidaan tyhjiössä.

Tuotteiden säilyvyys riippuu niiden alkuperäisestä tuoreudesta.

"VAKS" on monitoimijärjestelmä. Meillä on vuosien varrella kertynyt runsaasti kokemusta elintarviketölkeistä. Kävi ilmi, että tyhjiökannet korvaavat onnistuneesti purkituksessa käytetyt metallikannet. Säilyke, toisin kuin tuoreiden ja juuri valmistettujen elintarvikkeiden varastointi, sisältää tuotteiden, purkkien ja kansien lämpökäsittelyn (pastörointi, sterilointi). Ennen kuin aloitat purkuprosessin, sinun on tarkistettava tyhjiökannen uran pohjan tiivisteen tiiviys. Sitten sinun on laitettava ne kattilaan tiivisteet ylöspäin, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle (mutta älä keitä) ja peitä kannella. Poista kannet, kun purkit ovat valmiita suljettavaksi Älä koske kansien sisäpintoja käsilläsi - steriiliys vaarantuu. Kaikentyyppisiä ruokia purkittaessa ei tarvitse täyttää purkkia 3-4 senttimetriä kaulaan asti, koska kun ilmaa pumpataan ulos tyhjiöpumpulla, syntyy tyhjiö kannen alle, jonka seurauksena vesi alkaa. kiehua, vaahdota ja kohota. Imurointi tulee lopettaa ja toistaa vaahdon laskeutumisen jälkeen. Vähintään 5-6 pumppua riittää purkin sulkemiseen. Älä käännä purkkia ympäri sulkemisen jälkeen! Se voidaan "kääriä" tai "peittää turkilla", kuten yleensä tehdään valmistelussa.

Monien vuosien käytäntö on osoittanut, että tuotteiden, kuten hillokkeiden, mehujen, hillojen, ketsuppien, lechojen ja monien muiden purkituksessa ei ole ongelmia, mutta kurkkujen peittaus osoittautui ongelmalliseksi - joillekin Vax-järjestelmän käyttäjille kannet avataan ja tuote pilaantuu. Suosittelemme, että suoritat kurkkujen marinoinnin pienellä määrällä tuotetta.

Yksinkertaisuus ja luotettavuus – nämä ovat tyhjiökannellisten purkkien sulkemisen etuja. Purkin avaamisen ja osan sen sisällöstä nauttimisen jälkeen purkki voidaan sulkea uudelleen tyhjiötiivisteellä tuotteen säilymiseksi pidempään. Tässä tapauksessa tuotteet siirtyvät säilytystilasta säilytystilaan.

Istok-yritys on kehittänyt manuaalisen tyhjiöpumpun NVR-3, joka tarjoaa jopa 80 %:n tyhjiösyvyyden, sekä 4 tyyppistä tyhjiöpäätä:

• KVK-38 - suunniteltu lasipullojen ja purkkien korkkiin, joiden kaulan halkaisija on 38 mm.
• KVK-70 - suunniteltu kaikentyyppisten pienten tölkkien korkkiin, joiden kaulan halkaisija on 42-70 mm.
• KVK-82 - tavallisten ja kierretölkkien korkkiin, joiden kaulan halkaisija on 82 mm.
• KVK-82R - kierretölkkien korkkiin, joiden reunan halkaisija on 82 mm
• KVK-89/100 tai yksinkertaisesti KVK-100 - kierrepurkkien korkkiin, joiden kaulan halkaisija on 89 ja 100 mm.

Niille, jotka varastoivat ruokaa kellarissa - varokaa hiiriä! On tapauksia, joissa hiiret ovat pureskelleet kansien venttiilit. Sinetti oli rikki ja tuote pilaantunut.

"VAX"-JÄRJESTELMÄN KANSSA TYÖSKENTELY JA OMINAISUUDET

1. Tarkista, ettei purkissa ole halkeamia, halkeamia ja kuoria sekä itse purkissa että sen kaulassa. Tölkit, joissa on näitä vikoja, eivät sovellu käyttöön.
2. Aseta tiivistetiiviste tiiviisti kannen uraan.
3. Aseta kansi purkin kaulaan.
4. Työnnä pumppu tiukasti kannen syvennykseen.
5. Luo tyhjiö liikuttamalla sauvaa ylös ja alas kahvan avulla, kunnes se pysähtyy. Purkituksessa riittää vähintään 5-6 pumppausta ja säilytystilassa 15-20 pumppausta. Pumppausten määrä riippuu purkin täyttöasteesta. Kuitenkin mitä enemmän pumppausta tehdään, sitä syvemmälle tyhjiö muodostuu. Tässä tapauksessa sauva alkaa laskea jyrkästi spontaanisti ja osua kanteen. Pumppaus tulee lopettaa.
6. Avataksesi purkin sormella nostamalla kannen venttiilin reunaa, minkä seurauksena ilmaa pääsee meluisasti purkkiin ja kansi aukeaa helposti. Älä käytä metallia tai muita teräviä esineitä venttiilin avaamiseen välttääksesi jälkiä kannen istukassa.
7. Likaantuneena, samoin kuin kaikissa tapauksissa säilytyksen jälkeen, pumppu on huuhdeltava lämpimällä tai kuumalla vedellä, tätä varten irrota mutteri ja irrota tanko sylinteristä. Pesun jälkeen voitele mansetti vaseliinilla.
8. Kun kansi likaantuu, se on pestävä, äläkä työnnä tiivistettä terävillä esineillä. Venttiili on helppo irrottaa sormella painamalla.
9. Jos tangon liike muuttuu jäykiksi, pumppu on purettava, huuhdeltava huolellisesti sylinteri ja mansetti ja voideltava se vaseliinilla.
10. Pitkäaikaisen varastoinnin aikana pumppumansetti voi "kovettua" ja menettää osan joustavuudestaan. Suosittelemme pitämään sen kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan, mutta jos tämä ei auta, se on vaihdettava.
11. Järjestelmän tiiviyden tarkistamiseksi suosittelemme kaatamaan vesijohtovettä purkkiin, lisäämättä 3-4 cm, laittamalla kansi päälle ja pumppaamalla ilma siitä pois. Käännä sitten purkki ylösalaisin. Jos kansiventtiilin alta vuotaa ilmakuplia, kansi on käyttökelvoton.

HUOMAUTUKSIA

Varo hiiriä niille, jotka varastoivat ruokaa kellarissa. On tapauksia, joissa hiiret ovat pureskelleet kansien venttiilit. Sinetti oli rikki ja tuote pilaantunut.

Suurin hyöty keholle tulee tuoreiden hedelmien ja vihannesten syömisestä. Ne sisältävät monia hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita. Tavanomainen purkittelumme on korvattu tyhjiöjärjestelmällä, jonka avulla voimme säilyttää ruoan tuoreuden. "VAKS" on laite purkitukseen luomalla tyhjiö. Katsotaanpa tarkemmin, kuinka tämä yksinkertainen mekanismi toimii.

"VAX" - mikä se on?

Hedelmien, vihannesten ja erilaisten ruokien purkiminen voi pidentää merkittävästi niiden säilyvyyttä. Perinteiseen purkitukseen kuuluu tuotteiden esilämpökäsittely. Nykyaikaisempi sadonkorjuumenetelmä on tyhjiöjärjestelmä ”VAKS”. Viime aikoina laitetta on käytetty yhä useammin, koska tuotteet säilyvät paljon paremmin tyhjiöolosuhteissa. Näin vältetään säilöntäelintarvikkeiden hapettumista ja pilaantumista. Loppujen lopuksi kaasut kerääntyvät vähitellen metallin alle, mikä johtaa työkappaleen spontaaniin avautumiseen.

Alkuperäinen pakkaus sisältää sarjan erikoiskorkkeja (9 kpl) ja pumpun tyhjiön luomiseksi säiliöön. Valmistaja varmisti, että tuote sopii kaikille kuluttajille ja tarjoaa siksi useita vaihtoehtoja kannen halkaisijoille. Tämä tarkoittaa, että kotiäidillä ei ole ongelmia puristaessaan juomia ja ruokia epätyypillisissä astioissa.

Tyhjiötölkitysjärjestelmästä on tullut todellinen jumalan lahja monille. Sen avulla voit helposti pumpata ilmaa pois lasisesta säilykeastiasta. Tätä järjestelmää voidaan käyttää ruoan säilyttämiseen kotona tai matkoilla.

Järjestelmän edut

Alkuperäistä Venäjällä valmistettua keksintöä käytetään kaikenlaisten tuotteiden purkitukseen ja hyödyllisten aineiden maksimimäärän säilyttämiseen. voidaan käyttää jopa 200 kertaa. Ne korvaavat täysin perinteiset metalliset, joita käytetään aina säilytykseen.

Pumppu ilman pumppaamiseen toimii saumaavaimen roolissa. Vain käyttämällä tätä yksinkertaista laitetta sinun ei tarvitse ponnistella ollenkaan ja yrittää rullata kansi ylös. Sinun tarvitsee vain tehdä muutama liike, ja tuotteen sisältävä säiliö suljetaan tiukasti. Tyhjiötölkityksen erikoiskannet eivät jätä lasiastioihin siruja tai halkeamia avattaessa. Ne on varustettu venttiilillä, jonka kautta ilma pumpataan ulos.

Soveltamisala

Imurointia pidetään luonnollisimpana säilytysmenetelmänä. Jos jokin aika sitten tällaisia ​​laitteita ei ollut saatavilla kotona käytettäväksi, niin "VAKS"-järjestelmän myötä kaikesta on tullut todellisuutta. Sitä ei käytetä vain perinteiseen säilöntään. Menetelmä soveltuu käytettäväksi seuraavissa tapauksissa:

• irtotavaratuotteiden varastointi;
• valmisruokien varastointi;
• maitotuotteiden, juustojen varastointi;
• tuoreiden yrttien varastointi;
• makkaratuotteiden varastointi;
• juuri valmistettujen mehujen varastointi hedelmistä ja vihanneksista.

Jos esikuivatat hedelmiä, vihanneksia tai marjoja kuivausrummussa, niiden säilyvyys tyhjiössä pitenee useita kertoja. Tyhjiötölkitysjärjestelmää voidaan käyttää liha- ja kalaherkkujen marinointiin. Tällaisissa olosuhteissa marinadi tunkeutuu ruokaan nopeammin.

"VAKS" mahdollistaa tuotteiden uudelleensäilytyksen avaamisen jälkeen. Tämä tarkoittaa, että tuotteen avaamisen ja käyttämättä jättämisen jälkeen lasisäiliö voidaan sulkea uudelleen samalla kannella.

Menetelmän haitat

Monista eduista huolimatta järjestelmässä on myös joitain haittoja. Ensinnäkin tämä koskee laitteen kustannuksia. Vakuumikorkit "VAKS" ja pumppu maksavat kuluttajille 750-800 ruplaa (vakiovarusteet). Joskus voit löytää halvempia tarjouksia, mutta arvostelujen mukaan nämä eivät ole alkuperäisiä tuotteita. Valmistaja valmistaa myös sarjan, joka sisältää lisääntyneen määrän korkkeja (28 kpl). Tällaisen järjestelmän hinta on vähintään 1300 ruplaa.

Joissakin tapauksissa tavallisia kansia tulisi silti käyttää säilöntään. Jotkut kotiäidit valittavat, että VAKS-tyhjiöjärjestelmä ei pysty selviytymään kurkkujen ja tomaattien säilönnästä.

Kuinka käyttää?

Elintarvikkeiden tuoreuden säilyttämiseksi pitkään on tärkeää tietää, kuinka säilykejärjestelmää käytetään oikein. Ensinnäkin sinun tulee kiinnittää huomiota käytettävään lasisäiliöön. Siinä ei saa olla siruja tai muita vaurioita.

Ennen kannen asentamista säiliön kaulaan on tarpeen tarkistaa tiivisteiden tiiviys. Niiden on sopia kokonaan uriin. Tämän jälkeen kannessa olevaan reikään työnnetään pumppu ja ilma pumpataan ulos säiliöstä liikuttamalla tankoa ylös ja alas. Tällaisia ​​toimenpiteitä ei saa suorittaa enempää kuin 5. Jos tuotteiden pidempi varastointi on tarpeen, suoritetaan noin 15 sauvan liikettä.

Avaa säiliö nostamalla kannen venttiiliä. Älä käytä teräviä esineitä tähän.

Tyhjiöjärjestelmä "VAKS": arvostelut

Laitetta pidetään uutena tuotteena markkinoilla, mutta tästä huolimatta se on jo ansainnut monia positiivisia suosituksia. Tyhjiövarastointi pitää useimmat helposti pilaantuvat ruoat tuoreina.

Oikein käytettynä ilmapumppu kestää pitkään. Ajoittain se on purettava, pestävä, kuivattava ja voideltava vaseliinilla. Jos pumpun mansetti karheutuu, se on säilytettävä kuumassa vedessä. Jos tämä käsittely ei tuota toivottua tulosta, se on vaihdettava.

Varmistaaksesi, että tyhjiöjärjestelmä toimii oikein, sinun on täytettävä astia pienellä määrällä vettä, suljettava kansi ja pumpattava ilma pois. Sitten purkki käännetään ympäri. Ilmakuplien ilmaantuminen viittaa järjestelmävikaan.

Tiedemiehet ovat jo pitkään todistaneet, ja kotiäidit ovat todenneet, että elintarvikkeet ja juomat säilyvät paljon paremmin ja pidempään, jos niiden säilönnässä tai pakkaamisessa käytetään tyhjiötä. Viime aikoina tätä menetelmää on käytetty yhä enemmän purkituksessa, koska se on kätevä, nopea ja luotettava. Markkinoilla on monia samanlaisia ​​laitteita, mutta on olemassa vaara, että ostat huonolaatuisen väärennöksen. Selaillut lukuisia Internetin arvosteluja, voit huomata, että suosituin on Vax - tyhjiötölkitysjärjestelmä. Miten se toimii, mitkä ovat sen edut, onko haittoja?

Lyhyt kuvaus

Alkuperäinen järjestelmä sisältää joukon alipainekorkkeja ja erityisen tyhjiöpumpun ilman nopeaan pumppaamiseen ulos säiliöistä. Ostaessasi sinun on tarkastettava huolellisesti pakkaus, jotta näet, onko se vaurioitunut. Tuotteessa tulee olla myös tiedot, joista saat selville viimeinen käyttöpäivä ja valmistuspäivämäärä.

Valmistajan tietojen puuttuessa on valtava riski ostaa väärennös, mikä varmasti vaikuttaa tuotteiden varastointiin ja sulkimien laatuun.

Tyhjiöjärjestelmän erinomainen ominaisuus on, että voit valita laitteen lasisäiliön halkaisijan perusteella. Mitä se tarkoittaa? Valmistaja Istok tarjoaa sarjoja, joissa on erilaisia ​​kansia, mikä miellyttää kotiäitejä purkittaessa hedelmiä tai vihanneksia epätyypillisiin purkkeihin. Jokaisen sarjan mukana on tiedot, jotka osoittavat varmasti kansien halkaisijan. Jos tällaiset tiedot puuttuvat tai eivät vastaa pakkauksen sisältöä, sarjan ostamista ei suositella - se on heikkolaatuinen väärennös.

Plussat käytöstä

1. Monet kotiäidit pitävät purkittelusta tyhjiöllä, koska se säästää paljon aikaa. Jos tavallisilla peltikanneilla joutuu käymään läpi useita prosesseja (kuminauhat irrotetaan, laitetaan takaisin, steriloi, rullataan, tarkistetaan vuodot, käännetään ylösalaisin jäähtymistä varten), niin tyhjiökannet ovat paljon helpompia käyttää. Tietenkin ne on myös tarkistettava ennen käyttöä, mutta tässä vaiheessa valmistus on melkein valmis, paitsi kiehuvan veden kaataminen ennen korkkia.
2. Toinen imusarjan erinomainen ominaisuus on, että se kestää pitkään, mikä mahdollistaa kansien oston säästämisen. Laadukas laite lupaa kestää useita vuosia, ja purkit voidaan sulkea yli sata kertaa ilman sinettiä rikkomatta. Säiliön sulkemisen jälkeen purkkeja ei tarvitse kääntää, mistä myös kotiäidit pitävät, koska yksinkertaisilla kansilla tätä prosessia ei voida välttää, ja jos työskentelet huolimattomasti tai suljet huonosti huonolaatuisella tai vanhalla avaimella, kompottia tai marinadia keittämällä on olemassa vaara palaa.
3. Tyhjiöjärjestelmän käyttö mahdollistaa astioiden käärimisen lämpimiin vaatteisiin. Näin voit pidentää sterilointia, jos työkappaleen on saavutettava haluttu tila lämmössä. Vaikka kansia ei voi kääntää alas, purkit kestävät toimenpiteen täydellisesti luonnollisessa asennossaan, jonka jälkeen voit lähettää ne pysyvään paikkaansa - kellariin tai kellariin, joissain tapauksissa - jääkaappiin.

Miinukset

Tietysti, jos järjestelmän käytössä on myönteisiä puolia, on varmasti haittoja.

1. Tärkeintä on lukuisten väärennösten ilmaantuminen, jotka heikentävät käyttäjien luottamusta alkuperäiseen valmistajaan. Jos Kiinan maa on merkitty pakkaukseen ostohetkellä, on parempi palauttaa tuote takaisin myyjälle - huolimatta lämpimistä laatutakuista, tulet todennäköisesti pettymään ensimmäisellä käyttökerralla. Vaikka korkin aikana ei sattuisikaan epämiellyttäviä tapahtumia, säilyvyys ei tee vaikutelmaa sen haurauden vuoksi.
2. Kotiäidit valittavat usein, että vaha toimii täydellisesti hillokkeiden, salaattien ja hillojen kanssa, mutta kurkkujen purkaminen aiheuttaa ongelmia - kannet rikkoutuvat. Tällaisten vihannesten peittauksessa on parempi käyttää tavallisia tinakansia ja jättää tyhjiökannet muihin valmisteisiin. On toinenkin tapa - kokeile käyttää järjestelmää eri resepteillä valmistettuihin kurkkuihin.

Joskus kannet irtoavat säiliön sisällön vuoksi.

Oikeanlainen käyttö

1. Ensimmäinen asia ennen purkamista on tarkistaa purkit vikojen varalta. Pienimmätkin sirut tai halkeamat tekevät säiliöstä käyttökelvottoman. Vasta tämän jälkeen voit aloittaa kansien valmistelun.
2. Tiivisteiden tulee sopia tiukasti uriin jättämättä tyhjää tilaa.
3. Säiliön kannen asennuksen jälkeen pumppu työnnetään reikään ja pumppaa ilmaa liikuttamalla tankoa kunnes se pysähtyy (5-7 iskua). Jos säiliö sisältää varastointiin tarkoitettua ruokaa, pumppausten määrä kasvaa useita kertoja.
4. Kannen irrottaminen on yksinkertaista ja kätevää: nostamalla venttiiliä sormella sinun täytyy päästää ilmaa säiliöön, jonka jälkeen se liukuu pois kaulasta. Terävien tai metallisten laitteiden käyttö tähän on kielletty: kannet voivat vaurioitua, ja tulevaisuudessa niistä tulee soveltumattomia purkitukseen.
5. Käytön jälkeen pumppu ja kannet on huuhdeltava lämpimällä vedellä. Usein käy myös niin, että pumpun tappi liikkuu tiukasti, ja sinun on yritettävä pumpata ilma pois säiliöstä. Tässä on helppo auttaa - voitele mansetti pienellä määrällä vaseliinia.

Koska useimmat kotiäidit käyttävät kiillotusta vain purkituksessa, mansetti voi muuttua jäykiksi ja kovemmaksi varastoinnin aikana. Sen kunto on helppo korjata kiehuvan veden avulla - laske laite suureen astiaan kiehuvaa vettä muutamaksi minuutiksi. Jos tällainen yksinkertainen temppu ei auta, sinun täytyy heittää osa pois ja ostaa toinen.

1. Säilyttäessäsi säilykkeitä kellarissa, joka suljettiin vahausjärjestelmällä, sinun on oltava varovainen ja tarkastattava astiat säännöllisesti. Hiiret voivat pureskella venttiilin läpi, jolloin sisältö väistämättä huononee.
2. Jos vahan käyttöaika on umpeutunut, työkappaleiden tiivistämistä tyhjiöllä ei suositella. Voit käyttää keittiön kansia jonkin aikaa elintarvikkeiden säilyttämiseen jääkaapissa, kun olet ensin tarkistanut sulkimen laadun. Tämä on helppo tehdä - kaada vesi astiaan, pumppaa ilma ulos ja käännä astia paperiarkille. Jos se on kyllästetty kosteudella, sinun ei pitäisi käyttää tällaisia ​​kansia, ne eivät ole hyödyllisempiä kuin tavalliset muoviset.
3. Tyhjiöjärjestelmän ensimmäinen käyttökerta tulee tapahtua vasta, kun olet perehtynyt laitteeseen huolellisesti. Tätä varten on olemassa käyttöohjeet, jotka sinun on tutkittava ja yritettävä sitten tiivistää yksinkertainen purkki. Tämä auttaa sinua käyttämään tuotetta ilman ongelmia jatkossa säilytyksen aikana.
4. Tärkeä kohta - marinadeilla varustettuja astioita rullattaessa on kiellettyä koskettaa kansien sisäsivuja sormillasi. Tämä voi tuhota steriiliyden, mikä vaikuttaa varmasti varastoinnin kestoon. Huuhtele ja kuivaa kannet huolellisesti käytön jälkeen.
5. Jos työkappaleen avaamisen jälkeen vain osa sisällöstä käytettiin, voit käyttää pumppua uudelleen pumppaamaan ilma ja lähettää säiliön jääkaappiin. Säilyvyys on kaksi kertaa pidempi, mutta sinun ei pitäisi toivoa, että se olisi sama kuin tavanomaisten purkkien: tämä ei ole enää valmiste, vaan yksinkertaisesti tuote.

Tyhjiöjärjestelmä Vax (video)

Tyhjiötölkitysjärjestelmän lueteltujen positiivisten ja negatiivisten ominaisuuksien perusteella jokainen kotiäiti voi tehdä itselleen sopivat johtopäätökset. Voit itse päättää, millä menetelmällä varmistat työkappaleidesi säilyvyyden, mutta sinun on punnittava kaikki tekijät. On syytä sanoa, että kiillotusaineen hinta ei ole mitenkään pieni, mutta koska voit käyttää laitetta useita vuosia, sinun on käytettävä rahaa vain kerran. Edut ovat ilmeisiä; voit ostaa vain yhden paketin, kokeilla purkitusta ja vasta sitten arvioida tyhjiömenetelmän käytön mukavuutta ja tehokkuutta.

Hinta ja tilaus ovat tämän sivun alalaidassa.

HUOMIO! Markkinat ovat täynnä kiinalaisia ​​väärennöksiä, jotka ovat heikkolaatuisia ja yksinkertaisesti vaarallisia.

Myymme vain alkuperäisiä tuotteita venäläisiltä valmistajilta. Sarjojen (väärennetyin) lisäksi voit ostaa myös kannet yksitellen ja niihin varaosia!

Patentti keksinnölle "Laite säiliöiden, kuten lasipurkkien, tyhjiösulkemiseen"

(patentti nro 2339569 on voimassa 2.9.2027 asti).

Tyhjiötölkityslaite VAKS®- tyhjiöjärjestelmä ruoille ja juomille. Tämä on yksinkertainen, käytännöllinen, alkuperäinen ja patentoitu keksintö.

VAKS antaa sinulle mahdollisuuden ostaa enemmän tuotteita ja säilyttää niitä pienemmällä tappiolla sekä kotona että matkoilla tai lomalla.

VAKS pitää kaikentyyppiset elintarvikkeet tuoreena paljon pidempään kuin perinteisillä säilytysmenetelmillä. Tämä johtuu siitä, että kun ilmaa pumpataan ulos, hapen määrä säiliössä vähenee jyrkästi ja tämä johtaa hapettumisprosessien hidastumiseen, ts. tuotteiden pilaantumista.

VAKS:in valmistuksessa käytetään korkealaatuisia todistettuja materiaaleja.

Vakuumijärjestelmä VAKS on järjestelmä, joka koostuu tyhjiöpumppu, tyhjiö kansi ja kontit.

Tarina kanavalla 1

Tarina kanavalla Russia1

Imurointi- luonnollisin tapa säilyttää ruokaa. Samalla vitamiinit ja ravitsemukselliset ominaisuudet säilyvät, eivätkä tuotteet menetä laatuaan!

Täydellistä tyhjiötä kotona on mahdotonta luoda, ja siksi ruokaa on mahdotonta säilyttää loputtomiin. Hapetus vapauttaa kaasuja. Kaasut kerääntyvät kannen alle ja kun niiden paine on yhtä suuri kuin ilmanpaine, kansi avataan. Jotkut käyttäjät ovat kohtuuttoman raivoissaan siitä, että tuotteita, kuten tuoreita vadelmia ja mansikoita, on mahdotonta säilyttää pitkään. Näiden marjojen pinnalla on valtava määrä hiivaa, mikä nopeuttaa dramaattisesti hapettumisprosessia. Tuotteet, kuten kuivatut sienet ja hedelmät, säilytetään pitkään tyhjiössä - ne eivät tummu ja säilyttävät makunsa ja arominsa. Kebab-lihasta tulee mehukasta ja pehmeää, jos se marinoidaan tyhjiössä.

Tuotteiden säilyvyys riippuu niiden alkuperäisestä tuoreudesta.

"VAKS" on monitoimijärjestelmä. Meillä on vuosien varrella kertynyt runsaasti kokemusta elintarviketölkeistä. Kävi ilmi, että tyhjiökannet korvaavat onnistuneesti purkituksessa käytetyt metallikannet. Säilyke, toisin kuin tuoreiden ja juuri valmistettujen elintarvikkeiden varastointi, sisältää tuotteiden, purkkien ja kansien lämpökäsittelyn (pastörointi, sterilointi). Ennen kuin aloitat purkuprosessin, sinun on tarkistettava tyhjiökannen uran pohjan tiivisteen tiiviys. Sitten sinun on laitettava ne kattilaan tiivisteet ylöspäin, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle (mutta älä keitä) ja peitä kannella. Poista kannet, kun purkit ovat valmiita suljettavaksi Älä koske kansien sisäpintoja käsilläsi - steriiliys vaarantuu. Kaikentyyppisiä ruokia purkittaessa ei tarvitse täyttää purkkia 3-4 senttimetriä kaulaan asti, koska kun ilmaa pumpataan ulos tyhjiöpumpulla, syntyy tyhjiö kannen alle, jonka seurauksena vesi alkaa. kiehua, vaahdota ja kohota. Imurointi tulee lopettaa ja toistaa vaahdon laskeutumisen jälkeen. Vähintään 5-6 pumppua riittää purkin sulkemiseen. Älä käännä purkkia ympäri sulkemisen jälkeen! Se voidaan "kääriä" tai "peittää turkilla", kuten yleensä tehdään valmistelussa.

Monien vuosien käytäntö on osoittanut, että tuotteiden, kuten hillokkeiden, mehujen, hillojen, ketsuppien, lechojen ja monien muiden purkituksessa ei ole ongelmia, mutta kurkkujen peittaus osoittautui ongelmalliseksi - joillekin Vax-järjestelmän käyttäjille kannet avataan ja tuote pilaantuu. Suosittelemme, että suoritat kurkkujen marinoinnin pienellä määrällä tuotetta.

Yksinkertaisuus ja luotettavuus – nämä ovat tyhjiökannellisten purkkien sulkemisen etuja. Purkin avaamisen ja osan sen sisällöstä nauttimisen jälkeen purkki voidaan sulkea uudelleen tyhjiötiivisteellä tuotteen säilymiseksi pidempään. Tässä tapauksessa tuotteet siirtyvät säilytystilasta säilytystilaan.

Istok-yritys on kehittänyt manuaalisen tyhjiöpumpun NVR-3, joka tarjoaa jopa 80 %:n tyhjiösyvyyden, sekä 4 tyyppistä tyhjiöpäätä:

• KVK-38 - suunniteltu lasipullojen ja purkkien korkkiin, joiden kaulan halkaisija on 38 mm.
• KVK-70 - suunniteltu kaikentyyppisten pienten tölkkien korkkiin, joiden kaulan halkaisija on 42-70 mm.
• KVK-82 - tavallisten ja kierretölkkien korkkiin, joiden kaulan halkaisija on 82 mm.
• KVK-82R - kierretölkkien korkkiin, joiden reunan halkaisija on 82 mm
• KVK-89/100 tai yksinkertaisesti KVK-100 - kierrepurkkien korkkiin, joiden kaulan halkaisija on 89 ja 100 mm.

Niille, jotka varastoivat ruokaa kellarissa - varokaa hiiriä! On tapauksia, joissa hiiret ovat pureskelleet kansien venttiilit. Sinetti oli rikki ja tuote pilaantunut. Tässä tapauksessa voit erikseen.

"VAX"-JÄRJESTELMÄN KANSSA TYÖSKENTELY JA OMINAISUUDET

1. Tarkista, ettei purkissa ole halkeamia, halkeamia ja kuoria sekä itse purkissa että sen kaulassa. Tölkit, joissa on näitä vikoja, eivät sovellu käyttöön.
2. Aseta tiivistetiiviste tiiviisti kannen uraan.
3. Aseta kansi purkin kaulaan.
4. Työnnä pumppu tiukasti kannen syvennykseen.
5. Luo tyhjiö liikuttamalla sauvaa ylös ja alas kahvan avulla, kunnes se pysähtyy. Purkituksessa riittää vähintään 5-6 pumppausta ja säilytystilassa 15-20 pumppausta. Pumppausten määrä riippuu purkin täyttöasteesta. Kuitenkin mitä enemmän pumppausta tehdään, sitä syvemmälle tyhjiö muodostuu. Tässä tapauksessa sauva alkaa laskea jyrkästi spontaanisti ja osua kanteen. Pumppaus tulee lopettaa.
6. Avataksesi purkin sormella nostamalla kannen venttiilin reunaa, minkä seurauksena ilmaa pääsee meluisasti purkkiin ja kansi aukeaa helposti. Älä käytä metallia tai muita teräviä esineitä venttiilin avaamiseen välttääksesi jälkiä kannen istukassa.
7. Likaantuneena, samoin kuin kaikissa tapauksissa säilytyksen jälkeen, pumppu on huuhdeltava lämpimällä tai kuumalla vedellä, tätä varten irrota mutteri ja irrota tanko sylinteristä. Pesun jälkeen voitele mansetti vaseliinilla.
8. Kun kansi likaantuu, se on pestävä, äläkä työnnä tiivistettä terävillä esineillä. Venttiili on helppo irrottaa sormella painamalla.
9. Jos tangon liike muuttuu jäykiksi, pumppu on purettava, huuhdeltava huolellisesti sylinteri ja mansetti ja voideltava se vaseliinilla.
10. Pitkäaikaisen varastoinnin aikana pumppumansetti voi "kovettua" ja menettää osan joustavuudestaan. Suosittelemme pitämään sen kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan, mutta jos tämä ei auta, se on vaihdettava.
11. Järjestelmän tiiviyden tarkistamiseksi suosittelemme kaatamaan vesijohtovettä purkkiin, lisäämättä 3-4 cm, laittamalla kansi päälle ja pumppaamalla ilma siitä pois. Käännä sitten purkki ylösalaisin. Jos kansiventtiilin alta vuotaa ilmakuplia, kansi on käyttökelvoton.

VAIHTOEHDOT VAX®-JÄRJESTELMÄN KÄYTTÖÖN:

• Säilyke. Tyhjiökannet korvaavat kokonaan metallikannet, joita käytit vihannesten, hedelmien, marjojen, mehujen jne. ja niillä on useita tärkeitä etuja.
  Ensinnäkin samaa kantta voidaan käyttää jopa 200 kertaa vähintään 3 vuoden aikana.
  Toiseksi itse purkitusprosessi on niin yksinkertainen, että jopa lapsi voi käsitellä sitä.
  Kolmanneksi jokainen kotiäiti saa mahdollisuuden hyödyntää tyhjiötölkityksen etuja päivittäin, esimerkiksi sulkea purkki uudelleen sen jälkeen, kun olet avannut purkin ja kuluttanut osan sen sisällöstä. Tässä tapauksessa tuote siirtyy väliaikaiseen varastointitilaan. Kuumasäilykkeessä purkin tulee olla täytetty 2-3 senttimetriä. Kun olet suorittanut 2–5 pumppausta, neste alkaa kiehua, ja sinun on lopetettava ilman pumppaus purkista ja odotettava, kunnes purkin sisältö on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, ja toista sitten ilman pumppaus 10 tai 15 pumppua.
• Tuoreiden ja juuri valmistettujen elintarvikkeiden säilytys. Hapen vaikutuksesta liha hapettuu ja tummuu, rasva hajoaa nopeasti ja vapauttaa myrkkyjä. Kalat pilaantuvat vielä nopeammin. Tyhjiö auttaa sinua säilyttämään nämä tuotteet 3 kertaa pidempään. Normaalin varastoinnin aikana juusto menettää suuren määrän proteiineja, muuttuu happamaksi ja alkaa homehtua. Vihannekset huononevat nopeasti ja menettävät suuren määrän vitamiineja. Tyhjiö pidentää näiden tuotteiden säilyvyyttä useita kertoja. Kypsennetyssä ruoassa hajoamisprosessit jäävät usein huomaamatta, mikä voi vaikuttaa terveyteen. VAX-laite auttaa välttämään tällaiset seuraukset. Tyhjiö auttaa säilyttämään juuri valmistettujen mehujen, soseutettujen vihannesten, tuoreen maidon, maitotuotteiden jne. erinomaisen maun ja tuoreuden pidempään. Kosteus aiheuttaa homeen muodostumista leivän ja keksien päälle. Tyhjiö auttaa säilyttämään niiden maun ja tuoreuden, ja tuotteet, kuten kuivatut hedelmät, jauhot ja viljat, eivät pääse hyönteisille. Kahvi ja tee myydään tyhjiöpakkauksissa; VAKS-järjestelmän jatkokäytöllä voit säilyttää niiden maun ja aromin. Yhteenvetona voidaan todeta, että VAKS-järjestelmällä pakatut tuotteet (muiden asioiden ollessa samat) säilyttävät tuoreuden 3-5 kertaa pidempään kuin perinteisessä varastoinnissa. On pidettävä mielessä, että varastoinnin kesto riippuu tuotteiden alkuperäisestä tuoreudesta ja säiliön puhtaudesta.

HUOM VIININVALMISTAJILLE!

Kun viini on käynyt järjestelmän alla, se on kaadettava purkkeihin (esimerkiksi kolmen litran purkkeihin) jättäen 3-4 cm pohjatäyttöä. Aloita kannen ja pumpun avulla intensiivinen ilman pumppaus purkista, kun taas kaasuja vapautuu nopeasti viinistä. Toista tämä toimenpide 2-3 kertaa. Tyhjiökannella suljettu viini ei hapan ja säilyy täydellisesti.

Tyhjiötölkitysjärjestelmä, pumppu ja 9 kantta.

Tyhjiötölkityslaite VAKS on järjestelmä elintarvikkeiden ja juomien tyhjiössä säilytykseen. Tämä on yksinkertainen, käytännöllinen, alkuperäinen ja patentoitu keksintö.

• VAKS mahdollistaa elintarvikkeiden säilyttämisen pienemmillä häviöillä sekä kotona että matkoilla tai lomalla.
• VAX säilyttää minkä tahansa ruoan tuoreuden paljon pidempään kuin perinteisillä säilytysmenetelmillä. Tämä johtuu siitä, että kun ilmaa pumpataan ulos, hapen määrä säiliössä vähenee jyrkästi ja tämä johtaa hapettumisprosessien hidastumiseen, ts. tuotteiden pilaantumista.

Toimituksen sisältö

• Tyhjiötölkityksen kansi KVK-82 - 9 kpl.
• Pumppu - 1 kpl.
• Mansetti (vara) pumpulle - 1 kpl.
• Yksittäinen läpipainopakkaus - 1 kpl.

Imurointi- luonnollisin tapa säilyttää ruokaa. Samalla vitamiinit ja ravitsemukselliset ominaisuudet säilyvät, eivätkä tuotteet menetä laatuaan!
Täydellistä tyhjiötä kotona on mahdotonta luoda, ja siksi ruokaa on mahdotonta säilyttää loputtomiin.
Hapetus vapauttaa kaasuja. Kaasut kerääntyvät kannen alle ja kun niiden painetta verrataan ilmanpaineeseen, kansi avautuu. Tyhjiön ylläpitämiseksi on hyödyllistä suorittaa kaasujen ohjauspumppaus tyhjiöpumpulla 2-3 tai useamman päivän kuluttua, mutta tämä on kokemuksen asia.

Arvioitu säilyvyysaika

Kuinka käyttää VAKS-järjestelmää

• Tarkista, ettei purkissa ole halkeamia, halkeamia ja kuoria sekä itse purkissa että sen kaulassa.
• Aseta kansi purkin kaulaan.
• Työnnä pumppu tiukasti kannen syvennykseen.
• Luo tyhjiö liikuttamalla sauvaa ylös ja alas kahvan avulla, kunnes se pysähtyy. Säilykkeessä riittää valmistamaan kolmesta kuuteen pirtelöä ja säilytystilassa 15-20.
• Avataksesi purkin sormella nostamalla kannen venttiilin reunaa, minkä seurauksena ilmaa pääsee meluisasti purkkiin ja kansi aukeaa helposti.

Kun se likaantuu, ja myös kaikissa tapauksissa säilytyksen jälkeen, pumppu on huuhdeltava lämpimällä tai kuumalla vedellä, jota varten ruuvaa mutteri irti ja irrota tanko sylinteristä. Kun kansi likaantuu, se on pestävä, äläkä työnnä tiivistettä terävillä esineillä. Venttiili on helppo irrottaa sormella painamalla.

Jos tangon liike jäykistyy, sitten pumppu on purettava, sylinteri ja mansetti pestävä perusteellisesti ja voideltava vaseliinilla.

Pitkäaikaisen varastoinnin aikana pumppumansetti voi "kovettua" ja menettää osan elastisuudestaan. Suosittelemme pitämään sen kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan, mutta jos tämä ei auta, se on vaihdettava.

Tarkistaaksesi järjestelmän tiiviyden, suosittelemme kaatamaan vesijohtovettä purkkiin, lisäämättä 3-4 cm, laittamaan kansi päälle ja pumppaamaan ilma siitä pois. Käännä sitten purkki ylösalaisin. Jos kansiventtiilin alta vuotaa ilmakuplia, kansi on käyttökelvoton.

Niille, jotka varastoivat ruokaa kellarissa- varo hiiriä! On tapauksia, joissa hiiret ovat pureskelleet kansien venttiilit. Sinetti oli rikki ja tuote pilaantunut. Kokeile, kokeile.

Käytäntö

Jotkut käyttäjät ovat kohtuuttoman raivoissaan siitä, että on mahdotonta säilyttää tuotteita, kuten vadelmia ja mansikoita. Näiden marjojen pinnalla on valtava määrä hiivaa, mikä nopeuttaa dramaattisesti hapettumisprosessia.

Tuotteiden säilyvyys riippuu niiden alkuperäisestä tuoreudesta. VAKS on monitoimijärjestelmä. Meillä on vuosien varrella kertynyt runsaasti kokemusta elintarviketölkeistä. Kävi ilmi, että tyhjiökannet korvaavat onnistuneesti purkituksessa käytetyt metallikannet. Säilyke, toisin kuin tuoreiden ja vasta valmistettujen tuotteiden varastointi, sisältää sekä tuotteiden että tölkkien lämpökäsittelyn (pastörointi, sterilointi).

Yksinkertaisuus, luotettavuus, Mahdollisuus käyttää yhtä kantta jopa 200 kertaa vähintään 5 vuodeksi - nämä ovat tyhjiökannen purkkien sulkemisen etuja purkituksessa. Purkin avaamisen ja osan sen sisällöstä nauttimisen jälkeen purkki voidaan sulkea uudelleen tyhjiötiivisteellä tuotteen säilymiseksi pidempään. Tässä tapauksessa tuotteet siirtyvät säilytystilasta säilytystilaan.

Monien vuosien käytäntö on osoittanut, että tällaisia ​​​​tuotteita ei esiinny purkittaessa ongelmia: kompotit, mehut, hillot, ketsuppit, lecho ja paljon enemmän.

Mutta täällä kurkkujen peittaus osoittautui ongelmalliseksi, mutta kuten VAKS-järjestelmän käyttäjät kirjoittavat, jos noudatat suosituksiamme, kaikki toimii hyvin. Kaikki viitekirjallisuus suosittelee tuoreiden kurkkujen peittausta puutarhasta. Niitä on liotettava kylmässä vedessä 5-6 tuntia ilman poistamiseksi niistä. Kurkku on suositeltavaa lävistää neulepuikolla useista kohdista tai leikata pituussuunnassa puoleen. Kurkut on parempi liottaa peittaukseen valmistetussa marinadissa. Laita ne purkkiin leikkauspuoli ylöspäin ja kaada päälle kiehuvaa marinadia. Tyhjennä jäähtynyt neste kahden tunnin kuluttua ja täytä purkki uudelleen kiehuvalla marinadilla. Toista 15 minuutin kuluttua viimeinen toimenpide ja sulje purkki välittömästi tyhjiökannella.

Kaikentyyppisiä ruokia purkittaessa purkki on täytettävä kaulaan asti 3-4 senttimetriä, koska kun ilmaa pumpataan ulos tyhjiöpumpulla, kannen alle syntyy tyhjiö, jonka seurauksena vesi alkaa kiehua, vaahtoaa ja nousta ylöspäin. Imurointi tulee lopettaa ja toistaa vaahdon laskeutumisen jälkeen. Kolme tai neljä vetoa riittää sulkemaan purkin tyhjiökannella. Älä päästä nestettä pumppuun.

Monet, jotka ovat käyttäneet VAKS-järjestelmää purkituksessa useita vuosia, ovat jo tottuneet siihen ja unohtaneet kertakäyttöisten metallikansien olemassaolon. Sinun on lähestyttävä tätä järjestelmää viisaasti ja opittava käyttämään sitä.

VAKS-järjestelmän ominaisuuksia ei ole täysin tutkittu. Yksi nainen Fr. Sakhalin kertoi kirjeessään kokeestaan: "... he teurastivat vuohen, liha paloiteltuna, purkkiin laitettuna ja tyhjiökannella suljettuna..." Hänen sanojensa mukaan liha säilyi täydellisesti "viimeiseen puremaan asti". Valitettavasti hän ei kirjoittanut, kuinka kauan ja missä lihaa säilytettiin.

Toinen käyttäjä kirjeessään suosittelee: " Kotiviiniä, kun se on käynyt järjestelmän alla, kaada se purkkeihin ja sulje tyhjiökannella." Hän suosittelee pumppaamista pois 2 tai 3 kertaa, jolloin vapautuu suuri määrä kaasuja, joita ovat fuselöljyt, etikkahappo ja monet muut jalostetut tuotteet. Viinikimppu vain hyötyy tästä. Lännessä he tekevät jopa erityisiä tyhjiötulppia, joiden kautta kaasut pumpataan ulos viinipulloista.