Keksit pähkinöillä. Jamie Oliverin Jamie & Friends -lehden reseptit: tee-se-itse-tölkkikeksit ja lammaspiirakka Jamie Oliverin huurrekeksiresepti


Todella herkullisia, terveellisiä ja helposti valmistavia kotitekoisia keksejä Julesin reseptistä. Ne sisältävät kaurahiutaleita, joista valmistetaan kaurahiutaleita, jotka sisältävät runsaasti kuitua ja hiilihydraatteja, mikä tarkoittaa, että ne pitävät sinut virkeänä ja antavat sinulle voimaa. Voit vapaasti käyttää muita valitsemiasi kuivattuja hedelmiä - kuten luumuja, aprikooseja, kirsikoita ja mustikoita jne. Kutsu lapsesi osallistumaan, he pitävät siitä varmasti. Valmista taikina ja pakasta se jääkaapissa ja käytä sitä aina kun haluat valmistaa näitä kuivattuja kaurapuurokeksejä

1 Esilämmitä uuni 180 ºC/kaasu 5 ja valmista 2 isoa uunipeltiä. Peitä ne leivinpaperilla.

2 Laita jauhot, mausteet (kaneli, inkivääri tai muut valitsemasi mausteet), sooda, kaurapuuro, kuivatut hedelmät (mikä tahansa, hienoksi pilkotut) ja siemenet isoon kulhoon ja sekoita hyvin.


3 Laita toiseen isoon kulhoon huoneenlämpöiseksi asetettu pehmeä voi, sekä sokerit että muna ja vatkaa puulusikalla.



4 Sekoita molempien kulhojen ainekset keskenään käsin – lopputuloksena pitäisi olla tahmea taikinamainen seos. (Tässä vaiheessa voit lykätä keksien valmistusta myöhempään ajankohtaan; rullaa taikina makkaran muotoiseksi ja kääri se leivinpaperiin. Säilytä jääkaapissa. Leikkaa sitten tämä taikina paloiksi keksien muodossa 1 cm paksu. Katso kuvat tekstin lopusta. )


5 Kostuta kätesi, jotta voit pyöritellä taikinasta pähkinän kokoisia palloja – yhteensä pitäisi olla noin 24 annosta. Aseta ne tämän jälkeen leivinpaperilla vuoratuille pellille ja paina taikinaa kevyesti kämmenelläsi.



6 Paista uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita, niiden tulee olla keskeltä hieman pehmeitä.


7 Kypsennettynä ota pois uunista ja kun kaurahiutaleet ovat jäähtyneet riittävästi, siirrä ne lautaselle - ovat herkullisia lämpimänä, mutta yhtä hyviä kylmänä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään 5 päivää.


Voit lykätä keksien valmistamista sopivaan aikaan: rullaa taikina makkaran muotoiseksi ja kääri se leivinpaperiin. Leikkaa sitten 1 cm paksuisiksi paloiksi ja paista uunissa.



Tämän ihanan, hieman happaman keksin resepti ei kuulu minulle, vaan brittiläiselle "alastommalle" kokille Jamie Oliver .

Olet luultavasti kuullut hänestä paljon, nähnyt hänen aamuohjelmansa Ren-TV:llä tai Domashny-televisiokanavalla tai selaillut hänen värikkäitä keittokirjojaan. Olen vain hulluna häneen, opin itse paljon hänen kirjoistaan ​​ja nyt teen ruokaa mielelläni.

Linkki alkuperäiseen reseptiin: http://www.jamieoliver.com/recipes/pastry-cake/lemon-butter-biscuits

Kuten useimpia reseptejä, sitä piti muokata ja muuttaa sopimaan julmaan todellisuuteen. Annoin kaikki ainekset ja niiden määrät kuten alkuperäisessä reseptissä, mutta suluihin lisäsin kommenttini edelläkävijänä. Toivottavasti he auttavat sinua tekemään kaiken oikein!

Tarvitsemme(keskimäärin 20 keksille):
125 g voita, huoneenlämpöistä;
100 tomusokeria (vaniljasokeri sopii hyvin tähän; voit ostaa vaniljatankoja, poistaa siemenet veitsellä ja lisätä ne sokeriin);
1 muna;
200 g jauhoja (Minulla ei ollut tarpeeksi ja minun piti ottaa kaikki 300 tai jopa 350 g);
2 sitruunan mehu ja kuori (enemmän kuorta, vähemmän mehua; sanoisin, että pari tippaa on juuri sopiva, muuten se on hyvin hapanta ja nestemäistä);
¼ tl leivinjauhetta (leivinjauhe);
ripaus merisuolaa (jos ei, ota tavallinen);
Tavalliset jauhot pölyttämistä varten;
3 ruokalusikallista sokeria.

Vatkaa voi ja sokeri kulhossa tehosekoittimella (haarukalla/vispilällä) kunnes kermainen. Riko kananmuna siihen, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää jauhot, sitruunamehu ja -kuori, leivinjauhe, suola ja sekoita, kunnes muodostuu pallo (lisää jauhoja, jos taikina on liian tahmeaa). Peitä taikina ja laita se jääkaappiin 2 tunniksi tai kunnes se on kiinteää. (Asetin sen yöksi, koska en ehtinyt leipoa illalla).

Laita uuni lämpenemään 180 C. Kauli taikina jauhotetulla alustalla ½ cm paksuiseksi levyksi. Tehdä (käyttämällä lasia/muotteja/veistä) keksit ja laita pellille (laita leivinpaperi palamisen estämiseksi). Ripottele päälle sokeria ja paista 10-12 minuuttia (Minulla ei ollut tarpeeksi aikaa ja paistoin noin 20-25 minuuttia) kunnes reunat muuttuvat vaaleanruskeiksi (!!!) . Ota vuoka uunista ja anna keksien jäähtyä.

Keksistä tulee aivan kuten kuvassa, ei ole mitään vaikeaa valmistaa. Fantasioi rohkeasti!

P.S. Jotta keksit säilyvät pidempään, aseta ne lautaselle ja peitä kelmulla. Muuten niistä tulee keksejä.

P.P.S. Joulun (uudenvuoden) versiossa Jamie suosittelee korvaamaan sitruunan appelsiinilla ja lisäämään taikinaan kanelia. Omasta puolestani voin ehdottaa kokeilua kalkin kanssa. Olen varma, että Jamie arvostaisi sitä!

Hyvää ruokahalua!

Viime viikolla esittelimme lukijoille uskomattoman herkullisen reseptin Jamie Oliverin kirjasta - " 5 ainesosaa. Helppoa ja nopeaa ruokaa"(kustantamo " Keittokirjat"). Tänään legendaarinen brittiläinen kokki jakaa hienon jälkiruoan valmistamisen salaisuudet.

Murokeksi keksejä appelsiinilla ja suklaalla

Annosten määrä: 12
Kypsennysaika: 30 minuuttia

Ainekset:

Valmistautuminen:

Kuva: Jamie Oliver Enterprises Limited © Paul Stuart 2017

Esilämmitä uuni 190°C:een. Voitele ja vuoraa 20cm neliövuoka leivinpaperilla.Sekoita voi, jauhot, sokeri ja puoli appelsiinin hienoksi raastettu kuori kulhossa sormin hankaamalla. Älä vaivaa taikinaa liikaa. Laita vuokaan 1 cm kerrokseksi, pistele haarukalla ja paista 20 minuuttia kullanruskeiksi. Ota pois uunista, ripottele kevyesti sokerilla ja anna jäähtyä hieman.

Sulata suklaa kattilassa ja siirrä sivuun. Leikkaa paistettu kuori 12 osaan ja siirrä ritilälle. Ripottele päälle suklaata ja ripottele päälle jäljellä oleva appelsiinin kuori. Tarjoile appelsiiniviipaleilla.

Kalorit - 188 kcal
Rasva - 11,6 g
Kylläisyys rasvat - 7,3 g
Proteiinit - 1,9 g
Hiilihydraatit - 20 g
Sokeri - 7,3 g
Suola - 0 g
Kuitu - 0,6 g

Hyvää ruokahalua!

CookBooks LLC yhteistyössä Penguin Random Housen kanssa, 2017

Tänään minulla on kaksi reseptiä ja arvostelu kahdesta uudesta kirjastani. Yksi niistä tuotiin uudelle vuodelle, ja onnistuimme Oliven kanssa voittamaan toisen Eksmo Publishing -kilpailussa heidän sivullaan. Yhteydessä. Lisäksi he lähettivät kuvan aivan viimeisenä arvontapäivänä ja se voitti valtavan osallistujamäärän joukossa, se on yksinkertaisesti uskomatonta! Näytän sen postauksen lopussa :)

Minun ei luultavasti pitäisi arvostella näitä kirjoja, koska en ole ollenkaan objektiivinen Jamie Oliverin suhteen. Olen rakastanut häntä monta vuotta, ja Jamien hämmästyttävä kyky kirjaimellisesti "tartuttaa" ruoanlaittoa on erittäin inspiroiva. Minulla on monia hänen kirjojaan, mutta valitettavasti en kaikkia, vaikka todella haluan kerätä täydellisen kokoelman.

Jamie & Friends -sarja ei todellakaan ole Jamie Oliverin reseptejä. Nämä ovat reseptejä, jotka hän on valinnut, valmistellut ja sitten kuvannut hänen tiiminsä. Tietäen Oliverin kulinaarisen luovuuden, en olisi heti arvannut, että reseptit eivät olleet hänen, koska ne ovat täysin hänen tyyliään - melko suurella määrällä ainesosia (etenkin erilaisia ​​mausteita), mutta samalla ei vaikeaa valmistaa. Jamie & Friends -sarjassa on seitsemän kirjaa, joten minulla on vielä viisi ostettavaa. Näiden kirjojen suuri plussa on niiden erittäin edullinen hinta ja korkealaatuinen painatus.

DIY karpalokeksit purkista

Kirjassa "Jamie's Choice. Uudenvuoden reseptit" Minulle annettiin täysin erilainen keksi, mutta jäin ajatuksesta kiinni. Tämä on niin hämmästyttävää, ja miksi en ajatellut sitä itse aiemmin? Se osoittautuu alkuperäiseksi ja ainutlaatuiseksi lahjaksi rakkaalle. Sinun tarvitsee vain kerrostaa ainekset kauniisti kerroksittain (lukuun ottamatta pilaantuvia ruokia, kuten munia tai voita), sulkea purkki kannella ja kiinnittää resepti. Annan esimerkkinä karpalokekeksen reseptin; keksit voivat olla kaurapuuroa tai suklaata tai suosikkisi, perheesi. Älä unohda sisällyttää reseptikuvaukseen ainekset, jotka eivät sisälly purkkiin.

100-120 g jauhoja (marjoista riippuen)
80 g mantelijauhoa
20 g maissitärkkelystä
60-100 g tuoreita karpaloita (pakaste tulee sulattaa) tai muita marjoja
100 g pehmeää voita (emme lisää sitä purkkiin, mutta ilmoitamme sen reseptissä)
unikonsiemeniä kastettavaksi, valinnainen
100 g kidesokeria

1. Vatkaa kaikki ainekset huolellisesti vatkaimella marjoja lukuun ottamatta.

2. Jauha marjat tehosekoittimella (voi olla melko karkeaa) ja siirrä seos taikinaan. Sekoita kaikki hyvin ja poista ja rullaa useiksi "makkaroiksi". Laita leikkuulaudalle ja jäähdytä puoli tuntia.

3. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Ota taikina jääkaapista. Haluttaessa makkarat voi rullata unikonsiementen päälle, jolloin keksit ovat päällystettyjä. Leikkaa makkarat pyöreiksi ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista noin 20 minuuttia, kunnes se on vaaleanruskea.

Tässä alkuperäinen resepti kirjasta

Nyt itse kirjasta "Jamie's Choice. New Year's Recipes".

Minusta näyttää jo otsikostakin selvää, että kirjan reseptit ovat juhlallisia, sellaisia, joita ei joka päivä kokkaa. Tähän kuuluu kolmenkiloisen porsaankoivan leipominen, juhlapastan valmistaminen ja viiden kilon kalkkunan paistaminen... Vaikka ei mielestäni tarvitse rajoittua uuteen vuoteen, vaan juhlitaan yleensä myös syntymäpäiviä suurella porukalla ja täältä löydät mielenkiintoisia reseptejä tähän.

Olen jo lisännyt tämän pasteen kirjanmerkkeihin

Osio ansaitsee erityistä huomiota Juomat, jossa annetaan reseptejä maustesiideriin, negroneihin, glögiin ja limonadiin... Halusin ehdottomasti kokeilla kaikkea ennen talven loppua, jotain tehdään varmasti!



Valitettavasti on olemassa reseptejä, joita on melko vaikeita valmistaa rajoitetun tarjonnan vuoksi. On myös sellaisia, jotka eivät ole maallemme tyypillisiä. En esimerkiksi muista yhtään tuntemaani perhettä, jossa kastike olisi valmistettu erillisenä, itsenäisenä ruokalajina. Ja Englannille tämä on kurssin arvo. Mutta suosittelen vahvasti, että Jamien fanit eivät kulje ohitse ja katsovat tätä kirjaa kaupassa tai verkkosivustolla. Kaikesta reseptien juhlallisuudesta huolimatta minulla on aika paljon kirjanmerkkejä :)

Huonona puolena löysin virheen yhdestä reseptistä (Karpalosorbetti, s. 79). Koostumus sisältää sokeria, mutta sitä ei mainita reseptissä, vaikka sen pitäisi olla. Joten ole varovainen. Valitettavasti tätä tapahtuu usein keittokirjoissa; inhimillistä tekijää ei ole poistettu.

Persialainen lampaanpiirakka

Ja tämä on resepti kirjasta "Jamie's Choice. Piirakat ja muut leivonnaiset." Erittäin maukas ja täyttävä piirakka, jolla on rikas mausteinen maku. Rakastan lammasta!


Yhdiste:

Oliiviöljy
4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
2 sipulia, hienonnettuna
2 sellerin vartta ohuiksi viipaleina
1/2 tl. kurkuma
ripaus jauhettua kanelia
1 tl kumina (kumina)
600 g vähärasvaista lammasta
100 g kuivattuja karpaloita
300 g kukkakaalia kukinnoiksi leikattuna
250 g luonnonjogurttia
270 g phyllo-taikinaa
ripaus kuminansiemeniä (lisäsin myös mustia seesaminsiemeniä)
suola

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kuumenna hieman oliiviöljyä isossa paistinpannussa tai pannulla miedolla lämmöllä ja kuullota valkosipulia, sipulia ja selleriä kurkuman, kanelin ja kuminan kanssa 10-15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä, mutta eivät ruskistuneet. Siirrä kulhoon ja aseta sivuun.

2. Laita jauheliha paistinpannulle, lisää lämpöä hieman ja paista useita minuutteja kullanruskeiksi rikkoen mahdolliset kokkareet. Kaada kasvisseos takaisin pannulle, lisää karpalot, kukkakaali ja kaada 200 ml vettä (en lisännyt). Hauduta 10-15 minuuttia, kunnes neste on haihtunut ja kukkakaali on kypsää. Poista sipulista, lisää suola ja sekoita joukkoon jogurtti. Anna jäähtyä.

3. Poista filo pakkauksesta, rullaa yksi arkki auki ja vuoraa 30 cm:n vuoan pohja niin, että taikina roikkuu reunoille. Voitele oliiviöljyllä. Aseta kaikki arkit päällekkäin tällä tavalla jättäen reunat roikkumaan.

4. Aseta täyte taikinan päälle ja peitä taikinan reunoilla. Voitele kevyesti öljyllä ja ripottele päälle kuminaa. Paista 30-40 minuuttia kullanruskeiksi.


Tämä kirja on ehdottomasti minulle! Tykkään eniten ruoanlaitosta leipomisesta. Eikä sillä ole väliä, onko kyseessä makeita reseptejä vai lihapiirakkaa. Kirja on jaettu neljään osaan:

Piirakat ja piirakat
- tortut ja quichet
- Piirakat
- Kakut ja pullat

Lisäksi jokaisessa osiossa on makeita ja ei-makeita ruokia. Kaikki on erittäin kaunista ja luultavasti herkullista. Minulla on jo paljon kirjanmerkkejä tässä kirjassa. Jos minua pyydettäisiin valitsemaan jokin kirja koko sarjasta, valitsisin ehdottomasti tämän.

Tämä komea kaveri on seuraavana jonossani

Ja kuten aina Jamien kirjoissa, kirjan lopussa on ainesosien indeksi. Kiitos paljon siitä!

Muista katsoa se läpi, neuvoni! Se on täysin Jamien tyyliä ja reseptit on hämmästyttävän valittuja.

P.S. Ja tässä kuva, joka voitti kirjan :))

Tämän ihanan joulukuun keksimaratonin järjestäjä antoi minulle ystävällisesti mahdollisuuden julkaista useita reseptejä kerralla. Minun oli vain erittäin vaikea valita vain yksi resepti, ja koska leipomaan halukkaita oli niin paljon, sain yhden päivän, ja reseptejä tulee kerralla kolme:) Nämä ovat Jamie Oliverin reseptin mukaisia ​​piparkakkuja, Florentine-keksejä William Curleyn reseptin mukaan ja valkosuklaakeksejä Pierre Hermén reseptin mukaan.

Perinne vaatii osallistujalta myös uudenvuoden tai joulun tarinan. Kun olin pieni, äitini oli aina mukana valmistamassa lomajälkiruokia, leikkasin keksit ja koristelin ne. Sitten meillä ei ollut kauniita metallisia erikoismuotteja, hän teki kuvioita pahvista, ja minä leikkasin taikinasta jo keksejä veitsellä. Sitten sukulaisteni mökissä selailin hiljattain ilmestyneitä "Burda Moden" -lehtiä. Ja siellä oli upeita valokuvia joulukodin sisustamisesta, lahjakoristeesta ja taianomaisten makeisten resepteistä. Minulle tuohon aikaan monet ainesosat olivat täysin saavuttamattomissa, ja useimmat reseptit olivat kuin hyvää tieteiskirjallisuutta. Minun oli vaikea kuvitella, että monta vuotta myöhemmin voisin ostaa erilaisia ​​muotteja, manteleita, väriaineita, piparkakkumausteita, sokeroitua inkivääriä, sokerispristeitä jne. Nyt voin turvallisesti valita minkä tahansa reseptin, ja minulla on kotona kaikki mitä tarvitsen :) Kuluneen vuoden aikana keittiössäni eri muotojen, suklaan, pähkinöiden ja muiden erittäin tärkeiden asioiden määrä on moninkertaistunut :) Ja nyt mm. heti, kun pieninkin väliaikainen ikkuna, nautin suurella mielelläni hemmotellakseni suosikkitoimintaani - valmistaa makeita lahjoja rakkaille ja rakkaille ihmisille uudeksi vuodeksi.

Käytän tilaisuutta hyväkseni ja toivotan kaikille tänään juhliville hyvää joulua!

Ja jos yhtäkkiä joku ei ole vielä päättänyt mitä leipoa näiksi lomille, niin vaikeutan tehtävää lisäämällä...

Jamie Oliverin jumalalliset piparkakut

Murokeksiksi


  • 130 g voita

  • 70 g sokeria

  • 130 g jauhoja

  • 70 mannasuurimoa tai maissijauhoa

Vaahdota voi ja sokeri, lisää molemmat jauhot. Sekoita kevyesti ja vaivaa sitten käsin, kunnes saat tasaisen taikinan.

Laita pellille kehykseen 2 cm paksuisena kerroksena, tasoita. pistele haarukalla ja paista 150-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.

Jäähdytä ja muuta käsin muruiksi.

Inkiväärikeksejä varten


  • 400 g murokeksi murusia

  • 170 g ruskeaa sokeria

  • 3 tl jauhettua inkivääriä

  • 40 g sokeroituja sitrushedelmiä

  • 40 g sokeroitua inkivääriä

  • 70 g jauhoja

  • ripaus leivinjauhetta

  • 80 g hunajaa (40 vaaleaa ja 40 tummaa)

  • 70 g voita

Sekoita murokeksimuru, 2 tl jauhettua inkivääriä ja sokeri. Laita syrjään 100 g saatua seosta ja lisää loput joukkoon 1 tl jauhettua inkivääriä, kaikki sokeroidut hedelmät, jauhot ja leivinjauhe. Sekoita perusteellisesti.

Kuumenna molemmat hunajatyypit voin kanssa isossa kattilassa, lisää saatu inkivääritaikina ja sekoita. Aseta uunipellille 20 x 35 kehykseen (minulla 22 x 22), tasaisesti ja tiiviisti.
Paista 170-asteisessa uunissa 10 minuuttia.

Ripottele vielä kuumat keksit jäljellä olevilla muruilla, leikkaa suikaleiksi ja anna jäähtyä pellillä.

1. Erittäin epätavalliset piparkakut sekä suunnittelultaan että maultaan. Ilmeisesti se on sokeroitu appelsiinin kuori ja hiekkaiset inkiväärimurut päällä. Se muuten murenee tosi paljon maksan syödessä, joten se on parempi syödä lautasella :)

2. Hyvin kotitekoisia keksejä kupillisen kuumaa teetä kera.

Florentine murokeksi William Curleyn reseptin mukaan

Suklaahiekkapohjalle


  • 250 g jauhoja

  • 50 g kaakaojauhetta

  • 185 g huoneenlämpöistä voita

  • 140 g sokeria

  • 25 g kananmunia (1/2)

  • 20 g jauhettuja manteleita

Vatkaa voi ja sokeri, lisää muna ja sitten siivilöidyt jauhot kaakaon ja manteleiden kanssa. Vaivaa taikina, pyörittele palloksi, kääri kalvoon ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Kauli taikina 1 cm paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi, aseta se pellille silikonimatolle kehykseen 11 x 35 (minulla on 22 x 22), pistele haarukalla päästääksesi höyryä ulos. Laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.

Paista 180-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Valmistele tässä vaiheessa pintakerros.

Päällimmäiselle kerrokselle


  • 20 ml kermaa 35 %

  • 65 g voita

  • 65 g tomusokeria

  • 65 g nestemäistä glukoosia

  • 80 g mantelin terälehtiä

  • 50 g kaakaon rypäleitä

Sekoita öljy, jauhe ja glukoosi ja kuumenna kiehuvaksi. Jäähdytä ja lisää kaakaonpalat ja mantelin terälehdet, sekoita varovasti.

Aseta seos 20 minuuttia paistetun hiekkapohjan päälle, levitä tasaisesti ja paista 10 minuuttia 240 asteessa kullanruskeiksi.

Ota pois uunista, anna jäähtyä hieman, poista kehys ja leikkaa neliöiksi, joiden sivu on noin 5-6 cm.

3. Olen tehnyt erilaisia ​​versioita firenzeläisistä keksistä useaan otteeseen, mutta toistaiseksi tämä resepti on suosikkini lähitulevaisuudessa. Kaakaopalat lisäävät näihin kekseihin erityistä viehätystä ja korostavat täydellisesti herkkää suklaa-voileipäpohjaa.

4. Keksit pitävät muotonsa täydellisesti, näyttävät tyylikkäiltä ja sopivat ihanteellisesti makeiksi uudenvuodenlahjoiksi.

Valkosuklaakeksejä Pierre Hermén reseptin mukaan

Evästeitä varten


  • 260 g jauhoja

  • 5 g leivinjauhetta

  • 3 g ruokasoodaa

  • 170 g pehmeää voita

  • 190 g ruokosokeria

  • 5 g suolaa

  • 75 g kananmunia (1,5)

  • 135 g kuorittuja manteleita

  • 200 g valkosuklaata

Vatkaa voi sokerin ja suolan kanssa, lisää munat ja vatkaa 3 minuuttia.

Hienonna mantelit karkeasti ja leikkaa suklaa paloiksi. Lisää voiseokseen heti mantelit ja suklaa sekä siivilöidyt jauhot ja ruokasooda.

Kääri halkaisijaltaan 6 cm makkaraksi, kääri kalvoon ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Ota taikina jääkaapista ja leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.Paista 170-asteisessa uunissa 12 minuuttia, jäähdytä ritilälle.

Tein makkaran, jonka halkaisija on 5 cm, mutta seuraavalla kerralla teen vielä pienemmän, koska keksit kasvavat kovasti paistaessa. Siitä huolimatta keksit osoittautuivat mielestäni liian isoiksi. Aseta enintään 9 palaa 30 x 40 uunipellille jättäen suuria rakoja taikinaympyröiden väliin.

5. Herkät murenevat murokeksit. Ja manteli- ja makeat suklaapalat erottuvat mukavasti taikinan kevyestä suolaisuudesta.

6. Jostain syystä reseptissä sanotaan, että se tulisi säilyttää jääkaapissa. Mutta mielestäni se ei sisällä pilaantuvia ainesosia, jotka vaativat jäähdytystä. Joten säilytän sitä vain tiiviisti suljetussa laatikossa, jotta se ei kuivu.

Cookie Club 2013

1. trampampulkanat Jouluinen talo
2. lada_matushka "Arkangelin metskihirvi" modernilla tavalla
3. zykerka_zuki Springerle
4. karaidel Kierretyt evästeet
umnicca Ruiskeksejä
5. nelly_z Pekaanipähkinäpuut
6. tania_bondarets Maapähkinävoi lumihiutaleet
7. trampampulkanat Zimtsterne/Cinnamon tähdet
8. karaidel Suklaa-kaneli halkeamia
aylo kissan tassut
9. weaverine "Unelma" laatat
10. monka_i_eda Sormustikeksit
11. flamebelle Shtolenki
12. shomova Lasimaalaus keksejä
13. margeriten26 Herukkapitkät
14. raechka_sav Betlehemin miehet
15. karaidel Canestrelli
eräänlainen_kokki Ruotsalaiset konjakkiseppeleet
16.