Caria (pekaanipähkinä): kuvaus, maataloustekniikka ja pähkinän ominaisuudet. Pekaanipähkinä Pekaanipähkinä kuvaus

Alueella, jossa pekaanipähkinä kasvaa, se tunnistetaan helposti suurista pitkänomaisista lehdistä, joiden pituus on 50 senttimetriä. Niillä on sileä rakenne ja ne kiiltävät hieman auringossa. On huomattava, että kukinnan aikana voit löytää sekä uros- että naaraskukintoja. Naisten asento on istuvampi ja niitä on vierekkäin kolmesta kymmeneen kappaletta. Ne löytyvät jokaisen kuvauksen päistä. Kukkien kypsymisaika lämpimän ilmaston maassa kestää toukokuusta kesäkuuhun. Vain muutama tuulenpuuska riittää pölytykseen. On tärkeää, että eri sukupuolta olevat puut sijaitsevat lähellä.

Erikoisuudet

Pekaanipähkinä on korkea lehtipuu, joka on 40-60 metriä korkea. Kruunu on tiheä ja leveä. Sen halkaisija on jopa 40 metriä. Runko on peitetty vaaleanruskealla kuorella, jossa on pieniä halkeamia. Sen halkaisija vaihtelee kahdesta kolmeen metriin. Silmuilla on tyypillinen keltainen väri, jonka ansiosta tämä kasvi on helppo erottaa muista. Kuoren väriset versot ovat karvaisia ​​ensimmäisessä kehitysvaiheessa ja tulevat sitten paljaiksi.

Pekaanipähkinäpuu tuottaa hedelmiä rystyssä, jonka pituus on noin viisi senttimetriä. Jokaisen paino vaihtelee välillä 15-20 grammaa. Nahkainen, tiheä kuori halkeilee, kun pähkinä on täysin kypsynyt. Hedelmien enimmäismäärä nipussa on yksitoista. Mutterilla on soikea muoto, joka erottuu tyypillisestä kärjestä toisella puolella. Puu voidaan tunnistaa tutkimalla huolellisesti pähkinän pintaa:

• sileys;
• paistaa;
• matalat kylkiluut;
• pienet rypyt;
• tyypillinen ruskea väri.

Sisäinen sisältö on syötävää ja maku on hieman makea. Jotkut ihmiset panevat merkille, että se muistuttaa pähkinää. Etuna on osien puuttuminen, jotka vaikeuttavat puhdistusta. Ilmastoissa, joissa pekaanipähkinäpuu kasvaa, puu voi kantaa hedelmää syys-lokakuussa. Heti kun hedelmä soveltuu kulutukseen, se putoaa itsestään pois versoista.

Hyvä sato voidaan korjata vain, jos puu on yli yhdeksän vuotta vanha. Ensimmäiset hedelmät ilmestyvät vasta neljän vuoden iän jälkeen. Nuoresta taimesta voit kerätä enintään viisi kiloa hedelmiä, kun taas aikuinen tuottaa noin viisitoista. Voit hyötyä puusta seuraavat kaksisataa vuotta. Keskimäärin puun elinikä vaihtelee kolmestasadasta vuodesta.

Habitat

Kaikki IVY-maiden asukkaat eivät tiedä, kuinka pekaanipähkinät kasvavat. Loppujen lopuksi kasvia ei löydy tältä alueelta. Pohjois-Amerikkaa pidetään sen kotimaana. Muinaiset intiaaniheimot söivät aktiivisesti pekaanipähkinöitä. Nykyään suuria viljelmiä on Yhdysvalloissa ja Aasiassa. Ne tulevat maahamme viennin vuoksi. Pekaanipähkinä, jonka viljely on nähtävissä Kaukasuksella ja Krimillä, ei ole saavuttanut teollista mittakaavaa maassamme.

Pekaanipähkinän kasvussa on joitain omituisia piirteitä. Se kantaa hedelmää vain, jos lämpöä ja valoa on riittävästi. Se tunnetaan korkeasta pakkaskestävyydestään, joten sitä voidaan kasvattaa jopa pohjoisella alueella. Kasvitieteilijät sanovat, että puu kestää pakkasta -30 asteeseen asti. Nykyään on yli 150 lajiketta.

Kasvatusmenettely

Pekaanipähkinäpuun taimet sopeutuvat nopeasti erilaisiin sääolosuhteisiin. On lajikkeita, joita kasvatetaan kylmässä tai ankarassa kuivuudessa. Kasvi on vaatimaton. Sitä löytyy kuitenkin harvoin maassamme. Tämä johtuu siitä, että monet ihmiset eivät tiedä tarkalleen, kuinka luoda oikeat olosuhteet kasvulle.

Niiden, jotka haluavat istuttaa pekaanipähkinän, on tiedettävä - sen istuttaminen ja kasvattaminen voidaan tehdä siemenistä, varttamalla, pistokkaista tai orastumisesta. On tärkeää istuttaa syntynyt verso maahan viimeistään kolmen kuukauden kuluttua sen ilmestymisestä. Siemenet tulee haudata seitsemän senttimetrin syvyyteen maaperään. Tätä varten käytetään kerrosta erityistä multaa. Ensimmäisten versojen pitäisi ilmestyä kuukauden kuluessa.

Järjestelmä on samanlainen kuin pekaanipähkinän kasvattaminen hedelmästä. Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, niistä on huolehdittava asianmukaisesti. Juuret käsitellään säännöllisesti kosteudella, kunnes puu vahvistuu ja juurtuu. Tämä kestää kahdesta kolmeen vuotta. Tarvittaessa maaperään levitetään kerros lannoitetta.

Menettely puun kasvattamiseksi taimista on monimutkaisempi, koska ne reagoivat välittömästi ulkoisten elinolosuhteiden muutoksiin. Juurijärjestelmä voi vaurioitua milloin tahansa ulkoisten vaikutusten vuoksi. Kasvi on parasta juuria sekoitettuun maahan. Taimi sidotaan lähelle tukea ja peitetään sitten ympyrässä paksulla multaa. Jotkut kasvinviljelijät rokottavat. Tätä tarkoitusta varten käytetään valkoista pekaanipähkinäjuurta. Siitä on mahdollista saada ensimmäiset hedelmät aikaisintaan neljän vuoden kuluttua ja vain, jos tarvittava hoito tarjotaan.

Ei vastaavia uutisia

Sen hyödyllisiä ominaisuuksia kuvataan tässä artikkelissa, se on eksoottinen, koska se ei kasva paitsi Venäjällä, vaan jopa koko mantereellamme. No, Pohjois-Amerikassa se on olennainen osa minkä tahansa perheen ruokavaliota. Sekä tavallisina että juhlapäivinä amerikkalaiset valmistavat varmasti ruokia lisäämällä tätä pähkinää. Milloin hän ilmestyi?

Tarina

Jo ennen kuin Kolumbus löysi Amerikan, pekaanipähkinää, jonka valokuva on saatavilla artikkelissa, pidettiin melkein pääruokalajina. Hän auttoi intiaanit selviytymään ilman ruokaa. Loppujen lopuksi metsästys ei aina päättynyt onnistuneesti. Ja saman lihan säilyttäminen oli melko vaikeaa. Pekaanipähkinät voidaan säilyttää tulevaa käyttöä varten. Sen vahva kuori on suljettu pakkaus, joka suojaa sisältöä negatiivisilta vaikutuksilta ja tuholaisilta.

Kun intiaanit tutkivat mantereen uusia alueita luoden kyliä, leirejä ja leirejä, he istuttivat ne aina lähelle ja 7-8 vuoden kuluttua ne alkoivat kantaa hedelmää. Parhailla pähkinöillä oli iso ydin ja ohuin kuori. Juuri näitä intiaanit keräsivät alun perin.

Ensimmäistä kertaa yksityiskohtaista tietoa pekaanipähkinöistä tarjosi espanjalainen Cabage de Vacom 1500-luvulla, joka huomasi tämän sadon Pohjois-Amerikan intiaanien keskuudessa. Tieto herätti kiinnostusta tätä pähkinää kohtaan eurooppalaisten tutkijoiden keskuudessa. He tulivat henkilökohtaisesti Amerikkaan katsomaan pekaanipähkinöiden sadonkorjuuta syksyllä talveksi. Tämän kasvin vanhimmat istutukset (200 vuotta) on rekisteröity Meksikossa.

Maataloustuotanto

Ensimmäinen paikka pekaanipähkinäkulttuurin kehityksessä kuuluu New Yorkin uudisasukkaille. Nyt tämän mutterin valikoima on laajentunut huomattavasti. Sitä kasvatetaan Oregonissa, Kaliforniassa, New Mexicossa, Floridassa, Georgiassa ja Virginiassa. Erinomaisista ominaisuuksistaan ​​huolimatta pekaanipähkinät eivät jostain syystä ole juurtuneet muilla mantereilla. Mutta Meksikon ja Amerikan ulkopuolella sitä kasvatetaan Etelä-Afrikassa, Perussa, Israelissa, Kiinassa, Brasiliassa ja Australiassa. Yhdysvalloissa pekaanipähkinät ovat arvoltaan ylivoimaisia, ja tuotantoa on 14 osavaltiossa. Tämä on kokonainen kansantalouden alue, joka on käynyt läpi monia kehitysvaiheita. Tilastojen mukaan 1920-luvulla tuotettiin noin tuhat tonnia pekaanipähkinöitä, ja viimeisen vuosikymmenen aikana tämä luku on noussut 120 tuhanteen tonniin.

Pähkinät kerätään luonnonmetsikiltä pääasiassa Oklahoman, Arizonan, New Mexicon, Texasin ja Georgian osavaltioista. Vuosituotannon vaihtelut riippuvat muuttuvista sääolosuhteista. Niinpä vuonna 2008 pähkinöitä korjattiin sääongelmien vuoksi 86 tuhatta tonnia, vaikka vuotta aiemmin luku oli 175 tuhatta tonnia. Lähes 90 % kaikista pekaanipähkinöistä korjataan Yhdysvalloissa. Amerikkalaiset vievät sitä pääasiassa Hongkongiin, Kanadaan ja Meksikoon. Esimerkiksi vuonna 2008 he myivät 52 tuhatta tonnia pähkinöitä neljännesmiljoonan dollarin arvosta. Samaan aikaan tuotiin 40 tuhatta tonnia, joista suurin osa tuli Meksikosta. Se ja Yhdysvallat omistavat 100 % maailmanmarkkinoista.

Ulkonäkö ja maku

Ulkonäöltään pekaanipähkinät, joiden hyödylliset ominaisuudet opit alla, muistuttavat oliiveja. Katso kuvaa ja huomaa samankaltaisuus. Ja kuorittuna se on hyvin samanlainen kuin saksanpähkinä. Pekaanipähkinä ilman kuorta muistuttaa myös ihmisen aivoja. Sen maku on melkein sama kuin saksanpähkinöiden, vain mureampi ja pehmeämpi, eivätkä hedelmät ole ollenkaan katkeria. Pekaanipähkinäpuulla on vielä yksi ominaisuus - kuoren sisällä ei ole osioita, mikä helpottaa ytimen poistamista. Katsotaanpa nyt sen koostumusta.

Yhdiste

Pekaanipähkinöillä, joiden hinta Venäjällä on noin 900 ruplaa puoli kilolta, on rikas ravintokoostumus. Se sisältää monia mikro- ja makroelementtejä (kupari, rauta, seleeni, kalsium, natrium, fosfori, magnesium, kalium jne.) sekä tuhkaa, kuitua ja vitamiineja (K, E, C, A, B). B-vitamiinien joukossa foolihapon läsnäolo on erityisen arvokasta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

E-vitamiinin läsnäolon ansiosta pähkinällä on syöpää estäviä ominaisuuksia. Pekaanipähkinät ovat hyödyllisiä myös vitamiinin puutteelle ja anemialle. Jos käytät tätä pähkinää säännöllisesti, jonkin komponentin, kuten gamma-tokoferolin, pitoisuus elimistössä kasvaa. Tämä aine, joka suojaa DNA:ta, proteiineja, rasvoja ja kolesterolia hapettumiselta, jolla on myönteinen vaikutus sydämeen, ehkäisee ateroskleroosin, sepelvaltimotaudin ja suonikohjujen esiintymistä.

Pekaanipähkinä, jonka hyödylliset ominaisuudet ovat kaikkien ravitsemusasiantuntijoiden tiedossa, stimuloi ruokahalua, auttaa lievittämään väsymystä ja optimoi hormoni- ja lisääntymisjärjestelmän toimintaa.

Kohtuullisella kulutuksella ja korvaamalla korkeakalorisia ruokia voit pudottaa omaa painoasi. Mutta jos syöt pekaanipähkinöitä suuria määriä ja jopa lisäämällä muita rasvaisia ​​​​ruokia, tulos on päinvastainen. Optimaalinen yksittäinen annos on ilmoitettu artikkelin lopussa.

Öljy

Terveellistä ei ole vain itse pekaanipähkinä, jonka maku on kuvattu yllä, vaan myös sen hedelmistä saatu öljy. Jotta saadaan todellista korkealaatuista öljyä, joka säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet, on käytettävä kylmäpuristusmenetelmää. Lopputuotteella tulee olla pähkinäinen tuoksu ja kullankeltainen väri. Pekaanipähkinäöljy maistuu hyvin samanlaiselta kuin oliiviöljy. Mitä tulee koostumukseen, se sisältää paljon rasvahappoja, fytosteroleja, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Tämä öljy soveltuu sekä ulko- että sisäkäyttöön. Ulkoisessa käytössä sitä käytetään kosmeettisena tuotteena. Pekaanipähkinäöljy auttaa lievittämään hyönteisten pistoja, auringonpolttamia, sieni-infektioita, ihoa ärsyttäviä aineita ja vähentää mustelmia. On suositeltavaa ottaa se sisäisesti ruokahalun heikkenemisen, väsymyksen ja päänsäryn vuoksi. Lisäksi monet ihmiset tietävät tämän öljyn erinomaisena ehkäisevänä lääkkeenä vilustumista vastaan.

Kuinka valita

Pekaanipähkinät, joiden hinta mainittiin yllä, on parasta ostaa supermarketista tai erikoisliikkeestä. Tässä tapauksessa voit selvittää pakkauksessa olevan tuotteen viimeisen käyttöpäivän. Laadukkaalla tuotteella on puhdas, vahingoittumaton kuori. Jos kuulet pähkinää ravistellessa ytimen iskevän kuoreen, se on kuivunut ja menettänyt hyödylliset ominaisuudet. Kun ostat kuorittuja hedelmiä, varmista, että ne ovat kokonaisia, meheviä ja kiiltäviä.

Käytä ruoanlaitossa

Pekaanipähkinällä, jonka edut ovat kiistattomat, on merkittävä etu - yleinen käyttö. Sitä voidaan syödä paistettuna ja kuivattuna. Se sopii hyvin kuivattujen hedelmien ja muiden pähkinöiden kanssa ja sitä käytetään makeisten ja kasvissalaattien valmistukseen. Tästä pähkinästä leivotaan piirakat, keksit ja leipä. Ja tietysti siitä valmistetaan öljyä, josta kirjoitimme yllä.

Varastointimenetelmät

Pekaanipähkinät, joista on kuvia monissa kasvitietosanakirjoissa, eivät säily kovin kauan. Korkea rasvapitoisuus huoneenlämpötilassa tekee siitä eltaantunutta, ja ihana pähkinämaku korvautuu epämiellyttävällä hajulla. Säilyvyysajan pidentämiseksi on parasta säilyttää pekaanipähkinät jääkaapissa. Tässä tapauksessa se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan 4 kuukauteen. Pakastimessa tämä aika pitenee kuuteen kuukauteen. Kuoritut hedelmät tulee laittaa ilmatiiviiseen pakkaukseen ja säilyttää enintään 2 kuukautta.

Vasta-aiheet

Pekaanipähkinät, joiden hyödylliset ominaisuudet opit tästä artikkelista, voivat olla haitallisia tietyissä tapauksissa. Esimerkiksi liiallisella kulutuksella. Tämä voi aiheuttaa vatsavaivoja. Optimaalinen vaaraton kerta-annos on 100 grammaa. Tätä pähkinää tulee käyttää erittäin huolellisesti myös niiden, joilla on maksaongelmia, allergioita tai henkilökohtainen intoleranssi tälle tuotteelle.

Pekaanipähkinä(Carya olivaeformis Nutt., pähkinäperhe - Juglandaceae Lindl.) - kasvaa luonnollisesti Yhdysvaltojen itäosan metsissä Indianasta ja Kentuckystä pohjoisessa Texasiin ja Georgiaan etelässä, ja kasvaa myös Meksikossa.

Pohjois-Amerikan subtrooppisilla alueilla pekaanipähkinät saavuttavat halkaisijaltaan 60 metrin ja 2 metrin korkeuden, lauhkeammissa ilmastoissa 30-40 ja 60-80 cm.

Runko on suora, voimakkaasti haaroittunut, tummanruskea, matalasti halkeileva kuori. Silmut ovat kellertäviä, karvaisia, versot ovat ruskehkoja, karvaisia ​​ilmestyessään, sitten paljaita. Teknisesti korkealaatuista puuta käytetään rakentamisessa, vanerissa jne.

Lehdet ovat imparipinnately yhdistelmä, jopa 50 cm pitkiä, ja 9-17 pitkulainen-lansolaattinen lehtiä enintään 15 cm pitkä, 6 cm leveä ja alaspäin kaareva kärki. Yksivuotisilla kasveilla on yksinkertaiset lehdet.

Kukat ovat kaksikotisia, samaan versoon sijoittuneet, lopussa lyhyiksi ryppyiksi muodostuvat ja verson tyvestä ja keskeltä kuohkeet, kapeisiin pitkiin korvakoruihin, jotka yleensä kerätään kolmeen yhteen. Kukkokukka koostuu kolmiosaisesta lehtisestä ja siihen kiinnitetystä 5-6 ponnesta. Enintään 0,8 cm pitkä ja 0,5 cm leveä emikukka koostuu alemmasta lyhyestä pullonmuotoisesta munasarjasta, johon on kiinnitetty 5 kannetteriä, joiden terävät päät ympäröivät 2 pientä stigmaa.

Pekaanipähkinä kukkii melko myöhään, toukokuun puolivälissä tai kesäkuun alussa, ja sen puut ovat kaksijakoisia. Pekaanipähkinöiden myöhäinen kukinta varmistaa, että myöhäiset kevätpakkaset eivät vahingoita niitä, mutta subtrooppisissa olosuhteissa niiden kukintaa kannattaa nopeuttaa. Tältä osin ARE-alueella pekaanipähkinäpuut ruiskutettiin aikaisin keväällä 2- ja 4-prosenttisilla dinitrokresolimineraaliöljyemulsion liuoksilla. Tämän seurauksena pekaanipähkinäpuut kukkivat 1-3 viikkoa aikaisemmin, vähensivät munasarjojen pudotusta ja paransivat satoa (Nasrin ja Hassanin mukaan).

Pekaanipähkinähedelmä on väärä luujuuri, jota kutsutaan pähkinäksi. Sillä on ulompi kova, mehevä kerros, siemenkalvo, joka kovettuu ja halkeilee kypsänä, ja sisäkerros - endokarpi (pähkinä), jossa on sileä ruskehtava kuori ja ydin, joka koostuu alkiosta ja kahdesta ravinteita sisältävästä umpeenkasvusta sirkkalehteä. Pekaanipähkinäkalvo on yleensä pitkänomainen tai soikea-pitkä, enintään 4 cm pitkä, 2 cm leveä ja keskimääräinen paino 5-6 g. Endokarpin kuori on ohut (jopa 1 mm paksu), ytimen osuus on 50 % tai enemmän endokarpin painosta, rasvapitoisuus jopa 70 %. Ydin sisältää rasvan lisäksi proteiineja, hiilihydraatteja ja vitamiineja. Hedelmät kypsyvät loka-marraskuussa, mutta on myös aikaisin kypsyviä lajikkeita.

Pekaanipähkinäjuurijärjestelmä on sekatyyppinen, ja siinä on vahvasti ja syvästi kehittyneet keski- ja sivujuuret. Maaperä vaatii hedelmällistä, tuoretta tai kosteaa maaperää, mutta ilman seisovaa vettä.

Pekaanipähkinä on melko lämpöä rakastava kasvi. Se kasvaa hyvin Kaukasuksen Mustanmeren rannikolla sekä Lankaranissa, mutta kokeiluja pekaanipähkinöiden tuomiseksi Pohjois-Kaukasiaan, Rostovin alueelle. ja Ukrainassa ne osoittavat, että se kestää menestyksekkäästi talvet pitkittyneen matalan lämpötilan ollessa -30 °C. Pekaanipähkinät ovat melko valoa rakastavia lajeja, kuten saarni.

Kuten kokeet osoittavat, pekaanipähkinät ovat nopeasti kasvava laji, joka saavuttaa suuren koon lyhyessä ajassa. Vain ensimmäisinä vuosina sen kasvu hidastuu ja saavuttaa 40-50 cm 2-3 vuoden iässä.

Pekaanipähkinä kestää ilmakehän kuivuutta edellyttäen, että maaperää kastellaan ja kastellaan, mutta jopa "kuivakastelulla" - hyllyllä ja irrottamisella Ukrainassa se kasvaa ja kantaa hedelmää hyvin.

Nuoret siemenalkuperää olevat pekaanipähkinäpuut alkavat kantaa hedelmää 9-14-vuotiaana ja oksastetut puut 4-5-vuotiaana. Ensimmäisinä vuosina hedelmän alkamisesta pekaanipuiden keskisato vaihtelee 1-5 kg. 10-20-vuotiaana pekaanipähkinäpuun keskisato on Yhdysvalloissa 8-15 kg ja 20-30-vuotiaana 11-22 kg. Vanhat pekaanipähkinäpuut kantavat jopa 250 kg hedelmiä.

Yhdysvalloissa yli vuosisadan kestäneen pekaanipähkinäviljelyn aikana on eristetty jopa 150 lajiketta, jotka eroavat hedelmien muodosta, koosta ja laadusta, tuottavuudesta ja puiden pakkasenkestävyydestä, kuivuudesta, kuumuudesta, tuhohyönteisistä ja sairaudet. Parhaat lajikkeet, jotka ovat lupaavia viljelyyn maassamme, ovat: Thomas, Schley, Busseron, Butterick, Posey, Major, Indiana jne.

Pekaanipähkinöitä on viljelty Pohjois-Amerikassa ikimuistoisista ajoista lähtien. Alkuperäiset asukkaat, intiaanit, arvostivat suuresti sen hedelmien ravintoarvoa, söivät niitä jatkuvasti ravintona ja myötävaikuttivat sen kulttuurin laajentumiseen.

Pekaanipähkinähedelmien vuosituotanto Yhdysvalloissa on 130-150 tuhatta tonnia, teollisten pekaanipähkinäviljelmien pinta-ala on 150 tuhatta hehtaaria. Viljelmillä pekaanipähkinäkasveja kasvatetaan varttamalla. Tämän ohella viljelijät hyödyntävät myös luonnonvaraisia ​​pekaanipähkinäpuita, joita hoidetaan säännöllisesti (rikkaruohot, irrotus, lannoitteet jne.).

Pekaanipähkinäkulttuuri Euroopassa ei ole vielä yleistynyt, ja se on keskittynyt vähäisessä määrin Espanjaan, Italiaan ja Ranskaan. Pekaanipähkinöitä kasvatetaan myös Kreikassa, Turkissa, Lähi-idässä ja monissa Afrikan maissa.

Bulgariassa pekaanipähkinä kasvaa Evksinogradin ja Vranan puistoissa syvällä, tuoreella ja kevyellä savi-hiekkaisella maaperällä. 45-vuotiaana se saavuttaa 17 metrin korkeuden ja 30 cm halkaisijaltaan, muodostaa suoran rungon ja leveän kupolin muotoisen kruunun. Hedelmiä joka vuosi. Sitä ei suositella vain puistoihin, vaan myös maan eteläisten alueiden metsäviljelmien päälajiksi.

Maassamme pekaanipähkinöitä on viljelty 1900-luvun alusta lähtien. Aluksi hänen kulttuurinsa keskittyi Batumiin, Sotšiin ja Sukhumiin, sitten levisi koko Kaukasuksen Mustanmeren rannikolle, Azerbaidžaniin (Lankaran) ja Keski-Aasian tasavaltoihin.

Yhteensä Neuvostoliitossa on jopa 10 tuhatta pekaanipähkinäpuuta, joista suurin osa kasvaa Abhasiassa. Tässä tasavallassa pekaanipähkinäistutuksia löytyy metsäyrityksistä, valtion tiloista (Gagra Citrus, "Eteläiset kulttuurit", Taimitarha jne.), Ochamchiran piirin kolhoosilla, VIR:n Sukhumin koeaseman Colchis-linnoituksella.

Sukhumin subtrooppisten kasvien koeasemalla suoritettiin mielenkiintoinen koe pekaanipähkinälajikkeiden kasvattamiseksi. Tänne istutettiin vuonna 1933 Yhdysvalloista saatuja eri lajikkeiden oksastettuja pekaanipähkinätaimia pienen joen rannoille. Tällä hetkellä ne ovat hyvin kehittyneitä, menestyksekkäästi kasvavia puita, joilla on korkea hedelmäsato. Erityisen hyvin kasvavat lajikkeet ovat: Schley, Western Schley, Busseron, Thomas, Major, Indiana, Butterick, Stewart, Posey, Agezura ja Moneymaker. Kuten L. Kh. Khashba totesi, melkein kaikki päämaatyypit sopivat pekaanipähkinöille Abhasiassa: tulva punainen ja keltainen maa, humuskarbonaatti ja podzolic; kunhan ne ovat riittävän kosteita, hyvin valutettuja ja hieman happamia.

Adlerissa (siipikarjatila ja sen kylä sekä valtion tilan "Southern Cultures" puisto) on istutettu jopa 100 pekaanipähkinäpuuta 1900-luvun alkuvuosina. Monet niistä saavuttavat 35-40 metrin korkeuden ja 1 metrin halkaisijan ja kantavat runsaasti hedelmää joka vuosi. Olosuhteet tällaiselle kasvulle ovat täällä erinomaiset: talvipakkasten puuttuminen, yli 1000 mm sadetta vuodessa, hedelmällinen, kuivattu, kostea maaperä. Pekaanipähkinäpuun kasvu onnistuu myös Gagrassa, Gantiadissa ja muissa paikoissa.

Viime vuosina on perustettu pekaanipähkinäviljelmiä eri tiloilla Abhasiassa ja Georgiassa 22 hehtaarin alueelle, yli 10 tuhatta pekaanipähkinäpuuta on siirretty kolhoosiin ja tiedelaitoksiin puutarhojen luomiseksi ja arvokkaita muotoja on tunnistettu. valintatyötä varten.

Azerbaidžanissa pekaanipähkinä kasvaa hyvin Lankaranissa ja Talyshissa, joissa on suuria vanhoja puita, jotka kantavat hedelmää joka vuosi. Kolhoosilla. Azi Aslanov loi pekaanipähkinäviljelmän 4 hehtaarin alueelle lähellä Lenkorania. Puut kasvavat hyvin ja kantavat hedelmää.

Pekaanipähkinöiden menestyksekäs käyttöönotto toteutettiin Keski-Aasian tasavalloissa kokeellisissa laitoksissa. Vuodesta 1935 lähtien tänne on istutettu pekaanipähkinäkasveja, jotka ovat nykyään suuria hedelmäpuita. V. M. Rovsky osoitti, että Keski-Aasian hienolla maaperällä, ojitetuilla ja suolattomilla kastetuilla mailla pekaanipähkinä kasvaa yhtä nopeasti kuin Kaukasuksen Mustanmeren rannikon kosteilla subtrooppisilla alueilla. Sreda NIILKh -arboretumissa lähellä Taškentia pekaanipähkinäpuut saavuttivat 9-vuotiaana 10,5 ja 11,5 cm halkaisijan. Turkmenistanin metsäkoeaseman arboretumissa pekaanipuiden korkeus oli 17-vuotiaana 12,4 m ja rungon halkaisija 19,3 cm.Tadžikistanin SSR:n Kurgan-Tube metsätalouden Kirovabadin metsätaloudessa , pekaanipähkinäpuut saavuttivat 20-vuotiaana 18,5 m korkeuden ja 28 cm halkaisijan.

Pekaanipähkinöiden kuivissa kasvuolosuhteissa Keski-Aasiassa kukinta tapahtuu kuukautta aikaisemmin (huhtikuussa) kuin Kaukasuksen Mustanmeren rannikon kosteilla subtrooppisilla alueilla. Hedelmä on myös täällä yleensä paljon aikaisemmin - lokakuussa.

Pekaanipähkinöiden käyttöönotto Kaukasiassa ja Keski-Aasiassa maassamme, kuten monien vuosikymmenien aikana suoritettujen kokeiden tulokset osoittavat, kruunasi täydellisen menestyksen. Pekaanipähkinöillä on nopea kasvu, immuniteetti sairauksia vastaan ​​ja korkeat tuotot kaikilla tuontialueilla.

Neuvostoliiton eurooppalaisen alueen pohjoisemmilla alueilla - Pohjois-Kaukasiassa, Stavropolin ja Krasnodarin alueilla ja Rostovin alueella. Siellä istutetaan yksittäisiä pekaanipähkinäpuita ja pieniä pekaanipähkinäpuita. Pekaanipähkinäkulttuuri on täysin mahdollista paitsi näillä alueilla, myös paljon pohjoisempana. Pekaanipähkinä sietää helposti talven pakkasia -36 °C asti ja osoittautuu talvenkestävimmäksi kuin monet lajit, kuten ailanthus, paulownia, pähkinä jne. Koska pekaanipähkinä ei ole herkkä myöhäisten kevään pakkasten haitallisille vaikutuksille. myöhäiseen kukintaan, voimme puhua tämän rodun korkeammasta pakkaskestävyydestä. A. A. Fedorov ei turhaan piti pekaanipähkinäjalostuksen pohjoista linjaa Neuvostoliiton Euroopan osassa maantieteellisenä leveysasteena, jolla Kursk sijaitsee.

P. G. Krotkevitšin johtopäätös on myös erittäin oikea, että pekaanipähkinä on lämpötarpeeltaan lähellä valkoista akaasiaa ja heinäsirkkaa, joiden yhteisössä se kasvaa kotimaassaan. Kuten tiedätte, nämä rodut ovat sopeutuneet hyvin Ukrainassa, ja valkoinen akaasia kasvaa hyvin ja kantaa hedelmää jopa Moskovassa ja muilla sen lähellä olevilla alueilla. Tosiasiat onnistuneesta pekaanipähkinäviljelystä Ukrainan SSR:ssä herättävät luottamusta sen sadon näkymiin pohjoisemmilla alueilla.

Pekaanipähkinöiden systemaattinen käyttöönotto Ukrainassa alkoi 1900-luvun 50-luvulla. entinen Ukrainan SSR:n tiedeakatemian metsäinstituutti Kiovassa. Tutkimusmatkat tehtiin Kaukasuksen Mustanmeren rannikolle, jossa tutkittiin pekaanipähkinäpuiden kasvua, kuntoa ja tuottavuutta. Vuonna 1953 saadusta siemenmateriaalista kasvatettiin Goloseevossa 1,5 tuhatta yksivuotiaita taimia ja 1,7 tuhatta kaksivuotiaita pekaanipähkinöitä.

Kylvämällä siemeniä ensimmäinen pekaanipähkinän emoistutus istutettiin Kiovan lähellä sijaitsevalle Feofaniya-tilalle 1 hehtaarin alueelle. Suuri määrä pekaanipähkinän siemeniä ja taimia lähetettiin 50-luvulla metsäyrityksiin, kasvitieteellisiin puutarhoihin ja koelaitoksiin Kiovan, Tšerkassin, Poltavan, Kirovogradin ja Chernivtsin alueille sekä Moldovaan, Latviaan, Pohjois-Kaukasiaan ja muihin maihin. paikoissa. Pekaanipähkinäpuut kasvavat edelleen monissa paikoissa. Joissakin paikoissa ne ovat jo alkaneet kukkia (Odessassa, Kirovogradin alueilla jne.).

Jotkut nuoret pekaanipähkinäpuut kasvavat monissa Ukrainan SSR:n kasvitieteellisissä puutarhoissa ja monien kokeellisten laitosten ja metsävirastojen arboretumeissa. Pekaanipähkinöiden viljely Askania-Novan kastelupuistossa Khersonin alueella ansaitsee huomiota. Pekaanipähkinäpuu saavutti 12-vuotiaana halkaisijaltaan 7,6 m ja 6 cm, vastaavasti 15, 9 m ja 11 cm ja 25, 12 m ja 14 cm iässä.

Pekaanipähkinäpuun kasvulle suotuisat ilmasto-olosuhteet ovat saatavilla Taka-Karpaattien alueella. Mukachevon kaupungissa, Transcarpathian metsäkoeaseman tilalla, 10-vuotiaat pekaanipähkinät nousivat 8 metrin korkeuteen. Mukatsovan puutehtaan arboretumissa metsän kasvuolosuhteissa tuoretta valkopyökkiä. pyökkitammilehto, pekaanipähkinätaimien ryhmä 88 yksilöä istutettiin vuonna 1959, kasvien väliset etäisyydet 1X1 ja 1x2 m. Maasto on mäkinen, korkeus 130-200 m, vuoden keskilämpötila 10 °C, tammikuun keskilämpötila -2,9 °C, absoluuttinen minimi -32 °C, heinäkuun keskilämpötila 17,9 °C. Vuotuinen sademäärä on pitkäaikaisten tietojen mukaan 782 mm. Ilmasto on kohtalaisen lämmin ja leuto. 10-vuotiaana pekaanipähkinä saavuttaa 3,7 metrin korkeuden, sen kunto on hyvä ja sen säilyvyys on korkea (P.I. Molotkovin mukaan).

Pekaanipähkinäkuja on perustettu Vasilyevsky-puutarhaan Odessan alueen Izmailin alueelle. Yhteensä 45 puuta on jo alkanut hedelmäkauden.

Pekaanipähkinäkulttuuri Krimillä liittyy tämän lajin istuttamiseen Nikitskyn kasvitieteelliseen puutarhaan sen luoja X. Stevenin toimesta vuonna 1824. Stevenin istuttamat vuosisatoja vanhat puut olivat olemassa 1900-luvun 30-luvulle asti. Ne erottuivat hyvästä kasvusta ja tuottavuudesta. Tällä hetkellä siellä on eri-ikäisiä hedelmää kantavia pekaanipuita. Yksittäiset pekaanipähkinäpuut kasvavat Simferopolin maatalousinstituutin tilalla, Vinogradnyn valtiontilalla ja muissa paikoissa.

Yllä oleva katsaus osoittaa täyden mahdollisuuden laajentaa tämän rodun kulttuuria Ukrainassa. Erityisen suotuisia alueita pekaanipähkinöiden leviämiselle Ukrainan SSR:ssä ovat läntiset ja lounaisalueet. Edellyttäen, että maata kastellaan, pekaanipähkinäpuun viljely on mahdollista myös Ukrainan eteläisillä aroalueilla. Samanaikaisesti on huomattava, että tämän arvokkaan rodun kulttuuri on heikko Ukrainassa. Täällä ei vielä ole suuria teollisia pekaanipähkinäviljelmiä, eikä varhaisen hedelmällisyyden ja aikaisin kypsyvien lajikkeiden valintatyötä tehdä riittävästi.

Pekaanipähkinäkulttuurin levittämiseksi Ukrainan SSR:ssä UkrNIILKhA suoritti tutkimusta tämän rodun kanssa useiden vuosien ajan tasavallan metsä-arojen ja arojen koeasemilla (johtaja F. L. Shchepotyev). Erilaisten pekaanipähkinälajikkeiden siemeniä, jotka on saatu Sotšista, Adlerista, Sukhumista, Batumista, Uzbekistanista, Tadžikistanista ja muista paikoista, kylvettiin Kirovogradin, Khersonin ja Kharkovin alueilla. Kaiken kaikkiaan kylvettiin noin 10 tuhatta siementä, joista kasvatettiin ja säilytettiin enintään 3 tuhatta kasvia. Fenologisten havaintojen ja mittausten tulokset osoittivat pekaaninsiementen hyvää itävyyttä. Todettiin myös, että lajikkeiden Thomas, Butterick ja Busserson Sukhumi-alkuperää olevat taimet olivat erittäin pakkasenkestäviä. Keski-Aasian pakkasenkestävistä lajikkeista tulee huomioida lajikkeet Pamyat Shroeder ja Urozhainy. Adleria ja Sotšin alkuperää olevat kasvit osoittivat erittäin huonoa pakkaskestävyyttä, enimmäkseen ne kaikki putosivat. Elossa olevista kasveista vuosina 1965 ja 1966. Pekaanipähkinäviljelmiä perustettiin seuraaviin paikkoihin: Kirovogradin alueelle. Veselobokovenkovsky-arboretumissa 12 hehtaarin alueella Khersonin alueella. Prisnvash agrometsätalouden koeasemalla 5 hehtaarin alueella ja Tsyurupinskaya kokeellisella viiniköynnösasemalla 1 hehtaarin alueella. Tällä hetkellä näiden istutusten pekaanipähkinäpuut ovat jo alkaneet kantaa hedelmää. Pekaanipähkinäpuiden keskikorkeus 20 vuoden iässä on 5,4 m, korkein 6,9 m.

Esittelykokeiden lisäksi tutkittiin eri stimulanttien vaikutusta pekaanipähkinätaimien siementen itämiseen ja kasvuun. Gibberelliinin vesiliuosten vaikutusta pitoisuudessa 200-300 mg/l testattiin. Siemenet liotettiin liuoksissa 2 ja 4 päivää, minkä jälkeen ne kylvettiin taimitarhaan. On todettu, että gibberelliini stimuloi pekaaninsiementen itämistä ja lisää niiden itävyyttä. Samaan aikaan kokeen taimet ilmestyvät paljon aikaisemmin ja nopeammin kuin kontrollissa, jossa siemeniä ei käsitelty. Näin varmistetaan koekasvien parempi kasvu ja varhainen valmistautuminen talveen, millä sinänsä on suuri käytännön merkitys pekaanipähkinäakklimatisaatiokokeissa. Todettiin myös, että 2 päivän altistuminen pekaanipähkinäsiemenille gibberelliinin vesiliuoksissa stimuloi itämisenergiaa useimmissa kokeen muunnelmissa kuin 4 päivän altistuminen.

Egyptiläisten tutkijoiden T. Nasrin ja E. Hassanin tiedot vuonna 1975 osoittivat myös, että gibberellihappo pitoisuuksina 100 ja 200 mg/l 24 tunnin altistuksen aikana lisää pekaaninsiementen itävyyttä ja stimuloi taimien kasvua. Tämä koski kuitenkin siemeniä, joita oli kerrostettu 4 viikkoa. 2 viikon siementen kerrostuneella gibberelliinillä ei ollut positiivista vaikutusta itämiseen.

R. Taylorin kokeissa vuonna 1972 nuorten pekaanipähkinöiden varren tyviä käsiteltiin kasvihuoneessa 4 kertaa gibberelliiniä sisältävällä lanoliinitahnalla. Kolmen kuukauden kuluttua koekasvit olivat valmiita silmumiseen ja kontrollikasveja käytettiin vasta toisen elinvuoden lopussa.

Teimme myös kokeita ultraäänen vaikutuksesta pekaanipähkinäpuun siementen itämiseen ja kasvuun. Lyhytaikaisen (4-7 min) ultraäänen vaikutuksesta pekaaninsiementen itävyys lisääntyi jyrkästi, taimien kasvu kiihtyi, taimet saattoivat kasvuprosessit päätökseen nopeammin ja olivat paremmin valmistautuneita talveen kuin kontrollikasvit. Näin ollen kasvua stimuloivien aineiden myönteinen rooli pekaanipähkinäpuun käyttöönotossa ja sopeuttamisessa selvitettiin.

Saimme mielenkiintoisia tietoja vuonna 1958 aloitetuissa tutkimuksissa pekaanipähkinöiden etähybridisaatiosta saksanpähkinöiden kanssa. Näiden tutkimusten tavoitteena oli toisaalta saada saksanpähkinöille tyypillisiä hybridejä, joilla on lisääntynyt pakkasenkestävyys ja varhainen hedelmöitys. toisaalta hybridimuodot, joissa on myöhäinen kukinta, korkealaatuiset hedelmät ja pekaanipähkinöiden tuottavuus. Saksanpähkinöiden ja pekaanipähkinöiden risteytykset suoritettiin eliittissä saksanpähkinäpuutarhassa Kupyansky-puutarhassa, Harkovin alueella. Pekaanipähkinöiden ja saksanpähkinöiden risteytykset suoritettiin Sukhumin subtrooppisten viljelykasvien asemalla, jossa kasvaa hedelmää kantavia pekaanipähkinöitä. Saksanpähkinäkukkien pölytys Kupyanskissa tehtiin Uzbekistanista saadulla pekaanipähkinäpuun siitepölällä ja Sukhumissa pekaanipähkinäkukkien Harkovin alueen siitepölyllä.

Yhteensä 5 796 saksanpähkinä-, pekaanipähkinä- ja muiden Juqlans-lajien kukkaa pölytettiin sukujen välisillä risteytyksillä vuosina 1961-1965. Tästä määrästä saatiin 202 hybridihedelmää (3,4 % pölytetyistä kukista).

Hybridihedelmät erosivat kooltaan ja painoltaan vain vähän emopuille luonnollisen pölytyksen seurauksena saaduista hedelmistä. Hybridihedelmiä kylvettiin ja niistä kasvatettiin 79 hybridiä, jotka kasvavat menestyksekkäästi Prisivash agrometsätalouden koeasemalla ja Veselobokovenkovskyn arboretumissa. Pähkinä-pekaanipähkinä hybridien korkein korkeus 2-vuotiaana on 104 cm, 4-vuotiaana 185 cm Taimitarhojen hybriditaimien tarkkailun aikana 3-4 vuoden aikana niiden täydellinen talvikestävyys näissä ilmasto-oloissa, oikea-aikainen kasvukauden alku ja loppu paljastettiin . Hybridipekaanipähkinäkasvien korkea kuivuudenkestävyys on erittäin tärkeä näille alueille. Keväällä 1966 kaikki hybridit istutettiin taimitarhasta istutuksen pysyvälle alueelle, jossa ne kasvavat tällä hetkellä.

Suoritetut kokeet osoittavat teoreettisesti täydellisen geneeristen risteytysten mahdollisuuden Nut-perheessä ja käytännössä mahdollisuuden sellaisten arvokkaiden lämpöä rakastavien lajien kuin pekaanipähkinöiden onnistuneeseen sopeuttamiseen etähybridisaatiomenetelmillä.

Pekaanipähkinät lisääntyvät vegetatiivisilla ja siemenmenetelmillä. Sen vegetatiivisen lisäämisen menetelmiä ovat lisääminen varttamalla, juuriimurit ja pistokkaat. Yleisin oksastusmenetelmä pekaanipähkinälajikkeiden viljelyssä. Varttamisen perusrunko on pekaanipähkinäpuun tai valkoisen hikkorivin (Carya alba C, Koch.) luonnonvaraisten muotojen taimia. Pekaanipähkinävarttaminen Abhasiassa tehdään voimakkaan verson kasvun aikana kesäkuussa sekä elo- ja syyskuussa. Orastus tapahtuu renkaassa tai puolirenkaassa 2-3-vuotiaille perusrungoille, silmien eloonjäämisaste on 80-90%. Vakhshin asemalla (Tadžikistan) parhaaksi oksastusmenetelmäksi osoittautui silmuttaminen ilman puuta olevalla kilvellä, mikä antaa yli 90 %:n selviytymisasteen.

Pekaanipähkinät tuottavat myös juuriimureita, jotka juurtuvat hyvin istutettaessa. Voit myös lisätä pekaanipähkinöitä juuripistokkeista.

Pekaanipähkinöiden levittämiseen versojen avulla käytetään nuoria versoja, jotka ovat alkaneet lignifioitua. Pistosten mitat ovat 25-30 cm, paksuus 1 cm Pistokkaat käsitellään a(250 mg/l) 24 tuntia tai indolyylivoihapolla ja istutetaan käsittelyn jälkeen kylmään kasvihuoneeseen. tai kasvihuoneessa, mieluiten keinosumulla. I. E. Smithin et ai. pekaanipähkinäpistokkaiden juurtumiskokeet. vuonna 1974, 1975 Afrikassa, osoitti, että 25 cm pitkät puoli-lignified pistokkaat juurtuivat 83%.

Pekaaninsiemenet kylvetään syksyllä sadonkorjuun jälkeen tai kerrostetaan 60–90 päivää ennen keväällä istutusta. Pekaaninsiementen kerrostaminen tapahtuu samalla tavalla kuin saksanpähkinän siementen.

Pekaanipähkinän siemenet kylvetään taimitarhoissa riveihin tai vakoihin penkkiin. Kylvösyvyys on 6-8 cm, 1 metrille kylvetään 18-20 kappaletta. siemenet Viljely multaa ja kastellaan kuivissa olosuhteissa. Versot ilmestyvät kuukaudessa. Kasvien hoitoon kuuluu maaperän kitkeminen ja irrottaminen. Yksivuotisten taimien korkeus on 10-25-30 cm Hyvin kehittyneet taimet sopivat istutettaviksi 1-vuotiaana, kun taas pienet vasta 2-3-vuotiaana. Pekaanipähkinäpuun taimet perusrungoille kasvatetaan koulun päiväkodissa.

Puutarhapekaanipähkinäviljelmien lisäksi lajikkeen taimia istuttamalla tätä rotua voidaan kasvattaa kylvämällä siemeniä suoraan pysyvään paikkaan tai istuttamalla taimia metsäkasveihin, maisemointiteille ja taajamille. Pekaanipähkinäpuiden rivien ja rivien väliset etäisyydet viljelmillä Abhasiassa suositellaan 15-20 m, metsäkasveissa ja kujaistutuksissa 10 m. Kirsikkaluumu, luumu, persikka, koiranpuu, kvitteni, matalakasvuiset lajikkeet hasselpähkinöitä yms. Pekaanipähkinöiden hoitoon kuuluu maaperän säännöllinen kitkeminen ja löysääminen, rungon hoito on välttämätöntä, jotta runko saadaan 1,5-2 m korkeaksi, samoin kuin saksanpähkinöiden kohdalla.

Maamme istutetuissa pekaanipuissa ei ole tuhohyönteisiä, eivätkä ne ole alttiita taudeille. Kotona Pohjois-Amerikassa pekaanipähkinät kärsivät rupista (Fusicladium), joka vaikuttaa versoihin, lehtiin ja hedelmiin. Pekaanipähkinäpuut, jotka kasvavat Etelä-Amerikassa kosteissa olosuhteissa, ovat erityisen alttiita tälle taudille. Rupi esiintyy tummanruskeina ja tummina täplinä vaurioituneilla alueilla, mikä johtaa puiden kuivumiseen. Valvontatoimenpiteet - ruiskutus Bordeaux-seoksella vähintään 4 kertaa kasvukauden aikana. Olennaisia ​​toimenpiteitä ovat pekaanipähkinälajikkeiden valinta, jotka ovat immuuneja tälle taudille, istutusten asianmukainen hoito, terveyshakkuut ja sairastuneiden oksien tuhoaminen jne.

Muita pekaanipähkinäsairauksia ovat sappi, ruusuke ja lehtitäpläisyys.

Tärkeimmät pekaanipähkinöitä vahingoittavat hyönteiset ovat mustakirva (Myzocallis), suomukkahyönteis (Melanaspis) ja pekaanipähkinäkärsäkä (Curculio). Näitä hyönteisiä torjutaan ruiskuttamalla puita erilaisilla hyväksytyillä torjunta-aineilla.

Jos löydät virheen, korosta tekstinpätkä ja napsauta Ctrl+Enter.

Pekaanipähkinä... oletko kuullut tästä? Pekaanipähkinät luokitellaan oikeutetusti superfoodiksi. Tänään opit tämän hämmästyttävän orgasmituotteen hyödyistä ja haitoista. Pekaanipähkinät ovat yksi suosituimmista syötävistä pähkinöistä Yhdysvalloissa, ja ne ovat kotoisin Pohjois-Amerikasta ja Meksikosta. Pohjois-Amerikan etelä- ja keskiosasta kotoisin olevia pekaanipähkinäpuita käytettiin intiaanien ravinnonlähteenä vuosisatojen ajan ennen kolonistien saapumista. Pekaanipähkinät kesytettiin vasta 1600-luvulla; tämän kasvin ensimmäiset istutukset ilmestyivät Meksikoon. Pekaanipähkinäpuu on suuri lehtipuu, joka kuuluu pähkinäperheeseen ja voi kantaa hedelmää 300 vuotta. Pähkinät ilmestyvät syksyllä.

Miltä pekaanipähkinä näyttää?

Ulkonäöltään pekaanipähkinä muistuttaa meille kaikille tuttua saksanpähkinää, mutta pekaanipähkinä on kooltaan suurempi. Itse mutterilla on pitkänomainen pitkänomainen muoto ja sileä kuoren pinta. Kullanruskean kuoren takana on beigenvärinen ydin, jossa on uritettu pinta. Ydin vie 40–60 % mutterin sisätilasta. Pähkinöillä on tyypillinen pehmeä kermainen, voimainen maku ja rakenne niiden suuren kertatyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuuden ansiosta. Niiden täyteläinen, voimainen maku tekee niistä sopivia sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin. Kuuluisa pekaanipähkinäpiirakka on klassinen eteläamerikkalainen ruokalaji, jonka pääainesosana on pekaanipähkinät. Raakoja pekaanipähkinöitä voidaan suolata tai makeuttaa ja käyttää terveellisenä välipalana. Amerikassa pekaanipähkinöitä käytetään laajasti makeisteollisuudessa lisäaineena pikkuleipissä, makeisissa, leivonnaisissa ja kakkuissa.

Mitkä ovat pekaanipähkinöiden hyödylliset ominaisuudet?

Pekaanipähkinän edut: Pekaanipähkinöiden uskomattomat edut iholle, hiuksille ja terveydelle

Kuten useimmat muut pähkinät, pekaanipähkinät sisältävät erilaisia ​​ravintoaineita, kivennäisaineita, antioksidantteja ja vitamiineja, jotka ovat vastuussa pähkinän upeista terveyshyödyistä.

1. Edut sydän- ja verisuonijärjestelmälle:

Pekaanipähkinä sisältää runsaasti terveellistä ravintokuitua, joka alentaa veren huonoa kolesterolitasoa ja parantaa sydämen terveyttä vähentäen sepelvaltimotaudin riskiä, ​​ja sillä on myös ennaltaehkäisevä vaikutus tiettyjä syöpiä vastaan. Pekaanipähkinöiden sisältämä oleiinihappo (monotyydyttymätön rasva) yhdistettynä fenolisten antioksidanttien kanssa tukee myös sydämen tervettä toimintaa estämällä veren lipidien ei-toivottua hapettumista ja auttaa estämään sepelvaltimotautia ja aivohalvauksia.

2. Edut ruoansulatukselle:

Pekaanipähkinöiden sisältämä hyödyllinen ravintokuitu normalisoi suoliston toimintaa ja parantaa peristaltiikkaa. Tämä antaa suoliston toimia tehokkaammin puhdistamalla maha-suolikanavan. Lisäksi pekaanipähkinät ehkäisevät ummetusta ja vähentävät paksusuolentulehduksen, paksusuolensyövän ja peräpukamien riskiä.

3.Auttaa laihduttamiseen:

Tutkimukset ovat osoittaneet, että pähkinöitä, kuten pekaanipähkinöitä, sisältävä ruokavalio auttaa painonpudotuksessa. Tämä johtuu siitä, että pähkinöiden syöminen lisää kylläisyyttä ja kiihdyttää aineenvaihduntaa.

4. Vähentää riskiä sairastua rintasyöpään:

5. Pähkinöiden edut luille ja hampaille:

Pekaanipähkinät sisältävät runsaasti kalsiumia ja fosforia. Fosfori on yksi runsaimmista kivennäisaineista elimistössä kalsiumin jälkeen. Noin 85 % fosforista löytyy luista ja hampaista, kun taas loput 15 % on soluissa ja kudoksissa. Fosfori yhdessä kalsiumin kanssa edistää terveitä luita ja hampaita. Tämä mineraali on elintärkeä solujen ja kudosten kasvulle ja korjaamiselle sekä DNA:n ja RNA:n tuotannolle. Ja lopuksi se estää lihaskipuja, joita voi esiintyä korkean fyysisen aktiivisuuden vuoksi.

6. Pekaanipähkinöiden anti-inflammatoriset ominaisuudet:

Pekaanipähkinät sisältävät runsaasti magnesiumia, joka tunnetaan anti-inflammatorisista ominaisuuksistaan. Tutkimukset ovat osoittaneet, että lisääntynyt magnesiumin saanti vähentää kehon tulehdusindikaattoreita, kuten CRP:tä (C-reaktiivinen proteiini), TNF-alfaa (kasvainnekroositekijä alfa) ja IL6:ta (interleukiinit 6). Auttaa vähentämään tulehdusta valtimon seinämissä, mikä vähentää sydän- ja verisuonisairauksien, niveltulehduksen, Alzheimerin taudin ja muiden tulehdussairauksien riskiä.

7. Alentaa verenpainetta:

Pekaanipähkinöissä oleva magnesium auttaa alentamaan verenpainetta. Vaikka pekaanipähkinät eivät voi parantaa verenpainetautia, ne auttavat vähentämään sen oireita.

8. Vähentää aivohalvauksen riskiä:

Tutkimukset ovat osoittaneet, että 100 milligramman magnesiumin päivittäinen nauttiminen vähentää aivohalvauksen riskiä 9 %. Pekaanipähkinät voivat olla hyvä magnesiumin lähde, jos niitä sisällytetään säännöllisesti ruokavalioosi.

9. Pekaanipähkinöiden syöpää estävät ominaisuudet:

Pekaanipähkinät sisältävät runsaasti fytokemikaaleja, kuten polyfenolisia antioksidantteja, ellagiinihappoa, E-vitamiinia, beetakaroteenia, luteiinia ja zeaksantiinia. Näillä yhdisteillä on tärkeä rooli myrkyllisten vapaiden radikaalien poistamisessa elimistöstä, mikä suojaa sitä taudeilta, syövältä ja infektioilta. Ellagiinihapolla on antiproliferatiivisia ominaisuuksia, se estää DNA:n sitoutumisen karsinogeeneihin, kuten nitrosamiiniin ja polysyklisiin hiilivetyihin, ja suojaa siten ihmiskehoa syövältä.

10. Vahvistaa immuunijärjestelmää:

Pekaanipähkinät sisältävät runsaasti mangaania. Tämä hivenaine on voimakas antioksidantti. Mangaani auttaa vahvistamaan vastustuskykyä ja suojaa hermosoluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta. Riittävä mangaanin saanti on elintärkeää hermojen johtumiselle ja aivojen toiminnalle.

Pekaanipähkinän edut iholle:

Pekaanipähkinät, kuten useimmat muut pähkinät, sisältävät runsaasti ravintoaineita, kuten sinkkiä, E-vitamiinia, A-vitamiinia, foolihappoa ja fosforia, joilla on tärkeä rooli terveen ihon ylläpitämisessä. Pekaanipähkinöiden tärkeimmät edut iholle:

11. Ehkäisee iho-ongelmia:

Ihomme ulkonäkö riippuu siitä, kuinka ravitsemme sitä sisältäpäin. Siksi oikea ravitsemus on erittäin tärkeää terveen ihon ylläpitämiseksi ja iho-ongelmien ehkäisemiseksi. Kehomme sisällä olevat toksiinit hidastavat ihon aineenvaihduntaa, häiritsevät sen solujen toimintaa aiheuttaen tulehduksellisia ihottumia, aknea, lisääntynyttä rasvaisuutta ja epäterveellistä ihoa. Pekaanipähkinät ovat hyvä kuidun lähde, joka voi tehdä ihmeitä terveydellemme ja siten ihollemme. Kuitu auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta, mikä parantaa ihon ulkonäköä.

12.Auttaa lievittämään tulehduksellisia iho-ilmiöitä:

Korkean sinkin pitoisuuden ansiosta, joka myös osallistuu ihon terveyden ylläpitämiseen, se suojaa ihoa kaikenlaisilta infektioilta. A-vitamiini: toimii toisaalta antioksidanttina, mutta toisaalta sillä on suotuisa vaikutus ihonväriin.

13. Pekaanipähkinät estävät kehon ikääntymistä:

Terve iho ja hiukset ovat merkki terveestä kehosta. Karvatuppi tarvitsee riittävästi ravinteita ylläpitääkseen asianmukaista toimintaa ja estääkseen hiusongelmia. Pekaanipähkinöiden ravintoarvo tekee niistä hyödyllisiä terveille ja kauniille hiuksille.

14. Stimuloi hiusten kasvua:

Pekaanipähkinät ovat erinomainen L-arginiinin lähde, aminohappo, joka paikallisesti käytettynä auttaa hoitamaan miesten kaljuuntumista ja edistää myös tervettä hiusten kasvua. Voimakas verenkierto hiusten juuriin on elintärkeää terveiden hiusten kasvulle. L-arginiini on hyödyllinen tässä suhteessa, aminohappo parantaa valtimoiden seinämien tilaa tehden niistä joustavampia, mikä vähentää taipumusta muodostaa verihyytymiä, jotka voivat estää verenkiertoa.

15. Ehkäisee hiustenlähtöä:

Anemia on yksi yleisimmistä hiustenlähtöön liittyvistä syistä. Tämä johtuu veren raudan puutteesta. Pekaanipähkinät, jotka ovat hyvä raudan lähde, voidaan sisällyttää ruokavalioosi parantamaan veren rautapitoisuutta ja siten torjumaan hiustenlähtöä.

Pekaanipähkinän hyödylliset ominaisuudet -video:

Pekaanipähkinäravitsemustietoa

Pekaanipähkinät ovat melko runsaasti kaloreita, mutta suurin osa näistä kaloreista on 90 % tyydyttymättömiä rasvahappoja, eivätkä pekaanipähkinät sisällä natriumia. Katsotaanpa pekaanipähkinöiden kaloreita.

Pekaanipähkinät ovat haitallisia. Sivuvaikutukset

Pekaanipähkinät ovat turvallisia useimmille ihmisille, eikä sen käyttöön liity sivuvaikutuksia. Ihmiset, jotka ovat yliherkkiä tälle tuotteelle, voivat kuitenkin saada allergisen reaktion pekaanipähkinöistä. Pekaanipähkinöiden allergisissa reaktioissa immuunijärjestelmä reagoi pähkinän sisältämiin proteiineihin aiheuttaen oireita, kuten nokkosihottumaa, oksentelua, kurkunpään turvotusta, hengenahdistusta ja huimausta. Kaikki nämä reaktiot liittyvät pähkinän vapautumiseen. kemiallinen histamiini.

Lannoitteita levitettäessä kasvi kasvaa aktiivisesti.

Keväällä sinun on ruokittava typpilannoitteilla. Ne stimuloivat nuorten versojen kasvua. Ja syyskuussa on tarpeen lannoittaa fosforilla ja kaliumilla. Tällaiset toimenpiteet ovat välttämättömiä nuorille eläimille. Vanhat näytteet tarvitsevat syksyllä kaliumsuolaa, superfosfaattia ja ureaa (suolapippuria).

Keväällä on tarpeen valmistaa hygienia- ja virkistäviä tuotteita. Lisäksi katkenneet, tuholaisten saastuttamat ja huonosti kasvavat oksat tulee poistaa. Jos noudatat yksinkertaisia ​​​​menettelyjä, omin käsin istutettu nuori pekaanipähkinätaimi voi miellyttää sinua ensimmäisillä hedelmillään 5-7 vuotta istutuksen jälkeen.

Pekaanipähkinä on erittäin terveellinen pähkinä. Se sisältää suuren määrän ravintoaineita, hivenaineita ja vitamiineja. Se sisältää seuraavat komponentit:

• Vitamiinit E, A, K, C, ryhmä B
• Rasvahappo
• Hiilihydraatit, proteiinit, vesi
• Jaksollisen järjestelmän mikroelementit
• Fruktoosia ja sakkaroosia mukana

Mitä ominaisuuksia pähkinällä on:

1. Jos käytät pähkinää säännöllisesti kohtuullisina määrinä, se voi neutraloida kehittyviä syöpäsoluja. Se auttaa alentamaan kolesterolitasoa ihmiskehossa.
2. Pähkinän vaikutus ulottuu keskushermostoon. Sen vaikutus vähentää sydäninfarktin ja alaraajojen syvien ja pintalaskimojen suonikohjujen riskiä.
3. Pähkinää käytetään laajalti sairauksien, vilustumisen ja virusten hoitoon. Se auttaa lisäämään ruokahalua ja vahvistamaan potilaan immuniteettia.
4. Keväällä, kun vitamiinin puutos vaikuttaa aktiivisesti eri ikäryhmiin kuuluviin ihmisiin, pähkinä vaikuttaa suotuisasti ihmisen yleiskuntoon. Suuren määrän hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja ansiosta se antaa keholle voimaa taistella infektioita vastaan.
5. Lueteltujen alkuaineiden lisäksi pekaanipähkinä sisältää karoteenia. Sillä on positiivinen vaikutus silmäsairauksiin, parantaa näön selkeyttä ja tarkkuutta sekä parantaa veren laatua.
6. Kun heikompi sukupuoli kuluttaa pähkinöitä, hormonitasot vakiintuvat, hedelmättömyyden riski vähenee ja lisääntymistoiminta lisääntyy. Miehet, jotka tuovat tuotetta usein kehoon, huomaavat siittiöiden laadun paranemisen. Jälkimmäisen ansiosta kumppani voi tulla raskaaksi lyhyessä ajassa.
7. Pähkinäpuun hedelmät auttavat parantamaan monia ihosairauksia, jos niitä nautitaan ruoan kanssa.

Siten pähkinä ei ole vain terveellinen tuote, vaan sillä on suuri määrä positiivisia ominaisuuksia, jotka voivat parantaa ihmisen yleistä tilaa.

Pekaanipähkinöitä käytetään menestyksekkäästi lääketieteessä. On olemassa seuraavia kohtia, joissa lääke auttaa hyvin:

• Ihosairauksien hoidon aikana.
• Sisäelinten hoitoon.
• Hedelmät parantavat maha-suolikanavan normaalia toimintaa.
• Saksanpähkinäjyvillä on myönteinen vaikutus anemiaan.
• Vähentää silmäsairauksien kehittymisen mahdollisuutta.
• Kariaa suositellaan usein syöpää sairastaneille ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä.

Saksanpähkinäöljyllä on tärkeä rooli dermatologiassa. Sen vaikutus voi poistaa sienitauteja ja aknen ihottumia. Tuotetta voi käyttää joko tuoreena, tahnaksi hieroen tai lisätä kasvojen ja hiusten naamioihin tai voiteisiin. Vaikuttamalla ihoon saksanpähkinämurska palauttaa ihon terveen ulkonäön, lisää joustavuutta ja ravitsee orvaskeden ylempiä kerroksia hyödyllisillä mikroelementeillä.

Tuotetta voidaan käyttää sekä raakana että paistettuna. Suosituin herkku on jälkiruoka – pekaanipähkinät vaahterasiirapin kera. Tämän tyyppisten pähkinöiden erityispiirre on sen runsas suklaamaku. Siksi tuote on niin menestys.

Pekaanipähkinä on pähkinä, jolla on korkea kaloripitoisuus. Raakamuodossaan tuote sisältää 691 kcal. Jos paistat sen, kaloripitoisuus nousee 712 kcal:iin. Voit syödä vain 30 grammaa päivässä. pähkinät ovat optimaalinen päivittäinen määrä. Jos syöt yli 100 grammaa. hedelmiä, ruoansulatusongelmia voi esiintyä, on mahdollista oksentelua ja yleistä heikkoutta ja kuumetta.

Sinun tulee tietää vasta-aiheet, jotta tiedät varmasti, että tämän jälkiruoan nauttimista ei suositella:

1. Yksilöllinen intoleranssi tuotteelle.
2. Suolistohäiriöt (löysät ulosteet).
3. Rasvamaksa.

Jos allerginen reaktio ilmenee, voi esiintyä voimakasta aivastelua ja ihottumaa. Kun suuri määrä tuotetta kulutetaan vakavassa allergiatilanteessa, kehittyy keuhkopöhö.

Jos Kariyan yläkuoreen ilmestyy hometta, pähkinää ei pidä syödä. Se heikkenee, menettää positiiviset ominaisuutensa ja on vastineeksi täynnä myrkyllisiä aineita.
Näin voit helposti kasvattaa pekaanipähkinöitä puutarhassasi. Se ei ole vain maukas hedelmä, vaan sillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta ennen kuin käytät sitä ruokaan, sinun tulee tutustua mahdollisiin vasta-aiheisiin ja seurauksiin.

Lisätietoja löytyy videolta: