Maitoriisipuuron keittäminen on yksinkertainen resepti. Riisipuuro maidolla (2 reseptiä). Tekniikka: askel askeleelta

Riisimuro on erinomainen gastronominen raaka-aine moniin eri suuntiin kulinaarisiin resepteihin, joista helpoin ja yksinkertaisin on tavallinen puuro, johon on lisätty maitoa tai vähärasvaista kermaa. Riisipuuron keittäminen maidolla kattilassa on parasta tehdä paksupohjaisessa kulhossa tai valuraudassa ja tuoda astia valmiiksi uunissa. Tässä tapauksessa puurosta tulee todella maukasta ja aromaattista. Riisipuuro on ravitseva, tyydyttävä, terveellinen ja edullinen ruokalaji. Ravintoarvoltaan riisiviljat kuuluvat tuotteisiin, joissa on runsaasti proteiineja, tärkkelystä, rasvoja ja orgaanisia happoja. Riisinjyvän rakenteesta löytyi tärkeitä hivenaineita: magnesium- ja kaliumsuoloja, seleeniä, B-vitamiineja sekä E ja PP. Valmiin riisimaitopuuron energia-arvo vaihtelee 95 kcal tai enemmän per 100 g. Jos voit ja kuivatut hedelmät lisätään astiaan, kaloripitoisuus kasvaa vielä useammalla yksiköllä. Arvokkaimmat aminohappoja sisältävät viljat ovat tattari, riisi ja kaurapuuro. Riisistä voidaan valmistaa herkullisia ja kauniisti koristeltuja vuokaruokia, joissa on kuivattuja hedelmiä, muroja ja vanukkaita hillolla, suolaisia ​​lihapullia, kasviskylpytuotteita ja muita tuotteita.

Kuinka käsitellä riisiä ennen kypsennystä?

Riisinjyvien kypsennysaika vaihtelee sen tyypin ja käsittelyn mukaan. Ennen keittämistä riisi lajitellaan ja pestään juoksevan veden alla. Vaikka riisipuuroa valmistetaan usein maidolla, riisin makua voidaan yllättävän parantaa liemipohjalla. Viljojen, veden ja maidon suhteiden suhdetta reseptissä voidaan muuttaa, koska riisiviljat rakenteensa ansiosta mahdollistavat murenevan, nestemäisen tai puoliviskoosisen puuron valmistamisen kypsennysprosessin aikana. Mureneellisessa riisipuurossa keittoalue on 180%, viskoosissa riisipuurossa - jopa 350% ja nestemäisessä puurossa - 550%. Valmiin murenevan puuron jyvät säilyttävät muotoisen kuorensa hyvin, lisäävät hieman tilavuutta, turpoavat kokonaan ja erottuvat hyvin toisistaan. Riisipuuron keittäminen kestää kauemmin maidossa kuin vedessä, joten on suositeltavaa keittää riisiä ensin kiehuvassa vedessä noin 25 minuuttia ja noudattaa sitten ohjetta.

Kulinaariset standardit riisipuuron keittämiseen 100 g:aa valmista ruokaa kohden näyttävät tältä:

• mureneva riisipuuro: 210 ml vettä / 4 g suolaa;
• viskoosinen riisipuuro: 370 ml vettä / 4 g suolaa;
• Nestemäinen riisipuuro: 570 ml vettä / 5 g suolauutetta.

Jos haluat saada tiheää ja paksua riisipuuroa, on järkevää käyttää riisin, veden ja maidon suhdetta 1/2 (riisi - osa, vesi ja maito - 2 osaa). Puolinestemäisen riisipuuron osalta suhteiden laskeminen edellyttää veden ja maidon lisäämistä yhdellä osalla.

Riisipuuro maidolla - vaiheittainen resepti

Jos otamme huomioon keittostandardit, riisijyvät on ensin pestävä vedessä, jonka lämmityslämpötila on 50 astetta, ja sitten vedessä, jonka lämpötila on 60-70 astetta. Yleensä maitopuuro riisin kanssa keitetään viskoosiksi.

Perinteiseen reseptiin:

• riisinjyviä - lasi,
• maito (2,5 % - 3,2 % rasvaa) - 4 kuppia,
• sokeri - vähintään 1 rkl,
• suolaa - maun mukaan.

1. Huuhtele riisimurot ja kaada koko määrätty määrä kiehuvaan veteen. Riisin tulee kypsyä vähintään 6-8 minuuttia.
2. Kun määrätyt minuutit ovat kuluneet, valuta ylimääräinen neste kuumasta riisistä.
3. Aseta astia maidon kanssa lämmitetylle liedelle ja anna sen kiehua.
4. Tämän jälkeen lämmityslämpötilaa tulee laskea ja maidon joukkoon lisätä alikypsennetty riisi.
5. Suolaa ja makeuta koko maito-riisi-seos. Puuroa haudutetaan miedolla lämmöllä noin vartin verran.

Riisipuuro "paljastaa" makunsa täysin, jos lähetät sen kypsennysprosessin lopussa "viimeistelyksi" vesihauteeseen tai kohtalaisesti kuumennettuun uuniin. Riisipuuron makua kannattaa rikastaa mieluummin voilla kuin kasvirasvalla.

Riisistä ja maidosta valmistettu puuro "lapsuudesta"

Ennen riisipuuron keittämistä maidolla kattilassa, sinun tulee huuhdella vilja huolellisesti. Tarvitset:

• pyöreät riisinjyvät - 200 g,
• vesi - 400 ml,
• minkä tahansa rasvapitoisuuden maito - 2,5 kuppia,
• suolaa ja sokeria maun mukaan.

1. Huuhtele riisinjyvät vaihe vaiheelta juoksevan veden alla.
2. Kaada vettä raakojen jyvien päälle ja anna hautua 60 minuuttia. Tämä on välttämätöntä, jotta jyvät saavat pehmeämmän muodon ja kiehuvat lopulta hyvin. Lisäksi riisinjyvien liottaminen poistaa niistä ylimääräiset tärkkelyspitoiset yhdisteet. Toinen tähän asiaan liittyvä seikka on se, että riisin esiliottelemalla puuro kypsyy paljon nopeammin. Valuta ylimääräinen neste tunnin kuluttua riisistä.
3. Laita riisi kiehuvaan veteen ja odota, kunnes koko seos kiehuu. Heti kun vesi riisin kanssa kiehuu, voit laskea lämmityslämpötilaa ja jatkaa riisin kypsentämistä alhaisemmalla lämmöllä vielä 8-10 minuuttia.
4. Riisipuuron maito tulee keittää erikseen.
5. Kun kaikki neste riisistä on haihtunut, voit kaataa kuumaa maitoa. Nyt puuron keittämisen lämpötilan tulisi olla minimaalinen. Koko maito-riisi-seosta tulee välillä sekoittaa ja puuroa keittää vielä ainakin 12-15 minuuttia. Puuron jyvien tulee olla pehmeitä.
6. Puuron valmistusprosessin viimeistelemiseksi se on suolattava ja makeutettava lopussa.

Yksinkertaisen maidon kanssa tehdyn riisipuuron maun muuttamiseksi sitä voidaan parantaa lisäämällä valmiiseen ruokaan marjoja, kuivattuja hedelmiä, kanelia ja ripaus muskottipähkinää.

Riisipuuro "italialaistyylinen"

Tämän alkuperäisen reseptin ansiosta saat herkullisen riisipuuron.

• maito - puoli litraa,
• riisinjyvät - 200 g,
• kerma 10% - 125 g,
• sokeri - 1,5 rkl,
• tumma suklaa - 50 g,
• mantelihiutaleita - 40 g,
• aprikoosit tai mangot, purkitettu tai tuore - 125 g,
• vanilja tuoksuksi.

1. Kiehauta maito ja lisää sokeri. Vähennä lieden lämpöä ja lisää riisi. Keitä kaikkea noin puoli tuntia miedolla lämmöllä, muista sekoittaa, jotta riisi ei tartu pohjaan.
2. Ota riisi maidossa liedeltä ja anna jäähtyä hyvin.
3. Vatkaa kerma ja lisää raastettu suklaa, mantelit, pähkinäiset mantelihiutaleet ja vanilja.
4. Yhdistä jäähtynyt riisipuuro vaahdotetun kermaisen suklaa-pähkinäseoksen kanssa.
5. Leikkaa mangot tai aprikoosit paloiksi. Jauha kolmasosa koko massasta tehosekoittimessa.
6. Puuro on parempi tarjoilla kauniissa annoskupeissa. Ruoan koristeluun tarvitaan hedelmämangososetta ja paloja. Voit koristella tämän riisipuuron version oman harkintasi ja makusi mukaan.

Makea puuro kurpitsa- ja päärynälihalla

Valmistella:

• riisimuroja - lasi,
• maito - 1000 ml,
• valkoinen sokeri - 3 rkl,
• ruokosokeri - 3 rkl,
• vanilja tuoksuksi,
• päärynäliha - 150 g,
• kurpitsan massa - 200 g,
• maustettu voi - 55 g,
• keltuainen.

Vaiheittainen resepti riisipuurolle maidolla on seuraava:

1. Tämän reseptin riisinjyvät valmistetaan tavalliseen tapaan: huuhtele ne ensin juoksevan veden alla ja keitä sitten uudessa vedessä puolipehmeiksi 1/5 tuntia miedolla lämmöllä liedellä.
2. Kun neste haihtuu, se vähenee, ja heti kun vettä ei ole melkein ollenkaan, voit kaataa kuumaa maitoa.
3. Puuron tulee kiehua maidossa vielä muutama minuutti: yleensä 10-15.
4. Nyt voit vatkaa kananmunan keltuaisen sokerin kanssa ja lisätä sen hitaasti ohuena nauhana riisipuuron joukkoon. Puuroa ei tarvitse vielä ottaa pois liedeltä ja jatkaa sen "hauduttamista". 5 minuutin kuluttua poista riisi-maidoseos paistopinnalta. Kääri puuro villahuopaan ja anna sen avautua vielä 2/3 tuntia.
5. Kurpitsan ja päärynän hedelmäliha tulee valkaista valkoisessa sokerissa ja voissa. Lisää lopuksi vaniljasokeri ja ruokosokeri.
6. Tämän reseptin mukainen riisipuuro tarjoillaan lämpimänä karamellisoidun kurpitsan ja päärynän kanssa.

Kyky yhdistää riisiä moniin tuotteisiin mahdollistaa riisipuuron odottamattomimpien makusävyjen saavuttamisen, jotka sopivat vaativimpaankin makuun.

Maitoriisipuuro voi olla joko kevyt makea jälkiruoka tai runsas ensiruoka. Kaikki riippuu nesteen määrästä (vesi tai maito) ja muiden ainesosien läsnäolosta. Ja jos keität puuron ilman sokeria, se on erinomainen lisuke lihalle, kalalle tai vihanneksille.

Riisipuuron edut maidolla

Maito riisipuuro, josta on tullut perinteinen, on varmasti useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Ei ole yllättävää, että asiantuntijat neuvovat tämän ruokalajin olevan ensimmäinen, joka sisällytetään pienten lasten täydennysruokiin. Tosiasia on, että riisi on yksi harvoista viljatuotteista, jotka ovat täysin vailla gluteenia, komponenttia, joka voi aiheuttaa jatkuvan allergisen reaktion lapsen kehossa.

Maito riisipuuro on ihanteellinen vaihtoehto paitsi lapsille, myös niille, jotka tarvitsevat lihasmassaa ja energiaa. Terveellisten aminohappojen lisäksi ruokalaji sisältää runsaasti kaliumia, magnesiumia, rautaa, seleeniä, E-, B- ja PP-vitamiineja. Säännöllinen maidossa keitetyn riisin nauttiminen edistää:

• vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää;
• ruoansulatuksen normalisointi;
• aineenvaihduntaprosessien parantaminen.

Usein maidon kanssa riisipuuroa syövät voivat ylpeillä erinomaisesta ihon, hiusten ja kynsien kunnosta, nopeista reaktioista, terävästä mielestä ja erinomaisesta muistista. Näin maukasta ja terveellistä ruokaa ei kuitenkaan kannata käyttää liikaa, se riittää pari kertaa viikossa.

Riisimaitopuuro - resepti videolla

Yksityiskohtainen resepti videolla auttaa sinua valmistamaan herkullisen ja erityisen keitetyn maitopuuron. Sen paksuutta ja makeutta voi säätää halutulla tavalla säätämällä hieman nesteen ja sokerin määrää.

• 1 rkl. pyöreä riisi;
• 2 rkl. vesi ja maito;
• 2 rkl. Sahara;
• noin 1/2 tl. suola;
• pala voita.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele riisi useissa vesissä.
2. Kaada pari lasillista vettä kattilaan ja laita tuleen.
3. Lisää keittämisen jälkeen riisi, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä peittämättä kannetta, kunnes muro imee nesteen lähes kokonaan. Varo polttamasta.
4. Lisää suolaa ja sokeria ja lisää maitoa puoli lasia kerrallaan seuraavan kiehumisen jälkeen. Keitä noin 20 minuuttia.
5. Anna valmiin puuron vetäytyä peitettynä noin viideksi minuutiksi. Kaada tarjoilussa pala voita lautaselle.

Riisimaitopuuro hitaassa keittimessä - vaiheittainen resepti valokuvilla

Riisimaitopuuro antaa energiaa koko perheelle heti aamusta lähtien. Lisäksi monitoimikeitin auttaa sinua valmistamaan sen käytännössä ilman henkilökohtaista osallistumista. Riittää, kun lataat kaikki ainekset edellisenä iltana ja asetat haluamasi tilan. Lämpöä ylläpitävän erikoistoiminnon ansiosta astiassa on hyväksyttävä lämpötila aamulla.

• 1 usean kupin riisiä;
• 1 rkl. vesi;
• 0,5 l maitoa;
• 100 g voita;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Voitele multicooker-kulho reilusti voita, joka estää maidon "valumisen".

2. Huuhtele monikupillinen riisiä hyvin, hävitä kaikki rumat riisinjyvät ja roskat. Lataa kulhoon.

3. Kaada 2 lasillista maitoa ja yksi lasi vettä. Tämän seurauksena kuivatuotteen ja nesteen suhteen tulisi olla 1:3. Saadaksesi ohuemman astian, lisää vain veden tai maidon määrää haluamallasi tavalla.

4. Suolaa ja sokeria maun mukaan. Aseta "Puro"-tila.

5. Kun äänimerkki osoittaa kypsennyksen päättymisen, lisää nokare voita. Sekoita ja jätä vielä viideksi minuutiksi.

Lasten maito riisipuuro - herkullisin resepti

Herkullisin resepti kertoo sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka valmistaa lapsuudesta tuttua maitoriisipuuroa. Tämä on ruokalaji, joka tarjoillaan yleensä aamiaiseksi tai illalliseksi päiväkodissa, leirillä tai koulussa.

• 200 g pyöreää riisiä;
• 400 ml vettä;
• 2-3 rkl. maito (riippuen halutusta paksuudesta);
• sokeria ja suolaa maun mukaan.

1. Kaada huuhtelun jälkeen mielivaltainen määrä vettä riisin päälle ja anna turvota noin 30–60 minuuttia. Tämä vaihe tekee viljasta erityisen mureaa ja pehmeää, ja sen avulla voit myös poistaa osan tärkkelyksestä. Jos sinulla ei ole paljon aikaa tai halua, voit ohittaa tämän vaiheen, mutta silloin sinun täytyy keittää itse puuroa hieman kauemmin. Tyhjennä vesi määritetyn ajan kuluttua.
2. Kiehauta 2 rkl kattilassa. juomavettä ja lisää siihen riisiä.
3. Kun neste kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia peittäen löyhästi kannella.
4. Keitä maito erikseen. Heti kun melkein kaikki vesi on kiehunut, kaada kuuma maito joukkoon.
5. Keitä kypsiksi, välillä sekoittaen miedolla lämmöllä. Maista jyvät 10–15 minuutin kuluttua, jos ne ovat pehmeitä, puuro on valmis.
6. Suolaa ja sokeroi makusi mukaan.

Nestemäinen riisipuuro maidolla

Paksun tai ohuen maitoriisipuuron keittoprosessi on käytännössä sama. Toisessa tapauksessa sinun on vain lisättävä enemmän nestettä. Mutta helpoin tapa on seurata yksityiskohtaista reseptiä.

• 1 rkl. riisi;
• 2 rkl. vesi;
• 4 rkl. maito;
• suolaa, sokeria ja voita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele riisi 4-5 vedessä ennen kypsentämistä, kunnes neste on täysin kirkasta.
2. Laita pestyt murot kattilaan, täytä se kylmällä vedellä ja keitä kiehumisen jälkeen lähes kypsiksi.
3. Kiehauta maito erikseen ripaus suolaa ja kaada se puuron joukkoon, kun riisi pehmenee.
4. Keitä maitopuuroa keskilämmöllä, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen - noin 25 minuuttia.
5. Lisää sokeria maun mukaan ja voita tarjottaessa.

Maito riisipuuro kurpitsalla

Riisimaitopuuro kurpitsalla on herkkua todellisille herkkusuille. Ruoan aurinkoinen väri nostaa tunnelmaa ja antaa lämpöä, minkä vuoksi se valmistetaan useimmiten kylmänä vuodenaikana. Lisäksi kurpitsa itsessään lisää varmasti puuroon terveellisyyttä ja sen määrää voi vaihdella halutessaan.

• 250 g pyöreää riisiä;
• 250 g kurpitsan massaa;
• 500 ml maitoa;
• 1 tl suola;
• 1,5 rkl. Sahara.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele riisi ja laita se kattilaan. Kaada joukkoon noin lasillinen kiehuvaa vettä.
2. Peitä astia kiehumisen jälkeen kannella, vähennä kaasua ja keitä 5–10 minuuttia.
3. Raasta kurpitsa tässä vaiheessa isoverkkoisella raastimella.
4. Kun melkein kaikki vesi on imeytynyt, lisää suola, sokeri ja raastettu kurpitsa. Sekoita ja kaada kylmä maito.
5. Kun se kiehuu, vähennä kaasua ja keitä välillä sekoittaen 10–15 minuuttia.
6. Sammuta lämpö ja anna puuron hautua saman verran. Kääri pannu varmuuden vuoksi pyyhkeeseen.

Maitopuuroon sopii perinteisesti pyöreä valkoinen riisi. Se kypsentää nopeammin ja paremmin. Mutta jos haluat, voit kokeilla ruskeaa, puhdistamatonta tuotetta. Tässä tapauksessa astiasta tulee hyödyllisempi. Lisäksi kannattaa käyttää muutamia salaisuuksia:

1. Huuhtele riisi useita kertoja ennen kypsennystä, kunnes vesi ei ole enää sameaa tai vaaleaa. Tämä tarkoittaa, että tärkkelys ja gluteeni on poistettu viljasta.
2. Voit valmistaa maitopuuron joko puhtaalla maidolla tai lisäämällä vettä. Mutta ensimmäisessä tapauksessa viljan kypsennys kestää kauemmin, ja on myös vaara, että puuro palaa, koska maito kiehuu nopeammin. Kun lisäät vettä, riisi pehmenee ja kypsyy nopeammin. Halutusta tuloksesta riippuen sinun tulee noudattaa mittasuhteita ja ottaa 1 osa riisiä:

• paksulle puurolle - 2 osaa vettä ja sama määrä maitoa;
• keskipaksuille - 3 osaa vettä ja maitoa kutakin;
• nesteelle - 4 osaa vettä ja sama määrä maitoa.

1. Herkemmän ja tasaisemman koostumuksen saamiseksi valmis puuro voidaan lisäksi murskata tehosekoittimella, hieroa siivilän läpi tai lävistää sekoittimella. Tämä pätee erityisesti, jos astia on tarkoitettu pienille lapsille.

Maito riisipuuro on maustettava hyvin pienellä palalla hyvää voita. Sitten mausta tulee vieläkin pehmeämpi ja pehmeämpi. Muuten, saadaksesi mielenkiintoisen maun, voit lisätä astiaan vaniljaa, kanelia, muskottipähkinäjauhetta ja sokeri voidaan korvata hunajalla tai kondensoidulla maidolla. Puuro osoittautuu erityisen omaperäiseksi, kun siihen lisätään rusinoita, kuivattuja aprikooseja, tuoreita tai säilöttyjä hedelmiä ja jopa vihanneksia.

Maitoriisipuuron kaloripitoisuus

Mikä määrittää maidon kanssa tehdyn riisipuuron kaloripitoisuuden? Luonnollisesti se riippuu kaikkien ainesosien sisältämien kalorien kokonaismäärästä. Pelkästään vedessä keitetty 100 g riisiä sisältää siis 78 kcal. Jos astiaan lisätään keskirasvaista maitoa (jopa 3,2%), tämä luku kasvaa 97 yksikköön. Kun lisäät puuroon voita ja sokeria, ruuan kaloripitoisuus kasvaa vastaavasti. Ja jos heität siihen toisen kourallisen kuivattuja hedelmiä, luku saavuttaa 120–140 kcal / 100 g maitopuuroa.

Maito riisipuuro, jonka resepti on esitetty tässä artikkelissa, vetoaa ehdottomasti paitsi pieniin lapsiin, vaan toimii myös ravitsevana ja terveellisenä aamiaisena koko perheelle.

Monet ihmiset muistavat maitoriisipuuron maun lapsuudesta. Äidimme ja isoäidimme valmistivat sitä meille hyvin usein, koska se on erittäin terveellistä ja ravitsevaa. Riisillä on erittäin hyvä vaikutus ruoansulatusjärjestelmään, ja maidon eduista voidaan sanoa paljon...

Maito riisipuuro: resepti kuivattujen aprikoosien ja saksanpähkinöiden kanssa

Maitoriisipuuro on erinomainen vaihtoehto aamuaamiaiseksi - ravitseva, maukas ja terveellinen. Riisimaitopuuron valmistukseen on monia muunnelmia ja reseptejä. Tarjoamme sinulle reseptin maidosta riisipuuroa, jossa on kuivattuja aprikooseja ja saksanpähkinöitä.

Puuron valmistuksen salaisuus on, että keitämme sen ensin vedessä ja sitten maidossa. Tämä temppu on tehdä puurosta murenevampaa.

Ainesosat:

• 1 kuppi riisiä;
• 4 lasillista maitoa;
• 5 kpl saksanpähkinöitä;
• 100 grammaa kuivattuja aprikooseja;
• sokeria, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Riisi on ensin huuhdeltava hyvin, kunnes vesi on kirkasta.
2. Laita pesty riisi kiehuvaan veteen ja keitä 5-10 minuuttia.
3. Kaada riisi siivilään ylimääräisen nesteen valuttamiseksi.
4. Laita sitten riisi kattilaan kuuman maidon kanssa ja keitä noin 15 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.
5. Lisää kuivatut aprikoosit, suola, sokeri ja saksanpähkinät, sekoita sitten kaikki hyvin ja laita uuniin muutamaksi minuutiksi.
6. Ennen tarjoilua voitele puuro voilla.

Kuinka keittää riisimaitopuuroa - ruoanlaiton salaisuuksia

Jotta meijeriruoka olisi maukasta, sinun on ensin osattava keittää riisimaitopuuroa. Vinkkimme ja suosituksemme auttavat sinua aina valmistamaan herkullisia maitopuuroja. Joten, mitä sinun on tiedettävä ennen maitoriisipuuron valmistamista:

• Kaikki puurot on parempi keittää tarttumattomalla pohjalla varustetussa astiassa, jolloin puuro ei pala ja astioiden kanssa on vähemmän vaivaa.
• Puuron voi keittää aluksi maidon ja veden seoksessa 1:1; jos haluat runsaamman puuron, ota lisää maitoa.
• Jotta puuro olisi murenevaa, mittasuhteet on säilytettävä, yleensä 1 rkl. riisi - 1,5 rkl. maitoa tai vettä.
• Ennen keittämistä riisi on huuhdeltava juoksevan veden alla, tai vielä parempi, liotettava 20 minuuttia ja pestävä sitten juoksevalla vedellä.
• Jos puuro alkaa yhtäkkiä tarttua pohjaan ja palaa, se tarkoittaa, että siinä ei ole tarpeeksi nestettä, lisää tarvittava määrä vettä tai maitoa.
• Sekoita puuroa hyvin kypsennyksen alussa ja lopussa - tämä suojaa puuroa palamiselta.
• Maitoriisipuuron kypsennysaika on 30 - 60 minuuttia, kaikki riippuu jyvien halutusta pehmeydestä.
• Voita on lisättävä ennen tarjoilua, se vain parantaa makua.
• Yleensä maitorisiisipuuroa voi maustaa millä tahansa: kuivatuilla hedelmillä, omenoilla, vadelmilla, banaaneilla jne.

Hyvää ruokahalua kaikille! Ja kokeile reseptejä, lisää jotain omaa, ja mikä tärkeintä, tee ruokaa rakkaudella!

Tänään haluan esitellä huomionne erittäin suositun reseptin herkulliseen riisipuuroon maidolla monissa perheissä. Puuro osoittautuu nestemäiseksi, mutta sen paksuusastetta voi helposti säätää riisin määrällä. Tämä puuro miellyttää monia ihmisiä, se on parasta tarjoilla kuumana heti kypsennyksen jälkeen.

Ainesosat

Nestemäisen riisipuuron valmistamiseksi maidon kanssa tarvitset:

riisi - 100 g;

maito - 0,5 litraa;

sokeri - 2 rkl. l.;

suola - ripaus;

voita - 30 g (tai maun mukaan).

Ruoanlaittovaiheet

Kaada maito kattilaan (keitin puuron kotitekoisesta maidosta), maitotuotteen rasvapitoisuudella ei ole väliä tässä reseptissä.

Mittaa tarvittava määrä riisiä ja huuhtele se hyvin kylmällä vedellä.

Laita maito liedelle ja kiehauta. Lisää sitten sokeri ja ripaus suolaa, keitä hieman keskilämmöllä sekoittaen, kunnes kiteet liukenevat.

Kaada pesty riisi maitoon, sekoita ja kiehauta puuro korkealla lämmöllä, alenna sitten lämpöä ja keitä välillä sekoittaen 10-15 minuuttia (kunnes riisi on kypsää). Kypsennysaika riippuu riisin tyypistä.

Kun riisi on kypsää, lisää maitoriisipuuron joukkoon voita, sekoita, peitä pannu kannella ja anna hautua 5 minuuttia.

Nestemäinen, maukas riisipuuro maidolla on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Riisipuuro maidolla (2 reseptiä)

Riisipuuro maidolla

Monet kotiäidit, jotka eivät ole keittäneet riisipuuroa pitkään aikaan... tai miehet, jotka eivät ole koskaan keittäneet sitä, vaan söivät sen vasta syvässä lapsuudessa, kokevat vaikeuksia muistaen tuskallisesti riisipuuron keittämisen mittasuhteet ja keittoajan sekä menettelyn.

Siksi päätimme virkistää kaikkien tarvitsevien muistia yksinkertaisella riisipuuron reseptillä maidolla. Ja anna 2 yksinkertaista tapaa valmistaa se (toinen on niille, jotka eivät osaa kokata ollenkaan).

Riisipuuron annokset (maidolla)

4-5 annosta

• Lyhytjyväinen riisi - 1 kuppi;
• Vesi - 0,5 litraa;
• Maito - 0,5 litraa;
• Sokeri - 3 ruokalusikallista;
• Suola - 0,5 tl;
• Voi - 1 tl annosta kohti.

Kuinka keittää riisipuuroa maidolla

• Huuhtele riisi hyvin kylmässä vedessä.
• Kaada kylmä vesi kattilaan ja lisää pesty riisi, sokeri ja suola. Kiehua.
• Heti kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä puuroa, kunnes kaikki vesi on imeytynyt muroihin. Riisiä on sekoitettava säännöllisesti, muuten se tarttuu kattilan pohjaan..
• Kiehauta maito ja kaada se puuron joukkoon, kun kaikki vesi on haihtunut ja imeytynyt. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä uudelleen. Suola, lisää sokeri. Keitä sekoittaen, kunnes riisi on kypsää. Riisipuuron valmius hampaan määräämä: riisi on pehmeää, mikä tarkoittaa, että se on valmis.

Herkullinen riisipuuro maidolla

Mitä sinun tulee tietää keittäessäsi riisipuuroa

Puuron sekoittaminen ja valvonta

Jos keität riisipuuroa kovalla lämmöllä, vesi haihtuu nopeasti, mutta riisi ei kypsy vielä ja puuro palaa ja pysyy raakana.

Keitä riisipuuro miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen.

Jos maito on haihtunut ja riisipuuro ei ole valmis

Sattuu niin, että maito haihtuu nopeasti ja riisi ei kypsy kunnolla. Sitten sinun on lisättävä puuroon vettä tai maitoa. Kun lisäät maitoa laimennettavaksi, puuro palaa tai tarttuu pohjaan nopeammin kuin jos lisäisit pannulle vettä.

Astiat riisipuuron keittämiseen

Perinteisesti riisipuuro keitetään tavallisessa emalipannussa. Reseptimme ja mittasuhteemme ovat täsmälleen pannulle.

Kätevin tapa on kuitenkin käyttää syvää: paksuseinäistä tai teflonpaistinpannua. Suuri kosketuspinta lämmittää paremmin riisiä, jonka pintakerros on paistinpannussa paljon lähempänä pohjaa kuin kattilassa. Se tekee riisin keittämisestä paljon helpompaa. Se tarttuu vähemmän ja kypsyy nopeammin. Vettä voidaan lisätä helposti, jos se on haihtunut etukäteen.

Tekniikka tällaisen riisipuuron valmistamiseksi paistinpannussa löytyy resepteistä. Kaada loppuvaiheessa maito joukkoon ja odota, että se haihtuu ja imeytyy hieman ja että riisi kypsyy loppuun.

Millaista riisin pitäisi olla riisipuurossa?

No, puuro lyhytjyväisellä riisillä maistuu parhaimmalta. Se osoittautuu kermaiseksi, mureaksi, merkitykseltään lähellä jälkiruokia.

Reseptimme mukaisessa valmiissa riisipuurossa vilja ei ole täysin keitetty, vaikka riisinjyvät pehmenevät, ne säilyttävät muotonsa.

Kuinka kauan keittää riisipuuroa

Yleensä saman tilavuuden puuroa kuin reseptissä keitetään 35-40 minuutin keittämisen jälkeen.

Keitä puuro kannen kanssa tai ilman

Voit peittää riisipuuron kannella, mutta jättää halkeaman. Ja jotkut kotiäidit keittävät riisiä ja puuroa yleensä ilman kantta - näin vesi haihtuu nopeammin ja pitää sitten riisiä silmällä. lisää vettä tarpeen mukaan.

Milloin voit laittaa puuron joukkoon

Yleensä voita lisätään riisipuuroon suoraan jokaiselle lautaselle. Mutta jos sinulla on aikaa, laita öljy pannulle, sulje kansi, kääri se lämpimään pyyhkeeseen ja anna hautua 30-60 minuuttia. Siitä tulee vielä maukkaampaa.

Jos keität lapsille riisipuuroa, voit kaata hilloa päälle tai tarjoilla sen kanssa. Siitä tulee erittäin maukasta.

Riisipuuron resepti pastan periaatteella (siivilä)

Jopa ne, jotka eivät koskaan onnistu, voivat keittää riisiä tällä tavalla.

Näin keitetystä riisistä voit valmistaa lisukkeen (valuta sitten vesi pois ja älä lisää maitoa, vaan keitä riisiä yhteensä 30 minuuttia). Tai mausta se maidolla ja sokeri-suolalla kesken kypsennyksen ja saat maitomaista riisipuuroa.

Kaikki on hyvin yksinkertaista. Riisi keitetään paljon vedessä, paljon tavallista enemmän. Eikä sinun tarvitse huolehtia riisin ja veden suhteesta, tarvitset vain paljon vettä, jopa enemmän kuin pastaa ja nyytiä varten.

Ja sitten ylimääräinen vesi valutetaan pois, kun riisi laitetaan siivilä. Siinä kaikki! Minusta näyttää, että tämä nerokas ja yksinkertainen tapa keittää riisiä on miehen keksimä, kiitos paljon.

Samaa riisin keittoperiaatetta käytetään keitettäessä riisiä ja muita jyviä pusseissa. Vain siellä riisi on pakkauksen kuoressa, kun taas täällä se kelluu vapaasti.

Ainesosat riisipuuro - siivilä

2 isolle annokselle

• Lyhytjyväinen riisi - 100 g (1/2 kuppia);
• Vesi - 1 litra;
• Maito - 200 ml (3/4 kuppia);
• Sokeri - 3-4 ruokalusikallista;
• Suola - 1/2 tl;
• Voi - 1 rkl jokaisessa lautasessa.

Kuinka keittää riisiä runsaassa vedessä

• Huuhtele riisi hyvin, laita se kattilaan ja lisää 1 litra kylmää vettä. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä, sekoita ja keitä 15 minuuttia.
• Valuta riisi siivilässä, laita se takaisin tyhjään kattilaan ja kaada uudelleen, mutta tällä kertaa maidon kanssa.
• Kun maito kiehuu, vähennä lämpöä, lisää sokeri ja suola. Sekoita. Keitä 15 minuuttia.
• Lisää voita valmistettuun puuroon. Peitä pannu kannella ja anna hautua 20 minuuttia (jos sinulla on aikaa, mutta voit syödä sen heti).

Hyvää ruokahalua!