Kuinka tehdä punaherukkakompottia. Punaherukkakompotin valmistus - vaiheittainen resepti ja varastointi. Resepti punaherukkahillokseen talveksi

Yksinkertaisin resepti punaherukkahillokseen on, kun marjat laitetaan kiehuvaan veteen, jossa sokeri on jo liuennut, ja keitetään enintään 2-3 minuuttia. Pitkäaikainen lämpökäsittely tuhoaa vitamiinit ja tuhoaa tuotteen solut. Siksi sen käyttö ei ole suositeltavaa. Varsinkin jos haluat keittää hillokkeen, joka juotetaan heti.

Punaherukkahillokkeen viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa ovat:

Kun kattila on otettu pois liedeltä, sinun on annettava juoman seistä hetki, jotta se imeytyy makuihin. Tämän seurauksena saamme nesteen, jonka väri on kirkkaan punainen-purppura. Kompotti on hyvää sekä lämpimänä että kylmänä. Kuumalla säällä se lievittää ihanteellisesti janoa. Ja talvella se antaa sinulle monia miellyttäviä hetkiä ja antaa sinulle kesän tuoksun.

Jos haluat keittää tällaisen kompotin talveksi, sinun on tehtävä tämä.

Lajittele marjat, huuhtele ne huolellisesti ja poista roskat. Voit jättää oksat - joskus näyttää kauniimmalta niiden kanssa.

Laita purkkeihin ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta lasi ei halkeile.

Kaada vesi kattilaan, sekoita sokerin kanssa ja keitä siirappi. 3 litraa nestettä varten ota 1 tai 2 lasillista.

Kaada nyt kiehuvaa siirappia herukoiden päälle ja rullaa purkit välittömästi.

Viisi nopeinta punaherukkahillokkeen reseptiä:

Tuloksena on kompotti, jonka voit juoda heti avaamisen jälkeen. Tai tiivistetympi, makeutettu juoma, joka on laimennettava vedellä ennen tarjoilua. Toinen on parempi, koska näin saamme enemmän pienemmillä säilytys- ja pankkikuluilla. Mitkä kotivalmistelujen aikana ovat jo kullan arvoisia.

Punaisia ​​herukoita käytetään aktiivisesti talvivalmisteisiin. Se jäädytetään ja hyytelö keitetään. Suosittelen punaherukkahillokkeen tekemistä talveksi. Mauista ei kiistellä, mutta mielestäni tämä on yksi miellyttävimmistä juomista, jolla on ainutlaatuinen maku. Se sammuttaa janosi täydellisesti ja voi olla erinomainen pohja hyytelön ja hyytelön valmistukseen. Vain yhdestä kirkkaasta väristä voi tulla energian ja hyvän mielen lähde.

Erinomainen lisä punaherukoille olisi kauden marjat ja sitrushedelmät. Ne eivät vain tasapainota kompotin makua, vaan luovat myös todellisen makufestivaalin.
Mutta puhutaanpa tästä tarkemmin.

Viimeistelemme kompotin valkaisemalla marjat. Eli kaadamme niiden päälle kiehuvaa vettä, emmekä höyrytä liedellä ja steriloi niitä.

Istutettujen marjojen määrään vaikuttavat useat tekijät: halusi, marjojen määrä ja säilytystilan saatavuus. Jos sinulla on paljon tilaa, purkin täyttäminen kolmannekseen tai puoliksi marjoilla voi olla loistava vaihtoehto. Näin voit ottaa purkin esiin, avata sen ja nauttia heti herkullisesta kompotista.

Muussa tapauksessa voit sulkea tiivistetyn kompotin. Eli täytä purkki kokonaan marjoilla. Avattuasi laimenna kylmällä keitetyllä vedellä ja sammuta jano. Tiivistetystä kompotista voi valmistaa uskomattoman maukasta hyytelöä ja kaunista hyytelöä.

Mitä muita kompotteja voidaan valmistaa:

Tarjoamme klassisen reseptin punaherukkakompottille talveksi, ja perustat sen omiin todellisuuksiinne noudattaen perusmittasuhteita.

Tarvitset yhteen kolmen litran purkkiin

• Litran purkki punaherukoita
• Lasillinen kidesokeria (200 gr.)
• Vettä - niin paljon kuin tarvitaan. Mutta varmuuden vuoksi valmista 2-2,5 litraa puhdistettua vettä.

Kuinka valmistaa marjoja säilykettä varten

1. Korjattu sato on lajiteltava. Poista pudonneet lehdet tai pilaantuneet marjat. Jos herukat ovat hyvin kypsiä, niitä ei tarvitse erottaa oksista. Teemme enemmän haittaa kuin hyötyä - tukahdutamme. Jos marjojen kypsyys ja aika sallivat, erota marjat. Tämä on tietysti ihanteellinen vaihtoehto.
2. Kaada kylmä vesi herukoiden päälle ja sekoita. Pienet roskat kelluvat ja ne on tyhjennettävä. Toista toimenpide useita kertoja.
3. Laita puhtaat marjat siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Ylimääräisen kosteuden tulee valua pois.

kompotin säilöntä

1. Valmistele purkki ja kansi - tarvitsemme ne pestynä ja steriloituna.
2. Aseta tulelle kattila, jossa on tarvittava määrä puhdistettua vettä.

   

3. Kun vesi kiehuu, laita valmistetut marjat lasiastiaan.

   

4. Täytä purkki reunoja myöten kiehuvalla vedellä, peitä rautakannella ja aseta se sivuun 30 minuutiksi.

   

5. 30 min. vanhentunut. Nyt sinun on laitettava kansi, jossa on reikiä, ja kaada neste pannulle. Poista reiällinen apuväline ja peitä purkki rautakannella.

   

6. Aseta kattila liedelle, lisää sokeri ja keitä. Sokerin tulee liueta ja siirapin tulee kiehua perusteellisesti noin kolme minuuttia.

   

7. Täytä purkki reunoja myöten kiehuvalla isällä ja rullaa.

   

8. Laita kansi alas ja peitä lämpimästi.

   

Tarvikkeesi on täydennetty epätavallisen maukkaalla hillokeella. Kunnia ja kiitos emännälle. Nämä eivät ole tyhjiä sanoja, valitettavasti kaikki eivät käytä punaherukoita sellaisiin tarkoituksiin. Mutta turhaan - he riistävät itsensä ja kotitalouksiensa nautinnon.

1. Voit lisätä sokeria, se on makuasia. Kahdensadan gramman lasi on pienin määrä.
2. Mitä tulee valkaisuaikaan. 30 minuuttia on vähimmäisaika. Voit jatkaa toimenpidettä, kunnes vesi on jäähtynyt kokonaan. Kompottista tulee vain rikkaampi.
3. Punaherukkakompotti talveksi voidaan valmistaa myös steriloimalla. Tätä menetelmää käyttävät kotiäidit, joilla on rajoitetut säilytysolosuhteet - ei ole viileitä varastotiloja tai kellareita. Kolmen litran purkki steriloidaan 30 minuuttia.

Resepti punaherukkahillokseen talveksi appelsiinin kanssa 3 litran purkkiin

Kaikenlaiset lisäaineet voivat rikastaa punaherukkakompottia. Huonolla talvisäällä tällainen juoma on voimakas isku vitamiinin puutteelle. No, se on erittäin maukasta!

Oranssi on loistava lisä. Se laimentaa täydellisesti herukan happamuutta ja lisää juomaan trooppisia vivahteita. Lisäksi tämä on kaikki kauden hedelmät hyllyillämme. Sen voi ostaa aina oikeaan aikaan.

Varmuuden vuoksi valmistamme kompotin sterilointimenetelmällä. Kuka tietää, kuinka ulkomainen tuote käyttäytyy hillokkeissamme ja säilytysolosuhteissamme.

Yksi 3 litran tölkki tarvitsee

• Puolikas keskipitkä appelsiini
• Punaherukat - 500 grammaa (voit ottaa yhden litran purkin)
• Sokeri - 200 grammaa
• Vesi - kuinka paljon todellisuudessa sisältyy, noin 2-2,5 litraa.

Vaiheittaiset toimet

Ihme - kompotti on valmis! Se on erittäin hyvä ja tuoksuu hyvältä.

Talvikompotti puna- ja mustaherukoista

Se on herkullista, kaunista, terveellistä! Kompotti on yksinkertaisesti upea. Emme edes puhu eduista. Mustaherukan läsnäolo lisää niitä merkittävästi.

Mitä sinun tulee valmistaa 3 litran purkkiin

• Punaherukat - litran purkki
• Mustaherukka - yksi rkl. kaksisataa grammaa
• Sokerilasi
• Vesi - kuinka paljon se kestää?

Valmistautuminen

1. Lajittele marjat, pese juoksevan veden alla.
2. Laita steriloituun purkkiin.
3. Kaada kiehuvaa vettä, peitä rautakannella ja laita sivuun vähintään 30 minuutiksi.
4. Kaada siirappi kattilaan rei'itetyn kannen avulla ja peitä purkki uudelleen rautakannella.
5. Lisää sokeri veteen, sekoita ja kiehauta. Siirapin tulee kiehua 3-4 minuuttia, sokeri liukenee hyvin.
6. Täytä purkki kiehuvalla siirapilla ja kiristä.
7. Laita kansi alas ja kääri lämpimästi.

Voit olla varma, että pystyt yllättämään tällä kompotilla.

Punaherukkahillokseen kannattaa lisätä mansikoita, kirsikoita ja omenoita. Kaikki yhdistelmät voivat miellyttää. Joten fantasioi kotitaloudesi hyödyksi. Ja älä unohda itseäsi, rakkaasi. Onnea!

Hyvää iltapäivää rakkaat ystävät. Kesällä valtava määrä hedelmiä ja vihanneksia kypsyy, ja juuri tähän aikaan monet meistä valmistavat valtavan määrän säilöntäruokaa, ja tämän lajikkeen joukossa on myös herukkakompottia.

Tässä artikkelissa analysoimme yksityiskohtaisesti useita suosittuja reseptejä herukkakompotin valmistamiseksi talveksi. Tietysti on kätevämpää tehdä tämä kolmen litran purkeissa ja 1,5 litran purkeissa. Siellä on myös reseptejä herukkakompotin valmistamiseen paitsi talven, myös kesän käyttöön. Ja jos joku on kiinnostunut lukemaan ruoanlaitosta, seuraa linkkiä ja valitse itsellesi reseptit.

Herukkakompotti ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Ennen kuin valmistat tämän herkullisen juoman, älä ole laiska ja lajittele marjat hyvin. Poista ylikypsät tai ei vielä liian kypsät marjat, sillä ne voivat antaa lopputuotteelle epämiellyttävän jälkimaun.

Ainesosat.

500 grammaa herukoita.
250 grammaa sokeria.
Vesi.

Keittoprosessi.

1. Laita valmistetut marjat steriiliin purkkiin.
2. Kaada täysi purkki vettä ja peitä kannella.
3. Anna veden vaikuttaa 10-15 minuuttia. Tänä aikana marja vapauttaa kaikki makunsa.
3. Tyhjennä vesi purkista erityiskannen kautta pannulle niin, että marjat jäävät purkkiin. Lisää sokeri tähän veteen ja keitä 5-10 minuuttia.
4. Kaada syntynyt siirappi uudelleen purkkiin ja sulje nyt kansi erityisellä saumausavaimella.
5. Aseta kompottipurkit kansi alas ja peitä lämpimällä. Pidä purkit peitettyinä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Kompottiresepti 1 litran purkkiin ilman sterilointia

Jotta kompotti olisi maukasta ja aromaattista, älä poimi marjoja sateen jälkeen. Koska herukat imevät itseensä kosteutta, joka kerääntyy marjoihin, tällaisten herukoiden keitetty kompotti menettää merkittävästi makunsa marjojen ylimääräisen kosteuden vuoksi.

Ainesosat.
250-300 grammaa herukoita.
150 sokeria.
Vesi.
Keittoprosessi.

1. Lajittele marjat ja huuhtele hyvin.
2. Kaada marjat ja sokeri purkkiin. Kaada kuumaa vettä ja sekoita. Peitä kannella 10-15 minuuttia.
3. Kaada sitten vesi kattilaan, kiehauta ja kaada uudelleen purkkeihin.
4. Kierrä kannet kiinni, aseta kaulat alas ja kääri.

5. Siirrä jäähtymisen jälkeen viileään paikkaan pitkäaikaista varastointia varten.

Punaherukoiden kompotti oksien ja mintun kera

Pääsääntöisesti tämä resepti on hyväksyttävä, jos aiot tehdä hillokkeen punaherukoista, koska se kasvaa tupsuissa, jotka voidaan kiertää hillokkeiksi.
Varmistaaksesi, ettei juomassa ole mitään tarpeetonta, täytä ensin koko marja vedellä ja sekoita kaikki kuivat lehdet ja oksat, jotka kelluvat ja jotka on luonnollisesti poistettava. Poistamme myös pilaantuneet marjat.

Ainesosat.

Punaherukka 500 gr. 3 litran purkille.
250-300 gr. Sahara.
1-2 mintun oksaa purkissa.

Keittoprosessi.

1. Mittaa tarvittava määrä vettä tölkkien lukumäärän mukaan.
2. Lisää sokeri kattilaan veden kanssa ja kiehauta vesi.
3. Jaa marjat 1/3 purkkeihin.
4. Kun vesi ja sokeri ovat kiehuneet 3-5 minuuttia ja sokeri on täysin liuennut, voit kaataa siirapin purkkeihin. Mutta teemme sen vain erittäin huolellisesti, jotta purkit eivät halkeile.
5. Jäljelle jää vain ruuvata jokainen ilmapallo steriileillä korkilla.
6. Käännä sitten kaulat alas ja varmista, että kannet eivät vuoda. Käärimme purkit ja jätämme ne 2-3 päivään, minkä jälkeen siirrämme ne kellariin.
7. Herukoiden kompotti oksilla näyttää erittäin kauniilta. Hyvää ruokahalua.

Mustaherukkahillokkeen resepti ilman kaksinkertaista täytettä

Kaikkia herukkahillokkeita ei tietenkään rullata talveksi, vaan voit keittää myös lounaan jälkeen nautittavaksi. Kesän helteellä tämä juoma on erittäin virkistävä ja sammuttaa janon.

Ainekset 6 litran kattilaan.

200 gr. Herukat.
1-2 omenaa.
Kourallinen vadelmia.
500 grammaa sokeria. Mikä tahansa enemmän on mahdollista harkintasi mukaan.

Keittoprosessi.

1. Pese herukat ja vadelmat.
2. Leikkaa omenat viipaleiksi.
3. Kaada vesi kattilaan ja lisää hedelmät. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sokeri ja sekoita.
4. Keitä 2-3 minuuttia ja voit ottaa valmiin juoman pois liedeltä.
5. On suositeltavaa jäähdyttää ennen tarjoilua. Koska kuuma kompotti ei sammuta janoasi.
6. Voit myös kaataa valmiin kompotin kuumana purkkeihin ja ruuvata kannet kiinni.

Mustaherukan ja vadelman resepti

Herukoiden lisäksi voit aina lisätä jotain muuta, kuten vadelmia, omenoita, punaherukoita tai karviaisia.

Kun peset marjoja, älä pidä niitä vedessä liian kauan. Jotta se ei ime ylimääräistä kosteutta. Ja kuivaa hieman pesun jälkeen.

Ainekset 3 litran purkkiin.

1 lasillinen herukoita.
1 kuppi vadelmia.
2 kuppia sokeria.
2,5 litraa vettä.

Keittoprosessi.

1. Pese ja kuivaa marjat.
2. Laita vadelmat ja herukat purkkiin ja täytä kuumalla vedellä. 3. Peitä kannella ja anna seistä 10 minuuttia.
4. Valuta vesi ja lisää sokeri.

5. Keitä siirappia 5 minuuttia, kaada valmis siirappi purkkeihin ja sulje kannet.

Herukoilla ja omenoilla

Melkein kaikista hedelmistä saa erittäin maukkaita hillokkeita. herukoiden ja omenoiden yhdistelmä on myös erittäin maukasta ja terveellistä.

Tässä on vain muutamia reseptejä herukkakompotin valmistamiseksi talveksi. Mitä reseptejä käytät kompotteihin? Jaa reseptisi alla artikkelin alla olevissa kommenteissa. Ja siinä kaikki, mitä minulla on sanottavana, hyvää ruokahalua.

Lue myös:

• Talven vadelmahillokkeen reseptit kolmelle...
• Aprikoosikompotti talveksi: yksinkertainen...
• Kevyesti suolatut kurkut 4 reseptiä...

Kesäisin välittävät kotiäidit asuvat kirjaimellisesti keittiössä ja laittavat jatkuvasti kesän lahjoja purkkeihin. Samalla he ovat valmiita työskentelemään vuorokauden ympäri antaakseen sukulaisilleen vitamiinipitoista herkkua koko talveksi, mutta valmisteluokituksen suosikki on usein yksinkertainen punaherukkahillo talveksi.

Samaan aikaan tästä juomasta on valtava määrä herkullisia versioita, ja jokainen tekee punaherukkakompottia talveksi omalla tavallaan.

On syytä huomata, että tällainen juoma voidaan itse asiassa steriloida tai sulkea ilman tällaista prosessia varastointiolosuhteista riippuen. Lisäksi kotiäidit täydentävät herukoita lisähedelmillä, sitrushedelmillä tai yrteillä, mukaan lukien omenat, minttu, sitruunat ja appelsiinit.

Ennen kuin suljet juoman, sinun tulee valmistaa purkit yhtä huolellisesti kuin itse marjat. Sinun tulee ehdottomasti pestä astia, myös kaula, ruokasoodalla ja steriloida, jotta kaikki bakteerit pääsevät eroon.

Resepti punaherukkahillokseen talveksi

Talven punaherukkahillokkeen resepti sopii kolmen litran pulloon, joten vaihtelemalla lisätyn kidesokerin määrää saadaan itse asiassa aivan erilaisia ​​makuja.

Nämä ainesosat on suunniteltu keskimakealle juomalle, eli kannattaa varata puoli kiloa punaherukoita, 400 grammaa kidesokeria sekä kaksi ja puoli litraa lämmintä vettä.

• kerää vain kypsimmät herukat;
• poista kaikki lehdet, jotka ovat pudonneet marjoihin;
• Huuhtele perusteellisesti;
• Älä heitä oksia pois saadaksesi rikkaamman maun;
• aseta kuoritut marjat pohjalle;
• lisää sokeria kiehuvaan veteen;
• älä lisää marjoja enempää kuin 1/3 purkista
• Kaada joukkoon sokeriliuos ja sulje kansi heti.

Punaherukkakompotin resepti talveksi voidaan valmistaa täysin eri tavalla, esimerkiksi lajittelemalla kolme lasillista aromaattisia ja tuoreita marjoja. Muista, että tätä puutarhaherukoiden määrää varten sinun tulee valmistaa pari litraa vettä ja puoli kiloa kidesokeria etukäteen.

Joten, kun marjat pestään, ne tulee kuivata perusteellisesti ja kaada sitten yllä olevalla tavalla valmistettuihin purkkeihin, jotka on suunniteltu kolmelle litralle kolmannekseen niiden tilavuudesta. Neste on laitettava altaaseen tai kattilaan ja kaada siihen ennalta mitattu kidesokeri.

Kahden tai kolmen minuutin kiehumisen jälkeen massa poistetaan lämmöltä ja puolen tunnin asettumisen jälkeen kaada se pulloon pieninä annoksina, koska se voi yksinkertaisesti halkeilla korkeasta lämpötilasta.

On täysin mahdollista valmistaa herkullinen kompotti, jos yhdistät aromaattisimmat ja tuoreimmat punaiset, valkoiset ja mustat marjalajikkeet, koska ne täydentävät toisiaan ja antavat uskomattoman aromin. Tarvitset vain kolmesataa grammaa puhtaita ja lajiteltuja marjoja, mutta ne on helppo löytää, koska nämä pensaat kantavat hedelmää melkein samanaikaisesti.

Puutarhaherukoiden lisäksi kolmen litran purkki vaatii kolme litraa vettä ja neljäsosa kiloa kidesokeria.

Tätä seuraa:

• lajitella läpi sadon;
• jätä tai revi herukan oksia;
• kuivaa ne siivilässä;
• valmista purkit, joiden tilavuus ei ylitä kolmea litraa, kaikkien yllä olevien sääntöjen mukaisesti;
• on tarpeen sijoittaa tavalliset kolmen litran pullot suurempiin astioihin täyttämällä ne marjoilla kolmannekseen tilavuudesta;
• Täytä kolmen litran purkki vähitellen tähän asti, jätä se yksin noin 35-40 minuutiksi peittämällä se kannella;
• päästä taas eroon kaikesta astiassa olevasta nesteestä asettamalla siihen huolellisesti mitattu kidesokeri;
• Keitä nestettä lakkaamatta sekoittamasta sitä säännöllisesti;
• kaada jo voimakkaasti kiehuva siirappi etukäteen valmistettuun astiaan;
• sulje valmis aromaattinen ja kirkas juoma kansilla;
• kääri se huopaan ja anna jäähtyä, todennäköisesti aamuun asti.

Kompotti punaherukoista appelsiinilla

Punaherukoiden kompotti oranssilla on tällä hetkellä melko suosittu kotiäitien keskuudessa, koska sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Tosiasia on, että pienin kustannuksin on mahdollista saada juoma, jonka maku on melko erityinen, se on väkevöity ja virkistävä.

Tässä tapauksessa sinun on valmistettava kilogramma punaherukoita lisäämällä kolme lasillista sokeria, iso appelsiini ja myös kaksi ja puoli litraa vettä.

Kun puutarhaherukat on valmistettu kaikkien sääntöjen mukaisesti, pesty ja asetettu seulalle. Valmista makea siirappi, joka pitää keittää.

Appelsiiniviipaleet lisäävät "aurinkoista" tunnelmaa

Jaa herukanmarjat tasaisesti astioiden kesken, lisää pari viipaletta mehukasta appelsiinia ja täytä ne veden ja sokerin seoksella. Kierrä kannet kiinni ja steriloi ja rullaa sitten.

Toinen resepti siitä, kuinka voit tehdä uskomattoman aromaattisen ja herkullisen punaherukoista appelsiinin kanssa, joka näyttää hauskalta, kauniilta ja uskomattoman kirkkaalta. Sillä on niin eksoottinen maku, että silmät kiinni ei ole selvää, juoko ihminen tavallista hilloa eikä ulkomaista cocktailia.

Tätä varten emännän on ostettava puoli kiloa punaherukoita ja kaksisataaviisikymmentä grammaa kidesokeria ja lisättävä myös kokonainen keskikokoinen appelsiini ja kolme mintun oksaa.

Tässä tapauksessa sinun tulee toimia tiukasti ohjeiden mukaan:

• Lajittele juuri poimittuja marjoja useita kertoja;
• hävitä kaikki oksat ja lehdet;
• laita herukat kolmanneksen täyteen astiaan;
• lisää yhden appelsiinin viipaleet;
• höyrytä kiehuvalla vedellä ja anna seistä viisitoista minuuttia;
• kaada kaikki neste kattilaan, kiehauta lisäämällä rakesokeria;
• valmista juoma punaherukoista;
• säilytä täydellisessä pimeydessä ja viileässä.

Vielä muutama punaherukkaherkku

Voimme mainita toisenkin varsin maukkaan punaherukkahillokkeen reseptin, joka lämmittää sielua pitkinä talvi-iltoina. Tätä juomaa varten, joka on yllättävän samanlainen kuin Mojito, sinun on valmistettava kuusisataa grammaa punaherukoita, eli noin kolme lasillista.

Samaan aikaan, jotta juoma olisi kohtalaisen makea, siihen tulisi lisätä noin kaksisataa grammaa kidesokeria. Valmista etukäteen viisi pientä tuoreen piparmintun oksaa ja sitruuna, jotka tulee leikata yhtä suureksi viipaleeksi.

Lajittelemme ja pesemme punaherukat huolellisesti, minkä jälkeen vapautamme ne oksista tai jätämme kaiken entisellään, koska tämä ei vaikuta juoman makuun ja väriin millään tavalla. Jos ihminen kuitenkin tykkää syödä hedelmiä tai marjoja kompotista, kannattaa kovat oksat poistaa mukavuuden vuoksi.

Valmistele etukäteen purkit, joihin laitat punaherukat, mutta niin, että ne eivät vie enempää kuin kolmasosa tilavuudesta.

Tämän jälkeen päälle kannattaa laittaa mehukkaita marjoja:

• useita tuoreen piparmintun oksia;
• kolme tai neljä viipaletta mehukasta sitruunaa;
• Kidesokeri.

Täytä tämän jälkeen kolmen litran purkki kiehuvalla vedellä noin puoleen väliin ja anna sen hautua kannen alla noin viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia. Heti kun aika on kulunut, lisää kiehuvaa vettä melkein yläosaan ja rullaa sitten välittömästi steriloiduilla kansilla.

Sitten purkit tulee laittaa ylösalaisin ja säilyttää peiton tai lämpimän pyyhkeen alla, kunnes juoma on täysin jäähtynyt. Mojito-tyyppisen kompotin kohokohta on, että se säilyy yhtä hyvin maalaistalon kellarissa tai tavallisen asunnon ruokakomerossa.

Ihanteellinen yhdistelmä on punaherukat ja kesäomenat, hillokseen voi lisätä myös hieman vadelmia.

Joten, jotta voit nauttia tuoksuvasta vaaleanpunaisesta juomasta talvella, sinun tulee valmistaa etukäteen seuraavat ainesosat:

• kilogramma omenoita;
• puoli kiloa punaherukoita;
• seitsemänsataa grammaa kidesokeria.

Kolmen litran purkkien ja mehukkaiden marjojen valmisteluvaihe on sama kuin muissa resepteissä, mutta huolehtivat kotiäidit neuvovat vapauttamaan herukat kovista oksista.

Omenat tulee pestä ja mahdollisuuksien mukaan harjata, jotta lika ei aiheuta kompotin käymistä ja "räjähtämistä". Tämän jälkeen hedelmät tulee kuoria ohuesti ja leikata puoliksi, jotta siemenet ja kanta on helpompi poistaa.

Leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi, sekoita punaherukoiden kanssa. Laita seos kolmen litran purkkiin ravistaen sitä ajoittain, vaikka useiden vuosien kokemuksella omaavat kotiäidit suosittelevat voimakkaasti kerrostelemaan omenoita ja mehukkaita marjoja.

Kun marjat ja kokonainen hedelmiä lepäävät, sinun tulee valmistaa sokerisiirappia. Keitä seosta noin kaksi tai kolme minuuttia sekoittaen säännöllisesti ja kuorimalla pois vaahto.

Ennen siirapin lisäämistä kolmen litran pulloon kannattaa tehdä kaikkensa, jotta säiliö ei halkeile, esimerkiksi lisäämällä ruokalusikallinen kerrallaan lämmittäen hitaasti astian tilaa.

Aseta useisiin kerroksiin taitettu pyyhe kattilan pohjalle, täytä lämpimällä vedellä ja aseta niiden päälle kolmen litran juomatölkit. Peitä kaikki kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.

Muutama minuutti sisällön steriloinnin jälkeen sulje purkit valmiilla kansilla ja käännä ne ylösalaisin tarkastaaksesi vuodot.

Aseta astiat yhteen riviin ja peitä ne lämpimällä peitolla tai pyyhkeellä.

Hyvää ruokahalua!

Miten sulje punaherukkahillo talveksi Artikkelimme kertoo sinulle. Siinä tarjoamme alkuperäisiä reseptejä punaherukkakompottille yhdessä omenoiden, aprikoosien, mustaherukoiden, appelsiinin, sitruunan ja mintun (mojiton) kanssa. Kompotin juominen on erittäin terveellistä, se säilyttää enemmän ravintoaineita ja vitamiineja kuin hillo tai säilyke. Ja kaikki siksi, että kompotti valmistetaan ilman kypsennystä tai lämpökäsittelyä vie vain vähän aikaa. Herkullinen punaherukkahilloke Ne valmistavat paitsi talven, myös koko kesän ajan kyllästämään kehoa välttämättömillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Tämä artikkeli tarjoaa reseptejä herkullisimpiin punaherukkahillokseen talveksi.

Ennen kuin rullaat kompottipurkkeja, sinun on valmistettava kaikki komponentit. Tätä varten:

Tölkeillä on myös merkittävä rooli kompotin pitkäaikaisessa varastoinnissa talvella. Ja sinun on myös oltava hyvin valmistautunut. Kompottia varten on parempi ottaa kolmen litran purkit. Niiden on oltava hyvin steriloituja kansien kanssa. Vaikka on olemassa reseptejä ilman purkkien sterilointia.

Sterilointitekniikka:

Yksinkertainen kompottiresepti talveksi ilman sterilointia

Tämä punaherukkahilloketta ei edellytä purkkien sterilointia, mikä vie paljon aikaa. Sen valmistamiseksi sinun on valittava hyvät kypsät marjat, pestävä soodapurkit ja huuhdeltava ne kiehuvalla vedellä tai höyrytettävä.

3 litran purkkiin tarvitset:

• 3 kuppia punaherukoita;
• 2 kuppia sokeria;
• 2 litraa vettä.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Herukat pestään hyvin, lajitellaan ja asetetaan pyyhkeen päälle kuivumaan kokonaan.
2. 1/3 valmiista marjoista kaadetaan kuumiin purkkeihin.
3. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja sekoita hyvin.
4. Aseta pannu tulelle ja kiehauta koko ajan sekoittaen ja poista kalvo.
5. Kun sokeri on täysin liuennut, keitä vielä muutama minuutti.
6. Ota kattila pois liedeltä, peitä kannella ja anna hautua 5 minuuttia.
7. Tämän jälkeen siirappi kaadetaan purkkeihin, ensin vähän, jotta säiliö lämpenee eikä räjähdä, sitten täytetään täyteen tilavuuteen.
8. Peitä kannella ja ruuvaa kiinni.
9. Purkit asetetaan kaulalle, peitetään lämpimällä pyyhkeellä tai huovalla ja annetaan jäähtyä kokonaan.

Katso video! Punaherukkakompotti

Resepti herukoilla ja omenoilla

Punaherukoista ja omenoista valmistetaan erittäin maukas, aromaattinen kompotti. Valmistaaksesi sen 1 kolmen litran purkkiin tarvitset:

• 0,3 kg omenoita;
• 0,3 kg herukoita;
• 0,3 kg sokeria;
• 2,5 litraa vettä

Ruoanlaittotekniikat:

1. Huuhtele herukat ja omenat hyvin ja laita ne pyyhkeeseen kuunneltavaksi.
2. Omenat kuoritaan, kanta poistetaan ja ydin leikataan pois. Leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Steriloidut purkit kerrostetaan omenoilla ja herukoilla.
4. Kaada vesi kattilaan ja keitä 5 minuuttia.
5. Kaada kuumaa vettä purkkeihin, joissa on marjoja ja omenoita. Seiso 15 minuuttia.
6. Kaada sitten tämä vesi kattilaan rei'itetyn kannen läpi, kaada sokeri, kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja poista vaahto.
7. Kun sokeri on täysin liuennut ja siirappi on kiehunut, se kaadetaan purkkeihin. Kaada ensin vähän siirappia, jotta purkki ei halkea lämpötilan muutosten vuoksi. Lisää sitten täyteen äänenvoimakkuuteen.
8. Ajan kuluttua purkit otetaan pois ja suljetaan talveksi.
9. Aseta pohja alas, peitä ja anna jäähtyä täysin.

Katso video! Punaherukkakompotti talveksi

Miten valmista kompotti appelsiinien kanssa

Punaherukoiden ja appelsiinin kompotti osoittautuu erittäin omaperäiseksi ja epätavalliseksi. Sitruuna antaa juomalle poikkeuksellisen aromin, se sammuttaa hyvin janon ja täyttää kehon välttämättömillä vitamiineilla.

Tarvittavat komponentit:

• 1 kg punaherukoita;
• 1 appelsiini;
• 3 kuppia sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Keittotekniikka:

Resepti punaisesta ja mustaherukka ilman sterilointia

Valmista kompotti Sitä voidaan valmistaa paitsi punaherukoista. Punaisen ja mustaherukan yhdistelmä tekee erittäin maukkaan juoman.

Komponentit 3 litran purkkiin:

• 03 kg punaherukoita;
• 0,3 kg mustaherukoita;
• 2,5 litraa vettä;
• 0,25 g sokeria.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Marjat lajitellaan, pestään hyvin roskien poistamiseksi ja laitetaan siivilään.
2. Purkit pestään ruokasoodalla, huuhdellaan kiehuvalla vedellä ja steriloidaan höyryllä tai uunissa.
3. Täytä 1/3 valmiista purkeista puna- ja mustaherukoilla.
4. Kaada vesi suureen kattilaan, kiehauta ja kaada marjapurkkeihin.
5. Peitä kannella ja anna seistä 30 minuuttia.
6. Puolen tunnin kuluttua tölkeistä vesi kaadetaan takaisin pannulle, lisätään sokeria, kaikki sekoitetaan hyvin ja laitetaan tuleen, kunnes se kiehuu kokonaan.
7. Kun sokeri on täysin liuennut, valmis siirappi kaadetaan purkkeihin ja ruuvataan kiinni kansilla.
8. Säiliö käännetään ylösalaisin, peitetään lämpimällä pyyhkeellä tai huovalla ja annetaan jäähtyä kokonaan.

Kompotti aprikoosien kanssa talveksi

Komponentit litrapurkkiin:

• 150 g aprikoosia;
• 150 g punaherukoita;
• 100 g sokeria;
• vettä.

Keittotekniikka:

1. Herukat lajitellaan huolellisesti, pestään roskien poistamiseksi ja laitetaan siivilään.
2. Aprikoosit pestään hyvin, kivet ja varret poistetaan.
3. Steriloin purkit ja kannet yllä kuvatulla menetelmällä.
4. Aprikoosit ja marjat kaadetaan valmistettuihin astioihin. Halutessasi voit lisätä enemmän hedelmiä saadaksesi tiivistemmän juoman.
5. Kaada vesi kattilaan, laita se tuleen ja kiehauta.
6. Tölkkeihin kaadetaan vettä, kunnes tilavuus on täynnä, peitä kannella ja anna seistä 20 minuuttia.
7. Tämän jälkeen vesi kaadetaan takaisin kattilaan, lisätään sokeri, sekoitetaan hyvin, laitetaan tuleen ja kiehutaan jatkuvasti sekoittaen ja kuorimalla vaahto pois.
8. Heti kun sokeri on täysin liuennut, siirappi kaadetaan takaisin purkkeihin.
9. Kierrä kansi kiinni ja anna jäähtyä täysin.

Punaherukka ja minttu mojito

Kompottista tulee erittäin maukasta, koska siihen lisätään minttu ja sitruuna. Ne kyllästävät herukkajuoman vitamiineilla ja antavat sille sitrushedelmien aromin.

Kolmen litran purkin komponentit:

• 0,5 kg punaherukoita;
• 0,2 kg sokeria;
• 3 siivua sitruunaa;
• 3-5 oksaa minttua.

Keittotekniikka:

1. Purkit on pestävä hyvin ruokasoodalla ja steriloitava höyryllä tai uunissa.
2. Marjat lajitellaan hyvin roskista, pestään ja laitetaan siivilään.
3. Punaherukat laitetaan purkkeihin, minttu ja sitruuna laitetaan päälle ja sokeri lisätään.
4. Kiehuva vesi kaadetaan puoliväliin purkkeihin ja jätetään hautumaan neljännestunnin ajaksi.
5. Kun aika on kulunut, lisää kiehuvaa vettä täyteen tilavuuteen ja kierrä kannet kiinni.
6. Purkit asetetaan ylösalaisin, kääritään ja jätetään jäähtymään kokonaan.

Katso video! Punaherukkakompotti talven Mojitoon. Mojito cocktail pehmeä.