Banaanilastut: miten keittää? Banaanilastut: hyödyt ja haitat Valmista banaanilastut uunissa

Banaanilastut sisältävät paljon ravintoaineita ja vitamiineja, aivan kuten tuoreet hedelmät. Ruoan voi valmistaa monella eri tavalla. Jokainen kotiäiti valitsee kotitaloudelleen sopivan vaihtoehdon.

Kuten kaikissa tuotteissa, banaanilastuissa hyödyt ja haitat "juoksuvat" rinnakkain. Riippuu kulutetusta annoksesta.

Banaanilastujen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat seuraavat:

• Suuri määrä ravintokuitua ehkäisee ummetusta, auttaa alentamaan veren kolesterolia ja ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia sekä säätelee sokeritasoja.
• Tuote on erinomainen raudan lähde, joka auttaa aktivoimaan entsyymien toimintaa ja tuottamaan energiaa.
• Koostumuksen kalium- ja natriumpitoisuuden ansiosta verenpainetasot normalisoituvat, hermoimpulssien välitys paranee ja kehon vesitasapaino säilyy.
• Koostumus sisältää magnesiumia, fosforia ja A-vitamiinia, joka on hyödyllinen silmille.

Kuten kaikilla tuotteilla, myös banaanilastuilla on huonot puolensa.

Nimittäin:

• friteeratut, ne sisältävät suuren määrän rasvaa;
• ostettu tuote on valmistettu lisäämällä sokeria, suolaa ja arominvahventeita;
• korkea hiilihydraattipitoisuus nopeuttaa monien sairauksien, mukaan lukien diabeteksen, kehittymistä.

Banaanilastut eivät ole koostumukseltaan samanlaisia ​​kuin tuoreet hedelmät, koska lämpökäsittelyn aikana hyödylliset aineet tuhoutuvat, vaikkakin osittain.

Banaanilastuja voi syödä pieninä annoksina. Niillä on melko korkea kaloripitoisuus, 519 kcal / 100 g. Tämä annos sisältää 2,3 g proteiinia, 33,6 g rasvaa, 50,7 g hiilihydraatteja.

100 g:n annos sisältää 1/3 aikuisen päivittäisestä kuiduntarpeesta.

Banaanilastut uunissa

Banaanilastujen valmistamiseksi uunissa kotona on käytettävä seuraavia ainesosia:

• banaani - 3 kpl;
• sitruuna - 2 kpl.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Esilämmitä uuni 90 asteeseen.
2. Kuori hedelmät ja leikkaa ne saman paksuisiksi levyiksi.
3. Laita ne uunipellille ja ripottele sitruunamehulla.
4. Paista sipsejä 60 minuuttia 180 asteessa.

Tällaisten sirujen valmistamiseksi sinun on valittava vain kypsiä, ei kovin pehmeitä hedelmiä.

Chipsistä on epäilemättä hyötyä keholle, koska ne eivät sisällä haitallisia lisäaineita. Niitä suositellaan käytettäväksi maitopuuron valmistuksessa tai syödä erikseen herkkuna.

Paistaminen paistinpannussa

Nopeampi tapa valmistaa ruoka on paistaa se pannulla.

Tätä varten sinun on käytettävä seuraavia komponentteja:

• 4 banaania;
• auringonkukka- tai soijaöljy;
• kaneli;
• hienosokeri.

Askel askeleelta resepti:

1. Kuori banaanit ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
2. Kaada öljy kuumaan paistinpannuun 20 mm korkeudelle pohjasta (niin että se peittää lastut paistaessa).
3. Paista viipaloidut banaanit kullanruskeiksi.
4. Laita öljystä poistetut lastut paperipyyhkeille imemään ylimääräistä rasvaa.
5. Ripottele tuotteen päälle tomusokeria ja kanelia maun mukaan.

Nämä sirut tarjoillaan erillisenä jälkiruokana tai lisäkkeenä murojen joukkoon.

Mikroaaltouunissa

Koska melkein jokaisella kotiäidillä on keittiössä kätevä laite, jota kutsutaan mikroaaltouuniksi, monet ihmiset haluavat valmistaa siinä erilaisia ​​ruokia.

Banaanilastujen valmistamiseksi mikroaaltouunissa tarvitset seuraavat ainekset:

• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 2 banaania;
• 0,5 tl. kaneli;
• 1 rkl. l. hienosokeri.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Kaada kuorimattomat banaanit vedellä ja laita tuleen.
2. Keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
3. Anna jäähtyä kokonaan ja kuori sitten hedelmät.
4. Leikkaa ohuiksi samankokoisiksi viipaleiksi ja laita mikroaaltouunin kestävään kulhoon.
5. Pirskota päälle öljyä, ripottele päälle kanelia ja jauhetta.
6. Aseta mikroaaltouuni maksimiteholle ja kypsennä herkkua siinä 8 minuuttia.
7. Käännä viipaleita 2–3 minuutin välein varmistaaksesi, että ne kuivuvat tasaisesti.

Valmiit banaanilastut korvaavat perunalastut tuoden etuja keholle. Painon ja terveytesi hallitsemiseksi sinun ei pitäisi syödä enempää kuin puoli kupillista jälkiruokaa päivässä.

Herkullisia friteerattuja banaanilastuja

Toinen alkuperäinen tapa valmistaa perunalastuja on friteeraus. Ne osoittautuvat rapeiksi ja maultaan herkullisiksi, ja siksi ne ilahduttavat varmasti kotitalouden jäseniä ja eri ikäluokkien vieraita.

Tarvittavat ainesosat:

• 2-3 banaania;
• ¼ tl. jauhettu kurkuma;
• auringonkukkaöljy - kuinka paljon se kestää?

Saat herkullisia siruja seuraavasti:

1. Kuori hedelmät ja upota jääveteen 8-10 minuutiksi.
2. Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi ja laita takaisin veteen.
3. Lisää kurkuma nesteeseen ja anna hautua vielä 10 minuuttia.
4. Poista viipaloidut hedelmät vedestä ja kuivaa talouspaperilla.
5. Kuumenna kasviöljy syvässä rasvassa ja paista perunalastut kullanruskeiksi.

Valmiit lastut tulee laittaa paperilautasliinoille, jotta paistamisen aikana imeytynyt ylimääräinen rasva pääsee eroon.

Tällaista herkkua varten voit käyttää myös maissijauhoja, kuminaa, currya ja yrttejä maun mukaan.

Makea herkku lapsille

Makeisten ja perunalastujen ystävien kannattaa kokeilla makeita banaanilastuja, jotka on valmistettu kotona ilman haitallisia ainesosia.

Herkullisen herkun valmistamiseksi sinun on käytettävä:

• banaanit;
• hienosokeri;
• kaakaojauhe;
• kasviöljy.

Valmistautuaksesi sinun on tehtävä seuraavat:

1. Kuori ja viipaloi hedelmät ohuiksi viipaleiksi.
2. Aseta viipaleet mikroaaltouunin kestävälle astialle.
3. Voitele kevyesti öljyllä.
4. Paista 5-7 minuuttia 750 W:ssa mikroaaltouunissa.
5. Käännä sirut ympäri ja paista sama määrä.
6. Ripottele puolet tomusokerilla, loput kaakaojauheella.

Luodaksesi mahdollisimman hyödyllisen ruoan, voit käyttää oliiviöljyä auringonkukkaöljyn sijasta.

Jäähdytettyjä banaanilastuja voi syödä teen herkkuna tai pestä mehun kanssa. Jälkiruoan erikoisuus on sen rapea kuori ja makea, miellyttävä maku, jota voidaan muuttaa henkilökohtaisten mieltymysten mukaan lisäämällä erilaisia ​​mausteita ja yrttejä. Sirujen väri voi olla tumma tai vaalea - se riippuu lämpökäsittelyn asteesta. Se voi olla beige, kirkkaan keltainen, herkkä kerma, kultainen. Lapset ja aikuiset rakastavat tätä herkkua.

Banaanilastut valmistetaan tuoreista hedelmistä. Toisin kuin kaupasta ostetut perunalastut, trooppisesta tuotteesta valmistettuja perunalastuja voidaan käyttää...

Masterwebistä

Banaanilastut valmistetaan tuoreista hedelmistä. Toisin kuin perunalastut, trooppisesta tuotteesta valmistettuja lastuja voidaan syödä päivittäin. Ne valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti, ja tämän lisäksi ne ovat täysin luonnollisia. Kerromme sinulle artikkelissamme, kuinka tehdä banaanilastuja kotona.

Sirujen edut

Ennen kuin aloitat suoraan sirujen valmistuksen, suosittelemme, että tutustut tuloksena olevan ruoan haitallisiin ja hyödyllisiin ominaisuuksiin.

Banaanilastujen edut johtuvat suuresta kalsiumin ja kaliumin määrästä, joilla on myönteinen vaikutus luustoon. Trooppinen tuote sisältää kuitua, joka helpottaa suoliston toimintaa. Lisäksi banaanien syömisellä on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan sekä suuontelon kuntoon.

Tuloksena olevan tuotteen nauttiminen kohottaa mielialaa, lisää elinvoimaa ja parantaa aivojen toimintaa. Auttaa puhdistamaan kehon ylimääräisistä suoloista, jotka pyrkivät kerääntymään niveliin.

Banaanilastujen haitat

Myönteisten vaikutustensa lisäksi siruilla voi olla myös negatiivinen vaikutus ihmiskehoon. Tämä johtuu ensisijaisesti banaanilastujen korkeasta kaloripitoisuudesta. Tiedetään, että 100 g keitettyä tuotetta sisältää 519 kaloria. Tästä seuraa, että tällaisten sirujen liiallinen kulutus voi vaikuttaa merkittävästi vartaloasi. Tämä ei kuitenkaan ole suinkaan ainoa negatiivinen tekijä, joka täällä tapahtuu.

Jos banaaniviipaleet paistetaan palmuöljyssä, on mahdollista, että lastut imevät itseensä haitallisia rasvoja, jotka eivät imeydy ihmiskehoon. Tällaisten sirujen säännöllinen käyttö ruuana korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi voi johtaa diabeteksen kehittymiseen sekä painonnousuun.

Miten herkku valmistetaan?

Asiantuntijat suosivat Filippiinien siruja, koska tätä osavaltiota pidetään niiden tuotannon maailman johtavana. Banaanilastut valmistetaan ilman perunajauhoja, eivätkä ne sisällä kemiallisia lisäaineita, joten tämän valmiin tuotteen kysyntä on kasvanut viime aikoina.

Banaanilastut voivat erota valmistustekniikaltaan, mutta joka tapauksessa ne ovat terveellisempiä ja turvallisempia kuin tavallisesta perunasta tai muista välipaloista tehdyt.

Kypsistä banaaneista valmistetaan erilaisia ​​makuisia siruja. Ne voivat olla makeita, makeuttamattomia, makeutettuja, suolattuja, hunajaisia, kanelilla jne. Kypsät hedelmät leikataan viipaleiksi, kuutioiksi, neljäsiksi, viipaleiksi tai puoliksi. Tämän jälkeen ne paistetaan hunajassa tai palmuöljyssä. Vaihtoehtoisesti banaanipalat voidaan upottaa kiehuvaan sokerisiirappiin. Tämän ansiosta herkku on rapeampaa ja säilyy paljon pidempään.

Lisäksi sirut voidaan valmistaa hieman eri tavalla. Ei liian makea hänelle, mutta kypsät banaanit on leikattava viipaleiksi ja upotettava ennalta valmistettuun viini- tai sitruunahappoliuokseen. Liuokseen lisätään joskus myös hieman suolahappoa tai elintarvikelisäainetta nimeltä kaliummetabisulfiitti estämään banaanilastujen värinmuutos. Tämä herkku on paistettu auringonkukkaöljyssä. Tee tämä välittömästi ennen käyttöä.

Joskus voit nauttia siruista, jotka on valmistettu jollakin edellä mainituista tekniikoista. On kuitenkin parempi tehdä tällainen ruokalaji itse kotona.

Banaanilastujen resepti

Tämän reseptin mukaan valmistetuista siruista voi tehdä suolaisia, makeita tai mausteisia käyttämällä suolaa, tomusokeria, pippuria tai vaniljaa. Kaikki riippuu kokin mieltymyksistä. Joka tapauksessa lopputulos on erittäin maukas ja epätavallinen ruokalaji.

Valmistusta varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• banaani - 2 kpl;
• auringonkukkaöljy;
• mausteet - maun mukaan.

Käytännön osa

Kotitekoisten banaanilastujen valmistamiseksi sinun on valmistettava tarvittavat ainesosat. Pese banaanit, kuori ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää sen jälkeen auringonkukkaöljy, hieman suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti.

Vuoraa uunipelti tai uunivuoka leivinpaperilla. Aseta valmistetut banaaniviipaleet tasaisesti yhteen kerrokseen esilämmitetyn uunin koko pinnalle.

Lastut on käännettävä vähintään kerran kypsennyksen aikana. Paista herkkua noin 20-30 minuuttia uunin lämpötilasta riippuen (kunnes kaikki kosteus on haihtunut). Ihannetapauksessa uuni tulisi asettaa 180 asteeseen.

Kuinka tehdä rapeita siruja kotona?

Nämä kotitekoiset banaanilastut, lisättynä maissirouheella ja suolalla, kääritään hienovaraiseen rouheeseen. Hellävaraiset ja aromaattiset, ne vetoavat sekä aikuisiin että lapsiin. Banaaniruoan valmistaminen on nopeaa ja helppoa.

Valmistusta varten tarvitset seuraavat komponentit:

• banaani - 2 kpl;
• maissijauho - 4 rkl. l.;
• mausteet - maun mukaan.

Tämän reseptin mukaisten kotitekoisten banaanilastujen valmistusprosessin tulisi alkaa kuorimalla ja leikkaamalla hedelmät. Banaani on leikattava puoliksi ja sitten pitkiksi viipaleiksi. Maissijauho on sekoitettava suolan kanssa. Halutessasi voit myös lisätä hieman pippuria tai korvata suolan vaniljalla. Sinun on rullattava jokainen hedelmäpala tuloksena olevaan seokseen.

Aseta tulevat lastut voideltulle uunipellille tai uunivuokaan. Astia paistetaan, kunnes muodostuu kultainen kuori. Tämä kestää noin 15 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 220 asteeseen.

Kievyan Street, 16 0016 Armenia, Jerevan +374 11 233 255

Mitkä ovat banaanilastujen edut ja haitat ja miksi herkkusuut rakastavat niitä niin paljon? Ensin sinun on selvitettävä, mikä se on. Banaanilastut ovat uppopaistetuista kuivatuista viipaleista valmistettu paistettu ruokalaji. Herkun valmistaminen kestää muutaman minuutin, jonka jälkeen se tarjoillaan herkkuna tai välipalana. Ne maistuvat makeilta, rapeilta, kuten, niitä voidaan yhdistää erilaisiin täytteisiin ja kastikkeisiin. Banaanijälkiruoan hyödyt ovat samat kuin tuoreilla hedelmillä, koska ne ovat ravitsevia, kyllästävät kehon vitamiineilla ja monimutkaisilla hiilihydraateilla.

Mitä ovat banaanilastut

Rapeaa herkkua tuoreista banaaneista ja siruista. Kuten mainittiin, ruoka valmistetaan leikatuista hedelmistä ja sisältää ravintokuitua ja erilaisia ​​ravintoaineita. Ne saivat nimensä elintarvikkeiden jalostuksen seurauksena muodostuneesta rapeasta kuoresta. Banaanirenkaat valmistetaan mikroaaltouunissa, uunissa tai kuivataan auringossa.

Tässä tapauksessa paistotilavuuden ja kypsennysajan suhteellinen suhde säilyy. Rapean kuoren saamiseksi, kuten aidot perunalastut, banaanit leikataan ohuiksi ja kuivataan auringossa ennen kypsennystä kosteuden haihduttamiseksi. Jos paistat ne heti, ne ovat sisältä kosteat ja ulkopuolelta murenevat. Banaanivalmisteet kannattaa siis prosessoida etukäteen, jotta voit ilahduttaa ja hemmotella ystäviäsi kotona.

Banaanilastujen koostumus ja kaloripitoisuus

Tuoreiden banaaniviipaleiden käsittelyn jälkeen koostumus muuttuu, mutta vain hieman. Hyödylliset ominaisuudet säilyvät, samoin kuin makeus ja aromi. Komponentit sisältävät seuraavat:

• Ravintokuitu, mukaan lukien lähes 9 grammaa kuitua 100 gramman annoksessa. Tämä on kolmasosa naisen kehon tarvitsemasta päivittäisestä ainemäärästä.
• Tavallinen annos sisältää 19 % rautaa.
• Banaanilastujen kalium pysyy lämpökäsittelyn jälkeen samana, 13 %.

Banaanit sisältävät myös runsaasti A-vitamiinia, magnesiumia ja fosforia. Vaikka ravinnon laatu ei muutu, tuotteen kaloripitoisuus kasvaa - puolet annoksesta kuivattuja hedelmiä sisältää saman energiaarvon kuin koko annos tuoreita banaaneja. Siksi niitä ei suositella painonpudotukseen, mutta ne sopivat naposteltavaksi ja kovan nälän tyydyttämiseen. Banaanien sisältämän kuidun ansiosta elimistö vie kauan niiden sulattamiseen ja kuluttaa paljon energiaa.

Tämä pakottaa mahalaukun tuottamaan suuria määriä mehua, aineenvaihdunta käynnistyy ja suolen motiliteetti stimuloituu. Urheilijat kuluttavat banaaneja ennen harjoittelua antaakseen energiaa lihaksilleen. Jos syöt niitä harjoituksen jälkeen, se stimuloi lihasten kasvua. Banaanilastuissa on melko paljon kaloreita - 519-526 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Ovatko banaanilastut terveellisiä?

Tietenkin, kuten minkä tahansa muun hedelmän, banaanilastujen hyödyt keholle ovat erittäin merkittäviä huolimatta niiden korkeasta kyvystä kyllästää keho hiilihydraatilla. Linus Pauling Instituten mukaan banaanilastut ovat hyviä diabeetikoille ja ihmisille, jotka kärsivät suoliston tukkeutumisesta.

Banaanit auttavat selviytymään korkeasta verensokerista, stabiloivat plasman komponenttien tasapainoa, alentavat kolesterolia ja palauttavat suolistoflooraa. Vanhemman sukupolven kohdalla kuivattuja banaaneja pidetään ehkäisevänä hoitona sydän- ja verisuonisairauksien ja syövän ehkäisyssä.

Hematopoieesiprosessi suoritetaan - veri kyllästetään hemoglobiinilla ja myoglobiinilla, mikä edistää entsyymien aktivoitumista aineenvaihdunnan ja energiantuotannon parantamiseksi. Kalium ja natrium säätelevät verenpainetta.

Tässä tapauksessa on kokonaishyöty - lihakset supistuvat paremmin, hermosoluimpulssit välittyvät nopeammin ja kehon vesitasapaino säilyy.

Jos syöt banaanilastuja kerran viikossa, huomaat, että väsymys, letargia, ummetus, pahoinvointi ja huimaus, jotka johtuvat kaliumin puutteesta, häviävät.

Kuinka tehdä banaanilastuja kotona

On olemassa monia reseptejä, joilla voit valmistaa banaanilastuja, riippuen uunistasi tai muista keittiövälineistäsi. Valittavana on useita mahdollisia ruoanlaittomenetelmiä, joihin sovelletaan samoja sääntöjä:

1. Banaanit kannattaa laittaa jääkaappiin ennen kuorimista. Koska niitä säilytetään lämpimänä, kylmä mahdollistaa vitamiinien "säilyvyyden" lyhyen aikaa, jotta ne eivät menetä ominaisuuksiaan korkeille lämpötiloille altistumisen seurauksena.
2. Banaaneja ei suositella pestä kuorinnan jälkeen. Aiemmin tämä oli välttämätöntä hedelmien välttämättömien säilytysolosuhteiden puutteen vuoksi.
3. Mustat täplät - ne on leikattava pois, jotta kuumassa paikassa tämän alueen banaani ei pala. Hajoamis- ja mätänemisprosessi alkaa nopeammin, jos pilaantuneet hedelmät altistetaan lämpökäsittelylle.
4. Hedelmäiset banaanilastut sopivat hyvin viljojen, murojen ja pähkinöiden kanssa, mutta kuivattujen herkkujen eksoottista tuoksua ei voi verrata mihinkään.

Jos haluat friteerata ne, on parempi lisätä kookosöljyä. Lämpimänä se vapauttaa lauriinihappoa, joka sulautuu ja imeytyy elimistöön täysin korkeasta tyydyttyneen rasvan pitoisuudesta huolimatta. Seuraavassa näytetään, kuinka banaanilastut valmistetaan eri muunnelmissa.

Banaanilastujen resepti uunissa

Kuori ensin hedelmät ja leikkaa ne hienoksi renkaiksi. Kahdesta suuresta banaanista tulee noin 50-60 viipaletta tulevaisuuden perunalastuja. Parempaa kyllästämistä varten voit ripotella renkaita sitruunamehulla lisätäksesi miellyttävän kevyen aromin. Ylimääräisen vitamiiniannoksen lisäksi astia suojataan tummumiselta paistamisen aikana.

Toimenpide:

1. Aseta banaanirenkaat tasaisesti uunipellille.
2. Peitä ne elintarvikefoliolla, jotta ne eivät kuivu.
3. Mausteeksi voit lisätä ripaus merisuolaa.
4. Paista 90 asteessa 1-3 tuntia.

Tärkeä! Mitä pidempään perunalastut paistavat, sitä rapeampia niistä tulee. Puolikypsät banaaniviipaleet on käännettävä, jotta ne paistuvat tasaisesti. Ennen tarjoilua se on jäähdytettävä luonnollisesti huoneenlämpöön ja vasta sitten syötävä.

Selvyyden vuoksi tässä on video banaanilastujen valmistamisesta.

Banaanilastut mikroaaltouunissa

Joskus se korvaa täysikokoisen uunin, joka suorittaa samat toiminnot, myös kuluttamatta kaasua. Laitteen tehosta ja toimintojen monipuolisuudesta riippuen resepti voi vaihdella hieman kypsennysajassa tai annosten lukumäärässä ja kapasiteetissa. Muuten, rapeaa ruokaa rakastavat lapsetkin pitävät tästä reseptistä todella paljon, mutta ikänsä vuoksi kaupasta ostetut ”raputat” ovat heille haitallisia.

Kuinka tehdä banaanilastut:

1. Joten sinun on kuorittava banaanit ja leikattava ne ohuiksi pyöriksi. Aseta jokainen viipale erikseen lautaselle.
2. Niitä tulee paistaa suurella teholla (750 W) 4-5 minuuttia.
3. Voit tarkistaa banaanien valmiuden kultaisen kuoren avulla.

Joka minuutti sinun on käännettävä banaaniviipaleet toiselle puolelle, jotta ne paistuvat tasaisesti. Voit sitten ripotella ne tomusokerilla tai kaakaojauheella, kun ne ovat vielä lämpimiä. On syytä huomata, että pienitehoinen mikroaaltouuni ei anna banaanipalojen paistua niin paljon, jolloin ne jäävät sisältä pehmeiksi, kuten perunamuusi. Yli vuoden ikäisille lapsille voidaan tarjota tätä mielenkiintoista jälkiruokaa ilman sprinklejä.

Banaanilastujen keittäminen kuivausrummussa

Sähkökuivausrumpu on loistava tapa poistaa kosteutta ruoasta ilman lämpökäsittelyjä. Jos auringossa UV-säteiden vaikutuksesta hedelmät eivät voi vain kuivua, vaan myös pilaantua, sähkökuivain vaikuttaa huolellisesti ravintokuitujen koostumukseen.

Näin valmistat sirut:

1. Esilämmitä ensin kuivausrumpu - 5 minuuttia riittää.
2. Aseta banaaniviipaleet kauas toisistaan.
3. Odota 10 tuntia.
4. Määritetty aika on laitteen suurin toiminta-aika.

Jos haluat nauttia hedelmistä, jotka eivät ole liian kuivattuja, on suositeltavaa säilyttää niitä 5-6 tuntia. Banaanit maistuvat makealta manteleilla. Voit valmistaa banaanilastuja kotona tällä reseptillä seisomatta lieden tai uunin ääressä.

Banaanilastujen haitat ja vasta-aiheet

Älä unohda, että jos sinulla on tyypin 2 diabetes, tällaiset sirut, varsinkin kaupasta ostetut, eivät ole turvallisia syödä. On suositeltavaa kuivata ne ilman laitteita. On suositeltavaa olla lisäämättä sprinklejä ja voita, sokeria ja täytteitä.

Tärkeä! Lapsille ja aikuisille, jotka noudattavat terveellisiä elämäntapoja, on parempi syödä tällaisia ​​​​tuotteita harvoin, käyttämättä liikaa kuivattuja hedelmiä. Naisten on hyödyllistä sisällyttää ruokavalioonsa joskus jotain muutakin kuin banaania.

Johtopäätös

Banaanilastujen hyödyt ja haitat ovat erilaisia, samoin kuin niiden valmistusmenetelmät. Ainoa haittapuoli on friteeratut hedelmät. Tämä johtuu öljystä, jossa renkaat käsitellään. Joillekin ihmisille rasvaiset ruoat ovat ehdottomasti kiellettyjä, joten on parempi käyttää vaihtoehtoista valmistustapaa.

Jokainen on kuullut useammin kuin kerran, että perunalastut ovat haitallisia terveydelle, mutta niitä käytetään edelleen välipalana (huolimatta siitä, että niissä on suuri määrä öljyä, mausteita ja syöpää aiheuttavia aineita). Itse asiassa perunavälipalat voidaan korvata vähäkalorisilla banaanilastuilla. Ne on helppo valmistaa itse, ja niistä tulee terveellisiä ja maukkaita, joista aikuiset ja lapset varmasti nauttivat.

Mitä hyötyä banaaneista on?

Monet ihmiset tietävät, että perunapalat eivät ole terveydelle hyödyllisiä, mutta voimmeko sitten puhua banaanilastujen eduista? Se ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä. Ne sisältävät hiilihydraatteja, tyydyttymättömiä rasvahappoja ja proteiineja, jotka ovat hyödyllisiä keholle ja sisältävät elimistölle välttämättömän aminohapon tryptofaania. Se vaikuttaa positiivisesti aivojen toimintaan ja nuorentaa kehon soluja. Lisäksi banaani sisältää paljon kuitua, joka parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, A-, C-, E- ja B-ryhmän vitamiineja.

Kuivattujen banaanien viipaleissa oleva kalium parantaa sydämen ja verisuonijärjestelmän toimintaa, ja kalsiumilla on suotuisa vaikutus hampaiden, luiden ja nivelten muodostumiseen ja uusiutumiseen. Lisäksi sirussa on runsaasti magnesiumia ja fosforia, joista riippuu energiatasapainon ylläpito ja keskushermoston toiminta. Ne sisältävät pieniä määriä hivenaineita: sinkkiä, kuparia, mangaania, rautaa, seleeniä. Banaanimakeiset auttavat myös poistamaan ylimääräistä nestettä, suoloja ja myrkkyjä kehosta.

Keittomenetelmät

On huomattava, että vain siruilla, jotka on valmistettu kotona luonnollisista tuotteista ja ilman säilöntäaineita, makeutusaineita ja muita kemikaaleja, on hyödyllisiä ominaisuuksia. Tältä osin monet ovat kiinnostuneita kuinka tehdä banaanilastut itse? Ne voidaan valmistaa useilla tavoilla:

• uunissa;
• mikroaaltouunissa;
• sähköisessä kuivausrummussa vihanneksille ja hedelmille;
• paistinpannussa, friteerattu;
• auringossa.

Sähkökuivausrumpua käytettäessä on noudatettava valmistajan ohjeita. Jokaisen, joka kuivaa lastut auringossa, suositellaan tekemään tämä kuivalla, aurinkoisella säällä 27-30 asteen ilman lämpötilassa. Leivinpelti banaaniviipaleilla tulee laittaa aurinkoon ja peittää sen päälle sideharsolla tai hyttysverkolla. Ajoittain palat on käännettävä ja tuotava huoneeseen yöksi. 3-4 päivän kuluttua sirut ovat valmiita. Voit lukea tarkemmin muista ruoanlaittomenetelmistä.

Kuinka valmistaa banaanilastut uunissa?

Valitse tätä menetelmää varten kypsiä hedelmiä, joissa on tiheä hedelmäliha ja puhdas kuori (ilman kolhuja tai tummia täpliä). Tarvitset myös yhden sitruunan mehun. Valitut banaanit pestään vedessä, kuoritaan, leikataan noin 2-3 mm paksuisiksi viipaleiksi ja asetetaan leivinpaperille uunipellille. Sinun on varmistettava, että ympyrät eivät kosketa toisiaan. Uunin banaanilastujen reseptin mukaan palat lävistetään haarukalla ilmankierron parantamiseksi ja harjataan sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu.

Uuni kuumennetaan 80-90 asteeseen ja siihen asetetaan uunipelti. Uunin luukku tulee jättää hieman auki kuivauksen ajaksi, muuten banaanit kypsyvät. Jotta lastut kuivuisivat tasaisesti ja saavat kultaisen värin, ne on käännettävä säännöllisesti. Kun se on valmis, banaaniviipaleet poistetaan lehdistä ja laitetaan jäähdytyksen jälkeen säilytysastiaan.

Suolainen mikroaaltouunin välipala

Mikroaaltolastujen valmistamiseksi tarvitset banaaneja ja pienen määrän kasviöljyä. Laita kokonaiset banaanit kuorineen kattilaan, lisää vettä niin, että hedelmät peittyvät, aseta liedelle ja keitä 10 minuuttia. Jäähtyneet banaanit kuoritaan ja leikataan vinosti ohuiksi viipaleiksi. Sinun on yritettävä pitää kappaleet saman paksuisina. Valmistetut viipaleet ripotellaan kurkumalla ja suolataan maun mukaan. Voitele mikroaaltouunivuoka hyvin ohuella öljykerroksella ja asettele banaaniviipaleet tasaisesti (yhdeksi kerrokseksi).

Valitse mikroaaltouunissa maksimiteho ja paista sipsejä kaksi minuuttia. Sitten astia otetaan pois, viipaleet käännetään ympäri ja palautetaan uuniin kahdeksi minuutiksi. Toimenpide toistetaan 3-4 kertaa. Kun perunalastut ovat kullanruskeita ja rapeita, ota ne pois ja anna kovettua.

Paistetut sirut

Ne, jotka eivät pelkää ylimääräisiä kaloreita, voivat friteerata banaaniviipaleita. Resepti on melko yksinkertainen. Tätä varten tarvitset 2-3 kypsää hedelmää, neljäsosa teelusikallista jauhettua kurkumaa, ja paistamiseen käytetään puhdistettua kasviöljyä.

Banaanit kuoritaan ja upotetaan kylmään veteen jääpalojen kanssa 10 minuutiksi, sitten hedelmät leikataan vinosti pitkiksi suikaleiksi. Lisää kurkuma samaan veteen, sekoita ja lisää banaanipalat siihen uudelleen. 10 minuutin kuluttua poista banaanit ja kuivaa ne lautasliinalla tai talouspaperilla.

Kuumenna kasviöljy rasvakeittimessä tai alumiinipannussa kiehuvaksi ja paista siinä banaanipaloja, kunnes ne saavat kullankeltaisen värin. Jotta banaanilastut paistuisivat hyvin, ne on upotettava öljyyn pieninä annoksina. Aseta valmiit viipaleet paperilautasliinalle valumaan rasva pois, ripottele halutessasi päälle tomusokeria, kanelia tai muita mausteisia mausteita.

Mitä makeansyövän ihmisten tulee tietää?

Banaanilastut ovat korkeakalorisia ruokia. Valmistusmenetelmästä riippuen 100 grammaa lopputuotetta sisältää 519 - 540 kcal, joten tällaisen herkkujen väärinkäyttö vaikuttaa välittömästi vartaloasi. Mutta ei vain tällä tekijällä ole haitallista vaikutusta. Suuren hiilihydraattimäärän vuoksi banaanilastut edistävät diabeteksen kehittymistä.

On myös otettava huomioon, että Ecuadorissa, Kiinassa ja Vietnamissa, mistä nämä tuotteet tulevat Venäjälle, ne valmistetaan palmu- tai kookosöljyssä. Se sisältää suuren määrän haitallisia rasvoja ja kolesterolia, jotka kertyvät verisuonten seinämille ja aiheuttavat ateroskleroosin ja sydänsairauksien kehittymistä. Tästä syystä torilta tai kaupasta ostettuja makeisia ei kannata käyttää liikaa. Kotitekoiset banaanilastut eivät sisällä haitallisia lisäaineita ja ovat terveellisiä kohtuullisissa määrin.

Banaanilastut- Nämä ovat ohuita banaaniviipaleita, jotka on kuivattu.

Banaanilastujen edeltäjät olivat perunalastut, jotka keksittiin 1800-luvun lopulla Yhdysvalloissa. Ja pian ihmiset oppivat tekemään niitä mistä tahansa.

Banaanilastut tulivat meille Latinalaisen Amerikan maista, joissa kasvisbanaanit eli jauhobanaanit ovat yleisiä. Tämä banaanilajike on erityisesti jalostettu korvaamaan lauhkeassa ilmastossa yleisiä kasvihiilihydraatteja. Jauhobanaania kutsutaan "trooppiseksi perunaksi" ja niitä käytetään välipaloina ja lämpiminä ruokia. Tällä lajikkeella ei ole jälkiruokabanaanien makeutta, joten sen hedelmistä valmistetaan siruja makeiden lisäksi myös suolaisten, mausteisten ja muiden makujen kanssa.

Kuinka tehdä banaanilastuja kotona?

Banaanilastujen valmistaminen kotona on helppoa. Tätä varten käytetään erilaisia ​​​​menetelmiä:

• kuivaus;
• paistaminen;
• paistaminen.

Tämä banaanilastujen resepti on helppo valmistaa. Tätä varten tarvitset vihreitä banaaneja ja valitsemiasi mausteita. Tämä voi olla mikä tahansa, kuten sokeri, kaneli, minttu, kookos, sitruunamehu, jauhettu muskottipähkinä ja niin edelleen. Kypsennystavasta riippuen saatat tarvita kasviöljyä. Banaanilastut voidaan kypsentää uunissa, friteerata, paistinpannussa, mikroaaltouunissa, sähkökuivausrummussa jne. Millä tahansa menetelmällä banaanit leikataan ohuiksi 2-3 millimetrin viipaleiksi ja ripotetaan mausteilla. Alla oleva taulukko kuvaa erilaisia ​​valmistusvaihtoehtoja.

Banaanilastujen tuotanto on pysynyt lähes muuttumattomana vuosikymmeniä. Viljelmiltä kerätyt banaanit toimitetaan tehtaille tämän välipalan valmistusta varten. Siellä hedelmät puhdistetaan käsin. Hedelmien eri pituudet ja halkaisijat tekevät konepuhdistuksen mahdottomaksi. Seuraava vaihe on banaanien leikkaaminen tietyn paksuisiksi, noin 1-2 millimetrin viipaleiksi. Sen jälkeen paloitellut palat lähetetään paistamaan luonnollisessa palmuöljyssä. Valmiit perunalastut sekoitetaan eri mausteiden kanssa ja pakataan pusseihin.

Hyödyt ja haitat

Banaanilastujen etu on niiden koostumuksessa. Jos perunalastut valmistetaan oikein, ne säilyttävät lähes kaikki tuoreen banaanin ominaisuudet.

Banaanit sisältävät runsaasti kuitua, joka on välttämätöntä ihmisen ruoansulatusjärjestelmälle. Se auttaa vakauttamaan suoliston rytmiä ja alentaa huonon kolesterolin tasoa.

Verenpaineeseen liittyvistä sairauksista kärsiville nämä sirut ovat maukas ennaltaehkäisevä toimenpide. Tässä välipalassa oleva kalium ja magnesium vaikuttavat suotuisasti sydän- ja verisuonijärjestelmään ja hermostoon. On myös syytä korostaa banaanien A- ja B9-vitamiinien, fosforin, kalsiumin, raudan ja muiden kivennäisaineiden esiintymistä.

Banaanilastut eivät ole erityisen haitallisia. Kun käytät niitä kohtuudella, et koe sivuvaikutuksia. Ihmisten, joilla on korkea kalium- tai rautapitoisuus kehossa, tulisi kuitenkin pidättäytyä syömästä tätä herkkua. Liiallinen kalium voi aiheuttaa sydänkohtauksen, ja liiallisella raudalla on haitallinen vaikutus maksaan. Mutta sellaisia ​​tapauksia tulee harvoin. Banaanilastujen syöminen suurina määrinä aiheuttaa enemmän haittaa vartalollesi kuin terveydelle, koska sata grammaa kuivattuja banaaneja sisältää 2 kertaa enemmän kaloreita kuin sama määrä tuoreita hedelmiä. Banaanilastujen kaloripitoisuus on erittäin korkea, joten yli 100 grammaa kerrallaan ei suositella syömistä.

Jos perunalastut ovat friteerattuja, niihin ei pidä hukata liikaa, sillä paistoprosessissa syntyy haitallisia tyydyttyneitä rasvoja, joita ihmiskeho ei sulata. Ne eivät kerrostu ainoastaan ​​ihon alle, vaan myös verisuonten seinämille, mikä voi johtaa tromboosiin ja muihin sairauksiin.

Voimme päätellä: jos syöt banaanilastuja oikein, voit saada sekä etuja että nautintoa.