لذیذ سفید موسیر. چرا باغداران باید به موسیر توجه کنند: نکات اصلی کشت. موسیر چیست: توضیحات آن، تفاوت آن با سایر انواع پیاز

پیازهای کوچک زرد یا بنفش موسیر هستند. در آشپزی آسیایی آن به سادگی یک ماده غیر قابل جایگزین است. از نظر طعم اصلا ترش نیست، شیرینی مطبوعی دارد و در تهیه سالاد، سوپ و سیب زمینی سرخ شده (غذاهایی که سریع روی حرارت بسیار زیاد سرخ می شوند) استفاده می شود.

موسیر چه تفاوتی با پیاز معمولی دارد؟

پیازهای موسیر کوچک هستند و به اندازه یک آلو بزرگ هستند. پیازها بسیار بزرگتر هستند.

پیاز ترش و تند است و موسیر شیرین است، اگرچه طعم دلپذیری نیز دارد.

پیاز خام بوی نامطبوعی در دهان شما به جا می گذارد. اما با موسیر، لازم نیست نگران این موضوع باشید.

یک تفاوت بسیار خوشایند و مفید: موسیر نه تنها حاوی قند بیشتری است، بلکه ویتامین های بیشتری از جمله ویتامین C دارد.

چگونه موسیر را در بازار یا فروشگاه انتخاب کنیم؟

در کشورهای آسیایی بیشتر از پیاز موسیر استفاده می شود، اگرچه در اروپا پرهای آنها نیز خورده می شود. موسیر سبز همچنین می تواند در آشپزخانه هر خانه دار استفاده شایسته ای پیدا کند. هنگام انتخاب موسیر در آسیا، فقط سلیقه خود را انتخاب کنید و پیازهای کوچکتر یا بزرگتر بخرید. در آنجا پیازها همیشه تازه هستند و برای مدت طولانی نگهداری نمی شوند. اما اگر تصمیم به خرید موسیر در اوکراین یا روسیه دارید، بدون انتخاب لمسی نمی توانید انجام دهید.

لامپ ها را احساس کنید: آنها باید سفت باشند، یخ زده یا پوسیده نباشند. پیاز باید خشک و قوی باشد.

با موسیر چه چیزی می توانید بپزید؟

موسیر افزودنی عالی برای هر سالادی است. می توانید با خیال راحت آن را با برگ های کاهو، گوجه فرنگی و خیار، آووکادو و سایر سبزیجات ترکیب کنید. موسیر همچنین یک جایگزین عالی برای موسیر در سالاد یونانی و هر سالاد دیگری است که در آن شما نیاز به کمی تند بودن دارید.

در غذاهای آسیایی، موسیر در تهیه غذاهای ویتنامی، تایلندی، پیاز سبز به رشته فرنگی سرخ شده و مرغ بادام هندی که در تایلند بسیار محبوب هستند، اضافه می شود. در هند، پیازها را در عدس در ظرف بادمجان قرار می دهند. در فیلیپین از موسیر برای پخت صدف استفاده می شود. این دستور پخت آسان اما جالب را حتما ببینید -.

موسیر چه فوایدی دارد؟

قبلاً در مورد مقدار باورنکردنی ویتامین ها در موسیر نوشته ام. اما این سبزی حاوی مقدار زیادی نه تنها اسید اسکوربیک، بلکه نمک های معدنی است: فسفر، آهن، پتاسیم و غیره. علاوه بر این، پیاز یک محصول کم کالری است، فقط 33-35 کیلو کالری در 100 گرم.

مقالات مشابه

همچنین از شما دعوت می کنم که من را به عنوان یک دوست در شبکه های اجتماعی اضافه کنید:​

موسیر به صورت ردیفی کاشته می شود. فاصله ردیف ها 30 سانتی متر و بین بوته های پشت سر هم 10 سانتی متر است موسیر باید در خاک مرطوب کاشته شود. پیازها 10 سانتی متر دفن می شوند یا 3 سانتی متر بین سطح خاک و سطح بالایی پیاز باقی می ماند. پس از کاشت، بستر با پیاز مالچ پاشی می شود.

موسیر هم برای سبزی و هم برای شلغم کشت می شود.

یکی دیگر از ویژگی های بارز موسیر زودرسی آن است: پس از کاشت به سرعت رشد می کند و در یک منطقه آب و هوایی معتدل رشد می کند، پس از 25-30 روز برای برش سبزی آماده می شود و بعد از 70-80 روز پیازها قبل از پیاز می رسند. تا 20-30 روز این پیاز به ویژه در مناطق شمالی ارزش زیادی دارد. با همان تاریخ کاشت پیاز، سبزی زودتر تولید می کند. برگ های 25-30 سانتی متری را می توان ظرف یک ماه پس از کاشت برداشت کرد. بهره وری موسیر زیاد است: پیاز سبز - تا 5 کیلوگرم در متر مربع، پیاز - تا 3 کیلوگرم در متر مربع. پیازهای موسیر در برابر سرما بسیار مقاوم هستند: آنها می توانند یخ بزنند و پس از ذوب تدریجی می توانند بدون آسیب قابل مشاهده جوانه بزنند. - یک نوع موسیر زودرس عالی، پیازها در پایان جولای می رسند. پیازها شکل بیضی شکل زیبایی دارند و وزن آنها 35 تا 55 گرم است و با عملکرد بالا و پایدار و کیفیت حفظ آنها متمایز می شوند.

- یک واریته جدید چند ابتدایی میان فصل برای رشد در یک محصول دو ساله از مجموعه. پیازها گرد، متراکم، با وزن 25 گرم، با طعم تند هستند. فلس های خشک زرد، آبدار و سفید هستند. 8 ماه نگهداری می شود.

- انواع پیاز میان فصل. لامپ ها کوچک هستند، وزن آنها از 20 تا 35 گرم است، شکل آنها از گرد تا گرد است. رنگ فلس های خشک زرد مایل به قهوه ای است، فلس های آبدار داخلی سفید با سبز کم رنگ است. طعم لامپ ها نیمه تیز است. تنوع بسیار پربار است؛ معمولاً 4 تا 6 پیاز در یک لانه وجود دارد.

- واریته نیمه تیز میان فصل با فصل رشد 49 تا 52 روز. پیازها گرد و مسطح هستند و وزن آنها 25 تا 30 گرم است. فلس های خشک زرد مایل به قهوه ای هستند.

- یک رقم زودرس با طعم تند. در 76-85 روز می رسد. پیازها گرد و بیضی شکل با وزن 21 تا 27 گرم هستند. رنگ فلس های خشک یاسی روشن با رنگ زرد و آبدار - بنفش با رنگ یاسی است. لامپ ها در شرایط فروش، قابل نگهداری.

syl.ru

انواع موسیر

موسیر از نظر ظاهری با پیاز متفاوت است زیرا پیازهای کوچکتر (20 تا 50 گرم)، انشعاب قوی، و مهمتر از همه، زودرس عالی و ماندگاری بالای پیازها دارد که تا برداشت بعدی بدون مشکل باقی می مانند. یک ماه زودتر از پیاز می رسد و به سختی جوانه می زند. موسیر به طور استثنایی در برابر سرما مقاوم است. حتی یک پیاز یخ زده جوانه می زند و محصول خوبی تولید می کند به موسیر «پیاز اشرافی» می گویند. طعم منحصر به فرد آن کمک زیادی به این نام شریف کرد. این پیاز از نظر طعم معطر و آبدار بودن با سایر انواع پیاز متفاوت است. آسیای صغیر وطن آن محسوب می شود و طبق افسانه ها پس از یکی از جنگ های صلیبی توسط صلیبی ها به اروپا آورده شد.اول از همه قیمت.

گاهی چوب لباسی ها را قطع می کنند و در این صورت برداشت سبزه سریعتر ظاهر می شود، اما کمتر خواهد بود.

پرورش موسیر چندان سخت نیست و شرایط رشد نیز مشابه است

یکی از ویژگی های مهم موسیر توانایی آنها در نگهداری خوب است: آنها خشک نمی شوند، در دمای اتاق جوانه نمی زنند و تا زمان برداشت جدید نگهداری می شوند.

انواع موسیر

بنفش اورال

• زرد سیبریکوبان کووچکا
• ستارهبونیلا F1
• موسیر به دلیل سبزی های آبدار و معطر و پیازهای کوچک و خوب نگهداری شده که حتی در آپارتمان های شهری تا برداشت بعدی نگهداری می شود، در بین مردم ارزش زیادی دارد. طعم آن بسیار مطبوع، تند، اما نرمتر از پیاز است. و پر او بسیار ظریف است و برای مدت طولانی خشن نمی شود. و رشد آن بسیار ساده تر از پیاز است. توزیع موسیر
• ظرافت های ذائقه برای خوش طعم هاست.مراقبت از موسیر تفاوت زیادی با مراقبت از پیاز ندارد. حذف علف های هرز، آبیاری و مالچ خاک ضروری است. آبیاری گیاهان در هنگام بیرون راندن توده سبز اهمیت ویژه ای دارد. یک ماه قبل از برداشت پیاز، آبیاری متوقف می شود.
• رشد پیازپیازهای موروثی که از نظر علمی موسیر نامیده می شوند، به دلیل زودرس بودن استثنایی خود متمایز می شوند.
• - انواع نیمه تیز اواسط اواخر برای رشد پیاز. رنگ فلس های خشک قرمز مایل به بنفش است. وزن پیازهای مسطح تا 58 گرم است واریته در برابر پیچ و پوسیدگی مقاوم است - یکی از بهترین گونه های زودرس. فصل رشد از جوانه زنی تا خوابیدن برگ ها 60 تا 70 روز است. پیازها کوچک، با وزن 20 تا 25 گرم، با طعم تند هستند. رنگ فلس های خشک بیرونی زرد است، فلس های آبدار داخلی سفید است. در یک لانه حداکثر 7-8 لامپ وجود دارد. این تنوع بسیار پربار است و با ماندگاری بالای لامپ ها و مقاومت در برابر بیماری ها مشخص می شود

• - چند پرایم، تنوع طولانی مدت با لامپ های صورتی-قرمز زیبا.. یکی از اولین گونه های رسیده با فصل رشد از جوانه زنی تا خوابیدن برگ ها 55 تا 60 روز. لامپ ها کوچک هستند، وزن آنها 25 تا 50 گرم است و طعم تند و تیز دارند. رنگ فلس‌های خام زرد با رنگ صورتی است، در حالی که فلس‌های آبدار درونی سفید است. این گونه مقاوم به خشکی و مولد است.
• - به انواع میان فصل با طعم نیمه تیز اشاره دارد که تا پنج سال در یک مکان رشد می کنند. عملکرد شلغم با برگ 1.5 کیلوگرم در متر مربع است. متر به عنوان یک محصول یک ساله از دانه ها رشد می کند. فصل رشد 82-87 روز است. در یک لانه 4 یا بیشتر پیاز گرد با وزن 30 تا 39 گرم وجود دارد. فلس های پیاز خشک زرد مایل به قهوه ای هستند. این واریته عمر طولانی دارد و عملکرد پایداری از سبزی و پیاز تولید می کند.بیشتر باغبانان هنگام کاشت موسیر نسبت به کشت پیاز به تنوع توجه کمتری می کنند. آنها معمولاً فقط به دنبال "تعظیم خانواده" هستند. با این حال، انواع کمی از موسیر وجود دارد، از جمله انواع عالی انتخابی اورال و سیبری. و برای سهولت در پیمایش آنها، در زیر شرح بسیار مختصری از رایج ترین گونه های موسیر آورده شده است.
• در اروپای غربی و شمالی، موسیر از زمان جنگ های صلیبی در همه جا حاضر بوده و بسیار محبوب است. و در یونان از دوران امپراتوری بیزانس شناخته شده است. با توجه به تقاضای زیاد برای این گیاه، گونه های زیادی توسعه یافته است. به ویژه، کشت آن در قسمت شمالی قاره اروپا پس از ایجاد زیرگونه هایی که در آب و هوای خشن شمالی رشد می کنند امکان پذیر شد. اما در روسیه، موسیر بسیار کمتر شناخته شده است. اگرچه اخیراً به طور فزاینده ای در بین باغبانان روسی محبوبیت پیدا کرده است. در کشور ما تعدادی نام غیر رسمی دارد: "موسیر"، "کوشچوکا"، "کوستوفکا" و "سانتریفیوژ".
• اگر خاک نابارور باشد، موسیر باید تغذیه شود.​.​
• موسیر در مقایسه با پیاز ماندگاری بیشتری دارد و همچنین مقاومت سرمایی بالایی دارد - لامپ ها در دمای -10... -15 درجه آسیب نمی بینند. محصول بسیار زودرس Chapaevsky
• SIR-7کوناک

• زمردسبد ویتامین
• آیراتموسیر چه فوایدی دارد؟
• ممنون آلینا.تغذیه کردن
• موسیر مانند خاک هایی است که خنثی یا کمی اسیدی و بسیار حاصلخیز هستند. بهترین خاک کمپوست است، بنابراین نباید از کمپوست برای تخت های باغچه خود صرفه جویی کنید. خاک را برای کاشت موسیر در پاییز آماده کنید: 2-3 سطل کمپوست یا هوموس، 70 گرم سوپر فسفات و 70 گرم سولفات پتاسیم در هر متر مربع پراکنده می شود. به جای کودهای معدنی، می توانید از خاکستر استفاده کنید. خیلی فرقی نمی کند، "تخم مرغ یکسان، فقط یک نمای جانبی."
• - تنوع میان فصل، استفاده جهانی، پایدار در قفسه، طعم نیمه تیز. فصل رشد 66 روز است. 3-8 پیاز در یک لانه تشکیل می دهد. لامپ ها گرد یا گرد و مسطح هستند و وزن آن تا 40 گرم است. رنگ فلس های خشک بنفش روشن با رنگ صورتی و رنگ آن های آبدار بنفش روشن است.—نوع زودرس موسیر. لامپ متراکم، کوچک، با وزن 20 تا 35 گرم است. رنگ فلس بیرونی زرد با رنگ صورتی است. تعداد پیازهای یک لانه از 4 تا 7 عدد است. تنوع بسیار سازنده است، کیفیت نگهداری لامپ ها خوب است.
• - نوعی پیاز زودرس با فصل رشد 70 تا 75 روز. لامپ ها گرد صاف، با وزن 25-35 گرم، بسیار متراکم، با طعمی نیمه تیز هستند. رنگ فلس های خشک زرد، فلس های آبدار درونی سفید است - رقم نیمه تیز زودرس. پیاز گرد است و وزن آن 18 تا 22 گرم است. فلس های خشک قهوه ای با رنگ صورتی، فلس های آبدار سفید هستند. 3-4 لامپ در لانه وجود دارد. عملکرد شلغم 1.2-1.4 کیلوگرم در متر مربع است. متر تا 10 ماه نگهداری می شود
• - یک رقم زودرس با طعم تند. از جوانه زدن تا برداشت پرهای سبز 19 تا 22 روز، تا انبوه شدن برگها 65 تا 70 روز. رنگ فلس های خشک زرد و فلس های آبدار سفید است. پیازهایی با وزن تا 30 گرم کیفیت نگهداری پیازها بالا است - یک نوع نیمه تیز نیمه فصل برای رشد در یک محصول دو ساله. بهره وری 1.6 کیلوگرم بر متر مربع. پیاز گرد، با فلس‌های خشک زرد، به وزن 15 گرم است و 5 تا 6 پیاز در لانه تشکیل می‌دهد.
• پیاز موسیر در مقایسه با انواع دیگر پیاز، حاوی قند بیشتری است. علاوه بر این، مواد معدنی بیشتری وجود دارد: فسفر و نمک های کلسیم. پیاز حاوی ژرمانیوم، کبالت، کروم، نیکل، تیتانیوم و سیلیکون است موسیر - چند ساله، پیاز - دو ساله) کشت می شود.
• موسیر از فضله رقیق شده یا فضولات پرندگان و در ابتدای تشکیل پیازها - با کودهای پتاس یا خاکستر تهیه می شود. موسیر علاوه بر خاک حاصلخیز، عاشق آفتاب و آبیاری متوسط ​​است.
• سایز و طعمش ملایم تره."باغبان اورال" شماره 13، 2016
• گلوله برفیکوشچفکا خارکوفسکایا

• آبشارونسکی
• آلبیکمحتوای اسید اسکوربیک در موسیر نیز به طور قابل توجهی بالاتر از هر شکل دیگری است؛ فیتونسیدها، کاروتنوئیدها و اسانس ها وجود دارد. از دیرباز در درمان تعدادی از بیماری های معده و چشم استفاده می شده است و امروزه به عنوان یک عامل ضد التهابی شناخته می شود. فلاونوئیدهای موجود در آن برای پیشگیری از سرطان استفاده می شود. درست است، همه چیز در حد اعتدال خوب است، بنابراین مصرف بیش از حد موسیر بعید است برای بدن مفید باشد.
• کمتر گرم است و شبیه سالاد استبه طوری که پیازهای موسیر بزرگتر باشند. برخی از لامپ های کوچک برداشته می شوند و 5-6 لامپ در لانه باقی می مانند. برای انجام این کار، زمین از لامپ ها جدا می شود و لامپ های کوچک همراه با پر کنده می شوند.
• بهترین پیشینیان برای موسیر، حبوبات هستند​<Предыдущая статья​
• موسیر به عنوان "زاغی"، "شارلوت" شناخته می شود. موسیر طعمی لطیف، لطیف و منحصر به فرد دارد. - گونه ای زودرس با پیازهایی با طعم تند. پیاز بیضی شکل است و وزن آن تا 32 گرم است و فلس های خشک و آبدار سفید هستند. عملکرد شلغم 1.9 کیلوگرم در متر مربع. قابل نگهداری تا 7 ماه .
• - تنوع میان فصل با فصل رشد 65 تا 70 روز. لامپ ها کوچک هستند، وزن آنها 25 تا 30 گرم، با طعمی نیمه تیز. رنگ فلس های بیرونی زرد مایل به قهوه ای با رنگ بنفش است، در حالی که فلس های آبدار داخلی بنفش روشن است. معمولاً 6 تا 7 پیاز در یک لانه وجود دارد. این واریته در برابر دمای پایین و کمبود آب در خاک مقاوم است - یک رقم زودرس و با عمر طولانی با طعم تند برای رشد در یک محصول دو ساله از مجموعه. 5 تا 6 پیاز در لانه وجود دارد که وزن هر کدام به 35 گرم می رسد. لامپ به طور گسترده بیضی شکل است. فلس های صورتی خشک
• - انواع پیاز دیررس پیازها از نظر اندازه کوچک تا متوسط ​​(30 تا 70 گرم) هستند که معمولاً حاوی 3 تا 4 پیاز در هر لانه هستند. رنگ فلس های بیرونی لامپ ها قرمز، فلس های آبدار داخلی سفید با رنگ بنفش روشن، طعم پیازها نیمه تیز است. به دلیل مقاومت در برابر شرایط نامساعد رشد، آفات و بیماری ها، در بین سایر واریته ها متمایز است. – رقم زودرس. پیازها گرد و مسطح هستند و وزن آنها 20 تا 30 گرم است و تا 8 پیاز در لانه تشکیل می شود. با عملکرد مداوم بالا و کیفیت نگهداری خوب لامپ ها متمایز می شود
• موسیر: دستور العمل هاو کوچک
• خاکستر را می توان علیه مگس پیاز استفاده کرد. و در برابر کرم در برگ - محلول نمک خوراکی به نسبت 1 لیوان در 10 لیتر آب کاشت موسیر به همراه هویج خوب است این گیاهان از یکدیگر محافظت می کنند. موسیر از هویج در برابر مگس هویج محافظت می کند، هویج از موسیر در برابر مگس پیاز محافظت می کند
• یک نظرترکیب شیمیایی آن نزدیک به ترکیب شیمیایی پیاز شیرین است. موسیر با کیفیت نگهداری خوب مشخص می شود
• صدپامارنئولی (بارگالینسکی).
• کوینارسکیگارانت
• آندریکابه دلیل طعم منحصر به فرد آن، استفاده از موسیر مانند پیاز معمولی در تهیه انواع غذاها بسیار رایج است. اما موسیر یک مزیت مهم نسبت به آن دارد: به لطف طعم لطیفش، عطر و طعم سایر اجزای غذا را قطع نمی کند. به خوبی ترشی، نمکی و خورشتی شده است. استفاده از آن در سوپ، گوشت چرخ کرده، جوشانده مناسب است و می توان از آن به عنوان افزودنی به ماهی یا غذاهای گوشتی استفاده کرد. با این حال، منع مصرف نیز دارد. خوردن آن به مقدار زیاد برای کسانی که مشکلات دستگاه گوارش یا دستگاه ادراری تناسلی دارند توصیه نمی شود. افرادی که اسیدیته معده بالایی دارند نیز باید مصرف موسیر را محدود کنند، زیرا می تواند باعث افزایش حتی بیشتر در محتوای اسید شود.

فقط یک بار که آن را خریدید آن را بخورید

greeninfo.ru

فرق موسیر با پیاز معمولی چیست؟

ایرینا گولواچ

ب
موسیر در اوایل بهار یا در پاییز برای زمستان کاشته می شود. موسیر در بهار پس از رفع خطر یخبندان کاشته می شود. قبل از کاشت، پیازهای موسیر به مدت 15-30 دقیقه در محلول پرمنگنات پتاسیم خیس می شوند. اگر پیازهای موسیر را سرد نگهداری می کردند، قبل از کاشت به مدت یک هفته در دمای 20-25 درجه نگهداری می شوند.
مقاله بعدی>

ناتالی

معروف ترین گونه ها عبارتند از: روسی، بنفش، کوبان، کراسنودار
- یک رقم مولد مقاوم در برابر زمستان. لامپ ها دراز هستند و یک لانه بزرگ از 5-7 قطعه را تشکیل می دهند. رنگ فلس های بیرونی قهوه ای مایل به بنفش است.

- رقم موسیر دیررس. پیازها بیضی شکل دراز هستند و وزن آنها 50 تا 90 گرم است. رنگ فلس های خشک صورتی مایل به زرد است و رنگ های آبدار داخلی سفید است. معمولاً 4 تا 6 پیاز در یک لانه وجود دارد. این رقم بسیار پربار است و عمدتاً از طریق بذر تکثیر می شود.
- انواع میان فصل، نیمه تیز. فصل رشد 83 روز است. در لانه، 2-4 پیاز گرد و مسطح و بیضی شکل به وزن حدود 26 گرم تشکیل می شود. رنگ فلس های خشک صورتی مایل به قهوه ای است، رنگ فلس های آبدار یاسی ملایم با رنگ سفید است.

- تنوع میان فصل لامپ ها گرد و مسطح هستند، وزن آن ها 25 تا 30 گرم است و طعم آن نیمه تیز است. رنگ فلس های خشک زرد است. این تنوع با عملکرد بالا و حفظ پیاز مشخص می شود.
- انواع نیمه تیز میان فصل با فلس های آبدار قهوه ای تیره و خشک و صورتی. لامپ به صورت عرضی بیضوی است، وزن آن 25 گرم است. بهره وری 1.8 کیلوگرم بر متر مربع.

موسیر: انواع

میلانا... نوهچی

طعم آن متفاوت است، نسبتاً ترش و شیرین است، پس از خوردن آن بویی ندارد (معلوم است که از کجا می آید). در سس، سالاد. کارامل شده برای گوشت. فقط به عنوان غذای جانبی بپزید.
مقاله بعدی

داریا

بهترین پیاز برای کاشت

ناتالیا

موسیر اشاره دارد به

موسیر: کشت و مراقبت. چقدر سودمند است؟ | راه کسب و کار کامپیوتری

موسیر (Allium ascalonicum L.) یک گیاه علفی دوساله از خانواده Allium (Alliaceae) است.سوفوکل خارج از فصل

قوی ماینراطلس F1

این پیاز دارای سه نوع اصلی دانمارکی، روسی و سیب زمینی است. هر یک از آنها به تعداد نسبتاً زیادی از انواع شیرین و تند تقسیم می شوند که به نوبه خود در آشپزی یا طب عامیانه کاربرد پیدا کرده اند. موسیر همچنین به این دلیل جذاب است که همه انواع آن زودرس هستند و سه تا چهار هفته زودتر از سایر انواع پیاز می رسند. پیازها نسبتا کوچک هستند، اما به راحتی رشد می کنند. آنها در تمام زمستان بسیار خوب ذخیره می شوند، جوانه نمی زنند یا پوسیده نمی شوند. و نه تنها در شرایط نگهداری، بلکه در دمای اتاق. در یک کلام، موسیر تمام مواد لازم برای جلب همدردی روس ها را دارد

موسیر یا پیاز اشکلون (lat. Allium ascalonicum) گیاهی علفی و چند ساله، گونه ای از سرده آلیوم از خانواده آلیوم (Alliaceae) است.

ما به کشف چگونگی رشد موسیر ادامه خواهیم داد و ویژگی های رشد موسیر برای سبزی و شلغم را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد.

پرورش موسیر

- کوچک به قطر 3 سانتی متر بهتر شاخه می شوند و پیازهای دختری بیشتری تشکیل می دهند. پیازهای کوچک بازده کمتری دارند و اغلب برای کاشت سبزه های دیررس یا برای کاشت پاییزه قبل از زمستان استفاده می شوند. لامپ های بزرگ تعداد زیادی لامپ کوچک تولید می کنند و استفاده از آنها توصیه نمی شود نوع پیازلامپ کوچک است، وزن آن 25-50 گرم است. رنگ از بنفش تا سفید تعداد پریموردیا 50-60 است. پیاز در هنگام کاشت، برگ های فراوان و تا 20 شاخه به ارتفاع 50-60 سانتی متر تشکیل می دهد.برگ ها استوانه ای-سوبولیک، نازک، با پوشش مومی شکل است. دست ها بدون تورم، استوانه ای هستند. گلها کوچک، سفید رنگ هستند. گل آذین کوچک و شل است. دانه ها کوچکتر از دانه های پیاز هستند. پیازهای موسیر بسیار شبیه به پیاز پیاز هستند: آنها همچنین واقعی هستند، به خوبی رسیده و بسیار خوب ذخیره می شوند (بهتر از پیاز)، اما معمولاً کوچکتر - از 9 تا 40 گرم و چند پرایم شده. آنها شاخه های زیادی تشکیل می دهند - تا 30 در یک لانه. و بیشتر. برگها نازکتر از پیاز، سابولات، سبز روشن هستند، برای مدت طولانی درشت نمی شوند، به طول 20-40 سانتی متر.

- رقم نیمه تیز اواسط اولیه، 59 روز قبل از خوابیدن برگها می گذرد. بسیار سازنده فلس های خشک قهوه ای با رنگ مایل به قرمز، فلس های آبدار بنفش کم رنگ هستند. در لانه از 4 تا 8 لامپ گرد با وزن 25 تا 50 گرم وجود دارد که سبک وزن و مقاوم در برابر پوسیدگی فوزاریوم است.

- یک رقم فوق العاده مولد که برای رشد سبزی در گلخانه های زمستانی و بهاری و شرایط داخلی در نظر گرفته شده است. رقم زودرس است. برگها به رنگ سبز روشن به طول 30 سانتی متر می باشد.پیازهای آن صاف گرد و کوچک به وزن تا 20 گرم است رنگ فلس های خشک زرد و آبدار درونی سفید است. در یک لانه 8 تا 10 لامپ وجود دارد

- رقم نیمه تیز متوسط ​​تا اواخر با فصل رشد 52 تا 69 روز. لامپ ها بیضی شکل و با فلس های خشک صورتی هستند. در یک لانه از 4 تا 7 پیاز با وزن 23-52 گرم وجود دارد که کیفیت نگهداری انواع بالا است. مقاوم در برابر پیچ و مهره و پوسیدگی. مناسب برای کاشت زمستانه.

– یک رقم میان فصل با طعمی نیمه تند برای رشد در یک محصول دو ساله. لامپ گرد است و وزن آن 16 تا 18 گرم است و 5 تا 7 پیاز در لانه وجود دارد. فلس های لامپ خشک زرد هستند. بهره وری 1.6 کیلوگرم بر مربع متر

کاشت موسیر

- هیبرید میان فصل. لامپ ها طعم عالی دارند و به خوبی ذخیره می شوند. فلس های بیرونی خشک برنز قهوه ای هستند

موسیر (معروف به پیاز خانواده، پیاز بوته ای، پیاز بوته ای، پیاز چهل دندانه) نوعی پیاز است. بیش از 2 هزار سال است که کشت می شود. نام لاتین آن برای غذا استفاده می شود: برگ های جوان که در طول فصل رشد چندین بار بریده می شوند. پیازهای کوچک با طعمی خاص نیز خوراکی هستند. یک پیاز بزرگ نیز استفاده می شود. در اینجا دستور العمل های زیادی وجود دارد، به ویژه از موسیر، و خواهید دید که چرا آنها را خریداری کرده اید، و ناگهان علاقه مند خواهید شد.

اطلاعات دقیق‌تری را می‌توانید در بخش‌های «همه دوره‌ها» و «مفید» دریافت کنید که از طریق منوی بالای سایت قابل دسترسی است. در این بخش‌ها، مقالات بر اساس موضوع در بلوک‌هایی دسته‌بندی می‌شوند که حاوی دقیق‌ترین (تا حد امکان) اطلاعات در مورد موضوعات مختلف است. اگر موسیر را قبل از زمستان می‌کارید، این کار باید 1 تا 1.5 ماه قبل از شروع یخبندان‌های مورد انتظار انجام شود. موسیر باید ریشه دار شود. اما در عین حال نباید شروع به رشد کند. پس از کاشت، بسترها با هوموس در یک لایه 3-4 سانتی متری مالچ می شوند که سپس در بهار برداشته می شود و بنابراین رشد موسیر تقریباً یکسان است، اما تفاوت هایی نیز وجود دارد که اکنون آنها را بررسی خواهیم کرد.

موسیر به خاطر سبزی های زودرس، لطیف و معطر و همچنین پیازهای کوچک و خوش طعمش که از آن ترشی های عالی درست می کنند، ارزشمند است. از دیرباز به عنوان یک پیاز لذیذ در نظر گرفته می شد زیرا طعم لطیف محصولات دیگر را از بین نمی برد.

اسپرینت

مراقبت از موسیر

بنفشه روسی

پیازی بزرگ گورانآفونیا

آلیوم آسکالونیکوم

حفاظت از آفات

​www.google.com/search?q=onion+shalot​

همچنین می توانید در وبلاگ مشترک شوید و در مورد تمام مقالات جدید مطلع شوید. زمان زیادی نمی برد. فقط روی لینک زیر کلیک کنید: قبل از زمستان بکاریدبرخلاف پیاز معمولی، از یک پیاز مادری کاشته شده، چندین پیاز کوچک دختر به اندازه 3 تا 4 سانتی متر ظاهر می شود که به پیاز مادر چسبیده و نوعی گردن بند در اطراف آن ایجاد می کند. در مجموع، می تواند از 6 تا 12 لامپ وجود داشته باشد، اما در برخی از گونه ها تعداد آنها می تواند به 25 یا حتی 40 قطعه برسد. به همین دلیل است که موسیر را گاهی زاغی می نامند. همچنین، یک دسته کامل از پرهای نازک و باریک از پیاز مادر ظاهر می شود.

برای افراد ناآگاه، موسیر از نظر ظاهری تفاوت چندانی با پیاز ندارد - به جز اینکه سر کوچکتر و طعم شیرین تری دارد. در واقع، این یک گونه مستقل و قابل توجه از خانواده پیاز است که در اروپای غربی محبوب است. آنالوگ ما، که به عنوان دندان سرخابی شناخته می شود، در باغ های آماتور غیر معمول نیست، اما اغلب یک عدم تطابق وجود دارد، که بارها و بارها با اقوام متعدد پیاز گرده افشانی می شود.

ما پیشنهاد می‌کنیم این فرهنگ چیست، چرا به آن ارزش داده می‌شود و به آن عشق می‌ورزند، و چگونه می‌توان موسیرهای درجه یک را پرورش داد و پرورش داد.

خانواده مثمر - توضیحات، ویژگی های فصل رشد

نام علمی گیاه دوساله Allium ascalonicum است، هنگام خواندن رونویسی - پیاز اشکلون، از شهر باستانی فلسطین، جایی که قبلاً در هزاره 3 قبل از میلاد در آنجا کشت می شد. ه.

اندام اصلی تکثیر رویشی پیازی است با تعداد زیادی جوانه دختر (جوانه ها) که به طور همزمان جوانه می زنند و لانه ای از سرهای کوچک دراز را تشکیل می دهند - از چندین تا چند ده در هر بوته. برای این ویژگی، موسیر را پیاز خانواده می نامند.

برای بدست آوردن پیاز کاشت (مجموعه)، نیازی به رشد موسیر از بذر نیست. شلغم در هر فصل رشدی برای کاشت مناسب است و برداشت کاملی دارد. از تکثیر بذر برای به روز رسانی یک رقم و جلوگیری از انحطاط آن استفاده می شود.

مزیت بی شک فرهنگ جهانی بودن آن است. موسیر به دلیل ماهیت شاخه ای که دارد برای کشت استفاده می شود. سبزی زیاد، قوام لطیف و طعم ملایمی دریافت می کنید.

توجه داشته باشید! یک مجموعه به اندازه یک گردو، خانواده ای متشکل از 4 تا 10 پیاز با وزن کلی 200 تا 300 گرم، گاهی اوقات تا 500 گرم به دنیا می آورد. نام زاغی اغراق آمیز نیست - برخی از گونه ها تولید می کنند. لانه های 20-30 "دندان".

5 تفاوت با پیاز

شباهت‌های بیشتر از تفاوت‌های بین موسیر و پیاز وجود دارد؛ حتی در برخی منابع به آن‌ها شکل‌های یک گونه نیز گفته می‌شود. ویژگی‌های مشابه شامل شلغم متراکم و گوشتی با وزن 15 تا 40 گرم، برگ‌های توخالی بلند به رنگ سبز پررنگ با شکوفه‌ای مایل به آبی، فصل رشد دو ساله و الزامات فناوری کشاورزی است. اما تفاوت هایی نیز وجود دارد.

• این کشت در زمستان مقاوم‌تر است، می‌تواند در برابر یخبندان تا -4-5⁰ مقاومت کند و زودتر از شلغم معمولی می‌رسد.
• در لانه رشد می کند - چندین سر از یک پایین مشترک (هرچه کمتر باشد، بزرگتر) به شکل بیضی شکل استوانه ای یا گرد گسترش می یابد.
• پالپ آبدار، شیرین تر و طعم نرم تر است.
• موسیرها نسبت به شرایط نگهداری بی تکلف هستند - حتی در دمای اتاق نیز کیفیت نگهداری عالی دارند.
• در بخش، به جای حلقه های متحدالمرکز مشخصه، چندین زون با ابتدایی ها قابل مشاهده است.

جالب است! انواع محلی از نظر طعم و رنگ متفاوت است. در مناطق جنوبی، پیازهای رنگی (صورتی، بنفش) با گوشت شیرین غالب است. هر چه به سمت شمال جلوتر می روید، دندان زاغی سبک تر و تیزتر است.

ارزش آشپزی

موسیر به عنوان یک سبزی لذیذ، یک غذای لذیذ و یک ماده ضروری در بسیاری از غذاهای فرانسوی و اروپایی محسوب می شود. مزیت اصلی آن این است که مسدود نمی شود، بلکه طعم غذا را افزایش می دهد. پرهای سبز و پالپ آبدار به سالاد بریده می شوند، به سوپ ها، سس ها و مارینادها اضافه می شوند. پس از پردازش گرم، قوام ظریف و طعم شیرینی به دست می آورد. از پیازهای کوچک ترشی برای نگهداری استفاده می شود.

موسیر دارای خواص غذایی است، از نظر محتوای اسید اسکوربیک، کاروتن و ویتامین های گروه B نسبت به پیاز برتری دارد، برگ و سر آن حاوی مقدار زیادی پتاسیم، منگنز، فسفر، مس و سایر ترکیبات معدنی است. مصرف آن برای پیشگیری از سرماخوردگی، بهبود اشتها و به عنوان مقوی عمومی توصیه می شود.

ویژگی های فناوری کشاورزی

برای برداشت محصول بالای موسیر، باید اصول اولیه فناوری کشاورزی برای رشد گیاهان پیاز را رعایت کنید. و این:

• مناطق پر نور باغ؛
• سبک در ترکیب مکانیکی، خاک های سست و بارور شده؛
• آبیاری کافی به خصوص در ابتدای فصل رشد؛
• رعایت تناوب محصول - بهتر است بعد از سیب زمینی، گوجه فرنگی، خیار، نخود فرنگی کاشته شود.

آنها کاشت با بذر را برای به دست آوردن مجموعه تمرین می کنند. پس از آن، محصول به صورت رویشی تکثیر می شود و سالانه بخشی از محصول کوچکتر برای کاشت باقی می ماند.

مهم! گیاه به افزایش اسیدیته محلول خاک (pH زیر 6.0) واکنش منفی نشان می دهد. لامپ ها کوچک به نظر می رسند، بالاها زود زرد می شوند.

خاک و تاریخ کاشت

پس از برداشت سبزی های قبلی، خاک را کنده و با کمپوست و کود دامی پوسیده کود دهی می کنند. مواد آلی تازه نامطلوب است، زیرا محصولات زودرس تمایل به تجمع نیترات در اندام های غذایی دارند. قبل از زمستان، می توانید از کودهای سوپر فسفات (30 گرم در متر مربع) و پتاسیم (15 تا 20 گرم در متر مربع) و در بهار - کودهای نیتروژن (15 گرم در متر مربع) استفاده کنید.

زمان کاشت موسیر در بهار یا پاییز به هدف اقتصادی آن بستگی دارد. برای برداشت زودرس پرها، کاشت زمستانه و اجباری بهاره در گلخانه ها و گرمخانه ها انجام می شود. مجموعه های کاشت (بذر) در آوریل بلوغ سرهای کامل (مجموعه ها) را تضمین می کند.

تکثیر رویشی

ساده ترین و پربازده ترین راه برای تکثیر موسیر، کاشت مجموعه است.

این گیاه زمانی کاشته می شود که خاک تا دمای 8 تا 10 درجه سانتیگراد گرم شود - این زمان بهینه است تا جوانه بتواند به طور مؤثر از رطوبت بهار استفاده کند و ریشه های خوبی رشد کند. برای کاشت، سرها را به اندازه یک گردو یا کوچکتر انتخاب کنید؛ روز قبل، دم را (تا شانه ها) ببرید، به مدت 12 ساعت در آب یا محلول صورتی کم رنگ پرمنگنات پتاسیم خیس کنید.

الگوی کاشت تقریباً خوشه‌ای مربع است - ردیف‌ها هر 30 تا 40 سانتی‌متر فاصله دارند، مجموعه‌ها هر 20 تا 30 سانتی‌متر فاصله دارند. از آنجایی که یک واحد از مواد کاشت لانه‌ای از پیاز تولید می‌کند، به منطقه تغذیه بزرگ‌تری نسبت به شلغم معمولی نیاز دارد. هرچه کاشت را بیشتر ضخیم کنید، سرها کوچکتر می شوند، بنابراین اگر برای بدست آوردن مجموعه های بیشتر نیاز به رقیق کردن واریته دارید، فاصله بین بوته ها به 8 تا 10 سانتی متر کاهش می یابد.

قبل از کاشت، شیارها به طور سخاوتمندانه با آب ریخته می شوند و نهال ها عمیق می شوند تا لایه خاک در بالا از 2-3 سانتی متر تجاوز نکند.

نصیحت! برای به دست آوردن شلغم های بزرگتر، مجموعه ای با قطر تا 3 سانتی متر بکارید - حاوی 3-5 پایه است. یک پیاز بزرگ حاوی 10 تا 12 جوانه خفته یا بیشتر است؛ مواد کاشت کوچک زیادی تولید می کند.

رشد توسط بذر

برای پرورش انواع جدیدی از موسیر، استفاده از روش کاشت بذر توصیه می شود.

برای تسریع و افزایش درصد جوانه زنی، 15 روز قبل از کاشت، بذرها را به مدت 2 روز خیس کرده، سپس در پارچه مرطوب قرار داده و در یخچال قرار می دهند. قبل از کاشت، خشک کنید تا پف کند.

سیاهدان در شیارهای مرطوب به عمق 1-1.5 سانتی متر کاشته می شود و هوموس در بالای آن پاشیده می شود. نهال ها چندین بار نازک می شوند و فاصله بین بوته ها 8 تا 10 سانتی متر باقی می ماند و از نهال های به دست آمده برای تکثیر رویشی استفاده می شود. اما می توانید یک خانواده کامل از موسیر را از دانه ها پرورش دهید؛ برای این کار ابتدا نهال ها تهیه می شود.

روش کاشت نهال

بذرهای نهال در ابتدای ماه مارس کاشته می شوند، به طوری که 55-60 روز قبل از کاشت در زمین می گذرد. جعبه ها باید کم (10-12 سانتی متر) باشند، خاک سبک و سست باشد. استفاده از کاست به عنوان ظرف خوب است. بلافاصله پس از کاشت و قبل از ظهور اولین شاخه ها، ظرف با فیلم یا شیشه پوشانده می شود. 2 هفته قبل از پیوند، نهال ها شروع به سفت شدن می کنند. چیدن هنگام کاشت نهال موسیر در زمین باز در بهار انجام می شود.

مراقبت و نظافت

مراقبت از موسیر شامل وجین و شل شدن به موقع است. این محصول از نظر آبیاری بی نیاز است - در منطقه میانی بدون آبیاری مصنوعی رشد می کند؛ در مناطق جنوبی فقط در ماه ها بدون بارندگی آبیاری می شود. خاک های ضعیف با کود کامل (30-40 گرم در هر سطل آب) تغذیه می شوند.

برای به دست آوردن سرهای بزرگتر، برخی از باغبانان توصیه می کنند که لانه ها را نازک کنید، نمونه های کوچک را بردارید و 4-5 شلغم توسعه یافته را باقی بگذارید. این کار را حداقل یک ماه قبل از برداشت انجام دهید.

برداشت محصول در نیمه دوم جولای، حداکثر تا 2 آگوست (قبل از ایلیا) انجام می شود. نشانگر بالاهای افتاده و شروع به زرد شدن می کند. قبل از نگهداری موسیر، آنها را به مدت 3 تا 4 هفته در یک منطقه گرم و دارای تهویه خشک کنید.

زور زدن به پر

موسیر برای سبزی ها را می توان روی طاقچه پرورش داد. برای انجام این کار، زودتر از ژانویه، لامپ ها در ظروف با مقدار کمی آب قرار می گیرند. شما باید یک سر بزرگ بردارید - دارای عناصر اولیه زیادی است، به این معنی که یک گل رز متراکم از برگ تولید می کند.

موسیر برای اجبار کردن به سبزی در گلخانه ها استفاده می شود. در این حالت مجموعه ها هر 8 سانتی متر با فاصله بین ردیف ها 15 سانتی متر کاشته می شوند.

تنوع انواع

علیرغم اینکه موسیر از دیرباز کشت می‌شود، انتخاب گونه‌های جدید در کشور ما شتاب بیشتری می‌گیرد و توصیفات آن‌ها نشان از پتانسیل بالای این محصول دارد. اینجا تنها تعداد کمی از آنها هستند.

1. قابل تشخیص ترین رقم، موسیر زودرس Delicacy است. لامپ های بلند با فلس های قهوه ای طلایی، متراکم و طولانی مدت پوشیده شده اند. پالپ آن صورتی کم رنگ، آبدار، شیرین، تازه و خوش طعم و فرآوری شده است.
2. موسیر Knyazhich یک رقم متوسط ​​است، از مجموعه 7-8 پیاز با وزن کل 250 گرم رشد می کند. شلغم به شکل بیضوی است، پوشیده از فلس های زرد طلایی، گوشت لطیف و به رنگ بنفش روشن است. تا 10 ماه بدون از دست دادن عملکرد ذخیره می شود.
3. در میان گونه های سفید، موسیر گلوله برفی محبوب است. لانه ای از 4 تا 5 سر، هر کدام 25 تا 32 گرم تشکیل می دهد. کمتر در قفسه پایدار، اما آبدار و خوشمزه است. یکی دیگر از انواع مشابه سفید ملکه است.
4. Shallot Primalis ویژگی های خاص خود را دارد. لانه ای از لامپ های گرد با اندازه های مختلف - از 10 تا 40 گرم تشکیل می دهد. مناسب برای رشد در محصولات یک و دو ساله، برداشت پرباری از پرها را تولید می کند. رنگ فلس های خشک قهوه ای تیره طلایی، گوشت سفید، با رنگ بنفش ملایم است.

انواع دیگر موسیر نیز در زمین های خصوصی کشت می شود. Bonilla، Zvezda، Old Believer معروف هستند؛ باغبانان عاشق انواع قرمز هستند - Afonya، Sprut، Ural Violet؛ مجموعه هلندی Red Sun مورد تقاضا است.

موسیر - چیست و چگونه می تواند با پیاز متفاوت باشد؟ بسیاری از باغبانان پرورش موسیر را در زمین های باغ خود تمرین می کنند. گاهی همراه با سایر محصولات پیاز کشت می شود و برخی فقط این رقم را ترجیح می دهند. محبوبیت زیاد این سبزی به دلیل بی تکلف بودن آن در کشت، مقاومت بالا در برابر دماهای پایین و عملکرد عالی است.

محبوبیت موسیر در بین باغبانان با مزایای آن توضیح داده می شود

موسیر چیست؟ خانواده، زاغی، شارلوت، کوشچوکا - احتمالا هر باغبان حداقل یکی از این نام ها را شنیده است. تفاوت پیاز این محصول نه در طعم و کیفیت غذایی که بسته به نوع آن متفاوت است، بلکه در کیفیت متمایز خود محصول است:

با توجه به این خصوصیات، تقاضا برای این نوع پیاز بسیار زیاد است.

چه گونه هایی وجود دارد؟

پرورش دهندگان انواع مختلفی از موسیر را تولید کرده اند؛ شما می توانید یکی را انتخاب کنید که برای شرایط آب و هوایی منطقه مناسب تر است. محبوب ترین ها عبارتند از:

• ایرات. دارای لامپ کوچک تا 20-15 گرم و گرد است و طعم متوسط ​​و تیز دلپذیری دارد. وسط فصل. حداکثر 5-6 میوه در لانه رشد می کند.
• زرد کوبان. وزن یک پیاز به 25-30 گرم می رسد و حداکثر 4-5 عدد از آنها در یک لانه وجود دارد. از مقاومت خوبی در برابر خشکی و حفظ کیفیت برخوردار است.
• موز. موسیر موزی شیرین ترین است و نام خود را به این دلیل گرفته است که میوه های رنگ روشن آن کمی شبیه به موز است.
• آقا-7. تیز، زودرس. وزن پیاز به 30-40 گرم می رسد و تا 7 عدد از آنها در لانه وجود دارد. بالاترین بازدهی محسوب می شود.
• ونسکی. دیر رسیدن که با افزایش مقاومت در برابر بیماری ها و آفات پیاز مشخص می شود. پیازها تا 30-70 گرم رشد می کنند و 3-4 عدد از آنها در لانه وجود دارد.
• ستاره. میوه ها زودرس با طعم تند هستند. با بهره وری بالا و مقاومت به خشکی مشخص می شود.

از میان انواع واریته های موسیر، هر باغبانی می تواند رقم بهینه را انتخاب کند

انواع دیگری از موسیر وجود دارد که مورد تقاضای باغداران نیز می باشد.

چگونه به درستی رشد کنیم

با وجود مقاومت بیشتر در برابر سرما، کاشت موسیر قبل از زمستان توصیه نمی شود. این به این دلیل است که بذرهایی که در پاییز برای زمستان کاشته می شوند درصد بالایی از پیچ و مهره (75-80٪) را می دهند، در حالی که هنگام کاشت در بهار، پیچ و مهره از 15-20٪ تجاوز نمی کند. اما بذر پیاز فقط برای بدست آوردن برداشت زودتر کاشته می شود. موسیر چنین نیازی ندارد، حتی اگر در اوایل بهار کاشته شود، خیلی زودتر از سایر محصولات پیاز می رسد.

برای کاشت، بذرهای موسیر (مجموعه) با وزن حداقل 10 گرم، بدون آسیب یا پوسیدگی انتخاب می شوند.همچنین می توانید پیازهای بزرگتر بکارید، سپس تعداد بچه ها در سوراخ بیشتر می شود، به این معنی که عملکرد بیشتر خواهد بود.

شما همچنین می توانید بذر بکارید، اما پس از آن فقط می توانید سبزی ها و مجموعه ها را بدست آورید، که تنها در سال آینده یک پیاز کامل رشد می کند.

موسیرهای خانواده در ردیف های مساوی با فاصله حداقل 7 سانتی متر از یکدیگر تا عمق 5 سانتی متر کاشته می شوند.قرار دادن مکرر مواد کاشت اجازه رشد کامل سبزی را نمی دهد و این بر عملکرد تأثیر می گذارد.

زمان کاشت موسیر تقریباً به واریته آن بستگی ندارد، همه واریته ها در برابر سرما بسیار مقاوم هستند و می توان آنها را در اوایل بهار کاشت.

مراقبت بیشتر مانند سایر سبزیجات ریشه پیاز است:

• علف های هرز
• تغذیه دوره ای؛
• آبیاری در صورت کمبود رطوبت (در صورت کمبود آب، پر پژمرده و مزه خشن به نظر می رسد).

• 2 هفته پس از ظهور بیشتر شاخه ها - قاچ رقیق شده 1:10؛
• در طول دوره تشکیل فعال لامپ ها، آب با سوپر فسفات و کلرید پتاسیم (رقیق شده همانطور که در دستورالعمل های آماده سازی ذکر شده است).

در صورت کمبود کودهای آلی در خاک، آبیاری با نیترات آمونیوم به میزان 10 گرم در متر مربع انجام می شود.

حفاظت در برابر آفات و بیماری ها به همان روشی که برای سایر محصولات ریشه انجام می شود.

به محض اینکه پر شروع به خشک شدن کرد، تمیز کردن شروع می شود. اگر این لحظه از دست برود، ممکن است در آینده کیفیت حفظ شود.

موسیرها به این صورت حذف می شوند:

• به آرامی از زمین بیرون کشیده شد.
• تقسیم به لامپ؛
• خشک شده در سایه، در مکانی با تهویه مناسب (بهترین گزینه زیر سایبان است).

پس از خشک شدن، پرها کوتاه می شوند و محصولات ریشه در یک اتاق خنک و دارای تهویه مناسب نگهداری می شوند.

پیاز به خوبی در جعبه های چوبی نگهداری می شود

پیازهای کوچک که درصد کمی از آنها حتی با عملکرد بالا نیز رخ می دهند، در حین نگهداری خشک می شوند، بنابراین توصیه می شود آنها را ترشی کنید. موسیر ترشی شده به عنوان یک افزودنی عالی برای غذاهای گوشتی و سبزیجات استفاده می شود.

تفاوت موسیر و پیاز فقط در سهولت مراقبت و عملکرد بالا است. باغبانان مبتدی باید به این تنوع سبزیجات ریشه ای توجه کنند، زیرا این امکان را به شما می دهد تا با مراقبت ساده، برداشت اولیه خوبی داشته باشید.

برای بسیاری از افراد، موسیر تفاوت چندانی با پیاز ندارد. اما در واقع این یک گونه مستقل از خانواده پیاز است که در اروپای غربی بسیار محبوب است. در روسیه می توانید نام هایی مانند "skorozub" یا "kushchovka" برای این گونه پیدا کنید.

موسیر گیاهی دو ساله است که از قرن سوم قبل از میلاد به آن اشاره شده است.اندام رویشی اصلی این گیاه پیاز با جوانه های دختری (جوانه) فراوان است. آنها به طور همزمان جوانه می زنند و نوعی لانه را تشکیل می دهند که از چندین سر کوچک تشکیل شده است. یک گیاه می تواند از چندین تا چند ده سر داشته باشد. برای این ویژگی، موسیر را موسیر خانواده نیز می نامند.

نمای نزدیک موسیر

برای به دست آوردن مواد کاشت، نیازی به رشد مجموعه از بذر نیست. برای این اهداف می توان از هر سر استفاده کرد. قابل ذکر است که یک لامپ می تواند مبنایی برای ظهور چندین پایه باشد،وزن کل آن به طور متوسط ​​200-300 گرم است، در حالی که یک نمونه به اندازه یک گردو می رسد.

این فرهنگ طعمی لطیف و مطبوع دارد. همین را می توان در مورد پرهای گوشتی گفت که در پخت و پز کمتر از خود لامپ ها محبوبیت ندارند.

موسیر چه تفاوتی با پیاز دارد؟

پیاز و موسیر شباهت های زیادی دارند، به همین دلیل است که به اشتباه آنها را یک گونه می دانند. این معیارها شامل سر گوشتی به وزن 15-40 گرم، پرهای سبز بلند مناسب برای غذا و فصل رشد دو ساله است. اما در واقع، این گیاهان دارای چندین تفاوت هستند که طبقه بندی آنها را به عنوان گونه های مختلف توضیح می دهد:

1. موسیر می تواند دمای پایین تر را تحمل کند و بسیار سریعتر از خویشاوندان خود می رسد.
2. موسیر در لانه رشد می کند و شلغم به تنهایی رشد می کند.
3. خمیر موسیر لطیف تر و دلپذیرتر است و عطر آن چندان قوی نیست.
4. پیازها در شرایط نگهداری در طول نگهداری حساس هستند، در حالی که موسیر حتی در دمای اتاق نیز کیفیت نگهداری عالی دارد.
5. در مقطع، از چندین ناحیه با پایه تشکیل شده است و شلغم از حلقه های متحدالمرکز تشکیل شده است.

پیاز موسیر پس از برداشت

در نگاه اول به نظر می رسد که این دو گونه بسیار شبیه هم هستند، اما با مهارت مناسب به راحتی می توان آنها را تشخیص داد.

انواع محبوب

1. - این یک رقم میان فصل است که عملکرد آن 1.5 کیلوگرم در هر متر مربع مساحت است. میوه گرد شکل با پوسته زرد و وزن آن به طور متوسط ​​15 تا 20 گرم است. حداکثر 5 لامپ را می توان در یک لانه تشکیل داد. طعم محصول حاصل ظریف، اما در عین حال تند است.
2. - گونه ای میان فصل با طعمی نیمه تند، برای تولید سبزی و پیاز کشت می شود. شکل میوه گرد و مسطح است، وزن متوسط ​​یک قطعه 30 گرم است. پوسته به رنگ قهوه ای غیر معمول با رنگ مایل به خاکستری رنگ می شود. از 1.5 تا 2.4 کیلوگرم محصول از یک متر مربع برداشت می شود.
3. - این واریته به دلیل مقاومت بالایش در برابر پوسیدگی خاکستری و پیچ و مهره نام خود را گرفته است. میوه ها در مدت متوسط ​​می رسند، فصل رشد 55-70 روز طول می کشد. لامپ ها که با فلس های صورتی پوشیده شده اند، می توانند تا 50 گرم وزن داشته باشند؛ 5-7 پیاز در یک لانه وجود دارد. تا 2.1 کیلوگرم میوه از یک متر مربع برداشت می شود.
4. - میوه ها در 56-60 روز می رسند، در یک لانه 6-7 پیاز با پوسته برنز وجود دارد. وزن آنها می تواند به 30 گرم برسد. طعم میوه نیمه تیز است. از یک متر مربع می توانید تا 2 کیلوگرم پیاز برداشت کنید.

زمان کاشت در زمین باز

زمان کاشت مستقیماً به هدف رشد گیاه بستگی دارد:

1. اگر پیاز را برای برداشت زودرس پرها می کارید، توصیه می شود آنها را در اواخر پاییز در زمین باز یا اوایل بهار در گلخانه ها بکارید.
2. برای به دست آوردن سرهای تمام عیار، چنین کاری در اواسط آوریل انجام می شود. دقیق ترین روش برای تعیین تاریخ کاشت استفاده از دمای خاک است که باید 8 تا 10 درجه باشد.

قوانین فرود

هنگام انتخاب مکانی برای کاشت موسیر، باید به تمام خصوصیات فردی گیاه توجه کنید:

• باید نور خورشید زیادی در سایت وجود داشته باشد؛ وجود سایه می تواند به بدتر شدن میوه دهی کمک کند.
• خاک باید سبک و سست باشد. استفاده از خاک لومی یا شنی توصیه می شود.
• موسیر در مکان هایی که سیب زمینی، گوجه فرنگی، خیار یا نخود قبل از آنها رشد کرده اند، بهتر ریشه می گیرند.
• خاک باید کمی اسیدی باشد، در غیر این صورت لامپ ها کوچکتر می شوند و سرها به سرعت زرد می شوند.

قبل از کاشت پیاز، باید خاک را آماده کنید. برای انجام این کار، آنها آن را در پاییز حفر می کنند و کودهای زیر را اضافه می کنند:

• یک سطل کمپوست یا کود دامی پوسیده؛
• 30 گرم سوپر فسفات؛
• 15-20 گرم کود پتاس.

مواد کاشت نیز باید آماده شود. چند روز قبل از کاشت، لازم است گردن مجموعه را بریده و در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم خیس کنید.

برای به دست آوردن برداشت بزرگتر، پیازهای کوچک با قطر حداکثر 3 سانتی متر به عنوان مجموعه انتخاب می شوند. سرهای بزرگ حاوی عناصر اولیه بیشتری هستند و برای تهیه مجموعه برای فصل بعد مناسب هستند.

هنگام قرار دادن نهال ها در بستر باغ، باید از یک طرح قابل اعتماد پیروی کنید:

• فاصله بین ردیف ها باید 30-40 سانتی متر باشد.
• فاصله بین گیاهان در همان ردیف باید 20-30 سانتی متر باشد.
• اگر پیازها برای تولید مجموعه رشد کنند، فاصله بین گیاهان به 8-10 سانتی متر کاهش می یابد.

بلافاصله قبل از کاشت، شیارها را باید با آب فراوان آبیاری کرد. نهال ها 2-3 سانتی متر دفن می شوند.

موسیر در حال رشد در باغ

قوانین مراقبت

برای به دست آوردن برداشت غنی از موسیر، باید به درستی از گیاه مراقبت کنید و تمام قوانین را دنبال کنید:

1. این محصول نیازی به آبیاری مکرر ندارد. در عرض های جغرافیایی معتدل، ممکن است خاک به هیچ وجه مرطوب نشود، اما در مناطق جنوبی، آبیاری ممکن است طی ماه ها بدون بارندگی انجام شود.
2. پیاز به وجین به موقع و شل شدن خاک نیاز دارد.
3. در اوایل بهار، کاشت ها با کودهای نیتروژن، به عنوان مثال، اوره کود داده می شوند.
4. در ابتدای فصل رشد، خاک های ضعیف با کودهای معدنی پیچیده کوددهی می شوند.

کاشتن پیاز روی سر

به منظور برداشت پیازهای بزرگتر، باغبان باتجربه توصیه می کنند یک ماه قبل از برداشت، لانه ها را نازک کنید و 5-6 جوانه از توسعه یافته ترین آنها باقی بماند.

برداشت و ذخیره سازی

برداشت در پایان ماه جولای انجام می شود. بسیاری از باغداران استدلال می کنند که چنین کاری باید قبل از 2 اوت انجام شود. آمادگی گیاه را می توان از روی آویزان هایی که نشانه های زرد شدن را نشان می دهد مشخص کرد.

موسیر تقریباً در هر شرایطی قابل نگهداری است.می توان آن را در جای خشک در دمای اتاق نگهداری کرد. بهتر است جعبه های سوراخ دار یا مشبک را به عنوان ظرف انتخاب کنید.

قبل از نگهداری میوه ها، آنها باید به مدت 20-30 روز در هوای آزاد خشک شوند، پس از آن آنها را در پیاز جدا کرده و برگ های خشک شده را جدا می کنند.

بیماری ها و آفات

موسیر مستعد ابتلا به بیماری های قارچی است که شامل سفیدک پودری و معمولی، سفیدک، سفیدک، پوسیدگی گردن و ... می شود. گیاهان آسیب دیده شروع به پژمرده شدن خواهند کرد و نجات آنها تقریبا غیرممکن است. تنها راه حل حذف کامل است. قسمت سالم کاشت ها با محلول های Quadris، Mikosan یا Pentofag درمان می شود.

برای جلوگیری از بیماری های قارچی، قبل از کاشت، نهال ها به مدت 30 دقیقه در آماده سازی "Maxim" خیس می شوند.

آفات اغلب روی موسیر می نشینند. رایج ترین حشرات موجود عبارتند از:

1. مگس پیاز- گیاه و خاک اطراف آن با خاکستر چوب درمان می شود.
2. کرم ها- قسمت بالای زمین گیاه با محلول نمک آبیاری می شود (1 لیوان نمک در 10 لیتر آب رقیق می شود).
3. نماتد پیاز– این آفت قادر است ته پیاز مادر را مخدوش کند. گیاهان آسیب دیده باید فورا حذف شوند.
4. شته– این حشرات روی پرهای پیاز می نشینند. می توانید با استفاده از جوشانده فلفل، پوست سیب زمینی یا بابونه با آنها کنار بیایید. مواد شیمیایی آنها با Verticillin بهترین عملکرد را دارد.

موسیر شبیه لطیف تر و شیرین تر پیاز است.حتی یک باغبان تازه کار می تواند چنین محصولی را پرورش دهد. این به این دلیل است که گیاه قادر به سازگاری با شرایط نامساعد آب و هوایی است و نیازی به مراقبت دقیق ندارد.