کیک عید پاک با هلو مواد لازم: آرد 200 گرم، شکلات تلخ 100 گرم، شکر پودری 1 قاشق غذاخوری، خامه 2 قاشق غذاخوری، کره 150 گرم، 200 گرم شکر، 6 عدد تخم مرغ، 150 گرم مارمالاد لیمو، 200 گرم هلو طرز تهیه را بردارید. همزن را از قالب بیرون بیاورید و یک ورق را کف آن قرار دهید

چای با هلو مواد لازم: 8 قاشق چایخوری. چای سیاه، 1/2 لیتر آب، 3 برش پرتقال، 3 برش آناناس، 2 عدد هلو، 2 لیوان رم. روش تهیه: چای پررنگ را تهیه کنید، آن را خنک کنید، داخل لیوان های یخ بریزید. میوه ها

سبد با هلو برای خمیر: 500 گرم آرد گندم، 300 گرم مارگارین، 200 گرم شکر، 4 زرده تخم مرغ، پوست و آب 1 عدد لیمو برای پر کردن: 4 تخم مرغ، 200 گرم پودر قند، 200 گرم بادام یا مغزها، 1 کیلوگرم هلو، وانیلین به میزان لازم خمیر نان کوتاه را ورز دهید، خنک کنید، باز کنید،

هلو یک تزیین واقعی برای سفره تابستانی است. پالپ لطیف این میوه‌ها که با شهد شیرین می‌چکد و عطری خوش طعم دارد، در سالاد میوه‌های تازه و کیک‌های خانگی خوشمزه به نظر می‌رسد. هلو طعم فوق‌العاده‌ای به هر پایی می‌دهد، چه از کره، خمیر پف کرده، نان کوتاه یا هر شیرینی دیگری تهیه شود. در این مقاله به شما می گوییم که چگونه پای هلو را در اجاق گاز آهسته بپزید و دستور العمل هایی غیر معمول، اصلی و ساده برای چنین ظرفی ارائه می دهیم.

نام صحیح این پای “clafoutis” است. این شیرینی فرانسوی سریع آماده می شود؛ خمیر آن به صورت عمده درست می شود که نیاز به زحمت و زمان زیادی ندارد. کلافوتیس در روش پخت تا حدودی شبیه شارلوت است، اما به مواد بیشتری نیاز دارد. بنابراین، بیایید ببینیم پای فرانسوی با هلو و زردآلو از چه چیزی در یک آرام پز درست می شود:

• خامه ترش - 100 گرم؛
• شیر - 60 میلی لیتر؛
• آرد - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• وانیلین - یک خرج کردن؛
• شکر - 150 گرم؛
• هلو - 300 گرم؛
• زردآلو - 300 گرم؛
• کره - 20 گرم؛
• نمک - در نوک چاقو؛
• پودر قند - 1 قاشق غذاخوری.

پای فرانسوی با هلو و زردآلو در آرام پز به روش زیر تهیه می شود:

1. ابتدا باید میوه را آماده کنید. آنها را کاملا زیر شیر آب می شوییم و روی حوله می گذاریم تا آب آن گرفته شود.
2. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق و تمیز بشکنید، شکر گرانول و کمی وانیل اضافه کنید. مخلوط را با سرعت بالا با همزن بزنید تا کف روی سطح آن ظاهر شود.
3. خامه ترش را داخل خمیر بریزید، کمی نمک اضافه کنید. دوباره با همزن بزنید تا یکدست شود سپس آرد را در ظرفی الک کنید.
4. مواد را به صورت خمیر غلیظ و چسبناک ورز دهید. مقداری شیر داخل آن بریزید و دوباره مخلوط کنید.
5. زردآلو و هلو را به نصف تقسیم می کنیم و دانه ها را از میوه جدا می کنیم و نصف ها را به صورت ورقه ای خرد می کنیم.
6. کاسه مولتی اجاق را خشک کنید و آن را با یک تکه کره سرد چرب کنید. سپس کف و دیواره ها را با آرد سوخاری بپاشید.
7. برش های آماده شده را زیبا و مرتب می چینیم. وقتی پای هلو در آرام پز آماده شد، میوه ها را رو به بالا برمی گردانیم.
8. هلو و زردآلو را با خمیر پر کنید، درب آن را پایین بیاورید، به دنبال گزینه "پخت" روی صفحه ابزار بگردید و آن را روشن کنید. به محض اینکه کاسه به دمای تنظیم شده رسید، 45 دقیقه شمارش معکوس کنید و پای هلو را در این مدت در آرام پز بپزید.
9. بعد از پایان برنامه درب آن را کمی باز کنید و 20 دقیقه بگذارید دسر کمی خنک شود. سپس با احتیاط آن را در بشقاب بزرگی که هلوها رو به بالا است منتقل کنید، پودر قند بپاشید یا به روش دیگری تزئین کنید. برای تزیین بیشتر آن، می توانید چند برگ نعناع تازه را در مرکز پای قرار دهید.

پای با هلو و رویه ترد در آرام پز

دستور تهیه این پای از یکی از موفق ترین ترکیبات آشپزی - هلو و بادام استفاده می کند. بادام آسیاب شده در خمیر گنجانده شده و پوسته بادام روی دسر را تزئین می کند. به خرده های ترد خمیر و آجیل که روی پای را می پاشند، "streusel" می گویند.

بیایید به فهرست دقیقی از محصولاتی که در تهیه پای هلو در آهسته پز استفاده می شود نگاه کنیم:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شیر - 4 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 150 گرم؛
• آرد - 100 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• نوشابه آب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• بادام زمینی - 100 گرم؛
• هلو تازه بزرگ - 4 عدد.

رویه پای هلو در آهسته پز از مواد زیر تهیه می شود:

• شکر - 75 گرم؛
• آرد - 75 گرم؛
• آب - 1-2 قاشق غذاخوری؛
• کره - 30 گرم؛
• گلبرگ بادام - 50 گرم؛
• آجیل کاج - 50 گرم.

حالا بیایید سعی کنیم پای هلو را در آرام پز بپزیم:

1. کره در نظر گرفته شده برای خمیر را از یخچال بیرون می آوریم و تکه تکه می کنیم و در کاسه ای عمیق می گذاریم. بگذارید 20-30 دقیقه در دمای اتاق بماند.
2. وقتی کره کمی نرم شد شکر را اضافه کرده و با قاشق بمالید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید و مخلوط را با لیسک مخلوط کنید.
3. آرد را در ظرفی جداگانه الک کرده و بادام آسیاب شده و نوشابه را اضافه کنید. مواد خشک را با مخلوط تخم مرغ داخل کاسه بریزید.
4. شیر را در یک کاسه فلزی کوچک روی آتش گرم کنید. دمای آن باید کمی گرم باشد. شیر را داخل خمیر بریزید و مواد را خوب مخلوط کنید.
5. یک دایره از کاغذ روغنی که قطر آن حدود 5-7 سانتی متر بیشتر از قطر کاسه است برش می دهیم و کف قالب را با این پوسته می پوشانیم و کمی با روغن نباتی چرب می کنیم.
6. خمیر تمام شده را داخل مولتی پز قرار دهید، آن را با دستان خود ورز دهید و آن را روی سطح صاف کنید.
7. حالا فیل پای هلو را در آرام پز آماده کنید. یک قابلمه آب را روی اجاق بگذارید و آن را به جوش بیاورید. هلوهای شسته شده را به مدت 30 ثانیه در آب جوش فرو می کنیم و بعد از آن پوست آن را جدا می کنیم.
8. سپس میوه ها را به دو نیم تقسیم کرده و دانه ها را جدا می کنیم. نصف ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و در آرام پز روی خمیر بچینید.
9. حالا می توانید شروع به تهیه رویه کنید. برای این کار، کره را رنده کرده، آرد را اضافه کرده و خرد کنید. شکر را اضافه کنید و 1 قاشق غذاخوری بریزید. آب سرد. اگر آب کافی نبود و جرم به صورت توده به هم نچسبید، 1 قاشق غذاخوری دیگر اضافه کنید. مایعات ما همچنین آجیل کاج و گلبرگ بادام را به رویه های آینده اضافه می کنیم. مخلوط را با چاقو به قطعات خرد کنید و به طور مساوی روی پای پخش کنید.
10. برنامه پخت را فعال کنید و پای هلو را به مدت 60 تا 70 دقیقه در آرام پز بپزید. دسر را در قالب خنک کرده و با بلند کردن لبه های آزاد پوسته آن را بردارید.
11. پای را در بشقاب بریزید و کمی گرم سرو کنید.

پای شکلاتی با خامه هلو در آرام پز

هلو کامل در این پای استفاده نمی شود، بلکه بخشی از خامه شیرین خوشمزه است که برای خیس کردن لایه های کیک شکلاتی قهوه ای تیره دسر استفاده می شود. این پای بیشتر شبیه کیک است و اگر قسمت بالای آن را به زیبایی تزیین کنید، دسر را می‌توان به عنوان غذای عید سرو کرد.

برای تهیه خمیر پای هلو در آرام پز به محصولات زیر نیاز دارید:

• شکلات تیره - 140 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• آرد - 150 گرم؛
• گردو - 50 گرم؛
• کره - 140 گرم؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• پودر قند - 1 قاشق غذاخوری.

کرم هلو از مواد زیر تهیه می شود:

• شیر - 200 میلی لیتر؛
• شکر - 120 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 60 گرم؛
• هلو - 0.5 کیلوگرم.

پای با خامه هلو در آرام پز در چند مرحله درست می شود:

1. ابتدا می توانید خامه را طوری آماده کنید که در حین تهیه خمیر کمی خنک شود. برای این کار یک قابلمه فلزی کوچک بردارید و شیر را داخل آن بریزید. 2 تخم مرغ را با همزن بزنید، 60 گرم آرد گندم سفید و شکر را اضافه کنید. مواد را کاملا مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. هلوها را زیر شیر آب می شوییم و یک دقیقه در آب جوش فرو می کنیم. از آب جوش برداشته و پوست را جدا کنید. میوه ها را از وسط تقسیم کنید، هسته ها را برش دهید و هلوها را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. به محض اینکه خامه روی اجاق به جوش آمد، هلوهای خرد شده را در آن فرو کنید و هم بزنید. ما به پختن مخلوط ادامه می دهیم تا قوام نسبتاً غلیظی به دست بیاید. سپس خامه را از روی حرارت بردارید و خنک کنید.
4. حالا می توانید خمیر پای را درست کنید. ابتدا 2 کاسه عمیق و خشک آماده کنید. تخم مرغ ها را با دقت بشکنید و سفیده ها و زرده ها را جدا کنید. سفیده ها را در ظرف اول و زرده ها را در ظرف دوم بریزید. ظرف را با سفیده ها مدتی در یخچال قرار دهید.
5. شکلات تلخ را تکه تکه کنید، در یک کاسه فلزی بریزید و در حمام آب ذوب کنید. آجیل ها را در مخلوط کن، هاون یا با استفاده از وردنه خرد کنید. کره را در جای گرمی قرار دهید و بگذارید ذوب شود.
6. کره را با زرده ها ترکیب کنید و به صورت یک توده همگن در آورید. شکلات را داخل این مایه بریزید، آرد و مغزهای الک شده را اضافه کنید، با همزن بزنید.
7. سفیده ها را از یخچال خارج می کنیم و کمی نمک به آن ها اضافه می کنیم و با همزن تمیز و خشک به صورت کف سفت می زنیم.
8. کف پروتئین را با مخلوط زرده داخل کاسه ای بریزید و با قاشق خیلی با احتیاط مخلوط کنید.
9. تابه مولتی کوکر را با روغن نباتی تصفیه شده چرب کنید. خمیر را داخل آن منتقل می کنیم، آن را صاف می کنیم و برنامه "پخت" را روشن می کنیم. پای هلو را به مدت 40 دقیقه در آرام پز بپزید.
10. آماده بودن کیک را با کبریت خشک چک می کنیم، اگر داخل آن خیس نبود، مولتی پز را خاموش کنید، درب آن را کمی باز کنید و بگذارید کیک خنک شود.
11. سپس آن را به یک بشقاب منتقل می کنیم و به صورت افقی به 2 لایه کیک نازکتر تقسیم می کنیم.
12. هر قسمت را سخاوتمندانه با خامه هلو خنک شده پخش کنید. روی دسر را با پودر قند بپاشید.

پای سریع با هلو و موز در آهسته پز

این پای سریع در اصل یک شارلوت است، اما به جای سیب های سنتی، با موز و هلوهای تازه معطر پر شده است. دسر بسیار سریع پخته می شود و به حداقل آماده سازی و مجموعه ای کوچک از مواد نیاز دارد. برای تهیه پای هلو سریع در اجاق گاز آهسته به این موارد نیاز دارید:

• آرد سفید - 2 فنجان؛
• تخم مرغ - 7 عدد؛
• نوشابه آب شده - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 لیوان؛
• موز - 2 عدد؛
• هلو بزرگ - 2 عدد؛
• دارچین، وانیلین - هر کدام 1 خرج کردن؛
• آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری.

تهیه پای با هلو و موز در آرام پز بسیار ساده است؛ کل فرآیند شامل چندین مرحله است:

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید و شکر گرانول را به آن اضافه کنید و با همزن بزنید تا دانه ها حل شوند.
2. آرد الک شده را داخل خمیر بریزید و نوشابه آب شده را اضافه کنید و ادویه جات دارچین و وانیل را اضافه کنید. دوباره همه چیز را با همزن با سرعت بالا بزنید.
3. یک تابه مولتی پز خشک را با روغن چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید.
4. هلوها را کاملا بشویید و از وسط نصف کنید و هسته ها را جدا کنید. موزها را پوست گرفته و به صورت خلالی خرد کنید و هلوها را به صورت ورقه های زیبا و یکدست برش دهید.
5. میوه ها را با احتیاط روی آرد سوخاری قرار دهید. خمیر را داخل مولتی پز بریزید و با قاشق آن را صاف کنید و برای زیبایی روی آن دارچین آسیاب شده بپاشید.
6. دستگاه را در حالت "پخت" قرار می دهیم و به مدت 25-30 دقیقه یک پای سریع با هلو و موز در یک اجاق گاز آهسته آماده می کنیم. در پایان کار، آماده بودن خمیر را با خلال دندان خشک بررسی کنید.
7. دسر را در کاسه مولتی پز خنک کنید و در بشقاب بگذارید و با چای سرو کنید.

پای هلو اسطوخودوس و زغال اخته در آرام پز

این دستور غذا، اول از همه، برای بوی غیر معمول آن جالب است، زیرا در میان اجزای ظرف یک ماده غیر معمول وجود دارد - اسطوخودوس خشک شده. مراحل تهیه پای ساده است و نیازی به آماده سازی جداگانه خمیر و فیل ندارد. همه محصولات در یک توده مخلوط شده و در دمای تنظیم شده پخته می شوند. بیایید نگاهی دقیق‌تر به این بیندازیم که پای هلو اسطوخودوس از چه چیزی در آهسته‌پز درست می‌شود:

• آرد - 170 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نوشابه آب شده - 2 قاشق غذاخوری؛
• کره - 170 گرم؛
• هلو بزرگ - 3 عدد؛
• زغال اخته - 200 گرم؛
• اسطوخودوس خشک - 1 قاشق غذاخوری. با یک اسلاید؛
• پودر قند - 200 گرم؛
• پودر قند برای تزئین - 2 قاشق غذاخوری؛
• وانیلین - روی نوک چاقو؛
• آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری؛
• پوست لیمو

پای اسطوخودوس با هلو و زغال اخته در آرام پز به روش زیر پخته می شود:

1. از آنجایی که کره خمیر باید نرم باشد، باید آن را از قبل از یخچال خارج کرده، تکه تکه کنید و به مدت 1 ساعت گرم بگذارید.
2. بیایید شروع به تهیه خمیر کنیم. یک کاسه عمیق و خشک انتخاب کنید و پودر قند را داخل آن بریزید. آرد گندم را داخل آن الک کنید، نوشابه آب شده، کره نرم، وانیلین و نصف سهم اسطوخودوس خشک را اضافه کنید.
3. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی می‌زنیم و همه را با همزن هم می‌زنیم تا یک توده همگن به‌دست آید.
4. یک قابلمه آب را روی اجاق قرار دهید و آن را به جوش آورید. هلوها را بشویید و به مدت 1 دقیقه در آب جوش فرو کنید. پوست میوه را جدا کنید، هلوها را از وسط نصف کنید، دانه ها را جدا کنید و تفاله آن را مکعبی خرد کنید. زغال اخته ها را در آبکش بریزید و زیر آب جاری بشویید.
5. میوه ها و انواع توت ها را به خمیر اضافه کنید، با قاشق به آرامی مخلوط کنید تا قطعات به طور مساوی در خمیر پخش شوند.
6. کاسه مولتی پز را با کره چرب کرده و با آرد سوخاری بپاشید. خمیر را داخل قالب بریزید و با قاشق آن را صاف کنید.
7. شکر اسطوخودوس را برای پاشیدن کیک آماده کنید. باقی مانده اسطوخودوس خشک را با پودر قندی که برای تزئین دسر در نظر گرفته شده است، ترکیب کنید. لیمو را زیر شیر آب می شوییم و خشک می کنیم و پوست آن را روی رنده ریز رنده می کنیم. پوست را با شکر اسطوخودوس در ظرفی اضافه کنید، مواد را مخلوط کنید و روی پای هلو در آرام پز بپاشید.
8. درب را ببندید و برنامه "پخت" را تنظیم کنید. پای اسطوخودوس را با هلو و زغال اخته در آرام پز به مدت 40 دقیقه بپزید.

پای هلو در اجاق گاز آهسته: یک دستور العمل سریع

اگر می‌خواهید خانواده‌تان را با چیزهای لذیذی نوازش کنید، اما در فعالیت‌های روزانه‌تان زمانی را برای تهیه غذاهای پیچیده پیدا نمی‌کنید، ما به شما دستور تهیه پای هلو را در آهسته‌پز پیشنهاد می‌کنیم. دسر با استفاده از شیرینی پف دار تهیه می شود؛ هلو تازه و ماست شیرین برای پر کردن آن استفاده می شود. با وجود سرعت آماده سازی، پای هلو خوشمزه، لطیف و زیبا می شود. محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

• شیرینی پف دار آماده بدون مخمر - 1 بسته.
• هلو - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• ماست - 0.5 لیتر؛
• بلغور - 3 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
• شکر وانیلی - 1 کیسه.

با تهیه محصولات لازم، می توانید پخت پای هلو را در اجاق گاز آهسته شروع کنید:

1. خمیر یخ زده را به مدت 1 ساعت در دمای اتاق بگذارید. روی میز را آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید و با وردنه آن را به صورت لایه ای به ضخامت 7 میلی متر باز کنید.
2. از این لایه یک دایره برش می دهیم که قطر آن باید کمی بزرگتر از قطر کاسه مولتی کوکر باشد.
3. قالب مولتی پز را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید.
4. حالا فیلینگ پای را آماده می کنیم. برای این کار، تخم مرغ، بلغور، شکر و ماست را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. یک بسته شکر وانیل را نیز اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. هلوها را خوب بشویید و دانه ها را جدا کنید و نصف میوه ها را به صورت خلالی خرد کنید. برش های هلو را به زیبایی روی خمیر می چینیم و مخلوط ماست شیرین را داخل آن می ریزیم.
6. برنامه "پخت" را روی پانل جستجو می کنیم، آن را روشن می کنیم و پای هلو را به مدت 30 دقیقه در آرام پز می پزیم.

پای هلو در آرام پز. ویدیو

خیلی وقته میخوام نان بپزم پای هلو در آرام پز. در زمستان می توان آن را با هلوهای کنسرو شده تهیه کرد، اما اکنون بهتر است از هلو تازه استفاده شود.

تعداد زیادی دستور العمل پای هلو وجود دارد. اما من و خانواده ام بیشتر از همه کیک های شیرین دوست داریم. بنابراین در آرام پز می پزیم شارلوت با هلو. نیازی به ریختن بیکینگ پودر یا جوش شیرین در این خمیر نیست. پای به دلیل سفیده تخم مرغ و شکر خوب هم زده بلند می شود. بنابراین، ما به یک میکسر نیاز خواهیم داشت. برای اینکه سفیده ها خوب هم بزنند، کمی نمک به آنها اضافه کنید.

تهیه آن بسیار آسان است. مواد اولیه را می توان در هر آشپزخانه ای یافت، اما برای هلوهای رسیده و خوش طعم باید به فروشگاه یا بازار بروید. بهتر است هلوهای کشدار مصرف کنید تا آب آن زیاد نباشد. این همه حکمت است. برسیم به پای.

• تخم مرغ - 5 عدد
• لیوان شکر گرانول
• لیوان آرد گندم
• سه هلو بزرگ
• 1 قاشق غذاخوری شکر وانیلی
• یک تکه کره برای چرب کردن کاسه

طرز تهیه پای هلو در آرام پز:

سفیده ها را از زرده جدا کنید.

سفیده ها را با شکر بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد.

زرده های آسیاب شده را با شکر وانیل به سفیده های زده شده اضافه کنید و آرد را اضافه کنید. به آرامی با قاشق یا کاردک بدون زدن هم بزنید.

خمیر شارلوت را در یک تابه چند پز که با کره چرب کرده اید قرار دهید.

هلوها را بشویید و برش بزنید.

هلوهای خرد شده را روی خمیر قرار دهید.

به مدت 65 دقیقه در آرام پز در حالت پخت بپزید. بعد از سیگنال، 20 دقیقه دیگر اضافه می کنیم، زیرا هلوها آبدار بودند. با استفاده از سبد بخارپز بیرون می آوریم. پای هلو در آرام پزآماده!

پای را به قطعات برش داده و سرو کنید. نوش جان!

پای هلو در آرام پزآنقدر خوشمزه شد که به سادگی در شب ناپدید شد. گویی او هرگز وجود نداشته است. :)
اما این بهترین ستایش برای یک دستور غذاست! ;)