خانه » خانه و زمین » پخت فرنی ارزن برنج چقدر طول می کشد؟ دستور پخت فرنی خوشمزه دوستی تزیین دستور دوستی

پخت فرنی ارزن برنج چقدر طول می کشد؟ دستور پخت فرنی خوشمزه دوستی تزیین دستور دوستی

در زمان شوروی، محبوب ترین غذا فرنی با نام دلپذیر "دوستی" بود. این نام به دلیل ترکیب دو غلات مختلف است.

در حال حاضر، ارتباط خود را از دست نداده است؛ اتفاق می افتد که چندین محصول عمده باقی مانده است و شما نمی دانید با آنها چه کار کنید. از آنها می توانید نه تنها یک غذای خوشمزه، بلکه یک غذای مغذی نیز دریافت کنید.

فواید و مضرات ظرف

غلات عمدتاً از فیبر تشکیل شده است. در بدن انسان وظیفه پاک کننده را انجام می دهد. پس از نفوذ فیبر به روده، پریستالسیس بهبود می یابد. در نتیجه سموم و مواد زائد از بدن خارج می شوند.

همه فرنی ها حاوی مقدار زیادی ریز عناصر مفید و همچنین آنزیم ها و ویتامین های لازم برای بدن انسان هستند.

به طور کلی، خوردن غلات مفید است، اما اگر غذاهای غلات را به مقدار زیاد مصرف کنید، احتمال اضافه وزن افزایش می یابد. بنابراین در همه چیز اعتدال لازم است.

آماده سازی غذا

آماده سازی اصلی شستن کامل غلات است، به همین دلیل ظرف بدون کدر شدن و به خوبی آب پز می شود. در صورت استفاده از کدو تنبل باید پوست کنده و خرد شود.

میوه های خشک را قبل از استفاده کاملاً بشویید. بهتر است از شیر آب پز استفاده شود.

چگونه فرنی "دوستی" را با شیر بپزیم؟

عناصر:

100 گرم غلات برنج؛
100 گرم ارزن؛
1 لیتر شیر؛
2 قاشق غذاخوری قاشق کره؛
کمی نمک؛
3 قاشق غذاخوری قاشق شکر

این مقدار محصول برای 5 وعده طراحی شده است.

دستور گام به گام در عکس:

قبل از استفاده، برنج را کاملا آبکشی کنید و آب آن را چندین بار عوض کنید.
ارزن نیز باید قبل از پختن شسته شود. غلات شسته می شود تا زمانی که آب شفاف ظاهر شود.
۱ لیتر آب را در قابلمه تمیزی بریزید و روی آتش بگذارید. پس از جوش آمدن مایع، ارزن را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
سپس آب آن را تخلیه کنید.
شیر را در یک قابلمه بریزید و صبر کنید تا بجوشد، برنج را به همراه ارزن اضافه کنید، غلات را مخلوط کنید.
نمک و شکر را اضافه کنید و حرارت را کم کنید و درب آن را ببندید.
بپزید تا تمام شود.
در پایان پخت کره را اضافه کنید.

100 گرم محصول حاوی: پروتئین - 3 گرم، چربی - 5 گرم و کربوهیدرات - 24 گرم است. محتوای کالری 150 کیلو کالری است.

دستور تهیه ویدیویی:

گزینه های آشپزی

این ظرف را می توان با محصولات مختلفی تهیه کرد - کدو تنبل، میوه های خشک، خامه ترش؛ می توانید آن را نه تنها در قابلمه یا دیگ بپزید، بلکه از اجاق گاز آهسته یا مایکروویو استفاده کنید.

"دوستی" با کدو تنبل

دانه ها را بشویید تا آب تمیز ظاهر شود، سپس در تابه بریزید، آب و نمک را اضافه کنید. با درب بسته روی حرارت ملایم بجوشانید و شیر را اضافه کنید و هم بزنید.

15 دقیقه بپزید، سپس با روغن و شکر مزه دار کنید، دوباره هم بزنید و بدون باز کردن درب، روی آتش بگذارید تا بجوشد.

پوست آن را جدا کرده و به مکعب های متوسط خرد کنید. به فرنی اضافه کنید و بپزید تا یکدست شود. وقتی پخت کامل شد، روی ظرف را با پارچه بپوشانید.

دستور تهیه ویدیویی:

"دوستی" در فر

قطعات مورد نیاز:

ارزن - 0.5 فنجان؛
برنج - 0.5 فنجان؛
کدو تنبل - 100 گرم؛
کره - 30 گرم؛
شیر - 3 لیوان؛
زردآلو خشک - 10 میخک؛
کشمش - 100 گرم؛
نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
شکر به صلاحدید آشپز.

کشمش و زردآلو خشک را در آب گرم بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند. کدو تنبل را از پوست جدا کرده و به مکعب های متوسط برش دهید. یک قابلمه آماده کنید، غلات تمیز را داخل آن بریزید، زردآلو خشک و کشمش را اضافه کنید، سپس کدو تنبل را روی آن قرار دهید.

مواد را با شکر و نمک بپاشید. شیر را روی آن بریزید و کره بریزید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و قابلمه را داخل آن قرار دهید. فرنی را حداقل 1 ساعت بپزید و وقتی زمان تمام شد فر را خاموش کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.

"دوستی" در یک اجاق گاز آهسته - دستور پخت ویدیو

"دوستی" در مایکروویو

بلغور ذرت و ارزن را کاملا بشویید و در یک کاسه عمیق با کف و کناره های ضخیم بریزید. بلافاصله نمک را به دانه ها اضافه کنید، آب را اضافه کنید و هم بزنید. مایکروویو را روی 800 وات تنظیم کنید و فرنی را به مدت یک ربع بپزید. در این زمان کدو تنبل را پوست بگیرید و با نازل بزرگ روی رنده رنده کنید.

شیر را داخل کدو حلوایی بریزید، هم بزنید و داخل فرنی بریزید و روی آن شکر بپاشید. مایکروفر را به مدت یک ربع تنظیم کنید و به پخت ادامه دهید.

روغن را به ظرف آماده اضافه کنید، درب آن را بپوشانید و بگذارید دم بکشد.

"دوستی" با خامه ترش

ارزن و برنج را در آب داغ بشویید. یک ماهیتابه را با آب بجوشانید، سپس ارزن را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. مایع را از غلات خارج کرده و با برنج مخلوط کنید.

شیر را به مواد اضافه کنید، نمک و شکر بپاشید و به مدت 30 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. بعد از پخت کامل، فرنی را با خامه ترش ترکیب کرده و هم بزنید. ظرف باید 20 دقیقه بماند، سپس آن را با روغن مزه دار کنید.

"دوستی" با میوه های خشک

شیر را روی غلات شسته شده بریزید، بگذارید به جوش بیاید و چند دقیقه بجوشانید. زردآلو و آلو خشک را نصف کنید، سپس آبکشی کنید تا ناخالصی های اضافی از بین برود. فرنی را به یک کاسه خاک رس منتقل کنید و با میوه های خشک مخلوط کنید، هم بزنید.

روی ظرف را با فویل بپوشانید و در فر قرار دهید. باید از قبل تا 180 درجه گرم شود. بعد از 20 دقیقه حالت را روی 150 درجه قرار دهید و ظرف را به مدت یک ساعت بجوشانید. کره را به فرنی آماده شده اضافه کنید و هم بزنید.

روز دیگر فرنی "دوستی" را در فروشگاه دیدم و متوجه شدم که مدت زیادی است که خانواده ام را با این غذای خوشمزه و سالم خراب نکرده ام. البته تصمیم گرفتم اشتباه را اصلاح کنم. من سعی کردم دستور پخت فرنی "دوستی" را در یادداشت های خود پیدا کنم، اما، در کمال تعجب، چندین گزینه پخت و پز را به طور همزمان پیدا کردم! و از آنجایی که چنین است، تمام روش های پخت چنین ظرفی را که می دانم به قضاوت شما ارائه می کنم.

فرنی دروژبا با شیر با نسبت محصولات زیر تهیه می شود:

عناصر

1 فنجان غلات (ارن و برنج به نسبت مساوی مخلوط شده اند)
5 لیوان شیر
نمک و شکر به مزه

آماده سازی

پس از شستشوی کامل محصول زیر آب جاری، آن را در تابه قرار دهید. شیر را در آن بریزید و کمی نمک و شکر اضافه کنید تا مزه دار شود. تابه را روی اجاق قرار دهید و حرارت را روشن کنید و صبر کنید تا بجوشد.
بعد از این مدت 20 دقیقه زمان بگذارید و فرنی را روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. ظرف تمام شده را می توان با روغن یا کره چاشنی کرد.

فرنی "دوستی" در یک اجاق گاز آهسته

عناصر

چند فنجان غلات مخلوط
5 مولتی لیوان شیر
نمک، شکر گرانول

آماده سازی

این فرنی را می توانید در آرام پز نیز بپزید. چگونه؟ پخت فرنی دروژبا را با تهیه ارزن و برنج شروع می کنیم. یک فنجان از غلات مخلوط را آبکشی می کنیم و در آبکش می گذاریم تا آب اضافی آن خارج شود.
سپس به مولتی تابه منتقل کنید و با ادویه (نمک، شکر گرانول) مزه دار کنید. غلات را با شیر پر کنید (5 فنجان). مواد را به آرامی مخلوط کنید، درب تابه الکترونیکی را ببندید و برنامه “فرنی” را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید.

فرنی "دوستی" با کدو تنبل و میوه های خشک

عناصر

برنج و ارزن 250 گرم
600 میلی لیتر آب
کدو تنبل (200 گرم)
زردآلو خشک (70 گرم)
شیر (600 میلی لیتر)

آماده سازی

ترکیبی بسیار غیرمعمول از ارزن، غلات برنج، زردآلو خشک و کدو تنبل. این دستور پخت فرنی "دوستی" مورد علاقه من است. غلات و افزودنی های میوه و سبزیجات را جداگانه تهیه خواهیم کرد.
برنج و ارزن را به اندازه 250 گرم در یک پیمانه بریزید. مقدار غلات به دست آمده را زیر آب جاری قرار دهید، سپس آن را در یک قابلمه قرار دهید و 600 میلی لیتر آب در آن بریزید. پس از نمک زدن، ظرف را با این مخلوط روی اجاق قرار دهید. فرنی را روی حرارت ملایم بپزید تا آب تا حدودی بجوشد (حدود 10 دقیقه).
در یک تابه دیگر کدو تنبل خرد شده (200 گرم) و زردآلو خشک خرد شده (70 گرم) را بریزید. شیر (600 میلی لیتر) را روی محصولات بریزید و به مدت 10-12 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. فرنی پخته شده را با کدو حلوایی در قابلمه ای بریزید و 10 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید و برای مزه دار کردن ناهار آماده می توانید از کره، شکر، مربا، عسل یا مربا استفاده کنید.

فرنی با تخم مرغ

اکنون ما یک ماده جدید را در دستور العمل فرنی "دوستی" معرفی می کنیم - یک تخم مرغ. این به ما این امکان را می دهد که طعم جالب جدیدی به غذا بدهیم.

حدس زدن نام فرنی دشوار نیست زیرا از دو غلات تهیه می شود. در طول سال های شوروی، این یک آیتم ثابت در منوی مهدکودک ها بود و بزرگسالان آن را فوق العاده دوست داشتند. ما 3 گزینه پخت و پز ارائه می دهیم، از جمله یک مدرن با استفاده از مولتی کوکر.

آشپزی کلاسیک دوستی

برای پخت و پز، از برنج سفید به هر شکل و ارزن استفاده می شود، بنابراین باید غلات را ذخیره کنید. مواد باقی مانده را می توان در یخچال هر خانم خانه دار پیدا کرد.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

برنج و؛
شیر؛
نمک؛
قند؛
آب آشامیدنی ساده

دستور پخت فرنی دوستی:

0.5 فنجان برنج و همان حجم ارزن را بشویید. آب باید شفاف شود.
ارزن را با آب جوش بخار کرده و 10 دقیقه بگذارید. مایع را تخلیه کرده و دوباره غلات را بشویید.
2 غلات را با هم ترکیب کرده و مقدار زیادی آب اضافه کنید. روی اجاق بگذارید و به مدت 7 دقیقه تا نیم پز بپزید.
مایع را خالی کرده و محتویات تابه را با یک لیتر شیر بریزید. کسانی که آن را ضخیم تر دوست دارند می توانند حجم آن را کاهش دهند.
نمک را اضافه کرده و شیرین کنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
فرنی را در شیر دم کرده و با چاشنی آن سرو کنید.

دوستی در تنور

فرنی دوستی در اجاق، یا بهتر است بگوییم در اجاق روسی، در روس در تعطیلات خاص - در روز حمام کردن آگرافنا - تهیه می شد. دختران از مسافران با این ظرف پذیرایی می کردند و معتقد بودند که این غذا برای آنها خوش شانسی برای کل سال به همراه خواهد داشت.

روز دیگر فرنی "دوستی" را در فروشگاه دیدم و متوجه شدم که مدت زیادی است که خانواده ام را با این غذای خوشمزه و سالم خراب نکرده ام. البته تصمیم گرفتم، سعی کردم دستور پخت فرنی "دوستی" را در یادداشت هایم پیدا کنم، اما در کمال تعجب، چندین گزینه پخت و پز را به طور همزمان پیدا کردم! و از آنجایی که چنین است، تمام روش های پخت چنین ظرفی را که می دانم به قضاوت شما ارائه می کنم.

فرنی شیر "دوستی"

فرنی "دوستی" با شیر با استفاده از نسبت محصولات زیر تهیه می شود: برای 1 لیوان غلات (ارزن و برنج مخلوط شده به نسبت مساوی) 5 لیوان شیر اندازه گیری کنید. پس از شستشوی کامل محصول زیر آب جاری، آن را در تابه قرار دهید. شیر را در آن بریزید و کمی نمک و شکر اضافه کنید تا مزه دار شود. تابه را روی اجاق قرار دهید و حرارت را روشن کنید و صبر کنید تا بجوشد. بعد از این مدت 20 دقیقه زمان بگذارید و فرنی را روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. ظرف تمام شده را می توان با روغن یا کره چاشنی کرد.

فرنی "دوستی" در یک اجاق گاز آهسته

این فرنی را می توانید در آرام پز نیز بپزید. چگونه؟ پخت فرنی دروژبا را با تهیه ارزن و برنج شروع می کنیم. یک فنجان از غلات مخلوط را آبکشی می کنیم و در آبکش می گذاریم تا آب اضافی آن خارج شود. سپس به مولتی تابه منتقل کنید و با ادویه (نمک، شکر گرانول) مزه دار کنید. غلات را با شیر پر کنید (5 فنجان). مواد را به آرامی مخلوط کنید، درب تابه الکترونیکی را ببندید و برنامه “فرنی” را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید.

فرنی "دوستی" با کدو تنبل و میوه های خشک

ترکیبی بسیار غیرمعمول از ارزن، غلات برنج، زردآلو خشک و کدو تنبل. این دستور پخت فرنی "دوستی" مورد علاقه من است. غلات و افزودنی های میوه و سبزیجات را جداگانه تهیه خواهیم کرد. برنج و ارزن را به علامت 250 گرم اضافه کنید. مقدار غلات به دست آمده را زیر آب جاری قرار دهید، سپس آن را در یک قابلمه قرار دهید و 600 میلی لیتر آب در آن بریزید. پس از نمک زدن، ظرف را با این مخلوط روی اجاق قرار دهید. فرنی را روی حرارت ملایم بپزید تا آب تا حدودی بجوشد (حدود 10 دقیقه). در یک تابه دیگر کدو تنبل خرد شده (200 گرم) و زردآلو خشک خرد شده (70 گرم) را بریزید. شیر (600 میلی لیتر) را روی محصولات بریزید و به مدت 10-12 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. فرنی پخته شده را با کدو حلوایی در قابلمه ای بریزید و 10 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید و برای مزه دار کردن ناهار آماده می توانید از کره، شکر، مربا، عسل یا مربا استفاده کنید.

فرنی با تخم مرغ

اکنون ما یک ماده جدید را در دستور العمل فرنی "دوستی" معرفی می کنیم - یک تخم مرغ. این به ما این امکان را می دهد که طعم جالب جدیدی به غذا بدهیم. به این ترتیب عمل می کنیم: 50 گرم برنج و ارزن شسته شده را بردارید و در تابه بریزید. 300 میلی لیتر شیر و 50 میلی لیتر آب سرد بریزید. تابه را روی اجاق بگذارید و کمی نمک و شکر گرانول اضافه کنید. فرنی را روی حرارت ملایم حدود 50-60 دقیقه بپزید. سپس شعله را خاموش کنید و یک قاشق کره و زرده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید. هم بزنید و با درب بپوشانید، بگذارید 2-4 دقیقه دم بکشد.

فرنی "دوستی" در فر

با امتحان کردن همه گزینه های ممکن برای تهیه غذای ارزن برنج، می توانیم از دستور پخت فرنی "دوستی" در فر نیز استفاده کنیم. در اینجا به این صورت عمل می کنیم: یک و نیم فنجان غلات را اندازه کنید و بعد از آبکشی در آب جوش (2 فنجان) بریزید. بعد از نمک زدن، 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس یک لیتر شیر را در دیگ گرم کنید، فرنی آب پز شده، شکر و کره (به میزان دلخواه) را داخل آن بریزید. بدون اینکه درب را بپوشانید، به مدت 20-30 دقیقه در فر (250 درجه) قرار دهید. اشتها آور، دوستداران عزیز فرنی های خوشمزه!

فرنی "FRIENDSHIP" (بسیاری از دستور العمل ها، عکس ها، فیلم ها)

تمام اسرار فرنی "دوستی": از سازگاری غلات و تفاوت های ظریف آماده سازی تا جدول کالری.
فرنی "دوستی" با شیر و آب: دستور پخت در فر، آهسته پز، اجاق گاز. طرز تهیه خوشمزه ترین فرنی "دوستی"، مانند مهد کودک، با شیر، کدو تنبل، گندم سیاه، برنج، ذرت. چگونه به درستی فرنی "دوستی" شکننده، چسبناک و مایع بپزیم؟

فرنی دوستی از چه چیزی تشکیل شده است: سازگاری با چیزهای بزرگ

نسخه کلاسیک فرنی از مخلوطی از ارزن و غلات برنج تشکیل شده است. نسبت تقریبی غلات: ارزن - 2 قسمت، برنج دانه کوتاه - 3 قسمت.

خواص مفید محبوب ترین غلات: بلغور، برنج، جو مروارید، گندم سیاه

علاوه بر این، ترکیبات زیر از غلات مجاز است:

*گندم سیاه، ذرت، بلغور جو دوسر، گندم، ارزن، چاودار و جو
*گندم سیاه، ارزن و برنج،
*ذرت و برنج
* ذرت، بلغور جو، گندم، چاودار و جو،
* بلغور جو دوسر، جو مروارید و چاودار،
*گندم و ارزن
*گندم و جو
*گندم، ارزن و بلغور جو دوسر،
*گندم، ارزن و برنج،
* ارزن و ذرت.

نسبت غلات بر اساس ترجیحات فردی انتخاب می شود.

مهم: متخصصان تغذیه مدرن موافقند که فرنی ساخته شده از مخلوط غلات بسیار سالم تر از فرنی مونو است.

خواص مفید محبوب ترین غلات: بلغور جو دوسر، ذرت، گندم

چگونه لذیذترین فرنی "دوستی" را مانند مهد کودک بپزیم : دستور غذا، نسبت غلات و شیر

مجموعه ای از استانداردهای تکنولوژیکی، دستور العمل های ظروف و محصولات آشپزی برای موسسات آموزشی پیش دبستانی دستور العمل زیر را برای تهیه فرنی ارائه می دهد.

مواد لازم برای یک وعده با وزن +/- 205 گرم:

*برنج دانه گرد - 15 گرم،
* ارزن جلا - 10 گرم،
*شیر - 102 گرم،
*آب - 70 گرم،
* شکر - 5 گرم،
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
* کره - 5 گرم.

مراحل پخت:

3. هر دانه را جداگانه بپزید. ارزن به مدت 15 دقیقه پخته می شود، برنج تا نیمه پخته می شود.
4. پس از پخت، مایع اضافی را آبکش کرده و دانه ها را با هم مخلوط کنید. شیر را بریزید، نمک و شکر را اضافه کنید. روی حرارت متوسط به جوش بیاورید. بعد از جوش آمدن حرارت را کم کنید و فرنی را بپزید تا تقریبا 50 درصد مایع آن جذب شود.
5. پس از این، ظرف با فرنی را در یک حمام بخار قرار دهید و تا زمانی که آماده شود. فرنی تمام شده نسبتاً قابل پخش است، قوام یکنواخت و به رنگ سفید است.
6. قبل از سرو فرنی را تا دمای 65 درجه سانتیگراد خنک کنید و کره را اضافه کنید.

خواص مفید غلات ارزن

چگونه به درستی فرنی "FRIENDSHIP" را، ترد، چسبناک، مایع بپزیم؟

مهم: با در نظر گرفتن الزامات نقشه فناوری مجموعه (به بالا مراجعه کنید)، باید در نظر داشته باشید که فرنی "دوستی" باید مایع باشد تا خرد شود.

برای کسانی که قوام متفاوت فرنی را دوست دارند، جدول زیر نسبت غلات و مایعات را برای تهیه فرنی با ضخامت های مختلف نشان می دهد.

غلات، 100 گرم

مقدار مایع، گرم

مقدار شکر، گرم

مقدار نمک، گرم

مقدار فرنی تمام شده، گرم

گندم سیاه:

الف) شکننده

ب) چسبناک

الف) 150،

ب) 320.

الف) 210،

ب) 400.

ذرت:

الف) چسبناک

ب) مایع.

الف) 270،

ب) 420.

الف) 10-11،

الف) 3-4،

الف) 350،

ب) 500.

ماننا:

الف) شکننده،

ب) چسبناک،

ج) مایع

الف) 220،

ب) 370،

ج) 470.

ب) 13-14،

ج) 16-17.

ب) 4-5.

ج) 5-6.

الف) 300،

ب) 450،

ج) 550.

بلغور جو دوسر:

الف) چسبناک

ب) مایع.

الف) 320،

ب) 370.

ب) 13-14.

ب) 4-5.

الف) 400،

ب) 450.

جو مروارید:

الف) شکننده،

ب) چسبناک

الف) 240،

ب) 370.

ب) 13-14.

ب) 4-5.

الف) 300،

ب) 450.

گندم:

الف) شکننده،

ب) چسبناک،

ج) مایع

الف) 180،

ب) 320،

ج) 420.

الف) 2-3،

الف) 250،

ب) 400،

ج) 500.

ارزن:

الف) شکننده،

ب) چسبناک،

ج) مایع

الف) 180،

ب) 320،

ج) 420.

الف) 2-3،

الف) 250،

ب) 400،

ج) 500.

برنج:

الف) شکننده،

ب) چسبناک،

ج) مایع

الف) 210،

ب) 370،

ج) 520.

ب) 135،

ج) 180.

ب) 4-5،

الف) 280،

ب) 450،

ج) 600.

طرز پخت فرنی "دوستی" با شیر و کدو تنبل در اجاق گاز : دستور غذا، نسبت غلات و شیر

نمونه ای از سرو فرنی "دوستی" با تکه های زردآلو خشک

عناصر:

*برنج دانه گرد - 100 گرم (3/5 چند فنجان)،
* ارزن جلا - 60 گرم (2/5 چند فنجان)،
*شیر – 330 میلی لیتر (2 چند فنجان)،
*آب – 330 میلی لیتر (2 فنجان)
* شکر - 45-50 گرم (1.5 قاشق غذاخوری)،
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
* کره - 35-40 گرم،
*کدو حلوایی (درشت رنده شده) -90-100 گرم (1 مولتی فنجان).

مراحل پخت:

1. هر غلات را با آب سرد فراوان بشویید. در حالت ایده آل، پس از شستشو، آب باید کاملا تمیز بماند.
2. ارزن را نیز با آب جوش بجوشانید. این به حذف تلخی خفیفی که به دلیل نگهداری طولانی در غلات ظاهر می شود، کمک می کند.
3. کاسه را با کره چرب کنید.
4. غلات، کدو تنبل، نمک، شکر را در یک کاسه قرار دهید. در آب و شیر بریزید.
5. در حالت "فرنی شیر" بپزید. زمان پخت 35-40 دقیقه. پس از سیگنال صوتی، می توانید بلافاصله غذا بخورید یا می توانید 30-60 دقیقه دیگر آن را در حالت گرم کردن بگذارید.
6. قبل از سرو فرنی را تا دمای 65 درجه سانتیگراد خنک کنید و کره را اضافه کنید.

فرنی "دوستی" در یک قابلمه در فر : دستور غذا، نسبت غلات و شیر

نمونه ای از سرو فرنی "دوستی" در قابلمه

عناصر:

* برنج دانه گرد - 100 گرم،
* ارزن جلا - 100 گرم،
*شیر - 300 میلی لیتر،
*آب - 300 میلی لیتر،
* شکر - 45-50 گرم،
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
* کره - 35-40 گرم.

مراحل پخت:

1. هر غلات را با آب سرد فراوان بشویید. در حالت ایده آل، پس از شستشو، آب باید کاملا تمیز بماند.
2. ارزن را نیز با آب جوش بجوشانید. این به حذف تلخی خفیفی که به دلیل نگهداری طولانی در غلات ظاهر می شود، کمک می کند.
3. غلات را در قابلمه ای با حجم مناسب قرار دهید. نمک، شکر را اضافه کنید. در شیر و آب بریزید.
4. قابلمه را در فر سرد قرار دهید. دما را روی +/- 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. زمان پخت: 60 دقیقه.

فرنی "دوستی": دستور تهیه آب بدون شیر روی اجاق گاز

اطلاعاتی در مورد خواص مفید عدس

عناصر:

* برنج یا گندم سیاه دانه گرد - 180 گرم،
*عدس قهوه ای - 90 گرم،
*آب - 600 میلی لیتر،
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
* کره یا روغن نباتی - 35-40 گرم.

مراحل پخت:

1. غلات و عدس را هر کدام جداگانه با آب سرد بشویید.
2. روی عدس ها آب بریزید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
3. گندم سیاه را به عدس اضافه کنید و نمک اضافه کنید. بجوشانید. حرارت را کم کنید. بپزید تا پخته شود: مایع باید کاملاً جذب غلات شود. در پایان پخت، روغن را به فرنی اضافه کنید.

مهم: این دستور پخت اولیه است. می توانید پیاز سرخ شده، هویج، قارچ و ... را به فرنی اضافه کنید.

نحوه درست پخت فرنی "دوستی" با گندم سیاه و برنج : نسبت ها، دستور پخت

برای غذای جانبی مخلوط "دوستی" با گندم سیاه و برنج، دانه ها به میزان 1 قسمت گندم سیاه و 1 قسمت برنج مصرف می شود.

مقدار مایع بستگی به ضخامت فرنی شما دارد:

* ترد - 210 میلی لیتر در هر 100 گرم غلات،
* چسبناک - 370 میلی لیتر در هر 100 گرم غلات،
*مایع - 520 میلی لیتر در هر 100 گرم غلات.

نمک به طعم اضافه می شود.

مراحل پخت:

2. گندم سیاه و برنج را در آب جوش بریزید. نمک اضافه کنید. صبر کنید تا مایع دوباره بجوشد. حرارت را کم کنید. بپزید تا تمام شود. در پایان پخت، روغن را به فرنی اضافه کنید (اختیاری).

نحوه درست پختن فرنی "دوستی" با ذرت : نسبت ها، دستور پخت

نمونه ای از سرو فرنی ذرت و ارزن

برای تهیه فرنی مخلوط با بلغور ارزن و ذرت 1 قسمت بلغور ذرت و 1 قسمت ارزن میل کنید.

بسته به اینکه فرنی شما چقدر غلیظ است، مایع را اضافه کنید:
. برای ترد - 180 میلی لیتر در هر 100 گرم غلات،
. برای چسبناک - 320 میلی لیتر در هر 100 گرم غلات،
. برای مایع - 420 میلی لیتر در هر 100 گرم غلات.

نمک به طعم اضافه می شود.

مراحل پخت:

1. غلات را هر کدام جداگانه با آب سرد بشویید.
2. ارزن را نیز با آب جوش بجوشانید. این به حذف تلخی خفیفی که به دلیل نگهداری طولانی در غلات ظاهر می شود، کمک می کند.
3. غلات را در آب جوش قرار دهید. نمک اضافه کنید. صبر کنید تا مایع دوباره بجوشد. حرارت را کم کنید. بپزید تا تمام شود. در پایان پخت، روغن را به فرنی اضافه کنید (اختیاری).

فرنی "دوستی" در کیسه - نحوه پختن؟

به عنوان یک قاعده، دستورالعمل های دقیق برای تهیه فرنی در کیسه ها روی بسته بندی نشان داده شده است.

اگر بسته بندی گم شد، از دستورالعمل های زیر استفاده کنید:

دستورالعمل "نحوه پخت فرنی "دوستی" در کیسه ها"