طرز تهیه مربای توت فرنگی در پنج دقیقه. مربای توت فرنگی ضخیم برای زمستان: دستور العمل های مربای توت فرنگی با انواع توت ها. بدون راز، مربا مربا نیست

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

توت فرنگی نوعی توت است که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب است. دسر با خامه فرم گرفته، فیلینگ کیک، مربا. تمام این غذاهای لذیذ صرفاً با ذکر کلمه "توت فرنگی" به ذهن متبادر می شود. مهمترین شیرینی - مربا از این توت شگفت انگیز - یک آماده سازی عالی برای زمستان خواهد بود.

نحوه انتخاب و آماده سازی انواع توت ها برای برداشت در زمستان

توت ها برای مربای توت فرنگی پنج دقیقه ای برای زمستان نباید بیش از حد رسیده باشند، تقریباً به اندازه. توصیه می شود میوه ها را نخرید، بلکه آنها را کاملا تازه از باغ جمع آوری کنید. با این حال، در این مورد، با انواع توت های کوچک و مچاله شده مواجه می شوید که باید در یک تابه جداگانه قرار داده شوند، زیرا هنگام شستن آب آن آزاد می شود. آماده شدن برای زمستان ممکن است در نهایت کارساز نباشد. میوه های تازه چیده شده باید فورا دسته بندی شده و کاملاً با آب شسته شوند. می توانید شروع به پخت و پز کنید: پنج دقیقه مربای توت فرنگی برای زمستان خوشمزه می شود.

طرز تهیه مربای توت فرنگی پنج دقیقه

برای تهیه غذا می توانید از یکی از دستور العمل های سریع موجود استفاده کنید. برای هر یک از روش های پخت و پز، باید دو جزء اصلی را تهیه کنید: انواع توت ها و شکر، که مربای توت فرنگی پنج دقیقه ای از آنها تهیه می شود. در تعدادی از دستور العمل ها، اسید سیتریک و ژلاتین اضافه می شود. مربای 5 دقیقه‌ای با سرعت آماده‌سازی آن متمایز می‌شود و یک غذای خوشمزه برای زمستان در ماه‌های سرد سال سالم خواهد بود. همه به لطف وجود مقدار زیادی ویتامین (A، C، B) و عناصر میکرو (آهن، روی، فسفر) است.

علاوه بر مربا، می توانید در تهیه مربا، کانفیچر، کمپوت و انواع دسرها نیز تلاش کنید. می توانید نه تنها از توت فرنگی استفاده کنید، بلکه آنها را مرتب کنید. توت را با تمشک، لینگونبری، مویز، گیلاس، گیلاس شیرین و سایر مواد غذایی لذیذ زمستانی ترکیب کنید. در شب سال نو، زمانی که بدن کمبود ویتامین دارد، آماده سازی های خانگی به کمک می آیند. این یک راه عالی برای خوشحال کردن خود و عزیزانتان با کیک های توت تازه و انواع دسرها است.

دستور العمل کلاسیک در شربت

تهیه غذا طبق دستور کلاسیک آسان است. مربای پنج دقیقه ای توت فرنگی برای زمستان به دو ماده نیاز دارد:

• انواع توت ها - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 400 گرم.

روش پخت و پز:

1. توت های تازه را بشویید و ساقه ها را جدا کنید.
2. توت های فرآوری شده را در یک کاسه یا لگن قرار دهید.
3. میوه ها و شکر را کاملا با هم مخلوط کنید.
4. 5-6 ساعت صبر کنید تا آب آن بیرون بیاید و شربت شود.
5. محتویات کاسه را داخل تابه خالی کنید.
6. ظرف حاوی محتویات را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
7. پس از تشکیل کف، آن را بردارید و 2-3 دقیقه بپزید.
8. مربا را بین دو شیشه نیم لیتری بریزید و محکم بپیچید.
9. شیشه ها را در حالی که سرد می شوند وارونه قرار دهید.

دستور العمل سریع مربای توت فرنگی بدون پختن

دستور العمل ساده ای وجود دارد که به شما امکان می دهد مربای توت فرنگی را بدون پختن سریع درست کنید. برای این شما نیاز خواهید داشت:

• میوه ها - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛

نحوه پختن:

1. میوه ها را بشویید، "دم" را بردارید.
2. در مخلوط کن بریزید و کاملا آسیاب کنید.
3. در حالی که مخلوط کن در حال کار است، به طور مداوم شکر را در قسمت های کوچک اضافه کنید.
4. مخلوط را یک شب بگذارید تا شکر کاملا حل شود.
5. خوراکی ها را در شیشه های تمیز قرار دهید.
6. برای نگهداری بهتر، دهانه شیشه را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس درب آن را پیچ کنید.

طرز تهیه مربای توت فرنگی غلیظ با توت کامل

دستور پخت جالب و محبوب پنج دقیقه ای مربای توت فرنگی با انواع توت ها توسط بسیاری از خانم های خانه دار استفاده می شود. ظرافت غلیظ، بسیار خوشمزه، با عطر روشن است. مواد لازم پنج دقیقه ای:

• انواع توت ها - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم؛
• آب - 1 لیوان.
• ژلاتین - یک سوم قاشق چایخوری.

دستور تهیه مربای توت فرنگی با انواع توت ها:

1. میوه ها را مرتب کرده و بشویید.
2. شربت را از یک کیلوگرم شکر، بعد از ریختن در قابلمه یا تابه بجوشانید.
3. ظرف شربت را از روی حرارت بردارید، آب را اضافه کنید، ماده اصلی را اضافه کنید و بگذارید چهار ساعت دم بکشد.
4. پس از گذشت زمان، قابلمه را روی اجاق قرار دهید و بگذارید بجوشد و مدام هم بزنید و کف را بردارید.
5. 0.5 کیلوگرم شکر، ژلاتین را اضافه کنید، هم بزنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود.
6. بگذارید "پنج دقیقه" خنک شود و سپس آن را در شیشه ها بریزید.

دستور تهیه توت فرنگی وحشی با اسید سیتریک

برخی از مردم ترجیح می دهند از توت فرنگی وحشی به عنوان یک ماده مربا استفاده کنند که به طور طبیعی در چمنزارها و حاشیه جنگل ها رشد می کند. اگر کمی اسید سیتریک اضافه کنید به خصوص خوشمزه می شود. قبل از پختن، توت های وحشی را بچشید - آنها ممکن است طعم تلخی داشته باشند (اگر در جنگل های مخروطی رشد کنند). دستور تهیه مربای توت فرنگی برای زمستان از:

• انواع توت ها - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 0.5 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - 0.5 قاشق چایخوری.

نحوه پختن:

1. میوه ها را با دقت مرتب کنید و ساقه ها و برگ ها را جدا کنید.
2. شکر را با گرم کردن آن روی حرارت ملایم و مرتب هم زدن به شربت تبدیل کنید.
3. اسید سیتریک را اضافه کنید و در ظرف خوب مخلوط کنید.
4. مواد اصلی را داخل شربت بریزید و بگذارید 3-5 دقیقه بجوشد.
5. مایع را از اجاق گاز بردارید و در شیشه ها بریزید و درب آن را محکم ببندید.
6. آماده سازی زمستان باید در یخچال نگهداری شود.

توت فرنگی پنج دقیقه ای برای زمستان در اجاق گاز آهسته

با ظهور مولتی پزها، فرآیند تهیه مربا بسیار آسان شده است. با تشکر از برنامه های داخلی، حتی یک کودک می تواند یک خوراکی آماده کند. علاوه بر این، ظرف ارزشمند مانند عکس از مجلات آشپزی به نظر می رسد. مجبور بودن برای برداشتن:

• انواع توت ها - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 800 گرم؛
• آب - 100 گرم.

طرز تهیه مربای توت فرنگی برای زمستان در آرام پز: پنج دقیقه:

1. میوه ها را از ساقه ها جدا کنید، بشویید و خشک کنید.
2. شکر را در یک کاسه چند پز بریزید و آب جوشیده را اضافه کنید.
3. از حالت مربا استفاده کنید و اگر در دسترس نبود دکمه خورش یا آبگوشت را فشار دهید.
4. آرام پز را به صورت دوره ای متوقف کنید تا شربت داخل کاسه هم زده شود.
5. میوه های آماده شده را که قبلا در مخلوط کن له کرده اید، داخل دستگاه قرار دهید.
6. هم بزنید و بگذارید 5 دقیقه بپزد.
7. شیرینی را در شیشه ها بریزید و ببندید.

چگونه از انواع توت های یخ زده بپزیم

تهیه غذا برای زمستان در طول دوره برداشت همیشه ممکن یا زمان کافی نیست. پیش می آید که در ماه های سرد سال مربا میل کنید و مواد آن فقط میوه های یخ زده است. این ترسناک نیست، زیرا آنها سرمازدگی را به خوبی تحمل می کنند و تمام ویژگی های مفید و طعم خود را حفظ می کنند. شما باید مصرف کنید:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 2 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. شکر را به میوه هایی که هنوز یخ زده نشده اند اضافه کنید و هم بزنید.
2. بگذارید تا آب شود (3-5 ساعت).
3. دوباره کاملا مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
4. صبر کنید تا مخلوط بجوشد.
5. کف را بردارید، پنج دقیقه هم بزنید، ماهیتابه را از اجاق گاز بردارید.
6. مخلوط را روی اجاق داغ (30 دقیقه) بگذارید تا به حالت دلخواه برسد.
7. "نوشیدنی پنج دقیقه ای" را در شیشه ها بریزید یا بلافاصله سرو کنید.

فراموش نکنید که می‌توانید بر اساس این میوه‌های خوشمزه رایج‌ترین گیاه باغبانی، دستور پخت جالبی را خودتان تهیه کنید. به عنوان مثال، مربا با افزودن سیب، به یا توت. همچنین می توانید کمپوت، ژله، مربا، کانفیچر و خیلی چیزهای دیگر را از غذاهای یخ زده زمستانی درست کنید. مربا غذای ساده ای است که هرکسی می تواند آن را در زمستان تهیه کند و از آن لذت ببرد.

دستور تهیه ویدیویی مربای توت فرنگی برای زمستان

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

بحث و گفتگو

مربای توت فرنگی پنج دقیقه ای برای زمستان

امروز مربای توت فرنگی درست می کنیم که 5 دقیقه زمان می برد که به همین دلیل ویتامین ها در آن حفظ می شود. در این مربا، توت ها به طور کامل بیرون می آیند، فقط در هنگام پخت تغییر رنگ می دهند، اما شکل آنها تغییر نمی کند. در عین حال، می توان آن را در زیر پوشش های پلاستیکی معمولی بدون یخچال نگهداری کرد.

مربای پنج دقیقه ای یک گزینه پرسرعت برای پردازش توت فرنگی است، بنابراین باید آنها را در قسمت های کوچک بپزید تا همه توت ها زمان لازم را برای گرم شدن یکنواخت داشته باشند. حداکثر دو کیلوگرم را در یک زمان بپزید.

بهتر است مربای توت فرنگی را برای زمستان در یک لگن مسی بپزید، اما اگر مقدار آن کم است، می توانید آن را در قابلمه ای با کف ضخیم انجام دهید.

اگر می خواهید توت ها را کامل و زیبا نگه دارید، بهتر است مربا را با قاشق یا کفگیر هم نزنید. در عوض، می‌توانید تابه را بلند کرده و آن را به اطراف بچرخانید و کمی تکان دهید.

مربای توت فرنگی پنج دقیقه ای ممکن است خیلی غلیظ نشود، زیرا ما آن را برای مدت طولانی نجوشانیم، زمان برای جوشیدن ندارد. اما در عین حال بسیار خوشمزه است و می توان آن را فوراً خورد. و همچنین مفیدترین و زیباترین - از این گذشته ، توت ها پخته نشدند ، اما دست نخورده باقی ماندند.

اگر فکر می کنید شربت زیاد است، می توانید مقدار اضافی آن را در ظرفی جداگانه بریزید. و شربت طبیعی خانگی خواهید داشت که می توانید از آن برای خیس کردن کیک، ریختن روی بستنی و ... استفاده کنید.

مربای توت فرنگی 5 دقیقه. راز طرز تهیه مربای توت فرنگی سالم برای زمستان (روش 1)

اگرچه مربا را "مربای پنج دقیقه ای" می نامند، اما دو تا سه روز طول می کشد تا آن را طبق این دستور تهیه کنید. اما در هر یک از این روزها به حداقل زمان و تلاش نیاز خواهید داشت.

اما در واقع کار سختی نیست. عصر از سر کار آمدیم و روشن کردیم و 5 دقیقه پختیم و گذاشتیم کنار. صرفه جویی در زمان برای خانم های خانه دار پرمشغله مدرن.

نسبت ها تقریباً مانند اکثر انواع مربا است: به ازای هر کیلوگرم توت فرنگی به 1 کیلوگرم شکر نیاز دارید.

1. ابتدا آماده کنید: توت ها باید شسته شده و از کاسبرگ جدا شوند.

2. تقریباً دو کیلوگرم توت را با دو کیلوگرم شکر بپوشانید.

3. بعد از این، بگذارید 15-20 دقیقه با شکر بماند. سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. مربا شروع به جوشیدن می کند، به آرامی هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود. نیازی به هم زدن زیاد نیست، چون توت لطیف است، مهم است که آن را له نکنید، فقط اگر مقداری شکر روی سطح باقی مانده است، باید آن را با دقت فشار دهید تا حل شود.

4. وقتی مربا به مدت 5 دقیقه جوشید، باید آن را کنار بگذارید.

5. روز بعد دوباره آن را روشن کنید تا 5 دقیقه بعد از جوشیدن بپزد. و سپس دوباره از اجاق گاز بردارید.

6. روز بعد دوباره به مدت پنج دقیقه بجوشانید و داغ را در شیشه های استریل شده بریزید. مربا آماده است!

مربای توت فرنگی پنج دقیقه ای. طرز تهیه مربا با توت کامل (روش 2)

این مربای پنج دقیقه ای واقعی است که به مدت سه روز (البته هر کدام 5 دقیقه) نیازی به پختن ندارد، اما یکباره پخته می شود. در این دستور العمل، ما از روش مادر و مادربزرگ خود پیروی می کنیم - شکر را وزن نمی کنیم، بلکه آن را به اندازه یک توت اندازه می گیریم. به عنوان مثال، برای 5 فنجان توت، 5 فنجان شکر.

این سریعترین مربا است. اما توصیه می شود آن را نه روی حرارت کم، بلکه روی حرارت متوسط ​​بپزید تا توت گرم شود، به خصوص اگر بزرگ باشد.

1. ابتدا یک شربت شکر بسیار غلیظ درست کنید. برای شربت به ازای هر لیتر شکر به نصف لیوان آب نیاز دارید، آب و شکر را هم بزنید تا تمام شکر خیس شود، روی حرارت متوسط ​​یا بیشتر قرار دهید و شروع به پختن کنید و مدام هم بزنید.

2. کم کم به شربت در حال جوش غلیظ تبدیل می شود.

3. در این لحظه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و توت ها را با احتیاط اضافه کنید.

4. در همان ابتدا می توانید با کفگیر کمی هم بزنید مخصوصاً نزدیک ته آن تا شربت نسوزد. اما به محض ظاهر شدن مایع توت فرنگی، دیگر نمی توانید هم بزنید؛ مخلوط کردن به این صورت اتفاق می افتد: ماهیتابه را می گیرید، می چرخانید و تکان می دهید تا جای توت ها تغییر کند. در این مرحله، جوشیدن متوقف می شود، حرارت باید متوسط ​​یا کمتر از حد متوسط ​​باشد - در این زمان توت ها آب خود را در شربت شکر آزاد می کنند.

5. سپس مربا می جوشد و هر دو دقیقه باید ماهیتابه را بردارید و آن را به صورت دایره ای بچرخانید تا توت ها برگردند و به طور یکنواخت گرم شوند.

6. نشانه تمام شدن پخت و پز زمانی است که مربا در لبه تابه شروع به حباب زدن می کند. این ممکن است بیش از پنج دقیقه طول بکشد، اما باید برای این لحظه صبر کنید.

7. بعد، شما باید آن را به سرعت در شیشه های استریل شده قرار دهید. شما باید آن را با دقت زیاد بچینید.

به طور کلی، توصیه می شود وقتی سرد شد مربای توت فرنگی را در شیشه ها توزیع کنید، زیرا توت ها سفت می شوند و از هم نمی پاشند. اما ظرف پنج دقیقه ای باید در حالی که گرم است گذاشته شود، در غیر این صورت ممکن است شیشه ها بعدا منفجر شوند.

8. بلافاصله در شیشه پر شده را با درب ببندید. شیشه ها را گرد کنید و به صورت وارونه زیر یک پتو قرار دهید تا کاملا خنک شوند.

همه، بدون استثنا، مربای توت فرنگی غلیظ معطر را دوست دارند! اگر در زمستان می توانید توت های شیرین کامل را بچشید و آنها را با چای داغ بشویید، می توانید بگویید که قطعاً شادی وجود دارد.

دستور العمل های ساده مربای توت فرنگی که برای شما انتخاب کرده ام به شما کمک می کند تا از این غذای لذیذ تابستانی برای استفاده در آینده و زمانی که عصرهای طولانی و زمستانی را با یک فنجان چای با دوست دختر مورد علاقه خود دور هستید، تهیه کنید.

و اگر از مرغان دریایی خسته شدید، اینجا را ببینید. در اینجا چند عرقیات خوشمزه خانگی زنانه پیدا خواهید کرد!

مربای توت فرنگی بدون جوشاندن توت ها

دستور العمل عالی برای تهیه مربا بدون پختن. در تابستان، در هوای گرم، واقعاً نمی خواهید پشت اجاق گاز بایستید - گرم است. پس دستور غذای من را امتحان کنید. این کمک خواهد کرد که توت فرنگی تقریبا تازه بماند.

برای مربا شما نیاز دارید:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 800 گرم.

آماده سازی:

توت فرنگی ها را شسته و ساقه ها را جدا می کنیم.

توت مربا باید متراکم و خشک باشد! حتی یک نامرغوب کوچک تمام تلاش ما را به باد می دهد.

در یک ظرف بزرگ، توت ها را با لایه های شکر گرانول بپاشید. کاسه را یک شب در دمای اتاق بگذارید.

صبح کوزه ها را آماده کرده و با استفاده از روشی ثابت شده استریل می کنیم. شکر باید یک شبه کاملا حل شود. برای اطمینان از این موضوع، می توانید با هم زدن مربا با قاشق، آب میوه را بررسی کنید.

مربا را در شیشه های داغ بریزید و با درب بپوشانید.

بهتر است آن را در یخچال یا انبار سرد نگهداری کنید.

مربای توت فرنگی با انواع توت ها - یک دستور العمل کلاسیک با عکس های گام به گام

مربای توت فرنگی که طبق دستور کلاسیک پخته شده است غلیظ و چسبناک به نظر می رسد. مادربزرگ های ما اینطوری تهیه کردند. توت فرنگی های موجود در آن، همانطور که می گویند، "توت تا توت" کامل می شود. شرح مفصل با عکس های گام به گام به شما کمک می کند در ساخت مربای توت فرنگی واقعی مهارت پیدا کنید.

عناصر:

• توت فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 1200 کیلوگرم؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی:

توت ها را شسته و روی دستمال آشپزخانه خشک می کنیم. داخل کاسه ای که مربا را در آن آماده می کنیم، لایه های توت فرنگی پوست گرفته و شکر گرانول بریزید. قطعه کار را یک شبه رها می کنیم و کار را از صبح شروع می کنیم.

ابتدا توت ها را با دقت در یک کاسه جداگانه منتقل کنید و شربت را بجوشانید. ته کاسه مقدار زیادی شکر وجود دارد. باید کاملا در آب حل شود.

ظرف را روی حرارت زیاد قرار دهید، به جوش بیاورید، 5-7 دقیقه صبر کنید، کف را جدا کرده و توت ها را اضافه کنید.

روی حرارت زیاد بپزید تا به جوش بیاید و توت فرنگی ها را به آرامی داخل شربت هم بزنید. مربا را به مدت 8 ساعت بگذارید.

اگر از صبح شروع به پخت و پز کرده اید، مرحله بعدی فقط در عصر خواهد بود. بدین ترتیب مربا را 2 تا 3 بار و هر بار 5 دقیقه بجوشانید و هر بار 8 ساعت بگذارید بماند.

مرحله آخر جوشاندن خوراک به ضخامت مورد نظر است. توت فرنگی ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و ضخامت آن را با قطرات در بشقاب بررسی کنید. اما من شخصا همیشه خودم آن را امتحان می کنم. مربا در قاشق به سرعت خنک می شود و مشخص می شود که در یک شیشه چگونه خواهد بود. قطعا نمی توانید اشتباه کنید.

عکس یک دسر کاملاً تمام شده را نشان می دهد - بعد از همه پخت و پز. به این ترتیب یک توت قوی معلوم می شود.

قبل از آخرین پخت، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق آب لیمو. این آماده سازی شیرین را از کپک و شکرک زدن حفظ می کند!

ظرافت تمام شده را به صورت داغ در شیشه های استریل شده قرار دهید، درب ها را ببندید و برگردانید. بهتر است در جای خنک نگهداری شود! شاید تو زیرزمین

مربای کلاسیک در رنگ شرابی تیره و قوام عسلی با دسرهای "سریع" متفاوت است. و در شب های زمستانی با شیرینی معطر خود هم کودکان و هم بزرگسالان را خوشحال می کند!

مربای توت فرنگی پنج دقیقه ای

احتمالاً همه در مورد مربای توت فرنگی Pyatiminutka می دانند. این مورد مورد علاقه خانواده ما است زیرا توت های موجود در آن تقریباً "زنده" هستند. دستور تهیه آن بسیار ساده است و حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند آن را انجام دهند.

شما نیاز خواهید داشت:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• یک پیمانه اسید سیتریک

آماده سازی:

1. توت فرنگی ها باید شسته شوند، از ساقه ها جدا شوند و توت های بزرگ به نصف بریده شوند. مخلوط را با شکر پر کنید و کاسه را به آرامی تکان دهید تا توت فرنگی ها له نشوند. مربای آینده را به مدت 8 ساعت بپوشانید. در این مدت، توت ها آب زیادی می دهند.
2. سپس توت فرنگی و شکر را روی آتش بگذارید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و کف را از بین ببرید.
3. عمل را 2 بار دیگر تکرار می کنیم. بعد از هر پخت مربا باید کاملا خنک شود. در پایان آخرین پخت، کمی اسید سیتریک اضافه کنید و تمام - دسر ما آماده است.

طرز تهیه مربای توت فرنگی غلیظ

روش دیگری برای تهیه مربای توت فرنگی غلیظ. معلوم می شود معطر و فوق العاده خوشمزه است.

شما نیاز دارید:

• توت فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم؛
• نصف لیمو با پوست.

آماده سازی:

1. توت های از قبل آماده شده را با شکر بپوشانید و یک شب بگذارید. توت فرنگی آب می دهد و شروع به حل کردن شکر می کند.
2. صبح آماده را روی آتش بگذارید و حدود 10 دقیقه بجوشانید. توت ها را با قاشق چاک دار می گیریم و به ظرفی جداگانه منتقل می کنیم و شربت را به مدت یک ساعت با درب باز می پزیم.
3. سپس نصف لیموترش ریز خرد شده را با پوست اضافه کرده و یک ساعت دیگر تفت دهید.
4. حالا می توانید توت ها را به شربت برگردانید و به مدت 20-30 دقیقه روی حرارت کم به پخت ادامه دهید.

ضخامت مربا را به این صورت بررسی می کنیم - شربت را در یک بشقاب بریزید و یک خط تقسیم بکشید؛ اگر نشتی نداشت، دسر کاملاً آماده است!

نوش جان!

دستور تهیه مربای توت فرنگی و موز

گاهی اوقات باید تلاش زیادی کنیم تا خانواده و دوستان خود را راضی کنیم! می توانید یک دستور ساده مربای توت فرنگی و موز را یادداشت کنید و آن را در یک دفتر یادداشت کنید. این یک راه حل کاملاً جدید برای طعم شناخته شده توت فرنگی است - تازه و غیر متعارف!

عناصر:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• موز - 2 عدد؛
• شکر - 700-800 گرم.

آماده سازی:

1. توت ها را با شکر پاشیده شده بگذارید تا یک شب بماند تا آب آن خارج شود.
2. صبح توت فرنگی ها را روی حرارت ملایم بگذارید و بپزید تا شکر کاملا حل شود.
3. موز را پوست گرفته، مکعبی برش دهید و در قابلمه ای با مربا بریزید.
4. 15 دقیقه دیگر بپزید و از روی حرارت بردارید و 3-4 ساعت لذیذ را بگذارید.
5. سپس دسر را دوباره بجوشانید تا کاملا بپزد. در شیشه ها بریزید و آنها را ذخیره کنید.

و فوم های خوشمزه را می توان با چای صبحگاهی سرو کرد.

مربای توت فرنگی با ژلاتین – دستور و عکس

مربای توت فرنگی با ژلاتین غلیظ و بسیار خوشمزه است. طبق دستور العملی ساده و سریع تهیه می شود و برای مدت طولانی در دمای اتاق نگهداری می شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• توت فرنگی - 500 گرم؛
• شکر - 300 گرم؛
• ژلاتین - 10 گرم؛
• نعناع اختیاری

آماده سازی:

1. توت فرنگی های شسته و پوست کنده را با شکر بپاشید. برای طعم دادن می توانید یک شاخه نعنا اضافه کنید.
2. بگذارید توت ها چند ساعت بماند و سپس کاسه را روی حرارت ملایم قرار دهید. کف باید برداشته شود و بعد از مدتی باید شاخه های نعناع را جدا کرد.
3. در حالی که توت ها در حال جوشیدن هستند، ژلاتین را طبق دستور العمل استاندارد آماده کنید. به عنوان یک قاعده، روی بسته نشان داده شده است.
4. بعد از 10 دقیقه از پخت به تدریج ژلاتین را داخل آن بریزید و مربا را هم بزنید.
5. دسر را 5-7 دقیقه دیگر روی اجاق بگذارید و خاموش کنید و بگذارید کاملا خنک شود.

توت فرنگی های آب پز شده را باید در مخلوط کن آسیاب کنید تا یکدست شود و ژلاتین نیز اضافه شود.

مربای مایع خیلی زود غلیظ می شود. برای شادی خانواده و مهمانان عزیز می توان آن را سر سفره سرو کرد!

مربای توت فرنگی با نعنا

مربای معطر توت فرنگی را می توان با نت های جدید نعناع و ادویه های شرقی تکمیل کرد. دستور العمل اصلی شایسته شاهکارهای آشپزی بیشتر و تحسین شگفت انگیز است!

عناصر:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب - 200 گرم؛
• ریحان (نعناع) یا نعناع - 1 شاخه؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• ادویه جات - ریشه زنجبیل، جوز هندی، پودر دارچین، پوست لیمو و آب.

آماده سازی:

1. ابتدا از شکر و آب شربت درست کنید.
2. سپس 20 گرم ریشه زنجبیل ریز خرد شده، 2 قاشق جوز هندی، یک قاشق چایخوری دارچین، آب و پوست یک لیمو را اضافه کنید. شاخه های ریحان و نعناع به مربا طعم و عطر می بخشد.
3. شربت را به جوش آورده و شروع به ریختن توت ها در آن کنید. در ابتدای پخت، کف را جدا کرده و گاهی به آرامی هم بزنید.
4. در کل مربا را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و بگذارید خنک شود و این کار را 2 بار دیگر تکرار کنید.

ادویه ها و نعناع طعم عجیب و غریب بی نظیری به دسر می دهد. مربا با طعم شیرین و عطر لطیف نعناع کودکان و بزرگسالان را مجذوب خود می کند!

و مثل همیشه، در نهایت، یک دستور ویدیویی برای مربای توت فرنگی غلیظ با توت های سفت.

اشتهای مبارک و به زودی می بینمت!

مربای توت فرنگی با انواع توت ها "5 دقیقه" طبق دستور العمل کلاسیک بسیار آسان است. ممکن است زنان خانه دار بی تجربه فکر کنند که بر اساس نام، چنین آماده سازی را می توان در 5 دقیقه تهیه کرد. اما این درست نیست! نام مربا نشان دهنده ماهیت پخت و پز نیست. فرآیند پخت و پز خود در چندین مرحله انجام می شود. در واقع 5 دقیقه زمان هر مرحله از پخت است.

امروز به شما خواهیم گفت که چگونه توت فرنگی خوشمزه را به روش سنتی درست کنید و چگونه توت ها را دست نخورده نگه دارید. هر کدبانویی دستور العمل مخصوص به خود را دارد، اما همه آنها روش پخت و پز کلاسیک را به عنوان مبنایی در نظر می گیرند. بهترین راه از طریق آزمایش کشف می شود، بنابراین از امتحان کردن چیز جدید نترسید. با تشکر از این، دستور العمل های جدید ظاهر می شود.

مربا "5 دقیقه" طبق دستور کلاسیک

قبل از شروع تهیه مربای توت فرنگی با انواع توت ها "5 دقیقه" طبق دستور العمل کلاسیک، باید بدانید که اصل پخت و پز برای هر خانم خانه دار تنظیم شده است، زیرا توت ها می توانند ترش یا برعکس شیرین باشند.

همچنین شایان ذکر است که توت فرنگی ممکن است آبکی تر یا خشک تر باشد. ذائقه کل خانواده نیز در نظر گرفته می شود: برخی مربای نازک و برخی دیگر مربای غلیظ دوست دارند.

محصولات مورد نیاز:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم.

فرآیند پخت و پز:

توت‌های تازه باید کاملاً دسته‌بندی شوند تا فاسد نشوند. توت فرنگی ها را می شوییم و قلمه ها را جدا می کنیم. توت ها را دوباره کاملا بشویید، سعی کنید فشار ندهید. این یک مرحله مهم از پخت و پز است، زیرا اگر غذای فاسد یا کثیف وارد شیشه شود، تمام کار از آب خارج می شود، زیرا کپک در شیشه ایجاد می شود. سپس توت های شسته شده را در آبکش می گذاریم و اجازه می دهیم آب آن کشیده شود.

بعد، توت ها را به یک کاسه تمیز ترجیحا آلومینیومی منتقل کنید. روی آن شکر بپاشید و کنار بگذارید. بهتر است همه چیز را از قبل عصر آماده کنید تا توت ها و شکر تمام شب بنشینند. نیازی به هم زدن نیست.

تا صبح شکر باید آب شود. حتی اگر کاملا حل نشده است، ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هر از گاهی ظرف را با انواع توت ها تکان دهید. به زودی آب باید در اطراف لبه ها ظاهر شود. به تدریج شکر به شربت شیرین تبدیل می شود.

به محض ظاهر شدن کف، حرارت باید کم شود و فوم حذف شود. بعد از 5 دقیقه از لحظه جوشیدن، مربا را به مدت 12 ساعت از روی اجاق بردارید. دستکاری های مشابه 3 بار انجام می شود.

کوزه ها را آماده می کنیم. ابتدا کاملاً آبکشی کرده و خشک کنید و پس از آن به هر نحوی استریل می کنیم. می توانید شیشه ها را در فر قرار دهید و حدود 15 دقیقه در دمای 150 درجه نگهداری کنید.

سپس درب ها را بجوشانید و مربا را بجوشانید. توت ها را به همراه شربت در شیشه ها بریزید و حلقه کنید.

قطعات را زیر و رو کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس مربای توت فرنگی تمام شده را با توت های کامل طبق دستور کلاسیک به انبار منتقل می کنیم.

مربای "5 دقیقه ای" با لیمو

استفاده به مربا طعمی غیر معمول و عطر بی نظیری می دهد. با وجود این واقعیت که آماده سازی در چندین مرحله انجام می شود، این دستور غذا سریع در نظر گرفته می شود.

محصولات مورد نیاز:

• توت فرنگی - 500 گرم؛
• شکر - 400 گرم؛
• نصف لیمو

فرآیند پخت و پز:

پوست لیمو را بدون لایه سفید جدا می کنیم (کلا آن را بردارید). آب لیمو را بگیرید.

توت ها را کاملا بشویید، آنها را مرتب کنید و ساقه آن را جدا کنید. آنها را در یک فنجان قرار دهید.

شکر را اضافه کنید. پوست آن را رنده کرده و روی شکر بپاشید. آبمیوه را اضافه کنید.

فنجان را روی حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا شکر حل شود. از لحظه جوشیدن آن را به مدت 5 دقیقه زمان دهید و کف را همانطور که به نظر می رسد جدا کنید.

سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید مربا یک ساعت بماند. سپس دوباره روی آتش بگذارید و به مدت 5 دقیقه بپزید و یک ساعت بگذارید. پخت و پز در 3-4 مرحله انجام می شود.

مربا را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید و رول کنید. تکه ها را با درب های پایین برگردانید و در پتو بپیچید. وقتی شیشه ها خنک شدند، آنها را به انبار منتقل کنید.

مربای توت فرنگی با انواع توت ها "5 دقیقه" طبق دستور کلاسیک آماده است. نوش جان!

مربای توت فرنگی را برای زمستان آماده می کنید؟
رای

مربای توت فرنگی غلیظ

بسیاری از خانم های خانه دار از این دستور برای تهیه غلیظ استفاده می کنند. راز ضخامت ساده است - ژلاتین. این جزء به غلیظ شدن سریعتر شربت کمک می کند.

محصولات مورد نیاز:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• ژلاتین - نصف قاشق چایخوری.

فرآیند پخت و پز:

توت فرنگی های خریداری شده را مرتب می کنیم: نرم و پوسیده را دور بریزید ، ساقه را جدا کنید.

چندین بار با دقت آبکشی می کنیم تا به توت ها آسیب نرسانیم.

سپس فنجان را روی اجاق قرار دهید و بجوشانید، مدام هم بزنید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.

وقتی مربا خنک شد، می‌توانید آن را در شیشه‌ها بریزید و گرد کنید.

به این ترتیب می توانید به سرعت و به راحتی مربای توت فرنگی را با انواع توت ها "5 دقیقه" طبق دستور کلاسیک تهیه کنید. به نظر می رسد غلیظ و خوشمزه است، برای پنکیک عالی است.

دستور غذا با اسید سیتریک اضافه شده است

بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند از توت های وحشی به عنوان ماده اصلی برای تهیه مربای توت فرنگی استفاده کنند. نکته برجسته این دستور، اسید سیتریک است.

محصولات مورد نیاز:

• توت فرنگی - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر - 500 گرم؛
• اسید سیتریک - نصف قاشق چایخوری.

فرآیند پخت و پز:

1. توت ها را با دقت مرتب می کنیم و از ساقه ها جدا می کنیم. چندین بار آبکشی می کنیم تا کثیفی باقی نماند.
2. شکر را در یک قابلمه آلومینیومی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. باید یک شربت شیرین تهیه کنید. فراموش نکنید که مخلوط را هم بزنید.
3. اسید سیتریک را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
4. توت ها را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس مربا را در شیشه ها بریزید و ببندید. درپوش را برعکس کنید و آن را در پتو بپیچید. پس از خنک شدن شیشه ها، آنها را به انبار یا انبار منتقل می کنیم.

اگر طبق دستور کلاسیک جایی برای نگهداری مربای توت فرنگی آماده با انواع توت ها "5 دقیقه" وجود ندارد، می توانید آن را در یخچال قرار دهید. قطعا تا زمستان ادامه خواهد داشت.

مربای توت منجمد

مربا را حتی می توان از توت های یخ زده درست کرد. آنها، درست مانند تازه، تمام خواص مفید و طعم خود را کاملا حفظ می کنند.

محصولات مورد نیاز:

• انواع توت های یخ زده - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 2 کیلوگرم.

فرآیند پخت و پز:

1. توت های یخ زده باید با شکر پاشیده و مخلوط شوند.
2. ترکیب باید نصف روز بماند. سپس باید همه چیز را دوباره مخلوط کنید. فنجان را روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. پس از جوش آمدن، کف ظاهر شده را بردارید. 5 دقیقه به تدریج هم بزنید و حرارت را خاموش کنید و بعد از نیم ساعت از روی اجاق گاز بردارید.
4. مربای تمام شده را در شیشه ها بریزید و گرد کنید.

انسداد سرد شده را می توان به انبار منتقل کرد. مربا غذای ساده ای است که حتی یک خانم خانه دار بی تجربه هم می تواند آن را تهیه کند.

توت فرنگی یکی از محبوب ترین توت های تابستانی هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان است. و چه حیف که در تمام طول سال رشد نمی کند. اما می توانید توت فرنگی را برای استفاده در آینده ذخیره کنید: آنها را فریز کنید، کمپوت یا مربا درست کنید. این توت آبدار و معطر مربای پنج دقیقه ای فوق العاده ای درست می کند. زیبایی آن در این است که خیلی سریع پخته می شود و در عین حال تمام ویتامین های غنی از توت فرنگی را حفظ می کند. این مربا را حتماً برای نوازش خود و عزیزانتان تهیه کنید.

مربای توت فرنگی "ویتامین"

زمان پخت: 24 ساعت

تعداد وعده ها: 4 شیشه نیم لیتری

45 دقیقهمهر

مربای توت فرنگی پنج دقیقه ای

زمان پخت: 15 دقیقه

تعداد وعده ها: 3 قوطی 350 میلی لیتری

عناصر:

• توت فرنگی تازه - 1 کیلوگرم
• شکر گرانول - 400 گرم

فرآیند پخت و پز:

1. توت فرنگی ها را با دقت مرتب کنید، توت های فاسد یا فاسد را جدا کنید. توت فرنگی ها را زیر آب سرد فراوان بشویید و سپس ساقه های آن را با دقت جدا کنید. توت ها را در آبکش بریزید تا مایع اضافی آن خارج شود. توت های خشک را به یک کاسه بزرگ و عمیق منتقل کنید و سپس توت فرنگی ها را با شکر بپاشید. ظرف را حدود 5 ساعت در یخچال قرار دهید.
2. پس از گذشت زمان مشخص شده، توت ها را از یخچال خارج کرده و با احتیاط در یک قابلمه عمیق قرار دهید. تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و توت فرنگی ها را که قبلاً تا این مرحله آب نبات شده اند به جوش بیاورید. کف تشکیل شده را بردارید و اجازه دهید مربا حدود 5 دقیقه بجوشد.
3. کوزه ها را آماده کنید. ابتدا باید آنها را به طور کامل در آب داغ و نوشابه شسته و سپس برای حدود 5-7 دقیقه روی بخار نگه دارید.
4. توت فرنگی های در حال جوش را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و سپس با درب ببندید. شیشه ها را زیر و رو کنید، با حوله بپوشانید و بگذارید مربا کاملا خنک شود.
5. این مربای پنج دقیقه ای خنک شده را باید در جای خنک و تاریک ترجیحاً در یخچال نگهداری کنید. نوش جان!

مربای توت فرنگی در 5 دقیقه

زمان پخت: 45 دقیقه

وعده های غذایی: 1 شیشه نیم لیتری

عناصر:

• شکر دانه ریز - 0.5 کیلوگرم
• توت فرنگی - 0.5 کیلوگرم
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری

فرآیند پخت و پز:

1. توت فرنگی ها را به دقت بررسی کنید تا توت های چروکیده یا خراب شده باشند. سپس توت فرنگی ها را با آب سرد فراوان بشویید و در آبکش آبکش کنید تا مایع اضافی آن خارج شود.
2. ساقه ها را از توت ها جدا کنید و هر توت را به 4 قسمت برش دهید.
3. ربع های توت فرنگی را در یک قابلمه بزرگ بریزید و سپس نیم کیلو شکر در آن بریزید. کمی آبلیمو اضافه کنید و با احتیاط با استفاده از کفگیر چوبی توت ها را با شکر مخلوط کنید.
4. ماهیتابه را با انواع توت ها روی اجاق قرار دهید و بگذارید بجوشد. حرارت زیاد را روشن نکنید، زیرا هر چه توت دیرتر گرم شود، آب بیشتری آزاد می کند. صبور باش.
5. وقتی مربا به جوش آمد، کف بسیار زیادی ظاهر می شود. با احتیاط آن را با قاشق یا قاشق سوراخ دار بردارید.
6. اجازه دهید مربا حدود 5 دقیقه بجوشد. اگر می خواهید تکه های توت سالم بمانند، مربا را در حال جوشیدن هم نزنید.
7. مربای داغ را در کوزه های از قبل آماده شده بریزید (آنها باید به مدت 5-7 دقیقه با بخار استریل شوند) و سپس با درب حلبی یا پیچ ببندید.
8. شیشه ها را برگردانید و روی آنها را با یک حوله گرم بپوشانید. مربا را در این حالت بگذارید تا کاملا خنک شود.
9. این مربای سریع هم در یخچال و هم در دمای اتاق کاملاً نگهداری می شود. نوش جان!

مربای توت فرنگی پنج دقیقه ای در آرام پز

زمان پخت: 6 ساعت

تعداد وعده ها: 2 قوطی 0.5 لیتری

عناصر:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم
• لیمو - نصف قطعه
• شکر - 1.2 کیلوگرم

فرآیند پخت و پز:

1. توت فرنگی ها را با دقت در آب سرد فراوان بشویید و مراقب باشید که توت های شکننده آسیب نبیند.
2. بعد از اینکه همه توت ها شسته شدند، آنها را در یک آبکش بریزید و اجازه دهید مایع اضافی آن خارج شود.
3. وقتی توت ها کمی خشک شدند، دم سبز را از آنها جدا کنید و توت ها را برای بشکه های فرورفته یا پوسیده بررسی کنید.
4. توت فرنگی های شسته و مرتب شده را با احتیاط داخل کاسه مولتی کوکر بریزید و سپس توت ها را به طور مساوی با شکر بپاشید. بهتر است توت ها و شکر را لایه لایه بچینید: یک لایه توت فرنگی، یک لایه شکر، یک لایه توت فرنگی، یک لایه شکر. لایه آخر باید شکر باشد. با تشکر از این روش، توت فرنگی ها آب آن را سریعتر آزاد می کنند و توت ها دست نخورده باقی می مانند.
5. اجازه دهید توت فرنگی ها ۲ تا ۳ ساعت در این حالت بایستند. در این مدت، توت ها باید مقدار کافی آب بدهند.
6. پس از گذشت زمان مشخص شده، توت ها را با استفاده از یک کاردک سیلیکونی نرم به آرامی هم بزنید.
7. حالت "چند پخت" را تنظیم کنید، دما را روی 100 درجه سانتیگراد، زمان - 60 دقیقه تنظیم کنید. "شروع" را فشار دهید، اما درب مولتی اجاق را نبندید.
8. وقتی 10-15 دقیقه گذشت، مربا را دوباره هم بزنید. در تمام مدت پخت، توت ها را حدود 3 بار هم بزنید، اما این کار را با دقت انجام دهید تا به یکپارچگی توت های ظریف آسیب نرسانید.
9. لیمو را بشویید و آب آن را بگیرید. وقتی مولتی پز به شما اطلاع داد که حالت پخت به پایان رسیده است، کف مربا را بردارید و آب لیمو را اضافه کنید. هم بزنید. به لطف نت لیمو، مربا طعم غیر معمول و قوام غلیظ تری پیدا می کند.
10. شیشه ها را از قبل آماده کنید: آنها را با جوش شیرین در آب داغ بشویید و سپس به مدت 10-15 دقیقه روی بخار آب نگه دارید. فراموش نکنید که درب ها را نیز بشویید.
11. مربای داغ را داخل شیشه ها بریزید و با درب (قلع یا پیچ) ببندید. شیشه ها را زیر و رو کنید و در این حالت بگذارید تا کاملا خنک شوند.
12. مربای خوش طعم و معطر آماده است. نوش جان!

توت فرنگی پنج دقیقه ای برای زمستان با آب لیمو

زمان پخت: 8 ساعت

تعداد وعده ها: 1-2

عناصر:

• توت فرنگی تازه - 1 کیلوگرم
• شکر دانه ریز - 1 کیلوگرم
• آب لیموی تازه فشرده - 2 قاشق غذاخوری

فرآیند پخت و پز:

1. ابتدا باید رسیده ترین، آبدارترین و کامل ترین توت ها را انتخاب کنید. سپس توت فرنگی ها را زیر آب سرد فراوان بشویید و در آبکش آبکش کنید تا توت ها کمی خشک شوند. دم های سبز را بردارید، توت ها را در یک قابلمه عمیق قرار دهید و توت فرنگی ها را با شکر بپاشید. بهتر است توت ها را یک شبه رها کنید تا بمانند، اما اگر تصمیم دارید مربا را صبح یا بعد از ظهر درست کنید، کافی است اجازه دهید توت ها 5-6 ساعت بماند.
2. وقتی زمان مشخص شده گذشت، توت فرنگی ها زمان کافی برای تولید آب میوه را خواهند داشت. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید مربا بجوشد. وقتی مربا شروع به جوشیدن کرد، حرارت را زیاد کنید و اجازه دهید مربا حدود 5 دقیقه بجوشد. فوم به طور فعال ظاهر می شود و باید برداشته شود.
3. بعد از 5 دقیقه آبلیمو را به مربا اضافه کنید و 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید و حرارت را خاموش کنید.
4. مربای داغ را در شیشه های آماده شده بریزید (آنها را کاملا بشویید و 10-15 دقیقه بخارپز کنید). شیشه ها را با درب ببندید، آنها را وارونه کنید، با یک پتو بپوشانید و بگذارید کاملا خنک شوند.
5. از چای خود لذت ببرید!