خودتان یک انبار سبزیجات بسازید: راهنمای کارشناسان. خودتان یک انبار سبزیجات بسازید: راهنمای متخصصان ذخیره سازی سبزیجات را خودتان انجام دهید

در طول دوره گرم، صاحبان مناطق حومه شهر و کلبه های تابستانی خستگی ناپذیر در باغ ها و باغ های خود کار می کنند. این به شما این امکان را می دهد که محصول پرباری برداشت کنید. برای اینکه خانواده بتوانند حتی در زمستان سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها را بخورند، لازم است اتاق مخصوصی برای نگهداری آنها ایجاد شود. این کاملا ممکن است که این فرآیند را خودتان تکمیل کنید.

ساخت انبار سبزیجاتیک تعهد مسئول است در این صورت لازم است تمامی هنجارها و مقررات موجود در نظر گرفته شود. تنها در این صورت امکان ایجاد اتاقی مناسب برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی وجود خواهد داشت. مشاوره از سازندگان با تجربه در حل این مشکل کمک خواهد کرد.

ویژگی های ساختاری

ساخت انبار سبزیجات (عکسارائه شده در زیر) مستلزم رعایت قوانین خاصی است. اتاقی که غذا در آن نگهداری می شود باید پارامترهای خاصی داشته باشد. علاوه بر این، باید در نظر گرفت که کدام سبزیجات و میوه ها برای مدت طولانی در داخل خانه نگهداری می شوند.

سرداب باید خنک باشد، اما نه خیلی خنک. دمای ایده آل باید بین +1 تا +3 درجه سانتیگراد باشد. اگر دما به -1ºС کاهش یابد و تا +5ºC افزایش یابد قابل قبول است. در غیر این صورت، منابع خراب می شوند.

همچنین باید به میزان رطوبت مورد نیاز در اتاق توجه کنید. علاوه بر این، این شاخص ممکن است برای محصولات مختلف متفاوت باشد. به عنوان مثال، سیب و گلابی مدت طولانی تری در سطح رطوبت 90-95٪ ذخیره می شوند. برعکس، سیر در چنین شرایطی به تدریج شروع به پوسیدگی می کند. به رطوبت 75 تا 80 درصد نیاز دارد. این نشانگر به شما امکان می دهد سیستم تهویه صحیح را در یک سطح معین حفظ کنید.

انواع

دو گزینه اصلی برای طراحی انبار سبزیجات وجود دارد. اتاق انبار ممکن است بالاتر از سطح زمین یا مدفون باشد. هر مورد مزایا و معایب خاص خود را دارد.

ساختن یک مرکز نگهداری سبزیجات زمینی با دستان خود (عکس زیر) بسیار سریعتر است. این گزینه توسط آن دسته از صاحبان خانه های خصوصی انتخاب می شود که آب های زیرزمینی در سایت به سطح نزدیک می شود. با این حال، این نوع ساخت و ساز به مواد خاص بیشتری نیاز دارد. در برخی موارد، شما نمی توانید بدون کمک یک متخصص انجام دهید.

انبارهای زیرزمینی سبزیجات اغلب توسط صاحبان خانه های خصوصی انتخاب می شود. هزینه های ایجاد چنین شیئی کمتر خواهد بود. حفظ سطوح بهینه رطوبت و دما در داخل آسانتر است. چنین اتاقی دارای عایق حرارتی طبیعی است. با این حال، زمانی که آب های زیرزمینی نزدیک به آب های زیرزمینی هستند، امکان ایجاد چنین تأسیسات ذخیره سازی سبزیجات وجود ندارد. همچنین، به طور دوره ای دیوارهای آن باید با یک ضد عفونی کننده خاص درمان شود.

بهترین زمان برای شروع ساخت و ساز چه زمانی و کجاست؟

ساخت یک مرکز نگهداری سبزیجات با دستان خود (عکسارائه شده در زیر) اغلب به صورت زیرزمینی تولید می شود. قبل از شروع کار، باید توصیه های متخصصان با تجربه را در نظر بگیرید. آنها استدلال می کنند که ساخت و ساز باید در زمان خاصی از سال آغاز شود. همچنین باید منطقه مناسبی را که انبار در آن قرار دارد انتخاب کنید.

کار ساخت و ساز فقط در تابستان قابل انجام است. در این زمان، آب های زیرزمینی تا حد امکان از سطح فاصله دارند. همچنین مجاز است در هفته های اول پاییز، زمانی که هوا هنوز کاملاً گرم و خشک است، کار ساخت و ساز را تکمیل کند.

مهم است که مکان مناسب برای ساخت و ساز را انتخاب کنید. این باید یک منطقه مرتفع باشد. در حالت ایده آل، خاک اینجا شنی است. خاک رس متراکم برای ایجاد یک انبار عمیق سبزیجات مناسب نیست. اگر آب های زیرزمینی به سطح نزدیک شوند، مواد غذایی داخل ساختمان فاسد می شوند و خود انبار به سرعت غیرقابل استفاده می شود. درختان بلند با سیستم ریشه ای گسترده نباید در نزدیکی رشد کنند.

فرآیند آماده سازی

با انتخاب یک مکان مناسب برای ایجاد یک انبار، باید توسعه پیدا کنید پروژه ساخت انبار سبزیجاتبرای انجام این کار، یک نقشه دقیق ساخته می شود که ابعاد اتاق آینده را نشان می دهد.

مطابق با طرح، قلمرو باید مشخص شود. پس از بررسی تمام ابعاد، می توانید شروع به ایجاد گودال کنید. هنگام انتخاب ابعاد اتاق، لازم است حجم محصولاتی که در اینجا ذخیره می شود را در نظر بگیرید. اگر گودال باید بزرگ باشد، توصیه می شود تجهیزات ویژه ای را استخدام کنید (اگر شرایط سایت اجازه می دهد). به این ترتیب کار با کمترین زمان و تلاش سریعتر تکمیل می شود.

می توانید خودتان با استفاده از بیل یک انبار کوچک حفر کنید. دیواره های گودال باید صاف باشد. پایه باید کاملا فشرده شود. تجهیزات ویژه باعث سست شدن خاک می شود، بنابراین گودال باید بیشتر تقویت شود. با استفاده از یک بیل، می توانید یک گودال منظم و بادوام ایجاد کنید. عمق باید حداقل 1 متر باشد.

پایه

تکنولوژی ساخت انبار سبزیجاتشامل ساخت یک پایه محکم است. اگر کلبه در یک منطقه گرم واقع شده باشد، کف می تواند یکپارچه باشد. برای ایجاد آن، سیمان و ماسه مخلوط می شوند. نسبت بهینه 1:3 است. شما همچنین باید یک لایه ضد آب قرار دهید.

فاصله معینی از لبه های گودال به عقب بر می گردد. این مربوط به ضخامت دیوارهای آینده است. یک لایه ماسه به ضخامت 5-15 سانتی متر باید در کل منطقه زیرزمین آینده تسطیح شود. لایه ای از مواد بام روی سطح آن گذاشته شده است. بعد، قالب در پایین گودال ساخته می شود.

پس از انجام کارهای مقدماتی، باید لایه سیمان و ماسه را مخلوط کنید. روی ته قالب ریخته می شود. ضخامت لایه باید حداقل 10 سانتی متر باشد. برای این کار باید چند روز صبر کنید. فقط پس از این می توان کار بیشتر را ادامه داد. می توانید کف را از چوب بسازید. اما روکش سیمانی ماده بادوام تری محسوب می شود.

تهویه

ساختمان ذخیره سازی سبزیجات DIYمستلزم ایجاد یک سیستم تهویه مناسب است. اگر اتاق زیرزمین کوچک است، می توانید از لوله های پلاستیکی استفاده کنید. این خطوط فاضلاب معمولی با قطر 110 میلی متر هستند. شما به 2 لوله از این دست نیاز دارید. در بهار، چنین کانال های تهویه باید از آلاینده های مختلف تمیز شوند.

اولین لوله باید در پایین گودال باشد. باید بالای سطح زمین در ارتفاع 40 سانتی متری قرار گیرد.هوا از آن به داخل اتاق خارج می شود. لوله دوم به فاصله 10 سانتی متر از سقف بر روی دیوار مقابل نصب می شود. از آن، هوای مرطوب از سرداب خارج می شود.

انتهای مجاری تهویه باید به بیرون هدایت شود. تورهای مخصوصی به سر دارند. این کار از ورود حشرات و جوندگان به داخل فروشگاه سبزیجات و مسدود شدن کانال ها جلوگیری می کند. برای جلوگیری از ورود نزولات جوی به داخل لوله ها، قارچ ها نیز قرار می گیرند.

دیوارها، سقف

انجام دادن ساختن یک مرکز نگهداری سبزیجات با دستان خود،باید توجه ویژه ای به ساخت دیوارهای داخلی و تکمیل سقف شود. برای این کار نباید از بتن مسلح استفاده کرد. این ماده به تشکیل رطوبت بالا در داخل خانه کمک می کند. قارچ ها و باکتری های بیماری زا به سرعت محصول را از بین می برند.

آجر برای ساخت یک انبار مناسب است. این یک ماده بادوام است که تمام استانداردهای بهداشتی و بهداشتی را رعایت می کند. تخمگذار به آرامی انجام می شود. نباید بیش از 7 ردیف در روز نصب شود. یکنواختی سنگ تراشی با استفاده از یک سطح بررسی می شود. دیوارها در ارتفاعی قابل مقایسه با سطح گودال قرار گرفته اند.

دیوارهای بیرونی باید با مواد ضد آب درمان شوند. مفاصل نیز با قیر درمان می شوند. هیچ شکاف یا درز باز نباید وجود داشته باشد. برای ساخت سقف بتنی، تیرها گذاشته می شوند. توری روی آنها گذاشته شده است. یک ورق تخته سه لا و مواد عایق در بالا نصب شده است. همه چیز با ملات سیمان پر شده است.

سقف

ساخت انبار سبزیجاتنیاز به ساخت سقف دارد. این مرحله مهمی از کار است. سقف می تواند شکل یک خانه یا به سادگی شیب های شیب دار داشته باشد. در ساختار نباید هیچ شکافی وجود داشته باشد. در غیر این صورت امکان حفظ سطح مشخص شده دما و رطوبت وجود نخواهد داشت. در زمستان در چنین اتاقی بسیار سرد خواهد بود. آب باران و برف داخل سرداب خواهد بارید.

لازم است 3 لایه آجر در بالای انبار سبزیجات قرار دهید. یک لایه از مواد سقف و یک قاب سقف از پیش مونتاژ شده بر روی آنها نصب شده است. برای این کار از تخته ها استفاده می شود. دامنه ها را می توان از ورق های ضخیم تخته نئوپان درست کرد. آنها همچنین با یک لایه ضد آب و عایق پوشانده شده اند. ترک ها با خاک رس یا محلول ویژه دیگری پوشانده می شوند. عایق را می توان با یک ماده بام مخصوص پوشاند. این طرح برای نگهداری سبزیجات بهینه خواهد بود.

ساختمان زمینی

اگر امکان ساخت سرداب عمیق در سایت وجود ندارد، می توانید بسازید ذخیره سازی سبزیجات در بالای زمین را خودتان انجام دهید. ساخت و سازنیز طبق طرح تعیین شده انجام می شود. بهتر است اتاق کوچک باشد. این طراحی قابل اعتمادتر و پایدارتر خواهد بود. او از نزدیکی آب های زیرزمینی نمی ترسد.

ابتدا یک پروژه نیز ایجاد می شود، نقاشی ساختمان آینده. در مرحله بعد، سایت مطابق با طرح مشخص می شود. یک فرورفتگی برای ایجاد فونداسیون ساخته شده است. شما باید یک گودال کم عمق حفر کنید. ارتفاع پی حدود 40 سانتی متر است پس از کندن خاک باید فونداسیون را به خوبی متراکم کرد.

بعد، زهکشی نصب می شود. برای انجام این کار، یک لایه ماسه یا سنگ خرد شده (حدود 10 سانتی متر) در کف پایه بریزید. سپس بالش فشرده را با یک لایه خاک رس 15 سانتی متری پر می کنند. آجر روی تمام سطح گذاشته می شود. در مرحله بعد، شما باید دیوارهای آجری را به ارتفاع حدود 30 سانتی متر در امتداد محیط قرار دهید.

ساخت سازه

امروزه محبوب شدن ساخت محل نگهداری سبزیجات از ساندویچ پانل.این ماده به شما امکان می دهد کار را به سرعت انجام دهید. پانل های مخصوص با یک لایه عایق بین دو ورق تخته فیبر بر روی یک قاب آماده نصب می شود. این یک ساختمان بادوام است که اجازه ورود سرما و رطوبت را نمی دهد.

از تخته های معمولی نیز می توان برای ساخت دیوار و سقف استفاده کرد. یک قاب برای این کار ساخته شده است. دیوارها و سقف باید دوبل باشد. یک لایه عایق بین آنها گذاشته شده است. بهتر است از خاک رس، خزه، خاک اره منبسط شده باشد.

دیوارهای بیرونی باید با لایه ای از نمد سقف پوشانده شوند. درها نیز باید دوبل با یک لایه عایق بین دو تخته باشد. تهویه باید در داخل ساختمان فراهم شود. برای انجام این کار، یک لوله در نزدیکی درب نصب می شود. قطر آن باید 120 میلی متر باشد. سقف از تخته ها نصب شده است. قاب با لایه ای از مواد سقف، عایق و تخته سنگ پوشانده شده است.

به پایان رساندن

ساخت انبار سبزیجاتتکمیل شده با دکوراسیون داخلی دیوارها را می توان سفید کرد. در داخل لازم است قفسه هایی برای نگهداری سبزیجات، میوه ها و کنسروها ترتیب دهید. این امکان استفاده موثر از فضا را فراهم می کند. همچنین باید یک محفظه برای نگهداری سبزیجات فله اختصاص دهید. سرداب نیز باید دارای راه پله باشد.

باید به ترتیب نورپردازی توجه شود. برای این کار باید سیم ها را داخل اتاق بیاورید. این به شما امکان می دهد لامپ ها را در داخل و خارج ساختمان وصل کنید.

ساختمان باید به درستی نگهداری شود. در بهار، سیستم تهویه تمیز می شود، دیوارها و کف ها با یک ضد عفونی کننده درمان می شوند. برداشت قدیمی باید به طور کامل از انبار حذف شود.

با در نظر گرفتن ویژگی ها ساخت انبار سبزیجات،هر کس می تواند ساختار مشابهی را در سایت خود ایجاد کند.

برای نگهداری سبزیجات از اتاق های عایق بندی شده با تهویه مناسب استفاده کنید. اینها زیرزمین های مختلف، زیرزمین ها و همچنین امکانات ذخیره سازی سبزیجات ساخته شده از سازه های فلزی سبک وزن با دیوارهای عایق هستند. چنین مکان هایی می توانند بالای زمین یا دفن، متصل یا جداگانه ساخته شوند، با دیوارهای آجری و بتنی. می توانید خودتان یک انبار یا زیرزمین کوچک بسازید، زیرا کل فرآیند بسیار ساده است.

انتخاب و آماده سازی سایت

خیلی اوقات، زیرزمین ها در زیر خانه، گاراژ یا آشپزخانه ساخته می شوند تا فضای موجود در سایت صرفه جویی شود. در چنین مواردی، ساخت یک انبار سبزی قبل از ساخت ساختمان اصلی طراحی می شود.

برای اینکه سرداب خشک بماند، پایه آن باید تقریباً نیم متر بالاتر از سطح آب زیرزمینی باشد.

بهترین انتخاب بالاترین و خشک ترین مکان در یک سایت با خاک شنی است. اگر آب های زیرزمینی خیلی نزدیک است و خاک رسی و متراکم است، توصیه می شود یک مرکز نگهداری سبزیجات در سطح زمین جدا از خانه ایجاد شود.

به طور سنتی، زیرزمین ها برای نگهداری سبزیجات عمق تا 2 متر، عرض حدود 2.3-2.5 متر و طول تا 4 متر دارند. چنین پارامترهایی باعث می شود برداشت سبزیجات از 10-12 هکتار آسان شود. یک انبار سبزیجات هنگام انتخاب مکانی برای انبار، باید محل قرارگیری درختان را در سایت در نظر بگیرید: با حفر گودال می توانید به ریشه ها آسیب رسانده و باروری درختان را کاهش دهید. علاوه بر این، ریشه های بزرگ می توانند به مرور زمان به دیوارهای زیرزمین آسیب برسانند.

اگر منطقه انتخاب شده خشک، مسطح، دور از بوته ها و درختان است، می توانید آن را برای حفر گودال آماده کنید. برای انجام این کار، علائم مربوط به پارامترهای ذخیره سازی را ایجاد کنید و یک لایه چمن به ضخامت 10 سانتی متر را بردارید.

بازگشت به مطالب

ساخت سرداب عمیق

اگر به قوانین اساسی برای ساخت آن پایبند باشید، ساختن یک مرکز نگهداری سبزیجات با دستان خود چندان دشوار نیست. حفر گودال برای چنین سازه ای در ژوئیه-آگوست ضروری است، زمانی که آب های زیرزمینی تا حد امکان از سطح دور هستند. فرآیند حفاری کاملاً کار فشرده است، بنابراین برخی از افراد از ماشین آلات استفاده می کنند. و با این حال، اگر با دست حفاری کنید، دیواره های گودال کمتر آسیب می بینند، خاک شل نمی شود یا خرد نمی شود. برای تخلیه آب باران، یک خندق کوچک در اطراف محیط ذخیره سازی آینده ایجاد می شود. برای ساخت و ساز شما نیاز دارید:

• آجر قرمز سوخته؛
• سیمان و شن و ماسه؛
• ماله;
• سطح و اندازه گیری نوار؛
• زاویه فولادی، لوله ها یا بخش های کانال؛
• سیاهههای مربوط به پوشش.

دیواره های گودال تراز می شوند، پایه متراکم می شود و محلول بتنی تهیه می شود: 1 قسمت سیمان با 3 قسمت ماسه مخلوط می شود و با آب رقیق می شود تا خمیر شود.

آجر صاف گذاشته شده است. هنگام تخمگذار، حتماً از سطحی استفاده کنید تا هر ردیف دقیقاً در یک صفحه افقی قرار گیرد. عمودی دیوار هر 2-3 ردیف بررسی می شود، در غیر این صورت ممکن است سنگ تراشی کمی تغییر کند. توصیه می شود بیش از 6-7 ردیف در روز قرار نگیرید تا محلول به خوبی تنظیم شود و به دیوار منتهی نشود.

در فاصله 50 سانتی متری از کف، سوراخی برای لوله تهویه در دیوار ایجاد می شود و در ارتفاع 60-70 سانتی متری گوشه ها یا لوله های فلزی برای چیدن قفسه هایی برای سبزیجات تعبیه می شود. گوشه ها از همان طول ساخته شده اند، یک سوم بیشتر از عرض قفسه های آینده.

فاصله افقی بین آنها نباید بیش از 1 متر باشد تا قفسه ها زیر وزن سبزیجات آویزان نشوند. به جای گوشه ها، می توانید از مقاطع کانال فولادی، لوله پروفیل و حتی آرماتورهای ضخیم استفاده کنید. عناصر فلزی ابتدا چربی زدایی می شوند و با یک پرایمر ضد خوردگی درمان می شوند و تنها پس از آن یک سوم طول خود را به زمین بالای آجرکاری می کشانند.

بازگشت به مطالب

سقف ها

دو راه برای ساختن سقف برای انبار سبزیجات وجود دارد: بتن را در چارچوب آرماتور بریزید یا جعبه را با کنده های محکم بسته بندی شده بپوشانید. از آنجایی که وزن کف یکپارچه بسیار زیاد است، تیرها باید نه تنها روی آجر، بلکه روی زمین نیز قرار گیرند. برای این کار، خاک را از بیرون دیوار انتخاب کنید تا تیر تقریباً 30-40 سانتی متر وارد فرورفتگی شود.

پس از این، یک قاب تقویتی بین تیرها ثابت می شود و قالب های ساخته شده از پانل های چوبی یا ورق های نئوپان از داخل اتاق نصب می شود. قالب با یک تیر چوبی پشتیبانی می شود و هر نیم متر آن را به صورت عمودی قرار می دهد. سپس کل سازه با ملات بتنی پر شده و اجازه داده می شود تا به خوبی سفت شود. سقف با مواد ضد آب در بالا پوشانده شده و سپس با خاک رس عایق بندی شده است.

اگر سقف از سیاهههای مربوط ساخته شده باشد ، آنها را تا حد امکان محکم می چینند ، با فیلم یا نمد سقف پوشانده می شوند و خاک اره ، ذغال سنگ نارس ، خاک رس منبسط شده در بالا ریخته می شوند ، پشم شیشه را می توان در دو لایه قرار داد.

سپس دوباره با مواد ضد آب و پرایمر پوشانده می شوند. تمام عناصر کف چوبی باید با یک ماده ضد عفونی کننده پوشش داده شوند تا از چوب تا حد امکان محافظت شود و عمر مفید آن افزایش یابد. کف سرداب را می توان خاکی رها کرد، یا می توان آن را با بتن پر کرد یا با آجر گذاشت، با سرباره پوشانده شد یا از تخته ساخت.

بازگشت به مطالب

دستگاه تهویه

تهویه در انبار سبزیجات الزامی است. برای حفظ رطوبت و دمای مطلوب در اتاق، لازم است دو لوله نصب شود - یک لوله اگزوز و یک لوله تامین.

آنها در طرفین مخالف و در ارتفاعات مختلف قرار دارند: توصیه می شود لوله تغذیه را در ارتفاع 50 سانتی متری از کف نصب کنید و لوله اگزوز باید تقریباً در زیر سقف قرار گیرد. لوله های فلزی و پلاستیکی با قطر 15 سانتی متر یا بیشتر برای تهویه مناسب هستند. باید سایبان هایی روی لوله ها قرار داده شود تا از بارندگی محافظت شود.

در یخبندان های شدید، لوله تامین باید پوشیده شود، به خصوص اگر انبار خیلی عمیق نباشد. در دمای 20- درجه سانتیگراد، سبزیجاتی که در نزدیکی سوراخ تهویه قرار دارند ممکن است یخ بزنند و با یخ پوشانده شوند. در بهار و قبل از نگهداری سبزیجات، باید لوله ها را از گرد و غبار انباشته شده و تار عنکبوت تمیز کنید.

برای نگهداری هر چه بیشتر محصول، ایجاد یک میکروکلیمای مناسب برای سبزیجات ضروری است. البته شرایط نشانک در هر مورد جداگانه متفاوت است. با این حال، میانگین شاخص ها به شرح زیر است: دمای مطلوب حدود 1 درجه سانتیگراد تا +3 درجه سانتیگراد است، در حالی که نباید از +5 درجه سانتیگراد بالاتر رود، میانگین رطوبت به طور متوسط ​​75-95٪ است.

میکرو اقلیم مناسب برای نگهداری سبزیجات

انبار سبزیجات می تواند دو نوع باشد: مخروبه یا بالای زمین. نسخه خراب رایج ترین نوع سازه است. مزیت اصلی این است که در چنین اتاقی می توان بدون تلاش زیاد یک میکروکلیم طبیعی برای ذخیره سازی ایجاد کرد. اما عیب آن عدم امکان چیدمان در صورت نزدیک بودن آب های زیرزمینی به آب های زیرزمینی است که خیلی سریع باعث فرسایش سازه می شود.

نگهداری سبزیجات آسیاب شده کمتر رایج است. با وجود این واقعیت که می توان آن را سریعتر تجهیز کرد، این امر مستلزم هزینه های مالی زیادی و احتمالاً کمک متخصصان است. امروز ما به ایجاد یک انبار مخروبه سبزیجات نگاه خواهیم کرد که محبوب ترین در یک زمین روستایی است، و همچنین به شما خواهیم گفت که چه فن ها و سایر تجهیزات به طولانی تر شدن نگهداری محصولات کمک می کند.

ویژگی های عملیات

یک مرکز ذخیره سازی سبزیجات در زمین بسیار ساده است، نیازی به تعمیر و نگهداری پیچیده ندارد و یک مرکز ذخیره سازی عالی برای منابع بزرگ سبزیجات است.

توصیه می شود قبل از نگهداری مواد غذایی، اتاق را کاملاً تهویه کرده و پس از تابستان خشک کنید. علاوه بر این، در صورت امکان، تهویه باید تا حد امکان در زمستان انجام شود. در طول نگهداری، سبزیجات رطوبت بسیار زیادی را آزاد می کنند که تهویه طبیعی ممکن است نتواند با آن مقابله کند.

تمام عناصر چوبی انبار باید به طور سیستماتیک با ترکیبات ضد عفونی کننده و ضد رطوبت درمان شوند. در غیر این صورت چند سال دیگر کاملا غیر قابل استفاده می شوند و می پوسند. علاوه بر این، محافظت در برابر جوندگان و حشرات ضروری است.

قسمت بالای آن را می توان با خاک یا چمن پوشاند که نه تنها محافظت اضافی در برابر نفوذ آب رسوبی و دمای مطلوب در داخل اتاق را فراهم می کند، بلکه ظاهری طبیعی و زیبایی به ساختار می بخشد.

یک مرکز ذخیره سازی سبزیجات در سطح زمین را می توان به طور کامل با دستان خود ساخت - در هیچ مرحله ای به کمک متخصصان نیاز ندارد. علاوه بر این، شما می توانید به طور مستقل مناسب ترین مواد را برای ساخت و ساز، بر اساس خواسته ها و توانایی های خود انتخاب کنید. نکته اصلی این است که عایق حرارتی و رطوبتی با کیفیت بالا را فراموش نکنید - این همان چیزی است که می توانید بیشتر بودجه موجود خود را روی آن خرج کنید.

زیرزمین بالای زمین

در صورت عدم امکان احداث انبار سبزی در زیر زمین، انباری روی زمین تعبیه می شود. برای این شما نیاز خواهید داشت:

• بیل؛
• کوبیدن؛
• ماسه، شن، سنگ خرد شده کوچک؛
• آجر قرمز؛
• خاک رس؛
• ملات رسی-آهک؛
• تخته های 40-50 میلی متر ضخامت؛
• عایق;
• نمد سقف

در تیر-آگوست، منطقه ای برای نگهداری سبزیجات مشخص می شود و لایه ای از خاک به ضخامت 20 تا 50 سانتی متر برداشته می شود و پایه آن به خوبی تسطیح و متراکم می شود. سپس یک لایه 10 سانتی متری از هر ماده زهکشی بریزید: ماسه، سنگ خرد شده ریز، شن یا تراشه آجر. بعد یک لایه خاک رس به ضخامت 15 سانتی متر می آید که آجر قرمز روی آن محکم گذاشته شده است. این پایه ذخیره سازی خواهد بود. دیوارهای آجری در اطراف محیط با استفاده از محلول خاک رس و آهک گذاشته می شوند. دیوارها باید 30 سانتی متر از سطح زمین بلند شوند.

قاب سرداب از تخته ساخته شده است. دیوارها و سقف باید دوبل باشند. فضای بین تخته ها با هر عایق پر شده است: خاک رس منبسط شده، خاک اره. برگ های بلوط یا خزه های جنگلی. با این حال، استفاده از پشم معدنی توصیه نمی شود، زیرا به سرعت فشرده می شود و خاصیت عایق حرارتی خود را از دست می دهد.

از بیرون، قاب با شیشه یا نمد سقف پوشانده شده است و تمام درزها را محکم به هم وصل می کند. درب های نگهداری سبزیجات نیز با عایق دوبل ساخته شده اند. یک لوله تهویه به قطر 12 سانتی متر یا بیشتر در کنار در تعبیه شده است که بالای سازه با تخته سنگ، نمد سقف یا سایر مواد سقف پوشانده شده است.

برای تزئین بیشتر، آنها را با زمین خاکریزی می کنند و با علف کاشته می شوند. در این صورت سطح بیرونی دیوارها باید با ماستیک قیر داغ پوشیده شده و با نمد سقفی پوشانده شود و سقف ها با مخلوط خاک رس و کاه پوشیده شده و با پلی اتیلن پوشانده شود. چنین محافظتی اجازه نمی دهد رطوبت به داخل اتاق نفوذ کند و دمای پایدار را تضمین کند.

اسلب پنوپلکس

Penoplex یک ماده عایق حرارتی نسبتاً رایج است که با موفقیت با پل های سرد مبارزه می کند و تحت تأثیر آب قرار نمی گیرد. تخته های این عایق به بازده بالا معروف هستند. لازم به ذکر است که عایق پنوپلکس با ضخامت 50 میلی متر جایگزین آجرکاری با ضخامت 750 میلی متر می شود.

عایق دال مدرن.

اجازه دهید مزایای زیر را از penoplex برجسته کنیم:

• حداقل جذب آب ممکن؛
• حداقل هدایت حرارتی؛
• ویژگی های استحکام بالا؛
• عمر طولانی؛
• سهولت پردازش و نصب؛
• مقاومت در برابر دماهای منفی

در عین حال ، باید چندین معایب را برجسته کرد:

• قیمت اسلب (در مقایسه با عایق های سنتی)؛
• حساسیت به حملات جوندگان؛
• دمای بالا می تواند باعث ذوب شدن مواد شود.

نکات مفید نگهداری سبزیجات

به جای ماسه، هنگام نگهداری هویج، می توانید از خاک اره خشک، پوست پیاز و سیر به عنوان لایه جداکننده استفاده کنید. همچنین، هر سبزی ریشه ای را می توان در خمیر خاک رس فرو کرد، اجازه داد خشک شود، سپس در جعبه ها نگهداری شود.

سیب زمینی ها اگر ریشه زنجبیل را در جعبه های آن قرار دهید بهتر ذخیره می شوند. غده ها را می توان با شاخه های خشک افسنطین و افسنطین نیز مرتب کرد.

چغندر کاملاً در مخلوطی از گچ خرد شده و ماسه (1:1) ذخیره می شود.

شما نمی توانید هویج را در کنار فلفل و گوجه فرنگی نگه دارید - سبزیجات ریشه از چنین نزدیکی تلخ می شوند.

بیش از سه هزار سال پیش، هندی ها اولین روش نگهداری - در ادویه جات: فلفل، زنجبیل، زردچوبه و کاری را ارائه کردند.

3. با زندگی در شهر، می توانید ذخیره سازی سبزیجات را در یک بالکن بدون عایق سازماندهی کنید. برای این کار یک جعبه مخصوص بسازید. تخته ها را محکم به هم بچسبانید، دیوارهای بیرونی و پایین را با فوم پلی استایرن بپوشانید یا با فوم پلی اورتان آب بندی کنید. با تخته سه لا بپوشانید. همچنین درب جعبه را با فوم پلی استایرن یا فوم عایق بندی کنید. یک دماسنج در فضای باز در داخل نصب کنید. در دمای بالای 5 درجه، جعبه را تهویه کنید و در یخبندان های شدید، آن را با پارچه هایی بپوشانید.

4. پیاز و سیر به خوبی در اتاق زیر شیروانی نگهداری می شوند. جعبه های لوازم را در یونجه بپیچید و اگر اتاق زیر شیروانی گرم است، نوارهای پیاز و سیر را از تیرها آویزان کنید.

5. اگر گاراژ دارای سیستم تهویه است و خود ساختار عایق بندی شده است، می توانید سبزیجات را در جعبه های چوبی در قفسه ها ذخیره کنید. به هر حال، شیشه های ترشی نیز در آنجا پیدا می شود. سیب زمینی، هویج و چغندر را با ماسه خشک در جعبه ها بپاشید و روی زمین بگذارید.

روشهای نگهداری سبزیجات
سبزیجاتی که به خوبی حفظ می شوند	سبزیجاتی که قابل نگهداری نیستند
در انبار یا زیرزمین
چغندر، شلغم، کدو تنبل، سیب زمینی، هویج، کرفس، کدو سبز	فلفل، کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم، مارچوبه
در توده
سیب زمینی، هویج، تربچه، کرفس، کلم	کدو سبز، خیار، گوجه فرنگی، سبزی، پیاز، سیر
در گاراژ
سیب زمینی، هویج، چغندر	کلم چینی، سبزی، پیاز، کاهو
در اتاق زیر شیروانی
پیاز، سیر، بادمجان	سیب زمینی، هویج، چغندر
در بالکن
گل کلم، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، سبزیجات ریشه دار، سیب زمینی، کدو سبز، بادمجان، کلم	پیاز سیر

آنچه برای آکوستیک خوب نیاز دارید

نصیحت! برای انعکاس صحیح صدا، تقارن در اتاق بسیار مهم است. این را هنگام نصب تجهیزات، آویزان کردن صفحه نمایش، نصب صندلی یا مبل در نظر داشته باشید. سقف در سینما نیز باید مسطح باشد - بدون گنبد یا کیسون، چهره های سه بعدی یا هواپیماهای شیبدار.

• به طور کلی، هنگام تنظیم یک سینما، بدون سقف معلق تقریبا غیرممکن است، زیرا پنهان کردن سیم، تهویه و تجهیزات روشنایی در فضای داخلی آن راحت است. جعبه گچ تخته ای که در امتداد محیط بالایی اتاق نصب شده است برای این کار ایده آل است. به لطف او، یک طاقچه بزرگ روی سقف وجود دارد، اما باید متقارن نیز باشد.
• در مورد ارتفاع سقف، هرچه بالاتر باشد، بهتر است - و به طور کلی، در یک سینما باید حداقل 2.5 متر از کف تا سطح سازه معلق باشد. یعنی حتی در مرحله ساخت یک خانه، توصیه می شود فاصله از کف تمام شده تا سقف پایه حداقل 2.7 متر فراهم شود. این حداقل است - اگر آکوستیک یا پروژکتور در سقف تعبیه شده باشد و یک سکو برای ردیف دوم صندلی ها روی زمین ساخته شده باشد، به ارتفاع حداقل 3 متر نیاز دارید.

• داشتن شومینه در اتاق سینما نامطلوب است - و پنجره ها نیز ساختار صدا را از بین می برند. نبود آنها یکی از معیارهای اصلی است که به دلیل آن ایده قرار دادن سینما در زیرزمین هم برای طراحان و هم برای صاحبان خانه جذاب بود.

عایق صدا و عایق

بنابراین:

• عایق کاری دیوارها در برابر اتلاف حرارت و نشت صدا عملاً یکسان است، زیرا تمام مواد عایق حرارتی دارای خواص عایق صوتی عالی هستند. بنابراین، بهتر است سقف و دیوارها را با استفاده از روش قاب به پایان برسانید، که به شما امکان می دهد پشم معدنی یا پلی استایرن منبسط شده را در روکش قرار دهید.

• و اگر ضخامت لایه 50 میلی متر برای عایق حرارتی کافی باشد، برای عایق صوتی خوب حداقل دو برابر نیاز دارید. حداکثر ضخامت مواد دال و رول 90 میلی متر است، بنابراین عایق باید در دو لایه انجام شود.

شما می توانید این کار را به دو صورت انجام دهید:

1. تخته های عایق حرارتی همانطور که در تصویر بالا نشان داده شده است مستقیماً بر روی سطح دیوارها نصب می شوند. سپس، مستقیماً از میان آنها، آویزهای مستقیم با رولپلاک های بلند مخصوص محکم می شوند. یک پروفیل فلزی روی آنها نصب شده است که در امتداد آن با گچ تخته یا مواد ورق دیگر پوشانده شده است.
2. روش دوم شامل نصب روکش دو لایه است که هر کدام حاوی عایق هستند. ساختن چنین ساختاری از بلوک های چوبی آسان تر است - و این امر به ویژه در صورتی راحت است که دیوارها با تخته چوبی، تخته سه لا، ام دی اف یا با پانل های چوبی پوشانده شوند.

• ما قبلاً در مورد سقف ها صحبت کرده ایم: سازه های معلق در اولویت هستند، زیرا آنها نه تنها سیم ها و تجهیزات را پنهان می کنند، بلکه عایق نیز می گذارند. اما در مورد سطح تزئینی، خوب است از موادی که به طور خاص برای سقف های آکوستیک طراحی شده اند استفاده کنید.
• در سازه های کششی این فیلم PVC سوراخ دار است، در سقف های مدولار - تخته های چوبی، الیاف گچ و فایبرگلاس با سوراخ، پانل های سلولی Grilyato. سقف های تخته ای که به صورت باز نصب شده اند نیز به خوبی با این کار کنار می آیند ، یعنی پانل های موجود در آنها با شکاف قرار دارند.

• به هر حال، قرار دادن یک سیستم اسپلیت در داخل چنین سقفی بسیار راحت است، زیرا هوای خنک بدون هیچ مشکلی از طریق شکاف های سقف وارد اتاق می شود. در عین حال، خود تجهیزات از دید پنهان است. کف ها به ویژه بر عایق صدا تأثیر نمی گذارند، بنابراین می توانند هر چیزی باشند. اما صدا با شدت بیشتری از سطوح سخت منعکس می شود، بنابراین بهتر است از مشمع کف اتاق، چوب یا فرش به عنوان کفپوش استفاده کنید.

چه تجهیزاتی برای ذخیره سازی مورد نیاز است؟

بهره برداری از محل نگهداری سبزیجات پس از نصب سیستم های مهندسی، نصب قفسه بندی و چیدمان سطل های نگهداری سیب زمینی و سایر سبزیجات امکان پذیر است. یک سیستم تهویه زیرزمینی از دو لوله پلاستیکی تشکیل شده است. از طریق لوله اول هوای بیرون وارد ساختمان می شود. انتهای پایینی مجرای هوای تغذیه نیم متر از کف بالا می رود. لبه پایینی لوله دوم 0.15 متر به سقف نمی رسد جریان ورودی و خروجی خروجی از سقف 0.3 متر تخلیه می شود. برای جلوگیری از ورود باران و برف به داخل محوطه، چتر و توری حشرات در بالای لوله ها تعبیه شده است.

انبار سبزیجات با حجم زیاد محصولات فله مجهز به سیستم های تهویه فعال با کانال های کف یا فرورفته است.

مواد مجرای هوای کف باید سبک باشد و در برابر بارهای سبزیجات قرار داده شده در بالا مقاومت کند. مجرای تهویه از فولاد گالوانیزه با سوراخ یا رنگ آمیزی برای جلوگیری از خوردگی در محیط مرطوب ساخته شده است.

در یک انبار سبزیجات، کانال های تهویه زیرزمینی بار را از محصولات ریخته شده و حمل و نقل تکنولوژیکی جذب می کنند. بنابراین کانال ها باید از مواد بادوام مانند بتن یا آجر سفالی ساخته شده و در هنگام عبور از کنار دیوارهای خارجی عایق بندی شوند.

تامین شرایط بهداشتی زیرزمین

تمام سطوح زیرزمین بررسی می شود و اگر حداقل تشکیلات اولیه کپک و کپک قابل رویت باشد، درمان بهداشتی اتاق ضروری است. در مواردی که انجام کار خودتان بسیار دشوار است، می توانید به کمک متخصصان متوسل شوید. اما این کار در هر صورت باید انجام شود، زیرا نگهداری محصولات در شرایط رطوبت بیش از حد و وجود میکروارگانیسم ها نه تنها از نظر ایمنی محصول غیرممکن است، بلکه برای سلامت انسان نیز خطرناک است.

اولین قدم برداشتن قالب از روی دیوارها است؛ برای این کار بهترین راه حل محلول سولفات مس یا محصول آماده حاوی آن است. پس از پردازش، تمام باقیمانده ها از روی دیوارها و کف، سقف، با سوهان پاک می شود و سطح تمیز به طور کامل بتونه کاری و رنگ آمیزی می شود. بهتر است رنگ هایی را با ناخالصی های ضد عفونی کننده موجود در ترکیب انتخاب کنید.

کار ضد عفونی برای مبارزه با حشرات یا موش ها در هنگام استفاده از بمب های دودی ویژه قابل اشتعال، تله ها و درمان زیرزمین با محلول ها موثر خواهد بود. به محض اتمام کار، اتاق به طور کامل تمیز می شود.

تمام ترک ها و سوراخ های دیوارها، کف ها و شفت های تهویه با پشم شیشه و بتن آب بندی می شوند، علاوه بر این، می توان آنها را با یک لایه رسی آب بندی کرد. هر بار که محصول را در انبار می گذارید، یکپارچگی و خشکی آن را بررسی کنید. حتی اگر زمان اضافی صرف شود، ایمنی محصول از چنین ضایعات خطرناکی تضمین می شود.

در زیرزمین می توانید نه تنها سبزیجات و میوه ها، بلکه نهال درختان میوه و همچنین قلمه های در نظر گرفته شده برای کاشت بهاره در زمین باز را ذخیره کنید.

مراحل ساخت و ساز

شما می توانید در هر زمانی از سال یک مرکز نگهداری سبزیجات با دستان خود بسازید. با این حال، بهتر است چنین کارهایی را در ماه های تابستان انجام دهید، زمانی که هوا خشک است و آب های زیرزمینی به حداقل می رسد.

برنامه کاری به شرح زیر است:

1. اولین قدم این است که یک گودال را با دستان خود حفر کنید (شکل می تواند هر باشد، اما بهتر است آن را مستطیل شکل کنید). ابعاد گودال باید 320x240 سانتی متر باشد.عمق باید کم باشد - یک متر کافی است. پس از این، در مرکز گودال لازم است یک گودال به اصطلاح به اندازه 320x140 سانتی متر ایجاد کنید و کف را یک متر دیگر عمیق کنید. این گودال پایه ای برای سطل ها خواهد بود.
2. کف گودال باید کاملا متراکم شود و سپس با ملات بتنی پر شود (ضخامت لایه بتنی بسته به شرایط ساخت می تواند از 5 تا 15 سانتی متر متغیر باشد). به طور کلی، شما می توانید یک مرکز نگهداری سبزیجات با استفاده از هر نوع کفپوش دیگری بسازید.
3. فناوری ساخت دیوارها شامل استفاده از آجر قرمز سنتی است، اگرچه در برخی موارد کارشناسان نصب قالب و بتون سازی دیوارها را مانند کف توصیه می کنند.
4. انبار زیرزمینی سبزیجات باید به خوبی از تغییرات رطوبت و دما محافظت شود، بنابراین استفاده از مواد عایق باید از قبل مورد توجه قرار گیرد.
5. عمق مقاطع در امتداد محیط انبار 50 سانتی متر و ارتفاع 80 سانتی متر خواهد بود.سقف را می توان از دال های بتنی مسلح ساخت. اگر امکان استفاده از چنین دال هایی وجود ندارد، می توانید سقف را روی کنده های چوبی اجرا کنید.
6. سقف باید دارای پنج سوراخ برای تامین تهویه باشد (یک سوراخ برای هر بخش). علاوه بر این، لازم است سوراخ ششم برای میل اگزوز ایجاد شود و دهانه ای برای ترتیب دسترسی به سطح ایجاد شود.
7. بالای سقف دهلیز یا سردابی از آجر یا تخته ساخته شده است. به عنوان یک قاعده، اندازه 80x80 سانتی متر و ارتفاع 90 سانتی متر برای یک هشتی کافی است، باید تا حد امکان با درب یا دریچه محکم بسته شود (درپوش را می توان از چوب و تخته های لبه دار ساخت).
8. هر بخش باید مجهز به یک لوله تهویه باشد که هوای تازه را تامین کند. قطر لوله ها می تواند هر کدام باشد. قسمت بالایی لوله های تامین باید 20-30 سانتی متر بالاتر از سطح زمین باشد.لوله ها را می توان با دست خود نصب کرد و با استفاده از دستگاه های بداهه ایمن کرد.
9. می توانید قفسه هایی را در داخل بخش ها ترتیب دهید.
10. فضای بین قسمت بیرونی دیوارهای انبار و دیواره های گودال باید با ماسه معمولی پر شود. توصیه می شود سقف را با خاک اره بپوشانید.

در هر بخش می توانید شرایط فردی را با تنظیم شدت تهویه ایجاد کنید. این رویکرد به حفظ غده های گیاهی، نهال ها و سایر محصولات کمک می کند.

ضد آب

فراموش نکنید که زیرزمین زیر زمین است. نزدیکی آب های زیرزمینی یکی دیگر از عوامل موثر بر قابلیت اطمینان زیرزمین و ایمنی سبزیجات تازه در آن است. برای محافظت از محل نگهداری سبزیجات، لازم است اتاق را کاملاً آب بندی کنید.

جزئیات بیشتر: .

بسته به ویژگی های زیرزمین و توانایی مالی مالکان می توان از مواد مختلفی برای ضد آب بودن زیرزمین استفاده کرد. به عنوان یک قاعده، شما می توانید به راحتی بدون کمک متخصصان، نصب اکثر مواد ضد آب را خودتان انجام دهید.

ضد آب کردن انبار را فراموش نکنید

نکاتی برای ضد آب کردن زیرزمین:

1. مناطق مشکل باید مورد توجه ویژه قرار گیرند. قبل از شروع عایق رطوبتی، مطمئن شوید که کل اتاق را بررسی کرده و آسیب پذیرترین مناطق (جایی که نشت آب یا نقاط مرطوب وجود دارد) را بیابید.
2. قبل از استفاده از هر ماده عایق رطوبتی، لازم است پایه را به طور کامل آماده کنید: گرد و غبار و کثیفی را از سطح پاک کنید، شکاف ها و شکاف های بزرگ را بپوشانید، مناطق ناپایدار و فرو ریخته پایه را بردارید و غیره.
3. ابتدا دیوارها باید آستر کاری شوند. 2-3 لایه پرایمر را در فواصل چند ساعته بمالید و پس از آن سطح باید خشک شود. فقط پس از آن ضد آب انجام می شود.
4. اگر کار در یک ساختمان جدید و اخیراً ساخته شده انجام شود، همچنین لازم است که دیوارها را به طور اضافی تقویت کنید تا در هنگام انقباض ساختمان، مواد ترک نخورند یا فرو نریزند. برای انجام این کار، استفاده از پارچه تقویت کننده (قابل جایگزینی با ژئوتکستایل) ضروری است.

خود ساخت یک انبار زیرزمینی سبزیجات

یک باغبان می تواند با اتکا به توصیه های مجرب، یک انبار زیرزمینی سبزیجات در خانه خود بدون کمک سازندگان حرفه ای با دستان خود بسازد.

مهم است که تصمیم بگیرید که ایده از چه موادی اجرا می شود، مکان مناسبی را پیدا کنید و ساخت و ساز مرحله ای را انجام دهید، دقیقاً دستورالعمل ها را دنبال کنید.

بهتر است یک انبار زیرزمینی سبزیجات در یک منطقه مرتفع ساخته شود

فصل مناسب برای ساخت و ساز و انتخاب مکان

ایمنی محصول و عمر مفید ساختمان به طور مستقیم به مکانی که انبار در آن ساخته خواهد شد بستگی دارد. بهتر است یک منطقه مرتفع را با ماسه سنگ برجسته کنید

هنگام انتخاب مکان برای ساخت انبار سبزیجات باید به موارد زیر توجه کنید:

• ترکیب خاک، خاک رسی و متراکم مناسب نیست.
• مکان، عمق آب های زیرزمینی - اگر نزدیک به آنها بسازید، می توانید ذخیره محصول را فراموش کنید و انبار به سرعت فرو می ریزد.
• اگر درختانی با سیستم ریشه ای توسعه یافته در نزدیکی آن رشد کنند، نمی توان گودال را حفر کرد.

آنها می گویند که هر زمانی از سال برای ساخت کلبه های تابستانی مناسب است. اما ساختن یک انبار زیرزمینی سبزیجات با دستان خود یک استثنا جدی است. فصل انتخاب شده برای پروژه اهمیت کمی ندارد. آب های زیرزمینی از پاییز تا بهار افزایش می یابد. بنابراین، تنها تابستان و اوایل پاییز خشک دوره مساعدی برای ساخت و ساز در نظر گرفته می شود.

خاکبرداری و کارهای مقدماتی

پس از تصمیم گیری در مورد مکان، لازم است، طبق نقشه، منطقه برای ساخت و ساز آینده مشخص شود و تنها پس از آن شروع به حفر گودال کنید. اگر قصد دارید یک انبار بزرگ برای برداشت محصول بسازید، بهتر است تجهیزات را استخدام کنید؛ در واقع می توانید با یک بیل در دست خود گودالی برای یک انبار کوچک تهیه کنید.

دیوارهای گودال باید صاف باشد، کف باید به خوبی فشرده شود

لازم به یادآوری است که بیل مکانیکی خاک را در حین کار بسیار شل می کند و این امر به ناچار منجر به فروریختن دیوارها می شود. استفاده از بیل به شما کمک می کند تا یک سوراخ را با دقت و اطمینان بیشتری حفر کنید. مطلوب است که مستطیل شکل، با گوشه های یکنواخت باشد. عمق را برای زیرزمین اصلی حداقل 1 متر، به اضافه 0.8 متر برای گودال، که به عنوان مکانی برای سازماندهی مناطق ذخیره سازی عمل می کند، ایجاد کنید.

چگونه یک پایه ذخیره سازی قوی و بادوام بسازیم

هنگامی که گودال آماده می شود، گوشه ها در یک راستا قرار می گیرند، می توانید کار را روی پایه شروع کنید. نکات زیر در مورد نحوه درست ساختن یک انبار سبزیجات برای هر کسی که برای اولین بار درگیر ساخت کلبه تابستانی است مفید خواهد بود. برای کسانی که سایت آنها در یک منطقه گرم واقع شده است، بهتر است کف انبار زیرزمینی را یکپارچه کنند، سیمان را با ماسه به نسبت 1: 3 مخلوط کنند و عایق رطوبتی را فراموش نکنید.

پایه و اساس تاسیسات ذخیره سازی زیرزمینی به شرح زیر ساخته شده است.

1. پس از عقب نشینی از لبه گودال، فاصله اختصاص داده شده برای ساخت دیوارها، قالب را برای پایه آینده در گودال قرار دهید.
2. یک لایه (5-15 سانتی متر) ماسه را در تمام محیط کف ریخته و صاف کرده و آن را به خوبی فشرده کنید.
3. رویه را با هر ماده عایق رطوبتی بپوشانید (نمد سقف برای این کار عالی است).
4. پس از تهیه ملات سیمان، آن را در قالب ریخته و پس از انتظار برای خشک شدن کامل، ساخت انبار سبزیجات را ادامه دهید.

کفپوش بتنی قابل اطمینان ترین در نظر گرفته می شود. اما در چنین انباری باید دائماً رطوبت و دما را کنترل کنید.

پس از سفت شدن سیمان، می توانید قالب را جدا کنید.

یک گزینه جایگزین ساخت کف از چوب است.

1. کف گودال را صاف و فشرده کنید.
2. مواد ضد آب را طوری قرار دهید که از ناحیه دیوارهای آینده بیرون بزند.
3. تیرچه ها، عایق ها، و تخته ها را در بالا نصب کنید.

کف انبار سبزیجات آماده است، می توانید شروع به ساخت دیوارها و سازماندهی تهویه کنید.

سیستم تهویه ساده برای نگهداری سبزیجات

در حین ساخت حتما از سیستم تهویه مراقبت کنید. اگر انبار کوچک است، می توان آن را با استفاده از لوله های پلاستیکی معمولی (2 قطعه) در نظر گرفته شده برای بالابر سازماندهی کرد. نکته مهم: در فصل بهار و قبل از نگهداری محصولات، لوله های تهویه باید از گرد و غبار، تار عنکبوت و کثیفی تمیز شوند.

ایجاد تهویه ساده در اتاق نگهداری سبزیجات بسیار آسان است.

1. در فاصله 40-50 سانتی متری از کف در یک دیوار، لوله اول را که هوا از بیرون وارد اتاق می شود نصب کنید و لوله دوم را از دیوار مقابل در فاصله 10-15 سانتی متری از سقف جدا کنید. .
2. انتهای لوله ها را به سمت بیرون بیاورید و 30 سانتی متر به سقف نرسید.
3. برای جلوگیری از ورود حشرات به داخل انبار، روی لبه های لوله توری قرار دهید و از باران پوشش های قارچی مخصوص بسازید.

دستورالعمل های گام به گام برای ساختن امکانات ذخیره سازی سبزیجات با دستان خود

صاحبان خانه های خصوصی تأسیسات کوچک ذخیره سازی سبزیجات در بالای زمین یا گزینه هایی را در زمین های خود دفن می کنند. ساده ترین گزینه برای نگهداری سبزیجات ساخت یک انبار است. اغلب برای صرفه جویی در فضا و سهولت استفاده در زیر یک کلبه یا گاراژ ساخته می شود.

ساختن یک انبار سبزیجات با دستان خود در یک منطقه خشک و مرتفع با خاک شنی، عمر مفید ساختمان را افزایش می دهد.

از این رو توجه به قوانین زیر ضروری است: . اگر سایت دارای خاک رسی باشد، زهکشی در اطراف محیط پایه نصب می شود تا اتاق را از رطوبت محافظت کند.
سطح آب زیرزمینی باید نیم متر زیر سازه کف باشد.
اگر فاصله از درختان 5 متر باشد، از بوته ها - 2 متر، سیستم ریشه گیاهان واقع در نزدیکی محل ساخت و ساز آسیب نمی بیند یا پایه آینده را از بین نمی برد.
ورود به انبار زیر خانه یا گاراژ از طریق دریچه طبقه اول راحت تر است.
در سرداب که مجزا است، سرازیری با راه پله کنده شده و ورودی از دری ترجیحاً در ضلع شمالی ساختمان است.

• اگر سایت دارای خاک رسی باشد، زهکشی در اطراف محیط پایه نصب می شود تا اتاق را از رطوبت محافظت کند.
• سطح آب زیرزمینی باید نیم متر زیر سازه کف باشد.
• اگر فاصله از درختان 5 متر باشد، از بوته ها - 2 متر، سیستم ریشه گیاهان واقع در نزدیکی محل ساخت و ساز آسیب نمی بیند یا پایه آینده را از بین نمی برد.
• ورود به انبار زیر خانه یا گاراژ از طریق دریچه طبقه اول راحت تر است.
• در سرداب که مجزا است، سرازیری با راه پله کنده شده و ورودی از دری ترجیحاً در ضلع شمالی ساختمان است.

مراحل ساخت یک انبار کوچک برای سبزیجات و سبزیجات ریشه ای شامل موارد زیر است:

زاویه دیوار

دیواره های گود با زاویه ای بین جهت شیب و افقی 45 درجه ساخته شده اند. ابعاد گودال با توجه به ابعاد داخلی اتاق و ضخامت دیوارهای خارجی تعیین می شود. حداقل ابعاد عمق 2.0 متر، عرض 2.5 متر، طول 4.0 متر است. نیم متر بین لبه دیواره بیرونی سرداب و گودال برای پرکردن خاک فشرده، رس منبسط شده و ایجاد ناحیه کور بعد از مرحله شماره 3 باقی مانده است.

مهر

کف و دیواره های گودال فشرده شده است. خاک قبل از نصب پایه در فروشگاه سبزی با سنگ خرد شده به ضخامت 30 میلی متر پوشانده شده و با یک سطح بتن تقریباً 60 میلی متر پر می شود. پایه تأسیسات نگهداری سبزیجات از بتن یکپارچه با آرماتور ریخته گری می شود، سپس لایه ای از فوم پلی استایرن در زیر کف ها گذاشته می شود و عایق با پلی اتیلن یا آنالوگ نمد سقف محافظت می شود.لایه بتنی بعدی به ضخامت 0.1 متر می گیرد. بارگیری از تجهیزات و افراد موجود در اتاق. در صورت بارهای قابل توجه، با مش فلزی تقویت می شود. پوشش نهایی کف از کاشی های سرامیکی یا سیمان و ماسه ساخته شده است. ضخامت خاک رس منبسط شده هنگام استفاده به عنوان عایق باید به 0.4 متر برسد که 4 برابر بیشتر از ضخامت پلی استایرن منبسط شده است.

آجر

از آجرهای بتنی یا سفالی به عنوان دیوار استفاده می شود. بلوک های فوم بتنی و آجرهای شنی آهکی به سرعت در زیر زمین فرو می ریزند زیرا آب را به خوبی جذب می کنند و برای استفاده در زیرزمین ها و فضاهای خزنده توصیه نمی شوند. حتی آجرهای سرامیکی و بلوک های بتنی با عایق رطوبتی و عایق محافظت می شوند.

نوسازی

اگر خانه قبلاً یک اتاق زیر زمین داشته باشد، کار بسیار آسان تر می شود. فقط باید خودتان آن را برای ذخیره لوازم تبدیل کنید.

از آنجایی که فضای بسیار کمی برای این اهداف مورد نیاز است، نیازی به بازسازی کل اتاق با دستان خود نیست. می توانید با اختصاص 4-6 متر مربع برای غذا یک پارتیشن بسازید.

اگر زیرزمین گرم است، باید مکانی را در نزدیکی دیوار بیرونی، بدون پنجره انتخاب کنید.

تهویه جداگانه را می توان از طریق دیوار خارجی نصب کرد که باعث کاهش بیشتر دما می شود.

دمای بالا باعث جوانه زدن سیب زمینی، هویج و سایر گیاهان در زمستان می شود.

اگر زیرزمین خیلی سرد است، باید بخش غذا را عایق بندی کنید. با دستان خود، داخل آن را با فوم پلی استایرن بپوشانید یا آن را با پنوفول بپوشانید. از پشم های معدنی نباید استفاده کرد، زیرا بسیار مرطوب هستند و پس از خیس شدن، خاصیت عایق حرارتی خود را از دست می دهند.

معمولاً مشکلی با کمبود رطوبت وجود ندارد. و در صورت وجود زیاده روی باید اقدامات زهکشی انجام شود.

هنگام استفاده از چوب به عنوان مصالح ساختمانی، لازم است آن را در برابر رطوبت با آغشته‌سازی‌های مخصوص درمان کنید.

معمولا قفسه های چوبی برای نگهداری کالاهای کنسرو شده و همچنین پارتیشن هایی برای نگهداری محصولات فله - هویج، سیب زمینی و غیره ساخته می شوند.

اتاق زیر شیروانی

شرایط نگهداری در اتاق زیر شیروانی متفاوت است. اگر سقف عایق نباشد و تهویه حداقل باشد، انرژی خورشیدی در اتاق زیر شیروانی انباشته و ذخیره می شود - گرما و دما اغلب بسته به شرایط آب و هوایی در نوسان هستند. اما اگر کف عایق باشد و اتاق زیر شیروانی تهویه مناسبی داشته باشد، شرایط خنک و خشکی ایجاد می شود که برای نگهداری مواد غذایی خشک که با یخ زدن آسیب نمی بینند بسیار مناسب است. قبل از استفاده از آن برای خشک کردن محصولات کشاورزی و نگهداری میوه های خشک، نوسانات دما را در اتاق زیر شیروانی به دقت کنترل کنید.

اگر راه پله ای وجود دارد که به سمت اتاق زیر شیروانی منتهی می شود، این مکان اغلب یک منطقه خنک، تاریک و بدون آب است و مخصوصاً برای نگهداری پیاز و حبوبات خشک مناسب است.

اتاق زیر شیروانی راحت ترین مکان در خانه برای خشک کردن گیاهان دارویی و تند، لوبیا و آجیل است.

میوه هایی که برای ذخیره سازی می رسند هنوز زنده هستند، اما با دمای محیط تقریباً به حالت خاموش می رسند. میوه ها باید بدون آسیب به پوست، برآمدگی یا لکه در انبار نگهداری شوند، زیرا ورود یک میوه آسیب دیده یا آلوده منجر به فساد سریع و تغییر در کیفیت محصولات اطراف می شود.

نگاه داشتنانواع دیررس سبزیجات و میوه ها بهتر است. علاوه بر این، محصولاتی که در انبار قرار می گیرند نباید حاوی گرمای میدان باشند، یعنی. کاملا خنک شود برای این منظور توصیه می‌شود میوه‌ها را صبح زود و قبل از طلوع آفتاب برداشت کنید یا قبل از ذخیره‌سازی میوه‌ها را یک شب در بیرون نگه دارید. بهتر است در هوای خشک برداشت شود تا سطح میوه خشک شود، میوه های مرطوب بیشتر مستعد بیماری و فساد هستند. بهتر است سبزیجات ریشه دار را قبل از نگهداری نشویید، زیرا پوسته نازکی از خاک خشک از پژمرده شدن و چروک شدن میوه جلوگیری می کند. محصولات را با دقت مدیریت کنید تا ضربه و آسیب را به حداقل برسانید.

هنگام برداشتن محصولبرای کاهش رطوبت و جلوگیری از ورود عفونت به میوه، 2.5 سانتی متر ساقه را روی سبزیجات بگذارید. سبزیجاتی که به شرایط بسیار مرطوب نیاز دارند باید در جایی غیر از هوا نگهداری شوند.

مواد بسته بندی مورد استفاده برای نگهداری محصولات کشاورزی چندین کارکرد را انجام می دهند. آنها در برابر نوسانات دما، یخ زدگی، حفظ رطوبت و جلوگیری از گسترش بیماری ها محافظت می کنند. برای نگهداری در فضای باز از مواد عایق مانند کاه، برگ های خشک، ساقه ذرت، یونجه، خاک اره و خزه استفاده می شود. استفاده از تمام این مواد فقط برای یک فصل توصیه می شود، زیرا ممکن است به هاگ یا باکتری آلوده باشند.

هنگام نگهداری محصولاتی که نیاز به رطوبت بالا در انبار دارند، از ماسه مرطوب، خاک اره و خزه استفاده می شود. کیسه‌های پلاستیکی یا روکش‌ها نیز به حفظ رطوبت در محل نگهداری کمک می‌کنند، اما باید سوراخ‌هایی در کیسه‌ها ایجاد کنید و اجازه گردش هوا را بدهید تا از تراکم جلوگیری شود.

اگر لایه‌هایی از محصولات با مواد بسته‌بندی لایه‌بندی شوند، از شیوع بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. بسته بندی میوه ها در روزنامه یا کاغذ نازک به حفظ رطوبت محصول کمک می کند و از مخلوط شدن بوی سبزیجات و میوه های مختلف جلوگیری می کند.

ساخت گام به گام یک انبار با کیفیت

برای جلوگیری از هزینه های غیر ضروری هنگام ساختن یک مرکز ذخیره سازی سیب زمینی در مدت زمان کوتاهی با دستان خود، باید مراحل را به دقت فکر کنید. منطقه آب و هوا را در نظر بگیرید - دیوارها، کف، سقف تنها مانع از محیط هستند. هنگام تعیین مواد اولیه عایق، هدف کاهش انتقال گرما و سرما به داخل و خارج است.

با توجه به توصیه های متخصصان، می توان به تنهایی یک مرکز نگهداری سیب زمینی حتی با ظرفیت 500 تن ساخت:

شروع ساخت و ساز - حفر گودال

توسعه زمین در یک پروژه معمولی در خاک مرطوب غیرممکن است. صبر کنید تا آب زیرزمینی از سطح دور شود. بهینه - جولای-اوت. شما به یک گودال عمیق نیاز دارید - از تجهیزات ویژه استفاده کنید. مراقب حذف رطوبت باشید - یک خندق در اطراف محیط گودال ایجاد کنید.

ریختن پایه بتنی با ملات

دیوارها را تراز کنید و خاک را فشرده کنید. هنگام تهیه مخلوط از مخلوط ماسه و سیمان به نسبت 3:1 استفاده کنید. آب را اضافه کنید تا به غلظت خامه ترش برسد. کاملا مخلوط کنید. محلول را کف گودال بریزید و بگذارید تا سفت شود.

دیوارهای انباری

بهتر است آشیانه را برای نگهداری سیب زمینی های مختلف با آجر قرمز قرار دهید - تا آن را صاف کنید. سطح سنگ تراشی را بررسی کنید؛ اصلاح جابجایی دیوارها پس از سخت شدن ملات غیر واقعی است. 8 ردیف در روز بلند کنید. سوراخ هایی برای تهویه انبار در طرف مقابل ایجاد کنید: زیر سقف و در ارتفاع 50-70 سانتی متر از کف. اگر قفسه هایی برای نشانک ها در نظر گرفته اید، گوشه های فلزی را داخل آن نصب کنید.

سقف ها

سقف با کیفیت بالا در یک اتاق سیب زمینی از یک قاب یا کنده های بتن مسلح ساخته شده است. این قاب به گونه ای طراحی شده است که برای مدت طولانی دوام می آورد و از حجم محصول در برابر هیپوترمی و بارندگی محافظت می کند.

تهویه پروژه و کنترل حرکت هوا

این محصول رطوبت را آزاد می کند که باعث پوسیدگی و کپک می شود. حرکت هوای مصنوعی به حفظ میکرو اقلیم و کیفیت محصول کمک می کند. لوله های ذخیره و اگزوز ساخته شده از فلز یا پلاستیک را در دهانه های ذخیره سازی آماده شده برای تهویه با قطر حداقل 15-20 سانتی متر قرار دهید.روی لوله ها سایبان های محافظ قرار دهید.

نگهداری و بهره برداری بیشتر

قبل از فصل بعد، انبار سبزیجات باید تمیز، ضد عفونی و تهویه شود. سپس باید عملکرد سیستم های مهندسی تهویه، برق و اتوماسیون را بررسی کنید. اگر رطوبت هوا در تابستان افزایش یابد، ارتفاع لوله اگزوز برای تهویه اجباری باید تنظیم شود.

نگهداری محصولات در سطل ها - محفظه های ثابت برای نگهداری سبزیجات، یا در ظروف و جعبه ها - ظروف سیار راحت است. برای هر محفظه یا کشو، می توانید یک ترموستات یا ترموستاتی بخرید که کنترل دما را فراهم می کند. تجهیزات سیستم های سرمایش و گرمایش. برق مورد نیاز به حجم و دمای اتاق بستگی دارد.

لیست تجهیزاتی که به شما امکان کنترل میکروکلیم را می دهد:

• فن هایی که حذف میعانات و تامین هوا را فراهم می کنند،
• سنسورهای دما و رطوبت
• کانال های تهویه کف،
• واحد سیستم مرکز کنترل،
• واحدهای تهویه برای تهویه تامین و اگزوز.

یک انبار - یک آشیانه صنعتی یا ساختن یک مرکز نگهداری سبزیجات با دستان خود - به حفظ برداشت کمک می کند. اگر برداشت زیاد باشد، به ساختمان ها و فناوری های خاصی نیاز است. آشیانه های بدون قاب برای نگهداری میوه ها و سبزیجات نسبت به بسیاری از گزینه های دیگر ساده تر و مقرون به صرفه تر هستند.

نحوه ساختن یک مرکز نگهداری سبزیجات با دستان خود - بهتر است از متخصصان مشاوره بگیرید. در زیر آشیانه، یک پایه کم عمق از شمع های حفاری و یک توری نواری در اطراف محیط ساخته شده است. طراحی پی را می توان با دریافت داده های بررسی زمین شناسی سایت تنظیم کرد. سازه های قوسی ساخته شده از پانل های گالوانیزه پروفیلی به ضخامت 1.2 میلی متر بر روی فونداسیون نصب می شوند. چنین پانل هایی با عرض 1.5 متر با استفاده از دستگاه رول فرمینگ درست در محل ساخت و ساز ساخته می شوند. قوس هایی که توسط جرثقیل بلند می شوند، با استفاده از روش نورد متصل می شوند. هنگام عایق کاری سوله ها از فوم پلی اورتان سفت و سخت استفاده می شود. از دیواره های فلزی در برابر خوردگی محافظت می کند و ضریب هدایت حرارتی پایینی دارد. خواص حرارتی سنگ تراشی آجر ماسه آهکی عرض یک متر مانند فوم پلی یورتان به ضخامت 3 سانتی متر است. یک متر مربع از چنین مرکز نگهداری سبزیجات از 4 تا 6 هزار روبل هزینه خواهد داشت. استفاده از سیستم های کنترل ریزاقلیم و راه حل های پیشرفته اتوماسیون باعث افزایش بهره وری نیروی کار در مزارع و کسب سود می شود.

چه چیزی را می توان ذخیره کرد

انبار بهترین مکان برای نگهداری سبزیجات، در درجه اول محصولات ریشه و غده ها است.

سیب زمینی، چغندر، هویج، پیاز و کلم می توانند تا تابستان آینده بدون دردسر اضافی باقی بمانند.

با قرار دادن قفسه ها، می توانید انبار را با ماریناد، ترشی، کنسرو و مربا پر کنید.

در این صورت بهتر است هویج یا چغندر را با پوشاندن ماسه مرطوب نگهداری کنید.

این میوه ها به ویژه در معرض خشک شدن هستند و می توانند به سرعت بدون رطوبت پژمرده شوند. اما ماسه باید تمیز باشد، در غیر این صورت ممکن است پوسیدگی ایجاد شود که به سرعت هویج را خراب می کند.

در زمستان در انبار نگهداری نکنید:

1. گوجه فرنگی تازه.
2. خیارها.
3. کدو سبز.
4. کدو تنبل و سایر خربزه ها.
5. هر محصول فاسد شدنی دیگری که مستعد پوسیدگی است.

یک ویژگی دیگر

نگهداری هویج و سایر محصولات به صورت فله مستلزم ایجاد محفظه هایی با دستان خود است که نمی توان آنها را بسیار بلند کرد.

اگر ارتفاع محفظه ها بیش از 50 سانتی متر باشد، به دلیل تهویه سخت لایه ضخیم، احتمال فساد غذا زیاد است.

با ساختن یک انبار با دستان خود، می توانید فضایی برای بطری های شراب نیز فراهم کنید.

با این حال، این محصول به کنترل دما دقیق تری نیاز دارد، بنابراین ایده خوبی است که انبار را به دستگاه های کنترل و اصلاح دما مجهز کنید.

امکان نگهداری پنیرها در چنین اتاقی وجود دارد، اما شرایط برای آنها حتی خاص تر است، بنابراین اگر فضای زیرزمین اجازه دهد، راحت تر است که یک انبار پنیر جداگانه ترتیب دهید. اگر هویج و سیب زمینی را همراه با پنیر نگه دارید، به هر دو محصول آسیب می رساند.

مجموعه ویدیوهای ما را تماشا کنید:

رویکرد درست برای ساخت زیرزمین

نحوه عایق صوتی زیرزمین

مسائل سازمانی

عایق رطوبتی زیرزمین را خودتان انجام دهید: انتخاب بهترین روش و مواد

• هنگامی که ساخت و ساز طبق یک پروژه انجام می شود، چنین تفاوت های ظریف همیشه ارائه می شود، اما هیچ کس از بی کفایتی یا سهل انگاری معمولی کارگران استخدام شده مصون نیست. همانطور که می گویند: "اگر می خواهید آن را به خوبی انجام دهید، خودتان این کار را انجام دهید" - و ما اضافه می کنیم: "... یا آن را کنترل کنید."
• اغلب در ساخت و سازهای خصوصی، به منظور صرفه جویی در هزینه، مالکان به هیچ وجه بدون پروژه کار می کنند. در این مورد، شما باید خودتان به خوبی به فناوری مسلط باشید. به یاد داشته باشید که هر اشتباهی که در طول ساخت یک خانه انجام شود قابل اصلاح نیست - و این همیشه هزینه دارد.

• سوال اصلی که باید هنگام شروع ساخت و ساز درک شود، وضعیت خاک در سایت است: نوع آن، سطوح انجماد و وقوع آب (به عمق آب های زیرزمینی: روش های تعیین مراجعه کنید). این به شما کمک می کند تا به درستی طراحی فونداسیون، عمق آن را تعیین کنید و تصمیم بگیرید که آیا اصلاً ارزش دارد که یک زیرزمین تهیه کنید. گاهی اوقات این امر از نظر اقتصادی امکان پذیر نیست، زیرا باید پول زیادی برای مبارزه با آب های زیرزمینی سرمایه گذاری کرد.

چگونه زیرزمین خود را خشک و گرم کنیم

• وظیفه شما این است که اطمینان حاصل کنید که پایه، که دیوارهای آن "همچنین" دیوارهای زیرزمین هستند، نمی توانند از این آسیب ببینند. و این همان چیزی است که باید به آن توجه زیادی داشته باشید. زهکشی طبیعی باید در زیر پایه نوار فونداسیون و پایه زیرزمین نصب شود.

• این خاکریزی از شن و ماسه فشرده و سنگ خرد شده با ضخامت کلی حداقل 40 سانتی متر است. پر کردن صحیح پایه و فشرده سازی موثر ماسه بسیار مهم است. در مناطق آب و هوایی که بارندگی مکرر، برف زیاد و سیل وجود دارد، می توان ضخامت بالشتک شنی را افزایش داد و لایه سنگ خرد شده را، همانطور که در نمودار نشان داده شده است، با یک لایه بتن جایگزین کرد.
• هنگامی که خاک عمیقا یخ می زند، عایق نه تنها به ساختار کف زیرزمین وارد می شود، بلکه در زیر پایه نیز نصب می شود. بتن رسی منبسط شده در این مورد نه تنها پایه را تقویت می کند، بلکه عملکردهای عایق حرارتی را نیز انجام می دهد - این منجر به چنین ساختار چند لایه ای می شود که در عکس بالا مشاهده می کنید.
• برای زهکشی بهتر رطوبت راکد انباشته شده در زیر پایه فونداسیون، ژئوفبریک در زیر آماده سازی بتن یا سنگ خرد شده گذاشته می شود. خوب، مستقیماً در زیر پایه زیرزمین و قسمت پشتیبان نوار فونداسیون، باید یک لایه از مواد سقف تهیه شود.

توجه داشته باشید! Ruberoid، در این مورد، نقش ضد آب افقی را بازی می کند. اگر چیدمان آن را نادیده بگیرید، مهم نیست که چقدر برای محافظت از دیوارهای زیرزمین در برابر رطوبت تلاش می کنید، همچنان احساس رطوبت می کند.

مسئله این است که آب کاملاً جذب بتن و آجرکاری می شود و به سرعت از طریق مویرگ ها بالا می رود. بنابراین، عایق عمودی به تنهایی با این کار کنار نمی آید و دیوارها را از خیس شدن نجات نمی دهد.

• به منظور به صفر رساندن اثر جذب مویرگی، علاوه بر عایق رطوبتی رولی کف و سطوح جانبی دیوارها، آغشته سازی با ترکیبات نفوذ عمیق نیز انجام می شود که می توانند در منافذ مواد متبلور شوند و در نتیجه از آب جلوگیری کنند. از ورود اگر دیوارهای زیرزمین با استفاده از روش یکپارچه ساخته شوند، مواد افزودنی مناسب به سادگی به بتن اضافه می شوند.
• پس از این، سطوح بیرونی سازه ها با نوعی مواد نورد پوشانده می شود یا یک لایه گچ ضد آب روی آنها اعمال می شود. هنگام ساخت فونداسیون از بلوک های بتنی یا آجر، مواد افزودنی ضد آب باید در ملات بنایی وجود داشته باشد. دیوارهای زیرزمین تمام شده باید از هر دو طرف با یک ترکیب نافذ آغشته شوند و در قسمت بیرونی نیز با استفاده از ماستیک قیر با مواد سقف پوشانده شوند.

• بدین ترتیب، حتی حفاظت دوبل، بلکه سه گانه از سطوح در تماس با زمین حاصل می شود. اگر در نزدیکی خانه شما رودخانه ای وجود دارد یا شرایط آب و هوایی منطقه به گونه ای است که احتمال سیلابی شدن منطقه زیاد است، بهتر است با نصب یک زهکش حلقوی در اطراف محیط، آن را ایمن کنید. خانه

چنین سیستمی شما را از بسیاری از مشکلاتی که ممکن است پس از باران شدید یا ذوب شدن شدید برف ایجاد شود، نجات می دهد. اگر تصمیم دارید از توصیه های ما پیروی کنید، می توانید به راحتی اطلاعات مربوط به این موضوع را در وب سایت ما پیدا کنید.

ظرافت های ساخت انبار سبزیجات در سطح زمین

برای کسانی که فرصت ساخت یک انبار زیرزمینی را ندارند، یادگیری نحوه ساخت یک انبار سبزیجات در سطح زمین به طوری که قابل اعتماد و کاربردی باشد مفید و جالب خواهد بود. اگر قصد ندارید مواد غذایی را در مقیاس صنعتی ذخیره کنید، یک اتاق بزرگ ارزش ساختن ندارد. بهتر است برنامه های خود را در تابستان اجرا کنید، در حالی که آب های زیرزمینی در اعماق زمین هستند.

ذخیره سازی سبزیجات در سطح زمین از نزدیکی به آب های زیرزمینی نمی ترسد

دستورالعمل ساخت و ساز مرحله به مرحله

ابتدا فونداسیون ساخته می شود و سپس قاب و دیوارها برپا می شود. برای ساختن یک انبار زمینی، تمام کارها در یک توالی واضح انجام می شود:

1. فضای اختصاص داده شده برای ساخت و ساز را علامت گذاری کنید. حدود 30-40 سانتی متر از لایه خاک را برای پایه سرداب حفر کنید و آن را متراکم کنید.
2. ابتدا زهکشی به ضخامت 10 سانتی متر بریزید (ماسه، سنگ خرد شده، شن انجام می شود)، آن را با یک لایه 15 سانتی متری خاک رس بپوشانید.
3. آجر را محکم روی تمام سطح قرار دهید. پایه نگهداری سبزیجات آماده است.
4. دیوارهای آجری را در اطراف محیط به ارتفاع 30 سانتی متر روی ملات رسی آهکی قرار دهید.
5. از تخته ها یک قاب، دو دیوار و سقف بسازید. فضای بین عناصر چوبی دوتایی باید با عایق پر شود. می توان آن را خاک رس، خاک اره، خزه منبسط کرد، اما نه پشم معدنی.
6. قسمت بیرونی ساختمان بالای زمین را با نوارهای نمدی سقفی محکم بپوشانید.
7. درهای دوتایی با عایق در داخل بسازید.
8. لوله ای به قطر 12 سانتی متر در نزدیکی درب برای تهویه نصب کنید.
9. سقفی از ورق تخته سنگ یا نمد سقف بسازید.

پروژه نگهداری سبزیجات زمینی

چیدمان داخلی ساختمان

پس از تکمیل ساخت یک مرکز نگهداری سبزیجات در بالای زمین با دیوارهای چوبی، می توانید دکوراسیون داخلی را شروع کنید. برای استفاده کامل از فضای قابل استفاده باید قفسه ها، قفسه ها را نصب کنید و فضایی را برای نگهداری سبزیجات فله اختصاص دهید.

قفسه های چوبی انبار

برای اطمینان از اینکه یک مرکز نگهداری سبزیجات که با دستان خود در ویلا ساخته شده است مدت طولانی دوام می آورد و سبزیجات، میوه ها و سایر محصولات تا بهار خراب نمی شوند، باید به درستی از محل مراقبت کنید. ساکنان تابستانی باتجربه توصیه می کنند دو بار در سال کارهای بهداشتی را در ساختمان انجام دهند.

یک انبار سبزیجات روی زمین می تواند به یک دکوراسیون ارزشمند برای یک کلبه تابستانی تبدیل شود

برداشت سال گذشته باید قبل از برداشت محصول جدید از فروشگاه سبزی حذف شود. در تابستان توصیه می شود اتاق را خشک کنید، آن را به خوبی تهویه کنید و همچنین با هوشیاری وضعیت سیستم تهویه را کنترل کنید و به طور دوره ای لوله ها را تمیز کنید و یکپارچگی سقف را بررسی کنید.

کنترل رطوبت.

بیشتر سبزیجات و میوه ها 85 تا 95 درصد آب هستند. اگر رطوبت خیلی زیاد نباشد و به 80-90 درصد برسد، بسیاری از انواع محصولات به سرعت پژمرده شده و برای مصرف نامناسب می شوند. میزان رطوبت نیز به نحوه بسته بندی مواد غذایی برای نگهداری بستگی دارد.

ساده ترین و موثرترین روش حفظ رطوبت بالا، مرطوب نگه داشتن کف با پاشیدن آب در فواصل زمانی معین است.

آب بسیار بیشتر از آنچه معمولاً تصور می شود مورد نیاز است. قرار دادن سطل های آب در محل ذخیره سازی کافی نیست. یک لایه شن روی زمین باعث افزایش سطح و تبخیر بیشتر می شود یا آب شستشو را مستقیماً روی کف بتنی بریزید. شبکه‌ای از تخته‌های چوبی یا تکه‌های تخته‌های چوبی روی زمین باعث می‌شود که هنگام ورود به انبار، پاهایتان خیس نشوند. اما مطمئن شوید که نه جعبه ها و نه ظروف در تماس مستقیم با زمین نیستند. رطوبت نسبی درصد رطوبت اتمسفر در یک زمان معین نسبت به حداکثر حجم (100٪) است که می تواند در یک دمای معین مهار شود. تهویه انبار برای خنک کردن غذا باعث از بین رفتن رطوبت نسبی می شود. بنابراین رطوبت. بنابراین، در پاییز که تهویه کافی وجود دارد و محصول هنوز گرما را از مزرعه حمل می کند، در مقایسه با زمستان که تهویه کمی وجود دارد، به آب بیشتری نیاز خواهد بود. یک انبار پر از محصولات حفظ رطوبت بالا راحت تر از یک انبار نیمه پر است، بنابراین برای افزایش رطوبت نسبی در اواخر زمستان و اوایل بهار، حتی آب بیشتری مورد نیاز است.

رطوبت بیش از حد باعث تشکیل کپک و پوسیدگی می شود، به خصوص زمانی که قطرات آب روی سطح محصول ایجاد می شود. کیسه‌های پلاستیکی و پوشش‌هایی که برای حفظ رطوبت استفاده می‌شوند باید همیشه دارای منافذی باشند تا تهویه و گردش هوا و جلوگیری از تراکم امکان پذیر باشد.

رطوبت سنج ها را می توان برای اندازه گیری رطوبت نسبی استفاده کرد، اما لازم نیست. به یاد داشته باشید که سطح رطوبت 95 درصد تقریباً باران است و رسیدن به آن در داخل خانه بسیار دشوار است.

دمای مطلوب در انبار برای نگهداری سبزیجات

دمای مطلوب برای نگهداری سبزیجات صفر درجه در نظر گرفته می شود، اما هنگام نگهداری مواد غذایی در زیرزمین باید در نظر داشت که هر نوع سبزی و میوه شرایط دما و رطوبت خاص خود را دارد (جدول 1).

توجه داشته باشید:به طور سنتی اعتقاد بر این است که در دمای صفر، رطوبت باید در 70-95٪ حفظ شود. اگر دما کمتر باشد، سبزیجات ممکن است یخ بزنند و اگر بیشتر باشد، شروع به پوسیدگی می کنند.

جدول 1. دمای نگهداری بهینه برای سبزیجات مختلف در زیرزمین

اگر قصد دارید از یک اتاق برای نگهداری کل محصول استفاده کنید، حتما یک سیستم تهویه منبع و اگزوز نصب کنید و دیوارها و کف را عایق بندی کنید. این به ایجاد یک میکروکلیم بهینه و جلوگیری از رشد باکتری هایی که باعث پوسیدگی می شوند کمک می کند.

سیب زمینی و هویج

قبل از نگهداری این سبزیجات، باید محصول را به دقت بررسی کنید و تمام میوه های آسیب دیده و پوسیده را جدا کنید. اگر این کار انجام نشود، در طول ذخیره سازی، نمونه های آسیب دیده باعث آسیب به بقیه می شوند.

برای نگهداری طولانی مدت سیب زمینی باید موارد زیر را انجام دهید:(شکل 5):

• خاک باقی مانده را بردارید و غده ها را در یک اتاق خنک و تاریک خشک کنید.
• دما در +2+4 درجه با رطوبت نسبی بیش از 90٪ حفظ می شود.
• همه غده ها به بزرگ و کوچک دسته بندی می شوند و در جعبه ها یا سبدهای جداگانه با سوراخ هایی که در فاصله ای از کف قرار دارند ریخته می شوند. اجازه ندهید جعبه ها یا خود سیب زمینی ها با کف یا دیوارها تماس پیدا کنند. این باعث کاهش گردش هوا و کوتاه شدن زمان ذخیره سازی می شود.

شکل 5. روش های نگهداری سیب زمینی و هویج در انبار

هویج را می توان به روش های مختلفی ذخیره کرد، اما اول از همه، قسمت بالایی آن بریده می شود و خود سبزیجات ریشه کمی خشک می شوند. در آینده، هویج ها را می توان به صورت لایه ای در جعبه ها قرار داد و هر لایه را با ماسه یا خاک اره کاج پاشید. همچنین می توانید هویج را در کیسه های پلاستیکی باز نگهداری کنید. اما، اگر برداشت کمی دارید، هر هویج را می توان در محلول خاک رس فرو کرد و اجازه داد خشک شود.

چغندر و کلم

برای نگهداری بیشتر چغندرها، باید سرها را جدا کرده و چند ساعت در هوای آزاد بگذارید تا ریشه ها خشک شوند (شکل 6).

توجه داشته باشید:شرط اصلی برای ذخیره سازی موفق چغندر خنکی است، بنابراین لازم است تهویه در زیرزمین ترتیب داده شود و سطح رطوبت به طور مرتب نظارت شود.

جعبه های چوبی با فاصله بین لت ها برای نگهداری چغندر مناسب هستند. اما آنها را نباید روی زمین، بلکه روی یک سکوی چوبی کوچک در فاصله 15-20 سانتی متری از کف و دیوارها نصب کرد.

شکل 6. گزینه هایی برای ذخیره کلم و چغندر در زیرزمین

نگهداری کلم در یک انبار معمولی بسیار دشوار است، زیرا این سبزی به رطوبت نسبتاً بالایی نیاز دارد - 90-98٪. بهتر است سر کلم ها را بلافاصله پس از برداشت از ریشه آویزان کنید تا خشک شوند. وقتی یخ زدگی شروع می شود، کلم را می توان به زیرزمین منتقل کرد، اما بهتر است آن را در همان حالت معلق نگهداری کنید.

نگهداری پیاز و سیر

پیاز و سیر در حالت خشک نگهداری می شوند. آنها را می توان بافته و روی دیوار آویزان کرد. اما شما می توانید این کار را متفاوت انجام دهید: قسمت های بالایی را ببرید، سرها را در یک جوراب قدیمی قرار دهید و آنها را به دیوار آویزان کنید (شکل 7).

شکل 7. روش های نگهداری پیاز و سیر

قرار دادن پیاز و سیر در انبار زیرزمینی غیرممکن است، زیرا افزایش دمای اتاق باعث پوسیدگی سریع سبزیجات می شود.

ویژگی های نگهداری سبزیجات مختلف در زیرزمین در فیلم نشان داده شده است.

الزامات اساسی برای نگهداری سبزیجات و میوه ها در گاراژ در زمستان

بنابراین، اگر تصمیم به ساخت یک انبار برای ذخیره لوازم در زمستان دارید، اندازه آن را با دقت در نظر بگیرید. لطفاً این واقعیت را در نظر بگیرید که انبار باید حداقل 0.5 متر از دیوارهای گاراژ نصب شود. این مکان برای نصب عایق رطوبتی باقی مانده است. شما نباید این توصیه را نادیده بگیرید، زیرا تنها با کمک ضد آب می توانید سطح رطوبت مورد نظر را حفظ کنید و این یکی از مهمترین مؤلفه های ذخیره سازی موفق میوه و سبزیجات است. ابعاد توصیه شده یک انبار در گاراژ 1.5-2.0 متر عمق و 2-2.5 متر عرض است، اما همه اینها به در دسترس بودن فضای آزاد در گاراژ بستگی دارد.

به سازماندهی سیستم تهویه بیشتر توجه کنید. طراحی موفقیت آمیز و تهویه مناسب از پوسیدگی میوه جلوگیری می کند. علاوه بر این، شما باید محاسبه کنید که عمق آب های زیرزمینی چقدر است؛ کف سرداب باید حداقل نیم متر بالاتر از سطح آنها باشد.

دیوارهای انبار از چه چیزی می توان ساخت؟

گزینه های زیادی وجود دارد، می توان آنها را از صفحات بتونی مسلح، سنگ، آجر قرمز سوخته ساخت، یا می توانید دیوارها را با بتن پر کنید. نکته اصلی این است که مواد بتن سرباره و آجرهای سیلیکات را از لیست خود حذف کنید. بعد، دیوارها با عایق رطوبتی به پایان رسید.

کاربردی ترین و بادوام ترین راه برای ساخت دیوار زیرزمین استفاده از بتن مسلح است. اینها می توانند اسلب های آماده باشند یا می توانید خودتان دیوار را بریزید، زیرا حمل اسلب فرآیند آسانی نیست و نیاز به سرمایه گذاری قابل توجهی دارد (هزینه خود اسلب + پرداخت به باربری). اگر خودتان دیوار را پر می کنید، ابتدا باید یک پایه آرماتور نصب کنید، یک شبکه تقویت کننده بچینید و سپس آن را با یک لایه بتن، تقریباً چهار سانتی متر پر کنید.

عایق کاری دیوارهای انبار گاراژ

در مورد عایق، رایج ترین آنها فوم پلی استایرن است. ویژگی های کیفی آن تمام الزامات را برآورده می کند: این یک محیط نامطلوب برای اسپورها و قالب های قارچی است، ضد آب است، می تواند برای مدت طولانی استفاده شود و گرما را به خوبی حفظ می کند.

نگهداری سبزیجات در زمستان در گاراژ آجری: انتخاب ظروف

هنگامی که ساخت انبار به پایان رسید، می توانید به سازماندهی سیستم های ذخیره سازی در داخل فکر کنید. می توانید از ظروف مانند کیسه های پلاستیکی، جعبه های چوبی، جعبه های تهویه شده استفاده کنید. اما هیچ چیز با تأثیری که می توانید از آن دریافت کنید قابل مقایسه نیست ترموباکس با کف گرم، این یک ساختار ایده آل است که به سازماندهی ذخیره هویج در گاراژ، حفظ کلم، سیب، چغندر، سیب زمینی و غیره کمک می کند. وجود ترموستات در طراحی به شما امکان می دهد مقادیر دما را تنظیم کنید و آنها را تا زمانی که نیاز دارید نگه دارید، این امکان تغییر دما را بدون توجه به آب و هوا از بین می برد.

تنها ترکیبی از دمای مناسب و رطوبت مطلوب در داخل خانه می تواند سبزیجات را در طول زمستان تازه و سالم نگه دارد.

طراحی جعبه حرارتی پیچیده نیست، بنابراین می توانید آن را خودتان بسازید، اما ابتدا باید یک کف فیلم گرم و یک ترموستات برای آن خریداری کنید.

عایق زیرزمین

دمای بهینه در انبار صفر در نظر گرفته می شود؛ اگر این الزام به سمت منفی نقض شود، ممکن است محصول یخ بزند، که بر یکپارچگی و طعم آن تأثیر می گذارد. اگر دما بیش از حد باشد، به دلیل تبخیر رطوبت از سبزیجات و میوه ها، رطوبت ممکن است افزایش یابد، که رشد باکتری ها را تحریک می کند.

در صورت امکان تغییرات دما در انبار سبزی، باید مراقب عایق حرارتی باکیفیت کف و دیوارهای انبار بود. به عنوان یک قاعده، برای عایق کاری از ورق های ساده فوم پلی استایرن، انواع نورد مواد - نمد سقف، نمد سقف یا عایق شیشه ای استفاده می کنند. تمام لایه ها با تخته سه لا یا تخته فیبر در ورق پوشانده شده اند.

قبل از پوشاندن دیوارها با لایه ای از مواد محافظ، سطوح باید با محلول های ضد عفونی کننده درمان شوند.

دیوارها بتونه می شوند، با مخلوطی از افزودنی های ضد قارچی، با استفاده از محلول های سولفات مس، آهک خرد شده یا سایر مواد شیمیایی، سفید می شوند. اما اگر کف سرد بماند و اجازه عبور سرما را بدهد، عایق کاری دیوارها به تنهایی کمکی به ایجاد دمای مطلوب در زیرزمین نخواهد کرد.

با یک فیلم پلاستیکی پوشیده شده و با تخته پوشانده شده است. این عایق حرارتی اغلب برای تنظیم رژیم دمای اتاق کافی است.

چگونه دیوار و سقف را به بهترین نحو بسازیم

کسانی که قبلاً در عمل یاد گرفته اند که چگونه یک انبار سبزیجات درست کنند و موفق به ساخت انباری در خانه روستایی خود شده اند ، استفاده از بتن مسلح را برای ساخت دیوارها توصیه نمی کنند. در غیر این صورت، اتاق بسیار مرطوب خواهد بود، هیچ محافظتی در برابر باکتری های بیماری زا وجود نخواهد داشت و برداشت قبل از زمستان از بین می رود. حضور انسان در چنین اتاقی خطرناک است. همچنین استفاده از بلوک سیندر توصیه نمی شود.

ذخیره سازی سبزیجات آجری مدت زیادی طول خواهد کشید

دیوارهای انبار سبزیجات اغلب از آجر پخته ساخته شده است یا می توان از چوب استفاده کرد. توصیه می شود بیش از 7 ردیف آجری در روز نگذارید؛ حتماً یکنواختی سنگ تراشی را با یک سطح بررسی کنید. ارتفاع ردیف ها باید با بالای گودال مطابقت داشته باشد. از بیرون، سازه با نمد سقفی که روی قیر قرار داده شده محافظت می شود

پردازش تمام اتصالات و سنباده زدن درزهای داخل بسیار مهم است.

پوشش بالایی به دو صورت ساخته می شود. اگر سقف بتنی برنامه ریزی شده باشد، سه مرحله باید تکمیل شود:

1. تیرها را روی دیوارها قرار دهید و مش را روی آنها قرار دهید.
2. در داخل انبار سبزیجات، صفحات تخته سه لا و عایق را به سقف وصل کنید.
3. محلول بتن را بریزید و صبر کنید تا کاملا خشک شود.

سقف های چوبی کمی متفاوت ساخته می شوند. ابتدا تیرها گذاشته می شوند، سیاهههای مربوط در بالا قرار می گیرند و ورق های نمدی سقف روی آنها قرار می گیرند.

چگونه سقف بسازیم و به چه نکاتی توجه کنیم

آماده سازی سقف

ساختن پشت بام گام مهمی در نحوه ساختن یک انبار سبزیجات است، به خصوص اگر انبار در هیچ اتاقی قرار نداشته باشد. می توان آن را شیب دار یا به شکل خانه ساخت. مهم است که در سقف هیچ شکافی وجود نداشته باشد، در غیر این صورت سرداب در زمستان دائما مرطوب و خیلی سرد خواهد بود. همه چیز در چند مرحله انجام می شود.

1. سه ردیف آجر بچینید تا هر ردیف کمی بیرون بزند.
2. با نمد سقفی بپوشانید.
3. با هر گونه مواد عایق، به عنوان مثال، خاک رس منبسط شده بپوشانید.
4. برجستگی ها و شکاف ها را با خاک رس مخلوط با نی بپوشانید.
5. کف کشی درست کنید و نمد سقف را روی قیر قرار دهید.

سقف سرداب

کار نهایی در نگهداری و چیدمان سبزیجات

جعبه‌هایی با سبزیجات، میوه‌ها و کنسروها روی قفسه‌ها و قفسه‌ها نمایش داده می‌شوند.

به زودی می‌توانید از مرکز جدید ذخیره‌سازی سبزیجات زیرزمینی خود که توسط خودتان ساخته شده است، تحسین کنید. تنها چیزی که باقی می ماند تنظیم ورودی است. برای این کار معمولا یک در نصب می کنند و از پله ها پایین می آیند یا با نردبان فلزی قابل حمل دریچه می سازند. گزینه دوم خیلی راحت نیست؛ حمل سبزیجات هنگام بالا رفتن از پله ها ناخوشایند، وقت گیر و بدون کمک خارجی است. بهتر است پله های ثابت از بتن ساخته شود.

اگر انبار زیرزمینی یک ساختمان مستقل است، قطعاً باید با نصب سایبان و سیستم زهکشی روی درب، از ورودی در برابر باران محافظت کنید. وقتی ساخت و ساز به پایان رسید، می توانید شروع به ترتیب دادن کنید. دیوارها نیاز به گچ کاری و سفید کاری دارند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که قفسه ها را بچسبانید، قفسه ها را نصب کنید و سطل هایی را برای نگهداری سبزیجات به صورت فله ترتیب دهید.

نردبان ایمنی

اهمیت یک راه پله ایمن زیرزمین را نمی توان نادیده گرفت. هر ساله ده ها تن از ساکنان تابستانی در اثر سقوط از پله ها صدمات جدی دریافت می کنند.

با رفتن به زیرزمین هر روز با چیزهای زیادی، فرد هوشیاری خود را از دست می دهد و خود را در معرض خطر جدی قرار می دهد.

به همین دلیل به این موضوع توجه ویژه ای داشته باشید.

حتی پس از اینکه انبار سبزیجات خود را با یک نردبان مناسب تجهیز کردید، اقدامات احتیاطی ایمنی را فراموش نکنید. وسایل سنگین را به تنهایی حمل نکنید و سعی نکنید همه کارها را خیلی سریع انجام دهید

هنگامی که محل نگهداری سبزیجات آماده شد، می توانید ترتیب آن را شروع کنید. قفسه ها و جعبه ها برای نگهداری مواد غذایی کنسرو شده و برداشت محصول بسته به منطقه و ویژگی های انبار شما انتخاب می شوند. در برخی موارد، انتخاب مبلمان آماده مناسب دشوار یا تقریبا غیرممکن است. سپس می‌توانید از قفسه‌های داخلی با طراحی جداگانه که حتی در یک انبار کوچک کاملاً جا می‌شوند، بهره‌مند شوید.

تنظیم مجدد زیرزمین برای نگهداری سبزیجات

اگر فضای زیرزمینی بزرگی در خانه وجود داشته باشد، بسیاری از مالکان شروع به کشت سبزیجات در زیرزمین می کنند و گاهی اوقات در زیرزمین به پرورش قارچ، ماهی یا سایر محصولات می پردازند. اما می‌توانید بخشی از آن را به‌عنوان ذخیره‌سازی سبزیجات برای محصولات موجود در سایت، چه تازه و چه فرآوری شده، استفاده کنید.

همه کارها باید با پارتیشنی شروع شود که فضای ذخیره سازی مورد نظر را از بقیه اتاق جدا کند. اندازه معمولی چنین انباری چهار متر مربع است. کار بیشتر به وضعیت زیرزمین و ویژگی های آن بستگی دارد.

باید دریابید که آیا قارچ و کپک روی سطوح وجود دارد یا خیر، دریابید که آیا دما در فصل سرد به زیر صفر می رسد، آیا در اتاق کثیفی وجود دارد، که نشان دهنده تهویه ضعیف یا ناکافی است، آیا راه پله های زیرزمین راحت هستند یا خیر. .

اگر حداقل یکی از پاسخ ها مثبت است، قبل از تبدیل آن به انبار، باید تعدادی اقدامات مقدماتی را در زیرزمین انجام دهید.

انتخاب و آماده سازی سایت

خیلی اوقات، زیرزمین ها در زیر خانه، گاراژ یا آشپزخانه ساخته می شوند تا فضای موجود در سایت صرفه جویی شود. در چنین مواردی، ساخت یک انبار سبزی قبل از ساخت ساختمان اصلی طراحی می شود.

برای اینکه سرداب خشک بماند، پایه آن باید تقریباً نیم متر بالاتر از سطح آب زیرزمینی باشد.

طرح نگهداری سبزیجات

بهترین انتخاب بالاترین و خشک ترین مکان در یک سایت با خاک شنی است. اگر آب های زیرزمینی خیلی نزدیک است و خاک رسی و متراکم است، توصیه می شود یک مرکز نگهداری سبزیجات در سطح زمین جدا از خانه ایجاد شود.

به طور سنتی، زیرزمین ها برای نگهداری سبزیجات عمق تا 2 متر، عرض حدود 2.3-2.5 متر و طول تا 4 متر دارند. چنین پارامترهایی باعث می شود برداشت سبزیجات از 10-12 هکتار آسان شود. یک انبار سبزیجات هنگام انتخاب مکانی برای انبار، باید محل قرارگیری درختان را در سایت در نظر بگیرید: با حفر گودال می توانید به ریشه ها آسیب رسانده و باروری درختان را کاهش دهید. علاوه بر این، ریشه های بزرگ می توانند به مرور زمان به دیوارهای زیرزمین آسیب برسانند.

اگر منطقه انتخاب شده خشک، مسطح، دور از بوته ها و درختان است، می توانید آن را برای حفر گودال آماده کنید. برای انجام این کار، علائم مربوط به پارامترهای ذخیره سازی را ایجاد کنید و یک لایه چمن به ضخامت 10 سانتی متر را بردارید.

در مناطق روستایی، هر صاحب خانه سعی می کند خود را به یک انبار مجهز کند. هوای تمیز، کمبود نور خورشید، رطوبت خاص و دمای پایین، ایمنی سبزیجات، سبزیجات باغی و سیب زمینی را تضمین می کند. شما فقط باید در مورد طراحی انبار تصمیم بگیرید که اغلب به سطح آب زیرزمینی بستگی دارد.

در این مقاله در مورد نحوه ساخت یک انبار صحبت خواهد شد اگر آب های زیرزمینی نزدیک باشد، به عنوان مثال، افق آن نزدیکتر از سطح زمین از نیم متر است. در پس زمینه یک منظره روستایی خوب به نظر می رسد.

پایه

یک انبار خاکی به طور سنتی بر روی خاک های خشک ساخته می شود، زمانی که افق های آب زیرزمینی در 2 متر یا بیشتر زیر سطح قرار دارند. در غیر این صورت، یک ساختار زمینی بسازید که به حفظ محصول در دمای 3-5 درجه سانتی گراد کمک کند.

اساس ساختمان یک پایه محکم است.

در زیر دستورالعمل ساخت آن آمده است.

1. زیرزمین آینده را در سایت علامت گذاری کنید و یک سنگر در اطراف محیط حفر کنید. اندازه: عرض 1800 میلی متر، طول 2500 میلی متر، عمق 400 میلی متر.
2. کف را با صفحات فوم پلی استایرن به ارتفاع 400 میلی متر عایق بندی کنید و آنها را در امتداد بیرونی ترانشه آماده شده قرار دهید. می توانید از فوم بسته بندی نیز استفاده کنید، اما سپس باید آن را با نمد سقفی بپیچید.

1. ترانشه را با ماسه پر کنید و لایه ماسه را به اندازه 150 میلی متر بالای پایه قرار دهید.
2. آماده سازی ضد آب را انجام دهید. برای انجام این کار، 2-3 توپ از مواد سقف یا فیلم پلاستیکی را مستقیماً روی کوسن شنی قرار دهید و لایه را با ماسه پر کنید. سطح چند لایه را تراز کنید.
3. با استفاده از مواد مختلف، تکیه‌گاه‌هایی را برای انبار بالای زمین آماده کنید. به عنوان مثال، سنگ های حاشیه، عناصر شمع های چوبی یا بلوک های بتنی سبک وزن.

هنگام ساخت یک انبار در سطح آب زیرزمینی بالا، می توانید از بلوک های دیگر استفاده کنید، شرط اصلی استحکام مواد است. تعداد تکیه گاه ها بر اساس نوع تیرهایی که برای قاب زیرین سازه استفاده می شود تعیین می شود.

در این مورد، فاصله بین تکیه گاه ها بیش از 700 میلی متر نیست. فضای بین آنها باید با تکه های پلاستیک فوم پر شود.

قاب

مرحله بعدی ساخت قاب نگهدارنده سرداب است.

1. برای انجام این کار، تیرهای چوبی با مقطع 55x100 میلی متر را آماده کنید.

یک سرداب بالای زمینی با سطح آب زیرزمینی بالا دارای:

• یک دیوار عمودی جلو؛
• سه مایل.

آنها را دو برابر کنید و بین قسمت های بیرونی و داخلی 600 میلی متر فاصله بگذارید.

1. فضا را با عایق پر کنید:

• فوم پلی استایرن؛
• پشم معدنی؛
• اسلب های ساخته شده از براده های آزبست؛
• خاک اره معمولی، برای جلوگیری از پوسیدگی با محلول های ویژه از قبل تصفیه شده است.

1. لوله کشی داخلی و خارجی انجام دهید.
2. پایه های عمودی، سقف دهلیز برای دیوار جلویی و پایه های فرآیند موقت برای حمایت از تیر سقف نصب کنید.
3. تیر سقف و پایه های شیبدار را روی دیوارهای بیرونی و داخلی نصب کنید.
4. تابلوسازی را شروع کنید. برای این کار از تخته های مستعمل که قیمت آن ها نسبت به تخته های نو ارزان تر است اما برای کار کاملا مناسب هستند و تخته های خشن استفاده کنید اما آنها را روی نما قرار ندهید.
5. از تخته ها با نمد سقف محافظت کنید و آن را در بالا محکم کنید. قسمت پایینی مواد عایق را روی پلاستیک فوم بین تکیه گاه ها قرار دهید و با لت های چوبی محکم کنید. این عملیات غیر قابل نفوذ بودن آن را ممکن می کند و عایق به داخل شکاف های دیوارها نمی خزد.
6. دیوار بیرونی را با تخته بپوشانید.
7. یک ناودان شیبدار را در امتداد پایین دیوار وصل کنید تا آب خارج شود.
8. بین دیوارهای داخلی و خارجی عایق قرار دهید و آن را به خوبی ببندید.

توصیه: لایه لایه عایق حرارتی در سقف باید حداقل 800 میلی متر باشد، به این ترتیب مطمئنا دمای مورد نظر را در ساختمان حفظ خواهید کرد.

1. سقف را به شکل یک هرم کوتاه در بیاورید.
2. 3 لایه از مواد سقف را با استفاده از ماستیک ساخته شده از مخلوط قیر و نفت سفید (2:1) در بالا محکم کنید. لایه ها باید به طور ایمن به یکدیگر و به روکش سقف متصل شوند. به این ترتیب زیر تابش نور خورشید یا در اثر یخبندان تغییر شکل نمی دهد.

تهویه

1. یک لوله هواکش زیر درب نصب کنید.
2. دو هود را آماده کنید:

• در دیوار پشتی - از سقف و سقف عبور می کند.
• در پشت بام

آنها را از لوله های آزبست سیمانی بسازید. در صورت وجود یخبندان شدید روی آنها را با نی بپوشانید تا گرما را از دست ندهند.

1. درب انبار خود را بسازید یا درب های آماده بخرید. آنها را با عایق - نمد یا فوم محافظت کنید و سپس آنها را با تخته سه لا ( تخته سخت) بپوشانید. نوار آب و هوا را روی درب نصب کنید.

نکته: درها را با پیچ و مهره محکم کنید تا دهلیز نفوذناپذیرتر شود.

قفسه بندی

3 را روی دیوارهای جانبی، 2 را در کنار دیوار پشتی قرار دهید. قسمت پایینی باید با لبه های بلند ساخته شود و با تخته های فوم پوشانده شود.

برای سیب زمینی یک جعبه درب دار درست کنید. رنده های چوبی را روی زمین نصب کنید.

مواد و ابزار

مواد را آماده کنید:

• تخته سه لا؛
• لوله های آزبست سیمانی؛
• بلوک های بتنی سبک؛
• عناصر شمع؛
• پلی استایرن منبسط شده؛
• سنگ ها؛
• نمد سقف؛
• شن؛
• فیلم پلاستیکی؛
• تیر چوبی؛
• پشم معدنی؛
• تخته ها;
• لت;
• نفت سفید؛
• قیر
• آجیل و خشکبار؛
• پیچ و مهره;
• توری های چوبی

ابزار:

• بیل؛
• قیچی؛
• سطح ساختمان؛
• چکش؛
• ناخن؛
• انبر؛
• آچار باز

در عکس - انبار انبار

اگر سطح آب زیرزمینی در این منطقه بالا باشد، ساخت یک مرکز نگهداری سبزیجات در یک کلبه تابستانی می تواند بسیار دشوار باشد. در این مورد، یک راه حل معقول ساختن یک انبار بدون دفن آن در زمین خواهد بود. ذخیره سازی سبزیجات در سطح زمین را می توان در هر خاک و در هر منطقه ای، صرف نظر از منطقه، ساخت. در چنین انباری، سبزیجات را می توان تا زمانی که در انبارهای سنتی زیرزمینی نگهداری می شود، نگهداری کرد، اما این تنها در صورتی امکان پذیر است که فناوری ساخت و ساز و ترتیب فرآیندها رعایت شود.

کوسن و فونداسیون شنی

یک انبار زیرزمینی را فقط می توان در خاک خشک یا نسبتاً خشک، در منطقه ای که سطح آب زیرزمینی در فاصله 200 تا 250 سانتی متری از سطح زمین قرار دارد، ساخت. در هر شرایط دیگری توصیه می شود که سازه های روی زمین بسازید که در آن امکان دستیابی به دمای مطلوب برای نگهداری سبزیجات 2-4 درجه سانتیگراد نیز وجود دارد.

اساس هر چنین ساختاری یک پایه با کیفیت بالا است. اما قبل از ساخت آن، باید یک بستر زهکشی ساده تهیه کنید. ساخت و ساز با دستان خود به ترتیب زیر انجام می شود:

1. اولین قدم علامت گذاری سایت است. پس از اینکه مشخص شد محل نگهداری سبزیجات در کجا قرار خواهد گرفت، سوراخی در زیر پایه آن حفر می شود، به عنوان مثال، به ابعاد: 2.5 x 1.8 x 0.4 متر، این اندازه انبار برای نگهداری تعداد زیادی سبزیجات کافی است.
2. سپس کف و دیواره های گودال باید با استفاده از مواد عایق حرارتی عایق بندی شوند. بهتر است از فوم پلی استایرن به شکل دال هایی استفاده کنید که به راحتی چیده شوند. در این مرحله، فوم بسته بندی را می توان به عنوان عایق نیز استفاده کرد، اما برای اطمینان از عایق حرارتی موثر باید آن را با نمد سقفی نورد بسته بندی کرد.
3. سپس، گودال را با یک لایه ماسه به ضخامت 15-20 سانتی متر پر می کنند.
4. در مرحله بعدی، لایه ضد آب گذاشته می شود. برای انجام این کار، باید چند لایه نمد سقفی یا فیلم پلی اتیلن را روی یک بالشتک شنی قرار دهید. پس از این، همه چیز دوباره با ماسه پوشیده شده است.
5. در نهایت، شما باید خود پایه را بسازید، که ساختار انبار سبزیجات روی آن قرار می گیرد. از آنجایی که ساختار نسبتاً کوچک و سبک است (ما آن را از چوب می سازیم)، می توان از مواد مختلفی در اینجا استفاده کرد. می توانید قالب درست کنید و نوار بریزید یا از بلوک ها یا ستون های بتنی استفاده کنید. در موارد اخیر، تعداد کل تکیه گاه ها باید بسته به نوع تیرهای مورد استفاده برای قاب زیرین سازه تعیین شود. و بین تکیه گاه ها باید فاصله 60-70 سانتی متر و نه بیشتر حفظ شود. توصیه می شود تمام فضای خالی بین تکیه گاه ها را با مواد عایق حرارتی پر کنید (فوم پلاستیکی عالی است). البته، شایان ذکر است که قابل اعتمادترین پایه یک دال تقویت شده یکپارچه خواهد بود، با این حال، این گزینه نیز گران ترین خواهد بود.

ساخت یک مرکز نگهداری سبزیجات که در زمین دفن نشده باشد امکان استفاده از بسیاری از مصالح ساختمانی را فراهم می کند که استفاده از آنها در هنگام ساخت انبار زیرزمینی ممنوع است. نیاز اصلی برای مواد، ویژگی های مقاومت آنها است.

قاب چوبی

یک مرکز نگهداری سبزیجات در سطح زمین باید دارای یک قاب با کیفیت بالا ساخته شده از مواد بادوام و اثبات شده باشد. در این مرحله می توانید از سنجاب های چوبی با سطح مقطع 10*5.5 سانتی متر استفاده کنید.

یکی از گزینه های ساخت انباری در سطح زمین برای سبزیجات و آماده سازی.

طراحی ذخیره سازی مورد نظر ما وجود یک دیوار عمودی در انتهای آن و همچنین سه دیوار شیبدار را فراهم می کند. دیوارها باید دوتایی باشند تا از عایق کاری مناسب اتاق اطمینان حاصل شود. توصیه می شود فاصله کمی بین 5-6 سانتی متر بین قسمت های داخلی و خارجی دیوارها گذاشته و عایق را پر کنید یا در مرحله ساخت یک لایه عایق حرارتی بگذارید.

1. مرحله اول ساخت قاب، لوله کشی خارجی و داخلی است.
2. در مرحله بعد، قفسه های عمودی، سقف دهلیز برای دیوار جلویی، و قفسه های کمکی، که برای حمایت از تیر کف لازم است، نصب می شود. تیر کف و پایه های شیبدار دیوارهای داخلی و خارجی در حال نصب است.
3. پوشش سازه باید با دیوارهای داخلی آغاز شود. در اینجا می توان از تخته های قدیمی با شرایط خوب استفاده کرد که در بیشتر موارد برای استفاده در شرایط دمایی نزدیک به صفر و رطوبت نسبتاً بالا مناسب هستند. نکته اصلی این است که هیچ قالبی روی آنها وجود ندارد.
4. این روکش باید از بیرون با استفاده از رول مواد ضد آب محافظت شود. رول ها تقریباً 10 تا 15 سانتی متر روی هم قرار می گیرند.
5. سپس دیوار بیرونی با تخته تمام می شود و یک ناودان شیبدار در امتداد بخش پایینی دیوار ثابت می شود که برای تخلیه آب لازم است.
6. فضای بین قسمت های بیرونی و داخلی دیوارها باید با مواد عایق حرارتی پر شود که در هنگام نصب باید به خوبی متراکم شوند. توصیه می شود لایه عایق حرارتی روی سقف ضخیم تر شود.

یک مرکز نگهداری سبزیجات در سطح زمین باید دارای سقفی شبیه به یک هرم ناقص باشد. در بالا باید ضد آب را در چندین لایه قرار دهید. بستن با استفاده از ماستیک انجام می شود. رول ها دوباره به صورت همپوشانی گذاشته می شوند. مفاصل رول ها باید علاوه بر این با ماستیک پوشانده شوند.

سیستم تهویه

مسائل مربوط به تهویه در هر سرداب از مهمترین موارد است. نگهداری سبزیجات در سطح زمین نیز به تهویه با کیفیت بالا نیاز دارد.

• ابتدا باید یک لوله تهویه زیر درب نصب کنید.
• هود از دو لوله ساخته شده است که یکی از آنها روی دیوار پشتی نصب می شود و از سقف و سقف عبور می کند و دومی نیاز به نصب روی سقف دارد. هودها را می توان از هر ماده ای - آزبست سیمان یا پلاستیک ساخت. در هنگام یخبندان های شدید در زمستان، بهتر است روی هودها را با کاه بپوشانید تا گرما از سرداب خارج نشود. تهویه در انبار نیز می تواند اجباری باشد. اگر تجربه ای دارید، انجام آن توسط خودتان بسیار ساده است.

درب اتاق نگهداری سبزیجات باید مانند بقیه اتاق عایق باشد. برای انجام این کار، می توانید از تخته های فوم یا نمد استفاده کنید؛ توصیه می شود برای محافظت یک لایه تخته سه لا روی عایق قرار دهید. می توانید درب را خودتان بسازید یا از فروشگاه بخرید.

داخل انبار را می توان به دلخواه مالک تجهیز کرد: قفسه بندی، کشو، جعبه و غیره. فضای داخلی اتاق به عایق اضافی نیاز ندارد. با این حال، اگر منطقه شما در زمستان یخبندان شدیدی را تجربه می کند، می توانید آن را ایمن کنید و با استفاده از یک لایه اضافی از فوم پلی استایرن یا پشم معدنی، اتاق را از داخل با دست خود عایق بندی کنید. همچنین نباید با مواد عایق حرارتی زیاده روی کنید - اینها هزینه های اضافی هستند که به چیز بهتری منجر نمی شوند.

نمد سقفی که با دستان خود روی دیوارها گذاشته می شود، اتاق را از نفوذ رطوبت کاملاً محافظت می کند. علاوه بر این، به دلیل قرار گرفتن در بالای زمین محل نگهداری سبزیجات، به هیچ وجه ترسی از سیل، آب های زیرزمینی و آب زیاد نخواهد داشت. در عین حال، توصیه می شود ساده ترین سیستم زهکشی را با دستان خود بسازید که رطوبت را از پایه و دیواره های انبار خارج می کند.

ویژگی های عملیات

یک مرکز ذخیره سازی سبزیجات در زمین بسیار ساده است، نیازی به تعمیر و نگهداری پیچیده ندارد و یک مرکز ذخیره سازی عالی برای منابع بزرگ سبزیجات است.

توصیه می شود قبل از نگهداری مواد غذایی، اتاق را کاملاً تهویه کرده و پس از تابستان خشک کنید. علاوه بر این، در صورت امکان، تهویه باید تا حد امکان در زمستان انجام شود. در طول نگهداری، سبزیجات رطوبت بسیار زیادی را آزاد می کنند که تهویه طبیعی ممکن است نتواند با آن مقابله کند.

تمام عناصر چوبی انبار باید به طور سیستماتیک با ترکیبات ضد عفونی کننده و ضد رطوبت درمان شوند. در غیر این صورت چند سال دیگر کاملا غیر قابل استفاده می شوند و می پوسند. علاوه بر این، محافظت در برابر جوندگان و حشرات ضروری است.

قسمت بالای آن را می توان با خاک یا چمن پوشاند که نه تنها محافظت اضافی در برابر نفوذ آب رسوبی و دمای مطلوب در داخل اتاق را فراهم می کند، بلکه ظاهری طبیعی و زیبایی به ساختار می بخشد.

یک مرکز ذخیره سازی سبزیجات در سطح زمین را می توان به طور کامل با دستان خود ساخت - در هیچ مرحله ای به کمک متخصصان نیاز ندارد. علاوه بر این، شما می توانید به طور مستقل مناسب ترین مواد را برای ساخت و ساز، بر اساس خواسته ها و توانایی های خود انتخاب کنید. نکته اصلی این است که عایق حرارتی و رطوبتی با کیفیت بالا را فراموش نکنید - این همان چیزی است که می توانید بیشتر بودجه موجود خود را روی آن خرج کنید.