خانه » تزئینی » حبوبات سبزی میهمان کمیاب روی میز هستند. رشد و مراقبت از لوبیا در زمین باز، قوانین کاشت و انواع زمان جمع آوری لوبیا

حبوبات سبزی میهمان کمیاب روی میز هستند. رشد و مراقبت از لوبیا در زمین باز، قوانین کاشت و انواع زمان جمع آوری لوبیا

لوبیا یکی از قدیمی ترین سبزیجاتی است که در باغ ها، کلبه ها و باغ ها یافت می شود. درست است، آنها توسط باغداران و ساکنان تابستان بیشتر به عنوان یک محصول همراه رشد می کنند - برخی از لوبیا برای مبارزه با سوسک سیب زمینی کلرادو استفاده می کنند، برخی دیگر با خال ها و غیره مبارزه می کنند.

اما تعداد کمی از مردم می دانند که بسیاری از غذاهای جالب و خوشمزه را می توان از لوبیا تهیه کرد؛ علاوه بر این، آنها مغذی و سالم هستند - در پایان مقاله می توانید چندین دستور العمل آزمایش شده و آزمایش شده برای غذاهای تهیه شده از لوبیا را بیابید.

پرورش لوبیا نسبتاً آسان است.

همانطور که ممکن است حدس بزنید، خاک برای لوبیاها بهترین بارور است، با واکنش کمی اسیدی یا خنثی. ترکیب خاک های لومی یا رسی و اسیدی باید قبل از کاشت لوبیا آهک شود.

کاشت لوبیا

برای کاشت لوبیا، مناطقی را انتخاب کنید که به خوبی در معرض نور خورشید هستند و در اوایل بهار برف ها آب می شوند.

لوبیا برای جوانه زدن به آب زیادی نیاز دارد، بنابراین باید هرچه زودتر بکارید - در مناطق مختلف، زمان کاشت لوبیا از اواخر فروردین تا اوایل اردیبهشت متفاوت است.

طرح کاشت لوبیا به شرح زیر است: 12-15 بذر در متر مربع.

عمق کاشت لوبیا به ترکیب خاک بستگی دارد - اگر خاک سنگین است، 4 سانتی متر، اگر خاک سبک است، عمیق تر از 6-7 سانتی متر،

اگر از قوانین سایت خود پیروی کنید، بهترین پیشینیان برای لوبیا سبزیجات ریشه ای، سیب زمینی، خیار و کلم هستند.

اگر نمی‌توانید یا نمی‌خواهید بستر جداگانه‌ای برای لوبیا بگذارید، آن‌ها را در لبه‌های تخت با سبزیجات دیگر بکارید و در نتیجه صحنه‌هایی ایجاد کنید.

بهترین پیشینیان لوبیا در تناوب زراعی سیب زمینی، خیار، کلم،

اعتقاد بر این است که کاشت در امتداد لبه‌های زمین با سبزیجات دیگر از لوبیاها در برابر شته‌ها محافظت می‌کند (در مورد سایر آفات حبوبات بخوانید)، زمانی که بالای گیاهان باید در حالی که هنوز سبز هستند شکسته شود.

اگر خاک به خوبی از مواد آلی پر شده باشد، نیازی به کود دادن به لوبیا نیست.

مانند تمام گیاهان خانواده حبوبات (شور پره ها)، باکتری های ندول روی ریشه لوبیا سبزی تشکیل می شوند و نیتروژن هوا را که برای رشد طبیعی گیاه بسیار ضروری است، تثبیت می کنند. افزودن کودهای نیتروژن به خاک این روند را کند می کند.

اما آبیاری حبوبات به خصوص در زمان خشکسالی ضروری است، در غیر این صورت گل و تخمدان جوان می ریزند.

لوبیا زمانی برداشت می‌شود که برگ‌ها گوشتی شوند و دانه‌های موجود در آن حداقل یک سانتی‌متر باشد، یعنی به شیری رسیده‌اند.

برداشت زودتر محصول توصیه نمی شود، زیرا دانه ها ممکن است طعم خاصی پیدا نکنند و همچنین کمی تلخ خواهند بود، اگرچه غذاهایی وجود دارد که از چنین لوبیای نارس تهیه می شود که گفته می شود بسیار سالم است.

اگر می‌خواهید مقداری از دانه‌ها را برای زمستان آماده کنید، صبر کنید تا غلاف‌ها و در نتیجه دانه‌های موجود در آنها خشک شوند و تنها پس از آن از بوته بچینید.

انتخاب انواع لوبیا

لوبیا از گونه های سنتی بلاروس و ویندزور با دانه های سبز یا سفید طعم بسیار مطبوعی دارد. میوه‌های این گونه‌ها در طی عملیات حرارتی قهوه‌ای می‌شوند، اما فقط آنها طعم کامل لوبیا را دارند. اما لوبیاهای با پوست نازک از انواع جدید، که هنگام پختن سفید باقی می مانند، اغلب فاقد طعم و عطر خاص خود هستند.

یک گیاه با مراقبت خوب می تواند حدود 100-120 غلاف تولید کند که وزن هر یک از آنها بین 35 تا 40 گرم است که به این معنی است که شما می توانید 3.5-4 کیلوگرم از یک بوته بدست آورید.

این محصول در غذاهای بسیاری از ملل محبوبیت دارد. غذاهای تهیه شده از لوبیا با طعمی شبیه به نخود یا لوبیا در بلغارستان، دانمارک، انگلیس، هلند و بلژیک تهیه می شود. در مکزیک و چین یک میان وعده تند خاص از آنها تهیه می شود.

خواص مفید لوبیا در درجه اول در محتوای بالای ویتامین ها (C، PP، A، E، گروه B)، اسیدهای آمینه و نمک های معدنی است.

از آنجایی که لوبیا حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات میوه مانند فروکتوز و گلوکز است، برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا بدن برای جذب و پردازش آنها به انسولین نیاز ندارد.

دستور العمل برای غذاهای لوبیا به اشکال مختلف وجود دارد - از آنها برای پختن خورش، کنسرو، آب پز و سرخ شده استفاده می شود.

لوبیا را به صورت پوره در می آورند، به سوپ، سالاد اضافه می کنند و غذاهای اصلی خوشمزه با گوشت، سبزیجات و ادویه ها تهیه می شود.

آن را امتحان کنید، قطعا آن را دوست خواهید داشت! فقط به یاد داشته باشید که لوبیاهای تازه فقط چند روز در یخچال ماندگاری دارند، اما حتی اگر زمان پختن آنها را در این مدت نداشته باشید، مهم نیست. بعد از قرار دادن دانه ها در کیسه ها، آن ها را در فریزر فریز کرده و در صورت نیاز استفاده کنید یا به سادگی خشک کنید. لوبیا را می توان به صورت خام نیز مصرف کرد، زیرا طبق طبقه بندی گیاه شناسی از تیره Vetch است و برخلاف لوبیا وحشی حاوی لکتین سمی نیست.

ماندن روی لوبیا ترسناک نیست

مادربزرگم هر سال زمین های سیب زمینی را با لوبیا و لوبیا سبزی می کاشت که به آن عشق خاصی داشت.

و برای من، لذیذ اصلی خانه او لوبیا بود که در تنور روسی پخته می شد. بنابراین، وقتی یک کلبه تابستانی گرفتم، اولین چیزی که تصمیم گرفتم بکارم این محصول خاص بود. با این حال، در آن زمان دانه ها را نمی توان یافت و این میل به تدریج از بین رفت.

به دنبال دانه ها باشید!

و سپس، کاملاً تصادفی، چندین سال پیش چندین غلاف دانه لوبیا را از بازار خریدم. طبق سنت مادربزرگم، این دانه ها را در اطراف یک تخت سیب زمینی کوچک کاشتم. هر دو محصول در تمام فصل من را خوشحال کردند. سیب زمینی ها بدون حضور سوسک های سیب زمینی کلرادو سبز و قوی شدند. ساقه‌های لوبیا ضخیم، قدرتمند، غلاف‌ها بلند، آبدار، با میوه‌های بزرگ است. اکنون من دائماً این دو محصول را با موفقیت در نزدیکی رشد می دهم.

اما لوبیا در بستر جداگانه نیز به خوبی رشد می کند. در این مکان، سال آینده می توانید هر محصولی را بکارید یا بکارید و مهمتر از همه، پس از آن خاک سبک و سست و سرشار از نیتروژن می شود.

می توانید از نهال ها استفاده کنید یا می توانید مستقیماً به داخل زمین بروید

لوبیا توسط بذر یا نهال رشد می کند. برای به دست آوردن آن، بذرها را باید 30-35 روز قبل از کاشت گیاهان (در اردیبهشت) در محل دائمی در گلدان بکارید. این امر باعث تسریع رسیدن محصول می شود. نهال ها در یک تخت در 2 ردیف کاشته می شوند که فاصله بین آنها 30 و بین گیاهان - 10-12 سانتی متر است.

اما من لوبیا را با دانه های خشک مستقیماً در زمین باز می کارم: هم برای قاب بندی یک قطعه سیب زمینی و هم در یک بستر جداگانه. پس از حفر خاک به عمق یک سرنیزه بیل، 2-3 کیلوگرم کمپوست، 1 قاشق غذاخوری (در هر 1 متر مربع) اضافه می کنم. ل نیتروفوسکا، تسطیح و آبیاری.

کاشت لوبیا در اوایل بهار، در ماه آوریل توصیه می شود. این فرهنگ از یخبندان نمی ترسد. شاخه ها بعد از 5-6 روز ظاهر می شوند، حتی اگر دمای خاک از 10 درجه سانتیگراد تجاوز نکند. 12-15 روز پس از ظهور جوانه ها، گیاهان باید تغذیه شوند: 10 لیتر

آب، 0.5 لیتر کاسه ماهی و 1 قاشق غذاخوری رقیق کنید. ل (15 گرم) اوره. باب همچنین عاشق تغذیه با خاکستر و کودهای پیچیده است.

قبل از گل دادن، من تقریباً هرگز به لوبیاها آب نمی دهم، فقط در مواردی که هوا گرم است این کار را انجام می دهم. در طول گلدهی و تشکیل میوه، گیاهان باید حداقل هفته ای یکبار آبیاری شوند، زیرا زمانی که خاک خشک می شود، گل ها و غلاف های جوان لوبیا می ریزند.

در یک یادداشت

باب یک گیاه عسل فوق العاده است. زنبورهای سخت کوش در اطراف هر گل سفید ازدحام می کنند.

زمان برداشت لوبیا

لوبیای رسیده دارای غلاف های خاکستری مایل به سیاه با میوه های سبک در داخل است. آنها را می توان نارس جمع آوری کرد و هم به صورت خام و هم پخته مصرف کرد. دانه هایی که مومی شکل و کاملا رسیده هستند برای نگهداری نگهداری می شوند. من حبوبات را در کیسه های برزنتی در بالکن ذخیره می کنم؛ شما می توانید این کار را در هر اتاق خنک دیگری انجام دهید.

با افتخار می توانم بگویم حبوبات دستیار مطمئن من در آشپزی هستند. حاوی مقدار زیادی پروتئین است که تأثیر مفیدی بر معده دارد و به راحتی هضم و جذب می شود. من یک دستور العمل برای یک غذای خوشمزه و سالم ارائه می دهم.

سالاد لوبیا

1 فنجان لوبیا آب پز را صاف کرده، با شوید یا جعفری ریز خرد شده، فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید، روی 3 قاشق غذاخوری بریزید. ل روغن زیتون و 2 قاشق غذاخوری ل سرکه 9٪، 2 تخم مرغ آب پز و ریز خرد شده، 100 گرم کنسرو ماهی یا گوشت گاو آب پز (مرغ) را به مکعب های کوچک برش دهید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. 1 سالاد را با برش های خیار تازه، تخم بلدرچین آب پز شده، به نصف برش بزنید. سالاد را می توان به جای روغن زیتون با سس مایونز ضماد کرد، اما توصیه می شود که حاوی سرکه نباشد.

طرز تهیه لوبیا - دستور العمل های آشپزی

لوبیاها به سادگی آماده می شوند: دانه ها، تازه یا خشک شده، به مدت 6 تا 8 دقیقه در آب نمک در حال جوش ریخته می شوند، سپس در آبکش ریخته می شوند، با آب سرد می ریزند و می گذارند تا آب تخلیه شود. لوبیاهای یخ زده ذوب می شوند، با آب جوش ریخته می شوند و برای چند دقیقه می گذارند تا دم بکشد. سپس آنها را صاف کرده و با آب سرد می ریزند. در صورت تمایل می توانید پوسته را از لوبیاهای پخته شده جدا کنید.

سالاد با لوبیا، آووکادو و سالمون

چهار خدمت می کند

200 گرم لوبیا سبزی، 1 پیاز، یک حبه سیر، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 50 میلی لیتر آب سبزیجات، 50 میلی لیتر شراب سفید خشک، نمک، فلفل سفید آسیاب شده، شکر، 2 قاشق غذاخوری آبلیمو، سه قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید، 100 گرم روک کولا، 1-2 آووکادو، 1 چای. یک قاشق خردل، 2 قاشق غذاخوری، کره آجیل، 120 گرم سالمون دودی (ورقه شده)، فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1. لوبیاها را سفید کنید.

2. پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید.

3. لوبیا را اضافه کنید، کمی بجوشانید، آبگوشت و شراب بریزید، 4-5 دقیقه بجوشانید، با یک درب بپوشانید. با نمک، فلفل سفید، آبلیمو و سرکه مزه دار کنید. در صورت تمایل شکر را اضافه کنید. خنک کنید، خردل و کره آجیل را اضافه کنید.

4. تفاله آووکادو را خرد کرده و با آرگولا و لوبیا مخلوط کنید. برش های ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید و فلفل سیاه بپاشید.

لینگوئین با لوبیا، بیکن و نعنا

چهار خدمت می کند

400 گرم لوبیا سبزی (تازه یا منجمد)، 400 گرم لینگوین، نمک، 100 گرم بیکن، 1 دسته نعنا، چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون، 100 گرم پنیر بز، فلفل سیاه آسیاب شده

1. لوبیاها را همانطور که در بخش "نحوه پخت لوبیا" ذکر شده است بپزید.

2. لینگوین را در آب نمک در حال جوش بجوشانید تا کاملا پخته شود. 3. بیکن را بدون اضافه کردن چربی در ماهیتابه سرخ کنید تا ترد شود. روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی های غیرضروری جذب شود.

4. نعناع را بشویید، خشک کنید، برگ ها را بردارید و به نوارهای نازک برش دهید.

5. لوبیاهای پخته شده را در روغن زیتون داغ بریزید و هم بزنید. لینگوین و نعناع را اضافه کنید. در صورت لزوم، کمی آب گوشتی که پاستا در آن پخته شده است، اضافه کنید. با پنیر خرد شده بپاشید. نمک و فلفل. 4. لینگوین را روی بشقاب ها قرار دهید و با تکه های بیکن تزئین کنید.

مرغ با سس لوبیا

چهار خدمت می کند

200 گرم لوبیا، 1 عدد پیاز متوسط، حبه سیر، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 50 میلی لیتر آب سبزیجات. 50 میلی لیتر شراب سفید خشک، 600 گرم فیله مرغ، 1 قاشق چایخوری. قاشق پودر کاری، 50 گرم خامه، نمک، فلفل سفید آسیاب شده، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو، 1-2 قاشق غذاخوری پارمزان رنده شده

1. حبوبات را مانند بالا آماده کنید.

2. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سیر را نیز پوست گرفته و خرد کنید. پیاز و سیر را در 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا شفاف شود.

3. لوبیا را اضافه کنید و بجوشانید. شراب و آبگوشت را در آن بریزید، روی آن را بپوشانید و حداقل 4 دقیقه بجوشانید (لوبیاهای تازه باید 2 تا 3 دقیقه بیشتر بجوشد).

4. فیله را به 4 قسمت تقسیم کنید و با کاری بپاشید. دو طرف را در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. نصف خامه را داخل آن بریزید و روی حرارت بسیار ملایم آماده کنید.

5. لوبیاها را با خامه باقیمانده، نمک، فلفل، آبلیمو و پارمزان مخلوط کنید.

6. فیله را روی بشقاب ها قرار دهید، روی سس و حبوبات بریزید.

پوره لوبیا با گیاهان تند

خدمت 4

لوبیا سبزی 300 گرم، شاتوت 500 گرم، فلفل چیلی 1-2 عدد. 2 ساقه پیاز سبز، 1 تا 2 پیاز، 1 حبه سیر، 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 200 میلی لیتر آب سبزیجات، نمک، فلفل سفید آسیاب شده، 50 میلی لیتر شراب سفید خشک، 50 گرم خامه، 2 قاشق غذاخوری. قاشق آب لیمو

: دستور پخت غذاهای سبک تابستانی تقریبا همه چیز...

: لوبیا یکی از قدیمی ترین...

: درباره انواع جدید لوبیا سبز این ...

رشد و مراقبت از لوبیا در زمین باز دشوار نیست؛ گیاه نیازی به افزایش ندارد و به راحتی سرما را تحمل می کند. لوبیاها نیازی به آبیاری یا تغذیه مکرر ندارند، آنها خورشید را "دوست دارند" و به راحتی نوسانات دما را تحمل می کنند. اما هنگام کاشت یک محصول، ویژگی های خاک و ویژگی های تناوب زراعی باید در نظر گرفته شود. این به شما امکان می دهد برداشت خوبی داشته باشید و خاک را با مواد مفید غنی کنید.

این فرهنگ با ویژگی های خاصی متمایز است و به کود سبز تعلق دارد. این گیاهان خاک را غنی می کنند و ویژگی های آن را برای بهتر شدن تغییر می دهند.

بیایید توضیحات حبوبات را مطالعه کنیم و با خواص آنها آشنا شویم:

در طبیعت، بوته های بزرگ و متوسط و همچنین نمایندگان کم رشد محصول وجود دارد.
دوره رسیدن لوبیا کوتاه است، میوه ها بعد از 1.5 ماه ظاهر می شوند.
این گیاه نوسانات دما را به خوبی تحمل می کند که امکان کاشت آن در اوایل فروردین را فراهم می کند.

توجه! مقدار آفتاب و رطوبت بسیار مهم است؛ این شاخص ها بر رشد لوبیا تأثیر می گذارد. اگر نور و آب نداشته باشند، ریشه ها به سرعت پوسیده می شوند.

این گیاه دارای سیستم ریشه ای منشعب است که به آن اجازه می دهد خاک را شل کرده و آن را با اکسیژن غنی کند. کود سبز خاک را غنی می کند، آن را احیا می کند، که از تخلیه خاک و شاخص های آن جلوگیری می کند.

لوبیا چه ویژگی هایی دارد:

محصول پرباری داشته باشید، در زمین های حاصلخیز به خوبی میوه دهید.
با وجود مقاومت بالا در برابر سرما، رطوبت راکد را تحمل نمی کنند.
این گیاه به نیتروژن نیاز دارد، اما بیش از حد آن اثر مخربی بر سرعت رشد دارد.

به سختی می توان لوبیا را عجیب و غریب نامید؛ آنها به سرعت رشد می کنند و به طور فعال میوه می دهند و شما مجبور نیستید گیاه را به طور مداوم تغذیه کنید. به عنوان یک قاعده، چنین رویه هایی قبل از کاشت انجام می شود.

این محصول یخبندان را با موفقیت تحمل می کند؛ کاهش دما تا 4 درجه منهای هیچ آسیبی به آن وارد نمی کند.

انواع و اقسام محبوب

گونه های زیر به ویژه در بین باغبانان محبوب هستند:

آنا - یک ویژگی متمایز - میوه هایی با اندازه بزرگ با رنگ سبز دلپذیر. غلاف بلند است و تنوع آن به عنوان بلند طبقه بندی می شود. از یک متر مربع کاشت می توان تا 300 گرم لوبیا جمع آوری کرد.
سیاهپوستان روسیه ثابت کرده اند که در برابر سرما و اقامت مقاوم هستند. لوبیا به سرعت رشد می کند، طول بوته به 110 سانتی متر می رسد. میوه ها اندازه متوسطی دارند و در زمان رسیدن ترک نمی خورند.
بلاروسی - طول این گونه می تواند به 2 متر برسد، میوه های آن قهوه ای هستند و اندازه آن 5-11 سانتی متر است. این گونه به عنوان دیررس طبقه بندی می شود.

تفاوت های ظریف در حال رشد لوبیا

بهتر است با رعایت تمام قوانین، محصولات را پرورش دهید. این کار دشوار نخواهد بود و نیازی به تلاش خاصی از باغبان نخواهد داشت. الزامات لوبیا استاندارد است و شامل دستکاری های زیر است:

قبل از کاشت خاک را آماده کنید؛
الگوریتم آبیاری و کود دهی را دنبال کنید.
فراموش نکنید که خاک را شل کنید و علف های هرز را بردارید.

این گیاه به نور خورشید نیاز دارد، بنابراین آن را در مکانی بکارید که نور خوبی داشته باشد.

آماده سازی خاک

خاک های حاصلخیز، خاک های لومی و غیره - تفاوت زیادی وجود ندارد. اگر اسیدیته بالا باشد، ممکن است مشکلات خاصی ایجاد شود، اما این شاخص را می توان با کمک آهک تثبیت کرد.

چه کارهای دیگری باید انجام شود:

قبل از کاشت لوبیا، خاک را شل کنید.
آن را با خاکستر چوب یا سایر کودهای آلی کود دهید.
سپس نهال را آبیاری کنید، اما نه زیاد.

تاریخ های فرود

دستکاری در اوایل آوریل انجام می شود؛ لوبیا در برابر سرما مقاوم است. اما برای جلوگیری از مرگ نهال ها، دمای منطقه نباید کمتر از منفی 5 درجه سانتیگراد (شب) باشد.

طرح کاشت

هنگام انجام مراحل فرود، قوانین زیر را رعایت کنید:

بذر را طبق طرح استاندارد در خانه جوانه بزنید.
آن را در یک گلدان جداگانه یا فنجان پلاستیکی بکارید.
آب، تغذیه با محرک های رشد یا کودهای آلی؛
در اوایل آوریل، در زمین باز بکارید.

به محل کاشت توجه کنید - بهتر است لوبیا را روی تپه یا تپه بکارید تا آفتاب گیاه را گرم کند و رطوبت اضافی به سمت پایین سرازیر شود.
در صورت استفاده از دانه ها:
می توانید آنها را هم در زمین باز و هم در گلدان بکارید. اگر گزینه اول را ترجیح دهید، جوانه زنی زمان مشخصی طول می کشد، به این معنی که برداشت بعدا آغاز می شود.
بهتر است مواد را از قبل جوانه زده و سپس در زمین بکارید تا سرعت جوانه زنی لوبیا بیشتر شود.

قبل از شروع کاشت، قوانین زیر را رعایت کنید:
مواد را از نظر وجود پوسیدگی و قالب بررسی کنید.
آن را با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم درمان کنید.
برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی، می توانید از محرک رشد استفاده کنید.

ویژگی های مراقبت از حبوبات
برای رشد و برداشت محصول خوب، باید خود را با پیچیدگی های رویه هایی که با هدف مراقبت از کاشت انجام می شود آشنا کنید. چی کار باید بکنیم:
این محصول رطوبت بیش از حد را تحمل نمی کند و به دلیل پوسیدگی سیستم ریشه به سرعت می میرد.
اگر آب و هوای منطقه بارانی است، بستر مرتفعی از خاک شنی ایجاد کنید و سعی کنید روی آن لوبیا بکارید.
منطقه ای را که محصول در آن رشد می کند به سیستم زهکشی مجهز کنید.
لوبیا را در مکان هایی که قبلا سبزیجات رشد می کردند بکارید: سیب زمینی، کلم.

تغذیه و آبیاری
قبل از کاشت، بهتر است گیاهان را با مواد آلی بارور کنید - هوموس، کمپوست یا خاکستر درخت مناسب هستند. توصیه می شود این روش ها را 2-3 بار در هر فصل انجام دهید:
قبل از کاشت در زمین؛
در طول فصل رشد؛
در زمان میوه خوری

این کاملا کافی خواهد بود. استفاده از کودهای نیتروژن و کود دهی در مقادیر زیاد توصیه نمی شود، زیرا بیش از حد این ماده می تواند گیاه را از بین ببرد. اولویت به کودهای حاوی پتاسیم، فسفر و سایر عناصر داده می شود.
تاپینگ
هنگامی که اولین گل ها روی گیاه ظاهر می شوند انجام می شود؛ در طول روش، 10-15 سانتی متر از شاخه ها برداشته می شود. فقط قسمت هایی که شته های سیاه را جذب می کنند.
بستن لوبیا، ایجاد پشتیبانی برای شاخه ها
فقط گونه های بلند نیاز به بند کشی دارند. در این مورد، میخ ها به عنوان تکیه گاه استفاده می شوند؛ می توانید جوانه را به یک ساختار سیم یا قاب وصل کنید.

کنترل بیماری و آفات
حبوبات به دلیل دارا بودن ایمنی مناسب در برابر بیماری ها و آفات حساس نیستند.
هنگام کاشت یک گیاه، ممکن است مشکلاتی با آفات زیر ایجاد شود:
شته سیاه که به آن شته لوبیا نیز می گویند، حشره ای است که به سرعت شاخه های جوان گیاهان (تا 15 سانتی متر) را می خورد. شته ها به سرعت کلونی تشکیل می دهند و می توانند منجر به تخریب کامل کاشت شوند. اگر متوجه این حشرات در محل شدید، آنها را با کربوفوس درمان کنید.
مگس جوانه - لاروها را در خاک، نزدیک سیستم ریشه لوبیا می گذارد. لاروها ریشه ها را می خورند که منجر به مرگ محصول می شود. حذف علف های هرز و استفاده صحیح از کود به جلوگیری از عفونت کمک می کند. پس از کاشت، لوبیا باید به خوبی با خاک پوشانده شود.

توجه! لکه اسکاچ معمولاً بیماری خطرناکی نیست که منجر به مرگ لوبیا نشود.

اما اگر متوجه نقاط مشخصی روی شاخه ها شدید - علائم بیماری، سپس تمام قسمت های آسیب دیده گیاه را بردارید.
چه زمانی و چگونه لوبیا را جمع آوری کنیم؟
وقتی لوبیاها کاملاً رسیدند سفت و فیبری می شوند. طعم چنین سبزیجاتی چندان خوشایند نخواهد بود و فقط می توانید از آنها سوپ درست کنید.
بهتر است لوبیاهای جوان و نارس را از باغ جدا کنید. چنین سبزیجاتی هنوز سفت یا تیره نشده اند. میوه ها از ژوئن تا سپتامبر برداشت می شوند. از ریشه می توان برای ایجاد کمپوست استفاده کرد.

چگونه لوبیا را برای زمستان نگهداری کنیم؟
برداشت را می توان به اشکال مختلف ذخیره کرد: خشک، منجمد، کنسرو. در تمام این حالت ها، لوبیا طعم مطبوعی دارد و برای ایجاد غذاهای مختلف آشپزی مفید است.
خشك كردن
در طی فرآیند خشک کردن، لوبیاها ممکن است پوسیده شوند؛ برای جلوگیری از این امر، اتاق به تهویه مناسب نیاز دارد.
نحوه خشک کردن سبزیجات:
انجماد
برای منجمد کردن لوبیا، باید دستورالعمل ها را دنبال کنید:
قبل از شروع روش، باید آب جوش را روی میوه ها بریزید.
سپس آنها را حداقل 3 دقیقه در آب بجوشانید.
سبزیجات را با یخ بپوشانید یا با آب سرد بشویید.
خشک کنید و سپس در کیسه های بسته بندی کنید و در یخچال فریز کنید.

حفاظت
دستور العمل های زیادی برای کنسرو لوبیا، لوبیا و عدس وجود دارد. همه آنها جالب هستند. ما یک، ساده، با حداقل مقدار مواد تشکیل دهنده و مصرف انرژی ارائه می دهیم.
کاشت لوبیا یک فرآیند کار فشرده نیست، گیاه نیازی به آبیاری یا تغذیه مکرر ندارد. اما بعید است که برداشت بدون دستکاری خاصی امکان پذیر باشد. انجام روش های استاندارد به افزایش عملکرد کمک می کند: آبیاری، کود دهی، حذف علف های هرز و سست کردن خاک.

صاحبان هکتارهای ما شروع به فراموش کردن چیزی در مورد لوبیا کردند. امروزه آنها به ندرت کاشته می شوند، مگر شاید برای ترساندن خال ها. فوراً می گویم: کمکی نمی کند! اما لوبیا در زمان یاروسلاو حکیم شناخته شده بود. برای قرن ها یکی از محصولات اصلی باغ بود. اما از آنجایی که مردم بر سیب زمینی تسلط داشتند، لوبیا، به قول خودشان، "با لوبیا ماند."

ارزش فرهنگ

و بیهوده، زیرا لوبیا گیاهانی هستند که ارزش غذایی بالایی دارند. آنها حاوی حداکثر 37٪ پروتئین های گیاهی، 50-60٪ کربوهیدرات، ویتامین های A، B 1، B 2، PP، C، قندها، مواد پکتین و همچنین بسیاری از عناصر میکرو هستند. محتوای کالری لوبیا 3.5 برابر بیشتر از سیب زمینی است.

از آنجایی که لوبیا حاوی مقدار زیادی پروتئین و فیبر غذایی است که سطح قند خون را تثبیت می کند، پس از مصرف آن تا مدت ها احساس گرسنگی نخواهید کرد. بنابراین، همانطور که مطالعات نشان داده است، افرادی که به طور منظم لوبیا مصرف می کنند، تقریباً سه کیلوگرم وزن کمتری نسبت به افرادی دارند که آن را مصرف نمی کنند! آنها حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات میوه مانند فروکتوز و گلوکز هستند و برای بیماران دیابتی مفید هستند زیرا بدن برای جذب و پردازش آنها به انسولین نیاز ندارد.

و یک خاصیت دیگر به تازگی توسط دانشمندان بریتانیایی کشف شده است: لوبیا حاوی ماده ای است که از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند. این چه گیاه باغی با ارزشی است!

لوبیا سبزی- یک گیاه گرده افشان متقابل سالانه. توسط زنبورها و زنبورها گرده افشانی می شود. میوه های لوبیا را لوبیا می نامند - این همان چیزی است که ما معمولاً آن را غلاف می نامیم. دریچه‌های لوبیاهای جوان گوشتی و لطیف هستند، اما وقتی می‌رسند خشن و قهوه‌ای تیره هستند. دانه ها بزرگ هستند و از نظر رنگ، اندازه و شکل در بین انواع مختلف متفاوت هستند. هم لوبیای نارس خورده می شود و هم دانه های رسیده.

لوبیا یکی از مقاوم ترین محصولات سبزی به سرما است.بذرها در +3...+4 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند و نهالها تا 4- درجه سانتیگراد یخبندان را تحمل می کنند. بهترین دما برای میوه خوری 18+...+20 درجه سانتی گراد است. لوبیا گیاهان روز بلندی هستند. با روزهای کوتاه، گلدهی و باردهی بسیار به تاخیر می افتد. آنها در تابستان های سرد و بارانی محصول تولید می کنند - این یک مزیت بزرگ برای منطقه ما است. در تابستان‌های خشک معمولاً فقط غلاف‌های پایینی فرو می‌روند و جوانه‌های بالایی می‌ریزند.

خاک

اکثر خاکهای رسی سنگین را که به خوبی با کود کوددهی شده اند دوست دارید. آنها همچنین در خاک های سبک تر رشد می کنند، اما آنها باید مرطوب باشند. خاک های باتلاقی نخودی نیز برای لوبیا مناسب است. آنها باید با کودهای حاوی مس درمان شوند، در غیر این صورت لوبیا ساقه های زیادی و دانه های کمی تولید می کند. عمق خاک ورزی برابر با سرنیزه یک بیل است.

ریشه لوبیا یک ریشه است که تا عمق 1 متر یا بیشتر در خاک گسترش می یابد. به لطف این، آنها خاک را عمیقا سست می کنند و نه تنها آن را تخلیه نمی کنند، بلکه برعکس، به دلیل باکتری های تثبیت کننده نیتروژن گره، باروری را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشند و افزایش می دهند. هنگام آماده سازی خاک برای لوبیا، لازم است برای این باکتری ها شرایطی برای زندگی فعال فراهم شود تا فرآیند جذب نیتروژن از جو توسط گیاه به طور عادی پیش برود. این بدان معنی است که خاک باید سست، اشباع از رطوبت باشد، اما غرقاب یا اسیدی نباشد. در بهار، افزودن کود آلی به بستر باغ مفید است - نصف سطل در هر 1 متر مربع، و همچنین سوپر فسفات، نمک پتاسیم - هر کدام 1 قاشق غذاخوری - و اگر خاک بسیار ضعیف است، 10 گرم اضافه کنید. نیترات آمونیوم - همه اینها در هر 1 متر مربع. خوب است خاکستر زیر لوبیا اضافه شود که فعالیت باکتری های گره را فعال می کند.

بهترین پیشینیان لوبیا سیب زمینی، کلم، چغندر و شلغم هستند. خود لوبیا پیشینیان عالی هستند، پس از آن همه چیز رشد می کند. اغلب، لوبیاها در ردیف های سیب زمینی زیر بیل یا در سوراخ هنگام کاشت سیب زمینی (در کنار)، هر کدام 1-2 دانه و همچنین در ردیف های خیار کاشته می شوند. تجربه من نشان داده است که لوبیا در سیب زمینی رشد می کند، اما سیب زمینی ها کوچک هستند.

انواع لوبیا سبزی

قبلاً در روسیه تعداد زیادی وجود داشت انواع لوبیا، اکنون کمی باقی مانده است. در میان آنها، رایج ترین در منطقه شمال غرب به شرح زیر است.

سیاه پوستان روسیه - رایج ترین گونه منطقه بندی شده، اواسط اولیه، کم، کمی بیشتر از نیم متر. این گیاه تا 16 لوبیا نه چندان درشت دارد که ترک نمی خورد. دانه ها بنفش تیره هستند. برداشت - تا 0.5 کیلوگرم در هر 1 متر مربع.

بلاروسی - گونه ای میان فصل و مولد تا ارتفاع 1 متر. لوبیاها در مرحله رسیدگی مومی برداشت می شوند، زیرا در هنگام رسیدن می ترکند. لوبیاهای رسیده قهوه ای روشن هستند.

ویندزور گرینز و سفید - اواسط اولیه، مولد، با غلاف های پهن، که به دلیل دانه های درشت بسیار خوشمزه خود معروف هستند. در ژوئیه-آگوست رسیده شود.

ویروفسکی - تنوع میان فصل، مقاوم در برابر بیماری ها. دانه ها درشت، سفید رنگ هستند، از همان گره اول جمع می شوند و به خصوص در رسیده شدن شیری خوش طعم هستند. در هر بوته تا 28 لوبیا وجود دارد.

بابچینسکی – رقم قند اواسط اولیه – 60-65 روز از جوانه زنی کامل تا رسیدن فنی. ارتفاع بوته تا 60 سانتی متر می رسد بوته از 7 تا 15 لوبیا به طول 8-6 سانتی متر می آورد برگ های لوبیا گوشتی و بسیار لطیف و شیرین است. دانه ها پس از رسیدن سیاه و بنفش می شوند.

لوبیا از گونه های بلاروسی و ویندزور طعم بسیار مطبوعی دارد. وقتی پخته می شوند قهوه ای می شوند، اما در عین حال طعم معمولی لوبیا را دارند. متأسفانه بسیاری از انواع لوبیاهای امروزی که هنگام پختن رنگ سفید خود را حفظ می کنند، چنین طعم و عطری ندارند.

کاشت

لوبیا باید هر چه زودتر کاشته شود، به محض اینکه بستر عاری از برف باشد. در منطقه شمال غرب، کاشت آنها در ده روز اول اردیبهشت که خاک هنوز مرطوب است، خوب است، زیرا برای تورم بذر و رشد اولیه گیاه به رطوبت زیادی نیاز است.

دانه های لوبیا قبل از کاشت مرتب می شوند و دانه های آسیب دیده توسط آفات و بیماری ها از بین می روند. همچنین می توان بذرها را قبل از کاشت به مدت 3 ساعت در دمای 40 درجه سانتیگراد (روی شوفاژ حرارتی) یا در آب گرم (50 درجه سانتیگراد) به مدت 5 دقیقه با سرد شدن سریع در آب سرد گرم کرد. قبل از حرارت دادن، ابتدا باید بذرها را به مدت 4-5 ساعت در آب در دمای اتاق نگه دارید. گرم کردن دانه ها به میزان قابل توجهی جوانه زنی آنها را افزایش می دهد.

روش کاشت به صورت ردیفی، بین ردیف ها 50-60 سانتی متر (برای سیاهپوستان روسی - 45-50 سانتی متر)، بذرها به صورت ردیفی هر 10-15 سانتی متر کاشته می شوند، در هر متر مربع 20-25 بذر زنده کاشته می شود، عمق کاشت در خاک های سبک 8-6 سانتی متر و در خاک های سنگین 5-4 سانتی متر. بسیار مهم است که محصولات را غلیظ نکنید.

اهميت دادن

محصولات زراعی باید آزاد و عاری از علف های هرز نگهداری شوند. در طول فصل رشد 2-3 سست بین ردیفی تا عمق 8-13 سانتی متر انجام می شود، زمانی که ارتفاع بوته 50-60 سانتی متر باشد متوقف می شوند و در خلال شلی دوم و سوم، بوته ها تپه ای می شوند. به تقویت سیستم ریشه و افزایش مقاومت گیاهان در برابر باد کمک می کند. در عین حال حبوبات با کودهای معدنی تغذیه می شوند. اگر خاک از پاییز به خوبی اصلاح شده باشد، کوددهی لازم نیست. هنگامی که میوه ها تشکیل می شوند و رشد می کنند، به اصطلاح نعناع لوبیا– قسمت بالای ساقه ها را نیشگون بگیرید. این به کنترل شته های سیاه که عاشق برگ های جوان و لطیف هستند کمک می کند و همچنین جریان مواد مغذی به دانه ها را افزایش می دهد. اگر گیاهان گل ها و تخمدان های جوان را رها کنند، به این معنی است که از کمبود آب رنج می برند.

تمیز کردن

به برداشت لوبیابسته به هدف خود ادامه دهند. اگر قرار است میوه‌ها به‌صورت خام و کامل (دانه‌های دریچه دار) مصرف شوند، زمانی برداشت می‌شوند که دریچه‌ها گوشتی، آبدار، لطیف باشند و اندازه دانه‌های داخل آن به ۱ سانتی‌متر برسد (نیازی به جمع‌آوری زودتر نیست: میوه ها تلخ هستند). یا زمانی که دانه ها به اندازه کامل خود برای یک نوع معین در رسیده بودن شیری می رسند. طعم این دانه بهتر از غلات رسیده است. غلاف ها با دست به صورت انتخابی، در صورت نیاز، از پایین شروع می شوند. این کار با دقت زیادی انجام می شود و سعی می شود به ساقه گیاه آسیبی وارد نشود.

فقط لوبیا با دانه های بالغ برای بذر و برای نگهداری در زمستان برای غذا مناسب است. برداشت دانه از زمانی شروع می شود که برگ های لوبیا سیاه می شوند. ساقه ها بیرون کشیده شده و به صورت غلاف در یک اتاق تهویه شده یا زیر یک سایبان می رسند. کوبیدن به صورت دستی انجام می شود و دانه ها را از برگ ها جدا می کنند.

ذخیره سازی برداشت

خوب است دانه های رسیده را پس از خشک شدن در ظرف شیشه ای در آشپزخانه نگهداری کنید. البته بهتر است لوبیاهای نارس تازه را مستقیماً از بوته به آشپزخانه ببرید. آنها چندین روز در یخچال نگهداری می شوند. اگر در این مدت وقت ندارید آنها را بخورید، می توانید آنها را با گذاشتن آنها در کیسه فریز کنید.

غذاهای لوبیا

هم دانه های رسیده شیری و هم دانه های رسیده خورده می شوند - این در زمستان است.

بسیاری از غذاهای لذیذ از لوبیاهای رسیده شیری تهیه می شوند، به خصوص زمانی که مستقیماً از باغ به آشپزخانه می آیند. مثلا، لوبیا با کره. لوبیاها را در آب نمک بجوشانید، آن را بردارید، با شوید ریز خرد شده بپاشید و در کره داغ شده بریزید. خیلی خوشمزه دانه های لوبیا شیر در آب نمک با کره جوشانده شده است. دانه های شیر یا غلاف لوبیا را می توان به همه چیز اضافه کرد سوپ سبزیجات تابستانی.

قبل از پخت، انتهای لوبیا سبز (شانه ها) بریده شده، الیاف درز از دو طرف جدا شده و سپس در آب سرد شسته می شوند.

لوبیا پخته شده در سس گوجه فرنگی با خامه. لوبیاها را خرد کرده یا بهتر است تکه تکه کنید و در آب نمک بجوشانید و در آبکش آبکش کنید. سس را با خامه آماده کنید، لوبیاها را در آن گرم کنید، بدون اینکه به جوش بیایند. برای 400 گرم لوبیا سبز: برای سس - 1.5 فنجان شیر، 1.5 قاشق چایخوری آرد، 0.5 فنجان خامه، 0.25 فنجان پوره گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره، نمک.

لوبیا بورگوندی. غلاف های پوست کنده لوبیا را به ۲ یا ۳ قسمت تقسیم کنید و در مقدار کمی آب بجوشانید تا نرم شوند. شراب قرمز و هویج را اضافه کنید، به طور جداگانه آب پز شده و به ورقه برش دهید. نمک و فلفل بزنید و همه چیز را با هم بجوشانید. سبزی ها را اضافه کنید. بیکن خرد شده و پیاز حلقه شده را در ماهیتابه سرخ کنید. لوبیا و هویج را در یک بشقاب بریزید و روی آن بیکن و پیاز بپاشید. این غذا را می توان با گوشت یا استیک تکمیل کرد. برای 750 گرم لوبیا سبز، 250 گرم هویج، 2 پیاز، 1 لیوان شراب قرمز، 125 گرم بیکن، 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق سبزیجات ریز خرد شده، نمک، فلفل.

ظروف ساخته شده از بالغ، یعنی. لوبیا خشک. برای اینکه لوبیاهای رسیده خوراکی شوند باید به درستی پخته شوند. این یکی از روش های پخت و پز است. ابتدا باید لوبیاها را یک شب خیس کنید تا پف کنند. سپس به مدت یک و نیم تا دو ساعت بپزید. روش دوم: آبی که باقالی ها را با آن ریخته اند به جوش آورده و بلافاصله آبکش کرده و با آب سرد پر کنید. دوباره به جوش بیاورید، آبکش کنید - و به همین ترتیب چندین بار، معمولاً 3-4 بار. در صورت تمایل می توانید پوست لوبیاهای تمام شده را جدا کنید.

لوبیا خورشتی. لوبیاها را بجوشانید تا نرم شوند. تکه های فیله مرغ را سرخ کنید، پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر تفت دهید. گوجه فرنگی خرد شده، شراب، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، 5 دقیقه بجوشانید. عسل، سرکه، لوبیا، نمک، فلفل را اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه بجوشانید. قبل از سرو، با سبزی خرد شده بپاشید. لوبیا - 150 گرم، فیله مرغ - 500 گرم، گوجه فرنگی - 400 گرم، شراب - 1.5 فنجان، رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری، عسل - 1 قاشق غذاخوری، بقیه به مزه.

کوفته لوبیا. لوبیای پخته شده را از چرخ گوشت رد کنید. مخلوط را با نان خیس خورده و فشرده، پیاز ریز خرد شده مخلوط کنید، تخم مرغ، نمک، فلفل و سبزی را اضافه کنید. هم بزنید، کوفته درست کنید، در آرد سوخاری خرد شده بغلتانید، دو طرف را سرخ کنید. نیمی از وعده لوبیا را می توان با سیب زمینی جایگزین کرد. لوبیا - 250 گرم، 1 نان، 1 پیاز، تخم مرغ، نمک، فلفل، سبزی: ریحان، مرزنجوش، آویشن، کراکر له شده.

انواع و اقسام حبوبات

تعدادی از انواع لوبیا برای کاشت موجود است که در بسیاری از کشورها رشد می کنند.

انواع مدرن لوبیا ارزش غذایی بالا و طعم عالی دارند. پرورش دهندگان لوبیا را به دو گروه اصلی تقسیم می کنند: انواع اروپای شمالی و غربی. واریته های شمالی در مناطقی با آب و هوای معتدل محصول تولید می کنند، در حالی که گونه های اروپای غربی در مناطق جنوبی با آب و هوای گرم و خشک رشد می کنند.

روس ها سیاه هستند. یکی از معروف ترین گونه های اواسط اولیه که به طور گسترده برای کاشت در منطقه شمالی روسیه استفاده می شود. ارتفاع بوته تا 60 سانتی متر می رسد، با گل های سفید و لکه های سیاه شکوفا می شود. شکل لوبیا کمی خمیده است، طول غلاف 7-8 سانتی متر است، دانه های بنفش تیره شکل بیضی شکل دارند، در هنگام رسیدن، دریچه های لوبیا باز نمی شوند.

بلاروسی. آنها متعلق به یک نوع میان فصل هستند، ارتفاع شاخه ها از 60 سانتی متر تا 1 متر است. گلها سفید، خالدار هستند. لوبیا صاف است و طول آن تا 11 سانتی متر می رسد و در زمان رسیدن، فلپ های میوه ترک می خورند. دانه ها به رنگ قهوه ای روشن و دراز هستند. این گونه به طور گسترده در اوکراین، بلاروس و لتونی شناخته شده است.

ویندزور سبز و سفید. انواع میان فصل. گیاه فشرده، ارتفاع ساقه 0.6-1 متر شکل لوبیا بیضوی، کمی مسطح، با دریچه های گوشتی و سبز رنگ که در هنگام رسیدن باز می شوند، حاوی 3 دانه است. واریته ها از نظر رنگ دانه متفاوت هستند.

ویروفسکی لوبیا متعلق به نوع اواسط اولیه است. گیاهی تا ارتفاع 1 متر با ساقه ایستاده. گل ها بزرگ هستند. غلاف لوبیا شکل منحنی دارد و 3-4 دانه بزرگ شیری رنگ در آن می رسد.

اصطلاح "لوبیا" به میوه هر محصول حبوبات اشاره دارد. با این حال، باغبان این را لوبیا معمولی یا روسی می نامند - گونه ای از جنس Vika.

این گیاه ارزش غذایی بالایی دارد. این به دلیل وجود پروتئین در میوه ها است که حاوی اسیدهای آمینه ضروری است. این محصول همچنین حاوی ویتامین های گروه PP، C، B، آهن، کلسیم، گوگرد، پتاسیم و فسفر می باشد. محتوای کالری بالای لوبیا به شما این امکان را می دهد که به سرعت غذاهای تهیه شده از آنها را پر کنید و احساس سیری را برای مدت طولانی حفظ کنید.

کاشت حبوبات به عنوان کود سبز برای احیای خاک های فرسوده از اهمیت ویژه ای برخوردار است. روی ریشه‌های این گیاهان باکتری‌هایی زندگی می‌کنند که می‌توانند نیتروژن اتمسفر را جذب کرده و آن را به فرم آمونیاک تبدیل کنند که در دسترس سایر محصولات است. علاوه بر این، حبوبات خاک متراکم را شل می کنند، از رشد علف های هرز و شسته شدن لایه حاصلخیز بالایی توسط آب باران جلوگیری می کنند. این به دلیل توانایی گیاهان برای تشکیل توده های متراکم با ریشه هایشان است.

انواع اصلی لوبیاهای معمولی که در فدراسیون روسیه رشد می کنند عبارتند از:

عاشورا. تنوع در برابر آفات مقاوم است. دوره از کاشت تا بلوغ فنی 3.5-4 ماه است.
بلاروسی. میوه ها در 2-2.5 ماه می رسند. تنوع با شاخص های عملکرد خوب مشخص می شود.
ویندزور میوه های بزرگ سفید یا سبز هستند. واریته یک رقم زودرس است که با افزایش بهره وری مشخص می شود. نهال ها سرما را به خوبی تحمل می کنند، لوبیا را می توان در مناطق شمالی کشت کرد.
ولنا. گیاهان نسبت به خاک بی تکلف هستند. لوبیاها منحنی و متوسط هستند.
ویروفسکی انواع مقاوم، میوه هایی با طعم بالا.
غول سیاه. گیاهان بلند با غلاف های بلند (تا 15 سانتی متر).
روسی سیاه. یک تنوع بی تکلف، میوه ها را می توان بدون پوست خوردن خورد.

انواع حبوبات که امروزه طرفداران زیادی دارند، به دلیل طعم استثنایی، ارزش غذایی و فوایدی که برای بدن انسان دارند، ارزشمند هستند.

درجه بندی مدرن مشروط حبوبات به گروه های اصلی وجود دارد:

انواع شمالی. چنین گونه هایی در مناطقی با شرایط آب و هوایی معتدل و سردتر بازده بالایی دارند.
اروپای غربی. آنها مزارع را در مناطق گرم و جنوبی اشغال می کنند، جایی که شرایط خشک همراهی مکرر در رشد محصولات است.

بسته به منطقه، درجه رسیدن و سایر پارامترها، می توانید گونه ای را انتخاب کنید که برای رشد در یک منطقه خاص مناسب تر است. در حال حاضر برخی از ترجیحات در بین مصرف کنندگان حبوبات شکل گرفته است. که البته بر توسعه کشاورزی در این راستا تأثیر می گذارد.

بلاروسی

این نام از کشوری می آید که این فرهنگ در آن پرورش یافته است. این تنوع در سال 1950 ظاهر شد. ظاهر لایه برداری وسط فصل. از لحظه کاشت تا ظهور میوه ها تقریباً 100 روز می گذرد. گلدهی 25 روز پس از سبز شدن رخ می دهد. ارتفاع ساقه به 50 تا 100 سانتی متر می رسد طول غلاف حدود 10 سانتی متر است دانه ها کشیده و رنگ قهوه ای ملایمی دارند. مناسب برای کنسرو کردن

ویندزور

زیر گونه های سفید و سبز وجود دارد. بیش از دو قرن پیش توسط پرورش دهندگان از انگلستان پرورش داده شد. رسیدگی متوسط. حدود 120 روز از کاشت تا رسیدن میوه می گذرد. نوع سفید آن 10 روز بیشتر می رسد. ارتفاع قسمت ساقه این محصولات اغلب از یک متر بیشتر است. غلاف ها کوچک هستند. شکل آنها کمی خمیده و متورم است. داخل آن معمولاً 2 میوه سبز مسطح بزرگ وجود دارد. به ندرت می توان 3 یا 4 تا از آنها را دید.

سیاه پوستان روسیه

حبوبات نام خود را در سال 1943 بر اساس رنگ دانه هایشان - بنفش تیره - دریافت کردند. میوه ها بیضی شکل، کمی مستطیل، چروکیده، اواسط رسیده هستند. 90 روز پس از کاشت می رسد. غلاف حدود 8 سانتی متر طول دارد و کمی خمیده است. به دلیل عدم وجود لایه رنگدانه، می توان آن را به طور کامل خورد.

ویروفسکی

تنوع اواسط اولیه. ساقه عمودی است و ارتفاع آن به 1 متر می رسد. می تواند 3-4 میوه در یک غلاف وجود داشته باشد. مات بزرگ، شیری یا زرد لیمویی. خود باب کمی خمیده است. طول آن 9 سانتی متر است بذرها 100 روز پس از کاشت می رسند. قسمت ساقه محصول می تواند 80-90 سانتی متر ارتفاع داشته باشد.به بسیاری از بیماری ها مقاوم است.

چندین گونه باغی از لوبیا سازگار شده اند و در روسیه بسیار محبوب شده اند.

ولنا

بی تکلف در نگهداری و کیفیت خاک. دانه ها به شکل گرد و گوشه ای به رنگ حنایی روشن هستند. میوه ها به اندازه متوسط، خمیده، سبز با بلوغ کم هستند.

بلاروسی

میوه ها درشت، مستقیم، تا 10 سانتی متر طول دارند، دانه ها قهوه ای روشن، بیضی شکل هستند.

ویروفسکی

انواع مقاوم در برابر سرما. این گیاه حاوی 24-26 لوبیا با طعم عالی است.

در برابر ترک خوردگی، خشکی مقاوم بوده و تحت تأثیر آفات قرار نمی گیرد.

روسی سیاه

دوره رسیدگی کوتاهی دارد و به طور مداوم میوه می دهد. میوه ها به رنگ سبز و رسیده مصرف می شوند.

غول سیاه

انواع بلند، با میوه های بزرگ تا 14 سانتی متر.

ویندزور

یک رقم زودرس با افزایش بهره وری و مقاومت در برابر سرما. میوه ها درشت و دارای دانه های سفید یا سبز هستند.

مناسب ترین خاک برای کاشت لوبیا از بذر، خاک لومی با نور آفتاب خوب است. شاخص اسیدیته خاک نباید از 7.0 تجاوز کند. استفاده از خاکستر چوب و کودهای آلی باعث افزایش بهره وری و تسریع رشد حبوبات می شود. بهتر است کاشت در مناطق مرتفع باشد.

گیاهان، در حالی که به طور مستقل خاک را با نیتروژن تأمین می کنند، نمی توانند بیش از حد آن را تحمل کنند و کمبود پتاسیم را تحمل نمی کنند. بنابراین کاشت بعد از حبوبات توصیه نمی شود.

الزامات سایت

لوبیا بالاترین عملکرد را در خاک های لومی حاصلخیز و سست نشان می دهد که با واکنش خنثی یا کمی قلیایی مشخص می شوند. اما حتی در خاک فقیر از نظر مواد مغذی، آنها می توانند رشد کنند و با موفقیت میوه دهند. برای رشد کامل، لوبیا به پتاسیم نیاز دارد. اگر مقدار کافی این عنصر در خاک وجود ندارد، باید قبل از کاشت آن را به صورت مصنوعی اضافه کنید. متخصصان توصیه می کنند که تخت ها را با خاکستر چوب یا ترکیبات آلی بارور کنید.

گیاهان به نور زیادی نیاز دارند، بنابراین باید آفتابی ترین منطقه را برای آنها در باغ انتخاب کنید. خاک شنی سرد و خیلی مرطوب مطلقاً برای حبوبات مناسب نیست. دانه های کاشته شده در آن به احتمال زیاد جوانه نمی زنند، بلکه به سادگی پوسیده می شوند. مکان ایده آل برای گیاهان تپه کوچکی است که به خوبی توسط خورشید گرم می شود، زودتر از برف پاک می شود و در هنگام باران های شدید آب از آن جاری می شود.

اما در فضای آزاد شده پس از برداشت، همه محصولات به جز حبوبات به خوبی رشد خواهند کرد.

تاریخ های فرود

لوبیا از طریق بذر تکثیر می شود. اندازه آنها بزرگ است، بنابراین نیازی به آماده سازی کامل خاک برای کاشت نیست. آنها را می توان در اوایل آوریل در زمین باز کاشت، زمانی که برف از منطقه ذوب شده و خاک کمی خشک شده است. آنها از یخبندان بهاره نمی ترسند: مواد کاشت می توانند به راحتی در برابر درجه حرارت تا -4 درجه سانتیگراد مقاومت کنند. برای اینکه بذرها جوانه بزنند، خاک باید حداقل تا 5 درجه سانتیگراد گرم شود.

در مناطق با آب و هوای سرد، لوبیا از طریق نهال کشت می شود. در این حالت در ظروف جداگانه کاشته می شوند. این روش 30-35 روز قبل از تاریخ برنامه ریزی شده کاشت گیاهان در تخت ها (معمولاً اواسط ماه مه) انجام می شود. این روش همچنین زمانی استفاده می شود که می خواهید به سرعت از برداشت محصول لذت ببرید. قبل از قرار دادن نهال ها در یک قطعه دائمی، آنها را سفت می کنند.

اگر دانه ها را به صورت مرحله ای بکارید، هر ماه با مراقبت مناسب از جوانه ها، می توانید برداشت لوبیا را بعد از برداشت تا پاییز برداشت کنید.

کاشت به 2 روش انجام می شود:

در یک منطقه صاف، 40 سانتی متر فضای خالی بین دانه ها باقی می ماند.
روی تخت ها، فاصله بین لوبیاهای مجاور را به 20-25 سانتی متر برای گونه های کوتوله و به 10-12 سانتی متر برای گونه های بلند کاهش دهید.

فاصله ردیف ها گسترده است - حداقل 45 سانتی متر. اغلب لوبیاها در 2 ردیف کاشته می شوند. به این ترتیب گیاهان میوه بیشتری خواهند داد و مراقبت از آنها آسان تر خواهد بود. اگر لوبیای سیاه روسی برای پرورش انتخاب شود، عرض ردیف ها به 30 سانتی متر کاهش می یابد و بذرها در فواصل کوچک - حدود 3-5 سانتی متر - قرار می گیرند. سریعتر ظاهر شود

ظرافت های تکنولوژی کشاورزی

در زمین باز، حبوبات نیازی به توجه زیادی نخواهند داشت. آنها محصولات مقاوم به خشکی هستند، اما اگر برای مدت طولانی باران نباریده باشد، کاشت ها باید آبیاری شوند. آنها این کار را دو بار در هفته انجام می دهند و حداقل 10 لیتر آب در هر متر مربع مصرف می کنند. بسیار مهم است که به طور منظم مراقبت در قالب هیدراتاسیون در مرحله جوانه زدن، گلدهی و تشکیل تخمدان ها انجام شود.

رطوبت بیش از حد برای حبوبات به ویژه در مراحل اولیه رشد آنها مضر است. نهال ها به طور فعال توده سبز رشد می کنند، اما گلدهی فراوان تولید نمی کنند. میوه ها روی گیاهان در دمای 20-22 درجه سانتیگراد قرار می گیرند. در هوای گرمتر، زمانی که هوا تا 25 درجه سانتیگراد و بالاتر گرم می شود، ممکن است انتظار برداشت خوبی نداشته باشید. لوبیا نیازی به تغذیه مکرر ندارد. در مرحله جوانه زنی، آنها را با قاچ (0.5 لیتر) و اوره (1 قاشق غذاخوری) تغذیه می کنند.

هر دو کود به طور کامل در 10 لیتر آب مخلوط می شوند. محلول به دست آمده برای آبیاری نهال ها، با استفاده از 0.5 لیتر از مخلوط مواد مغذی برای هر بوته استفاده می شود. مراقبت های بیشتر شامل تغذیه با دم کرده گیاهی رقیق شده 1:10 یا 1:15 است. این یک بار در هر فصل انجام می شود و زمان انجام عمل پس از وجین را انتخاب می کند.

لوبیاهای بلند را می بندند تا مراقبت از آنها آسان تر شود. ساده ترین راه این است که یک پرده برای آنها نصب کنید. آنها این کار را به این صورت انجام می دهند:

پس از کاشت، پایه های نگهدارنده در امتداد لبه های ردیف ها به داخل خاک رانده می شوند. ارتفاع آنها باید 1-1.2 متر باشد.
وقتی نهال ها کمی رشد کردند، سیم را به فاصله 30 سانتی متر روی پایه ها ببندید.

لوبیا سبزی: رشد، کاشت و مراقبت

لوبیا برای رشد در باغ نه تنها برای غذا، بلکه برای تغذیه سایر محصولات نیز مفید است. لوبیا در هنگام رشد یک محصول بی تکلف است. مراقبت از آنها در زمین باز فقط نیاز به آبیاری به موقع، شل شدن و تپه زدن دارد.

لوبیا در اوایل بهار با استفاده از بذر در زمین باز کاشته می شود. برای رشد صحیح لوبیا، برداشت خوب و غنی سازی خاک باغ، کافی است قوانین ساده فناوری کشاورزی را رعایت کنید.

شرایط برای رشد لوبیا تا حد زیادی با مقاومت آنها به سرما تعیین می شود و فناوری مشابه اصول رشد سایر حبوبات است.

دانه های لوبیا در دمای مثبت 3-4 درجه سانتی گراد شروع به جوانه زدن می کنند.
کاشت لوبیا خیلی زود در بهار شروع می شود.
گیاه رشد یافته به راحتی می تواند یخبندان های کوتاه مدت تا 4 درجه سانتیگراد زیر صفر را تحمل کند.
دمای 17-18 درجه سانتی گراد برای رشد بهینه لوبیا کافی است. لوبیاها در دمای 20-22 درجه سانتیگراد راحت ترین احساس را خواهند داشت.
اما در دمای بالای 25 درجه سانتیگراد، لوبیاها رنج می برند: گلهایی که تشکیل شده اند می ریزند و میوه ها نمی رسند.

حبوبات عملاً هیچ نیازی به گرما ندارند و یکی از مقاوم‌ترین محصولات زراعی در بین سایر حبوبات به حساب می‌آیند و کمی بعد از نخود فرنگی در رتبه دوم قرار دارند.

اسرار رشد موفقیت آمیز لوبیا در زمین باز

برای موفقیت بیشتر کاشت لوبیا، به طور مرتب خاک را شل کنید. در بهار، در حالی که نهال ها هنوز کوچک هستند، توصیه می شود آنها را با بیل زدن تپه کنید. این محصول نزدیکی علف های هرز را دوست ندارد، بنابراین بسترها باید تمیز نگه داشته شوند.

هنگامی که گیاهان با گل پوشانده می شوند، قسمت بالایی ساقه آنها را نیشگون می گیرند و آن را 10-15 سانتی متر کوتاه می کنند. شاخه های لطیف و آبدار شته های لوبیا سیاه را جذب می کنند، که آنها یک غذای لذیذ مورد علاقه هستند. خلاص شدن از شر این آفت آسان نخواهد بود. نیشگون گرفتن روی رسیدن میوه ها نیز تأثیر می گذارد و آن را یکنواخت تر می کند.

اولین برداشت لوبیا در زمین باز را می توان در اوایل تابستان برداشت کرد. مهم است که با مهلت ها دیر نشوید، در غیر این صورت میوه ها بیش از حد رسیده، غیرقابل خوردن - فیبری و سفت می شوند. می توانید لوبیاهای رسیده شیری که طول آنها به 10-15 سانتی متر رسیده است بخورید در میوه های کاملاً آماده دانه ها از دریچه ها قابل مشاهده هستند. اول از همه، لوبیاهای پایینی را از بوته جدا می کنند و بقیه را با رسیدن جمع می کنند. اگر دریچه ها قبلا سیاه شده اند، بهتر است میوه را روی گیاه بگذارید تا بعدا بتوانید از آن بذر برای کاشت تهیه کنید.

لوبیای سیاه روسی تاریخچه طولانی در کشت دارد. آنها بخش مهمی از رژیم غذایی اجداد ما بودند که این محصول سبزی را به دلیل سادگی فناوری کشاورزی و فواید سلامتی آن ارزشمند می دانستند. هنگام خوردن غذاهای لوبیا، احساس سیری را برای مدت طولانی حفظ می کنید؛ آنها بدن را با ویتامین ها، مواد معدنی و ریز عناصر مورد نیاز اشباع می کنند. آنها همچنین در طب عامیانه استفاده می شوند و اثرات ضد التهابی، قابض و ادرارآور دارند.

گیاهان از گرما و سرما نمی ترسند و وجود یک سیستم ریشه قدرتمند و ساقه عظیم اجازه نمی دهد که زیر وزن برداشت یا باد شدید شکسته شوند. لوبیا یک کود ایده آل است. آنها در طول چرخه زندگی خود خاک را با نیتروژن غنی می کنند. و پس از تکمیل، بوته ها را می توان از زمین کنده و در حین کار پاییزی در محل دفن کرد. ساقه و برگ لوبیا به سرعت تجزیه می شود و خاک را با مواد مغذی اشباع می کند.

محصولاتی وجود دارد که در باغ نه تنها به خاطر برداشت محصول رشد می کنند. این شامل لوبیا است.

با حضور در سایت شما، خاک را سست تر می کنند، آن را با نیتروژن غنی می کنند و البته میوه هایی با طیف وسیعی از مواد مغذی و ارزش غذایی خوب در اختیار شما قرار می دهند. علاوه بر این سیستم ریشه منشعب گیاه در شکل گیری و نمو علف های هرز مختلف اختلال ایجاد می کند.

برای اینکه بدانید چگونه لوبیا را در کشور پرورش دهید، باید با الزامات اساسی برای رشد و مراقبت از این محصول در زمین باز آشنا شوید.

چه زمانی و چگونه لوبیا را جمع آوری کنیم؟

کشت هر محصول ویژگی های خاص خود را دارد و نیاز به رعایت دقیق قوانین مراقبت دارد. فقط در این صورت است که می توانید برداشت خوبی داشته باشید و برای مدت معینی غذای خود را تامین کنید. بعد، ما به رشد و مراقبت از لوبیا در زمین باز خواهیم پرداخت.

دوره رسیدن محصول بسته به منطقه متفاوت است. دوره های برداشت حبوبات به دلیل هدف و استفاده بیشتر از میوه ها متفاوت است.

بر این اساس، می توان چندین مرحله را تشخیص داد:

برای مصرف غلاف سبز. آنها باید آبدار و لطیف باشند. چنین میوه هایی در دوران رسیدگی شیری که 12-14 روز پس از گلدهی اتفاق می افتد، برداشت می شوند. برداشت از پایین ساقه ها شروع می شود، جایی که لوبیا ابتدا می رسد. این غلاف ها برای سالاد و مخلفات مناسب هستند.
برای نگهداری بیشتر یا برای کاشت بذر. محصول زمانی از باغ برداشت می شود که غلاف ها شروع به تیره شدن و ترک خوردن درست روی ساقه می کنند. از لوبیای خشک برای تهیه سوپ یا مخلفات استفاده می شود.

دانه ها شباهت خود را برای 5 و حتی 10 سال حفظ می کنند. برای ایمنی بیشتر توصیه می شود آنها را در جای خشک و تاریک نگهداری کنید.

هنگامی که کل محصول برداشت شد، قسمت باقیمانده ساقه قطع می شود. خاک دارای ریزوم قبل از زمستان شدن حفر می شود. ریشه و ساقه لوبیا کمپوست خوبی برای خاک است که آن را با نیتروژن غنی می کند. حبوبات به روش های مختلفی نگهداری می شوند.

به این ترتیب می توانید غلاف ها و میوه های رسیده را تهیه کنید. آنها را نباید در نور مستقیم خورشید خشک کرد. برداشت باید در سایه، در یک منطقه با تهویه مناسب یا بیرون گذاشته شود، اما در شب به خانه آورده شود.

انجماد

فقط غلاف ها یا میوه های سبز رنگ منجمد می شوند. آنها شسته شده، بلانچ شده، مهر و موم شده و به فریزر فرستاده می شوند. در آنجا می توان آنها را برای 8-12 ماه ذخیره کرد.

حفاظت

از حبوبات و غلاف سبز نیز استفاده می شود. پس از بلانچینگ در ظرف استریل قرار دهید. سپس در آب نمک داغ آماده شده بریزید و حدود 1.5 ساعت در دمای 80 درجه سانتی گراد پاستوریزه کنید. شما می توانید آن را نه به طور جداگانه، بلکه در قالب انواع سالاد، با ترکیب آن با هر گونه سبزی و سبزی نگهداری کنید. بسیاری از دستور العمل های مشابه وجود دارد که می توان آنها را در کتاب های آشپزی یا در اینترنت یافت.

اگر زمینی دارید که برای کاشت سبزیجات مناسب است. ارزش تلاش برای کاشت لوبیا را دارد. مزایای مضاعف دریافت خواهید کرد. شما این محصول بسیار مفید را برداشت کرده و در عین حال به لطف توانایی حبوبات برای بارور کردن خاک، خاک سایت خود را غنی خواهید کرد.

لوبیا: کاشت در زمین باز. مراقبت و نحوه رشد

لوبیا از گروه گیاهان حبوبات است. آنها برای مدت طولانی در روسیه شناخته شده اند، اما اخیراً شروع به فراموشی غیرقابل قبولی کرده اند. آنها یک گیاه بی تکلف هستند که می توان آنها را خورد.

با توجه به ویژگی های آنها، لوبیا محصولات مفیدی در نظر گرفته می شود، زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین، میکروارگانیسم ها و ویتامین ها است.

آنها طعم خوبی دارند و غذاهای خوب تهیه شده از آنها می توانند به سرعت بدن را اشباع کنند.

توضیحات گیاه

لوبیا یک محصول سبزی یکساله با ریشه توسعه یافته به طول 100 تا 150 سانتی متر است.ساقه آن صاف، چهار وجهی، دارای شاخه های ضعیف است.

گیاهان به دو دسته کوتاه و بلند با ارتفاع 30 تا 140 سانتی متر تقسیم می شوند و ارقام زودرس دارای دوره رسیدگی کوتاه هستند. برگ‌ها مرکب هستند و از 3 تا 5 برگچه تشکیل شده‌اند که یک قلم به یک نقطه ختم می‌شود.

گل آذین 5 تا 6 گل سفید. گاهی اوقات - با یک نقطه سیاه روی بال ها. انواع با سایه های مختلف وجود دارد: زرد، قهوه ای، آبی و رنگارنگ.

حبوبات دارای میوه های بلند و گاهی منحنی بسته به نوع آن به طول بین 4 تا 20 سانتی متر و همچنین دو دریچه ضخیم هستند که در مرحله بلوغ فنی سبز رنگ هستند، اما تیره می شوند و پوستی متراکم دارند. مرحله بیولوژیکی رسیدن برخی از گونه ها دارای دیوارهایی با لایه پوستی مشخص هستند. وقتی کاملاً رسیده شوند، ترک نمی‌خورند و نمی‌افتند. در انواع دیگر، چنین لایه ای ناچیز است یا وجود ندارد.

دانه ها برای رشد حبوبات با توجه به مشخصات فنی انتخاب می شوند. آنها در شکل، اندازه و رنگ متفاوت هستند. پالت رنگ از سفید تا سیاه متغیر است. رنگ های سبز، قهوه ای، سیاه و میوه های ترکیبی وجود دارد. لوبیاها به دو نوع علوفه ای (دانه ریز) و نباتی، درشت میوه تقسیم می شوند.

گیاهان رطوبت دوست نیاز به آبیاری منظم و فراوان دارند و حتی خشکی کوتاه مدت را نیز تحمل نمی کنند. آنها باید حداقل 2 بار در هفته آبیاری شوند. برای اینکه میوه ها متورم و جوانه بزنند، رطوبت از 100 تا 120 درصد وزن آنها لازم است.

حبوبات ماندگاری طولانی دارند. در شرایط مساعد، طعم و مزه خود را برای چندین سال از دست نمی دهند. جوانه زنی بذر برای رشد لوبیا تا 10-11 سال طول می کشد.

گیاهان خود گرده افشان هستند. در موارد نادر، گرده افشانی متقابل امکان پذیر است. فصل رشد از 80 تا 140 روز است.

انواع زیادی از این گیاه وجود دارد که انباری از فیبر و پروتئین های گیاهی برای انسان است. حبوبات از زمان های قدیم شناخته شده بودند. آنها توسط اجداد ما در مقادیر زیادی رشد کردند، زیرا منبع اصلی غذا بودند. آنها از آنجایی که بسیار مغذی و سالم بودند، به شایستگی بیشتر فضای باغ های مردم در مناطق روستایی را اشغال کردند.

گیاه حبوبات علاوه بر تعداد زیادی ریز عناصر مفید، فواید دیگری نیز به همراه دارد. پس از کندن خاک در پاییز همراه با قسمت های ساقه و ریشه آن، خاک به خوبی کوددهی می شود.

برگها بسته به واریته بدون جفت یا پینه ای هستند. همانطور که لوبیا رشد می کند، ریزوم قوی ایجاد می کند. در طول گلدهی، گل آذین کامل تشکیل می شود. میوه ها به شکل غلاف ظاهر می شوند. آنها می توانند طول و عرض متفاوتی داشته باشند. این بستگی به تنوع و میزان کافی مواد مغذی دریافت شده در طول فرآیند رشد دارد.

لوبیا گیاهی علفی یکساله از خانواده حبوبات است. ساقه گیاه به صورت ایستاده، ضخیم به ارتفاع 30 تا 120 سانتی متر می رسد.برگ های آن بدون جفت و پینه ای، رنگ سبز است. دارای یک ریشه قوی توسعه یافته است که تا عمق 1.5 متری به عمق خاک می رود. گل آذین لوبیا نژادی با 4 تا 12 گل به اندازه 5/3 تا 5/2 سانتی متر است.

بهترین انواع لوبیا

ویندزور

لوبیا به نیتروژن اضافی در خاک واکنش ضعیفی نشان می دهد. با توجه به اینکه این محصول به خودی خود تمایل به تولید نیتروژن دارد، کاشت حبوبات در یک بستر برای دو یا چند فصل متوالی غیرممکن است. رعایت نوعی تناوب زراعی ضروری است. پیشینیان بد برای آنها خواهد بود: عدس، بادام زمینی، نخود فرنگی، سویا. اما سیب زمینی، کلم، کدو تنبل، گوجه فرنگی و خیار را می توان خوب دانست.