خانه » تزئینی » سرخ کن ذرت ساخته شده از کنسرو ذرت. پنکیک دلچسب با ذرت، پیاز، تخم مرغ و سبزیجات. پنکیک ذرت خوشمزه آماده است

سرخ کن ذرت ساخته شده از کنسرو ذرت. پنکیک دلچسب با ذرت، پیاز، تخم مرغ و سبزیجات. پنکیک ذرت خوشمزه آماده است

سوخاری های کنسرو شده ذرت می توانند یک شام ساده برای خانواده باشند یا به راحتی میز تعطیلات را به عنوان یک میان وعده گرم تزئین کنند. پنکیک بسیار خوشمزه و سیر کننده نیز می شود.

همه مواد را برای سرخ کردن ذرت آماده کنید. اگر برای شما غیر ضروری به نظر می رسند، می توانید سبزی و فلفل دلمه ای را از خمیر پنکیک حذف کنید.

مایع حاصل از کنسرو ذرت را نمک بزنید. برای این کار، ذرت ها را در یک آبکش قرار دهید و 5 دقیقه صبر کنید تا مایع آن خارج شود.

در همین حین پرهای شوید، جعفری و پیاز را ریز خرد کنید. فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک خرد کنید.

ذرت، سبزی و فلفل دلمه ای را در یک کاسه بریزید.

یک تخم مرغ را به سبزیجات اضافه کنید.

کفیر را در یک کاسه بریزید.

نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید.

یک قاشق آرد را به کاسه اضافه کنید و همه اجزای خمیر را خوب مخلوط کنید.

خمیر ما به این شکل خواهد بود.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و روی آتش بگذارید. وقتی روغن داغ شد، خمیر را با قاشق داخل ماهیتابه بریزید و پنکیک های هر شکلی را درست کنید و پنکیک ها را به مدت 1 تا 2 دقیقه سرخ کنید.

پنکیک ها را به طرف دیگر برگردانید و 1 دقیقه دیگر سرخ کنید.

پنکیک های تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب شود.

پنکیک ذرت کنسرو شده را با سس های مختلف سرو می کنیم؛ بیشتر دوست داریم آن ها را با خامه ترش یا سس شیرین و ترش بخوریم.

نوش جان!

برای کسانی که یک میان وعده سریع و رضایت بخش را دوست دارند، دستور تهیه پنکیک با ذرت را پیشنهاد می کنم. آنها کاملاً ساده از مواد ارزان قیمتی تهیه می شوند که احتمالاً در هر یخچالی وجود دارد. این غذا برای صبحانه یا میان وعده بین وعده غذایی اصلی بسیار مناسب است.

کل زمان پخت - 0 ساعت 30 دقیقه

زمان پخت فعال - 0 ساعت 30 دقیقه

هزینه - بسیار مقرون به صرفه

محتوای کالری در هر 100 گرم - 205 کیلو کالری

تعداد وعده ها - 3 وعده

عناصر:

ذرت - 110 گرم کنسرو شده

کفیر - 200 میلی لیتر

تخم مرغ - 1 عدد.

نمک - 1 قاشق چایخوری.

شکر - 2 قاشق چایخوری.

آرد گندم - 150 گرم

روغن نباتی - به مزه

آماده سازی:

1. برای تهیه پنکیک با ذرت، به کفیر، تخم مرغ، شکر گرانول، نمک، ذرت کنسرو شده و روغن نباتی برای سرخ کردن نیاز دارید.

2. برای پف دار شدن پنکیک ها بهتر است از کفیر اسیدی با هر مقدار چربی استفاده کنید. اگر چند روز در یخچال بماند، اشکالی ندارد؛ برای سرخ کردن پنکیک عالی است. برای محصولات شیر تخمیر شده برای پنکیک، می توانید از ماست، شیر پخته تخمیر شده یا شیر ترش استفاده کنید.

کفیر را در یک کاسه عمیق بریزید. در جوش شیرین بریزید و با لیسک خوب مخلوط کنید.

3. شکر و نمک را اضافه کنید. مخلوط کردن.

5. حالا به آرد گندم لزوما الک شده و با کیفیت نیاز داریم. آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله ها شکسته شوند. خمیر باید کاملا غلیظ باشد.

6. قوطی کنسرو ذرت را باز کرده و مایع آن را تخلیه کنید. دانه ها را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید. در فصل برداشت ذرت، می توانید بلال ذرت تازه بگیرید، اما ابتدا باید آن ها را بجوشانید تا نرم شوند و دانه های آن را با چاقو جدا کنید.

7. ماهیتابه را روی آتش بگذارید. به مقدار دلخواه روغن نباتی بریزید. هر چه روغن کمتری باشد پنکیک نازک تر است. آن را کاملا گرم کنید.

عناصر

برای تهیه پنکیک با ذرت کنسرو شده به موارد زیر نیاز دارید:

آرد - 1 لیوان؛

تخم مرغ - 2 عدد؛

شیر - 1/3 فنجان؛

نمک - یک خرج کردن؛

فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛

ذرت کنسرو شده - 1 قوطی (340 گرم)؛

کره - 1 قاشق غذاخوری. l.

پیاز سبز - یک دسته؛

روغن نباتی برای سرخ کردن

لیوان - 200 میلی لیتر.

مراحل پخت و پز

آرد را در ظرفی الک کنید.

نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. تخم مرغ ها را بزنید.

مخلوط کردن. شما باید یک خمیر همگن با قوام یادآور خامه ترش به دست آورید.

ذرت کنسرو شده را آبکش کنید (دیگر به آن نیاز نداریم). ذرت را به خمیر پنکیک اضافه کنید و هم بزنید.

پیازهای سبز را بشویید، ریز خرد کنید، به خمیر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. یک قاشق غذاخوری از خمیر را داخل تابه بریزید و پنکیک درست کنید.

هر طرف را به مدت 2 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید (تا قهوه ای طلایی شود).

پنکیک های خوشمزه و اشتها آور با کنسرو ذرت آماده است. می توان آن را به صورت گرم یا سرد سرو کرد.

نوش جان!

برای تهیه پنکیک با ذرت، به کفیر، تخم مرغ، شکر دانه‌ریز، نمک، ذرت کنسرو شده و روغن نباتی برای سرخ کردن نیاز دارید.

برای پف دار شدن پنکیک ها بهتر است از کفیر اسیدی با هر مقدار چربی استفاده کنید. اگر چند روز در یخچال بماند، اشکالی ندارد؛ برای سرخ کردن پنکیک عالی است. برای محصولات شیر تخمیر شده برای پنکیک، می توانید از ماست، شیر پخته تخمیر شده یا شیر ترش استفاده کنید.

کفیر را در یک کاسه عمیق بریزید. در جوش شیرین بریزید و با لیسک خوب مخلوط کنید.

شکر و نمک را اضافه کنید. مخلوط کردن.

حالا به آرد گندم لزوماً الک شده و با کیفیت نیاز داریم. آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله ها شکسته شوند. خمیر باید کاملا غلیظ باشد.

یک قوطی ذرت کنسرو شده را باز کنید و مایع آن را تخلیه کنید. دانه ها را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید. در فصل برداشت ذرت، می توانید بلال ذرت تازه بگیرید، اما ابتدا باید آن ها را بجوشانید تا نرم شوند و دانه های آن را با چاقو جدا کنید.

ماهیتابه را روی آتش بگذارید. به مقدار دلخواه روغن نباتی بریزید. هر چه روغن کمتری باشد پنکیک نازک تر است. آن را کاملا گرم کنید.

خمیر را با قاشق بیرون بیاورید. حرارت را کم کنید و پنکیک ها را سرخ کنید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شوند. اگر از حرارت زیاد برای سرخ کردن استفاده کنید، پنکیک داخل آن پخته نمی شود.

پنکیک های ذرت تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و بلافاصله با خامه ترش سرو کنید.

نوش جان!

سبزی ها، قارچ ها، تخم مرغ ها، پنیر، پیاز و سوسیس به عنوان پنکیک میان وعده در نظر گرفته می شوند. این پنکیک به عنوان افزودنی به چای یا قهوه برای صبحانه و همچنین برای یک میان وعده سبک مناسب است.

من مدتها بود که از وجود پنکیک ذرت خبر داشتم، اما به نوعی آماده کردن آنها را به تعویق انداختم و در نهایت آنها را پختم. بدون اغراق می گویم که بسیار خوشمزه است. اگر عاشق پنکیک و پنکیک و حتی ذرت هستید، حتما این شیرینی را دوست خواهید داشت.

پنکیک ها کرکی می شوند، زیرا با کفیر با افزودن سودا و تخم مرغ تهیه می شوند و طعم آن شور و شیرین است. در اصل، در اینترنت دستور العمل هایی برای پنکیک شیرین با ذرت با شکر اضافه شده می بینم، اما من نسخه میان وعده پنکیک ذرت را با پیاز، ادویه و سبزی ترجیح می دهم.

عناصر:

خامه ترش یا کفیر - 1 لیوان،
تخم مرغ - 2 عدد،
کنسرو ذرت - 100 گرم، (حدود نصف قوطی)
پیاز - 1 عدد،
ادویه و نمک به مزه،
آرد گندم - 2 فنجان،
سودا - 0.5 قاشق چایخوری.
روغن آفتابگردان تصفیه شده

سرخ کردنی های ذرت - دستور العمل

بعد از آماده شدن همه مواد، می توانید شروع به تهیه پنکیک با کنسرو ذرت کنید. خامه ترش یا کفیر را در یک کاسه بریزید. این محصولات را می‌توان مستقیماً از یخچال تهیه کرد، لزوماً نباید در دمای اتاق باشند.

تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید تا سرخ‌کرده‌های ذرت پف کنند.

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید یا روی رنده ریز رنده کنید. آن را به بقیه مواد اضافه کنید.

ذرت کنسرو شده را اضافه کنید. شما می توانید مقدار ذرت در پنکیک را به صلاحدید خود تنظیم کنید. من آن را با مقدار متوسط ذرت گرفتم، اما می توانید بیشتر اضافه کنید.

خمیر پنکیک ذرت را با ادویه مزه دار کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.

تمام مواد خمیر را با چنگال مخلوط کنید.

برای اینکه پنکیک ها نرم تر شوند، نوشابه را اضافه کنید. اگر بکینگ پودر دارید می توانید به جای نوشابه آن را اضافه کنید.

بعد از اضافه کردن جوش شیرین، خمیر سرخ شده ذرت را دوباره هم بزنید. آرد گندم را الک کرده و به خمیر اضافه کرده و از وسط نصف کنید.

هم بزنید. همین، خمیر آماده است. در صورت تمایل می توانید پیاز سبز خرد شده، شوید و جعفری را اضافه کنید. همانطور که در عکس می بینید، خمیر پنکیک غلیظ بود، تقریباً مانند خمیر بیسکویت.

اگر دیدید که خمیرتان مایع تر است، کمی آرد اضافه کنید. واقعیت این است که پنکیک های تهیه شده از خمیر به همان اندازه کرکی نیستند. روی کاسه را با یک حوله تمیز با خمیر بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید. از روغن تصفیه شده برای سرخ کردن پنکیک استفاده کنید. سرخ کردنی های ذرت را با قاشق غذاخوری داخل تابه بریزید.