خانه » تزئینی » انگور سیاه. بیایید با بهترین انواع آن آشنا شویم. رقم بی دانه کشمیشا - انگور سیاه سلطان سیاه

انگور سیاه. بیایید با بهترین انواع آن آشنا شویم. رقم بی دانه کشمیشا - انگور سیاه سلطان سیاه

کشمیش مشکی. بوته های با قدرت متوسط. شاخه های رسیده یک ساله به رنگ قهوه ای با رنگ آمیزی شدیدتر گره ها هستند.

برگها به اندازه متوسط، سه لوبی، گرد شکل هستند. تیغه برگ قیفی شکل، کمی موج دار، سطح مشبک چروکیده، مات است. سطح زیرین تیغه برگ بلوغ نیست. بریدگی های بالایی ناهموار متوسط هستند، باز و بسته با پایین نوک تیز وجود دارد. بریدگی‌های پایینی کوچک، اغلب بسته، شکاف‌مانند با پایین نوک تیز هستند. شکاف دمبرگ همیشه با یک لومن بیضوی باریک بسته می شود، دمبرگ کوتاه است. این برگ با دندانه های نسبتاً بزرگ و ناهموار مثلثی نوک تیز و دندانه اره ای حاشیه دارد.
گل ها دوجنسی هستند و به خوبی گرده افشانی می کنند.
خوشه ها بزرگ (20*10 سانتی متر)، استوانه ای- مخروطی یا مخروطی شکل، با تراکم متوسط هستند.
توت ها به اندازه متوسط (16 * 13 میلی متر)، بیضی شکل، به رنگ سیاه هستند. پوست به وفور با یک پوشش مومی مانند، نازک و ضعیف پوشیده شده است.
پالپ لطیف، آبدار، ترد، طعم دلپذیر، بدون عطر خاصی است.
علیرغم اینکه کشمیش یکی از انواع بی دانه محسوب می شود، برخی از کلون های کشمیش سیاه دارای 1 تا 2 دانه در توت هستند و گاهی اوقات بیشتر.

به ارقام زودرس اشاره دارد. طول فصل رشد از شکستن جوانه تا رسیدن کامل توت ها 120-130 روز است. در کریمه، جوانه ها از اواسط آوریل شروع به باز شدن می کنند، گلدهی در ده روز اول ژوئن شروع می شود، رسیدن در پایان جولای آغاز می شود و بلوغ کامل در ده روز دوم آگوست رخ می دهد. شاخه های سالانه در پایان فصل رشد به طور کامل بالغ می شوند.

این واریته با ورود زودهنگام به میوه دهی - 2-3 سال پس از کاشت متمایز می شود و محصولی را در پسرخوانده ها تشکیل می دهد. عملکرد بالا - 12-15 تن در هکتار، و در آسیای مرکزی - تا 30 تن در هکتار است.

به طور جدی توسط بیماری های قارچی آسیب می بیند. سختی زمستانی متوسط و نسبتاً مقاوم به خشکی است. با ثبات متوسط در طول حمل و نقل مشخص می شود.

ویژگی های کشاورزی

بر اساس میانگین قدرت توسعه بوته، کاشت در مناطق استپی و کوهپایه ای باید با فاصله بین بوته ها در ردیف های 1.5 متر در تاکستان های غیر آبی و 1.75 متر در تاکستان های آبی انجام شود.
برای اطمینان از رسیدن زودتر انواع توت ها، بهتر است کشمیش سیاه را روی خاک های سبک قرار دهید که به خوبی گرم می شوند.
برای به دست آوردن عملکرد بالا، هرس طولانی مدت و کوددهی با فسفر و پتاسیم در نیمه دوم فصل رشد مورد نیاز است.
گرده افشانی پیشگیرانه با گوگرد در برابر اویدیم و سمپاشی با مخلوط بوردو در برابر کپک قبل از هر چیز باید همزمان با انواع مسقطی انجام شود.

کشمیش یک نوع جداگانه نیست. این گروهی از انواع است که توسط پرورش دهندگان توسعه یافته و به دلیل این واقعیت است که انواع توت های آن بدون دانه هستند. کیشمیش در رنگ های سفید، قرمز، صورتی و مشکی عرضه می شود. مورد دوم به ویژه ارزشمند است - حاوی به اصطلاح "مواد جوانی" - آنتی اکسیدان ها - و سایر عناصر مفید است. از این مقاله با فواید انگور کشمشی سیاه آشنا خواهید شد.

خوشه های کشمش پر از انواع توت ها هستند که طعم آنها با شیرینی و آبدار بودن مشخص می شود. این تنوع را می توان برای مدت طولانی ذخیره کرد، حمل و نقل را به خوبی تحمل می کند و در استفاده بسیار متنوع است. توت ها هم به صورت تازه و هم خشک مصرف می شوند. در آشپزی، آنها در سالاد، دسر، نوشیدنی های میوه و شراب استفاده می شود.

ترکیب سلاطین

توت های رسیده سیاه سلطانی حاوی ویتامین های A، C، E، PP، اسید فولیک، ساکارز، فیبر و چندین اسید آلی هستند. این نوع انگور همچنین سرشار از مواد معدنی و اسانس است. یک لیوان آب انگور نیاز روزانه شما به ویتامین ها و ریز عناصر را تامین می کند.

ترکیب شیمیایی سلطان سیاه شامل موارد زیر است:

کلروفیل. در فرآیند متابولیک شرکت می کند، از سیستم ایمنی حمایت می کند و تأثیر مفیدی بر بازسازی بافت دارد.
فلاونوئیدها رادیکال های آزاد را متصل می کند و از پیری بدن جلوگیری می کند.
کوئرستین ها آنها با موفقیت با کم خونی مبارزه می کنند، هموگلوبین را افزایش می دهند و به خستگی عصبی و افسردگی کمک می کنند.
نمک های آهن تقویت خون سازی و تجدید گلبول های قرمز.
آنزیم ها به عادی سازی هضم غذا کمک می کند.

فواید انگور

به لطف توت های آفتابی، خلق و خوی ما بهبود می یابد. آنها اثر مقوی و تقویت کننده روی کل بدن دارند. اما نباید بیش از حد از سلطان های سیاه غافلگیر شوید. 25 توت در روز برای تامین مواد مغذی کافی است. در غیر این صورت ممکن است دچار اسهال، نفخ شکم یا مسمومیت غذایی شوید.

بهتر است انگور را به مقدار توصیه شده توسط پزشکان مصرف کنید. توت ها را نه تنها باید زیر آب بشویید، بلکه باید از قلم مو جدا کرده و به مدت یک ساعت خیس کنید. این فرآیند سلاطین را از شر سموم خلاص می کند و شما دچار مشکلات غیر ضروری نخواهید شد.

محتوای ویتامین B به پیشگیری از بیماری های کلیوی کمک می کند و تأثیر مفیدی بر کبد دارد.
کیشمیش برای بیماری های ریوی و بیماری های دستگاه تنفسی نشان داده شده است.
انگور اثر کلرتیک دارد و حالت تهوع و سوزش سر دل را کاهش می دهد. جوشانده انواع توت ها تاثیر خوبی بر کیسه صفرا دارد.
بور موجود در توت انگور خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد که در دوران پیری بسیار مفید است.
توت های سلطانی سیاه بدن را به خوبی تقویت می کند و این باعث می شود بدن افرادی که زندگی فعالی دارند در وضعیت خوبی نگه دارند.
انگور می تواند تنش را از بین ببرد و اثر آرام بخشی مختصری داشته باشد.

موارد منع مصرف

فواید و مضرات انگور کشمشی سیاه با موادی مشخص می شود که در ترکیب آن وجود دارد. بنابراین، چندین مورد منع مصرف وجود دارد:

توت ها حاوی مقدار قابل توجهی قند هستند، بنابراین در صورت ابتلا به دیابت مصرف آن توصیه نمی شود.
در صورت ابتلا به زخم معده، پانکراتیت و کوله سیستیت، خوردن سولتان اکیداً توصیه نمی شود.
آب انگور بر مینای دندان تأثیر منفی می گذارد، بنابراین پس از خوردن توت ها باید دهان خود را با آب بشویید.
خوردن انگور و لبنیات با هم می تواند باعث ناراحتی معده شود.

فرم هیبریدی بدون دانه (KISH_MISH) انگور، دوره زودرسی - 115-120 روز. برای منطقه مسکو توصیه می شود.

دوره رسیدن - 115-120 روز

مقاومت در برابر سرما -25 درجه سانتیگراد.

Talisman x Glenora)

در شرایط Novocherkassk در اواسط اوت می رسد.

بوته هایی با قدرت رشد زیاد. خوشه ها متوسط، با وزن متوسط 300 گرم، انفرادی تا 700 گرم، استوانه ای مخروطی، چگالی متوسط و متراکم هستند. توت ها متوسط هستند، وزن 2.2-2.8 گرم، کمی بیضی شکل، 16.5 x 14.9 میلی متر، سیاه و سفید.

کلاس بی دانه II-III. پالپ آن متراکم، ترد است، طعمی با رایحه میوه ای بسیار سبک و محجوب دارد. پوست متراکم است، اما به راحتی خورده می شود. این تنوع با تجمع زیاد قند مشخص می شود.

میزان قند 18-24 گرم در 100 سانتی متر مکعب، اسیدیته 5-7 گرم در دسی متر مکعب.

شاخه ها خیلی خوب می رسند. سازگاری با پایه ها خوب است.

شاخساره های مثمر 70-75 درصد، تعداد خوشه ها در هر شاخه 1.3-1.5 است. بار در هر بوته 30-40 جوانه است، هرس انگور به 4-6 جوانه است.

رقم انگور نسبتاً مقاوم به کپک، اویدیم و پوسیدگی خاکستری است.

قابلیت حمل و نقل بالاست.

کشمیش بلک سلطان برای استفاده تازه و برای تهیه سلطان مناسب است.

می توان در فرهنگ بدون پوشش کشت کرد.

مشکوف وی.ام.

کیشمیش آرسنیفسکی(انتخاب فرم های مقاوم)، رسیدن متوسط تا دیررس. بوته هایی با قدرت متوسط، تنومند. برگها کاملاً بزرگ، پنج لوب، عمیق جدا شده، سبز تیره، صاف هستند. خوشه ها بزرگ و بسیار بزرگ تا 1.5 کیلوگرم، انفرادی تا 2 کیلوگرم، استوانه ای مخروطی، تراکم متوسط هستند. انواع توت ها بسیار بزرگ 19x40 میلی متر، وزن تا 12 گرم، مستطیلی، سبز روشن، گوشت متراکم، ترد، طعم هماهنگ با عطر دلپذیر، کاملا بدون دانه یا مقدمه است. میزان شکر 18 درصد پوست ترد است، هنگام غذا خوردن آن را احساس نمی کنید، توت ها می توانند مانند خیار گاز گرفته شوند. قابلیت حمل و نقل بسیار بالاست. شاخه ها به خوبی می رسند، رنگ آنها زرد تیره است. فصل رشد دیرتر از همه گونه های دیگر شروع می شود، اما به سرعت فرا می رسد. روی پایه های قوی بهتر رشد می کند. مقاومت به کپک 2.5 امتیاز، پوسیدگی خاکستری و ایدیوم مشاهده نشد. میوه ها و خوشه ها بسیار چشمگیر و تزئینی هستند و در بازار بی رقیب هستند. با قضاوت بر اساس ادبیات خاص و مرجع در مورد انگور، این یکی از بزرگترین گونه های توت از همه گونه های بدون دانه در روسیه است.

کوکتل کیشمیش

کوکتل کیشمیش(23-22-12-3) - شکل هیبریدی جدیدی از انگور انتخاب شده توسط VNIIViV به نام. من و. پوتاپنکو، زودرس، ترکیبی از تقاطع پرفکت دیلایت x آینست سیدلیس. در شرایط نووچرکاسک در ده روز دوم یا سوم اوت می رسد. بوته ها قدرت رشد بالاتر از حد متوسط دارند. گل دوجنسه است. خوشه ها متوسط، 350-450 گرم، انفرادی تا 700 گرم، استوانه ای مخروطی، چگالی متوسط هستند. توت ها کوچک هستند، با وزن 2.5-2.9 گرم، بیضی، سفید، کهربایی در خورشید. کلاس بدون دانه I-II. پالپ آن متراکم، گوشتی و آبدار است، طعم آن پیچیده و میوه ای است. پوست متراکم، اما خوراکی است. فرم با توانایی آن در تجمع قندهای بالا متمایز می شود و برای خشک کردن مناسب است. میزان قند تا 28 گرم در 100 سانتی متر مکعب، اسیدیته 5-6 گرم در دسی متر مکعب. شاخه ها خیلی خوب می رسند. شاخساره های مثمر 80-85 درصد، تعداد خوشه ها در هر شاخه 1.5-1.7 است. بهره وری بالاست. این فرم در برابر بیماری های قارچی و یخبندان بسیار مقاوم است و می توان آن را در یک محصول بدون پوشش کشت کرد. قابلیت حمل و نقل خوب است. مناسب برای استفاده تازه و خشک کردن امتیاز مزه انگور تازه: 9.1 امتیاز. مقاومت در برابر سرما -27 درجه.

شعله قرمز کیشمیش(Red Flame seedless) یک نوع انگور جهانی بدون دانه از انتخاب آمریکایی با دوره رسیدگی زودرس تا متوسط، 115-125 روز است. بوته ها قوی هستند. گل دوجنسه است. خوشه ها بزرگ، با وزن 600-800 گرم، استوانه ای با دو شانه، نسبتاً متراکم هستند.

توت های شعله قرمز کیشمیش متوسط، بدون دانه (دارای بی دانه بودن کلاس I)، اندازه 22 در 18 میلی متر، وزن 4 تا 5 گرم، گرد یا کمی بیضی، به رنگ قرمز یا بنفش قرمز هستند. گوشت آن متراکم و ترد است. طعم هماهنگ است.

تجمع قند خوب است. پوست نازک و خوراکی است.

رسیدن شاخه های رقم شعله قرمز کیشمیش خوب است. شاخه های میوه 65-75٪. ضریب باردهی 1.2-1.3 است. بار 30-40 چشم در هر بوته. هرس انگور به 8-10 جوانه. سازگاری با پایه ها خوب است. توصیه می شود برای بهبود رنگ توت ها، برگ های اطراف دسته های در حال رسیدن را نازک کنید.بهره وری بالاست.در برابر بیماری های قارچی مقاوم نیست. مقاومت در برابر سرما - 20 درجه سانتیگراد.

قابلیت حمل و نقل انگور شعله قرمز کشمیش بالاست. ارائه دارای شاخص های با کیفیت بالا است. شعله قرمز کیشمیش برای نگهداری طولانی مدت تا 10 هفته مناسب است.

مزایای تنوع: واریته قرمز شعله کیشمیش دارای خوشه های بزرگی از توت های بدون دانه با ظاهر خوب، عملکرد بالا و قابلیت حمل و نقل است. برای مدت طولانی قابل نگهداری است.عالی مناسب برای کشمش، تفاله مارمالاد تولید می کند.

کراینوف V.N.

کشمیش ناخودکا(طلسم x کشمیش تابشی) - زودرس. گل دوجنسه است. رسیدن کامل توت ها در نیمه اول اوت اتفاق می افتد. طول فصل رشد از شروع جوانه زدن تا رسیدن کامل توت ها 110-120 روز است. قدرت رشد بوته ها متوسط تا قوی است. خوشه 700-1500 گرم، چگالی متوسط، مخروطی. انواع توت ها 32-27 میلی متر، وزن 7-8 گرم، صورتی، با پالپ متراکم، طعم هماهنگ دلپذیر است. محتوای قند بالا 19-22٪، اسیدیته 4-7 گرم در لیتر است. شاخه ها به خوبی می رسند. بار روی بوته 30-40 جوانه است. کوتاه کردن 8 تا 10 چشم. تحمل اضافه بار را ندارد یخبندان می تواند -23 درجه سانتیگراد را تحمل کند. مقاوم در برابر کپک - 3.0 امتیاز و پوسیدگی خاکستری - 2 امتیاز.

نهال سنتنیل(Centennial Seedless)، قرن بی دانه") (GOLD x Q25-6 (Emperor x Pirovano 75)) ایالات متحده آمریکا.

انواع انگور بی دانه زودرس. بوته های خود ریشه دار بسیار قوی هستند. خوشه ها بزرگ، 400-2500 گرم، مخروطی، متوسط متراکم هستند. توت برای سلطان ها بزرگ است، 5-7 گرم، بیضی شکل، به رنگ زرد مایل به سبز، گوشت کمی ترد است، دارای طعم هماهنگ دلپذیر با عطر جوز هندی است. پوست نازک، ترد و خوراکی است. میزان قند 15 درصد، اسیدیته 6.0 گرم در لیتر. هنگامی که محتوای قند به 16٪ می رسد، تنوع نیاز به برداشت به موقع دارد، در غیر این صورت ممکن است توت ها سقوط کنند. هرس طولانی مدت توصیه می شود. عادی سازی توسط گل آذین معمولاً مورد نیاز نیست. توت ها در برابر ترک خوردن مقاوم هستند. توت ها مستعد آفتاب سوختگی نیستند، لکه های قهوه ای کوچک روی توت هایی که در طول دوره رسیدن به مدت طولانی در معرض نور مستقیم خورشید هستند، امکان پذیر است.

بسیاری از مردم انگور را دوست دارند. میوه های این محصول یکی از شیرین ترین میوه های جهان هستند، زیرا حاوی گلوکز و فروکتوز زیادی هستند. همچنین فوق العاده مفید است. این توت خوش طعم به سرفه و همچنین سل کمک می کند. پکتین که بخشی از آن است، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. مصرف مکرر آن باعث افزایش سطح هموگلوبین در خون و تغذیه پوست می شود. انواع مختلفی از انگور وجود دارد. کشمیش به دلیل نداشتن دانه بسیار محبوب است. در ادامه نگاهی دقیق تر به نوع انگور سیاه کیشمیش خواهیم داشت.

زادگاه محصولات انگور بی دانه آسیای مرکزی است. اما برای چندین سال پرورش دهندگان روسی از VNIIIiV im. Potapenko Ya.I.. رقم کیشمیش بلک سلطان با عبور از Talisman و Glenora ایجاد شد. این آزمایش ها توسط متخصصان موسسه Potapenko Ya.I انجام شد. در جنوب بلاروس اینها انگورهای سفره هستند. برگ های این گیاه متوسط، گرد است. گلها به دلیل دوجنسیتی بودن نیاز به گردگیری ندارند. میوه ها زود می رسند. مدت زمان شروع جوانه زنی تا رسیدن کامل میوه 115-120 روز است. بوش به سرعت رشد می کند و رشد می کند. خوشه های انگور اندازه متوسط، وزنی بین 300 تا 700 گرم و شکل استوانه ای – مخروطی دارند. دسته ها و توت ها کاملا متراکم هستند. اما هنگام خوردن، پوست احساس نمی شود. وزن هر توت تقریباً 2.5-3 گرم است.میوه ها گرد یا کمی بیضی شکل، سیاه رنگ با پوشش کمی مومی شکل هستند. پالپ سلطان ها دارای عطر میوه ای شگفت انگیز است، بسیار متراکم و ترد است. سطح قند در حدود 17-23٪ است. همچنین یک رقم بیضی شکل کشمیشا به نام بلک فینگر وجود دارد. این واریته در ایالات متحده پرورش داده شده است، به همین دلیل به آن بلک فینگر نیز می گویند. در مقایسه با کیشمیش بلک سلطان، محصول در خوشه های بزرگتر تا 2 کیلوگرم میوه می دهد و توت ها بسیار بزرگتر هستند. وزن یک انگور می تواند از 8 تا 12 گرم باشد. بهره وری به طور مداوم بالا است.
انگشت سیاه را می توان در مناطق وسیع شمالی رشد داد، زیرا این گونه در برابر سرما مقاوم است. این گیاه نیاز به درمان مداوم با مواد ضد قارچ دارد.خرید این رقم برای کاشت چندان آسان نخواهد بود، زیرا ثبت اختراع است، بنابراین ابتدا باید مجوز رشد بلک فینگر را خریداری کنید.

همچنین، کارشناسان آمریکایی نوع دیگری از سلطان سیاه - زمرد سیاه را توسعه داده اند. یک ویژگی خاص زودرس توت ها است. خوشه ها و توت ها کوچک هستند، به ترتیب تا 600 گرم و تا 5 گرم. انگور گرد است، طعم بسیار شیرین و ترد دارد. مزیت محصول مقاومت در برابر دماهای پایین، عملکرد پایدار بالا است.

مزایای تنوع

مزیت کیشمیش بلک سلطان مقاومت آن در برابر کپک، اویدیم و پوسیدگی خاکستری است. جوانه های میوه می توانند تا 25 درجه سرما را تحمل کنند. به لطف خوشه های متراکم، می توان آن را به راحتی و بدون نگرانی از فساد میوه حمل کرد. عملکرد واریته بسیار زیاد است: تا 100-250 c/ha.

بوته ها به خوبی رشد می کنند و خیلی عجیب نیستند، بنابراین می توانید بدون تردید کیشمیش سیاه را برای کاشت در خانه روستایی یا باغ خود خریداری کنید.

توصیه می شود انگور کشمیش را در یک منطقه وسیع و آفتابی بدون آبکش بکارید.

مزیت دیگر مراقبت ساده از بوته ها است که شامل آبیاری و کود دهی است. همچنین بهتر است شاخه ها را از سرما برای زمستان محافظت کنید. اعتقاد بر این است که این گونه های سیاه هستند که بیشترین کاربرد را دارند. خوردن آن به کاهش سطح کلسترول و تقویت سیستم قلبی عروقی کمک می کند. پوست میوه از موادی تشکیل شده است که از تشکیل لخته خون جلوگیری می کند. توت ها سرشار از آنتی اکسیدان هایی هستند که از پیری بدن جلوگیری می کنند. شراب قرمز خوب از انگور سیاه تهیه می شود. از میوه های کیشمیش اغلب برای تولید کشمش استفاده می شود.