کاریا (اسند): توضیحات، تکنولوژی کشاورزی و خواص آجیل. مهره اسپند توضیحات مهره اسپند

در منطقه ای که اسپند رشد می کند، آن را به راحتی با برگ های دراز و بزرگ آن که طول آن به 50 سانتی متر می رسد، تشخیص داد. آنها ساختاری صاف دارند و کمی در برابر نور خورشید می درخشند. لازم به ذکر است که در طول دوره گلدهی می توانید گل آذین نر و ماده را پیدا کنید. زنانه حالت نشسته تری دارند و به تعداد سه تا ده در کنار هم قرار دارند. آنها را می توان در انتهای هر شاخه پیدا کرد. دوره رسیدن گل ها در کشوری با آب و هوای گرم از ماه می تا ژوئن طول می کشد. تنها چند وزش باد برای گرده افشانی کافی است. مهم است که درختان با جنس های مختلف در نزدیکی آن قرار گیرند.

ویژگی های خاص

اسپند درختی است برگریز و بلند که ارتفاع آن به 40 تا 60 متر می رسد. تاج متراکم و گسترده است. قطر آن تا 40 متر است. تنه با پوست قهوه ای روشن با ترک های کوچک پوشیده شده است. قطر آن بین دو تا سه متر است. جوانه ها دارای رنگ زرد مشخصی هستند که تشخیص این گیاه را از سایر گیاهان آسان می کند. ساقه هایی با رنگ مشابه پوست در مرحله اول رشد بلوغ هستند و سپس برهنه می شوند.

درخت اسپند در بند انگشتی میوه می دهد که طول آن تقریباً به پنج سانتی متر می رسد. وزن هر یک از آنها بین 15 تا 20 گرم است. پوسته چرمی و متراکم پس از رسیدن کامل مهره ترک می خورد. حداکثر تعداد میوه در یک دسته یازده است. مهره شکل بیضی دارد که با یک نقطه مشخص در یک طرف متمایز می شود. درخت را می توان با بررسی دقیق سطح مهره تشخیص داد:

• صافی؛
• درخشش؛
• دنده های کم عمق؛
• چین و چروک های کوچک؛
• رنگ قهوه ای مشخص

محتویات داخلی آن خوراکی بوده و طعم کمی شیرین دارد. برخی از افراد به شباهت به گردو توجه می کنند. مزیت عدم وجود پارتیشن هایی است که روند تمیز کردن را پیچیده می کند. در اقلیم هایی که درخت اسپند رشد می کند، این درخت بین سپتامبر و اکتبر می تواند میوه دهد. به محض اینکه میوه مناسب مصرف شد، خود به خود از شاخه ها می ریزد.

یک محصول خوب فقط زمانی قابل برداشت است که درخت بیش از نه سال سن داشته باشد. اولین میوه ها تنها پس از چهار سال زندگی ظاهر می شوند. از یک نهال جوان نمی توانید بیش از پنج کیلوگرم میوه جمع آوری کنید، در حالی که یک بزرگسال حدود پانزده میوه تولید می کند. شما می توانید تا دویست سال آینده از درخت بهره مند شوید. به طور متوسط ​​طول عمر یک درخت از سیصد سال متغیر است.

زیستگاه

همه ساکنان کشورهای مستقل مشترک المنافع نمی دانند که اسپند چگونه رشد می کند. از این گذشته ، این گیاه را نمی توان در این قلمرو یافت. آمریکای شمالی وطن آن محسوب می شود. اسپند به طور فعال توسط قبایل هندی باستان خورده می شد. امروزه مزارع بزرگ در ایالات متحده آمریکا و آسیا قرار دارند. آنها به دلیل صادرات به کشور ما می آیند. دانه گردو که کشت آن در قفقاز و کریمه قابل مشاهده است، در کشور ما مقیاس صنعتی پیدا نکرده است.

در نحوه رشد دانه گردو نکات عجیبی وجود دارد. فقط در صورت وجود گرما و نور کافی میوه می دهد. به دلیل مقاومت بالای آن در برابر یخبندان مورد توجه قرار گرفته است، بنابراین می توان آن را حتی در منطقه شمالی نیز کشت کرد. گیاه شناسان می گویند که این درخت می تواند تا 30- درجه سرما را تحمل کند. امروزه بیش از 150 گونه وجود دارد.

رویه رشد

نهال اسپند به سرعت با شرایط آب و هوایی مختلف سازگار می شود. انواعی وجود دارد که در سرما یا خشکسالی شدید رشد می کنند. گیاه بی تکلف است. اما در کشور ما به ندرت یافت می شود. این به دلیل این واقعیت است که افراد زیادی نمی دانند چگونه شرایط مناسب را برای رشد ایجاد کنند.

کسانی که می خواهند دانه گردو بکارند باید بدانند - کاشت و رشد آن را می توان از بذر، با پیوند، از قلمه یا جوانه زدن انجام داد. مهم است که جوانه حاصل را حداکثر سه ماه پس از ظهور آن به زمین پیوند بزنید. دانه ها باید هفت سانتی متر در خاک دفن شوند. برای این کار از یک لایه مالچ مخصوص استفاده می شود. اولین شاخه ها باید در عرض یک ماه ظاهر شوند.

این طرح شبیه نحوه رشد اسپند از میوه است. پس از ظاهر شدن اولین شاخه ها، مراقبت مناسب از آنها ضروری است. ریشه ها به طور مرتب با رطوبت درمان می شوند تا زمانی که درخت قوی تر شود و ریشه بزند. این دو تا سه سال طول خواهد کشید. در صورت لزوم، یک لایه کود به خاک اعمال می شود.

روش رشد درخت از نهال پیچیده تر است ، زیرا آنها فوراً به تغییرات شرایط زندگی خارجی پاسخ می دهند. سیستم ریشه می تواند در هر زمان توسط تأثیرات خارجی آسیب ببیند. بهتر است گیاه را در خاک مخلوط ریشه کنید. نهال در نزدیکی تکیه گاه بسته می شود و سپس با یک لایه ضخیم مالچ به صورت دایره ای پوشانده می شود. برخی از پرورش دهندگان گیاه واکسینه می کنند. برای این منظور از پایه اسپند سفید استفاده می شود. دریافت اولین میوه ها از آن زودتر از چهار سال بعد و تنها در صورت مراقبت لازم امکان پذیر خواهد بود.

خبری مشابه نیست

خواص مفیدی که در این مقاله توضیح داده خواهد شد، عجیب و غریب است، زیرا نه تنها در روسیه، بلکه حتی در کل قاره ما رشد نمی کند. خوب، در آمریکای شمالی بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی هر خانواده است. چه در روزهای عادی و چه در روزهای تعطیل، آمریکایی ها مطمئناً غذاهایی را با افزودن این آجیل آماده می کنند. کی ظاهر شد؟

داستان

حتی قبل از اینکه کلمب آمریکا را کشف کند، گردو که عکس آن در مقاله موجود است، تقریباً نوع اصلی غذا در نظر گرفته می شد. او به سرخپوستان کمک کرد در غیاب غذا زنده بمانند. از این گذشته ، شکار همیشه با موفقیت به پایان نمی رسید. و نگهداری همان گوشت بسیار دشوار بود. اسپند را می توان برای استفاده در آینده ذخیره کرد. پوسته قوی آن یک بسته مهر و موم شده است که از محتویات آن در برابر تأثیرات منفی و آفات محافظت می کند.

زمانی که سرخپوستان سرزمین‌های جدیدی از قاره را کشف کردند و دهکده‌ها، اردوگاه‌ها و اردوگاه‌ها ایجاد کردند، همیشه آنها را در نزدیکی کاشت می‌کردند و پس از 7-8 سال شروع به ثمر دادن کردند. بهترین آجیل دارای مغز بزرگ و نازک ترین پوسته بود. اینها بودند که هندی ها در وهله اول جمع آوری کردند.

برای اولین بار، اطلاعات دقیق در مورد اسپند توسط Cabage de Vacom اسپانیایی در قرن 16 ارائه شد، که متوجه این محصول در میان سرخپوستان آمریکای شمالی شد. این اطلاعات در میان محققان اروپایی علاقه به این آجیل را برانگیخت. آنها شخصا به آمریکا آمدند تا روند برداشت اسپند را برای زمستان در پاییز ببینند. قدیمی ترین کاشت این گیاه (200 ساله) در مکزیک ثبت شده است.

تولیدات کشاورزی

اولین مکان در توسعه فرهنگ اسپند متعلق به مهاجران نیویورکی است. اکنون دامنه این مهره بسیار گسترش یافته است. در اورگان، کالیفرنیا، نیومکزیکو، فلوریدا، جورجیا و ویرجینیا رشد می کند. با وجود خواص عالی، اسپند به دلایلی در سایر قاره ها ریشه نگرفته است. اما در خارج از مکزیک و آمریکا، در آفریقای جنوبی، پرو، اسرائیل، چین، برزیل و استرالیا کشت می شود. در ایالات متحده، اسپند از نظر اهمیت برتر است.تولید در 14 ایالت ایجاد شده است. این یک منطقه کامل از اقتصاد ملی است که مراحل زیادی از توسعه را پشت سر گذاشته است. طبق آمار در دهه 1920 حدود 1 هزار تن اسپند تولید می شد که در دهه اخیر این رقم به 120 هزار تن افزایش یافته است.

آجیل از غرفه های طبیعی عمدتا در ایالت های اوکلاهاما، آریزونا، نیومکزیکو، تگزاس و جورجیا جمع آوری می شود. نوسانات تولید سالانه به تغییر شرایط آب و هوایی بستگی دارد. به این ترتیب در سال 1387 به دلیل مشکلات جوی 86 هزار تن خشکبار برداشت شد که یک سال قبل از آن 175 هزار تن بود. تقریبا 90٪ از کل اسپند در ایالات متحده برداشت می شود. آمریکایی ها عمدتا آن را به هنگ کنگ، کانادا و مکزیک صادر می کنند. به عنوان مثال، در سال 2008 آنها 52 هزار تن آجیل به ارزش یک چهارم میلیون دلار فروختند. در همان زمان 40 هزار تن وارد شد که بیشتر آن از مکزیک وارد شد. این کشور و ایالات متحده 100 درصد بازار جهانی را در اختیار دارند.

ظاهر و طعم

اسپند که در ادامه با خواص مفید آن آشنا خواهید شد، از نظر ظاهری شبیه زیتون است. به عکس نگاه کنید و شباهت را ببینید. و وقتی پوست کنده شود بسیار شبیه گردو است. اسپند بدون پوسته نیز شبیه مغز انسان است. طعم آن تقریباً مانند گردو است، فقط لطیف تر و لطیف تر است و میوه ها اصلا تلخ نیستند. اسپند یک ویژگی دیگر دارد - هیچ پارتیشنی در داخل پوسته وجود ندارد که باعث می شود هسته آن را به راحتی جدا کنید. حالا بیایید به ترکیب آن نگاه کنیم.

ترکیب

آجیل اسپند، که قیمت آن در روسیه حدود 900 روبل در هر نیم کیلوگرم است، دارای ترکیب غذایی غنی است. این شامل بسیاری از عناصر میکرو و ماکرو (مس، آهن، سلنیوم، کلسیم، سدیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم و غیره) و همچنین خاکستر، فیبر و ویتامین ها (K، E، C، A، B) است. در میان ویتامین های گروه B، وجود اسید فولیک از ارزش ویژه ای برخوردار است.

ویژگی های مفید

به لطف وجود ویتامین E، آجیل دارای خواص ضد سرطانی است. اسپند برای کمبود ویتامین و کم خونی نیز مفید است. اگر به طور منظم این آجیل را مصرف کنید، محتوای ترکیبی مانند گاما توکوفرول در بدن افزایش می یابد. این ماده ای است که از DNA، پروتئین ها، چربی ها و کلسترول در برابر اکسیداسیون محافظت می کند، که تأثیر مفیدی بر قلب دارد، از بروز آترواسکلروز، بیماری های عروق کرونر و رگ های واریسی جلوگیری می کند.

آجیل اسپند که خواص مفید آن برای همه متخصصان تغذیه شناخته شده است، اشتها را تحریک می کند، به رفع خستگی کمک می کند و عملکرد سیستم هورمونی و تناسلی را بهینه می کند.

با مصرف معقول و جایگزینی غذاهای پرکالری می توانید وزن خود را کاهش دهید. اما اگر اسپند را به مقدار زیاد و حتی با افزودن سایر غذاهای چرب مصرف کنید، نتیجه برعکس خواهد بود. در انتهای مقاله بهینه وعده غذایی مشخص شده است.

روغن

نه تنها خود گردو که طعم آن در بالا توضیح داده شد، سالم است، بلکه روغن به دست آمده از میوه آن نیز سالم است. برای به دست آوردن روغن واقعی با کیفیت بالا که تمام خواص مفید خود را حفظ می کند، باید از روش پرس سرد استفاده کرد. محصول نهایی باید دارای بوی آجیل و رنگ زرد طلایی باشد. طعم روغن اسپند بسیار شبیه روغن زیتون است. در مورد ترکیب، حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب، فیتواسترول ها، ویتامین ها و مواد معدنی است.

این روغن برای استفاده خارجی و داخلی مناسب است. در صورت استفاده خارجی، به عنوان یک محصول آرایشی استفاده می شود. روغن اسپند به تسکین نیش حشرات، آفتاب سوختگی، عفونت های قارچی، محرک های پوستی و کاهش کبودی کمک می کند. مصرف داخلی آن برای کاهش اشتها، خستگی و سردرد توصیه می شود. علاوه بر این، بسیاری از مردم این روغن را به عنوان یک داروی پیشگیری کننده عالی در برابر سرماخوردگی می شناسند.

نحوه انتخاب

آجیل اسپند، که قیمت آن در بالا ذکر شد، بهتر است در یک سوپر مارکت یا فروشگاه تخصصی خریداری شود. در این صورت می توانید از تاریخ انقضای محصول درج شده بر روی بسته بندی مطلع شوید. یک محصول با کیفیت پوسته تمیز و سالمی دارد. اگر هنگام تکان دادن آجیل، صدای برخورد مغز با پوسته آن را شنیدید، خشک شده و خواص مفید خود را از دست داده است. هنگام خرید میوه های پوست کنده، مطمئن شوید که کامل، گوشتی و براق هستند.

در آشپزی استفاده کنید

مهره اسپند، که مزایای آن بدون شک، دارای یک مزیت قابل توجه است - استفاده جهانی. می توان آن را به صورت سرخ شده و خشک مصرف کرد. با میوه های خشک و سایر آجیل ها به خوبی تطبیق می یابد و برای تهیه شیرینی و سالاد سبزیجات استفاده می شود. از این آجیل پای، کلوچه و نان پخته می شود. و البته روغن از آن ساخته می شود که در بالا در مورد آن نوشتیم.

روش های ذخیره سازی

اسپند که در بسیاری از دایره المعارف های گیاهی عکس دارد، مدت زیادی نگهداری نمی شود. محتوای چربی بالا در دمای اتاق باعث ترش شدن آن می شود و طعم فوق العاده آجیل با بوی نامطبوع جایگزین می شود. برای افزایش ماندگاری بهتر است اسپند را در یخچال نگهداری کنید. در این صورت تا 4 ماه خواص مفید خود را از دست نمی دهد. در فریزر این مدت به شش ماه افزایش می یابد. میوه های پوست کنده باید در بسته بندی های دربسته قرار داده شوند و بیش از 2 ماه نگهداری شوند.

موارد منع مصرف

آجیل اسپند که از این مقاله با خواص مفید آن آشنا شدید، در موارد خاصی می تواند مضر باشد. مثلا با استفاده زیاد. این ممکن است باعث ناراحتی معده شود. بهترین وعده بی ضرر 100 گرم است. همچنین افرادی که دارای مشکلات کبدی، آلرژی یا عدم تحمل فردی به این محصول هستند، باید با احتیاط از این آجیل استفاده کنند.

اسپند(Carya olivaeformis Nutt.، خانواده آجیل - Juglandaceae Lindl.) - به طور طبیعی در جنگل های نیمه شرقی ایالات متحده از ایندیانا و کنتاکی در شمال تا تگزاس و جورجیا در جنوب رشد می کند و همچنین در مکزیک رشد می کند.

در مناطق نیمه گرمسیری آمریکای شمالی، اسپند به ارتفاع 60 متر و قطر 2 متر می رسد، در آب و هوای معتدل تر، به ترتیب به 30-40 متر و 60-80 سانتی متر می رسد.

تنه صاف، بسیار انشعاب، با پوست قهوه ای تیره و کم عمق است. جوانه ها مایل به زرد، بلوغ، شاخساره ها قهوه ای مایل به بلوغ، زمانی که ظاهر می شوند بلوغ و سپس برهنه هستند. چوب با کیفیت فنی بالا در ساخت و ساز، تخته سه لا و غیره استفاده می شود.

برگ‌ها به‌طور کامل مرکب به طول 50 سانتی‌متر، با 9 تا 17 برگچه مستطیلی شکل نیزه‌ای به طول تا 15 سانتی‌متر، عرض 6 سانتی‌متر با راس منحنی رو به پایین هستند. گیاهان یک ساله دارای برگهای ساده هستند.

گل‌ها دوپایه هستند، روی یک شاخه قرار می‌گیرند، در انتهای شاخه‌های کوتاه به صورت مادگی شکل می‌گیرند و در پایه و وسط شاخساره، در گوشواره‌های باریک بلندی که معمولاً به صورت سه تایی با هم جمع می‌شوند، ضخیم می‌شوند. گل رز شامل یک برگچه سه جانبه و 6-5 بساک متصل به آن است. یک گل مادگی به طول 0.8 سانتی متر و عرض 0.5 سانتی متر از یک تخمدان بطری شکل کوتاه پایینی تشکیل شده است که 5 براکت به آن متصل است که انتهای تیز آن 2 کلاله کوچک را احاطه کرده است.

گلدهی اسپند کاملاً دیر، در اواسط اردیبهشت یا اوایل ژوئن اتفاق می افتد و درختان آن دوقطبی هستند. دیر گلدهی اسپند تضمین می کند که در اثر سرماهای دیررس بهاره آسیبی نبینند، اما در شرایط نیمه گرمسیری تسریع در گلدهی آنها مطلوب است. در همین راستا، در ARE، درختان اسپند در اوایل بهار با محلول‌های 2 و 4 درصد امولسیون روغن معدنی دی‌یتروکرزول سمپاشی شدند. در نتیجه درختان اسپند 1-3 هفته زودتر شکوفا شدند و ریزش تخمدان کاهش یافت و عملکرد افزایش یافت (به گفته نصر و حسن).

میوه اسپند نوعی دروپه کاذب به نام آجیل است. دارای یک لایه بیرونی سخت و گوشتی، یک پریکارپ است که در هنگام رسیدن سخت می شود و می ترکد، و یک لایه داخلی - یک اندوکارپ (مهره) با پوسته قهوه ای صاف و هسته ای متشکل از یک جنین و دو لپه بیش از حد رشد کرده با مواد مغذی. اندوکارپ اسپند معمولا مستطیل یا بیضی مایل به طول تا 4 سانتی متر، عرض 2 سانتی متر با وزن متوسط ​​5-6 گرم است. از وزن اندوکارپ، محتوای چربی تا 70٪. هسته آن علاوه بر چربی حاوی پروتئین، کربوهیدرات و ویتامین است. میوه ها در ماه های اکتبر تا نوامبر می رسند، اما انواع زودرس نیز وجود دارد.

سیستم ریشه اسپند از نوع مخلوط با ریشه های مرکزی و جانبی قوی و عمیق است. خاک به خاک حاصلخیز، تازه یا مرطوب، اما بدون آب راکد نیاز دارد.

اسپند گیاهی نسبتاً گرما دوست است. در سواحل دریای سیاه قفقاز و همچنین در لنکران به خوبی رشد می کند، با این حال، آزمایش هایی در مورد معرفی اسپند در قفقاز شمالی، در منطقه روستوف انجام می شود. و در اوکراین نشان می‌دهند که می‌تواند زمستان‌هایی را با دمای پایین طولانی‌مدت که به -30 درجه سانتیگراد می‌رسد، با موفقیت تحمل کند. اسپند گونه‌ای نسبتاً نور دوست است، مانند درختان زبان گنجشک.

همانطور که آزمایش‌ها نشان می‌دهند، اسپند گونه‌ای سریع‌الرشد است که در مدت کوتاهی به اندازه‌های بزرگ می‌رسد. فقط در چند سال اول رشد آن کند می شود و در سن 2-3 سالگی به 40-50 سانتی متر می رسد.

اسپند به خشکی جوی مقاوم است به شرط اینکه خاک آبیاری و آبیاری شود، با این حال، حتی با "آبیاری خشک" - قفسه و شل شدن در اوکراین، رشد می کند و به خوبی میوه می دهد.

درختان جوان اسپند با منشاء بذری در سن 9-14 سالگی و درختان پیوندی در سن 4-5 سالگی شروع به باردهی می کنند. در سالهای اول از شروع باردهی، میانگین عملکرد درختان اسپند از 1 تا 5 کیلوگرم متغیر است. در سن 20-10 سالگی، متوسط ​​عملکرد درخت اسپند در ایالات متحده از 8 تا 15 کیلوگرم و در 20 تا 30 سالگی از 11 تا 22 کیلوگرم متغیر است. درختان کهنسال اسپند تا 250 کیلوگرم میوه می دهند.

در طول بیش از یک قرن کشت اسپند در ایالات متحده، تا 150 رقم جدا شده است که از نظر شکل، اندازه و کیفیت میوه، بهره وری و مقاومت درخت در برابر سرما، خشکی، گرما، آفات حشرات و بیماری ها بهترین ارقامی که برای کشت در کشور ما امیدوار کننده هستند عبارتند از: توماس، شلی، بوسرون، بوتریک، پوزی، ماژور، ایندیانا و ....

اسپند از زمان های بسیار قدیم در آمریکای شمالی کشت می شده است. ساکنان بومی، هندی ها، ارزش غذایی میوه های آن را بسیار ارزشمند می دانستند، دائماً آنها را به عنوان غذا مصرف می کردند و به گسترش فرهنگ آن کمک می کردند.

تولید سالانه میوه اسپند در آمریکا به 130 تا 150 هزار تن می رسد و مساحت مزارع صنعتی اسپند 150 هزار هکتار است. در مزارع، گیاهان اسپند واریته از طریق پیوند رشد می کنند. علاوه بر این، کشاورزان همچنین از درختان اسپند وحشی که به طور منظم نگهداری می شوند (علف های هرز، سست کردن خاک، کودها و غیره) بهره برداری می کنند.

فرهنگ اسپند در اروپا هنوز فراگیر نشده است و تا حدودی در اسپانیا، ایتالیا و فرانسه متمرکز شده است. اسپند در یونان، ترکیه، خاورمیانه و بسیاری از کشورهای آفریقایی نیز کشت می شود.

در بلغارستان، اسپند در پارک های Evksinograd و Vrana در خاک های رسی-شنی عمیق، تازه و سبک رشد می کند. در سن 45 سالگی به ارتفاع 17 متر و قطر 30 سانتی متر می رسد، تنه ای مستقیم و تاجی گنبدی شکل را تشکیل می دهد. میوه ها هر سال. نه تنها برای پارک ها، بلکه به عنوان گونه اصلی در مزارع جنگلی در مناطق جنوبی کشور توصیه می شود.

در کشور ما اسپند از اوایل قرن بیستم کشت می شد. فرهنگ او ابتدا در باتومی، سوچی و سوخومی متمرکز شد، سپس در سراسر سواحل دریای سیاه قفقاز، در آذربایجان (لنکران) و در جمهوری های آسیای مرکزی گسترش یافت.

در کل، تا 10 هزار درخت اسپند در اتحاد جماهیر شوروی وجود دارد که بیشتر آنها در آبخازیا رشد می کنند. در این جمهوری، کاشت اسپند در کارخانه‌های جنگل‌داری، مزارع دولتی (مرکبات گاگرا، "فرهنگ‌های جنوبی"، مزرعه نهالستان و غیره)، در مزارع جمعی منطقه اوچامچیرا، در پایگاه کولچیس ایستگاه آزمایشی سوخومی VIR یافت می‌شود.

آزمایش جالبی در زمینه رشد ارقام اسپند در ایستگاه آزمایشی محصولات نیمه گرمسیری سوخومی انجام شد. نهال اسپند پیوندی از گونه های مختلف، که از ایالات متحده آمریکا به دست آمد، در سال 1933 در کنار سواحل یک رودخانه کوچک در اینجا کاشته شد. در حال حاضر، آنها به خوبی توسعه یافته اند و درختانی را با موفقیت رشد می کنند که بازده میوه بالایی دارند. واریته هایی که به ویژه رشد می کنند عبارتند از: شلی، وسترن شلی، بوسرون، توماس، ماژور، ایندیانا، باتریک، استوارت، پوزی، آگزورا و مانی میکر. همانطور که L. Kh. Khashba مشخص کرد، تقریباً همه انواع اصلی خاکها برای اسپند در آبخازیا مناسب هستند: خاکهای آبرفتی قرمز و زرد، هوموس-کربنات و پودزولیک. تا زمانی که به اندازه کافی مرطوب، خوب زهکشی شده و کمی اسیدی باشند.

در آدلر (مزرعه مرغداری و روستای آن و همچنین پارک مزرعه دولتی "فرهنگ های جنوبی") تا 100 درخت اسپند در سال های اول قرن بیستم کاشته شده است. ارتفاع بسیاری از آنها به 35-40 متر و قطر 1 متر می رسد و هر ساله میوه فراوانی می دهند. شرایط برای چنین رشدی در اینجا عالی است: عدم وجود یخبندان زمستانی، بیش از 1000 میلی متر بارندگی در سال، خاک حاصلخیز، زهکشی شده و مرطوب. رشد اسپند نیز در گاگرا، گانتیادی و جاهای دیگر موفقیت آمیز است.

در سال های اخیر در زمینی به وسعت 22 هکتار در مزارع مختلف آبخازیا و گرجستان مزارع اسپند ایجاد شده و بیش از 10 هزار نهال اسپند برای ایجاد باغ به مزارع جمعی و موسسات علمی منتقل شده و اشکال ارزشمندی شناسایی شده است. برای کار گزینش

در آذربایجان، اسپند در لنکران و تالش به خوبی رشد می کند، جایی که درختان کهنسال بزرگی وجود دارد که هر ساله میوه می دهند. در مزرعه جمعی. آزی اصلانوف در زمینی به مساحت 4 هکتار در نزدیکی لنکوران یک مزرعه اسپند ایجاد کرد. درختان به خوبی رشد می کنند و میوه می دهند.

معرفی موفقیت آمیز اسپند در جمهوری های آسیای مرکزی توسط موسسات تجربی انجام شد. از سال 1935، گیاهان اسپند در اینجا کاشته شده اند که اکنون درختان میوه دار بزرگی هستند. V. M. Rovsky نشان داد که در خاکهای ریز، زهکشی شده و غیر شور آبیاری آسیای مرکزی، اسپند کمتر از مناطق نیمه گرمسیری مرطوب سواحل دریای سیاه قفقاز رشد می کند. در درختستان سردا NIILKh در نزدیکی تاشکند، درختان اسپند در سن 9 سالگی به ارتفاع 10.5 و قطر 11.5 سانتی متر رسیدند. در درختکاری ایستگاه آزمایشی جنگلداری ترکمن در سن 17 سالگی ارتفاع درختان اسپند 12.4 متر و قطر تنه آن 19.3 سانتی متر بود.در جنگلداری کیروآباد کارخانه جنگلداری کورگان تیوب اتحاد جماهیر شوروی تاجیک درختان اسپند در سن 20 سالگی به ارتفاع 18.5 متر و قطر 28 سانتی متر رسیدند.

در شرایط رشد خشک اسپند در آسیای مرکزی، گلدهی یک ماه زودتر (در ماه آوریل) نسبت به مناطق نیمه گرمسیری مرطوب سواحل دریای سیاه قفقاز رخ می دهد. میوه دهی در اینجا نیز معمولاً خیلی زودتر اتفاق می افتد - در ماه اکتبر.

ورود اسپند در قفقاز و آسیای مرکزی در کشور ما، همانطور که نتایج آزمایشات انجام شده طی چندین دهه نشان می دهد، با موفقیت کامل روبرو شد. اسپند دارای رشد سریع، ایمنی در برابر بیماری ها و عملکرد بالا در تمام زمینه های معرفی است.

در مناطق شمالی تر قلمرو اروپایی اتحاد جماهیر شوروی - در قفقاز شمالی، در سرزمین های استاوروپل و کراسنودار و در منطقه روستوف. کاشت درختان اسپند منفرد و گروه های کوچکی از درختان اسپند وجود دارد. کشت اسپند نه تنها در این مناطق، بلکه در شمال آن نیز کاملاً امکان پذیر است. اسپند یخبندان های زمستانی را تا 36- درجه سانتی گراد به راحتی تحمل می کند و نسبت به تعدادی از گونه ها مانند آیلانتوس، پالونیا، گردو و غیره مقاوم تر است. تا دیرگل می توان از مقاومت بالاتر این نژاد در برابر سرما صحبت کرد. A. A. Fedorov، نه بی دلیل، خط شمالی پرورش اسپند در بخش اروپایی اتحاد جماهیر شوروی را به عنوان عرض جغرافیایی که در آن کورسک قرار دارد، در نظر گرفت.

نتیجه گیری P. G. Krotkevich نیز بسیار صحیح است که اسپند از نظر نیاز به گرما به اقاقیا سفید و ملخ عسل نزدیک است که در جامعه آن در سرزمین خود رشد می کند. همانطور که می دانید این نژادها در اوکراین به خوبی سازگار شده اند و اقاقیا سفید حتی در مسکو و سایر مناطق نزدیک به آن به خوبی رشد می کند و میوه می دهد. حقایق کشت موفقیت آمیز اسپند در SSR اوکراین اعتماد به چشم انداز محصول آن در مناطق شمالی تر را القا می کند.

معرفی سیستماتیک اسپند در اوکراین در دهه 50 قرن بیستم آغاز شد. سابق موسسه جنگلی آکادمی علوم اتحاد جماهیر شوروی اوکراین در کیف. سفرهایی به سواحل دریای سیاه قفقاز انجام شد، جایی که رشد، وضعیت و بهره‌وری درختان اسپند مورد مطالعه قرار گرفت. از مواد بذر به دست آمده در سال 1953، 1.5 هزار نهال یک ساله و 1.7 هزار اسپند دو ساله در Goloseevo کشت شد.

با کاشت بذر، اولین مزرعه مادری اسپند در مزرعه Feofaniya نزدیک کیف در زمینی به مساحت 1 هکتار کاشته شد. تعداد زیادی از دانه ها و نهال های اسپند در دهه 50 به شرکت های جنگلداری، باغ های گیاه شناسی و موسسات آزمایشی در مناطق کیف، چرکاسی، پولتاوا، کیرووگراد و چرنیوتسی و همچنین به مولداوی، لتونی، قفقاز شمالی و غیره فرستاده شد. مکان ها درختان اسپند هنوز در بسیاری از نقاط رشد می کنند. در برخی مکان ها آنها قبلاً شروع به شکوفه دادن کرده اند (در مناطق اودسا ، کیرووگراد و غیره).

برخی از درختان جوان اسپند در بسیاری از باغ‌های گیاه‌شناسی اتحاد جماهیر شوروی اوکراین و در باغ‌های بسیاری از مؤسسات آزمایشی و سازمان‌های جنگل‌داری رشد می‌کنند. کشت اسپند در پارک آبی اسکانیا نوا در منطقه خرسون شایسته توجه است. ارتفاع درخت اسپند در سن 12 سالگی به 7.6 متر و قطر 6 سانتی متر، در سن 15، 9 متر و 11 سانتی متر و در سن 25 سالگی به 12 متر و 14 سانتی متر رسید.

شرایط آب و هوایی مطلوب برای رشد اسپند در منطقه Transcarpathian موجود است. در شهر موکاچوو، در املاک ایستگاه آزمایشی جنگل ترانس کارپات، اسپند در 10 سالگی به ارتفاع 8 متر رسید. در درختکاری گیاه الوار موکاچوو، در نوع شرایط رشد جنگل، ممرز تازه- بیشه بلوط راش، گروهی از نهال اسپند به تعداد 88 نمونه در سال 1959 با فاصله بین بوته ها 1×1 و 1×2 متر کاشته شد. زمین تپه ای، ارتفاع 130-200 متر، میانگین دمای سالانه 10 درجه سانتی گراد، میانگین دمای ژانویه. - 2.9 درجه سانتی گراد، حداقل مطلق -32 درجه سانتی گراد، متوسط ​​دمای جولای 17.9 درجه سانتی گراد. میزان بارندگی سالانه بر اساس داده های بلند مدت 782 میلی متر است. آب و هوای معتدل گرم و معتدل است. اسپند در 10 سالگی به ارتفاع 3.7 متر می رسد، وضعیت آن خوب است و حفظ آن بالا است (به گفته P.I. Molotkov).

کوچه ای از اسپند در نهالستان درخت واسیلیفسکی در منطقه ازمیل در منطقه اودسا ایجاد شده است. در مجموع 45 درخت وجود دارد که وارد فصل باردهی شده اند.

فرهنگ اسپند در کریمه با کاشت این گونه در باغ گیاه شناسی نیکیتسکی توسط خالق آن X. Steven در سال 1824 مرتبط است. درختان چند صد ساله کاشته شده توسط استیون تا دهه 30 قرن بیستم وجود داشتند. آنها با رشد و بهره وری خوب متمایز بودند. در حال حاضر درختان اسپند میوه دار در سنین مختلف در آنجا وجود دارد. درختان اسپند انفرادی در املاک موسسه کشاورزی در سیمفروپل، در مزرعه دولتی وینوگرادنی و جاهای دیگر رشد می کنند.

بررسی فوق امکان کامل گسترش فرهنگ این نژاد در اوکراین را نشان می دهد. مناطق مساعد مخصوصاً برای توزیع اسپند در SSR اوکراین مناطق غربی و جنوب غربی خواهد بود. به شرط آبیاری زمین، کشت اسپند در مناطق استپی جنوبی اوکراین نیز امکان پذیر است. در عین حال باید توجه داشت که فرهنگ این نژاد ارزشمند در اوکراین ضعیف است. هنوز هیچ مزارع صنعتی بزرگی در اینجا وجود ندارد، و کار انتخاب کافی برای توسعه واریته‌های زودبازده با زودرس میوه انجام نمی‌شود.

به منظور گسترش فرهنگ اسپند در اتحاد جماهیر شوروی اوکراین، UkrNIILKhA تحقیقاتی را با این نژاد برای چند سال در ایستگاه های آزمایشی در مناطق جنگلی-استپی و استپی جمهوری (به سرپرستی F. L. Shchepotyev) انجام داد. بذر انواع اسپند، به دست آمده از سوچی، آدلر، سوخومی، باتومی، ازبکستان، تاجیکستان و سایر نقاط، در مناطق کیرووگراد، خرسون و خارکف کاشته شد. در مجموع حدود 10 هزار بذر کاشته شد که از آنها بیش از 3 هزار گیاه رشد و نگهداری نشد. داده های حاصل از مشاهدات و اندازه گیری های فنولوژیکی جوانه زنی خوب دانه اسپند را نشان داد. همچنین مشخص شد که نهال های منشأ سوخومی از واریته های توماس، باتریک و بوسرسون بسیار مقاوم به سرما هستند. در میان گونه های آسیای مرکزی مقاوم به سرما، باید به گونه های Pamyat Shroeder و Urozhainy اشاره کرد. گیاهان با منشاء آدلر و سوچی مقاومت بسیار ضعیفی در برابر یخ زدگی نشان دادند؛ عمدتاً همه آنها سقوط کردند. از گیاهان باقیمانده در سالهای 1965 و 1966. مزارع اسپند در مکان های زیر ایجاد شد: در منطقه Kirovograd. در درختکاری Veselobokovenkovsky در مساحت 12 هکتار در منطقه Kherson. در ایستگاه آزمایشی آگروفارستری پرینواش در زمینی به مساحت 5 هکتار و در ایستگاه آزمایشی انگور Tsyurupinskaya به مساحت 1 هکتار. در حال حاضر درختان اسپند در این مزارع شروع به میوه دادن کرده اند. میانگین ارتفاع درختان اسپند در سن 20 سالگی 5.4 متر و بالاترین آن 6.9 متر است.

علاوه بر انجام آزمایش‌های مقدماتی، تأثیر انواع محرک‌ها بر جوانه‌زنی بذر و رشد نهال اسپند مورد بررسی قرار گرفت. تاثیر محلول های آبی جیبرلین در غلظت 200-300 میلی گرم در لیتر مورد آزمایش قرار گرفت. بذرها به مدت 2 و 4 روز در محلول خیسانده شدند و پس از آن در نهالستان کاشته شدند. مشخص شده است که جیبرلین باعث تحریک جوانه زنی دانه اسپند و افزایش جوانه زنی آنها می شود. در عین حال، نهال ها در آزمایش خیلی زودتر و سریعتر از شاهد ظاهر می شوند، جایی که دانه ها تحت درمان قرار نگرفتند. این امر رشد بهتر گیاهان آزمایشی و آماده‌سازی زودهنگام آنها را برای زمستان تضمین می‌کند، که به خودی خود اهمیت عملی زیادی در آزمایش‌های مقدماتی روی هم‌طبیعه‌سازی اسپند دارد. همچنین اشاره شد که قرار گرفتن 2 روزه بذر اسپند در محلول های آبی جیبرلین تأثیر محرک بیشتری بر انرژی جوانه زنی در اکثر انواع آزمایش نسبت به قرار گرفتن در معرض 4 روزه داشت.

داده های محققین مصری T. Nasr و E. Hassan در سال 1975 نیز نشان داد که اسید جیبرلیک با غلظت 100 و 200 میلی گرم در لیتر با قرار گرفتن در معرض 24 ساعت جوانه زنی بذر اسپند را افزایش داده و رشد نهال ها را تحریک می کند. با این حال، این مربوط به دانه هایی بود که به مدت 4 هفته طبقه بندی شده بودند. با لایه بندی بذر 2 هفته ای، جیبرلین اثر مثبتی بر جوانه زنی نداشت.

در آزمایشات R. Taylor در سال 1972، پایه های ساقه های جوان اسپند در گلخانه 4 بار با خمیر لانولین حاوی جیبرلین تیمار شد. پس از 3 ماه، بوته های آزمایشی آماده جوانه زدن شدند و گیاهان شاهد تنها در پایان سال دوم زندگی مورد استفاده قرار گرفتند.

ما همچنین آزمایش‌هایی را در مورد تأثیر امواج فراصوت بر جوانه‌زنی بذر و رشد نهال‌های اسپند انجام دادیم. تحت تأثیر سونوگرافی کوتاه مدت (7-4 دقیقه)، جوانه زنی بذر اسپند به شدت افزایش یافت، رشد نهال ها افزایش یافت، نهال ها فرآیندهای رشد را سریعتر تکمیل کردند و بهتر از گیاهان شاهد برای زمستان آماده شدند. بدین ترتیب نقش مثبت محرک های رشد در معرفی و سازگاری اسپند مشخص شد.

ما داده های جالبی را در مطالعات مربوط به هیبریداسیون از راه دور اسپند با گردو، که در سال 1958 آغاز شد، به دست آوردیم. هدف از این مطالعات، از یک سو، به دست آوردن هیبریدهایی با افزایش مقاومت به سرما و ورود زود هنگام به میوه دهی، مشخصه گردو، و در از سوی دیگر، فرم های هیبریدی، با دیرگل، میوه های باکیفیت و بازدهی مشخصه اسپند. تلاقی گردو و گردو در یک باغ گردو نخبگان در نهالستان درخت کوپیانسکی، منطقه خارکف انجام شد. تلاقی برگشتی اسپند و گردو در ایستگاه سوخومی محصولات نیمه گرمسیری، جایی که درختان اسپند میوه دار رشد می کنند، انجام شد. گرده افشانی گل گردو در کوپیانسک با گرده گرده به دست آمده از ازبکستان و گل اسپند در سوخومی با گرده از منطقه خارکف انجام شد.

در مجموع 5796 گل گردو، گردو و سایر گونه های جوقلانس توسط تلاقی های بین ژنی بین سال های 1961 و 1965 گرده افشانی شدند. از این مقدار 202 میوه هیبرید (4/3 درصد از تعداد گلهای گرده افشانی) به دست آمد.

از نظر اندازه و وزن، میوه های هیبریدی با میوه های به دست آمده در درختان مادر در نتیجه گرده افشانی طبیعی تفاوت کمی داشتند. میوه های هیبریدی کاشته شدند و 79 هیبرید از آنها رشد کردند که با موفقیت در ایستگاه آزمایشی آگروفارستری Prisivash و در درختکاری Veselobokovenkovsky رشد کردند. بالاترین ارتفاع هیبریدهای گردو و گردو در سن 2 سالگی 104 سانتی متر، در 4 سالگی 185 سانتی متر است. طی یک دوره 3-4 ساله مشاهده نهال های هیبرید در نهالستان ها، مقاومت کامل آنها در زمستان در این شرایط اقلیمی، به موقع است. آغاز و پایان فصل رشد مشخص شد. مقاومت بالای گیاهان اسپند هیبریدی به خشکی برای این مناطق از اهمیت بالایی برخوردار است. در بهار سال 1966، تمام هیبریدها از نهالستان تا یک منطقه دائمی در مزرعه کاشته شدند، جایی که در حال حاضر در حال رشد هستند.

آزمایش‌های انجام‌شده از نظر تئوری، امکان کامل تلاقی‌های بین ژنی را در خانواده Nut و از نظر عملی، امکان سازگاری موفقیت‌آمیز گونه‌های ارزشمند گرما دوست مانند اسپند را با استفاده از روش‌های هیبریداسیون دور نشان می‌دهد.

اسپند به روش های رویشی و بذری تکثیر می شود. روش های تکثیر رویشی آن شامل تکثیر با پیوند، مکنده ریشه و قلمه می باشد. رایج ترین روش پیوند هنگام کشت واریته اسپند. پایه پیوندی نهال هایی از اشکال وحشی اسپند یا هیکلی سفید (Carya alba C, Koch.) است. پیوند اسپند در آبخازیا در دوره رشد قوی ساقه در ماه ژوئن و همچنین در ماه اوت و سپتامبر انجام می شود. جوانه زدن به صورت حلقه ای یا نیمه حلقه ای در پایه های 2-3 ساله انجام می شود، میزان بقای چشم ها 80-90٪ است. در ایستگاه وخش (تاجیکستان)، بهترین روش پیوند زدن جوانه زدن با سپر بدون چوب بود که میزان بقای آن بیش از 90٪ است.

اسپند همچنین مکنده های ریشه تولید می کند که هنگام پیوند به خوبی ریشه می دهند. همچنین می توانید اسپند را از قلمه های ریشه تکثیر کنید.

برای تکثیر اسپند از طریق قلمه های شاخساره، از شاخه های جوانی که شروع به سیاه شدن کرده اند استفاده می شود. ابعاد قلمه ها 30-25 سانتی متر ضخامت 1 سانتی متر قلمه ها با محلول آلفا نفتیل استیک اسید (250 میلی گرم در لیتر) به مدت 24 ساعت یا با ایندولیل بوتیریک اسید تیمار شده و پس از تیمار در گلخانه سرد کاشته می شوند. یا گلخانه ترجیحا با مه مصنوعی. آزمایشات ریشه زایی بر روی قلمه اسپند توسط I. E. Smith و همکاران. در سال 1974، 1975 در آفریقا، نشان داد که قلمه های نیمه چسبیده به طول 25 سانتی متر تا 83 درصد ریشه دارند.

دانه های اسپند در پاییز پس از برداشت کاشته می شوند یا به مدت 60 تا 90 روز قبل از کاشت در بهار به صورت طبقه بندی می شوند. چینه بندی بذر اسپند همانند بذر گردو انجام می شود.

بذر اسپند در نهالستان به صورت ردیفی و یا در شیارهای بستر کاشته می شود. عمق بذر 6-8 سانتی متر است، 18-20 قطعه در هر 1 متر کاشته می شود. دانه محصولات در شرایط خشک مالچ پاشی و آبیاری می شوند. شاخه ها در یک ماه ظاهر می شوند. مراقبت از محصولات زراعی شامل وجین و سست کردن خاک است. نهال های یکساله 10 تا 30-25 سانتی متر ارتفاع دارند نهال هایی که به خوبی رشد کرده اند برای پیوند در سن 1 سالگی مناسب هستند در حالی که نهال های کوچک فقط در 2 یا حتی 3 سالگی مناسب هستند. نهال اسپند برای پایه در بخش مهدکودک مدرسه پرورش می یابد.

علاوه بر مزارع اسپند باغی که با کاشت نهال های رقمی ایجاد می شود، این نژاد را می توان با کاشت بذر مستقیماً در مکان دائمی یا با کاشت نهال در محصولات جنگلی، در محوطه سازی جاده ها و مناطق پرجمعیت کشت کرد. فاصله بین درختان اسپند در ردیف ها و بین ردیف ها در مزارع آبخازیا 15-20 متر توصیه می شود؛ در محصولات جنگلی و کاشت های کوچه ای می تواند 10 متر باشد. از فندق و غیره مراقبت از کاشت اسپند شامل وجین منظم و سست کردن خاک است؛ مراقبت از تنه برای ایجاد یک تنه به ارتفاع 1.5-2 متر، مشابه عملیات مشابه برای گردو، ضروری است.

درختان اسپند کاشته شده در کشور ما آفات حشره ای ندارند و مستعد ابتلا به بیماری ها نیستند. در خانه در آمریکای شمالی، اسپند از پوسته پوسته (Fusicladium) رنج می برد که روی شاخه ها، برگ ها و میوه ها تأثیر می گذارد. درختان اسپند که در جنوب آمریکای شمالی در شرایط مرطوب رشد می کنند به ویژه در معرض این بیماری هستند. دلمه به صورت مجموعه ای از لکه های قهوه ای تیره و تیره در نواحی آسیب دیده ظاهر می شود که منجر به خشک شدن درختان می شود. اقدامات کنترل - سمپاشی با مخلوط بوردو حداقل 4 بار در طول فصل رشد. اقدامات ضروری عبارتند از: انتخاب ارقام اسپند مصون از این بیماری، مدیریت صحیح مزارع، قطع بهداشتی و تخریب شاخه های آسیب دیده و غیره.

سایر بیماری های اسپند شامل گال، روزت و لکه برگی است.

حشرات اصلی که به اسپند آسیب می رسانند، شته سیاه (Myzocallis)، حشره فلس دار (Melanaspis) و اسپند یا سرخرطومی (Curculio) هستند. با سمپاشی درختان با سموم مختلف مورد تایید مبارزه با این حشرات صورت می گیرد.

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

اسپند ... آیا در مورد این یکی شنیده اید؟ آجیل اسپند به درستی به عنوان سوپر غذاها طبقه بندی می شود. امروز با فواید و مضرات این محصول شگفت انگیز برای ارگاسم آشنا خواهید شد. اسپند یکی از محبوب ترین آجیل های خوراکی در ایالات متحده است و بومی آمریکای شمالی و مکزیک است. درختان اسپند، بومی جنوب و مرکز آمریکای شمالی، قرن ها قبل از ورود استعمارگران به عنوان منبع غذایی توسط بومیان آمریکا استفاده می شد. اسپند تا قرن هفدهم اهلی نشد؛ اولین مزارع این گیاه در مکزیک ظاهر شد. درخت اسپند یک درخت پهن برگ از خانواده آجیل است و می تواند 300 سال میوه دهد. آجیل در پاییز ظاهر می شود.

اسپند چه شکلی است؟

اسپند از نظر ظاهری شبیه گردوی آشنا برای همه ماست، اما اندازه گردوی اسپند بزرگتر است. مهره به خودی خود شکلی کشیده و پوسته صاف دارد. پشت پوسته قهوه ای طلایی یک هسته بژ با سطح شیاردار قرار دارد. هسته از 40% تا 60% فضای داخلی مهره را اشغال می کند. آجیل به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب تک غیراشباع دارای طعم و بافت خامه ای نرم و کره ای است. طعم غنی و کره ای آنها را برای استفاده در غذاهای شیرین و خوش طعم مناسب می کند. پای معروف اسپند یک غذای کلاسیک آمریکای جنوبی است که حاوی اسپند به عنوان ماده اصلی است. اسپند خام را می توان نمک زد یا شیرین کرد و به عنوان یک میان وعده سالم استفاده کرد. در آمریکا، گردو به طور گسترده در صنعت شیرینی سازی به عنوان یک افزودنی در کوکی ها، آب نبات ها، شیرینی ها و کیک ها استفاده می شود.

خواص مفید آجیل اسپند چیست؟

فواید اسپند: فواید شگفت انگیز اسپند برای پوست، مو و سلامتی

مانند اکثر آجیل های دیگر، گردو حاوی انواع مواد مغذی، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است که مسئول فواید فوق العاده آجیل برای سلامتی هستند.

1. فواید برای سیستم قلبی عروقی:

اسپند سرشار از فیبر غذایی سالم است که سطح کلسترول بد خون را کاهش می دهد و سلامت قلب را بهبود می بخشد، خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر را کاهش می دهد و همچنین اثر پیشگیرانه ای در برابر انواع خاصی از سرطان دارد. اسید اولئیک (چربی غیراشباع تک) موجود در اسپند، همراه با آنتی اکسیدان های فنولیک، از عملکرد قلب سالم با جلوگیری از اکسیداسیون ناخواسته لیپیدهای خون حمایت می کند و به پیشگیری از بیماری عروق کرونر و سکته کمک می کند.

2. فواید برای هضم:

فیبر غذایی مفید موجود در اسپند عملکرد روده را عادی می کند و پریستالسیس را بهبود می بخشد. این به روده ها اجازه می دهد تا با پاکسازی دستگاه گوارش کارآمدتر کار کنند. علاوه بر این، اسپند از یبوست جلوگیری می کند و خطر ابتلا به کولیت، سرطان روده بزرگ و هموروئید را کاهش می دهد.

3- کمک به کاهش وزن:

تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی حاوی آجیل مانند گردو به کاهش وزن کمک می کند. زیرا مصرف آجیل باعث افزایش سیری و افزایش متابولیسم می شود.

4. خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد:

5. فواید آجیل برای استخوان و دندان:

اسپند سرشار از کلسیم و فسفر است. فسفر پس از کلسیم یکی از فراوان ترین مواد معدنی در بدن است. حدود 85 درصد فسفر در استخوان ها و دندان ها و 15 درصد باقی مانده در سلول ها و بافت ها یافت می شود. فسفر همراه با کلسیم باعث سلامت استخوان ها و دندان ها می شود. این ماده معدنی برای رشد و ترمیم سلول ها و بافت ها و همچنین تولید DNA و RNA حیاتی است. و در نهایت از دردهای عضلانی که ممکن است در اثر فعالیت بدنی زیاد ایجاد شود، جلوگیری می کند.

6. خواص ضد التهابی اسپند:

اسپند سرشار از منیزیم است که به دلیل خواص ضد التهابی آن شناخته شده است. مطالعات نشان داده اند که افزایش مصرف منیزیم باعث کاهش شاخص های التهاب در بدن مانند CRP (پروتئین واکنشی C)، TNF-alpha (فاکتور نکروز تومور آلفا) و IL6 (اینترلوکین 6) می شود. به کاهش التهاب در دیواره رگ ها کمک می کند و در نتیجه خطر بیماری های قلبی عروقی، آرتریت، بیماری آلزایمر و سایر بیماری های التهابی را کاهش می دهد.

7- فشار خون را کاهش می دهد:

منیزیم موجود در اسپند به کاهش فشار خون کمک می کند. اگرچه اسپند نمی تواند فشار خون بالا را درمان کند، اما به کاهش علائم آن کمک می کند.

8. خطر سکته مغزی را کاهش می دهد:

مطالعات نشان داده است که مصرف 100 میلی گرم منیزیم در روز خطر سکته مغزی را تا 9 درصد کاهش می دهد. اسپند اگر به طور منظم در رژیم غذایی شما گنجانده شود می تواند منبع خوبی از منیزیم باشد.

9. خواص ضد سرطانی اسپند:

اسپند سرشار از مواد شیمیایی گیاهی مانند آنتی اکسیدان های پلی فنولیک، اسید الاژیک، ویتامین E، بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین است. این ترکیبات نقش مهمی در حذف رادیکال‌های آزاد سمی از بدن دارند و در نتیجه از آن در برابر بیماری‌ها، سرطان و عفونت‌ها محافظت می‌کنند. اسید الاژیک دارای خواص ضد تکثیری است، اتصال DNA به مواد سرطان‌زا مانند نیتروزامین و هیدروکربن‌های چند حلقه‌ای را مهار می‌کند و در نتیجه از بدن انسان در برابر سرطان محافظت می‌کند.

10-تقویت سیستم ایمنی بدن:

اسپند سرشار از منگنز است. این عنصر کمیاب یک آنتی اکسیدان قوی است. منگنز به تقویت ایمنی کمک می کند و از سلول های عصبی در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت می کند. مصرف کافی منگنز برای هدایت عصبی و عملکرد مغز حیاتی است.

فواید اسپند برای پوست:

اسپند مانند اکثر آجیل های دیگر سرشار از مواد مغذی مانند روی، ویتامین E، ویتامین A، اسید فولیک و فسفر است که نقش مهمی در حفظ سلامت پوست دارند. فواید کلیدی آجیل اسپند برای پوست:

11.جلوگیری از مشکلات پوستی:

ظاهر پوست ما به نحوه تغذیه آن از درون بستگی دارد. بنابراین تغذیه مناسب برای حفظ سلامت پوست و جلوگیری از مشکلات پوستی بسیار مهم است. سموم داخل بدن ما متابولیسم را در پوست کند می کنند، عملکرد سلول های آن را مختل می کنند و باعث ایجاد جوش های التهابی، آکنه، افزایش چربی و چهره ناسالم می شوند. اسپند منبع خوبی از فیبر است که می تواند برای سلامتی و در نتیجه پوست ما معجزه کند. فیبر به دفع سموم از بدن کمک می کند و در نتیجه ظاهر پوست را بهبود می بخشد.

12. به تسکین تظاهرات التهابی پوست کمک می کند:

به لطف محتوای بالای روی که در حفظ سلامت پوست نیز نقش دارد، از پوست در برابر انواع عفونت ها محافظت می کند. ویتامین A: از یک طرف به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند، اما از طرف دیگر تأثیر مفیدی بر روی چهره دارد.

13. اسپند از پیری بدن جلوگیری می کند:

پوست و موی سالم نشانه سلامت بدن است. فولیکول های مو به مواد مغذی کافی برای حفظ عملکرد مناسب خود و جلوگیری از مشکلات مو نیاز دارند. ارزش غذایی اسپند آن را برای موهای سالم و زیبا مفید می کند.

14. رشد مو را تحریک می کند:

اسپند یک منبع عالی از ال-آرژنین است، اسید آمینه ای که اگر به صورت موضعی استفاده شود، به درمان طاسی با الگوی مردانه کمک می کند و همچنین باعث رشد موهای سالم می شود. جریان خون قوی به ریشه مو برای رشد سالم مو حیاتی است. ال-آرژنین در این زمینه مفید است، اسید آمینه وضعیت دیواره های شریان ها را بهبود می بخشد، آنها را انعطاف پذیرتر می کند و تمایل به تشکیل لخته های خونی را کاهش می دهد که می تواند جریان خون را مسدود کند.

15.جلوگیری از ریزش مو:

کم خونی یکی از شایع ترین علل ریزش مو است. این به دلیل کمبود آهن در خون است. اسپند که منبع خوبی از آهن است، می تواند در رژیم غذایی شما گنجانده شود تا سطح آهن در خون را بهبود بخشد و در نتیجه با ریزش مو مبارزه کند.

ویدیو خواص مفید گردو:

حقایق تغذیه اسپند

اسپند کالری بسیار بالایی دارد، اما بیشتر این کالری ها 90٪ اسیدهای چرب غیراشباع هستند و اسپند حاوی سدیم نیست. بیایید به کالری اسپند نگاهی بیندازیم.

اسپند مضر است. اثرات جانبی

اسپند برای اکثر مردم بی خطر است، بدون هیچ گونه عوارض جانبی مرتبط با استفاده از آن. با این حال، افرادی که به این محصول حساسیت دارند ممکن است واکنش آلرژیک به اسپند داشته باشند. در موارد واکنش های آلرژیک به مغز گردو، سیستم ایمنی بدن به پروتئین های موجود در مغز واکنش نشان می دهد و علائمی مانند کهیر، استفراغ، تورم حنجره، تنگی نفس و سرگیجه را ایجاد می کند. هیستامین شیمیایی

با استفاده از کود، گیاه به طور فعال رشد می کند.

در بهار شما باید با کودهای نیتروژن تغذیه کنید. آنها رشد شاخه های جوان را تحریک می کنند. و در ماه سپتامبر لازم است با فسفر و پتاسیم کوددهی شود. چنین اقداماتی برای حیوانات جوان ضروری است. نمونه های قدیمی نیاز به افزودن نمک پتاسیم، سوپر فسفات و اوره (نمره) در پاییز دارند.

در بهار تولید محصولات بهداشتی و جوان کننده ضروری است. علاوه بر این، شاخه های شکسته، آلوده به آفت و رشد نامناسب باید حذف شوند. اگر از روش های ساده پیروی کنید ، یک نهال جوان اسپند که با دستان خود کاشته شده است می تواند 5-7 سال پس از کاشت شما را با اولین میوه های خود خوشحال کند.

اسپند یک آجیل بسیار سالم است. حاوی تعداد زیادی مواد مغذی، ریز عناصر و ویتامین ها است. این شامل اجزای زیر است:

• ویتامین های E، A، K، C، گروه B
• اسید چرب
• کربوهیدرات، پروتئین، آب
• ریز عناصر جدول تناوبی
• فروکتوز و ساکارز موجود است

آجیل چه خواصی دارد:

1. اگر به طور منظم آجیل را در مقادیر متوسط ​​مصرف کنید، می تواند سلول های سرطانی در حال رشد را خنثی کند. این به کاهش سطح کلسترول در بدن انسان کمک می کند.
2. اثر آجیل به سیستم عصبی مرکزی گسترش می یابد. اثر آن خطر انفارکتوس میوکارد و واریس اندام تحتانی وریدهای عمقی و سطحی را کاهش می دهد.
3. آجیل به طور گسترده ای برای درمان بیماری ها، سرماخوردگی و ویروس ها استفاده می شود. به افزایش اشتها و تقویت ایمنی بیمار کمک می کند.
4. در بهار، زمانی که کمبود ویتامین به طور فعال بر افراد در رده های سنی مختلف تأثیر می گذارد، آجیل تأثیر مفیدی بر وضعیت عمومی فرد دارد. به لطف تعداد زیادی ریز عناصر مفید و ویتامین ها، به بدن برای مبارزه با عفونت ها قدرت می بخشد.
5. علاوه بر عناصر ذکر شده، اسپند حاوی کاروتن است. تأثیر مثبتی بر بیماری های چشمی دارد، وضوح و وضوح بینایی را بهبود می بخشد و به بهبود کیفیت خون کمک می کند.
6. هنگامی که جنس ضعیف تر آجیل مصرف می کند، سطوح هورمونی ایجاد می شود، خطر ناباروری کاهش می یابد و عملکرد تولید مثل افزایش می یابد. مردان با ورود مکرر این محصول به بدن متوجه افزایش کیفیت اسپرم می شوند. دومی اجازه می دهد تا شریک زندگی در مدت کوتاهی باردار شود.
7. میوه های درخت گردو اگر همراه با غذا مصرف شود به درمان بسیاری از بیماری های پوستی کمک می کند.

بنابراین، آجیل نه تنها یک محصول سالم است، بلکه دارای تعداد زیادی ویژگی مثبت است که می تواند وضعیت عمومی فرد را بهبود بخشد.

اسپند با موفقیت در پزشکی استفاده می شود. نکات زیر وجود دارد که دارو در آنها به خوبی کمک می کند:

• در طول درمان بیماری های پوستی.
• برای درمان اندام های داخلی.
• میوه ها عملکرد طبیعی دستگاه گوارش را بهبود می بخشند.
• دانه گردو اثر مفیدی بر کم خونی دارد.
• احتمال ابتلا به بیماری های چشمی را کاهش دهید.
• Karia اغلب برای افرادی که سرطان داشته اند به عنوان یک اقدام پیشگیرانه توصیه می شود.

روغن گردو نقش مهمی در پوست دارد. اثر آن می تواند بیماری های قارچی و جوش های آکنه را از بین ببرد. این محصول را می توان به صورت تازه استفاده کرد، به صورت خمیر مالیده و یا به ماسک ها یا کرم های صورت و مو اضافه کرد. گردو با تاثیر بر روی پوست ظاهری سالم به پوست باز می گرداند، خاصیت ارتجاعی را افزایش می دهد و لایه های بالایی اپیدرم را با ریز عناصر مفید تغذیه می کند.

این محصول را می توان هم به صورت خام و هم سرخ شده مصرف کرد. محبوب ترین غذای لذیذ دسر است - اسپند با شربت افرا. ویژگی خاص این نوع آجیل طعم شکلاتی غنی آن است. به همین دلیل است که این محصول بسیار موفق است.

اسپند یک آجیل با محتوای کالری بالا است. این محصول به صورت خام حاوی 691 کیلو کالری است. اگر آن را سرخ کنید، محتوای کالری آن به 712 کیلو کالری افزایش می یابد. شما می توانید تنها 30 گرم در روز بخورید. آجیل بهترین مقدار روزانه است. اگر بیش از 100 گرم می خورید. میوه ها ممکن است مشکلات گوارشی ایجاد شود، احتمال استفراغ و ضعف عمومی و تب وجود دارد.

شما باید موارد منع مصرف را بدانید تا مطمئن شوید که خوردن این دسر توصیه نمی شود:

1. عدم تحمل فردی به محصول.
2. ناراحتی روده (مدفوع شل).
3. کبد چرب.

اگر واکنش آلرژیک رخ دهد، عطسه بیش از حد و بثورات پوستی ممکن است رخ دهد. هنگامی که حجم زیادی از محصول در شرایط آلرژی شدید مصرف می شود، ادم ریوی ایجاد می شود.

اگر روی پوسته بالایی کاریا کپک ظاهر شد، نباید آجیل را بخورید. بدتر می شود، ویژگی های مثبت خود را از دست می دهد و در عوض با مواد سمی پر می شود.
بنابراین، می توانید به راحتی آجیل اسپند را در باغ خود پرورش دهید. این میوه نه تنها یک میوه خوشمزه است، بلکه دارای خواص مفیدی نیز می باشد. اما قبل از استفاده از آن برای غذا، باید با موارد منع مصرف و عواقب احتمالی آشنا شوید.

اطلاعات بیشتر را می توانید در ویدیو پیدا کنید: