دنباله ای از شاه ماهی زیر یک کت خز. شاه ماهی زیر کت خز. لایه ها به ترتیب دستور العمل کلاسیک. دستور العمل شاه ماهی خوشمزه زیر کت خز

یکی از مهم ترین غذاهای هر میز تعطیلات سال نو سالاد پفکی، شاه ماهی زیر یک کت خز است. طبق دستور کلاسیک، در لایه های آغشته به سس مایونز از: سیب زمینی، پیاز، هویج، چغندر و البته خود شاه ماهی تهیه می شود. انواع مختلفی از این غذا با افزودن سیب یا پنیر وجود دارد، اما امروز آن شاه ماهی کلاسیک را در زیر کت پوستی که از کودکی می شناسیم، آماده می کنیم.

ماده اصلی البته خود شاه ماهی یا فیله آن است. من ترجیح می دهم از یک محصول طبیعی به جای یک محصول نیمه تمام استفاده کنم، زیرا هر چه تلاش و روحیه بیشتری برای یک ظرف انجام دهید، خوشمزه تر می شود.

شاه ماهی باید بریده شود، استخوان ها برداشته شود و مانند عکس به قطعات کوچک بریده شوند.

سبزیجات را در کاپشن خود به مدت حدود نیم ساعت بجوشانید تا به اندازه کافی نرم شوند.

پوست کندن چغندر، سیب زمینی و هویج بسیار ساده است، حتی به چاقو هم نیاز ندارید.

سیب زمینی ها را به عنوان لایه اول قرار دهید. برای انجام این کار، آن را روی یک رنده متوسط ​​خرد کنید و در یک لایه یکنواخت پخش کنید و سپس آن را با سس مایونز چرب کنید. در اینجا لازم است یک توضیح کوچک ایجاد کنید، اگر از کمی سس مایونز استفاده می کنید، لایه ها: سیب زمینی، هویج و چغندر باید کمی نمک زده شوند - من همین کار را کردم.

پیازهای ریز خرد شده را روی تخت سیب زمینی قرار دهید و همچنین با سس مایونز بپوشانید.

لایه بعدی فیله شاه ماهی پخته شده است که باید به صورت یک لایه روی پیاز پخش شود.

هویج پخته شده و همچنین سیب زمینی را روی رنده متوسط ​​رنده کرده و روی شاه ماهی قرار دهید و با سس مایونز بپوشانید.

لایه نهایی چغندر رنده شده است که باید آن را در سس مایونز خیس کنید و مانند عکس صاف کنید. برای تراز کردن، بهتر است از یک قاشق غذاخوری معمولی استفاده کنید. در صورت تمایل، سالاد کلاسیک شاه ماهی زیر یک کت خز با تخم مرغ های آب پز خرد شده یا رنده شده و همچنین گیاهان تازه خرد شده تزئین شده است.

بنابراین ما شاه ماهی واقعی خود را زیر یک کت خز آماده کرده ایم که شرم آور نیست که در هر میز تعطیلات و به خصوص در سال نو خدمت کنیم. نوش جان!

شاه ماهی زیر کت خز سالادی است که دستور پخت آن برای بسیاری از زنان خانه دار شناخته شده است. این سالاد در هر میز تعطیلات وجود دارد و سال نو نیز از این قاعده مستثنی نیست.

بسیاری از مردم ترجیح می دهند یک سالاد را طبق دستور العمل کلاسیک تهیه کنند و فقط از سبزیجات - سیب زمینی، پیاز، هویج، چغندر - و شاه ماهی استفاده کنند. اغلب این دستور غذا با تخم مرغ آب پز تکمیل می شود. در صورت تمایل، می توانید آن را متنوع کنید و با افزودن تکه های سیب، آووکادو و حتی آناناس، "کت خز" را عجیب تر کنید.

اگر پیاز دوست ندارید، می توانید آنها را نیز حذف کنید. شاه ماهی زیر یک کت خز از این بدتر نمی شود. برای افزودن نت تند به سالاد، می توانید سیر رنده شده یا خیار شور اضافه کنید. طعم ظرف کاملاً با پنیر رنده شده تکمیل می شود.

صرف نظر از اینکه قصد دارید از چه موادی استفاده کنید، شاه ماهی زیر یک کت خز همیشه در لایه ها آماده می شود. در نسخه کلاسیک، دنباله لایه ها به شرح زیر خواهد بود: سیب زمینی، شاه ماهی، پیاز، تخم مرغ آب پز، هویج آب پز، چغندر آب پز. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود.

پس از مونتاژ سالاد، باید آن را در یخچال قرار دهید تا تمام لایه ها با سس مایونز اشباع شود. بهتر است یک شب قبل از سرو در یخچال بماند. شما می توانید سالاد را به روش های مختلف تزئین کنید - همه اینها به تخیل شما بستگی دارد.

شاه ماهی زیر یک کت خز - یک دستور العمل کلاسیک با تخم مرغ

دستور العمل سالاد کلاسیک فقط از سبزیجات و شاه ماهی استفاده می کند. شاه ماهی زیر یک کت خز باید در لایه ها قرار گیرد که هر یک از آنها با سس مایونز پوشیده شده است. به عنوان تزیین، می توانید پیاز حلقه شده، برگ جعفری، شاخه های شوید یا فقط یک تخم مرغ شکسته را مصرف کنید.

عناصر:

• یک شاه ماهی (چرب تر)؛
• هویج آب پز؛
• تخم مرغ آب پز؛
• یک جفت سیب زمینی؛
• چغندر متوسط؛
• لامپ؛
• سس مایونز؛
• پیاز و سبزی برای تزئین

آماده سازی:

سبزیجات را بشویید و در تابه های جداگانه بریزید تا بپزند. اول از همه، این در مورد چغندر صدق می کند. او همه چیز را رنگ می کند، هویج و سیب زمینی.

باید شاه ماهی را با جدا کردن تمام استخوان ها فیله کنید. سپس ماهی باید به مربع بریده شود.

پیاز را به صورت حلقه های نازک یا مکعبی خرد کنید. برای از بین بردن تلخی و خوش طعم شدن آن می توان پیاز را در مخلوط آب و سرکه ترشی کرد.

سیب زمینی ها را باید پوست گرفته و به صورت مکعبی برش دهید. هویج و چغندر را پوست بگیرید و در بشقاب های جداگانه رنده کنید. تخم مرغ ها را نیز در ظرفی جداگانه رنده می کنیم.

حالا می توانید شروع به درست کردن سالاد کنید. لایه ها به ترتیب زیر قرار می گیرند:

• مکعب سیب زمینی؛
• شاه ماهی؛
• تخم مرغ رنده شده؛
• هویج؛
• چغندر

فراموش نکنید که هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. چغندرها نیز باید با سس مایونز آغشته شوند و سالاد را برای خیساندن در یخچال قرار دهید.

قبل از سرو غذا می توانید آن را تزئین کنید. به عنوان مثال، سطح را با برش های نازک پیاز بپاشید یا چند شاخه سبزی روی آن قرار دهید.

شاه ماهی نورد شده زیر یک کت خز

شاه ماهی زیر کت خز را می توان به شکل معمول - مانند کیک لایه ای - یا به روش اصلی: به شکل رول سرو کرد. نگران نباشید، تهیه آن هیچ چیز پیچیده ای ندارد. مجموعه محصولات استاندارد است، فقط نحوه ارائه میان وعده کمی تغییر یافته است.

برای ایجاد رول به فیلم چسبنده نیاز دارید. هنگام خرید، ضخامت بیشتری را انتخاب کنید. در غیر این صورت، ممکن است در مهم ترین لحظه - در حین چرخاندن رول، بشکند.

آماده سازی:

1. ابتدا سبزیجات و تخم مرغ را آب پز کنید. آن ها را سرد کنید، پوست آن ها را جدا کنید و در بشقاب های جداگانه رنده کنید.
2. شاه ماهی را فیله می کنیم - تمام استخوان ها را جدا می کنیم - و آن را به مکعب های کوچک برش می دهیم.
3. روی میز فیلم چسبناک پهن می کنیم. اگر کمی نازک بود چند لایه درست کنید. سپس هنگام پیچیدن رول قطعا پاره نمی شود.
4. محصولات آماده شده را روی آن قرار می دهیم، اما به ترتیب معکوس: چغندر، هویج، سیب زمینی، تخم مرغ، ماهی و پیاز ترشی. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود.
5. حالا به شکل رول در می آوریم و یک شب در یخچال می گذاریم.

شاه ماهی زیر یک کت خز - دستور العمل با سیب

شاه ماهی و سیب محصولاتی کاملاً ناسازگار هستند، اما این کاملاً درست نیست. به عنوان مثال، در این نسخه از شاه ماهی زیر یک کت خز، برعکس، آنها به طور هماهنگ یکدیگر را تکمیل می کنند و فقط طعم غیر معمولی به سالاد کلاسیک می دهند. آبدارتر می شود و کمی ترش می شود.

عناصر:

• سه سیب زمینی آب پز؛
• یک جفت تخم مرغ آب پز؛
• هویج آب پز - 2 قطعه؛
• چغندر پخته - اندازه متوسط؛
• شاه ماهی شور (بزرگتر)؛
• سس مایونز؛
• پیاز لامپ؛
• دو سیب ترش

آماده سازی:

1. شاه ماهی را تمیز و فیله می کنیم و تمام استخوان ها را جدا می کنیم.
2. سبزی ها را پوست گرفته و روی رنده متوسط ​​در بشقاب های جداگانه خرد کنید.
3. سیب را از وسط نصف کرده و هسته و دانه آن را جدا کنید. میوه ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. برای جلوگیری از تیره شدن آنها، آب لیمو را روی آنها بریزید.
4. حالا که همه مواد آماده شد، می توانید سالاد را جمع کنید. لایه ها به ترتیب زیر می روند: بخشی از سیب زمینی، مکعب شاه ماهی، پیاز. یک لایه سس مایونز پخش کنید. بعد - هویج، نیمی از چغندر و تمام تخم مرغ. دوباره یک لایه سس مایونز اضافه کنید. سپس سیب زمینی، سیب و چغندر باقیمانده را بچینید. دوباره سس مایونز را اضافه کنید و میان وعده را در یخچال بگذارید.

سالاد باید تمام شب در یخچال بماند، سپس خوب خیس شده و خوشمزه تر می شود.

دستور العمل برای شاه ماهی زیر یک کت خز با سیر

طعم کلاسیک شاه ماهی زیر یک کت خز را می توان با یک نت سیر تند "رقیق" کرد. این دستور العمل برای کسانی که کمی از "کت خز" استاندارد خسته شده اند ارزش امتحان کردن دارد.

عناصر:

• 500 گرم شاه ماهی چرب شور؛
• پیاز لامپ؛
• یک جفت هویج؛
• دو تا سه سیب زمینی؛
• چغندر;
• حبه سیر؛
• سس مایونز.

آماده سازی:

1. سبزیجات باید آب پز، سرد و پوست کنده شوند.
2. شاه ماهی را فیله کرده و به صورت مکعبی به قطعات کوچک برش می دهیم.
3. برای از بین بردن تلخی اضافی، پیاز را با آب جوش تفت دهید. نرم تر و خوشمزه تر خواهد شد.
4. حالا بیایید سبزیجات - چغندر و هویج - را در کاسه های جداگانه رنده کنید. سیب زمینی ها را مکعبی (کوچک) خرد کنید.
5. حالا یک کاسه سالاد عمیق برداشته و شروع به فرم دادن پیش غذا می کنیم. فراموش نکنید که هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. ترتیب لایه ها به شرح زیر خواهد بود: مکعب های شاه ماهی، پیاز، هویج رنده شده، سیر خرد شده، سیب زمینی و چغندر (آخر می آیند).

لایه چغندر را نیز سخاوتمندانه با سس مایونز می پوشانیم. و طبق سنت سالاد را برای خیس خوردن در یخچال قرار می دهیم.

شاه ماهی تند زیر یک کت خز - دستور العمل با خیار ترشی

یکی دیگر از دستور العمل های سالاد اصلی. اما حالا خیارشور را به آن اضافه می کنیم. ترشی است نه شور. شما به خیارهای ترد، آبدار و طعم تند نیاز دارید - این بسیار مهم است.

مواد لازم – مجموعه استاندارد + چند عدد خیار شور. آنهایی که در فروشگاه ها فروخته می شوند ایده آل هستند.

آماده سازی:

1. ابتدا سبزیجات - سیب زمینی، هویج و چغندر - و تخم مرغ را آب پز کنید. آنها را خنک می کنیم و پوست آنها را می گیریم و سپس آنها را (به دلخواه) در بشقاب های مختلف برش می دهیم یا رنده می کنیم.
2. پیاز و خیار را خرد کنید.
3. فیله شاه ماهی را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. حالا بیایید پیش غذا درست کنیم. تمام لایه ها را با سس مایونز بپوشانید. ترتیب لایه ها: نصف سیب زمینی (باید کمی نمک اضافه کنید)، شاه ماهی + پیاز حلقه ای، هویج (کمی نمک اضافه کنید)، نیمی از چغندر رنده شده، تخم مرغ، بقیه سیب زمینی ها، خیار شور و باقی مانده ها از چغندر

سالاد را چند ساعت در جای سرد قرار دهید. قبل از سرو، با گیاهان تزئین کنید.

سالاد شاه ماهی زیر یک کت خز - دستور العمل با قارچ سرخ شده

این دستور غذا برای من یک کشف بود، اما معلوم شد که شاه ماهی زیر یک کت خز را می توان حتی با قارچ پخت. کلاسیک نامیدن چنین سالادی کار سختی است، اما هنوز ارزش امتحان کردن را دارد.

عناصر:

• شاه ماهی چرب کم نمک؛
• قارچ - 250 گرم؛
• سیب زمینی آب پز - دو تا سه قطعه؛
• هویج تازه؛
• سر پیاز؛
• سس مایونز؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. از شاه ماهی فیله درست می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم. به عنوان لایه اول در ظرف سالاد پهن می کنیم.
2. قارچ ها را خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم و در لایه دوم می چینیم.
3. سیب زمینی های پخته و خنک شده را روی رنده درشت رنده کرده و در لایه سوم قرار دهید. روی آن را با سس مایونز بپوشانید و ابتدا کمی نمک اضافه کنید.
4. هویج ها را روی یک رنده درشت خرد کنید، پیاز را مکعبی خرد کنید و مخلوط سبزیجات را تفت دهید تا نرم شوند. این آخرین لایه خواهد بود که آن را با سس مایونز نیز می پوشانیم.

همین، سالاد آماده است. نیاز به اجازه دم کردن دارد و می توان آن را سرو کرد.

اگر زمان زیادی تا شروع جشن باقی نمانده است، می توان هر جزء سالاد را با سس مایونز مخلوط کرد و به صورت یک لایه در این شکل قرار داد. این ترفند باعث صرفه جویی در زمان می شود و به هیچ وجه بر طعم پیش غذا تأثیر نمی گذارد - سالاد عالی خواهد شد.

شاه ماهی زیر کت خز در طرح و طرح کلاسیک - دستور تهیه ویدیو

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))

محتوا

میان وعده معروف شاه ماهی در آغاز قرن گذشته ظاهر شد، اما حتی در حال حاضر در بسیاری از خانواده ها میزهای تعطیلات سال نو و سایر تعطیلات بدون آن غیرقابل تصور است. برای کسانی که هنوز با فن آوری تهیه این غذا آشنا نیستند، پیشنهاد می کنیم از دستورالعمل های مرحله به مرحله و کلاس استاد ویدیویی ما استفاده کنند. ابتدا به نحوه طبخ شاه ماهی در زیر کت خز طبق دستور العمل کلاسیک خواهیم پرداخت و سپس به برخی از انواع محبوب این میان وعده خواهیم پرداخت.

شاه ماهی کلاسیک زیر یک کت خز: دستور العمل با عکس

اطلاعات غذا:

• وعده های غذایی: 8-10
• فرآیند پخت: 30-35 دقیقه
• محتوای کالری: 180 کیلو کالری در 100 گرم

عناصر:

• شاه ماهی چرب - 1 عدد.
• یک عدد چغندر بزرگ
• یک جفت هویج کوچک
• 3 غده سیب زمینی
• سر پیاز
• سس مایونز چرب - 250 گرم

• لاشه شاه ماهی را پوست بگیرید، سر، دم، باله ها و احشاء را جدا کنید. اگر با خاویار برخورد کردید، می توانید آن را به غذا اضافه کنید یا به سادگی آن را با یک تکه نان سیاه و یک حلقه پیاز بخورید.

• ستون فقرات و تمام استخوان های کوچک را از ماهی جدا کنید. آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
• سبزیجات ریشه ای را بشویید، آنها را با پوست آنها در یک دیگ دوبل، مایکروویو یا در آب نمک بجوشانید. سرد کنید و پوست بگیرید.
• سیب زمینی ها را با استفاده از رنده متوسط ​​در یک بشقاب صاف رنده کنید. آن را به طور مساوی توزیع کنید تا ضخامت لایه یکسان باشد - حدود 8 میلی متر. با سس مایونز چرب کنید.

• بعد یک لایه شاه ماهی می آید: آن را به طور مساوی روی سیب زمینی ها پخش کنید.

• پیازهای خرد شده را روی لایه شاه ماهی قرار دهید.

• باید هویج پخته شده را روی پیاز رنده کنید و لایه آن را صاف کنید و روی آن را با سس مایونز بپوشانید.

• چغندرها لایه بالایی را تشکیل می دهند. آن را هم رنده کنید، صاف کنید، در سس مایونز خیس کنید. ظرف را به دلخواه تزیین کنید.

بهترین دستور العمل های میان وعده شاه ماهی

طرز تهیه شاه ماهی زیر رول کت خز

اطلاعات غذا:

• وعده های غذایی: 6-8
• آماده سازی: 25 دقیقه
• محتوای کالری: 185 کیلو کالری در 100 گرم

عناصر:

• شاه ماهی بشکه ای - 1 عدد.
• یک عدد چغندر آب پز
• هویج کوچک - 2 عدد.
• چند غده سیب زمینی
• یک جفت تخم مرغ
• یک عدد پیاز
• بسته کوچک سس مایونز

1. سبزیجات ریشه ای را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. در کاسه های جداگانه روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
3. پیاز را مکعبی خرد کنید.
4. شاه ماهی آماده شده را به صورت ورقه ای برش دهید.
5. تشک برای تهیه سوشی و رول ها را با فیلم بپوشانید. یک لایه چغندر روی آن بگذارید و با سس مایونز بپوشانید.
6. سپس یک لایه سیب زمینی می آید که همچنین در سس خیس شده است.
7. پیاز خرد شده را به طور یکنواخت و تخم مرغ های رنده شده را روی آن پخش کنید. با سس مایونز چرب کنید.
8. هویج رنده شده را روی لایه مایونز تخم مرغی پخش کنید.
9. طبق اصل تهیه سوشی، برش های شاه ماهی را در امتداد یک طرف حصیر قرار دهید.
10. با احتیاط، با کمک یک حصیر، مواد را در یک رول بپیچید.
11. داخل یخچال داخل فیلم قرار میدیم تا خیس بخوره و حالتش رو خوب حفظ کنه.
12. بعد از یک ساعت رول را بیرون می آوریم و از فیلم خارج می کنیم و روی ظرف می گذاریم. یک مش نازک روی آن با سس مایونز می کشیم. دایره برش بزنید و سرو کنید.

دستور العمل کمی تغییر یافته برای شاه ماهی زیر یک کت خز در رول در درس ویدیویی زیر ارائه شده است. در کلاس استاد، نان پیتای نازک بین لایه ها استفاده می شود و شاه ماهی روی تکه های رول از قبل بریده شده قرار می گیرد. کاملا اصلی!

با سیب

یک سیب تازه به غذا لطافت، ترشی تند و تازگی می بخشد.
اطلاعات غذا:

• وعده های غذایی: 5
• فرآیند پخت: 25 دقیقه
• محتوای کالری: 170 کیلو کالری در 100 گرم

عناصر:

• فیله شاه ماهی بشکه ای - 300 گرم
• یک عدد چغندر آب پز بزرگ
• هویج کوچک آب پز - چند قطعه
• سیب زمینی آب پز - 2 عدد.
• سر پیاز
• یک عدد سیب ترش
• سس مایونز - حدود 200 گرم

ترتیب پخت و پز:

1. سبزیجات ریشه ای پخته شده را روی یک رنده در صفحات جداگانه خرد کنید.
2. فیله شاه ماهی را به قطعات کوچک برش دهید.
3. پیاز را مکعبی خرد کرده و به مدت 7 دقیقه روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود. آب را خالی کنید، پیاز را روی یک حوله کاغذی قرار دهید و خشک کنید.
4. یک لایه شاه ماهی و پیاز را در یک بشقاب صاف قرار دهید و آن را در مقدار کمی سس مایونز خیس کنید.
5. پس از آن سیب زمینی با سس مایونز و هویج با سس به دنبال آن قرار می گیرند.
6. سیب را با استفاده از یک رنده متوسط ​​روی هویج به صورت یک لایه رنده کنید.
7. لایه نهایی چغندر رنده شده در سس است.

با تخم مرغ

تخم مرغ آب پز یک افزودنی غیرمعمول به یک غذای آشنا اضافه می کند. اگر می خواهید مهمانان خود را شگفت زده کنید، از این دستور العمل استفاده کنید!
اطلاعات غذا:

• سرو - 10
• آماده سازی اولیه - 20 دقیقه
• فرآیند پخت و پز - 35-40 دقیقه
• محتوای کالری - 185 کیلو کالری در 100 گرم

عناصر:

• یک جفت فیله شاه ماهی
• چند هویج آب پز
• یک عدد چغندر آب پز
• پیاز بزرگ
• 5 تکه. تخم مرغ آب پز
• بسته کوچک سس مایونز پرچرب

ترتیب پخت و پز:

1. سبزیجات ریشه ای آب پز (چغندر و هویج) را روی یک رنده درشت رنده کنید؛ همین کار را با تخم مرغ انجام دهید. پیاز را خرد کنید. شاه ماهی را مکعبی خرد کنید.
2. ما سالاد را در لایه ها جمع می کنیم: 1 لایه - سیب زمینی رنده شده خیس شده در سس مایونز. 2 – شاه ماهی با پیاز؛ "طبقه" سوم - تخم مرغ رنده شده؛ 4- هویج با سس مایونز. سالاد را با چغندر رنده شده تمام می کنیم که روی آن را با دقت سس مایونز می پوشانیم.

نامیدن چنین میان وعده ای "شاهی" نادرست است، زیرا به هیچ وجه شاه ماهی در بین مواد تشکیل دهنده وجود ندارد، اما کاملاً ممکن است آن را با جلبک دریایی نوری که برای تهیه سوشی استفاده می شود جایگزین کنید. علاوه بر این، این نوع سالاد نه تنها برای گیاهخواران، بلکه برای همه افرادی که به روزه داری پایبند هستند نیز جذاب خواهد بود.

اطلاعات غذا:

• وعده های غذایی: 8
• آماده سازی: 20 دقیقه
• فرآیند پخت: 20-25 دقیقه
• محتوای کالری: 95 کیلو کالری در 100 گرم

عناصر:

• ورق نوری - 2 عدد.
• یک عدد چغندر آب پز
• چند هویج آب پز
• پیاز کوچک
• سس مایونز بدون تخم مرغ - 200 میلی لیتر
• 10-15 میلی لیتر سس سویا

ترتیب پخت و پز:

1. سبزیجات را در بشقاب های مختلف روی یک رنده درشت رنده کنید، کمی سس مایونز بدون چربی اضافه کنید.
2. ورقه های نوری را با قیچی به صورت لایه های کوچک برش داده و به مدت 5 دقیقه روی آنها سس سویا بریزید.
3. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
4. یک لایه سیب زمینی روی ظرف قرار دهید، سپس ورقه های نوری آغشته به سس سویا. بعد یک لایه هویج می آید و پس از آن چغندرهای رنده شده را می چینیم.
5. روی سالاد را با مش سس بدون چربی تزئین کنید.

تزئین ظرف تمام شده

بیشتر خانم های خانه دار پیش غذا را با توری سس مایونز تزئین می کنند ، اما اگر رویه آن با گل رز تزئین شود ، مانند عکس شاه ماهی تمام شده زیر یک کت خز ، این غذا جشن تر می شود. چغندرهای کوچک پخته شده را با یک چاقوی کوچک نازک به صورت دایره ای برش دهید و چیزی شبیه به مار از آن درست کنید. آن را در یک غنچه گل رز بپیچید و روی سالاد قرار دهید. از جعفری برگ درست کنید.

از زرده تخم مرغ رنده شده برای روشن کردن پیش غذا استفاده کنید. حلقه های زیتون نیز لهجه ای رنگارنگ به یک غذای تعطیلات می بخشد. اصالت دکوراسیون فقط به تخیل شما بستگی دارد.

طعم ظرف تمام شده به طور مستقیم به کیفیت محصولات بستگی دارد. هنگام انتخاب ماده اصلی میان وعده - شاه ماهی، تازگی، محتوای چربی و میزان شوری آن را در نظر بگیرید. بهتر است چرب و نسبتاً شور باشد. هنگام خرید ماهی، به جای تکه های فیله نگهداری شده، به کل لاشه ترجیح دهید.
به آب نمک داخل بشکه توجه کنید: رنگ کدر و بوی نامطبوع باید شما را از خرید چنین محصولی منصرف کند. ماهی تازه در لمس صاف و بدون آسیب قابل مشاهده (ترک، بریدگی) است.
آیا می خواهید شاه ماهی با خاویار بخرید؟ ماهی با چشم های ابری را انتخاب کنید، در حالی که شاه ماهی با چشم های مایل به قرمز چرب تر و گوشتی تر خواهد بود. شاخص اصلی تازگی ماهی وضعیت آبشش است. شاه ماهی تازه دارای رنگ قرمز تیره، قوام متراکم و بدون بوی تلخ و پوسیده است.

• سبزیجات را مستقیماً روی بشقابی که روی آن پیش غذا درست می کنید رنده کنید. به این ترتیب ظرف مطبوع تر و لطیف تر خواهد شد.
• از هویج و چغندر به نسبت مساوی استفاده کنید و مقدار سیب زمینی را دو برابر کنید.
• فقط شاه ماهی کامل را از یک بشکه بخرید، نه فیله های نگهداری شده، تا میان وعده واقعا خوشمزه و مغذی باشد.
• در صورت امکان، سس مایونز خود را در خانه درست کنید. در این صورت قطعا غذای شما با طعم سس ترش بی کیفیت خراب نمی شود.
• قبل از سرو "شاه ماهی زیر کت خز"، آن را برای چند ساعت در یخچال نگهداری کنید.

تاریخچه نام ظرف "شاه ماهی زیر یک کت خز"

افسانه ای در مورد آشپز Aristarkh Prokoptsev وجود دارد که در سال 1918 یک غذای ارزان و مقوی ابداع کرد تا مهمانان میخانه آن را بخورند و از نوشیدن آن کمتر مست شوند.
پس از اینکه بازدیدکنندگان این مؤسسه میان‌وعده‌ای پرکالری خوردند، الکل روی بدن آن‌ها تأثیر تهاجمی نداشت. آنها دیگر بحث های داغی که تبدیل به دعوا می شد نداشتند. در میان وعده فقط از محصولات در دسترس و ارزان استفاده می کرد. و نام محصول جدید به "شوونیسم و ​​انحطاط - بایکوت و آناتما" داده شد که مخفف آن شبیه "SH.U.B.A" است.

چه رازهایی برای تهیه این میان وعده محبوب و دوست داشتنی دارید؟ نکات خود را در نظرات به اشتراک بگذارید یا فناوری آشپزی خود را به ما بگویید

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

بحث و گفتگو

چگونه شاه ماهی را زیر کت خز بپزیم

حتی یک سفره تعطیلات یا سال نو بدون آن کامل نمی شود کلاسیک سنتیسالاد "شاهی زیر کت خز".
در وب سایت ما می توانید بسیاری را پیدا کنید دستور العمل های محبوبآشپزی شاه ماهی زیر کت خز، با عکس های مرحله به مرحلهو شرح دقیق فرآیند:

هر کدبانویی "شبا" را طبق دستور العمل خود تهیه می کند. اما همانطور که می گویند: "به تعداد خانم های خانه دار دستور پخت وجود دارد." بنابراین، حتی چنین سالاد کلاسیک ساده ای را می توان به روش های متعدد و متنوعی تهیه کرد: از کلاسیک تا واقعاً عجیب و غریب!
در این بخش بهترین و اثبات شده دستور العمل های "شاه ماهی زیر کت خز" را با عکس های گام به گام و شرح مفصلی از روند پخت و پز از سرآشپزهای فوق العاده ما پیدا خواهید کرد. مهمانداران ما رازها و نکات خود را برای تهیه این سالاد تعطیلات با شما در میان می گذارند.
می توانید شاه ماهی را زیر یک کت خز به روش های مختلف بپزید. برخی از زنان خانه دار نسخه کلاسیک را ترجیح می دهند، جایی که فقط از سبزیجات استفاده می شود: چغندر، سیب زمینی، هویج، پیاز و خود شاه ماهی. گاهی اوقات تخم مرغ را به یک کت خز کلاسیک اضافه می کنند.
سایر گزینه های سالاد به انواع مختلفی از افزودنی های مختلف یا یک روش اصلی آماده سازی نیاز دارند.
به عنوان افزودنی برای شاه ماهی در زیر کت خز می توانید از: سیب، پنیر، کره، سیر، خیار شور، قارچ ترشی، دانه های انار، آناناس و آووکادو استفاده کنید. گاهی اوقات به جای شاه ماهی سالمون یا سایر ماهی های قرمز را در کت خز قرار می دهند.
همچنین روش های زیادی برای سرو سالاد وجود دارد: از سرو کلاسیک در کاسه سالاد گرفته تا سرو در لیوان، در حلقه سرو، به شکل رول یا به شکل سوشی. حتی گزینه های ساندویچ بر اساس شاه ماهی زیر یک کت خز وجود دارد.
اگر مدل سبک‌تری از شاه‌ماهی را در زیر کت خز می‌پسندید، می‌توانید سالاد را بدون پیاز تهیه کنید، این کار آن را لطیف‌تر می‌کند و برای کسانی که پیاز را در سالاد دوست ندارند، جذاب خواهد بود. افزودن پنیر یا کره رنده شده نیز به نرمی سالاد کمک می کند.
یا برعکس، برای تند شدن بیشتر، می توانید پیازها را در سرکه یا آب لیمو ترش کنید یا به جای پیاز، خیار شور، قارچ و سیر اضافه کنید.
اکنون چند کلمه در مورد ترکیبات "عجیب و غریب". سیب، آناناس و انار به سالاد آبدار می بخشند. اضافه کردن آووکادو سالاد را نرم تر و لطیف تر می کند.
جایگزینی ماده اصلی - شاه ماهیزیرا ماهی قزل آلا سالاد را بالا می برد و تغییری جدید در دستور پخت سنتی به آن می بخشد. اگرچه، اغلب در مورد این ترکیب گفته می شود که حدس زدن جایگزینی آن دشوار است، زیرا ماهی قزل آلا در اینجا طعم همان شاه ماهی را دارد. اما من فکر می کنم برای کسانی که به دلایلی نمی خورند یا به سادگی شاه ماهی را دوست ندارند، ماهی قزل آلا یک گزینه جایگزین عالی خواهد بود.
با وجود چنین تنوعی از مواد تشکیل دهنده ممکن برای سالاد، روش تهیه برای همه گزینه ها مشابه است. سبزیجات برای سالاد (چغندر، سیب زمینی و هویج) باید آب پز شوند تا نرم، پوست کنده و رنده شوند و پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید. اگر شاه ماهی خیلی شور است، می‌توانید ابتدا آن را در آب یا شیر خیس کنید و دانه‌های آن را با احتیاط جدا کنید (تا هنگام مزه‌کردن سالاد، لذت آن از بین نرود). برای از بین بردن دانه های کوچک می توانید از موچین استفاده کنید. فیله را نیز باید پوست کند. و در آخر شاه ماهی را مکعبی خرد کرده و با پیاز مخلوط کنید. من همچنین می خواهم چند کلمه در مورد انتخاب شاه ماهی برای کت خز اضافه کنم: توصیه می شود شاه ماهی بزرگ و چرب مصرف کنید - هر چه خود شاه ماهی خوشمزه تر باشد، سالاد تمام شده خوشمزه تر خواهد بود. اما برای یک گزینه سریع، می توانید از شاه ماهی فیله آماده - کنسرو استفاده کنید.
وقتی همه مواد را آماده کردید، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آنها را به صورت لایه لایه روی یک ظرف بچینید. می توانید هر یک از مواد (به جز شاه ماهی) را با سس مایونز، نمک و فلفل تازه آسیاب شده از قبل مزه دار کنید یا می توانید لایه ها را با سس مایونز مستقیماً روی ظرف چرب کنید. لایه ها را می توان به ترتیب های مختلف در یک بشقاب قرار داد، اما اغلب یک لایه سیب زمینی در انتهای کاسه سالاد قرار می گیرد. در مرحله بعد، لایه ها تقریباً به این صورت جایگزین می شوند: بعد از سیب زمینی یک لایه شاه ماهی با پیاز، سپس هویج (یا برخی از مواد اضافی اگر نسخه کلاسیک را تهیه نمی کنید) وجود دارد و آخرین لایه همیشه یک لایه چغندر است.
سالاد تمام شده را باید با فیلم چسبناک پوشانده و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا دم بکشد. تهیه کت خز در آستانه جشن راحت است؛ این یکی از آن سالادهایی است که طعم آن با خیساندن طولانی مدت بهبود می یابد.
بهتر است سالاد را بلافاصله قبل از سرو تزئین کنید. در این صورت محصولات کهنه نمی شوند و سالاد ظاهر جشنی زیبا و طعم عالی خواهد داشت!

اکنون می توانید به راحتی شاه ماهی خوشمزه و اصلی را زیر یک کت خز در خانه تهیه کنید!

سالاد "شاه ماهی زیر کت خز" یک غذای سنتی است که بدون آن تصور تعطیلات دشوار است. بدون آن، حتی با اولیویه، مثل این است که میز خالی است. من هم خیلی دوست دارم این سالاد را بخورم، اما به نوعی واقعاً دوست نداشتم آن را بپزم. به دلیل وجود استخوان های نازک زیاد در شاه ماهی.

در خانه ما همیشه دستور کلاسیک این سالاد را بدون تخم مرغ درست می کنیم. و در حین بازدید از یکی از دوستان، این سالاد را به صورت رول و با موادی که برای من غیرعادی بود امتحان کردم. در آستانه تعطیلات، من می خواهم چندین دستور العمل خوشمزه برای این سالاد را به کارنامه آشپزی خود اضافه کنم.

سالاد خوشمزه با شاه ماهی

• "شاه ماهی زیر یک کت خز" با پنیر
• دستور العمل سلطنتی غیر معمول برای "شاه ماهی زیر یک کت خز" با ژلاتین (به شکل کیک)

"شاه ماهی زیر یک کت خز": دستور العمل کلاسیک و همه لایه ها

ضمناً در زمستان و تابستان حتی با تهیه همین دستور می توانید طعم های متفاوتی از این سالاد بگیرید. این به این واقعیت بستگی دارد که در تابستان محلول نمک شاه ماهی بیشتر اشباع می شود تا در طول حمل و نقل در دمای بالا خراب نشود. در زمستان نمک کمتری دارد و واقعاً می توانید آن را احساس کنید.

اگر برای سالاد کنسرو می‌خرید، به یاد داشته باشید که شاه‌ماهی فقط در روغن نگهداری می‌شود، نباید در سس سرکه باشد. اگر یکی در قفسه های فروشگاه وجود دارد، شاید آنها سعی دارند چیزی را از شما پنهان کنند. بهتر است روغن را با گیاهان انتخاب کنید.

عناصر:

• 2 عدد شاه ماهی
• 2 عدد هویج
• 2 عدد چغندر
• 2 عدد سیب زمینی
• سس مایونز

شاه ماهی را تمیز و خرد می کنیم.

سبزیجات را از قبل بجوشانید تا نرم شوند.

ما بدون پیاز می پزیم، زیرا ممکن است سالاد برای مدتی در یخچال بماند و پیازها به سرعت شروع به خراب شدن کنند.

بهتر است سبزی ها را رنده کنید تا برش بزنید تا سالاد یکدست تر و لطیف تر شود.

اکنون شروع به چیدمان لایه ها به ترتیب می کنیم، ممکن است کمی متفاوت باشند، اما معمولاً این کار را همانطور که در زیر نوشته شده انجام می دهند.

رج 1 (لایه): شاه ماهی.

رج 2: سیب زمینی و سس مایونز.

ردیف سوم: تخم مرغ.

رج 4: هویج.

ردیف 5: چغندر و سس مایونز.

به هر حال، لازم نیست پیازها را ترشی کنید، بلکه آنها را با آب جوش بجوشانید. اما در دستور العمل کلاسیکی که خانواده ما استفاده می کنند، جایی برای پیاز در این سالاد نیست.

"شاه ماهی زیر یک کت خز": دستور العمل کلاسیک با تخم مرغ

اما مدرنیزاسیون های مختلف این سالاد از قبل شروع شده است، به عنوان مثال، با افزودن تخم مرغ. ما پنج تا از آنها را می گیریم، اما فقط سه تا از آنها وارد سالاد می شوند، دو تای باقی مانده به عنوان تزئین استفاده می شود.

سبزیجات با اندازه کوچک بردارید، تنظیم آن با نسبت آسان تر است. به هر حال، شاید شما خوش شانس باشید و بدانید که فیله شاه ماهی در نزدیکی شما کجا فروخته می شود! سپس زمان آماده سازی سالاد را کاهش خواهید داد.

عناصر:

• چغندر آب پز - 2 عدد.
• هویج آب پز - 1 عدد.
• سیب زمینی آب پز - 1 عدد.
• تخم مرغ - 5 عدد.
• پیاز - 2 سر
• شاه ماهی - 1 عدد.
• سس مایونز

شاه ماهی را تمیز و برش می دهیم. سعی کنید تمام استخوان ها را بردارید.

تمام محصولات آب پز دیگر باید رنده شده و در ظروف مختلف قرار گیرند.

بشقاب را که قصد دارید سالاد را روی آن قرار دهید با سس مایونز چرب کنید.

ردیف یا لایه اول پیاز ترشی است. از قبل بریده شده و 1 قاشق غذاخوری سرکه و 1 قاشق غذاخوری ریخته شده است. صحرا. بعد از نیم ساعت پیاز آماده است، مایع را آبکش کنید.

در لایه دوم تکه های شاه ماهی را می چینیم.

لایه سوم سیب زمینی و سس مایونز است.

رج چهارم: تخم مرغ.

ردیف پنجم: هویج و سس مایونز.

فورا چغندرها را با سس مایونز مخلوط کنید تا راحتتر روی سالاد بمالید، زیرا آنها لایه پایانی هستند.

می توانید با تخم مرغ یا تکه های سبز تزئین کنید.

پس از جوشاندن چغندرها در آب، باید آنها را با آب سرد خنک کنید. تمایل به پختن در آب سرد دارد.

دستور العمل گام به گام "شاه ماهی زیر یک کت خز" با عکسی از دنباله لایه ها

اکنون زنان خانه دار در منحصر به فرد بودن سرو ظروف با هم رقابت می کنند. به عنوان مثال، یک سالاد به شکل رول روی میز سلطنتی به نظر می رسد و نگاه های کنجکاو بسیاری را برمی انگیزد و بسیار سریعتر از سایر غذاها فروخته می شود.

برای کمک به رول شدن لبه های لایه ها به فیلم چسبناک نیاز دارید. برای داشتن طعم خوب، 2-3 فیله شاه ماهی را بگیرید.

عناصر:

• 3 عدد هویج آب پز
• 4 چغندر
• 3 عدد سیب زمینی آب پز
• 1 عدد پیاز
• 3 عدد تخم مرغ
• جعفری
• 2 عدد شاه ماهی
• سس مایونز

همه مواد را رنده کرده و خرد کنید.

برای تشکیل رول به فیلم چسبنده نیاز داریم. آن را پهن کرده و لایه هایی روی آن می چینیم.

بعد از چغندر، هر لایه بعدی یک سانتی متر از لایه قبلی کوچکتر است تا محصولات از رول نریزند.

رج یا لایه اول: چغندر آب پز و سس مایونز رنده شده.

رج 2: هویج آب پز نمک زده با سس مایونز.

لایه سوم: سیب زمینی رنده شده، نمک و سس مایونز.

رج 4: تخم مرغ رنده شده.

ردیف 5: شاه ماهی.

عکس نشان می دهد که همه لایه ها اندازه های متفاوتی دارند.

ابتدا یک لبه کاهو را بپیچید.

سپس، نزدیک به آن، لبه دوم.

رول را روی یک بشقاب قرار دهید، سمت درز را به سمت پایین قرار دهید. آن را از فیلم آزاد می کنیم و تزئین می کنیم.

جزئیات بیشتر در مورد نحوه پیچیدن لبه ها را می توانید در ویدیو مشاهده کنید.

"شاه ماهی زیر یک کت خز": یک دستور العمل کلاسیک با یک سیب و همه لایه ها به ترتیب

یک سیب به سالاد تنوع می دهد. شما باید یک نوع سبز سفت و آبدار را انتخاب کنید. برخی از سیب ها آب آن را کمی بیشتر می گیرند، اما من فکر می کنم این غیر ضروری است. پس فقط پوست آن را بگیرید و آب آن را بگیرید.

عناصر:

• 1 هویج
• 1 شاه ماهی
• 1 عدد سیب ترش
• 1 عدد سیب زمینی
• 3 عدد تخم مرغ
• 2 عدد چغندر
• سس مایونز
• آب لیمو

سبزیجات را بجوشانید یا در فر در فویل بپزید.

ردیف اول سیب زمینی است.

برای اینکه سالاد خیلی چرب نباشد، آن را یک لایه چرب می کنیم.

لایه دوم: تکه های شاه ماهی و سس مایونز.

لایه سوم: سیب رنده شده با آبلیمو. ابتدا سیب را پوست بگیرید.

لایه چهارم: تخم مرغ با سس مایونز.

هویج را با سس مایونز در ردیف پنجم قرار دهید.

لایه نهایی: چغندر رنده شده.

با جعفری، پیاز سبز، تخم مرغ تزئین کنید.

“شاه ماهی زیر کت خز” در لواش، اینم دستور پخت با عکس

من اغلب این سالاد را به عنوان یک پیش غذا می بینم. سپس یک تکه شاه ماهی روی آن قرار می گیرد. اما باید آن را قبل از سرو بپزید تا نان پیتا از آب و مایونز خیس نشود. باید لواش را با فیلینگ ضخیم تر، 3-4 سانتی متر برش دهید، سپس پایدارتر می شود و فیلینگ از لایه ها خارج نمی شود.

عناصر:

• 1 عدد چغندر بزرگ آب پز
• 1 شاه ماهی
• 1 نان پیتا نازک
• هویج آب پز 1 عدد
• 3 عدد سیب زمینی متوسط
• سس مایونز

برای جلوگیری از رنگ آمیزی کل رنگ چغندر آشپزخانه، از فیلم چسبناک استفاده می کنیم. لواش را به 2 قسمت برش دهید. اگر یک بزرگ دارید، می توانید آن را به چهار قسمت تقسیم کنید.

بیایید نان پیتا را روی آن باز کنیم. خیلی خشکه پس با یکی دو قاشق سس مایونز چربش میکنیم.

چغندرهای رنده شده را روی نان پیتا قرار دهید و حتما با دست کمی آن را فشار دهید.

یک لایه دیگر از نان پیتا روی آن.

یادمان می آید که سطح آن را با سس مایونز چاق می کنیم و روی آن هویج رنده شده می گذاریم.

دوباره یک لایه نان پیتا و سس مایونز که روی آن سیب زمینی رنده شده می گذاریم.

اکنون کل "کیک" خود را گرد می کنیم و آن را در فیلم چسبناک می بندیم و در یخچال قرار می دهیم.

ما شاه ماهی را در آن قرار ندادیم، زیرا برای هر تکه نان پیتا با سالاد آن را به قطعات تقسیم می کردیم.

اما می توانید آن را در لایه میانی بین هویج و سیب زمینی قرار دهید.

"شاه ماهی زیر یک کت خز" با پنیر

اینجا ما نه هویج داریم، نه پیاز، نه تخم مرغ. بیایید یک تنوع ساده تر از سالاد درست کنیم. اما هنوز هم بسیار مغذی و لطیف به نظر می رسد.
هر محصول را می توان به طور جداگانه در بشقاب ها با سس مایونز یا خامه ترش مخلوط کرد تا راحت تر گذاشته شود و روی سطح پخش شود.

عناصر:

• 1-2 چغندر کوچک آب پز
• 2 عدد سیب زمینی متوسط ​​آب پز
• 1 شاه ماهی
• سس مایونز
• پنیر 150 گرم

رج اول چغندر رنده شده را با سس مایونز مخلوط کنید.

رج دوم: پنیر رنده شده و سس مایونز.

رج سوم: شاه ماهی با سس مایونز.

رج چهارم: سیب زمینی با سس مایونز.

با احتیاط سالاد را روی یک بشقاب صاف قرار دهید.

با گیاهان و توری سس مایونز تزئین کنید.

دستور "شاه ماهی زیر کت خز" با ترشی: لایه ها را به درستی بچینید تا بسیار خوشمزه شود.

یکی دیگر از گزینه های جالب استفاده از ترشی است. تندی و شیرینی سالاد به آنها بستگی دارد.

عناصر:

• 2 عدد خیار شور یا شور
• 1 شاه ماهی
• 1 چغندر
• 1 هویج
• 1 عدد سیب زمینی
• سس مایونز

همانطور که قبلاً انجام دادیم: هر چیزی را که می توان آب پز کرد بجوشانید و خرد کنید.

خوشمزه تر است که سیب زمینی را با سس مایونز در ردیف اول قرار دهید. برای خوش طعم شدن آن، نمک و فلفل را به این لایه اضافه کنید.

تکه های خیار شور یا ترشی را به طور مساوی روی آن می چینیم. حتما خیسش کن

روی آن را با سس مایونز خیس کنید.

سالاد "شاه ماهی زیر کت خز" با پیاز ترشی

ترشی هرگز در چنین ترکیبات سالاد مغذی مشکلی ایجاد نکرده است. اغلب با استفاده از خیارشور به آن اضافه می شود، اما می توانید به جای آن پیاز ترشی اضافه کنید. آن را یا مستقیماً روی شاه ماهی قرار می دهند یا جداگانه با شاه ماهی مخلوط می کنند و سپس می گذارند.

بهتر است ابتدا سیب زمینی ها را بچینید تا آب پیاز و سس مایونز روی آن ها بپوشند و در سالاد خیلی خشک نشوند.

عناصر:

• 1 عدد پیاز
• 1 شاه ماهی
• 1 عدد چغندر بزرگ آب پز
• 2 عدد سیب زمینی متوسط
• 2 عدد تخم مرغ آب پز
• 1 هویج
• سس مایونز

روی تکه های پیاز آب جوش بریزید تا کاملا بپوشد و یک قاشق سرکه 9 درصد و یک قاشق شکر اضافه کنید.

ردیف اول را با سیب زمینی می چینیم.

پیاز ترشی را بدون مایع با مکعب شاه ماهی و سس مایونز مخلوط کنید. در لایه دوم گذاشته شده است.

رج سوم: سفیده تخم مرغ و هویج رنده شده.

رج چهارم: چغندر با سس مایونز.

ردیف پایانی: زرده خرد شده به عنوان تزئین.

دستور العمل سلطنتی غیر معمول "شاه ماهی زیر یک کت خز" با ژلاتین (به شکل کیک)

و فقط یک ماده دیگر به شما امکان می دهد از سالاد شاهکاری بسازید، به عنوان مثال، آن را به شکل کیک یا یک دایره معمولی در آورید. و همه اینها بدون ترس از خراب شدن سالاد. نکته اصلی در افزودن ژلاتین است. نکته منفی این است که سالاد تمام شده باید نصف روز در یخچال بماند تا ژلاتین سفت شود. همه نمی خواهند منتظر بمانند.

بنابراین، شما باید تمام سس مایونز را که قصد دارید برای سالاد خرج کنید، به ژلاتین رقیق شده اضافه کنید. و سپس چند قاشق غذاخوری از این مخلوط ژلاتینی را به هر محصول خرد شده اضافه کنید.

عناصر:

• 20 گرم ژلاتین
• 1 شاه ماهی
• 300 گرم هویج آب پز
• 300 گرم سیب زمینی متوسط
• 300 گرم چغندر آب پز
• سس مایونز
• 1 عدد پیاز
• 1 قاشق غذاخوری سرکه
• 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا

ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد بریزید تا پف کند.

از قبل پیازها را در محلول آب با 1 قاشق غذاخوری سرکه و 1 قاشق غذاخوری شکر مرینیت کنید.

تمام سبزیجات پخته شده را خرد کرده یا آب بگیرید.

فیله شاه ماهی را ریز خرد کرده و با تکه های ترشی پیاز مخلوط کنید.

فرم را با فیلم چسبناک بپوشانید.

ما ژلاتین را با استفاده از حمام آب یا مایکروویو رقیق می کنیم. یادتان باشد که ما آن را به جوش نمی آوریم!

350 گرم سس مایونز را با ژلاتین مخلوط کرده و هم بزنید. همه سبزیجات را با 4 قاشق غذاخوری سس مایونز با ژلاتین مخلوط کنید.

رج اول: چغندر با مخلوط ژلاتین.

رج دوم: سیب زمینی با 4 قاشق غذاخوری مایونز-ژلاتین.

رج سوم: شاه ماهی با پیاز و همون سس.

لایه پنجم: هویج با مخلوط سس مایونز.

با فیلم بپوشانید و به مدت 4-6 ساعت در یخچال قرار دهید.

سپس فیلم را بردارید و آن را روی یک سطح صاف بچرخانید. تزئین کنید و از شکل جالب آن لذت ببرید.

عزیزان من فکر می کنم همه گزینه هایی برای سالاد سنتی پیدا کرده اند. من می خواهم بشنوم که چه چیز دیگری به دستور شاه ماهی اضافه می کنید تا ترکیبات طعمی روشن تری داشته باشید.

شما همچنین می توانید به روش های مختلف تزئین کنید. تمام سبزیجات، نخود و ذرت، تخم مرغ، خلال شاه ماهی و خیار استفاده می شود.