طرز تهیه کمپوت توت قرمز. تهیه کمپوت توت قرمز - طرز تهیه و نگهداری مرحله به مرحله. دستور تهیه کمپوت توت قرمز برای زمستان

ساده‌ترین دستور تهیه کمپوت توت قرمز زمانی است که توت‌ها را در آب جوش، جایی که شکر از قبل حل شده، قرار می‌دهیم و حداکثر به مدت ۲ تا ۳ دقیقه می‌پزیم. عملیات حرارتی طولانی مدت ویتامین ها را از بین می برد و سلول های محصول را از بین می برد. بنابراین، استفاده از آن توصیه نمی شود. به خصوص اگر می خواهید کمپوتی بپزید که بلافاصله نوشیده شود.

پنج ماده متداول مورد استفاده در دستور العمل های کمپوت انگور قرمز عبارتند از:

پس از برداشتن ماهیتابه از روی اجاق، باید اجازه دهید نوشیدنی مدتی بماند تا طعم آن آغشته شود. در نتیجه مایعی با رنگ قرمز متمایل به زرشکی روشن به دست می آوریم. کمپوت هم گرم و هم سرد خوب است. در هوای گرم، به طور ایده آل تشنگی را برطرف می کند. و در زمستان لحظات خوش بسیاری را به شما هدیه می دهد و بوی تابستان را به شما می دهد.

برای پختن چنین کمپوتی برای زمستان، باید این کار را انجام دهید.

توت ها را مرتب کنید، آنها را کاملا بشویید و زباله ها را بردارید. می توانید شاخه ها را ترک کنید - گاهی اوقات با آنها زیباتر به نظر می رسد.

داخل شیشه ها بریزید و روی آنها آب جوش بریزید. این کار باید با دقت انجام شود و سعی شود از ترک خوردن شیشه جلوگیری شود.

آب را در قابلمه بریزید و با شکر مخلوط کنید و شربت را بجوشانید. برای 3 لیتر مایع 1 یا 2 لیوان مصرف کنید.

حالا شربت در حال جوش را روی مویز بریزید و بلافاصله شیشه ها را بپیچید.

پنج تا از سریعترین دستور العمل های کمپوت توت قرمز:

نتیجه کمپوتی است که به محض باز کردن آن می توانید آن را بنوشید. یا یک نوشیدنی غلیظ تر و شیرین که باید قبل از سرو با آب رقیق شود. مورد دوم ارجح است، زیرا از این طریق با ذخیره سازی و هزینه های بانکی کمتری بیشتر به دست می آوریم. که در طول دوره آماده سازی خانه در حال حاضر ارزش وزن خود را به طلا است.

توت قرمز به طور فعال برای آماده سازی زمستان استفاده می شود. یخ زده و ژله آب پز است. من توصیه می کنم کمپوت انگور قرمز را برای زمستان درست کنید. در مورد مزه ها بحثی وجود ندارد، اما به نظر من این نوشیدنی یکی از دلپذیرترین نوشیدنی ها با طعم فوق العاده است. تشنگی شما را کاملا رفع می کند و می تواند پایه ای عالی برای تهیه ژله و ژله باشد. فقط یک رنگ روشن می تواند منبع انرژی و خلق و خوی خوب باشد.

یک افزودنی عالی به توت قرمز می تواند توت های فصلی و مرکبات باشد. آنها نه تنها طعم کمپوت را متعادل می کنند، بلکه جشنواره ای واقعی از طعم ها را نیز ایجاد می کنند.
اما اجازه دهید در مورد این با جزئیات بیشتر صحبت کنیم.

کمپوت را با بلانچ کردن توت ها تمام می کنیم. یعنی روی آنها آب جوش می ریزیم و روی اجاق بخار نمی دهیم و آنها را استریل نمی کنیم.

تعداد توت های کاشته شده تحت تأثیر چندین عامل است: میل شما، تعداد توت ها و در دسترس بودن فضای ذخیره سازی. اگر فضای زیادی دارید، پر کردن یک سوم یا نصف شیشه با انواع توت ها می تواند گزینه بسیار خوبی باشد. این به شما امکان می دهد شیشه را بیرون بیاورید، آن را باز کنید و بلافاصله از کمپوت خوشمزه لذت ببرید.

در غیر این صورت می توانید کمپوت غلیظ را ببندید. یعنی شیشه را کاملا با توت پر کنید. پس از باز شدن، آن را با آب جوشیده سرد رقیق کرده و تشنگی خود را برطرف کنید. از کمپوت غلیظ می توان برای تهیه ژله فوق العاده خوشمزه و ژله زیبا استفاده کرد.

چه کمپوت های دیگری را می توان تهیه کرد:

ما یک دستور العمل کلاسیک برای کمپوت توت قرمز برای زمستان ارائه می دهیم و شما آن را بر اساس واقعیت های خود و با رعایت نسبت های اساسی پایه گذاری خواهید کرد.

برای یک شیشه سه لیتری نیاز دارید

• شیشه لیتری توت قرمز
• یک لیوان شکر گرانول (200 گرم)
• آب - به مقدار لازم. اما در هر صورت، 2 تا 2.5 لیتر آب تصفیه شده تهیه کنید.

طرز تهیه انواع توت ها برای کنسرو

1. محصول برداشت شده باید مرتب شود. برگ های افتاده یا توت های فاسد را بردارید. اگر مویز به خوبی رسیده باشد، دیگر نیازی به جدا کردن آنها از شاخه ها نیست. ما بیشتر ضرر خواهیم کرد تا خوب - سرکوب خواهیم کرد. اگر رسیدن توت ها و زمان شما اجازه می دهد، توت ها را جدا کنید. البته این گزینه ایده آل است.
2. روی مویزها آب سرد بریزید و هم بزنید. زباله های کوچک شناور می شوند و باید تخلیه شوند. روش را چندین بار تکرار کنید.
3. توت های تمیز را در یک آبکش بریزید و زیر آب جاری بشویید. رطوبت اضافی باید تخلیه شود.

نگهداری کمپوت

1. شیشه و درب آن را آماده کنید - ما باید آنها را شسته و استریل کنیم.
2. یک قابلمه را با مقدار لازم آب تصفیه شده روی آتش بگذارید.

   

3. در حالی که آب در حال جوشیدن است، توت های آماده را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید.

   

4. شیشه را با آب جوش تا لبه پر کنید، با درب آهنی بپوشانید و 30 دقیقه کنار بگذارید.

   

5. 30 دقیقه. منقضی شده. حالا باید یک درب سوراخ دار روی شیشه بگذارید و مایع را داخل تابه بریزید. کمکی را با سوراخ ها بردارید و شیشه را با درب آهنی بپوشانید.

   

6. ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و شکر را اضافه کنید و بجوشانید. شکر باید حل شود و شربت باید حدود سه دقیقه کاملا بجوشد.

   

7. شیشه را تا لبه با شیر در حال جوش پر کنید و رول کنید.

   

8. درب را پایین بگذارید و به گرمی بپوشانید.

   

لوازم شما با یک کمپوت فوق العاده خوشمزه پر شده است. افتخار و ستایش میزبان. اینها کلمات خالی نیستند؛ متأسفانه همه از توت قرمز برای چنین اهدافی استفاده نمی کنند. اما بیهوده - آنها خود و خانواده خود را از لذت محروم می کنند.

1. می توانید شکر بیشتری اضافه کنید، این یک موضوع سلیقه ای است. یک لیوان دویست گرمی کمترین مقدار است.
2. در مورد زمان بلانچینگ. 30 دقیقه حداقل زمان است. می توانید این روش را تا زمانی که آب داخل شیشه ها کاملا خنک شود ادامه دهید. کمپوت فقط غنی تر می شود.
3. کمپوت توت قرمز برای زمستان نیز می تواند با استفاده از عقیم سازی تهیه شود. این روش توسط خانم های خانه دار با شرایط ذخیره سازی محدود استفاده می شود - هیچ اتاق یا انبار خنک وجود ندارد. یک شیشه سه لیتری به مدت 30 دقیقه استریل می شود.

دستور تهیه کمپوت توت قرمز برای زمستان با پرتقال برای یک شیشه 3 لیتری

انواع افزودنی ها می توانند کمپوت توت قرمز را غنی کنند. در هوای بد زمستانی، چنین نوشیدنی ضربه ای قوی به کمبود ویتامین خواهد بود. خب خیلی خوشمزه است!

نارنجی یک افزودنی عالی است. ترشی توت را کاملا رقیق می کند و نت های گرمسیری را به نوشیدنی اضافه می کند. علاوه بر این، این یک میوه تمام فصل در قفسه های ما است. همیشه می توان آن را در زمان مناسب خریداری کرد.

برای اطمینان بیشتر کمپوت را به روش استریل کردن آماده می کنیم. چه کسی می داند که یک محصول خارج از کشور در کمپوت ها و شرایط نگهداری ما چگونه رفتار می کند.

برای یک قوطی 3 لیتری نیاز داریم

• نصف پرتقال متوسط
• توت قرمز - 500 گرم (می توانید شیشه یک لیتری بگیرید)
• شکر - 200 گرم
• آب - چه مقدار در واقع شامل می شود، تقریباً 2-2.5 لیتر.

اقدامات گام به گام

معجزه - کمپوت آماده است! خیلی خوبه و بوی خوبی داره

کمپوت برای زمستان از توت قرمز و سیاه

خوشمزه، زیبا، سالم است! کمپوت به سادگی زرق و برق دار است. ما حتی در مورد مزایا صحبت نمی کنیم. وجود توت سیاه آنها را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

آنچه برای تهیه یک شیشه 3 لیتری نیاز دارید

• توت قرمز - یک شیشه لیتر
• توت سیاه - یک قاشق غذاخوری. دویست گرم
• شیشه قند
• آب - چقدر طول می کشد؟

آماده سازی

1. انواع توت ها را مرتب کنید، زیر آب جاری بشویید.
2. در یک شیشه استریل شده قرار دهید.
3. آب جوش بریزید و با درب آهنی بپوشانید و حداقل 30 دقیقه کنار بگذارید.
4. با درب سوراخ دار، شربت را داخل تابه بریزید و دوباره درب شیشه را با درب آهنی بپوشانید.
5. شکر را به آب اضافه کنید، هم بزنید و بجوشانید. شربت باید 3-4 دقیقه بجوشد، شکر خوب حل می شود.
6. شیشه را با شربت در حال جوش پر کنید و سفت کنید.
7. درب را پایین بگذارید و به گرمی بپیچید.

مطمئن باشید با این کمپوت می توانید شگفت زده شوید.

اضافه کردن توت فرنگی، گیلاس و سیب به کمپوت توت قرمز مناسب است. همه ترکیبات می توانند لطفا. بنابراین، به نفع خانواده خود خیال پردازی کنید. و خودت را فراموش نکن عزیزت. موفق باشید!

ظهر بخیر دوستان عزیز در تابستان مقدار زیادی میوه و سبزیجات می رسند و در این زمان است که بسیاری از ما مقدار زیادی غذای کنسرو شده تهیه می کنیم و در میان این انواع کمپوت مویز نیز وجود دارد.

در این مقاله چندین دستور العمل محبوب برای تهیه کمپوت توت برای زمستان را با جزئیات تجزیه و تحلیل خواهیم کرد. البته، انجام این کار در شیشه های سه لیتری و شیشه های 1.5 لیتری راحت تر است. همچنین دستور العمل هایی برای تهیه کمپوت مویز نه تنها برای زمستان، بلکه برای استفاده تابستانی نیز وجود خواهد داشت. و اگر کسی علاقه مند به خواندن در مورد نحوه آشپزی است، لینک را دنبال کنید و دستور العمل ها را برای خود انتخاب کنید.

کمپوت مویز نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار سالم است. قبل از تهیه این نوشیدنی خوشمزه، تنبل نباشید و توت ها را به خوبی مرتب کنید. توت هایی که بیش از حد رسیده یا هنوز خیلی نرسیده اند را بردارید، زیرا می توانند طعم ناخوشایندی به محصول نهایی بدهند.

عناصر.

500 گرم مویز.
250 گرم شکر.
اب.

فرآیند پخت و پز.

1. توت های آماده شده را در یک شیشه استریل قرار دهید.
2. یک شیشه پر آب بریزید و با درب بپوشانید.
3. بگذارید آب به مدت 10-15 دقیقه بماند. در این مدت، توت تمام طعم های خود را آزاد می کند.
3. آب شیشه را از طریق درب مخصوص داخل تابه بریزید تا توت ها در شیشه باقی بمانند. شکر را به این آب اضافه کنید و 5-10 دقیقه بجوشانید.
4. شربت به دست آمده را دوباره داخل شیشه بریزید و حالا با استفاده از کلید مخصوص درز درب آن را ببندید.
5. شیشه های کمپوت را با درب پایین قرار دهید و با چیزی گرم بپوشانید. شیشه ها را تا زمانی که کاملا خنک شوند، درپوش نگه دارید.

دستور کمپوت برای شیشه 1 لیتری بدون استریل کردن

برای اینکه کمپوت شما خوش طعم و معطر باشد، توت ها را بعد از باران نچینید. از آنجایی که مویز رطوبت جمع شده در توت ها را جذب می کند، کمپوت پخته شده از چنین توت ها به دلیل رطوبت بیش از حد در توت ها طعم خود را به میزان قابل توجهی از دست می دهد.

عناصر.
250-300 گرم مویز.
شکر 150.
اب.
فرآیند پخت و پز.

1. توت ها را مرتب کنید و خوب بشویید.
2. توت ها و شکر را داخل شیشه بریزید. آب داغ بریزید و هم بزنید. به مدت 10-15 دقیقه با یک درب بپوشانید.
3. سپس آب را در قابلمه بریزید، بجوشانید و دوباره در شیشه ها بریزید.
4. درب ها را پیچ کنید، گردن ها را پایین بیاورید و بپیچید.

5. پس از سرد شدن، برای نگهداری طولانی مدت به جای خنک منتقل کنید.

کمپوت توت قرمز با شاخه و نعناع

به عنوان یک قاعده، اگر می خواهید از توت قرمز کمپوت درست کنید، این دستور قابل قبول است زیرا روی منگوله هایی رشد می کند که می توانند به کمپوت تبدیل شوند.
برای اطمینان از اینکه هیچ چیز غیر ضروری در نوشیدنی وجود ندارد، ابتدا کل توت را با آب پر کنید و تمام برگ ها و شاخه های خشکی را که شناور می شوند و به طور طبیعی باید جدا شوند، مخلوط کنید. ما همچنین توت های فاسد را حذف می کنیم.

عناصر.

توت قرمز 500 گرم برای یک شیشه 3 لیتری.
250-300 گرم صحرا.
1-2 شاخه نعنا در هر شیشه.

فرآیند پخت و پز.

1. مقدار آب مورد نیاز را با توجه به تعداد قوطی ها اندازه گیری کنید.
2. شکر را با آب به قابلمه اضافه کنید و آب را بجوشانید.
3. توت ها را به 1/3 شیشه تقسیم کنید.
4. وقتی آب و شکر به مدت 3-5 دقیقه به جوش آمد و شکر کاملا حل شد، می توانید شربت را در شیشه ها بریزید. اما ما فقط این کار را با دقت انجام می دهیم تا شیشه ها ترک نخورند.
5. تنها چیزی که باقی می ماند این است که روی هر بادکنک با درپوش استریل پیچ کنید.
6. سپس گردن ها را به سمت پایین برگردانید و مطمئن شوید که درپوش ها نشتی ندارند. شیشه ها را می پیچیم و 2-3 روز می گذاریم و بعد به انبار منتقل می کنیم.
7. کمپوت مویز با شاخه ها بسیار زیبا به نظر می رسد. نوش جان.

دستور کمپوت انگور سیاه بدون پر کردن دوبل

البته همه کمپوت های توت برای زمستان رول نمی شوند، می توانید برای مصرف بعد از ناهار نیز کمپوت بپزید. این نوشیدنی در گرمای تابستان بسیار با طراوت است و تشنگی را برطرف می کند.

مواد لازم برای تابه 6 لیتری.

200 گرم مویز.
1-2 سیب.
یک مشت تمشک.
500 گرم شکر. هر چیزی بیشتر به صلاحدید شما امکان پذیر است.

فرآیند پخت و پز.

1. توت و تمشک را بشویید.
2. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
3. داخل تابه آب بریزید و میوه را اضافه کنید. آب را به جوش آورده و شکر را اضافه کرده و هم بزنید.
4. 2-3 دقیقه بجوشانید و می توانید نوشیدنی تمام شده را از اجاق گاز خارج کنید.
5. توصیه می شود قبل از سرو خنک شود. از آنجایی که کمپوت داغ تشنگی شما را برطرف نمی کند.
6. همچنین می توانید به سادگی کمپوت تمام شده را به صورت داغ در شیشه ها بریزید و درب آن ها را پیچ کنید.

دستور تهیه توت سیاه و تمشک

علاوه بر توت، همیشه می توانید چیز دیگری مانند تمشک، سیب، توت قرمز یا انگور فرنگی اضافه کنید.

هنگام شستن توت ها، آنها را برای مدت طولانی در آب نگه ندارید. به طوری که رطوبت اضافی را جذب نکند. و بعد از شستشو کمی آن را خشک کنید.

مواد لازم برای یک شیشه 3 لیتری.

1 لیوان مویز.
1 فنجان تمشک.
شکر 2 لیوان.
2.5 لیتر آب.

فرآیند پخت و پز.

1. توت ها را بشویید و خشک کنید.
2. تمشک و مویز را در یک شیشه بریزید و با آب داغ پر کنید. 3. با درب بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
4. آب را خالی کرده و شکر را اضافه کنید.

5. شربت را به مدت 5 دقیقه بجوشانید، شربت تمام شده را در شیشه ها بریزید و درب آن را ببندید.

با توت و سیب

تقریباً هر میوه ای کمپوت های بسیار خوشمزه می سازد. ترکیب توت و سیب نیز بسیار خوشمزه و سالم است.

در اینجا فقط چند دستور العمل برای تهیه کمپوت مویز برای زمستان آورده شده است. از چه دستور العمل هایی برای کمپوت استفاده می کنید؟ دستور العمل های خود را در زیر در نظرات زیر مقاله به اشتراک بگذارید. و این تمام چیزی است که باید بگویم، اشتها آور.

همچنین بخوانید:

• کمپوت تمشک برای دستور العمل های زمستانی برای سه ...
• کمپوت زردآلو برای زمستان: ساده...
• خیار کم نمک 4 دستور پخت...

در طول تابستان، زنان خانه دار دلسوز به معنای واقعی کلمه در آشپزخانه زندگی می کنند و دائماً هدایای تابستان را در کوزه ها قرار می دهند. در همان زمان، آنها آماده هستند تا شبانه روز کار کنند تا به بستگان خود یک خوراکی غنی از ویتامین برای کل زمستان بدهند، اما مورد علاقه در رتبه بندی آماده سازی اغلب یک کمپوت ساده توت قرمز برای زمستان است.

در عین حال، تعداد زیادی نسخه خوشمزه از این نوشیدنی وجود دارد و همه به روش خود کمپوت انگور فرنگی قرمز را برای زمستان درست می کنند.

شایان ذکر است که چنین نوشیدنی در واقع می تواند بدون چنین فرآیندی، بسته به شرایط نگهداری، استریل یا مهر و موم شود. علاوه بر این، زنان خانه دار مویز را با میوه های اضافی، مرکبات یا گیاهان، از جمله سیب، نعناع، ​​لیمو و پرتقال تکمیل می کنند.

قبل از مهر و موم کردن نوشیدنی، باید کوزه ها را با دقت کمتر از خود توت ها آماده کنید. حتما باید ظرف از جمله گردن را با جوش شیرین بشویید و آن را استریل کنید تا همه میکروب ها از بین بروند.

دستور تهیه کمپوت توت قرمز برای زمستان

دستور تهیه کمپوت توت قرمز برای زمستان برای یک بطری سه لیتری مناسب است، بنابراین با تغییر حجم شکر گرانول اضافه شده می توانید طعم های کاملاً متفاوتی دریافت کنید.

این مواد برای نوشیدنی با شیرینی متوسط ​​طراحی شده اند، یعنی باید نیم کیلو توت قرمز، 400 گرم شکر گرانول و همچنین دو و نیم لیتر آب گرم تهیه کنید.

• فقط رسیده ترین توت ها را جمع کنید.
• برگ هایی که در توت ها افتاده است را بردارید.
• به طور کامل بشویید؛
• شاخه ها را دور نریزید تا طعمی غنی تر داشته باشید.
• توت های پوست کنده را در قسمت پایین قرار دهید؛
• شکر را به آب جوش اضافه کنید؛
• توت ها را به بیش از 1/3 شیشه اضافه نکنید
• محلول شکر را داخل آن بریزید و بلافاصله درب آن را ببندید.

دستور تهیه کمپوت توت قرمز برای زمستان را می توان کاملاً متفاوت تهیه کرد ، به عنوان مثال ، با مرتب کردن سه لیوان توت معطر و تازه. به یاد داشته باشید که برای این حجم از مویز باغی باید یکی دو لیتر آب و نیم کیلو شکر دانه ای از قبل تهیه کنید.

بنابراین، هنگامی که توت ها شسته می شوند، باید آنها را کاملا خشک کنید و سپس در کوزه هایی که به روش فوق آماده شده اند ریخته می شوند که برای سه لیتر تا یک سوم حجم آنها طراحی شده است. مایع را باید در یک قابلمه یا قابلمه قرار دهید و در شکر دانه ای از قبل اندازه گیری شده بریزید.

پس از دو یا سه دقیقه جوشیدن شدید، جرم را از روی حرارت بردارید و پس از نیم ساعت ته نشین شدن، آن را در مقادیر کم در بطری بریزید، زیرا به سادگی از دمای بالا می تواند ترک بخورد.

اگر معطرترین و تازه ترین انواع توت های قرمز، سفید و سیاه را ترکیب کنید، تهیه یک کمپوت خوشمزه کاملا امکان پذیر خواهد بود، زیرا آنها مکمل یکدیگر هستند و عطری باورنکردنی می دهند. شما فقط به سیصد گرم انواع توت های تمیز و مرتب نیاز دارید، اما یافتن آنها آسان است، زیرا این بوته ها تقریباً به طور همزمان میوه می دهند.

علاوه بر مویز باغی، یک شیشه سه لیتری به سه لیتر آب و یک چهارم کیلوگرم شکر گرانول نیاز دارد.

این به دنبال دارد:

• مرتب سازی از طریق برداشت؛
• شاخه های توت را رها یا پاره کنید.
• آنها را روی یک صافی خشک کنید.
• شیشه هایی را که حجم آنها از سه لیتر تجاوز نمی کند طبق تمام قوانین فوق آماده کنید.
• لازم است بطری های استاندارد سه لیتری را در ظروف بزرگتر قرار دهید و آنها را با انواع توت ها تا یک سوم ظرفیت پر کنید.
• به تدریج ظرف سه لیتری را تا الان پر کنید، آن را به مدت سی و پنج تا چهل دقیقه به حال خود رها کنید و آن را با یک درب بپوشانید.
• دوباره با قرار دادن شکر دانه ریز اندازه گیری شده در آنجا، تمام مایع موجود در ظرف را از بین ببرید.
• مایع را بدون توقف به هم زدن دوره ای بجوشانید.
• شربت را که قبلاً به جوش آورده اید را در ظرفی که از قبل آماده شده است بریزید.
• نوشیدنی معطر و روشن تمام شده را با درب ببندید.
• آن را در پتو بپیچید و بگذارید خنک شود، به احتمال زیاد تا صبح.

کمپوت توت قرمز با پرتقال

کمپوت توت قرمز با پرتقال در حال حاضر در بین خانم های خانه دار بسیار محبوب است ، زیرا تهیه آن دشوار نیست. واقعیت این است که با حداقل هزینه می توان نوشیدنی ای تهیه کرد که طعم آن کاملاً خاص باشد، غنی شده و با طراوت باشد.

در این مورد، باید یک کیلوگرم توت قرمز تهیه کنید، سه لیوان شکر، یک پرتقال بزرگ و همچنین دو و نیم لیتر آب اضافه کنید.

بعد از اینکه مویز باغی طبق تمام قوانین آماده شد، شسته شده و روی الک قرار می گیرد. یک شربت شیرین درست کنید که باید بجوشد.

تکه های پرتقال حال و هوای "آفتابی" را اضافه می کند

توت های توت را به طور مساوی در بین ظروف پخش کنید و چند تکه پرتقال آبدار به آن اضافه کنید و آنها را با مخلوط آب و شکر پر کنید. درب ها را پیچ کنید و استریل کنید، سپس رول کنید.

دستور دیگری در مورد اینکه چگونه می توانید یک کمپوت فوق العاده معطر و خوشمزه از توت قرمز با پرتقال درست کنید که سرگرم کننده، زیبا و فوق العاده روشن به نظر می رسد. آنقدر طعم عجیب و غریبی دارد که با چشمان بسته معلوم نیست فردی در حال نوشیدن یک کمپوت معمولی باشد نه یک کوکتل خارجی.

برای این کار مهماندار باید نیم کیلو توت قرمز و دویست و پنجاه گرم شکر گرانول بخرد و یک پرتقال متوسط ​​کامل و سه شاخه نعنا هم به آن اضافه کند.

در این مورد، شما باید به شدت طبق دستورالعمل عمل کنید:

• انواع توت های تازه چیده شده را چندین بار مرتب کنید.
• همه شاخه ها و برگ ها را دور بریزید؛
• توت ها را در یک ظرف پر از یک سوم قرار دهید.
• برش های یک پرتقال را اضافه کنید؛
• با آب جوش بخار کنید و پانزده دقیقه بگذارید.
• تمام مایع را در یک قابلمه بریزید ، به جوش بیاورید و شکر گرانول را اضافه کنید.
• نوشیدنی از توت قرمز تهیه کنید.
• در تاریکی کامل و خنک نگه دارید.

چند خوراکی دیگر از توت قرمز

می توان به یکی دیگر از دستور العمل های بسیار خوشمزه کمپوت توت قرمز اشاره کرد که در شب های طولانی زمستان روح شما را گرم می کند. برای این نوشیدنی که به طرز شگفت انگیزی شبیه موهیتو است، باید ششصد گرم توت قرمز، یعنی حدود سه لیوان تهیه کنید.

ضمناً برای اینکه نوشیدنی نسبتاً شیرین باشد باید تقریباً دویست گرم شکر دانه ریز به آن اضافه شود. پنج شاخه کوچک نعناع تازه و یک لیمو را از قبل آماده کنید که باید به برش های مساوی بریده شوند.

توت قرمز را با دقت مرتب می کنیم و می شوییم، پس از آن آنها را از شاخه ها آزاد می کنیم یا همه چیز را همانطور که قبلا بود می گذاریم، زیرا این به هیچ وجه بر طعم و رنگ نوشیدنی تأثیر نمی گذارد. با این حال، اگر فردی دوست دارد میوه ها یا انواع توت ها را از کمپوت بخورد، برای راحتی کار ارزش آن را دارد که شاخه های سخت را حذف کند.

کوزه هایی را از قبل آماده کنید تا توت قرمز را در آن قرار دهید، اما به طوری که بیش از یک سوم حجم را اشغال نکند.

پس از این، شما باید توت های آبدار را در بالا قرار دهید:

• چند شاخه نعناع تازه؛
• سه یا چهار برش لیموی آبدار؛
• شکر دانه ریز.

پس از این، یک ظرف سه لیتری را با آب جوش تا نیمه پر کنید و بگذارید حدود پانزده یا بیست دقیقه زیر درب آن بماند. به محض اینکه زمان تمام شد، آب جوش را تقریباً به بالا اضافه کنید و سپس بلافاصله با درب های استریل شده بغلتانید.

سپس شیشه ها را باید وارونه قرار دهید و زیر یک پتو یا حوله گرم نگه دارید تا نوشیدنی کاملاً خنک شود. ویژگی برجسته یک کمپوت نوع موهیتو این است که می توان آن را به همان اندازه در انبار یک خانه روستایی یا در انباری یک آپارتمان معمولی نگهداری کرد.

ترکیب ایده آل توت قرمز و سیب تابستانی است؛ همچنین می توانید کمی تمشک به کمپوت اضافه کنید.

بنابراین، برای لذت بردن از یک نوشیدنی صورتی معطر در زمستان، باید مواد زیر را از قبل آماده کنید:

• کیلوگرم سیب؛
• نیم کیلو توت قرمز؛
• هفتصد گرم شکر گرانول.

مرحله آماده سازی کوزه های سه لیتری و انواع توت های آبدار مانند سایر دستور العمل ها است، اما خانم های خانه دار دلسوز توصیه می کنند که مویز را از شاخه های سخت آزاد کنید.

سیب ها را باید بشویید و در صورت امکان مسواک بزنید تا کثیفی باعث تخمیر و "انفجار کمپوت" نشود. پس از این کار باید پوست میوه را نازک کنده و از وسط نصف کنید تا بذر و ساقه آن راحت تر جدا شود.

سیب ها را به برش های کوچک برش دهید و با مویز قرمز مخلوط کنید. مخلوط را در یک شیشه سه لیتری قرار دهید و به طور دوره ای آن را تکان دهید، اگرچه زنان خانه دار با سالها تجربه قویاً توصیه می کنند که برش های سیب فله و انواع توت های آبدار را لایه لایه کنید.

در حالی که توت ها و یک دسته کامل از میوه ها در حال استراحت هستند، باید شربت قند تهیه کنید. مخلوط را حدود دو یا سه دقیقه بجوشانید و مرتب هم بزنید و کف را از بین ببرید.

قبل از افزودن شربت به یک بطری سه لیتری، باید همه کارها را انجام دهید تا از ترک خوردن ظرف جلوگیری کنید، مثلاً یک قاشق غذاخوری آن را اضافه کنید و به آرامی فضای ظرف را گرم کنید.

یک حوله را که در چند لایه تا کرده اید کف تابه قرار دهید و با آب گرم پر کنید و قوطی های سه لیتری نوشیدنی را روی آن قرار دهید. همه چیز را با یک درب بپوشانید و حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید.

چند دقیقه پس از استریل شدن محتویات، شیشه ها را با درب های آماده شده ببندید و برای بررسی نشتی آن ها را وارونه کنید.

ظروف را در یک ردیف قرار دهید و روی آنها را با یک پتو یا حوله گرم بپوشانید.

نوش جان!

چگونه کمپوت توت قرمز را برای زمستان ببندیدمقاله ما به شما خواهد گفت. در آن ما دستور العمل های اصلی برای کمپوت توت قرمز را در ترکیب با سیب، زردآلو، توت سیاه، پرتقال، لیمو و نعناع (موهیتو) ارائه خواهیم داد. نوشیدن کمپوت بسیار سالم است، مواد مغذی و ویتامین های بیشتری نسبت به مربا یا کنسرو در خود نگه می دارد. و همه اینها به این دلیل است که کمپوت بدون پخت و پز یا عملیات حرارتی حداقل زمان می برد. کمپوت توت قرمز خوشمزهآنها نه تنها برای زمستان، بلکه در طول تابستان نیز طبخ می کنند تا بدن را با ویتامین ها و مواد معدنی ضروری اشباع کنند.

این مقاله دستور العمل هایی را برای خوشمزه ترین کمپوت های توت قرمز برای زمستان ارائه می دهد.

قبل از اینکه شیشه های کمپوت را بپیچید، باید تمام اجزا را آماده کنید. برای این:

کوزه ها همچنین نقش بسزایی در نگهداری طولانی مدت کمپوت در زمستان دارند. و همچنین باید به خوبی آماده باشید. برای کمپوت بهتر است از شیشه های سه لیتری استفاده کنید. آنها باید همراه با درب به خوبی استریل شوند. اگرچه دستور العمل هایی بدون استریل کردن شیشه ها وجود دارد.

تکنولوژی استریلیزاسیون:

دستور العمل ساده کمپوت برای زمستانبدون عقیم سازی

این کمپوت توت قرمزاستریل کردن کوزه ها را فراهم نمی کند، که زمان زیادی می برد. برای تهیه آن، باید توت های رسیده خوب را انتخاب کنید، شیشه های نوشابه را بشویید و با آب جوش بشویید یا بخارپز کنید.

برای یک شیشه 3 لیتری شما نیاز دارید:

• 3 فنجان توت قرمز؛
• 2 فنجان شکر؛
• 2 لیتر آب.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. توت ها خوب شسته شده، دسته بندی شده و روی حوله گذاشته می شوند تا کاملا خشک شوند.
2. 1/3 از توت های تمام شده در شیشه های داغ ریخته می شود.
3. در قابلمه ای آب بریزید و شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. تابه را روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید و مدام هم بزنید و فیلم را بردارید.
5. بعد از اینکه شکر کاملا حل شد، چند دقیقه دیگر بپزید.
6. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و درب آن را ببندید و بگذارید 5 دقیقه دم بکشد.
7. بعد از این، شربت را در شیشه ها می ریزند، ابتدا کمی تا ظرف داغ شود و ترک نکند، سپس به حجم کامل اضافه می کنیم.
8. با درب بپوشانید و پیچ کنید.
9. شیشه ها را روی گردن قرار می دهند، با یک حوله یا پتو گرم می پوشانند و می گذارند تا کاملا خنک شوند.

فیلم را ببینید! کمپوت توت قرمز

دستور غذا با توت و سیب

یک کمپوت بسیار خوشمزه و معطر از توت قرمز و سیب تهیه می شود. برای تهیه آن برای 1 شیشه سه لیتری به موارد زیر نیاز دارید:

• 0.3 کیلوگرم سیب؛
• 0.3 کیلوگرم مویز؛
• شکر 0.3 کیلوگرم؛
• 2.5 لیتر آب

تکنولوژی های آشپزی:

1. توت ها و سیب ها را خوب بشویید و برای گوش دادن روی حوله قرار دهید.
2. سیب ها پوست کنده می شوند، ساقه آن جدا می شود و هسته آن بریده می شود. به تکه های کوچک برش بزن.
3. کوزه های استریل شده با سیب و مویز لایه بندی شده اند.
4. داخل تابه آب بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
5. آب داغ را در کوزه هایی با توت ها و سیب ها بریزید. به مدت 15 دقیقه بایستید.
6. سپس این آب را از طریق درب سوراخ دار در قابلمه ای بریزید، شکر را بریزید و بگذارید بجوشد و مدام هم بزنید و کف را از بین ببرید.
7. بعد از اینکه شکر کاملا حل شد و شربت به جوش آمد در شیشه ها ریخته می شود. ابتدا کمی شربت بریزید تا شیشه در اثر تغییرات دما بترکد. سپس به حجم کامل اضافه کنید.
8. پس از گذشت زمان، کوزه ها را بیرون می آورند و برای زمستان مهر و موم می کنند.
9. کف را پایین قرار دهید، روی آن را بپوشانید و بگذارید تا کاملا خنک شود.

فیلم را ببینید! کمپوت توت قرمز برای زمستان

چگونه کمپوت تهیه کنید با پرتقال

کمپوتی از توت قرمز و پرتقال بسیار اصلی و غیر معمول است. مرکبات عطر فوق العاده ای به نوشیدنی می دهد، تشنگی را به خوبی رفع می کند و بدن را با ویتامین های ضروری پر می کند.

قطعات مورد نیاز:

• 1 کیلوگرم توت قرمز؛
• 1 پرتقال؛
• شکر 3 فنجان؛
• 2.5 لیتر آب.

تکنولوژی پخت و پز:

دستور غذا از قرمز و توت سیاهبدون عقیم سازی

کمپوت را آماده کنیدمی توان آن را نه تنها از توت قرمز درست کرد. ترکیب توت قرمز و سیاه یک نوشیدنی بسیار خوشمزه می سازد.

اجزای یک شیشه 3 لیتری:

• 03 کیلوگرم توت قرمز؛
• 0.3 کیلوگرم توت سیاه؛
• 2.5 لیتر آب؛
• شکر 0.25 گرم.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. توت ها مرتب می شوند، به خوبی شسته می شوند تا زباله ها از بین بروند و در یک آبکش قرار می گیرند.
2. شیشه ها با جوش شیرین شسته می شوند، با آب جوش شسته می شوند و روی بخار آب یا در فر استریل می شوند.
3. 1/3 شیشه های آماده شده را با توت قرمز و سیاه پر کنید.
4. آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید، به جوش بیاورید و در شیشه های توت ها بریزید.
5. با درب بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
6. بعد از نیم ساعت، آب قوطی ها را دوباره داخل ماهیتابه ریخته، شکر اضافه می کنیم، همه چیز را خوب مخلوط می کنیم و روی آتش می گذاریم تا کاملا بجوشد.
7. وقتی شکر کاملا حل شد، شربت تمام شده را در شیشه ها ریخته و روی آن را با درب پیچ می کنیم.
8. ظرف را وارونه کرده، با یک حوله یا پتوی گرم پوشانده و بگذارید تا کاملا خنک شود.

کمپوت با زردآلوبرای زمستان

اجزای یک شیشه لیتری:

• 150 گرم زردآلو؛
• 150 گرم توت قرمز؛
• 100 گرم شکر؛
• اب.

تکنولوژی پخت و پز:

1. توت ها به دقت دسته بندی می شوند، شسته می شوند تا زباله ها از بین بروند و در یک آبکش قرار می گیرند.
2. زردآلو به خوبی شسته می شود، هسته ها و ساقه ها حذف می شوند.
3. من شیشه ها و درب ها را با استفاده از روشی که در بالا توضیح داده شد استریل می کنم.
4. زردآلو و انواع توت ها در ظروف آماده شده ریخته می شوند. در صورت تمایل می توانید میوه بیشتری اضافه کنید تا نوشیدنی غلیظ تری به دست آورید.
5. داخل ماهیتابه آب بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
6. آب درون شیشه ها ریخته می شود تا حجم آن پر شود، با درب آن را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
7. پس از این، آب دوباره در ماهیتابه ریخته می شود، شکر اضافه می شود، خوب مخلوط می شود، روی آتش می گذاریم و به جوش می آید، دائما هم می زنیم و کف را از بین می بریم.
8. به محض حل شدن کامل شکر، شربت دوباره داخل شیشه ها ریخته می شود.
9. درب آن را پیچ کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود.

موهیتو انگور قرمز و نعناع

کمپوت بسیار خوشمزه می شود، زیرا نعنا و لیمو به آن اضافه می شود. آنها نوشیدنی توت را با ویتامین ها اشباع می کنند و به آن عطر مرکبات می دهند.

اجزای یک شیشه سه لیتری:

• 0.5 کیلوگرم توت قرمز؛
• شکر 0.2 کیلوگرم؛
• 3 برش لیمو؛
• 3-5 شاخه نعنا.

تکنولوژی پخت و پز:

1. شیشه ها را باید با جوش شیرین به خوبی شسته و روی بخار آب یا در فر استریل کنید.
2. توت ها به خوبی از زباله جدا می شوند، شسته می شوند و در یک آبکش قرار می گیرند.
3. توت قرمز را در کوزه ها قرار می دهند، نعنا و لیمو را روی آن قرار می دهند و شکر را اضافه می کنند.
4. آب جوش را تا نیمه داخل شیشه ها می ریزند و به مدت یک ربع می گذارند تا دم بکشد.
5. پس از گذشت زمان، آب جوش را به حجم کامل اضافه کنید و درب آن را پیچ کنید.
6. کوزه ها را وارونه قرار می دهند، پیچیده می شوند و می گذارند تا کاملا خنک شوند.

فیلم را ببینید! کمپوت توت قرمز برای موهیتو زمستانی. کوکتل موهیتو نرم.