گلدهی زرشک. زرشک تزئینی - کاشت و مراقبت در سایت شما. خواص مفید و درمانی

» زرشک

تقریباً هر بزرگسالی از کودکی یک کارامل شیرینی با طعم دلپذیر به نام "زرشک" را به یاد می آورد. نام این نبات برگرفته از درختچه ای به همین نام است که اخیراً در بین باغداران کشورمان رایج شده است. زرشک معمولی یک درختچه نسبتاً زینتی است.به خصوص در زمان گلدهی و رسیدن میوه.

این گیاه نه تنها برای تزئین یک کلبه تابستانی، بلکه برای برداشت نیز رشد می کند، زیرا توت های ترش آن کمپوت ها و شربت های فوق العاده، مربا و ژله، لیکور و لیکور، گل ختمی و ژله را می سازند.

غذاهای ارمنی و گرجی نمی توانند بدون زرشک کار کنند، توت های ترشی که طعم خاصی به غذاهای گوشت بره، مرغ، گوشت گوساله، برنج و سبزیجات می بخشد.

با توجه به توضیحات، زرشک معمولی است درختچه خاردار به ارتفاع 2-2.5 متر. شاخه ها و تنه های دراز آن با خار پوشانده شده است که به گیاه اجازه می دهد تا به عنوان یک پرچین قابل اعتماد استفاده شود و چندین بوته را در یک ردیف در فاصله نزدیک از یکدیگر کاشت.

روی شاخه های کوتاه شده، برگ های متناوب بیضی شکل یا بیضی شکل می گیرد. برگها از نظر اندازه بزرگ نیستند: طول متوسط ​​​​4 سانتی متر، عرض 2 سانتی متر است.

شاخ و برگ به خصوص در پاییز زیبا به نظر می رسدوقتی رنگ آن قرمز روشن یا قرمز مایل به قرمز می شود.

زرشک معمولی یک درختچه خاردار است، در آوریل-مه شکوفا می شود، توت های مستطیل قرمز روشن در سپتامبر-اکتبر می رسند.

شاخه های زرشک به صورت قوسی در جهات مختلف رشد می کنند، ایجاد یک تاج پهن که با هرس به راحتی شکل می گیرد.

ریزوم های خزنده درختچه در لایه سطحی خاک قرار دارند و به مرور زمان چوبی می شوند. پوست تنه ها قهوه ای روشن است.

زرشک در آوریل-مه شکوفا می شود، تشکیل برس های 15-25 گل زرد. این گیاه یک گیاه عسل عالی است - گرده گل عسل معطر و با ظرافت شیرین تولید می کند. می توانید به مدت سه هفته گلدهی بوته را تحسین کنید.

به جای گل توت های مستطیل قرمز روشن در سپتامبر-اکتبر می رسند، طعم ترش ترش. متوسط ​​طول هر توت 1.5 سانتی متر و وزن آن حدود 4 گرم است.

توت های نارس به دلیل داشتن مقدار زیادی آلکالوئید سمی و برای غذا نامناسب هستند.

شرایط پرورش زرشک

زرشک تقریبا در همه جا رشد می کند: در آسیای مرکزی، جنوب و مرکز اروپا، سیبری شرقی و آمریکای شمالی. این گیاه در کوه های قفقاز و کریمه یافت می شود که به گفته زیست شناسان، زادگاه آن است.

زرشک دارای مقاومت خوبی در زمستان و مقاومت در برابر حرارت استبنابراین، در میان باغبانان به عنوان یک محصول بی تکلف و مراقبت آسان به شهرت رسیده است که برای حاصلخیزی خاک بی نیاز است و می تواند با موفقیت در خاک های ضعیف رشد کند.

خاک های خنثی با شاخص اسیدیته بالاتر از 7.0 برای گیاه مناسب تر هستند. قبل از کاشت، خاک اسیدی را با آهک خرد شده، خاکستر چوب یا گچ آسیاب شده آهک می کنند.

تنها نیازی که زرشک برای محل رویش خود دارد این است- وقوع عمیق آب های زیرزمینی و عدم وجود باران های فصلی طولانی مدت، زیرا رطوبت بیش از حد برای گیاه مضر است.

زرشک را می توان با موفقیت در کلان شهرها کشت کرد. اگر بسیاری از گیاهان نتوانند آلودگی هوای شهری را تحمل کنند، در اثر گرد و غبار و گاز پژمرده شده و می میرند، پس زرشک از اکولوژی "بد" نمی ترسد.

یک شرط مهم برای میوه دهی فراوان، روشنایی خوب است.، بنابراین توصیه می شود مکان آفتابی را برای کاشت انتخاب کنید. اگر گیاه در نیمه سایه کاشته شود، این کار به میزان قابل توجهی عملکرد را کاهش می دهد.

کاشت در زمین باز

در زمین باز هم در پاییز و هم در بهار انجام می شود.

کاشت پاییزه ترجیح داده می شود، زیرا در بهار درختچه خیلی زود شروع به رشد می کند. در صورت لزوم، کاشت بهاره قبل از باز شدن جوانه ها انجام می شود.

نهال های 2-3 ساله برای کاشت مناسب هستند، اگرچه گیاهان مسن (6-7 ساله) نیز به خوبی پذیرفته شده اند. برای بوش آینده، سوراخی با عمق 40 سانتی متر و قطر حدود 50 سانتی متر تهیه می شود.

خاک حاصلخیز و کودها در ته چاله ریخته می شوند:

• کود دامی پوسیده یا کمپوست؛
• کود پتاسیم - 2 قاشق غذاخوری. ل (یا 2 فنجان خاکستر)؛
• سوپر فسفات - 1 فنجان.

کودها را با خاک حاصلخیز مخلوط می کنند تا ریشه نهال با مواد شیمیایی تماس پیدا نکند. پس از این، زرشک را در سوراخ آماده شده قرار داده و با زمین پوشانده و خاک را با یک پا فشرده می کنند.

در نتیجه دایره تنه با هوموس یا ذغال سنگ نارس آبیاری و مالچ می شود.

ویژگی های مفید

با کاشت زرشک در یک قطعه، می توانید مواد اولیه دارویی را به دست آورید، زیرا تمام قسمت های بوته حاوی مواد مفید است. قدرت شفابخشی این گیاه از زمان های قدیم شناخته شده است و پزشکان بابل و هند از آن استفاده می کردند.

آماده سازی برگبرای تهیه معجون های دارویی، آنها را در طول جوانه زدن و گلدهی گیاه انجام می دهند. آنها حاوی ویتامین C، کاروتنوئیدها و نمک های معدنی هستند.

ریزوم زرشکهمچنین برای درمان استفاده می شود، آنها در اوایل بهار، قبل از باز شدن جوانه ها یا در پاییز پس از برداشت میوه ها برداشت می شوند.

تمام قسمت های بوته حاوی آلکالوئید بربرین است که برای درمان بیماری های کیسه صفرا و نئوپلاسم های بدخیم استفاده می شود.

فرآورده های مبتنی بر زرشک دارای خواص دارویی مختلفی هستند:

بسته به اهداف درمانی از جوشانده برگ، پوست یا ریزوم استفاده کنید. جوشانده ها نه تنها به صورت خوراکی مصرف می شوند، بلکه برای شستن زخم ها و چشم زخم ها به صورت خارجی نیز استفاده می شوند.

آماده سازی با زرشک در کمپرس و مالش برای پوکی استخوان، رادیکولیت، روماتیسم و ​​آرتریت موثر است. آب دم کرده پوست برای گلودرد به عنوان غرغره استفاده می شود.

توت زرشک حاوی اسید است– لیمو، تارتار و سیب. آب توت اشتها را بهبود می بخشد و به رفع یبوست کمک می کند و اثر ملین ملایمی دارد.

مصرف میوه زرشک با عسل پس از قرار گرفتن در معرض اشعه به عنوان وسیله ای برای افزایش قدرت دفاعی بدن تجویز می شود.

حتی از گل های این گیاه نیز برای مصارف دارویی استفاده می شود.برای مشکلات سیستم قلبی عروقی، تهیه جوشانده آب از آنها.

کشت زرشک در کشور:

مراقبت از زرشک

مراقبت از زرشک مشکل بزرگی نیست. گیاه به آبیاری کم، شل شدن و وجین، کود دهی و هرس شکل دهنده نیاز دارد.

آبیاری و علف های هرز

با توجه به عدم تحمل درختچه به رطوبت راکد، نیازی به آب دادن مکرر زرشک نیست. در آب و هوای معمولی با بارندگی کافی، گیاه به رطوبت اضافی نیاز ندارد.

اما در گرمای خشک، زرشک باید هفته ای یکبار با آب گرم آبیاری شود و از ورود آن به برگها جلوگیری شود. آبیاری هفتگی برای نهال های جوان برای بقای بهتر در مکان جدید ضروری است.

در روند رشد زرشک لازم است به طور منظم شاخه های ریشه و علف های هرز فراوان را حذف کنید. پس از وجین، برای اطمینان از دسترسی اکسیژن به ریشه، توصیه می شود تا عمق 5-8 سانتی متر شل شود.

پانسمان بالا

اگر هنگام کاشت زرشک توصیه های مربوط به استفاده از کودهای پیچیده و ارگانیک رعایت می شد، نیازی به تغذیه گیاه در سال اول پس از کاشت نیست.

سال آینده از بهار به هر بوته زرشک 20 تا 30 گرم اوره رقیق شده در 10 لیتر آب اضافه می شود.. این تغذیه هر سه سال یک بار انجام می شود.

هنگام رشد یک گیاه برای برداشت، زرشک پس از گلدهی و در اوایل پاییز با پتاسیم و فسفر تغذیه می شود..

برای این منظور، از کودهای پیچیده آماده ("Kemira universal" و آنالوگ ها) یا کود پتاسیم و سوپر فسفات، 10-15 گرم از هر ماده استفاده کنید.

پیرایش

درختچه بسیار کند رشد می کند و 30 سانتی متر در سال افزایش می یابد، اما از سال های اول نیاز به هرس دارد.

هرس بهداشتی.شاخه های مریض، خشک و ضخیم بوته به طور مرتب بریده می شوند.

هرس تکوینی.تشکیل تاج زرشک به تنظیم تعداد شاخه ها ختم می شود. برای انجام این کار، باید تصمیم بگیرید که درختچه برای چه هدفی رشد می کند.

اگر اولویت به دست آوردن برداشت باشد، بوته بیشتر نازک می شود، در غیر این صورت، با ضخیم شدن قوی، میوه دهی به شدت کاهش می یابد.

جوان سازی.با گذشت زمان، زرشک پیر می شود و نیاز به هرس جوان سازی دارد که در آن شاخه های قدیمی به طور کامل بریده می شوند و شاخه های جدید به جای آنها تشکیل می شوند.

در اوایل بهار قبل از شروع باز شدن جوانه ها هرس کنید. فریفته نشوید و شاخه ها را خیلی کوتاه نکنید. به یاد بیاور زرشک عمدتاً روی شاخه های یکساله شکوفا می شود و میوه می دهد.

محافظت در برابر بیماری ها و آفات

زرشک مستعد حمله حشرات مختلف و عفونت های قارچی است، اما خطر اصلی برای گیاه زنگ زدگی، سفیدک پودری و شته زرشک.

زنگ زدگی و سفیدک پودری. زنگ به صورت لکه های نارنجی در قسمت بالایی برگ ها ظاهر می شود. "پدهای" نارنجی محدب در سطح زیرین برگها ظاهر می شود که در آن هاگ های قارچ puccinia تشکیل می شود.

اگر بیماری خطرناک شود، شاخه ها شروع به خشک شدن می کنند و برگ ها شروع به ریزش می کنند. نزدیکی بوته های زرشک به مزارع گندم، جو و سایر غلات گسترش زنگ را تهدید می کند.

عفونت را با محلول گوگرد کلوئیدی (1.5٪) یا مخلوط بوردو (1-3٪) درمان کنید.. درمان از روزهای اول پس از شکوفه دادن برگها شروع می شود و هر سه هفته یکبار دو بار تکرار می شود.

کپک پودری به صورت یک پوشش سفید یا خاکستری ظاهر می شود و نه تنها برگ ها، بلکه شاخه های توت را نیز تحت تأثیر قرار می دهد.

برای مبارزه با این بیماری، از گوگرد کلوئیدی (محلول 0.5٪) یا داروهای قارچ کش استفاده می شود که انتخاب آنها بسیار زیاد است. برگها و شاخه های آسیب دیده باید قطع شده و سوزانده شوند.

شته زرشک. آفت زرشک شته هایی است که در گل ها و سطح زیرین برگ ها می نشینند. اگر اقدامات درمانی به موقع انجام نشود، گیاه طی چند روز اثر تزئینی خود را از دست می دهد.

راه های مختلفی برای مبارزه با شته های زرشک وجود دارد:

1. برای اهداف پیشگیرانه در بهار، زرشک را با محلول صابون لباسشویی (1 قطعه در هر 10 لیتر آب) اسپری می کنند.
2. برای جلوگیری از حملات شته ها، بوته ها با محلول تنباکو تهیه شده از 0.5 کیلوگرم شگ و 10 لیتر آب درمان می شوند. برای چسبندگی بهتر، صابون لباسشویی به محلول اضافه می شود.
3. داروهای مردمی مؤثر هستند: جوشانده و دم کرده فلفل تند، سیر، گل همیشه بهار و سایر گیاهانی که آفات کوچک را دفع می کنند.
4. آماده سازی حشره کش (Fitoverm، Decis و مشابه) به خوبی کمک می کند، که هم برای پیشگیری و هم برای از بین بردن کلنی های شته زرشک استفاده می شود.

زرشک درختچه ای زیبا با نام عربی است. در طراحی منظره به عنوان یک گیاه زینتی یا پرچین استفاده می شود که به لطف خارهای آن به عنوان محافظت قابل اعتماد عمل می کند.

زرشک در طول فصل رشد جذاب است: در بهار با گل آذین های ظریف معطر، در پاییز با خوشه های توت قرمز و شاخ و برگ بنفش.

با توجه به بی تکلفی گیاه، حتی یک ساکن تابستانی بی تجربه نیز می تواند با آن کنار بیاید و گیاه از مراقبت ساده خود با برداشت توت های سالم تشکر می کند.

بسیاری از صاحبان زمین های باغ و کلبه های تابستانی خود درختچه هایی می کارند که دارای خواص تزئینی بالایی هستند. یکی از آنها زرشک است. کاشت و مراقبت از این درختچه دشوار نیست. این مقاله نحوه کاشت صحیح گیاه خریداری شده و مراقبت از آن را مورد بحث قرار می دهد. نکاتی در مورد تکثیر زرشک و مبارزه با آفات و بیماری های موثر بر آن نیز ممکن است مفید باشد.

انواع و اقسام زرشک

زرشک یک گیاه زینتی دیدنی با میوه های کشیده به رنگ های قرمز روشن، زرد یا سفید است. این یک درختچه بی تکلف، مقاوم در برابر خشکسالی و مقاوم در برابر سرما با برگ های بیضی شکل از طیف گسترده ای از رنگ ها است: سبز، زرد، قرمز، بنفش. توت زرشک خوراکی است و در آشپزی و پزشکی کاربرد فراوانی دارد. طعم ترش مطبوعی دارند و برای تهیه کمپوت، ژله، مربا، گل ختمی، شربت و ... استفاده می شود.

به دلیل وجود بسیاری از مواد مفید - اسیدهای مالیک، تارتاریک و سیتریک، کاروتنوئیدها، ویتامین ها، نمک های معدنی، میوه ها و برگ های گیاه برای تهیه فرآورده ها استفاده می شود:

• کاهش فشار خون؛
• داشتن اثر ضد باکتری؛
• جلوگیری از توسعه لامبلیا در بدن انسان؛
• برای توقف خونریزی؛
• رفع خستگی؛
• مبارزه با پسوریازیس

وجود دارد سه نوع اصلی زرشککه هر کدام دارای انواع مختلفی هستند:

1. زرشک معمولی، به ارتفاع 3 متر می رسد. محبوب ترین گونه ها عبارتند از Atropurpurea، Alba-variegata، Aureo-marginata، Vyemchaty و Krupnokolyuchkovy.
2. زرشک اوتاوا. ارتفاع این گونه به 2-4 متر می رسد، گل های زرد بسیار زیبا، در تابستان صورتی مایل به بنفش و در پاییز برگ های بنفش روشن دارد. رایج ترین گونه ها سوپربا، آریکوما، سیلور مایلز و ارغوانی هستند.
3. زرشک تونبرگ. ارتفاع بوته 0.5-1.5 متر است. گونه های Rose Glow، Maria، Coronita، Harlequin، Red Chief، Aurea، Golden Ring که برگ های مرجانی درخشان آنها با لبه طلایی بسیار تزئینی است، همانطور که مشاهده می شود در بین باغداران بسیار محبوب است. در عکس .

انواع زرشک نیز وجود دارد که از نظر ظاهری شبیه زرشک معمولی است:

• زرشک پرووانسالی هیبرید که از تلاقی گونه های گیاهی معمولی و سیبری به دست می آید.
• خاردار، بومی هیمالیا؛
• زرشک زیمبولد، جیمز، دیلز.

کاشت زرشک

برای اینکه نهال ها به خوبی رشد کنند، شکوفا شوند و به وفور میوه دهند، مهم است که انتخاب محل کاشت و آماده سازی خاک را به دقت در نظر بگیرید. برای زرشک، خاکی که اسیدیته معمولی داشته باشد، مناسب‌تر است؛ اگر PH آن بیش از 7.0 باشد، توصیه می‌شود قبل یا در حین کاشت، آهک آب‌خورده اضافه شود.

فاصله بهینه بوته ها در زمان کاشت به تنهایی 1.5 متر است، در هنگام ایجاد پرچین - 0.5 متر، زرشک تحمل آب راکد را ندارد، بنابراین باید در بالاترین نقاط سایت کاشته شود و برای بهبود با افزودن ماسه، خاک را زهکشی کرد. هوادهی سیستم ریشه گیاه

توجه! زرشک با وجود سختی و بی تکلفی، نور دوست است؛ وقتی در سایه کاشته می شود، سایه های روشن رنگ برگ های آن محو می شود و ممکن است عناصر تزئینی روی برگ هایی که این گیاه برای آنها ارزش ویژه ای دارد ناپدید شوند: لکه ها، راه راه ها و موارد دیگر. الگوها

دستور سوار شدن:

1. چاله کاشت با اضلاع 40*40*40 سانتی متر در حال آماده سازی است.
2. لایه کوچکی از ماسه در کف گودال قرار می گیرد، سپس مخلوطی از خاک چمن با 8-10 کیلوگرم هوموس یا کمپوست. اگر کودهای آلی در دسترس نباشد، می توان به جای آن از کودهای معدنی (200 گرم سوپر فسفات و 100 گرم سولفات پتاسیم) استفاده کرد. در صورت بالا بودن PH خاک (اسیدیته بالا) 400 گرم آهک یا 200 گرم خاکستر چوب به آن اضافه می کنند.
3. گیاه را در یک سوراخ قرار می دهند، فضای آزاد را با مخلوط خاکی آماده شده پر می کنند، به وفور آبیاری می کنند و سطح را با ذغال سنگ نارس یا کمپوست مالچ می کنند. یقه ریشه بوش باید در سطح سطح زمین باشد.
4. قسمت بالای گیاه قطع می شود و 3-5 جوانه قوی در پایین باقی می ماند.

بهترین زمان برای کاشت یا کاشت مجدد آن در پاییز - از 15 سپتامبر تا 15 اکتبر، در بهار - از 20 مارس تا 15 آوریل است. گیاهانی که هنگام خرید در ظرف هستند را می توان در تابستان کاشت و یک روز غیر گرم را انتخاب کرد و در روزهای اول از آنها در برابر نور مستقیم خورشید محافظت کرد.

مراقبت از نهال

عملیات اصلی برای مراقبت از بوته های زرشک عبارتند از:

• سست کردن خاک، تسهیل دسترسی اکسیژن به ریشه های گیاه؛
• آبیاری در هوای خشک، علف های هرز و حذف علف های هرز؛
• هرس شاخه های ضعیف و بیمار، تشکیل بوته؛
• تغذیه

در 2 سال اول پس از کاشت، نهال را برای زمستان باید با کرفس پوشاند تا از سرما محافظت شود. بوته های بالغ می توانند دمای منفی را به راحتی تحمل کنند. اگر زمستان سخت باشد و یخبندان به شاخه ها آسیب برساند، آنها را در بهار تا جوانه های سالم هرس می کنند.

زرشک درختچه ای سریع الرشد است که توصیه می شود به طور مرتب در بهار یا پاییز هرس شود. این کار نه تنها شاخه های اسکلتی واقع در قسمت مرکزی بوته را که منجر به ضخیم شدن بیش از حد آن می شود از بین می برد، بلکه با کمک هرس به آن شکل تزئینی زیبایی می بخشد. اولین هرس یک سال پس از کاشت با حذف نیم یا دو سوم رشد شاخه انجام می شود. بهترین زمان برای شکل دادن به پرچین زرشک، ژوئن و آگوست است.

توجه! برخی از انواع زرشک دارای خارهای تیز هستند، بنابراین هنگام مراقبت از آنها باید دستان خود را با دستکش های قوی محافظت کنید. آبیاری منظم (هر 4-7 روز یک بار) فقط زمانی که خاک در هوای گرم خشک خشک می شود و برای گیاهانی که اخیراً کاشته شده اند مورد نیاز است.

کود و تغذیه بوته های زرشک

زرشک نیازی به تغذیه زیاد ندارد. اولین تغذیه گیاه یک سال پس از کاشت و سپس هر 3-4 سال انجام می شود. در بهار، کودهای نیتروژن استفاده می شود (20-30 گرم اوره در 10 لیتر آب در هر بوته حل می شود)، در پاییز - فسفر، پتاسیم (15 گرم سوپر فسفات، 10 گرم نمک پتاسیم در هر 1 گیاه)، آلی. کودها خوب است که این داروها را با ریز عناصر ترکیب کنید.

در ماه جولای، گیاهان را می توان با آماده سازی پیچیده Kemira-universal با غلظت 15 گرم در 10 لیتر بارور کرد. کودهای نیتروژن - نیترات آمونیوم، اوره باعث رشد قدرتمند می شوند، تشکیل برگ ها و ساقه نهال ها، پتاسیم و فسفر گلدهی و باردهی فراوان بوته ها را فراهم می کند.

تکثیر زرشک

در تکثیر زرشک از طریق بذراز سنگ جدا می شوند و به مدت 3-5 دقیقه در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم نگهداری می شوند. بذرهای خشک شده را به عمق 2-1 سانتی متر در خاک دفن می کنند و با فرا رسیدن بهار نهال ها را نازک می کنند و فاصله 3 سانتی متر یا بیشتر بین آنها باقی می ماند. پس از 2 سال، نهال ها را می توان به مکان دیگری پیوند زد. هنگام کاشت بذر در بهار، ابتدا باید آنها را طبقه بندی کرد: با ماسه مخلوط کرده و به مدت 2-5 ماه در یخچال قرار دهید. دمای طبقه بندی باید بین 2-5 درجه سانتیگراد باشد. برای اینکه گیاهان پس از چند سال میوه بدهند، باید چندین نمونه را در نزدیکی آن قرار دهید، زیرا این یک درختچه گرده افشانی متقابل است.

قلمه هادر صبح اواسط ژوئیه تولید می شود. آماده‌سازی قلمه‌ها شامل برداشتن برگ‌های پایین، کوتاه کردن برگ‌های بالایی به نصف و قرار دادن آنها در محلول آبی هترواکسین یا دیگر ریشه‌ساز به مدت 3-5 ساعت است. پس از شستشو با آب، قلمه ها در گلخانه کاشته می شوند. خاک باید از قسمت های مساوی خاک چمن، هوموس و پیت تشکیل شده باشد که مقدار کمی ماسه به آن اضافه می شود. به مدت دو هفته گلخانه به طور مرتب تهویه می شود و خاک مرطوب می شود و زمانی که قلمه ها کاملاً ریشه دار شدند فیلم برداشته می شود.

برای تکثیر زرشک لایه بندیدر بهار، یک شاخه سالانه قدرتمند از قسمت پایین بوته انتخاب می شود، خم می شود، در یک شیار کوچک قرار می گیرد که با زمین پوشانده شده است تا فقط قسمت بالایی شاخه از زیر زمین بیرون بیاید. تا پایان فصل، قلمه ها می توانند ریشه بدهند؛ آنها از بوته جدا شده و دوباره کاشته می شوند.

بیماری ها و آفات موثر بر زرشک

خطرناک ترین حشرات برای زرشک پروانه گل، شته ها و مگس اره هستند. نشانه های آلودگی گیاه به شته ها خشک شدن و چروک شدن برگ ها است. این آفت را می توان با اسپری کردن بوته ها با محلول صابون (300 گرم صابون لباسشویی در هر 10 لیتر آب) از بین برد. سایر آفات را می توان با استفاده از محلول 1-3٪ کلروفوس از بین برد.

زرشک همچنین می تواند به بیماری های قارچی مانند سفیدک پودری که در عکس دیده می شود، لکه برگی، زنگ زدگی و بیماری های دیگر مبتلا شود. برای از بین بردن پاتوژن های کپک پودری، بوش باید با محلول سولفور کلوئیدی 1٪ درمان شود، شاخه های بیمار باید قطع شده و سوزانده شوند. اگر گیاهی دچار زنگ زدگی شده باشد باید سه بار در هفته یک بار با محلول 1% مخلوط بوردو یا گوگرد کلوئیدی درمان شود. برای بیماری لکه بینی از اکسی کلرید مس (30-40 گرم در 10 لیتر آب) دو بار قبل از شکوفه دادن گلها و در پایان گلدهی استفاده می شود. گیاهان متاثر از پژمردگی ناشی از قارچ ها با اکسی کلرید مس یا مخلوط بوردو درمان می شوند. در صورت بروز باکتریوز که با ترک ها و تومورهای روی ساقه ها ظاهر می شود، باید ساقه بیمار را قطع کرد و قسمت سالم گیاه را گرفت و سوزاند و بوته را با مخلوط بوردو یا معادل آن اسپری کرد.

با کاشت زرشک در باغ خود می‌توانید از زیبایی شگفت‌انگیز این گیاه لذت ببرید، با استفاده از شاخه‌های پر از میوه‌های آن ترکیبات زیبایی ایجاد کنید و همچنین از توت‌ها برای تهیه بسیاری از غذاها و تنتورهای دارویی استفاده کنید.

زرشک برای باغ: ویدئو

پرورش زرشک: عکس

زرشک (Berberis vulgaris) از درختچه های خانواده زرشک است. در آلمانی، این گیاه نام های Agendorn، Dreidom، Sauerdorn، به انگلیسی - زرشک، بربری، به فرانسوی - agrivoutier، berberis، vinettier را دریافت کرد.

ظاهر

اغلب، زرشک به شکل درختچه ها، گاهی اوقات به صورت درختان کوچک رشد می کند. حداکثر ارتفاع بوته می تواند به ارتفاع 4 متر برسد. البته معمولا ارتفاع متوسط ​​آن بیش از 2 متر نیست.برگ های زرشک بیضی شکل و بیضی شکل بوده و طول آن تا 3 سانتی متر می رسد. گل های زرشک زرد و کوچک هستند که از آن توت های زرشک قرمز، نرم و دوکی شکل به وجود می آید که طول آن حدود 1 سانتی متر متغیر است.

پوست زرشک قهوه ای و گاهی به رنگ خاکستری مایل به قهوه ای است. برگ ها به ترتیب متناوب چیده شده اند و دارای دمبرگ های کوتاه هستند. رنگ آنها سبز مات است.

انواع

تقریباً ششصد گونه زرشک وجود دارد.

در روسیه، زرشک تونبرگ بیشترین شیوع را دارد. به صورت وحشی در مناطق خاور دور کشور رشد می کند، اما در اروپا، ایالات متحده آمریکا و کانادا نیز ریشه دوانده است. در روسیه، این گونه اغلب کشت می شود.

زرشک تونبرگ از نظر ارتفاع کوچک است، حداکثر تا 2.5 متر می رسد، شاخه های آن از تنه به صورت کمان منحرف می شود. شاخه های اولیه قرمز روشن یا نارنجی هستند. در طول دوره رسیدن آنها تیره می شوند. شکل برگ ها شبیه الماس گرد است. در بهار و تابستان سبز روشن و در پاییز قرمز می شوند. زرشک تونبرگ خارهای کوچکی دارد. گلهای این گیاه زرد، اما با رنگ قرمز در خارج است. توت ها قرمز روشن و براق هستند.

زرشک تونبرگ اغلب برای مقاصد تزئینی پرورش داده می شود؛ آن را می توان در برخی باغ ها یا پارک ها یافت. در پرچین ها و در امتداد مرزها کاشته می شود. رنگ غیر معمول به ویژه در پاییز، زمانی که برگ ها و میوه ها رنگ های روشن دارند، قابل توجه است. در میان گونه های دیگر این گونه، مواردی وجود دارد که برگ های آنها زرد یا بنفش روشن است.

زرشک تونبرگ اغلب در طراحی منظره استفاده می شود

کجا رشد می کند؟

اعتقاد بر این است که زرشک از اروپای مرکزی و مدیترانه منشا گرفته است. اکنون می توان آن را در سراسر اروپا و همچنین در بخش جنوبی روسیه یافت. با این حال، زرشک سرما را نیز به خوبی تحمل می کند، بنابراین اغلب می توان آن را در طبیعت و در مناطقی با آب و هوای معتدل یافت. گاهی اوقات در کشورهای آسیایی رشد می کند.

روش درست کردن ادویه جات

از برگ یا توت زرشک به عنوان ادویه استفاده می شود. طعم برگ ها شبیه خاکشیر است و طعمی تند به سوپ کلم می دهد. آنها هم به صورت خشک و هم تازه استفاده می شوند. همین امر در مورد انواع توت ها نیز صدق می کند. گاهی اوقات از آنها به عنوان چاشنی استفاده می شود، سپس آنها را در آفتاب خشک می کنند و سپس پودر می کنند.

برگ ها را نیز باید در هوای تازه خشک کرد و نه در داخل خانه.

برداشت زرشک در تبت

چگونه و از کجا ادویه انتخاب کنیم؟

توت های زرشک برای فروش موجود است؛ برگ ها معمولاً به طور مستقل تهیه می شوند. هنگام انتخاب انواع توت ها، باید به رسیده بودن آنها توجه کنید. توت های رسیده بیضی شکل و رنگ قرمز یا شرابی تیره دارند.

ویژگی های خاص

توت نارس زرشک را مطلقاً نباید خورد، زیرا حاوی سم است. نام دیگر زرشک درخت کارامل است.

مشخصات

زرشک دارای ویژگی های زیر است:

• برای اهداف دارویی استفاده می شود؛
• به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود.
• به عنوان یک گیاه عسل عمل می کند؛
• به شما امکان می دهد رنگ را از ریزوم ها و پوست بدست آورید.

از ریشه و پوست زرشک در دستور العمل های طب سنتی و برای به دست آوردن رنگ طبیعی استفاده می شود.

ارزش غذایی و محتوای کالری

100 گرم توت زرشک حاوی 29.6 کیلو کالری است.

ارزش غذایی محصول شامل اجزای زیر است:

• پروتئین - 0 گرم؛
• چربی - 0 گرم؛
• کربوهیدرات - 7.9 گرم؛
• آب - 82 گرم.

از گزیده ای از برنامه 1000 و یک ادویه شهرزاد می توانید با خواص مفید زرشک آشنا شوید.

ترکیب شیمیایی

زرشک حاوی اجزای زیر است:

• ویتامین ها: A (RE) – 23333.33 میکروگرم؛ C - 500 میلی گرم; بتاکاروتن - 140 میلی گرم؛ K - 0.5 میلی گرم؛
• سایر اجزای شیمیایی:کاروتنوئیدها (لوتئین، زانتوفیل، زآگزانتین، فلاوکسانتین، اوروکسانتین، کپسانتین و غیره)؛ مواد پکتین؛ خاکستر (0.96٪)؛ تانن ها؛ اسیدهای آلی؛ آلکالوئیدها (بربرین، پالماتین، کلمبامین و غیره)؛ اسیدهای مالیک و سیتریک؛ مواد رزینی (تا 5.2٪ در برگ و تا 1.12٪ در پوست و شاخه).

ویژگی های مفید

زرشک دارای خواص مفید زیر است:

• بدن را تمیز می کند؛
• به لخته شدن خون در زخم ها کمک می کند.
• اشتها را بهبود می بخشد؛
• یک پیشگیری کننده در برابر بسیاری از بیماری ها است.

زرشک به دلیل داشتن پکتین زیاد به لخته شدن خون در زخم ها کمک می کند.

صدمه

زرشک باید با احتیاط مصرف شود، زیرا عواقب منفی زیر ممکن است:

• سقط جنین در زنان باردار؛
• خواب آلودگی؛
• بی حالی;
• بی حالی;
• تشنج؛
• تورم پوست؛
• سرگیجه؛
• استفراغ؛
• خونریزی بینی

موارد منع مصرف

زرشک در شرایط زیر نباید مصرف شود:

• زنان حامله؛
• فرزندان؛
• زنان در طول تغذیه؛
• در حضور عدم تحمل فردی؛
• در ترکیب با داروهای آرام بخش؛
• برای بیماری های کلیوی؛
• در صورت وجود سنگ در کیسه صفرا؛
• با خونریزی شدید در زنان پس از یائسگی؛
• برای برخی از انواع هپاتیت

تمام قسمت های گیاه به جز توت های رسیده حاوی آلکالوئید هستند، بنابراین باید با احتیاط فراوان از آن استفاده کرد.

آب میوه

آب زرشک از توت های کاملاً رسیده به دست می آید که در لمس بسیار نرم هستند. این به بهبود اشتها کمک می کند و همچنین برای حرکات نامنظم روده به عنوان یک ملین ملایم استفاده می شود. عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند و بدن را تقویت می کند. آب زرشک همچنین برای کاهش تب بالا در هنگام عفونت استفاده می شود و به عنوان یک رفع کننده عالی تشنگی عمل می کند.

کاربرد

در آشپزی

زرشک فهرست گسترده ای از کاربردهای آشپزی دارد:

• به عنوان ادویه برای گوشت یا برنج در آسیا (زمین یا خشک شده کامل) استفاده می شود.
• به پلو اضافه شد;
• برگ ها ترشی یا به سالاد بریده می شوند.
• اضافه شده به سوسیس؛
• به عنوان ادویه برای آبگوشت و بسیاری از غذاهای شرقی استفاده می شود.
• مربا، ژله، شربت، آب میوه، کمپوت از انواع توت ها تهیه می شود.
• مورد استفاده در تهیه ماریناد و سس؛
• در تولید مارشمالو و شیرینی و همچنین موس و مارمالاد استفاده می شود.
• در تولید الکل (تنتورهای الکلی، لیکور و غیره) استفاده می شود.

زرشک رایحه میوه ای برجسته دارد و ترشی دلپذیر و با طراوت به غذاها می افزاید. انواع توت ها به صورت ترشی، نمکی و شیرین نگهداری می شوند. زرشک یک چاشنی عالی برای غذاهای شکار است.

عسل زرشک دارای رنگ طلایی دلپذیر و طعم شیرین ملایمی است. میوه های کمی نارس در معرض نمک و ترشی قرار می گیرند. اگر توت ها طعم ترش دارند، از آنها برای تولید الکل استفاده می شود.

آب نبات

در خانه می توانید با دستور زیر از زرشک آب نبات های خوشمزه درست کنید:

• شما به چند قاشق غذاخوری شکر، 0.25 کیلوگرم زرشک و یک سیب نیاز دارید.
• زرشک شسته می شود، در تابه قرار می گیرد و روی آتش قرار می گیرد.
• مقدار کمی آب و شکر به آن اضافه می شود.
• پس از جوشاندن، توت ها را به مدت 8 دقیقه بپزید.
• سپس آنها را با مخلوط کن غوطه ور خرد یا پوره می کنند.
• سیب را روی یک رنده متوسط ​​پوست گرفته و رنده می کنیم و سپس با پوره زرشک مخلوط می کنیم.
• مخلوط حاصل را روی یک ورق پخت در یک لایه پخش کنید و در دمای حدود 90 درجه به مدت 5 ساعت خشک کنید.
• سپس مخلوط را با چاقو به صورت نوار برش داده و به شکل رول در می آورند.

کمپوت

از زرشک می توانید یک کمپوت عالی برای رفع تشنگی یا ژله خوشمزه بپزید. زرشک با سیب به طرز شگفت انگیزی خوب می شود. کمپوت سیب و زرشک در گرما کاملاً شما را شاداب می کند.

• به 1 کیلوگرم سیب، 0.2 کیلوگرم زرشک، یک لیتر آب و 350 گرم شکر نیاز دارید (مقادیر تقریبی داده شده است).
• سیب ها را برش داده و از دانه ها جدا می کنند.
• زرشک و سیب را لایه به لایه در شیشه ها قرار می دهند.
• باید از قبل شربت قند داغ تهیه کنید.
• میوه ها و انواع توت ها را با این شربت ریخته و استریل می کنند.

در پزشکی

زرشک برای پزشکی جهانی است. نه تنها از انواع توت ها و برگ ها به طور فعال استفاده می شود، بلکه از پوست و حتی ریزوم ها نیز استفاده می شود. زرشک دارای ترکیب شیمیایی غیرمعمول غنی است که در آن آلکالوئیدها نقش اصلی را ایفا می کنند. کاربردهای دارویی این گیاه به شرح زیر است:

• به عنوان یک دارو در برابر بیماری های کیسه صفرا و کبد؛
• برای افزایش لخته شدن خون؛
• برای افزایش انقباضات عضلانی؛
• برای کاهش فشار خون؛
• برای ایجاد یک اثر آرام بخش؛
• به عنوان یک درمان برای سرماخوردگی؛
• برای حذف مواد مضر از بدن؛
• برای جلوگیری از سرطان و تصلب شرایین؛
• برای بهبود عملکرد قلب؛
• به عنوان یک ملین ملایم؛
• برای درمان سردرد؛
• برای درمان گلودرد؛
• در برابر تب

تنتور

در خانه می توانید تنتور زرشک را با استفاده از الکل تهیه کنید. برای انجام این کار، برگ ها را با الکل 70 درصد به نسبت 1: 5 پر می کنند. بگذارید 2 هفته بماند تا مخلوط زرد شود. این تنتور به درمان انواع خاصی از هپاتیت، خونریزی در رحم و بیماری های کیسه صفرا کمک می کند.

همچنین مصرف یک قاشق غذاخوری آب میوه در روز مفید است.

می توانید از برگ های زرشک دم کرده تهیه کنید. برای این کار 15 گرم برگ را در یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند. دم کرده برای درمان بیماری های کبدی توصیه می شود و بعد از غذا مصرف می شود.

زرشک در برخی داروها نیز یافت می شود.

تزریق توت زرشک به حل مشکلات سوء هاضمه کمک می کند.

چای با زرشک اعصاب شما را آرام می کند

در زیبایی

دم کرده زرشک برای پاک کردن پوست استفاده می شود. به همین دلیل الاستیک تر و صاف تر می شود. بسیاری از ماسک های مو نیز حاوی زرشک هستند که به تقویت مو و درمان شوره سر کمک می کند. ساده ترین نسخه شستشوی زرشک، یک مشت توت است که در آب جوشانده و به مدت 40 دقیقه دم کرده است. آبگوشت را صاف کرده و هر بار که آن را می شویید موهای خود را با آن آبکشی کنید.

در زیبایی شناسی، نه تنها انواع توت ها، بلکه از برگ ها نیز استفاده می شود

در خانه

مصارف خانگی زرشک به شرح زیر است:

• مورد استفاده در پزشکی رسمی؛
• مورد استفاده در آشپزی؛
• صنایع دستی مختلف اغلب از شاخه ها ساخته می شوند.
• ریشه زرشک حاوی رنگ برای پارچه ابریشمی و چرم است.
• توت ها برای تولید رنگ برای پارچه کتان و کاغذ استفاده می شوند.
• به کاهش وزن کمک می کند.

عسل زرشک بسیار معطر و سالم است

در حال رشد

تولید مثل

روش های مختلفی برای تکثیر زرشک وجود دارد:

• چرنکووی.قلمه ها را می برند و در گلخانه می کارند. آنها باید در آنجا زیر یک فیلم رشد کنند، اجازه داده می شود آنها را با وسایلی که رشد را تسریع می کنند آبیاری کنند. گلخانه ها باید به طور دوره ای تهویه شوند. به محض ظاهر شدن اولین برگ ها، گلخانه باز نگه داشته می شود. خاک باید دائماً شل شود.
• بدوی.دانه‌های به‌دست‌آمده از توت‌های زرشک در محلول رقیق پرمنگنات پتاسیم خیس می‌شوند و در ماه‌های پاییز، اما قبل از سرمای شدید کاشته می‌شوند. به معنای واقعی کلمه یک سال بعد، قوی ترین ها از نهال ها انتخاب می شوند که باید به محل رشد دائمی پیوند شوند.
• با تقسیم.لازم است قسمتی از بوته مادر قطع شود، اما ریشه ها نباید آسیب ببینند.

کاشت و مراقبت

زرشک در خاکی با سطح اسیدی معمولی کاشته می شود، هرچند افزایش جزئی مجاز است. هنگام کاشت بوته ها به صورت انفرادی باید حداقل 2 متر از یکدیگر فاصله داشته باشند.اگر هدف تشکیل حصار زنده است، بوته ها را در یک ترانشه از پیش حفر شده با این محاسبه که در هر 1 متر 2 بوته وجود دارد کاشته می شود. .

رشد زرشک در سایه یا آفتاب مهم نیست. با این حال، آفتاب ترجیح داده می شود، زیرا ممکن است ویژگی های تزئینی در سایه از بین برود.

این گیاه دمدمی مزاج نیست، بنابراین مراقبت از آن آسان است. می توانید هفته ای یک بار آبیاری کنید و توصیه می شود در اولین بهار پس از کاشت بوته ها را کود دهید. کودها باید حاوی مقدار زیادی نیتروژن باشند. سپس زرشک پس از چند سال با نیتروژن بارور می شود. استفاده از کودهای غنی از ریز عناصر مجاز است.

در برخی از ایالت های ایالات متحده، زرشک را نمی توان کشت کرد، زیرا به عنوان یک گیاه "انحصاری" در نظر گرفته می شود که به تدریج از سایر گیاهان بیشتر می شود.

در طول دهه گذشته، دانشمندان کشف کرده اند که زرشک می تواند به عنوان جایگزینی برای ویاگرا استفاده شود.

در امپراطوری های باستان، زرشک را گیاهی می دانستند که شادی می آورد.

زرشک گیاهی منحصر به فرد است که از تمام قسمت های آن در درمان پزشکی استفاده می شود. اجداد ما به خوبی از فواید زرشک و مضراتی که می تواند برای انسان داشته باشد آگاه بودند. امروزه حتی طب رسمی نیز این گیاه را دارویی می شناسد و داروهایی که بر اساس آن ساخته می شوند نجات دهنده واقعی در مبارزه با بسیاری از بیماری ها هستند.

ترکیب زرشک

انواع توت های زرشک با ترکیب آنها چشمگیر است:

• تانن و پکتین؛
• کاروتنوئیدها؛
• خاکستر
• اسیدهای آلی؛
• ویتامین های C، E، K؛
• عناصر کلان و خرد؛
• اسید اسکوربیک.

مقدار زیادی از مواد مفید برای سلامت انسان در ریشه و برگ بوته قرار دارد. آنها حاوی حدود 11 آلکالوئید هستند که عمده ترین آنها بربرین است که دارای ارزش دارویی است. آنها همچنین حاوی اسیدهای مالیک، سیتریک و تارتاریک هستند. توت های بوته معجزه می توانند مقدار کمی کربوهیدرات داشته باشند، بیش از 7٪. پوست ریشه حاوی کومارین است که از خواص درمانی بی بهره نیست.

خواص دارویی محصول

علاوه بر ظاهر دلپذیر، خواص مفید زرشک بسیار ارزشمند است.

• حتی یونانیان باستان از این محصول به عنوان تصفیه کننده خون استفاده می کردند.
• میوه های بوته در مبارزه با سرماخوردگی ضروری هستند.
• جوشانده پوست آن در درمان التهاب لثه موثر است.
• جوشانده توت یک وسیله عالی برای مبارزه با کمبود ویتامین است.
• خواص باکتری کش، ضد اسپاسم، ضد درد و ضد التهاب آن بسیار ارزشمند است.
• هنگامی که صفرا راکد می شود، توت ها به عنوان یک عامل کلرتیک استفاده می شوند.
• این محصول فعالیت پانکراس را عادی می کند.
• دارای اثر ادرارآور و معرق بارز است، بنابراین نوشیدن چای بر اساس آن در هنگام تب و گرما توصیه می شود.
• برای آسیب شناسی کبد استفاده می شود.
• چای تهیه شده از میوه برای تقویت دیواره مویرگ ها ضروری است.
• این دارو می تواند فشار خون را کاهش دهد.
• جوشانده میوه برای اسهال و مسمومیت موثر است.
• داروهای تهیه شده از برگ بوته برای بیماری های معده و روده موثر است.
• جوشانده های پوست به درمان بیماری های دستگاه تناسلی زنان کمک می کند.

مهم! زرشک بسیاری از خواص دارویی خود را حتی پس از عملیات حرارتی حفظ می کند که این یک جنبه مهم است.

طرز تهیه صحیح زرشک

برای هر گیاه دارویی جمع آوری و تهیه صحیح آن مهم است. زرشک نیز از این قاعده مستثنی نیست.

میوه ها باید در اواخر پاییز جمع آوری شوند. فقط توت های کاملا رسیده که حاوی حداکثر ویتامین ها و اجزای مفید هستند برای مونتاژ مناسب هستند. محصول جمع آوری شده در یک لایه نازک روی یک ورقه پخت قرار می گیرد و در فر قرار می گیرد. خشک کردن باید در دمای حداقل 45 درجه سانتیگراد شروع شود و به تدریج تا 60 درجه افزایش یابد. برای تشخیص خشک بودن میوه ها، باید یک مشت از آنها را در دست بگیرید. توت های نچسب نشانگر آمادگی آنهاست. توصیه می شود زرشک خشک را در جعبه مقوایی در جای خشک نگهداری کنید. به مدت 2 سال، تمام ویژگی های مفید توت ها حفظ می شود.

برداشت ریشه این گیاه باید در اواخر پاییز انجام شود. برای خشک شدن، آنها را در یک لایه نازک روی مقوا یا پارچه گذاشته و در اتاق زیر شیروانی یا در خشک کن قرار می دهند.

زرشک خشک نه تنها در طب عامیانه ما، بلکه در آشپزی نیز محبوب است.

کاربرد زرشک

هر بخشی از این درختچه منحصر به فرد، چه برگ، چه ریشه یا توت، دارای خواص دارویی خاصی است. میوه های آن طعم ترش مشخصی دارند. آنها کمپوت، ژله، لیکور، شربت و حتی آب نبات عالی درست می کنند. ترشی زرشک که طعم کمی ترش دارد با سبزیجات سرخ شده به خوبی ست می شود.

برگ های بوته سرشار از ویتامین های C و E، کاروتنوئیدها و نمک های معدنی هستند. از آنها چای دم کرده یا جوشانده تهیه می شود. به عنوان یک عامل هموستاتیک و کلرتیک موثر است.

از پوست و ریشه گیاه برای تهیه جوشانده استفاده می شود که داروی عالی برای بیماری های مختلف است. ریشه ها خشک شده و به چای اضافه می شوند. می توانید از زرشک تازه و خشک استفاده کنید.

جوشانده میوه

کاربرد: برای برونشیت، سرفه، ذات الریه، سرماخوردگی موثر است. کلرتیک، معرق و ادرارآور عالی است.

طرز تهیه: 2 قاشق بزرگ میوه زرشک را در 0.5 لیتر می ریزیم. آب را روی حرارت ملایم قرار داده و حدود 20 دقیقه بجوشانید و آبگوشت را صاف کرده و آب جوشیده را به حجم اولیه برسانید. مصرف 50 میلی لیتر توصیه می شود. سه بار در روز.

جوشانده برگ

کاربرد: این محصول حمله تهوع را تسکین می دهد، برای اسهال، گرفتگی در معده و روده استفاده می شود.

طرز تهیه: 15 گرم برگ گیاه را در یک لیوان آب ریخته و روی آتش گذاشته و حدود 10 دقیقه می جوشانند. آبگوشت حاصل را صاف کرده و آب جوشیده را به آن اضافه می کنند تا مقدار اولیه آن برگردد. یک قاشق غذاخوری چهار بار در روز مصرف کنید.

جوشانده ریشه

کاربرد: در موارد التهاب لثه برای شستشوی دهان استفاده می شود. به عنوان یک مسکن و ضد اسپاسم موثر است. لوسیون های تهیه شده از جوشانده ریشه، اسپاسم عضلانی پاها را به دلیل رادیکولیت و آرتریت برطرف می کند.

طرز تهیه: یک قاشق غذاخوری ریشه زرشک آسیاب شده را به آب (400 میلی لیتر) اضافه کرده و روی آتش می گذاریم. پس از دو دقیقه جوش آمدن آب آن را بردارید و اجازه دهید حدود نیم ساعت دم بکشد. برای اسهال و اسپاسم روده هر ساعت یک قاشق غذاخوری از جوشانده صاف شده میل شود.

زرشک - وسیله ای برای کاهش وزن

توت زرشک به عنوان محصولات کم کالری و رژیمی طبقه بندی می شود. آنها می توانند از محتوای کالری کم خود ببالند: 100 گرم مواد خام فقط 9.6 کیلو کالری دارد. بنابراین، زرشک برای کاهش وزن اخیراً رواج یافته است.

دستور العمل های زیادی با استفاده از این توت ها تهیه شده است که به کاهش وزن اضافی کمک می کند. استفاده از آنها مستلزم مطالعه اولیه در مورد آسیب هایی است که توت های دارویی می توانند به بدن وارد کنند. در بین همه گزینه ها، موارد زیر برجسته هستند:

• زرشک برای کاهش وزن، دستور تنتور.

20 گرم برگ این گیاه را با 100 گرم ودکا می ریزند. توده حاصل باید به مدت 2 هفته در یک مکان خنک و تاریک نگهداری شود. به محض سپری شدن زمان تعیین شده، دم کرده را صاف کرده و برگ ها را جدا کنید. دم کرده معجزه را 25 قطره صبح، ناهار و عصر مصرف کنید. به مدت 2 هفته ادامه دهید.

• چای تهیه شده از میوه یا ریشه گیاه.

زرشک اگر به صورت چای مصرف شود برای کاهش وزن موثر است. این آماده سازی ساده است. 1 قاشق چای خوری توت خشک له شده یا ریشه گیاه را در یک لیوان آب جوشیده ریخته می شود. پس از 10 دقیقه دم کردن، نوشیدنی به سه قسمت تقسیم شده و در طول روز بعد از غذا میل می شود.

• زرشک برای کاهش وزن را می توان به صورت کمپوت تهیه کرد. در این صورت به جای شکر می توانید یک تکه لیموترش اضافه کنید که به نوشیدنی تندی می بخشد. بدن یک محصول کم کالری، اما در عین حال غنی از مواد مغذی دریافت خواهد کرد.

موارد منع مصرف زرشک

فواید زرشک شکی نیست. اما در برخی موارد این محصول باید با احتیاط مصرف شود تا آسیبی به بدن وارد نشود. موارد منع مصرف زرشک را می توان در شرایط زیر ذکر کرد:

1. در دوران بارداری بهتر است از مصرف این دارو خودداری کنید. توانایی زرشک در تحریک فعالیت ماهیچه ای می تواند صدمات جبران ناپذیری برای مادر باردار وارد کند. در نتیجه، خطر سقط جنین وجود دارد. زرشک در دوران شیردهی نیز نباید مصرف شود.
2. موارد منع مصرف فرآورده را می توان در بیمارانی که از داروهای آرامبخش استفاده می کنند ذکر کرد. این با این واقعیت توضیح داده می شود که زرشک دارای اثر آرام بخش قوی است.
3. هنگام مصرف بیش از حد انواع توت ها یا در صورت مصرف بیش از حد داروهای تهیه شده بر اساس این گیاه، آسیب قابل توجهی رخ می دهد. نتیجه ممکن است سرگیجه، حالت تهوع، تشنج، خونریزی بینی، نارسایی کلیه و غیره باشد.
4. زرشک به دلیل توانایی در کاهش سطح قند خون می تواند آسیب قابل توجهی به سلامت انسان وارد کند، بنابراین افراد مبتلا به دیابت باید مراقب باشند.
5. این محصول برای کودکان زیر 12 سال توصیه نمی شود.
6. توت های نارس می توانند آسیب قابل توجهی به بدن وارد کنند. آنها حاوی ترکیبات سمی هستند که می توانند باعث مسمومیت شوند که با استفراغ و اسهال بیان می شود.
7. موارد منع مصرف برای افرادی است که از اشکال پیچیده هپاتیت، سنگ کلیه و سیروز کبدی رنج می برند.

مهم! هنگام درمان با زرشک (به ویژه جوشانده پوست)، باید سمیت خاص بربرین، به ویژه برای سلول های کبدی را در نظر گرفت. بنابراین، هنگام انجام درمان، ضروری است که تمام مراحل خود را با پزشک هماهنگ کنید.

در هر صورت، قبل از شروع چنین درمانی، لازم است ضرر و فایده احتمالی برای بدن را بسنجید، دریابید که چه موارد منع مصرف وجود دارد و تنها پس از آن تصمیم بگیرید.

با دانستن خواص دارویی و موارد منع مصرف زرشک، می توانید درمان را شروع کنید. با این حال، باید به خاطر داشت که دوزهای زیاد برای بدن انسان خطرناک است و درمان نباید بیش از یک ماه طول بکشد.

برخی از علائم ظاهری:

• افزایش تعریق؛
• ضعف ایمنی، سرماخوردگی مکرر؛
• ضعف، خستگی؛
• حالت عصبی، افسردگی؛
• سردرد و میگرن؛
• اسهال متناوب و یبوست؛
• من شیرین و ترش می خواهم؛
• بوی بد دهان؛
• احساس گرسنگی مکرر؛
• مشکلات کاهش وزن؛
• کاهش اشتها؛
• دندان قروچه شبانه، آبریزش آب دهان؛
• درد در شکم، مفاصل، عضلات؛
• سرفه از بین نمی رود؛
• آکنه روی پوست

اگر هر یک از علائم را دارید یا در مورد علل بیماری خود شک دارید، باید بدن خود را در اسرع وقت پاکسازی کنید. چگونه انجامش بدهیم .

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

انواع زرشک که در مراقبت و کاشت بی تکلف هستند در بین باغبانان روسی تقاضای زیادی دارند. با توجه به رنگ های روشن شاخ و برگ - از سبز و زرد تا بنفش و قرمز، درختچه بسیار زیبا به نظر می رسد. نمونه هایی با لبه های رنگی، رنگارنگ و حتی خالدار وجود دارد.

توضیحات گیاه شناسی

زرشک میوه های فراوانی با توت های بزرگ و اغلب خوراکی دارد که به عنوان غذا در بسیاری از غذاها در سراسر جهان استفاده می شود. ظاهر برازنده گیاه زینتی به طور فعال در طراحی منظره استفاده می شود. انواع کوتوله زرشک در خانه پرورش می یابد.

این گیاه به مراقبت و توجه خاصی نیاز ندارد و دارای ویژگی های مقاوم در برابر خشکی و یخ زدگی است. این به خوبی با تمام روش های باغبانی رایج تولید مثل می کند. نیازی به تغذیه مداوم ندارد، به ندرت بیمار می شود و در هر خاکی به خوبی ریشه می دهد.

زرشک به پیشنهاد قنادی های شوروی که نام آن را به کارامل های معروف خود دادند، بوته آب نبات نامیده می شود. اما اگر به میوه های بزرگ، رسیده و درخشان گیاه نگاه کنید، واقعاً سخت است که آنها را با یک خوراکی شیرین مرتبط نکنید.

انواعی با تاج های همیشه سبز، نیمه برگریز و برگریز وجود دارد. برگهابه صورت دسته ای به ترتیب منظم رشد می کنند. شاخه های نازکپوشیده از خارها، با زاویه حاد به سمت بالا تمایل دارند.

بسته به نوع و تنوع، ارتفاع درختچه از 30 سانتی متر تا 3 متر می رسد. تاج پادشاهیدومی در بزرگسالی خطوط ستونی، کروی یا پراکنده پیدا می کند. میانگین سنی یک فرد 35-50 سال است.

زرشک در اواخر بهار و اوایل تابستان در یک پالت روشن از سایه ها شکوفا می شود: بنفش، بنفش، قرمز، صورتی، زرد، سفید، سبز، رنگارنگ. گلدهی 2-3 هفته طول می کشد.در اوایل پاییز، توت های بیضی شکل مستطیلی، قرمز، مشکی یا شرابی ظاهر می شوند.

میوه ها برای مدت طولانی روی شاخه ها خراب نمی شوند، حتی در زمستان منظره سفید برفی را با رنگ های غنی تابستان رقیق می کنند.بیشتر گونه های زرشک از گیاهان عسل هستند. عسل تازه دارای قوام متوسط، طعم شیرین و رنگ طلایی است.

هاله رشد

این گیاه یک ساکن معمولی تقریباً در کل قلمرو نیمکره شمالی است، به استثنای عرض های جغرافیایی همیشه منجمد. برای اهداف تزئینی و فرهنگی، در اروپا، خاور دور، چین، ژاپن، آسیای مرکزی، آمریکای شمالی، قفقاز، ایران، سیبری و کریمه پرورش داده می شود.

درختچه تغییرات دمایی معمولی آب و هوای معتدل قاره ای را تحمل می کند.برخی از گونه ها برای زمستان عایق بندی شده اند، برخی دیگر کاملاً در برابر سرما مقاوم هستند. گرما هم برای زرشک مشکل بزرگی نیست.

در هر خاکی رشد می کند، حتی با ترکیبی ضعیف از نظر مواد مغذی.سیستم ریشه کوچک به درخت اجازه می دهد تا به راحتی با سایر گیاهان کنار بیاید.

نیاز اصلی برای شرایط محیطی عدم رکود رطوبت در ریشه و مقدار کافی نور است.

زرشک خشکی را خیلی بهتر از آب اضافی تحمل می کند.می تواند در سایه رشد کند، اما در این حالت رنگ شاخ و برگ روشن و اشباع نخواهد شد. میوه دهی نیز فراوان نخواهد بود.

انواع و اقسام محبوب

طبق طبقه بندی مدرن، جنس زرشک تقریباً 600 گونه گیاهی دارد.بیشتر آنها برای اهداف تزئینی پرورش داده می شوند. این شامل گیاهان غول پیکر و افراد کم رشد می شود.

بسیاری از گونه ها به گونه های جداگانه تقسیم می شوند که تعداد تغییرات درختچه را بیشتر می کند. بیایید به انواع محبوب زرشک، بهترین برای رشد در مناطق روسیه نگاه کنیم. برخی از آنها خوراکی هستند، برخی دیگر برای اهداف دارویی، زیبایی شناختی و سایر اهداف رشد می کنند.

تونبرگ

تونبرگ

در شرایط طبیعی، این گونه در چین و ژاپن رشد می کند. این یک درختچه برگریز ظریف است که پالت رنگ تاج آن شامل تمام سایه های قرمز، زرد، نارنجی و سبز است. یخبندان و خشکسالی را به خوبی تحمل می کند، از آفات نمی ترسد و در محیط شهری در خاک سنگی بدون کود رشد می کند.

• تونبرگ ارکتا. بوته ای هرمی راست با برگ های سبز روشن به شکل منظم و بیضی شکل. تاج ضخیم و متراکم است. قد متوسط ​​هر فرد 1.2-1.5 متر است گلها زرد و قرمز کم رنگ هستند.
• اداره تونبرگ. درختی مینیاتوری و کوتوله با بالای گرد و پهن که قطر آن به 1 متر می رسد. علاوه بر این، ارتفاع یک نمونه بالغ به ندرت از 50 سانتی متر بیشتر می شود. برگ ها دارای رنگ های زرد، قرمز و نارنجی با لبه های روشن و روشن هستند.
• تاج تونبرگ. بوته های منظم تا ارتفاع یک و نیم متر با شاخه های عمودی. برگهای مستطیل و صورتی ملایم دارای لبه سبز روشن هستند. گل ها زرد، میوه ها قرمز آبدار هستند.
• موشک طلایی تونبرگ. زرشک زرد با تاج هرمی شکل، تا 1-1.2 متر رشد می کند. با شاخ و برگ سبز-زرد سرسبز و گل های زرد روشن متمایز می شود. در بسیاری از مناطق روسیه به خوبی رشد می کند.
• تونبرگ هارلکین. بوته ای پهن و پهن به ابعاد تقریبی 2*2 متر با برگ های ارغوانی با لکه های سفید و زرد. یخبندان و کمبود آب را به خوبی تحمل می کند. برای شکل دادن به هرس منظم نیاز دارد.
• Thunberga Atropurpurea. گیاهی با برگ های ارغوانی و تاجی بیضی شکل بلند. با گل های زرد مایل به بنفش شکوفا می شود و میوه هایی به رنگ مرجانی عمیق تولید می کند.

تبتی

تبتی

زیستگاه طبیعی - شرق چین، شمال هند، کوه های تبت. زرشک آسیایی یکی از مفیدترین گیاهان در میان تمامی اعضای این جنس به شمار می رود. سبد شفای میوه های قرمز مایل به قرمز از شهرت خاصی برخوردار است.

درختان تا 3.5-4 متر رشد می کنند، شاخه ها به طور گسترده ای به سمت بالا و به طرفین رشد می کنند. برگ های سبز تیره به شکل لوله در می آیند و گل ها رنگ بنفش غیر معمولی دارند.

رقم گوجی شامبالا. درختچه ای بسیار خاردار به ارتفاع 3.5 متر. این گیاه به خاطر گوجی بری معروفش معروف است که قدرت شفابخشی در درمان سرطان و سایر بیماری های خطرناک دارد. این زرشک در هر خاکی به جز خاک باتلاقی رشد می کند.

کانادا (اتاوا)

کانادا (اتاوا)

انواع این گونه با شاخ و برگ قرمز و یک تاج متراکم و گسترده متحد می شوند. رنگ برگها از بنفش تیره تا مایل به قرمز تیره متغیر است. در روسیه بسیار گسترده نیست، به دلیل ویژگی های مقاوم در برابر سرما، بیشتر در سیبری و اورال یافت می شود.

• سوپربا. درختچه بنفش با تاج زرد و توت قرمز. به سرعت و قوی رشد می کند و نیاز به هرس منظم دارد. بی تکلف، مقاوم در برابر خشکسالی.
• اوریکوم. شاخ و برگ بورگوندی با رنگ های نقره ای. به صورت فشرده اما حجیم رشد می کند.
• مایل نقره ای. درختی کم ارتفاع تا ارتفاع 3 متر. رنگ برگ ها از بنفش تا شرابی متغیر است. گل ها زرد مایل به قرمز، کوچک و به وفور رشد می کنند.

آمورسکی

آمورسکی

این نوع زرشک به طور طبیعی در خاور دور، چین و ژاپن یافت می شود. گونه ها معمولاً بلند هستند - از 2 تا 3.5 متر، تاج متراکم نیست، گسترش می یابد.

در تابستان سبز روشن با گلبرگ های زرد است. توت ها را می خورند و از آنها تنتورهای دارویی تهیه می کنند. از پوست برای تکمیل موزاییک استفاده می شود.

معمولی (همیشه سبز)

معمولی (همیشه سبز)

درختچه ای بزرگ و کند رشد با برگ های باریک و بلند. آنها در پاییز نمی ریزند و در طول دوره یخبندان روی شاخه ها باقی می مانند. در بهار، زمانی که یک تاج جدید شروع به رشد می کند، برگ های قدیمی خشک می شوند و می ریزند.

این گیاه از یخبندان تا -35 درجه سانتیگراد نمی ترسد، بنابراین به طور فعال در روسیه مرکزی، سیبری و اورال رشد می کند. به ندرت هدف حمله آفات قرار می گیرد و در خاک ضعیف ارگانیک آسیب نمی بیند.

در فضای آلوده شهری به خوبی رشد می کند:

• تنوع آلبا. یک درختچه کرکی زیبا با میوه های سفید غیر معمول. در کریمه و قفقاز رشد می کند.
• واریته لوتیا. توت های زرد روشن خورده می شوند. میوه دهی فراوان فقط در یک منطقه روشن و آفتابی امکان پذیر است.

کره ای

کره ای

زادگاه این گیاه شبه جزیره کره، دامنه های سنگی، دره ها و مناطق کوهستانی آن است. برگ های بزرگ تخم مرغی در تابستان سبز و در پاییز قرمز می شوند. خارها صاف، بلند و ضخیم هستند.

میوه ها به رنگ قرمز روشن، کاملا گرد، به قطر 10-12 میلی متر هستند. درختچه سرماهای شدید و برفک های طولانی مدت را تحمل نمی کند.

کاشت در زمین باز

این گیاه در بهار و با شروع اولین روزهای گرم کاشته می شود.مهم است که جوانه های روی شاخه ها هنوز شکوفا نشده باشند. درختچه به خوبی ریشه می دهد و به ندرت هنگام کاشت می میرد.

اگر نهال هایی با سیستم ریشه بسته خریداری کرده اید، می توان آنها را در پاییز، یک ماه قبل از شروع یخبندان، حداکثر تا اواسط اکتبر کاشت. چنین شاخه ای در یک ظرف مخصوص رشد کرد، ریشه های آن به خوبی شکل گرفته است، در معرض قرار نمی گیرند و در کمای خاکی بومی خود هستند.

بنابراین، در زمستان به خوبی زنده می ماند، به خصوص اگر بوته جوان را با شاخه ها بپیچید و برف را در بالا بریزید.

برای رنگ غنی و زیبایی درختچه آینده، باید یک مکان آفتابی برای کاشت انتخاب کنید. زرشک در سایه رشد می کند، اما رنگ شاخ و برگ کدر می شود، برگ های روشن سبز می شوند. افراد با سایه های چند رنگ روی گلبرگ ها و تاج به خصوص نور دوست هستند.

خاک می تواند شنی، صخره ای، رسی باشد - مهم است که بیش از حد مرطوب نباشد، همانطور که در تالاب ها اتفاق می افتد. برای جلوگیری از رکود رطوبت در ریشه، از یک لایه زهکشی خوب مراقبت کنید. آجر شکسته، سنگریزه، سنگ خرد شده و هر سنگی با اندازه متوسط ​​مناسب است.

آموزش گام به گام کاشت زرشک:

1 چاله 10-14 روز قبل از کاشت حفر می شود. اندازه مطلوب 50 * 50 * 50 سانتی متر است. اگر قصد دارید چندین گیاه بکارید، فاصله بین سوراخ ها باید 1-1.5 متر باشد. برای پرچین - 0.5 متر.

2 مقدار کمی ماسه را پر کنید و زهکشی بگذارید.

3 یک لایه خاک مخلوط و هوموس اضافه کنید.

4 برای تغذیه اضافی، 100 گرم کود معدنی ساده بر پایه فسفر اضافه کنید.

5 نهال را به صورت عمودی قرار دهید و ریشه ها را با دقت صاف کنید.

6 تا سطح گردن سیستم ریشه را با خاک بپوشانید. خاک را به آرامی فشار دهید. بوش باید محکم ثابت شود.

7 لایه بالایی خاک با مواد آلی مالچ شده است. این لایه به علاوه خاک را بارور می کند و دما و رطوبت مطلوب را در سیستم ریشه حفظ می کند. پذیرش به شما امکان می دهد تبادل هوا و گاز را بهبود بخشید، که تغذیه درختچه تازه رشد کرده را آسان تر می کند.

8 مرحله آخر آبیاری گیاه و کوتاه کردن سر شاخه ها است. 5-7 جوانه را برای شروع رشد بگذارید.

علیرغم بی تکلف بودن آن و عدم نیاز به مراقبت ویژه، برای اینکه زرشک با منظره ای زیبا چشم را خشنود کند، باید قوانین ساده آبیاری، هرس، تغذیه، کنترل آفات و بیماری ها را دنبال کنید.

قوانین آبیاری

این گیاه رطوبت دوست نیست.در فصل خنک تابستان، بارندگی فصلی برای آن کافی است. اگر هوای خشک و گرم شروع شد، بوته را هر 2 هفته یک بار آبیاری کنید. 10-15 لیتر آب برای یک درختچه بالغ و نیمی از این مقدار برای نمونه های سال اول زندگی کافی است.

نهال های جوان باید 1-2 بار در هفته تا ریشه زایی کامل مرطوب شوند.می توانید با حفر ملایم لایه بالایی خاک بررسی کنید که آیا آبیاری لازم است یا خیر. اگر خشک بود آب اضافه کنید و اگر خیس بود چند روز صبر کنید.

قوانین هرس

برای اینکه درختچه به زیبایی رشد کند، شکل زیبایی شناختی و ظاهری برازنده پیدا کند، باید به طور مرتب هرس شود. این روش نه تنها برای اهداف تزئینی انجام می شود. در ماه مارس و اکتبر، هرس بهداشتی برای حذف شاخه های بیمار، خشک یا آسیب دیده انجام می شود.

درخت جوان در سال اول هرس نمی شود. اولین روش در بهار دوم، قبل از متورم شدن جوانه ها انجام می شود. در پایان تابستان، ظاهر زیبایی گیاه بیشتر تنظیم می شود.

برخی از گونه های کم رشد دارای تاجی بسیار متراکم و متراکم هستند که در یک مخروط یا ستون منظم رشد می کند. اگر شاخه های شکسته یا ناسالم از نظر بصری مشاهده نشد، گیاه هرس نمی شود.

کود و تغذیه

زرشک در 3 سال اول زندگی فقط به مکمل های معدنی نیاز دارد که در زمان کاشت به خاک اضافه شده است. یک گیاه بالغ در بهار با اوره بارور می شود. این یک کود با محتوای نیتروژن بالا است که رشد فعال را تحریک می کند، رنگ شاخ و برگ را غنی می کند و یک تاج سرسبز را تشکیل می دهد.

دستورالعمل تهیه اوره:محصول به نسبت رقیق می شود - 30 گرم ترکیب خشک در هر 10 لیتر آب.

در تابستان، زمانی که گیاه گلدهی خود را به پایان رساند، علاوه بر این، هر کود با پایه فسفر-پتاسیم به آن می‌رسد. باعث تقویت ریشه ها و کاتالیزور رسیدن توت ها می شود. اثر مفید و تغذیه ای روی خاک دارد.

خوراک با رعایت دقیق دستورالعمل ها رقیق می شود.

بیماری های احتمالی

زرشک در برابر بسیاری از بیماری هایی که گیاهان در کشور با آن مواجه می شوند، ایمنی بسیار خوبی دارد. به ندرت بیمار می شود، در برابر حملات آفات مقاوم است و به تغییرات دمایی ناگهانی وابسته نیست. با این حال، اگر در آبیاری زیاده روی کنید، ممکن است روند پوسیدگی در ریشه ها شروع شود و قارچ روی تنه ظاهر شود.

بیایید به بیماری های رایج زرشک و راه های مبارزه با آنها نگاه کنیم:

1 در میان آفات شاخ و برگ می توانید شته ها و مگس اره ای را پیدا کنید و توت ها گاهی اوقات تحت تأثیر پروانه ها قرار می گیرند. اگر تعداد حشرات کم باشد، بوته ها با مواد شوینده ظرفشویی درمان می شوند: 3 قاشق غذاخوری ماده صابون به 1 لیتر آب اضافه می شود و از فاصله 0.5 متری اسپری می شود. در صورت وجود آفات زیاد، آماده سازی "Aktellik" را خریداری کنید. "، "Karbofos"، "Aktara".

2 گاهی اوقات شاخه ها تحت تأثیر یک پوشش قارچی قرار می گیرند که به آن سفیدک پودری می گویند. از نظر ظاهری مانند لکه های سفید به نظر می رسد که گویی با آرد پاشیده شده است. شاخه های بیمار قطع شده و سوزانده می شوند. درختچه با قارچ کش ها درمان می شود.

3 همین مواد زرشک را از زنگ زدگی و سرطان باکتریایی نجات می دهد. اولین مورد به صورت لکه های قرمز و لکه هایی روی تنه درخت ظاهر می شود. وقوع دوم با ترک ها و رشدهای متعدد نشان داده می شود.

در موارد پیشرفته به گیاه رحم نمی کنند و کل بوته را ریشه کن می کنند. در غیر این صورت، خطر آلودگی سایر محصولات باغی وجود دارد. تمام شاخه های آسیب دیده در خطر نابود می شوند.

گذراندن زمستان

با وجود مقاومت بیشتر گونه‌ها و گونه‌های زرشک در برابر سرما، گیاهان جوان باید برای زمستان پوشیده شوند.این در مورد نمونه های زیر 5 سال صدق می کند. یک سیستم ریشه نازک و به اندازه کافی قوی ممکن است سرما را تحمل نکند و بمیرد.

در مناطقی با یخبندان شدید، بوته های بالغ نیز پیچیده می شوند. یک ساختار کلبه مانند از شاخه های صنوبر و شاخه های خشک ساخته شده است. هنگامی که برف می‌بارد، به‌علاوه بر روی سقف خانه موقت پرتاب می‌شود.

همچنین بخوانید:

• TOP-22 محبوب ترین و غیر دمدمی مزاج ترین درختچه های زینتی برای خانه تابستانی یا خانه شخصی (90 عکس و فیلم) + نظرات
• رودودندرون: توضیحات، کاشت در زمین باز و مراقبت از آن برای اطمینان از گلدهی سرسبز از منطقه مسکو تا سیبری (80 عکس و فیلم) + نظرات
• Derain: توضیحات، انواع، قوانین کاشت و مراقبت از گیاه در زمین باز، تکثیر (75+ عکس و فیلم) + نظرات
• یاس بنفش: توضیحات، انواع و انواع، کاشت در زمین باز و مراقبت از درختچه های زینتی (85 عکس و فیلم) + نظرات
• ماهونیا: هالی، خزنده، آپولو، آتروپورپوره - خوراکی و سودمندی، تزئینی، مراقبت، کاشت در زمین باز (115+ عکس و فیلم) + نظرات

روش های تولید مثل

زرشک با استفاده از تمام روش های شناخته شده در گیاه شناسی پرورش داده می شود: قلمه، بذر، لایه بندی، تقسیم بوته. این گیاه هنگام استفاده از هر یک از آنها به همان اندازه خوب ریشه می دهد.

بیایید هر فرآیند را مرحله به مرحله بررسی کنیم:

قلمه ها

این روش نیاز به مراقبت مداوم از قلمه ها دارد.

1 در ابتدای تابستان، شاخه های تازه به طول 15-20 سانتی متر برای به دست آوردن قلمه ها بریده می شوند.

2 شاخ و برگ از زیر برداشته می شود، برش با هر هورمون گیاهی درمان می شود.

3 برگ های بالایی به نصف بریده می شوند.

4 قلمه در خاک ساخته شده از هوموس، ذغال سنگ نارس و ماسه ریخته شده در یک ظرف گلخانه کاشته می شود. یک تنه 1/3 از یک شاخه در بیرون باقی می ماند.

5 نهال ها روزانه آبیاری، پوشانده و تهویه می شوند.

لایه بندی

یکی از ساده ترین و کم زحمت ترین روش هاست.

1 با شروع بهار، شاخه های قوی را انتخاب کنید که در قسمت پایین دایره بیرونی بوته رشد می کنند.

2 آنها به زمین خم می شوند و در ترانشه های مخصوص حفر شده با زهکشی به عمق 0.5 متر قرار می گیرند.

3 با منگنه محکم کنید، روی آن خاک بپاشید و مالچ بزنید.

۴ آبیاری و تغذیه منظم را فراموش نکنید، درست مانند بوته مادر.

5 پس از یک سال، شاخه ها را با قیچی هرس از والد جدا می کنند، همراه با سیستم ریشه تشکیل شده از زمین کنده می شوند و دوباره برای رشد کاشته می شوند.

6 سال بعد در فصل بهار شاخه های تازه زرشک در محل دائمی کاشته می شود.

دانه

بذر زرشک جوانه زنی بالایی دارد.

1 در ابتدای پاییز، میوه های روی بوته می رسند. جمع آوری و شسته می شوند. یک روز در میان، پاک کنید و بگذارید تا خشک شود.

3 برای زمستان، بستر با شاخه های صنوبر پوشیده شده است.

4 در بهار، هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند، آنها نازک می شوند. هر 3-5 سانتی متر یک نهال بگذارید.

5 در طول تابستان، آبیاری منظم، شل کردن، علف های هرز و کود دهی را فراموش نکنید.

6 با شروع بهار دوم، نهال ها در مکان های دائمی کاشته می شوند.

لطفا توجه داشته باشید که با این روش تولید مثل، زرشک های جوان ممکن است ویژگی های مادر را حفظ نکنند.

تقسیم بوته

برای این روش، لازم است گیاهانی با سن بالاتر از 5 سال انتخاب شوند.

1 در بهار، با شروع آب و هوای گرم، یک بوته جوان حفر می شود. جوانه ها هنوز نباید متورم شوند.

2 از قیچی هرس برای بریدن سیستم ریشه استفاده کنید تا حداقل 3-5 شاخه در هر طرف باقی بماند.

3 محل برش را با زغال چوب درمان کرده و بلافاصله در یک مکان دائمی کاشته می شود.

4 آب، مالچ، کود دهی طبق برنامه.

5 زرشک تقسیم کننده فقط برای تکثیر بوته های پاکوتاه استفاده می شود. به عنوان مثال، انواع گیاهان خانگی.

در خانه، گونه های کم رشد گونه های تونبرگ بهترین رشد را دارند. آنها به خوبی به هرس های تزئینی مکرر پاسخ می دهند، بنابراین چنین گیاهانی از نظر زیبایی شناسی دلپذیر و ظریف به نظر می رسند.

انواع زیر برای خانه مناسب است:

• ناتاشا. شاخ و برگ های متنوع با رنگ های سفید، صورتی و سبز در شاخه های صورتی غیر معمول به نظر می رسد. گیاهی بی تکلف که به کندی رشد می کند.
• ارکتا. برگها به طور منظم گرد و به رنگ سبز هستند. بوته توسط یک تاج یکنواخت و ستونی تزئین شده است که بیش از 80 سانتی متر رشد نمی کند.
• باگاتل.درختچه ای انبوه و کروی با برگ های بنفش روشن با لبه های سبز. ارتفاع یک گیاه بالغ از 30 سانتی متر تجاوز نمی کند.

برای زرشک های داخلی باید خاک جهانی را انتخاب کنید. فراموش نکنید که زهکشی را در پایین قرار دهید. آبیاری هفته ای دو بار در تابستان، پاییز و بهار و یک بار در زمستان انجام می شود.

به استثنای دوره گلدهی، به طور منظم با آب اسپری کنید. گلدان در سمت آفتابی قرار می گیرد، با جریان مداوم هوای تازه.

تماشای زمستانی شگفت انگیز

هنگام انتخاب نوع مناسب، آنها با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه و ویژگی های مقاومت گیاه در برابر آنها هدایت می شوند.

1 زمستان های معتدل مدیترانه، مناطق جنوبی قفقاز و سواحل دریای سیاهبه شما امکان می دهد تقریباً هر نوع زرشک را پرورش دهید. آب و هوای گرم باعث رشد مطلوب، گلدهی و میوه دهی فراوان می شود.

2 آب و هوای معتدل قاره ای روسیه مرکزیبا تابستان های گرم و زمستان های معتدل با دمای پایین تا 20-25 درجه سانتی گراد مشخص می شود. بهتر است زرشک را برای زمستان بپیچید و در تابستان آبیاری آن را فراموش نکنید که بارانی نیست.

3 در مناطقی که محتوای آب زیرزمینی در خاک زیاد است، که شامل منطقه مسکو است، هنگام کاشت، لایه زهکشی را فراموش نکنید. ارتفاع آن باید 1/3 عمق چاله کاشت باشد.

زرشک در طراحی منظره

تنوع رنگ شاخ و برگ و تنه زرشک، شکل تزئینی تاج و بی پیرایگی نسبت به شرایط شهری، فراوانی استفاده از انواع درختچه ها را در محوطه سازی و طراحی منظر تعیین کرده است.

در هر زمانی از سال دیدنی به نظر می رسد.در بهار و تابستان سبزی تازه وجود دارد، در پاییز آتشی آتشین وجود دارد، و در زمستان میوه های روشن باغ سفید برفی را تزئین می کنند.

ترکیبی خارق العاده از سایه ها باعث می شود که بوش هم در کاشت منفرد و هم در کاشت گروهی به همان اندازه برجسته شود، جایی که اغلب به عنوان مرکز ترکیب عمل می کند. پرچین های ساخته شده از زرشک بسیار زیبا به نظر می رسند، به خصوص از چندین گونه با رنگ های مختلف تاج.

درختچه به خوبی برای هرس کردن مناسب است، به شکلی منعطف شکل دلخواه را به خود می گیرد و به درستی در جهت مشخص شده رشد می کند. با استفاده از آن مجموعه های زیبایی به دست می آید که چشم عابران را در میادین و پارک های شهر به وجد می آورد.

کاربرد میوه ها، شاخ و برگ و چوب

این گیاه علاوه بر ظاهر شیک، به خاطر چوب متراکم و بافتش معروف است.. برخی از انواع آن در تراشکاری به عنوان ماده ای برای منبت کاری استفاده می شود. چوب بسیاری از انواع دارای رنگ غنی قرمز، شرابی، زرد یا بنفش است، بنابراین به طور فعال برای چیدمان موزاییک های هندی استفاده می شود.

سوغاتی ها، صنایع دستی و اسباب بازی ها از تنه های جامد ساخته می شوند.. از آنها برای ساختن میخ های کفش استفاده می شود. و از پوست و ریزوم زرد رنگ زرد طبیعی به دست می آید.

در تبت، میوه های له شده و خشک شده را به مخلوط های تند اضافه می کنند. در شرق از چاشنی زرشک در همه جا استفاده می شود. به سیر، پلو و خورش گوشت اضافه می شود.

از برگ های تازه برای تهیه سوپ ترش استفاده می شود، آنها را به صورت سالاد خرد می کنند و به کنسرو اضافه می کنند.. چای با ارزش و سالم با طعم زرشک از میوه های خشک و سبزی به دست می آید. در صنعت آرایشی و بهداشتی، عصاره روغنی از توت های تازه زرشک به کرم ها، لوسیون های مو و صورت اضافه می شود.

خواص درمانی

از زمان های قدیم، زرشک به عنوان گیاهی با معجون شفابخش غنی شناخته شده است. میوه ها، پوست و برگ های آن حاوی مقدار زیادی مواد مغذی بیولوژیکی و ریز عناصر مفید است.

از خواص دارویی بوته در فارماکولوژی، طب عامیانه و سنتی استفاده می شود:

• جوشانده میوه های گیاه عملکرد هموستاتیک دارد. استفاده منظم فشار خون را عادی می کند و رگ های خونی را تقویت می کند
• کمپوت زرشک به عنوان یک عامل ضد ویروسی موثر معروف است. برای بیماری های تنفسی مفید است
• داروهای گیاهی فرآیندهای متابولیک را عادی می کنند، مواد زائد و سموم را از بین می برند. آنها اشتها را افزایش می دهند و به هضم صحیح غذا کمک می کنند
• مطالعاتی وجود دارد که اثربخشی زرشک را در درمان بیماری های بدخیم سرطان اثبات می کند
• چای سردرد را از بین می برد، خلق و خو را بهبود می بخشد، به عنوان یک داروی ضد استرس خوب عمل می کند

مواد خاصی در ترکیب ممکن است باعث واکنش آلرژیک شوند.

میوه های خوشمزه و سالم سلامت کل خانواده را بهبود می بخشد و چاشنی های خانگی از توت های خشک به غذاهای جدید طعمی تصفیه شده و غیر معمول می بخشد.

این گیاه در لیست اجزایی است که طول عمر سالم را افزایش می دهد.

کاشت زرشک در باغ شما کاری است که حتی یک باغبان تازه کار نیز می تواند انجام دهد. مراقبت حداقلی برای اکثر گونه ها مشکلی ایجاد نمی کند و زمان زیادی را نمی گیرد. رنگ زیبای درختچه در تمام طول سال شما را با ظاهر آن خوشحال می کند.

یک ویدیوی کوتاه در مورد قوانین ساده برای کاشت یک گیاه آب نبات تماشا کنید: