Meloni tarretis. Kuidas valmistada melonimoosi: lihtsad talveks melonimoosi retseptid; palju kulinaarseid retsepte
Talvine säilitamine võimaldab mitte ainult säilitada tervislikke vitamiine, vaid nautida ka puuvilju ja marju, kui nende hooaeg on juba läbi. Maitsev melonimoos talveks toob möödunud suve aroomi ja täidab keha kasulike ainetega.
Uskumatult sisaldab melon rohkem C-vitamiini kui apelsini tsitrusviljad ja 17 korda rohkem rauda kui piim. Lisaks sisaldab see mari kaltsiumi, naatriumi, kaaliumi ja kloori. Toitumisspetsialistid soovitavad melonit tarbida maksa-, neeruhaiguste, aga ka reuma, podagra ja aneemia korral.
Suur kogus kiudaineid aktiveerib seedeprotsesse ja aitab vähendada kõrget kolesteroolitaset. Ja koostises sisalduv räni parandab naha ja juuste seisundit.
Moosiks vali hästi küpsed ja mis kõige tähtsam aromaatsed melonid. Kuna melon ise on väga magus, siis lisatakse moosile sidrunimahla või sidrunhapet – nii ei jää maitse liiga räpane. Kogenud koduperenaised soovitavad küpsetada väikeste portsjonitena, kuna suure toidukoguse korral on oht melonit üle küpsetada.
Moosi paksuks muutmiseks keetmisel vett praktiliselt ei lisata.
Allpool on toodud mitmed talve populaarseimad melonimoosi retseptid.
Lõhnav melonimoos (tükid) ingveriga
Valmistamiseks vajate melonit ja suhkrut vahekorras 1:1. Tükelda melon, vali seemned, koori ja lõika väikesteks tükkideks. 
Puista melonitükkidele 0,5 kg suhkrut ja jäta ööseks seisma, et see mahla vabastaks. 
Lase saadud siirup (koos melonitükkidega) tasasel tulel keema, lisa veel 0,5 kg suhkrut, ühe sidruni mahl või 1 tl. sidrunhape. Viimasena lisa üks riivitud värske juur. 
Keeda tund aega pehmeks, aeg-ajalt segades, et moos kõrbema ei läheks. Valmis maius ei tohiks taldrikule kukkudes laiali valguda.
Kasutades mahlaseid melonisorte, millest eraldub palju mahla, ei pruugi moos ühe keetmistunniga pakseneda. Seejärel pikendatakse küpsetusaega ning keetmise lõpus lisatakse ingver ja sidrunimahl.
Asetage kuum moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Oodake 10 minutit, kuni aur välja tuleb, rulli kokku ja katke sooja tekiga.
Meloni ja sidruni moos
See melonimoosi fotoretsept erineb eelmisest oma konsistentsi poolest. Ülejäänud tükid selles purustatakse segistis, nii et moos muutub homogeenseks. See magustoit sobib ideaalselt pannkookide täidiseks.
Koorige 2 kilogrammi melonit üleliigsest ja lõigake tükkideks. 
Lõika üks suur sidrun kaheks pooleks, eemalda seemned ja lõika poolrõngasteks või viiludeks. Koori pole vaja ära lõigata. 
Sidrunikoorest mõruduse eemaldamiseks tuleks seda 3-5 minutit kuumas vees blanšeerida. (tervikuna).
Kata melonitükid ühe kilogrammi suhkruga ja aseta peale sidruniviilud. Jätke 5-6 tunniks, et mahl eralduks. 
Keeda segu pool tundi, lisades kaneelipulka. 
Jahvata moos blenderis ühtlaseks massiks (enne seda eemalda kaneelipulk). 
Hauta segu madalal kuumusel veel 10-15 minutit ja rulli steriliseeritud purkidesse.
Siirupis keedetud meloni magustoit
Talveks saab valmistada maitsvat melonimoosi, kui valmistad seda kolmes partiis. Selleks vala üks suur sidrun keeva veega, eemalda köögiviljakoorijaga koor ja lõika õhukeselt ribadeks. 
Pigista sidruni viljalihast mahl välja. 
Valmista suhkru-sidrunisiirup: lisa sidrunimahl 50 ml keevasse vette, lisa tükeldatud sidrunikoor ja lisa 700 g suhkrut. Hoidke tulel, kuni suhkur on täielikult lahustunud. 
Lisa tükeldatud melon (1 kg) ja kuumuta keemiseni. Lülitage põleti välja ja jätke preparaat üleöö (12 tundi). 
Korrake protseduuri veel kaks korda, seejärel valage moos anumatesse ja rullige kokku.
Kiire melonimoosi retsept
Kui teil pole aega või tahtmist meloni valmistamisega jännata, võite talveks melonimoosi valmistamiseks kasutada kiirendatud meetodit.
Valmista siirup: lisa 0,5 liitrile veele 50 g suhkrut. Kasta üks kilogramm kooritud ja tükeldatud melonit siirupisse ja blanšeeri 15 minutit.
Lisa melonile veel 1,5 kg suhkrut ja keeda, kuni moos pakseneb. Lõpus lisa 1 tl. sidrunhapet ja veidi vanilliini. Rulli valmis maius kokku.
Melonimoos aeglases pliidis
Retsept on veidi sarnane eelmisele, kuna melonit ei kaeta suhkruga, vaid keedetakse kohe siirupis. Valmistage melonimoos aeglases pliidis järgmiselt:
Meloni- ja õunamoos
Melonimoosiks võib sidruni asemel kasutada hapukaid õunu, mis mitmekesistab marja magusat-magusat maitset.
Koori melon ja eemalda seemned ning lõika tükkideks. Tselluloosi enda netokaal peaks olema:
- meloni puhul - 1,5 kg;
- õunte puhul - 750 g.
Asetage koostisosad kastrulisse ja keetke segades 30 minutit.
Jahvatage kuum preparaat segistiga, lisage 1 kg suhkrut ja keetke veel tund aega, seejärel laske jahtuda. 
Pane 1,5 tl jahtunud moosi hulka. jahvatatud kaneel, lase uuesti keema tõusta, alanda kuumust ja hauta pool tundi. Üles kerima.
Meloni ja banaani moos
Neile, kellele meeldivad väga magusad valmistised, sobib meloni-banaanimoosi retsept:
- Koori ja tükelda melon. Netokaal ilma kooreta ja seemneteta peaks olema 850 g Lisa 800 g suhkrut ja jäta 8-9 tunniks seisma.
- Pigista ühest sidrunist mahl välja ja vala melonipreparaadi hulka. Küpseta pool tundi.
- Kuumuta teine sidrun keeva veega ja lõika rõngasteks.
- Lõika ka kolm banaani rõngasteks.
- Lisa pannile sidrun ja banaanid ning küpseta, kuni need on pehmenenud.
- Blenderda moos blenderiga ja keeda soovitud paksuseks.
Rõõmustage oma pere ja valmistage neile uskumatult maitsev melonimoos. Nii täiskasvanutele kui ka lastele meeldib see esimesest lusikast. Head isu!
Videoretsept meloni ja arbuusi moosi jaoks
Hiljuti ostis meie isa suure, suure meloni. Sõime seda ja sõime ja ikkagi oli peaaegu pool alles. Otsustasin sellest teha maitsva ja aromaatse magustoidu. Selle valmistamiseks vajasin minimaalset komplekti koostisosi ja natuke vaba aega, kuid tulemus rõõmustas kõiki. Aromaatne kollane magusus, nagu tükike kuuma päikest taldrikul.
Niisiis, kõigepealt vajame melonit ennast. Kõigepealt lõikasin suurteks tükkideks.
Seejärel eraldasin naha terava noaga ettevaatlikult (kuid ära ei visanud) ja lõikasin viljaliha väikesteks kuubikuteks.
Valage kiirželatiin tassi ja lisage väike kogus jahedat vett.
Panin melonitükid ja sellelt tekkinud koorikud kastrulisse (need annavad valminud magustoidule ilusa päikeselise värvi), lisasin suhkru, lisasin vee ja panin keskmisele kuumusele.
Lisasin ka veidi sidrunhapet, et tarretis ei jääks kleepuvaks, vaid kerge meeldiva hapukusega. Pärast keetmist keeda, kuni suhkur on täielikult lahustunud, umbes 6-7 minutit pärast keetmist.
Siis võttis ta ettevaatlikult melonitükid välja.
Laotasin need väikestele taldrikutele (kasutan tavalisi klaasist salatikausse).
Veidi jahtunud siirupile lisati paisunud želatiinipall. Aktiivselt segades saavutasin selle täieliku lahustumise.
Vala saadud siirup taldrikutena melonitükkidele. Panin need paariks tunniks külmkappi tahenema.
Ja siis nautisime maitsvat ja ilusat melonimagustoitu. Lapsed sõid jäätisega, aga mul polnud aega seda ilu pildistada. Aga ainult oma osa. Tarretise lõikasin muide enda jaoks portsjoniteks.
Head isu!
Söögitegemise aeg: PT00H20M 20 min.
Tere päevast, kallid sõbrad. Täna teeme meloni ettevalmistusi talveks.
Suvi on läbi. Sügis tuletab seda meile iga päev hommikuse jahedusega meelde. Peamised ettevalmistused võtsid oma koha riiulitel pikaajaliseks säilitamiseks. Ja mu käed lihtsalt sügelevad: kuidas ma saan selle säilitamiseks rohkem pingutada ja varuda rohkem varusid? On aeg meenutada melonit.
Ta on nüüd kindel liider kõigil riiulitel ning köidab kõigi tähelepanu oma aroomi ja päikeselise välimusega. Ärgem virelegem, vaid pöörakem talle tähelepanu ja andkem talle sõna: mida siis selle ilu viljadest talveks ette valmistada.
Pole vaja muretseda, kuidas melonit talveks säilitada. Seda on väga lihtne teha, valmistamisprotsess sarnaneb tavaliste köögiviljade ja puuviljade konserveerimisega. Mida saate süüa teha? Kõik, mis sulle meeldib: kompotid, suhkrustatud puuviljad, moosid, tarretised ja vahukommid. Seda saab kuivatada ja külmutada. Ja seda me teemegi.
Kodune suhkrustatud melon
Enne suhkrustatud meloni valmistamist valmista siirup. Selleks lahustage kahes klaasis vees veidi rohkem kui kilogramm suhkrut. Sellest lahusest piisab kilogrammi meloni jaoks. Koorige puuviljad ja eemaldage seemned, lõigake väikesteks kuubikuteks.
Küpseta mitmes osas, tavaliselt 3–4 korda. Pärast küpsetamise lõpetamist kurna kurnis ja kuivata värske õhu käes. Soovi korral võid puistata üle tuhksuhkruga.
Kuidas valmistada melonimoosi
Moosi valmistamise protseduur on järgmine:
- Moosi jaoks valige ainult toote tahke osa. Eemalda melonist nahk, seemned ja sisemine pehme osa.
- Lõika toode väikesteks tükkideks.
- Kasta tükid mõneks minutiks keevasse vette ja jahuta kohe külmas vees.
- Valmista siirup: keeda kahes klaasis vees veidi rohkem kui kilogramm suhkrut.
- Aseta melon siirupisse ja keeda paar minutit.
- Tõsta moos 8 tunniks kõrvale ja keeda uuesti.
- Küpseta 3-4 portsjonina. Viimasel keetmisel lisa 4 g sidrunhapet.
Rullige steriilsetesse purkidesse, keerake ümber ja jahutage vastavalt kõikidele säilitusreeglitele.
Video melonimoosi valmistamisest aeglases pliidis
Viljalihast pole vaja moosi teha, võib proovida teha ka koorest. Selleks eemalda koorikutelt väga õhuke koorekiht.
Lõika melon väikesteks tükkideks. Vala sisse meloni massiga võrdne suhkur, sega kõik läbi ja tõsta kõrvale. 7 tunni pärast pane melon tulele ja keeda pidevalt segades 5 minutit.
Jahuta ja maitse. Kui moos juba meeldib, lase keema tõusta ja sulge steriilsetesse purkidesse.
Soovi korral lisa vanilje. Et moos oleks rammusam, võid selle uuesti maha jahutada ja uuesti keema panna.
Maitsva aprikoosimoosi retsepti leiate.
Väga maitsvat ja aromaatset tarretist saab serveerida melonitükkidega või ilma, see ei sobi kõigile. Lisaks suhkrule vajate värsket sidrunimahla.
Esimene variant
Pigista 900 g melonist mahl. Keeda siirup 300 g suhkrust liitri vee kohta. Leota 60 g želatiini. Sega omavahel melonimahl, sidrun, siirup ja želatiin. Kuumuta keemiseni. Vala vormidesse ja jahuta.
Teine variant tarretise valmistamine. Huvitavam:
400 g meloni kohta võta 400 g vett, 10 g želatiini. Vaja läheb ka 4 s. lusikad suhkrut ja lusikatäis sidrunimahla.
- Leota želatiin ja hoia veevannis.
- Keeda melonitükke suhkruga 5 minutit.
- Küpsetamise ajal lisage meloni koor ja visake see ära.
- Sega omavahel veidi jahtunud mahl ja lahustatud želatiin.
- Aseta melonitükid klaasidesse ja täida vedelikuga.
Jahuta külmkapis. Võite panna mitte ainult keedetud melonit, vaid ka värsket. See saab olema maitsev ja huvitav.
Lugege musta sõstra tarretise ja punase sõstra tarretise retsepte.
Kuivatatud melon kodus
Toote kuivatamiseks või kuivatamiseks sobivad ainult kõvad melonid. Selle puuvilja eripära on see, et pärast kuivatamist jäävad viilud painduvad ja neid saab hõlpsalt punuda või pallideks rullida.
Alustame toiduvalmistamist:
Koori melon ja lõika 2 cm paksusteks viiludeks.On vaja, et saaksid kaks jagamata viilu, sel juhul saad tükid mugavalt kuivama riputada.
Kuivamiseks kulub umbes kaks nädalat, peate seda pidevalt ümber pöörama. Saate seda hoida kootuna ja õhukindlalt polüetüleenist. Tükid säilivad hästi klaaspurkides.
Konserveeritud melon
Ühe purgi konserveeritud meloni jaoks vajate 4 supilusikatäit suhkrut, näpuotsatäis sidrunhapet ja kahte nelki ingverit. Asetage meloni, ingveri, suhkru tükid ettevalmistatud purkidesse, valage keeva veega ja steriliseerige 5 minutit. Rulli kokku ja jahuta vastavalt kõikidele reeglitele.
Konserveeritud melon nagu ananass
Kumb on maitsvam: või melon? See on vaieldav küsimus. Üks on aga kindel. Ananass on endiselt eksootiline toode, millel on ajalugu. Sada aastat tagasi määrati see kodanluse tooteks, mäletan, Majakovskaja vihjas sellele. Nii et me püüame säilitada melonit kodanlikul viisil.
Ettevalmistusprotseduur:
- Kõigepealt valmista siirup. Selleks lahustage liitris vees 2 tassi suhkrut, lisage teelusikatäis sidrunhapet, keetke ja jahutage.
- Alusta küpsetamist. Sobivad ainult küpsed, tugevad ja magusad viljad. Lõika melon, eemalda terad, lõika toode väikesteks kuubikuteks.
- Asetage toote tükid tihedalt steriliseeritud liitristesse purkidesse. Valage siirup ja asetage kastrulisse steriliseerima.
- Purgid peaksid veerand tundi keevas vees seisma. Sulgege õmblemisvõtmega, keerake ümber ja soojendage sooja kohta toatemperatuurile.
Video melonite talveks säilitamise kohta
Marineeritud melon
Retsept on päris huvitav. Millegi ebatavalise armastajad peaksid seda kindlasti proovima. Kümne pooleliitrise purgi jaoks valmista pool kilogrammi suhkrut, 22 g 80% äädikaessentsi, 1,35 liitrit vett.
- Aseta igasse purki 3 pimenthernest, veidi kaneeli ja nelki.
- Lõika melon tükkideks, hoia 4 minutit keevas vees ja jahuta kiiresti jooksva vee all. Pakkige purkidesse.
- Lisa veele suhkur ja keeda 10 minutit.
- Kurna siirup, vala kastrulisse, lisa äädikas, vala purkidesse kuum marinaad.
- Laske sellel 10 minutit steriliseerida.
Rulli kokku, keera ümber ja jahuta. Kõik see on teile tuttav.
Meloni kuivatis kuivatamisel pole erilisi saladusi. Koorige toode, eemaldage seemned, lõigake kuni 1 cm paksusteks viiludeks. Asetage ettevaatlikult alustele. 55 kraadi juures vajate 11 tundi. Olge valmis selleks, et meloni kaal väheneb rohkem kui kümme korda.
Saate melonit ahjus kuivatada. Asetage tükid restidele. Kuivatage 75 kraadi juures esimesed 6 tundi. Lülitage kuumus välja. Laske kuupäeval paar tundi temperatuuri ühtlustada ja jätkake kuivatamist 60 kraadi juures. Kogu protsess võtab teil umbes ühe päeva.
Meloni pastill
Kilogrammi meloni valmistamiseks vajate poolteist liitrit vett ja 4 tassi suhkrut. Valmista ka kaks sidrunit, veidi tuhksuhkrut ja purustatud mandleid. Alustama:
- Valage väikesteks tükkideks lõigatud melon peale külma veega ja hautage kaanega, kuni toode muutub pehmeks.
- Hõõru läbi sõela, lisa suhkur, sidrunimahl ja jätka keetmist, kuni saadakse paks mass.
- Asetage püree märjale ahjuplaadile ja jätke üheks päevaks ventileeritavas kohas, et toode kuivaks.
- Lõika tükkideks, puista üle tuhksuhkru ja mandlitega.
Video - meloni marmelaad
Kuidas melonit talveks külmutada
Melon sisaldab palju niiskust, seega mida kiiremini saad toote külmutada, seda ilusam see välja näeb. Säilitamiseks lõigake melon väikesteks tükkideks või kasutage spetsiaalset lusikat pallide tegemiseks - see on huvitavam. Toodet on mugavam säilitada spetsiaalsetes taassuletavates kottides või konteinerites.
Parim viis külmutamiseks on asetada melonitükid ühe kihina alusele ja asetada sügavkülma. Kui tükid on külmunud, pakkige need säilitusmahutitesse.
Säilitusmahutisse lisatud jäätükid aitavad toodet kiiresti jahutada. Valides ükskõik millise külmutusmeetodi, saate toote, mis on täis vitamiine, mineraale ja kõiki kasulikke omadusi, kuid samal ajal on väga raske saavutada sisemise struktuuri säilimist.
Seetõttu soovitan proovida sorbett talveks sügavkülma panna. Valmistamiseks võta 4 tassi melonikuubikute jaoks klaas suhkrut ja vett. Lisa maitse järgi tsitruseliste mahla.
Keeda siirup, jahuta. Vahusta see koos meloniga blenderis, lisa apelsini- või sidrunimahl. Asetage konteineritesse. Enne serveerimist lase sorbetil toatemperatuuril veidi soojeneda.
Melon siirupis talveks
Siirupis keedetud melon sarnaneb oma retseptis pisut ananassi valmistamisega. Kuid toiduvalmistamise tehnoloogia on erinev. Teeme kohe reservatsiooni, et retsept on mõeldud 6 kg päikesetoote jaoks. Tööprotseduur:
- Pese purgid korralikult puhtaks ja vala peale keeva veega.
- Valige kahjustamata, veidi küps melon, mis on kõva, kuid magus.
- Eemaldage seemned ja koorige ning tükeldage kenasti.
- Pakkige purkidesse. Vala peale keev vesi ja jäta 20 minutiks seisma.
- Tühjendage vesi, lisage 700 g suhkrut ja keetke siirupit 20 minutit, segades kuni suhkur lahustub ja eemaldades veepinnalt tumeda vahu.
- Täida purgid siirupiga. Steriliseerige veerand tundi, enne sulgemist pange noa otsas purki sidrunhape.
Keera purgid kokku, keera ümber ja hoia soojas, kuni see on täiesti jahtunud. Võimalusel hoidke toitu jahedas.
Mahl
Saate selle melonist eraldada mahlapressi või pressi abil. Valmistamiseks kasutatakse küpseid terveid puuvilju. Valmistamise eripära on see, et vilja kasutatakse koos koorega.
Kui saadud vedelikku keeda 8-10 korda madalal kuumusel, saad meloni mett. Toote valmistamiseks tuleb vedelikku kaks korda filtreerida: enne ja pärast keetmist.
Meloni ja õuna kompott
Valmistamiseks vajate 600 g melonit, 400 g suhkrut, 800 g õunu. Vaja läheb 5 liitrit vett, võid lisada veidi ploomi, selle hape tõstab suurepäraselt meloni magususe esile. Kompott valmistatakse lihtsalt:
- Koori õunad ja lõika viiludeks.
- Koori melon ja lõika tükkideks.
- Keeda õunakoori 15 minutit ja visake ära. Lisa suhkur ja lisa õunad, 7 minuti pärast lisa ploomid, lase keema. Lisa melon, vala ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse ja sule.
Kuidas kodus hoida
Melon ei ole kiiresti riknev toode, teatud säilitusreegleid järgides saate selle talveks vastu pidada ja lauakaunistuseks olla.
Kõigepealt peate valima õiged puuviljad. Pange kohe kõrvale kõik kortsus, täppide või vaevumärgatavate defektidega. Neid endid ei säilitata ja teistele ei anta. Valige tugevad, veidi küpsed puuviljad.
Kui kasvatasite melonit oma maatükil, proovige see ladustamiseks spetsiaalselt ette valmistada. Lõika see varre küljest ära, kuid soovitav on hoida sabast 3 cm kaugusel. Pärast seda laske melonil olla 2 päeva ühel küljel, seejärel teisel küljel, otse aiapeenras päikese all.
Kõige parem on melonit säilitada ruumis, mille õhuniiskus on 80% ja temperatuur veidi üle nulli. Töötle tuba enne ladustamist suitsupommiga. Melon säilib hästi rippuvas võrgus. Saab panna riiulitele. Ainus piirang: melonid ei talu kartulite ja õuntega ümbritsemist. Viimased aitavad kaasa meloni kiirele valmimisele ja lühendavad säilivusaega. Kartul võib aga hävitada kõik: maitse ja lõhna.
Kasutage külaliste üllatamiseks ja pühadelaudade kaunistamiseks marineeritud ja konserveeritud tooteid. Ja jätke kõige maitsvamad kuivatatud ja kuivatatud melonitükid lastele.
Kohtumiseni taas blogilehtedel! Kui artikkel oli teile kasulik, klõpsake sotsiaalmeedia nuppe ja jagage seda oma sõpradega.
Küps, mahlane, magus, aromaatne melon on paljude täiskasvanute ja laste lemmikdelikatess. Selle õrn viljaliha lihtsalt sulab suus, pakkudes naudingut. Samas ei jäta selle värske puuvilja aroom kedagi ükskõikseks. Talvel söövad kõik meelsasti melonit - oma lemmikpuuvilju, kuid mõnikord pole meie laiuskraadidel Moskva lähedal sellist võimalust.
Augusti keskel, kui melon pole veel täielikult küps, kuid sellel on juba aromaatne tihe viljaliha, on aeg sellest moosi keeta. Melonimoosi valmistamiseks on mitu võimalust. Pakume teile mitmeid melonimoosi retsepte, mis säilitavad teie lemmikvilju ja meloni aroomi kogu talve.
Millised kasulikud omadused on melonil?
Erinevate puuviljade rohkuse hulgas on melon aukohal kui peen mahlane magustoit, millel on õrn aroom, magus maitse ja mahukas kasulike omaduste komplekt. Oma omaduste järgi kuulub ta valemarjade hulka.
Lisaks eelnevale on päikeselisel kaunitaril värskendav maitse, mis paljudele meeldib. Kuid nagu kõik puuviljad, on see vale mari lühikese hooaja jooksul saadaval värskena. Kui soovid selle imelise looduseloomingu nautimist pikendada, tuleb sellest lihtsalt moosi keeta!
Talveks valmistumine on väga hea traditsioon, mis loob hubase külalislahke kodu õhkkonna. Melonimoosi retsepte on väga palju. Valige ükskõik milline, mis teile meeldib, ja nautige talvel oma lemmikmeloni maitset ja aroomi.
Melonimoosi retseptid
Retseptid on samm-sammult, mis lihtsustab lugemist ja toiduvalmistamise protsessi. Selleks, et lõpptoode oleks kõrgeima kvaliteediga, pöörake meloni valikule pisut tähelepanu. Suuniseks peaks olema aroom. Mida tugevam see on, seda edukam on teie moos.
Vali puuvilju veidi valmimata, tiheda viljalihaga, siis ei muutu su töö pudruks. Valmistamisel peate puuviljad koorima, eemaldama seemned ja lõikama puuviljad väikesteks tükkideks.
Alustamiseks hindage lihtsat klassikaline melonimoosi retsept. Selle retsepti jaoks võetakse 1 kg valemarjade kohta umbes 600 grammi suhkrut. Granuleeritud suhkru täpne kogus sõltub valemarja enda magususastmest.
melon, lõigata väikesteks tükkideks ja granuleeritud suhkur, asetage nõusse, jätke sinna mõneks ajaks, nii et melon vabastab mahla. Seejärel aseta nõud koos koostisosadega pliidile ja kuumuta tasasel tulel keema. Lülitage välja ja laske kaane all jahtuda.
Seejärel lase aeglaselt uuesti keema tõusta ja küpseta mitte rohkem kui 5 minutit. Vastasel juhul võite kaotada melonimoosi õrna aroomi.
Pikaajaliseks säilitamiseks on vaja valmis moosi rulli kokku metallkaantega kui see on kuum. Kui pikaajaline säilitamine pole vajalik, võite jahtunud delikatessiga purgid lihtsalt polüetüleenist kaantega sulgeda. Klaaspurgid peavad muidugi olema puhtad ja eelnevalt steriliseeritud.
Melonist, apelsinidest ja banaanidest valmistatud moosi assortii retsept
Saab valmistada erinevat sorti moosi. Lisaks melonile võib see sisaldada banaane, apelsine ja muid puuvilju. See võimaldab teie maitsemeeltel nautida selle moosi rikkalikumat ja mitmekesisemat maitset.
Erinevate moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 1 kg melonit.
- 800 grammi granuleeritud suhkrut.
- 1 suur apelsin.
- Kaks banaani.
Valmistage melon eespool kirjeldatud viisil. Peske apelsin, pühkige see, lõigake sellelt õhukese kihina koor ära, koorige viljaliha ülemisest valgest kihist ja lõika viiludeks. Eemaldage seemned. Asetage kõik emailpannile, segage ja laske seista, kuni mahl ilmub mitu tundi.
Seejärel asetage pliidile ja segades küpseta 10 minutit. Laske segul üleöö seista ja jätkake küpsetamist. Oodake keemiseni, keetke 10 minutit. Seejärel lisage kooritud ja viilutatud banaanid ning jätkake küpsetamist umbes 15 minutit, vajadusel koorides vahtu.
Valage valmis moos kuumadesse purkidesse ja keerake kokku. Kui järgite täpselt retsepti, peaks see saama maitsev ja ilus, täpselt nagu pildil.
Talveks melonimoos sidruniga
Väga populaarne viis on sidruniga melonimoosi keetmine. Sellel valemarjal on magus maitse ja mõnel inimesel võib ühest melonist valmistatud moos hapet puududa. Sidrun tuleb appi, lisab hapukus maitses, samuti selle ainulaadne aroom.
Kuna eesmärk on ainult meloni maitset esile tõsta, siis sidruneid me palju ei kasuta. Piisab ühest keskmise suurusega puuviljast. 1 kg meloni kohta võtame 1 sidruni ja 0,5 kg suhkrut.
Asetage melonitükid liivaga kaussi või pannile ja oodake umbes 40 minutit, kuni mahl eraldub. Siis riivi sidrunikoor, lisage see kogu massile ja pigistage sidruni viljalihast mahl tulevase moosiga anumasse.
Laske kõik keema, ärge unustage segamist. . Küpseta umbes 10 minutit. Seejärel jätame 4 tunniks ligunema.Pöörake tähelepanu seisukorrale. Selle aja jooksul peaksid puuviljatükid muutuma läbipaistvaks, olles siirupi imendunud.
Pärast seda, küpseta veel 5 minutit, peale mida saab moos valmis. Saate selle valada purkidesse. Talvel aitab selles retseptis sisalduv suurenenud C-vitamiini sisaldus hästi ära hoida ka külmetushaigusi.
Ebatavaline melonimoosi retsept
Talveks on ka ebatavalisi retsepte, mille peamise koostisosana kasutatakse melonit. Moosiretsept võib olla teile jumala kingitus. melon ja vaarikas. Tõesti, teile on muljete plahvatuslik arv garanteeritud.
Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 1 kg melonit.
- 300 g vaarikaid.
- 1 sidrun.
- Klaas vett.
Moos valmistatakse mõnevõrra ebatavalisel viisil. Kõigepealt vajate tee sidrunisuhkrut. Eemaldage puhtalt ja kuivalt sidrunilt peene riiviga õhuke koorekiht. Valage kogu suhkur korraga nõusse koos koorega, valage see kõik sidrunimahlaga, mis tuleb kõigepealt välja pigistada, ja segada.
Seejärel valage pannile klaas vett, pange see tulele, valage valmis sidrunisuhkur ja pane siirup keema. Vahepeal valmistage vale marja, lõigates see väikesteks viiludeks.
Pärast seda lisa melonitükid, küpseta, kuni see pehmeneb. Järgmisel etapil lisa vaarikad ja küpseta segamata, et marjad jääksid terveks. Peate küpsetama, kuni moos muutub paksuks. Pärast seda eemaldage see tulelt, valage steriilsetesse purkidesse ja sulgege steriilsete kaantega.
Neid ja muid retsepte kasutades saate alati oma talvelauda mitmekesistada maitsev meloni magustoit. On ebatõenäoline, et selline moos "ellu jääb" talve lõpuni. Seetõttu peaksite selle pärast muretsema ja seda maitsvat hõrgutist rohkem valmistama. Võimalik, et saate selle imelise melontoote jaoks oma retsepti välja mõelda, ärge kartke katsetada!
