Brokkoli hakkab tuhmuma, mida ma peaksin tegema? Miks brokkoli õitses? mida teha? Brokkoli kasvatamine looduslikus põllumajanduses. Kui kapsas õitseb

Brokkoli sisaldab rohkem karoteeni, askorbiin- ja nikotiinhapet, vitamiine ja mikroelemente kui lillkapsas. Valge kapsas sisaldab ka vähem toitaineid. Brokkoli sisaldab komponente, mis takistavad vähi teket. Kasulik on süüa värskelt või veidi keedetult.

Brokkolit on 2 tüüpi: calabrese (moodustab võimsal varrel tugeva pea), spargli brokkoli – nad söövad varsi, mis maitselt sarnanevad sparglile.

Varajased sordid

Emperor F1 - esimeste võrsete kasvust saagikoristuseni kulub 75–80 päeva.

Comanche - pead lõigatakse maha 3 kuud pärast seemnete istutamist. Põõsad taluvad hästi madalaid ja kõrgeid temperatuure.

Laser F1 – brokolipead, tihedad ja smaragdrohelised, eemaldatakse 75 päeva pärast.

Samme King on sort, mis talub kergesti kuumust. Nad lõikavad suurt saaki, sõltumata istutusajast.

Toon - võrsete ilmumisest peade kasvuni möödub 75–90 päeva. Saak valmib koos. Kapsa pea on tumeroheline, keskmise tihedusega, kaal 0,15–0,25 kg, suurepärase maitsega. Kui ilm on liiga jahe või kuum, võib see olla pruunikaspruuni värvi.

Keskhooaja sordid

Arcadia F1 on keskmise valmimisajaga hübriid, annab suure saagi, kasvuperiood on 110 päeva. Kultuur on tugev ja kõrge. Pea on suur, ftalotsüaniinroheline, kaalub kuni 400 g Kapsast võib süüa nii värskelt kui ka töödelduna.

Genova - ideaalne tihedaks istutamiseks.

Rohevöö – kasvuperiood 105 päeva. Kapsapead on keskmise suurusega, suurepärase kvaliteediga, keskmise suurusega õitega.

Calabrese - esimestest võrsetest tehnilise küpsuseni möödub 90 päeva. Pead on keskmise tihedusega. Kapsa keskpea kaal on kuni 400 g, misjärel kasvab kuni 100 g kaaluval küljel 6 - 7 pead.

Konpakta – seemnete külvamisest kapsapeade koristamiseni möödub 100 päeva. Põllukultuur kasvab väga kompaktselt ja seda saab istutada hunnikutesse. Pea on kuplikujuline, suur, väikeste õienuppudega.

Monton F1 - on keskmise valmimisperioodiga ja kõrgendatud leherosettiga. Pead on suured, kaaluvad kuni 800 g, rohekashallid, keskmise tihedusega, hea maitsega.

Senshi - kasvuperiood 110 päeva. Kapsa pea on suur, kuplikujuline, keskmise suurusega õiepungadega, kapsas lamab pärast koristamist pikka aega.

Fortuna - sordil on keskmine valmimisperiood ja kõrgendatud lehestiku rosett. Kapsa pea on rohekashall, keskmise tihedusega, kaal kuni 150 g, hea maitse.

Caesar – suurte, kõvade rohekaslillade peadega.

Hilised sordid

Lakid F1 - on hilise valmimisajaga. Pead on suured, tugevad, nende kaal on 300 – 500 g.

Marathon F1 - sellel on kõrgendatud lehestiku rosett. Kapsa pea on suur, kaalub kuni 700 g, roheline, tugev, kuid õrna tekstuuriga ja hea maitsega.

Kuidas valida õiget kasvukohta ja valmistada seemneid

Kuidas istutada brokolit nii, et pead moodustuma hakkaks?

Istutage brokolit piirkonda, kus varem kasvasid sinep, porgand, oad, kartul, fatseelia, kaer, sibul, lupiin, oad, herned, nisu ja kurgid. Te ei tohiks istutada samasse peenrasse, kus kasvasid kapsas, tomat, peet, redis, kaalikas ja redis.

Kuivad seemned valatakse veerand tunniks vette temperatuuril +50 ° C, seejärel pestakse vees. Asetage niiskele puuvillasele lapile ja jahutage 24 tundi. Seejärel seemned kuivatatakse ja külvatakse.

Seemnete külvamine

Kuidas seemneid õigesti külvata, et maasse siirdamisel hakkaksid kapsapead kohe tarduma?

Substraat valmistatakse muru, turbapinnase ja liiva võrdsetes osades segamisel. Pärast külvi kasta istandusi pritspudeliga. Asetage sooja kohta, mille õhutemperatuur on +20 °C. Esimeste võrsete ilmumisel seadke õhutemperatuur 7 päevaks +10 °C peale. Seejärel tõsta temperatuuri +14 – 16 °C, öösel – +9 °C. Kui ruum on liiga soe, üle +20 °C, aitab see kaasa pea kiiremale moodustumisele.

Liigne kastmine kutsub esile haiguse, mida nimetatakse "mustaks jalaks", ning niiskuse ja valguse puudumine põhjustab kääbuspeade kasvu.

2 nädalat pärast külvi istutatakse seemikud. Pärast seda peaks õhutemperatuur olema +21 °C, seejärel alandatakse seda päeval +17 °C ja öösel +9 °C.

2 nädalat enne suvilasse ümberistutamist kivistatakse istikud rõdule viimisega: esmalt veerand tundi, seejärel pikemat aega.

Seemikute istutamine saidile

Seemikud istutatakse kasvukohale, kui 5–6 pärislehte on kasvanud, 35–45 päeva vanuselt. Seda tehakse mitu korda 1. maist juuni lõpuni, siis saab kapsast koristada 15. juulist kuni peaaegu külmadeni.

Seemneid saate oma suvilasse külvata mai alguses. Seemnete istutamisel kaevake augud, valage tuhka, valage vesi välja ja puistake seemneid. Tuhaga tolmutamine kaitseb putukate rünnakute eest.

Hoolitsemine

Brokkoli eelistab hästi niisutatud mulda, millel on neutraalsed omadused – seda saab saavutada mulla multšimisega. Brokkolit soovitatakse istutada koos peedi, tilli, herneste, kurkide, porgandite, selleri, spinati, tomatite ja saialilledega. Brokkolit ei soovitata istutada koos kressi ja sibulaga.

Miks spargelkapsas tuhmub? Kapsa õitsemise vältimiseks jälgige pea kaalu, vaadake seemnekoti pealkirja: kui pea soovitatav kaal on 0,4 kg, siis ärge oodake suurt pead, lõigake see ära, kui see kaalub 0,35 kg, siis kapsas ei õitse. Lõika kapsa pea noaga, ärge puudutage külgmist lehestikku. Väetage saaki ja mõne aja pärast kasvavad külgvõrsed.

Miks pead ei moodustu? Kui pead ei hangu, peate meeles pidama, et need kasvavad õhutemperatuuril kuni +18 ° C. Ehk siis hilise valmimisega brokolisordid tuleks külvata nii, et pead moodustuksid siis, kui õhutemperatuur pole liiga kõrge. Septembris, üsna jahedate öödega, areneb kapsa pea aeglasemalt, kuid kasvab selle tulemusena suuremaks.

Pidage meeles, et kapsas armastab vett ja põud mõjutab pea arengut halvasti. Eriti nõudlik on saak kastmisel, kui moodustub lehestiku rosett ja kapsapea.

Mida teha, kui brokolipea ei hangu? Hilise või liiga rikkaliku väetamise tõttu ei pruugi kapsapead tarduda. Kui sööte taime liiga intensiivselt, ei lähe pead kinni.

Miks pole brokolil munasarja? Põhjus, miks brokkoli pead ei pane, on niiskusepuudus. Teine põhjus on väetise puudumine. Kui kapsal on midagi puudu, siis kultuur “otsustab”, et kapsapäid pole mõtet teha ja kapsas läheb värvi.

Viimane põhjus on liiga kuum. Kapsas ei armasta kuumust, nii et seemneid ostes lugege pakendilt, kas seda sorti on soovitav konkreetsesse piirkonda istutada. Lõunas istutatakse brokkoli sügisel ja koristatakse kevadel.

Brokkolit söödetakse kolm korda: 14 päeva pärast seemikute istutamist, seejärel veel 2 nädala pärast ja pärast peade moodustumist. Väetisena on parem kasutada vermikompostilahust ja taimeteed.

Mida teha, et sõlmepead hästi kasvaksid? Multšige istutused turbaga ja tolmutage turvas tuhaga. Selleks, et pead oleksid tihedad, on vaja, et need ei satuks otsese päikesevalguse kätte. See tähendab, et kapsapea sidumisel murda lehtede rosett või siduda lehed pea kohal.

Pidage meeles, et brokoli seemikud on parem istutada aeda hiljem ja kasvuhoonesse aprillis või mais.

Sageli kuulen aednikel negatiivseid kommentaare brokkoli kohta. Põhimõtteliselt kurdavad nad, et ükskõik kui palju nad ka ei prooviks istutada, läheb see lihtsalt õitsema. Seetõttu lõpetavad nad selle istutamise, hülgades kõige väärtuslikuma köögivilja.

Brokkoli on tõesti väga tervislik, sest sisaldab isegi rohkem vitamiine ja mikroelemente kui lillkapsas! See on rikas ainete poolest, mis ennetavad vähki ja aitavad kolesterooli organismist eemaldada.

Seda on kasulik süüa mis tahes kujul, eriti värskelt või kergelt keedetud kujul. Kuid paljud sööksid seda hea meelega, kuid on sunnitud seda ostma supermarketitest, sest nad kas ei tegele üldse aiaga või ei tea, kuidas seda kasvatada.

Seega tasub õppida, kuidas seda kasvatada, kui teie tervis on teile oluline! Ja selleks peate mõistma, mis on edu saladus? Kuidas ja millal seda õigesti eemaldada, et mitte lasta käest õiget hetke, millest paljud igatsevad ja aeda tulles näevad juba õitsevat põõsast?

Jah, brokkoli on selles küsimuses väga salakaval, niipea kui kõhklete, õitseb kõik. Kuid nüüd selgitame välja, miks see kõige sagedamini juhtub ja kuidas seda vältida.

Kõige tähtsam on maandumisaeg! Eile kiitles mu sõber, et spargelkapsas on juba tärganud... Ja seda vaatamata sellele, et korterites on praegu uskumatult palav ja alalisele kasvukohale saab seemikud istutada mitte varem kui keskpaigas. mai!

Mis saab kõige tõenäolisemalt tema kapsastest? Kindlasti! Ta näeb brokkolit kindlasti ainult õitsevas olekus...

Seega on brokkoli igas mõttes parem kui oma populaarsem sugulane lillkapsas. Kevadkülma ei karda, praktiliselt ei kahjusta, on saagikas ja kõrgendatud remondivõimega, s.t. pärast peakoristust kuni külmadeni annab see iga 5-7 päeva järel arvukalt väikeseid kanamuna suurusi päid.

Samuti on see kasvutingimuste suhtes vähem nõudlik. Lisaks süüakse koos peadega ka noori kuni 15 cm pikkuseid võrseid, mille järgi kannab ta hüüdnime spargelkapsas. Need pealtnäha tihedad võrsed valmisroogades on nii maitsvad ja õrnad, et meenutavad pehmet võid.

Kasvatatakse kahte tüüpi brokkolit. Esimene, meile tuttavam, kannab nime kalabrese ja üsna jämedal varrel on kõva tihedate õisikutega pea.

Teiseks spargel või itaalia brokkoli, moodustab palju väikeste peadega varsi. Selle kapsa varred süüakse ja maitsevad nagu spargel.

Brokkoli varased sordid

Vyarus– horisontaalse leherosetiga varavalmiv sort. Lehed hallikasrohelised, vesikulaarsed. Pea on väike, roheline, peenelt muguljas, kaalub kuni 120 g, hea maitsega. Moodustab hästi teisesed pead.

Roheline tärkamine- varajase valmimisega sort. Lehtede rosett on keskmise suurusega. Pead on kompaktsed, tihedad, kaaluvad 0,3-0,4 kg.

Vitamiin - varajase valmimisega sort. Kasvuperiood idanemisest tehnilise küpsuseni on 100-120 päeva. Rosett on 30-50 cm läbimõõduga.

Keiser F1– varavalmiv väga saagikas hübriid, mille kasvuperiood on 75–80 päeva. Taim moodustab võimsa lehtede roseti. Pead on suured, kuplikujulised, sileda tumerohelise pinnaga.

Comanche– varavalmiv sort, päid koristatakse 90 päeva pärast seemnete külvamist. Pead on suured, kõvad, rohelised ja püsivad hästi viinapuul. Sort on vastupidav madalatele ja kõrgetele temperatuuridele.

Corvette F1– varavalmiv uhke hübriid, mille pea valmib 60 päeva pärast seemikute istutamist. Lehtede rosetid on võimsad, vastupidavad ebasoodsatele ilmastikutingimustele ja taluvad tihedat istutamist. Pead on suured, ümarad, tihedad, hallikasrohelised, rohkete külgmiste õisikutega, sobivad hästi külmutamiseks.

Laser F1– väga varavalmiv hübriid, pead valmivad 75 päevaga. Nii põhi- kui ka külgmised pead on tihedad ja kauni tumerohelise värvusega.

Samme King– silmapaistev varavalmiv sort. Keskpea on suur, väga tihe, kumer ja külgmised keskmise suurusega. Sort talub hästi kuuma ilma ja annab hea saagi nii varakult kui ka hilisel kasvatamisel.

Toon– varavalmiv sort, mille kasvuperiood on 75–90 päeva ja saagi valmimine on ühtlane. Taimed on võimelised kiiresti kasvatama pead. Pead on tumerohelised, keskmise tihedusega, kaaluvad 0,15-0,25 kg, kõrge maitsega. Külma või kuuma ilmaga võib peade värvus omandada pruunikaspruuni varjundi.

Austusavaldus F1– varavalmiv hübriid, mille kasvuperiood on 85 päeva. Hübriid on vastupidav ebasoodsatele välistele kasvutingimustele. Pead on keskmise suurusega, suurepärase maitsega.

Fiesta F1– külgvõrseteta vertikaalse leherosetiga varavalmiv hübriid. Pea on tihe, tumeroheline, suurepärase maitsega.

Brokkoli keskhooaja sordid

Atlandi ookean– keskhooaja sort, kasvuperioodiga 125–135 päeva. Varre kõrgus ulatub 50-60 cm.Taim moodustab väga võimsa lehtede roseti ja suurte tihedate peadega. Keskpea kaal on 0,2-0,3 kg, maksimaalne 0,4 kg.

Arkaadia F1– keskhooaja väga saagikas hübriid, külvist valmimiseni kulub 110 päeva. Taim on võimas ja kõrge. Pea on suur, tumeroheline, kaalub kuni 0,4 kg. See on hea värskeks kasutamiseks ja töötlemiseks.

Genova– keskhooaja sort, sobib hästi kompaktseks istutamiseks. Pea on kuplikujuline, väikeste õienuppudega, tumeroheline, juurel hästi säilinud.

Kääbus– keskhooaja sort, millel on kõrgendatud lehtede rosett ja lehed, mis on servadest tugevalt lainelised. Pea on hallikasroheline, keskmise tihedusega, kaalub kuni 0,3 kg, suurepärase maitsega.

Rohevöö– keskhooaja sort, külvist saagikoristuseni kulub 105 päeva. Pead on keskmise suurusega, suurepärase kvaliteediga, väga väikeste õienuppudega.

Greenia– keskhooaja väga saagikas sort, kasvuperioodiga 125–140 päeva. Taim moodustab suure kuni 60 cm kõrguse lehtede roseti Pead on tihedad, kaaluvad 0,2-0,3 kg.

Macho F1- keskvarajane (78-82 päeva tärkamisest tehnilise küpsuseni) sõbralikult valmiv hübriid. Soovitatav külmutamiseks ja edasiseks kasutamiseks kodusel toiduvalmistamisel.

Calabrese– keskhooaja sort, mille idanemisest kuni valmimiseni on 90 päeva. Seda eristab sõbralik saagi valmimine. Pead on keskmise tihedusega, tumerohelised. Põhipea mass on kuni 0,4 kg, siis moodustab taim 6-7 külgpead kaaluga kuni 0,1 kg.

Konpakta– keskhooaja produktiivne sort, valmib 100 päeva pärast külvi. Taimed on väga kompaktsed ja sobivad tihedaks istutamiseks. Pea on kuplikujuline, suur, väga väikeste õienuppudega, tumeroheline, juurel hästi säilinud.

Monton F1– keskhooaja hübriid kõrgendatud leherosetiga. Pea on suur, kaalub kuni 0,8 kg, hallikasroheline, keskmise tihedusega, suurepärase maitsega.

Senshi– keskhooaja kõrgekasvuline sort, külvist saagikoristuseni kulub 110 päeva. Pea on suur, kuplikujuline, kõva, väikeste õienuppudega, tumeroheline, säilib pärast korjamist kaua.

Fortuuna– kõrgendatud leherosetiga keskhooaja sort. Pea on hallikasroheline, keskmise tihedusega, kaalub kuni 0,15 kg, hea maitsega.

Caesar- keskhooaja sort. Moodustab suured, väga tihedad, rohelised lillaka varjundiga pead. Peade tihedus meenutab lillkapsast.

Brokkoli hilised sordid

Õnnelik F1- hilise valmimisega hübriid. Pea on suur, kaalub 0,3-0,5 kg, väga tihe, õrna struktuuriga. Toodete tarneaeg on väga pikk.

Maraton F1– kõrgendatud leherosetiga hiline valmimisvõimega hübriid. Pea on suur, kaalub kuni 0,7 kg, roheline, tihe, õrna tekstuuriga, suurepärase maitsega.

Brokkoli head eelkäijad

Brokkoli halvad eelkäijad

Brokkoli seemnete ettevalmistamine istutamiseks

Brokkoli hooldus

Brokkoli armastab niisket, mittehappelist mulda, nii et neid tingimusi saab säilitada. Brokolit on soovitav istutada segaistandustesse, headeks naabriteks on hernes, till, kurk, porgand, mangold, peet, seller, spinat, tomat, saialill ja nasturtium. Ärge istutage kapsast kressi ja sibula kõrvale.

Millal brokolit lõigata?

Et kapsas värvi ei läheks, jälgi pea kaalu, vaata seemnekotti, mis seal kirjas on. Kui pea soovitatav kaal on 400 g, siis ärge oodake tohutut vilja, parem on see lõigata 350 g kaaluks, siis ei kasva see kindlasti välja ja tal pole aega õitseda.

Brokkoli pea tuleks noaga ära lõigata, ilma külglehti puudutamata. Hea oleks taime kergelt toita. Ja mõne aja pärast ilmuvad õisikupeadega külgvõrsed. Need on väiksemad, kuid saate võrseid lõigata ja küpsetada.

Miks brokkoli pead ei seo?

Brokkoli ei moodusta pead ka siis, kui külviajas on viga. Brokoli kasvatamise peamine saladus on see, et pead moodustuvad ainult temperatuuril kuni 18 o C.

Seega on parem külvata hiliseid sorte nii, et tardumine toimuks mitte väga kõrge temperatuuriga perioodil.

Nagu praktika näitab, on septembris, kui ööd on külmad, pea areng aeglasem, kuid see osutub palju suuremaks.

Ärge unustage veel üht olulist brokoli bioloogilist omadust. Fakt on see, et see on niiskust armastav ja kastmise katkestused mõjutavad taimede arengut negatiivselt.

Eriti palju vett vajab ta siis, kui leherosett moodustub ja kapsapea kinni seotakse.

Mõnikord viibib pea moodustumine liiga hilja või liiga palju väetistega väetades. Kui väetamisega läheb, võib kapsapea asemel saada tohutu kimbu kapsalehti.

Kogu selle aja jooksul tuleb brokkolit toita ainult kolm korda: esimest korda poolteist kuni kaks nädalat pärast seemikute istutamist ja kaks nädalat pärast seda - teist korda. Kolmas toitmine toimub kapsapeade moodustamise ajal. Pealiskattena kasutan vermikomposti lahust. Ülejäänud aja saab taim kogu oma toitumise läbi, mida saab tuhaga pulbristada.

Tihedate kapsapeade saamiseks peate neid kaitsma otsese päikesevalguse eest. See tähendab, et niipea, kui kapsapea hakkab tarduma, õigemini, kui see muutub suure õuna suuruseks, tuleb rosettlehed murda või kapsa pea kohale siduda. Sellises kookonis kasvab ja areneb brokolipea rahulikult.

Seda ei pea muidugi tegema, kui istutate kapsast segaistandustesse või haljasväetisse.

Põhimõtteliselt kõik saladused. Peaasi on seemikute kasvatamisel järgida kõiki tingimusi. Aknalaual pole seda kuuma õhu tõttu sageli võimalik teha. Seetõttu on parem mitte kiirustada, vaid istutada seemikud hiljem, kuid kasvuhoonesse või kasvuhoonesse aprillis-mais.

Brokkoli on paljude jaoks üks lemmikköögivilju. Seda kasutatakse dieet- ja imikutoidus. See on rikkalik joodi ja C-vitamiini allikas. Aednikud, kellel on selle põllukultuuri kasvatamise kogemus, puutuvad mõnikord kokku probleemiga – spargelkapsas ei kõdu ega õitse. Sellise olukorra vältimiseks peate tutvuma taime eelistuste ja selle hooldusnõuetega.

Brokoli munasarjade puudumise põhjused

Brokkoli söödavad osad on varred ja avamata pungad. Soodsates kasvutingimustes moodustub saagist lopsakas õisik, mis on oluline ära lõigata enne, kui selle võrale ilmuvad väikesed kollased lilled.

Tegelikult, kui öeldakse, et brokkoli ei tardu, peab enamik aednikke silmas varajast õitsemist. Sel juhul on munasari igal juhul olemas, ainult pea suurus on oodatust palju väiksem. Miks spargelkapsas hakkab õitsema enne, kui suur mahlane õisik jõuab moodustuda, põhjused:

• niiskuse puudumine;
• ebasobivad temperatuuritingimused - liiga külm või kuum;
• toitainete puudus;
• Viljade aeg pole veel käes.

Niiskuse puudumine pinnases

Kõigist kapsaliikidest on kõige niiskust armastavam brokkoli.. Põõsaste alune muld ei tohiks kunagi ära kuivada, vastasel juhul tuhmub saak enne, kui tal jõuab turukõlbliku pea moodustada. Taimi kastetakse kord 4–5 päeva jooksul, valades iga alla umbes 5 liitrit vett.

Tähelepanu! Samuti tuleks vältida üleniisutamist, mulda ei tohi muuta soiseks lägaks. Sellises keskkonnas võivad juured mädaneda.

Sobimatud temperatuuritingimused

Brokkoli on ümbritseva õhu temperatuuri suhtes väga valiv. Tema õisikud täituvad ja kasvavad jaheda ilmaga, kui termomeeter ei lange alla +16 ega tõuse üle +25 kraadi. Just selles temperatuurivahemikus seab taim aktiivselt oma pead ja suurendab nende massi.

Külm ja kuumus mõjutavad negatiivselt õisikute arengut. Kui brokkoli on õitsema hakanud, siis suure tõenäosusega välised tingimused talle ei sobi. Kogenud aednikud püüavad põllukultuure istutada nii, et munasarjade moodustumise etapp toimuks suve esimesel kuul või sügise alguses.

Toitumisalased puudused

See kultuur reageerib hästi väetamisele. Kasvuperioodi alguses vajab ta lämmastikku, mille tõttu lehed kasvavad. Seejärel suureneb vajadus mineraalsete komponentide järele:

• fosfor:
• kaalium;
• molübdeen;
• kandis.

Mikroelementide puudumine mullas põhjustab brokkoli varajase õitsemise. Taimel lihtsalt ei jätku jõudu ja ressursse õisiku toitmiseks. Selle tulemusena jääb see väikeseks ja lahtiseks ning hakkab peagi värvuma.

Viga sordi valimisel

Nagu valget kapsast, on ka spargelkapsast varase ja hilise valmimisega sordid. Seemnete valimisel on oluline arvestada oma piirkonna ilmastikutingimustega. Sellest oleneb, kas kapsas tardub või mitte. Valides ekslikult vale sordi, võib aednik jääda saagita.

Varajase sordi valimisel on oht jätta vahele hetk, mil õisikud on lõikamiseks valmis. See probleem esineb sageli suveelanike seas, kes tulevad saidile kord nädalas. Mõnikord juhtub vastupidi - brokolil pole munasarja, sest sort on hiline ja pea moodustumise aeg pole veel käes.

Kuidas vältida brokkoli varajast õitsemist?

Aednik võib brokoli saaki mõjutada isegi siis, kui ilm pole soodne. Oluline on taimede kastmine korralikult korraldada kohe pärast seemikute siirdamist avamaale. Saagil ei tohiks niiskust puududa.

Kui termomeeter hiilib kiiresti üles, ületades +25 kraadi piiri, jääb brokkoli keskpäevatundidel varju. Äärmusliku kuumuse korral suureneb niiskuse vajadus, mistõttu kastmist suurendatakse sagedamini. Peenrad kastetakse õhtul, siis jõuab vesi juurteni imbuda ja ei aurustu kuumusest.

Tähelepanu! Niipea, kui aednik avastab taimedel peade algused, on soovitatav need katta alumiste lehtedega, kogudes need kimpu.

Munasarjade moodustumise stimuleerimine: mida toita brokkolit

Brokkolit söödetakse kolm korda hooaja jooksul. 2 nädalat pärast istikute aeda istutamist kulutavad taimed palju energiat haljasmassi kasvatamisele, mistõttu vajavad nad lämmastikku. Selle looduslik allikas on kääritatud taimne aine.

Aednikud kasutavad brokoli toitmiseks nõgeste või võilillede tõmmist. Selle toote saab asendada õllepärmiga.

Tähelepanu! Liigne lämmastik on sama kahjulik kui selle puudus. Kasvuperioodi teisel poolel seda ei kasutata.

Järgmine toitmine toimub 14 päeva pärast. Nüüd kantakse põõsaste alla mineraalväetiste lahus. Kõige paremini sobib vedelal kujul komplekspreparaat, mis sisaldab fosforit ja kaaliumi.

Kolmandat korda väetatakse saaki 2 nädala pärast, enne õisikute moodustumise algust. Sel perioodil on eriti kasulik lehtede toitmine boorhappega. On vaja lahustada 1 g kuivainet 10 liitris vees ja pihustada põõsaid. Juure alla valatakse standardannus boori, molübdeeni, magneesiumi, kaaliumi ja fosforit sisaldavat mineraalväetist.

Algajad köögiviljakasvatajad peaksid kuulama nende nõuandeid, kes on juba brokkoli kasvatamisel edu saavutanud. Nad soovitavad:

1. Jälgige külvikuupäevi, võttes arvesse munasarjade ilmumise perioodi. Oluline on, et õhutemperatuur ei ületaks sel ajal +25 ega langeks alla +16 kraadi.
2. Äärmusliku kuumuse korral tuleks kasta iga päev ja taimi varjutada.
3. Kui ilm on ebasoodne, on parem lõigata õisikud veidi varem kui seemnepakendil märgitud.
4. Kui keskpea on ära õitsenud, lõigatakse see koos 8–10 cm pikkuse leheroega maha, et stimuleerida külgmiste õisikute moodustumist.

Tähelepanu! Brokkoli on söödav, isegi kui see on õitsenud. Tema leheroots sisaldab palju kasulikke aineid, kuid nende maitse ei muutu.

Kui brokolil pole munasarja, kuid ilm on soodne ja kastmine toimub õigeaegselt, ärge paanitsege. Võib-olla tekkis sordi valimisel viga ja õisikute moodustumise aeg pole veel käes. Peade moodustumise stimuleerimiseks on soovitatav anda väetist.

Erinevat tüüpi kapsa – lillkapsa, spargelkapsa, rooskapsa ja nuikapsa – kasvatamine pole lihtne. Isegi kui olete kapsa seemikud kasvatanud või ostnud ja edukalt avamaale istutanud, ei lõpe raskused sellega: kapsas vajab kastmist, ta ei talu hästi kuumust ning ikkagi tuleb osata õigesti koristada spargelkapsast ja rooskapsast. Siin on 15 kõige levinumat küsimust kapsa kasvatamise kohta.

Lillkapsas, kasvab

Lillkapsa seemiku vars on muutunud õhukeseks, alt isegi veidi kuivanud. Kuidas säästa?

Sellised seemikud tuleks ära visata, sest see on algava musta jalahaiguse tunnus (varre alumine osa on õhuke ja must). Mustjalahaigust põhjustavad liiga paksud põllukultuurid ja liigne niiskus mullas. Paksenenud põllukultuurid muutuvad väga piklikuks ja varre alumine osa hakkab kuivama. Selle vältimiseks piisab, kui katta sellised seemikud vähemalt mullaga, kui pole aega istutada.

Miks lillkapsas pead ei sea?

Põhjuseks võib olla toitumise ja niiskuse puudumine kasvu ajal, ülekasvanud istikute istutamine, kuiv pinnas, eriti varases eas, liiga palav ilm või vastupidi, pikaajaline külmaperiood kasvu ajal. Kapsast ei tohi kasvatada poolvarjus ega päikese käes ainult pool päeva.

Miks lillkapsas annab väga väikese pea?

See ilmneb ebapiisava toitumise ning ebapiisava mulla- ja õhuniiskuse korral, kehvadel muldadel, tihedatel, savistel, happelistel muldadel, põldjuurtõvega ning mikroelementide, eriti boori ja molübdeeni puudusel.

Miks lillkapsa pea mureneb?

Kas pea on kinni kasvanud või lisasite mulda liigset lämmastikku, eriti kui kaaliumipuudus on, või seemikud kasvasid niiskuse puudumisega.

Häguse, lahtise pea ilmnemise põhjused: väga piklikud, ülekasvanud seemikud, niiskuse puudumine, pikaajaline külm, äärmuslik kuumus (üle 25 ° C).

Meie kapsas pole septembri lõpuks veel pead tõstnud. Kas ma võin selle aeda kasvatamiseks jätta või hävib külm?

Tegelikult on lillkapsas sügisel kerge külmakindel kui varajases eas ja talub kahjustusteta külmumist kuni -3...-4 °C, kuid igaks juhuks on parem lutrasiiliga katta. . Nii et ärge kiirustage suurte lehtedega taimi välja tõmbama, mis pole septembri lõpuks veel pead tõstnud.

Või tehke seda. Kui kapsas on kasvatanud korraliku leheaparaadi, aga pole septembri lõpuks pead püsti ajanud, võib teda kasvatada kuni külmadeni kasvuhoones ja isegi keldris, pimedas. Selleks kaevavad nad selle mullakamakaga üles, asetavad üksteise lähedale kastidesse ja jätavad kasvuhoonesse või keldrisse. Kapsas tardub või kasvatab äsja tardunud pead normaalseks tänu kattelehtedesse kogunenud toitainetele.

Brokkoli

Brokkoli on kasvatanud tohutud lehed, kuid pead pole moodustatud. Miks?

Olete oma brokkoli lämmastikuga üle söötnud. Lämmastikväetist tuleks teha väga piiratult, kuna liigne lämmastik mullas lükkab peade teket edasi ja põhjustab lehtede kiiret kasvu saagi arvelt. Kehvastel muldadel peate kapsast iganädalaselt söötma mulleini või umbrohu infusiooniga, kui teil seda pole.

Miks on brokoli pead nii väikesed, et lagunevad üksikuteks õiteks?

Brokkoli on eriti nõudlik hea valguse, mõõdukalt sooja temperatuuri, parasniiske pinnase ja õhu suhtes. Äärmisel kuumusel, eriti niiskuse puudumisel, muutub vars kõvaks ja kiuliseks, pead moodustuvad väikesteks ja murenevad kiiresti üksikuteks õiteks.

Kuidas brokolit õigesti lõigata?

See on ilmselt kõige raskem asi brokkoli kasvatamise juures. Isegi õhtul olid pead päris tihedad, aga hommikul näed peade asemel lillekimpe. Valmis õisik laguneb 2-3 päeva jooksul eraldi õisikuteks ja õitseb kohe. Sellest hetkest alates muutub kapsas söödamatuks. Ärge jätke õiget hetke maha!

Miks ei soovitata brokkolit kohe aiast eemaldada?

Olles peapea ära lõiganud, ärge kiirustage taime aiapeenralt eemaldama, sest ülemiste lehtede kaenladest moodustub kindlasti rohkem päid, kuigi need on väikesed, kuid arvukalt.

Rooskapsa hooldus

Rooskapsa pikal sirgel varrel on ümarad lehed, mis on suunatud ülespoole. See sobib?

Täiesti normaalne. See ei ole märk fosfori nälgimisest, nagu näiteks tomatid või baklažaanid, vaid selle kapsa kasvuomadus.

Millal ja kuidas rooskapsast õigesti koristada?

Rooskapsa lehtede kaenlasse moodustub arvukalt (umbes 70 tükki) suuri pungi. Septembri alguses, niipea kui esimesed, kõige madalamad on hernesuurused, tuleb taime ladvik ära lõigata, et taim ülespoole ei kasvaks. See tehnika soodustab kapsapeade kiiret kasvu.

Mõnikord viibib kapsapeade kasv ebasobivate ilmastikutingimuste tõttu ja septembris pole neid veel. Ärge kiirustage taimi aiast välja tõmbama. Oktoobris on neil veel aega saagi moodustada, sest rooskapsas talub üsna hästi külma isegi kuni -5...-10 °C ja areneb edasi hilissügiseni.

Kapsapead korjatakse järk-järgult ära niipea, kui need muutuvad tihedaks. Need lõigatakse ära varre enda lähedalt, vastasel juhul murenevad kapsapead eraldi lehtedeks.

Kapsapead ei säili kaua värskena, kuid külmutades ei kaota nad oma kasulikke omadusi ja maitset. Värskete rooskapsaste pikaajaliseks säilitamiseks kaevatakse need koos juurtega üles ja maetakse keldrisse, liiva või mullaga kasti. Võite varred koos peadega ära lõigata ja hoida jahedas.

Kohlrabi kapsas

Kas kohla on võimalik külvata avamaale või on vaja seemikuid?

Kohlrabi on kasvatamiseks mugav, kuna seda saab külvata otse avamaale, ilma seemikute kasvatamiseta.

Kohlrabi on külmakindel taim, mistõttu saab seda külvata avamaale ilma kevadkülmade möödumist ootamata. Seda saab teha samaaegselt redise külvamisega. Kui redisehooaeg lõpeb, algab nuikapsa hooaeg.

Kui sageli peaksite nuikapsast kastma?

Kuna see kapsas on väga hargnenud juurtega, on see põuaga palju paremini kohanenud kui muud tüüpi kapsas. See aga ei tähenda, et seda poleks üldse vaja kasta. Kastmata muutub varrevili jämedaks ja maitsetuks.

Kus on parim koht nukakapsa istutamiseks?

Nagu iga kapsas, eelistab nuikapsas päikeselist kasvukohta, kuid erinevalt teistest saab ta hakkama ka vähese varjuga. Ma ei kasvata seda aias, vaid istutan lihtsalt ümber noorte õunapuude võra perimeetri.

Autor Galina Kizima 50-aastase kogemusega aednik-entusiast, originaaltehnikate autor

Kommenteerige artiklit "Lillkapsas ja spargelkapsas: kasvatamine ja hooldamine. Ei - kuumus ja niiskuse puudumine!"

Ei - kuumus ja niiskuse puudumine! Lillkapsas, kasvatamine. Lillkapsa seemiku vars on muutunud õhukeseks, alt isegi veidi kuivanud. Meie kapsas pole septembri lõpuks veel pead tõstnud.

Lillkapsas ja spargelkapsas supis ja omletis. Lillkapsast taignas on samuti hea süüa. Tavalised oad on mis tahes kujul. Täidan selle minimaalse vee või puljongiga, kui teil seda on. Küpseta 15 minutit, eemalda loorber ja pipar, tükelda, see peaks olema üsna paks.

Ei - kuumus ja niiskuse puudumine! Rooskapsas ja nuikapsas: kuhu istutada ja kuidas koristada. Kastmata muutub varrevili jämedaks ja maitsetuks. Kapsas on tuttav ja mitte nii tuttav. Ilma suhkruta on see täiesti võimalik, kuid ilma soolata on see maitsetu ja mittevajalik. Aga valget ja mahlast kapsast tuleb võtta...

Lillkapsas tugevdab... (. Toitumine, täiendtoitude tutvustamine. Laps sünnist aastani. Toitumine, täiendtoidu tutvustamine. Lillkapsas. Tüdrukud ja lillkapsas purkides taimeõli lisandiga. Jätkame täiendsöötmist: brokoli ja lillkapsas .

Kuni aastase lapse hooldamine ja kasvatamine: toitumine, haigus, areng. Minu pirukas ei taha köögivilju, ei omatehtud suvikõrvitsat, ei poest ostetud konserve ega taha brokkolit ((lisandtoiduna siis Lillkapsas ja spargelkapsas: kasvatamine ja hooldus. Ei - kuumus ja niiskusepuudus!)

Istutasin erinevaid kapsa seemikuid.Valgekapsas,lillkapsas ja spargelkapsas.Küsimus selline. Istikud on kõik välja veninud.Näib selline väike vars ja otsas kaks lehte.Mida ma valesti teen? Üritasin teda sellesse olekusse sügavamale matta, kuni...

Lillkapsas ja spargelkapsas: kasvatamine ja hooldus. Ei - kuumus ja niiskuse puudumine! Arutelu teemadel, mis puudutavad naise elu perekonnas, tööl, suhetes Söö lillkapsast või brokolit – nii maitsvat, kapsast kui ka tervislikku.

Lillkapsas ja spargelkapsas: kasvatamine ja hooldus. Ei - kuumus ja niiskuse puudumine! Rooskapsas. Toitumine, lisatoidu tutvustamine. Laps sünnist ühe aastani. Kuni aastase lapse hooldamine ja kasvatamine: toitumine, haigus, areng.

Vaata teisi arutelusid: Lillkapsas ja spargelkapsas: kasvatamine ja hooldus. Sellest hetkest alates muutub kapsas söödamatuks. Ärge jätke õiget hetke maha! Miks ei soovitata brokkolit kohe aiast eemaldada?

Hakkasime sööma Gerberi lillkapsast, kõik oli korras, hakkasime lihtsalt paksult Br-r kakama... ja mulle endale ei meeldinud selle värv ega maitse. Meil tekkis sellest kõhulahtisus, alustasime sellega, eemaldasime, alustasime värviga. kapsas siiani tema Lillkapsas ja spargelkapsas: kasvatamine ja hooldus.

Sektsioon: vooditel. Vaja on lillkapsa ja tavalise kapsa seemikuid. Ehk leidub keegi, kes halli oksa ladva eelistatult tomatite vastu vahetaks. ja praegu on veel vara.Istutasin erinevaid kapsa seemikuid.Valgekapsas,lillkapsas ja spargelkapsas.Küsimus selline.

Varres olev spargelkapsas ja lillkapsas tuleb terava noaga risti lõigata, et pistikud hästi küpseks.Alustasin lillkapsast kartulitega purkides ja siis andsin külmutatud lillkapsast, kuna oli varakevad.

Lillkapsas ja spargelkapsas: kasvatamine ja hooldus. Kapsa kasvatamine: lillkapsas, spargelkapsas, rooskapsas ja nuikapsas. Kapsa seemikud ja saagikoristus. Minu aiast.

Lillkapsas ja spargelkapsas: kasvatamine ja hooldus. Ei - kuumus ja niiskuse puudumine! Lillkapsas, kasvatamine. Lillkapsa seemiku vars on muutunud õhukeseks, alt isegi veidi kuivanud.

Keedan brokoli + kartul + piim = kartulipuder Või lillkapsas + tavaline kapsas. kas sa kombineerid kõik kapsad kokku? Millist hernest ja maisi kasutate? Kas purgist või millestki? Jah, bulgaaria. Kasutan ka pipart.

Kapsa kasvatamine: lillkapsas, spargelkapsas, rooskapsas ja nuikapsas. Peenarde ettevalmistamine: mida järgmisel aastal kuhu istutada. ...herned Salat - maasikad, porgand, kurk, redis Peet - nuikapsas, sibul, redis, kapsas, oad Mitte ükski taim ei talu selle lähedust...

Lillkapsas ja spargelkapsas: kasvatamine ja hooldus. Ei - kuumus ja niiskuse puudumine! Rooskapsas ja rohelised oad. Mida saab sellest kujutada? Keeda väikeses koguses soolaga maitsestatud vees külmutatud brokoli, rooskapsas...

Lillkapsas ja spargelkapsas: kasvatamine ja hooldus. Ei - kuumus ja niiskuse puudumine! Ei - kuumus ja niiskuse puudumine! Rooskapsas ja nuikapsas: kuhu istutada ja kuidas koristada. Kastmata muutub varrevili jämedaks ja maitsetuks.

Lillkapsas ja spargelkapsas: kasvatamine ja hooldus. Ei - kuumus ja niiskuse puudumine! Kuidas brokolit õigesti lõigata? See on ilmselt kõige raskem asi brokkoli kasvatamise juures. Kuidas süüa: parim toorelt, sest värvid tuhmuvad küpsetamisel.

Brokkoli, lillkapsa konkurent, muutub iga aastaga populaarsemaks. Saladus peitub köögiviljade toitainelises koostises, mis sisaldab rohkesti fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, vitamiine A, C, E, PP, rühma B. Rohelised ja lillad päid sisaldavad taimseid valke ja aminohappeid, mis on lastele ja neile, kes söövad. dieeti. Selleks, et köögivili säiliks võimalikult kaua, pead teadma, kuidas brokolit kodus hoida. Igaüks saab ülesandega hakkama, lihtsalt teadke lihtsaid reegleid ja kuulake soovitusi.

Esmalt otsustame sordivaliku üle. Aretussaavutuste registris olevast 37 sordist pole ainsatki, mida sordiaretajad soovitaksid värskeks talviseks hoidiseks - ainult koduseks toiduvalmistamiseks.

Kasvuperioodi järgi jagunevad kõik sordid:

• varajase valmimisega sordid valmivad 75-90 päevaga;
• keskvalmivad ja hilised liigid valmivad 105 päeva või kauem.

Tarbimisperioodi pikendamiseks on parem külvata erineva valmimisperioodiga kapsast ning valida ka need sordid, mis toodavad külgmisi peasid. Näiteks hübriid "Linda" toodab pärast peapea lõikamist 7 külgpead, igaüks 50-70 g, kuid "Monterello" toodab ainult ühte 700 g kaaluvat peapead.

Brokkoli pea koosneb rohelistest pungadest. Nendest õitsevad kollased lilled. Pea kollaseks muutumine on märk köögivilja üleküpsemisest.

Niisiis, on aeg koristada. Järgmised näpunäited aitavad brokolit mõnda aega värskena hoida:

• vali tihedad pead läbimõõduga 13-18 cm;
• valime tumerohelised ja kollaste laikudega üleküpsed - küljele;
• lõigake kapsapead 10-12 cm pea põhjast allapoole;
• jätame varred aeda, et koguda teine ​​noorte õisikute saak (teatud sortide puhul).

Päeva tipphetk

Korjata jahedal päeval, kui õhutemperatuur ei ole madalam kui -2 °C. Külmutatud kapsas ei kesta kaua ja maitse halveneb. Kõrge temperatuur kahjustab ka köögivilja, põhjustades selle närbumist ja kuivamist.

Kas peate kapsast pesema?

Koduperenaised küsivad sageli: kas neil on vaja kapsast pesta? Kindlasti jah. Kuid mitte pärast aia koristamist või poes ostmist, vaid enne roogade valmistamist.

1. Valmistage ette suur kauss, täitke veega, lisage 3-4 tl. .
2. Kastke õisikud 12-15 minutiks lahusesse, et eemaldada praht ja putukad.
3. Eemaldage köögiviljad, loputage ja kuivatage niiskuse eemaldamiseks.
4. Kasutage kohe toiduvalmistamiseks.

Kas tead, et…

Brokkolipead peaksid külmkappi minema pool tundi pärast poest toomist või aiast korjamist. Ärge raisake aega, muidu kaotavad köögiviljad oma toiteväärtuse ja värskuse.

Lühiajaline säilitamine külmkapis

Kuidas brokolit külmkapis hoida:

• Pihustage iga pea pihustuspudelist puhta veega.
• Seejärel mähkige puhta puuvillase salvrätiku või rätikuga.
• Aseta külmkappi ja naudi värsket maitset ja aroomi 3-4 päeva.

Etüleeni eraldavate köögiviljade ja puuviljade lähedus kahjustab brokolit

Etüleeni eraldavate köögiviljade ja puuviljade loendit, mille lähedus on brokkoli jaoks ebasoovitav, näete artiklis teemal.

Kuidas hoida kapsast järgmiseks nädalaks värskena? Tehke roheline kimp, asetage see veepurki ja katke pealt kotiga. Vahetage vett iga päev ja tehke plastikust õhuringluseks augud. Hoia brokkolit külmkapis ja naudi värskust 6-7 päeva.

Kas tead, et…

Kapsa hoidmine tihedas kilekotis või õhukindlas anumas on vastuvõetamatu. Selleks, et ta säilitaks oma toiteväärtuse ja ei hakkaks hallitama, vajab ta pidevat juurdepääsu värskele õhule.

Panipaik keldris, kelder

Mõned parimad tingimused brokkoli säilitamiseks luuakse jahedates keldrites ja keldrites. Kui ruum on ventileeritud, hoitakse temperatuur 0 °C ja õhuniiskus 90-95%, värske kapsas on teie toidulaual 1-2 nädalat.

Keldris ja keldris brokkoli õigesti hoidmiseks tehke järgmist.

• mähkige kõik lõigatud pead ajalehe või paberi sisse;
• hoida korvides, sahtlites, asetades need üksteisest teatud kaugusele;
• Kui paber muutub niiskeks, vahetage see välja.

Köögivilju ei tohi kunagi enne ladustamist pesta.

Vastame küsimusele: Miks brokkoli kollaseks muutus ja kas seda on ohutu süüa?

Kapsas muutub kollaseks kahel juhul:

• kõrgel temperatuuril algab selle õitsemine;
• madala õhuniiskuse korral kuivab see lihtsalt ära.

Jälgige niiskuse ja temperatuuri tingimusi ning teie tarvikutega läheb kõik hästi. Koltunud juurvilja pole mõtet süüa – see ei sisalda enam maitset ega toitaineid.

Põldude külmutatud kingitused

Alustame ettevalmistusega

Brokkoli talveks külmutamiseks peate selle korralikult ette valmistama. Valige tugevad, terved rohelised 8-15 cm läbimõõduga pead, lõigake vars ära, eemaldage lehed ja lahutage kapsas ise üksikuteks õisikuteks.

Enne külmutamist ärge unustage vabaneda putukatest, mis võivad õite vahele jääda. Selle jaoks:

1. Täida kraanikauss või kauss veega, lisa 40–45 g 1 liitri vee kohta.
2. Langetage õisikud, jätke 20-25 minutiks, seejärel eemaldage ja loputage hoolikalt.
3. Nõruta kurnis, et liigne niiskus välja voolaks.

Taime vars sisaldab lõviosa toitaineid. Seda saab edukalt süüa, kui esmalt puhastada pealmine kiht

Külmutamine ilma blanšeerimiseta

Brokkoli saab talveks külmutada ilma blanšeerimata:

• Kõigepealt loputa ja aseta salvrätikule kuivama.
• Seejärel pakkige kottidesse ja külmutage.

Mõned koduperenaised kurdavad, et pärast sulatamist muudab kapsas värvi ja muutub pehmeks. Jah, see ei jää nii elastseks kui varem, kuid värv jääb alles. Selleks, et õisikud ei muutuks pehmeks, on soovitatav need külmutada, kasutades teistsugust retsepti.

Kõigepealt blanšeerime

1. Valmistage 2 panni. Asetage üks tulele, lisades 1 tl. sidrunhapet 1 liitri vee kohta, täitke teine ​​külma vee ja jääga.
2. Aseta brokkoli osade kaupa keevasse vette ja blanšeeri 1-2 minutit. Seejärel jahutage need kohe jäävees, et kuumenemine peatada.
3. Aseta õisikud salvrätikule või rätikule ja lase liigsel vedelikul nõrguda. Külmutatud toote toiteväärtuse säilimise tagamiseks tuleb see täielikult maha jahutada.
4. Paki pooltoode kilekottidesse ja aseta sügavkülma. Külmutamine hoiab selle värskena järgmised 8-10 kuud.

Päeva tipphetk

On sorte, mis kas pärast sulatamist blanšeerimisega või ilma, sobivad ainult... Kui te ei tea, kuidas teie konkreetne kapsas käitub, pange väike tükk 24 tunniks sügavkülma. Selle aja jooksul ei juhtu kogu partiiga midagi ja pärast "proovi" sulatamist saate teada, milleks see kasulik on.

Ja lõpuks, video, millest saate teada, kuidas valmistada brokkolit kõigi vitamiinide säilitamiseks:

Nüüd teate kõike brokkoli õige külmutamise ja muude säilitamisvõimaluste kohta. Ja talvekülmade saabudes saate hõlpsalt valmistada palju maitsvaid roogasid, andes kehale kapsas sisalduvaid vitamiine.

Hoida õigesti ja ole terve!