Kumquat, mis sellest valmistatakse. Kumquat: kasu ja kahju tervisele. DIY väetis

Kumkvaadi kodumaa on Hiina. Euroopa territooriumil kasvatatakse seda Kreeka Korfu saarel. Venemaal kasvatatakse kumquati ainult toataimena.

Väikesed piklikud viljad on magusa õhukese koorega ja neid süüakse ilma koorimata. Viljadest valmistatakse hoidiseid, moosi, likööre ja likööre.

Kumquati moos osutub ilusaks, puuviljad muutuvad poolläbipaistvaks ning neil on selgelt väljendunud tsitruseline maitse ja aroom. Delikatessi on lihtne valmistada ja see sisaldab kumkvaati.

Klassikaline kumkvaadi moos

Sellest eksootilisest puuviljast valmistatud preparaat rõõmustab magusaisu ja avaldab külalistele muljet.

Koostis:

• kumquat - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 2 kg;
• vesi - 500 ml.

Ettevalmistus:

1. Puuviljad tuleb pesta ja lõigata igaüks mitmeks ringiks.
2. Eemaldage seemned.
3. Valmista suhkrusiirup ja kasta valmis tükid sellesse.
4. Küpseta mõni minut, eemaldades vahu.
5. Jätke kaane all jahedasse järgmise hommikuni.
6. Järgmisel päeval küpseta puulabidaga segades ja vahult maha tõmmates umbes veerand tundi. Kontrollige valmisolekut tilga siirupiga taldrikul.
7. Valage valmis moos kuumalt steriilsetesse purkidesse. Hoida jahedas kohas.

Seda hõrgutist võib serveerida teega või kasutada pudru või hapendatud piimatoodete magusa kattena.

Terve kumkvaadi moos

Terved läbipaistvad marjad näevad teega serveeritud vaasis efektsed välja.

Koostis:

• kumquat - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• oranž - 2 tk.

Ettevalmistus:

1. Pese puuvilju. Pigista apelsinidest mahl välja.
2. Torgake kumkvaate hambatikuga mitmest kohast.
3. Valmistage suhkrust ja apelsinimahlast paks siirup. Kui apelsinid pole liiga mahlased, võid lisada veidi vett.
4. Sega, et suhkur ei kõrbeks.
5. Aseta kumkvaadid siirupisse ja keeda keskmisel kuumusel umbes veerand tundi, koorides vahu ja segades puulusika või spaatliga.
6. Jätke see üheks päevaks tõmbama.
7. Järgmisel päeval keeda moos valmis, kontrollides keraamilisel taldrikul tilka siirupit.
8. Vala moos ettevalmistatud purkidesse ja säilita jahedas.

Koostis:

• kumquat - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• kaneel - 1 tk.

Ettevalmistus:

1. Pese kumkvaadid ja lõika pooleks. Eemaldage seemned.
2. Asetage pooled kastrulisse, lisage vett, et puuviljad oleksid kaetud, ja küpseta umbes pool tundi.
3. Nõruta vesi ja kata kumkvaadid granuleeritud suhkruga. Lisa üks kaneelipulk. Soovi korral võid lisada seemneid vaniljekaunast või vanillisuhkru kotist.
4. Kui soovid, et siirup oleks vedelam, võid lisada veidi vett, milles kumkvaadid keedeti.
5. Keeda moosi madalal kuumusel umbes tund aega puulusikaga segades ja vahu pealt ära koorides.
6. Valage valmis moos steriilsetesse purkidesse.

See paks ja aromaatne moos sobib küpsetamiseks. Aga maiasmokkaid rõõmustab ainuüksi kauss teega.

See moos ei ole liiga kleepuv ja paks, seega sobib see magusate küpsetistega.

Koostis:

• kumquat - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• sidrun - 3 tk.

Ettevalmistus:

1. Pese kumkvaadid ja lõika pooleks.
2. Võta luud välja ja pane marli sisse, need tulevad kasuks.
3. Puista pooled suhkruga ja pigista sidrunitest mahl tulevase moosiga pannile.
4. Laske suhkrul mitu tundi seista ja lahustuda. Sega panni sisu aeg-ajalt puulusikaga.
5. Asetage pann umbes pooleks tunniks madalale kuumusele.
6. Segage aeg-ajalt ja koorige tekkiv vaht.
7. Pärast määratud aja möödumist eemaldage kumkvaadid lusikaga ja asetage marli seemnetega siirupisse. Need aitavad siirupil paksendada.
8. Keeda siirupit tarretiseks veel umbes pool tundi.
9. Seejärel tuleb seemnetega marli eemaldada ja kumkvaadipoolikud pannile tagasi panna.
10. Keeda puuvilju kümmekond minutit ja pane paks moos ettevalmistatud purkidesse.

Tsitruselise aroomiga tarretiselaadne moos meeldib kõigile teie lähedastele.

Kumkvaadi moosil on ka külmetushaigusi raviv toime. See magus ja maitsev ravim rõõmustab teie lapsi. Proovige valmistada kumkvaadi moosi ühe soovitatud retsepti järgi, see meeldib teile kindlasti. Head isu!

Sukaad kumquat

Kumquat on tsitruseline taim, mida kasvatatakse tööstuslikult oma kodumaal Hiinas, Kreekas ja ka Ameerika Ühendriikides Floridas. Selle puu väikesed viljad on pehme, magusa naha ja hapu viljalihaga, mistõttu süüakse neid tervelt koos koore ja seemnetega.

Viljad on uskumatult tervislikud, sisaldavad palju vitamiine (A, E, K, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) ja mikroelemente (kaalium, kaltsium, raud, magneesium, fosfor, vask, naatrium, tsink). Selle Hiina mandariini kasulike omaduste kohta võite kirjutada terve artikli, kuid selliseid artikleid on palju ja saate neid hõlpsalt leida.

Üle maailma on populaarne vähenõudlik kultuur, mida kasvatatakse vaasides, talveaedades, terrassidel... Kumkvaadipuu on miniatuurne, põõsastub aktiivselt ja arendab ilusat tihedat võra väikeste lehtedega, õitseb lõhnavate valgete õite ja karudega. vilja rikkalikult. Kumkvaadi või, nagu seda nimetatakse ka kinkaniks, looduslikke ja kunstlikke hübriide on arvukalt.

Fotol on minu tagasihoidliku esimese saagiga kumkvaadipuu. Väiksed mandariinid on võra eredaks kaunistuseks, kuid need tuleb siiski ära rebida, et taim juulis-augustis uuesti õitseks ja hakkaks valmima uued viljad, mis valmivad talvel.

Minu lemmikpuu esimene saak valmistas mulle suurt rõõmu, hoolimata sellest, et see osutus väga väikeseks, ainult umbes 300 grammi vilja.

Mulle meeldiks küpsetada terveid suhkrustatud puuvilju, kuid minu kumkvaadil (Fortunella margarita) on sees arvukalt seemneid, kuni 5 tükki, mis on kõige parem eemaldada. Minu unistus on saada kätte Nordmann Seedless Nagami kumquat, äsja loodud seemneteta Nagami kumquat.

Niisiis, fotoretsept suhkrustatud tsitrusviljade valmistamiseks, antud juhul kumkvaadist (või kinkanist).

Koostis:

• 300 grammi puuvilju,
• 300 grammi suhkrut,
• 100 ml vett,
• ühe sidruni mahl. 4 päeva 10 min. (võib olla 5 päeva)

Pesin puuviljad põhjalikult, kuivatasin ja kaalusin, seejärel lõikasin viiludeks ja ringideks, eemaldades neilt seemned.

Tegin siirupi veest ja suhkrust.

Kui suhkur oli vees täielikult lahustunud ja siirup valmis keema, uputasin tükeldatud puuviljad sellesse, panin keema ja lasin kogu asjal 10 minutit tasasel tulel podiseda. Seejärel keerasin tule maha ja jätsin jahtuma.

Järgmisel päeval panin siirupi koos marjadega uuesti keema ja keetsin 10 minutit. Ja nii viis päeva, see tähendab, et kumkvaadi vilju kuumtöödeldakse viis korda 10 minuti jooksul.

Kui kõik oli jahtunud, eraldasin viljad siirupist sõela abil. Siirupit saab kasutada jookide valmistamiseks, küpsetistele lisamiseks…

Mitut tüüpi tsitrusvilju te teate? Kolm? Viis? Aga 28? Tõepoolest, sellesse sõbralikku perekonda kuuluvad lisaks tuntud apelsinile, sidrunile, mandariinile ja greibile ka bergamot, pomelo, laim, klementiin ja paljud teised.

Kuid selles reas on vili, mille tulistest viljadest on väga raske mööda minna. See on kumkvaat (nimetatakse ka kinkaniks või Jaapani apelsiniks).

Euroopas on kumkvaat üks üheksast tsitrusviljast, mida tavatarbija kõige sagedamini sööb.

Kumkvaadi nahk on väga magus, kuid liha on hapu. Seetõttu on magusa koore ja hapu viljaliha maitse “tasakaalustamiseks” parem süüa seda tervena.

Kumquate kasvatatakse Hiinas, Jaapanis, Kreekas, USA-s, Iisraelis, Brasiilias, Argentinas, Hispaanias, Itaalias, aga ka Gruusias ja isegi Venemaal - Krasnodari territooriumil. See on mittetäielik nimekiri riikidest, kus see tsitrusvili kasvab; seda üllatavam on, et meie, venelased, teame sellest nii vähe.

Hiina keelest tõlgituna tähendab "kumquat" "kääbusapelsini". Euroopas klassifitseeriti see tsitruseliste perekonna Fortunella alamperekonna liikmeks.

Kumquati kasvatatakse mitte ainult koristamiseks, vaid ka dekoratiivtaimena: õitsemise ajal kaetakse see üleni valgete õitega ja viljade valmimise ajal muutub puu valgest kuldseks.

Aasia riikide elanikud asetavad kumkvaadi koore tule kõrvale, uskudes, et see suurendab puuvilja kasulikke omadusi ja laiendab nende mõjuala.

Koori tulest intensiivistunud aroomi sissehingamisega ravitakse köha ja külmetust.

Kumquat sisaldab suures koguses furakumariini. See on tugeva seenevastase toimega aine, seetõttu kasutatakse vilju sageli seenhaiguste raviks.

Sarnaselt teistele tsitruselistele on kumkvaat võimeline aktiveerima seedetrakti tööd, alandama kolesteroolitaset veres, aitama võidelda depressiooni, väsimuse ja apaatiaga ning leevendada närvipingeid.

Kumkvaadi viljad sisaldavad suures koguses eeterlikke õlisid, kaaliumi- ja kaltsiumisoolasid, A-, B- ja C-vitamiini, taim ei akumuleeru nitraate üldse.

Kumkvaatil on muuhulgas immunostimuleerivad omadused ja see aitab kehal kohaneda ebasoodsate keskkonnatingimustega.

Idas on puuviljad väga populaarsed pohmelli leevendajana. Piisab, kui süüa paar neist hämmastavatest puuviljadest hommikul, pärast õhtust pidusööki, ja pohmellist pole jälgegi.

Taim tuppa ainulaadne: väga ilus ja ka üsna varjutaluv. Armastab neutraalset mulda ja mõõdukat kastmist.

Kumquat sisaldab A- ja C-vitamiini ning on rikas seedimatute kiudainete poolest.

See tsitrusvili on rikas ka flavonoidide, beeta-krüptoksantiini ehk teisisõnu antioksüdantide poolest, mis võitlevad vabade radikaalidega ja kaitsevad vähi eest.

Kuidas valida
Kumquat peaks olema sile, läikiv ja ilma pragudeta.

Kuidas säilitada
Kumkvaate tuleb enne ladustamist pesta ja kuivatada. Kumkvaate säilib külmkapis 3 nädalat.
Võid ka kumkvaadi püreestada ja sügavkülmutada. Seda püreed säilib kuni kuus kuud.

Kuidas süüa teha
Kumquat on ainus tsitrusvili, mida on kõige parem süüa otse koos koorega. Enne kumkvaadi söömist tuleb see esmalt pesta, seejärel eeterliku õli vabanemiseks sõrmedes rullida ja alles siis süüa.

Kumkvaadi särav aroom lisab hõõgveinile meeldiva noodi.

Kumquati kasutatakse ka igasuguste roogade valmistamisel: lisatakse salatitele, keedetakse moosi, sellest marmelaadi, kastmeid lihale ja linnulihale jne.

Kumquat kaste

Tõmmake hakklihamasina abil kumkvaadist mahl välja. Seejärel täitke viljaliha veega ja keetke 7-10 minutit. Seejärel kurna ja lisa suhkur, maitseained ja tärklis. Asetage tulele ja keetke. Vala varem saadud mahl välja.

Kastme koostisained:
- kumquat - 100 g;
- kartulitärklis - 30 g;
- granuleeritud suhkur - 80 g;
- sool ja vürtsid - maitse järgi;
- vesi - 1 liiter.

Kumquat marmelaad

Tükelda kumkvaadi vili ja eemalda terad. Lõika viljaliha tükkideks, pane tassi, lisa 0,5 liitrit vett. Tehke sama teradega. Jätke see kõik üleöö.

Seejärel viige viljaliha ja terad kastrulisse, täites need sama veega, milles need asusid. Kuumuta keemiseni ja keeda kuumust vähendades pool tundi. Seejärel lisa suhkur ja sidrunimahl. Sega, kuni suhkur lahustub. Küpseta tund aega, kuni see on pehme. Lülitage kuumus välja ja laske umbes kümme minutit seista.

Sega läbi ja vala purkidesse. Nõuda kaks nädalat.

Marmelaadi koostisained:
- kumquat - 500 g;
- vesi - 1 liiter;
- suhkur - 4 tassi;
- sidrunimahl kahest puuviljast.

Kumquati moos

Torgake kumkvaadi vilju mitmest kohast, seejärel valage need peale keeva veega, et viljad vabalt ujuksid. Jäta ööseks. Hommikul korrake protseduuri.

Moosi koostisained:
- kumquat - 1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- vesi siirupi jaoks - 250 ml.

Pikantne hapukus teeb Jaapani apelsinist originaalse suupiste kangete jookide nagu viski ja konjaki kõrvale.

Muide, viimast on meil kombeks tsitrusviljadega näksida. Legendi järgi pärines traditsioon keiser Nikolai II-lt, kes, olles konjakisõber, ei tahtnud solvata ka kuningliku õukonna varustajat, Jerevani brändivabriku omanikku Nikolai Šustovi.

Olles võtnud paar lonksu kanget jooki, näksis kuningas seda sidruniga, et õigustada hapukat näoilmet. Ülejäänutel ei jäänud muud üle, kui eeskuju järgida ja nii sündiski traditsioon.

Lihtsalt jäta paar tükki kumkvaati hommikul, kui näksite – see leevendab suurepäraselt pohmelli sündroomi.

Kui eelistad tõsisemat eelrooga või lihtsalt armastad roogasid, proovi kokkamist kanafilee või sealiha kumkvaatidega.

Sa vajad:

• 1-2 kg kondita sea sisefilee;
• 2 spl. l. jämesool;
• 225 g kumkvaate;
• 4 spl. l. oranž kujundus;
• 10-12 värsket loorberilehte.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta ahi 200 kraadini C. Aseta sealiha ahjuvormi ja hõõru soolaga. Küpseta ahjus 1 tund, seejärel alanda temperatuuri veel 40 minutiks 180 kraadini. Lisa kumkvaadid, nirista peale marmelaadi ja küpseta 10 minutit. Lisa loorberilehed ja sega mahlaga.

2. Küpseta veel 10 minutit, kuni sealiha on kuldne ja läbi küpsenud (torkake vardaga – mahl peaks välja voolama). Lõika sealiha tükkideks ja serveeri kumkvaatide, pannimahlade ja köögiviljapüreega.

Kumquat on väike igihaljas põõsas, mis kuulub Rutaceae perekonda ja kuulub perekonda Citrus. Seda taime leidub looduses Hiinas, kus seda ka kasvatatakse. Seda taime kasvatatakse ka koduse ilupuuna. Kuna taime juurestik on nõrk, paljundatakse seda teistele tsitrusviljadele pookimise teel. Põõsa vars on tihe, oksad laiali, tihedalt täpilised kitsaste rikkaliku rohelise värviga lehtedega. Kumkvaadi vili on apelsini väiksem ovaalne versioon. Seetõttu nimetatakse neid puuvilju sageli Hiina apelsinideks. Toores vormis tarbitakse tsitrusvilju koos koorega, kuna see on magus ja vaid kergelt mõrkjas, viljaliha aga väga hapu.
Hoolimata asjaolust, et troopiliste puuviljade kalorisisaldus on keskmine, ei ole kõrge süsivesikute sisalduse tõttu soovitatav seda kuritarvitada, vastasel juhul võib see põhjustada probleeme ülekaaluga. Samas aitab puuviljade söömine organismist välja viia raskmetalle, toksiine ja kolesterooli, seega kasutatakse toodet dietoloogias, kuid rangelt määratletud kogustes. Kumkvaadi viljad sisaldavad mitmesuguseid mineraale ja tervet rida vitamiine. Nagu kõigi teiste tsitrusviljade puhul, on ka selle taime vili tänu kõrgele C-vitamiini sisaldusele kasulik nii organismile kui ka immuunsüsteemile. Viljades sisalduv furakumariin võitleb nakkushaiguste ja põletikuliste protsessidega ning pakub organismile seenevastast kaitset. Selle taime ja selle viljade eeterlikke õlisid kasutatakse kosmetoloogias ja parfümeerias.

Enne kumkvaadi talvepreparaatide retseptide õppimist peate õppima, kuidas valida õigeid küpseid puuvilju. Esimene asi, millele peaksite valimisel tähelepanu pöörama, on koore seisund ja selle värv. Küpsel viljal on rikkalik oranž toon ja selle pinnal ei tohiks olla pragusid ega mõlke. Viljade liigne pehmus on selge märk, et kumkvaat on üleküpsenud. Toores vili säilib külmkapis hästi kolm nädalat.
Nüüd, kui puuviljad on valitud, võite hakata neid edaspidiseks kasutamiseks ette valmistama. Kõige sagedamini valmistatakse talveks kumkvaadist suhkrustatud puuvilju. Mitte vähem populaarne on tervete puuviljade kuivatamine ja kuivatamine kodus, kuna nende koor on magus ja toiduvalmistamise ajal parandab see näitaja ainult selle omadusi. Originaalsed tsitruselised kastmed, milles on tunda kerget happesust ja mõrkjust, sobivad suurepäraselt liha- ja kalaroogadesse. Puuvilju saab säilitada koos teiste sama tüüpi puuviljadega. Kumkvaadist saate oma kätega ehtsat likööri valmistada. Püreeks purustatud puuviljad külmutatakse. Sellist preparaati on parem säilitada väikeses anumas, sest puuviljapüreed ei saa uuesti külmutada.
Üksikasjalikud ja visuaalsed retseptid talveks mõeldud kumkvaadipreparaatide jaoks koos samm-sammult juhistega leiate altpoolt. Samuti kirjeldatakse kõige sobivamaid meetodeid toorikute ladustamiseks.

Kumquat on tsitrusvili, mis välimuselt meenutab apelsini, ainult väiksema suurusega ja veidi lapik. Kumkvaatil on üks eripära: koor maitseb magusalt, kuid viljaliha on vastupidi hapu ja hapukas. Hiinlased nimetavad seda "kuldoranžiks". Kuidas kumquati süüa ja millist kasu see inimeste tervisele toob? See küsimus teeb paljudele muret, sest vähesed inimesed on selle eksootikaga tuttavad.

Kumquatil on rikkalik keemiline koostis. Välismaiste puuviljade eelised on inimeste tervisele hindamatud. “Kuldoranž” sisaldab suures koguses kasulikke aineid, vitamiine ja mikroelemente. Lisaks on viljad rikkad mineraalide ja pektiini poolest.

Kääbusapelsin sisaldab eeterlikke õlisid. Tänu sellele kasutatakse seda hingamisteede haiguste ennetamiseks, aitab vastu seista infektsioonidele, bakteritele ja seentele ning ennetab põletikulisi protsesse.

Kumkvaadi eelised ja kahjud

Vilja väärtus seisneb võimes vastu seista paljudele haigustele, sest miniapelsini söömine aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Kumkvaadi eelised:

1. Seedetrakti töö paraneb.
2. Ainevahetus paraneb.
3. Vili takistab vähi arengut.
4. Parandab meeleolu ja leevendab stressi.
5. Kasutatakse liigesehaiguste ennetamiseks.

Kuivatatud ja kaksteistsõrmiksool. Kasutatakse suhkurtõve ennetamiseks, vererõhu normaliseerimiseks. Selles sisalduvad ained osalevad kudede regenereerimises, eemaldades organismist kahjulikud ained.

Neuroloogid soovitavad süüa puuvilju mis tahes kujul (värsked, kuivatatud, kuivatatud) neil inimestel, kelle töö on seotud stressiga. Kasulikud omadused on normaliseerida närvisüsteemi aktiivsust, aidata leevendada kroonilist väsimust, ärrituvust, stressi ja leevendada depressiooni. Isegi miniapelsini naha vikerkaarevärv tõstab tuju ning selles sisalduvad ained aitavad parandada üldist toonust, leevendavad apaatsust, pessimismi, täidavad jõuga ja tunnevad end aktiivsena.

Märkusena! Kumquat on eriti kasulik neile, kes armastavad rikkalikke pidusööke. Vilja positiivne omadus seisneb selle võimes vabastada inimene pohmelli sümptomitest.

Ida-ravitsejad kasutavad kääbusapelsini ARVI, gripi, nohu ja kuiva köha raviks. Igapäevased 3-kordsed miniapelsinikoortele tehtud inhalatsioonid aitavad leevendada inimest nohust.

Kumquati peetakse dieettooteks. Kahtlemata aitab see võidelda ülekaaluga. Kui võrrelda seda teiste puuviljadega, näiteks õuntega, siis sisaldab kumkvaat suures koguses polüsahhariide, pektiini ja tselluloosi. Need ained on tõhusad kehakaalu langetamisel.

Puuviljade süstemaatiline tarbimine alandab kolesteroolitaset, puhastab veresooni, mis omakorda hoiab ära sellised haigused nagu ateroskleroos, insult ja infarkt.

Siiski ei tohiks te tootega sageli kaasa lüüa, kuna liigne tarbimine põhjustab rasvumist.

Puuviljad võivad kahjustada seedetrakti ja neeruhaigusi põdevaid inimesi, kuna suurenenud happesus kutsub esile nende ägenemise.

Rasedad ja imetavad emad ei tohiks seda võtta, kumquat põhjustab lapsel allergiat.

Kasutusreeglid

Hongkongi kumquat on kõige maitsvam ja magusam. Kõik muud puuviljad on hapud ja ainult koort võib süüa.

Aasia kokad on 100 aasta jooksul õppinud valmistama roogasid magushapudest puuviljadest. Hapukatest puuviljadest valmistatakse moosi, suhkrustatud puuvilju ja marmelaadi. Ja kui maitsev on kumkvatimoos! Tõeline moos!

Lisaks lisavad kokad kala ja linnuliha põhiroogadele puuvilju. Küpsetised, koogid ja muffinid saavad väga maitsvad – lihtsalt maitsvad! Sellest saab valmistada konserve. Eurooplased lisavad kumkvaate salatitesse, asendades oliivid.

Kuidas süüa värskelt

Magusaid puuvilju süüakse toorelt. Enne söömist lõigatakse need väikesteks tükkideks (viiludeks). Paljud toitumisspetsialistid soovitavad kumquati tarbida toores kujul, kuna sel juhul sisaldab see vähem kaloreid. Kui toorel kujul on 100 g puuvilja kohta 71 kcal, siis 100 g suhkrustatud puuviljade kohta 300 kcal.

Märkusena! Venemaa elanikud eelistavad süüa kuivatatud kumkvaati, isegi vaatamata selle esinduslikule välimusele.

Lõunapoolsetes piirkondades kuivatatakse kuldoranži otse vabas õhus. Kõrge temperatuuriga kokkupuutel muutub kumkvaat pruuniks, kortsub ja muutub tumedaks. Kuivatatud puuviljad sisaldavad sama palju toitaineid kui värsked puuviljad.

Kuidas süüa kuivatatult

Kuidas süüa kuivatatud kumkvaati ja millised on selle eelised? Hapuid puuvilju on peaaegu võimatu toorelt süüa. Selliseid puuvilju töödeldakse kulinaarselt - neid kuivatatakse kuivatis.

Kuivatatud “kääbusapelsini” peetakse aga sarnaselt kuivatatud apelsiniga suurepäraseks magustoiduks, millega näksitakse kangeid alkohoolseid jooke. Seda kumkvaadi konjakiga serveerimise traditsiooni leidub aga ainult slaavi rahvaste seas.

Aasia elanikud lisavad teele kumkvaati, söövad seda mee või melassiga. Tee lõhnavaks muutmiseks lisatakse sellele purustatud ülemere puuvilju.

Kumkvaadi vastunäidustused

Kui inimene on tsitrusviljade suhtes allergiline, on miniapelsinide söömine vastunäidustatud. Lisaks ei tohiks te süüa, kui teil on individuaalne talumatus.

Vastunäidustused:

• seedetrakti haigused;
• urogenitaalsüsteemi haigused.

Kui need haigused esinevad, tuleks kumquat dieedist täielikult välja jätta.

Kuidas valida?

Puuvilja valimisel tuleb ennekõike tähelepanu pöörata selle välimusele ja puudutada. Miniapelsin peaks olema pehme, kuid mitte käte vahel laiali. Kvaliteetne puu on puhta koorega, ilma nähtavate kahjustuste, mõlkide ja kriimustusteta. Pind on sile, läikiv, koor on ereoranž.

Liiga pehme konsistents näitab, et vili on juba riknenud, üleküpsenud. Pärast ostmist hoidke külmkapis.

Millega süüa saab - retseptid

Ilus ja särav välimus muudab selle puuvilja kulinaarsete naudingute jaoks väga atraktiivseks. Nad kaunistavad Rootsi lauas eelroogasid, võileibu ja salateid. Pärast kuumtöötlemist valmistatakse viljadest kastmeid, pajaroogasid kodujuustust ja jogurtist ning konfituuri.

Marineeritud kumquat

Marineeritud puuviljad sobivad hästi pardirinna või hiidkrevettidega salatite valmistamiseks.

Koostis:

• 0,5 kg kumquat;
• 250 g suhkrut;
• näputäis kaneeli;
• 240 ml valge veini äädikat.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Enne kasutamist tuleb kumkvaadi puuvilju pintsliga põhjalikult pesta, panna kastrulisse, valada veega ja hautada madalal kuumusel.
2. Pärast keetmist on soovitatav keeta 0,5 tundi, seejärel kurnata, et liigne vedelik välja voolata.
3. Järgmisena tuleb eraldi pannil segada kõik ülejäänud koostisosad, panna tulele ja oodata, kuni segu keeb, panna sinna pooleks küpseks keedetud puuviljad ja küpsetada 3/4 tundi. Viljade valmisolekut saab määrata nende värvi järgi - need peaksid muutuma läbipaistvaks.

Nüüd peate puuviljad hankima, panema need steriliseeritud purkidesse ja keetma ülejäänud siirup paksuks, valama puuviljadele ja sulgema purgid.

Kokteil "Caipirinha"

Pakase talvel tahad midagi soojendavat. Selleks saate valmistada maitsva kokteili, mille meeldivate omaduste hulka kuuluvad näiteks alkohoolsete jookide kahjulike mõjude neutraliseerimine.

Koostis:

• 5 tükki. kumkvaadi puuvili;
• 65 ml valget rummi;
• 2 spl. l. Sahara;
• 1 tl. ingver

Soojendava kokteili valmistamise protsess:

Puuviljad tuleb lõigata õhukesteks viiludeks, ülejäänud koostisosad asetada loksutisse ja loksutada hästi. Kokteil on valmis. Jääb üle vaid klaasidesse valada, jääd lisada ja võibki maitsma asuda.

Kokteil jõhvikate ja kumkvaadiga “Classic”

Kokteili saab valmistada igal ajal aastas, kui kõik koostisosad on käepärast. Võid võtta külmutatud jõhvikaid ja teha neist puuviljajooki, osta saab ka poest.

Koostis:

• 0,5 liitrit apelsinimahla;
• 0,5 liitrit jõhvikamahla;
• 4 asja. miniapelsin;
• 0,5 tl. ingver;
• 1 keskmine oranž;
• maitse järgi lisatakse suhkrut ja pipart.

Küpsetusprotsess:

1. Puuviljamahla saamiseks asetage jõhvikad blenderisse, lisage vesi ja jahvatage hoolikalt.
2. Seejärel tuleb mahl kurnata ja ülejäänud kook tuleb panna kastrulisse, täita veega ja keeta mitu minutit, seejärel segada mahlaga ja valada suurde kastrulisse.
3. Samuti peate lisama kumkvaati ja apelsini viilud, lase keema tõusta ja keeda 5 minutit.
4. Eemalda viilud lusikaga ja kurna mahl.

Jook osutub rikkalikuks ja seda saab juua, lahjendades seda vajalikus koguses veega. Serveerimisel on soovitatav kokteilile lisada puuviljalõike ja jõhvikaid.

Olles uurinud ülemeremaade puuviljade kasulikke omadusi, hinnanud selle kasulikkust tervisele ja mõistnud, kuidas kuivatatud, värsket ja toorest kumkvaati süüakse, võime järeldada, et kuldne apelsin on tõeliselt tervislik toode nii lastele kui ka täiskasvanutele. Regulaarne dieeti lisamine aitab parandada immuunsust ja seega ka üldist heaolu.

Kumquat - millist puuvilja ja kuidas seda süüa:

♦ Kategooria: .

Lugege tervise jaoks sada protsenti: