Kuidas õigesti valmistada kodujuustu vormirooga. Lihtne kodujuustu pajaroog. Kodujuustu pajaroog lapsepõlvest

Kodujuustu lisamisega valmistatud magustoidud osutuvad alati isuäratavad ja maitsvad, vähemalt siis, kui need on õigesti valmistatud. Seega peaksid kõik hea toidu austajad kindlasti pajaroa valmistamise selgeks õppima. See delikatess on populaarne paljude kokkade seas, seega on aeg õppida seda õigesti valmistama.

Kuidas valmistada kodujuustu pajarooga?

Seda magustoitu on väga lihtne valmistada isegi algajatele ning tulemuseks on lihtsalt võrratu roog. Paljud noored vanemad märgivad, et just tänu sellistele vormiroogadele õnnestub neil oma last kodujuustuga toita. See roog on oma magususe ja tervislikkuse tõttu ka paljude lasteaedade menüüs. Enne pajaroa valmistamise alustamist tuleb esmalt valida roale sobiv komponent. Lõpptulemus sõltub sellest.

Toodete valmistamine pajaroaks

Väga oluline on valida kvaliteetne kodujuust. See peaks olema keskmise või kõrge rasvasisaldusega, vastasel juhul on küpsetised kuivad. Kui soovite saada homogeenset ja kohevat pirukat, tuleb kodujuust jahvatada läbi sõela. Veelgi enam, saate seda peksa segisti või blenderiga, millel on kasulik mõju ka roa struktuurile. Nõuanded pajaroa valmistamiseks:

1. Peate järgima õiget sõtkumise järjekorda: kõigepealt vahustage munad suhkruga, seejärel lisage väikeste portsjonitena kodujuust. Alles viimasena tuleb lisada jahu või manna ja muud lisandid.
2. Ärge kasutage liiga palju mune, muidu jääb tainas liiga jäik. 250 grammi kodujuustu kohta on soovitatav kasutada 1 muna.
3. Taignale lisatakse manna või jahu. 250 grammi kodujuustu kohta peate kasutama 1 lusikas. Võid lisada võrdsetes kogustes nii jahu kui manna.

Erinevaid retsepte

Iga perenaine oskab omal moel öelda, kuidas ahjus pajarooga valmistada, ja kõik need retseptid on võrdselt head. Võid teha pajaroa manna või jahuga, segada tainasse puuviljad ja pähklid. Valikus on ka soolased küpsetised, mis valmistatakse juustu ja singiga. Väga sageli on retsepte õunte, pirnide, banaanide, porgandite ja kõrvitsaga. Kindlasti peaksite proovima kõiki neid võimalusi, et valida endale kõige maitsvam ja huvitavam.

Retsept mannaga

Kui te ei tea, kuidas pajarooga valmistada, soovitame alustada selle retseptiga. Sa oled üllatunud, kui pehme ja õhuline see osutub. Väike nõuanne: aurutage teravilja eelnevalt väikese koguse veega. See aitab parandada roa maitset ja muuta selle ühtlasemaks. Proovige ja õnnestub!

Milliseid koostisosi vajate:

• 550 grammi kodujuustu;
• 1/3 tassi rosinatega;
• 2 kana muna;
• näputäis soola;
• 100 milliliitrit hapukoort;
• 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
• 4 supilusikatäit manna.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Vahusta munad soolaga, lisades neile järk-järgult veidi suhkrut.
2. Eraldi kausis olevad manna ja rosinad tuleks täita kuuma veega.
3. Saadud munasegule lisa vähehaaval riivitud toorjuust. Viimasena tuleb lisada manna, hapukoor ja rosinad.
4. Sega tainas korralikult läbi ja aseta eelnevalt määritud vormi.
5. Kuumuta ahi 180°C-ni, seejärel aseta pirukas 40 minutiks sisse.

Pajaroa retsept, nagu lasteaias

Selle roa maitse on paljudele tuttav juba varases eas. Kindlasti mäletate seda kohe, kui selle ise valmistate. Aga kui te ei tea, kuidas kodujuustu pajarooga ahjus valmistada, justkui lasteaias, siis aitame teid kindlasti. Saate õrna ja lopsaka magustoidu. Pealegi on sellised küpsetised kasulikud, eriti lastele. Pole asjata, et nad valmistavad seda lasteaedades!

Milliseid komponente läheb vaja:

• 250 grammi kodujuustu (eelistatavalt märg);
• muna;
• 50 grammi granuleeritud suhkrut;
• 0,5 pakki vanilliini;
• 50 grammi jahu;
• 50 milliliitrit piima;
• 25 grammi võid.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Sega suhkur munaga, lisa eelnevalt sulatatud ja piimaga segatud või. Lisa vanilje. Klopi kõik koostisained korralikult läbi, selleks on kõige parem kasutada mikserit.
2. Lisage kodujuust väikeste portsjonitena, kuid ärge lõpetage segu kloppimist.
3. Lisa ettevaatlikult jahu, et ei hakkaks tükke tekkima.
4. Lülitage ahi sisse, et soojendada järk-järgult temperatuurini 180 ° C. Vahepeal asetage tainas pannile.
5. Küpseta pirukat 40 minutit.
6. Roog tuleb serveerida soojalt. Lisanditena võite kasutada hapukoort või kondenspiima.

Dieedi pajaroog

Kui olete alati tahtnud maitsvalt ja tervislikult süüa, kuid ei teadnud, kuidas ahjus pajarooga valmistada, et mitte oma vöökohta kahjustada, on see retsept teile kindlasti kasulik. Paljud inimesed püüavad tänapäeval tervislikult toituda. Samas on alati isu millegi magusa järele. Sellise roa kalorisisaldus on üsna madal, kuid saadud tulemus ületab kõik teie ootused.

Vajame järgmisi komponente:

• 360 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 2 supilusikatäit kaerakliid;
• suur õun;
• lusikas mett;
• 2 supilusikatäit naturaalset jogurtit;
• 2 kana muna.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Püreesta kodujuust kaerahelbeid lisades korralikult läbi.
2. Koori õun ja tükelda. Lisa tainale puuviljad ja mesi, sega munaga, seejärel sega segu korralikult läbi.
3. Aseta valmis segu vormi sisse ja määri pealt jogurtiga.
4. Ahi tuleb kuumutada 200 °C-ni, hoida nõus selles umbes 20 minutit.

Õhuline kodujuustu pajaroog

Kuidas valmistada pajarooga nii, et see lihtsalt suus sulaks. Allolev retsept aitab selles. Õrn roog tõuseb küpsetamise ajal mõnevõrra. Magustoitu saate serveerida, kaunistades selle värskete puuviljade, šokolaaditükkide või marjadega. Pajaroog on teretulnud lisand igale teeõhtule.

Kasutame järgmisi komponente:

• 250 grammi kodujuustu;
• näputäis soola;
• 50 milliliitrit hapukoort või keefirit;
• näputäis vanilliini;
• muna;
• 0,5 lusikatäit sooda;
• 50 grammi võid;
• 135 grammi manna.

Liigume edasi toiduvalmistamise juurde:

1. Manna tuleb lahjendada väikese osa veega.
2. Sulata või eraldi, klopi muna ja keefiriga lahti. Lisa ka sooda, vanilliin ja sool.
3. Lisa segule aeglaselt kodujuust. Alguses võib segada kahvliga, siis on parem segistile üle minna.
4. Saadud tainale lisage manna, mis selleks hetkeks juba veega paisub. Laske segul 15 minutit tõmmata.
5. Asetage tainas vormi ja asetage see ahju. Kuumuta see 180 °C-ni ja küpseta rooga 40 minutit.

Pajaroog rosinatega

Vaevalt et pajaroa küpsetamist fotolt õppida saab. Retsept koos kõigi üksikasjadega on loomulikult abiks, kuid alati on vaja harjutada ja rohkem harjutada. Saate proovida kätt selle imelise ja toitva magustoidu valmistamisel. Koos rosinatega võid lisada ka kuivatatud aprikoose, mis aitab tõsta selles sisalduvate vitamiinide hulka.

Valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• 250 grammi mitte väga rasvast kodujuustu;
• 30 grammi granuleeritud suhkrut;
• 50 grammi kuivatatud aprikoose;
• näputäis soola;
• 30 grammi rosinaid;
• näputäis küpsetuspulbrit;
• muna.

Liigume edasi toiduvalmistamise juurde:

1. Rosinad valatakse sooja veega.
2. Munakollane tuleb valgest eraldada. Jahvatage kodujuust põhjalikult. Segage see ainult munakollasega.
3. Eraldi segage hoolikalt sool ja valk. Tulemuseks peaks olema tugev vaht.
4. Kodujuustule võid lisada vees paisutatud rosinaid.
5. Jahvatage kuivatatud aprikoosid, lisage need tekstile ja segage kõik hoolikalt.
6. Lisage segule järk-järgult valguvaht.
7. Aseta tainas eelnevalt küpsetuspaberiga kaetud vormi.
8. Kuumuta ahi 200°C-ni. Magustoit valmib 30 minuti jooksul.

Klassikaline pajaroa versioon

Siin on veel üks retsept, kuidas ahjus kodujuustu pajarooga valmistada. See on klassikaline variant, mis annab teile mõõdukalt magusa roa. Pajaroad on alati eristanud kerguse, maitse ja suurepärase välimuse poolest. Võid rooga julgelt serveerida pähklite, puuviljade või marjadega. Oma kätega kodus valmistatud hapukoor ja magus-hapukaste paljastavad suurepäraselt roa maitse. Kindlasti palutakse teil seda rooga uuesti valmistada.

Pajaroa koostisained:

• 200 grammi kodujuustu;
• 40 grammi granuleeritud suhkrut;
• lusikas manna;
• näputäis vanilliini;
• muna;
• 30 milliliitrit hapukoort.

Liigume edasi toiduvalmistamise juurde:

1. Segage muna ja suhkur, kuni terad on täielikult lahustunud. Lisa sisse riivitud kodujuust.
2. Segage kogu mass hoolikalt, lisades sellele hapukoort. Kõige parem on teha kõike segistiga.
3. Lisa tainale vanilliin ja manna. Segage kõik koostisosad uuesti hoolikalt.
4. Puista peale veidi manna ja lisa sees olev tainas.
5. Kuumuta ahi 190°C-ni ja küpseta pirukat 50 minutit. Magustoitu on kõige parem serveerida kuumalt.

Õuna pajaroog

Puuviljad annavad valmis roale rikkalikuma ja huvitavama aroomi. Saate ise teada saada kohe, kui otsustate sellist pajarooga oma ahjus küpsetada. See tuleb väga magus, õrn ja õhuline.

Milliseid koostisosi tuleb lisada:

• 250 grammi kodujuustu;
• lusikatäis kaneeli;
• 50 grammi granuleeritud suhkrut;
• näputäis vanilli;
• lusikatäis naturaalset jogurtit;
• muna;
• suur küps õun;
• näputäis soodat.

Liigume edasi toiduvalmistamise juurde:

1. Koori õun, eemalda kõik seemned, lõika viljad väikesteks kuubikuteks.
2. Puista õun üle suhkru ja kaneeliga.
3. Jahvata kodujuust, et pajaroog oleks õhuline. Eraldi sega ülejäänud kogus suhkrut munaga. Lisa segu kodujuustule, lisa näpuotsaga soodat. Kui teil on võimalus, kasutage mikserit. Lisa taignale jogurt.
4. Puista ahjuvormi mannaga, pärast võid taigna sisse panna. Proovi õunatükid ühtlaselt pajaroa pinnale laiali laotada.
5. Küpseta rooga ahjus pool tundi temperatuuril 200 °C.

Maitsva roa saladused

Kui te ei tea, kuidas pajarooga valmistada, muudavad need näpunäited teie ülesande kindlasti lihtsamaks:

1. Kui kasutate kuivatatud puuvilju, leotage need kindlasti enne. Vastasel juhul võivad need olla liiga jäigad.
2. Värsked puuviljad on soovitav pannil eelnevalt praadida. Nii kaotavad nad osa mahlast, nii et kook ei jää liiga niiske.
3. Maitsvama tulemuse saamiseks tuleks munad eraldi lisada. Jahvata valge soolaga ühtlaseks vahuks ja sega munakollane toorjuustuga.
4. Ärge tehke kooki liiga kõrgeks, et see hästi küpseks. Määri vorm alati õliga ja puista peale manna.
5. Kui oled võtnud väga vedelat kodujuustu, siis sega tainasse veidi tärklist. Kui seda ei tehta, lähevad küpsetised lõpuks kergesti laiali. Ülekuivanud toorjuust on samuti halb koostisosa, sest tainas võib pudeneda.
6. Kui kasutate mannaga retsepti, leotage teravilja esmalt vees. Mida kauem see nii jääb, seda parem see lõpuks on.
7. Kuidas valmistada dieetlikumat pajarooga? Jahu pirukas muudab selle toitvamaks. Selle vältimiseks proovige see täielikult või osaliselt asendada mannaga.
8. Kõige parem on roogi küpsetada vedruvormi pannil.
9. Parem on mannaga taignale soodat mitte lisada. Vastasel juhul settib magustoit peaaegu kohe pärast ahjust väljavõtmist. Parem on lisada küpsetuspulber.
10. Vahukoor aitab valmistada kreemisemat pajarooga.
11. Enne serveerimist on parem kaunistada marjade ja tuhksuhkruga. See osutub väga atraktiivseks ja isuäratavaks.

Kartuli pajaroog

Täna õpid ka hakklihaga kartulivormi küpsetamist. See on väga lihtne retsept, millega saab hakkama isegi algaja.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 700 grammi kartulit;
• 500 grammi segatud hakkliha;
• 4 kana muna;
• 3 küüslauguküünt;
• näputäis soola;
• pirn;
• must pipar maitse järgi.

Kahe portsjoni roa valmistamiseks kulub 50 minutit.

1. Kõigepealt peate valmistama sea- ja veiseliha baasil segatud hakkliha. Sega see hakitud sibula, küüslaugu, ühe muna, soola ja pipraga.
2. Eraldi koorige kartulid ja riivige need jämedale riivile. Lisa veidi soola.
3. Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja asetage pool kartulitest. Edasi tuleb kogu hakkliha portsjon ja peale - ülejäänud kartul.
4. Saadud pajaroog tuleks peale valada kolme lahtiklopitud munaga segatud piimaga. Piima asemel võite kasutada omatehtud majoneesi.
5. Pane küpsetusplaat 50 minutiks 200°C-ni eelsoojendatud ahju.

Nüüd teate, kuidas ahjus hakklihaga pajarooga valmistada. Sellest retseptist saab kogu pere lemmik.

Prantsuse kartul

See retsept ütleb teile, kuidas valmistada kartulivormi ilma suuremate raskusteta. Vajame järgmisi koostisosi:

• 1 kilogramm kartuleid;
• 500 milliliitrit koort või piima;
• 50 grammi võid;
• 2 supilusikatäit soola;
• 3 küüslauguküünt;
• 0,5 lusikatäit musta pipart;
• näputäis muskaatpähklit;
• 100 grammi kõva juustu.

Kuidas valmistada pajarooga hakklihaga? Järjekorda kirjeldatakse allpool:

1. Kartulid kooritakse, pestakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks.
2. Kuumuta kastrulis piim. Sega see soola, pipra, muskaatpähkliga ja oota, kuni segu keeb.
3. Pange tükeldatud kartulid sisse ja oodake uuesti, kuni piim keeb. Hoidke kartuleid 10 minutit keskmisel kuumusel.
4. Küüslauk kooritakse, pestakse ja peeneks hakitakse.
5. Aseta poolküpsenud kartulid ahjuplaadile.
6. Aseta peale küüslauk, lisa ülejäänud kartulid ja peale riivjuust.
7. Lisa ühtlaselt tükeldatud või. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta rooga 25 minutit.

Kellele ei meeldiks õrn kodujuustust valmistatud magustoit, mille maitse on tuttav lapsepõlvest? See küpseb kiiremini kui kook, kuid ei jää sellele maitselt alla ja sisaldab vähem kaloreid. Lisaks keelduvad paljud lapsed söömast kodujuustu puhtal kujul, kuid ei suuda pajaroale vastu panna. Seetõttu on puuviljade ja marjadega kodujuustu pajaroa valmistamine mõnikord ainus viis veenda oma last tervislikku hommikusööki sööma. Kas tead, kuidas seda kohupiimamagustoitu teha? Kui ei, siis liitu meiega!

Kuidas valmistada kodujuustu pajarooga

Pajaroogade valmistamise retsepte on palju, kuid üldpõhimõtted ei muutu. Kõigepealt segatakse kokku kodujuust, suhkur, munad ja jahu, mille võib asendada manna, jahvatatud kaera või tärklisega, seejärel laotakse kohupiimamass määritud vormi. Mõnikord lisatakse pajaroale hapukoort, võid, piima, koort ja kondenspiima. Pajaroa pind määritakse hapukoorega ja pann pannakse ahju. Magustoitu võid aga küpsetada konvektsioonahjus, mikrolaineahjus või aeglases pliidis. Ja et hõrgutis veelgi maitsvam oleks, võid kodujuustule lisada puuvilju, kuivatatud puuvilju, kõrvitsat, pähkleid, vürtse või kakaod.

Kodujuustu pajaroaga sarnaseid roogasid leidub paljudes köökides üle maailma. Itaalias valmistatakse cannellonit kodujuustuga, Saksamaal - õrna kohupiimakooki Käsekucheni muretaignapõhjal, Ameerikas - kuulsat juustukooki ja Prantsuse kodujuust pirnidega on tõeline kokakunstiteos.

Pajaroa jaoks kodujuustu valimine

Mida suurem on kodujuustu rasvasisaldus, seda tihedam ja maitsvam on pajaroog. 5–9% rasvasisaldusega kodujuust saab täisväärtusliku piruka. Väherasvane kodujuust sobib ideaalselt dieetmagustoitudesse, mis omandavad kerge tekstuuri ja õhulisuse. Kodujuust peab olema niiske, et pajaroog ei mureneks, seega on parem kuivtootele lisada veidi hapukoort või piima. Eelistage maakodujuustu ja ärge kunagi kasutage kodujuustutoodet kulinaarsetel eesmärkidel, muidu läheb pajaroog laiali. Õige kodujuustu valimisel osutub roog uskumatult maitsvaks, mahlakaks ja õrnaks.

Pajaroogade valmistamise saladused

Siduva komponendina kasutatakse mune, mis annab magustoidule kohevuse ja õrnuse. Ilma munadeta osutub roog liiga tihedaks ja karedaks. Vahusta munad eraldi suhkru ja näpuotsatäie soolaga mikseri või blenderiga ning alles siis sega toorjuustuga.

Järgmisena lisatakse kodujuustule jahu või manna, mis muudab valmis roa õrnemaks ja mahlasemaks. Jahuga muutub pajaroog tihedamaks. Vahelduseks võib kasutada riisi-, kaera-, maisi- ja pannkoogijahu. Tainas peaks olema vedela hapukoore konsistentsiga, pärast mida peab see umbes pool tundi seisma, et manna paisuks. Mõned perenaised kasutavad manna asemel valmis mannaputru – see pajaroog säilitab suurepäraselt oma kuju ja on mõnusalt pehme.

Pajaroog küpsetatakse ahjus ja millisel temperatuuril see sõltub retseptist. Tavaliselt kuumutatakse ahi temperatuurini 180 °C. Enne küpsetamist puistatakse magustoidu pinnale mõnikord suhkrut, et tekiks isuäratav karamelline koorik.

Pajaroa veelgi maitsvamaks muutmine

Traditsioonilise vanilli asemel võid pajaroale lisada kaneeli, kardemoni, muskaatpähklit, ingverit, safranit, apelsini või sidrunikoort. Traditsiooniliselt lisatakse pajaroale rosinaid, kuid need võib asendada kuivatatud aprikooside, ploomide, datlite, kuivatatud virsikute või kirssidega. Hästi pestud kuivatatud puuvilju leotatakse eelnevalt keevas vees või kuumas tees ja kui küpsetate täiskasvanutele, võite kasutada kanget alkoholi. Magustoit tuleb fantastiline!

Pajaroog õunte ja marjadega on väga maitsev - sellisel juhul võib õunaviile panna kodujuustu peale või lisada tooteid segades. Kõik puuviljad ja marjad sobivad, kuid kui need on liiga mahlased, tuleks need kõigepealt tärklise sisse veeretada.

Lisades pajaroale šokolaadi, saab sellest peen, pühadelaua vääriline hõrgutis. Šokolaad on tavaliselt riivitud või sulatatud.

Roale lisavad pikantsust ka muud lisandid - kookoshelbed, pähklid, mooniseemned, kõrvitsa- või porganditükid.

Kuidas serveerida kodujuustu magustoitu

Kodujuustu vormiroad sobivad ideaalselt magusate paksude kastmetega – šokolaadi, pähkli, puuvilja, marja või karamelliga. Magustoidule võib muidugi lisada vahtra- või puuviljasiirupit – miks mitte, kui see on maitsev?

Kaunista suhkru, tuhksuhkru, värviliste koogikatete, kookose- või šokolaadilaastudega, mooniseemnete, hakitud pähklitega.

Kandke pajaroa pinnale vahukoore või koore muster, laotage puuviljad, marjad või terved pähklid. Kasutage oma kujutlusvõimet ja saate luua kulinaarse meistriteose!

Pajaroog aeglases pliidis: kiire ja maitsev

Multikookeris valmistatud pajaroogade retseptid ei erine ahjus küpsetatavatest pajaroogadest, kuid vormi asemel kasutatakse spetsiaalset keraamilist kaussi. See tuleb määrida õliga ja seejärel täita valmis kohupiimamassiga. Seadke režiim "Küpsetamine", määrake aeg umbes 45 minutiks ja unustage pajaroog. Ärge avage aeglast pliiti, et kuumus kausist välja ei pääseks, kuna temperatuurimuutused võivad vähendada magustoidu tekstuuri. Kui pajaroog on küpsenud, lase veidi jahtuda ja kummuta ettevaatlikult taldrikule. Ärge imestage, et alumine osa on ülemisest tumedam.

Kohupiima pajaroog mikrolaineahjus: kiirretsept

Pajaroa valmib mikrolaineahjus 5 minutiga ning on madala kalorsusega retsepte ilma jahu, manna ja tärkliseta. Magustoit tuleb nii õrn ja maitsev, et sellele on võimatu vastu panna!

Lõika pool banaani kuubikuteks ja jahvata kohviveskis 2 spl. l. kaerahelbed. Sega 100 g kodujuustu munaga ning seejärel lisa helvestega banaan ja 20 g pehmeid rosinaid. Sega kohupiimasegu korralikult läbi ja tõsta võiga määritud keraamilisse topsi. Nüüd seadke mikrolaineahi võimsusele 800 W ja küpsetusajaks 3 minutit. Valage valmis magustoidule mesi, kaunistage lusikatäie jäätisega ja nautige tervislikku maiust ilma oma figuuri pärast muretsemata!

Kodujuustu pajaroog kõrvitsaga “Sügislugu”

Esimesena kodujuustu kõrvitsaga seganud kokk väärib monumenti. See hämmastav kombinatsioon meeldib isegi lastele, kes söövad rõõmsalt erksat pühademagustoitu, mõistmata, et see sisaldab kõrvitsat.

Riivi 200 g apelsini kõrvitsa viljaliha peenele riivile – seda sorti ei erista mitte ainult mahlane värv, vaid ka võrreldamatu aroom. Eemaldage liigne vedelik ja lisage kõrvitsale ühe apelsini koor.

Sega 350 g kodujuustu, 2 suurt muna (või 3 väikest), 100 g suhkrut ja näpuotsaga soola. Püreesta segu hästi, lisa kõrvits ja 3-4 spl. l. manna - olenevalt kodujuustu konsistentsist. Ärge jätke segu manna paisuma, muidu osutub pajaroog veidi kuivaks.

Tõsta segu võiga määritud vormi ja küpseta pool tundi 190°C juures. Lase jahtuda, võta vormist välja ja serveeri mee, moosi või kondenspiimaga.

Sebra šokolaadi pajaroog

See magustoit on valmistatud piimašokolaadist ja sellel on pehme kreemjas maitse. See on tehtud kiiresti ja lihtsalt!

Sega 1 kg pehmet kodujuustu, 6 muna ja 180 g suhkrut, klopi kõik ained mikseriga korralikult läbi. Nüüd jagage tainas kaheks võrdseks osaks, lisage ühele 2 spl. l. kartulitärklis ja teises - 100 g sulatatud piimašokolaadi ja 2,5 spl. l. tärklis. Sega mõlemat tüüpi tainas korralikult läbi.

Määri multikeetja kauss võiga ja vala põhja 2 spl. l. erinevat värvi kohupiimamass. Peaksite saama sebratriibuga. Seadke programm "Küpsetamine" ja küpseta pajaroog 85 minutit ning seejärel lase kaant avamata veel pool tundi seista.

Raske uskuda, et siin jahu pole, aga pajaroog hoiab suurepäraselt vormi ja on tänu tärklisele üsna tihe.

Kuninglik puuviljapajaroog

See ebatavaline ilma jahu ja munadeta sobib igasse dieeti, võite kasutada erinevaid puuvilju. Teisisõnu, rooga on lihtne katsetada, mis muudab retsepti eriti väärtuslikuks.

Riivi umbes 100 g kaaluv magus õun ja sega kokku 650 g kodujuustu, 50 g suhkru või meega. Keeda 100 g valtsitud kaerast vees keskmise paksusega puder ja klopi blenderis läbi.

Sega kõik koostisosad, lisa näputäis kaneeli ja vanilli. Lisa kohupiimamassile 150 g tükeldatud puuvilju – virsikud, aprikoosid, pirnid, ploomid ja kõik teised. Tainas peaks olema paks, homogeenne ja elastne. Aseta võiga määritud pannile või sügavale ahjuplaadile ja küpseta umbes pool tundi 200°C eelsoojendatud ahjus. Serveeri lahja jogurti, jogurti või fermenteeritud ahjupiimaga, kaunistades magustoitu puuviljade ja marjadega.

Kodujuustu pajaroog on väga tervislik magustoit, sest kodujuust on valgu- ja kaltsiumirikas. Lisaks on kohupiimakommid väga kõhtutäitvad ja toitvad. Valmista need toidud lastele ja täiskasvanutele hommikusöögiks, et kohe hommikul tuju parandada!

Maailmas valmistatakse järgmisi põhilisi pajaroogasid: kartul, kapsas, juust, liha, kala ja kodujuust. Ahjupajaroog on väga mitmekesine ja mitme variandiga roog. Loetleme mõned neist: kodujuustu-, kartuli-, makaroniroog, pajaroog juustuga, mannapajaroog ahjus, pajaroog lihaga ahjus, pajaroog seentega ahjus, kapsapada, kalaroog jt. Soolastest roogadest on levinuim lihapaja ahjus, millel on omakorda omad sordid: ahjukana pajaroog, hakklihaga pajaroog, hakklihaga kartulipaja. Siinkohal tasub mainida kalapajarooga, mida valmistavad kalaroogade armastajad, tavaliselt järgmistest sortidest: merluus, forell, tursk jne.

Kõige kuulsamad ja populaarsemad vormiroad on aga nende magusad variandid: kodujuustu pajaroog, õunapajaroog, kõrvitsapajaroog ja mõned teised. Kõige maitsvam pajaroog ahjus on nn laste pajaroog ahjus või, nagu seda nimetatakse ka "pajaroog nagu lasteaias". Sel juhul valmib ahjus roog, mida lapsed eriti armastavad: pehme, õrn, aromaatne, mõõdukalt magus.

Kui oled dieetse, kerge dieedi järgija, sobib sulle ahjus olev dieetpajaroog, mis on valmistatud minimaalse rasvasisaldusega peamiselt juur- või puuviljadest koos marjadega. Köögiviljapajaroas on samuti palju sorte, olenevalt kasutatud toodetest.

Kui olete valmis proovima valmistada imelist "pajaroog ahjus" rooga, võite vaadata retsepte koos fotodega meie veebisaidil. Ahjuvormi retseptid on arvukad ja mitmekesised. Uurige hoolikalt, mõned neist meeldivad teile kindlasti. Eriti kasulikud on protsessi samm-sammulised illustratsioonid. Fotoga ahjuvormi retseptist, mis paljastab samm-sammult selle valmistamise saladuse, saab teie usaldusväärne abiline köögis.

Meie soovitused, aga ka teie visadus ja soov võimaldavad teil mitte ainult õppida ahjus pajarooga küpsetama, vaid ka õpetada seda kunsti teistele. Leiutage ja lisage pajaroale pidevalt midagi uut. Ühesõnaga improviseerige.

Vaadake mõningaid näpunäiteid pajaroa valmistamiseks ahjus:

Pajaroog tuleks panna hästi kuumutatud ahju (180-200 kraadi), siis osutub see maitsvamaks ja õrnemaks;

Parem on pajaroa jaoks mõeldud kodujuust läbi sõela hõõruda või mitu korda hakkida. Nii on konsistents homogeenne, ilma tükkideta;

Mahlased marjad või puuviljad eraldavad liigset niiskust, nii et enne kasutamist peate laskma neil hästi nõrguda;

Liiga palju mune ja jahu kodujuustuvormis võib tekitada soovimatu sitkuse;

Magustamata pajaroa valmistamise pann on soovitatav põhjalikult määrida ja puistata riivsaiaga. Nende manipulatsioonide abil on valmis roogi lihtne eemaldada ja see ühtlaselt osadeks lõigata.

Maitsvat ja suurepäraselt valmistatud kodujuustuvormi esimest korda ei õnnestu peaaegu kellelgi valmistada. Miks see juhtub?

Mis on lasteaiaroa valmistamise saladus? Valmistame klassikalise retsepti ahjus ja madala kalorsusega roogi ilma mannata.

Ja ka 3 koostisosaga pajaroa retsept. Kuidas valmistada mannat ilma kodujuustuta - valmistamise reeglid ja saladused.

Kodujuustu pajaroog nagu lasteaias: 6 valmistamise saladust ja 4 retsepti ahjus

Kodujuustu pajaroog nagu lasteaias on paljudele emadele tõestatud viis panna laps kodujuustu sööma. Puhtal kujul söövad vähesed väikelapsed seda mõnuga. Ja kuna see toode on kasvavale organismile üks vajalikumaid, peate kasutama nippe ja nippe.

Kodujuust tugevdab luid ja hambaid, normaliseerib närvisüsteemi, hoiab lihaskoe ja vereringesüsteemi toonuses. Sellel tootel pole vastunäidustusi ja see ei kahjusta, nii et võite oma hommikut turvaliselt alustada kodujuustuvormiga.

Neile, kes tunnevad muret kuumtöödeldud toote kasulikkuse pärast, on vaieldamatu tõsiasi – pajaroas säilitab kodujuust peaaegu kõik kasulikud mikroelemendid ja vitamiinid.

6 toiduvalmistamise saladust

Kuidas valmistada kodujuustu pajaroog ahjus nagu lasteaias? Neid näpunäiteid järgides saate lõpuks just sellise roa.

1. Retsepti aluseks on kodujuust. See peab olema omatehtud. Ja koos sellega hapukoor. Kui võtta külatooraine, on tulemuseks õige konsistents ja maitse.

2. Klopi munad korralikult lahti. Lasteaia moodi maitsev kodujuustupajaroog saadakse mitte ainult õigete koostisosade, vaid ka küpsetusviisi tõttu. Kui retsept nõuab munade suhkruga vahustamist, siis tehke seda pikka aega, kuni tekib stabiilne vaht, kohev ja mitte vedel. Siis tuleb kodujuustu pajaroog nagu lasteaias ikka kõrge ja õhuline.

3. Ei mingit jahu. Et pirukas ei kukuks ja oma kuju ei säilitaks, küpseta seda mannaga. Ja ärge lisage jahu. Pärast kõigi koostisosade segamist mannaga lase segul kindlasti 15-20 minutit seista, et paisuda.

4. Keedetud manna. Retsepti järgi kasutatakse toorest teravilja ahjus kodujuustu pajapotis nagu lasteaiaski. Kui aga valmistada küpsetisi juba valmistatud mannapudrust, on maitse veelgi õrnem. Ja selline kook ei kuku pärast jahutamist maha.

5. Küpsetustemperatuur. Kodujuustu pajaroa retsepti puhul nagu lasteaias või mõnel muul kodujuustuvormil on maksimaalne temperatuur 200 kraadi. Ja keskmiselt on see 175-180 kraadi. See on optimaalne temperatuur ühtlaseks küpsetamiseks. Alumine kiht ei põle ja pealmine kiht ei jää vedelaks.

6. Pajaroog rosinatega. Rosinad tuleb enne tainale lisamist aurutada, muidu kuivavad. Kui valada üle kuuma veega ja jätta kauaks seisma, muutub see liiga pehmeks ja maitsetuks. Reeglite järgi tuleks rosinaid kuumas tees 2-3 minutit aurutada või keeva veega üle valada ja vesi kurnata, siis nad paisuvad, kuid säilitavad samal ajal nii oma kuju kui maitse.

Kodujuustu pajaroa klassikaline retsept nagu lasteaias

See ahjus küpsetatud kodujuustuvormi retsept on täpselt nagu lasteaias. Seal söövad lapsed seda rooga mõnuga. Seda retsepti on lihtne ka kodus korrata.

Koostis:

* kodujuust - 300 g

* manna - 4 supilusikatäit

* hapukoor - pool klaasi

* suhkur - 4 supilusikatäit

* muna - 2 tk

* küpsetuspulber - 1 pakk

* rosinad - 100 g

* vanilliin - näputäis

* sool - veerand teelusikatäit

Ettevalmistus

1. Pese rosinad ja auruta keevas vees.

2. Sega hapukoor eelnevalt mannaga ja lase 10-15 minutit seista, et paisuda.

3. Aseta kodujuust, küpsetuspulber, manna hapukoorega, vanilliin ja sool blendri kaussi.

4. Küpsetuspulbri asemel võite võtta pool teelusikatäit soodat. Segage pastaks.

5. Vahusta munad suhkruga vahuks.

6. Sega kohupiimatainas õrnalt munasegu hulka, et vaht maha ei vajuks.

7. Lisa rosinad ja sega läbi.

8. Määri vorm taimeõliga, puista põhja ja seinad mannaga. Vala segu sisse. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg 40-45 minutit.

Mannik ilma kodujuustuta

Kui soovite oma lapsele meeldida originaalversioonis mannapudruga, valmistage manna pajaroog ilma kodujuustuta, nagu lasteaias tehakse.

Koostis:

* manna - 150 g

* piim - 250 ml

* suhkur - 100 g

* muna - 3 tk

* hapukoor - 2 supilusikatäit

* või - 30 g

* riivsai - 2 spl

Ettevalmistus

1. Lahjendage piim veega 1:1. Keeda manna piimas paksuks.

2. Jahutage puder veidi, segage munade (2 tükki) ja suhkruga.

3. Määri ahjuplaat või vorm ja puista riivsaia või mannaga, et roog ei kleepuks.

4. Tasanda puder vastavalt vormile.

5. Sega 1 muna hapukoorega ja kata õhukese kihiga. Hapukoore võib asendada piima või koorega.

6. Küpseta ahjus kuldpruuniks 25-30 minutit temperatuuril 220-230 kraadi.

Lihtne retsept ilma mannata

See lasteaia stiilis kodujuustuvormi retsept on valmistatud kõigest 3 koostisosast. Kuid see osutub väga maitsvaks ja kiireks. See erineb klassikalisest retseptist selle poolest, et see on valmistatud ilma mannata.

Koostis:

* kodujuust - 600 g

* muna - 3 tk

* suhkur - 6 supilusikatäit

*Soovi korral võid lisada vanilliini või kaneeli

Ettevalmistus

1. Sega kõik koostisained blenderis läbi.

2. Roa jaoks võta küpsetusplaat või lai pann.

3. Määrige see taimeõliga ja määrige segu nii, et paksus ei ületaks 2-3 cm. Tasandage.

4. Pane ahju 20-30 minutiks, küpseta 180-200 kraadi juures. Kui servad külgedel hakkavad kuldpruuniks muutuma, eemaldage see ahjust.

Madala kalorsusega pajaroog

Roog sisaldab madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega toite. Küpsetiste kalorisisaldus 100 grammi kohta on vaid 129 kcal. Sellest hoolimata saab nendest koostisosadest rikkalik ja väga maitsev hommikusöök.

Koostis:

* madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g

* muna - 2 tk

* keefir - pool klaasi

* maisi- või riisitärklis - 3 spl

* küpsetuspulber - 1 tl

* fruktoos või magusaine - maitse järgi

Ettevalmistus

1. Vahusta munad fruktoosiga. Lisa keefir tärklisega, sega.

2. Lisa segule toorjuust ja püreesta kahvliga.

3. Et lasteaia moodi kodujuustu pajaroa tainas liiga vedel ei jääks, lisa 2-3 spl jahu. Lisa küpsetuspulber ja sega hoolikalt.

4. Määri pann või kasuta pärgamenti. Vala tainas ja küpseta ahjus 30-40 minutit 180-190 kraadi juures.

Ja lõpetuseks mõned näpunäited, kuidas valmistada kodujuustu pajarooga nagu lasteaias.

Küpseta ainult värsketest koostisosadest. Levinud müüt on, et kui mõni toode on aegunud, saab sellest midagi küpsetada. See pole nii. Kui teie aegunud kodujuustu või hapukoore maitse on hapukas-mõrkjas, ei saa te seda kasutada. Eriti kui teete süüa lapsele.

Lasteaia stiilis pajaroa retsept nõuab elementaarset ja lihtsat koostisosade komplekti. Kui soovite lisada oma koostisosi, veenduge, et need sobivad põhikoostisosadega. Ja et konsistents ei muutu. Nii et katsetage mõnuga ja targalt!

Mida serveerida, kui ootamatult saabuvad külalised, aga kodus “see on nagu pall”? Ärge heitke meelt enne tähtaega! Kui teil on külmkapis kodujuustu, siis kiire pajaroog on külaliste vastuvõtmiseks parim variant. Samuti on oluline, et selle ettevalmistamine ja küpsetamine võtab vähe aega.

Kodujuustu pajaroa retsept

Kodujuustuvormi valmistamiseks vajate:

• pool kilogrammi kodujuustu (rasvane, mitte kuiv)
• 3 spl hapukoort
• 3 spl suhkrut
• 2 spl manna
• 1 muna
• 100 grammi rosinaid
• 3 supilusikatäit võid
• näputäis vanilliini

Kui teil on marjamoosi, võite lisada pool klaasi.

• Kodujuust tuleks jahvatada segistis või hakklihamasinas ühtlaseks massiks, et ei jääks tükke
• Saadud toorjuustusegule lisa eelsulatatud või
• Vahusta munad eraldi suhkruga ja lisa kreemjale kohupiimamassile.
• Lisa sinna manna, vanilliin ja näpuotsaga soola.
• Sega tugevalt
• Kõige lõpus lisa kuivad ja puhtad rosinad
• Määri pann võiga ja puista peale riivsaia. Küpsetamiseks võite lihtsalt panna küpsetuspaberi
• Peale segu valamist vala peale hapukoor
• Ahi tuleks eelkuumutada 200-220 kraadini

Kodujuustu pajaroog valmistatakse 20 minutist kuni poole tunnini. Kui teile meeldib pajaroog külmalt, võite oodata, kuni pajaroog on jahtunud. Maitseks võid peale panna moosi, hapukoort või vahukoort.

Retsept kodujuustu pajaroa valmistamiseks aeglases pliidis

Aeglases pliidis küpsetatud pajaroog üllatab kohevuse ja õrna maitsega. Multikeetja erineb ahjust selle poolest, et see säilitab roogade mahlasuse. Parem on rooga süüa siis, kui see on jahtunud, sest nii taheneb pajaroog ja seda on lihtsam portsjoniteks lõigata.

Kodujuustu pajaroa valmistamiseks aeglases pliidis peate võtma:

• 4 muna
• 3/4 tassi suhkrut
• pool kilogrammi kodujuustu
• klaas keefirit
• pool tassi manna
• teelusikatäis vanilli
• teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 1/4 teelusikatäit soola
• 1/3 tassi kuivatatud puuvilju

Enne multikookeris küpsetatava kohupiima massi valamist tuleks multikooker võiga määrida.

• Klopi munad eraldi mikseriga lahti, kuni need muutuvad kohevaks vahuks.
• Seejärel lisa suhkur ja klopi uuesti läbi
• Segu segades lisa vaheldumisi kodujuust, keefir, küpsetuspulber, manna, vanill, sool ja kuivatatud puuviljad.
• Aeglases pliidis olev tainas ei tohiks olla paks, vastasel juhul on pajaroog liiga kõva ja vananenud.
• Kodujuustu pajaroog küpsetatakse aeglases pliidis umbes tund.

Ärge kiirustage valmis rooga taldrikule panema. Eemaldage kook spaatliga ettevaatlikult multikookeri seintelt. Eemaldamise kiirendamiseks kata multikeetja ülaosa lameda taldrikuga, millele soovid kodujuustuvormi panna ning seejärel keera multikoogi sisu taldrikule. Te ei pea seda isegi tagasi keerama, sest aeglases pliidis küpseb roog hästi põhja, moodustades kuldpruuni kooriku.

Kodujuustu pajaroa valmistamise retsept lasteaias

Kindlasti anti igaühele meist lasteaias hommikusöögiks kodujuustu pajaroog. Erinevalt “vihatud” boršist ja supist naudivad lapsed seda magusat ja tervislikku rooga.

Kuna lasteaias on palju lapsi, on algne pajaroa retsept mõeldud suure portsjoni jaoks, mis nõuab:

• kilogrammi kodujuustu
• 4 muna
• 200 grammi manna
• sama kogus granuleeritud suhkrut
• 100 ml piima
• pool pulka võid

Kuna varem ei olnud blendereid ega miksereid ja multikeetjast polnud me isegi kuulnud, tehti kõik protsessid käsitsi. Lasteaia kokad hõõrusid kodujuustu läbi sõela ja kodujuustu pajaroog ise valmis ahjus.

Õnneks teeb tehnoloogia areng palju lihtsamaks samasuguse kodujuustuvormi küpsetamise nagu lasteaias. Kui sa pole veel blenderit soetanud, saad osta kohupiimamassi, mida müüakse igas toidupoes. Seda pole vaja lihvida.

• Jahvata munad suhkru ja kohupiimamassiga
• Lisa väikeste portsjonitena pehme või
• Seejärel klopi saadud segu vispli või mikseriga läbi. Lisa piim ja manna
• Oodake, kuni manna paisub
• Määri ahjuvorm võiga. Võite isegi peale puistata manna, et see ei kleepuks
• Seejärel vala kohupiimamass vormi ja pane ahju (eelsoojendatud 200 kraadini)

Ärge minge ahjust liiga kaugele. Kontrolli valmisoleku astet pidevalt vardas või tikuga. Pajaroog peaks olema kaetud kuldse koorikuga. Kellele meeldib, võib rooga maiustada kondenspiima või siirupiga. Kindlasti meenutab selline pajaroog teile lasteaias veedetud muretut lapsepõlve.

Koheva pajaroa saladused

• Jahvatage kodujuust tükkide eemaldamiseks läbi sõela
• Kohupiimamassi hästi kloppimiseks vajate mikserit või blenderit.

• Kodujuustupiruka kohevaks ja suureks muutmiseks on parem jahu asendada mannaga, mis on eelnevalt vees leotatud
• Et roog ei kleepuks vormi seinte külge, määri enne massi valamist võiga ja puista peale veidi manna
• Näputäie soolaga korralikult vahustatud munavalged lisavad roale kohevust.
• Valgetesse ei tohiks jääda tilkagi eraldunud munakollast, et need saaksid hästi kloppida.
• Valguvahu vahustamise nõud peavad olema kuivad ja puhtad
• Suhkur lisatakse valgumassile siis, kui kohev vaht on juba tekkinud.

• Kui paned kohupiimamassi ahju, kata see fooliumiga. Kui soovid krõbedat koorikut, eemalda foolium ja oota enne ahjust võtmist, kuni pealt pruunistub.