Kuidas valmistada virsikuviiludest maitsvat moosi. Virsikumoosiviilud siirupis - lihtne retsept koos samm-sammult fotodega talveks Siirupis virsikumoosiviilude retsept

Viilutatud virsikumoos on üks mu lemmikmoose ja mitte ainult, et see on mu lemmiksöömine, mulle meeldib väga ka talveks virsikumoosi keeta. See osutub alati nii aromaatseks, nii ilusaks, päikesepaisteliseks, läbipaistvate marmelaadiviiludega, et saate tahtmatult mitte ainult maitse, vaid ka esteetilise naudingu. Ja mis kõige tähtsam, virsikutest moosi valmistamine pole nii keeruline, oluline on teada paari väikest nippi ja see kõik on kotis, see tähendab purgis. Niisiis, ainult minu saidi külastajate jaoks on tõestatud virsikumoosi retsept. Valmistage oma tervise heaks ja nautige seda jumalikku maitset!

Koostis:

• 2 kg. virsikud
• 1,5 kg. Sahara
• poole sidruni mahl

1. Virsikutest moosi viiludeks tegemiseks ostame küpseid virsikuid, kuid siiski üsna tihkeid. Üleküpsenud viljadest on parem valmistada virsikumoosi või virsiku kiirmoosi.

2. Pese virsikud põhjalikult külmas vees. Laske vesi ära voolata.
3. Võtke puhas emailitud kauss või pann. Lõika virsikud viiludeks. Kui kasutate moosi jaoks sorti, milles kivi on kergesti eraldatav, pole nende lõikamine keeruline. Kui teil juhtub olema sort, mille seeme on tihedalt viljalihaks kasvanud, ärge heitke meelt. Sel juhul lõikame viilud lihtsalt ükshaaval ära, jättes alles luu.
4. Puista viilud üle suhkruga. Sa ei pea kogu suhkrut ära kasutama.

5. Pärast selle töö lõpetamist pigista virsikute kaussi poole sidruni mahl.
6. Seo pann või kauss kindlasti marliga kinni või kata puhta rätikuga, et lendavad olendid sinna ei satuks.
7. Jätke virsikud suhkruga üle puistatuna paariks tunniks seisma, et need mahla vabastaksid.
8. Valage mahl puhtasse kastrulisse. Lisa ülejäänud suhkur.

9. Ajage siirup segamist lakkamata keema, keetke paar minutit ja lülitage välja.
10. Kui teile tundub, et mahla ja seetõttu siirupit on väga vähe, ärge kiirustage vett lisama. Fakt on see, et virsikud koosnevad praktiliselt veest, kuid nad hakkavad intensiivselt mahla eraldama alles kuumutamisel. Ole kannatlik ja usalda mind.
11. Niisiis, vala virsikuviiludele kuum siirup.

12. Kuumuta virsikud siirupis keemiseni, alanda kuumust ja hauta tasasel tulel 5 minutit. Eemaldage vaht puhta lusikaga. Pärast seda viit minutit näete ise, et siirupit on rohkem kui küll.

13. Tõsta moos tulelt, kata kinni ja lase paar tundi seista, et virsikuviilud magusasiirupis korralikult läbi imbuksid.
14. Parem on moos katta marliga: läbi marli aurustub osa vedelikust ja moos aurustub lõpuks kiiremini. Kui katta kaanega, jääb kogu niiskus sinna, kus ta oli.
15. Pange meie virsikumoos uuesti tulele ja keetke. Ärge segage moosi lusika või lusikaga, et mitte kahjustada virsikuviile. Segamiseks võtke pann käte vahel ja liigutage sisu kergelt.
16. Keeda moosi virsikuviiludena tasasel tulel valmis. Olenevalt virsikute sordist ja nende mahlasusest võib selleks kuluda rohkem või vähem aega. Tavaliselt kulub mul umbes tund aega, selle aja jooksul keeb siirup maha ja muutub tumedamaks ja viskoossemaks.

17. Valmis virsikumoos asetage ettevaatlikult viiludeks steriilsetesse purkidesse, keerake need kokku või sulgege need metallist keeratava korgiga. Keerake kaaned alla ja mähkige need põhjalikult. Jätke purgid nii, kuni need täielikult jahtuvad.
18. Me säilitame oma merevaigu virsiku moosi viiludena jahedas ja pimedas kohas. Avame purgi, kui tahame endale või lastele midagi maitsvat lubada.

Et see lihtne talveks ettevalmistus ei valmistaks teile pettumust, valige alati parimad puuviljad: virsikud peaksid olema tugevad, eelistatavalt isegi veidi alaküpsed, mitte mädanenud ega kortsus, ilma kahjustusteta. Üleküpsenud virsikud, paraku, ei anna viiludeks maitsvat ja ilusat moosi.

Viilutatud virsikumoos on magustoit, mis suudab konkureerida kõigi teiste maiustustega. See kõik puudutab elastseid virsikuviilusid: puutumatuna ja siirupis leotuna omandavad need erakordse maitse. Ja selle moosi lõhn on üldiselt maagiline, võib isegi öelda, et mitte lõhn, vaid vapustav aroom. Proovige ise virsikimoosi viiludeks teha ja vaadake, et ma üldse ei liialda.

Talveks viilutatud virsikumoos: lihtne retsept

Retsept ise on sama lihtne kui korrutustabel, kuid selle rakendamiseks kulub mitu päeva. Pausid pruulimise vahel venivad kahjuks päris pikaks. Kuid teie otsene osalus on parimal juhul tund või võib-olla vähem.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 2 kg suhkrut;

Ettevalmistus:

Lõika pestud virsikud viiludeks ja kata kihiti suhkruga. Jätke mitu tundi, kuni keetmiseks eraldub piisavalt mahla. Kuumuta virsikuviile aeglaselt, kuni need hakkavad omas mahlas podisema ja suhkur hakkab tasapisi lahustuma. Jahutage kuumutatud puuviljamass ja segage hoolikalt. Küpseta 4 portsjonina, igaüks 5 minutit, 10–12-tunniste intervallidega. Ärge katke moosiga anumat kaanega. Lõplik keetmine kestab veidi kauem - 7-8 minutit. Seejärel võid lisada sidrunhapet, segada, panna moos purkidesse ja keerata kokku.

Paks virsikumoos viiludeks

Selle retsepti jaoks sobivad kõige paremini rohelise, tiheda elastse viljalihaga virsikud või mõned väikesed virsikud. Peaasi, et viljad oleksid piisavalt tugevad. Siis taluvad nad pikaajalist küpsetamist mitmes partiis ja selliste virsikute moos osutub tõeliselt paksuks.

Koostis:

• 3 kg virsikuid;
• 4 kg suhkrut;
• pool teelusikatäit sidrunhapet.

Ettevalmistus:

Retseptis sisalduv sidrunhape pole mitte niivõrd säilitusaine, kuivõrd komponent, mis aitab säilitada värvi ja anda moosile erilise “merevaigu”. Ja kõik see valmistatakse nii: lõika pestud virsikud viiludeks (soovitavalt neljandikku) ja puista neile kihiti suhkrut. Järgmisena peate ootama, kuni eraldub piisavalt mahla. Peate kaua ootama, 6 kuni 8 tundi. Pärast seda võite hakata küpsetama, lihtsalt segage siirupit, nii et suhkur sulab mahlas.

Laske tulevane moos keema, lisage sidrunhape, segage õrnalt ja jätke pärast 5-minutilist keetmist madalal kuumusel üheks päevaks seisma. Katke anum töödeldava detailiga mitme kihina volditud marli abil. Ärge kasutage kaant, et vältida kondensaadi kogunemist. Päeva pärast keeda virsikuviile siirupis 5-7 minutit, jahuta uuesti ja jäta kauaks seisma. Kolmandas etapis keetke siirupit vaevumärgataval keemisel 20-25 minutit ja veenduge, et puuviljaviilud jääksid terveks. Toote küpsemise ajal valmistage selle jaoks ette purgid. Rullitud paks virsikumoos viiludena säilib suurepäraselt kogu talve.

Virsikimoosi viilud aeglases pliidis

Valmistamise üks eeliseid on see, et nagu kõik multikeetjas tehtav, ei vaja see peaaegu mingit järelevalvet, sest programm teeb kõik meie eest ära. Negatiivne külg on see, et moos tundub mulle vesine ja multikeetja töötab peaaegu päeva.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 1,6 kg suhkrut;
• kahe sidruni mahl;
• 5 supilusikatäit vett.

Ettevalmistus:

Pigista sidrunitest mahl välja ja lisa vesi. Pese virsikud, eemalda seemned ja lõika viljad ise suurteks viiludeks. Miks need suured on, saate hiljem aru.

Asetage puuviljatükid kuiva ja puhta multikeetja kaussi, lisage suhkur ning lisage vesi ja sidrunimahl. Jätke mitu tundi, et toiduvalmistamiseks eralduks piisavalt mahla. Niipea kui see juhtub, segage kausi sisu kergelt spaatliga, sulgege kaas ja kuumutage puuviljamassi režiimis "Hautis" 20 minutit. Selle aja jooksul soojeneb siirup hästi ja eraldub täiendav mahl. Vedelikku on piisavalt, et moosi täielikult keeta. Avage kaas, segage kõik hästi, seejärel lülitage 15 minutiks sisse režiim "Auru". Pärast signaali avage kaas ja jätke moos üheks päevaks seisma. Enne teist keetmist töödelge purke ja kaaneid, lülitage multikooker 15 minutiks samal režiimil sisse, pärast signaali panemist asetage toorik purkidesse ja keerake kokku. Võite kasutada ka keeratava kaanega purke.

Viie minutiline virsikumoos viiludeks

See on kõige kiirem virsikumoosi retsept viiludeks. Kuid mitte kõigile ei meeldi selle mõned nüansid, nimelt: lühike keetmine ei taga head säilivust, ma ei soovita sellist moosi kokku keerata. Aga võid hoida nailonkaanega purgis külmkapis 2-3 nädalat. Kasutage maiuse kogumiseks puhast lusikat, muidu võib see käärima minna.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 1,5 kg suhkrut;
• ühe sidruni mahl.

Ettevalmistus:

Pese virsikud nahka eemaldamata. Jaga pooleks, siis lõika ilusateks, mitte väga õhukesteks viiludeks, pane toiduvalmistamiseks kaussi, kata paksu suhkrukihiga. Jäta toatemperatuurile 3-4 tunniks. Selle aja jooksul peaksid puuviljaviilud vabastama mahla. Nende kahjustamise vältimiseks pole neid veel vaja segada. Aseta pliidile (vaja on leegijaoturit) ja kuumuta aeglaselt, lisades esmalt sidrunimahla. Niipea, kui suhkur hakkab mahla sisse sulama, “aidake” seda puulabidaga, andes endast parima, et terved virsikud siirupisse uputada. Alates hetkest, kui siirup keeb ja suhkur on täielikult lahustunud, küpseta 5-6 minutit. Pane puhastesse purkidesse, kata nailonkaantega ja jahuta. Võite need pärast päeva külmkappi panna ja maitsta - mitte varem. Maitsega täitmiseks peavad virsikuviilud olema väga hästi paksus aromaatses siirupis leotatud. Muide, see siirup on suurepärane alus kompottidele ja puuviljajookidele.

Virsikumoosiviilud siirupis

Moosi retseptile lähenesime sujuvalt rohke siirupiga. Ma ei tea, kellele see meeldib, mulle see tegelikult ei meeldinud. Kuid peaksite teadma, et sarnane virsikumoosi retsept on olemas.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 2 kg suhkrut;
• 2 klaasi vett;
• kolmandik teelusikatäit sidrunhapet

Ettevalmistus:

Pese virsikud ja jäta kuivama. Valmistage suhkrust ja veest paks viskoosne suhkrusiirup. Siirupi keetmine peaks kestma 3-4 minutit, ainult ettevaatlik, et mitte kõrbeda. Lõika valmis puuviljad elegantseteks viiludeks, kasta kuuma siirupisse ja kuumuta tasasel tulel keemiseni. Mõne minuti pärast lülitage kuumus välja ja jahutage moosinõu otse pliidil ilma kaanega katmata. 5-6 tunni pärast alates esimesest keetmisest kuumutage moos uuesti keemiseni, keetke 7-8 minutit väga madalal (vaevumärgataval) kuumusel. Samal ajal puhasta kaanega purgid auruga. Pärast teist keetmist lase segul 1-2 tundi seista, kuumuta uuesti keemiseni, lisa sidrunhape, sega ettevaatlikult lahustumiseni, vala purkidesse ja keera rulli.

Virsikumoosi viilud sidruniga

See on omamoodi moos, kuid tsitruselistele peaks see meeldima. Tulevikku vaadates ütlen, et viilutatud virsikumoos apelsinidega sobis mulle kuidagi paremini, ilmselt seetõttu, et apelsinidel on õrnem maitse ja aroom.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 2 sidrunit;
• 2 kg granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus:

Lõika pestud virsikud viiludeks ja puista üle suhkruga. Jäta toatemperatuurile, kuni mahl eraldub. Kui seda on piisavalt, alusta kuumutamist, segades õrnalt puidust või plastikust spaatliga. Ärge kasutage lusikat, see kahjustab õrnaid virsikuviile. Pärast keetmist keeda tasasel tulel 5-6 minutit. Lisa sidruniviilud koos koorega moosile, eemaldades esmalt seemned. Jätke moos tund aega seisma, seejärel keetke uuesti 5-6 minutit. Lase jahtuda, eemaldades sidrunitükid (muidu maitseb preparaat mõru). Kolmandat korda keeda tasasel tulel 10 minutit, seejärel vala moos ettevalmistatud purkidesse ja keera kokku. Lase toatemperatuuril jahtuda.

Virsikimoosi viilud apelsiniga

Kombinatsioonis apelsinidega annavad virsikud vapustavalt kauni värvi, nii kauni, et saab täidetud purke imetleda. Ja ma olen kindel, et teile meeldib see maitse - ma ei taha magusat, ma söön sellist moosi hea meelega...

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 1 kg apelsine;
• 3 kg suhkrut;
• 3 spl sidrunimahla.

Ettevalmistus:

Pese apelsinid ja virsikud. Lõika virsikuviilud ja lisa suhkur. Jäta mahla eraldumiseni ja kui see ilmub, tõsta kauss puuviljaseguga julgelt tulele. Lisa sidrunimahl. Pärast keetmist segage ja keetke 3-4 minutit. Jahuta ja kuni moos on veel kuum, lõika apelsinid koos koorega viiludeks ja lisa virsikutele. Lase uuesti keema, keeda 5-7 minutit, jäta tund aega. Kolmandal korral küpseta väga madalal kuumusel 10 minutit, eemalda apelsiniviilud – neist saad teha väga maitsvaid suhkrustatud apelsinikoore. Vala kuum virsikumoos pärast 10-minutilist keetmist purkidesse ja võid rulli keerata. Mõnikord ma ei rulli seda kokku - sööme seda peaaegu kohe, kui see jahtub.

Virsikimoosi viilud kaneeliga

Kaneel ja virsikumoos – kas need sobivad kokku? Ma kahtlesin selles pikka aega. Selgus, et nad käivad koos, ja kuidas! Just kaneeli aroom annab preparaadile vajaliku “särtsu”, pealegi jääb siirup läbipaistev, sest kasutatakse pulka, mitte jahvatatud vürtsi.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 1,8 kg suhkrut;
• 2 kaneelipulka;
• 1 klaas vett;
• näputäis sidrunhapet.

Ettevalmistus:

Kahest klaasist suhkrust ja klaasist veest valmista paks suhkrusiirup. Sega ülejäänud suhkur pestud virsikutega, lõika viiludeks. Sõna "segamine" ei tohiks võtta sõna-sõnalt. Et viilud terved püsiksid, puista neile kihiti granuleeritud suhkrut. Jätke puuviljamass keedunõusse 5-6 tunniks, et eralduks piisavalt mahla. Kuumuta vähehaaval, puuviljast eraldunud mahla keemise hetkel lisa kuum siirup (kuumuta uuesti). Sega pruuli spaatliga hoolikalt läbi, lisa kaneeli ja keeda 10 minutit. Lase seista 2-3 tundi, et viilud siirupis leotada, seejärel alusta uuesti keetmist, alles pärast uuesti keetmist eemalda kaneel ja lisa sidrunhape. Teine keetmine ei tohiks kesta kauem kui 15 minutit. Sellist moosi saab kergesti kokku rullida.

Virsikumoosiviilud gelfixiga

Pärast zhelfixi lisamist ei tohi moosi keeta kauem kui 2-3 minutit. See on tegelikult kõik, mida pead teadma jellyfixiga virsikumoosi kohta. Ja nii see on ette valmistatud.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 2 kg suhkrut;
• ühe sidruni mahl;
• 2 kotikest gelfixiga.

Ettevalmistus:

Jagage suhkur 2 võrdseks osaks. Sega üks osa eelnevalt kottide gelfixiga. Täida teine ​​osa ettevalmistatud virsikuviiludega. Tunni aja pärast lisa sidrunimahl ja võid hakata küpsetama. Kuumuta virsiku segu siirupiga väga aeglaselt, et tükid vormi ei kaotaks. Pärast 10 minutit keetmist jahutage moos. Lase uuesti keema tõusta ja keeda 10-11 minutit. Jahuta, valmista kaanega purgid, lisa gelfixiga moos, kuumuta segades. Kohe pärast keetmist asetage kuum preparaat purkidesse ja keerake kokku.

Virsikumoos fruktoosiviiludega

Lühike õppeprogramm algajatele kokkadele: fruktoos on 2 korda magusam kui suhkur, nii et seda pole palju vaja. Fruktoosimoosi on võimatu rulli keerata ja pikka aega säilitada.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 1 kg fruktoosi;
• sidrunhape noa otsas.

Ettevalmistus:

Pese ja lõika kõva viljalihaga virsikud viiludeks. Lisa fruktoos ja oota, kuni mahl välja tuleb. Kuumuta keemiseni, seejärel jäta paariks tunniks seisma. Pärast sama paari tunni möödumist korrake "lähenemist" - lase keema tõusta ja jahuta. Alustage kolmandat korda valmistamist, valmistades ette steriilsed puhta nailonkaanega purgid. Keeda segu 5-7 minutit, lisa sidrunhape, sega läbi ja pane säilitusanumatesse. Kui see on jahtunud, asetage see külmkappi.

Millised teile meeldivad?

Proovi ka

Magus, merevaigukollane, suvise aroomiga virsikumoos on teie parim magustoit. Keegi ei saa keelduda osast sellisest rikkaliku maitsega delikatessist. Virsikumoosi saab valmistada erinevate retseptide järgi: “Viieminutiline”, viiludeks, kaneeli või mandlilisandiga, kuid iga kord on tulemuseks uskumatult maitsev ja tervislik maius. Katsetage, lisage mahlasele puuviljale erinevaid noote, üllatage oma lähedasi ja sõpru!

Kuidas teha virsikumoosi

Sa ei pea pead murdma, kuidas valmistada maitsvat magustoitu: lisage moosile tsitrusvilju, vürtse, pähkleid, lõigake puuviljad tükkideks või püreestage, kasutage ideaalse konsistentsiga moosi saamiseks mis tahes toiduvalmistamisretsepte. Peamised komponendid valmistamisel on virsikud ja suhkur, ülejäänud komponendid varieeruvad vastavalt soovile. Puuviljatükid säilitavad oma kuju ja maitse, kui järgite juhiseid ja fotosid. Roa valmistamise põhimõte on lihtne: keeda virsikud suhkruga, lisa vajadusel muid koostisosi, sule purkidesse.

Virsikumoosi retseptid

Virsikumoosi valmistamiseks on palju retsepte. Fotode ja õigete koostisosadega retsept aitab teil sellist maitsvat maiust valmistada. Küpsemata puuviljad ei tohiks teie kööki sattuda. Eelistage mahlaseid kollaseid vilju, mis pole veel üleküpsenud. Liiga pehmed puuviljad muutuvad keetmise ajal pehmeks ja muutuvad pudruks või virsikumoosiks.

Jam "Viis minutit"

• Küpsetusaeg: 30 min.
• Portsjonite arv: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 219 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Lihtsaim viis virsikumoosi valmistamiseks on viie minuti retsept. Maitsva delikatessi valmistamiseks vajate väga vähe aega ja minimaalselt koostisosi. Isegi algajal kokal pole toiduvalmistamisel probleeme, kui ta on relvastatud fotoga retseptiga. Puuviljad tuleks eelnevalt ette valmistada - koorige seemnetelt mahlane viljaliha.

Koostis:

• virsikud (kooritud) - 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• vesi - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Pese puuviljad, lõika viiludeks ja kuivata.
2. Keeda suhkrusiirup.
3. Asetage purustatud viljaliha siirupisse ja keetke 4-5 minutit.
4. Valage valmistatud moos steriilsetesse purkidesse ja sulgege.

Viiludeks

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonite arv: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 258 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Eduka konserveerimise peamine saladus on õigete puuviljade valimine. Valige küpsed, päikeselised ja tugeva viljalihaga viljad. Sobivad karvas ja sileda koorega viljad (nektariinid). Puuviljad on magusad, nii et magustoidu jaoks on vaja väikest kogust suhkrut. Merevaiguvärvi viiludega puuviljamagustoit sobib suurepäraselt igale teeõhtule.

Koostis:

• virsikud - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 500-700 g.

Küpsetusmeetod:

1. Eemaldage küpsetelt virsikutelt nahk. Kuumuta puuviljad keeva veega ja loputa külma veega.
2. Lõika puuviljad viiludeks, puista need üle suhkruga ja jäta pooleks tunniks seisma.
3. Aseta anum puuvilja-suhkru seguga pliidile ja aja keema.
4. Alanda kuumust madalaks, hauta tund aega pidevalt segades.
5. Kui see on täielikult valmistatud, ei hakka tilk moosi laiali.
6. Magustoit pannakse steriliseeritud purkidesse, suletakse ja asetatakse tagurpidi, kuni see jahtub.

Kaneel

• Küpsetusaeg: 6 tundi.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 258 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Kui saate kõvasid puuvilju, ei pruugi neilt naha eemaldamine nii lihtne olla. Viljadelt koore eemaldamiseks blanšeeritakse neid 3-4 minutit keevas vees (85 kraadi juures) ja seejärel jahutatakse külmas vees. Kui viljad on terved, tuleks neid lõhkemise vältimiseks torgata. Üks täiuslik preparaat on kaneeli aroomiga puuviljamoos. Maitseks võid lisada vanilli. Piisab näpuotsast, et lisada kompositsioonile lõhnanoodi.

Koostis:

• virsikud - 1300 g;
• granuleeritud suhkur - 900 g;
• sidrun - 125 g;
• vesi - 220 ml;
• kaneelipulk - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika virsikud viiludeks ja pane moosi valmistamise nõusse.
2. Sega vesi suhkruga, kuumuta läbipaistvaks.
3. Vala virsikuviiludele kuum siirup ja lisa kaneel.
4. Kuumuta segu keemiseni, jahuta, keeda uuesti ja jahuta.
5. Kui segu on jahtunud, lisa sidrunimahl, lase uuesti keema tõusta ja jäta pooleks tunniks madalale tulele. Võtke kaneel välja.
6. Tõsta moos purkidesse, sule ja jahuta tagurpidi.

Virsikupüreest

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 248 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Suvistes päikesepaistelistes puuviljades on palju vitamiine, mineraale ja mikroelemente. Saate säästa kõiki eeliseid, kui valmistate maitsvaid ettevalmistusi. Virsiku magususe heledamaks muutmiseks lisa moosile veidi sidrunit või sidrunhapet. Hämmastava hõrgutise saate valmistada kaasaegse tehnoloogia abil, näiteks aeglases pliidis.

Koostis:

• virsikud - 1,2 kg;
• sidrun - 0,5 kg;
• suhkur - 1 kg;
• želatiin - 15 g.

Küpsetusmeetod:

1. Aja ettevalmistatud puuviljad ilma seemnete ja nahata läbi hakklihamasina või tükelda blenderiga.
2. Eemalda sidrunitelt koor ja pigista neist mahl välja.
3. Pane virsikupüree aeglasesse pliidipotti, lisa suhkur, lisa sidrunimahl ja koor.
4. Segage, seadke režiim "Hautis" 50 minutiks.
5. Pärast valitud programmi lõpetamist aseta kaussi leotatud želatiin.
6. Laske valmis maiusel 5-10 minutit seista ja asetage purkidesse.

Mandlitega

• Küpsetusaeg: 12 tundi.
• Portsjonite arv: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 216 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Virsiku magusust saad esile tõsta mandlitega. See vapustav pähkli- ja puuviljadelikatess on uskumatu aroomiga. Iga virsikuviil on leotatud siirupis ja omandab pähklise maitse. Moosi valmistamiseks võib kasutada ka mahlaseid nektariine. Valige küpsed, kuid mitte üleküpsenud puuviljad, nii et roog ei osutuks mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks..

Koostis:

• virsikud - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• mandlid - 200 g;
• jahvatatud kaneel - 2 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Koorige puuviljad ja lõigake viiludeks.
2. Puista üle suhkrukihtidega ja lase 2 tundi seista.
3. Kuumuta segu keemiseni, keeda 10 minutit.
4. Eemalda vaht, jäta üleöö, kaetuna marliga.
5. Keeda mandleid 5 minutit, koori.
6. Kuumuta keemiseni, lisa mandlid ja kaneel. Keeda 10 minutit, vala purkidesse.

Apelsinidega

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 10 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 245 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Vene köök.
• Raskusaste: lihtne.

Virsikumoos apelsinidega on magustoit, millesse armud juba esimesest lusikast. Tsitrusviljade hapukus segatuna virsiku magususega pakub tõelist naudingut ka kogenud gurmaanidele. Selge siirupiga kaetud apelsini ja kollase viilu segu, millel on uskumatu aroom, millele on võimatu vastu panna. Järgige juhiseid, et oma lähedasi üllatada.

Koostis:

• virsikud - 1,5 kg;
• apelsinid - 1 kg;
• suhkur - 1,3 kg;
• vesi - 0,5 l.

Küpsetusmeetod:

1. Eemalda viljadelt nahk ja lõika viiludeks.
2. Sega suhkur ja vesi ning keeda vedelik.
3. Vala puuviljaviiludele suhkrusiirup ja hauta tasasel tulel 40 minutit.
4. Pakkige purkidesse, steriliseerige neid 5 minutit vees ja sulgege seejärel.

Video

Üllatavalt õrn ja maitsev virsik kuulub roosade perekonda, alamliiki mandlid. Arvatakse, et seda puud kasvatati esmakordselt Hiinas. Euroopas ja Põhja-Ameerikas hakati puuvilju kasvatama veidi hiljem.

Kasulikud omadused

Rikkalik vitamiinikoostis ja meeldiv maitse muudavad virsikud üheks armastatumaks ja tervislikumaks puuviljaks. Need sisaldavad rauda ja kaaliumi. Kompositsioon sisaldab fluori, fosforit, vaske, magneesiumi ja tsinki, seleeni ja mangaani. Orgaaniliste hapete hulgas on sidrun-, viin-, kiniin- ja õunhape. Esineb vitamiine E, C, PP, rühmad B ja K, beetakaroteen.

Virsikuid süües saate pikka aega säilitada nooruse ja suurepärase nahavärvi. Puuviljad vähendavad vähiriski, stimuleerivad vereloomet, mõjuvad soodsalt rasvase ja raske toidu seedimisele. Kompositsioonis sisalduv kiudaine on suurepärane sorbent kahjulike ainete jaoks ja puhastab suurepäraselt soolestikku. Maitsev virsikumoos on suurepärane toode teie lauale. Puuvilju soovitatakse tarbida südamehaiguste ja kõrge vererõhuga inimestel. Neid tuleb toiduallergiate korral kasutada ettevaatusega. Virsikuid ei soovitata inimestele, kellel on suurenenud närviline erutuvus.

Kuidas puuvilju valida

Aastad on igal aastal erinevad, seega võib saak varieeruda. Viljad erinevad suuruse, maitse ja värvi poolest. Kas soovite valmistada maitsvat virsikumoosi? Valige retsept oma äranägemise järgi. Maitset aitavad rikkalikumaks muuta erinevad lisandid.

Puuviljad võivad olla väikesed või suured. Valmistamiseks lõigake need lihtsalt tükkideks või pooleks. Palju olulisem on valida tiheda struktuuriga viljad, mitte üleküpsenud, vaid üsna magusad. See võimaldab teil saada ilusat toodet, sest virsikud säilitavad oma kuju. Kuidas valida puuvilju? Vajutage seda lihtsalt sõrmega: nahk jääb terveks, kuid samal ajal tunnete end pehmena. Oluline on valida kergesti eraldatavate süvenditega virsiku sordid.

Ettevalmistus

Enne virsikumoosi valmistamist tuleb puuviljad ette valmistada. Peseme neid ja asetame rätikule. Blanšeerimine on vajalik naha eemaldamiseks: mõned koduperenaised arvavad, et nahk annab mõru maitse. Parem on see eelnevalt eemaldada: moosi keetmisel jääb see maha ja seda on paksust massist palju keerulisem eemaldada.

Mugav on blanšeerida nii: kuumuta sügavas kausis vesi, pane puuviljad kurni ja pane 2 minutiks keevasse vette. Valmistage ette kauss külma veega, et virsikud pärast blanšeerimist leotada. Terava temperatuurimuutuse tõttu nahk lõhkeb ja seda on lihtne eraldada. Valmistatud puuviljad lõigatakse pooleks (kui need on väikesed) või 4 osaks (kui need on suured), seemned visatakse ära.

Kuidas kiiresti moosi valmistada

Perenaised, kes igal aastal moosi valmistavad, teavad hästi, et see protsess võtab palju aega. Tegelikult saab maitsva magustoidu kiiresti valmis. Kas sulle meeldib virsikumoos? Retsept just sulle.

Kui lisada valmistatud virsikutele suhkrut koguses 600-850 g 1 kg virsikute kohta ja jätta üleöö külma kohta seisma (nii ei lähe toode hapuks), siis piisab hommikuks keetmisest. segu 2 tundi madalal kuumusel (muide, vali paksu põhjaga anum, et toode ei kõrbeks). Moos osutub väga ilusaks. Kohe pärast keetmist võid selle purkidesse panna ja kokku rullida.

Kas unistate "Viie minuti" virsikumoosi valmistamisest? Retsepte on erinevaid, loetleme mõned.

See on lihtne virsikumoosi retsept, mida saavad korrata isegi algajad koduperenaised. Tõelise paksu moosi saab aga korduval keetmisel ja pikaajalisel infusioonil.

Klassikaline versioon

Enne sellel meetodil virsikumoosi valmistamist segatakse valmistatud puuviljad võrdselt suhkruga ja jäetakse üleöö seisma. Selle aja jooksul eraldavad puuviljad piisavalt mahla. Suhkru kogust saab muuta, kuid veidi, olenevalt isiklikest eelistustest. Viige valmis segu madalal kuumusel keema ja keetke 10 minutit.

Saadud vaht tuleb pinnalt pidevalt eemaldada. Kata pann või kraanikauss kaanega (või paberiga) ja jäta 8-9 tunniks seisma. Selle aja jooksul imendub siirup viljadesse. Korrake keetmist, lisades 1/2 tl sidrunhapet ja jätke uuesti 9-10 tunniks. Keeda kolmandat korda tasasel tulel 10 minutit, vala purkidesse.

Moos aeglases pliidis

See maitsva virsikumoosi retsept sobib neile, kellel pole piisavalt aega selle valmistamiseks, kuid kellel on moodne köögitehnika. Puuviljade valmistamine järgib tuttavat skeemi. Võid panna viilud otse multikookeri kaussi, piserdades need üle suhkruga. Lõika sidrun viiludeks. Asetage kauss multikeetjasse ja küpseta režiimil "Hautis" 3-3,5 tundi.

Koostisained: virsikud (3 kg), 2-4 kg suhkrut (nagu meeldib), sidrun. Pange tähele, et vett me ei lisa! Pärast keetmist saab moosi purkidesse keerata.

Originaalsed viisid

Virsikumoosi (foto, retsept on meie artiklis) saab valmistada üsna ebatavalisel viisil. Retsept muutub üsna vähe, kuid maitse on ainulaadne.

Korgiga purgid

See etapp on väga oluline, kuna toodet tuleb säilitada vähemalt 6 kuud ja võite olla kindel, et moos ei rikne. Purkide steriliseerimiseks võite võtta panni, valada sinna veidi vett ja kuumutada keemiseni. Puhtad purgid asetatakse kaelaga allapoole, nii et väljuv aur steriliseerib põhjalikult sisepinna. Nõud on valmis.

Muide, pole üldse vaja kasutada lihtsaid purke, mille kaaned keeratakse kokku spetsiaalse masinaga. Kui on keeratava kaanega klaasnõusid, siis kasutatakse ka neid. Kaaned steriliseeritakse esmalt keevas vees, võetakse vahetult enne rullimist välja ja keeratakse, kuni see peatub.

Säilitamine

Purke hoitakse sahvris, kus on kuiv ja vähe valgust. Mõned koduperenaised soovitavad hoida moosi külmkapis, kuid see valik ei sobi kõigile, kuna moosid võtavad tavaliste toodetega riiulitel palju ruumi, mis pole eriti mugav.

Koduse moosi valmistamine

Virsikumoos on väga tervislik! Talve retsept on üsna lihtne ja tulemus on tõeliselt hämmastav. Proovi seda! Sa ei kahetse...

1 b

24 tundi

220 kcal

4.5/5 (6)

Selleks, et moosis sisalduvad puuviljad säilitaksid oma kasulikud omadused ja delikatess oleks maitsev, on oluline vali õiged virsikud:

• Viljad peavad olema küpsed, kuid mitte üleküpsenud. Kui näpuga vajutades jääb pinnale selge süvend, sobib selline virsik suurepäraselt moosiks.
• Kahjustatud ussiaukudega viljad ei sobi hõrgutiste valmistamiseks.

Parimad virsikud Moosi valmistamiseks valmivad need augusti teisel poolel – septembri alguses.

Mida vajate toiduvalmistamiseks

Lisaks moosi põhikomponendile - virsikupuu vilju vajame 1 kg puuvilja kohta:

Talveks esmase moosi valmistamise protsess

Nii et teeme süüa! Moosi valmistamise protsess tundub kiire ja lihtne, kui teete kõike samm-sammult:

1. Sorteeri virsikud põhjalikult, eemalda varred ja loputa kuuma vee all.
2. Eemaldage seemned, tehes puuviljadele lõiked ja murdes need pooleks.
3. Lõika viljaliha kuni 1,5 cm paksusteks viiludeks.
4. Asetage puuviljatükid emailkaussi, katke granuleeritud suhkruga, katke pealt ja jätke pooleks tunniks sooja kohta seisma.
5. Kui virsikud vabastavad mahla, segage neid, pange madalale tulele, lisage vesi, segage uuesti ja keetke keemiseni.
6. Viis minutit pärast keetmist lülitage moos välja, segage ja seejärel keetke veel neli korda 5–6-tunniste intervallidega.
7. Valage valmis maius eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli. Mähi purgid teki sisse ja ära keera lahti enne, kui need on täielikult jahtunud.

• Ärge koorige virsikuid enne küpsetamist. Fakt on see, et just see osa puuviljast sisaldab suures koguses toitaineid ja vitamiine. Lisaks ei lase koor tükkidel küpsetamise ajal laiali laguneda.
• Moos maitseb paremini, kui te ei eemalda keemise ajal pinnale tekkivat vahtu.
• Virsikuaugu tuumad annavad delikatessile erilise maitse ja unustamatu aroomi. Need lisatakse nii tervelt kui ka purustatakse neljandal keemisel.
• Pikemaks säilitamiseks võid moosile lisada veidi sidrunhapet. Seda tuleks teha viienda keemise ajal.
• Moos muutub pärast külmkapis seismist paksemaks ja maitsvamaks.

Kuidas hoida maiustusi

Virsikumoosi saab säilitada suletud purkides kuni aasta. Et delikatess ei rikneks, tuleks anumad langetada keldrisse, keldrisse või panna külmkappi.

Peidetud purkides säilib moosi maitse 1-2 kuud, kui neid jahedas hoida.