Kodu » Aiandus » Borš roheliste hernestega. Suvine borš peedipealsete ja roheliste hernestega Borši retsept roheliste hernestega

Borš roheliste hernestega. Suvine borš peedipealsete ja roheliste hernestega Borši retsept roheliste hernestega

Suppe ja borši pole kunagi piisavalt! Eriti kui need kõik on erinevad ja neist ei saa igav :) Milliseid köögivilju boršile kõige sagedamini lisate? Peet, porgand, sibul, kartul, kapsas ja võib-olla veel veidi paprikat? Aga kaunviljad? Lisaks ubadele, mis on traditsioonilised paastuaja borši puhul, soovitame katsetada roheliste hernestega! Tulemuseks on suurepärane ja rahuldav roog - Paastuaja borš roheliste hernestega, - mida saab oma perele serveerida nii argi- kui ka pühade ajal, mille menüüst ei ole liha.

Koostis (5-liitrise poti borši jaoks):

Kartul - 5 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Kapsas - veerand kapsapeast
Punapeet - 1 tk. väike või pool suur
Oad (noored, konserveeritud või külmutatud) - peotäis
Rohelised herned (noored või külmutatud) - peotäis
Tomatipasta - 3 spl.
Küüslauk - 2 nelki
Till ja petersell - pool kimpu (keskmiselt)
Sool - maitse järgi
Päevalilleõli koostisainete praadimiseks

Ettevalmistus:

1. Koorige noored oad ja asetage oad ise kastrulisse. Vala neile 2 liitrit vett ja pane tulele aeglaselt küpsema. Oad sisaldavad palju valku, seega ole ettevaatlik: vesi keeb ära, nagu liha küpsetades. Seega hoidke kuumust madalal ja ärge katke panni täielikult kaanega.

2. Koori kartulid ja lõika supikuubikuteks. Aseta kartulitükid ubadega pannile keevasse vette.

3. Aseta tulele pann ja vala põhja õli. Panni kuumenemise ajal koori ja tükelda sibul. Aseta sibulatükid pannile ja prae aeg-ajalt segades.

4. Vahepeal koori ja riivi porgandid jämedale riivile. Asetage see koos sibulaga pannile, segage ja praadige veidi segades (porgandid eraldavad palju mahla, seega veenduge, et nad ei kõrbeks).

5. Kui sibul ja porgand on juba pruunistunud, lisa neile kolm supilusikatäit tomatipastat ja sega korralikult läbi.

6. Koori köögiviljad ja riivi jämeda riiviga või lõika õhukesteks tükkideks. Pane peeditükid koos ubade ja kartulitega keeva veega kastrulisse.

7. Viiluta kapsas õhukeselt ja lisa ka tulevase lahja boršiga pannile.

8. Lisa boršile praetud osa - sibul porgandi ja tomatipastaga.

9. Soola roog maitse järgi ja lisa boršile peeneks hakitud rohelisi.

10. Rohelised herned lähevad pannile viimasena, et mitte kaotada oma magusat maitset ja vitamiine. Järgmisena küpseta borši täielikult küpseks, kontrollides aeg-ajalt koostisosi maitse järgi.

11. Pressitud küüslauk tuleks lisada taldrikutele eraldi. Või tervele pannile, kui plaanid see ühe hooga boršist tühjaks teha :)

Valmis! See on maitsev, toitev ja mitte liiga raske kõhule!

Head isu!

Noortest köögiviljadest ja ürtidest valmistatud maitsev suvine borš! Peedipealsetega valmistatuna on see ka tervislik, kuna noored peedipealsed on väga väärtuslik ja maitsev toode. Soovitan kindlasti ette valmistada.

Koostisained

Veiseliha-700g (mul on veise rinnatükk).
Noored peet ülaosaga - 1-2 tk.
Noor kapsas - 1/3 peast.
Kartul - 4-5 tükki (keskmise suurusega).
Porgand - 1 tk.
Kooritud rohelised herned - 1 tass (värsked või külmutatud).
Tomatid - 2-3 tk.
Sibul - 1-2 tk.
Tomatipasta - 1 spl.
Küüslauk - 2-3 nelki (või maitse järgi).
Äädikas 9% - 1 spl.
Suhkur - 0,5 tl.

Pealegi:

Loorberileht.
soola.
Värskelt jahvatatud pipar.
Taimeõli.
Till, petersell, leeming.

1. ETAPP

Vala lihale külm vesi ja pane küpsema. Kui see keeb, eemaldage vaht. Pärast seda alanda kuumust ja küpseta keskmisel kuumusel, kuni liha on küps.

Valmis liha võta puljongist välja, jahuta, lõika portsjoniteks ja pane tagasi puljongisse.

2. ETAPP

Valmistame köögiviljad: Pese noored peedid koos ülaosaga hästi jooksva vee all. Koori juurvili ja riivi jämedale riivile või lõika õhukesteks ribadeks. Lisa suhkur ja äädikas. Segame.

Haki pealsed jämedalt.

3. ETAPP

Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile.

Haki kapsas.

4. ETAPP

Koorime noored rohelised herned.

5. ETAPP

Valmistame praadimise: Koori sibul, lõika kuubikuteks ja prae taimeõlis pehmeks.

6. ETAPP

Lisa porgandid, sega ja prae 1-2 minutit.

7. ETAPP

Seejärel lisa tükeldatud tomatid ja tomatipasta, lisa veidi soola. Sega ja hauta keskmisel kuumusel 5–7 minutit.

8. ETAPP

Lisa riivitud peet, sega läbi ja hauta suletud kaane all 5 - 7 minutit, kuni peet on pehme. Vajadusel lisa veidi vett või puljongit.

9. ETAPP

Peet hautamise ajal lisa keevale lihapuljongile kooritud ja tükeldatud kartulid.

10. ETAPP

Pärast keetmist lisage kapsas ja keetke 10 minutit.

11. ETAPP

Seejärel lisa noored rohelised herned ja pealsed. Küpseta veel 5 minutit.

12. ETAPP

Lisa prae, loorberileht, maitse järgi soola ja pipart ning küpseta veel 5 minutit.

13. ETAPP

1-2 minutit enne valmimist lisa peeneks hakitud küüslauk ja ürdid.

Lülitage kuumus välja ja laske kaane all 7-10 minutit tõmmata.

HEA ISU!

Arvan, et nõustute kindlasti minuga, et üks populaarsemaid lõunasööke on borš. Kuid ka kõige maitsvam roog muutub aja jooksul igavaks, nii et igaüks meist püüab igasse retsepti lisada midagi uut. Borš pole selles olukorras erand. Lisaks peamistele koostisosadele (kapsas, peet, sibul jne) lisame maitsvale supile vahelduseks erinevaid köögi- ja ürte, seeni, kaunvilju, liha ja kala, aromaatseid vürtse ja maitseaineid. Ja üks mu viimaseid katsetusi oli borš hernestega. Juhtus nii, et peale lemmiksalati valmistamist jäid alles mõned konserveeritud rohelised herned ja et toode ära ei kaoks, otsustasin selle panna kastrulisse, kus pliidil pulbitses borš. Tuli lihtsalt maitsev roog! Tundub tuttav, aga mitte päris tavaline... Proovi ka!

Hernestega borši valmistamiseks vajate:

veiseliha - 300-400 g
valge kapsas - 250-300 g
kartul - 1 tk.
peet - 1 tk.
sibul - 1 tk.
konserveeritud rohelised herned - 5-6 spl. l.
loorberileht - 1-2 tk.
musta pipraterad
jahvatatud musta pipart
soola

Kuidas valmistada borši hernestega:

1. Pese veiseliha põhjalikult jooksva vee all, pane kastrulisse ja lisa vesi. Aseta pannile loorberileht ja paar musta pipra tera. Asetage pann pliidile, ajage vesi keema, koorides pidevalt vahtu. Alanda kuumust ja hauta puljongit 2-2,5 tundi. Valmis puljong soola maitse järgi, kurna läbi marli (või sõela) ja vala puhtasse kastrulisse.
2. Aseta pann koos puljongiga tagasi pliidile.
3. Koori peedid, pese, riivi jämedale või keskmisele riivile.
4. Lõika valge kapsas keskmise suurusega ribadeks.
5. Asetage peet ja kapsas keeva puljongiga kastrulisse ja keetke 20 minutit.
6. Koori ja pese kartulid ja sibulad. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, haki sibul noaga peeneks.
7. 15 minutit enne küpsetamise lõppu pane kartulid, sibul ja konserveeritud rohelised herned tulevase boršiga pannile.
8. Proovi borši. Maitsesta maitse järgi musta pipraga ja vajadusel lisa soola.
9. Tõsta pann tulelt, lase toidul 10-15 minutit tõmmata, vala seejärel portsjonitega taldrikutele ja serveeri.

Borši valmistamiseks hernestega võite kasutada mitte ainult veiseliha, vaid ka sealiha puljongit. Teisel juhul tasub teada ja meeles pidada, et sealiha valmib kiiremini, seega peaks liha küpsemisaeg olema umbes 1,5 tundi. Lisaks saate valmistada lahja borši hernestega - köögiviljapuljongis või vees.

Liha, millest puljong keedeti, võib lõigata väikesteks tükkideks ja panna otse borši sisse või pakkuda eraldi eelroana. Muuhulgas tahaksin lisada, et hernestega borš osutub veelgi maitsvamaks ja isuäratavamaks, kui paned enne serveerimist igasse taldrikusse pool kõvaks keedetud muna. Ärge unustage oma roale lisada hapukoort ja värskeid ürte!

Hernesupi saab üsna kiiresti valmis keeta, kui tead saladusi: pann peaks olema paksu põhjaga. Ma pole kunagi tund aega herne- ega oasuppi haudunud. Samm-sammult retseptid: borši ja hernesupp suitsulihaga.

Samuti keedan herneid veise varrega. No ma olin seal mitu aastat, aga prooviks ka borši. kuigi sõin 2 päeva enda oma, aga nüüd on borš vanaemade saladus - kui kapsas on noor, siis ei ole väga maitsev - lisa boršile.. Keetsin reedel poti borši teie järgi...

See oli hernesupp ja seal oli kirjas, et herneid ei tohi leotada, kui tahan, et supis olevad herned keeksid püreeks.Pean 1-2 tundi soojas vees leotama.Proovime valmistada kõige populaarsemad supid sel aastaajal - hernes ja...

Borši,kapsasuppi,keetan nabaga hernestega,kala odraga,kana erinevate vermikelli või nuudlitega ja brokoliga.Oma herneid hakkasin andma tegelikult alles 1,5 aastaselt. Alustasime vähehaaval, siis järjest rohkem. Nüüd sööme juba hernesuppi.

Borš, aidake. Kuumad toidud. Kokkamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded roogade valmistamisel, pühademenüüd ja külaliste kostitamine, toiduvalik. Samm-sammult retseptid: borši ja hernesupp suitsulihaga.

Samm-sammult retseptid: borši ja hernesupp suitsulihaga. Kuidas valmistada: borš pampushki ja hernesupiga. Retseptid samm-sammult. Hernesupp suitsulihaga, retsept samm-sammult. Praegune pakaseline jaanuar nõuab sooja ja rahuldavat toitu – ja mis võiks olla...

Eile söötsin kõiki hernesupiga. hommikul oli terve pere ära viidud (vabandust, juba kolm aastat kasutan Auchani tavalist roostevaba terast, kõik on ok. Ilmselt pole see pannil sinu probleem. Mina keedan borši tavalisel viisil ja päris küpsetamise lõpus töötan ja lisan selle eelnevalt pannile...

Aga ma ei leota herneid, teen suppi hernepoolikutest, või rohelisest Mistralist.Aga mulle meeldivad herned ka supi sees, et ei läheks pudruks, aga ma ei saa aru, kas sa seisad supi küpsemise ajal panni kõrvale?ei tea, pesen need pooled ära ja jätan vette...

Samm-sammult retseptid: borši ja hernesupp suitsulihaga. Hernesupp suitsulihaga, retsept samm-sammult. Praegune pakaseline jaanuar nõuab üsna lihtsat ja kiiret retsepti *** Teema kolitud konverentsilt "Kokkamine".

Retsept: Borš. Teated kokaraamatust. Kokkamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded roogade valmistamisel, pühademenüüd ja külaliste kostitamine, toiduvalik. Samm-sammult retseptid: borši ja hernesupp suitsulihaga.

Hernesupp. Pruulitud näiteks suitsutatud searibidega – see on klassikaline juhtum. Ma tõesti leotan seda õhtul ja mulle meeldib supp, kui see on tehtud siis, kui see pole täielikult lagunenud. Samm-sammult retseptid: borši ja hernesupp suitsulihaga.

kas paned kartuleid supi sisse? Hernesupp. Õpetage süüa tegema! Kokkamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded roogade valmistamisel, pühademenüüd ja külaliste kostitamine, toiduvalik. Samm-sammult retseptid: borši ja hernesupp suitsulihaga.

Hernesupp. Õhtusöök. Kokkamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded roogade valmistamisel, pühademenüüd ja külaliste kostitamine, toiduvalik. Palun jagage oma hernesupi retsepte. Kes midagi lisab, äkki on saladusi?

Samm-sammult retseptid: borši ja hernesupp suitsulihaga. Jaotis: Õpi kokkama! (hernesupp praedega). kaks küsimust supi kohta. hernesupp suitsulihaga ja supid suitsulihaga üldiselt. kuidas seda suppi keeta? millist suitsuliha selleks kasutatakse ja...

Borš. Õpetage süüa tegema! Kokkamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded toiduvalmistamiseks Õpetage meile borši keetmist. Ma pole üldse suppide asjatundja, siin pole kombeks, küpsetan nii: panen liha ja kooritud peedi kastrulisse umbes pooleteiseks tunniks küpsema.

Tüüp