Murakakompott - samm-sammult fotodega retsept talveks ilma steriliseerimiseta. Murakakompott Murakakompoti retsept mitte talveks

samm-sammult retsept koos fotodega

Murakad on üsna levinud marjad, kuid neil ei ole alati aega päikese käes küpseda selle rikkaliku magususega, mille pärast neid hinnatakse. Kuid isegi kergelt hapukatest marjadest saate valmistada väga maitsva ja aromaatse kompoti. Ja kui maitse järgi meeldib, siis võib talveks kasvõi kokku rullida, et talvel kompotitopsiga näpus kuuma suve meenutada.

Murakate hapukus võimaldab kompotikomponentidest välja jätta sidrunimahla või mõne näpuotsatäie sidrunhapet – mari ise rõhutab siirupi magusust.

Koostisained

• 300 g küpseid murakaid
• 150 g granuleeritud suhkrut

Saagis: 1 liiter kompotti.

Ettevalmistus

1. Loputage murakad põhjalikult vees. Asetage need pannile, milles kavatsete kompotti küpsetada. Kui teil on rohkem marju, siis vastavalt kahekordistage vee ja granuleeritud suhkru kogust.

2. Kata marjad suhkruga.

3. Täida kuuma veega ja aseta pann tulele, kattes kaanega. Kui marjad on magusad, siis lisa kompotile näpuotsaga sidrunhapet või 1 tl. sidrunimahl.

4. Niipea, kui marjad pinnale ujuvad ja kompott keema hakkab, vähenda kuumust ja hauta jooki umbes 5-7 minutit. Seda pole vaja enam küpsetada, et kõik marjades olevad vitamiinid kuumtöötlemisel ei häviks.

Maitsev ja tervislik murakakompott erinevate marjade ja puuviljade lisandiga on vitamiinikomplekti sisaldav jook. Artiklis antakse retsept mitme kompoti versiooni valmistamiseks.

Terve talveks valmistatud maitsev ja tervislik murakakompott varustab keha terve hulga vitamiinidega. Maitsvad lisandid aiamarjadest ja puuviljadest lisavad joogi rafineeritud maitsele ainulaadseid noote. Selleks saate kasutada palju võimalusi, millest enamik on artiklis toodud.

Talveks murakakompott

Ise kompoti valmistamine nõuab teadmisi mitmest teoreetilisest küsimusest.

Mõned ettevalmistamise nüansid

Kui koduperenaine kavatseb talveks murakatest nektarit valmistada, peab ta teadma mitmeid saladusi:

• ühe või mitme lisandi lisamine kompotile aitab juurutada uusi maitseid;
• sidrunikoore või mõne grammi rummi või likööri lisamine aitab luua ainulaadset aroomi;
• Joogi jaoks võetakse ainult küpsed, terved ja nõrutatud marjad;
• Murakaid pesusse pannes tuleb meeles pidada, et need on väga õrnad marjad;
• sõltuvalt pere suurusest ja nektari populaarsusest sugulaste seas valitakse purkide maht, kuid igal juhul peavad need olema puhtad ja steriliseeritud;
• diabeediga patsientidel on soovitatav suhkur asendada fruktoosiga;
• Vett marjadega ei saa pikka aega soojendada - kuumtöötlemise ajal pestakse kasulikud ained ja vitamiinid välja;
• vürtse on võimalik kasutada nelgi, muskaatpähkli või kardemoni kujul;
• enne külmutatud marjadest ja puuviljadest kompoti valmistamist tuleb need kõigepealt üles sulatada;
• Enne valmistoote valamist steriliseeritakse mahutid ja kaaned vähemalt 10-15 minutit.

Enne kogu töö alustamist peate valmistama kvaliteetsed koostisosad.

Peamise koostisosa valmistamine

Enne tööd tuleb kõik kahjustatud või küpsed marjad hoolikalt välja praakida. Selle tulemusena jäävad alles vaid suured, küpsed ja kahjustamata marjad, ilma ilmsete haiguste ja kahjurite kahjustusteta.

Tähtis! Marja kraanikaussi saatmisel tuleb meeles pidada selle õrna struktuuri, olla puuviljadega ettevaatlik, kuid kindlasti loputada murakat mitmes vees. Tugeva voolava veejoa all suureneb marjade kahjustamise oht.

Enne joogi valmistamist eemaldatakse kõik praht ja rohujäänused ning marjadelt eemaldatakse tupplehed. Alles pärast selle ettevalmistava etapi lõpetamist võite alustada põhitoimingut. Siin on mõned retseptid maitsva ja tervisliku joogi valmistamiseks terveks talveks.

Kompoti valmistamise meetodid

Inimesed on välja mõelnud palju murakamahlast ja kompotist koosnevaid kompositsioone, mis valmistatakse klassikalise skeemi järgi või mikrolaineahjus. Peamine erinevus igat tüüpi jookide vahel on valmistamine koos purkide ja materjalide steriliseerimisega või ilma. Levinuim meetod on keetmine eelnevalt valmistatud siirupis, mis valatakse värsketele marjadele.

See võimaldab täpsemalt valida suhkru kogust ja säilitada toitaineid.

Teised perenaised eelistavad marju lühiajaliselt valmissiirupis keeta või marju lihtsalt külmutada või kuivatada ning talvel värsket kompotti valmistada.

Uurime üksikasjalikult mitmeid traditsioonilise joomise retsepte.

Retsept	Kompoti lühikirjeldus ja koostis	Töö peamised etapid
Standardne toiduvalmistamise retsept	See meetod nõuab purkide, kaante steriliseerimist ja palju aega, mis kulub paljudele toimingutele. 2-liitrise nektaripurgi valmistamiseks peate valmistama: · puhastatud vesi - 200 ml; · suhkur maitse järgi, kuid mitte vähem kui 1 tass; · murakad - 6 klaasi. Kui pere on suur ja jooki armastab, suureneb koostisosade arv ja kompott suletakse 3-liitrisesse klaaspurki.	Põhitoimingud: · Marjad pestakse tassi vees, seejärel vahetatakse vesi ja pesu korratakse. Murakad asetatakse kurni ja jäetakse kõrvale nõrguma. · Pestud purgid steriliseeritakse veevannis, kaaned keedetakse väikeses kastrulis. · Marjad pannakse purkidesse kihiti, mis puistatakse üle õhukese suhkrukihiga. · Purkidesse valatakse eelnevalt kõrgele kuumusele pandud kastrulist keev vesi. Keev vesi peaks anuma täielikult täitma. · Veevannis läheb purkides vesi keema ning pärast 3-5-minutilist keetmist võetakse purk anumast välja ja suletakse keedetud kaanega. · Kõik purgid asetatakse kaelaga allapoole teki peale, mähitakse teki sisse ja jäetakse, kuni need järk-järgult täielikult jahtuvad.
Kompott murakatest ja õuntest talveks	Marjad sobivad kokku paljude puuviljadega. Ühte tüüpi kompotti tehakse varajastest õuntest ja murakatest. See lisand annab kompotile uue maitse. Sõltuvalt õunasordi magususest peate reguleerima suhkru kaalu. 3-liitrise purgi valmistamise retsept: · murakad - 150 g; õunad - 400 g; · suhkur maitse järgi; · kolmandik teelusikatäit sidrunit	· Õunad ja murakad pestakse mitmes vees, eemaldatakse mustus ja tupplehed.» · Õunad jagatakse 4 ossa, millest lõigatakse välja vaheseinte ja seemnetega keskmine. · Purk täidetakse ettevalmistatud puuviljade ja marjadega. Täielikult täidetud keeva veega. · Pärast 3-5-minutilist pausi kurnatakse vesi purkidest pannile, mis asetatakse tulele. Mahutisse lisatakse suhkur ja sidrunhape. · Niipea, kui vesi keeb, valatakse see purkidesse. · Purgid suletakse spetsiaalse seadme abil steriliseeritud kaantega. · Anumad pööratakse ümber ja mähitakse teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad.
Murakakompott apelsiniga	Apelsin lisab rafineeritud tsitruse maitset. 3-liitrise mahuti jaoks peate valmistama mitu koostisosa: · murakad - 2 täis 500 grammi purki; suhkur - 200 g; · keskmised, küpsed apelsinid - 9 tk; · 1,5 liitrit vett	· Murakad ja apelsinid pestakse vees. · Marjad visatakse kurnisse ja tsitrusviljad lõigatakse 5-7 mm paksusteks poolringideks. · Purgid asetatakse eelnevalt ahju ja praetakse. · Kuumutatud anumad täidetakse ühtlaselt marjade ja apelsinidega. · Veekeetjast keedetud vesi valatakse purkidesse ja need suletakse tihedate kaantega. · 15-20 minuti pärast valatakse kuumutatud tõmmis anumasse, sellele lisatakse suhkur ja maitseained ning pann asetatakse põletile. · Pärast keetmist täidetakse purgid valmistatud siirupiga ja suletakse steriliseeritud kaantega.
Retsept ilma steriliseerimiseta	Kiire ja lihtne viis joogi valmistamiseks: suhkur - 1-1,5 tassi; · murakad - 3 tassi; · puhastatud vesi. See tehnika võimaldab valmistada rikkaliku ja erineva maitsega jooki.	· Marjad pannakse pestud purkidesse, mis täidetakse keeva veega. · 7-8 tunni pärast valatakse vesi pannile. · Maitse järgi lisatakse suhkrut ja maitseaineid. · Siirup aetakse keema ja keedetakse, kuni suhkur on täielikult lahustunud. · Purgid täidetakse siirupiga ja suletakse kaanega.
Aedmurakate ja vaarikate kompott talveks	Maitsva kompoti valmistamiseks valmistage: · puhastatud vesi - 3 l; · 500 g marju võrdsetes kogustes; · 500 g suhkrut. Piparmündioksa lisamine aitab lisada rafineeritud maitset.	· Marjad asetatakse emailkaussi ja kaetakse suhkrukihiga. · Pann täidetakse 3 liitri veega ja asetatakse kõrgele tulele. · Vee keemise ajal purgid ja kaaned steriliseeritakse. · Kompott on keenud, seda tuleb aeglaselt segada, kuni suhkur on täielikult lahustunud. · Pärast 5 min. Pärast keetmist valatakse vesi purkidesse ja need suletakse hermeetiliselt kaanega. Mahutid pööratakse ümber ja mähitakse teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad.
Pirnide ja murakate kompott talveks	Aromaatne ja väga maitsev jook, milles on ühendatud pirni magusus ja murakate hapukus. Valmistatakse väga kiiresti: · küpsed pirnid - 1 kg; murakad - 500 g; suhkur maitse järgi	· Marjad ja pirnid pestakse põhjalikult. · Pirnid lõigatakse viiludeks või 4 osaks, eemaldatakse seemned ja südamikud ning marjad kooritakse. · Purgid ja kaaned steriliseeritakse. · Laotades marjad ja puuviljad kihiti, täida nendega kolmandik anumast. · Purgid täidetakse üleni keeva veega ja kaetakse kaantega. · Pärast 15 min. Ootamise ajal valatakse siirup suurde anumasse, asetatakse see kõrgele tulele ja keedetakse. · On aeg lisada veele maitse järgi suhkrut ja maitseaineid. · Keev siirup valatakse silindritesse ja suletakse tihedalt. Jääb vaid kompott teki sisse mähkida ja jätta, kuni see täielikult jahtub

Kompoti säilitamine

Valmis jook pannakse keldrisse või keldrisse, kuid kui see pole võimalik, tuleb see panna uksega kappi, milles hoitakse ühtlast temperatuuri. Jooki säilitatakse 1,5 aastat. Kui seda sel perioodil ei joota, tuleb vana kompott välja valada ja uus ja lõhnav nektar vanadesse anumatesse sulgeda.

Maitsva ja tervisliku murakakompoti saab artiklis toodud retseptide järgi valmistada isegi teismeline.

Vaatamata poest ostetud jookide tohutule valikule ei kaota omatehtud looduslik kompott populaarsust. Teades lihtsaid retsepte, saate iseseisvalt valmistada maitsvat delikatessi pühadelauale või talveks. Kui otsite originaalse maitse ja vitamiinikomplekti kombinatsiooni, tehke murakakompott. Selle joogi valmistamiseks on palju võimalusi - nii klassikalisi kui ka erinevate puuviljade ja marjade lisamisega.

Toiduvalmistamise omadused

Vaatame mõningaid nüansse, mis aitavad teil saada suurepärase joogi.

• Lisades kompotile mõne erinevat sorti marja või puuvilja, muudad joogi mitte ainult maitsvamaks ja originaalsemaks, vaid ka tervislikumaks.
• Kasutage ainult küpseid, kahjustamata marju, mis on säilitanud oma kuju.
• Pese murakad väga hoolikalt, sest need on õrnad marjad.
• Rikkaliku ja maitsva aroomi saamiseks lisa kompotile veidi likööri, rummi või sidrunikoort.
• Kui teil või kellelgi teie pereliikmetest on diabeet, kasutage suhkru asemel fruktoosi või vältige täielikult magusaineid.
• Ärge unustage ka erinevaid vürtse, nagu muskaatpähkel, kardemon või nelk. Kuid olge nende kasutamisel ettevaatlik, et mitte rikkuda kompoti maitset.
• Külmutatud koostisainete kasutamisel tuleb need eelnevalt toatemperatuuril üles sulatada.

Kasu ja kahju

Pole asjata, et murakat peetakse üheks tervislikumaks marjaks. See sisaldab suurt hulka kasulikke elemente ja erinevate rühmade vitamiine:

• vitamiinid B1-2, C, PP, A, E;
• raud;
• happed;
• tanniinid;
• kasulikud mineraalid.

Õige valmistamise korral säilivad marjade kasulikud omadused ja jooki saab nautida aastaringselt. Talvel ja hilissügisel regulaarne murakakompoti tarbimine parandab organismi üldist seisundit ja tugevdab immuunsüsteemi. Joogi ilmekas värv kaunistab iga pidustuse pidulauda ning meeldiv maitse meeldib kõigile teie kodu pereliikmetele ja külalistele.

Vaatamata eelistele ja koostisele, mis on rikas kasulike mikroelementidega, on iga toode mõõdukas koguses hea. Liigne tarbimine võib tekitada vastupidise positiivse mõju. Ärge unustage individuaalset talumatust, kuna see mari on allergeenne.

Retseptid

Esiteks vaatame ühte kõige levinumat ja laialdasemalt kasutatavat retsepti. Maitsva ja tervisliku joogi saab kodus valmistada igaüks ilma suurema vaeva ja kulutusteta.

Klassikaline koos steriliseerimisega

Vajalikud tooted (maht on ette nähtud kahele 1-liitrisele purgile):

• poolteist liitrit joogivett;
• 300 grammi granuleeritud suhkrut;
• 700 grammi küpseid murakaid.

Marjad kastetakse loputamiseks mitu korda puhtasse vette. Lehed ja oksad eemaldatakse. Klaasnõud tuleb eelnevalt ette valmistada. Purgid ja kaaned tuleb põhjalikult pesta ja steriliseerida vähemalt viis minutit. Peamine koostisosa jagatakse võrdselt ja asetatakse purkidesse. Marjad puistatakse üle suhkruga ja täidetakse seejärel külma puhta veega.

Anumad suletakse kaanega ja asetatakse suurde veega anumasse. Vedeliku temperatuur ei tohiks olla liiga kõrge, muidu võib klaas praguneda. Pärast keetmist steriliseeritakse purgid 10 minutit, seejärel suletakse need tihedalt.

Säilita anum koos kompotiga tagurpidi, asetades mati või teki peale. Katke purgid riide või sooja riidega, kuni need jahtuvad.

Lihtne retsept ilma steriliseerimiseta

Selle retsepti abil saate valmistada maitsvat delikatessi, kulutamata aega joogi steriliseerimisele.

Joogi jaoks vajate järgmisi tooteid (3-liitrise purgi alusel):

• 2,7 liitrit joogivett;
• 250 grammi suhkrut;
• 400-450 grammi marju;
• pool teelusikatäit sidrunhapet.

Peamine koostisosa tuleks põhjalikult pesta, eemaldada tupplehtedest ja oodata, kuni vedelik ära voolab. Marjad asetatakse ettevalmistatud ja eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Saate valida mis tahes anumate kuumtöötlemise meetodi: anum keeva veega või ahi.

Vesi segatakse suhkruga ja valmistatakse siirup. Kui see on valmis, peate seda viis minutit keema. Magus vedelik valatakse purkidesse, täites need ääreni. Soovitatav on anum täielikult täita. Lisage sidrunhape ja sulgege jook hermeetiliselt. Nagu ülaltoodud retseptis, tuleks joogipurke hoida tagurpidi, katta sooja ja paksu riidega, kuni see jahtub.

Aromaatne jook metsamarjadega

Looduslikud metsamarjad meelitavad oma lummava aroomi ja ilmeka maitsega. Neid soovitatakse regulaarselt kasutada lastele ja täiskasvanutele.

Murakatega sobivad hästi järgmised marjad:

• jõhvikas;
• pihlakas;
• pohla;
• viburnum;
• maasikad;
• aroonia.

Valmistamiseks vajate 300 grammi põhikoostisosa (murakaid) ja sama palju ülalnimetatud marju, samuti umbes 400–450 grammi suhkrut. Täpne kogus oleneb teise marja maitsest. Kui kasutad jõhvikaid või pihlakamarju, läheb suhkrut rohkem vaja. Kõige loomulikuma maitse armastajad lisavad minimaalselt suhkrut või loobuvad sellest täielikult. Lisaks tasub valmistada 2,5 liitrit joogivett.

Vesi aetakse keema. Klaasanumad täidetakse marjadega kuni kolmandiku kogumahust ja kaetakse keeva veega. Jätke jook 10 minutiks, et koostisosad saaksid oma mahla vabastada. Pärast seda valatakse vedelik eraldi pannile ja keedetakse suhkru lisamisega umbes 3 minutit. Kompott valatakse uuesti purkidesse ja suletakse kaanedega. Maitsev ja aromaatne jook on valmis.

Retsept õuntega

Kompottide valmistamiseks kasutatakse sageli erinevat sorti õunu. See populaarne ja tuntud puuvili sobib hästi lillade marjadega. Neid võib leida igast toidupoest suures valikus, olenemata aastaajast.

Joogi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• pool klaasi granuleeritud suhkrut;
• 3 liitrit puhast vett;
• 200 grammi murakad;
• 4 väikest õuna;
• 5 grammi sidrunhapet.

Õunad pestakse ja lõigatakse viiludeks, eemaldades oksad, südamiku ja seemned. Vesi aetakse keema ning sellele lisatakse õunaviilud ja marjad. Koostisaineid keedetakse seitse minutit. Lõpuks lisa sidrunhape. Valmis jook valatakse eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja kaetakse kaanedega.

Märkus: selle retsepti järgi saate valmistada kompotti ploomide, õunte ja murakatega. Täiendava koostisosa lisamine muudab maitse väljendusrikkamaks ja mitmetahulisemaks. Ärge unustage kompositsiooni eeliseid ja vitamiine.

Tervislik ja maitsev jook apelsiniga

Küps apelsin annab joogile värske aroomi ja originaalse maitse. Pidage meeles, et tsitrusviljadel on hapu maitse nagu murakatel. Seetõttu vajate selle retsepti järgi kompoti valmistamiseks rohkem suhkrut.

Tooted:

• suur ja küps oranž;
• 420-450 grammi suhkrut;
• kilogramm marju;
• 1,2 liitrit puhast vett.

Marjad pestakse hoolikalt ja puhastatakse prahist. Murakad pannakse purkidesse, jagades kogumassi võrdseteks osadeks, lisatakse paar apelsiniviilu. Suhkrut veega segades valmistage tavaline siirup, mis pärast valmistamist valatakse klaasanumatesse.

Siis on vaja läbi viia steriliseerimine. Selle protseduuri kestus sõltub konteineri suurusest. Kui purkide maht on 1 liiter, piisab 10-minutilisest töötlemisest. 3-liitrised mahutid steriliseeritakse 15 minutit.

Joo koos murakate ja sõstardega

Mõnel marjal on eriline aroom ja särav, väljendunud maitse. Nende hulka kuulub ka tuntud must sõstar. See harmoneerub imeliselt murakatega. Nende sortide marju kombineerides saate talveks valmistada hämmastava joogi. Kompoti jaoks on parem kasutada küpseid marju.

Nõutavad koostisosad:

• kaks klaasi küpseid murakaid ja sama palju granuleeritud suhkrut;
• liiter joogivett;
• poolteist klaasi sõstraid.

Kõigepealt peate valmistama siirupi. Marjad pestakse põhjalikult, kuid õrnalt, et mitte kahjustada nende kuju. Puuviljad jagatakse võrdseteks osadeks ja asetatakse kaanega kaetud klaaspurkidesse. Toode läbib kohustusliku steriliseerimise 3 kuni 5 minuti jooksul. Pärast seda suletakse anum hermeetiliselt ja lastakse looduslikes tingimustes jahtuda.

Pidage meeles, et toiduainete kuumtöötlemine jätab need ilma kasulikest omadustest ja vitamiinidest. Kui soovite säilitada maksimaalset kasu, peaks töötlemine olema minimaalne. Jooki ei soovitata keeta kauem kui viis minutit.

Enne küpsetamist loputage marjad hoolikalt. Parem on seda teha puuviljade konteineris leotamise teel. Parem on korrata protseduuri mitu korda. Seda tehakse mitte ainult puhastamiseks, vaid ka selleks, et vältida mahla kadu toote valmistamisel.

Aromaatse murakakompoti valmistamise õppimiseks vaadake järgmist videot.

Kaasaegses maailmas on tohutult palju muraka sorte, mis erinevad nii suuruse kui ka värvi poolest. Kuid olenemata sellest, millist murakat te kasutate, on mari alati maitsev ja tervislik. Üks võimalus edaspidiseks kasutamiseks valmistuda on murakakompoti valmistamine. Murakakompott on palju säästlikum kui moos, kuna väikesest kogusest marjadest ja granuleeritud suhkrust saab piisava koguse seda jooki. Murakakompotti on võimalik valmistada nii aia- kui metsamarjadest.

Suure osa vitamiinide ja toitainete säilitamiseks tuleks murakad minimaalselt kuumtöödelda. Topeltvalamise meetodil rõõmustab kompott teid oma fantastilise aroomi, rikkaliku maitse ja värviga.

Koostisained murakakompoti valmistamiseks.

Kahe 700-milliliitrise purgi jaoks vajate:

• 360 grammi murakad;


• 220 grammi suhkrut;


• 1100 milliliitrit vett.

Murakakompoti valmistamine.

Marjad tuleks hoolikalt sorteerida, mädanenud isendid võivad põhjustada käärimist, nii et peate neist lahti saama. Murakakompotti ei sobi ka väga kortsus viljad, see peaks olema tihe. Loputage valitud marju mitu korda jooksva vee all, võite neid isegi minuti vees hoida, putukad võivad välja tulla. Kuivatage pestud murakad veidi kootud rätikul või kurnis.

Mahutite steriliseerimine on kohustuslik protsess enne mis tahes tooriku tihendamist, seega ei tohiks te seda tähelepanuta jätta. Esmalt puhastage purgid põhjalikult söögisoodaga, loputage ja kuivatage, kasutage mis tahes teile sobivat steriliseerimismeetodit, seejärel kuivatage anum uuesti. Alles pärast kõiki neid protsesse saate marjad pakendada - langetage murakad purkide põhja, jaotades kindlaksmääratud koguse ühtlaselt kaheks portsjoniks.

Samal ajal keeda vett vajalikes kogustes, kalla keeva veega murakad peale. Täitmine peab toimuma järk-järgult, esmalt täites pool purki, mõne aja pärast valada järelejäänud vesi kuni anuma kaelani. Tõsta purgid 10 minutiks kõrvale, kattes samal ajal kaanega.

Seejärel valage värviline vesi purkidest pannile, jättes marjad purki. Keetke vesi, lisage annus granuleeritud suhkrut, segage.

Keetke vedelikku mitte rohkem kui 2 minutit, seejärel pange tagasi murakad. Sulgege purgid spetsiaalse võtme abil kohe steriilsete kruvi- või plekkkaantega. Kontrollige kindlasti tihendi tihedust, keerates tooriku külili, murakakompott ei tohiks kaanest läbi lekkida. Mähkige purgid paksu riide või tekiga, asetage eraldatud kohta kõrvale, kuni klaas täielikult jahtub, seejärel liigutage keldrisse või sahvrisse.

Paljud koduperenaised unistavad talveks murakakompoti valmistamisest, eriti need, kellel ei vedanud selle imelise marja omanikuks saada. Noh, kui toorainet on palju, siis on võimatu mitte kasutada joogi valmistamisel originaalseid ideid.

Kuidas valmistada talveks murakakompotti?

Erksama maitsega jookide varumiseks on oluline mitte ainult selgeks õppida puhtal kujul marjade konserveerimise reegleid, vaid ka teada, millega murakad kompotisse kombineeritakse.

1. Kompotinõusse peaksid minema ainult kvaliteetsed marjad. Kahjustatud või kortsunud proovid tuleb utiliseerida, kasutades neid moosi või konservide valmistamiseks.
2. Konserveerimiseks mõeldud anumad tuleb steriliseerida auru kohal või ahjus ning kaaned keeta puhtas vees 5 minutit.
3. Kompoti valmistamiseks kasutatakse ainult puhastatud, allika- või pudelivett. Kahtlase kvaliteediga kraanivedelik tuleks ära visata.
4. Õrna maitsega murakad sobivad igas vahekorras hästi kõigi metsa- ja aiamarjadega. Kompott õunte, pirnide ja tsitrusviljade lisamisega: apelsinid või sidrunid osutuvad maitsvaks. Joogis ei lähe üleliigseks ploomid, virsikud või aprikoosid, mida võib lisada kaevudega või ilma.

Murakakompott talveks - lihtne retsept

Lihtsaim viis marjade säilitamiseks on valmistada kompott ilma steriliseerimiseta. Marjade osa võib veidi suurendada, mis suurendab valmisjoogi kontsentratsiooni ja rikkalikkust. Joogi magusust saab maitse järgi reguleerida ka suhkru kogust vähendades või suurendades. Allpool on ligikaudne arvutus ühe kolmeliitrise purgi kohta.

Koostis:

• murakad - 500 g;
• granuleeritud suhkur - 200 g;
• vesi.

Ettevalmistus

1. Valmistatud, valitud marjad valatakse steriilsesse purki.
2. Vala murakad peale keeva veega, kata purk kaanega ja lase umbes pool tundi seista.
3. Nõruta vesi, lisa suhkur, lase siirup segades keema.
4. Vala murakad peale magus vesi ja kata purk keedetud kaanega.
5. Pöörake konteinerid tagurpidi ja mähkige need üheks või kaheks päevaks.

Kompott murakate ja õuntega talveks

Joogi maitset saate kvalitatiivselt mitmekesistada, keetes õunte lisamisega murakakompotti. Väikesed puuviljad võib lisada purki tervelt, olles need esmalt jooksva vee all loputanud, ning suurematest isenditest saab lisaks lõigata viiludeks, lõigates keskelt koos seemnetega välja ja eemaldades varre.

Koostis:

• murakad - 350 g;
• õunad - 700 g;
• granuleeritud suhkur - 250 g;
• vesi.

Ettevalmistus

1. Korralikult ettevalmistatud õunad asetatakse steriilsetesse purkidesse.
2. Järgmisena valatakse sisse pestud ja sorteeritud marjad.
3. Täida purgid ülaosaga keeva veega.
4. Kata anumad aurutatud kaantega ja jäta tunniks seisma.
5. Nõruta infusioon, lase keema tõusta ja lisa purkidesse suhkur.
6. Muraka- ja õunakompott suletakse hermeetiliselt, keeratakse kaante peale ja isoleeritakse üheks päevaks.

Kompott vaarikatest ja murakatest talveks

Murakakompott on retsept, mis osutub eriti edukaks koos vaarikatega. Marjad on üksteisega täiuslikus harmoonias, täiendavad üksteist suurepäraselt, luues mitte ainult uskumatult maitsva, vaid kahtlemata ka äärmiselt tervisliku vitamiinijoogi, mis sobib eriti hästi külmal aastaajal.

Koostis:

• murakad - 350 g;
• vaarikad - 250 g;
• granuleeritud suhkur - 250 g;
• vesi.

Ettevalmistus

1. Marjad pestakse ja pannakse purki.
2. Kallake purki keev vesi, et marjamass 15 minutit soojendaks.
3. Veidi jahtunud vesi kurnatakse ja keedetakse suhkrulisandiga 3-5 minutit.
4. Täida purgid erinevate marjadega keeva siirupiga.
5. Muraka- ja vaarikakompott suletakse hermeetiliselt ja hoitakse tagurpidi päeva jooksul kasuka all.

Muraka ja apelsini kompott

Alljärgnev retsept on originaalsemate kulinaarsete lahenduste pooldajatele. Talveks valmistatud murakakompott omandab tänu kompositsioonile lisatud apelsinile võrreldamatult rafineeritud maitse. Pärast tsitrusviljade lõikamist tuleks eemaldada kõik seemned, kui neid on, mis võivad purki sattudes anda joogile soovimatu kibeduse.

Koostis:

• murakad - 1 kg;
• oranž - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - 350 g;
• vesi - 1 l.

Ettevalmistus

1. Murakad pannakse purkidesse.
2. Lisa ringideks või viiludeks lõigatud apelsin.
3. Keeda vesi, lisa suhkur, keeda paar minutit.
4. Valage siirup purkidesse ja katke kaanedega.
5. Kolmeliitriseid anumaid steriliseeritakse 15 minutit, liitriseid 10 minutit ja pooleliitriseid 8 minutit.
6. Sulge muraka- ja apelsinikompott talveks, keera ümber ja kata rätikuga, kuni see täielikult jahtub.

Muraka ja ploomi kompott

Talveks maitsevad hästi ka keedetud murakad. Ploomid võib lisada mis tahes sorti, ilma kivideta või tervena. Viimasel juhul tuleks viljad mitmest kohast läbi torgata ja kaks minutit eelnevalt blanšeerida, et koor keeva vee mõjul lõhki ei läheks.

Koostis:

• murakad - 300 g;
• ploom - 0,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 200 g;
• vesi.

Ettevalmistus

1. Valmistatud murakad ja ploomid asetatakse steriliseeritud anumatesse.
2. Vala marjadele keev vesi ja jäta tunniks seisma.
3. Nõruta vesi, lase keema tõusta, lisades lõpus suhkur.
4. Pärast kristallide lahustumist keeda siirupit veel minut aega ja vala purkidesse.
5. Keerake kaaned hermeetiliselt kokku, keerake anumad kompotiga tagurpidi ja asetage need päevaks kasuka alla.
6. Jahtunud valmis murakakompott pannakse talveks sahvrisse.

Virsiku-murakakompott

Murakakompoti saab talveks sulgeda, valades ühe korra siirupit. Kui anumat hoida steriilsena, säilib selle disainiga toode ideaalselt ja kaua ning puuviljalõigud ja marjad säilitavad oma terviklikkuse ning on suurepäraseks iseseisvaks magustoiduks või lisandiks teistele magusatele roogadele.

Koostis:

• murakad - 1 tass;
• virsikud - 10 tk;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• sidrunhape - 0,5 tl;
• vesi - 2,5 l.

Ettevalmistus

1. Aseta poolikud virsikud ja marjad aurutatud ja ahjus kuivatatud veel kuumadesse purkidesse.
2. Siirup valmistatakse veest, suhkrust ja sidrunhappest, valatakse purkide sisusse, mis suletakse kohe keedetud kaantega.
3. Keera talveks keedetud murakakompott tagurpidi ja mässi soojalt, kuni see täielikult jahtub.

Murakakompott viinamarjadega

Teise võimalusena võite pruulida aedmurakaid viinamarjadega, mis võivad olla mis tahes tumedat või valget sorti, seemnetega või ilma. Marju võib kasutada koos vartega või pärast kobarate küljest lahtirebimist. Mündi või näpuotsatäie vanilje lisamine võib joogile lisada rafineeritud noote.

Koostis:

• murakad - 350 g;
• viinamarjad - 350 g;
• granuleeritud suhkur - 350 g;
• vesi - 2,5 l;
• piparmünt, vanill.

Ettevalmistus

1. Murakad ja viinamarjad pannakse purkidesse, olles need eelnevalt steriliseerinud.
2. Kalla marjadele 20 minutit keeva veega, lisades piparmünti või vanilli, seejärel kurna vesi ja keeda.
3. Nõutav kogus suhkrut valatakse nõusse ja valatakse keev infusioon.
4. Sulgege purgid kaanega, keerake need tagurpidi ja isoleerige need üheks päevaks.

Kompott sõstardest ja murakatest

Tõeliseks vitamiiniplahvatuseks külmal aastaajal saab olema suvel valminud muraka- ja punasesõstrakompott. Kompositsioonis ei jää üleliigseks ka teiste sortide marjad: mustad ja valged sõstrad. Proportsioonid määratakse individuaalselt. Arvestades musta sorti marjade rikkalikumat maitset ja aroomi, ei lisata rohkem kui peotäis.

Koostis:

• murakad - 500 g;
• sõstrad - 500 g;
• granuleeritud suhkur - 250 g;
• vesi - 2,5 l.

Ettevalmistus

1. Murakad ja sõstrad pestakse ja asetatakse steriliseeritud anumatesse.
2. Täitke purgid keeva veega, katke kaanedega ja laske 30 minutit seista.
3. Nõruta vesi, lase keema, lisades suhkrut.
4. Valage kaks minutit keedetud siirup marjadele.
5. Sulgege anumad, keerake need ümber ja pange kasuka alla.

Murakakompott sidruniga

Muraka- ja sidrunikompoti talveks säilitamine tähendab oma perele tõelise vitamiinirikka värskendava joogi pakkumist, mis sobib teie igapäevasesse toidusedelisse või muudab pühadepeo, ületades kõik poelimonaad. Oluline on valida lõhnav tsitruseline ja pärast selle lõikamist eemaldage kindlasti kõik seemned.

Koostis:

• murakad - 1 kg;
• sidrun - 0,5 tk;
• granuleeritud suhkur - 400 g;
• vesi - 1,5 l.

Ettevalmistus

1. Puhtad ja kuivad purgid täidetakse poolenisti marjadega.
2. Aseta peale sidruniviilud.
3. Veest ja suhkrust keedetakse suhkrusiirup, millesse valatakse purkide sisu.
4. Katke anumad kaanega ja asetage need steriliseerimiseks.
5. Steriliseerige liitriseid anumaid 10 minutit ja kolmeliitriseid mahuteid 20 minutit.
6. Sulge muraka-sidrunikompott talveks ja keera ümber, kuni see jahtub.

Pirnide ja murakate kompott talveks

Murakakompott talveks - retseptid, mis on nii mitmekesised, et võivad sisaldada mis tahes ja erinevaid puuvilju. Väärtuslike marjade kõrvale tulevad seekord viiludeks lõigatud aromaatsed pirnid, mis ei tohiks olla üleküpsed. Puuvilja tihe viljaliha tagab lõike terviklikkuse ja joogi isuäratava välimuse.