Miks baklažaanid ei kanna vilja, ei muutu siniseks ega kanna vilja? Miks muutuvad baklažaanilehed kasvuhoones kollaseks ja laiguliseks? Miks on baklažaanid rohelised?

Alates suve keskpaigast ilmuvad riiulitele baklažaanid, mille kasulikest omadustest võib lõputult arutada. Kahjuks teavad vähesed siniste (nagu baklažaane Lõuna-Venemaal ja Ukrainas hellitavalt kutsutakse) austajaid, kas baklažaanidest on võimalik saada mürgitust, mis mõnikord toob kaasa katastroofilised tagajärjed.

Baklažaan

Ja need, kes küsimusele vastust teavad, on sageli liiga innukad ettevaatusabinõude suhtes, muutes tervisliku marja maitsvaks, kuid kasutuks pruuliks. Mis on siis baklažaanide saladus ja kuidas nendega mürgitamist õigesti vältida?

Ida külaline läänest

Baklažaan tuli meile läänest, kuigi tema kodumaa on ida. Vaid Indias võib looduses kohata öövihma perekonna kasvatamata liiget, kus ta kasvab püsikuna. Baklažaan jõudis Euroopasse 15. sajandi keskel, olles eelnevalt teinud pika teekonna mööda mandri lõunaserva. Selle maitseomadused võimaldasid tal kiiresti fännide armastust võita, kuid üsna sagedased olid ka mürgistusjuhtumid, millega kaasnesid krambid. Võib-olla pani see aluse baklažaani solvavale nimele - marutaudiõun.

Baklažaanid on populaarsed paljudes riikides

Aastad on möödunud, baklažaani kaaviar on lakanud olemast ülemeredelikatess, kuid tänaseni teavad vähesed, et sellel taimel on täiuslik kaitsemehhanism, mis on vastuvõtlik kahjuritele ja haigustele. Koduperenaised vabanevad iseloomulikust kibedusest, kahtlustamata isegi, et selle põhjuseks on neurotoksiline mürk solaniini, mis on liiga sitke isegi sellisele vastupidavale kahjurile nagu Colorado kartulimardikas.

Kuid ärge paanitsege enne tähtaega ja vabanege kiiresti kõigist olemasolevatest selliste kasulike marjade varudest. Pärast järgmise teabe lugemist olete veendunud, et suure tõenäosusega, isegi toksiinist teadmata, olete sellest juba vabanenud. Niisiis, hea uudis:

• solaniin koguneb viljade valmimisel, st ainult küpsed marjad on tervisele kahjulikud;
• mürgine aine annab viljale iseloomuliku mõru maitse, mille puudumine viitab tarbimisohutusele;
• vees leotades on solaniinist lihtne vabaneda;
• mürk sisaldub koores ja ainult väike osa sellest sisaldub viljalihas.

Kui aga mõtlete endiselt baklažaanidest loobumisele, siis pidage meeles, et sinistest saadav kasu ja kahju on võrreldamatu. Õigesti valmistatud puuviljad ei kujuta endast ohtu inimeste tervisele, samas kui baklažaanide söömise eelised inimkehale on lihtsalt uskumatud. See on vitamiinide ja mineraalide kompleks, millel on positiivne mõju hematopoeetilisele ja vereringesüsteemile. Ja antiseptiliste, vähivastaste ja mutageensete omadustega mikroelemendid. Samuti on täheldatud baklažaanide kasulikkust inimese seedetraktile ja närvisüsteemile. Ja kõige huvitavam on see, et kõik ülaltoodu "kaalub" vaid 24 kcal 100 g siniste puuviljade kohta.

Baklažaanimürgituse põhjused

Ausalt öeldes tahaksin ka märkida, et baklažaanimürgituse võimalike põhjuste hulgas ei ole solaniin kaugeltki juhtival kohal. Kui jaotatakse sageduse järgi, näeb tootemürgituse põhjuste loend välja järgmine:

• Nitraatide mürgistus.
• Mürgistus vananenud toidust.
• Vale ettevalmistus.
• Solaniini mürgistus.

Nitraadi töötlemine

Nitraate kasutatakse varasema ja rikkalikuma saagi saamiseks. Kui kasutatud väetise kogus ei ületa norme, on viljad ohutud. Kuid kasumit taotledes rikuvad hoolimatud tootjad eeskirju, mille tagajärjel muutuvad baklažaanid mürgistuse põhjuseks.
Organismi sattudes häirivad nitraadid hapniku ringlust veres, häirides seeläbi kõigi elutähtsate organite tööd. Nitraadimürgistuse sümptomid on järgmised:

• iiveldus;
• oksendada;
• kõhuvalu;
• küünte, huulte ja limaskestade sinine värvus;
• kõhulahtisus, mõnikord verega;
• valu maksa piirkonnas;
• silmavalgete kollasus.

Kui avastatakse nitraadimürgistuse tunnuseid, peate viivitamatult pöörduma meditsiiniasutuse poole. Nõuetekohaste meetmeteta võib mürgistus areneda ohtlikumaks ja põhjustada närvisüsteemi talitlushäireid, millel on järgmised sümptomid:

• peavalu, peamiselt pea taga;
• pearinglus;
• apaatia või hüperaktiivsus;
• liigutuste koordineerimise rikkumine;
• krambid;
• teadvusekaotus.

Halva kvaliteediga tooted

Oksendamine mürgistuse tõttu

Mürgitamine seisnud toiduga on üsna tavaline, hoolimata sellest, et meedias räägitakse korduvalt sellise toidu ohtlikkusest. Sellises olukorras on kombeks öelda "baklažaani mürgistus", kuid haiguse põhjuseks on kahjulikud mikroorganismid, mis on vohanud vananenud tootes. Toidumürgituse sümptomid tekivad mikroorganismide toodetud toksiinide inimkehasse sattumise tagajärjel ja on järgmised:

• peavalu;
• iiveldus ja oksendamine;
• üldine nõrkus;
• temperatuuri tõus;
• valu maos ja soolte spasmid;
• kõhulahtisus.

Vale ettevalmistus

Paljud inimesed armastavad süüa praetud baklažaani. Jah, see on väga maitsev. Kuid kasu sellisest roast on minimaalne, sest sinised imavad väga hästi praadimiseks kasutatud õli. Kui see on värske, on saadud toode lihtsalt kõrge kalorsusega toode, millel puuduvad paljud kasulikud omadused. Kuid isegi selles versioonis võib roog kahjustada seedetrakti, põhjustades seedehäireid, mis on paljudele hästi teada. Sellele viitavad järgmised sümptomid:

• raskustunne ja valu maos;
• iiveldus ja oksendamine;
• üldine nõrkus;
• soole spasm;
• kõhulahtisus.

Reeglina ilmnevad viimased sümptomid pärast seda, kui esimesed kolm on taandunud. Või ei pruugi need üldse tekkida, kui ajad kõhu tühjaks, kui tunned soovi oksendada.

Solaniini mürgistus

Küpsemata baklažaanid on söömiseks ohutud. Kuid üleküpsed puuviljad võivad põhjustada solaniinimürgitust, kui neid keedetakse ilma eelneva ettevalmistuseta ja/või süüakse liiga palju. Solaniini mürgistuse tunnuste hulka kuuluvad järgmised sümptomid:

• iiveldus ja oksendamine;
• kõhulahtisus;
• kõhuvalu;
• peavalu;
• laienenud pupillid;
• desorientatsioon;
• temperatuuri tõus.

Eriti tõsiste juhtumitega võivad kaasneda krambid ja teadvusekaotus, isegi kooma.

Kuidas mürgistust ära hoida?

Isegi teades vastust küsimusele, kas baklažaanidest on võimalik tõsiselt mürgitada ja võtta ettevaatusabinõusid, ei ole mõnikord võimalik mürgistust ära hoida. Sellisel juhul on väga oluline kiiresti vabaneda toksiinide allikast oma kehas, kutsudes esile oksendamise. Pärast mao tühjendamist jooge mitu klaasi vett ja korrake protseduuri. Pärast seda võtavad nad sorbendi ja kui tervislik seisund ei parane, kutsuvad kiirabi. Kuid järgides alltoodud soovitusi, vähendate oma riski oluliselt.

Selleks, et kõik baklažaanide eelised ilmneksid ilma mürgistusohuta, on vaja valida küpsed viljad, mida eristavad nende elastsus ja sile, läikiv nahk. Kui mari on pehme või kahjustuskohas kahjustatud ja mädanenud, on parem see kohe ära visata.

Üleküpsenud baklažaan

Mürgistus üleküpsenud baklažaanidest, nagu ka nitraatide kasutamisega kasvatatud viljad, ei tee sulle kahju, kui leotate tükeldatud siniseid esmalt külmas vees. See, kas vesi hakkab jooksma või vahetate seda lihtsalt mitu korda anumas, ei oma suurt tähtsust. Mõlemad meetodid on võrdselt tõhusad. Kahtlased puuviljad saab lisaks koorida. Kuid parem on mitte koorida valmimata marju, mille koor ei ole kahjustatud, sest selles leidub enamik kasulikke mikroelemente.

Sööge ainult värsket toitu ja halastamatult tagasi lükata vähimategi riknemistunnustega konservid. Pidage meeles, et botuliinimürgitus on üks ohtlikumaid haigusi, mis võib lõppeda surmaga. Ja proovige baklažaanide praadimist minimeerida. Kui kiusatus on liiga suur, asetage praetud baklažaanid paberrätikutele, mis imavad endasse liigse taimeõli.

Hea baklažaanisaagi koristamine ei ole midagi, mida iga algaja aednik teha ei saa. Kuna see ööbikutaim on lõunapoolse päritoluga, istutavad paljud selle kasvuhoonesse. Kuid see ei taga hea saagi saamist.

See köögivili on hoolduse ja keskkonna suhtes üsna nõudlik. Kui taimele ei tagata kasvuks sobivaid tingimusi, ei pruugi ta pärast õitsemist munasarju moodustada. Miks siis baklažaanid kasvuhoones ei istu? Vaatame peamisi põhjuseid.

Vead köögiviljade kasvatamisel

Põhjuseid, miks baklažaanid kasvuhoones ei kasva, on mitmeid. Reeglina on need vead hoolduses ja halva kvaliteediga seemikud. Siin on mõned konkreetsed põhjused, miks munasarjad puuduvad:

Nende head saaki takistavate tegurite olemasolu muudab hea saagi saamise palju raskemaks. Seetõttu peaksite enne seemikute ettevalmistamise ja kasvatamise alustamist tutvuma selle köögivilja põhiomadustega.

Kui otsus baklažaanid maapinnal või kasvuhoones kasvatada on tehtud, siis tasub meeles pidada, et aednik peab selle peenra taime suhtes olema väga tähelepanelik.

Kuidas kasvatada head saaki?

Tavaliselt kasvatatakse baklažaane kasvuhoonetes seemnetest. See kõik puudutab selle ööbiku saagi soojust armastavat olemust. Tänapäeval on saadaval palju sorte ja mitte kõik ei muutu siniseks. Paljudel köögiviljadel on erinevat värvi viljakest. On helelillasid, valgeid, triibulisi ja ka roheka varjundiga. Et mõista, kas nad kasvavad õigesti, tasub teada nende arengu iseärasusi (tabel 1).

Tabel 1 – Peamised omadused

Lisaks soovitavad kogenud aednikud paremaks tolmeldamiseks hommikul õitsvaid oksi raputada, et õietolm langeks teistele okstele ja taimed tolmeldaksid.

Baklažaan on üsna raskesti kasvatatav kultuur nii avamaal kui ka kasvuhoones. Lisaks sellele, et seda on raske vastu võtta, ei pruugi isegi juba kasvanud põõsad siduda. Selle vältimiseks peate järgima kirjeldatud hoolduseeskirju. Kui te selle eest hästi hoolitsete, saate kasvatada maksimaalse arvu puuvilju ja rõõmustada end maitsvate roogadega.

Miks muutuvad baklažaani lehed kasvuhoones kollaseks? See küsimus tekib suveelanike seas üsna sageli, kuna taim vajab hooldamisel suuremat tähelepanu.

Paljud suveelanikud kasvatavad baklažaane ja peaaegu kõigil on nende eest hoolitsemisel probleeme. Lehed võivad hakata kõverduma, viljad ei pruugi kinnituda ja sageli ilmuvad kahjurid. Kes soovib sellist saaki kasvatama hakata, peaks esmalt tutvuma baklažaani võimalike haigustega.

Kui taim kasvab, vajab see teatud mineraalide, eriti lämmastiku lisamist, mis vastutab toitainete õige jaotumise eest lehtedes, varsis ja munasarjas.

Enamasti hakkab taim kollaseks muutuma kõige madalamatest lehtedest, kuid aja jooksul tõuseb kollasus kõrgemale ja lehed varisevad. Kui selliseid muutusi märgatakse, on vaja kiiresti võtta meetmeid taime surma vältimiseks. Sel eesmärgil viiakse läbi lämmastikku sisaldav väetamine. Ennetuslikel eesmärkidel lehtede kollaseks muutumise vastu on soovitatav lisada lämmastikku taime kasvu ajal või paar nädalat pärast istutamist.

Mõnikord täheldatakse seemikute lehtede kollasust. See võib ilmneda kliimatingimuste muutumisel, näiteks kollasus tekib siis, kui istutada kasvuhoonesse omakasvatatud kõvastumata seemikud. Kollasuse vältimiseks peaksite järgima põhilisi hooldussoovitusi ja lehed omandavad järk-järgult loomuliku rohelise värvi.

Lehed võivad muutuda kollaseks, kui need on nakatunud Fusarium wiltiga., mis on valdavalt seemnete kaudu leviv. Seetõttu on enne seemnete istutamist vaja neid töödelda kaaliumpermanganaadiga. Ümberistutamise käigus maetakse juured hoolikalt maha ja kobestatakse ümber olev pinnas, et pärast kastmist oleks õhu juurdepääs.

Baklažaanide eest hoolitsemine (video)

Taime mõjutavad haigused

Haiguse esimene sümptom on pruunide laikude ilmumine alumistele lehtedele, mis seejärel muutuvad mustaks. Hiljem on mõjutatud ka teised taimeosad. Lehe tagaküljele moodustub valge kate. Hiline lehemädanik “sööb” mitte ainult lehti, vaid ka õisi ja seejärel vilju, mistõttu need muutuvad mustaks ja kuivavad. Viljadele hakkavad ilmuma pruunid laigud, mis järk-järgult kasvavad.

Sellise probleemi vältimiseks peate järgima kõiki külvikorra reegleid. Seene eemaldamiseks kasutatakse Antrakol või Consento. Ennetuslikel eesmärkidel on vaja taime töödelda 2 nädalat pärast istutamist. Seejärel säilitatakse mitmenädalane periood, mille järel saab taime uuesti töödelda. Kontrolltöötlus viiakse läbi hiljemalt 7 päeva enne saagikoristust.

Kahjustuse peamine sümptom on valge katte olemasolu. Tahvel on esialgu kerge pehmus ja kohevus. Järk-järgult hakkab see omandama halli tooni. Pärast seda hakkab taim mädanema. Parimad tingimused seene arenguks on sagedased temperatuuri- ja õhumuutused.

Hallmädanik tekib liigse õhu ja mulla niiskuse tõttu. Taime sellest haigusest ravimiseks kasutatakse õhu ja pinnase kuivatamise meetodit. Haiguse vältimiseks tehakse näpistamine ja umbrohtude likvideerimine. Lisaks on soovitatav kasutada Horust või Antracoli.

Mõne aja pärast hakkavad nad kasvama. Sellel haigusel on viiruslik etioloogia ja see põhjustab väikeste ja küpsete puuviljade moodustumist. Haiguse tekitaja esineb sageli isegi koristatud taimede jäänustel.

Lehtedele ilmuvad heledad ja tumerohelised laigud. Seejärel hakkavad moodustuma villid, mille tõttu lehed muutuvad kollaseks ja kortsuvad. Täpiline mosaiik on ka viirusliku etioloogiaga. Taim on kaetud märgatavate pruunikate väikeste laikudega.

Mis tahes tüüpi mosaiigist vabanemiseks peate järgima külvikorra reegleid, eemaldama teiste taimede jäänused ja umbrohud.

Ka lehtede ja viljade nekroosi põhjustavad viirused. Esiteks ründavad patogeenid veene ja seejärel ilmub kogu taimele nekroos. Lehed muutuvad õhukeseks. Viiruse leviku tõkestamiseks tuleks järgida kõiki külvikorra reegleid, jälgida temperatuurirežiimi (muld, õhk ja vesi) ning vältida ka mulla liigniiskumist.

Miks seemikute lehed kollaseks muutuvad (video)

Seonduvad postitused:

Sarnaseid kirjeid ei leitud.

Baklažaan on üsna nõudlik köögivili, mis vajab erilist hoolt. Iga perenaine, kes on selliseid puuvilju oma aias või kasvuhoones vähemalt korra kasvatanud, teab, kui raske on nende kasvatamiseks sobivaid tingimusi luua. Üks levinumaid probleeme on nende lehtede värvimuutus.

Baklažaani lehed muutuvad kollaseks ja närbuvad nii perioodil, kui seemikud pole veel mulda istutatud, kui ka nende viljaperioodil. Sellised muutused kujutavad taimedele tõsist ohtu, mistõttu tuleb nendega võidelda kõigi olemasolevate vahenditega. Miks baklažaani lehed muutuvad kollaseks ja kuidas selliste probleemidega toime tulla? Selgitame välja.

Peamised põhjused

Enamasti kuivavad lehed kasvuhoones kasvavatel taimedel, kuid võimalik, et see protsess võib mõjutada ka kasvuhoonesse või aeda istutatud köögivilju.

Reeglina kannatavad selliste kõrvalekallete all selle köögivilja alumised lehed, mis on mullale võimalikult lähedal.

Mida see võib tähendada ja mis põhjustab kollasust? Sellele on mitu selgitust. Niisiis, vaatame, miks baklažaani viljad ja lehed aias või kasvuhoones kollaseks muutuvad:

Vajalikud toimingud

Kui baklažaanilehtede kollaseks muutumise põhjused on kindlaks tehtud, peate mõtlema, mida teha olukorra parandamiseks enne nende surma. Siin on mõned võimalused, mida saate oma taimi riskimata proovida:

Tasub meeles pidada, et kasvuhoonekultuurid põevad erinevaid haigusi palju sagedamini kui õues kasvavad.

Seetõttu vajavad nad hoolikamat hooldust. Selleks, et mitte mõelda sellele, miks baklažaanid kasvuhoones kollaseks lähevad, tuleb luua nende kasvuks kõige soodsamad tingimused ning kindlasti premeerib see teid hea saagiga!

Kuidas seda ennetada?

Nende põllukultuuride kasvatamisega seotud probleemide vältimiseks on vajalik, et õhutemperatuur oleks vähemalt 25 kraadi. See on eriti oluline kasvuhoonesortide puhul, mis, nagu juba märgitud, on kõige vastuvõtlikumad erinevatele välistegurite negatiivsetele mõjudele. Kui õhutemperatuur langeb 8 kraadini või alla selle, lakkab innukus vilja kandmast! Tõenäoliselt peate seemikud ümber istutama.

Seemikute "vastuvõtmiseks" peate nende istutuskoha valimisel suhtuma vastutustundlikult. Muld peaks olema küllastunud kõigi vajalike vitamiinide ja mineraalidega. Vastasel juhul ei pruugi mulla edasine väetamine ja täiendamine häid tulemusi tuua.

Muld ei tohiks sisaldada happeid ega leeliseid – baklažaanid ei talu happelist keskkonda. Sama kehtib turvast sisaldava pinnase kohta. Selliste nõudlike põllukultuuride puhul võivad sellised kasvutingimused olla hukatuslikud. Turvas sisaldab aineid, mis mürgivad seda põllukultuuri, kuna see ise on väga mürgine.

Huvitav fakt: Kui te ei suuda luua optimaalseid tingimusi baklažaanide istutamiseks aeda, juurviljaaeda või kasvuhoonesse ja kui te ei saa poest spetsiaalset mulda osta, sobib selleks suurepäraselt mutiauku muld.

Nagu teate, on see suurepärane keskkond seemikute kasvatamise alustamiseks.

Pärast seemikute istutamist maasse avamaal või kasvuhoones on vaja seda täiendada lämmastikku sisaldavate väetistega. Palju parem on, kui mineraalväetised on komplekssed, st need, mis ei sisalda mitte ühte konkreetset mikroelementi, vaid tervet rühma neid.

Et mitte otsida, miks lehed on muutunud kollakaks ja täpiliseks, peaks iga aednik eelnevalt hoolitsema selle eest, et selline anomaalia ei tekiks. Nii säästate mitte ainult raha ja aega probleemi lahendamiseks, vaid tagate ka rikkaliku saagi.

Aiataimede liikide ja sortide loetelu maa- ja majapidamiskruntide peenardes täieneb iga aastaga. Kui alles hiljuti otsustas haruldane aednik baklažaane kasvatada, siis tänapäeval on see ja paljud teised põllukultuurid üsna levinud ja annavad riigi erinevates piirkondades head saaki. Tomateid ja kurke kasvatades istutage aeda mitu oma lemmiksordi põõsast baklažaani, et oma lähedasi maitsvate roogadega rõõmustada.

Kui põllumajandustehnoloogia põhitõed on selgeks õpitud ja esimesed lillad viljad kogutud, on aeg valida järgmiseks hooajaks istutamiseks sobivate baklažaanide sordid ja tüübid. Ja seal on tõesti midagi näha, eriti kuna tänu aretajatele üle kogu maailma pole baklažaanid ammu enam lihtsalt "sinine". Nüüd on traditsiooniliselt lillade viljadega põõsaste vahel peenardes näha valgeid, rohelisi, kirjusid ja peaaegu roosasid baklažaane.

On taimi, mis toodavad kollaseid, oranže ja isegi punaseid vilju, mis väliselt erinevad vähe paprikatest või tomatitest, kuid seest jäävad need tõelisteks baklažaanideks.

Lisaks saate täna valida baklažaani sorte ja nende hübriide:

• kõrgete või kompaktsete taimede moodustamine;
• harilike silindriliste või üllatavate ümarate, munajate ja pikkade serpentiinsete viljade tootmine;
• üksikute kuni 2 kg kaaluvate viljade saagikuse ja suuruse silmatorkav;
• erinevad küpsemisperioodid;
• kasvuhoonetes, kasvuhoonetes või avamaal kasvatamiseks;
• haigustele vastupidav ja keskmise tsooni kasvutingimuste suhtes tagasihoidlik.

Baklažaani sortide ja tüüpide valik on nii suur, et on lihtne segadusse sattuda. Kui kogenud suveelanikud teavad, kuidas oma peenardes käsitleda paljusid taimesorte, siis alustavatel aednikel on mõistlikum, olles eelnevalt tutvunud igasuguste baklažaanide omadustega, valida järjekorras paar või kolm varakult valmivat sorti. et saaksite end garanteerida maitsvate ja tervislike köögiviljadega.

Lillas riietuses baklažaanid

Traditsiooniliselt juhivad vene aedades populaarsust lillad baklažaanid ja peaaegu kogu riigis kuulub palm kahele baklažaanisordile.

See on sort Black Beauty, mis köidab aednike tähelepanu mitte ainult oma tagasihoidlikkuse ja võime tõttu kasvada nii kilekasvuhoonetes kui ka avamaal, vaid ka korraliku saagikuse ja viljade kvaliteedi poolest. Tihedad pruunikaslillad 200–350 grammi kaaluvad baklažaanid ei ole mõru maitsega, säilivad hästi ega ole vastuvõtlikud selle põllukultuuri tavalistele haigustele.

Lisaks nendele tuntud sortidele väärivad aednike tähelepanu ka teised sordid:

• toodab palju väikeseid piklikke puuvilju, mis kaaluvad kuni 150 grammi, sort Purple Miracle;
• baklažaanisort Piklike viljadega banaan, mida saab pikka aega säilitada ilma kvaliteeti kaotamata;
• suureviljaline Black Beauty sort viljadega kuni 900 grammi, erkmust ja lillat värvi.

Traditsioonilise pirnikujulise vormi järgijatele meeldib produktiivne sort Albatross, mis moodustab kompaktsed põõsad, millelt korjatakse suuri, kuni 450 grammi kaaluvaid, sinakasvioletseid, tiheda roheka viljalihaga vilju.

Populaarsust koguvad ümmargused baklažaanid on mugavad täidiseks, konserveerimiseks ja hautamiseks, nii et selle kujuga vilju toodavad sordid ja hübriidid muutuvad üha populaarsemaks.

Seda tüüpi taime näiteks on kodumaise selektsiooni sort Black Moon, mis annab peaaegu ribilisi sfäärilisi tumelilla värvusega vilju, millel on läikiv pind ja heleroheline viljaliha ilma kibeduse jälgedeta. 200–350 grammi kaaluvaid baklažaane saab koristada 110–115 päeva jooksul pärast istutamist ja munasari moodustub isegi madalatel temperatuuridel ning taim kannab stabiilselt pikka aega vilja.

Saagikas varane hübriid Bourgeois toodab ka ümaraid baklažaane, millel on läikiv must-lilla pind ja peaaegu valge õrn viljaliha. Vilja kaal ulatub 400–600 grammi.

Kile- ja talvekasvuhoonetes kasvatamiseks võite valida keskmise valmimisajaga baklažaani City F1, mida iseloomustab kõrge stabiilne saagikus, suurepärane maitse ja viljade transporditavus. Taim on võimas, ulatudes üle 1,8 meetri kõrgusele ja kannab suuri silindrilisi vilju, mis kaaluvad kuni 0,5 kg.

Millegi poolest ei jää saagi poolest alla baklažaanisort Dirigible, mille kuni 120 grammi kaaluvaid vilju saab koristada 125–135 päeva pärast tärkamist. Tiheda võra ja lehestiku rohkuse tõttu võib saagikus langeda, nii et seda tüüpi baklažaani taimed nõuavad harvendust ning liigsete võrsete ja lehtede eemaldamist.

Valged baklažaanid

Kui veel paar aastat tagasi võis oma suvilas naabreid, sõpru ja tuttavaid üllatada valgekoorelise baklažaaniga, siis tänaseks on need baklažaanisordid pälvinud väärilist tunnustust ja on paljude aednike poolt armastatud. See sai võimalikuks mitte ainult baklažaani eksootilise välimuse ja ebatavalise värvi tõttu, nagu fotol, vaid ka õrna, peaaegu seemneteta valge viljaliha tõttu, millel puudub igasugune kibedus ja maitse, mis gurmaanide arvates meenutab seeni või kana. .

Kodused aednikud, kes otsustavad proovida kätt valgete baklažaanide kasvatamisel, peaksid pöörama tähelepanu varajastele sortidele ja hübriididele, mis annavad head saaki ka mitte kõige soodsamates tingimustes.

95–105 päeva pärast seemnete nokkimist annab kodumaine baklažaanisort Taste of Mushrooms saagi, mida saab kasvatada nii avamaal kui ka kasvuhoonetes või kilekasvuhoonetes. Nagu fotolt näha, on baklažaani värvus tõeliselt piimjasvalge. Silindrikujulised viljad kaaluvad 200–250 grammi ja paistavad paljude analoogide hulgast silma meeldiva seenelõhna, õrna viljaliha ja kõrge turustatavusega.

Sort Icicle hakkab vilja kandma veidi hiljem, 110–116 päeva pärast ja üllatav pole mitte ainult baklažaani värvus, vaid ka välimus. Pikad viljad meenutavad tõesti jääpurikat, maitsevad hästi ja sobivad suurepäraselt igat tüüpi kulinaarseks töötlemiseks. Teisel baklažaanisordil on fotol sarnane mõõgakujuline vili , valge värv - Pelican. Aednikud saavad lähemalt uurida teisi valgeviljalisi sorte, näiteks:

• sordile Lebediny klassikalise silindrilise kujuga viljadega;
• jäämäe baklažaanile, mis toodab ovaalseid või munakujulisi vilju;
• Ping Pong sordi ümarate baklažaanide jaoks.

Lisaks lilladele ja valgetele baklažaanidele on aretajad saanud palju vahevorme triibuliste, roosa-valgete või lillavärviliste viljadega. Lilac sordi baklažaanidelt tuleks vilju oodata 98–106 päeva pärast. Taim moodustab kompaktse põõsa, mille kõrgus ei ületa 60 cm, viljad on pikliku silindrilise kujuga, lilla pinnaga ja kaaluga 150–250 grammi. Lõikamisel on vili valge ja tihe. Hea maitsega viljaliha sobib igat tüüpi roogade ja konserveerimiseks.

Sõbraliku ja rikkaliku saagi fännid hindavad Balaguri sorti, mis annab kobaratel kuni 7 vilja. Ja sordi väärtus ei seisne mitte ainult selles, vaid ka 150-grammiste elliptiliste baklažaanide varajases valmimises, suurepärases kaubanduslikus kvaliteedis ja suurepärases maitses.

Keskvarajase baklažaani sordi hulka kuulub sort Pink Flamingo, mis kasvab köetavates kasvuhoonetes kuni 180 cm kõrguseks. Puuviljad, nagu ka eelmisel juhul, moodustuvad 3–6 tükist koosnevate kobaratena. Ühe baklažaani kaal on 250–450 grammi. Eriti köidab sellele sordile tähelepanu baklažaanide roosakaslilla värvus, nagu fotol, samuti valge, mõru viljaliha.

Ümmargused baklažaanid eristuvad reeglina nende suure suuruse ja muljetavaldava puuviljakaalu poolest. Bumbo sort pole erand. Selle kerakujulised viljad on huvitava valge-lilla tooniga ja kaaluvad kuni 700 grammi. Parimad tulemused saadakse kasvuhoones kasvatamisel, kus taim moodustab võimsaid põõsaid, mis näitavad püsivalt suurt saaki.

Paljudest lilladest, roosadest ja lilladest kolleegidest paistab fotol kujutatud baklažaanisort Matrosik silma ovaalsete või pirnikujuliste viljade suurejoonelise triibulise värvi poolest, igaüks kaalub 100–150 grammi.

Kagu-Aasias on väga populaarsed väikesed ümarad tahke või kirju rohelise värvusega baklažaanid. Euroopas ja USA-s nimetatakse fotol oleva värviga baklažaane tavaliselt Taiks, kuid tuntud on ka Hiina seda tüüpi baklažaanid. Näiteks hiina rohelise baklažaani viljad on tehnilise küpsusastmes helerohelist värvi, kuid küpsedes muutuvad need kuldseks pronksiks.

Rohelisi baklažaane pole unustanud ka kodumaised aretajad. Zelenenky sort kannab pirnikujulisi rohelisi vilju, mis kaaluvad 250–300 grammi. Selliste baklažaanide viljaliha ei sisalda kibedust, sellel on valge või vaevu rohekas värvus ja suurepärane looduslike seente maitse.

Fotol kujutatud baklažaanisort Emerald on varavalmiv sort ja seda saab kasvatada nii kile all kui ka avamaal. Tagasihoidlikud, külmakindlad põõsad toodavad suuri, silindrilisi piklikke vilju, mis kaaluvad 300–400 grammi, keskmise tihedusega kreemjas-valge viljalihaga. Selle sordi baklažaanid on maitsvad, ei maitse kibedalt ja annavad alati suure saagi.

Punane, oranž, kollane

Meie aedadest on peaaegu võimatu leida kollast, oranži ja lillat värvi baklažaane. Ja ometi on seda tüüpi baklažaanid olemas.

Kollase värvi ja ovaalse kujuga eredaid päikesepaistelisi vilju toodab fotol kujutatud baklažaanisort Golden Eggs, mille on hankinud Hollandi aretajad. Selle baklažaanisordi viljaliha on karoteenirikas, kuid muidu sarnaneb köögivili oma tuttavamatele aiasugulastele.

Aafrika või Lähis-Ida päritolu Türgi baklažaanid eristuvad nende miniatuurse suuruse ja küpsemise ajal ilmuva oranži triibulise viljade värvuse poolest. Seda tüüpi baklažaani noored viljad on rohelised, aromaatsed, ilma kibeduse jälgedeta, kuid värvi omandades hakkavad nad märgatavalt kibedaks muutuma. Need soojust armastavad taimed on populaarsed Lõuna-Ameerikas, kuhu nad saabusid mitu sajandit tagasi koos orjadega, ning neid hinnatakse viljades sisalduva lükopeeni tõttu, mida kasutatakse kasvajavastaste ravimite saamiseks.

Punaseid baklažaane, pigem minitomateid või kõrvitsaid, kasvatatakse nii väikeste viljade saamiseks kui ka ilutaimena. Taim moodustab laialivalguvaid põõsaid. Seda tüüpi baklažaani lehed ja tüvi, mis on kaetud hõredate okastega, on sageli burgundi või lilla värvusega. Viljad püsivad hästi vartel, lõigatult meenutavad jalapeno paprikat, on üsna söödavad, kuid küpsena võivad nad maitsta mõrkjalt.

Baklažaani parimad sordid ja hübriidid - video