Kuidas valmistada kodus maitsvaid ja tervislikke komme. Kodused šokolaadid. Parimad retseptid. Šokolaadifudge valmistamise samm-sammult kirjeldus

Me kõik armastame ühel või teisel määral maiustusi. Mõni inimene lihtsalt ei kujuta oma elu ilma maiustusteta ette, teisele piisab paarist tükist tee või šampanjaga. Ja kui taimetoitlased ei tunne liha maitset, mõni inimene ei proovi kunagi terve elu jooksul hanemaksa või rannakarbi liha, siis on iga planeedil Maa tänapäeva maailmas elav inimene pidanud komme sööma. Öelda, et kauplustes on suur valik maiustusi, ei ütle midagi. See on tohutu, igale maitsele, värvile ja rahakotile.
Huvitav on aga see, et mõned kõige kogenumad ja parimad perenaised, kes valmistavad köögis oskuslikult maitsvaid salateid, keerulisi kooke või imelisi sooje roogasid, pole kunagi proovinud kodus tavalisi maiustusi valmistada. Mitte sellepärast, et see on raske või sellepärast, et mõnda koostisainet ei leita, ega sellepärast, et aega ei jätku või oleks vaja mingit erivarustust. Seda kõike sel lihtsal põhjusel, et poest saab igal ajal kommi osta. Ja kuigi me ei ole vahel alati kindlad ostetud hõrgutiste kvaliteedis, loomulikkuses ja värskuses, teeme seda jätkuvalt.
Äkki tasub proovida? Kas te ei tea, kust alustada ja kuidas otsustada? Teeme seda koos. Siit leiate maitsvaid omatehtud kommide valikuid. Uskuge mind, teie pere ja külalised, keda oma loominguga kostitate, ei jää ükskõikseks.

Retsept nr 1. Maiustused "Lady Night"

Paljud teist on ilmselt proovinud väga maitsvaid ploomide ja kuivatatud aprikoosidega komme, mida kutsutakse “Lady Night”. Soovitame teil need kommid ise valmistada. Öelda, et jääte tulemusega rahule, on alahinnatud! Isetehtud maiustused on uskumatult maitsvad, palju paremad kui tehases valmistatud maiustused! Luba endale ja oma lähedastele selle imelise maiuspalaga!
Kommid tulevad originaalidest veidi suuremad.

AEG: 40 min.

Lihtne

Portsjonid: 4

Koostis 8 kommi jaoks:

• ploomid - 16-20 tükki;
• kuivatatud aprikoosid - 16-20 tükki;
• kreeka pähklid - suur peotäis slaidiga;
• tume šokolaad - 100-150 g;
• vahukommid - mitu tükki (olenevalt suurusest).

Ettevalmistus

Kuivatatud aprikoosid ja ploomid pestakse esmalt põhjalikult, kõrvetatakse (kuivatatud aprikoose on soovitav hoida keevas vees, et need pehmeneksid) ja kuivatatakse vabas õhus.
Kuivatatud aprikoosid tükeldatakse noaga, et neid oleks lihtsam blenderiga viljalihaks jahvatada.


Ploomid tükeldatakse noaga samal eesmärgil kui kuivatatud aprikoose.


Pähklid tükeldatakse noaga või purustatakse puruks.


Lisa pool pähklitest kuivatatud aprikoosidele, jahvata need kõik koos blenderis pastaks. Kui kuivatatud aprikoosid on liiga karmid, lisage viljalihale supilusikatäis sooja keedetud vett, et saada homogeensem mass.


Ploomid segatakse ülejäänud poole pähklitega ja jahvatatakse samuti blenderis pastaks.


Järgmisena vormitakse kommid. Selleks tee käed soojas vees märjaks (et mass käte külge ei kleepuks), näpi esimesest segust (kuivatatud aprikoosid + pähklid) tükid ära, aseta iga vahukommi keskele ja vormi sisse kommid. pallide või ellipside kuju nii, et vahukomm on sees.
Vahukommid on erineva suurusega, kommide jaoks on parem võtta umbes 1,5 x 2 cm või veidi rohkem.


Selliseid maiustusi saate.

Sama tehakse ka teise seguga (ploom + pähklid).


Sulata šokolaad vesivannil (65 kraadi).


Iga komm kastetakse kahvli või söögipulga abil šokolaadi sisse.


Tõsta toidukile või pärgamendiga kaetud lauale ja aseta tunniks ajaks külmkappi. Kodused maiustused on valmis!


Saate neid kaunistada, puistades peale šokolaadi või kookospähkli laaste.


Kui kasutate tumeda šokolaadi asemel piimašokolaadi, peate ootama umbes 2 tundi, kuna selle kõvenemine võtab kauem aega.

Retsept nr 2. Kommid "Toffee"

Mõnikord on raske uskuda, et mõnda kondiitritooteid saab kodus hõlpsasti taastoota, eriti kalleid maiustusi, mida lubame endale osta ainult pühade ajal. Kuid kas olete märganud, et paljud atraktiivses pakendis "luksuslikud" kommid koosnevad kõige tavalisematest koostisosadest, mis on omavahel harmooniliselt ühendatud? Siin see on, tipphetk – tootjad leidsid just eduka komponentide kombinatsiooni ja lõid toote enda atraktiivse esteetilise välimuse. Näiteks tuntud ja armastatud Toffee kommid - imeilusas pakendis maitsev maius koosneb lihtsalt kreemjasest iirisest, mis on täidetud sarapuupähkli tuumadega ja niristatud väikese koguse tumeda šokolaadiga! Näib, mis siin erilist on? Kuid tunnistage, see on tõesti maitsev ja ilus! Kas soovite selle meistriteose oma kätega teha? Alustame siis!

Koostis 15 kommi jaoks:

• kreemjas iiris - 125 g;
• sarapuupähklid - 15 tk;
• tume šokolaad - 30-50 g;
• hapukoor või raske koor (paks) - 3 supilusikatäit;
• või - 20 g.

Ettevalmistus:

Sulata iiris ja või vesivannil või keraamilisel pannil väga madalal kuumusel.


Kui iiris hakkab sulama, lisa hapukoor (koor).


Segage segu, kuni saadakse homogeenne karamell.


Määri vormid kindlasti võiga. Kui sul on kommide jaoks silikoonvormid, siis võid neisse kohe kuuma karamelli valada, kui sul ei ole, siis võid kasutada šokolaadikarbi alt plastvahetükki. Plasti sulamise vältimiseks peate ootama, kuni mass on jahtunud temperatuurini, kust saate seda oma kätega korjata. Pärast jahtumist on soe karamell plastiline, sellest saab hõlpsasti väikesteks pallideks veeretada ja vormidesse pressida. Suru igasse kommi sarapuupähklituum.

Sulata tume šokolaad vesivannil (65 kraadi).


Valage šokolaad pähklile nii, et see kataks ainult pähkli tuuma, mitte kogu kommi pinda.


Pane šokolaad tunniks ajaks külmkappi (võid 10-15 minutiks sügavkülma panna, siis on neid lihtne vormist välja võtta ilma šokolaadide kuju kahjustamata).




See on kõik, jääb üle vaid imelised ja tervislikud kommid ettevaatlikult vormidest välja võtta ja kaunile nõudele üle kanda.

Retsept nr 3. Pähklikommid tartlettides

Mida me peaksime tegema... valmistama maiustusi? Küpsetame ja sööme. Seda retsepti on tegelikult lihtne järgida ja tulemused on kiirelt söödavad. Niisiis, ärgem keelagem endale naudingut.

Koostis:

• valmis tartletid - 30 tk;
• pähklite segu (kašupähklid, sarapuupähklid, maapähklid) - 100 g;
• kakaopulber - 2 supilusikatäit;
• granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit;
• rasvane hapukoor - 2 supilusikatäit;
• või - 2 supilusikatäit.

Kuidas kodus komme valmistada

Kõiki koostisosi on mugav mõõta otse tsezvesse, mis tuleb panna põleti minimaalsele kuumusele. Türgi sisu aeg-ajalt segades viige segu paksuks ja homogeenseks ning suhkur on täielikult lahustunud.


Olles asetanud tartletid tasasele tassile, peate need kõik pähklitega täitma. Muidugi võite selles retseptis kasutada ainult teatud tüüpi pähkleid, mis on teie lemmik, kuid kui need on erinevad, annab see maitsele pisut intrigeerivat. Pähklid tuleb eelnevalt ette valmistada, kui neil on kile peal, on soovitav neid kuumal praepannil kuivatada (siis eraldub kile hästi) ja koorida.


Selleks ajaks on meie paks šokolaadisegu mõõdukalt jahtunud. Peate selle tartlettidesse valama pähklitele, seda on väga mugav teha tilaga türklasega.


Pähklid, millel tartlettides kohta ei ole, tuleb masheriga jämedalt purustada, et kommid puruga puistata. Saate nautida 20 minutit pärast valmistamist, kui šokolaadisegu on täielikult jahtunud ja vahvlitartletid veidi pehmeks muutnud.

Muud retseptid

Nende valmistamiseks vajate: rosinaid ja jahu, kakaopulbrit ja granuleeritud suhkrut, piima ja võid. Kommimass valmistatakse vesivannil, seejärel valatakse pool sellest vormidesse, asetatakse rosinad ja peale valatakse ülejäänud kommimass. Need pannakse ööseks sügavkülma ja hommikuks on kommid valmis.



Selliste maiustuste valmistamiseks läheb vaja kuivatatud aprikoose ja maapähkleid, mett ja tahvlit tumedat šokolaadi, tükikest võid ja kaunistuseks värvilisi kondiitripritseid. Kuivatatud aprikoosid ja maapähklid jahvatatakse segistis ja segatakse meega. Saadud massist moodustuvad tulevased kommid, mis tuleb seejärel kasta veevannis sulatatud tumeda šokolaadi ja või segusse. Kommid, mis pole jõudnud taheneda, puistatakse üle kaunistavate kondiitrikatetega ja saadetakse sügavkülma tahenema.



Sellise maiuse valmistamiseks läheb vaja: banaani ja pakki küpsiseid, kreeka pähkleid ja kondenspiima, kaunistuseks jogurtit ja kakaod (või tuhksuhkrut). Purustatud küpsised ja kreeka pähklid segatakse keedetud kondenspiima ja jogurtiga. Saadud mass laotakse toidukilele, tasandatakse, peale asetatakse pool pikuti lõigatud banaanist ja rullitakse kogu asi vorstiks. Külmutatud vorst lõigatakse kangideks, millest igaüks tuleks kasta kakaopulbrisse või tuhksuhkrusse.



Nende maiustuste jaoks pole lihtsalt midagi vaja: tumedat šokolaadi võiga, jahvatatud kaneeli kreeka pähkli ja mandli tuumadega, kakaopulbrit puistamiseks. Valmistatakse šokolaadi-, kaneeli- ja võimass, kui see veidi taheneb, moodustuvad sellest kommid, kummagi keskele pannakse pähklid, puistatakse kommid üle kakaopulbriga ja taheneb külmkapis.



Nende kommide tegemiseks läheb vaja: suhkrut ja vett, kanamuna ja rosinaid pähklitega, tuhksuhkrut ja kookoshelbeid. Karamelli segu valmistatakse suhkrust ja veest, segatakse hakitud kreeka pähklitega. Jahtunud massist moodustuvad rafaelkid, mille keskele pannakse rosinad. Saadud pallid veeretatakse kookoshelveste ja tuhksuhkru segus. 40 minutiga tahenuvad kommid külmkapis ja on söömiseks valmis.



Siin läheb vaja šokolaadi-või-iirist, vett, võid ja lahustuvat kohvi. Iirise, vee, lahustuva kohvi ja või segu valmistatakse veevannis. Seejärel valatakse see vormidesse. Külmutatud iiris kastetakse sulatatud šokolaadisegusse ja jahutatakse paariks tunniks külmikusse.



Selle delikatessi valmistamiseks vajate ploome, kreeka pähkleid ja tumedat šokolaadi. Iga ploom täidetakse pähklitükiga, kastetakse veevannis kuumutatud šokolaadi sisse ja jahutatakse tund aega külmikus.



Võite kasutada ka omatehtud marmelaadi retsepti. Siin pole üldse midagi lihtsamat. Vaja läheb värskeid marju (näiteks maasikaid), vett ja želatiini, sidrunhapet ja tuhksuhkrut. Marjad purustatakse segistis sidrunhappe ja tuhksuhkruga, kombineeritakse paisunud želatiiniga ja valatakse vormidesse. Kui need on tahenenud, ei jää muud üle, kui katta need glasuuriga, et veelgi rohkem maitset saada.

Koduste maiustuste jaoks on palju rohkem võimalusi:

Need võivad olla maiustused muude kuivatatud puuviljadega, näiteks viigimarjad või datlid.

• Šokolaadiga kaetud omatehtud vahvlid.
• Omatehtud pulgakommid (mäletate meie nõukogude kukekesi?).
• Šokolaadi- ja meekommid.
• Jõhvikakommid.
• Aprikoosi-kookose hõrgutised.
• Kodune vahukomm.
• Omatehtud Türgi rõõm.
• Maiustused "Lakomka" imikutoidust.

Maiustuste valmistamisel saad kasutada piimapulbrit, vajadusel võid sellega asendada tavapiima. Viimase abinõuna võite seda kasutada, kui teil pole ei üht ega teist ja olete õnneliku juhuse tõttu noor ema ja teil on imiku piimasegu.

Selline meistriteos võib olla suurepärane kingitus teie perele ja lähedastele.

Tänapäevaste maiustuste valmistamise traditsioone ja retsepte on juba palju sajandeid edasi antud põlvest põlve. Kuna tegemist on suurepärase pere maiuspalaga, lisavad need erilist soojust igale puhkuse- või perelauale.

"Linnupiim" oma kätega

Tootekomplekt:

• Või (100 grammi)
• Tume šokolaad (1 tahvel)
• Granuleeritud suhkur (maitse järgi)
• Želatiin (15 grammi)
• Värsked kanavalged (4 tükki)

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Valage lusikatäis želatiini 100 milliliitri keedetud veega (see peaks olema toatemperatuuril). Pärast turse ootamist asetage kompositsioon pliidile ja keetke.
2. Nüüd peate valged suhkruga põhjalikult vahustama (liiva kogus kohandatakse maitse järgi). Lisa osade kaupa jahtunud želatiinimass.
3. Murra šokolaaditahvel. Lisa või ja sulata magusad tükid vesivannil. Soovi korral võid valmistada isetehtud glasuuri – see asendab piisavalt poest ostetud magustoitu.
4. Eralda pool šokolaadisegust. Laota see küpsetuspaberiga vooderdatud sügava ahjuplaadi põhjale ja seejärel pane anum kohe külmkappi.
5. Kui šokolaad on veidi tahenenud, on aeg lisada kohev proteiinimass. Selle peale peate valama ülejäänud glasuuri, mis on eelsoojendatud sooja olekusse.
6. Aseta vorm külmkappi ja oota, kuni šokolaadikoor täielikult taheneb.
7. Järgmisena lõigatakse magustoit soovitud kujuga tükkideks. Kõige õrnemad sufleed sobivad ideaalselt tee ja kohviga!

Vahvlid kodus

Tootekomplekt:

• Imiku kuivsegu "Malyutki" (1 tass)
• Kookoshelbed või kakaopulber (tolmutamiseks)
• Või (80-100 grammi)
• Vahvlid mis tahes täidisega (200 grammi)

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Jaga vahvlid kihtideks. Eemaldage täidis ettevaatlikult: see tuleb kombineerida pehmendatud võiga.
2. Vala imiku piimasegu väikeste portsjonitena – lõpptulemus peaks olema paks tihe mass. Veereta ühesuurused pallid.
3. Murenda “tühjendatud” vahvlid ja kasuta saadud puru magusate ringide paneerimiseks.
4. Lõpetuseks võid veeretada kookoshelvestes või puistata ohtralt kakaod – olenevalt isiklikust maitsest!

Tootekomplekt:

• Sidrunhape - võite võtta värskelt pressitud mahla (pool teelusikatäit)
• piim (1 klaas)
• Mesi (45 grammi)
• Või (paar supilusikatäit)
• Granuleeritud suhkur (poolteist kuni kaks klaasi)

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Keeda piim väikeses kastrulis.
2. Lisage 25-30 grammi võid. Samal ajal lisa suhkur.
3. Segage segu hoolikalt ja oodake, kuni see uuesti keeb.
4. Jätkake magusa massi keetmist kuni paksenemiseni. Seejärel sega juurde sidrunimahl ja mesi.
5. 35-40 minuti pärast saab kastruli tulelt eemaldada. Jaota kommipõhi vormidesse (sobib anum tavalise või kujuga jää jaoks).
6. Pange vorm külmkappi kuni täieliku külmumiseni. Koduse “Korovka” maitsmisel hämmastab teid kindlasti delikatessi õrn tekstuur ja hämmastav maitse!

Tootekomplekt:

• Kõrvitsapüree (1 tass)
• Jahvatatud kaneel (pool teelusikatäit)
• Ingveripulber (noa otsas)
• Või (50 grammi)
• Maapähklid (pool tassi)
• granuleeritud suhkur (200 grammi)
• Sool (veerand teelusikatäit)
• Kakaopulber (15 grammi)
• piim (200 milliliitrit)
• vanillisuhkur (1 tl)

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Püree valmistamiseks lõika kõrvits viiludeks, küpseta ahjus pehmeks ja püreesta blenderis korralikult läbi.
2. Asetage köögiviljasegu kastrulisse, lisage suhkur ja vanilje. Lisa sool ja vala piim. Pärast segamist asetage segu pliidile ja keetke kõrgel kuumusel keemiseni.
3. Nüüd alandage kuumust madalaks ja laske segul veel nelikümmend minutit podiseda. Karamellimise algusest peale tuleb segu pidevalt segada, muidu läheb põlema.
4. Lõppkokkuvõttes hakkab mass meenutama marmelaadi ja hakkab anuma põhjast kergesti eralduma - on aeg see pliidilt eemaldada.
5. Lisa paar supilusikatäit võid ja väike osa purustatud pähkleid. Maitsestamiseks lisa aromaatseid vürtse – kaneeli ja ingverit.
6. Pange homogeenne segu kaussi. Jahuta ja pane paariks tunniks külmkappi.
7. Kombineeri ülejäänud pähklid kakaopulbriga ja kasuta paneerimiseks: eralda teelusikaga kommisegu, veereta pallideks ja kata ohtralt. Magustoiduringe tuleks hoida külmkapis.

Kuidas kodus pulgakommi valmistada

Tootekomplekt:

• Lahjendatud sidrunhape (pool teelusikatäit)
• granuleeritud suhkur (250 grammi)
• Vesi (pool klaasi)
• puuviljamahl (1 supilusikatäis)
• tuhksuhkur (suurtes kogustes)
• Mis tahes tooni toiduvärv

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Kuumuta paksupõhjalises potis suhkur ja vesi. Kui siirup on veidi keenud, tilgutage veidi vedelikku otse külma veega alustassi – kui see hakkab paksenema, saab nõud tulelt eemaldada.
2. Sega sisse suvalist maitseainet – see võib olla puuvilja-/marjamahl, piim, kakao või kohv.
3. Lisa toiduvärv, samuti kuumas vees lahustatud sidrunhape 1:1. Sega korralikult läbi.
4. Laota ahjuplaadile tuhksuhkur – seda peaks olema palju.
5. Nüüd võtke suvaline sobiva läbimõõduga ümmargune ese (pulgakommi suurus vastab sellele). Selge mulje saamiseks vajutage magusaks pulbriks. Tee malelaua mustris taanded.
6. Aseta pulgad pulgakommide alla ja täida augud siirupiga.
7. Oodake, et maiustused kõvenevad. Et maiustused kokku ei kleepuks, võib edaspidi neid ohtralt tuhksuhkruga üle puistata.

Tootekomplekt:

• Hele rumm (2 supilusikatäit)
• Või (50 grammi)
• Mandlid (pool tassi)
• Kirsiliköör (20 milliliitrit)
• Kana muna (1 terve + 1 valge)
• tume šokolaad (150 grammi)
• tuhksuhkur (pool tassi)
• piimašokolaad (20 grammi)

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Keeda ja koori muna. Vahusta võid, kuni see muutub valgeks; seejärel kombineeri keedetud munakollasega ja jahvata ühtlaseks massiks.
2. Lisa supilusikatäis erinevat tüüpi alkoholi. Liköör võib olla igasugune, kuid eelistatav on siiski kirss.
3. Tume šokolaad tuleb sulatada vesivannil (martsipani tegemiseks pane paar kuubikut kõrvale). Siis liitub ta ka rivistusega.
4. Pärast põhjalikku segamist läheb täidis järgmiseks tunniks külmkappi.
5. Vahepeal koori ja purusta pähklid peeneks puruks (et mandlitelt kestad kergesti eemaldada, auruta neid 5 minutit keeva veega). Tumeda šokolaadi tükid tuleb ka riivis purustada.
6. Lisa ülejäänud rumm, magus pulber ja toorproteiin. Segage segu kolm minutit mikseri või blenderiga, seejärel asetage see tunniks külmkappi.
7. Pärast jahtumist tuleb mandlimartsipanist teha korralik “vorst” (tasapinnale tuleb kindlasti laotada küpsetuspaber).
8. Lõika toorik võrdseteks osadeks ja rulli ümarateks tükkideks. Keera neist vormileivad, seejärel määri täidisega ja kinnita servad, moodustades täidisega magusad pallikesed.
9. Riivi piimašokolaad ja keera ükshaaval kommid rulli. Maius on serveerimiseks valmis!

Kodune kodujuust maasikatega

Tootekomplekt:

• Kodujuust (250 grammi)
• Värsked või külmutatud maasikad (1 tass)
• Magus hakitud kookospähkel (paar supilusikatäit)
• Või (30 grammi)
• riivsai (puistamiseks)
• Kana muna (1 tükk)
• Granuleeritud suhkur (75 grammi)
• jahu (1 tass)

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Vahusta muna granuleeritud suhkruga. Lisa veel vahustades kodujuust ja või.
2. Lisa jahu ja sõtku kohupiimatainas.
3. Jaga põhi väikesteks osadeks ja vormi neist lamedad koogid.
4. “Istuta” iga tooriku kohta üks maasikas. Rullige ümmargusteks tükkideks, mugavuse huvides pühkige käed jahuga üle.
5. Nüüd tuleb “kolobokid” keevasse vette kasta, et kohupiim “sõveneks”. Pärast pinnale laskmist hoidke neid kolm minutit pliidil.
6. Eemaldage pallid lusikaga. Paneeri iga komm puru ja kookose segus.

Tootekomplekt:

• Mesi (pool klaasi)
• Granuleeritud suhkur (1,5 tassi)
• Pehmendatud või (100 grammi)
• Hapukoor (poolteist tassi)

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Sega suhkur ja mesi ning pane keskmisele kuumusele. Oodake, kuni see keeb, segades koostisosi pidevalt.
2. Kui segu omandab kauni merevaigu tooni, tõsta nõud pliidilt.
3. Eraldi konteineris viige hapukoor 80 kraadini. Seejärel lisa suhkru-mee massile.
4. Lisa pehme või. Pärast põhjalikku segamist viige segu tagasi madalale kuumusele ja keetke pidevalt segades mitu minutit.
5. Valmisolekut saad testida nii: kühvelda lusikaga osa magusast segust, tõsta taldrikule ja oota veidi - iiris peaks varsti tahenema. Vajadusel võid lisada veel mett või suhkrut.
6. Võta küpsetuspaber ja vooderda ahjuplaadi pind. Töötle pärgamenti taimeõliga, laota kommide segu välja ja silu see hästi ühtlaseks.
7. Veerand tunni pärast jääb üle vaid iiris lõigata ja serveerida koos lõhnava teega.

Apelsinid kodus

Tootekomplekt:

• Manna (30 grammi)
• maapähklid (50 grammi)
• Apelsin (1 puuvili)
• tuhksuhkur (15 grammi)
• Vesi (50 milliliitrit)
• suhkur (80 grammi)
• Munavalge (1 tükk)
• kondiitripulber (valikuline)
• Laim (1 tükk)

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Loputage laim ja apelsin põhjalikult. Eemaldage apelsini viljadelt koor ja pigistage ülejäänud viljalihast mahl.
2. Nüüd pigista laimist mahl välja. Kokku läheb magustoiduks pool klaasi värsket mahla – apelsini ja laimi segamist.
3. Valage mahl väikesesse kastrulisse või praepannile. Lisa hakitud koor ja granuleeritud suhkur, lisa veerand klaasi vett.
4. Kuumuta segu madalal kuumusel pidevalt segades. Pärast keetmist hoia pliidil veel kolm minutit.
5. Alustage manna lisamist väikeste portsjonitena. Keeda segu kuni paksenemiseni – tavaliselt umbes viis minutit.
6. Purusta pähklid blenderiga ja lisa manno-tsitrusepudrule.
7. Veereta suvalise suurusega palle. Aseta tooted taldrikule ja pane külmkappi tahenema.
8. Omatehtud maiustustele maitsva glasuuri valmistamine on paar pisiasja: lihtsalt klopi kanavalk magusa pulbriga läbi.
9. Lisaks aitab oranže pallikesi kaunistada värviline kondiitripulber. Loe rohkem: .

Maitsvad maiustused diabeetikutele kodus

Tootekomplekt:

• Kuivatatud viigimarjad (140 grammi)
• Suhkruasendaja (maitse järgi)
• Kreeka pähklid - valikuline (pool tassi)
• Kikerherned või läätsed (1 tass)
• Kakaopulber (20-30 grammi)
• Vesi – võib asendada konjakiga (60-70 milliliitrit)

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Küpsetamise eelõhtul tuleb ube leotada jahedas vees – jätke need üleöö seisma. Sama on soovitav teha viigimarjadega, et need hästi pehmeneksid.
2. Valage pestud läätsedele või kikerhernestele klaasitäis vett. Keeda mõõdukal kuumusel 50–60 minutit, kuni see on täielikult keedetud.
3. Nõruta vedelik ja lase ubadel kuivada. Järgmisena peate need segistiga tükeldama.
4. Kuivatatud puuvilju tükeldades on soovitatav jätta mõned keskmise suurusega viilud - see on maitsvam.
5. Soovi korral lisatakse pähkleid. Kui kiidate selle toote heaks, tuleb see hoolikalt purustada.
6. Sega omavahel kikerhernepõhi, viigimarjad ja pähklid. Lisa suhkruasendaja ja sega kõik korralikult läbi.
7. Kui teil on käes täiesti homogeenne mass, saate tooteid ohutult vormida. Andke kommidele soovitud kuju.
8. Suurema ilu huvides tuleks magustoidu hõrgutist heldelt kakaoga üle puistata.

Näib, miks me vajame šokolaadiretsepte, kui neid maiustusi on riiulitel ohtralt? Loomulikult on poed nüüd maiasmokkade jaoks tõeline paradiis - kondiitritoodete sortiment võtab rohkem kui tosin lehekülge. Kuid kas omatehtud šokolaadid on võrreldavad poest ostetud šokolaadidega? Esiteks valmistate neid ainult tõestatud koostisosadest ja teiseks valmistate roogasid armastusega, mis kahtlemata mõjutab maitset.

Kakaoga omatehtud šokolaadide retseptid

Kommid "Šokolaadipallid"

Koostis:

• vaniljekreekerid - 300 g
• Piim - 250 g
• Või - ​​200 g
• Kreeka pähklid - 100 g
• - 100 g
• tuhksuhkur - 50 g
• Suhkur - 250 g

Ettevalmistus:

Sega kakaopulber suhkruga, vala juurde kuum piim ja keeda, kuni suhkur lahustub. Aja vaniljekreekerid läbi hakklihamasina, vala peale kuum piimasegu, sega korralikult läbi ja jahuta. Lisa pehme või, sega korralikult ühtlaseks. Tee pallid ja veereta neid hakitud kreeka pähklite, tuhksuhkru ja kakao segus. Aseta selle retsepti järgi valmistatud kakaoga šokolaadikommid 1 tunniks külmkappi või sügavkülma tahenema.

Kodused šokolaadikompvekid "Sweet Tooth"

Koostis:

• Kuivatatud aprikoosid - 100 g
• Rosinad - 100 g
• Kuivatatud viigimarjad - 100 g
• Kreeka pähklid - 100 g
• Magusad mandlid - 100 g
• Sidrun - 2 tk.
• Mesi - 200 g
• Kakaopulber - 100 g

Ettevalmistus:

Haki kuivatatud aprikoosid, rosinad, viigimarjad, kreeka pähklid või magusad mandlid ja sidrunid. Saadud massile lisada nii palju suhkrustatud mett, et saada jäiga taigna konsistents. Vormi pallid ja veereta neid kakaopulbris või tuhksuhkrus. Lase selle retsepti järgi valmistatud kakaoga kodustel šokolaadidel toatemperatuuril 3-4 tundi kuivada ja pane külmkappi.

Šokolaad mandlitega

Koostis:

• Või - ​​100 g
• tuhksuhkur - ½ tassi
• Kakaopulber - 100 g
• Mandlid - 50 g

Ettevalmistus:

Enne nende šokolaadide valmistamist sulatage kastrulis või, lisage tuhksuhkur ja kakaopulber, segage hoolikalt ja laske jahtuda. Vormi pallid, pane iga palli sisse hakitud magusad mandlid (või rosinad), veereta tuhksuhkrus ja lase toatemperatuuril kuivada. Asetage lõplikuks tardumiseks külmkappi.

Kommid "Mandlid šokolaadis"

Koostis:

200 g mandleid

100 g šokolaadi (mõru, piim - kuidas eelistate)

4 spl. lusikad kakaod

1 spl. lusikatäis tuhksuhkrut

Ettevalmistus:

Kuumuta ahi 100°C-ni.

1. Selle omatehtud šokolaadi retsepti jaoks peate valama mandlid küpsetusplaadile ja kuivatama eelsoojendatud ahjus

30-40 minutit.

2. Sulata šokolaad vesivannil, ära sega!

3. Sõelu kakao paksu kihina küpsetuspaberile.

4. Kasta mandlid šokolaadi sisse, veereta kakaos.

5. Aseta mandlid sõelale ja raputa kergelt üle, et eemaldada liigne kakao.

Serveeri tuhksuhkruga üle puistatuna.

Kuidas valmistada käsitsi valmistatud šokolaadi: retseptid koos fotodega

Šokolaadikommid "Antoshka"

Koostis:

• 1 purk kondenspiima kakaoga või 1 purk tavalist kondenspiima ja 3 supilusikatäit kakaod,
• 1 tass hakitud kreeka pähkleid,
• 2 spl jahu või riivsaia,
• fooliumileht või paks pärgament,
• mingi paks marjamoosi.

Ettevalmistus:

Pane kinnine kondenspiimavorm kastrulisse, lisa vesi ja keeda keskmisel kuumusel 2 tundi. Kui vesi keeb ära, lisa nii, et purk oleks sisselaskeavas. Seejärel keera gaas kinni, oota, kuni purk veidi jahtub, ja ava purk. Asetage sisu kaussi. Lisa klaas hakitud pähkleid ja sega läbi. Kui see oli kondenspiim ilma kakaota, lisa 3 spl kakaod. Asetage küpsetusplaadile fooliumi- või pärgamendileht ja puistake sellele riivsaia või jahu. Kasutage ühte teelusikatäit kommide segu väljavõtmiseks ja teisega küpsetusplaadile eemaldamiseks. Asetage üksteisest 2 cm kaugusele. Aseta igale vormileivale moosimari. Kuivatage selle retsepti järgi valmistatud käsitsi valmistatud šokolaadid ahjus keskmisel kuumusel 15 minutit. Laske neil jahtuda otse küpsetusplaadil, seejärel eemaldage ettevaatlikult noaga ja asetage alustassile.

Pähklikommide retsept tartlettides šokolaadi ja kookospähklipuruga

Koostis:

30 tükki tartlette, peotäis sarapuupähkleid ja maapähkleid, 3 spl. l. hapukoor, 2 spl. l. kakao, 2 spl. l. suhkur, 40 g võid

Ettevalmistus:

Tooted, mille kogus on märgitud supilusikatäites, tuleks võtta ilma slaidita. Pähklitest võite võtta kreeka pähkleid, india pähkleid ja pistaatsiapähkel. Siiski on kondiitritoodetes kõige levinumad pähklid sarapuupähklid ja maapähklid.

Prae pähkleid kergelt mõõdukal kuumusel, kuni pruun koor maha koorub. Ilma selleta osutub magustoit maitsvamaks ja esteetiliselt meeldivamaks.

Kuidas valmistada kommidele šokolaadiglasuuri

Selle šokolaadikommide valmistamise retsepti jaoks peate mõõtma šokolaadiglasuuri koostisosad. Kui teil on selles küsimuses oma lemmik, võite kasutada teistsugust retsepti. Võimalik on kasutada piima, kondenspiima ja valmisšokolaadi.

Seadke ahi minimaalsele kuumusele. Segage sisu perioodiliselt. Kui mass muutub homogeenseks ja tekitab paar “mulli”, eemalda šokolaadiglasuur tulelt ja lase veidi jahtuda. Aseta tartletid tasasele alusele.

Sarapuupähklid on suured, seega piisab ühest pähklist tartleti kohta. Kuid maapähklid on liiga väikesed, nii et panime neid 3 tükki.

Vala jahtunud (kuid mitte külmutatud) glasuur tartlettides olevatele pähklitele. Nii ei muutu vahvel pehmeks ja säilitab oma kuju. Glasuur ei voola, vaid sõna otseses mõttes libiseb väikeste portsjonitena cezve tilast välja. Kühvelda teelusika servaga kookospähklipuru ja purusta see šokolaadimassi peale. Šokolaadiglasuur taheneb tartlettides sõna otseses mõttes 20 minutiga, kuid jääb pehmeks.

Vaadake nende retseptide järgi valmistatud käsitsi valmistatud šokolaadide fotosid - saadud tulemus ei ole välimuselt ja maitselt halvem kui ostetud toodetel:

Lihtsad retseptid šokolaadi valmistamiseks kodus

Kommid “Ploomid šokolaadis”

Koostis:

• Ploomid (kivideta) - 200 g
• Šokolaad - 100 g

Ettevalmistus:

Selle lihtsa retsepti järgi šokolaadikommide valmistamiseks peske ploomid, valage need 20 minutiks keeva veega, nõrutage kurnis ja nõrutage. Sulata šokolaad vesivannil ja vala tassi. Torka ploomid kahvliga läbi ja kasta sulašokolaadi sisse ning aseta küpsetuspaberile tahenema. Korrake protseduuri mitu korda, kui šokolaadikiht ei asu ühtlaselt.

Kommid kreeka pähklitega šokolaadis

Koostis:

• Kreeka pähklid - 300 g
• Küpsised - 100 g
• Mesi - 100 g
• Oranž - 1 tk.
• Valge vein (viinamarjad) - 20 g
• Šokolaad - 50 g

Ettevalmistus:

Nende šokolaadide valmistamiseks kodus sega mesi jahvatatud kreeka pähklitega, lisa riivitud apelsinikoor, lisa apelsinimahl ja vein. Lisa jahvatatud küpsised ja sega korralikult läbi. Vormi väikesed pallikesed, veereta neid riivitud šokolaadis, kuivata 2-3 tundi.

Kommid "Grillage šokolaadis"

Koostis:

• Kreeka pähklid - 1 kg
• Ghee või - 50 g
• Saetud suhkur - 1 kg

Šokolaadiglasuur

Ettevalmistus:

Ise šokolaadikommide valmistamiseks lahusta paksuseinalises kastrulis saetud suhkur, lisa peeneks hakitud kreeka pähklid ja sulavõi, sega korralikult läbi. Tõsta segu võiga määritud ahjuplaadile, rulli 7-10 mm paksuseks lahti, lõika tükkideks. Kata jahtunud pooltooted šokolaadiglasuuriga.

Pulga peal šokolaadi valmistamise retsept

Šokolaad pulga peal

Koostis:

Šokolaadipulgakommide retsepti jaoks vajate 2 šokolaaditahvlit (võite kasutada 1 piima ja 1 valget), pulgakommipulka, fooliumi ja paelu (valikuline).

Ettevalmistus:

Sulata šokolaad auruvannis. Kui see sulab, jahutage. Järgmisena vala vormidesse ja jahuta. Tunni aja pärast eemaldage külmkapist ja torgake pulgad – üks igasse kommi.

Nagu fotol näete, pole šokolaadikommide valmistamine nende retseptide järgi sugugi keeruline, kuid need näevad välja väga isuäratavad:

Retseptid Trühvli šokolaadikommide valmistamiseks kodus

Käsitsi valmistatud trühvlid kuivatatud kirssidega

Portsjonite arv: 8

Söögitegemise aeg: koostisosade valmistamine (8–12 tundi); tegelik ettevalmistus – 2 tundi +

Sa vajad:

• 250 g suurepärase kvaliteediga šokolaadi (vähemalt 75% kakaosisaldusega)
• 250 ml koort, mille rasvasisaldus on vähemalt 35%
• 50 g võid
• 35 kuivatatud kirsse
• 75 ml prantsuse konjakit
• kaunistuseks mandlid, pistaatsiapähklid ja kirsid
• 4 spl. l. kakao

Glasuur:

• 150 g šokolaadi

Küpsetusmeetod:

Esialgne:

1. Selle retsepti järgi šokolaadikommide valmistamiseks vala osa kirssidest (23 marja) konjakiga, kata toidukilega ja jäta vähemalt 12 tunniks leotama.

2. Haki šokolaad väga peeneks ja pane kaussi. Vala koor kastrulisse ja aja keema. Vala šokolaadile keev koor ja sega korralikult, kuni šokolaad on täielikult lahustunud. Lisa või ja jahuta. Kata segu toidukilega ja pane 8 tunniks külmkappi.

Esitamise päeval:

3. Eemaldage valmistised külmkapist. Parem on see osade kaupa välja võtta, et massil ei oleks aega sulada.

4. Kui kirsidesse jääb vedelikku, kurna marjad kurnis ja kuivata seejärel paberrätikutega.

5. Veereta külmutatud šokolaadimassist kreeka pähkli suurused pallikesed. Asetage iga palli keskele kirss. Et kommid oleksid ühesuurused, kasutage massi näpistamisel sama lusikat.

6. Tõsta valmis trühvlid pärgamendiga kaetud taldrikutele või silikoonmatile ja pane vähemalt 15 minutiks külmkappi.

7. Kaunistused: haki peeneks mõned kuivatatud kirsid, mandlid ja pistaatsiapähklid. Enne kindlasti eemalda pähklitelt tumedad kestad.

8. Glasuur: sulata šokolaad vesivannil ja jahuta - see ei tohiks olla kuum, muidu hakkavad trühvlid sulama. Tõsta trühvlid varrastele ja kasta glasuuri sisse. Tõsta restile (liigne glasuur tilgub maha) ning kaunista kirsside ja pähklitega.

9. Jäta, kuni šokolaad tardub. Sellest glasuurist peaks piisama 20 kommi jaoks. Veereta ülejäänud šokolaadisegu kakaos. Erineva tekstuuriga kommid näevad ühes karbis suurepärased välja!

10. Aseta kommid pärgamendiga vooderdatud anumatesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi.

11. Selle retsepti järgi 30 minutiga valmistatud trühvlišokolaadikommid. Enne serveerimist eemaldage külmkapist.

Maiustused “Sharman” – šokolaaditrühvlid seedripuu kondenspiimaga

Koostis:

• 200 g kreeka pähkleid;
• 200 g datleid;
• 100 g viigimarju;
• 50 g kakaoube;
• 2 supilusikatäit;
• 4-5 supilusikatäit mett;
• 100 g mooniseemneid puistamiseks;
• 2–3 supilusikatäit kuivatatud aprikoosisiirupit;
• 100 g seedrikooki;
• sidrunikoor.

Ettevalmistus:

Selle retsepti järgi kodus šokolaadikommide valmistamiseks jahvatage kreeka pähklid uhmris, köögikombainis või hakklihamasinas, kuni need moodustavad jämedat puru. Murdke osa pähkleid kätega väikesteks tükkideks. Lisa tükeldatud datlid ja viigimarjad. Kui magususest ei piisa, lisa maitse järgi mett, samuti kakaovõid ja sidrunikoort. Jahvata kakaooad kohviveskis või kiirblenderis jahuks ja lisa kommitaignale. Sõtku korralikult läbi, vormi pallikesed ja veereta neid mooniseemnetes. Tehke sõrmega kommi ülaosasse süvendid.

Valmista kreem. Vahusta seedrikook blenderis või puulusikas kuivatatud aprikoosisiirupiga. Lisa maitse järgi mett Sega kuni moodustub paks kondenspiim. Aseta valmis kreem kommide süvenditesse.

Kommid "Šokolaaditrühvlid"

Koostis:

• Klaas (peale) granuleeritud suhkrut,
• 5 supilusikatäit koort (võite kasutada piima või vett),
• 4 supilusikatäit võid,
• 1 munavalge,
• pool klaasi kakaod,
• pool klaasi kuiva piima;

Piserdamiseks:

• 1 spl tuhksuhkrut.
• 1 spl purustatud röstitud kreeka pähkleid.

Ettevalmistus:

Vala koor kastrulisse ja lisa suhkur. Asetage pann aeg-ajalt segades madalale tulele, kuumutage keemiseni ja keetke 3 minutit. Tõsta pann tulelt, lülita gaas välja. Lisage kuumale segule või, kakao (jätke kaks supilusikatäit) ja kuiv piim. Sega kõik hästi läbi. Vahusta valk tugevaks vahuks ja lisa segule. Jahvata segu 10 minutit ühtlaseks. Segu paksendamiseks asetage see pooleks tunniks sooja kohta. Valmista kate, segades tuhksuhkur, kreeka pähklid ja ülejäänud kakao. Jahuta paksenenud mass jahedas kohas. Tõsta teelusikaga mass välja ja vormi noaga aidates kommid (sisse võid panna pähklitükke või moosikirsse), veeretades need puistates. Kui kõik kommid on valmis, pane need külma (aga mitte külma ega külmkappi). Homme on kommid valmis!

Siin näete fotosid ülalpool soovitatud omatehtud šokolaadikommide retseptide kohta:

Retseptid seesamišokolaadi valmistamiseks

Ja lõpuks õppige, kuidas kodus seesamiseemneid lisades šokolaadi valmistada.

Šokolaad seesamiseemnetega

Koostis:

• 300 g suhkrut
• 50 ml vett
• 50 g kakaopulbrit
• 75 g võid
• 2 spl. lusikad imiku piimasegu ("Malyutka" või "Baby")
• 2 spl. lusikad seesami

Seesami retseptiga šokolaadikommid valmistatakse järgmiselt:

1) Vala roostevabasse kastrulisse vesi ja lisa suhkur. Asetage keskmisele kuumusele. Segades lase keema tõusta, seejärel keeda 5 minutit;

2) Lisa keevale siirupile või. Lase segul 1 minut podiseda;

3) Lisa kuumale segule kakaopulber ja sega korralikult läbi;

4) Lisa kuiva piimasegu;

5) Prae seesamiseemned kuival pannil kuldpruuniks, lisa kommimassile;

6) Kata kastrul kaanega või pane kotti. Kui mass on jahtunud, võta teelusikatäis segu ja vormi kommid.

Vaadake sellel lehel esitatud fotovalikut DIY šokolaadikommide retseptide jaoks:

Tänapäeval oleme hakanud järjest rohkem tähelepanu pöörama sellele, mida sööme. Võib-olla on inimesed lõpuks hakanud mõistma, kui palju tõtt on ütluses "sa oled see, mida sööd". Kas nad on mürgitanud oma keha nii palju, et see annab üha sagedamini tunda, või siis üha suureneva õige toitumise, spordi ja oma tervise kontrollimise moe tõttu. Olgu selle põhjus mis tahes, jälgime oma tervist, kuid armastus maiustuste vastu on kustumatu! Selleks, et mitte piinata end maiustustest ja šokolaadist loobumisega ning samal ajal mitte kahjustada ennast ja eriti oma lapsi poešokolaadidega, mis sisaldavad tingimata paksendajaid, maitseaineid ja säilitusaineid, saate ise maiustusi valmistada, kasutades ainult looduslikke koostisosi. tooted!

Ma räägin teile retsepti, millega mu toortoitlasest sõber, kes on väga tundlik oma tervise suhtes, mind kunagi "ravis". Retsept on täiesti lihtne ja ei nõua mingeid konkreetseid tooteid, palju aega ega isegi pliiti või ahju! See sobib neile, kes jälgivad alati hoolikalt oma toitumist ja toituvad eranditult tervislikult, taimetoitlastele, toortoitlastele ja inimestele, kes soovivad lihtsalt oma lähedasi oma tehisliku imega rõõmustada.

Kõik, mida vajate, on blender või kohviveski, nõud ja minimaalne kogus koostisosi. Maiustused on palju maitsvamad kui poest ostetud, väga toitvad ja tervislikud! Pealegi on kõik tooted täiesti looduslikud, mitte kallid ja kõigile kättesaadavad mis tahes riigis.

Nii et alustame. Valmistamiseks vajate:

1. India pähklid, mandlid või sarapuupähklid (võid kasutada ükskõik millist või kõiki koos) – 150 gr.
2. Rosinad (võib asendada datlitega - tuleb magusam) – 100g.
3. Kookoshelbed või seesamiseemned – 50g.
4. Kaneel – näputäis
5. Banaanid – 2 suurt, küpset
6. Kakaopulber – 4 spl. lusikad
7. Mesi – 1 tl

Sellest kõigest saate kakaopulbrist valmistada kahte tüüpi komme - ühe "šokolaadi". Teine, väga toitev, on mesi. Suure kirsi suuruste kommide koguarv on umbes 35-40 tükki.

1. Jahvata pähklid blenderis (või kohviveskis).

2. Jahvata rosinad/datlid segistiga.

3. Purusta banaanid blenderiga püreeks.

4. Segage kahes erinevas anumas:
A) “šokolaadi” maiustuste puhul – jahvatatud pähklid, rosinad, kookoshelbed, kaneel, banaanid ja kakao. Segage kõik hästi, kuni segu on homogeenne.

B) "mee" maiustuste jaoks - samad koostisosad, ainult asendame kakao 1 tl meega. Sega ka korralikult läbi.

Näpunäide: “Mee” segu on tavaliselt vedelam, “šokolaadi” segu aga paksu kakaopulbriga. Seetõttu soovitan “mesises” rohkem pähkleid ja “šokolaadis” rohkem banaani.

Kahel erineval taldrikul vala ühte veidi kakaopulbrit ja teise kookoshelbeid.

Saadud kahest segust veeretage ja "voolige" kätega väikesed ühtlased pallid (püüdke mitte teha suuri, sest neid on ebamugav süüa). Veereta šokolaadikommid kakaopulbris, meekommid kookoshelvestes või seesamiseemnetes.

Šokolaad on paljude inimeste üks lemmikumaid maiustusi. Teda armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Nii mõnus on end tee või kohvi kõrvale šokolaadikommidega lubada. Tänapäeval lahvatavad poeriiulid maiustuste küllusest.

Kuid kõik inimesed teavad või arvavad, et poekommid sisaldavad palju erinevaid säilitusaineid ja kahjulikke aineid. Kuid vähesed teavad, et šokolaadikompvekke saab kodus oma kätega valmistada lihtsatest koostisosadest. Soovitame teil selle parandada ja proovida seda omatehtud kakaošokolaadi retsepti.

Kujutage end ette tõelise šokolaadimeistrina. Las see retsept saab esimeseks põhiretseptiks ja seejärel proovige erinevaid võimalusi ja proportsioone. Leia enda ja oma lähedaste lemmikmaitsed. Olge loominguline ja katsetage.

Koduste šokolaadide valmistamine on nauding! Esiteks saate ise valida kommide kuju. Need võivad olla ümmargused, ristkülikukujulised, ruudukujulised või valatud vormidesse. Teiseks saad valida endale meelepärase täidise. See võib olla pähklid, kuivatatud puuviljad, moosid ja marmelaad, kookoshelbed, tsitrusviljade koor, kondenspiim. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja koostisosade saadavusest.

Nii saad selle retsepti järgi valmistada erinevaid komme oma perele ja külalistele. Lihtsalt ostke kindlasti kvaliteetseid tooteid. Mida paremad need on, seda maitsvamad on kommid.

Saate kutsuda lapsi toiduvalmistamise protsessis osalema. Kindlasti naudivad nad seda ühist tegevust köögis. Ja siis on nii tore koos omatehtud šokolaadi süüa.

Protsess ei võta palju teie aega ja vaeva. Fotoga retsept on väga lihtne, kuid samas ka uskumatult maitsev. Niisiis, valmistame kodus maitsvad šokolaadid kakaoga. Alusta varsti!

Koostis:

• Või - ​​60 g
• Vesi - 90 ml
• Kakaopulber - 60 g
• Suhkur - 300 g
• Piimapulber - 150 g
• Kõik pähklid - 1,5 tassi
• Kookoshelbed - 0,5 tassi

Loe ka:

Kakaost šokolaadi valmistamise protsess

1. Vala suhkur kastrulisse. Tavalise valge saab asendada roopruuniga. Siis muutuvad kommid veelgi tervislikumaks ja maitsvamaks.

2. Vala vesi ja pane madalale tulele. Keeda suhkrusiirupit pärast 1-minutilist keetmist.

Nõuanne. Valage vett rangelt vastavalt retseptile. Kui seda on rohkem, siis võib liigne vedelik takistada kommide teket ning külmkapist välja võttes sulavad need kiiresti ja kattuvad higiga.

3. Siirupi küpsemise ajal mõõda välja või.

4. Nüüd tuleb kakaopulber välja mõõta. Kui sulle meeldib tume šokolaad, lisa rohkem kakaod ja vähem suhkrut.

Mida rohkem kakaod šokolaadis on, seda kõvem ja rikkalikum see on.

5. Ja ka piimapulbrit.

6. Kui siirup on valmis, näeb see välja selline.

7. Nüüd saad ükshaaval lisada piimapulbrit, võid ja kakaopulbrit. Sega ja lase keema tõusta. Lase jahtuda, soovitavalt 10-12 tundi.

9. Lisa neile šokolaad.

10. Sega šokolaadimass.

11. Valage kookoslaastud taldrikule, kus me kommid rullime.

12. Tee šokolaadisegust pähklitega pallikesed, mida tuleb kookoshelvestes veeretada. Enne kommide vormimise alustamist määri käed võiga. Nii ei jää kommid käte külge kinni.

Võite kasutada ka silikoonist kommivormi, jääkuubiku alust või isegi šokolaadikarbi hoidjat. Sel juhul tuleks segu peale kanda lusikaga.

13. Asetage valmis kommid mitmeks tunniks külmkappi. Enne serveerimist võtke need välja, et need jahtuksid.

Kutsu külalisi või pereliikmeid teed jooma. Neile meeldivad need šokolaadimaiused kindlasti. Head isu!