Kuidas teha punase sõstra kompotti. Punase sõstra kompoti valmistamine - samm-sammult retsept ja säilitamine. Punase sõstrakompoti retsept talveks

Lihtsaim retsept punase sõstra kompoti valmistamiseks on see, kui marjad asetatakse keevasse vette, kus suhkur on juba lahustunud, ja keedetakse kõige rohkem 2-3 minutit. Pikaajaline kuumtöötlemine hävitab vitamiinid ja hävitab toote rakud. Seetõttu ei ole soovitatav seda kasutada. Eriti kui tahad keeta kompotti, mis kohe ära juuakse.

Punasõstrakompoti retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Pärast panni pliidilt eemaldamist tuleb lasta joogil veidi seista, et maitsed imbuda. Selle tulemusena saame erkpunase-karmiinpunase värviga vedeliku. Kompott on hea nii soojalt kui külmalt. Kuuma ilmaga leevendab see ideaalselt janu. Ja talvel annab see teile palju meeldivaid hetki ja annab teile suve lõhna.

Sellise kompoti talveks küpsetamiseks peate seda tegema.

Sorteerige marjad läbi, loputage neid põhjalikult ja eemaldage praht. Oksad võid jätta – vahel näeb nendega ilusam välja.

Pane purkidesse ja vala peale keev vesi. Seda tuleb teha ettevaatlikult, püüdes vältida klaasi pragunemist.

Valage vesi kastrulisse, segage suhkruga ja keetke siirup. 3 liitri vedeliku jaoks võtke 1 või 2 klaasi.

Nüüd vala sõstardele keev siirup ja keera purgid kohe rulli.

Viis kiireimat punasesõstrakompoti retsepti:

Tulemuseks on kompott, mida saab kohe pärast avamist juua. Või kontsentreeritum, magustatud jook, mida tuleb enne serveerimist veega lahjendada. Eelistatav on teine, kuna nii saame vähemate lao- ja pangakuludega rohkem. Mis koduste ettevalmistuste perioodil on juba kulda väärt.

Punaseid sõstraid kasutatakse aktiivselt talviseks ettevalmistuseks. See külmutatakse ja tarretis keedetakse. Soovitan teha talveks punasesõstrakompotti. Maitsete üle ei vaielda, kuid minu arvates on see üks meeldivamaid ja erakordse maitsega jooke. See kustutab suurepäraselt teie janu ja võib olla suurepärane alus tarretise ja tarretise valmistamiseks. Vaid üks särav värv võib saada energia ja hea tuju allikaks.

Suurepärane lisand punastele sõstardele oleks hooajalised marjad ja tsitrusviljad. Need mitte ainult ei tasakaalusta kompoti maitset, vaid loovad ka tõelise maitsete festivali.
Kuid räägime sellest üksikasjalikumalt.

Kompoti lõpetame marjade blanšeerimisega. See tähendab, et me kallame neile keeva veega ja me ei auru pliidi ääres ega steriliseeri neid.

Istutatud marjade arvu mõjutavad mitmed tegurid: teie soov, marjade arv ja hoiuruumi olemasolu. Kui ruumi on palju, võib suurepäraseks võimaluseks täita purgi kolmandiku või poole võrra marjadega. See võimaldab teil purgi välja võtta, avada ja kohe nautida maitsvat kompotti.

Vastasel juhul võite kontsentreeritud kompoti sulgeda. See tähendab, et täitke purk täielikult marjadega. Avamisel lahjenda külma keedetud veega ja kustuta janu. Kontsentreeritud kompotist saab valmistada uskumatult maitsvat tarretist ja kaunist tarretist.

Milliseid kompotte saab veel valmistada:

Pakume talveks välja klassikalise punase sõstrakompoti retsepti, mille aluseks on teie enda tegelikkus, järgides põhiproportsioone.

Ühe kolmeliitrise purgi jaoks läheb vaja

• Liiter purk punaseid sõstraid
• Klaas granuleeritud suhkrut (200 gr.)
• Vesi - nii palju kui vaja. Kuid igaks juhuks valmistage 2 - 2,5 liitrit puhastatud vett.

Kuidas valmistada marju konserveerimiseks

1. Koristatud saak tuleb sorteerida. Eemaldage kõik langenud lehed või riknenud marjad. Kui sõstrad on hästi küpsed, pole vaja neid okstest eraldada. Teeme rohkem kahju kui kasu – me surume alla. Kui marjade küpsus ja teie aeg lubavad, siis eraldage marjad. See on muidugi ideaalne variant.
2. Vala sõstardele külm vesi ja sega läbi. Väike praht hõljub üles ja tuleb tühjendada. Korrake protseduuri mitu korda.
3. Asetage puhtad marjad kurni ja loputage voolava vee all. Liigne niiskus peaks ära voolama.

Kompoti säilitamine

1. Valmistage purk ja kaas - vajame neid pesta ja steriliseerida.
2. Asetage tulele kastrul vajaliku koguse puhastatud veega.

   

3. Vee keemise ajal asetage ettevalmistatud marjad klaasnõusse.

   

4. Täida purk ääreni keeva veega, kata raudkaanega ja jäta 30 minutiks kõrvale.

   

5. 30 min. aegunud. Nüüd tuleb purgile aukudega kaas peale panna ja vedelik pannile valada. Eemaldage aukudega abimees ja katke purk raudkaanega.

   

6. Asetage pann pliidile, lisage suhkur ja keetke. Suhkur peaks lahustuma ja siirup peaks põhjalikult keema umbes kolm minutit.

   

7. Täida purk ääreni keeva isaga ja rulli kokku.

   

8. Asetage kaas alla ja katke soojalt.

   

Teie varusid on täiendatud ebatavaliselt maitsva kompotiga. Au ja kiitus perenaisele. Need pole tühjad sõnad, kahjuks ei kasuta kõik punaseid sõstraid sellistel eesmärkidel. Kuid asjata – nad jätavad nii enda kui ka oma majapidamise naudingust ilma.

1. Suhkrut võib rohkem panna, see on maitse asi. Kahesajagrammine klaas on väikseim kogus.
2. Mis puutub blanšeerimisaega. 30 minutit on minimaalne aeg. Protseduuri saate jätkata, kuni vesi purkides on täielikult jahtunud. Kompott saab ainult rikkalikumaks.
3. Punase sõstra kompotti talveks saab valmistada ka steriliseerimisega. Seda meetodit kasutavad koduperenaised piiratud säilitustingimustega – puuduvad jahedad laoruumid ega keldrid. Kolmeliitrist purki steriliseeritakse 30 minutit.

Punase sõstrakompoti retsept talveks apelsiniga 3-liitrisesse purki

Punasõstrakompotti võivad rikastada kõikvõimalikud lisandid. Halbade talveilmadega on selline jook vitamiinipuudusele võimas löök. No see on väga maitsev!

Oranž on suurepärane lisand. See lahjendab suurepäraselt sõstra hapukust ja lisab joogile troopilisi noote. Lisaks on see meie riiulitel kogu hooaja puuvili. Seda saab alati õigel ajal osta.

Enesekindluse huvides valmistame kompoti steriliseerimismeetodil. Kes teab, kuidas välismaised tooted meie kompottides ja säilitustingimustes käituvad.

Ühe 3-liitrise purgi jaoks vajame

• Pool keskmist apelsini
• Punased sõstrad - 500 grammi (võite võtta ühe liitri purgi)
• Suhkur - 200 grammi
• Vesi - kui palju see tegelikult sisaldub, umbes 2-2,5 liitrit.

Samm-sammult toimingud

Ime – kompott on valmis! See on väga hea ja lõhnab suurepäraselt.

Kompott talveks punastest ja mustadest sõstardest

See on maitsev, ilus, tervislik! Kompott on lihtsalt imeilus. Kasudest me isegi ei räägi. Musta sõstra olemasolu suurendab neid oluliselt.

Mida on vaja 3-liitrise purgi valmistamiseks

• Punased sõstrad - liitrine purk
• Mustsõstar - üks spl. kakssada grammi
• Suhkruklaas
• Vesi – kui palju kulub?

Ettevalmistus

1. Sorteeri marjad, pese jooksva vee all.
2. Asetage steriliseeritud purki.
3. Vala keev vesi, kata rauast kaanega ja jäta vähemalt 30 minutiks kõrvale.
4. Kalla aukudega kaanega siirup pannile ja kata purk uuesti raudkaanega.
5. Lisa veele suhkur, sega ja keeda. Siirup peaks keema 3-4 minutit, suhkur lahustub hästi.
6. Täida purk keeva siirupiga ja pinguta.
7. Asetage kaas alla ja mähkige soojalt.

Võid kindel olla, et suudad selle kompotiga üllatada.

Punase sõstra kompotile on kohane lisada maasikaid, kirsse, õunu. Kõik kombinatsioonid võivad palun. Niisiis, fantaseerige oma leibkonna hüvanguks. Ja ärge unustage ennast, oma armastatud. Edu!

Tere päevast kallid sõbrad. Suvel valmib tohutul hulgal puu- ja köögivilju ning just sel ajal valmistavad paljud meist tohutul hulgal konserve ning selle sordi hulgas on ka sõstrakompott.

Selles artiklis analüüsime üksikasjalikult mitmeid populaarseid retsepte sõstrakompoti valmistamiseks talveks. Muidugi on seda mugavam teha kolmeliitristes ja 1,5-liitristes purkides. Samuti tulevad retseptid sõstrakompoti valmistamiseks mitte ainult talveks, vaid ka suviseks kasutamiseks. Ja kui kellelgi on huvi kokkamise kohta lugeda, siis järgige linki ja valige endale retseptid.

Sõstrakompott pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Enne selle maitsva joogi valmistamist ärge olge laisk ja sorteerige marjad hästi. Eemalda marjad, mis on üleküpsenud või veel mitte liiga küpsed, sest need võivad anda valmistootele ebameeldiva järelmaitse.

Koostisained.

500 grammi sõstraid.
250 grammi suhkrut.
Vesi.

Küpsetusprotsess.

1. Asetage ettevalmistatud marjad steriilsesse purki.
2. Vala täis purk vett ja kata kaanega.
3. Jätke vesi 10-15 minutiks seisma. Selle aja jooksul vabastab marja kõik oma maitsed.
3. Tühjendage vesi purgist läbi spetsiaalse kaane pannile nii, et marjad jääksid purki. Lisage sellele veele suhkur ja keetke 5-10 minutit.
4. Valage saadud siirup uuesti purki ja sulgege nüüd spetsiaalse õmblusvõtme abil kaas.
5. Aseta kompotipurgid kaanega alla ja kata millegi soojaga. Hoidke purke kaane all, kuni need täielikult jahtuvad.

Kompoti retsept 1-liitrise purgi jaoks ilma steriliseerimiseta

Selleks, et teie kompott oleks maitsev ja aromaatne, ärge korjake marju pärast vihma. Kuna sõstrad imavad marjadesse kogunevat niiskust, kaotab sellistest sõstardest keedetud kompott marjade liigse niiskuse tõttu oluliselt oma maitset.

Koostisained.
250-300 grammi sõstraid.
150 suhkrut.
Vesi.
Küpsetusprotsess.

1. Sorteeri marjad ja loputa korralikult.
2. Vala purki marjad ja suhkur. Vala kuum vesi ja sega. Kata kaanega 10-15 minutit.
3. Seejärel vala vesi kastrulisse, keeda ja vala uuesti purkidesse.
4. Keerake kaaned peale, asetage kaelad alla ja mässige.

5. Pärast jahutamist viige pikaajaliseks säilitamiseks jahedasse kohta.

Kompott punastest sõstardest okste ja mündiga

Reeglina on see retsept vastuvõetav, kui kavatsete teha kompotti punastest sõstardest, sest see kasvab tuttidel, mida saab kompotideks keerata.
Selleks, et joogis ei oleks midagi ebavajalikku, täitke esmalt kogu mari veega ja segage kõik kuivad lehed ja oksad, mis ujuvad üles ja vajavad loomulikult eemaldamist. Samuti eemaldame riknenud marjad.

Koostisained.

Punane sõstar 500 gr. 3-liitrise purgi jaoks.
250-300 gr. Sahara.
1-2 piparmündioksa purgi kohta.

Küpsetusprotsess.

1. Mõõda vajalik kogus vett vastavalt purkide arvule.
2. Lisa veega kastrulisse suhkur ja keeda vesi.
3. Jaga marjad 1/3 purkidesse.
4. Kui vesi ja suhkur on 3-5 minutit keenud ja suhkur täielikult lahustunud, võid siirupi purkidesse valada. Kuid me teeme seda väga hoolikalt, et purgid ei praguneks.
5. Jääb üle vaid iga õhupall steriilsete korkidega peale keerata.
6. Seejärel keerake kaelad alla ja veenduge, et kaaned ei lekiks. Mähkime purgid ja jätame need 2-3 päevaks, pärast mida viime need keldrisse.
7. Väga ilus näeb välja okstega sõstrakompott. Head isu.

Mustsõstrakompoti retsept ilma topelttäidiseta

Muidugi ei lähe kõik sõstrakompotid talveks kokku rullima, kompotti saab keeta ka pärast lõunat tarbimiseks. Suvekuumuses mõjub see jook väga värskendavalt ja kustutab janu.

Koostis 6-liitrise panni jaoks.

200 gr. Sõstrad.
1-2 õuna.
Peotäis vaarikaid.
500 grammi suhkrut. Kõik rohkem on võimalik teie äranägemise järgi.

Küpsetusprotsess.

1. Pese sõstrad ja vaarikad.
2. Lõika õunad viiludeks.
3. Vala pannile vesi ja lisa puuviljad. Lase vesi keema, lisa suhkur ja sega.
4. Keeda 2-3 minutit ja saad valmis joogi pliidilt eemaldada.
5. Enne serveerimist on soovitatav jahutada. Kuna kuum kompott janu ei kustuta.
6. Valmis kompoti võid ka lihtsalt kuumalt purkidesse valada ja kaaned peale keerata.

Mustsõstra ja vaarika retsept

Lisaks sõstardele võib alati lisada midagi muud, näiteks vaarikaid, õunu, punaseid sõstraid või karusmarju.

Marju pestes ära hoia neid liiga kaua vees. Nii et see ei ima liigset niiskust. Ja pärast pesemist kuivatage seda veidi.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks.

1 klaas sõstraid.
1 tass vaarikaid.
2 tassi suhkrut.
2,5 liitrit vett.

Küpsetusprotsess.

1. Pese ja kuivata marjad.
2. Aseta vaarikad ja sõstrad purki ning täida kuuma veega. 3. Kata kaanega ja jäta 10 minutiks seisma.
4. Nõruta vesi ja lisa suhkur.

5. Keeda siirupit 5 minutit, vala valmis siirup purkidesse ja sulge kaaned.

Sõstarde ja õuntega

Peaaegu igast puuviljast saab väga maitsvaid kompotte. sõstra ja õunte kooslus on samuti väga maitsev ja tervislik.

Siin on vaid mõned retseptid sõstrakompoti valmistamiseks talveks. Milliseid retsepte kasutate kompottide valmistamiseks? Jagage oma retsepte allpool artikli all olevates kommentaarides. Ja see on kõik, mis mul öelda on, head isu.

Loe ka:

• Vaarikakompott talveks retseptid kolmele...
• Aprikoosikompott talveks: lihtne...
• Kergelt soolatud kurgid 4 retsepti...

Suvel elavad hoolivad perenaised sõna otseses mõttes köögis, pannes suvekingitusi pidevalt purkidesse. Samas ollakse valmis ööpäevaringselt töötama, et omastele terveks talveks vitamiinirikast maiust kinkida, kuid preparaatide edetabelis saab lemmikuks sageli talveks lihtne punasesõstrakompott.

Samas on sellest joogist tohutult palju maitsvaid versioone ja igaüks teeb omal moel talveks punasesõstrakompotti.

Väärib märkimist, et sellist jooki saab tegelikult steriliseerida või sulgeda ilma sellise protsessita, olenevalt säilitustingimustest. Lisaks lisavad koduperenaised sõstraid täiendavate puuviljade, tsitrusviljade või ürtidega, sealhulgas õunte, piparmündi, sidrunite ja apelsinidega.

Enne joogi sulgemist peaksite purgid ette valmistama mitte vähem hoolikalt kui marjad ise. Kindlasti tuleks anum, ka kael, söögisoodaga puhtaks pesta ja steriliseerida, et kõik pisikud lahti saada.

Punase sõstrakompoti retsept talveks

Talveks mõeldud punase sõstrakompoti retsept sobib kolmeliitrisesse pudelisse, nii et lisatava granuleeritud suhkru mahtu varieerides saab tegelikult hoopis teistsuguseid maitseid.

Need koostisained on mõeldud keskmise magususega joogiks ehk varuda tuleks pool kilo punaseid sõstraid, 400 grammi granuleeritud suhkrut ning ka kaks ja pool liitrit sooja vett.

• koguge ainult küpsemaid sõstraid;
• eemaldage kõik marjadesse langenud lehed;
• loputage hoolikalt;
• Rikkalikuma maitse saamiseks ärge visake oksi ära;
• asetage kooritud marjad põhjale;
• lisage suhkur keevasse vette;
• ära lisa marju rohkem kui 1/3 purgist
• Valage sisse suhkrulahus ja sulgege kohe kaas.

Talveks mõeldud punase sõstrakompoti retsepti saab valmistada täiesti erinevalt, näiteks sorteerides välja kolm klaasi aromaatseid ja värskeid marju. Pidage meeles, et sellise koguse aedsõstrate jaoks peaksite eelnevalt valmistama paar liitrit vett ja pool kilo granuleeritud suhkrut.

Niisiis, kui marjad pestakse, tuleks need põhjalikult kuivatada ja seejärel valada ülaltoodud viisil valmistatud purkidesse, mis on mõeldud kolme liitri jaoks kuni kolmandiku nende mahust. Vedelik tuleb panna basseini või kastrulisse ja valada sisse eelnevalt mõõdetud granuleeritud suhkur.

Pärast kahe-kolmeminutilist tugevat keetmist eemaldage mass tulelt ja valage pärast pooletunnist settimist väikeste annustena pudelisse, kuna see võib kõrgest temperatuurist lihtsalt praguneda.

Maitsva kompoti valmistamine on täiesti võimalik, kui ühendate kõige aromaatsemad ja värskeimad punased, valged ja mustad marjad, kuna need täiendavad üksteist ja annavad uskumatu aroomi. Teil on vaja ainult kolmsada grammi puhtaid ja sorteeritud marju, kuid neid on lihtne leida, kuna need põõsad kannavad vilja peaaegu samaaegselt.

Kolmeliitrisesse purki kulub lisaks aedsõstardele kolm liitrit vett ja veerand kilogrammi granuleeritud suhkrut.

Sellele järgneb:

• sorteerida läbi saagi;
• jäta või rebi sõstraoksad maha;
• kuivatage need kurnal;
• valmistada vastavalt kõikidele ülaltoodud reeglitele purgid, mille maht ei ületa kolme liitrit;
• suurematesse mahutitesse on vaja panna standardsed kolmeliitrised pudelid, täites need marjadega kolmandiku mahust;
• Täitke kolmeliitrine purk järk-järgult kuni praeguseni, jätke see üksi umbes kolmkümmend viis kuni nelikümmend minutit, kattes selle kaanega;
• vabanege uuesti kogu mahutis olevast vedelikust, asetades sinna hoolikalt mõõdetud granuleeritud suhkru;
• Keeda vedelikku, lakkamata seda perioodiliselt segamast;
• valage juba tugevasti keema pandud siirup eelnevalt ettevalmistatud anumasse;
• sulgege valmis aromaatne ja särav jook kaanedega;
• mähkige see teki sisse ja jätke jahedasse, tõenäoliselt hommikuni.

Kompott punastest sõstardest apelsiniga

Punaste sõstarde kompott apelsiniga on koduperenaiste seas praegu üsna populaarne, kuna seda pole keeruline valmistada. Fakt on see, et minimaalse kuluga on võimalik saada jooki, mille maitse on üsna spetsiifiline, see on kangendatud ja värskendav.

Sel juhul peate valmistama kilogrammi punaseid sõstraid, lisades kolm klaasi suhkrut, suure apelsini ja ka kaks ja pool liitrit vett.

Pärast seda, kui aia sõstrad on kõigi reeglite järgi valmistatud, pestud ja asetatud sõelale. Valmista magus siirup, mis vajab keetmist.

Apelsinilõigud lisavad “päikselist” meeleolu

Jaotage sõstramarjad anumate vahel võrdselt, lisades paar viilu mahlast apelsini ja täites need vee ja suhkru seguga. Keerake kaaned peale ja steriliseerige, seejärel rullige kokku.

Veel üks retsept selle kohta, kuidas valmistada apelsiniga punastest sõstardest uskumatult aromaatset ja maitsvat kompotti, mis näeb välja lõbus, ilus ja uskumatult särav. Sellel on nii eksootiline maitse, et kinnisilmi ei saa arugi, et inimene joob tavalist kompotti, mitte välismaist kokteili.

Selleks peab perenaine ostma pool kilo punaseid sõstraid ja kakssada viiskümmend grammi granuleeritud suhkrut ning lisama ka terve keskmise suurusega apelsini ja kolm piparmündioksa.

Sel juhul peaksite tegutsema rangelt vastavalt juhistele:

• Sorteeri värskelt korjatud marju mitu korda läbi;
• visake ära kõik oksad ja lehed;
• pane sõstrad kolmandiku võrra täis anumasse;
• lisa ühe apelsini viilud;
• aurutage keeva veega ja jätke viisteist minutit;
• vala kogu vedelik kastrulisse, kuumuta keemiseni, lisades granuleeritud suhkrut;
• valmistada jook punastest sõstardest;
• hoida täielikus pimedas ja jahedas.

Veel paar punase sõstra maiust

Võib mainida veel ühe päris maitsva punase sõstrakompoti retsepti, mis pikkadel talveõhtutel hinge soojendab. Selle joogi jaoks, mis on üllatavalt sarnane Mojitoga, peate valmistama kuussada grammi punaseid sõstraid, see tähendab umbes kolm klaasi.

Samal ajal, et jook oleks mõõdukalt magus, tuleks sellele lisada ligikaudu kakssada grammi granuleeritud suhkrut. Valmistage eelnevalt ette viis väikest värsket piparmündi oksa ja sidrun, mis tuleks lõigata võrdseteks viiludeks.

Sorteerime ja peseme punased sõstrad hoolikalt, pärast mida vabastame need okstest või jätame kõik nii, nagu oli varem, kuna see ei mõjuta kuidagi joogi maitset ega värvi. Kui aga inimesele meeldib kompotist puuvilju või marju süüa, tasub kõvad oksad mugavuse huvides eemaldada.

Valmistage ette purgid, kuhu punased sõstrad asetada, kuid nii, et need ei võtaks üle kolmandiku mahust.

Pärast seda peaksite peale panema mahlased marjad:

• mitu oksa värsket piparmünti;
• kolm või neli viilu mahlast sidrunit;
• granuleeritud suhkur.

Pärast seda täitke kolmeliitrine purk umbes poolenisti keeva veega, jättes umbes viieteistkümneks või kahekümneks minutiks kaane alla tõmbama. Niipea kui aeg saab täis, lisage peaaegu kõige ülaosale keev vesi ja keerake kohe steriliseeritud kaantega kokku.

Seejärel tuleks purgid panna tagurpidi ja hoida teki või sooja rätiku all, kuni jook on täielikult jahtunud. Mojito-tüüpi kompoti naelaks on see, et seda saab ühtviisi hästi hoida nii maakodu keldris kui ka tavalise korteri sahvris.

Ideaalne kooslus on punased sõstrad ja suveõunad, kompotti võib lisada ka veidi vaarikaid.

Nii et talvel lõhnava roosaka joogi nautimiseks peaksite eelnevalt valmistama järgmised koostisosad:

• kilogramm õunu;
• pool kilo punaseid sõstraid;
• seitsesada grammi granuleeritud suhkrut.

Kolmeliitriste purkide ja mahlaste marjade ettevalmistav etapp on sama, mis teistes retseptides, kuid hoolivad koduperenaised soovitavad sõstrad kõvadest okstest vabastada.

Õunad tuleks pesta ja võimalusel harjata, et mustus ei paneks kompotti käärima ja “plahvatama”. Pärast seda tuleks viljad õhukeselt koorida ja pooleks lõigata, et seemneid ja varre oleks lihtsam eemaldada.

Lõika õunad väikesteks viiludeks, sega punaste sõstardega. Asetage segu kolmeliitrisesse purki, seda perioodiliselt loksutades, kuigi paljude aastate kogemustega koduperenaised soovitavad tungivalt õunte ja mahlaste marjade viilud kihiti panna.

Sel ajal, kui marjad ja terve hunnik puuvilju puhkavad, tuleks valmistada suhkrusiirup. Keeda segu umbes kaks või kolm minutit, regulaarselt segades ja vahu eemaldades.

Enne siirupi lisamist kolmeliitrisesse pudelisse tuleks teha kõik, et anum ei praguneks, näiteks lisada supilusikatäis korraga, soojendades anuma ruumi aeglaselt.

Aseta panni põhja mitme kihina volditud rätik, täitke sooja veega ja asetage neile kolmeliitrised joogipurgid. Kata kõik kaanega ja hoia tasasel tulel umbes pool tundi.

Mõni minut pärast sisu steriliseerimist sulgege purgid ettevalmistatud kaanega ja keerake need tagurpidi, et kontrollida lekkeid.

Asetage anumad ühte ritta ja katke need sooja teki või rätikuga.

Head isu!

Kuidas sulgege punasesõstrakompott talveks Meie artikkel ütleb teile. Selles pakume punase sõstrakompoti originaalretsepte koos õunte, aprikooside, mustade sõstarde, apelsini, sidruni ja piparmündiga (mojito). Kompoti joomine on väga tervislik, see säilitab rohkem toitaineid ja vitamiine kui moos või konservid. Ja kõik sellepärast, et kompott valmistatakse ilma keetmiseta või kuumtöötlemiseta võtab minimaalselt aega. Maitsev punase sõstra kompott Nad ei küpseta mitte ainult talveks, vaid ka kogu suve, et küllastada keha oluliste vitamiinide ja mineraalidega.

See artikkel pakub retsepte kõige maitsvamate punasesõstrakompottide jaoks talveks.

Enne kompotipurkide kokkurullimist peate kõik komponendid ette valmistama. Selle jaoks:

Ka talvel on kompoti pikaajalisel säilitamisel oluline roll purkidel. Ja sa pead olema ka hästi ette valmistatud. Kompoti jaoks on parem võtta kolmeliitrised purgid. Need peavad olema hästi steriliseeritud koos kaanega. Kuigi on retsepte ilma purkide steriliseerimiseta.

Steriliseerimise tehnoloogia:

Lihtne kompoti retsept talveks ilma steriliseerimiseta

See punase sõstra kompott ei näe ette purkide steriliseerimist, mis võtab palju aega. Selle valmistamiseks tuleb valida head küpsed marjad, pesta purgid soodaga ja loputada keeva veega või aurutada.

3-liitrise purgi jaoks vajate:

• 3 tassi punaseid sõstraid;
• 2 tassi suhkrut;
• 2 liitrit vett.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Sõstrad pestakse hästi, sorteeritakse ja laotakse rätikule täielikult kuivama.
2. 1/3 valmis marjadest valatakse kuumadesse purkidesse.
3. Valage kastrulisse vesi, lisage suhkur ja segage hästi.
4. Asetage pann tulele ja lase keema, pidevalt segades ja eemalda kile.
5. Kui suhkur on täielikult lahustunud, küpseta veel mõni minut.
6. Tõsta pann tulelt, kata kaanega ja lase 5 minutit tõmmata.
7. Pärast seda valatakse siirup purkidesse, kõigepealt veidi, nii et anum kuumeneb ja ei lõhkeks, seejärel lisatakse see täismahuni.
8. Katke kaanega ja keerake kinni.
9. Purgid asetatakse kaelale, kaetakse sooja rätiku või tekiga ja lastakse täielikult jahtuda.

Vaata videot! Punase sõstra kompott

Retsept sõstarde ja õuntega

Punastest sõstardest ja õuntest valmib väga maitsev aromaatne kompott. Selle valmistamiseks 1 kolmeliitrise purgi jaoks vajate:

• 0,3 kg õunu;
• 0,3 kg sõstraid;
• 0,3 kg suhkrut;
• 2,5 liitrit vett

Toiduvalmistamise tehnoloogiad:

1. Loputage sõstrad ja õunad hästi ning asetage kuulamiseks rätikule.
2. Õunad kooritakse, eemaldatakse vars ja südamik lõigatakse välja. Lõika väikesteks tükkideks.
3. Steriliseeritud purgid on kihiti õunte ja sõstardega.
4. Valage pannile vesi ja keetke 5 minutit.
5. Vala kuum vesi purkidesse marjade ja õuntega. Seista 15 minutit.
6. Seejärel valage see vesi läbi aukudega kaanega kastrulisse, valage sisse suhkur, lasege pidevalt segades ja vahu pealt keema.
7. Pärast suhkru täielikku lahustumist ja siirupi keetmist valatakse see purkidesse. Esmalt valage veidi siirupit, et purk temperatuurimuutuste tõttu ei lõhkeks. Seejärel lisage kogu helitugevus.
8. Pärast aja möödumist võetakse purgid välja ja suletakse talveks.
9. Asetage põhi alla, katke ja laske täielikult jahtuda.

Vaata videot! Punase sõstra kompott talveks

Kuidas valmistada kompott apelsinidega

Punase sõstra ja apelsini kompott osutub väga originaalseks ja ebatavaliseks. Tsitrusviljad annavad joogile erakordse aroomi, kustutavad hästi janu ja varustavad keha oluliste vitamiinidega.

Nõutavad komponendid:

• 1 kg punaseid sõstraid;
• 1 apelsin;
• 3 tassi suhkrut;
• 2,5 liitrit vett.

Küpsetustehnoloogia:

Retsept punasest ja must sõstar ilma steriliseerimiseta

Valmista kompott Seda saab valmistada mitte ainult punastest sõstardest. Punase ja musta sõstra kombinatsioonist saab väga maitsva joogi.

3-liitrise purgi komponendid:

• 03 kg punaseid sõstraid;
• 0,3 kg mustsõstraid;
• 2,5 liitrit vett;
• 0,25 g suhkrut.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Marjad sorteeritakse, pestakse prahi eemaldamiseks korralikult läbi ja asetatakse kurn.
2. Purgid pestakse soodaga, loputatakse keeva veega ja steriliseeritakse auru kohal või ahjus.
3. Täida 1/3 ettevalmistatud purkidest punaste ja mustade sõstardega.
4. Vala suurde kastrulisse vesi, lase keema tõusta ja vala marjapurkidesse.
5. Kata kaanega ja lase 30 minutit seista.
6. Poole tunni pärast valatakse purkidest vesi tagasi pannile, lisatakse suhkur, kõik segatakse hästi ja pannakse tulele, kuni see täielikult keeb.
7. Kui suhkur on täielikult lahustunud, valatakse valmis siirup purkidesse ja keeratakse kaanedega peale.
8. Anum keeratakse tagurpidi, kaetakse sooja rätiku või tekiga ja lastakse täielikult jahtuda.

Kompott aprikoosidega talveks

Komponendid liitrise purgi jaoks:

• 150 g aprikoosi;
• 150 g punaseid sõstraid;
• 100 g suhkrut;
• vesi.

Küpsetustehnoloogia:

1. Sõstrad sorteeritakse hoolikalt, pestakse prahi eemaldamiseks ja asetatakse kurn.
2. Aprikoosid pestakse hästi, eemaldatakse kaevud ja varred.
3. Purgid ja kaaned steriliseerin ülalkirjeldatud meetodil.
4. Aprikoosid ja marjad valatakse ettevalmistatud mahutitesse. Soovi korral võid lisada rohkem puuvilju, et saada kontsentreeritum jook.
5. Vala pannile vesi, pane tulele ja lase keema.
6. Vett valatakse purkidesse, kuni maht on täis, kaetakse kaanega ja lastakse 20 minutit seista.
7. Pärast seda valatakse vesi pannile tagasi, lisatakse suhkur, segatakse korralikult läbi, pannakse tulele ja keedetakse pidevalt segades ja vahu eemaldamisel.
8. Niipea, kui suhkur on täielikult lahustunud, valatakse siirup uuesti purkidesse.
9. Keerake kaas peale ja laske täielikult jahtuda.

Punase sõstra ja piparmündi mojito

Kompott osutub väga maitsev, kuna sellele lisatakse piparmünt ja sidrun. Nad küllastavad sõstrajooki vitamiinidega ja annavad sellele tsitruseliste aroomi.

Kolmeliitrise purgi komponendid:

• 0,5 kg punaseid sõstraid;
• 0,2 kg suhkrut;
• 3 viilu sidrunit;
• 3-5 piparmündioksa.

Küpsetustehnoloogia:

1. Purgid tuleb söögisoodaga korralikult puhtaks pesta ja auru kohal või ahjus steriliseerida.
2. Marjad sorteeritakse prahist hästi välja, pestakse ja asetatakse kurn.
3. Punased sõstrad pannakse purkidesse, peale piparmünt ja sidrun, lisatakse suhkur.
4. Keev vesi valatakse poolenisti purkidesse ja lastakse veerand tundi tõmmata.
5. Pärast aja möödumist lisage keev vesi täismahuni ja keerake kaaned peale.
6. Purgid asetatakse tagurpidi, pakitakse ja lastakse täielikult jahtuda.

Vaata videot! Punase sõstra kompott talveks Mojito. Mojito kokteil pehme.