Pečení s přídavkem lněné mouky. Dietní čokoládové muffiny vyrobené z lněné mouky. Recept na kaši z lněných semínek

Ahoj všichni!

Poslední dobou přemýšlím, co jíst, abych zhubla.

Nejsem jediný, kdo je takhle, že?

Chci zdraví, štíhlost a krásu, ale nechci se kvůli tomu mučit a celý den žvýkat zelí, dokonce i květák.

Jsem pro, aby jídlo bylo chutné, pestré a pro tělo zdravé.

Neustále proto hledáme suroviny, ze kterých můžeme připravit ty správné pokrmy.

Jedním z nejnovějších objevů je lněná mouka, která se získává po mletí a odtučnění.

Z tohoto článku se dozvíte:

Lněná mouka - výhody a poškození

Lněná mouka je produkt mletí koláče z lněných semínek.

Výhody lněné mouky jsou zřejmé, jakmile znáte její složení.

Je bohatý na bílkoviny rostlinného původu, životně důležité vitamíny (A, E, B1, B2, B6, kyselina listová) a minerální látky (draslík, hořčík, zinek, měď, chrom, sodík, selen) a mastné kyseliny.

Jaké jsou výhody lněné mouky?

Mouka ale vděčí za svou pověst jedné z nejzdravějších potravin třem hlavním složkám: omega-3, lignanům a vláknině.

A absence lepku – pšeničné bílkoviny neboli lepku, který u mnoha lidí způsobuje nesnášenlivost a je provokatérem mnoha nemocí. (Více o lepku si můžete přečíst v tomto článku.)

Podívejme se blíže na hlavní prospěšné vlastnosti těchto složek:

• Omega 3

Omega-3 je polynenasycená mastná kyselina, která je „dobrým“ tukem a naše tělo ji nevytváří.

Je nutné jíst více potravin, které ho obsahují, protože Omega-3 normalizuje činnost srdce, pomáhá vyrovnat se s cukrovkou a astmatem, zlepšuje stav pokožky, snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Lněné semínko obsahuje mnohonásobně více této mastné kyseliny než jakýkoli jiný rostlinný produkt.

• Lignany

Co se týče lignanů rostlinného původu, jedná se o fytoestrogeny a antioxidanty, které mají protialergické a protinádorové účinky.

• Celulóza

A dietní vláknina (vláknina), rozpustná a nerozpustná, normalizuje fungování trávicího systému a pomáhá čistit tělo.

Díky tomuto jedinečnému složení je mouka z lněných semínek účinná pro:

• očista těla od odpadních látek a toxinů
• normalizace hmotnosti a fungování gastrointestinálního traktu (užitečné pro osoby trpící zácpou, gastritidou a peptickými vředy žaludku nebo dvanáctníku)
• brání růstu a reprodukci rakovinných buněk
• posílení stěn krevních cév a prevence trombózy

Způsoby použití mouky ze lněných semínek

Obecně toto složení zajišťuje úspěšné použití lněné mouky nejen při vaření, ale také v kosmetologii, léčbě a prevenci různých srdečních chorob, poruch příjmu potravy a používá se při hubnutí a pročištění střev.

Bylo by hezké, kdyby vláda zavázala své obyvatele, aby každý den jedli mouku z lněných semínek, jako to dělal král Karel v osmém století, který za tímto účelem vydal zvláštní královský výnos☺

Existuje tolik způsobů, jak použít lněnou mouku, že jsem byl zpočátku zmatený.

Vybral jsem možnosti, které měly nejvíce dobrých recenzí, některé jsem již vytvořil, některé si musím ještě připravit a vyzkoušet.

Obecně sdílím. A pokud máte vlastní know-how, budu moc ráda, když je uvidím v komentářích.☺

Lněná mouka pro léčebné účely

Ve skutečnosti můžeme říci, že jakékoli použití lněné mouky má léčivý účinek, má tak příznivý účinek na různé tělesné systémy.

Ale při léčbě konkrétních onemocnění byste se měli poradit s lékařem, aby nedošlo k předávkování nebo negativnímu účinku.

Mouka se zpravidla používá jako další přírodní lék při léčbě ischemické choroby srdeční, cukrovky, kolitidy, cystitidy, dysbakteriózy a alergických reakcí.

V takových případech se jedna polévková lžíce mouky smíchá se sklenicí kefíru nebo jiného fermentovaného mléčného výrobku bez přísad a pije se dva až tři měsíce v noci nebo ráno.

Můžete také použít vodu, ale není jasné, jak pít takový nepořádek, možná s výjimkou kousnutí, ale z toho je malé potěšení.

Lněná mouka na obličej

Lněná mouka je skvělá na výrobu pleťových masek. Působí liftingově, napíná pokožku a tonizuje ji, činí ji pružnou a sametovou.

Kromě toho může být lněná mouka zahrnuta do křovin a orientálních ubtanů.

Pomáhá čistit póry od nečistot, zlepšuje krevní oběh a vyrovnává pleť.

Lněná mouka na hubnutí a pročištění tlustého střeva

Pro tyto účely existují dvě hlavní metody.

První možností je vypít místo večeře po dobu tří měsíců sklenici kefíru se lžící mouky.

Některé zdroje navrhují přidat více medu, ale podle mě by to zmařilo účel.

Ta je založena nejen na stabilizaci funkce střev a pravidelné stolici, ale také na aktivaci metabolismu a snížení celkového obsahu kalorií ve stravě.

Tato varianta mi čistě psychicky nevyhovovala.

No, bez normální večeře nemůžu žít, neusnu hlady a celý večer budu chodit naštvaná.

Lněná mouka s kefírem

Ale druhý způsob se ukázal jako vhodnější.

1. Tělo se čistí tři týdny, následuje udržovací režim po dobu dvou měsíců.
2. První týden: místo snídaně kefír a lžička mouky.
3. Ve druhém týdnu přidáme dvě lžíce, ve třetím tři.
4. Jako přísadu k lehké snídani pak použijeme mouku, můžeme ji smíchat s kefírem, jogurtem, omeletou nebo přidat do kaše s vodou.

Moje recenze lněné mouky na hubnutí

Tato možnost je vhodná zejména pro ty, kteří ráno bezhlavě spěchají do práce nebo do školy.

Nedochází k nasycení, zejména v prvních týdnech, ale dostavuje se pocit lehkosti a efektu hubnutí. Hladký úbytek hmotnosti, normalizace stolice, absence hladu.

Jsem stále v polovině cesty, ale už mám mínus 4 kilogramy a cítím se mnohem lépe.

Mimochodem, takový zdravý podnik má vliv i na mou lásku k půlnočnímu občerstvení, už teď je mi trochu trapné se přejídat před tělem☺

Recepty s lněnou moukou

Abych byl upřímný, neocenil jsem pokrmy z lněné mouky v její čisté podobě, myslím kaše a želé.

Možná jsem to jen špatně uvařil a může mi někdo říct, jak je udělat chutnější?

Recept na kaši z lněných semínek

Lněná kaše je vlastně mouka smíchaná s teplou vodou nebo mlékem, s medem, marmeládou nebo ovocem podle chuti .

Recept na želé z lněných semínek

Příprava želé je také velmi jednoduchá: do ohřáté vody (jeden litr) přidejte 3-4 lžíce mouky, trochu medu, možná pomerančovou kůru, přiveďte k varu a zchlaďte.

O přínosech nepochybuji, obalující vlastnosti jsou u těchto jídel obzvlášť dobré, ale chuť je velmi specifická, znovu jsem si to vařit netroufl.

Kam můžete přidat lněný šrot?

Pro mě je největší výhodou lněné mouky to, že se s ní dá uvařit obrovské množství jídel, přidávat ji v různém poměru a hlavně neobsahuje lepek!!!.

V malém množství bude neviditelný pro vaši rodinu, která pravděpodobně nerada „žvýká trávu“, ale přinese to spoustu výhod.

Trochu do salátů, cereálií, omelet, zeleninových jídel a smoothies; jako chléb pro ryby a maso; v domácích omáčkách.

Pečení s lněnou moukou

Mým hitem je ale pečení, kterého se nevzdám ani kvůli hubnutí. Běžnou mouku můžete v receptu zcela nahradit moukou z lněných semínek.

To se samozřejmě velmi projeví na chuti, takže se většinou omezím na výměnu třetinky.

Zároveň se znatelně sníží množství sacharidů, díky čemuž je pečivo méně kalorické a zdravější.

Ale teď dělám dvě jídla pouze z této mouky, jejich recepty uvedu v plném znění.

Placky z lněné mouky - recept

Smíchejte sklenici mléka se čtyřmi lžícemi mouky, přidejte bílek, lžičku cukru a trochu skořice.

Těsto necháme trochu odležet a smažíme na suché pánvi.

Rychle tuhnou, chuť a barva se samozřejmě velmi liší od tradičních palačinek, ale nenechte se tím vyděsit, je to vynikající.

Výkon je malý, stačí na svačinu pro dva dospělé.

Ráda podávám s medem a nízkokalorickou zakysanou smetanou (míchám je) nebo javorovým sirupem (není dietní varianta).

Ovesné vločky - lněné sušenky s ořechy

Ingredience:

• 1 šálek másla
• ½ šálku hnědého cukru
• 1 lžička skořice
• 1 lžička vanilky
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky jedlé sody
• 1 velké vejce
• ½ hrnku hladké mouky
• ½ šálku lněného semínka
• ½ šálku ovesných vloček (ne instantních ovesných vloček)
• 1-1,5 šálku dalších přísad: lněná semínka, nasekané ořechy, sušené brusinky, rozinky.

Příprava

Smícháme měkké máslo, cukr, skořici, vanilku, sůl, jedlou sodu, vejce, smícháme mouku, ovesné vločky, ořechy a přísady.

Vše smícháme a necháme 30 minut při pokojové teplotě.

Umístěte na plech: lžící vytvořte kouli a poté přitlačte, abyste vytvořili sušenku.

Předehřejte troubu na 350 stupňů, pečte 10-12 minut a důkladně vychladněte.

Poté vložte do lednice.

Výsledkem jsou velmi uspokojivé, zdravé a chutné sušenky.

Není moc sladký, pokud je sladkého málo, můžete přidat více cukru.

Video o prospěšných vlastnostech lněné mouky

Nabízím vám i dobré video o blahodárných vlastnostech lněné mouky, určitě se na něj podívejte, dozvíte se spoustu nového!

Kde koupit lněnou mouku

Koupím toto dobré organické lněné semínko. Tady. Balení o hmotnosti 450 gramů vás může stát asi 250 rublů.

Má úžasnou oříškovou chuť.

Dvě polévkové lžíce přidané do teplé nebo studené kaše, palačinek nebo vaflí nebo při pečení chleba, muffinů a rychlých chlebů vám poskytnou úžasnou nutriční hodnotu.

Nikdy jsem neviděl lepší lněnou mouku, než je tato.

No, ukázalo se, že je to zdlouhavé, ale lněný šrot stojí za to

Může být lněná mouka škodlivá?

Jeho potenciální poškození je spojeno se zvýšením estrogenní aktivity, která je potřebnější pro ženy, ale neplatí pro muže.

K tomu je ale potřeba do každého jídla přidávat mouku, což je v běžném životě nereálné.

Pokud se vám tento článek líbil, budu vděčný, když ho budete sdílet se svými přáteli na internetu nebo ho lajknete.

Alena Yasneva byla s vámi, dobrý den všem!

photo@@noxnorthy

1. Do hluboké misky rozbijte čtyři vejce.

2. Lehce je prošlehejte metličkou.

3. Do vajec přidejte kousek másla, pár lžic zakysané smetany a lžíci medu. Směs.

4. Přidejte lněnou mouku a vypracujte těsto. I když se doporučuje používat lněnou mouku spolu s běžnou bílou moukou, já to riskla a použila jsem ji pouze bez ředění. Ale můžete ředit 1:1.

5. Přidejte tolik mouky, abyste získali přibližně stejnou hmotu jako na fotografii. Těsto není příliš tuhé, ale ani tekuté.

6. Mokrýma rukama tvoříme sušenky z lněného semínka a ihned je pokládáme na plech.

7. Pečeme v troubě na 180 stupňů 10-15 minut. Sledujte, jakmile se objeví hnědá kůrka, sušenky jsou hotové, vyjměte je.

Lněné sušenky jsou měkké a chutné. Pekla jsem je s medem, ale na přání lze med nahradit cukrem.

Dobrou chuť!

Lněná mouka - výhody pro hubnutí

• Lněná mouka je bohatá na mnoho užitečných látek: vlákninu, rostlinné bílkoviny, polynenasycené mastné kyseliny, kyselinu listovou, vitamíny B1, B2 a B6, antioxidanty, draslík, hořčík, zinek.
• Vyznačuje se svými sorpčními vlastnostmi a vysokým obsahem hodnotné vlákniny (stimuluje peristaltiku a činnost střev). Díky těmto vlastnostem tato mouka pomáhá čistit tělo od toxinů, stagnujícího hlenu a toxinů, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a normalizuje činnost žaludku.
• Tato mouka je také přírodním mírným projímadlem díky obsaženým lepivým látkám – tzv. lněnému slizu. A antioxidanty pomáhají zlepšit stav střevní mikroflóry. Polynenasycené mastné kyseliny také podporují spalování tuků obsažených v živočišných produktech.
• Nízký obsah sacharidů ve lněné mouce pomáhá normalizovat váhu. Jedná se o vynikající nízkokalorický dietní produkt. Je také velmi užitečný pro pacienty s cukrovkou.
• Omega-3 a draslík, které jsou součástí lněné mouky, zabraňují vzniku mnoha onemocnění kardiovaskulárního systému.
• Lněná mouka obsahuje fytoestrogeny: příznivě působí na ženský organismus, zejména v těhotenství a při porodu.
• A speciální látky lignany mohou potlačovat růst a šíření rakovinných buněk, zejména v časných a středních stádiích rakoviny. Proto se pro účely prevence doporučuje konzumovat alespoň 80-100 gramů. lněná mouka denně.

Jak používat lněnou mouku?

1. Přidejte do běžné mouky, nahraďte 10-50%. Lněná mouka je vhodná zejména při pečení z nekynutého těsta (například palačinky, lívance, buchty, pita chléb, cukrovinky a mnoho dalšího).
2. Přídavek lněné mouky dodává výrobkům příjemný nahnědlý odstín a také vytříbenou chuť a vůni.
3. Tuto mouku můžete použít také při přípravě polévek, omáček, mletých mas, kastrolů a jako obal na maso a ryby. Je velmi užitečné používat lněnou mouku při vaření krupice, ovesných vloček, dýně a rýžové kaše.
4. A ještě jedna výhoda této mouky: pečivo s přidáním této mouky dlouho nezvětrá.

Rozhodli jste se vnést do svého světa dotek zdravého životního stylu? Nebo možná máte rádi len samotný a chcete diverzifikovat svůj arzenál kulinářských receptů? V tomto článku najdete vše, co potřebujete: chuť, výhody, snadnost přípravy a originalitu. Dozvíte se, jak vyrobit báječné sušenky z lněného semínka! Zde je pět nejoblíbenějších receptů s podrobnými popisy krok za krokem, fotografiemi a videy. Vybírejte, vařte, zkoušejte!

Obecně platí, že lněné sušenky přicházejí v různých variantách a vyplatí se předem rozhodnout o vašich potřebách. Chcete běžné moučné sušenky s přidanými lněnými semínky? Nebo z lněné mouky a semínek? Nebo možná něco velmi originálního, zcela bez mouky, pouze na bázi obilovin? Pouze se lnem nebo s dalšími přísadami: slunečnicová semínka, sezamová semínka, rozinky, ořechy? Zde jsou nejúspěšnější varianty.

Recepty

Sušenky z lněných semínek

Křupavé, chutné a velmi zdravé sušenky z celozrnné mouky a lněných semínek. Někdo mu říká „dietní“ nebo „fitness cookie“ pro jeho složení bez hory cukru a másla (jak tomu často bývá u cukrářských výrobků).

Jedná se v podstatě o lněné sušenky, protože sušenky jsou velmi tenké a křupavé.

Výchozí recept není příliš sladký, ale pokud chcete, můžete přidat cukr, med, fruktózu atd.

Ingredience:

• Běžná pšeničná mouka - 80 g.
• celozrnná mouka - 70 g.
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• Cukr - 1 lžička;
• Sůl - 2 špetky;
• Lněné semínko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• Mléko (může být sójové) - 60 ml.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;

Jak vařit

1. Sůl a cukr rozpusťte v mléce. Přidat olej.
2. Smíchejte 2 druhy mouky s práškem do pečiva a lněným semínkem.
3. Mouku nasypeme do mléka a důkladně uhněteme hutné těsto.

Takto má těsto vypadat. Zdá se, že se mačká, ale zároveň je hutný jako plastelína.

Položte těsto na stůl. Pro větší pohodlí potřete stůl moukou nebo jej přikryjte pečicím papírem (nebo silikonovou podložkou). Začneme válet těsto.

Rozválíme na tenkou vrstvu o tloušťce 2-3 milimetry.

Pomocí sklenice nebo nějaké speciální formy vymačkejte sušenky.

Kousky položte na plech a každý opatrně několikrát propíchejte vidličkou.

Vložte do trouby vyhřáté na 160-170 stupňů na 8-10 minut. Tyto krekry se pečou velmi rychle, takže si nenechte ujít ani okamžik!

Lněné sušenky bez mouky

Velmi originální sušenky se semínky, sezamem, lnem, jablkem a rozinkami.

Navenek to ani nevypadá jako sušenka, ale jako nějaká tyčinka nebo kozinaki. Chuť je velmi příjemná! Po snězení 2-3 kousků pocítíte příval energie.

Ingredience:

• Zralé jablko - 160 g.
• sezamová semínka - 40 g.
• slunečnicová semínka - 30 g.
• Lněná semínka - 30 g.
• Syrový vaječný bílek - 1 ks.
• Rozinky - 50 g.

Příprava

Rozinky zalévejte 5-10 minut horkou vodou, poté vodu slijte a rozinky osušte.

Jablko omyjte, odstraňte jádřinec a v případě potřeby můžete odstranit i slupku. Nastrouhejte na středním nebo jemném struhadle.

Umístěte semínka, sezamová semínka, len a rozinky do šálku s jablečnou směsí. Důkladně promíchejte.

Vyšlehejte jeden bílek, dokud nevznikne nadýchaná bílá pěna. Používáme mixér, protein by měl být vychlazený.

Do cereálií přidejte proteinový krém a promíchejte do hladka.

Z takového „těsta“ nebude možné něco vyřezat, a proto jej budete muset opatrně naložit na plech.

Vložte do trouby na 180 stupňů na 20 minut.

Sušenky z lněné mouky

Lahodné a zdravé sušenky vyrobené z lněné mouky a mrkve. Místo cukru používáme med.

Vaříme bez vajec, bez mléka, bez smetany, a proto lze tyto sušenky považovat za vegetariánské a veganské.

Ingredience:

• Lněná mouka - 100 g.
• Med (džem) - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• Čerstvá mrkev - 2-3 malé;

Proces vaření

1. Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. V případě potřeby jej můžete rozemlít v mixéru.
2. K nakrájené mrkvi přidejte lněnou mouku a med, důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Necháme asi 10 minut odležet, aby se mrkvová šťáva vsákla do mouky a těsto bylo viskóznější.
3. Vytvarujte sušenky do požadovaného tvaru a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
4. Troubu rozehřejte na 190 stupňů, vložte do ní plech na pečení na 30 minut.

Ze dvou druhů mouky s lněným semínkem

Velmi chutné a aromatické sušenky na bázi kukuřičné a pšeničné mouky s přídavkem lněného semínka.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 110 g.
• – 100 g.
• Mléko (kefír, jogurt nebo i voda) – 120 ml.
• Lněná semínka - 4-5 polévkových lžic. lžíce;
• Rostlinný olej (neochucený) - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• Prášek do pečiva - 1 lžička;
• Cukr - 3 lžičky;
• Sůl - 1 špetka;

Příprava

1. Nejprve okamžitě smíchejte všechny suché ingredience v jednom šálku. Dva druhy mouky, cukr, sůl, prášek do pečiva – vše je tam.
2. Zalijeme mlékem, promícháme a nakonec přidáme rostlinný olej. Hněteme a hněteme, dokud nezískáme hladké, měkké těsto.
3. Navrch nasypeme len a znovu prohněteme. Hněteme, dokud se semínka rovnoměrně nerozmístí vně i uvnitř těsta.
4. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu (ne více než 3 mm). Nakrájejte nožem nebo formičkou vymačkejte sušenky požadované velikosti.
5. Troubu předehřejte na 190 stupňů. Sušenky dejte na plech a pečte 10-13 minut.
6. Měli byste to zkusit až po úplném vychladnutí.

Ovesné sušenky z lněných semínek

Ingrediencí je zde více, ale technika vaření je stejně jednoduchá.

Kromě lnu přidáme i sezamová semínka, celkově získáme chutný a zdravý dezert k čaji.

Požadované ingredience:

• Ovesné vločky - 160 g.
• Pšeničná mouka - 90 g.
• Cukr - 50-80 g.
• Voda - 80 ml.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Soda – 1 lžička (plus ocet nebo citronová šťáva na uhašení 1 lžička);
• Vanilin - 3 špetky;
• sezamové semínko - 3 lžičky;
• Len - 3 lžičky;

Příprava

1. Smíchejte ovesné vločky s pšeničnou moukou.
2. Rozpusťte cukr a vanilin ve vodě, rozpusťte sodu, přidejte ji sem. Přidejte mouku. Promícháme, přidáme olej a vše znovu promícháme.
3. Těsto dejte na 20 minut do lednice, aby bylo pružnější a méně lepivé.
4. Zapněte troubu na 190 stupňů. Na plech položte list pečícího papíru.
5. Těsto vyndáme, uděláme cukroví, navrch posypeme sezamem a lnem. Sušenky položte na plech a vložte do trouby na 15 minut, dokud nezezlátnou. Vnitřek může být trochu vlhký - to nevadí, po pár hodinách sušenky vyschnou a budou velmi křupavé.

Každý ví o zdravotních přínosech lnu, o omega 3 atd. Zde však stojí za to věnovat pozornost několika bodům.

• Dávejte pozor na stav lněných semínek. Musí být čisté, suché, bez žluklé chuti a zápachu.
• Vezměte lněnou mouku, která je dobře rafinovaná, aby obsahovala co nejméně oleje. Ano, lněný olej je velmi zdravý a je lídrem v oblasti omega 3 mastných kyselin. Jediným problémem je, že tento olej velmi rychle oxiduje a nasytí se „volnými radikály“. V důsledku toho od něj nemůžete očekávat ani tak užitek, jako spíše škodu! Už jsem to zmínil v článku o.
• Pro zpestření chuti a vůně sušenek doporučuji přidat mletou skořici, vanilkový cukr, kakaový prášek, trochu ořechů, různé sušené ovoce atd.
• Můžete osladit medem, džemem, džemem, kondenzovaným mlékem.

Domácí lavash „Ve všem snadno“

Pšeničná mouka - 2 šálky; lněná mouka - 1/2 šálku; sůl 1/3 lžičky; soda 1/3 lžičky; kefír nebo jogurt do 1 šálku. Uhněteme těsto jako na knedlíky, necháme na teplém místě (1 hodinu), vyválíme tenké placky. Pečeme na pánvi lehce vymazané rozpuštěným máslem. Tento lavash nahrazuje chléb a způsobuje pocit rychlého uspokojení jakéhokoli hladu. Může sloužit jako základ pro přípravu nekynutých rohlíků a koláčů bez droždí, po kterých se netloustne.

Masové kuličky "Bez cholesterolu"

Zkombinujte dva objemy mletého hovězího masa a jeden objem lněného šrotu Health Compass. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Zde je dobré přidat jeden objem jemně nakrájené cukety nebo zelí. Vše dobře prohněteme. Namočte si ruce do studené vody, tvarujte kuličky, které pokládejte na plech vymazaný rozpuštěným máslem. Pečeme v troubě na 210 stupňů. Necháme vychladnout. Podávejte se zázvorovým nebo česnekovým lněným olejem.

Želé z lněných semínek „výživné pro srdce“

Rozpusťte 3-4 polévkové lžíce lněného šrotu v 1 litru vody. Tuto směs přivedeme k varu, přidáme 5-6 lžic aronie nebo aronie džemu. Můžete přidat citronovou nebo pomerančovou kůru a skořici. Odstraňte z tepla. Vychladlé želé dochutíme medem. Jezte pro své zdraví! Při pravidelném používání tohoto želé po dobu jednoho měsíce je možné zhubnout.

Lněná kaše

Lněnou mouku vsypeme za stálého míchání v poměru 2:1 do vroucího mléka nebo vody a vaříme 1-2 minuty. Vypněte zdroj tepla. Přidejte sůl, cukr nebo med podle chuti. Míchejte, dokud nebude hotovo.

Při vaření ovesných vloček, rýže, krupice a dýňové kaše se také doporučuje používat lněnou mouku jako 30-50% přísadu. Tím se zvyšuje jejich nutriční hodnota a chuť. použití jako přísady: jogurt, sušené meruňky, rozinky. ořechy, kakao, kaši si můžete připravit dle chuti.

Banánové buchty. na 12 buchet

Vejce 1 kus

Mléko 1% 250 ml. - 1 šálek

Rostlinný olej 50 ml. - 0,25 šálků

Cukr 125 ml - 0,5 šálku

Banánové pyré 300 gr

Vanilka 5 ml - 1 lžička.

Lněná mouka 250 ml. - 1 šálek

Pšeničná mouka bílá 250 ml. - 1 šálek

Pšeničná mouka hrubá 250 ml. - 1 šálek

Soda 5 ml - 1 lžička.

Ve velké míse prošlehejte vejce, mléko, máslo, cukr, banány a vanilku.

V jiné míse smícháme mouku, sodu, prášek do pečiva. smíchejte suché a tekuté přísady, důkladně promíchejte. Dobře vyšlehanou směs nalijte do forem na 12 porcí a pečte při T-200*, 20-25 minut. nebo dokud nebude připraven.

Banánové pyré lze nahradit jiným ovocným pyré.

Dýňový bochník (šťouchané nebo sladké brambory) 1 bezlepkový bochník.

Lněná mouka 375 ml. - 1,5 šálku

Rýžová mouka 375 ml. - 1,5 šálku

Prášek do pečiva 15 ml. - 1 polévková lžíce.

Soda 5 ml. - 1 lžička.

Cukr 125 ml. - 0,5 šálku

Sůl 2 ml. - 0,5 lžičky.

Koření 7 ml. - 1,5 lžičky.

Vejce 2 ks.

Dýně 250 ml. - 1 šálek

Mléko 250 ml. - 1 šálek

Koření - skořice, hřebíček

Dýňové pyré můžete nahradit kaší nebo batáty.

Troubu rozehřejeme na 180 * smícháme lněnou mouku, rýžovou mouku, prášek do pečiva, sodu, cukr, sůl a koření. rozšleháme vejce s dýní a mlékem. smícháme pevné a tekuté přísady. nalijte směs do 1,5 litru. pánev. Pečte 50 minut. Chladit po dobu 5 minut.

Lněno-ovesné buchty 20 buchet

Cukr 125 ml. - 0,5 šálku

Vejce 1 kus

Vaječný bílek 1 kus

Vanilka 2 ml. - 0,5 lžičky.

Lněná mouka 175 ml. - 0,75 šálků

Pšeničná mouka bílá 125 ml. - 0,5 šálku

Ovesné vločky 125 ml. - 0,5 šálku

Sůl 1 ml. - 0,25 lžičky

Prášek do pečiva 2 ml. - 0,5 lžičky

Soda 2 ml. - 0,5 lžičky.

Troubu předehřejeme na 180* ušleháme cukr, bílek, vejce a vanilku. Smíchejte lněnou mouku, pšeničnou mouku, ovesné vločky, sůl, prášek do pečiva a sodu. Uhněteme těsto. odměrka 15 ml. těsto, dáme na plech a pečeme 10 minut. chladit 1-2 minuty. poté vyjměte a položte na stojan.

Plněné cukety

Vezměte malou mladou cuketu, oloupejte ji, nakrájejte na plátky silné asi 1 cm, odstraňte semínka.

Připravíme si náplň. Vezměte pevná rajčata, nakrájejte je na malé kousky, přidejte trochu soli. Zelí nastrouháme na struhadle, také lehce osolíme a rozdrtíme rukama. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Zeleninu přesuňte a přidejte „ruskou“ nebo „Bogatyrskou“ lněnou kaši (suchou) v poměru 1:1, tzn. 1 díl zeleninové směsi: 1 díl suché kaše.

Plech vymažeme rozpuštěným máslem a položíme na něj plátky cukety. Vnitřek naplňte náplní. Pečte v troubě na 2000 C, dokud nebude hotová. 5 minut před koncem kolečka potřete zakysanou smetanou a vraťte do trouby do zhnědnutí. Místo zakysané smetany můžete použít strouhaný sýr.

Halva "Len"

Lněná semínka umelte, přidejte trochu vody a smíchejte s medem v poměru 2:1, tzn. 2 díly mletých semínek a 1 díl medu. Přidat můžete předem namočené rozinky, sušené meruňky nebo sušené švestky. Měli byste získat hmotu podobnou pastě. Tato lahodná domácí chalva je skvělým doplňkem čaje, kávy a kefíru. Natíráním této pasty na kůrku hnědého chleba nebo sušenek získáte opravdové potěšení.

Při pohledu na úžasně štíhlou dívku, jak s chutí hltá buchty, bude nepochybně každý překvapen. Ve skutečnosti v této situaci není nic překvapivého. Lidé, kteří se starají o své zdraví, dávají přednost přípravě pokrmů z lněné mouky, pomocí které mohou nejen udržet půvab své postavy, ale také normalizovat metabolické procesy v těle.

Pracovní den bude nabitý elánem a štěstím předem, když si snídani ozdobíte krajkovými palačinkami s úžasným domácím lněným jogurtem.

Lněný kefírový jogurt k snídani

Kompletní snídaně by měla být rychlá na přípravu, hutná, ale lehce stravitelná, chutná a zároveň zdravá.

Domácí jogurt s harmonickou kombinací lnu a kysaného mléčného výrobku plně odpovídá správné snídani: rostlinné bílkoviny zasytí tělo a kefír nabije tělo draslíkem a vápníkem na celý pracovní den, přičemž příprava pokrmu nezabere ani 5 minut.

Recept je jednoduchý: musíte nastrouhat jablko nebo hrušku, přidat 1 polévkovou lžíci do sklenice kefíru. l. lněnou mouku a strouhané pyré, promícháme a vypijeme. Pokud budete denně zvyšovat množství mouky v misce, můžete zhubnout během krátké doby a dlouho se nevracet k problému s nadváhou. Pokud však nízkokalorické jídlo není dostatečně syté, bude další snídaní kaše vyrobená z lněné mouky.

A pokud do takových pokrmů přidáte speciální rostlinné přísady, efekt bude mnohonásobně lepší. Můžete si nejen pročistit střeva, ale také zhubnout. Reduslim abstrakt. Pokud produkt vyhovuje vašim indikacím, můžete jej bezpečně zařadit do svého jídelníčku.

Recept na lněnou kaši

K přípravě pokrmu budete potřebovat mlýnek na kávu a trochu trpělivosti. Produkty:

• pohanka: 1 šálek;
• lněné semínko - 0,5 šálku;
• džem (jakýkoli) - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• voda - 1 sklenice;
• sůl, med, cukr - podle chuti.

1. Lněné semínko a pohanku je nutné rozemlít pomocí mlýnku na kávu.
2. Vzniklé prášky, sůl, cukr smícháme a zalijeme horkou vodou smíchanou s marmeládou, necháme pod pokličkou 10 minut.
3. Pokud nechcete používat džem a cukr, můžete libovou kaši jednoduše dochutit lněným olejem nebo smaženou cibulkou.

Harmonickou tečkou za lněnou snídaní bude želé podávané jako dezert, jehož výhody značně převyšují dobu přípravy.

Recept na želé z lněných semínek

Ve studené vodě (1 litr) musíte rozpustit lněnou mouku (4 polévkové lžíce). Poté za stálého míchání přivedeme tekutinu k varu, přidáme oblíbenou marmeládu (5-6 lžic), hřebíček, skořici a anýz ke konci vaření pro chuť a barvu. Pro chuť můžete do vychladlé misky ze lněných semínek přidat lžíci medu.

Při vaření aromatického želé dobrou hospodyňku jistě napadne udělat zajímavé palačinky s nádechem. A zde opět přichází na pomoc lněná mouka, těsto, ze kterého je nadýchané, a připravené pečení, na rozdíl od výrobků z pšeničné mouky, dlouho nezvětrá a zachovává si atraktivní načervenalý vzhled.

Recepty na pečení

Obvyklou žitnou nebo pšeničnou mouku není vůbec nutné zcela nahrazovat moukou lněnou, pro dobré pečení můžete použít dvě různá složení zároveň. Lněná mouka obsahuje několikanásobně méně sacharidů než mouka pšeničná, takže moučné výrobky ze směsných druhů jsou považovány za nízkokalorické a odborníci na výživu je směle doporučují zařadit do běžného jídelníčku při hubnutí.

Lněné palačinky

Kefír v tomto receptu lze nahradit mlékem, ale soda bude muset být nahrazena práškem do pečiva. Ingredience:

• kefír nebo mléko - 1,5 polévkové lžíce;
• slepičí vejce - 2 ks;
• pšeničná mouka - 5 lžic. l.;
• lněná mouka - 4 polévkové lžíce. l.;
• cukr – 2 lžíce. l.;
• soda nebo prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• voda - 0,5 šálku;
• sůl - 0,5 lžičky;
• máslo na těsto - 2 polévkové lžíce. l.

Vaření:

1. Cukr a vejce vyšleháme, přidáme zbytek surovin a těsto důkladně promícháme.
2. Chcete-li získat jemnost palačinek, přiveďte půl sklenice vody k varu a nalijte ji do hotového těsta a směs rychle promíchejte. Dále do těsta přidáme máslo.
3. Smažte palačinky, jednou vymažte pánev. Olej přítomný v těstě nedovolí, aby se žádná palačinka připálila.

Lněnou mouku lze přidat i do těsta na palačinky, pita chléb a knedlíky. Použití lněného pečiva zlepší střevní motilitu a sníží váhu. Palačinek a lívanců ale nebudete plní věčně, takže pro správnou hospodyňku by bylo dobré vzít na vědomí recept na pečení lněného chleba.

Recept na lněný chléb

Ingredience:

• 0,5 litru vody (syrovátka);
• 1 polévková lžíce. pšeničná mouka;
• 1 šálek žitné mouky;
• 2 polévkové lžíce. l. lněná mouka;
• 1 lžička suché droždí;
• 3 polévkové lžíce. l. lněná semínka;
• 1 lžička med a sůl.

Příprava:

1. Syrovátku nebo vodu mírně zahřejte, přidejte med a droždí a nechte 5 minut odstát.
2. Zatímco těsto kyne, smícháme lněné semínko a pšeničnou mouku se lněnými semínky a solí.
3. Těsto postupně nalévejte do suché směsi, těsto hnětete tak, aby se vám lehce lepilo na ruce. Zabalte nádobu do sáčku a odešlete ji na teplé místo, aby se zvětšil objem.
4. Jakmile těsto zdvojnásobí svou velikost, prohněťte ho rukama a vložte do předem vymazané formy a nechte budoucí chléb dalších 20 minut.
5. Chléb je potřeba péct 50 minut, trouba by měla být vyhřátá na 180 stupňů.
6. Chleba je potřeba vyndat 10 minut po upečení a krájet je lepší až po úplném vychladnutí.

Lněná mouka neobsahuje lepek, složku, která způsobuje lepek v moučných výrobcích. Dorty, chleby a buchty vyrobené ze lnu si proto zachovávají svou čerstvost a elastickou strukturu až 1,5 týdne, což dává dostatek času na studium druhých kurzů vyrobených ze lnu.

Recept na lněné karbanátky s houbami

Pokud obchod nemá jehněčí hrášek uvedený v tomto seznamu produktů, nezlobte se, můžete získat masové kuličky bez této přísady. Vzhled pokrmu se tím nezmění a přidání lněné mouky již dodá houbovým řízkům příjemnou oříškovou chuť.

Ingredience:

• lněná mouka - 4 polévkové lžíce. l.;
• cizrna (jehněčí hrášek) – 50 g;
• pohanka - 1 polévková lžíce;
• čerstvé žampiony - 800 g;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• česnek - 2 stroužky;
• slunečnicový olej - 0,5 lžíce;
• mletý pepř, sůl - podle chuti.

Příprava:

1. Jehněčí hrášek musí být připraven jako první: cizrna musí být namočená na 2 hodiny a poté 15 minut vařené.
2. Omyjte pohanku a vařte, dokud nebude hotová.
3. Nakrájejte plátky cibule a žampionů, poté cibuli 5 minut opékejte, poté přidejte žampiony a restujte dalších 10 minut, podle chuti nezapomeňte osolit a opepřit.
4. Lněnou mouku spařte vroucí vodou, dokud se nestane želé.
5. Těsto spojte se sklenicí vařené pohanky a cibulovo-houbovou směsí, dobře promíchejte, dokud nebude mleté ​​maso homogenní.
6. Z mletého masa vytvořte placky, do středu každého vložte 3 cizrny, vytvarujte kuličky a opečte je z obou stran.
7. Připravte světlou omáčku: 2 polévkové lžíce. l lněná mouka a 1 polévková lžíce. l. smažte rajčatovou pastu na oleji a přidejte 1 polévkovou lžíci. vody, omáčku vařte 5 minut. Ke konci přidáme nadrobno nakrájený česnek.
8. Hotové karbanátky vložte do hlubokého hrnce, zalijte omáčkou z lněných semínek a na mírném ohni vařte 10 minut pod pokličkou.
9. Pokrm podáváme s přílohou – zbylou pohankou.

Masové lněné kuličky

Hlavní chody můžete zpestřit masovou pochoutkou z hovězí a lněné mouky. Ke 2 dílům mletého masa je třeba přidat 1 díl lněné mouky a stejné množství najemno nastrouhaného bílého zelí. Mokrýma rukama vytvarujeme mnoho malých řízků, dáme je na plech a pečeme 40 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

Funkční činnost lnu

• polynenasycené kyseliny lnu spalují tuky a snižují hladinu cholesterolu, čímž podporují hubnutí;
• lněný hlen zlepšuje střevní mikroflóru a stimuluje motilitu žaludku;
• Vitamíny draslík, hořčík, len obohacují imunitní systém.

Podle lékařů však tyto vlastnosti nejsou hlavními charakteristikami lněné mouky.

Fytoestrogeny, mikroelement lignany, které má lněná mouka v hojném množství, mohou odolávat vzniku rakovinných buněk. Chcete-li porazit rakovinu, zkuste jednou denně přidat lžíci lněného semínka do jakéhokoli jídla. Můžete dokonce zastavit růst stávajícího rakovinového nádoru, pokud rychle zavedete do svého jídelníčku recepty na lněné semínko.

Až budete připravovat cibuli a mrkev na polévku, zkuste do zálivky přidat pár lžic lněného šrotu. Polévka se stane nejen výživnější a hustší, ale také zdravější. S takovým úspěchem se lněná mouka přidává do kastrolů, omelet a různých chlebíčků.

Abyste o svátcích nezkoušeli játra a slinivku břišní vahou tučných jídel, je třeba během vaření přidat do smažených a sladkých jídel pár lžic lněné mouky. Lněná mouka má tu vlastnost, že najde a absorbuje většinu tuku, přičemž pro tělo zanechá jen malý zlomek.

Sklenice kefíru s lněnou moukou může udělat celkovou očistu celého těla, pokud produkt používáte denně před jídlem a postupně zvyšujete objem.

Pokrmy navržené autorem prospějí nejen vnitřním orgánům člověka. Pokud do svého jídelníčku neustále zařazujete recepty s lněnou moukou, můžete během krátké doby překvapit své okolí čistotou pleti, krásou a pevností nehtů a leskem a hedvábností vlasů.