Domov » Střecha » Recept na tvarohové koláče s marmeládou krok za krokem. Tvarohové koláče s džemem Tvarohové koláče s džemem z kynutého těsta

Recept na tvarohové koláče s marmeládou krok za krokem. Tvarohové koláče s džemem Tvarohové koláče s džemem z kynutého těsta

Cheesecakes

Vyzkoušejte báječné, velmi sladké a aromatické tvarohové koláče s marmeládou podle našeho rodinného receptu s detailními fotografiemi a videi! Uvařte si s námi chutné jídlo.

1 hodina

215 kcal

5/5 (3)

Jedním z nejčastějších jídel k rannímu nebo večernímu čaji jsou klasické tvarohové koláče. Často je také pečeme, abychom ukojili mírný polední hlad, ale i dokonalá pochoutka omrzí a už nedává příjemný pocit sytosti. Běžná situace?

Našel jsem výborné řešení: vařit ne obyčejné tvarohové koláče, ale s různými náplněmi, a pomohl mi s tím kamarád, známý všech řemesel a zkušený domácí kuchař.

Dnes vás naučím, jak připravit lahodné a aromatické tvarohové koláče s džemem z kynutého těsta, které se liší od analogů svou jednoduchostí a vysokou rychlostí přípravy a také nevyžadují žádné zvláštní kuchařské dovednosti od hospodyňky.

Dnes jsem si pro vás připravila podpisový rodinný recept na tvarohové koláče, abyste si toto famózní pečivo mohli vyrobit kdykoli bez starostí a zběsilého hledání na internetu.

Čas na přípravu: 60-70 minut.

Kuchyňské spotřebiče

Vyberte nádobí, náčiní a nástroje, které vám pomohou připravit takové tvarohové koláče: plech na pečení na čtvercové nebo obdélníkové výrobky o průměru 25 cm, hluboké misky (více kusů) o objemu 350 až 950 ml, střední síto, lněné a bavlněné utěrky, rendlík nebo rendlík s nepřilnavým povrchem s objem 500 ml, polévkové lžíce a čajové lžičky, struhadlo kovové prkénko (pouze dřevěné), váleček, šlehací metla, cukrářský štětec, kousek plastového obalu, odměrka (hrnek nebo kuchyňská váha) a dřevěná špachtle. Navíc vřele doporučuji připravit si mixér nebo kuchyňský robot, aby se vám těsto na tvarohové koláče s marmeládou dobře zadělávalo.

Požadované ingredience

Těsto

Věděl jsi? Je mým nejhlubším přesvědčením, že nejlepší tvarohové koláče jsou vyrobeny z domácího těsta - můžete tak kontrolovat hladinu cukru a nadýchanost vašich budoucích výrobků. V obchodě si však můžete vybrat kvalitní kynuté těsto, jen ho nezapomeňte úplně rozmrazit, aby byly vaše tvarohové koláče nadýchané, vzdušné a jemné.

Plnicí

200-300 g džemu nebo džemu;
25 g moučkového cukru.

dodatečně

1 vaječný žloutek;
10 ml slunečnicového oleje;

1 čajová lžička čištěné vody nebo nízkotučné zakysané smetany;
10 g másla nebo margarínu.

Důležité! V této fázi se musíte rozhodnout, jakou náplní budete tvarohové koláče připravovat: džem nebo džem. Ovocné zavařeniny (jablečné, hruškové či meruňkové) nebo povidla jsou lepší, protože mají hutnější konzistenci a výraznější chuť.

Pokud se rozhodnete upéct tvarohové koláče s domácí marmeládou, zkuste ji zahustit bramborovým nebo kukuřičným škrobem, aby se náplň při pečení neroztekla.

Sekvence vaření

Příprava

Nalijte mouku do síta umístěného nad mísou.
Asi dvakrát prosejte, zbavující ho hrudek.
Nalijte mléko do malého hrnce.
Zahřejte cca. až 30-40 stupňů.
Máslo a vejce vyjměte z lednice asi půl hodiny před začátkem procesu.

Těsto

Do hluboké mísy nasypte prosátou mouku, přidejte do ní suché droždí.
Samostatně na střední rychlost vyšleháme vejce s krystalovým cukrem.
Asi po třiceti sekundách intenzivního šlehání přidejte sůl.
Bez vypnutí mixéru nalijte mléko a šlehejte směs, dokud se zrna úplně nerozpustí.
Poté zařízení vypněte a ručně vmíchejte slunečnicový olej do obrobku.
V moučné směsi udělejte důlek a nalijte do něj směs vaječného mléka.
Těsto mícháme lžící nebo stěrkou, dokud hmota nezhoustne.
Pak posypte kuchyňský stůl trochou mouky a položte na něj těsto z mísy.
Aktivně hněteme alespoň patnáct minut, dokud se konzistence nestane hladkou a homogenní.
Do hluboké misky nebo pánve nalijte 10 ml slunečnicového oleje a důkladně jej rozetřete po stěnách a dně.
Umístěte tam těsto, zakryjte nádobu polyethylenem a umístěte ji na teplé místo.
Asi po hodině nebo hodině a půl těsto prohněteme a trochu poklepeme na stůl, aby vyšel přebytečný vzduch.
Těsto necháme ještě půl hodiny kynout a poté vyklopíme na pomoučněnou plochu.

Věděl jsi? Dobu kynutí těsta lze zkrátit použitím trouby s regulací teploty. Zahřejte na třicet nebo čtyřicet stupňů, vložte dovnitř mísu s těstem a sledujte proces kynutí hmoty, která by měla téměř zdvojnásobit svůj objem.

Montáž a pečení

Nastavení trouby na zahřátí až 180 stupňů.
Pečicí plech důkladně vymažte margarínem nebo máslem.
Dobře vykynuté těsto rozdělte na dvě stejné části.

První část rozválejte na dlouhou a tlustou „klobásu“.
Nakrájíme na více stejných dílů, každý stočíme do koule a necháme chvíli odstát.
Poté je přendáme na plech a pomocí dna sklenice uděláme uprostřed každého koláče malou prohlubeň.
Niku potřeme vodou nebo zakysanou smetanou, dáme do ní náplň a lehce zarovnáme.
Totéž uděláme s druhou částí připraveného těsta.
Vaječný žloutek trochu rozšlehejte metličkou do hladka.
Vzniklou směsí potřeme štětcem povrch cheesecaků, navrch posypeme moučkovým cukrem.
Vložte pánev do trouby a nechte ji tam asi dvacet minut.
Pomocí párátka nebo špejle zkontrolujte propečenost cheesecaků, pokud jsou výrobky ještě syrové, prodlužte dobu pečení.
Hotové cheesecaky vyjmeme z trouby a necháme mírně vychladnout.

Věděl jsi? Pokud se rozhodnete vařit tvarohové koláče s džemem ne v troubě, ale v pomalém hrnci, po vymaštění mísy margarínem tam vložte tři nebo čtyři placky a ručně vytvořte prohlubně pro náplň - výrobky se tak nebudou rozpadat a budou dokonale upečte v programu „Pečení“ nebo „Sladký chléb“.

To je vše! Nyní přesně víte, jak vyrobit úžasné, velmi chutné tvarohové koláče s marmeládou! Přendejte je z pečícího plechu do prostorné servírovací mísy a ozdobte různobarevným cukrářským práškem nebo sestavte kompozici z kandovaného ovoce a drcených oříšků - vyjde to prostě bomba, moje rodina z těchto úžasných většinou nemůže spustit oči tvarohové koláče.

Horká umělecká díla můžete také posypat mákem, tekoucím medem nebo javorovým sirupem, ale to je věc vkusu, zkuste to nejprve na jedné porci. Doporučuji vám skladovat produkty ne déle než dva až tři dny, protože rychle ztvrdnou a ztratí chuť.

Video recept na výrobu tvarohových koláčů s marmeládou

Podívejte se na video, abyste viděli, jak dokonale uhníst těsto a udělat krásné tvarohové koláče s marmeládou bez dalších starostí.

Jakmile si uděláte a vychutnáte si výše popsané tvarohové koláče, chcete zkusit něco nového. Produkt je prostě báječný - připravoval jsem ho doslova před týdnem a určitě ho připravím znovu, tentokrát s větším pekáčem, protože rodina prostě vyžaduje takovou sladkost na snídani, oběd a večeři.

Nenechte si ujít ani recept, který je stejně rychlý a jednoduchý na přípravu a chutná prostě božsky. Určitě také vyzkoušejte ty nádherné klasické, stejně jako ty úžasné, které má můj muž moc rád. Rozhodněte se pro kulinářské experimenty - a rozhodně nebudete litovat!

Děkuji za pozornost! Těším se na zprávy a recenze o přípravě výše popsaného receptu, stejně jako na vaše návrhy na doplnění a změny ingrediencí. Dobrou chuť!

Kváskové cheesecaky s marmeládou, narůžovělé a nadýchané, se sladkou náplní podlehne aromatickému pokušení i toho nejnáročnějšího gurmána. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří jsou proti tvarohové náplni, kterou ne každý má rád.

Ingredience

Pro tvarohové koláče s džemem vyrobeným z kynutého těsta pečeného v troubě budete potřebovat následující produkty:

2 polévkové lžíce. mouka;
1 kuřecí vejce;
0,5 lžíce. mléko;
1 polévková lžíce. Sahara;
1 špetka soli;
1 lžička vanilin (volitelně);
1-1,5 lžičky. suché droždí;
2 polévkové lžíce. slunečnicové nebo změkčené máslo;
500 g jablečného džemu (lze použít jakýkoli jiný).

Domácí recept

Pečení se provádí v několika fázích. Příprava kynutého těsta na tvarohové koláče s marmeládou je jednoduchý proces.

Nejprve smíchejte ingredience. Aby byla mouka vzdušná, je potřeba ji propasírovat přes síto a poté v míse smíchat s kváskem.
V jiné nádobě rozmačkejte vejce s cukrem a solí a do výsledné hmoty přidejte mléko. Nyní můžete přidat mouku. Směs lze kombinovat hnětením lžící nebo vidličkou (použijte jakýkoli vhodný prostředek) po dobu několika minut.

Je důležité si uvědomit, že správně připravené těsto na tvarohové koláče s džemem závisí na zachování proporcí: pokud přidáte příliš mnoho mouky, bude suché, a pokud je příliš mnoho mléka, rozteče se do beztvaré hmoty..

Poté, co se výsledná směs stane dostatečně elastickou, musíte ji přesunout na plochý, široký povrch a hníst ji rukama. Pokud máte mixér na těsto nebo pekárnu s touto funkcí, půjde to rychleji, ale bez těchto pomocníků se obejdete.
Po provedení prvního kroku přistoupíme k druhému - hnětení. Těsto pro tento recept na tvarohové koláče s marmeládou bude zpočátku lepivé a začne se lepit na ruce a celý povrch, se kterým přijde do styku. Abyste se vyhnuli této nepříjemné vlastnosti směsi, musíte prkénko (pokud pracujete na stole, pak to) posypat malým množstvím mouky. Ruce můžete také válet v mouce nebo je potřít rostlinným olejem.
Díky fotce receptu na tvarohové koláče s marmeládou v troubě krok za krokem zvládne pečení i začátečník. Musíte vzít těsto a stisknout ho oběma dlaněmi, abyste získali plochý koláč. Poté vezměte jeden z výsledných okrajů a přeložte jej na polovinu, nasměrujte jej ke středu a mírně jej odtáhněte od sebe.
Po těchto krocích otočte obrobek asi o 90 °C a proveďte totéž. V tomto případě se musíte zahřát asi půl hodiny. Po chvíli si všimnete, že se vám těsto už nebude lepit na ruce. Tento efekt nastává několik minut po smíchání. Pokud se tak ale přesto nestane, měli byste přidat ještě pár špetek mouky.
Je důležité to nepřehánět, jinak hrozí zkažení produktu a hmota bude příliš těsná (pak ji budete muset úměrně zředit směsí žloutku, rostlinného oleje a mléka). Když je těsto vláčné, elastické a hladké, bez prasklin na povrchu, lze jej považovat za připravené pro další fázi. Dalším způsobem, jak zkontrolovat připravenost, je vyvinout jemný tlak na hmotu a vrátit důlek do původní podoby.
Nyní přichází na řadu fermentace. Tvarohové koláče vyrobené z kvasnic s džemem jsou nadýchanější a lehčí, ale zde byste měli pamatovat na technologii práce s tímto produktem. Nejprve musíte výslednou krabici vložit do hluboké nádoby (pánev, miska), dno a boky předem namazat olejem a poté přikrýt čistou kuchyňskou utěrkou nebo strečovou fólií.
Pokud potřebujete začít s pečením co nejrychleji, kynuté těsto by se mělo před tvarováním udržovat v teple. V tomto případě je vhodná uzavřená mikrovlnná trouba nebo trouba a příznivá teplota by měla být alespoň 30°C. Fermentace bude trvat asi dvě hodiny. Během celého procesu budoucí tvarohové koláče vyžadují další hnětení.

Po mírném otevření filmu (ručník) těsto několikrát prohněteme v intervalech půl hodiny. Pokud jsou splněny všechny podmínky, po 1,5 hodině se začne zvětšovat. Děje se tak proto, že droždí zpracovává cukr v těstě, uvolňuje oxid uhličitý a vynáší ho na povrch.

Jak vytvořit tvarohový koláč s marmeládou? Těsto srolujte do klobásy, aniž byste hmotu příliš natahovali, aby nedošlo k jejímu poškození, a poté nakrájejte na 10 kusů. Každý srolujte do koule, přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo na 1 hodinu odpočinout. Kvásek stále pracuje a malé kousky se brzy ještě zvednou, takže je neumisťujte ani po vložení náplně (nejlépe volit vzdálenost 5 cm), jinak se produkty k sobě přilepí.

Když jsou kousky dostatečně od sebe, přendejte je na plech vyložený pečicím papírem a vymazaný olejem. K formování výpeku můžete použít sklenici, pomocí které do každé kuličky uděláte důlek na marmeládu a opatrně ji lžičkou vložíte dovnitř, protože náplň může vytéct.

Samotné otvory by se měly dělat opatrně, protože měkké okraje těsta se mohou snadno pomačkat a obrobek se pak poškodí. Zaoblené strany je třeba namazat žloutkem nebo rostlinným olejem, aby zhnědly. Předehřejte troubu na 210 ° C a vložte produkty dovnitř na 10-15 minut. Po uplynutí stanovené doby je třeba plech vyjmout a před podáváním nechat upečené zboží vychladnout.

Není to jediný recept a existují tvarohové koláče s tvarohem a marmeládou a sladký tvaroh je v Rusovi klasická náplň do takového dezertu. Ale kultura našich lidí podporuje rozmanitost chutí, dokonce i přidání bramborové kaše a masa do slavného produktu.

Tvarohové koláče s marmeládou si mnozí z nás spojují s něčím domácím, hřejivým a útulným. Není to ono?

Toto pečivo má své originální aroma, které i u těch nejvážnějších lidí vyvolává asociace o dětství.

Domácí tvarohové koláče dnes nedělá každý, ale proč si nevybrat jeden recept z článku a nepotěšit svou domácnost tímto lahodným pečivem s marmeládou.

Podívejte se osobně na fotografii, jak krásné a chutné tvarohové koláče můžete udělat v kuchyni výběrem receptu z mého blogu.

Obecné zásady vaření

Tvarohové koláče se vyrábí z kynutého těsta, ale můžete použít i listové těsto nebo jiné těsto.

Hlavní je hníst s kvalitní moukou. Nezapomeňte zasít mouku před přidáním do dávky. Pokud vyrábíte tvarohové koláče z kynutého těsta, měli byste použít lisované droždí.

I když je recept často přizpůsoben suché verzi produktu, takové droždí lze zakoupit v každém obchodě s potravinami.

Domácí tvarohové koláče s oblíbeným džemem

Způsob vaření není vůbec složitý a výsledek najdete na fotografii.

Je nepravděpodobné, že někdo odmítne takovou porci domácích sladkých tvarohových koláčů. V tomto případě je v receptu uvedeno použití džemu z černého rybízu a jablek, ale můžete použít jakýkoli jiný džem.

Nejdůležitější je, že není tekutý, jinak při pečení těsto hodně navlhčí nebo z tvarohových koláčů prostě vyteče.

Komponenty: 5 ks. kuřata vejce; 200 ml zakysané smetany; 100 gr. Sahara; půl lžičky prášek na pečení; 50 gr. sl. oleje; 400 gr. mouka; 120 gr. 2 druhy džemu.

Algoritmus vaření:

Sl. Rozpustím máslo, pak k němu přidám zakysanou smetanu.
Porazil jsem 4 ks. kuřata vejce a smícháme s cukrem. Smíchám 2 kompozice a přidám mouku a prášek do pečiva. Vyrábím kvalitní hnětení těsta. Dám na 1 hodinu do chladu.
Povidla smíchám dohromady. Pokud se hmota ukáže jako tekutá, můžete přidat 1 polévkovou lžíci. mouka.
Těsto vyndám a tvořím polotovary, okraje je potřeba vytvarovat do stran. Do středu dám džem. Kousky nechám 10 minut uležet, poté peču v troubě při střední teplotě. Když povrch těsta zhnědne, můžete cheesecaky vyjmout a podávat.

Kváskové tvarohové koláče s lahodnou marmeládou

Složky: 450 gr. mouka; 100 gr. suché droždí; 50 gr. sl. oleje; 2 polévkové lžíce. Sahara; 1 polévková lžíce. mléko; sůl; 2 ks. kuřata vejce; sůl; jablečný džem.

Algoritmus vaření:

Přidejte 1 polévkovou lžíci do teplého mléka. cukr a droždí. Směs posílám na 10 minut na teplé místo a čekám, až kvásek začne pracovat.
Ve velké míse zadělám těsto. 1 polévková lžíce. cukr, 1 ks. kuřata Smíchejte vejce a sůl dohromady. Zavádím rozpuštěnou kaši. máslo a mouku. Před tím to určitě zaseji.
Přidám kvásek, těsto zamíchám, nemělo by se lepit.
Kvásek naliji do těsta a přikryji mísu s jídlem. fólie a nechte na teplém místě asi 1,5 hodiny stát. Těsto po uvedené době zadělám a opět odložím. Po druhém kynutí udělám kuličky a položím je na plech na vykynutí.
Do těsta udělám důlek a naplním náplní. Těsto potřu žloutkem a vodou. Peču na 200 gr. v troubě po dobu 20 minut.

Vrstvené tvarohové koláče s vaší oblíbenou marmeládou

Složky: 500 gr. připravený sl. těsto (lépe vezměte složení kvasnic); 1 PC. kuřata vejce; GR. ořechy a džem.

Algoritmus vaření:

Těsto rozmrazuji na lince. Oříšky orestuji na pánvi, poté nakrájím na malé kousky.
Těsto používám na tvarohové koláče. Doprostřed jsem dala 1 lžičku. džem, ozdobíme ořechy.
Seshora sbírám konce čtverce, abych vytvořil obálku. Není třeba nechávat mezery. Dávám tomu 10 minut na důkaz. Upečené kuře pomastím. žloutek.
Peču na 220 gr. v troubě. Po 5 minutách snižte teplotu na 180 stupňů a pečte, dokud nebudou plně propečené. Tvarohové koláče by měly být za 15 minut opečené. Podávejte horké.

Tvarohový koláč s povidlovou náplní

Složky: 1 polévková lžíce. mouka a zakysaná smetana; 0,5 lžíce. Sahara; 0,5 lžičky soda; džem; 2 polévkové lžíce. sl. oleje; 2 ks. kuřata vejce

Algoritmus vaření:

Zabíjím kuřata. rozšleháme vejce, přidáme cukr, sl. rozpuštěné máslo, soda a zakysaná smetana. Dělám dávku.
Přidám mouku a míchám, dokud se neodstraní všechny hrudky.
Formu vymažu sl. máslo, nalijeme na něj těsto. Zakryju náplní, ale nedotýkejte se 2 cm od okraje. Tento bod je třeba dodržet, protože když marmeláda během pečení vyteče, bude to nevzhledné.
Peču na 180 stupňů. v troubě asi 40 minut.Během této doby bude pečivo hotové. Koláč byste ale neměli podávat hned, je lepší, když vychladne na pánvi. Tak nenarušíte jeho základ a nezničíte jeho skvělý vzhled!

Tajemství dokonalého pečení od Ivana

Povidlová náplň z cheesecaku nevyteče, pokud přidáte 1 polévkovou lžíci. škrob nebo mouka. To nezkazí chuť a vnější vlastnosti sladkého pečiva.
Do dávky těsta na tvarohové koláče je lepší přidat sl. olej. Zeleninové ingredience upečou po delší době měkčí, ale krémové ingredience udělají cheesecaky ještě chutnější. Další způsob, jak přidat a růst. máslo a máslo.
V receptu může být uvedeno použití suchého droždí na těsto, ale budete mít po ruce lisované droždí. Nebuďte naštvaní, stačí vynásobit zadané množství složky „3“. Jinak prostě rozdělte. Jak vidíte, aritmetika ve vaření je co nejjednodušší.

Můj videorecept

Tvarohové koláče s marmeládou jsou velmi aromatické, chutné a sladké.

Pečení osloví každého, malé děti i dospělé. Tvarohové koláče lze vyrobit nejen ve formě malých koláčů, ale i jednoho velkého.

Pečou se pomocí moderních zázraků multivarky a trouby.

Vyberte si jeden recept z mnou prezentovaných, připravte tvarohové koláče z droždí, zakysané smetany, listového těsta, křehkého těsta. Vyberte si možnosti vaření, které se vám nejvíce líbí, a pak začněte vařit.

Obecné zásady vaření

Těsto na takové pečivo s marmeládou se vyrábí pomocí droždí. Tvarohové koláče s lahodnou marmeládou lze upéct i z jakéhokoli jiného druhu.

Hlavní věc je, že používáte mouku nejvyšší kvality a všechny ostatní produkty by měly být přijímány pouze čerstvé.

Pokud dodržíte tato pravidla, budou vaše tvarohové koláče nejchutnější, a dokonce neobyčejně krásné, protože těsto vyjde opravdu velmi kvalitní.

Pokud plánujete své tvarohové koláče začít marmeládou, vyberte si něco chutného, ne drahého a ne příliš hustého. Na tvarohové koláče se zpravidla používá jablečný džem.

Můžete si také vzít různé švestky, hrušky, bobule a meruňky. Obecně v tomto ohledu nebudou existovat žádná přesná omezení.

Při dodržení klasického receptu se tvarohové koláče pečou kulatého tvaru.

V kuchyni můžete bezpečně experimentovat, takže recept zřeďte zavedením nových ingrediencí, které dodají pečivu neobvyklý vzhled. Tvarohové koláče mohou být libovolného tvaru, velké, glazované, pokryté práškem.

Obecně platí, že cukrář bude mít opravdu prostor se toulat.

Dánský tvarohový koláč s meruňkovým džemem

Ingredience: 1/3 polévkové lžíce. Sahara; 4 polévkové lžíce. mouka; 2 balení suché droždí; 1 balení sl. oleje; 4 věci. kuřata vejce; půl lžičky sůl; půl sv. krém; špetka soli; 1 polévková lžíce. meruňkový džem a půl polévkové lžíce. sah. prášky.

Algoritmus vaření:

Smíchejte 1 lžičku v nádobě. cukr, půl polévkové lžíce. teplou vodou a droždím. Dala jsem na 10 minut na teplé místo.
Do mísy přidejte sůl, mouku, cukr. Dále přidávám následující. máslo, nakrájené předem.
Do hmoty přidám 3 ks droždí. kuřata vejce a smetana.
Zadělám kvásek a mouku, zadělám těsto a dám na 2 hodiny do lednice. Po chvíli těsto vyndám z lednice, rozdělím na 2 části a rozválím na vrstvy ve formě čtverců.
Nakrájím na 9 čtverečků. Doprostřed každého dám 1 polévkovou lžíci. džem a roh těsta rozřízněte na 2 díly, ale bez přivedení řezu k džemu.
Zvedám druhý roh do středu koláče. Mažu 1 polévkovou lžící. voda a kuřata žloutek.
Peču půl hodiny při teplotě 170 stupňů.
Pamlsek přendám do misky a posypu cukrem. prášek a nalijte 2 polévkové lžíce. krém. Podávám to na stůl, je lepší připravit čaj předem!

Recept není složitý, vyzkoušejte v praxi.

Kváskový tvarohový koláč s jablečným džemem

Rozhodl jsem se k receptu přidat fotku, aby byl algoritmus akcí přehlednější a mohli ho připravit i začínající kuchaři.

Složky: 450 gr. mouka; 10 gr. suché droždí; 2 ks. kuřata vejce; 50 gr. sl. oleje; 2 polévkové lžíce. Sahara; 250 ml mléka; sůl, džem.

Algoritmus vaření:

Smíchejte 1 polévkovou lžíci. cukr s droždím, přidejte je do teplého mléka. Směs nechám stranou, aby těsto vykynulo. Bude to trvat 15 minut, ne více.
Ve velké nádobě rozmixuji kuřata. vejce, 1 polévková lžíce. cukr a sůl. Zavádím rozpuštěnou kaši. máslo a mouku. Přidám droždí. míchám. Mísu přikryjte utěrkou a těsto nechte samotné. Po 1,5 hodině těsto zadělám a před dalším kynutím odložím.
Z hotového těsta vytvaruji malé kuličky a nechám je chvíli kynout. Plech na pečení vymažu. olej
Do kuliček udělám fasetovanou sklenicí důlek a těsto potřu směsí vody a kuřecího masa. žloutek. Otvor naplním marmeládou. Posílám upéct.
Teplota v troubě by měla být asi 200 stupňů, za 25 minut pak budou cheesecaky s lahodnou jablečnou marmeládou hotové. Dobrou chuť!

Jak vidíte, příprava pamlsku není tak náročná!

Vrstvené tvarohové koláče

Složky: 500 gr. sl. kynuté těsto; 1 PC. kuřata vejce; hrst vlašských ořechů; džem.

Algoritmus vaření:

Těsto nechám rozpustit, vyndám z obalu a dám na stůl. Ořechy opeču na pánvi pár minut. Nechám je vychladnout a nakrájím na kousky.
Přerušil jsem slova. těsto na 10 cm čtverce z každé strany. Doprostřed dám 1 lžíci džemu a posypu ořechy.
Sbírám konce čtverce shora, uzavírám okraje tak, aby nebyly žádné mezery. Produkt nechám 10 minut odstát, poté koláče potřem žloutkem.
Troubu rozpálím na 220 gr. a koláče pečeme na plechu 5 minut. Poté snížím na 180 stupňů. a pečte tvarohové koláče dalších 15 minut, dokud nebudou zcela uvařené. To je vše, recept je kompletní!

Ivanova tajemství úspěšného pečení

Do tvarohové náplně radím přidat trochu škrobu, zabráníte tím vytékání džemu z housky při pečení.
Při formování prohlubně se můžete setkat s přilepením dna k těstu. Abyste tomu zabránili, musíte namazat spodní část rostliny. olej
Koláče budou měkké, pokud na dno během pečení umístíte vanu s vodou.
Pečení s marmeládou bude vypadat krásně, když jím kuřata namažete. žloutek před vložením do trouby.
Recept na kvasnicové tvarohové koláče může naznačovat přidání roztavené kaše. máslo, ale ujistěte se, že je vychladlé, jinak těsto nevykyne, což by mohlo mít za následek zkažení koláče.

Můj videorecept

Nebo s bramborem, ale pro změnu k snídani, na cesty nebo na piknik se moc hodí!

Pro můj vkus je nejvhodnější nebo známé těsto na tvarohové koláče droždí. Nejjednodušší je připravit ji rovnou, se suchým droždím, například tím, které se přimíchává do mouky, a méně pracné - pomocí kuchyňských spotřebičů...

Jako džem na tvarohové koláče lze použít téměř jakékoli bobule nebo ovoce. Sirup je vhodné z porce džemu scedit, aby hmota náplně byla hustší, ale tak či onak i tak radím do džemu přimíchat mouku nebo škrob, aby se při pečení neroztekla.

Pro přípravu tvarohových koláčů z kynutého těsta s marmeládou v troubě připravte suroviny podle seznamu.

Smíchejte ingredience na těsto, promíchejte a hněťte ručně nebo pomocí kuchyňského vybavení, jako je pekárnička.

Těsto necháme dvakrát vykynout, tzn. Po prvním dobrém kynutí ji rozdrťte a nechte na další kynutí.

Na náplň smícháme džem s moukou nebo škrobem. Zde je jahodový džem vyrobený ze zmrazených bobulí.

Těsto rozdělte na požadovaný počet kousků. Na malý cheesecake stačí porce těsta 40-50g.

Vytvarujte kulaté koláčky, pokládejte je na plech vymazaný tukem nebo vyložený pečicím papírem. Pomocí sklenice se dnem vhodného průměru udělejte prohlubně pro náplň.