Příprava trnkového kompotu na zimu: vitamínová „bomba“ ve spíži. Způsoby přípravy několika druhů trnového kompotu na zimu Trnkový kompot na zimu

Letos máme velmi dobrou úrodu trnek a rozhodl jsem se z ní udělat kompot bez přidání dalšího ovoce nebo bobulí. Dříve jsem trnku pro barvu a vůni přidával i do jiných kompotů, ale trnková je sama o sobě velmi chutná bobule a byla by škoda nevyužít možnost ji vyzkoušet na vlastní kůži.

Kůže trnu je velmi jemná a při styku s vroucí vodou praská. Chuť to nijak neovlivní a při otevírání zavařovací sklenice stejně většina lidí ovoce vyhodí, pijí jen samotný kompot. Výpočet kompotu uvádím na 2 litry.

Chcete-li připravit kompot z trnek na zimu bez sterilizace, připravte potřebné produkty ze seznamu.

Omyjte trny a odstraňte ocasy.

Trnky dejte do litrových sklenic po 200 g.

Vařte 2 litry vody. Budete potřebovat méně vody, ale je lepší ji měřit s malou rezervou. Sklenice s trnkou zalijte vroucí vodou, přikryjte víčky a nechte 15 minut stát.

Poté nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a znovu přiveďte k varu.

Do sklenic s trnkou přidejte špetku kyseliny citronové, zalijte vroucím sirupem a srolujte. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je a nechte úplně vychladnout.

Sklenice trnkového kompotu připravené na zimu (bez sterilizace) lze skladovat v domácí spíži při pokojové teplotě.

Užijte si přípravy!

Plody trnky mají jedinečné léčivé a chuťové vlastnosti. Nejdostupnějším a nejužitečnějším využitím těchto „zázračných bobulí“ jsou kompoty vyrobené z trnky v kombinaci s různými druhy ovoce a bobulí, o kterých bude řeč v tomto materiálu.

Trnkový kompot se semínky - recept

Ingredience:

• cukr - 390 g;
• trnové bobule – 830 g;
• voda - 1,1l.

Příprava

Než začnete kompot vařit, roztřiďte trnky, zbavte je všech zkažených, potlučených a plesnivých bobulí. Plody důkladně opláchněte ve studené vodě a osušte.

V hrnci smíchejte vodu a cukr a dejte na mírný oheň. Zatímco se sirup vaří, musí se pravidelně míchat, aby se cukr nepřipálil. Po varu sirupu přidejte bobule a vařte kompot 5 minut. Bobule vyjmeme a kompot zchladíme.

V letních vedrech pár kostek ledu promění kompot.

Jak vařit kompot z trnu a hrušek?

Trnky se skvěle hodí k ostatnímu ovoci, takže trpkost trnky dokonale odčiníte pomocí hrušek. Lze použít jakoukoli odrůdu, což umožňuje úspěšným zahradníkům snadno se zbavit zbytků bohaté úrody.

Ingredience:

• hrušky – 480 g;
• trn – 480 g;
• cukr - 180 g;
• voda - 3,2l.

Příprava

Po vypeckování hrušek nakrájíme na plátky. Trnku roztřiďte a opláchněte. Nasypte cukr do hlubokého hrnce s vodou a umístěte jej na střední teplotu. Když se voda přivede k varu, ponořte do ní trny a hrušky a vařte je 10–15 minut. Kompot je hotový.

Trnkový kompot na zimu bez sterilizace

Ingredience:

• trnové bobule – 890 g;
• cukr - 340 g;
• voda - 3,2l.

Příprava

Než začnete vařit, připravte trnky: roztřiďte, omyjte, osušte a vložte do čistých sklenic. Bobule zalijte vroucí vodou a počkejte, až voda úplně vychladne. Vychladlou vodu ze sklenic slijeme do kastrůlku, přidáme cukr a sirup přivedeme k varu. Trnky zalijte připraveným sirupem a samotné sklenice s opařenými víčky ihned srolujte. Zabalené sklenice necháme vychladnout dnem vzhůru a poté uložíme na chladné místo.

Kompot z trní a jablek na zimu

Kompoty z trnek a jablek jsou považovány za nejlepší z konzervovaného ovoce a bobulovin. V závislosti na počáteční sladkosti jablek a osobních preferencích chuti se může množství cukru v receptu lišit.

Trnky se od švestek liší tím, že mají kyselejší a kyselejší chuť. Plody trnky jsou bohaté na vitamíny, doporučují se konzumovat pro udržení imunity a také pro řadu onemocnění gastrointestinálního traktu. Plody trnky nejsou samy o sobě příliš chutné, ale dobře se chovají v různých domácích úpravách, zejména v kompotech.

Lahodný trnový kompot se semínky na zimu bez sterilizace

Plody trnky jsou čerstvé velmi bez chuti, ale kompoty z nich jsou výborné. Zkus to!

Doba vaření - 40 minut.

Porce – 3l.

40 min. Těsnění

Pijte na své zdraví!

Trnkový kompot podle klasické receptury se sterilací

Obvykle se trnový kompot připravuje s jablky. Toto je recept pro znalce čistého trnového dezertu. Není těžké se připravit, stačí, abyste neporušili procesní technologii. Vaření ve 3litrové nádobě.

Ingredience:

• Obrat – 1 kg.
• Voda – 2,5l.
• Cukr - 0,5 kg.

Proces vaření:

1. Bobule trnky je potřeba důkladně roztřídit, bez lítosti odstranit červivé, nahnilé a poškozené plody a stopky, protože kompot určitě zkazí.
2. Každou bobule důkladně opláchněte tekoucí vodou a osušte ji, rozložte ji na kuchyňskou utěrku.
3. Nalijte do pánve čistou vodu a přidejte do ní cukr v množství uvedeném v receptu. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a sirup vařte.
4. Plody trnky se musí blanšírovat tak, že je vložíme do cedníku a na 5 minut ponoříme do sirupu.
5. Zavařovací sklenici nejprve dobře umyjte a sterilizujte horkou metodou.
6. Blanšírované bobule vložte do připravené sklenice.
7. Nalijte cukrový sirup do bobulí a naplňte nádobu až po vrchol. Nádobu zakryjte sterilním víčkem.
8. Tento kompot je nutné sterilizovat.
9. Chcete-li to provést, vezměte velký kastrol, položte na dno talíř nebo ručník a vložte do něj sklenici kompotu. Pánev naplňte horkou vodou po úroveň věšáků na zavařovací sklenice a kompot sterilujte 30 minut od začátku varu.
10. Hotový kompot ihned srolujte. Zkontrolujte těsnost těsnění.
11. Otočte sklenici na víko a zabalte ji na jeden den do teplé deky.
12. Vychladlý kompot přendejte na chladné místo k uskladnění.

Šťastnou kompotopii!

Trnkový kompot na zimu „Olízneš si prsty“ - jednoduchý recept bez sterilizace v 3litrových sklenicích

V tomto receptu na přípravu tohoto lahodného kompotu používáme trnkové plody „chytené“ prvním mrazem. Právě v takových bobulích jsou co nejvíce zachovány všechny vitamíny a prospěšné vlastnosti.

Ingredience:

• Plody trnky – 500 g.
• Cukr - 150 g.

Proces vaření:

1. Abyste zajistili bezpečné skladování tohoto kompotu, trnkové bobule několikrát důkladně opláchněte ve vodě. Mytí bobule nezkazí.
2. Zavařovací sklenici s kompotem omyjte s přídavkem sody nebo hořčice a sterilizujte horkou párou.
3. Umyté bobule vložte do sterilní nádoby a naplňte ji pouze do jedné třetiny objemu.
4. V rychlovarné konvici dejte vařit vodu a nalijte ji na bobule.
5. Sklenici postavte na 20 minut pod kuchyňskou utěrku, aby voda získala jasnou barvu a bohatou chuť trnkových bobulí.
6. Po 20 minutách nalijte vodu ze sklenice do pánve přes speciální víko s otvory.
7. Do této vody přidáme potřebné množství cukru, mícháme do úplného rozpuštění a sirup uvaříme.
8. Připravený sirup nalijte do sklenice s trnkovými bobulemi, naplňte ji až po samý vrch a sklenici ihned srolujte sterilním víčkem.
9. Otočte sklenici na víko a zabalte ji do teplé přikrývky.
10. Vychladlý kompot přendejte na chladné místo k uskladnění.

Pijte na své zdraví!

Recept na trnkový kompot na zimu bez sterilizace

Představujeme vám jednoduchý a rychlý recept na přípravu trnkového kompotu na zimu, který pro vysoký obsah vitamínů a živin velmi prospěje vašemu tělu. Je vhodné jej připravovat ve 3litrových sklenicích.

Ingredience:

• Plody trnky – 1 kg.
• Cukr - 200 g na 1 litr vody.

Proces vaření:

1. Pečlivě roztřiďte plody trnky, odstraňte všechny zbytky a stonky, poté bobule několikrát dobře opláchněte studenou vodou.
2. Sklenice od kompotu vypláchněte a nezapomeňte je osušit.
3. Trnku vložte do připravených sklenic a naplňte je do jedné třetiny, ne více.
4. Bobule zalijte vroucí vodou a sklenice zakryjte umytými víčky. Poté sklenice přikryjte teplou přikrývkou na 2 hodiny.
5. Po 2 hodinách nalijte aromatickou a bohatou vodu ze sklenic do samostatné pánve přes speciální víko a změřte její množství.
6. Nasypte cukr do pánve podle výpočtu uvedeného v receptu: 200 g na litr vody. Vodu míchejte, dokud se všechen cukr dobře nerozpustí, a na mírném ohni vařte sirup 5 minut.
7. Uvařeným horkým sirupem přelijte bobule ve sklenicích a pevně sviňte.
8. Poté sklenice otočte dnem vzhůru a na tři dny je pevně přikryjte teplou přikrývkou a pravidelně kontrolujte těsnost těsnění. Pokud vám kompot někde vytekl, sirup svařte a přikryjte novou pokličkou.
9. Hotový kompot odložte se zbytkem švů.

Dobrou chuť!

Trnkový kompot na zimu

Pomocí tohoto receptu si můžete připravit velmi zdravý trnkový kompot s bohatou tmavě vínovou barvou a kyselou chutí. Tento kompot je výbornou přípravou na podzim a zimu. Recept je jednoduchý. Volitelně: do kompotu můžete přidat okvětní lístky růží.

Ingredience:

• Obrat – 1 kg.
• Cukr - 200 g.
• Voda – 2,5l.

Proces vaření:

1. Roztřiďte bobule, odstraňte větvičky, stonky a drobné nečistoty. Poté bobule důkladně opláchněte.
2. Kompotové sklenice dobře opláchněte a osušte.
3. Vložte čisté bobule spolu s okvětními lístky růží do připravených sklenic.
4. Bobule zalijte vroucí vodou a zakryjte je čistými víčky a nechte několik hodin, dokud kompot úplně nevychladne.
5. Poté nalijte vodu z plechovek do samostatné nádoby, přidejte do ní požadované množství cukru a vařte sirup.
6. Vroucí horký sirup znovu nalijte do sklenic a uzavřete sterilními víčky.
7. Otočte sklenice na víčka a přikryjte je na jeden den teplou přikrývkou.

Váš lahodný trnový kompot je připraven! Pijte na své zdraví!

Plody trnky lze použít k přípravě kompotu se semeny nebo bez nich. Verze s neloupanými bobulemi je mnohem rychlejší na přípravu a chuť zůstává skvělá.

Budeme potřebovat:

Obrat – 1 kg;

Cukr - 0,5 kg;

Voda – 5 l;

Kyselina citronová - 0,5 lžičky.

V tomto receptu se jako konzervant používá kyselina citronová. Pokud tedy nevaříte nápoj jako přípravu na zimu, kyselina by měla být z receptury vyloučena.

Do smaltované pánve na sporák dejte vodu a přiveďte k varu. Zatímco se voda ohřívá, připravujeme plody: vytřídíme je, vyhodíme všechny bobule, které jsou nahnilé nebo poškozené hmyzem, a opláchneme je pod tekoucí teplou tekoucí vodou. Přebytečnou tekutinu nechte okapat tak, že trny scedíte v cedníku nebo je položíte na papírové utěrky.

Bobule nalijte do vroucí vody, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Poté přidáme cukr, kyselinu citronovou (je-li třeba), dobře promícháme, necháme kompot znovu provařit a vaříme dalších 5-10 minut. Doba vaření závisí na zralosti ovoce. Pokud jsou všechny bobule stále husté a elastické, vařte 10 minut. A pokud jsou již měkké (přezrálé), tak 5. Kompot je hotový.

Pokud chcete, aby byl nápoj skladován až do zimy, musíte připravit nádobu. Sklenice vymyjte sodou, opláchněte a sterilujte ve vyhřáté troubě 10 minut. Pokličky vařte asi 3 minuty, aby se zavřely. Hotový kompot přecedíme a nalijeme do sklenic. Vařené plody trnky se nenechávají k dlouhodobému skladování. Semena obsahují látku, která může být nebezpečná pro lidské zdraví.

Kontraindikace pro použití

Ne všichni lidé mohou pít trnový kompot. Tyto plody mají vysokou kyselost, a proto existují kontraindikace.

s diagnózou „gastritida s vysokou kyselostí“;

Trpět žaludečními vředy a vředy dvanáctníku;

Ti, kteří mají alergickou reakci na trny.

Kromě uvedených kontraindikací je možná i individuální nesnášenlivost.

Recepty na výrobu tohoto kompotu jsou snadno sledovatelné. Nápoj je chutný a velmi zdravý. Dobrou chuť!

Třeň je trnitý keř, který plodí bohatě drobnými plody s velkými semeny. Plody trnky nejsou samy o sobě příliš chutné, ale dobře se chovají v různých domácích přípravcích a zejména v kompotech.

Recept na takovou přípravu, štědře ochucený pořízenými fotografiemi krok za krokem 😉, vás zvu, abyste si jej dnes udělali se mnou.

Jak připravit trnový kompot na zimu bez sterilizace

Plody trnky budeme potřebovat tolik, aby naplnily přibližně 1/3 třílitrové zavařovací sklenice.

Prvním krokem je protřídit trny, odstranit všechny stopky, zbytky a poškozené plody. Je vhodné vzít bobule, které nejsou zcela zralé, s trochou zeleně – tak akorát!

Trnku omyjeme pod tekoucí vodou a bobule necháme trochu oschnout.

Mezitím se postaráme o sklenici. Pro svůj recept jsem vzal 3litrovou sklenici, ale odpovídající změnou poměrů můžete kompot na zimu srolovat buď do litrové nebo dvoulitrové nádoby. Nádoba by měla být důkladně omyta a mírně vysušena. Můžete to udělat, ale osobně tento krok v tomto receptu vždy vynechávám.

Naplňte sklenici bobulemi do 1/3 objemu.

Bobule zalijte vroucí vodou až po krk, přikryjte čistou poklicí a nechte 15 minut louhovat.

V tuto chvíli odměřte 1,5 šálku (375 gramů) krystalového cukru.

Po uplynutí stanovené doby vložíme na hrdlo sklenice síťku a veškerou tekutinu nalijeme do pánve s cukrem.

Zapněte plyn a nechte náš sirup vařit. Sirup můžete několikrát zamíchat, aby se cukr rychleji rozptýlil.

Nalijte vroucí sirup do sklenice s bobulemi pomocí široké nálevky. Ihned zakryjte sterilním víčkem a sviňte obrobek.

Teď už jen zbývá sklenici otočit. Děláme to proto, abychom zkontrolovali kvalitu kroucení. Kompot zabalte do teplé deky, aby pomalu vychladl.

Po dni může být hotový trnkový kompot odeslán na místo trvalého skladování - ve sklepě nebo ve sklepě. Před použitím ochutnejte a v případě potřeby nařeďte studenou vodou podle chuti.