Jak dlouho trvá uvařit jáhlovo-rýžovou kaši? Recept na lahodnou kaši přátelství Obloha přátelství recept

V sovětských dobách byla nejoblíbenějším jídlem kaše s příjemným názvem „Přátelství“. Byl tak pojmenován díky kombinaci dvou různých obilovin.

V současné době neztratila svůj význam, stává se, že zbývá několik hromadných produktů a vy nevíte, co s nimi dělat. Z nich můžete získat nejen chutné, ale také výživné jídlo.

Výhody a poškození pokrmu

Obiloviny se skládají převážně z vlákniny. V lidském těle plní úlohu čističe. Po průniku vlákniny do střev se peristaltika zlepšuje. Výsledkem je, že toxiny a odpady opouštějí tělo.

Všechny kaše obsahují velké množství užitečných mikroelementů, stejně jako enzymů a vitamínů nezbytných pro lidské tělo.

Obecně platí, že konzumace cereálií je prospěšná, ale pokud jíte cereální pokrmy ve velkém množství, zvyšuje se pravděpodobnost přibírání na váze. Proto je potřeba ve všem umírněnost.

Příprava jídla

Hlavní přípravou je důkladné mytí obilovin, díky tomu se pokrm ukáže bez zakalení a je dobře provařený. Pokud se používá dýně, musí se oloupat a nakrájet.

Sušené ovoce před použitím důkladně opláchněte. Je lepší použít mléko převařené.

Jak vařit kaši „Přátelství“ s mlékem?

Ingredience:

• 100 g obilovin rýže;
• 100 g prosa;
• 1 litr mléka;
• 2 polévkové lžíce. lžíce másla;
• trochu soli;
• 3 polévkové lžíce. lžíce cukru.

Toto množství produktů je určeno pro 5 porcí.

Recept krok za krokem na fotografii:

1. Před použitím rýži důkladně propláchněte a několikrát vyměňte vodu.
   
2. Jáhly je nutné před vařením také umýt. Obiloviny se promývají, dokud se neobjeví čistá voda.
   
3. Nalijte 1 litr vody do čistého hrnce a dejte jej na oheň. Po vyvaření tekutiny přidejte jáhly a vařte 5 minut.
4. Poté vodu slijte.
5. Do kotlíku nalijte mléko a počkejte, až se vyvaří, přidejte rýži spolu s jáhly, promíchejte obiloviny.
   
6. Přidejte sůl a cukr, stáhněte oheň na minimum a přikryjte pokličkou.
7. Vařte, dokud nebude hotový.
8. Ke konci vaření přidáme máslo.
   

100 g produktu obsahuje: bílkoviny - 3 g, tuky - 5 g a sacharidy - 24 g. Obsah kalorií je 150 kcal.

Video recept:

Možnosti vaření

Miska může být připravena s různými produkty - dýně, sušené ovoce, zakysaná smetana, můžete ji vařit nejen v hrnci nebo kotli, ale použijte pomalý sporák nebo mikrovlnnou troubu.

"Přátelství" s dýní

Opláchněte zrna, dokud se neobjeví čistá voda, poté nalijte do pánve, přidejte vodu a sůl. Přiveďte k varu na mírném ohni se zavřeným víkem, poté přidejte mléko a promíchejte.

Vařte 15 minut, poté dochuťte olejem a cukrem, znovu promíchejte a nechte na ohni dusit bez otevření pokličky.

Odřízněte kůru a nakrájejte na středně velké kostky. Přidejte do kaše a vařte do hladka. Po dokončení vaření přikryjte misku utěrkou.

Video recept:

"Přátelství" v troubě

Požadované komponenty:

• proso - 0,5 šálku;
• rýže - 0,5 šálku;
• dýně - 100 g;
• máslo - 30 g;
• mléko - 3 sklenice;
• sušené meruňky - 10 hřebíčků;
• rozinky - 100 g;
• sůl - 0,5 lžičky;
• cukr podle uvážení kuchaře.

Rozinky a sušené meruňky vložte do teplé vody a nechte 15 minut. Dýni oloupeme ze slupky a nakrájíme na středně velké kostky. Připravte si hrnec, nasypte do něj čisté obiloviny, přidejte sušené meruňky a rozinky a navrch položte dýni.

Suroviny posypte cukrem a solí. Navrch nalijeme mléko a dáme máslo. Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní hrnec. Kaši vařte alespoň 1 hodinu, po uplynutí času troubu vypněte a nechte 15 minut.

„Přátelství“ v pomalém hrnci – videorecept

"Přátelství" v mikrovlnné troubě

Kukuřičnou krupici a jáhly důkladně omyjte a nasypte do hluboké mísy se silným dnem a stranami. Ihned zrníčka osolíme, přilijeme vodu a zamícháme. Mikrovlnku nastavíme na 800 W a kaši vaříme čtvrt hodiny. V této době dýni oloupejte a nastrouhejte na struhadle s velkou tryskou.

Do dýně nalijeme mléko, rozmícháme a vlijeme do kaše, navrch posypeme cukrem. Nastavte mikrovlnnou troubu na čtvrt hodiny a pokračujte ve vaření.

Do hotového pokrmu přidáme olej, přikryjeme pokličkou a necháme vyluhovat.

"Přátelství" se zakysanou smetanou

Jáhly a rýži omyjeme v horké vodě. Kastrol s vodou přivedeme k varu, přidáme jáhly a vaříme 5 minut. Z cereálií slijte tekutinu a smíchejte ji s rýží.

K ingrediencím přidáme mléko, posypeme solí a cukrem a za stálého míchání vaříme 30 minut. Po úplném uvaření kaši spojte se zakysanou smetanou a promíchejte. Miska by měla odležet 20 minut, poté ji dochuťte olejem.

"Přátelství" se sušeným ovocem

Omyté cereálie zalijte mlékem, přiveďte k varu a několik minut vařte. Sušené meruňky a sušené švestky rozkrojte napůl a poté opláchněte, abyste odstranili přebytečné nečistoty. Kaši přendejte do hliněné misky a smíchejte se sušeným ovocem, promíchejte.

Zakryjte horní část misky alobalem a vložte do trouby. Musí se předehřát na 180 stupňů. Po 20 minutách nastavte režim na 150 stupňů a pokrm vařte hodinu. Do připravené kaše přidáme máslo a promícháme.

Onehdy jsem viděl v obchodě kaši „Přátelství“ a uvědomil jsem si, že už je to dávno, co jsem svou rodinu rozmazloval tímto chutným a zdravým jídlem. Samozřejmě jsem se rozhodl chybu napravit. Snažil jsem se najít v poznámkách recept na kaši „Přátelství“, ale k mému překvapení jsem našel několik možností vaření najednou! A protože tomu tak je, předkládám vašemu posouzení všechny způsoby vaření takového pokrmu, které znám.

Kaše Družba s mlékem se připravuje s následujícím poměrem produktů:

Ingredience

• 1 šálek obilovin (jáhly a rýže smíchané ve stejném poměru)
• 5 sklenic mléka
• sůl a cukr podle chuti

Příprava

1. Po důkladném opláchnutí produktu pod tekoucí vodou jej vložte do pánve. Zalijeme mlékem a podle chuti přidáme trochu soli a cukru. Umístěte pánev na sporák, zapněte oheň a počkejte, až se vaří.
2. Poté odměřte na 20 minut a kaši nechte na mírném ohni vařit. Hotový pokrm můžeme dochutit ghí nebo máslem.

Kaše "Přátelství" v pomalém hrnci

Ingredience

• více hrnek smíšených obilovin
• 5 více sklenic mléka
• sůl, granulovaný cukr

Příprava

1. Tuto kaši můžete vařit i v pomalém hrnci. Jak? Vařit kaši Družba začněme přípravou jáhel a rýže. Jeden vícehrnek rozmixovaných obilovin propláchneme a necháme v cedníku, aby odtekla přebytečná voda.
2. Poté přemístěte na vícenásobnou pánev a dochuťte kořením (sůl, krystalový cukr). Naplňte cereálie mlékem (5 více šálků). Ingredience jemně promíchejte, zavřete víko elektronické pánve a nastavte program „Kaše“ na 1 hodinu.

Kaše „Přátelství“ s dýní a sušeným ovocem

Ingredience

• rýže a jáhly 250 gramů
• 600 ml vody
• dýně (200 gramů)
• sušené meruňky (70 gramů)
• mléko (600 ml)

Příprava

1. Velmi neobvyklá kombinace prosa, rýže, sušených meruněk a dýně. Tento recept na kaši „Přátelství“ je můj oblíbený. Obiloviny a ovocné a zeleninové přísady připravíme zvlášť.
2. Nasypte rýži a jáhly do odměrky po značku 250 gramů. Výsledné množství cereálií vložte pod tekoucí vodu, poté je vložte do hrnce a zalijte 600 ml vody. Po osolení postavte nádobu s touto směsí na sporák. Kaši vařte na mírném ohni, dokud se voda částečně nevyvaří (asi 10 minut).
3. Do jiné pánve vložte na kostičky nakrájenou dýni (200 gramů) a nakrájené sušené meruňky (70 gramů). Výrobky zalijte mlékem (600 ml) a na mírném ohni vařte 10–12 minut. Uvařenou kaši dejte do kastrůlku s dýní a udržujte na ohni dalších 10 minut.K dochucení hotového oběda můžete použít máslo, cukr, džem, med nebo džem.

Kaše s kuřecím vejcem

Nyní zavedeme do receptu na kaši „Přátelství“ novou surovinu - slepičí vejce. To nám umožní dát pokrmu novou zajímavou chuť.

Není těžké uhodnout, že kaše dostala své jméno, protože se připravuje ze dvou obilovin. Během sovětských let to byla stálá položka na jídelníčku pro školky a dospělí ji neuvěřitelně milovali. Nabízíme 3 možnosti vaření, včetně moderního pomocí multivařiče.

Klasické přátelské vaření

K vaření se používá bílá rýže jakékoli formy a proso, takže byste se měli zásobit obilovinami. Zbývající ingredience najdete v lednici každé hospodyňky.

Co budete potřebovat:

• rýže a ;
• mléko;
• sůl;
• cukr;
• obyčejná pitná voda.

Recept na kaši přátelství:

1. Opláchněte 0,5 šálku rýže a stejný objem jáhel. Voda by měla být průzračná.
2. Jáhly spaříme vroucí vodou a necháme 10 minut odstát. Sceďte tekutinu a znovu cereálie propláchněte.
3. Smíchejte 2 cereálie a přidejte hodně vody. Umístěte na sporák a vařte do poloviny 7 minut.
4. Tekutinu slijte a obsah pánve zalijte litrem mléka. Kdo má rád hustší, může snížit objem.
5. Podle chuti osolíme a osladíme a na mírném ohni dusíme 5 minut.
6. Kaši necháme vyvařit v mléce a podáváme, dochutíme .

Přátelství v troubě

Kaše přátelství v peci, nebo spíše v ruské peci, se v Rus připravovala o zvláštních svátcích - v den koupání Agrafeny. Dívky pokrmem pohostily cestovatele a věřily, že jim přinese štěstí po celý rok.

Onehdy jsem viděl v obchodě kaši „Přátelství“ a uvědomil jsem si, že už je to dávno, co jsem svou rodinu rozmazloval tímto chutným a zdravým jídlem. Samozřejmě jsem se rozhodl, snažil jsem se v poznámkách najít recept na kaši „Přátelství“, ale k mému překvapení jsem našel několik možností vaření najednou! A protože tomu tak je, předkládám vašemu posouzení všechny způsoby vaření takového pokrmu, které znám.

Mléčná kaše "Přátelství"

Kaše „Přátelství“ s mlékem se připravuje s použitím následujícího poměru produktů: na 1 sklenici obilovin (proso a rýže smíchané ve stejných poměrech) odměřte 5 sklenic mléka. Po důkladném opláchnutí produktu pod tekoucí vodou jej vložte do pánve. Zalijeme mlékem a podle chuti přidáme trochu soli a cukru. Umístěte pánev na sporák, zapněte oheň a počkejte, až se vaří. Poté odměřte na 20 minut a kaši nechte na mírném ohni vařit. Hotový pokrm můžeme dochutit ghí nebo máslem.

Kaše "Přátelství" v pomalém hrnci

Tuto kaši můžete vařit i v pomalém hrnci. Jak? Vařit kaši Družba začněme přípravou jáhel a rýže. Jeden vícehrnek rozmixovaných obilovin propláchneme a necháme v cedníku, aby odtekla přebytečná voda. Poté přemístěte na vícenásobnou pánev a dochuťte kořením (sůl, krystalový cukr). Naplňte cereálie mlékem (5 více šálků). Ingredience jemně promíchejte, zavřete víko elektronické pánve a nastavte program „Kaše“ na 1 hodinu.

Kaše „Přátelství“ s dýní a sušeným ovocem

Velmi neobvyklá kombinace prosa, rýže, sušených meruněk a dýně. Tento recept na kaši „Přátelství“ je můj oblíbený. Obiloviny a ovocné a zeleninové přísady připravíme zvlášť. Přidejte rýži a jáhly po značku 250 gramů. Výsledné množství cereálií vložte pod tekoucí vodu, poté je vložte do hrnce a zalijte 600 ml vody. Po osolení postavte nádobu s touto směsí na sporák. Kaši vařte na mírném ohni, dokud se voda částečně nevyvaří (asi 10 minut). Do jiné pánve vložte na kostičky nakrájenou dýni (200 gramů) a nakrájené sušené meruňky (70 gramů). Výrobky zalijte mlékem (600 ml) a na mírném ohni vařte 10–12 minut. Uvařenou kaši dejte do kastrůlku s dýní a udržujte na ohni dalších 10 minut.K dochucení hotového oběda můžete použít máslo, cukr, džem, med nebo džem.

Kaše s kuřecím vejcem

Nyní zavedeme do receptu na kaši „Přátelství“ novou surovinu - slepičí vejce. To nám umožní dát pokrmu novou zajímavou chuť. Postupujeme takto: vezmeme 50 gramů omyté rýže a jáhel a dáme je na pánev. Zalijte 300 ml mléka a 50 ml studené vody. Umístěte pánev na sporák a přidejte trochu soli a krystalového cukru. Kaši vařte na mírném ohni asi 50-60 minut. Poté vypněte hořák a přidejte lžíci másla a rozšlehaný žloutek. Promícháme a přikryjeme pokličkou, necháme 2-4 minuty louhovat.

Kaše "Přátelství" v troubě

Když jsme vyzkoušeli všechny možné možnosti přípravy rýžovo-jáhlového pokrmu, můžeme použít i recept na kaši „Přátelství“ v troubě. Zde postupujeme takto: odměříme jeden a půl hrnku cereálií a po propláchnutí je vložíme do vroucí vody (2 hrnky). Po osolení vaříme 20 minut na mírném ohni. Poté v kotlíku zahřejte litr mléka, vložte do něj uvařenou kaši, cukr a máslo (podle chuti). Bez přikrytí pokličkou vložíme do trouby (250 stupňů) na 20-30 minut. Dobrou chuť, milí milovníci lahodných kaší!

Všechna tajemství kaše „Přátelství“: od kompatibility obilovin a nuancí přípravy až po kalorickou tabulku.
Kaše „Přátelství“ s mlékem a vodou: recept v troubě, pomalý hrnec, sporák. Jak vařit nejchutnější kaši „Přátelství“, jako ve školce, s mlékem, dýní, pohankou, rýží, kukuřicí. Jak správně vařit drobivou, viskózní, tekutou kaši „Přátelství“?

Z ČEHO SE SKLÁDÁ KAŠE PŘÁTELSTVÍ: KOMPATIBILITA VELKÝCH

Klasická verze kaše se skládá ze směsi prosa a rýžových obilovin. Přibližný poměr obilovin: jáhly - 2 díly, krátkozrnná rýže - 3 díly.

Prospěšné vlastnosti nejoblíbenějších obilovin: krupice, rýže, kroupy, pohanka

Kromě toho jsou povoleny následující kombinace obilovin:

*pohanka, kukuřice, ovesné vločky, pšenice, proso, žito a ječmen
*pohanka, jáhly a rýže,
*kukuřice a rýže
*kukuřice, ovesné vločky, pšenice, žito a ječmen,
* ovesné vločky, kroupy a žito,
*pšenice a proso,
* pšenice a ječmen,
*pšenice, jáhly a ovesné vločky,
*pšenice, proso a rýže,
*proso a kukuřice.

Poměr obilovin se volí na základě individuálních preferencí.

Důležité: Moderní odborníci na výživu se shodují, že kaše ze směsi obilovin je mnohem zdravější než mono kaše.

Prospěšné vlastnosti nejoblíbenějších obilovin: ovesné vločky, kukuřice, pšenice

JAK UVAŘIT NEJLAHODNĚJŠÍ KAŠI „PŘÁTELSTVÍ“, JAKO VE ŠKOLCE : receptura, poměr obilovin a mléka

Sbírka technologických standardů, receptů na pokrmy a kulinářské výrobky pro předškolní vzdělávací instituce nabízí následující recept na přípravu kaše.

Ingredience na jednu porci o hmotnosti +/- 205 g:

* kulatozrnná rýže - 15 g,
* leštěné proso - 10 g,
* mléko - 102 g,
* voda - 70 g,
* cukr - 5 g,
*sůl - podle chuti,
* máslo - 5 g.

Kroky vaření:

3. Vařte každé zrno zvlášť. Jáhly se vaří 15 minut, rýže do poloviny.
4. Po uvaření slijte přebytečnou tekutinu a spojte zrna. Nalijte mléko, přidejte sůl a cukr. Přiveďte k varu na středním plameni. Po uvaření snižte plamen a kaši vařte, dokud se tekutina nevsákne téměř z 50 %.
5. Poté umístěte nádobu s kaší do parní lázně a přiveďte, dokud nebude připravena. Hotová kaše je středně roztíratelná, jednotné konzistence, bílé barvy.
6. Před podáváním kaši zchladíme na teplotu 65°C a přidáme máslo.

Užitečné vlastnosti obilovin prosa

JAK SPRÁVNĚ VAŘIT kaši „PŘÁTELSTVÍ“, drobivou, viskózní, tekutou?

Důležité: s ohledem na požadavky technologické mapy kolekce (viz výše) je třeba vzít v úvahu, že kaše „Přátelství“ by měla být spíše tekutá než drobivá.

Pro ty, kteří mají rádi jinou konzistenci kaší, je v tabulce níže uveden poměr obilovin a tekutiny pro přípravu kaší různé tloušťky.

JAK VAŘIT „PŘÁTELSKOU“ KAŠI S MLÉKEM A DÝNÍ VE VAŘIČE : receptura, poměr obilovin a mléka

Příklad podávání kaše „Přátelství“ s kousky sušených meruněk

Ingredience:

*kulatozrnná rýže - 100 g (3/5 více šálků),
* leštěné proso - 60 g (2/5 více šálků),
*mléko – 330 ml (2 více šálků),
*voda – 330 ml (2 více šálků),
*cukr - 45-50 g (1,5 polévkové lžíce),
*sůl - podle chuti,
*máslo - 35-40 g,
*dýně (hrubě nastrouhaná) -90-100 g (1 vícehrnek).

Kroky vaření:

1. Opláchněte každou obilovinu ve velkém množství studené vody. V ideálním případě by po opláchnutí měla voda zůstat dokonale čistá.
2. Jáhly dodatečně spařte vroucí vodou. To pomůže odstranit mírnou hořkost, která se v obilovinách objevuje v důsledku dlouhého skladování.
3. Mísu vymažte máslem.
4. Do mísy dejte obiloviny, dýni, sůl, cukr. Zalijte vodou a mlékem.
5. Vařte v režimu „Mléčná kaše“. Doba vaření 35-40 minut. Po zvukovém signálu můžete ihned jíst, nebo jej můžete nechat v režimu ohřívání dalších 30-60 minut.
6. Před podáváním kaši zchladíme na teplotu 65°C a přidáme máslo.

KAŠE „PŘÁTELSTVÍ“ V HRNCI V TROUCE : receptura, poměr obilovin a mléka

Příklad podávání kaše „Přátelství“ v hrnci

Ingredience:

* kulatozrnná rýže - 100 g,
* leštěné proso - 100 g,
* mléko - 300 ml,
* voda - 300 ml,
* cukr - 45-50 g,
*sůl - podle chuti,
*máslo - 35-40 g.

Kroky vaření:

1. Opláchněte každou obilovinu ve velkém množství studené vody. V ideálním případě by po opláchnutí měla voda zůstat dokonale čistá.
2. Jáhly dodatečně spařte vroucí vodou. To pomůže odstranit mírnou hořkost, která se v obilovinách objevuje v důsledku dlouhého skladování.
3. Vložte cereálie do hrnce o vhodném objemu. Přidejte sůl, cukr. Zalijte mlékem a vodou.
4. Hrnec vložíme do studené trouby. Nastavte teplotu na +/- 200°C. Doba vaření: 60 minut.

KAŠE "PŘÁTELSTVÍ": recept na vodu bez mléka na sporáku

Informace o prospěšných vlastnostech čočky

Ingredience:

*kulatozrnná rýže nebo pohanka – 180 g,
* hnědá čočka - 90 g,
* voda - 600 ml,
*sůl - podle chuti,
*máslo nebo rostlinný olej - 35-40 g.

Kroky vaření:

1. Obiloviny a čočku, každou zvlášť, propláchněte studenou vodou.
2. Čočku zalijeme vodou a přivedeme k varu. Snižte teplotu na střední a vařte 10 minut.
3. K čočce přidáme pohanku a dosolíme. Vařit. Snižte teplo na minimum. Vařte do vaření: tekutina by měla být zcela absorbována obilovinami. Ke konci vaření přidáme do kaše olej.

Důležité: Tento recept je základní. Do kaše můžete přidat osmaženou cibulku, mrkev, houby atd.

JAK SPRÁVNĚ VAŘIT KAŠI „PŘÁTELSTVÍ“ S POHANKOU A RÝŽÍ : proporce, receptura

U smíšené přílohy „Přátelství“ s pohankou a rýží se zrna odebírají v poměru 1 díl pohanky a 1 díl rýže.

Množství tekutiny závisí na hustotě vaší kaše:

* drobivá - 210 ml na 100 g cereálií,
*viskózní - 370 ml na 100 g cereálií,
*tekuté - 520 ml na 100 g cereálií.

Podle chuti se přidává sůl.

Kroky vaření:

2. Do vroucí vody vložte pohanku a rýži. Přidat sůl. Počkejte, až se tekutina znovu vaří. Snižte teplo na minimum. Vařte, dokud nebude hotový. Ke konci vaření přidejte do kaše olej (volitelně).

JAK SPRÁVNĚ VAŘIT „PŘÁTELSKOU“ KAŠI S KUKUŘICÍ : proporce, receptura

Příklad podávání kukuřično-jáhlové kaše

Pro přípravu míchané kaše s jáhly a kukuřičnou krupicí vezměte 1 díl kukuřičné krupice a 1 díl jáhel.

V závislosti na hustotě kaše přidejte tekutinu:
. pro drobivé - 180 ml na 100 g cereálií,
. pro viskózní - 320 ml na 100 g obilovin,
. pro tekutinu - 420 ml na 100 g obilovin.

Podle chuti se přidává sůl.

Kroky vaření:

1. Obiloviny, každou zvlášť, propláchněte studenou vodou.
2. Jáhly dodatečně spařte vroucí vodou. To pomůže odstranit mírnou hořkost, která se v obilovinách objevuje v důsledku dlouhého skladování.
3. Vložte cereálie do vroucí vody. Přidat sůl. Počkejte, až se tekutina znovu vaří. Snižte teplo na minimum. Vařte, dokud nebude hotový. Ke konci vaření přidejte do kaše olej (volitelně).

KAŠE „PŘÁTELSTVÍ“ V SÁČCÍCH - jak vařit?

Podrobné pokyny pro přípravu kaše v sáčcích jsou zpravidla uvedeny na obalu.

Pokud se obal ztratí, postupujte podle následujících pokynů:

Návod „Jak vařit kaši „Přátelství“ v sáčcích“

KAŠE „PŘÁTELSTVÍ“: obsah kalorií

Pro čtenáře, kteří sledují energetickou hodnotu potravin, které konzumují, bude zajímavá tabulka obsahu kalorií kaše „Přátelství“.

Obsah kalorií v kaši "Přátelství"

VIDEO: Lahodná kaše ‚Friendship‘ ze superdýně ‚Lískový ořech‘