Daikon salát: recepty s fotografiemi. Daikon a mrkvový salát. Daikon salát: recepty Daikon a mrkvový salát recept

Tento daikonový salát s mrkví a jablkem osloví všechny milovníky zdravého a nízkokalorického jídla. Koneckonců obsahuje pouze čerstvou, křupavou zeleninu a ovoce. Tato verze salátu se navíc připravuje v osolené formě, i když můžete použít med na dresink, přidat hrst rozinek nebo jiného sušeného ovoce a konečným výsledkem je sladký salát, který se hodí k snídani nebo jako lehká večeře. , stejně jako slaná verze. Pro sladkou verzi je třeba z receptu vyloučit fialovou cibuli.

K přípravě budeme potřebovat daikon, mrkev, jablko, nerafinovaný slunečnicový olej, hořčičné fazole, sůl, mletý černý pepř, citronovou šťávu.

Takže před vařením opláchněte všechnu zeleninu a jablko studenou vodou, osušte papírovou utěrkou a odstraňte slupku. Kupte si daikon čerstvý, s pevnou dužinou. Pokud je zelenina ochablá, salát nebude chutnat stejně.

K sekání použijte korejské struhadlo na mrkev, ostrý nůž nebo běžné hrubé struhadlo. Způsob broušení zvolte podle svého uvážení. Jde jen o to, že čím tenčí jsou ingredience nakrájené, tím šťavnatější bude salát. Na strouhání daikonu jsem použil struhadlo.

Stejným způsobem rozemelte kořen mrkve. Přidejte ji do salátové mísy s daikonem.

Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a přidáme ke zbytku ingrediencí.

Oloupané jablko umeleme.

Ihned pokapeme citronovou šťávou.

Nyní si připravíme dresink. V misce smíchejte obilnou hořčici a slunečnicový olej.

Osolíme a okořeníme mletým černým pepřem. V případě potřeby zakápněte ještě citronovou šťávou a přidejte dresink. Zamíchejte a ihned podávejte salát daikon s mrkví a jablkem na stůl.

Dobrou chuť!

Tato zelenina je u nás zatím málo známá. A nezaslouženě. Má jemnou chuť, neobsahuje vzácné oleje a má léčivé vlastnosti. V domovině japonské ředkve se z ní připravuje mnoho různých pokrmů. V Rusku se saláty daikon staly populárními.

Salát je jednoduchý na přípravu, má báječnou chuť a přinese nepochybné zdravotní výhody tím, že obohatí tělo o vitamíny.

Ingredience:

• jeden daikon, mrkev a jablko;
• zakysaná smetana nebo majonéza.

Jak vařit:

1. Veškerou zeleninu umelte na struhadle s velkým otvorem.
2. Dochuťte zakysanou smetanou nebo majonézou, nezapomeňte přidat sůl.

Na salát není nutné daikon loupat, stačí jej dobře opláchnout kartáčkem.

Vaření s ředkvičkami

Lahodný salát s ředkvičkami a daikonem je ideálním doplňkem snídaně.

Ingredience:

• daikon – 1 ks;
• čerstvá ředkev - 1 svazek;
• zelená cibule - 100 gramů;
• zakysaná smetana, sůl na zálivku.

Jak vařit:

1. Daikon a ředkvičky omyjeme pod vodou, odstraníme vršky a osušíme ručníkem.
2. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno a přidáme do salátu.
3. Všechny ingredience důkladně promíchejte a lehký a chutný pokrm je hotový!

Daikon ředkvový salát s okurkou

Ingredience:

• daikon – 2 střední kořenová zelenina;
• okurka - 1 ks;
• zelená cibule - 30 gramů;
• konzervovaný zelený hrášek - 0,5 plechovky;
• majonéza nebo zakysaná smetana na dresink.

Jak připravit salát s daikonem a okurkou:

1. Oloupejte ředkev daikon, okurku a zelenou cibulku důkladně omyjte ve vodě. Necháme uschnout.
2. Tři daikony na hrubém struhadle, nakrájejte okurku a cibuli. Vše smícháme v salátové míse.
3. Salát dochutíme majonézou nebo zakysanou smetanou.

Předkrm s krabími tyčinkami

Tento předkrm vás i vaše hosty mile překvapí svou všestranností chutí a originalitou.

Ingredience:

• krabí tyčinky - 200 gramů;
• tvrdý sýr - 100 gramů;
• daikon – 0,5 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• majonéza - 100 gramů;
• kopr - 30 gramů.

Jak vařit:

1. Krabí tyčinky očistíme od celofánu, na okrajích je trochu přitlačíme a narovnáme na plochý plát.
2. Připravte si náplň z krabích tyčinek do rolády. K tomu musíme na nejjemnějším struhadle nastrouhat sýr, oloupaný daikon a česnek. Tuto hmotu naplníme majonézou a prohněteme vidličkou.
3. Rohlíčky tvoříme tak, že náplň dáme do krabí tyčinky.
4. Necháme půl hodiny uležet v lednici, aby kousky dobře držely tvar.
5. Kopr omyjeme a nasekáme.
6. Závitky potřeme zbylou majonézou a posypeme koprem. Připraveno!

Daikon salát s vejcem

Velmi jednoduchý rychlý salát.

Ingredience:

• daikon – 1 ks;
• slepičí vejce - 3 ks;
• čerstvá zelenina (kopr, petržel) - 30 gramů;
• zelená cibule - 50 gramů;
• zakysaná smetana, sůl a mletý černý pepř na dresink.

Jak vařit:

1. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Stejným způsobem očistíme a nařežeme daikon.
3. Zelení a cibuli omyjte, nakrájejte a přidejte do salátové mísy se zbytkem ingrediencí.
4. Salát dochutíme zakysanou smetanou, solí a pepřem. Dobrou chuť!

Recept na korejské ředkvičky

Originální recept, jednoduchý, ale velmi chutný. Tento salát lze skladovat na chladném místě poměrně dlouho, proto je lepší připravit velkou porci najednou.

Ingredience:

• daikon – 2 velké kořenové zeleniny o hmotnosti 1 kg;
• 500 g mrkve;
• 4 hlavy česneku;
• 150 ml rostlinného oleje a 9 procent octa;
• koření určené pro vaření mrkve v korejštině - 1 polévková lžíce;
• dvě lžíce cukru a soli.

Jak vařit:

1. Omytý daikon očistíme a nakrájíme na tenké proužky nebo tři na speciálním struhadle na korejskou mrkev.
2. Posypte ji solí. Necháme odstát, dokud nepustí šťávu.
3. Mrkev připravíme stejně, ale není třeba ji solit.
4. Smíchejte obě složky a vypusťte šťávu do samostatné misky. Můžete ho jednoduše pít, protože je velmi užitečný.
5. Česnek procházíme lisem, který jsme předtím vyčistili. Ve velké míse smícháme všechny ingredience kromě oleje. V této fázi musíte pokrm ochutnat na sůl, protože část z ní odešla se šťávou daikon.
6. Rozložte korejskou směs do velké mísy v tenké vrstvě.
7. Zahřejte olej, dokud se neobjeví kouření, a nalijte na připravenou zeleninu.
8. Necháme přikryté 5 minut odstát a zabalíme do sklenic a dáme do lednice.

Vydatný daikon a kuřecí salát

A je to opravdu naplňující. Pokud to ale dochutíte jogurtem, pak bude v salátu velmi málo kalorií.

Ingredience:

• jeden malý daikon;
• ne příliš velká žárovka;
• kuřecí prsní řízek;
• střední mrkev;
• 2 – 4 vejce – záleží na přání;
• koření.

Na dresink si vezmeme, co máme rádi – zakysanou smetanu, majonézu nebo jogurt.

Jak vařit:

1. Uvařený kuřecí řízek rozdělte na malé kousky.
2. Vařená vejce nakrájíme nadrobno.
3. Cibuli také nakrájíme a zlehka orestujeme. Pokud tuto zeleninu nemáte rádi, můžete se bez ní obejít.
4. Tři mrkve a daikon na středním struhadle.
5. Dochuťte jakýmkoli dresinkem, který máte rádi.

Vitamínová verze se zelím

Sortiment zeleniny obsažený v salátu může poskytnout celou škálu vitamínů.

Ingredience:

• polovina malé hlávky zelí a daikon;
• třetina fenyklu;
• Paprika;
• svazek kopru a zelené cibule;
• balení klíčků, přibližně 100 g;
• pár lžic rostlinného oleje.

Kromě soli budete potřebovat také lžičku cukru.

Jak vařit:

1. Aby bylo zelí v salátu měkké, je potřeba ho nakrájet velmi tence a po přidání cukru dobře rozmačkejte rukou nebo dřevěným šťouchadlem.
2. Tři fenykl a daikon.
3. Papriku nakrájíme na kolečka a poté napůl.
4. Vše ostatní nakrájíme najemno.
5. Zeleninu promícháme, přidáme rostlinný olej, dochutíme solí a případně cukrem.

Masový salát

Je snadný na přípravu a chutný k jídlu. Tento salát je docela schopný nahradit hlavní jídlo.

Ingredience:

• 0,5 kg telecího nebo hovězího masa;
• malý daikon o hmotnosti přibližně 300 g;
• žárovka;
• 100 ml rostlinného oleje.

Budete potřebovat další dva bobkové listy, pepř, sůl a na dresink - 3 polévkové lžíce. lžíce majonézy.

Jak vařit:

1. Uvařte maso. Půl hodiny před vařením osolte a přidejte bobkové listy. Pokud je pro nás důležitější chuť masa než chuť vývaru, je potřeba ho vložit do vroucí vody.
2. Smažte cibuli nakrájenou na půlkroužky v rostlinném oleji. Mělo by zůstat průhledné, ale se zlatohnědou kůrkou.

Ingredience:

• poměrně velký daikon o hmotnosti asi 0,5 kg;
• zelený hrášek - 100 g;
• sladká krymská cibule;
• Po 50 g sójové omáčky, octa, medu a oleje, nejlépe sezamu.

Salát posypte sezamovými semínky. Potřebujeme jich 2 polévkové lžíce.

Jak vařit:

1. Hrášek spaříme vroucí vodou. Zmrazeno - rozmrazit.
2. Tři daikon a nakrájejte cibuli na poloviční kroužky.
3. Všechnu zeleninu spojíme a naplníme zálivkou, smícháme olej, med a ocet.
4. Salát by měl v zálivce nasáknout asi hodinu a samozřejmě v lednici.
5. Před podáváním na závěr: salát potřeme sójovou omáčkou a posypeme sezamovými semínky.

Vaření z daikonu s mrkví a sýrem

Kupodivu se tato neobvyklá kombinace produktů ukázala jako velmi chutná.

Ingredience

• jeden středně velký daikon;
• přibližně 150 g sýra, nejlépe tvrdého - snáze se strouhá;
• mrkev;
• stroužek česneku;
• trochu čerstvého kopru.

Salát daikon s mrkví a sýrem dochuťte majonézou, jejíž množství si každý určí podle chuti.

Jak vařit:

1. Sýr a mrkev namelte na jemném struhadle a daikon nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Zeleninu promícháme, dochutíme česnekem prošlým lisem a nasekaným čerstvým koprem.
3. Okořeníme a ihned podáváme.

Neodpírejte si potěšení ze zařazení daikonu do vaší obvyklé stravy. Tato zelenina je šťavnatá, středně pikantní a hodí se k jiné zelenině, masu a mořským plodům.

Daikon je nejbližší příbuzný ředkviček a ředkviček. Ve své domovině, Japonsku, patří mezi nejkonzumovanější zeleninu. U nás je známá, ale ne tak známá, občas ji najdeme na pultech obchodů a ještě méně často na zeleninových zahrádkách. I když nyní chovatelé vytvořili odrůdy, které jsou nejvhodnější pro naše klima. Na rozdíl od běžné ředkvičky má velmi jemnou a jemnou chuť bez jakékoli štiplavosti. To je kvalita, která vám umožní připravit salát daikon i pro děti. A v Japonsku se jeho použití neomezuje jen na saláty, používá se jako příloha k rybám nebo do polévek a dokonce i při fermentaci (známý předkrm takuan).

Užitečné vlastnosti daikonu

O užitečnosti či škodlivosti jakéhokoli produktu se dá mluvit poměrně dlouho, tolik vědců, kolik je názorů. Ale fakt, že země jako Japonsko a Čína, kde je daikon součástí téměř každodenní stravy, jsou rekordmany v počtu stoletých lidí, nutí člověka nedobrovolně přemýšlet. Za zmínku stojí, že daikon je především dietní produkt, sto gramů obsahuje pouze 21 kcal a 34 % denní potřeby kyseliny askorbové. Navíc je velmi bohatý na vitamíny skupiny B a speciální enzym, který podporuje rychlejší rozklad potravin bohatých na škrob. Proto se vyplatí jej pravidelně zařazovat do svého menu, například připravovat salát daikon, jehož recepty jsou velmi snadné a rozmanité. Ale pamatujte na jedno jednoduché pravidlo: neměli byste je dělat s majonézou, riskujete negaci všech prospěšných vlastností.

Nejjednodušší varianta salátu

Daikon je základní složkou japonské kuchyně. Připravme si z něj tedy nejjednodušší, ale velmi originální salát s komponenty, které jsou v zásadě dostupné nejen Japoncům, ale i nám. Budete potřebovat: daikon (350 g), sójová omáčka (1 polévková lžíce), rýžový ocet (1 polévková lžíce), sezamový olej (1 polévková lžíce), hnědý cukr (1 polévková lžíce), sezamová semínka (1 polévková lžíce), nori nakrájené na tenké plátky list z mořských řas. Příprava tohoto daikonového salátu zabere minimum času. Vložte všechny ingredience do malé sklenice, například zavařovací sklenice, a několikrát silně protřepejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Daikon nakrájejte na tenké nudličky nebo nastrouhejte, poté dochuťte připravenou omáčkou a posypte sezamovými semínky.

Daikon a mrkvový salát: recept

Na tento salát budete potřebovat:

• mrkev a daikon stejné velikosti;
• špetka soli;
• strouhaný (nebo mletý zázvor) - 1 lžička. (1/2 lžičky);
• rýžový ocet - 3 polévkové lžíce;
• limetová šťáva (citron) - 2 lžičky;
• rostlinný olej - ¼ šálku;
• sezamový olej - 1 lžička;
• bílá a černá sezamová semínka - každá 1,5 lžičky.

Nejdříve oloupeme zeleninu a nastrouháme ji na speciálním (na obrázku) nebo běžném struhadle.

V prvním případě se salát daikon a mrkev ukáže jako originálnější a krásnější. Nejprve nasekejte daikon na proužky. Poté vložte do cedníku spolu se špetkou soli a pravidelně protřepávejte, aby se vypustila přebytečná šťáva. V této době nakrájejte mrkev. Na zálivku metličkou vyšleháme směs zázvoru, octa, limetkové šťávy a špetky soli. Poté pomalu přidávejte rostlinný a sezamový olej, aby se směs neoddělovala, a míchejte do hladka. Bílá sezamová semínka opečte na suché pánvi do zlatova. Smíchejte daikon a mrkev v servírovací misce, pokapejte dresinkem a posypte semínky.

Daikon salát s okurkou: recept

Salát je velmi čerstvý a používá se jako příloha ke smaženému masu nebo rybám. K jeho přípravě budete potřebovat následující komponenty:

• mrkev, okurka a daikon (přibližně stejné velikosti);
• vinný ocet - ¾ šálku;
• rybí omáčka - ¼ šálku;
• hnědý cukr - 2 polévkové lžíce;
• strouhaný zázvor - 1 lžička;
• česnek - 1 stroužek (jemně nasekaný, ne přes lis);
• zelená cibule - 2-3 peří, nakrájené na tenké proužky (podélně).

Mrkev nastrouháme, okurku nakrájíme na tenké plátky a daikon podélně rozřízneme a nakrájíme na půlměsíčky. Smíchejte zeleninu mezi sebou. V malé dóze s víčkem smícháme všechny ingredience na zálivku a vše několikrát důkladně protřepeme. Nechte alespoň 15-20 minut odležet, aby všechny ingredience uvolnily chuť a cukr se rozpustil. Poté zeleninu okořeňte, znovu promíchejte a nechte jednu hodinu, před podáváním, krásně podávejte se zelenou cibulkou. Tento daikonový salát se velmi snadno vyrábí, má nízký obsah kalorií a chutná skvěle.

Salát s vejcem, daikonem a sýrem

Protože samotný daikon má jasnou chuť, všechny ostatní přísady by měly být měkčí. Na tento salát budete potřebovat:

• daikon (střední);
• 2 kuřecí vejce (vařená);
• měkký smetanový sýr - 30 g;
• olivový olej - 3 polévkové lžíce;
• čerstvě mletý pepř a sůl.

Daikon se musí nakrájet na tenké proužky nebo nastrouhat, poté osolit a okořenit. Přidáme nastrouhaný smetanový sýr, nakrájená vejce a dochutíme olivovým olejem. Tento daikonový salát s vejcem ozdobí i sváteční stůl, protože má neobvyklou chuť a svěžest.

Salát s těstovinami a daikonem

Chcete si zpestřit stůl nebo překvapit hosty? Pak tuto možnost určitě vyzkoušejte. Jedná se o neobvyklý a velmi sytý daikonový salát; recepty se liší v závislosti na tom, zda používáte běžné těstoviny nebo rýžové nudle. Budete potřebovat následující ingredience:

• daikon - 500 g;
• těstoviny (rýžové nudle) - 100-200 g;
• med - 2 polévkové lžíce;
• hořčičný prášek - ½ lžičky;
• balzamikový ocet - 1 polévková lžíce;
• olivový olej - 6 lžic.

Všechny ingredience na omáčku důkladně promícháme. Těstoviny nebo nudle uvaříme v osolené vodě a daikon nakrájíme na tenké plátky. Všechny ingredience smícháme ve velké míse, necháme asi půl hodiny odležet a poté podáváme.

Tato úžasná zelenina si rozhodně zaslouží pozornost. Pokrmy z něj jsou chutné, neobvyklé a nízkokalorické, což je důležité. Experimentováním se složením dresinků si můžete vytvořit svůj vlastní daikonový salát. Kromě toho můžete zkusit přidat různé druhy zeleniny (například červená řepa, cuketa) a ovoce (grep, hruška, ananas, semínka granátového jablka), různé druhy zeleniny a ořechy. Úkol je také usnadněn tím, že téměř všechny produkty používané v japonské kuchyni jsou nyní k dispozici.

Krok 1: Připravte daikon.

Odstraňte kůži z daikonu pouhým odříznutím nožem. Poté nezapomeňte kořenovou plodinu opláchnout, abyste odstranili případná zrnka písku a jiné nečistoty.
Pomocí speciálního struhadla nakrájejte zeleninu na velmi tenké plátky. Samozřejmě to můžete zkusit nožem, ale s největší pravděpodobností ztloustnete. Vzniklá plochá kolečka naskládejte na sebe po 3-4 kusech a řežte křížem, abyste nakonec dostali stejné brčko jako na fotografii.

Krok 2: Připravte si mrkev.

Mrkev oloupejte, důkladně opláchněte a poté nakrájejte na proužky přesně ve stejném pořadí, ve kterém jste předtím krájeli daikon. To znamená, že ji nejprve nastrouhejte na plátky, a teprve potom nakrájejte nožem.

Krok 3: Zeleninu osolte.

Zeleninu nakrájenou na nudličky dejte do hlubokého talíře, přidejte 1 lžička sůl a důkladně promíchejte. Nechte mrkev a daikon tak, jak jsou 30 minut. Během této doby by se v misce mělo vytvořit určité množství šťávy, kterou je třeba scedit. Za tímto účelem umístěte zeleninu do cedníku a vařečkou docela pevně přitlačte na její horní část, abyste odstranili veškerou přebytečnou tekutinu. Poté vraťte mrkev a salát daikon na suchý hluboký talíř a pokračujte dalším krokem.

Krok 4: Salát oblékněte a nechte uležet.

V misce smíchejte rýžový ocet a moučkový cukr, dokud se úplně nerozpustí. Touto směsí nalijte na daikon a mrkev, promíchejte, přikryjte a dejte do lednice minimálně 12 hodin a lepší pro všechno 24 hodin. Zároveň je třeba jednou za pár hodin salát otevřít, zkontrolovat a promíchat.

Krok 5: Podávejte daikon a mrkvový salát.

Jakmile se daikon a mrkvový salát usadí a je čas podávat, naposledy jej zamíchejte a porcujte. Upozorňujeme, že tento salát je potřeba naskládat do kupy, navrch posypat sezamovými semínky, takhle vypadá mnohem chutněji, takže nikdo neodolá. A po vyzkoušení hned pochopíte, že tento exotický pokrm se bude určitě hodit jak na vašem svátečním, tak na každodenním stole.
Dobrou chuť!

Pokud nemůžete najít rýžový ocet, použijte jablečný ocet.

Tento salát chutná nejlépe v kombinaci s jemným kuřecím masem nebo vařenými vejci ochucenými majonézou nebo sójovou omáčkou.

Ve více rusifikované verzi přípravy tohoto salátu se na závěr vyluhovaná mrkev a daikon posype majonézou nebo rostlinným olejem.

Daikon je japonská ředkev, šťavnatá a křupavá zelenina bílé barvy, podlouhlého tvaru. Saláty s ředkvičkou jsou v našich zemích málo známé a velmi neprávem, protože se jedná o zdravou kořenovou zeleninu, bohatou na mnoho vitamínů, mikroprvků a prospěšných vlastností. Má úžasnou chuť a na rozdíl od obyčejné ředkve není vůbec hořká.

Aby se tato zázračná zelenina po nakrájení takříkajíc plně otevřela, je třeba ji nechat odstát, poté scedit přebytečnou tekutinu a přidat do pokrmu.

V salátu se jako hlavní složka používá ředkvička, pro chuť a rozmanitost se přidává další zelenina: mrkev, zelí, paprika, cibule, okurky a další. Přidávají také různé druhy masa nebo ryb, někdy i ovoce.

Zálivkou na ředkvičkový salát je nejčastěji olivový nebo sezamový olej, takto se koření dietní nebo libové saláty. Existují také zakysané smetanové majonézové omáčky, díky kterým je pokrm sytější. Vše závisí na přání. Vrch zdobí čerstvé bylinky a sezam. Pojďme se podívat na několik způsobů, jak připravit saláty s ředkví daikon.

Jak vyrobit daikon ředkvový salát - 15 odrůd

Jednoduché samostatné jídlo nebo skvělý doplněk k obědu či večeři.

Ingredience:

• Vepřová dužina - 200 gr.
• Modrá cibule - 1 ks.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Ředkev - 1 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Sůl, pepř - podle chuti
• Cukr - 0,5 lžičky.

Příprava:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, vložíme do hlubokého talíře, zalijeme citronovou šťávou, posypeme cukrem, zalijeme studenou vodou a necháme 10 minut odstát. Maso uvaříme v osolené vodě doměkka, poté vychladíme a nakrájíme na nudličky. Japonskou ředkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Slijte tekutinu z nakládané cibule. Spojte maso, ředkvičky a cibuli, přidejte sůl, pepř, zakysanou smetanu a vše promíchejte. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.

Jednoduchý, podzimní a vitamínový salát.

Ingredience:

• Daikon ředkev - 1 ks.
• Čerstvá mrkev - 2 ks.
• Čerstvé okurky - 2 ks.
• Vlašské ořechy - 50 gr.
• Sezamový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Příprava:

Ořechy osušíme na pánvi, poté vychladíme a nasekáme nožem. Mrkev a ředkvičky oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a nastrouháme na speciálním struhadle na dlouhé tenké nudličky. Čerstvé okurky omyjeme a nakrájíme na proužky. Všechny ingredience smícháme, osolíme, přidáme olej, promícháme. Vložíme do salátové misky a posypeme ořechy.

Šťavnatá ředkev ve vlastní šťávě

Ingredience:

• Japonská ředkev - 1 ks.
• Zelený hrášek - 50 gr.
• Modrá cibule - 30 gr.
• Sůl, pepř - podle chuti.
• Cukr - 1 lžička.
• Citron - 0,5 ks.
• Černá sezamová semínka - 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.

Příprava:

Ředkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Zelený hrášek nakrájíme na několik kusů. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Vše smícháme v jedné míse, vymačkáme citron, přidáme cukr a necháme 10 minut odstát.

Aby ředkvičkový salát neplaval v tekutině, po nakrájení ho nechte odstát a poté všechnu tekutinu slijte.

Poté dochutíme solí, pepřem a olivovým olejem. Vše promíchejte. Ozdobte zelení a sezamovými semínky.

Šťavnatý salát pro milovníky vegetariánské kuchyně.

Ingredience:

• Zelené mango - 100 g.
• Daikon - 100 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• Limetková šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Sezamový olej - 2 polévkové lžíce.
• Cukr, sůl - podle chuti.
• Koriandr - 1 snítka.

Příprava:

Oloupejte a nastrouhejte ředkvičky, mrkev a mango na stejné proužky. Vše vložte do jedné misky. Na dresink smícháme limetkovou šťávu se sezamovým olejem, solí a cukrem. Salát přelijte omáčkou, promíchejte a ozdobte snítkami koriandru.

Lehký a jemný salát pro milovníky zdravé stravy.

Ingredience:

• Zelené jablko - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Daikon ředkev - 200 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Jablečný ocet - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Příprava:

Omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte červenou papriku. Nakrájejte zeleninu. Oloupejte daikon a mrkev a nastrouhejte je na korejském struhadle na mrkev. Jablko oloupeme a zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky.

Aby jablko neztmavlo, ihned po nakrájení zalijte citronovou šťávou.

Smíchejte všechny produkty, nalijte do octa, rostlinného oleje a přidejte sůl. Podávejte ke stolu.

Slaný pokrm, který skvěle doplní teplá jídla.

Ingredience:

• Kořen ředkvičky Daikon - 1 ks.
• Zelené jablko - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Česnek - 3 stroužky.

Příprava:

Oloupejte, opláchněte a nastrouhejte daikon, jablko a mrkev pomocí korejského struhadla na mrkev. Prolisujte česnek, přidejte sůl, majonézu a vše promíchejte. Umístěte na salátový talíř.

Jemné a chutné jídlo.

Ingredience:

• Krevety - 300 gr.
• Daikon - 1 ks.
• Listy kukuřičného salátu - 100 gr.
• Sojová omáčka - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Cukr - 1 lžička.
• Bílé víno - 3 polévkové lžíce.
• Jablečný ocet - 1 lžička.
• Sůl pepř.

Příprava:

Japonskou ředkvičku nakrájejte na tenké proužky.

Aby byla ředkev křupavá a šťavnatá, musíte ji vložit do ledové vody a dát do lednice alespoň na 20 minut.

Smažte krevety na pánvi s rostlinným olejem několik minut. Listy salátu omyjeme a osušíme. Vyjměte ředkvičky, slijte všechnu vodu a smíchejte se salátem a krevetami. Na omáčku smícháme olej, sójovou omáčku, ocet a víno. Pokapejte salát a podle chuti přidejte sůl a pepř.

Pikantní, pikantní a křupavý doplněk k obědu nebo večeři.

Ingredience:

• Kořen ředkvičky - 500 gr.
• Sůl - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Mletý černý pepř - špetka.
• Červená paprika - na špičce nože.
• Ocet - 2 polévkové lžíce.
• Nerafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sušený hřebíček - špetka.

Příprava:

Pomocí škrabky na zeleninu zbavte ředkvičky slupky. Nakrájejte daikon na malé proužky a dejte stranou. Dále připravte marinádu. Na litr vroucí vody dáme lžíci soli, stejné množství cukru, pepř, ocet, olej a vše promícháme. Ředkvičky zalijte horkým nálevem. Přidejte feferonku a hřebíček. Nechte 3-4 hodiny. Poté veškerou tekutinu slijte. Při podávání ozdobte zelení.

Jemná a bohatá chuť tohoto pokrmu hosty příjemně překvapí.

Ingredience:

• Avokádo - 1 ks.
• Daikon - 100 gr.
• Okurka - 1 ks.
• Šalotka - 1 ks.
• Zelená cibule - 1 větev.
• Listy salátu - 30 gr.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Rýžový ocet - 1 polévková lžíce.

Příprava:

Okurku nakrájíme na kolečka, avokádo na tenké plátky. Daikon nastrouháme, šalotku nakrájíme na tenké kroužky. Do salátové mísy krásně naaranžujte ředkvičky, okurku, šalotku a avokádo. Přidejte zelenou cibulku. Dochutíme olejem, octem a solí.

Lehký salát s aromatickým dresinkem vás u jídelního stolu nenechá lhostejnými.

Ingredience:

• Daikon - 250 gr.
• Zelí - 100 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• Brokolice - 100 g.
• Hořčice - 0,5 lžičky.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Sůl pepř.
• Zelená cibule - 30 gr.
• Petržel - 1 snítka.

Příprava:

Ředkev a mrkev nastrouháme na stejném struhadle. Zelí nakrájíme, osolíme a rukama lehce rozmačkáme. Nakrájejte brokolici a zeleninu. Smíchejte všechny ingredience. Na omáčku smícháme zakysanou smetanu, majonézu, hořčici, sůl, pepř a salát okořeníme.

Pokrm pro milovníky koření

Ingredience:

• Sladká paprika - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Daikon - 1 ks.
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Zázvor - 30 gr.
• Chilli - 0,5 ks.
• Sezamový olej - 3 polévkové lžíce.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Příprava:

Připravte si omáčku ze sezamového oleje, citronové šťávy, chilli papričky, zázvoru a sójové omáčky. Promícháme a dáme stranou. Papriky, ředkvičky, okurky a mrkev nakrájíme na tenké proužky. Vše smícháme v jedné misce, přelijeme omáčkou a podáváme. Dobrou chuť.

Vitamínový salát pro zimní období

Ingredience:

• Daikon ředkev - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Jablko - 1 ks.
• Zelená cibule - 30 gr.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Sůl, pepř - podle chuti.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Příprava:

Mrkev, daikon a jablko nakrájíme na tenké proužky. Nakrájejte zelenou cibuli. Vše smíchejte ve velké společné misce. Na omáčku: smíchejte sůl s citronovou šťávou, olivovým olejem, cukrem a mletým bílým pepřem. Nalijte na salát a promíchejte.

Vitamínová exploze z dostupných surovin.

Ingredience:

• Čerstvá rajčata - 2 ks.
• Daikon ředkev - 1 ks.
• Kopr - 1 svazek.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Příprava:

Ředkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Umístěte do cedníku, aby vypustila přebytečnou šťávu. Oddělte rajčata od dužiny. Tvrdou část nakrájíme na proužky. Nepoužívejte dužinu, jinak bude v salátu hodně tekutiny. Kopr nasekáme nadrobno. Vše promícháme, pokapeme citronovou šťávou, solí a olejem.

Nízkokalorický a lehký salát, ideální pro každého, kdo si hlídá svou postavu.

Ingredience:

• Mrkev - 200 gr.
• Daikon - 300 gr.
• Hnědý cukr - 1 lžička.
• Sezamový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sezam - 1 polévková lžíce.
• Sůl, černý pepř.

Příprava:

Mrkev a ředkvičky nakrájíme na tenké nudličky a necháme odstát. Třtinový cukr rozdrťte v hmoždíři na prášek a smíchejte se dvěma lžícemi vody. Nalijte do zeleniny. Poté sceďte v cedníku, abyste vypustili přebytečnou tekutinu. Do salátu přidejte černý pepř a sezamový olej. Vše promícháme a ozdobíme sezamovými semínky.

Zdravý a chutný zeleninový salát.

Ingredience:

• Pekingské zelí - 300 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Daikon - 1 ks.
• Olivový olej - 20 ml.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Kopr - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.

Příprava:

Do salátové mísy nastrouhejte daikon a mrkev, poté nakrájejte zelí, přidejte nasekaný kopr, sůl, citronovou šťávu a olivový olej. Vše promíchejte. To je vše, vše je připraveno.