Chuck-chuck sušenky. Východní sladkost Chuck - Chuck Ingredience pro chak-chak

Chak-chak je originální medový dort, národní dezertní jídlo Tatarů, Kazachů a Baškirů, který se podává s čajem a kávou. Hlavním problémem při vaření je vytvoření měkkého, vzdušného těsta. Tradičně se jako kypřící prostředek používá ethylalkohol, proto se chak-chak připravuje s vodkou (zředěnou na 40 % obj. alkoholu). Během procesu smažení se veškerý alkohol odpaří a pokrm bude nealkoholický a může být podáván dětem.

Pokud existuje zásadní touha vyrobit chak-chak bez vodky, pak v navrhovaném receptu byste měli místo vodky přidat 1 polévkovou lžíci prášku do pečiva z obchodu.

Ingredience:

• pšeničná mouka (nejvyšší kvalita) - 500 gramů;
• slepičí vejce - 5-6 kusů;
• sůl - 1 lžička;
• vodka (ethylalkohol zředěný na 40% obj.) – 1 polévková lžíce;
• tekutý med - 200 gramů;
• rostlinný olej - 350-400 ml (na smažení);
• cukr - 100 gramů;
• ořechy (vlašské nebo jiné) – 50-100 gramů (volitelně).

Recept na chak-chak s vodkou

1. Vejce vychlazená v lednici rozklepneme do hluboké mísy a rozšleháme metličkou. Přidejte 1 polévkovou lžíci (hladinu) cukru a soli. Nalijte vodku. Směs vyšleháme do hladka.

2. Prosejte mouku na stůl nebo do široké nádoby. Poté shrabte mouku do kopečku, uprostřed udělejte důlek a nalijte do něj vaječnou směs. Uhněteme tuhé těsto (elastické a nelepí se na ruce) - nejprve lžící, poté rukama. Optimální doba hnětení je 10-15 minut.

3. Vzniklé těsto položte na stůl a přikryjte miskou (zabalte ji potravinářskou fólií). Nechte 15-20 minut při pokojové teplotě. Odpočinuté těsto se snadněji vyvaluje - nesráží se.

4. Na pomoučené ploše těsto rozválejte na tloušťku 3 mm a nechte 3–5 minut zaschnout.

5. Vzniklou vrstvu nakrájejte na proužky široké 2-3 cm a poté každý proužek nasekejte na kousky široké 2-3 mm.

6. V hrnci, hrnci nebo kotli se silným dnem (optimálně) zahřejte rostlinný olej, dokud se neobjeví mírný kouř.

Čím je olej teplejší, tím méně se ho do hotového chak-chak vsákne, ve výsledku pak pochoutka nebude mastná.

7. Těsto smažte do zlatova ve 3–4 dávkách za občasného promíchání děrovanou lžící.

8. Výsledné kousky položte na síto, cedník nebo papírovou utěrku, aby z nich vytekl veškerý zbývající olej.

9. V samostatné pánvi smíchejte med s cukrem. Za stálého míchání přivedeme k varu na středním plameni a necháme 1-2 minuty povařit. Zahřátý med ztrácí své blahodárné vlastnosti, ale zůstává bezpečný a chutný.

10. Vložte smažené přípravky do hluboké misky. Horkou medovo-cukrovou směs rovnoměrně nalijte na směs. Jemně promíchejte, dávejte pozor, aby se těsto nerozbilo.

11. Ještě teplý chak-chak položte na plochý talířek ve formě sklíčka, pyramidy nebo dortu. Rukama lehce přitlačte, aby pokrm držel tvar.

Při pokládání chak-chak si musíte čas od času namočit ruce studenou vodou, abyste se nespálili.

12. Pokud chcete, posypte dezert ořechy (celými nebo drcenými). Umístěte chak-chak do lednice na 2-3 hodiny. Tato doba stačí, aby sirup ztuhl, poté lze pochoutku nakrájet na kousky a podávat s čajem nebo kávou. Skladovatelnost v lednici je až 90 dní.

Oblíbenou pochoutkou mnoha Tatarů je chak-chak, u nás se připravuje téměř v každé rodině. Pokrm se skládá z malých kousků těsta, smažených a slepených sladkou směsí na bázi medu, kondenzovaného mléka nebo cukrového sirupu. Nejnáročnější na výrobě moučníku je připravit těsto, které dlouho netuhne. Ostatně je zvykem tuto sladkost připravovat ve velkém a jíst ji postupně, dokud nedojdou zásoby. Správně vyrobený chak-chak zůstává chutný po dobu jednoho měsíce. Pokud zatuchne před plánovaným termínem, je nepravděpodobné, že bude obnoven. K takové nepříjemnosti často dochází kvůli tomu, že bylo použito špatné těsto. Správné chak-chak těsto se hněte podle speciálních receptur. Díky tomu pochoutka dobře drží tvar, ale zůstává dlouho měkká a chuťově příjemná a při smažení neabsorbuje mnoho tuku, což je také důležitý bod.

Funkce vaření

Chcete-li vyrobit lahodný chak-chak, nestačí najít úspěšný recept na těsto. Musíte to správně hníst a jsou zde některé funkce. S jejich znalostí si s těstem poradí i kuchař neznalý tatarské kuchyně.

• Těsto se vyrábí s přidáním vajec. Pokud narazíte na recept bez nich, neměli byste mu věřit. Výrobky z těsta bez vajec téměř vždy rychle ztuhnou.
• Těsto se připravuje s přidáním prášku do pečiva. Může to být speciální prášek zakoupený v obchodě nebo běžná soda. Mnoho žen v domácnosti používá jako kypřící prostředek silný alkohol (koňak, vodka). Zkušenosti ukazují, že z těsta smíchaného s vodkou je chak-chak vzdušný a drobivý, při smažení téměř neabsorbuje olej. Děti mohou z tohoto těsta také jíst chak-chak, protože alkohol se během smažení dezertu zcela odpaří a nezůstane v pochoutce.
• Těsto se hněte, dokud není dostatečně elastické. Zároveň by měl zůstat měkký a poddajný. Po přípravě těsta mu musíte dát možnost půl hodiny „odpočinout“, pak bude pružnější.

Hotové těsto vyválíme a nakrájíme na malé proužky nebo čtverce. Někdy se sroluje do tenkých trubiček a nakrájí se na kuličky. Poté se malé kousky těsta smaží na velkém množství oleje, pokládají se na ubrousek, aby absorboval přebytečný tuk, smíchaly se se sirupem a dostaly požadovaný tvar. Na sváteční stůl se chak-chak obvykle dává do kupy a zdobí, pro podávání k snídani se stáčí do malých kuliček nebo krájí jako kozinaki.

Chak-chak těsto s přidanou vodkou

• mouka - 0,5 kg;
• slepičí vejce - 4 ks;
• vodka - 40 ml;
• cukr - 40 g;
• sůl - velká špetka.

Způsob vaření:

• Mouku prosejeme. Smíchejte se solí a cukrem.
• Vejce rozklepneme do mísy s moukou a lžící promícháme. Míchání bude snazší, pokud vejce nejprve rozbijete do samostatné nádoby a rozšleháte je, než je přidáte do mouky.
• Přidejte vodku a ještě chvíli těsto míchejte lžící. Poté jej prohněťte rukama.
• Těsto bude měkké, ale hutné. Navenek to bude vypadat omšele, ale tak to má být.

Video recept pro tuto příležitost:

Hotové těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte půl hodiny kynout. Poté můžete začít těsto vyválet, tvarovat z něj kousky požadovaného tvaru a velikosti a smažit je. Výrobky při smažení zvětší svůj objem, takže je třeba je vkládat do vroucího oleje po malých porcích.

Chak-chak těsto s mlékem a práškem do pečiva

• mouka - 0,4 kg;
• sůl - 5 g;
• slepičí vejce - 3 ks;
• prášek do pečiva na těsto - 7 g;
• mléko - 60 ml;
• cukr - 20 g.

Způsob vaření:

• Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva.
• Vejce rozbijte do čisté mísy, přidejte sůl a cukr a rozmačkejte.
• Do vajec nalijeme mléko a rozšleháme.
• V mouce udělejte důlek a zalijte směsí vaječného mléka.
• Vyberte mouku od okrajů ke středu a hněteme těsto. Když se přestane lepit na ruce, zakryjte ho potravinářskou fólií a odložte.

Nechte těsto půl hodiny odpočívat, poté můžete začít připravovat chak-chak.

Chak-chak těsto s kefírem a vodkou

• mouka - 0,3 kg;
• slepičí vejce - 2 ks;
• kefír - 50 ml;
• sůl - špetka;
• cukr - 10 g;
• vodka - 20 ml.

Způsob vaření:

• Vejce smícháme s kefírem, solí a cukrem, rozšleháme metličkou.
• Přidejte vodku, promíchejte.
• Přidáme prosátou mouku a vypracujeme elastické těsto.
• Těsto rozdělte na několik kusů o velikosti tenisového míčku a nechte 15-20 minut odpočívat.
• Každou kuličku těsta rozválíme na tenkou klobásu a nakrájíme na malé kousky.

Poté už jen zbývá chak-chak osmažit a zalít medovým sirupem.

Chak-chak těsto s máslem

• pšeničná mouka - 0,6 kg;
• máslo - 150 g;
• cukr - 30 g;
• prášek do pečiva na těsto - 5 g;
• slepičí vejce - 5 ks.

Způsob vaření:

• Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva.
• Ve vodní lázni rozpustíme máslo.
• Vejce smícháme s cukrem, vyšleháme metličkou.
• Do vaječné směsi nalijeme máslo a ušleháme.
• Přidejte 2,5–3 šálky prosáté mouky, dobře promíchejte.
• Postupně přidávejte zbylou mouku a vypracujte těsto.

Těsto nechte 30 minut odpočinout, poté s ním můžete začít pracovat.

Chak-chak těsto s koňakem

• pšeničná mouka - 0,5 kg;
• slepičí vejce - 5 ks;
• koňak - 20 ml;
• cukr - 20 g;
• sůl - špetka.

Způsob vaření:

• Vejce vyšleháme s cukrem a solí. Přidejte koňak, promíchejte.
• Mouku prosejeme a vlijeme do ní vaječnou směs. Uhněteme těsto.

Nechte těsto 30 minut, poté začněte připravovat chak-chak.

Chak-chak těsto se sodou

• mouka - 0,25 kg;
• slepičí vejce - 2 ks;
• soda - velká špetka;
• zakysaná smetana - 50 ml;
• sůl - špetka;
• máslo - 20 g;
• cukr - 10 g.

Způsob vaření:

• Máslo předem vyndejte z lednice, aby změklo.
• Vejce ušleháme s cukrem.
• Prosátou mouku smícháme se solí.
• Přidejte sodu do zakysané smetany a promíchejte.
• Smícháme máslo, vejce a zakysanou smetanu.
• Přidáme mouku, vypracujeme tuhé těsto.

Před použitím by měl být test ponechán v klidu po dobu 20–30 minut.

Těsto na chak-chak lze připravit podle různých receptů, ale všechny nutně obsahují vejce a prášek do pečiva, což je obvykle vodka nebo koňak. Alkohol můžete nahradit práškem do pečiva nebo jedlou sodu octem. Pokud těsto obsahuje fermentovaný mléčný výrobek, sodu nemusíte hasit.

Z orientální kuchyně k nám přišel dezert s výraznou medovou chutí. Není těžké to připravit vlastníma rukama. Domácí chak-chak s vodkou přitom chuťově výrazně předčí produkty z obchodu.

Těsto na něj se připravuje z bílé pšeničné mouky s vejcem. Vodka se přidává jako kypřící prostředek, který dodává základu potřebnou pórovitost a vzdušnost. Místo toho můžete použít jiný silný nápoj (měsíční svit nebo koňak). Poté se vytvarují kousky a smaží se. Rozdíl v receptech spočívá především ve způsobu krájení (někde je zvykem vyrábět tyčinky z podložky, jinde do kuliček nebo brček) a druhu přísad. Hotové výrobky jsou namočené v tekutém medu.

Tradiční dezert

Jednoduchý recept na chak-chak - lahodnou pochoutku k čaji. Sladkosti ve stylu východního Tataru lze snadno připravit vlastními rukama z minimální sady ingrediencí dostupných pro každého člověka.

Produkty:

• 1,5 šálku mouky;
• 2 vejce;
• 1 polévková lžíce vodky;
• špetka soli;
• olej na smažení;
• 3 lžíce medu.

Příprava.

1. Do široké mísy prosejeme mouku a přidáme trochu soli.

2. Uprostřed udělejte důlek, rozklepněte vejce, přidejte vodku a vypracujte tuhé těsto.

3. Vytvarujte z něj kouli. Přikryjeme miskou nebo zabalíme do sáčku a necháme půl hodiny louhovat.

4. Jakmile základna dorazí, rozdělte ji na několik částí.

5. Každý kousek rozválejte na tenko. Nakrájejte na proužky široké asi 2 cm a nakrájejte tence napříč, jako na nudle. Během toho oddělujeme obrobky a pokládáme je na rovný povrch.

6. V hlubokém kotli nebo fritéze rozehřejte olej.

7. Nudle vložíme po malých porcích do vroucího oleje a za občasného míchání a obracení je smažíme do příjemné zlatavě krémové barvy. Důležité je těsto nepřevařit.

8. Pomocí děrované lžíce položte vzniklé kousky na síto nebo papírovou utěrku.

9. Tímto způsobem zpracujeme celý polotovar.

10. Na mírném ohni rozpustíme med. Ujistěte se, že se nespálí. Pro úsporu peněz lze polovinu medu nahradit cukrem.

11. Vychladlé nudle přelijeme medovým roztokem. Jemně promíchejte mokrýma rukama, položte na servírovací misku, vytvořte tradiční kopeček nebo mu dejte jiný tvar.

Dezert s ořechy a mákem

Orientální sladkost lze obměňovat různými přísadami. Nabízíme krok za krokem recept na aromatický chak-chak s mákem a ořechy. Použití mlýnku na maso s velkým nástavcem výrazně urychlí a usnadní vaření.

Musíte si připravit ingredience:

• 3 vejce;
• 2 šálky mouky;
• 1 polévková lžíce vodky;
• 50 gramů másla;
• 100 gramů medu;
• 2 lžíce cukru;
• 200 gramů jakýchkoli ořechů;
• 2 lžíce máku;
• špetka soli;
• olej na smažení.

Jak to udělat.

1. Mák namočte na 10 minut do horké vody, poté tekutinu slijte.

2. Vejce rozšleháme se solí. Přidejte rozpuštěné máslo.

3. Vzniklou směs přidáme k mouce, přidáme vodku, mák a zaděláme těsto. Nechte základnu uležet asi hodinu.

4. Mezitím orestujte ořechy a nasekejte je.

5. Připravte mlýnek na maso, nainstalujte síťku s velkými otvory. Těsto rozdělte na malé kousky a rozválejte.

6. Jakmile se objeví párky dlouhé 2 cm, odřízněte je nožem a vyložte na stůl. Dbáme na to, aby se neslepily.

7. Smažíme ve vroucím oleji po malých porcích.

8. Vyjměte ji, nechte vypustit přebytečný olej a vychladněte.

9. Nyní je třeba připravit sirup na chak-chak. Cukr zředíme malým množstvím vody, smícháme s medem, zahřejeme na mírném ohni. Když se všechny ingredience rozpustí, vypněte sporák.

10. Vytvořte misku. Ořechy smícháme s moukou, zalijeme medovo-cukrovou směsí.

Variací dezertů podle tradičního receptu doma je nepřeberné množství. Do chak-chak můžete přidat kokosové vločky, sušené ovoce, kondenzované mléko, čokoládu a další sladkosti. Experimentujte a užívejte si.

Ingredience:

Těsto:
Mouka - 500 gramů
Vejce - 5 kusů
Cukr – 1 lžička
Sůl – 1 lžička
Vodka - 1 polévková lžíce. lžíce

Nejprve je třeba připravit těsto, stejné jako na nudle.
Nemusí to být moc sladké, protože bude stačit sirup. Bude stačit přidat 1 polévkovou lžíci. lžíce. Těsto ale určitě osolte. Na toto množství surovin potřebujete 1 lžičku soli. Sůl je zvýrazňovač chuti, bez ní bude i přes veškerou sladkost chak-chak sirupu působit nevýrazně.

Vejce rozšleháme se solí, cukrem, vodkou. Přidejte 1 lžičku vodky. Toto není povinná složka, ale vodka bude fungovat jako kypřící činidlo a konzervační látka. Pokud nepřidáte vodku, přidejte trochu prášku do pečiva a mějte na paměti, že chak-chak bez vodky bude mít kratší trvanlivost.

Prosejeme 500 gramů mouky. Při pečení byste měli mouku vždy prosít.

V mouce udělejte důlek, do kterého nalijte vejce. Postupným přidáváním mouky od okrajů uhněteme poměrně hutné těsto. Nejprve můžete začít míchat lžící a poté rukama hněteme těsto. Je vhodné hnětat rukama alespoň 10 minut.

Těsto nechte 10-15 minut odpočinout. Musíte ho přikrýt utěrkou nebo těsto jen položit na stůl a přikrýt mísou, ve které jste těsto hnětli. Když těsto odpočinete, bude se snáze vyválet a nebude se při rozvalování shlukovat.

Nejprve těsto vyrovnejte do plochého koláče a poté jej rozválejte na vrstvu o tloušťce 2–3 mm. V tuto chvíli můžete nechat těsto zaschnout, usnadníte si tím i další vykrajování.

Vrstvu těsta nakrájejte na proužky široké 2-3 cm.

Proužky položte na sebe a nakrájejte červíky o tloušťce 2-3 mm.

Nyní musíme smažit chak-chak. Zprudka orestujeme. Olej musíte dobře zahřát.

Červy je třeba házet po částech, aby olej rychle nevychladl.
RADA. Čím studenější olej do kterého těsto vložíte, tím více oleje se vstřebá. Horká teplota okamžitě uzavře těsto na vnější straně a zabrání vstřebání oleje.

Smažíme do zlatohněda.

Vyjměte z oleje a vložte do cedníku nebo síta, aby se přebytečný olej vypustil. Nebo jej můžete položit na papírovou utěrku.

SIRUP:

Med - 200 gramů
Cukr - 100 gramů

V hrnci smíchejte med a cukr. Zahřejte k varu a vařte 2-3 minuty, dokud se neobjeví bublinky.

Pár vlašských ořechů namočíme do sirupu a použijeme později na ozdobu.

Nalijte sirup na naše červy a jemně promíchejte. Nezapomeňte, že sirup je horký, ať se nespálíte. Abyste se nespálili a chak-chak se vám nelepil na ruce, namočte si ruce ve studené vodě.

Zatímco sirup neztuhl, tvoříme chak-chak. Nejtradičnější formou je skluzavka, pyramida. Vrch ozdobíme vlašskými ořechy.

Nyní musíme nechat sirup ztuhnout. K tomu je vhodné dát chak-chak do lednice.

Abyste mohli ochutnat slavnou orientální sladkost, nemusíte jezdit do vzdálených zemí. Koneckonců, recept na chak-chak doma není vůbec složitý a nevyžaduje použití žádných neobvyklých přísad.

Zkuste si připravit pochoutku podle základního receptu a pak začněte experimentovat a vytvářet vlastní, originální verze chak-chak.

Požadované produkty:

• 400 mililitrů rostlinného oleje;
• tři vejce;
• špetka soli;
• 1/3 polévkové lžíce. Sahara;
• 400 gramů mouky;
• 160 gramů medu.

Proces vaření:

1. Do nádoby rozbijeme určený počet vajec, osolíme a promícháme vidličkou.
2. Do této směsi jemně přidejte mouku, obsah neustále míchejte, aby se vytvořily malé hrudky.
3. Poté těsto přemístěte z mísy a zpracujte rukama, dokud nebude homogenní. Nechte obrobek 30 minut a zakryjte jej fólií nebo deskou.
4. Těsto rozdělíme na několik částí, protože je nepohodlné pracovat s jedním velkým kusem. Každý kousek rozválíme na tenkou vrstvu a poté nakrájíme na dlouhé proužky. Ty se zase rozdrtí na tyče o šířce 2 centimetry.
5. Všechny tyto „nudle“ se musí smažit ve fritéze nebo jednoduše v hrnci se spoustou oleje do zlatova a usušit na papírových utěrkách.
6. Po dokončení vložte křupavé nudličky do velké nádoby a naplňte je sirupem. Ten se vyrábí z cukru a medu, který se musí roztavit, ale nesmí se přivést k varu.
7. Náplň rovnoměrně rozprostřete po celém pokrmu a vytvořte malé porce.

Dezert vychlaďte při pokojové teplotě nebo v lednici a podávejte.

Vaření v tatarském stylu

Čak-čak v tatarském stylu se připravuje téměř stejným způsobem jako klasická verze.

Požadované produkty:

• 0,4 kg mouky;
• 200 gramů cukru;
• 4 vejce;
• špetka soli;
• dvě sklenice rostlinného oleje;
• 200 gramů medu.

Proces vaření:

1. Vejce smícháme se solí a moukou. Měla by vám vzniknout těsná boule. Vyjmeme na 30 minut vyluhovat.
2. Těsto rozdělte na kousky a rozválejte je na vrstvy o tloušťce nejvýše dva milimetry. Nakrájíme je na tenké nudličky a poté na menší kousky.
3. V hrnci rozehřejte olej a všechny nakrájené kousky opečte do zlatova. Poté je osušte na papírových utěrkách.
4. Smíchejte cukr a med, zahřívejte, dokud se zrnka úplně nerozpustí a nalijte tuto směs do smaženého těsta. Směs.

Vzniklou sladkou hmotu přendáme na talíře a tvoříme na ně sklíčka. Dezert necháme zcela vychladnout a podáváme s horkým čajem.

Orientální dezert s medem

Chak chak můžete připravit s přídavkem ořechů a máku - chuť je ještě sytější.

Požadované produkty:

• mák, sůl a ořechy - podle chuti;
• tři vejce;
• 130 gramů medu;
• půl sklenice cukru;
• 3 šálky mouky;
• olej na smažení.

Proces vaření:

1. Z mouky, soli a vajec vypracujeme těsto a necháme asi 30 minut uležet. Poté obrobek rozvineme do vrstvy, rozdělíme na tenké proužky a poté na malé kousky.
2. Všechny výsledné přípravky smažte na oleji dozlatova a ujistěte se, že je zcela zakryje.
3. Křupavé tyčinky osušte a přendejte do společné nádoby. Zasíláme sem i mleté ​​ořechy a mák.
4. Rozpusťte cukr s medem a tímto sirupem zalijte osmažené kousky.

Hmotu přendáme do talířů a dáme jí libovolný tvar.

Recept na sklíčidlo, které taje v ústech

Požadované produkty:

• dvě vejce;
• tři sklenice mouky;
• 400 gramů medu;
• 2 špetky suchého droždí;
• 120 gramů cukru;
• trochu soli a rostlinného oleje na smažení.

Proces vaření:

1. Vejce rozklepneme do mísy, přidáme mouku a trochu hodně studené vody. Důkladně promíchejte.
2. Přidejte kvásek, sůl a míchejte do hladka. Vyjmeme louhovat 40 minut.
3. Těsto rozválíme na tenkou vrstvu, nakrájíme na nudličky a poté na kratší kousky.
4. Vzniklé malé části smažíme na oleji do zlatova a sušíme na ubrouscích.
5. Naplňte je sirupem z medu a cukru (ingredience se musí nejprve rozpustit na sporáku).

Sladkou hmotu přendejte na porcované talíře a mokrýma rukama tvarujte.

Bez přidaných vajec

Těsto na chak-chak bez vajec je ještě jednodušší na přípravu a chuť není o nic horší.

Požadované produkty:

• 50 gramů medu;
• 200 gramů zakysané smetany;
• 120 gramů cukru;
• asi 2 šálky mouky;
• rostlinný olej na smažení;
• 150 gramů ořechů.

Proces vaření:

1. Z určeného množství mouky a zakysané smetany vypracujeme těsto. Rozválíme, nakrájíme na nudle a poté na malé kousky.
2. Smažte kousky v rostlinném oleji dozlatova, nejprve je přeneste na papírové ručníky a poté do nádoby zvolené pro podávání.
3. Cukr smícháme s malým množstvím vody a zahřejeme na sporáku. Směs mírně zchladíme, přidáme med a mleté ​​ořechy.

Touto směsí nalijte opečené kousky a vytvarujte z nich koláč. Počkáme, až moučník vychladne a podáváme.

Neobvyklá možnost s vodkou

Tento recept je založen na vejcích a mouce a pro dosažení příjemné křupavosti se do těsta přidává trochu alkoholu.

Požadované produkty:

• špetka soli;
• 250 gramů medu;
• rostlinný olej na smažení;
• dvě vejce;
• 0,4 kg mouky;
• 30 gramů vodky;
• 70 gramů cukru.

Proces vaření:

1. Vychladlá vejce rozklepneme do nádoby, osolíme, zalijeme vodkou a přidáme mouku. Výslednou hmotu hněteme, dokud se nevytvoří těsná hrudka, a vyjměte ji, aby odpočívala po dobu 30 minut.
2. Nyní těsto nakrájejte na malé tenké kousky (ne delší než dva centimetry) a smažte je na oleji do zlatova.
3. Med smícháme s cukrem, vzniklou směs rozpustíme na sporáku a usmažené těsto touto směsí zcela zakryjeme.

Vytvarujte kousky do požadovaného tvaru, vychladněte a podávejte.

S kondenzovaným mlékem