Kumquat, co se z něj připravuje. Kumquat: výhody a poškození zdraví. DIY hnojivo

Domovinou kumquatu je Čína. Na evropském území se pěstuje na řeckém ostrově Korfu. V Rusku se kumquat pěstuje pouze jako pokojová rostlina.

Malé, podlouhlé plody mají sladkou tenkou slupku a jedí se bez slupky. Plody se používají k výrobě zavařenin, džemů, likérů a likérů.

Kumquatový džem je krásný, plody se stanou průsvitnými a mají výraznou citrusovou chuť a vůni. Pochoutka je jednoduchá na přípravu a obsahuje kumquat.

Klasický kumquatový džem

Přípravek z tohoto exotického ovoce potěší milovníky sladkého a zaujme hosty.

Ingredience:

• kumquat – 2 kg;
• krystalový cukr - 2 kg;
• voda - 500 ml.

Příprava:

1. Plody je třeba umýt a nakrájet každý na několik kruhů.
2. Odstraňte semínka.
3. Připravte si cukrový sirup a namáčejte do něj připravené kousky.
4. Vařte několik minut, odstraňte případnou pěnu.
5. Nechte vychladnout zakryté do druhého rána.
6. Druhý den vaříme, mícháme dřevěnou stěrkou a sbíráme pěnu asi čtvrt hodiny. Připravenost zkontrolujte kapkou sirupu na talíři.
7. Hotový džem horký nalijte do sterilních sklenic. Skladujte na chladném místě.

Tuto pochoutku můžeme podávat s čajem nebo použít jako sladkou zálivku do kaší či kysaných mléčných výrobků.

Celý kumquatový džem

Celé průhledné bobule vypadají působivě ve váze podávané s čajem.

Ingredience:

• kumquat – 1 kg;
• krystalový cukr - 1 kg;
• oranžová - 2 ks.

Příprava:

1. Ovoce omyjte. Z pomerančů vymačkejte šťávu.
2. Kumquaty na několika místech propíchněte párátkem.
3. Z cukru a pomerančové šťávy uvařte hustý sirup. Pokud nejsou pomeranče příliš šťavnaté, můžete přidat trochu vody.
4. Mícháme, aby se cukr nepřipálil.
5. Vložte kumquaty do sirupu a vařte na středním plameni asi čtvrt hodiny, sbírejte pěnu a míchejte dřevěnou vařečkou nebo špachtlí.
6. Nechte den louhovat.
7. Druhý den vařte džem, dokud není připraven, zkontrolujte kapku sirupu na keramickém talíři.
8. Džem nalijte do připravených sklenic a uložte na chladném místě.

Ingredience:

• kumquat – 1 kg;
• krystalový cukr - 1 kg;
• skořice - 1 ks.

Příprava:

1. Kumquaty omyjeme a nakrájíme na poloviny. Odstraňte semena.
2. Umístěte své poloviny do hrnce, přidejte vodu, aby se ovoce zakrylo, a vařte asi půl hodiny.
3. Vodu slijte a kumquaty zasypte krystalovým cukrem. Přidejte jednu tyčinku skořice. Pokud chcete, můžete přidat semínka z vanilkového lusku nebo sáčku vanilkového cukru.
4. Pokud chcete sirup řidší, můžete přidat trochu vody, ve které se kumquaty vařily.
5. Džem vaříme na mírném ohni asi hodinu, mícháme vařečkou a sbíráme pěnu.
6. Hotový džem nalijte do sterilních sklenic.

Tento hustý a aromatický džem je vhodný na pečení. Ale jen miska podávaná s čajem potěší mlsouny.

Tato marmeláda není příliš hustá a hustá, proto je vhodná do sladkého pečiva.

Ingredience:

• kumquat – 1 kg;
• krystalový cukr - 1 kg;
• citron - 3 ks.

Příprava:

1. Kumquaty omyjeme a nakrájíme na poloviny.
2. Vyndejte kosti a vložte je do gázy, budou se vám hodit.
3. Půlky posypeme cukrem a do pánve s budoucí marmeládou vymačkáme šťávu z citronů.
4. Nechte cukr uležet a rozpustit několik hodin. Obsah pánve občas promíchejte vařečkou.
5. Umístěte pánev na mírný oheň asi půl hodiny.
6. Občas promíchejte a odstraňte případnou pěnu, která se vytvoří.
7. Po uplynutí stanovené doby vyjměte kumquaty děrovanou lžící a vložte do sirupu utěrku se semínky. Pomohou sirupu zhoustnout.
8. Sirup vařte do rosolovitého stavu asi další půl hodiny.
9. Poté je potřeba odstranit gázu se semínky a půlky kumquatu vrátit do pánve.
10. Ovoce vařte asi deset minut a hustou marmeládu dejte do připravených sklenic.

Rosolovitá marmeláda s citrusovým aroma osloví všechny vaše blízké.

Kumquatový džem má také léčivý účinek při nachlazení. Tento sladký a chutný lék potěší vaše děti. Zkuste si připravit kumquatový džem podle některého z navrhovaných receptů, určitě vám bude chutnat. Dobrou chuť!

Kandovaný kumquat

Kumquat je citrusová rostlina pěstovaná v průmyslovém měřítku ve své domovině v Číně, Řecku a také ve Spojených státech amerických na Floridě. Drobné plody tohoto stromu mají jemnou, sladkou slupku a kyselou dužinu, takže se jedí celé se slupkou a semeny.

Plody jsou neuvěřitelně zdravé, obsahují spoustu vitamínů (A, E, K, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) a mikroprvků (draslík, vápník, železo, hořčík, fosfor, měď, sodík, zinek). O blahodárných vlastnostech této čínské mandarinky můžete napsat celý článek, ale takových článků je mnoho a snadno je najdete.

Po celém světě je to oblíbená nenáročná plodina pro pěstování ve vázách, zimních zahradách, na terasách... Strom kumquat je miniaturní velikosti, aktivně křoví a vyvíjí krásnou hustou korunu s drobnými listy, kvete voňavými bílými květy a medvídky ovoce hojně. Existuje mnoho přírodních a umělých hybridů kumquatu, nebo, jak se také nazývá, kinkan.

Na fotografii je můj strom kumquat se skromnou první sklizní. Malé mandarinky slouží jako světlá ozdoba koruny, ale přesto je třeba je otrhat, aby rostlina v červenci až srpnu znovu rozkvetla a začaly dozrávat nové plody, které dozrávají v zimě.

První úroda z mého oblíbeného stromu mi přinesla velkou radost, přestože se ukázalo, že je velmi malá, jen asi 300 gramů ovoce.

Rád bych uvařil celé kandované ovoce, ale můj kumquat (Fortunella margarita) má uvnitř mnoho semen, až 5 kusů, která se nejlépe odstraní. Mým snem je získat Nordmann Seedless Nagami kumquat, nově vytvořenou bezsemennou formu Nagami kumquatu.

Tak, foto recept na výrobu kandovaných citrusových plodů, v tomto případě z kumquatu (nebo kinkanu).

Ingredience:

• 300 gramů ovoce,
• 300 gramů cukru,
• 100 ml vody,
• šťáva z jednoho citronu. 4 dny po 10 min. (může být 5 dní)

Ovoce jsem důkladně omyla, osušila a zvážila, poté nakrájela na plátky a kolečka a odstranila z nich semínka.

Uvařila jsem sirup z vody a cukru.

Jakmile se cukr ve vodě úplně rozpustil a sirup byl připravený k varu, ponořila jsem do něj nakrájené ovoce, přivedla k varu a nechala celé na mírném ohni 10 minut provařit. Poté jsem oheň vypnul a nechal vychladnout.

Druhý den jsem sirup s lesními plody opět přivedla k varu a 10 minut povařila. A tak dále po dobu pěti dnů, to znamená, že plody kumquatu byly podrobeny tepelnému ošetření pětkrát po dobu 10 minut.

Po vychladnutí všeho jsem pomocí sítka oddělil plody od sirupu. Sirup lze použít k výrobě nápojů, přidávat do pečiva…

Kolik druhů citrusových plodů znáš? Tři? Pět? A co 28? Do této přátelské rodiny totiž kromě známého pomeranče, citronu, mandarinky a grapefruitu patří bergamot, pomelo, limetka, klementinka a mnoho dalších.

Ale v této řadě je ovoce, jehož ohnivé plody se jen velmi těžko míjejí. Jedná se o kumquat (také nazývaný kinkan nebo japonský pomeranč).

V Evropě je kumquat uveden jako jeden z devíti citrusových plodů, které průměrný spotřebitel konzumuje nejčastěji.

Slupka kumquatu je velmi sladká, ale dužina je kyselá. Proto je lepší ji jíst vcelku, aby se „vyvážila“ chuť sladké slupky a kyselé dužniny.

Kumquaty se pěstují v Číně, Japonsku, Řecku, USA, Izraeli, Brazílii, Argentině, Španělsku, Itálii, stejně jako v Gruzii a dokonce i v Rusku - na území Krasnodar. Toto je neúplný seznam zemí, kde tento citrusový plod roste, o to více nás překvapuje, že my, Rusové, o něm víme tak málo.

V překladu z čínštiny „kumquat“ znamená „trpasličí pomeranč“. V Evropě byl zařazen do rodu citrusů, podrodu Fortunella.

Kumquat se pěstuje nejen pro sklizeň, ale také jako okrasná rostlina: během kvetení je celý pokrytý bílými květy a během dozrávání plodů se strom zbarví z bílé do zlaté.

Obyvatelé asijských zemí umisťují kůru kumquatu k ohni a věří, že zvyšuje prospěšné vlastnosti ovoce a rozšiřuje oblast jejich vlivu.

Vdechováním ohněm zesíleného aroma kůry se léčí kašel a nachlazení.

Kumquat obsahuje velké množství furakumarinu. Jedná se o látku se silnou protiplísňovou aktivitou, proto se plody často používají k léčbě plísňových onemocnění.

Stejně jako ostatní citrusové plodiny je kumquat schopen aktivovat gastrointestinální trakt, snižovat hladinu cholesterolu v krvi, pomáhá bojovat proti depresi, únavě a apatii a zmírňuje nervové napětí.

Plody kumquatu obsahují velké množství silic, draselné a vápenaté soli, vitamíny A, B a C, dusičnany rostlina vůbec neakumuluje.

Kumquat má mimo jiné imunostimulační vlastnosti a pomáhá tělu adaptovat se na nepříznivé podmínky prostředí.

Na východě jsou plody velmi oblíbené jako lék na kocovinu. Stačí sníst pár těchto úžasných plodů ráno po večerní hostině a po kocovině nebude ani stopy.

Rostlina do místnosti jedinečný: velmi krásný a také docela odolný vůči stínu. Miluje neutrální půdu a mírnou zálivku.

Kumquat obsahuje vitamíny A a C a je bohatý na nestravitelnou vlákninu.

Toto citrusové ovoce je také bohaté na flavonoidy, beta-kryptoxantin, jinými slovy antioxidanty, které bojují s volnými radikály a chrání před rakovinou.

Jak si vybrat
Kumquat by měl být hladký, lesklý a bez prasklin.

Jak skladovat
Kumquaty by měly být před uskladněním omyty a vysušeny. Kumquaty lze skladovat v chladničce po dobu 3 týdnů.
Kumquat můžete také rozmixovat na pyré a zmrazit. Toto pyré lze skladovat až šest měsíců.

Jak vařit
Kumquat je jediné citrusové ovoce, které se nejlépe konzumuje přímo se slupkou. Před konzumací kumquatu jej musíte nejprve umýt, poté ho válet v prstech, aby se uvolnil esenciální olej, a teprve poté ho sníst.

Jasné aroma kumquatu dodá svařenému vínu příjemnou notu.

Kumquat se také používá při přípravě všech druhů jídel: přidává se do salátů, vyrábí se z něj džem, marmeláda, omáčky k masu a drůbeži atd.

Kumquat omáčka

Vytlačte šťávu z kumquatu pomocí mlýnku na maso. Poté naplňte dužinu vodou a vařte 7-10 minut. Poté přecedíme a přidáme cukr, koření a škrob. Dejte na oheň a přiveďte k varu. Dříve získanou šťávu vylijte.

Ingredience na omáčku:
- kumquat - 100 g;
- bramborový škrob - 30 g;
- granulovaný cukr - 80 g;
- sůl a koření - podle chuti;
- voda - 1 litr.

Marmeláda z kumquatu

Ovoce kumquat nakrájejte a odstraňte zrníčka. Dužinu nakrájejte na kousky, dejte do hrnku, přidejte 0,5 litru vody. To samé udělejte s obilím. Nechte vše přes noc.

Poté přesuňte dužinu a zrna do hrnce a naplňte je stejnou vodou, ve které byly umístěny. Přiveďte k varu a vařte se snížením tepla půl hodiny. Poté přidejte cukr a citronovou šťávu. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Vařte jednu hodinu do změknutí. Vypněte oheň a nechte asi deset minut uležet.

Promícháme a nalijeme do sklenic. Trvejte na tom dva týdny.

Ingredience na marmeládu:
- kumquat - 500 g;
- voda - 1 litr;
- cukr - 4 šálky;
- citronová šťáva ze dvou druhů ovoce.

Kumquatový džem

Plody kumquatu na několika místech propíchněte a zalijte vroucí vodou, aby plody volně plavaly. Nechte přes noc. Ráno postup opakujte.

Ingredience na džem:
- kumquat - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- voda na sirup - 250 ml.

Pikantní kyselost dělá z japonského pomeranče originální svačinu pro silné nápoje, jako je whisky a koňak.

Mimochodem, u nás je obvyklé, že svačíme pouze to druhé s citrusovými plody. Tradice podle legendy pocházela od císaře Mikuláše II., který nebýt milovníka koňaku, nechtěl urazit dodavatele královského dvora, majitele Jerevanské továrny na brandy Nikolaje Shustova.

Poté, co si dal pár doušků silného nápoje, zakousl ho citronem, aby ospravedlnil kyselý výraz ve své tváři. Zbytek neměl jinou možnost než následovat, a tak se zrodila tradice.

Stačí si nechat pár kousků kumquatu ráno, když si dáte svačinu – dokonale zmírňuje syndrom kocoviny.

Pokud dáváte přednost vážnějšímu předkrmu nebo jen milujete jídla, zkuste vařit kuřecí řízek nebo vepřové maso s kumquaty.

Budete potřebovat:

• 1-2 kg vepřové panenky bez kosti;
• 2 polévkové lžíce. l. hrubá sůl;
• 225 g kumquatů;
• 4 polévkové lžíce. l. pomerančová cukrovinka;
• 10-12 čerstvých bobkových listů.

Příprava:

1. Troubu předehřejeme na 200 stupňů C. Vepřové maso vložíme do pekáče a potřeme solí. Pečte v troubě 1 hodinu, poté snižte teplotu na 180 stupňů C na dalších 40 minut. Přidejte kumquaty, pokapejte marmeládou a pečte 10 minut. Přidáme bobkové listy a promícháme se šťávou.

2. Pečte dalších 10 minut, dokud není vepřové maso zlaté a propečené (píchněte ho špejlí – šťáva by měla vytéct). Vepřové maso nakrájejte na kousky a podávejte s kumquaty, šťávou z pánve a zeleninovým pyré.

Kumquat je malý stálezelený keř, který patří do čeledi Rutaceae, zařazený do rodu Citrus. Tato rostlina se vyskytuje ve volné přírodě v Číně, kde se také pěstuje. Tato rostlina se pěstuje i jako domácí okrasná dřevina. Protože je kořenový systém rostliny slabý, množí se roubováním na jiné citrusové plody. Stonka keře je hustá, větve jsou rozložité, hustě poseté úzkými listy sytě zelené barvy. Ovoce kumquat je menší oválná verze pomeranče. Proto se těmto plodům často říká čínské pomeranče. V syrové podobě se citrusové plody konzumují se slupkou, protože je sladká a jen mírně nahořklá, zatímco dužina je velmi kyselá.
Navzdory skutečnosti, že obsah kalorií v tropickém ovoci je průměrný, kvůli vysokému obsahu sacharidů se nedoporučuje jeho zneužívání, jinak může způsobit problémy s nadváhou. Konzumace ovoce zároveň pomáhá vylučovat z těla těžké kovy, toxiny a cholesterol, proto se produkt používá v dietetice, ale v přesně definovaném množství. Plody kumquatu obsahují celou řadu minerálních látek a celou řadu vitamínů. Plody této rostliny jsou jako každé jiné citrusové ovoce prospěšné pro tělo a imunitní systém díky vysokému obsahu vitamínu C. Furakumarin obsažený v ovoci bojuje proti infekčním onemocněním a zánětlivým procesům a poskytuje tělu protiplísňovou ochranu. Esenciální oleje této rostliny a jejích plodů se používají v kosmetologii a parfumerii.

Než se naučíte recepty na zimní přípravy z kumquatu, musíte se naučit, jak vybrat správné zralé ovoce. První, na co byste si při výběru měli dát pozor, je stav slupky a její barva. Zralé ovoce bude mít sytý oranžový odstín a na jeho povrchu by neměly být žádné praskliny ani prohlubně. Přílišná měkkost ovoce je jasnou známkou toho, že je kumquat přezrálý. Syrové ovoce vydrží v lednici tři týdny.
Nyní, když jsou plody vybrány, můžete je začít připravovat pro budoucí použití. Nejčastěji se z kumquatu na zimu připravuje kandované ovoce. Neméně populární je sušit a sušit celé ovoce doma, protože jejich kůra je sladká a během procesu vaření tento indikátor pouze zlepší jeho vlastnosti. Originální citrusové omáčky s jemným nádechem kyselosti a hořkosti se skvěle hodí k masovým a rybím pokrmům. Ovoce lze konzervovat v kombinaci s jiným ovocem stejného druhu. Z kumquatu si můžete vyrobit skutečný likér vlastníma rukama. Plody rozdrcené na kaši se zmrazují. Takový přípravek je lepší skladovat v malé nádobě, protože ovocné pyré nelze znovu zmrazit.
Podrobné a vizuální recepty na přípravu kumquatu na zimu s pokyny krok za krokem najdete níže. Popisují také nejvhodnější způsoby skladování obrobků.

Kumquat je citrusové ovoce, které svým vzhledem připomíná pomeranč, jen je menší velikosti a mírně zploštělé. Kumquat má jednu zvláštnost: slupka chutná sladce, ale dužina je naopak kyselá a kyselá. Číňané tomu říkají „zlatý pomeranč“. Jak jíst kumquat a jaké výhody má pro lidské zdraví? Tato otázka znepokojuje mnohé, protože tuto exotiku zná jen málokdo.

Kumquat má bohaté chemické složení. Výhody zámořského ovoce jsou pro lidské zdraví neocenitelné. „Zlatý pomeranč“ obsahuje velké množství užitečných látek, vitamínů a mikroelementů. Plody jsou navíc bohaté na minerální látky a pektin.

Trpasličí pomeranč obsahuje esenciální oleje. Díky tomu se používá k prevenci onemocnění dýchacích cest, pomáhá odolávat infekcím, bakteriím a plísním a zabraňuje zánětlivým procesům.

Výhody a poškození kumquatu

Hodnota ovoce spočívá v jeho schopnosti odolávat mnoha nemocem, protože konzumace minipomeranče pomáhá posilovat imunitní systém.

Výhody kumquatu:

1. Zlepšuje se činnost trávicího traktu.
2. Metabolismus se zlepšuje.
3. Ovoce zabraňuje rozvoji rakoviny.
4. Zlepšuje náladu a odbourává stres.
5. Používá se k prevenci onemocnění kloubů.

Sušené a dvanácterník. Používá se k prevenci diabetes mellitus, k normalizaci krevního tlaku. Látky, které obsahuje, se podílejí na regeneraci tkání, odvádějí z těla škodlivé látky.

Neurologové doporučují jíst ovoce v jakékoli formě (čerstvé, sušené, sušené) lidem, jejichž práce zahrnuje stres. Příznivými vlastnostmi jsou normalizace činnosti nervového systému, pomáhají zmírňovat chronickou únavu, podrážděnost, stres a zmírňují deprese. I duhová barva pokožky minipomeranče zvedne náladu a látky v ní obsažené pomáhají zlepšit celkový tonus, zmírňují apatii, pesimismus, naplňují silou a člověk se cítí aktivní.

Na poznámku! Kumquat se bude hodit především těm, kteří milují bohaté hody. Pozitivní vlastnost ovoce spočívá v jeho schopnosti osvobodit člověka od příznaků kocoviny.

Východní léčitelé používají trpasličí pomeranč k léčbě ARVI, chřipky, rýmy a suchého kašle. Denní 3-krát inhalace vyrobené na mini-pomerančových slupkách pomáhají ulevit člověku od rýmy.

Kumquat je považován za dietní produkt. Bezpochyby pomáhá bojovat s nadváhou. Pokud to porovnáme s jiným ovocem, například jablky, pak kumquat obsahuje velké množství polysacharidů, pektinu a celulózy. Tyto látky jsou účinné při hubnutí.

Systematická konzumace ovoce snižuje hladinu cholesterolu, čistí cévy, což zase předchází nemocem, jako je ateroskleróza, mrtvice a infarkt.

Neměli byste se však s produktem často unášet, protože nadměrná konzumace vede k obezitě.

Ovoce může poškodit lidi s gastrointestinálními a ledvinovými chorobami, protože zvýšená kyselost vyvolá jejich exacerbaci.

Těhotné a kojící matky by jej neměly užívat, kumquat způsobí u dítěte alergie.

Pravidla použití

Hong Kong kumquat je nejchutnější a nejsladší. Všechny ostatní plody jsou kyselé a jíst se dá pouze slupka.

Asijští kuchaři se během 100 let naučili připravovat pokrmy ze sladkokyselého ovoce. Ovoce s kyselostí se používá k výrobě džemů, kandovaného ovoce a marmelád. A jak lahodný je kumquatový džem! Skutečný džem!

K hlavním chodům z ryb a drůbeže navíc kuchaři přidávají ovoce. Pečivo, dorty a muffiny jsou velmi chutné – jednoduše vynikající! Můžete z něj připravit konzervy. Evropané přidávají kumquaty do salátů a nahrazují olivy.

Jak jíst čerstvé

Sladké ovoce se konzumuje syrové. Před konzumací se nakrájí na malé kousky (plátky). Mnoho odborníků na výživu doporučuje konzumovat kumquat v surové formě, protože v tomto případě obsahuje méně kalorií. Pokud je v surové formě 71 kcal na 100 g ovoce, pak 300 kcal na 100 g kandovaného ovoce.

Na poznámku! Obyvatelé Ruska raději jedí sušený kumquat, a to i přes jeho nepředstavitelný vzhled.

V jižních oblastech se zlatý pomeranč suší přímo pod širým nebem. Při vystavení vysokým teplotám kumquat zhnědne, zvrásní se a ztmavne. Sušené ovoce obsahuje stejné množství živin jako ovoce čerstvé.

Jak jíst sušené

Jak jíst sušený kumquat a jaké jsou jeho výhody? Kyselé ovoce je téměř nemožné jíst syrové. Takové ovoce podléhá kulinářskému zpracování - suší se v sušičce.

Sušený „trpasličí pomeranč“ je však stejně jako sušený pomeranč považován za vynikající dezert, který se používá k občerstvení silných alkoholických nápojů. Tato tradice podávání kumquatu s koňakem se však vyskytuje pouze u slovanských národů.

Obyvatelé Asie přidávají kumquat do čaje, jedí ho s medem nebo melasou. Aby byl čaj voňavý, přidává se do něj drcené zámořské ovoce.

Kontraindikace pro kumquat

Pokud je člověk alergický na citrusové plody, je kontraindikován jíst mini-pomeranče. Kromě toho byste neměli jíst, pokud máte individuální nesnášenlivost.

Kontraindikace:

• gastrointestinální onemocnění;
• onemocnění genitourinárního systému.

Pokud jsou tyto nemoci přítomny, měl by být kumquat zcela vyloučen ze stravy.

Jak si vybrat?

Při výběru ovoce je třeba v první řadě věnovat pozornost jeho vzhledu a dotýkat se ho. Mini-pomeranč by měl být měkký, ale ne roztažený v rukou. Vysoce kvalitní ovoce má čistou slupku, bez viditelného poškození, důlků nebo škrábanců. Povrch je hladký, lesklý, slupka je jasně oranžová.

Příliš měkká konzistence svědčí o tom, že ovoce je již zkažené, je přezrálé. Po zakoupení skladujte v lednici.

S čím můžete jíst - recepty

Díky krásnému a světlému vzhledu je toto ovoce velmi atraktivní pro kulinářské speciality. Zdobí předkrmy v bufetech, sendviče a saláty. Po tepelné úpravě se plody používají k přípravě omáček, kastrolů z tvarohu a jogurtu a cukrovinek.

Nakládaný kumquat

Nakládané ovoce je dobré pro přípravu salátů s kachními prsy nebo královskými krevetami.

Ingredience:

• 0,5 kg kumquatu;
• 250 g cukru;
• špetka skořice;
• 240 ml bílého vinného octa.

Příprava krok za krokem:

1. Před použitím je třeba plody kumquatu důkladně omýt štětcem, vložit do hrnce, zalít vodou a dusit na mírném ohni.
2. Po uvaření se doporučuje vařit 0,5 hodiny, poté scedit v cedníku, aby se vypustila přebytečná tekutina.
3. Dále, v samostatné pánvi, musíte smíchat všechny ostatní ingredience, dát na oheň a počkat, až se směs vaří, vložte do ní ovoce vařené do poloviny a vařte 3/4 hodiny. Připravenost plodů lze určit podle jejich barvy - měly by být průhledné.

Nyní musíte získat ovoce, dát je do sterilizovaných sklenic a zbylý sirup uvařit do zhoustnutí, nalít na ovoce a sklenice uzavřít.

Koktejl "Caipirinha"

V mrazivé zimě chcete něco zahřívajícího. K tomuto účelu si můžete připravit lahodný koktejl, k jehož příjemným vlastnostem patří například neutralizace škodlivých účinků alkoholických nápojů.

Ingredience:

• 5 kusů. ovoce kumquat;
• 65 ml bílého rumu;
• 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 1 lžička Zrzavý

Postup přípravy zahřívacího koktejlu:

Ovoce je třeba nakrájet na tenké plátky, zbývající ingredience vložíme do šejkru a dobře protřepeme. Koktejl je připraven. Zbývá nalít do sklenic, přidat led a můžete začít ochutnávat.

Koktejl s brusinkami a kumquatem „Classic“

Koktejl lze připravit v kteroukoli roční dobu, pokud máte všechny ingredience po ruce. Mražené brusinky si můžete vzít a vyrobit si z nich ovocný nápoj, koupíte je i v obchodě.

Ingredience:

• 0,5 litru pomerančové šťávy;
• 0,5 litru brusinkové šťávy;
• 4 věci. mini pomeranč;
• 0,5 lžičky. Zrzavý;
• 1 střední pomeranč;
• podle chuti přidáme cukr a pepř.

Proces vaření:

1. Chcete-li získat ovocnou šťávu, vložte brusinky do mixéru, přidejte vodu a důkladně rozdrťte.
2. Poté je třeba šťávu scedit a zbývající koláč vložit do hrnce, naplnit vodou a několik minut vařit, poté smíchat se šťávou a nalít do velkého hrnce.
3. Také je potřeba přidat kumquat a plátky pomeranče, přivést k varu a 5 minut povařit.
4. Plátky vyjmeme děrovanou lžící a šťávu přecedíme.

Nápoj je bohatý a lze jej pít zředěním vodou v požadovaném množství. Při podávání se doporučuje přidat do koktejlu plátky ovoce a brusinky.

Po prozkoumání prospěšných vlastností zámořského ovoce, posouzení jeho zdravotních přínosů a pochopení toho, jak se konzumuje sušený, čerstvý a syrový kumquat, můžeme dojít k závěru, že zlatý pomeranč je skutečně zdravým produktem pro děti i dospělé. Pravidelné zařazování do jídelníčku pomáhá zlepšovat imunitu, a tedy i celkovou pohodu.

Kumquat - jaký druh ovoce a jak ho jíst:

♦ Kategorie: .

Čtěte pro zdraví na sto procent: