Domov » K Paní » Recept na mražená kukuřičná zrna. Zmrazená kukuřičná zrna. K jeho přípravě potřebujeme

Recept na mražená kukuřičná zrna. Zmrazená kukuřičná zrna. K jeho přípravě potřebujeme

Vařená kukuřice je oblíbeným jídlem všech. Jeho vůně je spojena s létem a dětstvím.

Nyní však, abyste si tuto pochoutku koupili, stačí zajít do jakéhokoli supermarketu, jedinou otázkou je vybrat si svou preferenci:

Vakuově baleno.
Zamrzlý.
Konzervované.
Čerstvý.

Po výběru tohoto nebo toho produktu musíte vědět, jak jej správně připravit.

Článek vám řekne o preferovaných odrůdách, kolik vařit, seznámí vás s jednoduchými pravidly vaření a nabídne zajímavé a chutné recepty.

Nejchutnější a nejaromatičtější je mladý kukuřičný klas.

Chcete-li získat lahodnou svačinku, musíte znát několik triků:

Při výběru klasů na trhu je třeba věnovat pozornost listům, chlupům a zrnům. Listy by měly být husté a zelené, chloupky světlé a zrna světle žlutá nebo bílá.
Pokud dojde k poškození zrn, je lepší nekupovat, svědčí o chorobě plodiny nebo poškození škůdci.
Před vařením je třeba klasy umýt a oddělit chlupy.
Kukuřici je nutné vařit na silnostěnné pánvi, po předchozím pokrytí dna dříve odstraněnými listy. Hotovému pokrmu dodají šťavnatost a chuť.
Naplňte hlávky zelí studenou vodou a zakryjte je o dva až tři centimetry.
Během procesu vaření byste je neměli posypat solí: přidá to zrnům nadměrnou hustotu.
Cereálie vařte 15-30 minut v závislosti na odrůdě.
Podávejte horké, ochucené solí a různými přísadami: máslo, sýr, pepř atd.

Jak dlouho vařit mraženou kukuřici

Ne každý ví, jak správně vařit mražené jídlo. Neexistují však žádné zvláštní potíže.

Zmrazené obilí nebo klasy se připravují v:

V hrnci.
Multicooker.
Mikrovlnná trouba.
Tlakový hrnec.
Skovoroda a kol.

Z hlediska času se jednotlivá zrna vaří dvakrát rychleji než klasy.

Jak vařit malá zrna v pomalém hrnci nebo dvojitém kotli

Zmrazená malá zrna se nejsnáze připraví pomocí pomalého hrnce nebo parního hrnce. Podle předloženého receptu se minizrnka připravují rychle a jsou vynikající.

Zmrazená kukuřičná zrna v pomalém hrnci

Doba vaření je čtvrt hodiny.
Doba přípravy ingrediencí na pokrm je asi tři minuty.
Výstupem je jedna dvousetgramová porce.

Nutriční hodnota na sto gramů:

Požadované:

Čerstvě zmrazená kukuřice - 220 g.
Máslo - 12 g.
Mléko - 25 g.
Sůl podle chuti.

Recept:

Výrobek je vyjmut z obalu a umístěn do varné komory multicookeru.
Přidejte máslo, mléko a sůl.
Nastavte režim „Quenching“.
Vařte za občasného míchání 15 minut.
Když je pokrm hotový, položte ho na teplý talíř a posypte kořením, sýrem nebo bylinkami.
Podáváme jako přílohu nebo samostatné jídlo.

Podobně se podobný pokrm připravuje v dvojitém kotli. Mléko lze nahradit smetanou nebo vodou.

Rychlý a chutný recept v mikrovlnce

Kukuřice vařená tradičním způsobem je vždy chutná a aromatická. Co ale dělat, když absolutně není čas čekat.

Na pomoc přichází mikrovlnná trouba. Není třeba ztrácet čas vařením vody a následným mytím pánve.

Klas se vaří celý, neloupaný. Umístěte jej na talíř a vložte do mikrovlnné trouby na tři až pět minut v režimu „Cereal“.

Poznámka! Takto lze upravovat pouze mladé a mléčné plodiny, které při stlačení na zrno uvolňují bílou nebo mléčnou šťávu.

Pokud je klas pícninářský nebo přezrálý, budete ho muset vařit tradiční metodou.

Mladá kukuřice v mikrovlnné troubě

Doba vaření: 5 minut.
Příprava komponent – 3 minuty.
Výsledkem jsou 2 porce po 210 gramech.

Nutriční hodnoty na 100 gramů:

Komponenty:

Kukuřice - pár klasů.
Trochu soli.
Máslo – 2 lžíce. l.

Recept:

Klasy omyjte, aniž byste oloupali listy, odřízněte konce na obou stranách.
Nastavte mikrovlnnou troubu na 1000 W.
Vložte kukuřici do mikrovlnné trouby na talíř a přikryjte pokličkou.
Vařte 3 – 5 minut.
Hotové hlávky zelí vytáhněte a oloupejte.
Bez vychladnutí potřete solí a máslem.
Podávejte jako samostatné jídlo.

Krabí salát s kukuřičnými zrny

Tato jedinečná cereálie se hodí k mnoha pokrmům. Obzvláště ho milujeme v krabím salátu.

Existuje několik druhů tohoto jídla:

Klasický salát.
S okurkou.
Se sýrem.
S rýží.
S čínským zelím a okurkou.

Všemi oblíbená klasická verze nezabere mnoho času ani námahy a potěší každého gurmána. Zbývající odrůdy jsou pro každého.

Klasický krabí salát

Vaření bude trvat 15 minut.
Příprava ingrediencí - 10 minut.
Výstup jsou 4 porce po 200 gramech.

Nutriční hodnoty na 100 gramů:

Požadované:

Konzervovaná kukuřice "Bonduelle" - 250 gr.
Krabí tyčinky - 400 g.
Slepičí vejce - 4 ks.
Majonéza - 250 g.
Mletý pepř - podle chuti.

Recept:

Vejce důkladně omyjeme, vložíme do studené vody a uvaříme natvrdo.
Krabí tyčinky jsou vyjmuty z obalu a nakrájeny na proužky.
Vejce se ochladí a nakrájí se stejným způsobem.
Sklenice kukuřice se odvíčkuje a voda se vypustí.
Ve velké salátové míse smíchejte ingredience, přidejte mletou papriku a majonézu podle chuti a důkladně promíchejte.
Při podávání se salát zdobí kukuřičnými zrny a bylinkami.

Z hotových obilovin se připravuje mnoho různých pokrmů: saláty, dušená jídla, polévky atd. Je nízkokalorická a velmi zdravá.

Pokud usušená zrna rozemelete v mlýnku na kávu, získáte cereálie na zdravou a chutnou kaši, která je pro dietní výživu nepostradatelná pro svou vysokou nutriční hodnotu a nízký obsah kalorií.

Vařte s radostí! Dobrou chuť.

Užitečné video

Čerstvě zmrazená kukuřice dodává barvu, texturu a přirozenou sladkost každému jídlu. Většina zeleniny je zmrazená ihned po sklizni, protože tehdy je její nutriční hodnota nejvyšší, poznamenává Medical Center University of Maryland. Vařit mraženou kukuřici zcela ponořenou ve vodě, dokud není měkká, je skvělý způsob, jak zkazit ten zdravý začátek. Vařit mraženou kukuřici však není obtížné. Se správnou metodou nebo blanšírováním a pečlivým načasováním můžete mít výživnou a lahodnou pochoutku během několika minut.

Video dne

Krok 1

Umístěte malý nebo střední hrnec na sporák a naplňte jej ne více než 1 nebo 2 palce vody. Přiveďte vodu k varu. Je důležité nedávat do hrnce tolik vody, aby byla kukuřice zcela pokryta.

Krok 2

Přidejte mraženou kukuřici. Tato metoda funguje jak s kukuřičným klasem, tak s kukuřicí; jednoduše upravte velikost hrnce tak, aby se kukuřičný klas mohl vařit v jedné vrstvě. Ujistěte se, že voda nepokrývá kukuřici; nechcete vařit kukuřici zcela ponořenou ve vodě.

Krok 3

Udržujte kukuřici v pohybu mícháním nebo otáčením a přerovnáváním během vaření. To zabrání tomu, aby byl na několik sekund zcela ponořen, což pomáhá zachovat jeho texturu, chuť a živiny, než aby se úplně rozvařilo. Výroba volné kukuřice by neměla trvat déle než tři až pět minut. Kukuřičný klas může trvat až pět až sedm minut.

Krok 4

Test dodávky pomocí vidličky. Kukuřice by měla být křehká, ale ne kašovitá.

Krok 5

Kukuřici sceďte v cedníku a dochuťte solí, pepřem nebo jiným kořením, které preferujete.

Věci, které budete potřebovat

Hrnec
Vařečka
Kočárek nebo sítko
Sůl, pepř nebo koření

Na této stránce se můžete naučit vařit mraženou kukuřici. Vařenou kukuřici lze přidat do různých salátů nebo ji jednoduše jíst jako dezert. Tak.

Potřebujeme: zmrazené kukuřičné klasy, potřebné množství vody a velkou kovovou nádobu.

Příprava:

Krok 1. Nalijte čistou vodu do smaltované pánve a postavte ji na sporák. Zatímco se voda zahřívá, připravte kukuřici k varu. Chcete-li to provést, rozlomte kukuřičné klasy na několik částí a odstraňte listy.

Krok 2. Když se voda vyvaří, přidejte do pánve kukuřici a vařte asi půl hodiny (podle velikosti klasů). Připravenost kukuřice lze zkontrolovat vidličkou. Chcete-li to provést, propíchněte zrno, pokud je měkké, je hotové.

Krok 3 Uvařenou kukuřici ihned vyjměte z pánve a položte ji na talíř. Vršek potřete máslem a přikryjte pokličkou, aby se zrnka během chladnutí nezkroutila. Všechno! Kukuřice je připravena!

Vařený kukuřičný klas je oblíbenou letní pochoutkou pro děti i dospělé. Kromě toho může být vařená kukuřice vynikajícím doplňkem mnoha pokrmů a přináší nejen potěšení z její chuti, ale také značné výhody pro tělo. Je pravda, že to platí pouze pro produkt, který je vybrán a připraven podle pravidel.

Než se zaměříme na otázku, jak správně vařit kukuřici, Rád bych věnoval pozornost otázce výběru klasů, což je velmi důležité, protože doba vaření závisí na druhu kukuřice, ale hlavní je její chuť. Často kupujeme klasy od letních obyvatel nebo farmářů, aniž bychom věděli, že se tato kukuřice může ukázat jako krmivo - takový produkt je jedlý, ale vaření trvá dlouho a chuť je průměrná. Před nákupem si proto zjistěte druh kukuřice, dezertní odrůdy - Bonduelle a holandský cukr a dejte jim přednost. Kromě toho musíte koupit mladou kukuřici - ukáže se, že je šťavnatá a jemná. Podívejte se blíže na jeho zrna: měla by být měkká a nažloutlá (ale ne bílá) a měla by chutnat sladce. Ale klasy s jasně žlutými zrny, často s důlky, naznačují, že kukuřice je přezrálá a s největší pravděpodobností se ukáže být nechutná a tvrdá.

Jak správně vařit kukuřičný klas

Takže když jste si vybrali kukuřici, zvažte, že jste již udělali polovinu práce - nyní zbývá jen ji správně uvařit. Je lepší to udělat v den nákupu, aby nevybledl a zachoval si své prospěšné vlastnosti. I když je přípustné skladovat syrovou kukuřici v chladničce po dobu až dvou týdnů. Doba vaření kukuřice, která dlouho ležela, bude muset být zvýšena.

Nejprve odstraňte slupky a chlupy z klasů a důkladně je opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Mimochodem, čisté listy nemusíte odstraňovat, dodají kukuřici chutnou chuť a vůni.

Vložte do hlubokého hrnce (pokud vaříte celé klasy, pak široký). Před přidáním jsem velké kukuřice rozpůlil, abych je mohl snadno dát do pánve a jsou příjemnější k jídlu. Nyní zalijte kukuřici studenou vodou. Množství vody bude záviset na počtu klasů a velikosti pánve. Mějte na paměti, že voda musí kukuřici zcela pokrýt. Dáme na oheň, přivedeme k varu a vaříme. Po uvaření bych doporučil kukuřici osolit, protože existuje šance, že kukuřice pustí šťávu a ztvrdne.

Doba vaření závisí na odrůdě a stupni zralosti klasů. Mladá kukuřice se vaří pouze 15–20 minut. Krmivo a staré budou vyžadovat 2-3 hodiny vaření. Proto se vyplatí kontrolovat připravenost produktu přibližně každých 10 minut. Odtrhnu zrnko a zkouším to: hotové kukuřičné zrno je šťavnaté, měkké a snadno se žvýká.

Hotovou kukuřici opatrně vyjmeme horkou, položíme na misku, je-li to žádoucí, namažeme kouskem másla, potřeme solí, posypeme kořením a podáváme. Zbylá kukuřice by se měla uchovávat v odvaru, aby neuvadla.

Jak správně vařit kukuřici v mikrovlnné troubě

Existuje další úžasně jednoduchý způsob vaření kukuřice: v mikrovlnné troubě. Mladou kukuřici položíme přímo s listy na misku do mikrovlnky, dáme na 4 minuty na vysoký výkon a poté vyjmeme, zbavíme listů a chloupků, přidáme olej a sůl a podáváme. Tato metoda se mi opravdu líbí: je šťavnatější než vařená!

Jak vařit kukuřici ve dvojitém kotli

Umístěte mladou umytou kukuřičný klas do dvojitého kotle, nalijte 1 polévkovou lžíci. vody, aby se vytvořila pára a vařte 5-10 minut. Starý nebo krmný se bude muset vařit asi 40 minut.

Voňavá, šťavnatá zlatá zrna přišla do Evropy z Mexika již v 16. století. Jemná pochoutka se stala oblíbeným jídlem krále a chudých. Chutné klasy bohaté na vitamíny preferují dospělí i děti. Aby pro tělo neztratily svou hodnotu, musíte vědět, jak je správně připravit.

Jak dlouho vařit kukuřici

Kukuřičná zrna jsou obohacena o sacharidy, tuky, železo, bílkoviny, vitamíny a minerály. Vyznačují se nutriční a biologickou aktivitou, zlepšují metabolické procesy, jsou snadno stravitelné a podporují rychlé nasycení. Pro vegetariány a lidi na dietách jsou nepostradatelné. Chcete-li zachovat maximální výhody, musíte vědět, jak vařit kukuřici. Tajemství vaření tohoto produktu spočívá ve správném výběru odrůdy a zralosti hlávek zelí. Po jejich přečtení bude každá hospodyňka vědět, jak dlouho kukuřici vařit.

Existují krmné a potravinářské odrůdy, mohou být mladé i plně vyzrálé, liší se od sebe chutí, tvarem a barvou klasů. Pro lidskou spotřebu je vhodnější používat jedlé druhy cukru, které mají množství kalorií nezbytné pro normální fungování těla. Mladé klasy od zralých rozeznáte snadno: jakmile se zakousnete do zrna, vystříkne nasládlá mléčná šťáva. Důležité je nenechat je převařit, aby neztvrdly. Jak vařit a doba vaření přímo závisí na těchto vlastnostech:

mladé hlávky zelí – 10-15 minut;
vyzrálé - od 2 do 4 hodin.

Jak vařit kukuřičný klas

Při nákupu si musíte vybrat „oblečenou“ kukuřici. Oloupaný ztrácí svou svěžest a šťavnatost, stává se vrásčitým a suchým působením vzduchu a slunečního záření. Zelení by měla být jasná a bohatá - to znamená, že nebyla dlouho skladována. Jak vařit, abyste během procesu vaření neztratili prospěšné vlastnosti? Musíte vědět, jak dlouho vařit kukuřičný klas, jaké body je třeba zvážit:

Větší klasy rozlomte napůl.
Umístěte těsně do připravené nádoby.
Voda by měla pokrýt kukuřici.
Na prudkém ohni přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme.
Mléčné odrůdy vařte 10-15 minut.
Zralé - 2-3 hodiny.

Jak dlouho vařit kukuřičná zrna

Aby bylo možné připravit chutný produkt v zimě, jsou zrna mléčné kukuřice uložena pro budoucí použití. Chcete-li to provést, musíte vědět, jak vařit kukuřici, zmrazovat ji a konzervovat. Čerstvé obilí můžete také skladovat, ale pak se musí uvařit. Jak dlouho chcete kukuřičná zrna vařit, závisí na tom, jak je chcete použít.

kukuřičná zrna - 3 šálky;
voda - 1 litr;
sůl – zarovnaná lžička;
cukr - 1,5 lžičky.

Klasy zalijte vroucí vodou po dobu půl hodiny.
Tupou stranou nože oddělte zrna.
Přidejte cukr a kukuřici. Sůl se přidává na konci vaření.
Vařte zrna na mírném ohni 15 minut, mražená 20 minut a konzervovaná zrna vařte 2 minuty.

Jak vařit kukuřici

Mladé kukuřičné klasy nelze dlouho skladovat. I zakryté ochranným oblekem z listů vysychají a ztrácejí vlhkost. Při skladování mohou staré dozrát a stát se nevhodnými ke spotřebě. Naopak, pokud jsou hlávky zelí mladé, zrna začnou černat a hnít. Chcete-li je uchovat o něco déle, zabalte klasy do pergamenu nebo fólie a vložte je do chladicí přihrádky určené ke skladování zeleniny. Vaření kukuřice zahrnuje následující pravidla:

Odstraňte listy a kukuřičné hedvábí.
Vyberte stejně velké hlávky zelí.
Zčernalá, shnilá zrna vyhoďte.
Prohlédněte si hmyz a housenky. Po nalezení škůdců vložte klasy do studené osolené vody a namočte na 30-40 minut.
Při vaření použijte spodní listy a horní vyhoďte.

Jak vařit kukuřičný klas v hrnci

Hlávky zelí je vhodné vařit v hluboké, silnostěnné nádobě. Víko by mělo těsně přiléhat k pánvi. Předem připravené klasy vložte do vroucí vody. Aby si zachovaly svou hodnotu, vařte na mírném ohni. Jak dlouho vařit kukuřičný klas na pánvi závisí na odrůdě, přípravě a zvolené nádobě. Recept je jednoduchý:

Dno pánve vyložte čistými kukuřičnými listy.
Oloupané hlávky zelí pevně položíme.
Hladina vody by měla být o 5-6 cm výše než kukuřice.
Pro spolehlivé zachování chuti a barvy lze klasy a vršek pokrýt listím.
Po uplynutí požadované doby zkontrolujte připravenost propíchnutím zrna vidličkou.
Hotový výrobek vyjmeme z vroucí vody kleštěmi a necháme vodu odtéct.
Položte na talíř a podávejte s máslem a solí.

Kukuřice v pomalém hrnci

Multivark je téměř v každém domě, ale ne každý ví, jak v něm vařit klasy. Následující recept vám prozradí, jak vařit kukuřici v pomalém hrnci: nepoužívají se žádné kukuřičné listy, není třeba osolit vodu, zbytek receptu se neliší od vaření klasů v hrnci. Omyté hlávky zelí, zbavené stonků a zeleně, pevně vložte do šálku. Nalijte vodu nad jejich úroveň, zvolte program „Vaření“, nastavte čas. Po pípnutí otevřete víko a pomocí kuchyňských kleští vytáhněte lahodné aromatické klasy, jako na obrázku.

Kotel na kukuřici

Sladké klasy neztrácejí na popularitě. Maloobchodní prodejny s lahůdkami jsou stále častější, vařené klasy se stávají výnosným byznysem. K jejich přípravě byl vytvořen speciální přístroj na vaření kukuřice v páře, kterému se také říká profesionální kukuřičný vařič. Další fotka ukazuje, co to je.

Ovládací panel je vybaven ovládacími prvky pro nastavení požadovaného režimu. Teplotu můžete regulovat pomocí termostatu. Pokud sada obsahuje dvě komory, je možné vařit celé klasy a zrna současně. Jednoduché zařízení nevyžaduje složitou údržbu ani péči. Pro výrobu kvalitního výrobku se nesmíte odchýlit od provozního řádu, pokud zvukový signál signalizuje pokles hladiny vody, je nutné ji doplnit. Takže pravidla:

dodržování teplotního režimu;
zajištění jeho stability;
kontrola hladiny vody;
zařízení musí být čisté;

Parní hrnec na kukuřici

V pařáku na kukuřici jsou jádra křehká a drobivá. Technologie je jednoduchá a dostupná pro každého: oloupané hlávky zelí jsou umístěny svisle v děrovaném koši, jako na fotografii. Po naplnění vody zavřete víko a nastavte časovač na požadovaný čas s ohledem na odrůdu a zralost. Dvojitý kotel je ekonomický, zkracuje dobu vaření, vaření trvá od 30 minut do jedné hodiny, velké a staré klasy se vaří déle. Když je pokrm hotový, každý vařený klas posypeme solí a potřeme olejem.

Jak správně vařit kukuřici

Zda jíst mladé nebo staré klasy, mléčné zralé nebo přezrálé - každý se rozhodne sám. Ať už preferujete cokoli, jedinečná zrna během tepelné úpravy neztratí svou chuť a blahodárné vlastnosti. Vědět, jak správně vařit kukuřici, je zásadní. Musíte jednat takto:

Hlávky zelí mohou být umístěny ve studené vodě nebo vroucí vodě.
Ke konci vaření dosolíme nebo podáváme k hotovému pokrmu.
Pokud přidáte malý kousek másla nebo cukru, zrnka budou křehká, máslová a získají krémovou chuť.
Jakmile se vaří, stáhněte plamen na mírný stupeň.
Propečenost zkontrolujte propíchnutím zrna vidličkou.
Hotový výrobek ihned podávejte, nevařte pro budoucí použití.

Jak vařit kukuřici měkkou a šťavnatou

Recept na výrobu pochoutky je již znám, ale existují malá tajemství, jak vařit kukuřici měkkou a šťavnatou. Pokud si vyberete odrůdy s raným zráním, například "Bonduelle", úspěch bude zřejmý: klasy jsou téměř stejně dlouhé, zrna jsou zhutněná a mají vynikající chuť. Pokud se budete řídit rozumnými doporučeními, i odrůdy píce si mohou zachovat šťavnatost:

Velké hlávky zelí nakrájíme na 2–3 kusy.
Barva by neměla být sytá, světlá.
Zralá zrna vložte do vroucí vody.
Sůl hotová.
Do vody přidejte mléko, smetanu nebo máslo.

Jak dlouho vařit mladou kukuřici

Očistěte hlávky zelí a vložte je pevně do varné nádoby. Chuť a dráždivé aroma je možné zachovat, pokud je naaranžujete zelenými listy kukuřice. Aby nevyplavaly, přikryjeme talířem a na prudkém ohni přivedeme k varu. Pamatujte, jak dlouho vařit mladou kukuřici - plná připravenost nastane za 15 minut.

Jak vařit mraženou kukuřici

Recept na tuto verzi se příliš neliší od vaření čerstvých. Jsou levné a snadno se připravují; chuť a výhody zmrazených hlávek zelí zůstávají stejné. Pokud máte zmrazené kukuřičné hlavy a jádra, budete muset vědět, jak dlouho vařit zmrazenou kukuřici. Zde jsou jednoduchá pravidla:

Přípravky se nerozmrazují.
Vložte do studené vody.
Když se vaří, přidejte ½ lžičky soli a cukru.
Zrna se vaří 10-15 minut.
Celé hlávky zelí se vaří půl hodiny.

Jak vařit mini kukuřici

Krémově zbarvené hlávky zelí mají vynikající chuť i za syrova. Recepty na vaření je umožňují vařit, smažit, péct v troubě nebo grilovat. Můžete ho jíst společně s hlávkou zelí, po tepelné úpravě změkne. Tyto malé klasy jsou pro nás neobvyklé, mnozí věří, že nejsou zralé. Po zakoupení exotických produktů někdy nevíme, jak dlouho vařit minikukuřici. Recept se skládá ze standardních pravidel pro přípravu tohoto produktu, jediným rozdílem je zkrácená doba vaření, asi 5-7 minut. Nemůžete to převařit, ztratí svou jemnost a vůni.

Kukuřice je nejstarší plodinou. Je milována po staletí. Moderní potravinářský průmysl dnes umožňuje zachovat ty nejlepší chuťové a nutriční kvality kukuřice a přinést její letní chuť spotřebiteli v kteroukoli roční dobu – kukuřice se jednoduše zmrazí ihned po sklizni.

hluboký rendlík;
mléko.

V hrnci přiveďte k varu vodu (je lepší, když se jedná o smaltovaný rendlík, protože je méně pravděpodobné, že zničí živiny a minerály). S osolením vody nespěchejte – kukuřice ve slané vodě ztvrdne. Pokud je kukuřice velká, nalámejte ji na kousky, ale pokud je středně velká a snadno se vejde do pánve, nechte ji vcelku. Pokud máte zmrazený kukuřičný klas s listy, můžete je vyjmout a umístit na dno pánve, abyste zvýraznili chuť. Vložte kukuřici do vroucí vody. Je důležité, aby byl celý pokrytý vodou. Pokud chcete, můžete do vody přidat šálek mléka, abyste kukuřici dodali krémovou chuť. Snižte teplotu na minimum a kukuřici vařte pod pokličkou 10 až 30 minut. Pravidelně kontrolujte připravenost - propíchněte zrno ostrým nožem nebo vidličkou, pokud je měkké, je pokrm připraven. Doba vaření závisí na stupni zralosti kukuřice: čím je kukuřice zralejší, tím delší je doba vaření. Když je kukuřice hotová, vyjměte ji z vody. Uvařenou zeleninu nenechávejte ve vodě – stane se bez chuti a vodnatá. Zeleninový vývar je bohatý na živiny a lze jej použít jako základ pro první chody nebo omáčky. Teplou kukuřici posypte solí, potřete máslem, přikryjte a nechte louhovat: nyní si můžete pochutnat. Kukuřice je velmi chutný a zdravý produkt pro dospělé i děti. Musí se konzumovat v každém ročním období a lékaři doporučují konzumaci lidem, kteří trpí různými nemocemi (cukrovka, obezita atd.). Ale ne každý ví, jak vařit kukuřici tak, aby byla měkká a neztratila své prospěšné vlastnosti.

hrnec;
sůl nebo máslo podle chuti.

Připravte kukuřici na vaření. Odstraňte listy a vlákna z klasů a vložte je do hrnce. Někteří lidé však dávají přednost vaření kukuřice s listy společně, protože si zachovají chuť a vůni produktu. Pokud jste jedním z nich, očistěte klasy od zbytečných „nečistot“ a dejte listy a „úponky“ vařit odděleně (na stejnou pánev). Na vaření vyberte nádobu se silnými stěnami a širokou a hlubokou, aby se plody nelámaly. Umístěte listy na dno nádoby a na ně pečlivě očištěné klasy. Listy také položte na boky nádoby (tak, aby se kukuřice nedotýkala stěn) a navrch položte „antény“, aby klasy měly sladší chuť a vůni.

Pokud máte tlakový hrnec, proces vaření se výrazně urychlí a čekání bude méně únavné.

Naplňte kukuřici úplně studenou vodou, dokud ji celou nepokryje. Pánev pevně zakryjte pokličkou. Dejte na oheň a po provaření snižte na střední nebo nízkou. Kukuřice se obvykle vaří asi 40 minut, ale existují odrůdy, které se musí vařit až 3–4 hodiny.

Když vaříte, zkontrolujte klasy na měkkost (připravenost) a ujistěte se, že je voda vždy zcela zakryje. A i při nízké teplotě by se voda měla vařit.

Kukuřici není třeba solit, zvláště pokud vaříte dezertní odrůdu. Díky přítomnosti soli nejsou klasy příliš chutné a šťavnaté.

Neustále sledujte proces přípravy produktu. Otestujte tvrdost zrn pomocí vidličky, a pokud změknou, můžete vaření ukončit. Dále vyjměte klasy z nádoby, ve které jste vařili, z kukuřice slijte zbývající vodu a očistěte ji od listů (pokud jste ji vařili neoloupanou). Potřete solí, podle chuti potřete máslem a snězte ještě horkou královnu polí.

Pokud chcete jíst kukuřici, ale není na to sezóna, kupte si mražené klasy v obchodě. Kukuřici vložte do vroucí vody a vařte, dokud nezměkne. Poté, co se voda opět vyvaří, klasy vaříme dalších 25 minut, poté je vyjmeme, potřeme olejem a solí (nebo jiným kořením) a podáváme. Uvařenou kukuřici můžete skladovat v lednici dva dny.

Příprava vařená kukuřice

Zlatá kukuřice, vařená na klasu, je chutné a výživné jídlo. Tento produkt obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů. Stačí sníst 40 – 50 g kukuřice denně, abyste tělu dodali všechny potřebné živiny.

Připravte si kukuřičné klasy na vaření. Odstraňte listy a úponky, ale nevyhazujte je, ale vložte je do hrnce a vařte spolu s kukuřicí. Dodají pokrmu zvláštní vůni. Vyberte si širokou a hlubokou pánev pro vaření kukuřice, můžete si vzít například litinový nebo kotlík. Na dno pánve položte kukuřičné listy a položte na ně oloupané klasy. Umístěte listy po stranách misky, aby se kukuřice nedotýkala stran. Vrchní části klasů zakryjte listy a přidejte kukuřičná tykadla. Naplňte kukuřici vodou, dokud zcela nepokryje všechny klasy. Umístěte pánev na oheň. Vodu přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme kukuřici. Doba vaření kukuřice závisí na její odrůdě a může se pohybovat od 20 minut do 3 - 5 hodin. Během vaření přidávejte do kukuřice vodu a ujistěte se, že je zcela zakrytá. Do vody nepřidávejte sůl, jinak bude kukuřice méně chutná a šťavnatá. Sledujte proces vaření - voda by měla vařit. Čas od času zkontrolujte, zda je miska připravena: naberte klas vidličkou, oddělte několik zrn a ochutnejte je. Pokud jsou šťavnaté, měkké a snadno se žvýkají, pokrm je hotový. Hotové klasy vyjmeme z vody, necháme vodu stéct, napíchneme na špejle a potřeme solí. Kukuřici můžete také potřít máslem a posypat kořením. Podávejte horké jídlo na stůl. Chcete-li uvařit mražené kukuřičné klasy, vložte je do vroucí vody a vařte do měkka. Poté, co se voda znovu vaří, vaříme 20-25 minut. Hotovou kukuřici napíchneme na špízy, potřeme zeleninou nebo máslem, potřeme solí a podáváme. Uvařenou kukuřici zchlaďte přímo na pánvi. Pokud ji vyjmete z vody, scvrkne se a ztratí svůj chutný vzhled. Kukuřici lze ponechat ve vodě (bez ztráty živin) tři až čtyři hodiny při teplotě 60-70°C. Uvařenou kukuřici skladujte v chladničce ne déle než dva dny. Pamatujte, že čerstvě uvařená kukuřice chutná nejlépe, nemá smysl ji vařit pro budoucí použití, protože skladováním ztrácí chuť. Vařená kukuřice je nejen chutná, ale také zdravá, je bohatá na vitamíny a minerály. Kukuřice se v těle snadno vstřebává, v důsledku její pravidelné konzumace se zlepšují metabolické procesy a zvyšuje se vitalita. Bylo pozorováno, že konzumace kukuřice snižuje chuť k jídlu, což pomáhá bojovat s nadváhou. Jak vařit mraženou kukuřici

www.kakprosto.ru

Jak vařit kukuřičný klas v hrnci, pomalém hrnci nebo v páře a jak dlouho